酒店員工發(fā)言稿精選(九篇)

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第1篇：酒店員工發(fā)言稿范文

一、存在的主要問題：

1、管理人員的綜合素質(zhì)不高，突出表現(xiàn)：一是事業(yè)心、敬業(yè)心和責(zé)任感差，工作標(biāo)準(zhǔn)低，只求過得去，不求過的硬，大事做不來，小事天天頌;工作隨便，能推則推，能拖則拖，極個(gè)別管理人員對上級安排的工作三催不辦，實(shí)在不行就應(yīng)付了事。二是工作不深入、不扎實(shí)，愿意做表面文章，以身作責(zé)差，工作靠不上去，遇到問題繞道走，所轄部門、班組工作效率低，存在問題多，只練唱功，不練做功。三是自由主義嚴(yán)重，會上不說，會后亂說，不負(fù)責(zé)任地議論領(lǐng)導(dǎo)、議論同事，陽奉陰違、耍兩面派，只研究人不研究事。四是紀(jì)律觀念淡薄，遲到早退，外出不請假、不報(bào)告，自由散漫。五是學(xué)習(xí)松懈，對行業(yè)知識不研究、不學(xué)習(xí)，工作經(jīng)驗(yàn)、專業(yè)知識缺乏，對所分管的工作一問三不知，自以為事，處理問題缺乏政策依據(jù)。六是群眾基礎(chǔ)差，不關(guān)心、不依靠員工，為人處事不公正，愛擺架子，正如員工所說的“官不大、僚不斜。

2、服務(wù)意識差。上至管理人員，下至員工，標(biāo)準(zhǔn)不一、思想不一，沒有真正形成一個(gè)以服務(wù)為核心，用心做了的服務(wù)運(yùn)作機(jī)制，甚至有些人員的本位主義嚴(yán)重，大大阻礙了服務(wù)水平的提高。一是不能夠做到對賓客“禮貌、熱情、親切、友好”。酒店前臺員工對待賓客視而不見，無問候語或微笑，對客服務(wù)效率較低，服務(wù)意識淡薄，語言生硬，表情呆板，態(tài)度一般，在服務(wù)過程中不能做到表情自然、親切，熱情適度;二是言行舉止不雅，缺乏職業(yè)素質(zhì)。酒店多數(shù)員工站、坐、行姿不符合崗位規(guī)范與要求，缺少職業(yè)風(fēng)范，伏桌椅、倚墻壁、扎堆聊天，穿行于賓客之間，甚至擋道的現(xiàn)象較普遍。

3、團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神趨于表面化，一線與二線缺乏溝通。一是缺乏主動性，養(yǎng)成依賴別人、怕承擔(dān)責(zé)任的習(xí)慣;二是推諉，不愿多做一點(diǎn)點(diǎn);三是個(gè)人主義冒頭，不愿為別人當(dāng)綠葉、不愿配合別人。

4、缺乏主人翁意識。對酒店缺乏責(zé)任感、缺乏愛心，沒有“店興我榮，店衰我恥”的思想，見壞人壞事不制止，不舉報(bào)。

5、全員節(jié)約意識仍太弱。員工未養(yǎng)成節(jié)水、節(jié)電、節(jié)氣良好習(xí)慣，管理上有很多漏洞，使酒店財(cái)物流失和浪費(fèi)，向節(jié)約要效益的意識不強(qiáng)。

6、安全意識薄弱。處理緊急事情應(yīng)變能力差，個(gè)別部門屢出問題，從根本上講還是人的問題，還是管理問題。

7、業(yè)務(wù)技能不熟，專業(yè)培訓(xùn)不夠

客房服務(wù)員在開啟客房門時(shí)，不先叩門或提示，直接用門卡開啟，客房輔設(shè)效果一般，物品不定位?？头糠?wù)員將撤下的換洗物品直接放置在布草車一次性用品上，污染了車上一次性用品。餐廳服務(wù)員上菜不報(bào)菜名，不能及時(shí)撤換骨碟，添加茶水、餐巾紙等。

8、中層力量薄弱，管理力度不夠

酒店有些中層管理人員不懂得酒店基本的管理知識，缺乏應(yīng)有的管理水平和能力，對旅游飯店的認(rèn)識不夠，自身行為已經(jīng)被員工的不良行為同化，與員工一起扎堆聊天，不僅沒有盡到管理者的責(zé)任，而且損壞了酒店的形象。

9、制度落實(shí)不夠，人員擅離崗位

酒店大堂副理虛設(shè)，脫崗現(xiàn)象嚴(yán)重。酒店迎賓及行李員設(shè)置不清。多數(shù)時(shí)間均未見到大堂副理、行李員上崗。

10、設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)極差

酒店客房、餐廳、娛樂三大核心部位，設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)意識不到位，與相應(yīng)的星級標(biāo)準(zhǔn)有一定的距離，需制定設(shè)施設(shè)備維護(hù)計(jì)劃，確保各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備維護(hù)到位。

以上問題，都需要我們在以后的工作中高度重視、認(rèn)真研究、徹底解決。

新的《旅游飯店星級劃分與評定》即將出臺實(shí)施，新標(biāo)準(zhǔn)對軟件服務(wù)提出了更高、更細(xì)、更嚴(yán)的要求，各部門應(yīng)引起高度重視，認(rèn)真查找自身不足，制定整改措施，提高管理和服務(wù)水平，創(chuàng)建酒店特色，提升酒店形象。為此，就酒店創(chuàng)建三星級旅游飯店做出以下規(guī)劃：

1、加強(qiáng)中層管理人員的培養(yǎng)，提高管理人員的綜合素質(zhì)。

中層管理人員是飯店的重要骨干，涉及到酒店的各個(gè)部門，中層管理人員的綜合素質(zhì)，直接關(guān)系到酒店的管理水平和服務(wù)質(zhì)量，管理人員要做到知識化、專業(yè)化。因此，飯店一方面要加強(qiáng)對在職中層管理人員的培訓(xùn)和管理，采勸走出去，請進(jìn)來”的辦法，開拓視野，與時(shí)俱進(jìn)，接受新的管理思維和方式，摒棄舊的、疆化的、落后的管理思想和方式。另一方面要加強(qiáng)對后備骨干力量和人才的培養(yǎng)，保證酒店新鮮血液的循環(huán);再一方面要引進(jìn)競爭機(jī)制，實(shí)行競爭上崗，能者上、庸者下，打破傳統(tǒng)的管理模式和用人機(jī)制。

2、酒店在實(shí)際工作中，把“創(chuàng)星”工作和日常工作放在同等重要的位置上，使之形成互補(bǔ)，互相促進(jìn)，也提高了服務(wù)質(zhì)量，為東方羅馬創(chuàng)建三星級旅游飯店起到了促進(jìn)的作用。20xx年4月至6月，酒店為實(shí)現(xiàn)創(chuàng)建三星級旅游飯店這一目標(biāo)，將開展樹立酒店形象“東方羅馬是x家”優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動，規(guī)范服務(wù)用語，做到統(tǒng)一著裝持證上崗。

3、突出重點(diǎn)、狠抓落實(shí)

酒店在創(chuàng)建三星級旅游飯店過程中，要始終堅(jiān)持物質(zhì)文明、精神文明建設(shè)，爭取取得良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，同安排、同布置、同檢查、同落實(shí)，“堅(jiān)持兩手都要抓，兩手都要硬”的方針，加大精神文明建設(shè)的投入酒店將建立黨支部、團(tuán)支部、工會席。酒店圍繞“創(chuàng)星”目標(biāo)，我們在硬件設(shè)施上將進(jìn)一步完善，對酒店各部門不規(guī)范的地方進(jìn)行督導(dǎo)整改，同時(shí)圍繞“創(chuàng)星”目標(biāo)，認(rèn)真開展軟件服務(wù)工程的建設(shè)工作：

(1)、按照國家標(biāo)準(zhǔn)《旅游飯店星級劃分評定》(gb/t14308)的規(guī)定，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷提高，組織各級人員進(jìn)行自查、整改，符合國家三星級標(biāo)準(zhǔn)。對全體員工進(jìn)行《星級服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)》、服務(wù)意識、禮節(jié)禮貌強(qiáng)化培訓(xùn)，組織全體員工開展業(yè)務(wù)技能大賽。另外，還組織員工加強(qiáng)學(xué)習(xí)規(guī)章制度、法紀(jì)法規(guī)、企業(yè)規(guī)定、發(fā)展規(guī)劃等，從而進(jìn)一步規(guī)范服務(wù)行為，提高服務(wù)水平，實(shí)行每月考核一次，評選出業(yè)務(wù)技能優(yōu)秀的人員進(jìn)行表彰和獎(jiǎng)勵(lì)，并針對《星級服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)》存在的問題及時(shí)進(jìn)行整改，同時(shí)對考核不合格的進(jìn)行強(qiáng)化培訓(xùn)。

(2)、酒店確定每周星期六為星評質(zhì)檢日，對所查出的問題進(jìn)行通報(bào)，并嚴(yán)格要求各部門對照整改。

(3)、健全酒店各項(xiàng)管理制度，嚴(yán)格按照規(guī)定上框上墻。

(4)、在創(chuàng)建三星級旅游飯店期間，將邀請市、縣旅游局對我店進(jìn)行檢查，并對市、縣旅游局提出整改的問題及時(shí)進(jìn)行整改。

第2篇：酒店員工發(fā)言稿范文

在現(xiàn)在社會，需要使用發(fā)言稿的場合越來越多， 發(fā)言稿是作為在特定的情境中供口語表達(dá)使用的文稿。相信許多人會覺得發(fā)言稿很難寫吧，以下是小編為大家收集的單位表彰大會發(fā)言稿范文模板，希望能夠幫助到大家。

單位表彰大會發(fā)言稿范文模板一

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：

大家好！

我是________（部門）的___________（姓名），很榮幸代表_________年度的優(yōu)秀員工在那里發(fā)言，我這天能夠站在那里，一是要感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對我的栽培和厚愛，二要感謝各位同事對我工作的支持和配合！我在公司工作已有_______年，期間有過傍徨，有過退縮，慶幸的是我堅(jiān)持下來了。

酒店服務(wù)工作，不僅僅要熟練掌握服務(wù)技能，還要熱忱的工作態(tài)度，更要有很好的忍耐力。我在__________部工作，不僅僅每一天要安排好_________工作，還要與不一樣的顧客打交道，_______是接待顧客的第一站，是酒店的門面，對酒店來說，經(jīng)營是前提，管理是關(guān)鍵，服務(wù)是支柱。酒店是服務(wù)性行業(yè)，主要靠接待顧客，為顧客帶給多功能的服務(wù)，使顧客感到親切、舒適、有一種“家”的感覺，顧客才會多次光顧消費(fèi)，把“財(cái)”源源不斷地送到酒店。

透過這次評選優(yōu)秀員工活動，我談幾點(diǎn)看法：

服務(wù)工作是酒店不可缺少的重要工作。有些人對此存在著不正確的想法和看法。他們認(rèn)為服務(wù)工作是伺候人的事，“人家坐著我站著，人家吃著我看著，”認(rèn)為整日打掃衛(wèi)生，給人端茶倒水，把服務(wù)工作，看成枯燥的重復(fù)勞動，影響了服務(wù)質(zhì)量。我們務(wù)必認(rèn)識到，服務(wù)是酒店工作的本質(zhì)所在，在酒店從事服務(wù)工作，這只是社會分工的不一樣，并無高低貴賤之分。在酒店上班，一方面有了必須的收入，滿足自己的基本需要，另一方面有具備了向高層次發(fā)展的基礎(chǔ)。與顧客、同事打交道，積累工作經(jīng)驗(yàn)，培養(yǎng)人際關(guān)聯(lián)，開拓視野，豐富知識，為今后的發(fā)展奠定基礎(chǔ)，因此酒店服務(wù)工作是一份值得正視的工作。

______年期間不斷有人說我“________（姓名），你怎樣還在里面干呀，還沒走啊”，我說：那里老板、經(jīng)理對我都很好，和同事相處也很融洽，干嗎要走?再說做生不如做熟。剛步入社會的我們，沒有豐富的閱歷和內(nèi)涵。但有的人卻十分自滿，認(rèn)為自己很了不起，因此總是隨波逐流，工作換來換去；而我覺得正好相反，人就應(yīng)抱著虛懷若谷的心態(tài)，不斷的學(xué)習(xí)，不斷的積累經(jīng)驗(yàn)，使自己不斷地膨脹，才行。正如歌中唱的：“不經(jīng)歷風(fēng)雨怎能見彩虹”。

酒店員工應(yīng)有強(qiáng)烈的職責(zé)感。作為一名員工，酒店的一份子，在自己的崗位上，不僅僅代表自己，更代表整個(gè)酒店的形象。酒店不能正因我而受損，要透過我的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，讓顧客贊美酒店。

我認(rèn)識到，酒店服務(wù)沒小事，一些看來不重要的事，可能對客人十分重要，可能會影響顧客對我們酒店的評價(jià)，因此，我們務(wù)必采取認(rèn)真的態(tài)度，把每一件事做好。做到干一行、專一行。要堅(jiān)持在崗位上學(xué)習(xí)，研究各類顧客的特點(diǎn)，總結(jié)服務(wù)規(guī)律，并學(xué)習(xí)其他員工的經(jīng)驗(yàn)，提高服務(wù)水平。其次，要堅(jiān)持在業(yè)余時(shí)刻學(xué)習(xí)，不斷學(xué)習(xí)理論豐富自己，提高業(yè)務(wù)水平。為自己更高層次發(fā)展打下基礎(chǔ)。

雖然在______年我的工作得到了大家的認(rèn)可，榮幸地被評為______年度“優(yōu)秀員工”的榮譽(yù)稱號，應(yīng)對榮譽(yù)我們不能沾沾自喜，固步自封。______年的目標(biāo)等待著我們大家齊心協(xié)力的去完成，我們要凝心聚力，再接再厲，登高望遠(yuǎn)，再攀高峰，為酒店的全面發(fā)展和攀升目標(biāo)而發(fā)奮奮斗。

最后，我祝愿在坐的各位工作順利，身體健康，和家幸福！

謝謝大家！

單位表彰大會發(fā)言稿范文模板二

各位同事：大家上午好！

至此春節(jié)即將到來之際，我們歡聚一堂，召開優(yōu)秀員工表彰大會，我僅代表公司董事會向光臨此次會議的全體員工以及堅(jiān)守在工作崗位上的同事們致以最真摯的祝福和崇高的敬意。

20XX年，全體員工歷經(jīng)日日夜夜和風(fēng)風(fēng)雨雨，群策群力，克服了種種困難，取得了不錯(cuò)的成績，我公司正以嶄新的姿態(tài)呈此刻眾人面前?？吹竭@天的成績，我深感大家沒有辜負(fù)公司對你們的期盼，你們在平凡的崗位上不辭辛苦，展現(xiàn)了你們的聰明才智和創(chuàng)新潛質(zhì)，用雙手和智慧創(chuàng)造了一個(gè)又一個(gè)不平凡的業(yè)績，我為你們的發(fā)奮而感到自豪。

這天受表彰的優(yōu)秀員工和優(yōu)秀中層干部，是全體員工中的佼佼者。我們要號召全體員工向他們學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)他們顧全大局，敬業(yè)奉獻(xiàn)的精神，學(xué)習(xí)他們愛崗敬業(yè)，勤懇鉆研的工作態(tài)度，更要學(xué)習(xí)他們善待顧客，細(xì)致周到的服務(wù)理念。我堅(jiān)信，我們的團(tuán)隊(duì)是一個(gè)團(tuán)結(jié)協(xié)作的優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)，我們有一批敬業(yè)奉獻(xiàn)的優(yōu)秀員工，有了大家的發(fā)奮，在新的一年里，我公司的發(fā)展將邁向更高的臺階。

新年新氣象，俗話說一年之計(jì)在于春，期望全體員工在新的一年里時(shí)刻以“敬業(yè)樂業(yè)、團(tuán)結(jié)進(jìn)取、分工協(xié)作”的團(tuán)隊(duì)精神為指導(dǎo)，期望你們在不一樣的崗位上發(fā)揮不一樣的作用，更期望你們在不一樣的崗位上都有優(yōu)異的表現(xiàn)。請你們堅(jiān)信：天馬酒業(yè)完美的將來將是你們邁向成功事業(yè)的奠基石。你們才是公司真正的主人，沒有你們就沒有公司的這天，讓我們攜起手來，展望未來、放飛理想，為天馬酒業(yè)的明天共同發(fā)奮！

最后，給各位員工及你們的家人拜個(gè)早年。祝大家春節(jié)快樂，家庭幸福，身體健康，萬事如意！謝謝大家！

單位表彰大會發(fā)言稿范文模板三

員工朋友們：大家好！

這天，我們在那里隆重集會，表彰先進(jìn)，樹立榜樣，并舉行“奏和諧樂章展員工風(fēng)采”主題文藝晚會，以此來歡慶五一國際勞動節(jié)、喜迎五四青年節(jié)，豐富員工業(yè)余文化生活，營造和諧氛圍，激發(fā)員工愛崗敬業(yè)、團(tuán)結(jié)拼搏的熱情。首先，我代表公司經(jīng)營班子，向辛勤工作在各自崗位的全體員工表示衷心的感謝和節(jié)日的問候！

公司首次開展了績效考核工作，歷時(shí)一個(gè)月，采取自評與上級主管考核評價(jià)的方式，透過對工作態(tài)度、工作業(yè)績、年度獎(jiǎng)懲等資料的綜合評定，549名在崗的一線員工和基層管理、專業(yè)級員工中，共有66名員工脫穎而出，其中，陳微文等18位員工被授予公司“優(yōu)秀員工”榮譽(yù)稱號，張永云等48位員工被授予公司“先進(jìn)員工”榮譽(yù)稱號，在那里，我代表公司經(jīng)營班子，向獲獎(jiǎng)員工表示熱烈的祝賀，向支持你們工作的家屬們表示衷心的感謝，同時(shí)，對你們在過去一年里為公司生產(chǎn)發(fā)展做出的突出貢獻(xiàn)致以崇高的敬意！

磷肥行業(yè)發(fā)展形勢嚴(yán)峻，但是，公司在以吳向東總經(jīng)理為核心的領(lǐng)導(dǎo)班子帶領(lǐng)下，全體員工兢兢業(yè)業(yè)，克服諸多困難，取得了可喜的成績：在生產(chǎn)方面，自2月份硫酸更換鍋爐順利開車后，硫酸、磷酸、磷銨主裝置均穩(wěn)步運(yùn)行。8、9月份磷酸二銨月產(chǎn)量突破5萬噸，9月份磷酸月產(chǎn)量創(chuàng)歷史新高，并達(dá)產(chǎn)達(dá)標(biāo)。4月份氟硅酸鈉廠投料試生產(chǎn)，產(chǎn)品均到達(dá)優(yōu)等品標(biāo)準(zhǔn)。12月29日，磷酸二銨完成年度生產(chǎn)50。05萬噸，提前兩天圓滿完成公司年度生產(chǎn)目標(biāo)50萬噸任務(wù)。其中年度硫酸完成60。94萬噸，稀磷酸完成23。61萬噸。在企業(yè)管理方面，3月，公司啟動了質(zhì)量、環(huán)境、職業(yè)健康安全一體化貫標(biāo)工作；11月，分別以93。05分的好成績順利透過了“危險(xiǎn)化學(xué)品安全標(biāo)準(zhǔn)化”驗(yàn)收，以89分的好成績圓滿完成了清潔生產(chǎn)審核。熱戀中的個(gè)性簽名

這些成績的取得離不開全體員工的共同發(fā)奮，尤其離不開這天參加表彰的優(yōu)秀員工及先進(jìn)員工，他們中既有愛崗敬業(yè)、無私奉獻(xiàn)的老員工，又有激情四射、充滿活力的后起之秀；他們中有管理創(chuàng)新、溝通協(xié)調(diào)的高手，又有工藝改造、技術(shù)攻關(guān)的大師；既有沖鋒在前的管理干部，又有在平凡崗位上默默付出和奮斗著的一線員工。雖然崗位不一樣，職責(zé)有別，但他們都在用自己的實(shí)際行動詮釋著對工作的無限熱忱。在那里，我為公司能有這些優(yōu)秀的員工感到驕傲和自豪，正是由于你們優(yōu)秀的表現(xiàn)，才有了公司越來越好的這天。我期望所有的員工都以他們?yōu)榘駱?，向他們學(xué)習(xí)，勤奮、發(fā)奮、踏實(shí)地工作，盡職盡責(zé)，在自己的崗位上做出更大的貢獻(xiàn)。

針對績效考核結(jié)果及XX年績效考核工作，我談以下幾點(diǎn)意見。

一是充分發(fā)揮績效考核的導(dǎo)向作用?？冃Э己说膶?dǎo)向作用體此刻兩個(gè)方面。一方面，公司確定的各項(xiàng)決策和工作部署透過績效考核這根“指揮棒”分解到各廠、部門，落實(shí)到每一位員工、體現(xiàn)到工作中，讓每位員工都明確自己的職能；另一方面在公司范圍內(nèi)發(fā)奮構(gòu)成“想干事的有機(jī)會、會干事能干事的有舞臺、干成事的有地位、不干事的受責(zé)備”的良好氛圍，營造公開、平等、競爭、有序的環(huán)境，促進(jìn)全體員工自我激勵(lì)、自我加壓、自我成長，推動員工隊(duì)伍建設(shè)。男游戲名

二是結(jié)合公司一體化管理體系，科學(xué)、合理的設(shè)定績效考核目標(biāo)值，并持續(xù)改善績效評價(jià)和考核方法，采取適宜的考核方法，建立和完善貼合公司實(shí)際的績效考核體系，力求使考核更為科學(xué)、合理、公平、公正，并客觀、真實(shí)、全面地反映了工作業(yè)績，并對考核全過程實(shí)施監(jiān)督。

三是針對不一樣的崗位、不一樣部門，考核的側(cè)重點(diǎn)應(yīng)有所不一樣。對本身有任務(wù)指標(biāo)、能量化考核的工作要堅(jiān)持做到量化；對沒有具體指標(biāo)但十分重要的工作，有可能量化的也要盡量量化；難以量化的，則應(yīng)對工作對象進(jìn)行民主測評，重點(diǎn)考核工作對象的滿意度，將抽象變?yōu)榫唧w。要堅(jiān)持平時(shí)考核與集中考核相結(jié)合，在注重結(jié)果的同時(shí)，也要注重工作的過程、工作的規(guī)律和工作的長遠(yuǎn)影響，增強(qiáng)考核工作的客觀性、操作性。

四是大力開展優(yōu)秀及先進(jìn)員工事跡宣傳活動，透過會議、局域網(wǎng)、“云磷”報(bào)?？榷喾N途徑，用心關(guān)注并大力宣傳先進(jìn)事跡，引導(dǎo)和鼓勵(lì)全體員工以優(yōu)秀及先進(jìn)員工為榜樣，查找自身不足，用心整改，增強(qiáng)工作職責(zé)感和緊迫感，在實(shí)際工作中找準(zhǔn)自己的目標(biāo)，更好地履行職責(zé)，做出更好的成績。

各位員工，在內(nèi)、外不利因素影響下，XX年仍是公司生產(chǎn)經(jīng)營面臨困難和考驗(yàn)的一年，我們將以磷銨55萬噸生產(chǎn)任務(wù)為目標(biāo)，以“團(tuán)結(jié)務(wù)實(shí)，精益求精”為指導(dǎo)思想，以“挖掘產(chǎn)能、降低消耗、控制成本”為手段，認(rèn)清形勢，堅(jiān)定信心，進(jìn)一步挖掘內(nèi)部潛力，降低運(yùn)營費(fèi)用，發(fā)奮提升公司盈利潛質(zhì)；期望獲得表彰的員工戒驕戒躁，繼續(xù)發(fā)奮。

員工朋友們，作為三環(huán)中化的一名新成員，我將和大家一齊，心往一處想，勁往一處使，共同創(chuàng)造三環(huán)中化完美的明天。

最后，再次向獲得表彰的66位員工表示祝賀。

第3篇：酒店員工發(fā)言稿范文

論文關(guān)鍵詞：技校；應(yīng)用寫作；行動導(dǎo)向教學(xué)法 

 

應(yīng)用寫作是技工教育的一門必修基礎(chǔ)課，在當(dāng)今時(shí)代，是否具備良好的應(yīng)用寫作能力將會直接影響到一個(gè)人的工作效率和工作水平。從未來的職業(yè)發(fā)展來看，培養(yǎng)學(xué)生良好的應(yīng)用寫作能力至關(guān)重要。技校要培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)用寫作能力，在掌握寫作要領(lǐng)的基礎(chǔ)上，教學(xué)重點(diǎn)應(yīng)放在工作環(huán)境中，用行動導(dǎo)向教學(xué)法解決技校學(xué)生生源素質(zhì)參差不齊的具體問題，將應(yīng)用寫作課與實(shí)際工作結(jié)合起來，在做中學(xué)，在學(xué)中做，使學(xué)生的應(yīng)用寫作技能最大限度地得到發(fā)展。筆者擬對行動導(dǎo)向教學(xué)法在應(yīng)用寫作教學(xué)中的運(yùn)用做一點(diǎn)探討，以便拋磚引玉。 

行動導(dǎo)向教學(xué)法的內(nèi)涵 

行為導(dǎo)向教學(xué)法是當(dāng)今世界上先進(jìn)的職業(yè)教育理念的產(chǎn)物，是德國文教部長聯(lián)席會議在1998年提出的一種新型職業(yè)教育教學(xué)方法，已成為德國職業(yè)教育的主流，并日益為世界各國職業(yè)教育所接受和推崇。行動導(dǎo)向教學(xué)法作為一種教學(xué)方法，是對傳統(tǒng)教育理念的根本變革，其目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生的關(guān)鍵能力，讓學(xué)生在活動中培養(yǎng)興趣，積極主動地學(xué)習(xí)。要求學(xué)生在學(xué)習(xí)中不僅要用腦，而且要腦、心、手共同參與，提高行為能力，學(xué)生在獲取知識的過程中，必然會引起思維、行為、動手能力、團(tuán)隊(duì)合作意識等方面的綜合素質(zhì)變化。行動導(dǎo)向教學(xué)法可以根據(jù)學(xué)習(xí)內(nèi)容和教學(xué)目標(biāo)結(jié)合使用其他教學(xué)方法，可結(jié)合使用的方法有：模擬教學(xué)法、角色轉(zhuǎn)換法、“頭腦風(fēng)暴”法、案例教學(xué)法、項(xiàng)目教學(xué)法、思維導(dǎo)圖法等等，特別適合于對技工學(xué)校學(xué)生的教學(xué)。 

行動導(dǎo)向教學(xué)法在應(yīng)用寫作教學(xué)中的運(yùn)用 

（一）以模擬教學(xué)法培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)發(fā)展能力 

模擬教學(xué)法是一種以教學(xué)手段和教學(xué)環(huán)境為目標(biāo)導(dǎo)向的行動導(dǎo)向型教學(xué)法。模擬教學(xué)法分為模擬情境教學(xué)與模擬設(shè)備教學(xué)兩大類（這里只談模擬情境教學(xué)）。模擬情境教學(xué)主要是根據(jù)專業(yè)學(xué)習(xí)要求，模擬一個(gè)工作場景，在這個(gè)場景中具有與實(shí)際相同的工作過程，活動是模擬的。通過這種教學(xué)，可使學(xué)生在現(xiàn)實(shí)的社會環(huán)境氛圍中對自己未來的職業(yè)崗位有一個(gè)比較具體、綜合的全面了解，特別是對于一些行業(yè)特有的規(guī)范的了解，可以得到深化和強(qiáng)化，有利于學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的全面提高。 

應(yīng)用寫作教學(xué)要分析各專業(yè)的就業(yè)崗位，制定本專業(yè)應(yīng)用寫作的教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法。以文秘專業(yè)為例，可以根據(jù)實(shí)際工作的職業(yè)特點(diǎn)，直接將學(xué)校行政會議作為模擬工作場所，把召開會議的辦會、辦事、辦文的工作流程結(jié)合起來，形成完整的教學(xué)內(nèi)容并設(shè)計(jì)教學(xué)?？山M織學(xué)生在學(xué)校行政會議上進(jìn)行實(shí)習(xí)，會議一般包括會前籌備、會中服務(wù)和會后落實(shí)三個(gè)階段。會前要明確會議程序，確定會議召開時(shí)間、地點(diǎn)、參會人員、會議議題、通知與會人員；會中要準(zhǔn)備會議簽到表，進(jìn)行會議記錄、會議錄音，或擬寫發(fā)言稿、收集會議信息；會后要擬寫會議總結(jié)（會議紀(jì)要），并對會議確定的任務(wù)進(jìn)行跟蹤落實(shí)，或?qū)憟?bào)道稿。這樣做，可以將文秘專業(yè)的應(yīng)用寫作教學(xué)內(nèi)容和目標(biāo)完全在模擬工作場景中落實(shí)，在做中學(xué)。 

如果以真實(shí)的企業(yè)工作環(huán)境為背景設(shè)計(jì)寫作教學(xué)，則要以真實(shí)的工作任務(wù)作為載體，根據(jù)具體的寫作任務(wù)進(jìn)行訓(xùn)練，可根據(jù)下面的過程進(jìn)行教學(xué)：某企業(yè)將要舉行年終總結(jié)和表彰大會，時(shí)間定于年底，企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)預(yù)先召開一次大會籌備會議，確定了會議的議程，決定大會由副經(jīng)理主持，由總經(jīng)理做年度工作報(bào)告，由人力資源部主管宣讀企業(yè)優(yōu)秀員工名單，然后由企業(yè)職工代表發(fā)言，最后由企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)為優(yōu)秀職工頒發(fā)獎(jiǎng)品等。筆者針對這個(gè)任務(wù)情境擬出下面幾項(xiàng)訓(xùn)練內(nèi)容：（1）讓一組學(xué)生先寫出會議通知及邀請嘉賓的請柬；（2）讓另一組學(xué)生擬寫企業(yè)年終工作報(bào)告及表彰大會籌備方案；（3）讓一組學(xué)生擬寫會議的議程安排表并準(zhǔn)備獎(jiǎng)品；（4）讓一組學(xué)生模擬進(jìn)行會場布置；（5）讓一組學(xué)生擬寫會議記錄或會議紀(jì)要。然后讓每個(gè)小組搜集寫作素材，熟悉企業(yè)文化，既要在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成各種寫作要求，又要進(jìn)行現(xiàn)場模擬，要求各組學(xué)生齊心協(xié)力，分工明確，團(tuán)結(jié)合作，將平時(shí)所學(xué)到的涉及會議的各個(gè)方面的知識落到實(shí)處，在這次模擬教學(xué)中，學(xué)生真正參與到會議的組織和協(xié)調(diào)中，在教師指導(dǎo)下完成了任務(wù)，收到了很好的教學(xué)效果。 

（二）以工學(xué)交替培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì) 

工學(xué)交替既是一種辦學(xué)模式，也是一種教學(xué)方法（這里只談教學(xué)方法）。工學(xué)交替即行動導(dǎo)向教學(xué)中的角色轉(zhuǎn)換法，就是通過課堂學(xué)習(xí)與行業(yè)實(shí)訓(xùn)相結(jié)合的教學(xué)方式，使學(xué)生在“學(xué)生——員工——學(xué)生”的角色轉(zhuǎn)換中，較為全面且直接地熟悉行業(yè)崗位的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，進(jìn)一步鍛煉學(xué)生的基本技能，使其認(rèn)識到自己在專業(yè)知識和實(shí)踐技能方面的不足，推動學(xué)生自我學(xué)習(xí)、自我發(fā)展、自我提高。 

在旅游與酒店管理專業(yè)實(shí)施工學(xué)交替尤其有現(xiàn)實(shí)意義。在“十一黃金周”或旅游旺季，可安排學(xué)生進(jìn)入酒店實(shí)習(xí)，將教學(xué)需要與行業(yè)需求緊密結(jié)合在一起，調(diào)整應(yīng)用寫作教學(xué)，靈活安排學(xué)生在實(shí)踐中學(xué)好應(yīng)用寫作。酒店的內(nèi)部管理工作在很大程度上就是對人的管理，因此，離不開召開各種會議和各種酒店應(yīng)用文的應(yīng)用，諸如酒店行政公文、酒店通用公文、酒店商務(wù)公文、酒店社交禮儀文書等，通過實(shí)習(xí)，學(xué)生辦會、辦文、辦事的各種職業(yè)能力可以得到全面提高。 

一般而言，酒店通常召開的例會主要有店務(wù)會（全體員工大會）、總經(jīng)理辦公會議、部門經(jīng)理會議、中層干部會議、部門管理例會、班組會、協(xié)調(diào)會、培訓(xùn)會、晨會等等。學(xué)生對于辦會這項(xiàng)工作就要按照會議的級別和內(nèi)容進(jìn)行充分準(zhǔn)備。例如，店務(wù)會（全體員工大會）的規(guī)模最大，會議組織者要認(rèn)真準(zhǔn)備材料，搜集酒店員工關(guān)心的問題，將酒店近期的經(jīng)營情況、近期的工作總結(jié)、預(yù)期的工作計(jì)劃、員工關(guān)注的問題等相關(guān)信息通過會議傳達(dá)給酒店全體員工。學(xué)生可分人、分組擔(dān)任不同的角色，負(fù)責(zé)不同的工作，各司其職，教師現(xiàn)場進(jìn)行應(yīng)用指導(dǎo)。 

在一般的酒店管理應(yīng)用文中，諸如酒店行政公文、酒店通用公文、酒店商務(wù)公文、酒店社交禮儀文書等，要求每個(gè)學(xué)生必須掌握并能運(yùn)用。 

除了讓學(xué)生充分接受酒店人事部門的培訓(xùn)外，還可派教師跟蹤教學(xué)，及時(shí)指導(dǎo)。通過開展工學(xué)交替的行動導(dǎo)向教學(xué)，一方面，可以讓學(xué)生在真實(shí)的工作崗位上學(xué)知識、長才干，增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，明確學(xué)習(xí)目標(biāo)；另一方面，通過深入了解酒店對人才素質(zhì)的要求，可使學(xué)生有效地制定職業(yè)生涯規(guī)劃，鍛煉吃苦耐勞的職業(yè)精神，這對提高學(xué)生的道德修養(yǎng)、社會責(zé)任感和職業(yè)意識等綜合素質(zhì)都能起到很大的推動作用，也可為學(xué)生今后參加實(shí)際工作奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。 

（三）以“大腦風(fēng)暴”法培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造能力 

“大腦風(fēng)暴”法是教師引導(dǎo)學(xué)生就某一課題自由發(fā)表意見，并對其意見的正確性或準(zhǔn)確性不進(jìn)行任何評價(jià)的教學(xué)方法，也是一種能在最短的時(shí)間里獲得最多的思想觀點(diǎn)的工作方法，被廣泛應(yīng)用于教學(xué)、企業(yè)管理和科研工作中。在教學(xué)中，教師和學(xué)生一同收集解決實(shí)際問題的建議，通過集體討論，集思廣益，引導(dǎo)學(xué)生對某一教學(xué)課題發(fā)表自己的見解，通過同學(xué)之間的相互激勵(lì)引起連鎖反應(yīng)，從而獲得大量的信息，經(jīng)過組合和改進(jìn)，達(dá)到創(chuàng)造性地解決問題的目的。 

對于“函”一節(jié)的教學(xué)內(nèi)容，很多學(xué)生不太了解函是什么，函有什么作用，函的分類、函的寫法及語言風(fēng)格怎樣。為使學(xué)生掌握這種公文的特征和運(yùn)用方法，筆者將學(xué)校近時(shí)的情況設(shè)計(jì)為教學(xué)情境：學(xué)校毗鄰國道206線，其時(shí)道路正在擴(kuò)建，車輛多，交通擁堵，學(xué)生上學(xué)、放學(xué)，特別是每周五下午住校的兩千多學(xué)生陸續(xù)回家時(shí)，交通安全隱患極大。學(xué)校多次發(fā)函請求有關(guān)交通部門在路口增設(shè)交通標(biāo)志、斑馬線、候車亭等，但是未果。針對這一具體情境，筆者讓學(xué)生進(jìn)行討論。學(xué)生情緒激憤，你一言、我一言，筆者因勢利導(dǎo)地引出“函”這種公文，要求學(xué)生以學(xué)校的身份發(fā)函，向相關(guān)交通部門提出解決交通隱患問題的要求。結(jié)合學(xué)生的討論，共提出以下幾個(gè)問題：（1）這件事關(guān)系學(xué)生的切身利益，增加交通標(biāo)志等設(shè)施應(yīng)向哪些部門反映？（2）學(xué)校應(yīng)怎樣與主管部門聯(lián)系？完成這項(xiàng)任務(wù)應(yīng)寫什么樣的公文？（3）這種公文包括哪些內(nèi)容？怎樣寫？在格式和語言方面有何要求？（4）處理這種公文在程序上有哪些要求？要不要回復(fù)？ 

在“函”的教學(xué)中，教師引導(dǎo)學(xué)生就這幾個(gè)問題自由發(fā)表意見，師生共同討論，收集解決問題的建議，然后提出解決問題的方法。學(xué)生對“函”的概念，函的分類及作用，函的行文規(guī)則與處理程序，函的內(nèi)容、格式、語言方面的要求等提出了自己的看法，整個(gè)課堂氣氛十分活躍，學(xué)生帶著輕松的心情進(jìn)行學(xué)習(xí)、寫作，愉快地完成了學(xué)習(xí)任務(wù)。 

實(shí)施行動導(dǎo)向教學(xué)法的要求 

首先，在實(shí)施行動導(dǎo)向教學(xué)法時(shí)，教師要讓學(xué)生在活動中學(xué)習(xí)并按照職業(yè)活動的要求組織好教學(xué)內(nèi)容，把與活動有關(guān)的知識、技能組合在一起讓學(xué)生進(jìn)行學(xué)習(xí)，教學(xué)要按學(xué)習(xí)領(lǐng)域的要求編制好教學(xué)計(jì)劃，明確教學(xué)要求，安排好教學(xué)程序。上課前，要充分做好教學(xué)準(zhǔn)備，要事先確定通過哪些主題實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)，教學(xué)中要使學(xué)生的學(xué)習(xí)直觀易懂，輕松高效。