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關鍵詞 生態(tài)甲魚;養(yǎng)殖;氨氮;亞硝態(tài)氮;疾病預防
中圖分類號 S966.5 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739(2012)20-0285-01
安徽藍田特種龜鱉責任有限公司在系列化的甲魚養(yǎng)殖過程中,水體富營養(yǎng)化,氨氮和亞硝態(tài)氮含量常年偏高,夏季藍藻旺發(fā),一直困擾養(yǎng)殖生產,為探索經濟適用的控制方法,2010—2012年商品甲魚采用生態(tài)養(yǎng)殖模式,結合微孔底增氧和微生態(tài)制劑調節(jié)水質,培育優(yōu)質的單細胞藻類,吸收水體中的氨鹽、硝酸鹽、亞硝酸鹽,優(yōu)勢的單細胞藻類是濾食性魚類的優(yōu)質餌料,并能抑制藍藻生成,從而達到控制水體中無機“三氮”預防疾病的目的。
1 材料與方法
1.1 甲魚種的放養(yǎng)
甲魚種是2010年7月繁殖經溫室養(yǎng)殖至2011年4月底,規(guī)格0.4~0.6 kg/只,水泥池放養(yǎng)4只/m2,土塘放養(yǎng)2只/m2,池塘中搭配投放規(guī)格100 g/尾的白鰱2 250尾/hm2、花鰱300尾/hm2,規(guī)格60 g/尾的鯽魚1 500尾/hm2。池水深度1.8 m,商品飼料蛋白源主要以魚粉和豆粕為主,精細制作,使用時一般以人工配合飼料為基礎,添加比為50%~80%,適當添加包括肉聯廠分離的動物內臟、各種冰凍海鮮、低值淡水魚類,添加量20%~50%。
1.2 微孔增氧設施的配備
水面配備動力0.11 kW微孔增氧設備、PVC送氣主管、支管尾塑料軟管、錐形曝氣盤(直徑80 cm)、羅茨風機送氣。在甲魚生長旺季,每天夜間開機8 h左右,水體尤其是底層水體溶氧量保持在5.0 mg/L以上。
1.3 使用微生態(tài)制劑
養(yǎng)殖過程中每7~15 d使用1次微生態(tài)制劑,主要品種為EM菌、乳酸芽孢桿菌,用量為每次30 kg/hm2,晴天施放,針對不同養(yǎng)殖水體、不同生產季節(jié)和水質變化情況,調整微生物品種和用量。對底泥較深的老塘口,每7~10 d使用1次。飼料中也可以添加乳酸芽孢桿菌,用量為2 kg/t,隨用隨加。
1.4 培養(yǎng)有益藻類
養(yǎng)殖甲魚的池塘中,由于投喂含高蛋白的飼料,加上代謝排泄物和殘餌的積累及腐敗,極易引起水質惡化。對氮和磷吸收效果最好的藻體是螺旋藻、小球藻、柵藻、顫藻、柵列藻等,尤以小球藻的降氮能力最強,利用微孔增氧設備和微生態(tài)制劑調水,促進濾食性魚類優(yōu)質天然餌料的藻類生長,如隱藻、硅藻、金黃藻和綠球藻等,在硝酸鹽、亞硝酸鹽和銨鹽被藻細胞吸收的同時,也抑制了藍藻的旺發(fā)[1-2]。
2 結果與分析
2.1 收獲情況
2011年11月至2012年4月養(yǎng)殖的商品甲魚陸續(xù)上市,平均規(guī)格1.05 kg/只,最大個體規(guī)格為1.6 kg/只,5月對水泥池、土池收獲情況進行統計,具體情況見表1。水泥池和土池單產較往年分別提高12 345、5 580 kg/hm2,品質明顯提高,體色、口感等指標均優(yōu)于往年。
2.2 水質檢測結果
整個養(yǎng)殖期間對水質進行連續(xù)檢測,結果見表2。往年水質的檢測結果,高峰值NH4+達到4.2 mg/L,NO2-達到0.51 mg/L,相比較,采用技術措施后(2011年),氨氮、亞硝態(tài)氮控制在較低水平。
2.3 疾病發(fā)生情況
往年甲魚的出血病、腮腺炎、白底板病、出血性敗血癥、出血性腸炎、穿孔病、腐皮病等發(fā)生較為嚴重,養(yǎng)殖甲魚成活率75%左右,2011年水泥池養(yǎng)殖平均成活率86.6%,土池養(yǎng)殖平均成活率達91.4%,表明采用微孔增氧、微生態(tài)制劑調控水質,在養(yǎng)殖水體零交換的情況下,能將氨氮、亞硝態(tài)氮維持在較低的水平,對疾病起到較好的預防作用。
3 結論與討論
(1)養(yǎng)殖甲魚使用的都是高蛋白飼料,由于大量投餌而留下的殘餌及水體中水生動物大量排泄物的累積,導致水質惡化,氨氮和亞硝酸鹽含量高,硝化作用減弱,造成亞硝酸鹽積累。高溫與堿性環(huán)境下,離子氨離解成分子氨。亞硝酸鹽、離子氨的毒性通過鰓滲進水生生物體內,降低血液的載氧能力,使呼吸機能下降。水體溶氧量愈低,毒性也就愈強烈。研究證明,氨氮、亞硝態(tài)氮的存在水平與水生動物疾病呈正相關關系。因此,分別將養(yǎng)殖水體中氨氮、亞硝態(tài)氮控制在0.5、0.2 mg/L以下對于減少其毒害與預防疾病發(fā)生非常重要。
(2)藻類是光能自養(yǎng)生物,以光能作為能源,利用氮、磷等營養(yǎng)物質合成藻體氨基酸、蛋白質及葉綠素等含氮物質。藻類的生長可降低水體中的氮、磷含量,在養(yǎng)殖水體中培養(yǎng)有益藻類,當其形成優(yōu)勢群體時,可抑制有害藻類(如微囊藻)生長,既可起到除氮產氧的作用,又能為濾食性魚類增餌,是甲魚養(yǎng)殖生產中水體調控的好方法。
(3)微孔底增氧,能直接提高底層水體溶氧量,促進上下水層對流;消除池塘水體的溫躍層﹑氧躍層﹑水密度層,保持水體高溶氧,以促進微生物有效分解水體中的有害物質,抑制氨氮尤其是分子態(tài)的氨和亞硝態(tài)氮的生成,有利于養(yǎng)殖動物生長,增加單位水體產量。
(4)生態(tài)制劑是從天然環(huán)境中提取分離出來的微生物,經培養(yǎng)擴增后形成的含有大量有益菌制劑,能調節(jié)水產養(yǎng)殖生物環(huán)境,改善和調理微生態(tài),保持微生態(tài)平衡,提高或增進養(yǎng)殖水生動物健康水平[3-4]。池塘高產養(yǎng)殖水體底部常常積累大量的殘余餌料、排泄廢物和動植物殘體以及有害氨、亞硝酸鹽、硫化氫等,這些物質往往導致水質敗壞,誘發(fā)水生動物病害。微生態(tài)制劑中的微生物具有氧化﹑氫化﹑硝化﹑反硝化﹑解磷﹑硫化及固氮等作用,能將上述有害物質分解為二氧化碳﹑硝酸鹽﹑硫酸鹽等,不僅凈化了水質,還能為單胞藻類的繁殖提供營養(yǎng),有利于藻類的繁殖、生長,從而促進濾食魚類生長[5-6]。
4 參考文獻
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英文名稱:Guizhou Animal Science and Veterinary Medicine
主管單位:貴州省畜牧獸醫(yī)科學研究所
主辦單位:貴州省畜牧獸醫(yī)科研所;貴州省畜牧局;貴州省畜牧獸醫(yī)學會
出版周期:雙月刊
出版地址:貴州省貴陽市
語
種:中文
開
本:大16開
國際刊號:1007-1474
國內刊號:52-1099/S
郵發(fā)代號:66-58
發(fā)行范圍:國內外統一發(fā)行
創(chuàng)刊時間:1976
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關鍵詞:淡水;養(yǎng)殖;無公害;病害;防治
中圖分類號: S942 文獻標識碼: A DOI編號: 10.14025/ki.jlny.2016.07.039
近年來,隨著人們對食品衛(wèi)生安全的認識逐漸深入,食品安全已經成為人們對食品的基本要求。無公害食品生產地、產品、加工等均必須符合國家相關標準,我國對無公害食品需求量巨大,無公害食品已經成為未來農業(yè)生產的主要發(fā)展方向。淡水養(yǎng)殖不同于海產品養(yǎng)殖,淡水養(yǎng)殖需要利用湖泊、水庫、江河等內陸水域進行水產動物飼養(yǎng)與繁殖,常見的淡水養(yǎng)殖產品包括魚類、蝦類、蟹類等,目前,我國淡水養(yǎng)殖面積居全球首位。淡水養(yǎng)殖具有一定局限性,內陸水域的流動性較差,導致水質更換速度慢,加大了淡水養(yǎng)殖的病害防治難度,本文結合實際調研分析無公害淡水養(yǎng)殖中的病害防控技術。
1 養(yǎng)殖水域設計與建造
在籌建淡水養(yǎng)殖場時需要提前對附近的水源進行勘測,保證水源達到養(yǎng)殖標準,一方面水源不能帶有有毒物質與病原體;另一方面水源的水質情況必須滿足產品的生存標準,保證水源可以不受自然或人為因素的影響。目前,我國關于水產品水質的要求可以參照國家漁業(yè)水質標準(GB11607-89)。在涉及淡水養(yǎng)殖場時需要綜合考慮養(yǎng)殖場地的面積,為養(yǎng)殖場地設置完整的進、排水系統,每一個養(yǎng)殖池塘都具有獨立的進、出水口,引進水源之前先對水進行消毒,可以將水引入蓄水池暴曬數天,如果引入的是地下水源,則需要保證水溫與氧溶量達到相關標準。
2 病原體控制與消滅
內陸地區(qū)的水域流動性較差,需要對養(yǎng)殖場進行定期消毒,保證清理池塘的藥物可以殺滅病原體,除此之外,還要對池塘的水質進行改善,可以利用生石灰、漂白粉等改善池塘水質。另外在引進苗種之前必須對苗種進行檢疫,水產苗種的檢疫可以參照《水產苗種管理辦法》,一方面必須保證繁殖的親本來源于良種場;另一方面必須保證苗種生產條件與設施符合生產標準。同時必須加強養(yǎng)殖場的日常消毒工作,從苗種、餌料、場地、工具、水質等五個方面控制疾病傳播。
3 無公害漁藥的使用
無公害漁藥指的是漁藥中的成分對水產品與其他生物無毒副作用,且在環(huán)境中的滯留時間較短,不對環(huán)境造成破壞,無公害農藥必須符合國家規(guī)定。無公害農藥的使用主要遵循兩個原則,一是防預為主,提前預防池塘中的病毒與害蟲,注重防治結合,盡量使用生態(tài)友好型的生物制劑,避免對水池生態(tài)環(huán)境造成破壞;二是安全性原則,淡水養(yǎng)殖場必須保證要符合國家安全標準,漁藥中的成分不危害人類健康。
4 季節(jié)性疾病的防控
水產品的疾病具有一定的季節(jié)性,這些疾病受氣候的影響較大,養(yǎng)殖場應該提前做好預防工作。常見的預防措施包括外用藥物、餌料預防以及中草藥預防,外用藥物是在養(yǎng)殖場附近懸掛藥用竹簍,或者直接將藥物進行全池潑灑,這種方法適用于魚類魚鰭、體表的疾病防治,常用的藥物包括漂白粉、硫酸亞鐵與硫酸銅的合劑等,餌料預防主要針對魚類的腸炎疾病,常用的藥物包括大蒜素等,中草藥預防是我國所特有的養(yǎng)殖技術,流蘇子等藥物可以防治草魚細菌性皮膚病,地錦草可以防止甲魚溫病,烏劍梅可以防治白頭白嘴病。
5 提高水產品抗病力
除了外界的防治措施外,還需要加強水產品的自身抗病能力。一是科學放養(yǎng),在放養(yǎng)前選擇合適的品種,在同一池塘盡量放養(yǎng)同一種類、同一規(guī)格的苗種,避免混養(yǎng)造成的疾病感染,北方地區(qū)可以實行冬放;二是科學投餌,在使用餌料前需要對池塘的養(yǎng)殖情況進行調查,保證天氣、水溫、水質等外界環(huán)境符合投餌要求,同時提倡綠色飼料,根據實際情況添加多酶制劑、天然礦物質等;三是調節(jié)水質,隨著水產品的體積增大,池塘中的水產品單位空間更小,每隔15天向池塘中灌注10厘米左右的新鮮水源。
6 標準化的生產技術
淡水養(yǎng)殖場管理部門應該根據淡水養(yǎng)殖產品的特點建立完善的管理體系與標準化的操作流程,管理體系的內容包括日常維護、疾病預防、苗種引進、漁藥投放、飼料喂養(yǎng)等,通過建立全程管理體系嚴格監(jiān)控水產品質量的每一個環(huán)節(jié),同時對生產過程中的關鍵環(huán)節(jié)進行定向控制,保證無公害水產品的安全生產。除此之外,淡水養(yǎng)殖場管理部門應該加強員工培訓,保證養(yǎng)殖場每一位員工都能掌握水產品疾病防治的相關技術,提高工作人員對水產品病害防治的意識,保證每一個環(huán)節(jié)具有標準化的參照資料,實現水產品生產標準化操作。
綜上所述,無公害淡水養(yǎng)殖的病害防治技術具有多維性,需要從多個方面進行嚴格控制,本文從養(yǎng)殖場的日常管理、水質凈化、苗種引進、漁藥使用等多個方面深入分析了水產品病害防治技術,希望本文的研究有利于我國無公害淡水養(yǎng)殖技術的快速發(fā)展。
參考文獻
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[關鍵詞]羅非魚;越冬魚種;生產養(yǎng)殖技術
1羅非魚越冬魚種養(yǎng)殖生產技術應用措施
1.1做好水溫控制工作。在羅非魚越冬魚種養(yǎng)殖的時候,技術人員必須要根據天氣情況的分析,將水溫控制在15℃以上,滿足羅非魚越冬需求。例如:技術人員搭建保溫棚,利用保溫棚保溫效果保持羅非魚生存環(huán)境的溫度,減少寒氣的侵襲,滿足其水溫條件。1.2做好前期管理工作。在羅非魚越冬養(yǎng)殖的前10天要對其進行密集適應馴養(yǎng),使得羅非魚魚種可以適應越冬養(yǎng)殖環(huán)境,在最初的三天之內,不可以對其進行投食處理,在三天之后,應用漂浮飼料的方式開展馴養(yǎng)活動,提升魚種的養(yǎng)殖工作質量。在魚種進入魚池七天左右,要利用晶體的敵百蟲對魚塘進行噴灑處理,提高殺蟲工作質量。此外,保證池塘水深在1.5米以上,池塘保水性能好,保證水源充足。1.3全面控制養(yǎng)殖密度。羅非魚越冬魚種生產養(yǎng)殖期間,技術人員必須要做好密度控制工作,利用各類管理技術對其進行控制,根據魚種實際規(guī)格等,明確魚種的放養(yǎng)密度,在此期間,相關技術人員可以將魚種養(yǎng)殖的密度控制在50kg/畝左右,提升養(yǎng)殖工作質量。1.4飼料喂食措施。在羅非魚越冬魚種生產養(yǎng)殖的時候,技術人員必須要重視餌料的喂食,保證可以滿足越冬魚種的生長需求。此時要注意的是,越冬餌料喂食區(qū)別于夏季的餌料喂食,冬季養(yǎng)殖的時候必須要制定完善的營養(yǎng)方案,合理對餌料進行搭配處理,將餌料混合在面團中,然后放入食臺里,保證可以更好的對其進行喂食。同時,養(yǎng)殖技術人員還要保證越冬餌料的喂食量度,每次投食要保量2%左右,每天喂食的次數為兩次左右,在此期間,不可以喂食已經霉變的飼料。在出現病害的時候,養(yǎng)殖技術人員必須要對其進行換水處理,全面控制投食量。1.5制定完善的增氧制度。在羅非魚越冬魚種養(yǎng)殖期間,養(yǎng)殖技術人員必須要全面控制增氧工作,在發(fā)現羅非魚出現輕微浮頭現象的時候,就要立即開展增氧活動,為了可以降低增氧成本,必須保證對增氧機進行定時處理,提升其工作經濟效益。1.6病蟲害預防措施。羅非魚越冬魚種經常會受到病蟲害的威脅,影響著養(yǎng)殖業(yè)的經濟效益。因此,相關技術人員必須要制定完善的疾病防治方案,在疾病防治的時候,首先,技術人員要全面控制水溫,主要因為羅非魚屬于熱帶魚種類,在水溫低于15℃的時候,就會降低羅非魚的抗病能力,難以保證其疾病防御效果。其次,相關技術人員要科學選擇魚種,不可以選擇帶病的魚種,切斷病源。再次,技術人員需要全面控制水質情況,如果水質的溶氧不足,將會導致羅非魚的血液組織受到一定的傷害,降低羅非魚的疾病抵抗能力。因此,技術人員要及時清理魚池中的雜物,科學應用增氧機械設備,嚴格控制增氧時間,為羅非魚魚種的生長營造良好環(huán)境。最后,相關技術人員要全面預防羅非魚車輪蟲與水霉病,保證魚池的清潔性。一旦發(fā)現有羅非魚魚種感染了此類疾病,就要利用強效滅蟲雷100克和硫酸銅對其進行治療,劑量控制在300-350g/m3左右,保證可以更好的對其進行治療。在治療期間,每天都要對魚池中的水進行更換處理,消除其中存在的病菌與毒害。
2羅非魚越冬魚種生產養(yǎng)殖注意事項
在羅非魚越冬魚種生產期間,技術人員必須要全面掌握各類技術要點與注意事項,保證可以提升養(yǎng)殖業(yè)的經濟效益。2.1在養(yǎng)殖期間,要科學選擇養(yǎng)殖季節(jié),例如:廣西地區(qū)天氣較冷,尤其是桂北區(qū)域,平均年氣溫較低,因此,相關技術人員要將準備越冬時間控制在每年的10月份左右,保證可以提前做好越冬準備,提升自身工作效率與工作質量。2.2在越冬出池的時候,技術人員必須要全面控制水溫,保證水溫在19℃以上,保證可以做好出池工作。同時,要利用科學技術對魚種進行溫度過渡處理,避免魚種在出池的時候發(fā)生應激反應,出現嚴重的經濟損失。結語在羅非魚越冬魚種生產養(yǎng)殖期間,技術人員必須要制定完善的技術應用方案,科學控制水溫與飼料喂食工作,制定完善的疾病預防方案,逐漸提升自身工作效率與質量,提高羅非魚越冬的成活率及養(yǎng)殖質量。
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課改概況
在考察水產養(yǎng)殖學專業(yè)課程設置效果方面,魯東大學[3]的實證分析發(fā)現:學生對基礎課中的高等數學、普通物理、大學化學、有機化學、生物化學、微生物學、遺傳學、動物學等課程較為重視,但對細胞生物學、分子生物學的重視程度不夠。學生關注程度較高的課程包括魚類學、水產動物胚胎學、魚類增養(yǎng)殖學、貝類增養(yǎng)殖學、海藻學與海藻栽培學、水產動物育種學、水產動物營養(yǎng)與飼料學、水產動物疾病防治學等8門課,對水生生物學、水環(huán)境化學、生物餌料培養(yǎng)、水域生態(tài)學等4門專業(yè)基礎課關注程度較低。廣東海大、海南大學和魯東大學開始關注專業(yè)基礎課程教學改革,提出要加強生物化學、細胞生物學、分子生物學、水生生物學和水環(huán)境化學等課程的教學,強化專業(yè)基礎課程在水產養(yǎng)殖學人才培養(yǎng)中的關鍵地位。其中海南大學[4]以“水生生物學”課程的教學為例,積極探索水產養(yǎng)殖學專業(yè)基礎課的專業(yè)化教學理念和教學模式,認為水產養(yǎng)殖學專業(yè)基礎課教學應該通過課堂教學的具體事例,結合培養(yǎng)逆向發(fā)散思維的失敗案例分析并輔以培養(yǎng)探索解決問題的研究型實驗教學,探討與職業(yè)化接軌的引導式教學方法。逐步改變學生“上課、筆記、復習、考試”的傳統學習模式,著眼于培養(yǎng)學生的專業(yè)理想、培養(yǎng)學生逆向發(fā)散思維和自主學習探索問題的能力。上海海洋大學[5]利用行業(yè)網站中國水產頻道作為專業(yè)教育平臺,構建由漁業(yè)專業(yè)頻道、漁業(yè)應用系統、交互式網絡平臺和虛擬學校等四個相互交織的層面構成的開放式教育服務體系,探索一種開放式的水產知識傳播與信息資源共享的水產教育模式。目前全國開設水產養(yǎng)殖學本科專業(yè)的院校約48所。2000-2011年間,上海海洋大學、廣東海洋大學、大連海洋大學等23所院校共發(fā)表27篇水產養(yǎng)殖學專業(yè)課程改革論文,其中理論課程改革17篇,實驗課課程改革10篇;涉及15門理論課和7門實驗課。各院校的課改主要通過更新教學內容、運用多媒體教學技術、改革考核方式等來達到提高教學質量,增強學生動手和實踐能力的目的。
存在的問題
信息技術的飛速發(fā)展,給教師教學和學生學習方式帶來了深刻變化。目前大學課堂教學對信息技術的反應大多局限于利用多媒體技術授課,沒有更深入的探討信息技術對學習情境和學習文化的影響,尚未形成更適合信息時代的新的教學觀念和教學方式。調查顯示,目前教師課堂教學行為中講授仍占最大比重,高達92.3%的教師是一直都站在講臺上講課,87.9%的教師沒有開展針對課堂關鍵問題的集中討論;布置作業(yè)較少,教材外的作業(yè)布置得更少[6]。教學觀念創(chuàng)新和教學方法改革迫在眉睫。大學本科教學的四年對大學生的學業(yè)發(fā)展和人格養(yǎng)成所起的作用是有差別的,抓好了關鍵點或關鍵階段,就可事半功倍。一般人認為水產養(yǎng)殖學專業(yè)又苦又累,養(yǎng)魚養(yǎng)蝦沒有什么前途,因此第一志愿報考的學生很少,生源質量不高。如海南大學近十年以水產養(yǎng)殖學專業(yè)作為第一志愿錄取的學生僅占11.4%,絕大部分學生是經專業(yè)調劑而來,對水產養(yǎng)殖學毫無興趣的學生占到63.7%;廣西大學近三年來水產養(yǎng)殖學本科專業(yè)招生平均錄取分數全校最低。對專業(yè)的不了解和不熱愛,使得學生在大學一、二年級學習專業(yè)基礎課的時候有抵觸、不感興趣;大學四年級由于受到考研、考公務員、預就業(yè)頂崗實習沖擊,學生逃課現象較嚴重,很多學校在大四少排課或不排課,造成大學四年級教學過程虛化現象??v觀水產養(yǎng)殖學專業(yè)的教學改革,對獨立的課程教學進行改革探索較多,對整個專業(yè)本科教學過程質量的關鍵點和關鍵階段的課改研究關注較少。近年來以水產品交易為中心的水產品市場和以漁飼料、漁藥等貿易為主體的生產要素市場逐步建立;各種交易形式的運用、水產企業(yè)經營管理和水產品質量安全需求、政府的漁業(yè)管理活動等與水產市場的運作緊密相關。水產企業(yè)、水產推廣組織等水產組織機構體系多元化和水產營銷、技術服務市場快速發(fā)展,迫切需要將與水產市場相關的理論與實務知識融入到水產專業(yè)的教學中。但現實中精品特色課程和有關水產市場課程較少。如國家精品課程網上的水產類國家級和省級精品課程共16門,其中水產養(yǎng)殖學專業(yè)國家精品課程只有中國海洋大學《水產動物營養(yǎng)與飼料學》、《貝類增養(yǎng)殖學》,上海海洋大學《魚類增養(yǎng)殖學》、《魚類學》、《漁業(yè)經濟學》和大連海洋大學《水生生物學》、《養(yǎng)殖水域生態(tài)學》共7門;具有鮮明的漁業(yè)市場和經濟理論特色的國家精品課程僅《漁業(yè)經濟學》1門。
課改途徑探索
課程改革的核心任務是教學和學習方式的轉變。教師課堂教學方式的改革,最終目標是為了轉變學生學習方式,培養(yǎng)出更具有創(chuàng)新精神與實踐能力的人才。目前大多數人認為課外活動、學科競賽等第二課堂實踐課是培養(yǎng)學生創(chuàng)新能力的重要渠道,但從多數院校水產養(yǎng)殖學專業(yè)課程體系來看,實驗和實習教學的學分一般只占總學分11%-17%。如廣西大學水產養(yǎng)殖學專業(yè)實驗和實習教學的學分占總學分15%,85%的畢業(yè)所需學分通過課堂學習取得,課堂教學依然是學生學習的主要場所。因此更新教學觀念、改革課程教學模式,仍是提高學生創(chuàng)新能力的主渠道?;诖?,廣西大學水產養(yǎng)殖學本科專業(yè)開始進行以下課程改革途徑探索。
信息技術改變了傳統的教學模式,不僅教學技術手段豐富多彩,學習方式也發(fā)生了根本性的變革。網絡上海量的信息資源構成了一個開放式的學習課堂,學習的關鍵在于將相關的節(jié)點、信息源連接起來,形成學習網絡;老師的角色也從講臺上的主導者變成了學習的指導者。無論技術如何發(fā)展與變化,教師和學生之間的互動、合作和交流始終是教學的根本。為提高教學質量,老師需要轉變觀念轉變角色,從傳統意義上的以老師為中心轉向以學生為中心,對學生的指導從知識的傳遞到方法的指導,引導和教導學生正確尋找、辨別和使用信息。授課方式從灌輸式教學向研討式、探究式轉變,推廣應用自主學習、團隊學習、合作學習等典型的研究性學習課堂教學模式以引導學生自主規(guī)劃和管理自己的課程學習,在課程教學中引導學生質疑、調查、探索,促進學生主動、富有個性地自主學習,給學生展示自我、體驗成功的機會。如水產漁業(yè)網絡信息資源包括國家和各院校網絡精品課程、水產行業(yè)網站和漁業(yè)數據庫,在課程學習上選用合適的網絡資源可以提高課程教學的吸引力,布置課外作業(yè)讓學生帶著問題去網絡資源中尋找答案。讓學生在課堂上動起來,在課堂外忙起來,有學習的緊張感與壓力,使課堂教學與課外學習相輔相成,從而提高課堂效率。#p#分頁標題#e#
為全面、更好地展現山東省改革開放、特別是近年來落實科學發(fā)展觀,經濟社會發(fā)展取得的成就,本刊記者頂著酷暑,輾轉數千里,在山東各地調研采訪。七月流火的膠東半島,海風習習,艷陽高照,樹木蔥綠,記者來到好當家集團總部,走近集團黨委書記、董事長、全國勞動模范、全國優(yōu)秀鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)家、全國建設新農村十大復轉軍人、山東省人大代表、CCTV2007年度十大三農人物唐傳勤,感受好當家集團和領軍人的風采與魅力。
綠色資源 科技興企
厚道樸實、坦誠開朗,既有企業(yè)家的謀略,又有軍人的豪放、率真,這就是好當家集團唐傳勤給記者的深刻印象。7月5日,當記者來到好當家集團總部時,唐傳勤剛接待完山東省科學院的領導和專家,回到辦公室時身上仿佛還帶著濃濃的海風氣息。
“好當家集團地處黃海腹地,海洋漁業(yè)是經濟發(fā)展的主導性產業(yè),傳統的海洋捕撈是我們的起家產業(yè),然而在海洋捕撈過熱的上世紀八十年代末,我們敏銳地認識到:靠捕撈不是企業(yè)發(fā)展壯大的長久之計,企業(yè)要想長遠發(fā)展,必須尋找新的出路。經過商議,大家決定利用公司駐地三面環(huán)海天然的資源優(yōu)勢,大力實施“科學牧海、以養(yǎng)興漁”戰(zhàn)略,筑池養(yǎng)蝦,圍海養(yǎng)魚,不斷擴大養(yǎng)殖規(guī)模。我們先后投資5億多元在集團駐地興建了“金海灣工程”,使養(yǎng)殖總面積達到24萬多畝。在養(yǎng)殖結構上,以育苗為起點,從養(yǎng)殖到加工,形成完整的海洋產業(yè)鏈,打造出中國第一家無公害藍色食品企業(yè)。”采訪中,唐傳勤氣定神寧,言語之間充滿了自信的指揮若定,對于好當家集團的發(fā)展情況向記者娓娓道來。
企業(yè)的發(fā)展當隨時代。采訪中,記者得知,好當家的創(chuàng)業(yè)者們敏銳地認識到:隨著人們生活節(jié)奏的加快和對飲食要求的提高,方便快捷、健康美味的冷凍食品逐漸成為人們日常生活的必備。經過考察論證,好當家集團決定把發(fā)展重點定位于食品加工,通過合資辦廠的方式,把國外的資金、技術、管理和市場引入企業(yè)。1990年,好當家集團成立榮成市第一家合資食品企業(yè)――源運水產有限公司,先后利用外資5000多萬美元,引進國外的技術和管理,與日本、美國、韓國、香港、臺灣等國家和地區(qū)的客商合資興建了15家合資食品企業(yè),帶動了榮成市食品行業(yè)的發(fā)展。他們研制開發(fā)出的“好當家”系列冷凍調理食品已形成了水產類、蔬菜類、肉類、面食類四大系列300多個品種,年生產量10萬噸,很快成為中國海洋食品業(yè)內迅速崛起的一顆耀眼的新星。
近年來,海參作為高級保健和營養(yǎng)食品,好當家因地制宜,大力發(fā)展海參養(yǎng)殖,在集團擁有的金海灣內投放人工礁,并將原先的蝦池全部改造,擴大海參養(yǎng)殖范圍。好當家名優(yōu)水產養(yǎng)殖區(qū)內實行立體養(yǎng)殖方式,下層水底主要養(yǎng)殖海參,上層水體主要養(yǎng)殖海蜇,整個養(yǎng)殖體系,完全不投餌料,采用潮汐原理進行自然水體交換,海參生長完全依靠天然海域中的水內微生物、藻類,是真正的綠色無公害養(yǎng)殖基地,所產出的刺參,已被評為“中國名牌農產品”,多種產品被認定為綠色無公害產品,被列為全國水產養(yǎng)殖標準化示范區(qū)。
對于此,唐傳勤向記者詳細介紹:海參是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的名貴海產品,它含有50多種天然營養(yǎng)成份,對糖尿病、冠心病、高血壓、癌癥等疾病有良好的治療作用。但傳統的海參加工方法不但非常繁瑣,還使其營養(yǎng)成分大大流失。2003年年初,好當家與山東省科學院聯合攻關,并投資一千萬元從日本購進先進的產品加工設備,開發(fā)出了中國國內市場上第一枚即食鮮海參。它的出現,不僅完整的保留了海參的營養(yǎng)成分,并且去除了海參令人不快的腥味,食用起來鮮嫩可口;產品外觀與活海參基本相同,開袋即食,免去了以往食用海參時煩瑣的發(fā)制和烹飪過程,成為海參食用方法上的一次重大變革。此后,好當家陸續(xù)研制出了海參原漿、海參口服液、海參膠囊等一系列海參產品,極大滿足了消費者的需求。以即食鮮海參為依托,好當家又研制開發(fā)出了即食鮑魚、即食大蝦、即食扇貝等一系列海洋即食食品,在食品市場上掀起了一股“即食”潮流。
“科技和資源優(yōu)勢,將是未來企業(yè)發(fā)展的根本競爭力所在!”軍人出身并曾在美國留學深造的唐傳勤鄭重地告訴記者。近年來,為發(fā)展生態(tài)化健康養(yǎng)殖,好當家集團先后自主或聯合,與中國海洋大學、山東省科學院、北京海洋食品研究所等知名高校、科研機構完成了對蝦育苗高產技術與疾病防治技術、生物餌料大面積高產穩(wěn)產技術、海蜇全人工育苗技術、海參人工育苗及養(yǎng)成技術、牙鲆魚全雌化技術等,建立了好當家食品研發(fā)中心,開發(fā)出一系列高技術含量、高附加值的海洋生物食品,這些技術直接領航好當家“科技興海”戰(zhàn)略的實施,使知識、智力、資源充分有效整合,取得了顯著的經濟、社會效益和生態(tài)效益。
科學發(fā)展 打造名牌
站在好當家集團辦公樓臺上,記者極目遠眺,只見不遠處海天一色,洶涌奔騰的海水在這里變得靜若處子。唐傳勤告訴記者:記者眼前看到的是好當家人工實施的“金海灣”工程,30年來,在各級黨委、政府和社會各界的支持下,好當家人憑借自己的力量在昔日荒灘上發(fā)展壯大成中國第一家純生態(tài)的海洋食品企業(yè)集團,并帶動當地群眾走上共同致富的道路。如今,好當家集團現擁有直屬企業(yè)50多家,其中國內A股上市公司一家,固定資產30多億元,先后榮獲全國農產品加工出口示范單位、全國食品工業(yè)優(yōu)秀龍頭食品企業(yè)、中國工業(yè)行業(yè)排頭兵,并被評為全國農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè),水產養(yǎng)殖區(qū)被列為全國水產養(yǎng)殖標準化示范區(qū)?!昂卯敿摇焙Q笫称繁辉u為中國名牌產品。對此,唐傳勤深有感觸地說:天行健,君子以自強不息。多年來,我們好當家人發(fā)揚“艱苦創(chuàng)業(yè)、務實創(chuàng)新、開拓進取、永爭一流”的拼搏精神,才創(chuàng)造了人與自然和諧發(fā)展的神話和奇跡。
關鍵詞中國林蛙;常見疾病;防治
中國林蛙養(yǎng)殖是鐵力市農業(yè)主導產業(yè)之一,近年來發(fā)展迅速,但中國林蛙在飼養(yǎng)過程中常發(fā)生多種疾病,給廣大養(yǎng)殖戶造成巨大的經濟損失?,F將中國林蛙常見疾病的病因、癥狀及防治措施總結如下。
1黃皮病、爛皮病
1.1癥狀
患黃皮病的林蛙皮膚由黑褐色變?yōu)辄S色,很快死亡?;紶€皮病的林蛙背皮潰爛脫落,眼睛變白色,失去視覺,潛伏于陰暗處,用指端搔患處,導致出血死亡。
1.2病因及防治措施
主要是由感染壞死性桿菌而死,多發(fā)生于生殖期的成蛙[1]。目前沒有較好的防治辦法,一般用1.5 mg/l漂白粉溶液對場地消毒,用抗生素藥物和va有減輕病害作用。
2紅腿病
2.1病因
紅腿病又稱敗血癥,為蝌蚪、幼蛙和成蛙的常見病[2]。其病原體為嗜水氣單胞菌及乙酸鈣不動桿菌的不產酸菌株等革蘭氏陰性菌。該病一年四季均可發(fā)生,但多發(fā)生在夏季飼養(yǎng)期間,傳染快,死亡率高。
2.2癥狀
發(fā)病個體伏地,精神不振,不進食,活動能力減弱,腹部膨脹,口和有帶血黏液。發(fā)病初期,后肢趾尖紅腫,有出血點,很快蔓延到整個后肢,有并發(fā)炎癥。剖檢可見腹腔有大量腹水,肝、脾、腎腫大并有出血點,胃腸充血并充滿黏液。
2.3防治措施
一是定期換水,保持水質清新,合理控制養(yǎng)殖密度,定時、定量投喂食物,及時將發(fā)病個體分離治療,控制疾病蔓延。二是用1 mg/l漂白粉溶液全區(qū)消毒;用0.7 mg/l硫酸銅或高錳酸鉀溶液消毒;用氯霉素帶動物全池消毒,使水體濃度達到10 mg/kg,1次/d,連續(xù)3 d。三是用3%食鹽浸泡病蛙20 min,或5%高錳酸鉀溶液浸泡病蛙24 h。四是用磺胺嘧啶2 g拌蟲1 000 g喂蛙3 d;用增效聯磺1片加酵母2片,與飼蟲拌勻連喂3 d;用土霉素、氟哌酸、畜用病毒靈等消炎抗菌藥劑,每1 000 g飼蟲拌藥1 g,喂蛙群有預防作用。
3 胃腸炎
3.1病因
胃腸炎是中國林蛙蝌蚪、幼蛙和成蛙共患的一種常見病,病原為細菌,暴飲暴食也會引發(fā)胃腸炎,傳染性強,死亡率高[3]。
3.2癥狀
病蛙發(fā)病初期活動異常,躁動不安,不分晝夜的圍著飼養(yǎng)圈跳,此時是治療的最好時機。發(fā)病3~5 d后,部分病蛙開始不進食,個別蛙死亡,病蛙顏色變成青色,此時如及時治療基本可治愈。發(fā)病后期,大量病蛙不進食,反應遲鈍,垂頭弓背,機體消瘦,此時治療難度很大,損失也會加大。蝌蚪發(fā)病后多浮于水面。解剖病蛙可見腹腔積水,胃腸壁嚴重充血、發(fā)炎。
3.3防治措施
胃腸炎的發(fā)生多與環(huán)境衛(wèi)生惡化、水質和餌料不潔有關。因此,蝌蚪期要保持水質清新,可每600 m2施用1 kg生態(tài)增氧劑,7 d施1次;或用5 mg/kg優(yōu)碘消毒,10~15 d進行1次。蝌蚪期不要飼喂發(fā)霉、變質飼料,餌料投喂要定時、定量、定點。蝌蚪發(fā)病后要及時換水,清除病死蝌蚪,防止病菌蔓延。并在每千克飼料中加胃散片或酵母片1片、痢特靈1片,研成細末,混合喂給。
幼蛙和成蛙胃腸炎的防治:加強飼養(yǎng)場的環(huán)境衛(wèi)生管理,每年6月下旬至8月下旬是胃腸炎的高發(fā)期,用12.5%病毒凈500~1 000倍液,或優(yōu)碘1 000倍液消毒,交替使用,每7~10 d消毒1次,發(fā)病期每2 d消毒1次(優(yōu)碘要在日落黃昏時使用)。在日常預防胃腸炎時可用黃粉蟲5 kg拌土霉素10 g、環(huán)丙沙星20 g,連喂5~7 d,每月預防2次,并注意餌料要定時定量飼喂。在發(fā)病初期,每千克餌料拌富美寧8 g,連喂2 d,也可每千克餌料拌歐速靈8 g,連喂5 d,并配合使用腸炎平每千克餌料拌8 g。當病情發(fā)展到第2、3階段時,要立即清除所有死蛙,加強蛙場消毒,用歐速靈20 mg/kg浸泡(幼蛙15 min,青年蛙20 min,成蛙30 min),連續(xù)治療恢復到正常進食時,可用5 kg黃粉蟲拌va膠丸100粒、土霉素純粉10 g、獸用環(huán)丙沙星25 g、多種維生素5 g、酵母片40片混合拌勻,飼喂病蛙7~10 d;如飼喂無菌蠅蛆,可將無菌蠅蛆洗干凈用高錳酸鉀1 000倍液消毒,將土霉素粉10 g、環(huán)丙沙星30 g、瀉痢停10片混合研成細末,溶于少量水中拌麥麩喂蠅蛆,24 h后將蠅蛆分離出來用消毒凈1 500倍液,或12.5%病毒凈1 000倍液消毒后,用土霉素純粉10 g拌蠅蛆5 kg;或環(huán)丙沙星20 g、多種維生素5 g、酵母片50片混合拌勻研成細末拌蠅蛆5 kg飼喂病蛙。剛治愈的病蛙很容易復發(fā),在治療后期應每千克黃粉蟲拌8 g腸炎平,讓病蛙徹底恢復健康。
中草藥防治:用烏梅、五倍子、黃芩磨成粉面,撒到蛙池中;或將磨成粉面后的中草藥摻和到蛙食黃粉蟲中,每天投喂3次。
4腦膜炎
4.1病因
腦膜炎是近年來在南方養(yǎng)殖中遇到的一種新病,比較少見,具有傳染性強、死亡率高、難治愈等特點。腦膜炎的病原為腦膜敗血性黃桿菌,蝌蚪、幼蛙和成蛙均可感染。
4.2癥狀
患病林蛙精神不振,行動遲緩,食欲減退,發(fā)病蝌蚪后肢、腹部和口周圍有明顯的出血斑點。部分蝌蚪腹部膨大,仰浮于水面不由自主地打轉,有時又恢復正常。解剖可見腹腔大量積水,肝臟發(fā)黑腫大并有出血斑點,脾臟縮小,腸道充血。
4.3防治措施
一是引種時嚴格檢疫,養(yǎng)殖過程中勤換水,合理規(guī)劃養(yǎng)殖密度。二是發(fā)病后可以用3 mg/kg紅霉素溶液藥浴,同時用漂白粉連池水帶蝌蚪一起消毒,使水體濃度達到0.3 mg/kg。
5氣泡病
5.1病因
水中浮游植物多,在強烈光照條件下,植物光合作用產生大量氧氣,引起水中溶氧量過分飽和;用土池時,地下水含氮過分飽和[4-5],或地下有沼氣;溫度突然升高,造成水中溶解的氣體過分飽和。這些過分飽和的氣體形成氣泡,蝌蚪取食過程中不斷吞食氣泡,在蝌蚪消化管內聚集,便引發(fā)氣泡病。氣泡病為蝌蚪常見病,及時診治很容易治愈,但是如果診治不及時也會造成大量死亡。
5.2癥狀
蝌蚪腸道充滿氣體,腹部膨脹,身體失去平衡仰浮于水面,嚴重時,膨脹的氣泡阻礙正常血液循環(huán),破壞心臟。解剖后可見腸壁充血。
5.3防治措施
投喂干粉餌料要先用水稍加浸濕,植物性餌料要煮熟以后投喂。勤換水,保持水質清新,控制池中水生生物數量。發(fā)現氣泡病,可以將發(fā)病個體分離出來,放到清水中,2 d不喂食物,以后少喂一些煮熟的發(fā)酵玉米粉,幾天后就會痊愈。另外,可以向養(yǎng)殖池加入食鹽進行治療,1 m3水體加食鹽15 g。
6水霉病
6.1病因
南方冬季氣溫比較高,在中國林蛙越冬期、蝌蚪期常發(fā)生水霉病,病原體是水霉,由于有外傷而引發(fā)。該病病程長,死亡率低,多發(fā)生在蛙的四肢,如果不及時治療常造成蛙殘疾,并引發(fā)其他疾病。
6.2癥狀
水霉的內菌絲生于動物體表皮膚中,外菌絲在體表形成棉絮狀絨毛,菌絲吸收蝌蚪和蛙體的營養(yǎng)物質,使蝌蚪和蛙體消瘦,煩躁不安。菌絲分泌的蛋白水解酶還使菌絲生長處的皮膚、肌肉潰爛。
6.3防治措施
一是運輸、分池過程中小心操作,謹防造成外傷。進入場地以前要用10 mg/kg高錳酸鉀溶液浸泡10 min;定期用漂白粉(水體濃度為0.5 mg/kg)進行全池消毒。二是發(fā)病后用20 mg/kg高錳酸鉀溶液浸泡10 min,2次/d;也可在水池內加福爾馬林,濃度為20 mg/kg。
7難產
7.1病因
在南方養(yǎng)殖中國林蛙,由于冬季冬眠期氣溫高,而且溫差變化大而頻繁,如果冬眠期間水溫控制不好,中國林蛙反復從冬眠狀態(tài)中蘇醒,很容易導致中國林蛙難產甚至不產卵[6-7]。主要原因如下:①休眠期間干擾過多,造成林蛙體力消耗過大;②雌蛙年齡過大,體質虛弱;③雄蛙數量不足,雌雄比例不協調;④產卵池環(huán)境不適于產卵,如水位過深、不夠安靜;⑤種蛙在產卵前受到嚴重驚嚇;⑥產卵時間把握不準確。
7.2癥狀
雌蛙腹部膨大,已經完成跌卵,但是卵滯留在子宮內無法產出。解剖以后在子宮內可見黑色卵團已經溶爛[8]。
7.3防治措施
為產卵的雌蛙營造安靜的環(huán)境,按合理的雌雄比例搭配種蛙(雌雄比可為1∶1),對沒有按時產卵的雌蛙及時注射催產藥物,催產藥物的用量為每只中國林蛙注射10只青蛙或蟾蜍的腦垂體提取液。
8寄生蟲病
8.1水蛭
水蛭又稱螞蟥,叮咬在蛙體皮膚上,吸允蛙體液,影響林蛙健康和越冬,嚴重時造成林蛙死亡。用6.0~7.5 kg/hm2葉蟬散對水50 l/hm2噴灑于水中,能殺死大量水蛭,對蝌蚪和成蛙無害。還有一些寄生蟲在林蛙體腔內,用丙硫比唑防治,每1 000 g飼蟲拌藥5片,連喂3 d效果較好。
8.2車輪蟲病
早期車輪蟲寄生在蝌蚪皮膚表面和鰓部,病蛙鰓部出現青灰色斑點,尾部發(fā)白,游泳遲緩,生長停滯而死亡。防治措施:清池消毒,控制放養(yǎng)密度,保持池水清潔;用硫酸銅和硫酸亞鐵合劑(5∶2)全池噴灑有較好的療效。
8.3舌杯蟲病和纖毛蟲病
主要是放養(yǎng)密度太大,水質污染,寄生蟲大量發(fā)生所致??杉霸绺鼡Q池水,疏散蝌蚪;用1 mg/l硫酸銅全池噴灑防效較好。
9參考文獻
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[2] 崔巖,杜人杰,崔春月.中國林蛙紅腿病病原的分離鑒定及中草藥藥敏實驗[j].林業(yè)實用技術,2007(2):32.
[3] 趙鳳春.林蛙胃腸炎的防治措施[j].養(yǎng)殖技術顧問,2003(10):35.
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[7] 衛(wèi)慶功,白秀娟,丁慶東,等.林蛙養(yǎng)殖技術[m].北京:金盾出版社,2000.
[8] 胡茂剛.科學養(yǎng)殖致富100例[m].北京:金盾出版社,2002.
6.3防治措施
一是運輸、分池過程中小心操作,謹防造成外傷。進入場地以前要用10 mg/kg高錳酸鉀溶液浸泡10 min;定期用漂白粉(水體濃度為0.5 mg/kg)進行全池消毒。二是發(fā)病后用20 mg/kg高錳酸鉀溶液浸泡10 min,2次/d;也可在水池內加福爾馬林,濃度為20 mg/kg。
7難產
7.1病因
在南方養(yǎng)殖中國林蛙,由于冬季冬眠期氣溫高,而且溫差變化大而頻繁,如果冬眠期間水溫控制不好,中國林蛙反復從冬眠狀態(tài)中蘇醒,很容易導致中國林蛙難產甚至不產卵[6-7]。主要原因如下:①休眠期間干擾過多,造成林蛙體力消耗過大;②雌蛙年齡過大,體質虛弱;③雄蛙數量不足,雌雄比例不協調;④產卵池環(huán)境不適于產卵,如水位過深、不夠安靜;⑤種蛙在產卵前受到嚴重驚嚇;⑥產卵時間把握不準確。
7.2癥狀
雌蛙腹部膨大,已經完成跌卵,但是卵滯留在子宮內無法產出。解剖以后在子宮內可見黑色卵團已經溶爛[8]。
7.3防治措施
為產卵的雌蛙營造安靜的環(huán)境,按合理的雌雄比例搭配種蛙(雌雄比可為1∶1),對沒有按時產卵的雌蛙及時注射催產藥物,催產藥物的用量為每只中國林蛙注射10只青蛙或蟾蜍的腦垂體提取液。
8寄生蟲病
8.1水蛭
水蛭又稱螞蟥,叮咬在蛙體皮膚上,吸允蛙體液,影響林蛙健康和越冬,嚴重時造成林蛙死亡。用6.0~7.5 kg/hm2葉蟬散對水50 l/hm2噴灑于水中,能殺死大量水蛭,對蝌蚪和成蛙無害。還有一些寄生蟲在林蛙體腔內,用丙硫比唑防治,每1 000 g飼蟲拌藥5片,連喂3 d效果較好。
8.2車輪蟲病
早期車輪蟲寄生在蝌蚪皮膚表面和鰓部,病蛙鰓部出現青灰色斑點,尾部發(fā)白,游泳遲緩,生長停滯而死亡。防治措施:清池消毒,控制放養(yǎng)密度,保持池水清潔;用硫酸銅和硫酸亞鐵合劑(5∶2)全池噴灑有較好的療效。
8.3舌杯蟲病和纖毛蟲病
主要是放養(yǎng)密度太大,水質污染,寄生蟲大量發(fā)生所致。可及早更換池水,疏散蝌蚪;用1 mg/l硫酸銅全池噴灑防效較好。
9參考文獻
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[2] 崔巖,杜人杰,崔春月.中國林蛙紅腿病病原的分離鑒定及中草藥藥敏實驗[j].林業(yè)實用技術,2007(2):32.
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關鍵詞 羅氏沼蝦;養(yǎng)殖技術;高產
中圖分類號 S966.12 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739(2011)12-0316-01
羅氏沼蝦素有淡水蝦王之稱,原產地集中在厄瓜多爾沿岸,是目前世界上養(yǎng)殖量最高的三大蝦種之一,其殼薄體肥,肉質鮮嫩,味道鮮美,營養(yǎng)豐富。2010年寧國市華瑞農業(yè)養(yǎng)殖基地羅氏沼蝦養(yǎng)殖面積達13.33 hm2,產量50 t。筆者對基地羅氏沼蝦高產養(yǎng)殖技術進行了總結,以促進其優(yōu)質生產,現介紹如下。
1 清塘消毒
放養(yǎng)羅氏沼蝦前要做好蝦池的清整消毒,新開蝦塘一般需曝曬2~3 d后再進水,老蝦塘則應清除過多的淤泥(留厚約10 cm的底泥)。新老蝦塘都要進行嚴格的消毒,首先要用生石灰清塘,徹底殺滅水體中各類有害生物和野雜魚。先排水(留深20~30 cm的水),清淤,后用生石灰750~1 050 kg/hm2進行消毒。清塘后7~10 d進水,為預防病害和敵害,進水時須經過嚴密過濾[1]。
2 移植水草
蝦池進水后種草,水草以輪葉黑草為主,輔以少量苦草,種植間距1~2 m。深水處水面種水花生,以毛竹扎成50 cm長方形框架,防止蔓延;淺水處種植苦草,其覆蓋面積約占水面的30%。水草可供羅氏沼蝦棲息、蛻殼和隱蔽,其光合作用可增加水中溶氧;凈化水質,防止水質惡化。應在清明時節(jié)前后種植輪葉黑草播種苦草。
3 蝦苗投放
一般于5月下旬到6月上旬放苗,如果于5月中旬之前放苗,必須嚴格控制水溫,并根據未來7 d的天氣預報確定合適的放苗時間,同時還應具備多項條件。為避免低溫襲擊,池塘須經過一段時間的日曬,水溫必須達到22 ℃以上,同時將pH值控制在7~8 [2]。一般投放3 cm幼蝦12萬~15萬尾/hm2,投放0.7~0.8 cm蝦苗30萬~45萬尾/hm2,搭配鰱、鳙魚不能同期入池,需晚放15 d。選擇晴天的清晨或陰天不悶熱的時段放養(yǎng),蝦苗要求整齊、體質健壯。
4 餌料投喂
羅氏沼蝦為雜食性動物,生長迅速,飼料需求量大,且不耐饑餓。因此,在羅氏沼蝦成蝦飼養(yǎng)期間,要堅持定質、定點、多點、多次投喂[3]。飼料要求用名牌廠家的羅氏沼蝦專用顆粒飼料,蛋白質含量達30%。飼料投喂以少量多次為好,一般上、下午各投喂1次,上午投全日量的30%,下午投全日量的70%。飼料投喂量可按池蝦總量乘以體重飼料比確定,通常每個月調整1次日投喂量,具體依據蝦的吃食情況而靈活掌握,適時適當調整,使飼料得到充分利用。
5 水質管理
蝦池早期以淺水為好,水深一般控制在70 cm左右,蝦苗放養(yǎng)15 d后,可逐步加添新鮮水,有條件的地方可每天向池內加注新水3~5 cm,2個月后池水可加深到1.5 m。羅氏沼蝦養(yǎng)殖過程中既要提供豐富的天然生物餌料,又要保持比較穩(wěn)定的生態(tài)環(huán)境,確保水質達到活、爽、嫩[4]??刂苝H值在7.0~8.5、溶氧為4 mg/L以上、氨氮為0.6 mg/L以下、透明度30~35 cm,水色以黃綠色為佳。
飼養(yǎng)前期水質應稍肥,后期應偏淡。改善蝦池水質條件的一項必要措施就是按期沖、換水,具體根據水質狀況和天氣變化而定,一般中期平均每天換水5%~10%,后期10%~20%。宜在中午換水,以促進上下水的對流,促使水體中的溶氧分布平衡,而下半夜后加水能有效地減少浮頭[2]。
一般在晴天中午開2 h左右的增氧機,惡劣天氣則在半夜至次日凌晨開啟,浮頭時也應及時開啟[5]。陰雨天和傍晚時段不能開啟增氧機。一般增氧機功率不小于11.25 kW/hm2。為增強羅氏沼蝦蛻殼,應定期用生石灰改良水質。每隔15~20 d用生石灰150 kg/hm2化水全池均勻潑灑,既能改良水質,又有利于羅氏沼蝦蛻殼生長[1]。另外,放養(yǎng)花白鰱也可調節(jié)水質,可在放養(yǎng)蝦苗時搭配規(guī)格為50~100 g/尾鰱、鳙魚150~200尾,花、白鰱比例為1∶1或1∶2。
6 日常管理
為確保能及時掌握池塘的環(huán)境變化、安全狀況、沼蝦的活動情況,管理人員應于每日凌晨及傍晚巡塘1次,并仔細記錄。主要觀察內容:羅氏沼蝦的健康狀況、活動和分布情況,檢查池底及池邊有無死蝦及有無浮頭現象;觀察羅氏沼蝦的蝦殼數量及大小,查看羅氏沼蝦有無反常行為和浮頭的各種跡象[2];定期估測池內的存蝦數,以確定適宜的投飼量;注意池塘內的水位、水色變化以及有無氣味逸散;填好池塘日記,將每日觀察情況記錄整理,以便今后作出科學的總結。池塘日記的主要內容包括、塘號、面積、水位、水深、蝦苗放養(yǎng)情況(時間、尾數、規(guī)格、搭養(yǎng)品種)、天氣、水溫、投飼、施肥、注排水、生長速度、攝食情況、增氧機使用情況、蝦的動態(tài)等其他狀況。
另外,還應注意蝦塘的病害防治。每隔15 d用消毒劑對水體進行消毒處理,如二氧化氯、生石灰或二溴海因等,以殺滅病毒、細菌、真菌等[6]。
7 適時捕撈
羅氏沼蝦活蝦的上市時間一般在9月底至11月上旬,上市時間比較集中,市場價格相對較低。如果通過早放苗、放大苗等方法,使蝦在9月上旬,甚至在8月底提前達到上市規(guī)格,既可提早活蝦的上市時間,又能使早上市的蝦價格提高20%以上。有網捕、干塘等捕撈方法,捕撈工具有地籠、抄網、拖網等。
8 參考文獻
[1] 徐世澤.池塘青蝦養(yǎng)殖高產關鍵技術[J].中國水產,2010(7):38-39.
[2] 葉軍強,顧德平.羅氏沼蝦的養(yǎng)殖技術[J].水產科技情報,1999,26(4):185-186.
[3] 金萍,邱波.羅氏沼蝦池塘雙茬養(yǎng)殖技術[J].當代畜禽養(yǎng)殖業(yè),2011(1):54.
[4] 王新葉.羅氏沼蝦生態(tài)養(yǎng)殖技術要點[J].河北漁業(yè),2010(9):18,52.