菜市場的規(guī)劃和設(shè)計精選(九篇)
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第1篇：菜市場的規(guī)劃和設(shè)計范文
以構(gòu)建和諧社會、打造宜居為目標(biāo)，以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)。本著“以人為本、方便群眾、合理布局、便于管理”宗旨，根據(jù)我市新一輪商業(yè)網(wǎng)點規(guī)劃，加大新菜市場建設(shè)力度，提升改造已建菜市場，規(guī)范菜市場管理水平。
二、組織領(lǐng)導(dǎo)
成立市菜市場建設(shè)改造工作領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組由政府分管市長任組長，為切實加強(qiáng)菜市場建設(shè)改造工作的領(lǐng)導(dǎo)。政府辦分管主任、商務(wù)局局長任副組長，市商務(wù)、發(fā)改、住建、國土、財政、審計、監(jiān)察、城管、公安、工商、質(zhì)監(jiān)、國稅、地稅、開發(fā)區(qū)和各鎮(zhèn)的主要領(lǐng)導(dǎo)為成員。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室（以下簡稱“領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室”設(shè)在市商務(wù)局，由商務(wù)局局長兼任辦公室主任。各鎮(zhèn)（區(qū)）須成立相應(yīng)的組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)。
三、實施方法
（一）實施主體
各鎮(zhèn)（區(qū)）菜市場由各鎮(zhèn)（區(qū)）將本單位的建設(shè)改造計劃上報至“領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室”領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室”根據(jù)各單位上報的計劃，以市、鎮(zhèn)（區(qū)）兩級政府為實施主體。市區(qū)建成區(qū)內(nèi)的菜市場由市統(tǒng)籌安排。會同相關(guān)部門統(tǒng)籌確定年度建設(shè)改造目標(biāo)和方案。
（二）建設(shè)原則
其建設(shè)應(yīng)當(dāng)遵循統(tǒng)籌規(guī)劃、合理布局、利于交易、方便生活的原則。通過政府引導(dǎo)、社會參與、委托管理等多種形式逐步實現(xiàn)經(jīng)營管理權(quán)與市場產(chǎn)權(quán)相分離。菜市場是城鎮(zhèn)公共配套設(shè)施建設(shè)的重要組成部分。
（三）政策扶持
1．新建菜市場補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)：各鎮(zhèn)（區(qū)）負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)菜市場建設(shè)投入所需資金。規(guī)定的時限內(nèi)完成建設(shè)任務(wù)的經(jīng)驗收合格后，采取“以獎代補(bǔ)”形式，市給予300元/平方米的補(bǔ)貼。菜市場面積由市商務(wù)局、住建局、財政局、審計局、監(jiān)察局等部門會同所在地相關(guān)人員到菜市場現(xiàn)場測定，以實際使用面積為準(zhǔn)。市菜市場建設(shè)規(guī)范出臺前已列入市政府民生工程的菜市場，驗收后酌情補(bǔ)貼，市菜市場建設(shè)規(guī)范出臺后規(guī)劃建設(shè)的菜市場，驗收不符合標(biāo)準(zhǔn)不予補(bǔ)貼。
2．提升改造菜市場補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)：按照菜市場實地測算的面積。菜市場獨立建筑體內(nèi)的固定店面房面積按100元/平方米補(bǔ)貼。面積測算方式與新建菜市場測算方式相同。提升改造建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)按照《市菜市場建設(shè)規(guī)范》執(zhí)行，驗收方法與新建設(shè)菜市場相同，驗收合格后下?lián)苎a(bǔ)貼資金。
3．補(bǔ)貼資金的下?lián)芊绞剑貉a(bǔ)貼資金按照菜市場屬地管理和所在地政府（管委會）負(fù)責(zé)建設(shè)的要求。下?lián)苤劣胁耸袌鼋ㄔO(shè)任務(wù)（列入計劃）所在地政府（管委會）所在地政府（管委會）按照各自運作方式落實補(bǔ)貼資金。
（四）管理方式
組織協(xié)調(diào)負(fù)有菜市場監(jiān)督管理職責(zé)的部門加強(qiáng)轄區(qū)內(nèi)菜市場的行政監(jiān)督管理；組織相關(guān)職能部門對菜市場開展綜合考核、評比、獎懲工作。作為新村、小區(qū)公建配套新建的菜市場，菜市場建設(shè)改造實行屬地管理。菜市場所在地人民政府（管委會）負(fù)責(zé)菜市場的綜合管理。各鎮(zhèn)（區(qū)）應(yīng)當(dāng)成立菜市場管理辦公室。建成后交由所在地菜市場管理辦公室管理。
（五）日常監(jiān)管
一方面需要各相關(guān)部門分工負(fù)責(zé)、密切配合，菜市場的長效管理。依據(jù)各自的職責(zé)做好菜市場的行政監(jiān)督管理工作；另一方面要引入社會力量來參與，發(fā)揮行業(yè)自律、社會輿論監(jiān)督的作用。市政府將建立健全菜市場長效管理考核機(jī)制，對城區(qū)和各鎮(zhèn)（區(qū)）菜市場建設(shè)和長效管理等情況進(jìn)行考核，同時對菜市場經(jīng)營主體落實相應(yīng)的考核管理機(jī)制。具體考核辦法由市商務(wù)局牽頭相關(guān)職能部門另行制定。
四、職責(zé)分工
負(fù)責(zé)組織菜市場產(chǎn)權(quán)單位實施對轄區(qū)內(nèi)菜市場的建設(shè)及內(nèi)部提升改造；會同有關(guān)部門，領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)菜市場改造期間的相關(guān)工作，化解各類矛盾,各鎮(zhèn)（區(qū)）作為民生工程的實施主體。確保菜市場臨時過渡期間平穩(wěn)有序。有規(guī)劃新建項目的單位，按要求組織好新建工作，菜市場建成后，要按菜市場管理規(guī)定建立健全長效管理機(jī)制。
會同各鎮(zhèn)（區(qū)）及相關(guān)部門做好城區(qū)、鎮(zhèn)（區(qū)）菜市場內(nèi)部提升、原址改造、搬遷移建、規(guī)劃新建的牽頭工作；根據(jù)各鎮(zhèn)（區(qū)）菜市場建設(shè)、改造計劃，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室”作為實施項目的組織單位。會同相關(guān)部門組織論證、審定方案，并督促方案實施；制定《市菜市場建設(shè)規(guī)范》并依據(jù)規(guī)范組織考核、驗收，下?lián)苎a(bǔ)貼資金。
按菜市場建設(shè)要求會同財政、住建、審計、監(jiān)察等部門對項目建設(shè)進(jìn)行審批和審計。市商務(wù)局組織相關(guān)部門對城區(qū)和各鎮(zhèn)（區(qū)）菜市場長效管理工作進(jìn)行督促檢查和考核評比；牽頭組織菜市場重大整治的聯(lián)合執(zhí)法；負(fù)責(zé)對全市建設(shè)改造菜市場的前期調(diào)研和設(shè)計、論證。
市發(fā)改局負(fù)責(zé)對原址改造、搬遷移建、規(guī)劃新建菜市場項目的立項審批。
以及整個建設(shè)改造工程的監(jiān)督檢查，市住建局負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)菜市場建設(shè)改造過程中的招投標(biāo)和基建工程的報建審批工作。并會同“領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室”指導(dǎo)好城區(qū)和鎮(zhèn)（區(qū)）菜市場建設(shè)規(guī)劃的編制論證工作。
市國土資源局負(fù)責(zé)協(xié)助各鎮(zhèn)（區(qū)）做好搬遷移建、新建菜市場土地供應(yīng)工作。
將用于菜市場建設(shè)改造的專項資金撥付至各鎮(zhèn)（區(qū)）人民政府（管委會）并監(jiān)督使用。市財政局負(fù)責(zé)在菜市場驗收合格后。
提高經(jīng)費使用效益。市審計局負(fù)責(zé)菜市場建設(shè)改造工程的跟蹤審計。
確保專款專用。市監(jiān)察局負(fù)責(zé)菜市場建設(shè)改造招投標(biāo)的跟蹤監(jiān)督。
以方便居民生活和菜市場經(jīng)營戶的正常經(jīng)營；取締菜市場周邊的馬路攤點；拆除違章搭建，市城管局配合做好菜市場建設(shè)改造期間過渡菜市場的安置和管理工作。整治周邊市容環(huán)境；參與菜市場長效管理和考核評比。
市公安局負(fù)責(zé)審核驗收菜市場改造項目的消防、交通設(shè)施；配合做好相關(guān)執(zhí)法管理。
配合城管部門做好菜市場改造過渡期間的相關(guān)執(zhí)法管理工作；參與菜市場長效管理和考核評比。市工商局負(fù)責(zé)辦理菜市場經(jīng)營戶證照。
市農(nóng)林、衛(wèi)生管理部門按照國家《活禽經(jīng)營高致病性禽流感防控管理辦法》執(zhí)行市場內(nèi)的活禽、農(nóng)產(chǎn)品、人員衛(wèi)生等的管理與檢查。
對公秤處及經(jīng)營戶使用的計量器具進(jìn)行檢測。市質(zhì)監(jiān)局負(fù)責(zé)對市場內(nèi)計量器具進(jìn)行檢查。
市國稅局、地稅局負(fù)責(zé)對菜市場的稅收政策給予優(yōu)惠扶持。
五、工作要求
（一）提高認(rèn)識。各級各部門要進(jìn)一步提高認(rèn)識、高度重視，做到加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、顧全大局、精心組織、周密安排，確保菜市場建設(shè)改造工作順利進(jìn)行。自年起，市政府要將各鎮(zhèn)（區(qū)）菜市場建設(shè)作為落實民生工程之一納入年度考核，根據(jù)市政府為民辦實事項目的考核要求加強(qiáng)監(jiān)督檢查。
（二）明確職責(zé)。面廣量大，時間緊，要求高，既要各有關(guān)部門與各鎮(zhèn)（區(qū)）協(xié)調(diào)配合，又要社會各方面包括菜市場業(yè)主及經(jīng)營戶的支持參與。各鎮(zhèn)（區(qū)）要認(rèn)真組織、明確責(zé)任、履行職責(zé)、加強(qiáng)聯(lián)系、互通信息，做到政府統(tǒng)籌安排、部門協(xié)調(diào)配合，各級齊抓共管，確保目標(biāo)實現(xiàn)。市發(fā)改、住建、國土等部門要及時將相關(guān)菜市場立項、規(guī)劃、土地使用等情況匯總至“領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室”以便加快工作推進(jìn)。
（三）統(tǒng)一組織。菜市場建設(shè)改造工作由“領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室”統(tǒng)一扎口，各鎮(zhèn)（區(qū)）負(fù)責(zé)實施本區(qū)域范圍內(nèi)的菜市場建設(shè)改造；統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，菜市場建設(shè)改造統(tǒng)一按照《市菜市場建設(shè)規(guī)范》執(zhí)行；統(tǒng)一設(shè)計，城區(qū)和各鎮(zhèn)（區(qū)）菜市場應(yīng)委托有資質(zhì)的設(shè)計單位進(jìn)行統(tǒng)一設(shè)計；統(tǒng)一招標(biāo)，各鎮(zhèn)（區(qū)）統(tǒng)一組織工程項目的招投標(biāo)，審計、監(jiān)察部門參與監(jiān)督；統(tǒng)一考核，由市商務(wù)局會同相關(guān)部門對各鎮(zhèn)（區(qū)）菜市場建設(shè)改造進(jìn)度、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行統(tǒng)一考核；統(tǒng)一驗收，各個菜市場建設(shè)改造工程竣工后，由“領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室”組織相關(guān)部門組成驗收小組，按照國家建筑、安裝規(guī)范進(jìn)行統(tǒng)一驗收。
（四）積極引導(dǎo)。積極宣傳建設(shè)改造菜市場的重大意義。項目開工前，各鎮(zhèn)（區(qū)）要組織工商、城管、公安及屬地管理機(jī)構(gòu)做好過渡菜市場的安排和管理工作，確保市場供應(yīng)不斷不亂。屬地管理機(jī)構(gòu)要做好社區(qū)居民的宣傳解釋工作，爭取居民對項目施工期間產(chǎn)生的困難給予理解和支持，以保證菜市場的建設(shè)改造工作穩(wěn)步推進(jìn)。同時嚴(yán)格控制以建設(shè)改造為名，提高租金，哄抬物價，損害群眾利益的現(xiàn)象發(fā)生。
第2篇：菜市場的規(guī)劃和設(shè)計范文
去荷蘭鹿特丹旅游，如果不去市中心的菜市場Markthal逛逛，就等于枉去一趟。這個菜市場被譽為全世界最美的菜市場之一，耗資12億歐元，歷經(jīng)10年修建而成，已經(jīng)成了鹿特丹乃至荷蘭的城市地標(biāo)之一。
開業(yè)當(dāng)日，荷蘭王后親自剪彩。據(jù)統(tǒng)計，這家菜場開業(yè)一年光顧人次超過800萬，每天客流量兩萬，而鹿特丹全市人口也不過110萬。
實際上，全世界像這樣充滿藝術(shù)氣質(zhì)的菜市場有不少，它們除了滿足城市居民日常生活的需要之外，更是一道城市風(fēng)景線。
把它做得讓人出乎意料
荷蘭第二大城市鹿特丹一度是世界第一海港，然而在二戰(zhàn)期間慘遭德軍轟炸，幾乎成為廢墟。二戰(zhàn)后，鹿特丹一直忙于災(zāi)后重建，到處可見搬磚和扛水泥的工人，逐漸地，在眾人眼中，鹿特丹成為一座具有男性氣息的城市。
進(jìn)入21世紀(jì)，這里的城市建設(shè)基本完成，政府突然發(fā)現(xiàn)以前那種男性化的城市標(biāo)簽似乎越來越?jīng)]有吸引力了。因此，改變城市性別成為鹿特丹重要的發(fā)展策略。政府找來開發(fā)商，醞釀著先從鬧市區(qū)入手，蓋一棟具有女性色彩的建筑。
造什么建筑呢？長久以來，鹿特丹的大部分菜市場都是臨時搭建的，營業(yè)時間短，且受天氣影響大，人們不得不選擇去超市。于是，建室內(nèi)菜市場成了一拍即合的首選。
荷蘭著名建筑事務(wù)所MVRDV接到任務(wù)后，一開始覺得這是一個無聊的項目，但MVRDV的合伙人之一Winy Maas卻想：既然大家都覺得菜市場無聊，那就索性拋棄人們對菜市場的傳統(tǒng)概念，把它做得讓人出乎意料。
就這樣，一個特立獨行的菜市場誕生了。Markthal一開門營業(yè)，就徹底打破了人們對菜市場“臟亂差”的一貫印象――它明亮?xí)r尚，充滿藝術(shù)氣息，儼然市場中的“白富美”。
這是一個非典型性建筑，外觀呈馬蹄形，內(nèi)部則是一個巨大的拱。最令人驚奇的是，整個拱形墻面就是一幅巨型壁畫。壁畫面積達(dá) 11000平方米，堪稱荷蘭最大的藝術(shù)品，被稱作“豐足的號角”。壁畫采用超大圖像，顯示了市場上出售的產(chǎn)品，其中的花朵和昆蟲則展示出荷蘭自17世紀(jì)開始聞名于世的靜物畫特色。為了實現(xiàn)足夠的清晰度，圖像被渲染并印刷在穿孔鋁合金面板上，然后貼覆一層吸音板以控制噪音。據(jù)說，這幅巨型壁畫的打印分辨率相當(dāng)于一本時尚雜志。不僅如此，蔬果壁畫也成為了菜市場的名片，應(yīng)用在各種周邊產(chǎn)品上，比如靠墊、雨傘等。
一樓共有100個新鮮農(nóng)產(chǎn)品攤位、15間食品商店和8間餐廳。除了是菜市場，它還是一個公寓樓外加停車庫，這使得整個建筑成為一個自給自足的生活空間。
不少去荷蘭的中國游客都曾慕名前往。新浪網(wǎng)友“赭石物語”感嘆道：“鹿特丹的大市場有各種誘人小吃，干凈明亮，熱火朝天，為什么中國沒有這么接地氣又有檔次的農(nóng)貿(mào)市集？”
京滬菜場的變遷
不同于鹿特丹這座“突發(fā)奇想”的現(xiàn)代建筑，更多的中國菜市場歷經(jīng)了歲月和城市的變遷，最典型的是在上海。
1843年開埠以前，上海并沒有現(xiàn)代意義上的菜市場，只有肉鋪、魚行和雞鴨行等小店鋪，蔬菜多由農(nóng)民或小販肩挑車運沿街叫賣，或聚于一處形成“馬路菜場”。能稱為上海第一個真正意義上現(xiàn)代菜市場的，是虹口菜場，英文名為“HONGKEW MARKET”，由于它位于虹口三條馬路圍成的三角地塊，所以人們習(xí)慣稱之為“三角地菜場”。
根據(jù)史料記載，19世紀(jì)90年代初，上海的公共租界當(dāng)局為便利外僑買菜，以及對攤販進(jìn)行統(tǒng)一管理，在漢璧禮路（今漢陽路）、密勒路（今峨眉路）、蓬路（今塘沽路）的交叉地塊建了一座大型室內(nèi)菜市場。
建成初期，菜場條件比較簡陋，類似于現(xiàn)在的大棚，木結(jié)構(gòu)，四周沒有圍墻，人員進(jìn)出和貨物運輸都很方便。
《滬江商業(yè)市景詞》這樣描述三角地菜場：“造成西式大樓房，聚作洋場作賣場。蔬果葷腥分位置，雙梯上下萬人忙?！?/p>
20世紀(jì)初，工部局對三角地菜場進(jìn)行大規(guī)模改造，在原址上重建一座鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)的建筑。新建的菜市場共三層，屋頂中部設(shè)計了天棚，自然光線穿透后能照亮菜場的底層。
菜場分成一格一格的空間，出租給攤販，攤販需繳納一定的稅收和管理費，這種菜市場的經(jīng)營模式一直沿用至今。樓層布局也非常明確，底層賣蔬菜，二層售賣魚肉類副食品、罐頭包裝食品和農(nóng)副產(chǎn)品等，三層主要出售點心和小吃。據(jù)資料記載，三角地攤位最多時，達(dá)到1155個。
城市居民逐漸從這座現(xiàn)代菜市場中尋到了好處，不僅可供選擇的菜色品種多，而且不受刮風(fēng)下雨等自然環(huán)境的影響，逛菜市場漸漸地成了一件時髦的事情。
而隨著上海城市人口的迅猛發(fā)展，大大小小的菜市場如雨后春筍般陸續(xù)出現(xiàn)，其中不乏老上海人熟悉的福州路菜場、八仙橋菜場、西摩路（今陜西北路）菜場等。
菜場也不再局限于租界內(nèi)，而是走出租界進(jìn)入華界，如董家渡菜場就是華界菜場中的代表。
時間行至1997年，有著百年歷史的三角地菜場原建筑最終被拆除，新建了三角地廣場大樓，建筑面積64000余平方米，下面的裙房改為建設(shè)銀行、農(nóng)業(yè)銀行及聯(lián)華超市等，小菜場則搬到了后面。雖然老建筑被拆掉了，但“三角地”這個百余年的老品牌延續(xù)了下來，并發(fā)展成為擁有14家標(biāo)準(zhǔn)化菜場的連鎖菜場。
同樣高齡的八仙橋菜場、福州路菜場等一批老菜場也相繼被改建或拆遷，各自以不同的方式繼續(xù)發(fā)揮著不同的功能。
北京的菜市場也經(jīng)歷著從興旺到拆遷的過程。
老北京四大菜市場――西單菜市場，東單菜市場，朝陽門菜市場，崇文門菜市場，以及后來的天橋菜市場、和平門菜市場、北新橋菜市場、菜市口菜市場、鐘樓菜市場、白塔寺的宮門口菜市場等，對于許多人來說，它們不只是買菜的地方，更像是個老朋友，記錄著一種生活方式，承載著幾代人的記憶，象征著屬于老北京的城市文化。
建于1956年的西單菜市場，位于現(xiàn)在的君太百貨商場。這里曾經(jīng)是全國十大菜市場之一，地處鬧市區(qū)，以經(jīng)營鮮活副食品為特色，曾經(jīng)日接待顧客5萬人次。
那時候的西單菜市場，還是人們逛街購物的首選去處。當(dāng)時的商業(yè)設(shè)施并不發(fā)達(dá)，而西單菜市場附近卻集中了首都影院、長安大戲院、鴻賓樓飯莊、西單劇場等。
更早的是建于1902年的東單菜市場，一度是老北京名副其實的“菜籃子”。但跟三角地菜市場一樣，1997年，它也淡出了人們的生活。
不得不拆：從銅川水產(chǎn)市場到筑地魚市
2016年10月31日，上海最大的海鮮、水產(chǎn)品批發(fā)市場銅川水產(chǎn)市場，在歷經(jīng)20年繁榮發(fā)展后，終于關(guān)門。
它東起曹楊路、西至蘭溪路，共有銅川水產(chǎn)市場、百川綜合市場和利民凍品市場三大實體，經(jīng)營著各色各樣的活鮮、冰鮮、水發(fā)、干貨及調(diào)味調(diào)料等，市場總攤位2400多個，注冊經(jīng)營戶1350戶，涉及就業(yè)人員2.5萬余名。
每天早上，數(shù)十輛滿載水產(chǎn)的卡車魚貫而入2號門，卸下各地運來的魚蝦蟹貝；隨后，上海各處的菜場、酒店等商賈會紛紛前來批發(fā)所需的生鮮水產(chǎn)品。不僅如此，它還是每日全市水產(chǎn)行情參考的“基準(zhǔn)價”。據(jù)銅川水產(chǎn)市場總經(jīng)理楊劍平介紹：2015年，銅川路市場交易額高達(dá)80億元，交易量18萬噸，如算上另兩塊市場份額，這數(shù)目就更加可觀了。
但銅川市場繁榮的另一面，卻是違建嚴(yán)重，環(huán)境臟亂差，存有消防安全隱患等。“如今已開工建設(shè)的地鐵14號線也將穿越水產(chǎn)市場，市場關(guān)閉不但能保證市政重大工程項目的進(jìn)展，也將大幅改善區(qū)域消防、治安、交通、環(huán)境等各方面存在的問題?！逼胀訁^(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
無獨有偶。位于日本東京銀座附近的筑地市場也遭遇關(guān)閉搬遷的命運――為了配合2020年東京奧運會的城市規(guī)劃，魚市將搬遷至圍海造田的新區(qū)豐洲。
這個決定不僅讓日本人大為嘆息，也令全世界“吃貨”沮喪不已。因為筑地魚市是全球游客到東京必“打卡”的景點之一。著名旅行書籍《孤獨星球》如此介紹筑地：“世界上沒什么地方比這里更喧囂雜亂卻又有條不紊?！?/p>
擁有81年歷史的筑地魚市，是日本乃至全球最大、最重要的魚市。它的“獨一無二”還在于驚人的交易量：占地23公頃的市場面積相當(dāng)于68個足球場，每天近42000人進(jìn)出。所有食物由7家大型水產(chǎn)批發(fā)商和3家蔬果批發(fā)商供應(yīng)，水產(chǎn)和蔬菜中間商各有638家和103家。每日賣出的商品差不多有1600噸，日成交量達(dá)到15.5億日元。
日本導(dǎo)演遠(yuǎn)藤尚太郎為了記錄筑地市場――這個讓全日本人心動的美味記憶，用16個月的時間拍攝了一部紀(jì)錄片：《筑地仙境》。
成為高大上的場所
每2萬人、半徑500米內(nèi)，就要配備一個標(biāo)準(zhǔn)化菜場；暫時沒有條件開標(biāo)準(zhǔn)化菜場的，自動售菜機(jī)、網(wǎng)訂店取的社區(qū)智慧微菜場可有效補(bǔ)缺；通過推動西郊國際農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場建設(shè)，積極搭建農(nóng)產(chǎn)品國際交流平臺，讓市民足不出滬實現(xiàn)“買全國、買全球”。這是當(dāng)下上海這個國際大都市菜市場建設(shè)的目標(biāo)。
不僅如此，上海市還在推動傳統(tǒng)菜市場向信息化、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化、公司化的2.0版標(biāo)準(zhǔn)化菜市場轉(zhuǎn)變。
全國很多城市也都同步進(jìn)行菜市場標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，比如，成都市2007年開始實施中心城區(qū)菜市場標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)；2014年江西全省建設(shè)改造城市城區(qū)菜市場，投資高達(dá)2.5億元，其中省市區(qū)三級政府投入資金1.2億元。
但標(biāo)準(zhǔn)化菜市場就是中國城市菜市場發(fā)展的方向嗎？國內(nèi)的菜市場能不能成為觀光旅游的景點呢？
“各級政府都很重視菜市場的建設(shè)管理，但我認(rèn)為，經(jīng)過了此輪升級改造，城市今后需要的不再是菜市場的標(biāo)準(zhǔn)化，而是菜市場的休閑文化功能，就像西班牙巴塞羅那、荷蘭鹿特丹等地的菜市場一樣。”上海市一位規(guī)劃部門人士說。
上海市城市規(guī)劃設(shè)計研究院鐘驊曾對上海市菜市場作過專題調(diào)研。她認(rèn)為，上海傳統(tǒng)的菜市場經(jīng)歷從馬路露天菜市場到室內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)菜市場、生鮮超市的提升與演變，整潔程度、安全性均有所提高，但菜市場在國人眼中還是以滿足基本生活需求為主要功能的場所，與歷史、藝術(shù)、展示聯(lián)系甚少。
“菜市場在中國從來不是一個高大上的場所，因此很難把它跟有文化內(nèi)涵的歷史建筑、藝術(shù)空間聯(lián)系起來。但在歐洲，很多市場與歷史建筑融為一體，不僅是提供生活必需品的場所更是城市文化體驗與交流的場所?！辩婒懻f。
根據(jù)上海市商務(wù)委員會的數(shù)據(jù)，目前上海共有900多個菜市場，而常住人口約2400萬，傳統(tǒng)菜市場的需求仍有巨大缺口。在鐘驊看來，目前菜市場是滿足社區(qū)居民基本需求的公共服務(wù)設(shè)施，以日常生活的功能性為主，追求的是15分鐘生活圈的便捷，遠(yuǎn)沒有達(dá)到追求文化和藝術(shù)的程度。
第3篇：菜市場的規(guī)劃和設(shè)計范文
這也是為什么沃爾瑪每年都會重新調(diào)整商品的陳列方式的原因,這種調(diào)整都是在營運部、采購部等各個部門審慎商討后作出的決定。
“以前我們確實更講求一致性,比如水果罐頭,一開始全中國都是放兩到三組貨架?！蔽譅柆斨袊唐芬?guī)劃及空間設(shè)計總監(jiān)曾勝利表示。但營運部發(fā)現(xiàn),南方人偏愛新鮮水果,北方的消費者則喜歡將水果罐頭作為禮品,兩至三組貨架的貨量遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了消費需求。當(dāng)曾勝利得知這個長期觀察得出的結(jié)論后,迅速將北方的水果罐頭貨架添加到六至十組。
這種經(jīng)過反復(fù)實踐論證的發(fā)現(xiàn)保證了沃爾瑪能將每次進(jìn)入不同地區(qū)后進(jìn)行的本土化試驗的成本降到最低。這一點對于在當(dāng)下糟糕經(jīng)濟(jì)環(huán)境下全面進(jìn)入中國三四線城市的沃爾瑪尤為重要。幸運的是,與消費者多年的來往和觀察使沃爾瑪已經(jīng)總結(jié)出了一套如何在開店時盡可能“一步到位”以降低成本的“秘訣”,逛菜市場就是訣竅之一。每到一個全新的市場選址時,沃爾瑪人必做的功課就是去菜市場琢磨當(dāng)?shù)厝诉x購生鮮食品的特定習(xí)慣是什么。例如,今年在昆明開出的沃爾瑪新店,很多貨架的設(shè)計就是學(xué)習(xí)當(dāng)?shù)夭耸袌龅摹?/p>
第4篇：菜市場的規(guī)劃和設(shè)計范文
益民菜市長順街店
【地址】青羊區(qū)長順上街117號
【優(yōu)點】環(huán)境舒適,菜品齊全,被譽為成都目前最好、最具代表性的標(biāo)準(zhǔn)化菜市場。
【缺點】價格稍貴,尤其是水果,水產(chǎn)區(qū)衛(wèi)生環(huán)境待加強(qiáng)。
【推薦理由】益民菜市長順街店建成于上世紀(jì)末,兩層室內(nèi)市場經(jīng)營面積達(dá)3500平方米,是成都市最早的室內(nèi)立體化菜市。為配合市場需要和周邊寬窄巷子的文化氛圍,菜市場于今年6月底完成了改造工程。新的菜市場外表古色古香,與寬窄巷子的建筑氛圍完美契合。此外,更引進(jìn)了省市各類名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品,增設(shè)了農(nóng)產(chǎn)品檢測儀器、生豬溯源系統(tǒng)、LED信息顯示系統(tǒng)、市場VI系統(tǒng)、排水系統(tǒng)、通風(fēng)系統(tǒng)、消防報警噴淋系統(tǒng)等信息化工具。為了給市民提供舒適整潔的購物環(huán)境,還專門設(shè)置了吸煙區(qū)、公共休息區(qū)和蔬菜水果整理區(qū)。
【推薦購買】這里的蔬菜以新鮮聞名,很多蔬菜都進(jìn)行了初步的整理,以普通蔬菜的價格就可以換來凈菜的品質(zhì),以至7月5日才開始試營業(yè)的菜市場,目前已經(jīng)出現(xiàn)了下午5點前蔬菜就賣斷貨的火爆場面。
龍灣新集市
【地址】紅牌樓轄區(qū)龍華北路7號
【優(yōu)點】設(shè)施完善,整潔統(tǒng)一,環(huán)境優(yōu)美,一流的硬件配套設(shè)施,創(chuàng)下全市“4個一”記錄。
【缺點】位于二環(huán)外,市場輻射半徑較偏遠(yuǎn)。
【推薦理由】武侯區(qū)龍灣新集市建成于2009年6月,是成都市近年來的標(biāo)準(zhǔn)化新型農(nóng)貿(mào)市場的代表之一。市場的管理方式突破了原有農(nóng)貿(mào)市場的管理方式,以超市化經(jīng)營模式和人性化的管理服務(wù)模式為消費者提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)?！暗谝患医麩熮r(nóng)貿(mào)市場、第一家經(jīng)營戶統(tǒng)一著裝的農(nóng)貿(mào)市場、第一家提供免費茶水的農(nóng)貿(mào)市場、第一家提供購物手推車的農(nóng)貿(mào)市場”便是市場頭上的4項光環(huán)。此外,市場還免費為消費者準(zhǔn)備了環(huán)保購物袋,并開通24小時服務(wù)電話與投訴電話。
【推薦購買】較之剛改造完的益民菜市長順街店,武侯區(qū)龍灣新集市更早地引入了生豬溯源系統(tǒng),對肉類食品的監(jiān)控十分到位,各種肉類制品和水產(chǎn)制品在消費者中也極具口碑和人氣。
安居天涯菜市場
【地址】錦江區(qū)武城大街靠天涯石北街
【優(yōu)點】曾被稱為成都最漂亮的菜市場,靠近紅星路商圈和玉雙路美食圈,市場臨街,方便購買。
【缺點】由于是管理公司與地產(chǎn)開發(fā)商合作項目,開業(yè)3年后秩序管理和衛(wèi)生狀況正面臨監(jiān)管和加強(qiáng)。
【推薦理由】2007年7月30日開始營業(yè)的安居天涯菜市場是錦江區(qū)首家規(guī)范化管理的菜市場,總面積達(dá)1520平方米,市場輻射面積達(dá)3公里。該市場配備了3個電子顯示屏,用來公布每天蔬菜、肉品等的均價,還有24個監(jiān)控攝像頭用于防火防盜。
【推薦購買】還記得各大媒體報道過的“譚婆婆蘿卜干賣斷貨”事件么?而這僅僅是安居天涯菜市場特色家常菜的縮影,很多加工食品和半成食品都是附近居民的心水菜。并且,這里的蔬菜也以新鮮著稱,各個店主會定時將品質(zhì)不好的蔬菜清理,保證上架蔬菜的新鮮度。
凍青樹農(nóng)貿(mào)市場
【地址】錦江區(qū)凍青樹街
【優(yōu)點】蔬菜區(qū)攤位整齊有序,各個攤位長度達(dá)1.5米左右,統(tǒng)一制作的廣告牌,都給人清爽衛(wèi)生之感。
【缺點】路面地板磚有些陳舊,雨天后踩在上面,雙腳很有可能因凹凸不平并上翹的磚塊而沾滿污水。地處市中心,周邊云集了很多飯店,油污很影響菜市場環(huán)境。
【推薦理由】凍青樹菜市是目前成都最大的市內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場,室內(nèi)面積4180平方米,曾在2007年投資30-40萬元進(jìn)行過一次大規(guī)模的改造,改造后逐步變得正規(guī)化、標(biāo)準(zhǔn)化,形成了肉類、蔬菜、干雜、水產(chǎn)4個大的區(qū)域,攤位也是統(tǒng)一設(shè)計。
【推薦購買】腌鹵成品、半成品較多且豐富。
青石橋海鮮市場
【地址】錦江區(qū)青石橋中街
【優(yōu)點】以海鮮種類繁多和驚人的吞吐量聞名西南乃至全國,還有“現(xiàn)炒現(xiàn)賣”海鮮大餐可吃。
【缺點】既然是海鮮,自然少不了海鮮的“腥味”,所以要來青石橋“淘寶”,必須忍受海鮮市場四處彌漫的腥味。
【推薦理由】成都人餐桌上的海鮮大部分來自青石橋,因此青石橋海鮮價格的波動隨時令成都各大酒樓的海鮮菜單價起起伏伏。在鼎盛的2000年,這里容納了大大小小的海鮮商家近170家,高峰時,市場一個月銷售600-700噸。因為具有每天進(jìn)貨、每天必須全部銷售完的特性,青石橋海鮮的新鮮性很有保障。
【推薦購買】完全不用多說,基本上你想吃的所有海鮮都能在這里找到,而且要生要熟都任你選擇。
撫琴小區(qū)綜合市場
【地址】金牛區(qū)撫琴街道
【優(yōu)點】規(guī)劃合理,公共服務(wù)設(shè)施完善,地面全部鋪有地磚和防滑材料,20多個專業(yè)保潔員每天對市場進(jìn)行清潔、消毒、檢查,還設(shè)立農(nóng)產(chǎn)品檢測室,每天有專業(yè)人員對蔬菜農(nóng)藥殘留物進(jìn)行抽樣檢測,并及時將結(jié)果公布在電子顯示屏上。
【缺點】由于撫琴街道周邊只有撫琴小區(qū)綜合市場這一個大型菜市,所以對居住在西門非撫琴街道周邊的市民來說,買菜購物還是一個“遠(yuǎn)距離”的體力活。
【推薦理由】撫琴市場建于1994年,經(jīng)過16年的改造和完善,目前已成為成都市最大的室內(nèi)農(nóng)副產(chǎn)品直銷市場,占地19畝,市場中央營業(yè)面積4500平方米,場內(nèi)攤位422個,營業(yè)鋪面206間。2008年,撫琴市場被列入成都市菜市場標(biāo)準(zhǔn)化改造任務(wù),共投入180萬元對市場進(jìn)行了全面升級改造,蔬菜攤位增加了玻璃圍欄,肉類攤位改成不銹鋼案桌,新添了先進(jìn)的監(jiān)控設(shè)備,統(tǒng)一了店招。
【推薦購買】各種蔬菜肉類甚至熟食都有較好質(zhì)量保證,附近居民每天到市場時都要參考電子顯示屏上公布的蔬菜、肉類和熟食的檢測結(jié)果進(jìn)行選擇。
駟馬橋果品批發(fā)市場
【地址】成都市成華區(qū)府青路三段
【優(yōu)點】與全國20個省市自治區(qū)的果園、農(nóng)場、專業(yè)戶、基層供銷社建立了長期穩(wěn)固的業(yè)務(wù)關(guān)系,水果種類非常多,新鮮度也保持良好,價格也比市場上便宜。
【缺點】環(huán)境不是特別優(yōu)良,市場人行道上垃圾隨處可見,各種雜物凌亂堆放,不少車輛占道停放。
【推薦理由】駟馬橋果品批發(fā)市場暨西南果品中心批發(fā)交易市場成立于1987年6月,2003年完成改制,是全國十大果品專業(yè)批發(fā)市場之一。市場占地200畝,擁有1萬平方米的全網(wǎng)架彩鋼交易大廳,5萬平方米的交易場地,3萬平方米的倉庫,一條從國外引進(jìn)的現(xiàn)代化果蔬加工生產(chǎn)線,550米的鐵路專用線,8000噸冷庫。市場附屬配套服務(wù)設(shè)施齊全,功能完善,是一個集交易、、自營、加工、配送、中轉(zhuǎn)、冷藏、運輸、信息、結(jié)算、匯兌為一體的多功能、全方位、開放型的西部地區(qū)的區(qū)域性果品集散中心。
【推薦購買】成都市區(qū)大型超市、水果市場、水果零售攤點的水果多來自這里,你可以在這里一次購買大量適宜儲存的水果。
成都農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)中心
【地址】外北五塊石商業(yè)貿(mào)易區(qū)
【優(yōu)點】區(qū)位優(yōu)勢明顯,目前該中心已發(fā)展成為立足成都、依托四川、面向西部、服務(wù)全國的具有鮮明經(jīng)營特色的專業(yè)化、規(guī)?；霓r(nóng)產(chǎn)品大型批發(fā)市場。
【缺點】位于城北,交通相對擁擠。
【推薦理由】是農(nóng)業(yè)部確定的全國“菜籃子工程”批發(fā)市場建設(shè)的首批試點項目,是農(nóng)業(yè)部首批授牌的國家農(nóng)產(chǎn)品定點中心批發(fā)市場,占地70余畝,東臨火車北站及客運中心,南連國際會展中心,交通極為便利,自1992年興建以來,相繼投資8000萬元,建有標(biāo)準(zhǔn)交易廳(1000個攤位)、營業(yè)房(600間)、專用庫房(9000平方米)、停車場等經(jīng)營設(shè)施3.9萬平方米,并擁有500噸低溫凍庫、錦都賓館、信息中心等綜合服務(wù)配套設(shè)施及機(jī)構(gòu)。農(nóng)產(chǎn)品年交易突破2.5億公斤。
【推薦購買】糧油、干雜為主體,肉類、副食、禽蛋等6大類近千品種。
TIPS
這是標(biāo)準(zhǔn)化菜市
根據(jù)《成都市菜市場標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)》的要求,未來成都的標(biāo)準(zhǔn)化菜市應(yīng)該具備以下幾個特征:
1.以蔬菜、水產(chǎn)品、糧油、肉類、蛋禽類、果品、熟食、副食干雜等農(nóng)產(chǎn)品和食品,以零售經(jīng)營為主的固定場所。
2.菜市場商品布置應(yīng)分區(qū)明確、劃類歸市。按蔬菜類、水產(chǎn)品類、糧油類、肉類、蛋禽類、果品類、熟食類、副食干雜類等設(shè)置銷售區(qū)。菜市場內(nèi)不得設(shè)立蔬菜、食品以外的其他商品經(jīng)營單位。
3.營業(yè)房的經(jīng)營字號、門頭牌匾、廣告應(yīng)按照統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)制作,設(shè)計美觀。
4.市場內(nèi)應(yīng)設(shè)立宣傳欄、公告欄、公平秤、詢問處、監(jiān)督投訴箱、監(jiān)督電話、宣傳櫥窗、中心菜價宣傳黑板等公共設(shè)施。
第5篇：菜市場的規(guī)劃和設(shè)計范文
目前，在石家莊，蔬菜、肉蛋、農(nóng)副產(chǎn)品等的銷售主要通過小區(qū)周邊菜市場及大型超市等渠道。這是廣大市民最熟識的購買場所，已經(jīng)形成消費習(xí)慣，是蔬菜、肉蛋等非常成熟的零售場所。
小區(qū)周邊菜市場，蔬菜、肉蛋等價格較低，從石家莊周邊縣市購進(jìn)，新鮮，但衛(wèi)生條件不高，家庭收入偏低的市民集中在這些市場，但也有一些收入較高的市民到小區(qū)附近市場購買蔬菜，這主要是因為這里的蔬菜比超市里新鮮。
超市蔬菜、肉蛋等產(chǎn)品衛(wèi)生條件較好，有包裝，但不如菜市場上新鮮，價格比菜市場上稍高，家庭收入較高的人群集中在超市。
（2）農(nóng)特產(chǎn)品
菜市場周圍或路邊攤販銷售的特色農(nóng)產(chǎn)品，無包裝，無擔(dān)保，假貨較多，市民的信任程度較低；超市銷售的特色農(nóng)產(chǎn)品，包裝精美，但品類較少，價格較高。
（3）綠色食品
食品安全的問題頻發(fā)，使人們對綠色無公害食品的關(guān)注程度加大。很多市民已經(jīng)開始購買綠色食品，有時購買和經(jīng)常購買綠色食品的比例正在上升。
目前市場上銷售“綠色食品”的較多，綠色食品市場很不規(guī)范，企業(yè)違規(guī)使用綠色食品標(biāo)識，擅自超范圍違規(guī)使用綠色食品標(biāo)識還很嚴(yán)重，假冒的綠色食品在市場上魚龍混雜。大部分市民不能說出綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)，不能辨認(rèn)綠色食品的標(biāo)志，“綠色食品”在市場上魚龍混雜，消費者真假難辨。消費者最擔(dān)心的是多花了錢，但買到的不是綠色食品，甚至是有害食品，得不償失。因此市民不敢購買綠色食品。
一、***農(nóng)特產(chǎn)品特色專營店SWOT分析
（1）優(yōu)勢
***特色專營店，是省會第一家定位于專業(yè)經(jīng)營農(nóng)特產(chǎn)品、綠色食品的零售連鎖企業(yè)，開拓了省會農(nóng)特產(chǎn)品經(jīng)營的空白，是這一領(lǐng)域的市場先行者。依托于省農(nóng)業(yè)廳，有完善的產(chǎn)品配送體系，和農(nóng)特產(chǎn)品的上游提供商。擁有完善的基地和賣場，經(jīng)營管理比較規(guī)范。
公司創(chuàng)造出的“***超市”以凈、鮮、新、綠、全”。蔬菜、肉蛋干凈、新鮮，無公害，衛(wèi)生安全。農(nóng)特產(chǎn)品綠色、安全、品類齊全、包裝精美。雜糧品種多，價位適中，品質(zhì)上乘，消費者一經(jīng)食用，就會形成重復(fù)購買。
***店面形象統(tǒng)一，連鎖經(jīng)營，容易受到廣大消費者的信賴，在消費者心中建立衛(wèi)生、安全、優(yōu)質(zhì)的形象。
（2）劣勢
對于蔬菜、肉蛋等產(chǎn)品，多數(shù)居民形成了在菜市場比較各攤位蔬菜的價格、新鮮程度，再進(jìn)行購買的習(xí)慣。一部分老年人更是具有每天早上在菜市場閑逛的特點，有需求就買些蔬菜。家家緣店面較小，滿足不了顧客選擇比較購買的消費習(xí)慣，消費者擺脫這種比較購買的心理，需要一個時間，需要經(jīng)過幾次在家家緣的嘗試購買后，才能形成在***購買的穩(wěn)定消費心理，轉(zhuǎn)變?yōu)橹艺\客戶。
農(nóng)特產(chǎn)品，雖然包裝精美，但價位較高，居民日常食用很少會購買，以送禮為主。但農(nóng)特產(chǎn)品作為禮品消費，在石家莊消費者中還未形成習(xí)慣，消費者沒有購買農(nóng)特產(chǎn)品作為禮品的意識，大多數(shù)人更是不知道有農(nóng)特產(chǎn)品禮品裝，因此想不到用農(nóng)特產(chǎn)品送禮；而一部分想到了用農(nóng)特產(chǎn)品送禮的消費者，又不知道那里有包裝精美的禮品農(nóng)特產(chǎn)品。***作為銷售禮品農(nóng)特產(chǎn)品的專營店，與消費者之間欠缺了一個信息溝通的橋梁。
（3）機(jī)會
石家莊市場，定位于專業(yè)的農(nóng)特產(chǎn)品銷售的連鎖店，***是第一家，填補(bǔ)了省會的一個市場空白。經(jīng)過有效宣傳后，能夠在消費者心中形成“農(nóng)特產(chǎn)品專賣店的形象”。當(dāng)有消費者購買農(nóng)特產(chǎn)品的需求后，能立刻想起***特色專營店，***與農(nóng)特產(chǎn)品專賣形成一個無形的強(qiáng)有力的聯(lián)系，讓***在消費者占據(jù)農(nóng)特產(chǎn)品專賣的位置。
（4）威脅
目前石家莊銷售農(nóng)特產(chǎn)品還有超市，商場等場所，但這些場所的農(nóng)特產(chǎn)品品類不是很齊全，較為單一。當(dāng)***經(jīng)過廣告宣傳，和長期的對消費者的影響，在石家莊形成了農(nóng)特產(chǎn)品作為禮品贈送的一種選擇后，農(nóng)特產(chǎn)品的銷售會開始逐漸的上升。這時超市、商場等場所，必會借助這種趨勢，采用增加農(nóng)特產(chǎn)品的品種，提升農(nóng)特產(chǎn)品的質(zhì)量等手段，同***搶奪農(nóng)特產(chǎn)品禮品市場。超市，商場等借助超大的賣場，舒適的購物環(huán)境，一站式購物的便利，必會從***這里瓜分很大一部分市場。
同時，隨著農(nóng)特產(chǎn)品禮品市場的擴(kuò)大，必會出現(xiàn)一批模仿***銷售農(nóng)特產(chǎn)品的店面，共同與***搶奪這部分市場。
三、確立***品牌推廣四步走戰(zhàn)略
1、在產(chǎn)品經(jīng)營的層面上，以優(yōu)化選育為起點、引導(dǎo)市場消費粗加工為支撐，以品牌經(jīng)營為重點，聯(lián)合業(yè)內(nèi)規(guī)模商業(yè)。打造一個輕資產(chǎn)結(jié)構(gòu)、重營銷網(wǎng)絡(luò)的核心企業(yè)集團(tuán)、引領(lǐng)行業(yè)向高技術(shù)含量、高附加值轉(zhuǎn)化。
2、以資本運營為手段，在專業(yè)分工合作的基礎(chǔ)上控制主流資源，架構(gòu)蔬菜、農(nóng)特產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈。
3、聯(lián)合本地商業(yè)超市、賓館、景區(qū)、高檔社區(qū)商店等網(wǎng)點，推廣“公司+基地+網(wǎng)點十專賣店”的銷售模式。以專賣店為基本銷售形式，開拓團(tuán)購市場，禮品市場；
4、根據(jù)市場需求，創(chuàng)造市場需求，開發(fā)市場強(qiáng)消費產(chǎn)品。形成本地市場農(nóng)特產(chǎn)品向強(qiáng)、大、全、精、新的方向發(fā)展。
通過***的戰(zhàn)略布局，可以使企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)成為行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，從而奠定***在本地農(nóng)特產(chǎn)品行業(yè)中的地位和影響力。這不但有力地打擊了競爭對手，還使***以市場領(lǐng)導(dǎo)者的形象出現(xiàn)．為企業(yè)后期的營銷工作奠定了良好的基礎(chǔ)。
四、精細(xì)化品牌策劃品牌定位
品牌是消費者與產(chǎn)品情感的聯(lián)系，精神的寄托，品牌必須上升到精神層面，必須有自己的主張，才能引起消費者真正的內(nèi)心共鳴。每一次的品牌創(chuàng)意就是一個苦苦探索的解碼過程，不但要破譯市場的密碼，還要破譯消費者心靈深處的密碼。
***農(nóng)特產(chǎn)是一種什么樣的食品?品牌個性和精神是什么?有什么樣的品牌主張?其品牌形象載體是什么?它在表現(xiàn)方面的延伸性怎樣?
要想解決這些問題，必須從消費者研究人手。消費者購買高檔農(nóng)特產(chǎn)時，比較關(guān)注的是特色產(chǎn)品、健康產(chǎn)品。***把普通的產(chǎn)品通過多形式的精致包裝創(chuàng)造成特色產(chǎn)品，健康產(chǎn)品。特色農(nóng)產(chǎn)品、健康產(chǎn)品作為產(chǎn)品訴求重點，***在產(chǎn)品健康特色優(yōu)勢上具備向強(qiáng)勢食品品牌發(fā)起挑戰(zhàn)的條件，有利于建立品牌認(rèn)同。
但包裝、健康還只是一個共性的概念，幾乎所有的農(nóng)特產(chǎn)品都可以適用，這還不是***獨特的主張。如何讓家家緣的品牌核心價值緊扣健康又顯得不同凡響?品牌口號的創(chuàng)作就顯得至關(guān)重要。
品牌口號要求簡潔、單純、易于流傳，并能引起消費者內(nèi)心的共鳴。品牌的口號不同于產(chǎn)品的口號。產(chǎn)品口號的范圍可以很窄，甚至可以賣產(chǎn)品的某個細(xì)節(jié)。但品牌口號必須很寬泛，它刻畫的是品牌的精神，能夠包容現(xiàn)有的產(chǎn)品和將來的每一個產(chǎn)品。經(jīng)過多次會議，我們最終給***農(nóng)特產(chǎn)品品牌定位是：“農(nóng)特產(chǎn)健康使者”，即它在消費者的生活中扮演著“農(nóng)特產(chǎn)健康使者”的角色，致力于提升人們身體健康，追求高品質(zhì)生活。
品牌訴求
***品牌訴求形成：“農(nóng)特產(chǎn)中的健康使者”其優(yōu)勢在于：(1)通過比附定位，突出***的品牌價值和品牌檔次；(2)和健康使者產(chǎn)生一致的聯(lián)想，易于***品牌高端形象的綠色放心的建立；(3)以健康作為類比，有助于引發(fā)消費者放心、不同的感覺。
同時，我們給***定的宣傳語是：“身邊的健康、特色的***”
品牌發(fā)展策略
***在品牌發(fā)展上應(yīng)始終貫徹“單一品牌．兩線發(fā)展”的品牌發(fā)展戰(zhàn)略。要形成以“***特色禮品裝”為龍頭產(chǎn)品、其他產(chǎn)品為補(bǔ)充的***品牌家族。品牌生命線為特色，品牌革命線為其他綠色健康產(chǎn)品系列。這樣可以平衡***由于季節(jié)性造成的市場空白期，持續(xù)輸出***品牌價值。也可以利用***的品牌資產(chǎn)實現(xiàn)多元化的市場擴(kuò)張。
精細(xì)化形象設(shè)計
第6篇：菜市場的規(guī)劃和設(shè)計范文
一、我國蔬菜產(chǎn)銷形勢的深刻變化
（一）經(jīng)濟(jì)體制改革開啟了蔬菜流通的市場化進(jìn)程
以1983年部分大城市放開蔬菜、水果價格為發(fā)端，開啟了蔬菜流通體制市場化的改革進(jìn)程。價格形成機(jī)制由政府定價轉(zhuǎn)變?yōu)殡S行就市；經(jīng)營主體和經(jīng)營方式由國營商業(yè)、供銷合作社統(tǒng)購包銷演變?yōu)槎嘣⒍嗲懒魍?。在農(nóng)村和鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通體制改革的推動下，各大中城市紛紛“放開市場，打開城門”，逐步形成了“千家萬戶搞生產(chǎn)，千軍萬馬跑運銷”的新局面。目前，蔬菜產(chǎn)銷體制有三個主要特征：第一，價格由市場供求關(guān)系決定。盡管蔬菜生產(chǎn)的地域性和季節(jié)性很強(qiáng)，價格受生產(chǎn)和運輸成本等因素影響較大，但市場供求關(guān)系是決定蔬菜價格的最根本因素。第二，批發(fā)市場成為連接生產(chǎn)和消費的主通道。適應(yīng)蔬菜產(chǎn)銷新形勢的批發(fā)市場應(yīng)運而生，并逐步發(fā)展壯大。據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計，全國蔬菜、水果、水產(chǎn)品、肉類、糧油等各類農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，從1986年的892家發(fā)展到2010年的4700多家，交易額從28億元飆升至1.2萬億元以上，通過批發(fā)市場交易的蔬菜占流通總量的7成以上。近年出現(xiàn)的產(chǎn)地直銷、農(nóng)超對接、網(wǎng)上銷售等營銷形式成為有益補(bǔ)充。第三，個體商戶和私營企業(yè)是蔬菜流通的主力軍。遍布全國數(shù)以百萬計的農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人、運輸大戶、個體商戶和私營企業(yè)，將千家萬戶的小生產(chǎn)與千變?nèi)f化的大市場緊密連接起來，形成了覆蓋蔬菜產(chǎn)地收集、運輸、批發(fā)、零售等各環(huán)節(jié)有效合理的市場分工。
（二）城鎮(zhèn)化快速推進(jìn)促成了大生產(chǎn)大流通的蔬菜產(chǎn)銷格局
1984年到2010年，我國城鎮(zhèn)化率從23.0%上升到49.7%，年均增長1個多百分點。城鎮(zhèn)化快速推進(jìn)直接改變了蔬菜生產(chǎn)、流通和消費的總體格局。一方面，大中城市人口迅速增加導(dǎo)致蔬菜消費需求規(guī)模急劇膨脹。到2010年底，全國常住城鎮(zhèn)人口達(dá)到6.6億，比1984年增加了3.6億，致使蔬菜商品性消費大幅增加。另一方面，城市規(guī)模擴(kuò)張導(dǎo)致大中城市蔬菜生產(chǎn)基地布局發(fā)生重大改變。工業(yè)化、城鎮(zhèn)化征占大量耕地，城市郊區(qū)縣的菜田面積急劇減少，迫使大城市蔬菜供給由“近郊為主、遠(yuǎn)郊為輔、外埠調(diào)劑”演變?yōu)椤巴獠簽橹?、本地補(bǔ)充”，蔬菜消費對外依存度大大提高。與此同時，隨著大中城市邊界不斷擴(kuò)張，蔬菜供給地域由近及遠(yuǎn)，運輸半徑也由小變大，這既加大了流通成本，也增加了市場風(fēng)險。
（三）蔬菜供給狀況發(fā)生極大改觀
目前，蔬菜供給無論數(shù)量、品種，還是質(zhì)量都發(fā)生了巨大變化，從過去“淡季缺菜、旺季爛菜”的短缺與過剩交替出現(xiàn)，變?yōu)榻裉臁暗赜驘o分、四季如一”的供給大體均衡。據(jù)農(nóng)業(yè)部資料，2010年全國蔬菜播種面積達(dá)到2.82億畝，比1988年增長3.12倍，總產(chǎn)量為6.37億噸，人均占有量達(dá)到470公斤，超過世界平均水平200公斤。當(dāng)今我國蔬菜供給品種之豐富，為世界各國所少見。
二、當(dāng)前蔬菜產(chǎn)銷體系面臨的主要矛盾
（一）產(chǎn)銷組織化程度過低
在生產(chǎn)方面，盡管各地農(nóng)民蔬菜專業(yè)合作社迅速發(fā)展，但就全國總體而言，一家一戶的分散生產(chǎn)和銷售還是主體形式。小規(guī)模分散化生產(chǎn)的農(nóng)戶在市場中始終處于被動地位，生產(chǎn)什么、銷到哪里、賣什么價錢均具有很大不確定性。在流通方面，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場數(shù)量不少，但都是地方性的、各自為戰(zhàn)的，既缺乏批發(fā)市場間的橫向聯(lián)系，又沒有自上而下的縱向指導(dǎo)。致使每個批發(fā)市場只是流通的節(jié)點，而沒有形成聯(lián)通的市場網(wǎng)絡(luò)。在生產(chǎn)地與消費地銜接方面，主要依靠單純的商業(yè)化連接，其中“散兵游勇”式的個體私營商戶和運銷專業(yè)戶所占比例甚高，政府的組織引導(dǎo)相對不足。目前，在產(chǎn)銷高度市場化的背景下，蔬菜生產(chǎn)和流通完全由市場力量所左右。因此，高度分散的產(chǎn)銷加上過度放任的市場，是造成當(dāng)前蔬菜市場頻繁劇烈波動的重要原因之一。
（二）信息引導(dǎo)有效性不足
2011年，各地不斷出現(xiàn)蔬菜“賣難”，如海南的冬瓜、江蘇的蒜薹、內(nèi)蒙古的土豆、山東的大白菜等。據(jù)在南京眾彩蔬菜批發(fā)市場和重慶觀音橋農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場實地調(diào)查，常年在上述市場做生意的運銷批發(fā)商反映，他們從事蔬菜運銷批發(fā)經(jīng)營，經(jīng)常是“運十車賠四車”，基本處于“盲人摸象”、“撞大運”的狀態(tài)。目前，盡管分屬不同政府主管部門和批發(fā)市場等的各類農(nóng)產(chǎn)品信息系統(tǒng)不少，但有兩個明顯缺陷：一是針對蔬菜生產(chǎn)、運銷、批發(fā)、零售各環(huán)節(jié)經(jīng)營活動的有效的、及時的信息引導(dǎo)明顯不夠。二是信息傳遞的渠道不暢、手段不足，致使眾多蔬菜經(jīng)營者面臨很大市場風(fēng)險。
（三）零售網(wǎng)點建設(shè)滯后
主要表現(xiàn)在網(wǎng)點少和租金高兩個方面。近年來，城鎮(zhèn)化步伐加快，大中城市新建成的城區(qū)、商業(yè)區(qū)和住宅小區(qū)如雨后春筍，但在很多地方，蔬菜零售網(wǎng)點布局不合理、數(shù)量少、購物環(huán)境差，特別是方便居民生活的菜市場建設(shè)滯后。很多城市原有的大型菜市場改作他用，中西部地區(qū)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場普遍非常簡陋。在很多城市，由于對蔬菜零售網(wǎng)點的基本服務(wù)功能認(rèn)識不足，過去在城市居民小區(qū)中常見的非營利性便民菜店已是鳳毛麟角，菜市場和集貿(mào)市場的經(jīng)營管理普遍存在逐利傾向，攤位租金日漸高漲，直接推高了蔬菜零售價格。
（四）蔬菜經(jīng)營社會成本過高
據(jù)調(diào)查，2011年5月份，北京市場的白菜、菠菜、小油菜、小白菜等從批發(fā)到零售的加價率為100%，芹菜、韭菜、茴香、黃瓜、油麥菜、冬瓜等加價率在50%以上。一戶三口之家的外來商戶在京賣菜，每月農(nóng)貿(mào)市場攤位費2500元、房租600元、餐飲生活費900元、小孩上學(xué)費用500元，共計4500元，這些支出都是剛性的。如果再加上每月大約2000多元的積累，該戶6500多元的收入必須全部從每天賣出的一兩百斤菜中獲得，這必然會抬高蔬菜零售價格。由于大中城市的住房、餐飲、教育、醫(yī)療等基本生活費用不斷高漲，使眾多個體商戶經(jīng)營蔬菜的社會成本自然水漲船高。表面看是蔬菜流通“最后一公里”的加價過高，但其背后真正的推手卻是直接經(jīng)營成本之外的社會成本高企。一些輿論認(rèn)為，降低菜價需要減少流通環(huán)節(jié)。我們認(rèn)為，目前蔬菜生產(chǎn)、運銷、批發(fā)和零售的市場分工是必要和有效的，如果簡單地減少流通環(huán)節(jié)，非但不能降低流通成本，反而將會增加農(nóng)戶的交易成本，造成更為嚴(yán)重的“賣難”。
三、加強(qiáng)蔬菜產(chǎn)銷的組織制度建設(shè)
（一）探索建立指定蔬菜產(chǎn)銷制度
在這方面，日本的成功經(jīng)驗值得借鑒。日本政府為穩(wěn)定蔬菜供給，采取了一系列干預(yù)生產(chǎn)、流通和價格的措施。1966年頒布了《蔬菜生產(chǎn)銷售穩(wěn)定法》。其中，指定蔬菜生產(chǎn)地的做法對穩(wěn)定蔬菜市場起到了重要作用。對我國而言，在堅持家庭承包經(jīng)營制度和充分發(fā)揮市場機(jī)制作用的前提下，可以探索建立指定蔬菜生產(chǎn)地、指定生產(chǎn)品種和指定銷售地的“三指定”制度，即在全國范圍內(nèi)選擇蔬菜生產(chǎn)大縣作為國家指定的蔬菜生產(chǎn)地；在指定生產(chǎn)地選擇大路菜作為指定生產(chǎn)品種，對指定生產(chǎn)品種實行政策性保險，當(dāng)市場價格過低時給予價格保護(hù)補(bǔ)貼；對指定生產(chǎn)地生產(chǎn)的蔬菜，根據(jù)全國大中城市地理布局和消費需求實行對若干城市的定向銷售。
（二）提高產(chǎn)銷組織化程度
在產(chǎn)銷地域銜接上，認(rèn)真研究全國范圍內(nèi)的蔬菜生產(chǎn)地與消費地的布局關(guān)系，形成國家指定蔬菜生產(chǎn)地與大中城市穩(wěn)定的供求銜接。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)上，大力發(fā)展農(nóng)民蔬菜專業(yè)合作社，推行蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化和訂單生產(chǎn)，提高生產(chǎn)者產(chǎn)銷組織化程度和市場談判地位。在流通環(huán)節(jié)上，充分發(fā)揮批發(fā)市場重要的產(chǎn)品交易、價格形成、信息傳播等中心作用，政府主管部門應(yīng)加強(qiáng)對批發(fā)市場布局規(guī)劃和運營發(fā)展的宏觀指導(dǎo)協(xié)調(diào)，對交易規(guī)模較大、輻射能力較強(qiáng)的重點批發(fā)市場升級改造給予支持，逐步形成以批發(fā)市場為紐帶，連接生產(chǎn)基地與零售市場的穩(wěn)定流通鏈，積極發(fā)展“農(nóng)批對接”、“農(nóng)貿(mào)對接”為主導(dǎo)，“農(nóng)超對接”、“農(nóng)校對接”等其他對接模式為補(bǔ)充的多形式的產(chǎn)銷銜接模式。
（三）強(qiáng)化產(chǎn)銷信息服務(wù)
核心是提高產(chǎn)銷信息服務(wù)的有效性。加強(qiáng)蔬菜產(chǎn)銷信息系統(tǒng)建設(shè)整體設(shè)計，整合農(nóng)業(yè)、商務(wù)等部門的信息資源，建立全國性和區(qū)域性的，覆蓋主要生產(chǎn)基地和批發(fā)市場的信息系統(tǒng)，推進(jìn)信息平臺開放和信息資源共享。鼓勵和支持發(fā)展多層次、多元化的各類農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷信息中介組織，拓寬蔬菜經(jīng)營者獲取產(chǎn)銷信息渠道。針對蔬菜經(jīng)營者的需求，加強(qiáng)蔬菜生產(chǎn)、運銷、價格等全方位信息的收集和，為蔬菜產(chǎn)銷提供及時準(zhǔn)確的信息。
（四）加強(qiáng)城鄉(xiāng)批零市場網(wǎng)絡(luò)建設(shè)
第7篇：菜市場的規(guī)劃和設(shè)計范文
一、制定方案、加強(qiáng)宣傳，為整治工作創(chuàng)造良好環(huán)境
城市是一個地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要載體，也是對外展示形象的“窗口”和“名片”，深入開展“三城同創(chuàng)”活動，是持續(xù)提升競爭力的有效載體和務(wù)實舉措。加強(qiáng)縣城區(qū)集貿(mào)市場的規(guī)劃、建設(shè)、管理，徹底整治集貿(mào)市場的“臟、亂、差”現(xiàn)象，努力打造“合理規(guī)劃、環(huán)境整潔、井然有序、安全消費”的市場秩序是我們的職責(zé)。為此，我們加強(qiáng)了整治規(guī)劃的制定，對每個市場都進(jìn)行了分析研究，落實詳規(guī)，明確了治理的重點，通過上下聯(lián)動，集中力量、集中時間的整治行動，使城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場環(huán)境衛(wèi)生秩序明顯改觀，市場設(shè)施進(jìn)一步提檔升級，為人民群眾營造一個環(huán)境整潔、交易有序、消費安全、規(guī)范的購物環(huán)境。
二、突出重點、攻堅克難，切實加強(qiáng)集貿(mào)市場的整治
此次整治，按照“三城同創(chuàng)”的要求,堅持疏堵結(jié)合、便民利民的原則，加快推進(jìn)縣城區(qū)集貿(mào)市場建設(shè)。通過專項整治和設(shè)施改造，合理設(shè)置臨時市場，加強(qiáng)綜合管理，引攤進(jìn)場，杜絕亂擺攤點、跨門經(jīng)營、占道經(jīng)商等問題的出現(xiàn)。使縣城區(qū)集貿(mào)市場達(dá)到內(nèi)外環(huán)境美化，服務(wù)功能齊全，區(qū)域布局合理，硬件設(shè)施完善，市場管理規(guī)范，交易秩序井然，食品質(zhì)量安全的要求。
（一）到目前為止我局完成了楊家灣農(nóng)貿(mào)市場、土地堂溝農(nóng)貿(mào)市場、疾控中心臨時蔬菜市場、高速公路出口水果臨時市場的施工圖設(shè)計工作，2015年4月完成了疾控中心臨時蔬菜市場修建及搬遷工作，規(guī)范了疾控中心周邊交易秩序問題，環(huán)境衛(wèi)生得到較大改善。2015年6月啟動了土地堂溝農(nóng)貿(mào)市場擴(kuò)建工作，完成原繭站的拆除，正著手大棚的搭建。楊家灣農(nóng)貿(mào)市場計劃平整硬化市場周邊空地860平米，搭建鋼架大棚，建設(shè)固定攤位84個，完善照明設(shè)施及市場內(nèi)功能分區(qū)，相關(guān)協(xié)調(diào)工作正在進(jìn)行。
（二）集中力量整治藍(lán)靈廣場外臨時蔬菜批發(fā)市場。七月以來我們聯(lián)合工商局、城管局、交警大隊等單位集中力量對藍(lán)靈廣場外臨時蔬菜批發(fā)市場進(jìn)行了整頓規(guī)范，將此臨時市場規(guī)范到烽火村經(jīng)營，集中整治取得了較好成效。
（三）加大城區(qū)再生資源回收站點環(huán)境衛(wèi)生整治力度。對32家站點進(jìn)行規(guī)范整頓，統(tǒng)一標(biāo)識標(biāo)牌，并對在主街道上的10戶再生資源回收站點要求“退出主街，引入背街”。
三、存在的問題及主要原因
（一）楊家灣農(nóng)貿(mào)市場完成了施工圖紙的設(shè)計，但由于旁邊空地土地屬個人，縣上領(lǐng)導(dǎo)、商務(wù)局多次與業(yè)主溝通，協(xié)商土地相關(guān)事宜，但一直未能與業(yè)主達(dá)成用地協(xié)議，致使擴(kuò)建工作推進(jìn)緩慢。
（二）土地堂溝農(nóng)貿(mào)市場擴(kuò)建工程于2015年6月啟動，
現(xiàn)已完成在地基平整、立柱搭建工作，但由于周邊居民以影響采光為由，不讓施工，致使該工程處于停工狀態(tài)。
（三）高速公路出口處臨時水果攤區(qū)因土地問題暫不能建設(shè)。
四、下步工作打算
（一）加強(qiáng)部門配合，爭取群策群力，進(jìn)一步加大與楊家灣農(nóng)貿(mào)市場業(yè)主、土地堂溝農(nóng)貿(mào)市場周邊居民的溝通力度,盡快推進(jìn)工程建設(shè)。
第8篇：菜市場的規(guī)劃和設(shè)計范文
現(xiàn)就基地建立狀況作如下扼要匯報：
縣320國道蔬菜栽種示范基地始建于年冬，建立期間正值縣城搬家，擁有3.5萬人的新縣城蔬菜生涯需求量大。公路沿線散布著980畝稻田，距新縣城只要18公里，高速公路只需7分鐘就能抵達(dá)縣城。共同的區(qū)位優(yōu)勢，便捷的交通，宏大的市場需求，孕育了蔬菜財產(chǎn)發(fā)展的宏大商機(jī)。在縣委縣縣政府的準(zhǔn)確指導(dǎo)下，于本年初初次提出了“一點一帶六基地”的建立方案，為縣320國道財產(chǎn)發(fā)展指清楚明了發(fā)展偏向，縣農(nóng)業(yè)局緊緊環(huán)繞提出的“一點一帶六基地”的建立方案。具體增強(qiáng)“一點一帶六基地”中的“一帶”建立，經(jīng)過一年的艱辛起勁，獲得了階段性的成功，已建立蔬菜栽種示范基地190余畝，栽種有芹菜、大白菜、萵苣、番茄、辣椒、蔬菜型馬鈴薯等30余個種類，栽種標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)計合理、技能含量高的反時節(jié)蔬菜示范基地建立起來了。而且獲得了較好的社會、經(jīng)濟(jì)效益，生產(chǎn)才能已到達(dá)均勻日產(chǎn)新穎蔬菜900斤以上，按均勻蔬菜批發(fā)價0.6元/斤核算，天天收入540元，年收入近30萬元，經(jīng)濟(jì)效益非常分明。還，蔬菜基地的建立，為我縣傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)變革開拓了新路，在鄉(xiāng)村財產(chǎn)構(gòu)造調(diào)整中邁出了本質(zhì)性的一步，樹立了典范，做好了示范，在屯州、南高、岑松蔬菜基地的帶動下，先后有岑松、屯州、接壤、苗寨、灣根、南高級8個村169名農(nóng)戶將自家稻田以自建或轉(zhuǎn)租承包的方法改種了蔬菜，蔬菜栽種面積已到達(dá)390畝，還，也成立了320國道蔬菜栽種專業(yè)協(xié)作社和辣椒財產(chǎn)發(fā)展專業(yè)協(xié)作社，以“民建、民管、民受益”的方式引領(lǐng)栽種戶進(jìn)行蔬菜生產(chǎn)，320國道蔬菜財產(chǎn)帶逐步構(gòu)成。
首要做法是：
一是對新增菜田一次性賜與500-600元/畝的房錢津貼；二是抽派技能人員建立蔬菜栽種示范基地，依照“做給農(nóng)民看、領(lǐng)著農(nóng)民干，協(xié)助農(nóng)民賺”的工作思緒具體增強(qiáng)基地建立工作；三是在實時選送種子、肥料、農(nóng)膜、大棚等生產(chǎn)物資到320國道栽種大戶手中；四是派出技能人員合時進(jìn)行技能服務(wù)。六是組織出去等地進(jìn)行進(jìn)行觀賞學(xué)習(xí)，借辨別人栽種經(jīng)歷和探究蔬菜市場行情。
蔬菜基地的建立，不只為群眾供應(yīng)了實際的致富典范和學(xué)習(xí)的時機(jī)，還也是農(nóng)業(yè)技能人員理論理論的平臺，一年來，共招待農(nóng)技現(xiàn)場培訓(xùn)30期800余人次，招待縣、州、省有關(guān)單元和指導(dǎo)組織觀賞調(diào)查200余人次。最能表現(xiàn)建立價值的是：探究出了基地栽種種類實時間布置與蔬菜市場需求相順應(yīng)的發(fā)展規(guī)劃?？偨Y(jié)出了低海拔地域反時節(jié)蔬菜高產(chǎn)栽種適用技能方案。促進(jìn)了320國道沿線蔬菜財產(chǎn)帶的構(gòu)成。
面臨成果，既有成功的喜悅，也孕含著拼搏的艱幸，在財產(chǎn)發(fā)展鏈條上，還存在著發(fā)展與市場不相順應(yīng)的體系體例和問題，我們處在客觀存在的堅苦面前，愈加突出的堅苦和問題就是：
一是資金有限，水、電、路等基本設(shè)備建立跟不上蔬菜生產(chǎn)需求。
二是短少需要的技能設(shè)備，如農(nóng)藥速效檢測儀、泥土肥力檢測儀、殺蟲燈等。
三是短少對市場信息更好的調(diào)查和把握。
四是農(nóng)技人員的技能理論才能要實時更新培訓(xùn)。
面臨存在的堅苦，也恰是蔬菜基地發(fā)展的目的和往后起勁的偏向，我們將重點抓好如下工作：
一是具體增強(qiáng)項目中后期服務(wù)工作，重點攙扶蔬菜專業(yè)協(xié)作社，讓蔬菜專業(yè)協(xié)作社引領(lǐng)栽種戶進(jìn)行蔬菜生產(chǎn)、銷售，使基地栽種和市場可以有用結(jié)合。
二是持續(xù)做好農(nóng)技培訓(xùn)工作，進(jìn)步栽種科技程度，降低生產(chǎn)本錢。
三是依照國家綠色無公害蔬菜生產(chǎn)規(guī)范，制訂蔬菜規(guī)范化栽培方案，使蔬菜財產(chǎn)逐漸進(jìn)入規(guī)劃化生產(chǎn)，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的無公害蔬菜，進(jìn)步市場競爭力。
第9篇：菜市場的規(guī)劃和設(shè)計范文
一、七里坪概況
七里坪位于四川眉山市洪雅縣高廟鎮(zhèn)，地處峨眉山市和眉山市的交界處。目前是四川省級旅游度假區(qū)。距峨眉山景區(qū)零公里3.5公里，距金頂26公里，距國家級森林公園瓦屋山58公里，海撥1300米左右，占地面積12平方公里，森林覆蓋率達(dá)90%以上，年均溫度18℃，自然資源豐富，生態(tài)環(huán)境優(yōu)美、氣候資源優(yōu)勢突出、環(huán)境宜人。具備優(yōu)良的避夏暑、賞冬雪的休閑度假開發(fā)條件。以“白天山地休閑運動、夜晚小鎮(zhèn)風(fēng)情體驗”、“夏天休閑避暑、冬季溫泉賞雪”為基本休閑度假模式。
二、旅游產(chǎn)品存在的問題
（一）餐飲、住宿產(chǎn)品存在的問題
餐飲：度假區(qū)內(nèi)餐飲店數(shù)量較多，規(guī)劃有小吃一條街，但大部分店主營的是一些家常菜，且相似度很高，菜系少，主要以川菜為主。店內(nèi)菜品的價格普遍偏高，如普通的一份回鍋肉的價格是30元，熗白菜的價格是18元，在七里坪度假區(qū)的起步推廣階段設(shè)定這個水平的價格不利于度假區(qū)的品牌推廣和口碑宣傳。住宿：室內(nèi)設(shè)計過于標(biāo)準(zhǔn)化，個性及特色不突出，有些房間含有廚房卻沒安裝排煙設(shè)備，在廚房炒菜的時候油煙不易排出廚房。
（二）交通、游覽產(chǎn)品存在的問題
交通：在度假區(qū)外沒有直達(dá)七里坪的專線汽車，游客到達(dá)度假區(qū)至少換乘兩次。相當(dāng)麻煩。區(qū)內(nèi)購入的觀光車造型無特色，檔次低，班次少。度假區(qū)內(nèi)的慢行交通體系中步行道和機(jī)動車道沒有明確的界限，有些道路又相對較窄。度假區(qū)內(nèi)有一個觀光自行車租賃點以及一個專業(yè)的山地自行車道，但是目前自行車可租賃的類型較少。游覽：區(qū)內(nèi)游覽圖和方向指示牌不明確，如“我們現(xiàn)在所在的位置”沒有明顯的標(biāo)志；區(qū)內(nèi)游客休憩設(shè)施缺乏，休息區(qū)和座椅少。
（三）購物、康體娛樂產(chǎn)品存在的問題
購物：七里坪小鎮(zhèn)的購物場所主要有菜市場以及七里鎮(zhèn)購物一條街。目前菜市場規(guī)模小，設(shè)計單一，產(chǎn)品種類少，缺乏統(tǒng)一管理，整個菜市場略顯臟亂無序。由于七里坪景區(qū)還處于開發(fā)中前期所以購物店還不多，商品以及地方特產(chǎn)的開發(fā)還不夠深入，隨著項目的推進(jìn)，購物板塊會逐漸完善。娛樂：七里坪度假區(qū)目前的康體娛樂項目較少，大都在建設(shè)中，如高爾夫球場，熊貓主題公園等?？刁w娛樂產(chǎn)品的文化挖掘不夠，尤其是對養(yǎng)生文化、佛教文化的打造，有先天優(yōu)勢但是欠開發(fā)。
三、產(chǎn)品提升策略
（一）打造有四川特色以及涵蓋三大流派的餐飲產(chǎn)品
峨眉半山七里坪處于眉山與峨眉山的交界處，一方面餐飲產(chǎn)品應(yīng)體現(xiàn)出川菜的特色，特別應(yīng)該把眉山和樂山最具特色的如蹺腳牛肉、樂山燒烤、東坡肘子等引進(jìn)來，而且也多引進(jìn)川內(nèi)著名的美食。另一方面由于度假區(qū)面向的市場還包括國際市場，所以只有川菜是不夠的，長時間的飲食不習(xí)慣會降低度假客人的滿意度，所以餐飲產(chǎn)品應(yīng)該涵蓋法國、土耳其、中國這國際三大流派，特別注重品質(zhì)而不是數(shù)量，這樣能夠滿足國際客人的特別飲食需要。再者大力宣傳招商，給予適當(dāng)?shù)膬?yōu)惠政策，讓每個菜系、流派最具特色和潛力的餐飲店入駐七里坪。
（二）開發(fā)熊貓主題、佛教主題的住宿產(chǎn)品
由于七里坪地處四川盆地內(nèi)又在峨眉半山上，氣候潮濕，因而可以多采用偏暖的色調(diào)。七里坪依托峨眉山靈猴這個品牌，在進(jìn)行室內(nèi)設(shè)計時，可以向好多熊貓酒店學(xué)習(xí)，每套房間都有一個自己的名稱，小主題，同時結(jié)合峨眉山佛教文化，打造佛學(xué)與現(xiàn)代結(jié)合的主題酒店。佛學(xué)強(qiáng)調(diào)生活即是修行，極其適合現(xiàn)代都市人的需要，不需要皓首無窮的義理辯解，不需經(jīng)由中鼎廟堂的祈福加持，人們在生活中就可觸及到，能在出世與入世間找到良好的融合，讓游客與佛教文化零距離。
（三）布局合理、便捷的交通產(chǎn)品
目前到七里坪的公共交通只有一條線路，即從峨眉經(jīng)零公里到洪雅的這一班車，途經(jīng)七里坪，這條線的班次少，車輛破舊，轉(zhuǎn)車麻煩。景區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施中不能缺少便捷的交通，這是景區(qū)要發(fā)展的必要條件之一。就七里坪的長遠(yuǎn)發(fā)展而言，應(yīng)該在樂山、峨眉山、眉山車站增設(shè)直達(dá)七里坪的專線車，隨著知名度的提高和游客量的增加，在成都的車站也可視情況增設(shè)專線車。在度假區(qū)內(nèi)的觀光巴士應(yīng)該分高峰期和低谷期班次，以及淡旺季班次，充分滿足游客的出行需要。另一方面完善慢行交通系統(tǒng)，明確標(biāo)識機(jī)動車道和步行道的界限，設(shè)立自行車，電瓶車租賃點。
（四）建設(shè)山地生態(tài)文化和靈猴文化游覽點
峨眉山的靈猴享譽國內(nèi)外，七里坪度假區(qū)有著緊鄰峨眉山的獨特優(yōu)勢，借此優(yōu)勢打造靈猴文化將是度假區(qū)的一個亮點，建造以靈猴為主題的公園以及博物館，給兒童提供一個豐富有趣的娛樂以及科普學(xué)習(xí)場所，能夠吸引更多的家庭出游型度假游客。七里坪位于峨眉半山位置，修建幾個不同朝向的觀景平臺，并配有相應(yīng)的健身設(shè)施，在健身的時候呼吸著新鮮的空氣，同時享受著眼前的美景，對于度假型游客具有很強(qiáng)的吸引力。其次峨眉山有“植物王國”之稱，利用其豐富的植物資源和七里坪優(yōu)越的自然條件，可以修建一個峨眉山植物與山珍藥材博物館，讓游客在度假放松的同時還可以增長知識，這對兒童的學(xué)習(xí)和課余生活安排非常有益，同時也會拓寬旅游商品的銷售渠道，增加旅游商品的收入，隨著知名度的提高，會吸引越來越多的游客到此。
（五）推廣特色購物產(chǎn)品
度假區(qū)內(nèi)的旅游商品應(yīng)主推佛教文化、熊貓文化、靈猴、生態(tài)文化相關(guān)的產(chǎn)品，并具有峨眉山、眉山的地方特色，如峨眉竹葉青茶和雪芽茶、高廟白酒、中藥材、佛像飾品、佛珠、佛教文化的玉佩和首飾、熊貓文化和靈猴文化的服飾、帽子、卡通玩偶、T恤、鑰匙扣等。當(dāng)然，除了特色旅游商品外，還應(yīng)該包含基礎(chǔ)和常規(guī)性的旅游商品，目前七里坪度假區(qū)的購物店、便利店屈指可數(shù)，游客日常用品的購買也并不方便，所以在產(chǎn)品的開發(fā)和提升過程中，便利店應(yīng)該以客人的便利為導(dǎo)向布局，呈點狀分布于各區(qū)域，客人便利的地方人流量也較大，另一方面特色商品的門面店應(yīng)該集團(tuán)分布，集中在某個片區(qū)，同時還應(yīng)有國際品牌的入駐，共同打造特色旅游商品購物一條街。