家禽養(yǎng)殖行業(yè)分析精選(九篇)

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第1篇：家禽養(yǎng)殖行業(yè)分析范文

為應(yīng)對(duì)高致病性禽流感疫情，繼續(xù)扶持家禽業(yè)發(fā)展，根據(jù)國(guó)務(wù)院辦公廳《關(guān)于延長(zhǎng)扶持家禽業(yè)發(fā)展政策實(shí)施期限的通知》(明電[20**]26號(hào))精神，現(xiàn)就家禽養(yǎng)殖業(yè)相關(guān)稅收問(wèn)題通知如下：

一、自20**年7月1日至20**年l2月31日，對(duì)屬于增值稅一般納稅人的家禽加工企業(yè)和冷藏冷凍企業(yè)加工銷(xiāo)售禽肉產(chǎn)品實(shí)行增值稅即征即退政策，并免征城市維護(hù)建設(shè)稅和教育費(fèi)附加。

二、對(duì)家禽養(yǎng)殖(包括種禽養(yǎng)殖)、加工和冷藏冷凍企業(yè)進(jìn)行家禽養(yǎng)殖(包括種禽養(yǎng)殖)、加工和冷藏冷凍所取得的所得免征20**年度企業(yè)所得稅。

三、對(duì)企業(yè)或個(gè)人由于禽類(lèi)撲殺所取得的財(cái)政專(zhuān)項(xiàng)補(bǔ)助，免征企業(yè)所得稅或個(gè)人所得稅；對(duì)上述企業(yè)由于禽類(lèi)撲殺所造成的凈損失，允許其在所得稅前全額列支。

四、減收的增值稅、所得稅按現(xiàn)行財(cái)政體制負(fù)擔(dān)。

五、對(duì)禽類(lèi)加工產(chǎn)品出口后的應(yīng)退稅款，確保及時(shí)足額退給企業(yè)。

六、經(jīng)省、自治區(qū)、直轄市人民政府批準(zhǔn)，可以在全省(自治區(qū)、直轄市)范圍內(nèi)或本省(自治區(qū)、直轄市)的部分地區(qū)對(duì)家禽養(yǎng)殖(包括種禽養(yǎng)殖)企業(yè)、家禽加工企業(yè)、冷藏冷凍企業(yè)及個(gè)人生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)用的土地、房產(chǎn)和車(chē)船，適當(dāng)減免20**年度城鎮(zhèn)土地使用稅、房產(chǎn)稅和車(chē)船使用稅。

七、各級(jí)財(cái)稅部門(mén)要認(rèn)真落實(shí)家禽業(yè)稅收優(yōu)惠政策，為家禽業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定、健康發(fā)展創(chuàng)造有力條件。同時(shí)各級(jí)稅務(wù)機(jī)關(guān)要優(yōu)化納稅服務(wù)，并切實(shí)加強(qiáng)家禽業(yè)企業(yè)增值稅印征即退的稅收管理，充分利用征管系統(tǒng)中家禽業(yè)納稅人的納稅申報(bào)和退稅等相關(guān)信息，結(jié)合納稅人實(shí)際生產(chǎn)能力和銷(xiāo)售數(shù)據(jù)，對(duì)家禽業(yè)開(kāi)展納稅評(píng)估。在納稅評(píng)估過(guò)程中，加強(qiáng)對(duì)納稅人生產(chǎn)銷(xiāo)售能力、投入產(chǎn)出關(guān)系和專(zhuān)用發(fā)票開(kāi)具情況的分析，防止出現(xiàn)納稅人虛開(kāi)專(zhuān)用發(fā)票的現(xiàn)象。評(píng)估中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)移交稅務(wù)稽查部門(mén)查處。

八、《財(cái)政部、國(guó)家稅務(wù)總局關(guān)于家禽行業(yè)有關(guān)稅收優(yōu)惠政策的緊急通知》(財(cái)稅[20**]166號(hào))同時(shí)廢止。

請(qǐng)遵照?qǐng)?zhí)行。

第2篇：家禽養(yǎng)殖行業(yè)分析范文

家禽沙門(mén)氏菌病是由沙門(mén)氏菌屬的細(xì)菌引起的家禽疾病的總稱(chēng)，是經(jīng)垂直傳播的細(xì)菌之一，臨床上多表現(xiàn)為敗血癥和腸炎，一半表現(xiàn)為以下三種疾病：雞白痢、禽傷寒和副傷寒。禽的副傷寒是一種其他動(dòng)物和人都可以感染的疾病，所以在獸醫(yī)公共衛(wèi)生方面對(duì)此種病要加以關(guān)注。

1、流行現(xiàn)狀

世界上一些發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)畜禽疾病制定了完整的防疫、檢疫、控制和撲滅措施，所以家禽沙門(mén)氏菌病在他們那里得到有效控制，基本上消滅了。而在我國(guó)，雞白痢、禽傷寒和副傷寒三種病不僅給養(yǎng)禽業(yè)帶來(lái)重大經(jīng)濟(jì)損失，而且對(duì)家禽及其產(chǎn)品出口貿(mào)易產(chǎn)生阻礙，嚴(yán)重影響人民群眾的健康，所以我們必須加大力度，制定計(jì)劃和措施進(jìn)行控制。就拿雞白痢病來(lái)說(shuō)，我國(guó)的曾祖代種雞群不多，大部分都是直接從國(guó)外引進(jìn)的，所以引進(jìn)的時(shí)候我們可以相信這些雞群雞白痢是陰性的，因?yàn)樵S多發(fā)達(dá)國(guó)家已經(jīng)完全消滅該病。但是這樣的雞群在我們國(guó)內(nèi)飼養(yǎng)幾個(gè)月后到開(kāi)產(chǎn)前作全檢時(shí)，雞白痢的陰性率就可達(dá)1%—3%，這時(shí)可以除去感染的帶菌雞，因?yàn)樗鼈兛赡艹蔀殡u群內(nèi)水平傳播的來(lái)源，但繼續(xù)飼養(yǎng)到該種病淘汰時(shí)陽(yáng)性率則可達(dá)3%—5%，有的甚至可達(dá)10%左右，如果再?gòu)倪@樣的曾祖代雞群引種祖代、父母代，再引種商品雞，可想而知，經(jīng)蛋傳播的雞白痢病會(huì)有多高的帶菌率和發(fā)病率了，這就導(dǎo)致我國(guó)商品代蛋雞群和肉雞群的淘汰率進(jìn)一步升高，給養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)損失。為了減輕雞白痢病的危害，國(guó)內(nèi)通常采取藥物控制治療的方法，并逐漸發(fā)展到不得不依靠大量使用、濫用抗菌藥物，反復(fù)多次治療，這不僅使成本上升，而且?guī)?lái)了家禽沙門(mén)氏菌的耐藥性和藥物殘留等一系列問(wèn)題。藥物控制是被動(dòng)的，不是對(duì)付該病的上策。

2、控制對(duì)策

2.1整頓種雞行業(yè)，統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí)

曾祖代雞群和種雞群的凈化是控制沙門(mén)氏菌病的關(guān)鍵。我國(guó)在建立和維持雞群的無(wú)白痢和禽傷寒狀態(tài)的技術(shù)應(yīng)該說(shuō)是成熟的，然而控制該病是需要全行業(yè)作堅(jiān)持不懈的長(zhǎng)期努力地。但目前我國(guó)種禽養(yǎng)殖行業(yè)經(jīng)營(yíng)比較混亂，很多種禽場(chǎng)達(dá)不到飼養(yǎng)種禽應(yīng)有的環(huán)境設(shè)施條件和技術(shù)管理水平。在這樣的情況下，要實(shí)施凈化種雞群的計(jì)劃是不可能的。因此，必須整頓種禽養(yǎng)殖行為，制定并嚴(yán)格執(zhí)行行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

2.2制定、完善并嚴(yán)格執(zhí)行全國(guó)性控制規(guī)劃

在種禽養(yǎng)殖行業(yè)整頓的基礎(chǔ)上，制定完善全國(guó)性的沙門(mén)氏菌病控制規(guī)劃。應(yīng)該賦予該規(guī)劃法律效力，并配以必要的經(jīng)濟(jì)政策，獎(jiǎng)罰分明。該規(guī)劃中應(yīng)具體明確各種類(lèi)型種禽群凈化的目標(biāo)與措施，確定標(biāo)準(zhǔn)檢疫方法的程序。制定藥物預(yù)防與治療的指導(dǎo)原則及其他綜防措施，該規(guī)劃中還應(yīng)包括有關(guān)技術(shù)人員培訓(xùn)的內(nèi)容，并對(duì)該規(guī)劃的執(zhí)行情況和效果進(jìn)行及時(shí)監(jiān)測(cè)。

2.3禽沙門(mén)氏菌病的防制手段

2.3.1免疫預(yù)防 滅活苗或減毒活菌苗在發(fā)達(dá)國(guó)家已經(jīng)使

轉(zhuǎn)貼于

用，但副作用大，希望科研單位在這方面多加把力，爭(zhēng)取在這一領(lǐng)域的科研取得進(jìn)一步發(fā)展。

2.3.1生物學(xué)預(yù)防 微生物制劑或“益生素”的使用雖然排斥著雞體內(nèi)沙門(mén)氏菌生長(zhǎng)，但仍不能明顯的提高雛雞對(duì)沙門(mén)氏菌病的保護(hù)水平，因?yàn)樯抽T(mén)氏菌有25種，分為42個(gè)血清群，2500個(gè)血清型，所以根本無(wú)法全面進(jìn)行徹底控制。因此，對(duì)該類(lèi)產(chǎn)品必須技術(shù)上的改型和提高。

2.3.3建立菌株耐藥性監(jiān)測(cè)體系，主要做好本養(yǎng)殖場(chǎng)和本地區(qū)沙門(mén)氏菌病的藥敏試驗(yàn)，建立良好的菌株藥物敏感性分析體系。一是通過(guò)藥敏測(cè)定，選出療效好的藥物;二是根據(jù)藥敏測(cè)定選擇合理的控制措施，并為尋找新藥指明方向。

第3篇：家禽養(yǎng)殖行業(yè)分析范文

市場(chǎng)定位：鎖定中小養(yǎng)殖場(chǎng) 看好家庭農(nóng)場(chǎng)模式

據(jù)陳丙鋒介紹，牧博士動(dòng)物醫(yī)院（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“牧博士”）在成立初期的設(shè)想是做連鎖經(jīng)營(yíng)，通過(guò)多家分院來(lái)占領(lǐng)市場(chǎng)，分別在臨沂、濰坊、濟(jì)寧、泰安和菏澤成立了五個(gè)分院，每個(gè)分院配備一個(gè)院長(zhǎng)，陳丙鋒任總院長(zhǎng)，對(duì)門(mén)店和人員實(shí)行統(tǒng)一管理。運(yùn)作了兩年之后，因?yàn)樾袠I(yè)現(xiàn)狀的不成熟，加上管理上的欠缺，有的門(mén)店出現(xiàn)了虧損?？偛繘Q定對(duì)經(jīng)營(yíng)方式進(jìn)行調(diào)整，于2010 年撤銷(xiāo)了各地的“分院”，統(tǒng)一劃歸臨沂牧博士動(dòng)物醫(yī)院管理，市場(chǎng)區(qū)域也由原來(lái)的輻射整個(gè)山東省聚焦到魯南地區(qū)（臨沂、日照、濟(jì)寧、菏澤、德州）。目前，在魯南地區(qū)的十五家“連鎖店”，主要以“產(chǎn)品加盟”的方式進(jìn)行合作，總部除產(chǎn)品之外為其提供技術(shù)和推廣支持，但是，不再由總部配備統(tǒng)一的人員。

在目前的魯東（濰坊、膠東）地區(qū)，大型集團(tuán)化已經(jīng)成為了主流，這些養(yǎng)殖集團(tuán)在選擇獸藥產(chǎn)品時(shí)更多的是和生產(chǎn)企業(yè)對(duì)接。而牧博士選擇鎖定魯南市場(chǎng)，正是出于對(duì)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)的考慮。與目前大多數(shù)的獸藥生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)營(yíng)企業(yè)不同，牧博士動(dòng)物醫(yī)院的客戶(hù)主要定位在中小養(yǎng)殖（戶(hù)）場(chǎng)（例如肉雞存欄在1-5萬(wàn)只之間）。在記者問(wèn)到，隨著養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)的變化，中小散戶(hù)逐漸退出養(yǎng)殖行業(yè)，市場(chǎng)會(huì)不會(huì)越來(lái)越小時(shí)，陳丙鋒表示，對(duì)此并沒(méi)有過(guò)多的擔(dān)心：從當(dāng)前的現(xiàn)實(shí)情況來(lái)看中小養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）不可能在短期之內(nèi)完全退出市場(chǎng)，而政府又在鼓勵(lì)“家庭農(nóng)場(chǎng)”模式，所以在未來(lái)養(yǎng)殖業(yè)中，中小養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）仍然具有很大的發(fā)展空間。

陳丙鋒介紹目前影響中小養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）養(yǎng)殖效益的最重要原因不是市場(chǎng)行情，是養(yǎng)殖成績(jī)，而養(yǎng)殖技術(shù)的缺乏和養(yǎng)殖理念的落后是造成養(yǎng)殖成績(jī)不佳的最主要因素。

在養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展初期，獸藥企業(yè)的“技術(shù)營(yíng)銷(xiāo)”為提升養(yǎng)殖戶(hù)的素質(zhì)起到了一定的推動(dòng)作用，但是，隨著行業(yè)發(fā)展，獸藥企業(yè)原有的技術(shù)團(tuán)隊(duì)因其專(zhuān)業(yè)水平的缺乏已經(jīng)無(wú)法滿(mǎn)足新形勢(shì)下養(yǎng)殖業(yè)的需要。從理念上來(lái)講，在食品安全備受關(guān)注的今天，保證食品動(dòng)物的用藥安全是行業(yè)必須面對(duì)的問(wèn)題，由此來(lái)看，提倡健康養(yǎng)殖已是行業(yè)的大勢(shì)所趨，陳丙鋒認(rèn)為，作為獸醫(yī)服務(wù)機(jī)構(gòu)有責(zé)任進(jìn)行理念的推廣，為了踐行這份責(zé)任，牧博士對(duì)獸藥生產(chǎn)的流程做了重新的定義，而這也正是牧博士與一般獸藥企業(yè)的區(qū)別所在。

產(chǎn)品定位：快速應(yīng)對(duì)市場(chǎng)反應(yīng) 做有理念的產(chǎn)品

作為一家獸醫(yī)服務(wù)機(jī)構(gòu)，雖然牧博士的主要贏利點(diǎn)也在獸藥產(chǎn)品的利潤(rùn)，但是與其他獸藥生產(chǎn)企業(yè)存在明顯的不同。一般獸藥企業(yè)通常是先對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研，設(shè)計(jì)生產(chǎn)出產(chǎn)品，對(duì)營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)（技術(shù)部）進(jìn)行產(chǎn)品培訓(xùn)，然后進(jìn)行市場(chǎng)推廣。而牧博士卻恰恰相反：先由長(zhǎng)期浸于基層的技術(shù)團(tuán)隊(duì)針對(duì)目前養(yǎng)殖場(chǎng)的需求進(jìn)行分析總結(jié)，根據(jù)用戶(hù)思維設(shè)計(jì)出產(chǎn)品，交給總部進(jìn)行生產(chǎn)，之后再由牧博士來(lái)根據(jù)市場(chǎng)特點(diǎn)制定推廣方案，最終交由產(chǎn)品的設(shè)計(jì)者——技術(shù)團(tuán)隊(duì)來(lái)進(jìn)行推廣。這樣的流程不僅能做到對(duì)客戶(hù)需求的快速反應(yīng)，讓產(chǎn)品最大程度的迎合市場(chǎng)，同時(shí)也縮短了對(duì)營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行產(chǎn)品培訓(xùn)的時(shí)間，為產(chǎn)品迅速進(jìn)入市場(chǎng)贏得了時(shí)間。

除了對(duì)市場(chǎng)的快速反應(yīng)，產(chǎn)品的質(zhì)量也是保障市場(chǎng)占有率的重要指標(biāo)。牧博士立志“做中國(guó)最好的中獸藥”，這主要源于院長(zhǎng)陳丙鋒的中（獸）醫(yī)情節(jié)。從業(yè)15 年來(lái)，陳丙鋒一直致力于中獸醫(yī)的應(yīng)用與推廣工作，被稱(chēng)為“傳統(tǒng)中（獸）醫(yī)的捍衛(wèi)者和傳播者”， 作為家禽溫和型流感的中醫(yī)辨證療法（須用溫?zé)崴幬飦?lái)治療）、腎傳支的中醫(yī)治療方案（采用溫補(bǔ)腎陽(yáng)利水療法）以及豬“高熱病”的中醫(yī)辨證療法的全國(guó)第一個(gè)提出者，陳丙鋒對(duì)中（獸）醫(yī)在家禽臨床上的應(yīng)用上有著很多獨(dú)到的見(jiàn)解。而中獸藥的無(wú)抗藥性、低殘留的特點(diǎn)正好契合了當(dāng)前行業(yè)大力提倡的“健康養(yǎng)殖”的理念。

陳丙鋒團(tuán)隊(duì)根據(jù)傳統(tǒng)中醫(yī)理論，在從家禽養(yǎng)殖的整個(gè)大環(huán)境出發(fā)，對(duì)當(dāng)前家禽的疾病進(jìn)行辯證的基礎(chǔ)上，通過(guò)在《傷寒論》“經(jīng)方”基礎(chǔ)上結(jié)合家禽養(yǎng)殖的實(shí)際需求進(jìn)行加減和調(diào)整做出配方。在藥物的選擇上，為了保證藥效，他們堅(jiān)持使用“人用級(jí)”原料，堅(jiān)持整方提取。傳統(tǒng)的中醫(yī)辨證加上地道的藥材讓牧博士的產(chǎn)品質(zhì)量明顯高于行業(yè)中的同類(lèi)產(chǎn)品，即使其在價(jià)格上沒(méi)有優(yōu)勢(shì)，也贏得了用戶(hù)的歡迎。

在產(chǎn)品推廣方面，主要以會(huì)議推廣為主。牧博士有專(zhuān)門(mén)的會(huì)務(wù)組策劃和執(zhí)行會(huì)議方案，通過(guò)與加盟店合作，召集當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶(hù)開(kāi)推廣會(huì)，在會(huì)上對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)進(jìn)行健康養(yǎng)殖理念的推廣，在2011、2012 年整個(gè)行業(yè)形勢(shì)較好的時(shí)候，每月甚至?xí)才艓资畧?chǎng)的推廣會(huì)議。因?yàn)檫^(guò)硬的技術(shù)、可靠的產(chǎn)品以及密集的推廣會(huì)讓牧博士迅速在魯南地區(qū)打響了品牌，2011 年牧博士的產(chǎn)品銷(xiāo)售額更是達(dá)到了700 萬(wàn)。

據(jù)陳丙鋒介紹，2 01 3 年，由于市場(chǎng)行情影響，牧博士的總體銷(xiāo)量有所下滑，但是單產(chǎn)品銷(xiāo)量卻有了上升，其中一個(gè)中藥口服液的銷(xiāo)售額就達(dá)到了125 萬(wàn)。這主要是源于對(duì)“大單產(chǎn)品”的營(yíng)銷(xiāo)布局，201 3 年，牧博士砍掉了原有39 個(gè)產(chǎn)品中的16 個(gè)，在保留的20 多個(gè)產(chǎn)品中又選出了7 個(gè)“普及性”產(chǎn)品做重點(diǎn)推廣。2014 年，牧博士正式確立 “突破大單品”的產(chǎn)品定位，即從產(chǎn)品中選出普及性高、性?xún)r(jià)比較高、使用方便的三個(gè)產(chǎn)品做重點(diǎn)推廣，爭(zhēng)取每個(gè)單產(chǎn)品年銷(xiāo)量都能達(dá)到300 萬(wàn)，以此作為銷(xiāo)量的支柱。

人員定位：加強(qiáng)員工培訓(xùn) 專(zhuān)業(yè)人做專(zhuān)業(yè)事

作為一家專(zhuān)業(yè)的獸醫(yī)服務(wù)公司，牧博士一直很重視技術(shù)人才的培養(yǎng)。據(jù)陳丙鋒介紹，在公司目前以技術(shù)人才為主的三十多名員工中已有將近一半取得了執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師的資格，對(duì)于沒(méi)有取得資格的員工，采取內(nèi)部培訓(xùn)等方式鼓勵(lì)和幫助他們盡快通過(guò)執(zhí)業(yè)考試。對(duì)于加盟店的資格要求，第一要素就是要認(rèn)同牧博士的技術(shù)理念。所以，除了自己內(nèi)部的員工，牧博士也很注重對(duì)合作伙伴的技術(shù)提升。牧博士會(huì)定期對(duì)其進(jìn)行技術(shù)和服務(wù)理念的培訓(xùn)。

無(wú)論是對(duì)公司內(nèi)部還是對(duì)行業(yè)，陳丙鋒都一直堅(jiān)持“專(zhuān)業(yè)人做專(zhuān)業(yè)事，專(zhuān)業(yè)人專(zhuān)注專(zhuān)業(yè)事”的人才主張，這也是他看好動(dòng)物醫(yī)院未來(lái)發(fā)展形勢(shì)的主要依據(jù)。

獸藥作為一種特殊商品，必須在專(zhuān)業(yè)人員指導(dǎo)下應(yīng)用。過(guò)去獸藥企業(yè)的技術(shù)營(yíng)銷(xiāo)正是利用了這一點(diǎn)，招聘大量畢業(yè)生，通過(guò)企業(yè)培訓(xùn)，熟悉產(chǎn)品，然后推銷(xiāo)給養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）。

但是，由于獸藥生產(chǎn)的無(wú)序化，很多技術(shù)人員也根本不知道自己的產(chǎn)品中究竟含有哪些成分，以至于最后治不好病的時(shí)候也搞不清楚究竟是因?yàn)樵\斷不當(dāng)還是因?yàn)樗幬锸褂貌划?dāng)，就算最后病治好了，也不知道究竟是為什么治好的。而作為企業(yè)來(lái)講，是以產(chǎn)品導(dǎo)向來(lái)帶動(dòng)利益導(dǎo)向，讓真正的獸醫(yī)理念弱化，最終導(dǎo)致整個(gè)獸醫(yī)服務(wù)體系的畸形。反過(guò)來(lái)，再看中小規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)，因?yàn)橐?guī)模的限制，他們沒(méi)有實(shí)力也沒(méi)有必要專(zhuān)門(mén)配備獸醫(yī)人員。行業(yè)需要一個(gè)第三方機(jī)構(gòu)來(lái)承擔(dān)獸醫(yī)服務(wù)的職責(zé)，與獸藥企業(yè)相比，這個(gè)機(jī)構(gòu)診療技術(shù)更專(zhuān)業(yè)、利益立場(chǎng)更中立，服務(wù)理念更健康。陳丙鋒認(rèn)為只有養(yǎng)殖者具備好的養(yǎng)殖技術(shù)，獸藥企業(yè)做出好產(chǎn)品和獸醫(yī)機(jī)構(gòu)的專(zhuān)業(yè)診療技術(shù)才能實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖業(yè)的良性發(fā)展。

在談到牧博士未來(lái)的發(fā)展時(shí)，陳丙鋒告訴記者，他們正在計(jì)劃成立一個(gè)民間的獸醫(yī)診療研究所，來(lái)完善提升診療手段，除了可以做宏觀診療之外也有科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶?shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)做支撐，同時(shí)也補(bǔ)充目前官方獸醫(yī)研究機(jī)構(gòu)在臨床方面的不足。

第4篇：家禽養(yǎng)殖行業(yè)分析范文

我們?cè)?008-2009年曾經(jīng)對(duì)華南地區(qū)的生豬養(yǎng)殖企業(yè)進(jìn)行過(guò)實(shí)地調(diào)研，當(dāng)時(shí)企業(yè)的5年發(fā)展規(guī)劃已經(jīng)以翻倍的規(guī)模進(jìn)行規(guī)?；ㄔO(shè)；而我們?cè)?012-2013年對(duì)華北和華東地區(qū)家禽養(yǎng)殖企業(yè)的調(diào)研來(lái)看，規(guī)?；l(fā)展的意愿也比較強(qiáng)烈。

作為整個(gè)養(yǎng)殖行業(yè)的上游，蛋白粕的提供方，中國(guó)的大豆油脂壓榨行業(yè)的發(fā)展歷程為代表來(lái)看，2000年我國(guó)大豆壓榨年產(chǎn)能在2000萬(wàn)噸左右，到2008年產(chǎn)能逼近8000萬(wàn)噸，用了8年時(shí)間完成了產(chǎn)能翻兩番，2013年中國(guó)大豆加工產(chǎn)能達(dá)到1.36億噸；但自2006年以后，中國(guó)壓榨加工企業(yè)的開(kāi)工基本處于45-55%水平。

從大豆壓榨利潤(rùn)的跟蹤來(lái)看，在2006-2013年的8年里，扣除2008-2010年次貸危機(jī)的系統(tǒng)風(fēng)險(xiǎn)影響，利潤(rùn)總體維持平穩(wěn)態(tài)勢(shì)，屬于發(fā)展黃金時(shí)期。

以1980年肉產(chǎn)量為比較基數(shù)，各種肉產(chǎn)量增速在80年代中期以前幾乎一致，此后肉產(chǎn)量增速略高于豬肉產(chǎn)量增速。

1990年比照1980年用了10年，雞蛋產(chǎn)量發(fā)展了2.79倍，平均年化增速為2.79%；而2000年比照1990年用了10年，雞蛋產(chǎn)量發(fā)展了2.44倍，平均年化增速為2.44%；而2010年比照2000年用了10年，雞蛋產(chǎn)量發(fā)展了1.26倍，年化增速為1.26%。其中2006年增幅進(jìn)入近第二個(gè)加速周期，后因2008-2010次貸危機(jī)增速放緩。

美國(guó)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展歷史，規(guī)模化開(kāi)始于上世紀(jì)70 年代，在80年代開(kāi)始加速，其中1985-1995年處于行業(yè)規(guī)?；l(fā)展加速的十年，其間行業(yè)盈利能力提升態(tài)勢(shì)明顯。

我們運(yùn)用行業(yè)發(fā)展周期的相似性，并參照美國(guó)發(fā)展養(yǎng)殖發(fā)展和國(guó)內(nèi)上游大豆壓榨企業(yè)發(fā)展歷程，對(duì)中國(guó)家禽和蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)做個(gè)推演，我們?cè)?010年左右發(fā)展規(guī)模類(lèi)似于美國(guó)上世紀(jì)八十年代，因此我們認(rèn)為在未來(lái)7-10年，即2010-2020年，中國(guó)養(yǎng)殖規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化發(fā)展黃金時(shí)期，并隨著規(guī)?；瘜?duì)玉米、蛋白粕等飼料產(chǎn)品有剛性需求支撐。

從2009年開(kāi)始，整個(gè)油脂油料飼料養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展來(lái)看，上游油脂壓榨已經(jīng)是產(chǎn)能過(guò)剩，但因涉足國(guó)內(nèi)外期貨市場(chǎng)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)管理實(shí)踐時(shí)間近20年，并在現(xiàn)貨領(lǐng)域引入基差交易模式，能夠合理管理經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，并向下游傳導(dǎo)；而與此相對(duì)應(yīng)的中國(guó)養(yǎng)殖飼料行業(yè)，對(duì)上游采購(gòu)原料和下游產(chǎn)成品銷(xiāo)售存在著雙向敞口風(fēng)險(xiǎn)，運(yùn)用期貨市場(chǎng)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)管理的經(jīng)驗(yàn)還不足，因此在未來(lái)黃金發(fā)展十年中，中國(guó)養(yǎng)殖飼料企業(yè)若能科學(xué)合理利用期現(xiàn)貨結(jié)合的風(fēng)險(xiǎn)管理方式，將幫助其在整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值傳導(dǎo)中獲取利潤(rùn)平穩(wěn)增長(zhǎng)。

玉米、豆粕等飼料成本變動(dòng)對(duì)雞蛋價(jià)格的相關(guān)性統(tǒng)計(jì)分析

1.玉米和豆粕占禽蛋價(jià)格比例

在整個(gè)蛋雞的配方中玉米和豆粕的比重分別占了57-62.6%，16.5-22%，根據(jù)飼料的能量轉(zhuǎn)換公式，一般情況下，2.3千克飼料生產(chǎn)1千克雞蛋，飼料成本占雞蛋總成本的70%左右。

2.玉米和豆粕價(jià)格與雞蛋價(jià)格相關(guān)性分析

我們選取2006年至2013年中國(guó)批發(fā)市場(chǎng)玉米、豆粕和雞蛋的平均價(jià)作為統(tǒng)計(jì)參數(shù)，顯示玉米與雞蛋價(jià)格相關(guān)性系數(shù)為0.5624，與豆粕價(jià)格相關(guān)性系數(shù)為0.2829。

雞蛋、玉米、豆粕價(jià)格趨勢(shì)的周期性季節(jié)性特點(diǎn)

我們選取了DCE豆粕近5年和DCE玉米近9年價(jià)格進(jìn)行季節(jié)性分析，得出如下規(guī)律：

第一：豆粕波幅大于玉米，尤其是近3年國(guó)內(nèi)DCE玉米走勢(shì)維持了高位區(qū)間震蕩；

第二： 7月初至9月上旬，DCE豆粕反彈概率較大，9月下旬至11月中旬，DCE豆粕下跌概率較大，而3-4月走勢(shì)主要看當(dāng)年南美是否處于增產(chǎn)周期，若是則下跌概率較大；

第三：1月初至3月上旬，DCE玉米反彈概率較大，5月中旬至8月中旬，DCE玉米下跌概率較大，而9-12月走勢(shì)主要以區(qū)間震蕩為主；

第5篇：家禽養(yǎng)殖行業(yè)分析范文

關(guān)鍵詞：動(dòng)物防疫；檔案管理；措施；方案；防疫員；培訓(xùn)；檢查

中圖分類(lèi)號(hào)：S851.33文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

建立動(dòng)物防疫檔案管理是加強(qiáng)動(dòng)物防疫管理的一項(xiàng)措施，對(duì)動(dòng)物防疫、畜牧生產(chǎn)決策等具有重要的意義。建立動(dòng)物防疫檔案管理，便于農(nóng)村畜牧站防疫員能夠及時(shí)準(zhǔn)確掌握動(dòng)物和家畜家禽的防疫情況，針對(duì)病情進(jìn)行相關(guān)的衛(wèi)生防疫，確保疫情不傳播和擴(kuò)散，同時(shí)也能夠明確家畜家禽下次免疫的時(shí)間；能夠有助于相關(guān)部門(mén)對(duì)家畜家禽疫情進(jìn)行及時(shí)檢查、及時(shí)核實(shí)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，這樣一來(lái)就能夠?yàn)轭A(yù)防家畜家禽疫情提供參考；能夠查清動(dòng)物疫病根源，為家畜家禽等動(dòng)物疫病傳播防控提供相關(guān)依據(jù)；能夠使畜牧防疫部門(mén)及時(shí)準(zhǔn)確地掌握家畜家禽養(yǎng)殖情況，為今后進(jìn)一步在貧困地區(qū)發(fā)展家畜家禽生產(chǎn)提供參考依據(jù)；能夠進(jìn)一步核定家畜家禽防疫數(shù)量和質(zhì)量，這對(duì)于在一線(xiàn)的廣大農(nóng)村防疫員工作敬業(yè)情況也能進(jìn)行及時(shí)了解和考核。

建立健全家畜家禽等動(dòng)物防疫檔案是促進(jìn)農(nóng)村畜牧業(yè)健康發(fā)展和農(nóng)民增收致富的一條有效途徑，為此農(nóng)村動(dòng)物防疫員就要按照上級(jí)指示精神把動(dòng)物防疫工作抓緊抓好，及時(shí)報(bào)告動(dòng)物疫情，做好認(rèn)真的如實(shí)記錄。對(duì)于動(dòng)物疫情的記錄不但要包括養(yǎng)殖企業(yè)（場(chǎng)、戶(hù)）的基本情況，還要有家畜家禽的種類(lèi)，家畜家禽的存欄數(shù)，家畜家禽的疫苗種類(lèi)以及免疫時(shí)間等詳細(xì)且準(zhǔn)確的基本情況。

1制訂家畜家禽等動(dòng)物防疫的實(shí)施方案

為進(jìn)一步探索建立縣級(jí)動(dòng)物防疫檔案管理制度，我們針對(duì)我縣動(dòng)物防疫部門(mén)的具體情況進(jìn)行了調(diào)查研究，在大量地征集縣、鄉(xiāng)、村各級(jí)動(dòng)物防疫管理人員意見(jiàn)和建議之后，組織專(zhuān)家進(jìn)行調(diào)研評(píng)估，結(jié)合本地實(shí)際制訂出了切實(shí)可行的家畜家禽等動(dòng)物防疫的實(shí)施方案。在縣畜牧管理局的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，我們要求下邊各畜牧站對(duì)本轄區(qū)內(nèi)的家畜家禽等動(dòng)物防疫情況建立專(zhuān)門(mén)的防疫管理檔案，并把這項(xiàng)工作作為年底防疫工作考核的重要內(nèi)容。明確責(zé)任，落實(shí)到人，層層落實(shí)，層層負(fù)責(zé)。

2落實(shí)家畜家禽等動(dòng)物防疫的專(zhuān)項(xiàng)經(jīng)費(fèi)

對(duì)于縣級(jí)防疫部門(mén)來(lái)說(shuō)，家畜家禽等動(dòng)物防疫管理的項(xiàng)目較多，所涉及到的防疫內(nèi)容也相對(duì)繁雜，這就需要?jiǎng)游锓酪邌T有一定文化水平和必備的相關(guān)動(dòng)物防疫知識(shí)。家畜家禽等動(dòng)物防疫檔案的建立，從通榆縣的實(shí)際情況來(lái)看，主要還是由村級(jí)衛(wèi)生疫員具體實(shí)施，因此要做好這項(xiàng)家畜家禽等動(dòng)物防疫的工作，就必須落實(shí)他們的勞動(dòng)時(shí)間，落實(shí)給家畜家禽等動(dòng)物進(jìn)行免疫注射的具體時(shí)間和相關(guān)內(nèi)容，在此基礎(chǔ)上建立完整的家畜家禽等動(dòng)物防疫管理檔案。同時(shí)應(yīng)把家畜家禽等動(dòng)物防疫的經(jīng)費(fèi)列入地方財(cái)政年終統(tǒng)一預(yù)算來(lái)進(jìn)行管理，縣畜牧防疫部門(mén)每年也要安排一定的預(yù)算資金用于家畜家禽等動(dòng)物防疫的經(jīng)費(fèi)開(kāi)支，必要時(shí)可以向上爭(zhēng)取項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)。如果家畜家禽等動(dòng)物防疫經(jīng)費(fèi)能夠納入縣級(jí)財(cái)政支付，那么基層防疫人員的勞動(dòng)報(bào)酬問(wèn)題就會(huì)得到相應(yīng)解決，這就能充分調(diào)動(dòng)村級(jí)家畜家禽等動(dòng)物防疫員的工作積極性，從而把防疫工作干好。

3村級(jí)家畜家禽等動(dòng)物防疫員的聘用

村級(jí)家畜家禽等動(dòng)物防疫員的主要任務(wù)就是結(jié)合本地經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民養(yǎng)殖畜牧業(yè)的現(xiàn)狀，做好本轄區(qū)內(nèi)的家畜家禽等動(dòng)物防疫工作，因此，要求村級(jí)家畜家禽等動(dòng)物防疫員必須具備一定的文化知識(shí)水平，同時(shí)還要進(jìn)一步地理解和掌握家畜家禽等動(dòng)物防疫相關(guān)知識(shí)、免疫程序、法律法規(guī)，能按按照規(guī)定認(rèn)真開(kāi)展家畜家禽等動(dòng)物防疫工作。以保證家畜家禽等動(dòng)物防疫工作能夠及時(shí)正常開(kāi)展以及家畜家禽等動(dòng)物防疫檔案制度的順利實(shí)施，對(duì)此，可以考慮以原有的村級(jí)家畜家禽等動(dòng)物防疫員為主要對(duì)象，按本村家畜家禽等動(dòng)物防疫員必須具備的條件進(jìn)行嚴(yán)格的考核，3年或5年對(duì)于重要崗位要重新進(jìn)行聘用，同時(shí)解聘那些與家畜家禽等動(dòng)物防疫員工作要求不適應(yīng)的家畜家禽等動(dòng)物防疫員，必要時(shí)可以考慮面全向社會(huì)直接招聘有意從事農(nóng)村畜牧防疫事業(yè)，而且年輕有一定專(zhuān)業(yè)知識(shí)或相關(guān)專(zhuān)長(zhǎng)的鄉(xiāng)土人才加入村級(jí)家畜家禽等動(dòng)物防疫員隊(duì)伍，以保證工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

4對(duì)家畜家禽等動(dòng)物防疫員進(jìn)行必要的業(yè)務(wù)培訓(xùn)

為了統(tǒng)一農(nóng)村防疫員的思想，明確家畜家禽等動(dòng)物防疫的具體要求，使家畜家禽等動(dòng)物防疫的方案能夠順利地實(shí)施，就必須對(duì)家畜家禽等動(dòng)物防疫的相關(guān)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)知識(shí)和技能培訓(xùn)。為此，縣畜牧管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)定期舉辦家畜家禽等動(dòng)物防疫的相關(guān)人員及鄉(xiāng)鎮(zhèn)站負(fù)責(zé)人參加的培訓(xùn)班。同時(shí)還要舉辦全縣村級(jí)動(dòng)物防疫員參加的培訓(xùn)班，要求參加人員達(dá)到90%以上。就動(dòng)物免疫程序及如何建立動(dòng)物免疫檔案等一系列問(wèn)題做為培訓(xùn)的主要內(nèi)容。通過(guò)培訓(xùn)使相關(guān)人員掌握免疫程序，不斷建立和完整家畜家禽等動(dòng)物防疫的檔案，以便于為工作的順利開(kāi)展提供方便。

5家畜家禽等動(dòng)物防疫的督促檢查指導(dǎo)工作

建立縣級(jí)家畜家禽等動(dòng)物防疫檔案是一項(xiàng)全新的工作，對(duì)于村級(jí)家畜家禽等動(dòng)物防疫員來(lái)說(shuō)是有一定難度的。只有通過(guò)不斷地加強(qiáng)督促檢查，對(duì)于疫情做到早發(fā)現(xiàn)早治療，同時(shí)逐步完善家畜家禽等動(dòng)物防疫的檔案，把家畜家禽等動(dòng)物防疫工作正常開(kāi)展下去，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民發(fā)展畜牧業(yè)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

實(shí)踐證明，在縣級(jí)動(dòng)物衛(wèi)生防疫部門(mén)，如果平時(shí)能夠有效地對(duì)動(dòng)物防疫情況進(jìn)行檔案管理，在重大突發(fā)動(dòng)物疫情時(shí)能夠提供第一手材料，幫助分析疫情，從而能夠有效地采取措施，控制或者減少動(dòng)物疫情的發(fā)生與漫延，推進(jìn)動(dòng)物防疫與家畜家禽等防疫工作具有特別重要的意義。

參考文獻(xiàn)

［1］蒙水養(yǎng)，陶杰．建立動(dòng)物防疫檔案管理制度的經(jīng)驗(yàn)［J］．廣西畜牧獸醫(yī)，2010（04）．

第6篇：家禽養(yǎng)殖行業(yè)分析范文

關(guān)鍵詞動(dòng)物疫病 經(jīng)濟(jì)社會(huì) 影響

中圖分類(lèi)號(hào):S851文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A

以高致病性禽流感為代表的重大動(dòng)物疫病對(duì)畜牧業(yè)危害非常嚴(yán)重,它不僅可能造成大批畜禽死亡和畜產(chǎn)品的損失,影響居民的正常生活和對(duì)外貿(mào)易,而且還能給居民的身體健康和生命安全帶來(lái)嚴(yán)重威脅,影響社會(huì)穩(wěn)定。以高致病性禽流感為例,高致病性禽流感的爆發(fā)會(huì)產(chǎn)生一系列的連鎖反應(yīng),如它會(huì)造成全社會(huì)成本增加,會(huì)使畜禽產(chǎn)品市場(chǎng)的供求關(guān)系發(fā)生變化等等。湖北省作為畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)大省,近年來(lái)發(fā)生在全國(guó)各地的各種農(nóng)業(yè)動(dòng)物疫病,不僅給湖北省畜禽的生產(chǎn)和銷(xiāo)售帶來(lái)了巨大的經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn),產(chǎn)生了非常嚴(yán)重的負(fù)面影響,而且也在很大程度上也威脅到廣大居民的健康甚至于生命,并一度引發(fā)了區(qū)域性的對(duì)畜禽產(chǎn)品的心理恐慌,造成了極大的社會(huì)風(fēng)險(xiǎn)。

1 湖北省動(dòng)物疫情爆發(fā)的經(jīng)濟(jì)影響分析

以高致病性禽流感為代表的各種農(nóng)業(yè)動(dòng)物疫病的突然爆發(fā)使湖北省的畜禽飼養(yǎng)業(yè)在近幾年遭受到很大的沖擊,因消費(fèi)市場(chǎng)低迷,出口受限,使養(yǎng)殖業(yè)、飼料及加工業(yè)等虧損嚴(yán)重,從而給這些產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展造成了嚴(yán)重的影響,其影響主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

1.1 各種畜禽的產(chǎn)銷(xiāo)量大幅度的下降

畜禽疫病發(fā)生會(huì)導(dǎo)致各種畜禽的產(chǎn)銷(xiāo)量大幅度的下降,主要是因?yàn)橛行┬笄菀卟∮幸欢ǖ膫魅拘?使消費(fèi)者在消費(fèi)各種畜禽產(chǎn)品時(shí),會(huì)產(chǎn)生緊張情緒,從而減少各種畜禽的消費(fèi),從而導(dǎo)致市場(chǎng)上對(duì)生豬及其制成品需求量的大幅度下降。如在2005年下半年,在遭到四川省的豬鏈球菌疫情和高致病性禽流感疫情的沖擊后,湖北省的鄂東南和鄂西北地區(qū)也集中爆發(fā)豬鏈球菌疫情,從而導(dǎo)致居民的極度恐慌,使其不敢購(gòu)買(mǎi)豬肉及其制品,在極短的時(shí)間內(nèi),湖北省內(nèi)的生豬及其制成品的生產(chǎn)和銷(xiāo)售數(shù)量就出現(xiàn)了急劇的下滑,據(jù)統(tǒng)計(jì),2005年7月疫情發(fā)生以來(lái),湖北省限額以上的批發(fā)零售企業(yè)的肉禽蛋類(lèi)批發(fā)額較2004年同月下降12.7%,造成這種劇烈下降的主要原因是豬肉類(lèi)產(chǎn)品7月少批發(fā)了250多萬(wàn)元,相當(dāng)于少批發(fā)出4000多頭毛豬。而銷(xiāo)售的下滑不僅使湖北省的一些養(yǎng)殖戶(hù)、加工企業(yè)等虧損嚴(yán)重,因信息的不對(duì)稱(chēng)性,非疫區(qū)的健康豬銷(xiāo)路也受大了很大的影響。更有甚者的是,因2008年所發(fā)生的流感被命名為“豬流感”而一度引起省內(nèi)豬肉滯銷(xiāo),豬肉價(jià)格的大幅度下跌,使得湖北省內(nèi)的許多生豬養(yǎng)殖戶(hù)損失慘重。

1.2 各種畜禽及其肉制品銷(xiāo)售價(jià)格大跌

各種農(nóng)業(yè)動(dòng)物疫病的爆發(fā)將使各種畜禽及其肉制品銷(xiāo)售價(jià)格大幅度下跌,主要原因在于消費(fèi)者對(duì)各類(lèi)畜禽類(lèi)產(chǎn)品萌生了恐慌心理,導(dǎo)致各種畜禽及其肉制品供過(guò)于求,銷(xiāo)售價(jià)格大幅下跌,各養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖戶(hù)及加工企業(yè)產(chǎn)品因價(jià)格大幅度下滑,最終導(dǎo)致整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈遭受到重創(chuàng),步履維艱。如在2005年,由于遭受到四川省豬鏈球菌疫情和高致病性禽流感疫情的沖擊,國(guó)內(nèi)各畜禽肉市場(chǎng)出現(xiàn)非常嚴(yán)重的蕭條,全國(guó)的禽蛋消費(fèi)都下滑了30%左右,湖北省作為畜禽及其相關(guān)制成品生產(chǎn)大省,其價(jià)格也出現(xiàn)了大幅度下跌。統(tǒng)計(jì)表明:2005年上半年生豬價(jià)格還在高位徘徊,全省活豬每公斤均價(jià)達(dá)到8.4元,同比增長(zhǎng)了3%,但自9月份起,在遭到四川省豬鏈球菌疫情和高致病性禽流感疫情的沖擊后,生豬價(jià)格從高位持續(xù)回落,到9-12月份活豬均價(jià)每公斤只有7.1元,同比下降25%;豬肉均價(jià)每公斤13.3元,同比下降17%,回落幅度較大。從豬糧價(jià)格比價(jià)來(lái)看,2005年上半年豬糧比價(jià)為1∶6.1,第三季度為1∶5.7,第四季度只有1∶4.9,跌破了1∶5.5的盈虧平衡點(diǎn),中止了連續(xù)25個(gè)月的盈利勢(shì)頭,由于生豬及其制成品的價(jià)格劇烈的向下波動(dòng),導(dǎo)致養(yǎng)豬的效益出現(xiàn)了大幅度的下降,與生豬及其制品相關(guān)的生產(chǎn)者和銷(xiāo)售者都損失慘重,基本都處于無(wú)利可圖甚至虧本的狀態(tài)。

1.3 畜禽飼料和加工行業(yè)景氣度下降

因?yàn)橄掠武N(xiāo)售的不景氣,在一段時(shí)間后,這種不景氣就傳遞到上游,導(dǎo)致一些飼料加工企業(yè)家禽飼料嚴(yán)重積壓,使這些畜禽類(lèi)加工企業(yè)和飼料加工企業(yè)沒(méi)有開(kāi)工動(dòng)力,更談不上擴(kuò)大再生產(chǎn),這樣對(duì)農(nóng)戶(hù)的收購(gòu)也大幅減少,致使基地和合約農(nóng)戶(hù)不愿增加養(yǎng)殖量,飼料的現(xiàn)貨甚至于期貨價(jià)格(如豆粕等)都出現(xiàn)大幅度的下跌。

1.4 養(yǎng)殖成本增加,養(yǎng)殖場(chǎng)(戶(hù))大幅虧損

一方面,因擔(dān)心動(dòng)物疫病對(duì)生產(chǎn)的影響,多數(shù)畜禽類(lèi)養(yǎng)殖戶(hù)已停止繼續(xù)進(jìn)雛,出現(xiàn)空欄現(xiàn)象:另一方面,由于畜禽流通受阻甚至停滯,致使一些家禽到出欄時(shí),賣(mài)不出去,價(jià)格下滑,或者急于出欄,導(dǎo)致價(jià)格大幅下滑,使一些養(yǎng)殖戶(hù)虧損日益增多。在家禽產(chǎn)品價(jià)格不斷下跌時(shí),家禽養(yǎng)殖成本也較以前有較大增加。主要是因?yàn)榧仪蒺B(yǎng)殖戶(hù)藥物消毒的使用頻率不斷提高,提高了藥物、消毒費(fèi)用。

2 湖北省動(dòng)物疫情爆發(fā)的社會(huì)影響分析

動(dòng)物疾病爆發(fā)對(duì)經(jīng)濟(jì)造成的直接損失是巨大的,同時(shí)也可能對(duì)社會(huì)產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響,產(chǎn)生一系列的社會(huì)風(fēng)險(xiǎn)。

2.1 部分消費(fèi)者對(duì)各種畜禽及其產(chǎn)品的消費(fèi)一直心存疑慮

雖然政府對(duì)高致病性禽流感、豬鏈球菌等動(dòng)物疫病給予高度重視,各大媒體積極配合政府,報(bào)道相關(guān)農(nóng)業(yè)動(dòng)物疫病的基本知識(shí)及其預(yù)防知識(shí)、各級(jí)政府部門(mén)的也采取相關(guān)措施、盡最大努力地避免了社會(huì)公眾的恐慌。但還是有一部分消費(fèi)者對(duì)各種畜禽產(chǎn)品的消費(fèi)心存各種疑慮。而這種疑慮的持續(xù)存在將會(huì)導(dǎo)致未來(lái)消費(fèi)者在消費(fèi)各種畜禽及其產(chǎn)品時(shí)信心的喪失,致使整個(gè)畜禽市場(chǎng)上一有風(fēng)吹草動(dòng),消費(fèi)者就如同驚弓之鳥(niǎo)不敢消費(fèi)。

2.2 動(dòng)物疫情爆發(fā)會(huì)降低導(dǎo)致農(nóng)村剩余勞動(dòng)力增多

動(dòng)物疫情爆發(fā)后,各種畜禽及其相關(guān)制成品的銷(xiāo)售量和銷(xiāo)售價(jià)格大幅度下滑,產(chǎn)品滯銷(xiāo),從而降低相關(guān)產(chǎn)業(yè)的就業(yè)。如我國(guó)發(fā)生禽流感期間,大量禽類(lèi)產(chǎn)品加工企業(yè),特別是肉雞出口企業(yè)生產(chǎn)停頓,雖然沒(méi)有造成大范圍的失業(yè)現(xiàn)象的出現(xiàn),但由于停工給從業(yè)人員造成的收入損失也非常巨大。同時(shí)由于在各類(lèi)家禽飼養(yǎng)、加工企業(yè)中雇傭了大量的農(nóng)民工,由此造成了農(nóng)民工使用數(shù)量上的減少,從而造成農(nóng)村剩余勞動(dòng)力增多,使農(nóng)民的收入也出現(xiàn)一定幅度的下降。

2.3 政府應(yīng)對(duì)農(nóng)業(yè)動(dòng)物疫情的轉(zhuǎn)移支付大幅度增加

農(nóng)業(yè)動(dòng)物疫病的突然爆發(fā)將會(huì)產(chǎn)生一系列的社會(huì)問(wèn)題,主要體現(xiàn)在健康威脅、心理恐慌和公共安全幾個(gè)方面,導(dǎo)致居民的正常生活秩序受到了很大程度的干擾,安全感缺失、心理恐慌加劇、市場(chǎng)秩序紊亂,使得社會(huì)的整體公共安全面臨著諸多挑戰(zhàn)。為應(yīng)對(duì)這些挑戰(zhàn),國(guó)家及各級(jí)地方政府都及時(shí)制定和出臺(tái)了疫情過(guò)后生產(chǎn)重建的有關(guān)扶持政策和措施,這些措施將使政府應(yīng)對(duì)農(nóng)業(yè)動(dòng)物疫情的各項(xiàng)公共開(kāi)支大幅度增加,如為把疫情對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)民生活造成的不利影響降到最低,促進(jìn)農(nóng)民增收,財(cái)政部和農(nóng)業(yè)部共同制定的《高致病性禽流感防治經(jīng)費(fèi)管理辦法》,規(guī)定對(duì)疫區(qū)、受威脅區(qū)內(nèi)所有禽類(lèi)進(jìn)行強(qiáng)制性免疫,全部由國(guó)家財(cái)政補(bǔ)貼,對(duì)其它地區(qū)家禽實(shí)施自愿免疫,國(guó)家承擔(dān)50%,中央按照東、中、西部、新疆兵團(tuán)分別給予20%、50%、80%和100%的財(cái)政補(bǔ)貼。但是國(guó)家及各級(jí)政府對(duì)動(dòng)物疫情防控投入的增多將直接減少對(duì)社會(huì)其他方面的投入,將會(huì)直接影響全社會(huì)福利的提高。

課題來(lái)源:湖北軟科學(xué)“湖北農(nóng)業(yè)動(dòng)物疫病公共風(fēng)險(xiǎn)與應(yīng)急管理體系建設(shè)研究”(2007AA401B21)

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第7篇：家禽養(yǎng)殖行業(yè)分析范文

對(duì)我國(guó)出口的畜禽產(chǎn)品成批檢查，而且檢測(cè)手段和標(biāo)準(zhǔn)也大大提高?？傊?，發(fā)達(dá)國(guó)家技術(shù)性貿(mào)易壁壘的盛行，對(duì)我國(guó)出口禽蛋的質(zhì)量提出了更高的要求。

二、我國(guó)禽蛋生產(chǎn)存在的質(zhì)量安全問(wèn)題

(一)經(jīng)營(yíng)方式粗放

目前，我國(guó)禽蛋生產(chǎn)仍主要以分散化生產(chǎn)為主，產(chǎn)業(yè)化水平不高。很多出口企業(yè)的禽蛋大部分是從養(yǎng)殖戶(hù)手中收購(gòu)而來(lái)，這些養(yǎng)殖戶(hù)大多是分散在農(nóng)村的農(nóng)民，主要以庭院飼養(yǎng)為主。這種養(yǎng)殖模式密度高、規(guī)模小，而且是分散式的。雖然近年來(lái)我國(guó)禽蛋產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快，但是禽蛋生產(chǎn)主體仍以小農(nóng)戶(hù)為主，分散飼養(yǎng)和小規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)占我國(guó)全部飼養(yǎng)量的85%以上。像大連韓偉集團(tuán)、北京德清源公司這樣的大規(guī)模、專(zhuān)業(yè)性企業(yè)的數(shù)量非常少。廣大農(nóng)村中的小養(yǎng)殖戶(hù)主要是依靠以往的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，利用庭院和剩余農(nóng)作物進(jìn)行自由式喂養(yǎng)，他們?nèi)鄙傧到y(tǒng)化的養(yǎng)殖培訓(xùn)，對(duì)于養(yǎng)殖過(guò)程中容易突發(fā)的疫病也沒(méi)有應(yīng)對(duì)措施。這種封閉的養(yǎng)殖模式在良種培育、運(yùn)輸和防疫等環(huán)節(jié)存在一些缺陷，并且易造成土地、飼料等資源的浪費(fèi)。

(二)疫病控制能力低

1.蛋禽傳染病種類(lèi)增多，預(yù)防難度加大。蛋禽以及禽蛋貿(mào)易的全球化促進(jìn)了我國(guó)蛋禽業(yè)的快速發(fā)展，同時(shí)加大了我國(guó)禽類(lèi)疾病的爆發(fā)頻率，導(dǎo)致了禽類(lèi)疾病臨床癥狀和病理變化的非典型化。蛋禽傳染病的混合感染、繼發(fā)感染普遍存在。在蛋禽養(yǎng)殖過(guò)程中很多病例是由兩種或兩種以上的病原對(duì)同一禽體造成的，引起的并發(fā)癥和繼發(fā)感染給疫病診斷和防治工作增添了難度。2.家禽因病死亡率高。隨著集約化蛋禽養(yǎng)殖場(chǎng)的增多，蛋禽傳染病造成的危害也越來(lái)越嚴(yán)重。我國(guó)每年大約有15%～20%的家禽由于疫病死亡，造成的經(jīng)濟(jì)損失高達(dá)數(shù)百億元。有些病原體，如雞瘟、禽流感、新城疫等，對(duì)整個(gè)禽蛋行業(yè)的生產(chǎn)常常帶來(lái)重大沖擊，甚至威脅到人類(lèi)健康。

(三)傳統(tǒng)蛋品加工方法存在諸多安全隱患

我國(guó)擁有很多有特色的傳統(tǒng)禽蛋制品，但大部分都是采取手工作坊式生產(chǎn)，技術(shù)方法比較落后，工藝環(huán)境也較差，使得禽蛋產(chǎn)品的質(zhì)量安全存在諸多隱患。由于生產(chǎn)工藝的落后，在蛋品加工過(guò)程中，對(duì)生產(chǎn)過(guò)程的控制主要依靠經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)常會(huì)添加諸如草灰、黃泥、生石灰和燒堿等非食品添加劑，給禽蛋產(chǎn)品的質(zhì)量安全帶來(lái)較大的隱患，使得蛋品的安全得不到有效的保障。在禽蛋產(chǎn)品的衛(wèi)生處理方面，大多采取的是簡(jiǎn)單粗放的方式，有的甚至是直接臟蛋上市，禽糞、血污以及雜草等污染物經(jīng)常會(huì)附著在蛋殼表面上，不僅食用不便，甚至?xí)l(fā)類(lèi)似禽流感等人禽共患病。

(四)禽蛋行業(yè)缺乏權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系不健全

1.我國(guó)禽蛋行業(yè)權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)缺失，高度分散化的經(jīng)營(yíng)模式導(dǎo)致蛋品的安全和防護(hù)體系無(wú)法生效。我國(guó)國(guó)內(nèi)蛋品行業(yè)準(zhǔn)入門(mén)檻比較低，禽蛋行業(yè)內(nèi)的蛋品生產(chǎn)企業(yè)參差不齊，使得制定統(tǒng)一的、標(biāo)準(zhǔn)的禽蛋行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)存在一定的困難。2.蛋品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系不完善使得我國(guó)禽蛋產(chǎn)品出口常常到處碰壁。與我國(guó)情況相反，很多發(fā)達(dá)國(guó)家禽蛋行業(yè)都有本國(guó)的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系，從飼料加工、蛋雞飼養(yǎng)到最后蛋品生產(chǎn)、包裝以及出口等都需嚴(yán)格按照質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。我國(guó)禽蛋標(biāo)準(zhǔn)無(wú)論是國(guó)家還是行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，都是以產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)為主，尚沒(méi)有相關(guān)適用的出口標(biāo)準(zhǔn)?？梢?jiàn)，我國(guó)在禽蛋行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的制定方面還與發(fā)達(dá)國(guó)家存在較大差距。

(五)禽蛋生產(chǎn)操作標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，潔蛋生產(chǎn)技術(shù)落后

禽蛋行業(yè)在美國(guó)、加拿大等發(fā)達(dá)國(guó)家均有完整的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，并由蛋品協(xié)會(huì)組織制定和實(shí)施相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程。在生產(chǎn)中的各個(gè)環(huán)節(jié)，通過(guò)對(duì)生物、化學(xué)和物理危害進(jìn)行分析和控制來(lái)實(shí)現(xiàn)操作標(biāo)準(zhǔn)的有機(jī)結(jié)合。正是由于發(fā)達(dá)國(guó)家擁有健全的食品安全法規(guī)，在實(shí)施過(guò)程中嚴(yán)格執(zhí)行，并且企業(yè)也能夠自覺(jué)地按照法規(guī)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)。相比之下，我國(guó)關(guān)于蛋品生產(chǎn)過(guò)程中的操作標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)規(guī)定非常缺乏。雖然近年來(lái)，國(guó)家也陸續(xù)出臺(tái)了一些規(guī)范禽蛋生產(chǎn)和蛋禽養(yǎng)殖的法律法規(guī)，但是有些標(biāo)準(zhǔn)的制訂缺乏科學(xué)性、時(shí)效性，無(wú)法完全與國(guó)際接軌，產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)及相應(yīng)檢測(cè)方法也相對(duì)落后。而且現(xiàn)行的標(biāo)準(zhǔn)體系存在指標(biāo)不健全、分布不平衡等問(wèn)題，個(gè)別標(biāo)準(zhǔn)之間還存在嚴(yán)重的重復(fù)現(xiàn)象。除此之外，潔蛋生產(chǎn)技術(shù)在國(guó)外也十分先進(jìn)，很多發(fā)達(dá)國(guó)家在禽蛋生產(chǎn)過(guò)程中要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的分選、殺菌、分級(jí)、噴碼和包裝后才能進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售，極大地保障了禽蛋產(chǎn)品的食用安全。而我國(guó)潔蛋生產(chǎn)技術(shù)還比較落后，僅有不足1%的雞蛋生產(chǎn)過(guò)程中會(huì)采用此技術(shù)，其他全部以未經(jīng)過(guò)清潔處理的鮮蛋形式直接銷(xiāo)售，存在較大的安全隱患。

三、我國(guó)禽蛋產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題控制措施

(一)加強(qiáng)飼料安全監(jiān)管

禽蛋產(chǎn)品的生產(chǎn)從種禽的選擇、培育和養(yǎng)殖到最終進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售，其中的每一個(gè)環(huán)節(jié)都會(huì)對(duì)蛋品的質(zhì)量安全造成一定程度的影響，但是蛋禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)是關(guān)鍵。而飼料不僅是蛋禽飼養(yǎng)的關(guān)鍵原料，也是整個(gè)禽蛋行業(yè)生產(chǎn)鏈的源頭，一旦飼料安全出現(xiàn)問(wèn)題，將嚴(yán)重影響蛋禽的健康，進(jìn)而危害到消費(fèi)者的健康。為了確保蛋品安全，必須首先從飼料安全上進(jìn)行監(jiān)控。一方面，可以對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)進(jìn)行飼料安全宣傳，并指定一些質(zhì)量較好的飼料供農(nóng)戶(hù)選擇，并對(duì)使用指定飼料喂養(yǎng)的養(yǎng)殖戶(hù)給予一定的生產(chǎn)補(bǔ)貼。另一方面，要加強(qiáng)對(duì)飼料生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管，督促其嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)程序進(jìn)行生產(chǎn)，對(duì)違禁藥品的生產(chǎn)、流通和使用實(shí)行重點(diǎn)監(jiān)控，并嚴(yán)厲懲治違法違紀(jì)行為。

(二)建立禽蛋出口生產(chǎn)基地

建立禽蛋出口生產(chǎn)基地，可以集中較多的資金、人才和技術(shù)興辦出口基地，形成出口競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，使禽蛋出口企業(yè)成為具有一定規(guī)模、比較先進(jìn)的現(xiàn)代、系列化生產(chǎn)和多層次加工體系，從而增強(qiáng)我國(guó)禽蛋在國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力，此舉是促進(jìn)我國(guó)禽蛋出口貿(mào)易發(fā)展的重要手段。禽蛋出口生產(chǎn)基地的建立不僅可以發(fā)揮龍頭企業(yè)的示范作用，還可以將分散的養(yǎng)殖戶(hù)集中起來(lái)，建立集生產(chǎn)、加工和銷(xiāo)售為一體的基地工業(yè)園，從而形成產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)。這種通過(guò)建立禽蛋生產(chǎn)基地的方式，不僅可以提高蛋禽養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益，還可以在一定程度上解決我國(guó)禽蛋產(chǎn)品的質(zhì)量安全問(wèn)題，促進(jìn)我國(guó)禽蛋產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展。

(三)改進(jìn)傳統(tǒng)的蛋品加工方法

傳統(tǒng)的蛋品加工方法存在的諸多安全隱患，嚴(yán)重制約了我國(guó)禽蛋產(chǎn)品質(zhì)量的提升。我國(guó)禽蛋行業(yè)整體加工技術(shù)水平比較落后，深加工水平低，產(chǎn)品附加值較低，出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理，禽蛋產(chǎn)品仍然處于質(zhì)量較低，安全性不高的狀況。提高禽蛋及其制成品的綜合生產(chǎn)和加工水平是一個(gè)系統(tǒng)工程，需要不斷改善禽蛋生產(chǎn)的社會(huì)大環(huán)境，提高育種技術(shù)，加強(qiáng)生物安全監(jiān)管，發(fā)展規(guī)?；B(yǎng)殖，提升飼養(yǎng)管理水平，加快品牌化建設(shè)，擴(kuò)大深加工項(xiàng)目，加大蛋品深加工研究開(kāi)發(fā)力度，增加產(chǎn)品的附加值，改善流通方式等。只有整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈都實(shí)現(xiàn)良性運(yùn)轉(zhuǎn)，才能提高禽蛋業(yè)整體水平，增強(qiáng)我國(guó)禽蛋產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。

(四)提高潔蛋生產(chǎn)技術(shù)

我國(guó)潔蛋生產(chǎn)技術(shù)與發(fā)達(dá)國(guó)家相比還有較大的差距，潔蛋生產(chǎn)技術(shù)是保證禽蛋產(chǎn)品質(zhì)量安全的一種基礎(chǔ)性手段，也是疾病控制的最直接方法。這就要求禽蛋企業(yè)在蛋品生產(chǎn)過(guò)程中，除了要保證水質(zhì)、空氣、糞便處理等環(huán)境衛(wèi)生指標(biāo)的基本要求外，還需要選用優(yōu)良品種，并嚴(yán)格遵循可持續(xù)發(fā)展原則。政府要加大對(duì)蛋品加工業(yè)的扶持力度，積極引入環(huán)保、綠色理念，保證禽蛋產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。在養(yǎng)殖農(nóng)戶(hù)和生產(chǎn)基地推廣潔蛋生產(chǎn)技術(shù)，促進(jìn)高新技術(shù)的推廣和應(yīng)用，解決蛋品中有害物質(zhì)殘留問(wèn)題。

(五)建立健全禽蛋產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系

第8篇：家禽養(yǎng)殖行業(yè)分析范文

關(guān)鍵詞：湖北??；地方雞；產(chǎn)業(yè)發(fā)展；思考

中圖分類(lèi)號(hào)：S831 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：1007-273X（2014）01-0061-04

地方雞產(chǎn)業(yè)既是一個(gè)古老的產(chǎn)業(yè)，也是一個(gè)新興的產(chǎn)業(yè)。說(shuō)地方雞產(chǎn)業(yè)是個(gè)古老的產(chǎn)業(yè)，是因?yàn)槲覈?guó)有幾千年的馴化養(yǎng)雞史，而且在上世紀(jì)八十年代中期以前，傳統(tǒng)的地方雞養(yǎng)殖在我國(guó)家禽生產(chǎn)中占有重要地位；說(shuō)地方雞產(chǎn)業(yè)是一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)，是因?yàn)樵谛碌臍v史條件下，以良種雞繁育推廣為代表的商品化養(yǎng)雞生產(chǎn)達(dá)到了高度發(fā)展，成為了家禽生產(chǎn)的主體傳統(tǒng)的地方雞養(yǎng)殖，由于農(nóng)村城市化及農(nóng)村社會(huì)生產(chǎn)力水平的提高，以副業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)形式的農(nóng)村傳統(tǒng)養(yǎng)雞生產(chǎn)，由過(guò)去的家禽生產(chǎn)主體逐步走向衰亡，造成倍受?chē)?guó)民推崇的土雞、土雞蛋產(chǎn)品市場(chǎng)供給不足。因此，近年來(lái)以地方雞種為素材，以放牧養(yǎng)雞為主體的規(guī)模化生態(tài)養(yǎng)雞生產(chǎn)應(yīng)運(yùn)而生，逐漸發(fā)展成為我國(guó)畜牧業(yè)中的新興產(chǎn)業(yè)。隨著我國(guó)國(guó)民收入的不斷提高，以及國(guó)民健康消費(fèi)理念的提升，地方雞產(chǎn)業(yè)不僅不是一個(gè)可有可無(wú)的產(chǎn)業(yè)，而且它將成為現(xiàn)代畜牧業(yè)中的重要組成部分。從國(guó)內(nèi)外家禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與禽產(chǎn)品消費(fèi)趨勢(shì)看，一個(gè)沒(méi)有高端禽產(chǎn)品的家禽產(chǎn)業(yè)是一個(gè)不完整的家禽產(chǎn)業(yè)。地方雞產(chǎn)業(yè)中的規(guī)?；鷳B(tài)養(yǎng)雞生產(chǎn)，不僅是農(nóng)民增收致富的有效途徑，而且也是資源節(jié)約型、環(huán)境友好型畜牧業(yè)的典范，表現(xiàn)出了強(qiáng)大的生命力。展望未來(lái)，地方雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展方興未艾，前景光明。

地方雞產(chǎn)業(yè)，所涉及的主要內(nèi)容有地方雞種的保護(hù)與開(kāi)發(fā)利用、規(guī)?；鷳B(tài)養(yǎng)雞生產(chǎn)、地方雞產(chǎn)品加工與營(yíng)銷(xiāo)三個(gè)主要方面。在整個(gè)地方雞產(chǎn)業(yè)中，地方雞的保護(hù)與開(kāi)發(fā)利用在國(guó)家相關(guān)政策的支持下，遺傳資源保護(hù)逐步受到了重視，工作開(kāi)展的相對(duì)深入。雖然?；鷳B(tài)養(yǎng)雞、地方雞產(chǎn)品加工與營(yíng)銷(xiāo)等在全國(guó)各地均有開(kāi)展，且產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，但受產(chǎn)業(yè)自身特點(diǎn)等影響，發(fā)展還處于初期的低級(jí)階段。近年來(lái)，湖北省在大力發(fā)展集約化家禽生產(chǎn)的同時(shí)，根據(jù)省內(nèi)自然資源條件與國(guó)內(nèi)高端禽產(chǎn)品市場(chǎng)供給不足的情況，積極開(kāi)展了規(guī)?；鷳B(tài)養(yǎng)雞的探索，地方雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得了一定成效，但也還存在著許多亟待解決的問(wèn)題。規(guī)?；鷳B(tài)養(yǎng)雞是一個(gè)新事物，它脫胎于農(nóng)村傳統(tǒng)養(yǎng)雞生產(chǎn)，需要在繼承傳統(tǒng)養(yǎng)雞生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，應(yīng)用現(xiàn)代技術(shù)和經(jīng)營(yíng)模式加以創(chuàng)新完善，只有這樣才能使地方雞產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，使地方雞產(chǎn)業(yè)持續(xù)、健康發(fā)展。

1 湖北省地方雞產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

全省目前飼養(yǎng)地方雞約1億只，其中規(guī)?；鷳B(tài)養(yǎng)雞5 000多萬(wàn)只，年產(chǎn)生態(tài)土雞蛋15萬(wàn)t。全省有生態(tài)養(yǎng)雞專(zhuān)業(yè)合作社120多個(gè)，有土雞、土雞蛋品牌95個(gè)，全省規(guī)?；鷳B(tài)養(yǎng)雞產(chǎn)值約60億元。地方雞產(chǎn)業(yè)作為新的歷史條件下的家禽產(chǎn)業(yè)的組成部分，正由傳統(tǒng)養(yǎng)雞只為“油鹽錢(qián)”的低效率生產(chǎn)，向規(guī)?；咝a(chǎn)方向發(fā)展。近年來(lái)，湖北省在發(fā)展地方雞產(chǎn)業(yè)中，主要做了以下工作：

1.1 開(kāi)展地方雞資源保護(hù)與開(kāi)發(fā)利用工作

湖北省有7個(gè)地方雞種，在國(guó)家和省級(jí)保種項(xiàng)目支持下，目前均建立了保種場(chǎng)。采用政府支持、企業(yè)參與、專(zhuān)家指導(dǎo)的辦法，實(shí)行企業(yè)與科研院校聯(lián)合，以家系等量留種隨機(jī)保種法保種，每個(gè)保種群保種規(guī)模60個(gè)家系左右。在進(jìn)行保種的同時(shí)，部分品種還開(kāi)展了地方雞的選育提高與開(kāi)發(fā)利用。武漢三益家禽育種有限公司開(kāi)發(fā)出了江漢雞三系雜套系，并利用了快慢羽自別雌雄技術(shù)，可隨心所欲地根據(jù)養(yǎng)殖者的需要，提供不同比例的產(chǎn)綠殼蛋、粉殼蛋的改良江漢雞，雞苗供種國(guó)內(nèi)長(zhǎng)盛不衰。湖北安陸欣華生態(tài)畜禽開(kāi)發(fā)有限公司在江漢雞選育開(kāi)發(fā)中，利用伴性遺傳技術(shù)開(kāi)發(fā)出了矮小型、快慢羽雌雄自別的配套系，以及選育出土雞隱性白羽專(zhuān)門(mén)化配套系父本等，其配套系雞種經(jīng)農(nóng)業(yè)部品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（揚(yáng)州）家禽生產(chǎn)性能測(cè)定站測(cè)定，其2號(hào)配套系72周齡體重1.4 kg，20周齡前耗料5.8 kg、21～72周齡耗料32.7 kg，72周齡飼養(yǎng)日產(chǎn)蛋262.9枚、入舍母雞產(chǎn)蛋258.7枚，平均蛋重50.4 g，產(chǎn)蛋期料蛋比2.51，表現(xiàn)出了較好的生產(chǎn)水平。除上述兩公司之外，湖北榮靖禽業(yè)科技有限公司、湖北江漢綠健農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、湖北荊山源農(nóng)牧有限公司、武漢富強(qiáng)公司均進(jìn)行了大規(guī)模土雞育種與推廣工作，成為湖北省地方雞產(chǎn)業(yè)中的重要龍頭企業(yè)。

湖北省內(nèi)地方雞種中除江漢雞開(kāi)發(fā)利用較好外，景陽(yáng)雞、洪山雞、鄖陽(yáng)大雞、鄖陽(yáng)白羽烏雞、雙蓮雞、麻城綠殼蛋雞的繁育推廣近三年來(lái)步伐加快，部分已進(jìn)入了保種與選育開(kāi)發(fā)同時(shí)進(jìn)行階段。全省初步形成了地方雞雜套生產(chǎn)與純種提高利用的良好局面。

1.2 組建湖北省地方雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系

為了推動(dòng)地方雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展，凝聚科研、教學(xué)、推廣力量形成合力共同推動(dòng)產(chǎn)業(yè)進(jìn)步，從2012年開(kāi)始按照國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的模式，湖北省農(nóng)業(yè)廳組建了湖北省7個(gè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，其中地方雞產(chǎn)業(yè)是湖北省畜牧業(yè)中惟一一個(gè)進(jìn)入省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)體系的產(chǎn)業(yè)。地方雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系由省畜牧技術(shù)推廣總站、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖北省農(nóng)科院等部門(mén)的家禽育種、生產(chǎn)、禽病防控等專(zhuān)家組成，設(shè)崗位專(zhuān)家4人，2個(gè)示范縣、1個(gè)試驗(yàn)站。體系圍繞全省地方雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的制約因素，開(kāi)展了地方雞保種與開(kāi)發(fā)利用的技術(shù)指導(dǎo)、規(guī)?；鷳B(tài)養(yǎng)雞的試驗(yàn)、示范、推廣等技術(shù)創(chuàng)新工作，成為了全省地方雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要技術(shù)支撐，對(duì)推動(dòng)湖北省地方雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展發(fā)揮了重要作用。

1.3 成立省級(jí)地方雞產(chǎn)業(yè)分會(huì)

為了搭建行業(yè)溝通交流的平臺(tái)，凝聚社會(huì)力量，以推動(dòng)地方雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展，2013年湖北省家禽業(yè)協(xié)會(huì)以行業(yè)相關(guān)龍頭企業(yè)的專(zhuān)家、企業(yè)家等為主體，組建了地方雞產(chǎn)業(yè)分會(huì)。地方雞產(chǎn)業(yè)分會(huì)成立后，緊緊圍繞產(chǎn)業(yè)發(fā)展、產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)等，重點(diǎn)開(kāi)展了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)交流、技術(shù)研討、參與規(guī)?；鷳B(tài)養(yǎng)雞生產(chǎn)方式認(rèn)定、協(xié)調(diào)組建產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟等工作，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)分工合作。

1.4 集成組裝“規(guī)?；咝鷳B(tài)養(yǎng)雞553模式”

為了指導(dǎo)全省生態(tài)養(yǎng)雞生產(chǎn)發(fā)展，保障生態(tài)養(yǎng)雞的產(chǎn)品品質(zhì)，維護(hù)放牧養(yǎng)雞與生態(tài)環(huán)境的和諧統(tǒng)一，根據(jù)國(guó)內(nèi)外開(kāi)展生態(tài)養(yǎng)雞的基本經(jīng)驗(yàn)和生產(chǎn)特點(diǎn)、技術(shù)要求，組織專(zhuān)家對(duì)生態(tài)養(yǎng)雞所涉及到的各個(gè)技術(shù)環(huán)節(jié)進(jìn)行總結(jié)完善，集成創(chuàng)新，編印了《規(guī)?；咝鷳B(tài)養(yǎng)雞553模式》在全省推廣，把先進(jìn)的養(yǎng)殖理念、成熟的技術(shù)等推廣到生產(chǎn)中去。

1.5 組織召開(kāi)湖北省地方雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)

為了加快地方雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展，針對(duì)遺傳資源保護(hù)與開(kāi)發(fā)利用、規(guī)模化生態(tài)養(yǎng)雞生產(chǎn)、地方雞產(chǎn)品加工流通等存在的問(wèn)題，2013年召開(kāi)了湖北省首屆地方雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)，并且今后將每年召開(kāi)一次此類(lèi)發(fā)展大會(huì)，組織業(yè)界參觀典型、交流經(jīng)驗(yàn)、表彰先進(jìn)，推動(dòng)合作，積極營(yíng)造地方雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的氛圍。

1.6 開(kāi)展規(guī)?；鷳B(tài)養(yǎng)雞生產(chǎn)方式認(rèn)定

為了規(guī)范規(guī)模化生態(tài)養(yǎng)雞，確保生態(tài)養(yǎng)雞的產(chǎn)品品質(zhì)，湖北省家禽業(yè)協(xié)會(huì)于2012年出臺(tái)了“湖北省規(guī)?；鷳B(tài)養(yǎng)雞生產(chǎn)方式認(rèn)定暫行辦法”，由湖北省畜牧技術(shù)推廣總站、湖北省家禽業(yè)協(xié)會(huì)地方雞產(chǎn)業(yè)分會(huì)、湖北省地方雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系共同參與，在全省組織開(kāi)展了湖北省規(guī)?；鷳B(tài)養(yǎng)雞生產(chǎn)方式認(rèn)定工作。對(duì)于認(rèn)定合格的單位，其信息在湖北禽業(yè)信息網(wǎng)予以公告，向消費(fèi)者推介真正的生態(tài)土雞、生態(tài)土雞蛋。讓真正的優(yōu)質(zhì)地方雞產(chǎn)品做到優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，防止以假亂真，提高規(guī)范化生態(tài)養(yǎng)雞產(chǎn)品的價(jià)值，并使生態(tài)養(yǎng)雞生產(chǎn)合理利用資源，使放牧養(yǎng)雞與生態(tài)環(huán)境和諧共處。規(guī)?；鷳B(tài)養(yǎng)雞生產(chǎn)方式認(rèn)定的開(kāi)展，提高了湖北省生態(tài)養(yǎng)雞產(chǎn)品信譽(yù)，維護(hù)了生態(tài)養(yǎng)雞生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。

2 當(dāng)前地方雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的幾個(gè)問(wèn)題

2.1 對(duì)地方雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的認(rèn)識(shí)還有待提高

地方雞產(chǎn)業(yè)在目前的家禽產(chǎn)業(yè)中，由過(guò)去的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)演變?yōu)樵诂F(xiàn)代畜牧業(yè)中微不足道的產(chǎn)業(yè)，其產(chǎn)值也十分有限。某些地方在制定畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃時(shí)，往往追求的是畜產(chǎn)品產(chǎn)量、產(chǎn)值，因此發(fā)展便于集約化飼養(yǎng)的良種家禽生產(chǎn)十分重視，而對(duì)生產(chǎn)規(guī)模相對(duì)小、產(chǎn)業(yè)地位相對(duì)弱小的地方雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展認(rèn)識(shí)模糊。目前除國(guó)家和省級(jí)政府為了防止地方雞種資源丟失而有相應(yīng)政策跟進(jìn)予以支持外，其他如何促進(jìn)地方雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展則政策性扶持較少，造成產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢。市場(chǎng)上禽產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不盡合理，真正的優(yōu)質(zhì)高端的生態(tài)養(yǎng)雞產(chǎn)品稀缺，即使市場(chǎng)上有所謂土雞、土雞蛋供應(yīng)，但這些產(chǎn)品多為仿冒產(chǎn)品。因此，根據(jù)禽產(chǎn)品市場(chǎng)消費(fèi)多元化的現(xiàn)狀，調(diào)整家禽的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，把具有投資少、效益高、品質(zhì)優(yōu)的生態(tài)養(yǎng)雞作為現(xiàn)代畜牧業(yè)的重要組成部分予以重視。

2.2 產(chǎn)業(yè)的組織化程度低

發(fā)展地方雞產(chǎn)業(yè)，特別是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高端的生態(tài)禽產(chǎn)品，其養(yǎng)殖需要有適宜的環(huán)境條件和方法。生態(tài)養(yǎng)雞特定的養(yǎng)殖技術(shù)要求，使生產(chǎn)多處于飼養(yǎng)分散、規(guī)模小，生產(chǎn)形式多以家庭經(jīng)營(yíng)為主，普遍存在著各自為陣、信息不暢、銷(xiāo)售不便的問(wèn)題。產(chǎn)業(yè)的集中程度低、組織化程度低、產(chǎn)業(yè)鏈不完善，影響生態(tài)養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

2.3 管理不規(guī)范

一是產(chǎn)品缺少市場(chǎng)管理。地方雞產(chǎn)業(yè)中的生態(tài)養(yǎng)雞產(chǎn)品，長(zhǎng)期以來(lái)價(jià)高俏銷(xiāo)，由于缺少規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，受?chē)?guó)內(nèi)產(chǎn)量有限和經(jīng)營(yíng)者的利益驅(qū)使，存在著嚴(yán)重的以假亂真現(xiàn)象。其中既有不法商人把良種家禽產(chǎn)品冒充土雞產(chǎn)品出售，也有生產(chǎn)者把籠養(yǎng)的地方雞產(chǎn)品或良種雞產(chǎn)品充作生態(tài)養(yǎng)雞產(chǎn)品推出，這種情況不是個(gè)別現(xiàn)象。二是生產(chǎn)上的不規(guī)范。生態(tài)養(yǎng)雞決定產(chǎn)品質(zhì)量的是生產(chǎn)方式、方法，需要根據(jù)地方雞的生物學(xué)特性和自然環(huán)境條件，決定規(guī)模大小、飼養(yǎng)密度、補(bǔ)料方式、上市日齡等。由于生產(chǎn)方式方法沒(méi)有相應(yīng)的規(guī)范要求，因此生態(tài)養(yǎng)雞產(chǎn)品質(zhì)量也存在著較大差異。由于生產(chǎn)和市場(chǎng)缺少管理，僅靠生產(chǎn)者、經(jīng)銷(xiāo)者自我標(biāo)榜，缺少管理后必然導(dǎo)致產(chǎn)銷(xiāo)的秩序混亂，嚴(yán)重影響消費(fèi)者信心，也使真正的高端禽產(chǎn)品難以做到優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。

2.4 生態(tài)養(yǎng)雞的相關(guān)技術(shù)薄弱

生態(tài)放牧養(yǎng)雞是國(guó)內(nèi)外高端禽產(chǎn)品生產(chǎn)的共同方法，但生態(tài)養(yǎng)雞的生產(chǎn)與其他家禽生產(chǎn)一樣，也需要相應(yīng)的系統(tǒng)技術(shù)予以支撐，如完善的設(shè)施設(shè)備配套、飼養(yǎng)管理、疫病防控、產(chǎn)品質(zhì)量管理、產(chǎn)品加工等。就生產(chǎn)而言，生態(tài)養(yǎng)雞在沒(méi)有相應(yīng)規(guī)范情況下大規(guī)模推廣，極有可能帶來(lái)以下問(wèn)題：一是對(duì)生態(tài)環(huán)境的破壞和污染；二是可能帶來(lái)疫病病原擴(kuò)散；三是產(chǎn)品品質(zhì)不可靠；四是難以做到可持續(xù)發(fā)展；五是產(chǎn)品加工問(wèn)題。傳統(tǒng)生態(tài)養(yǎng)雞飼養(yǎng)的地方雞種大多需要活雞上市，以便消費(fèi)者鑒別，但活雞上市逐步受到一線(xiàn)城市的限制，產(chǎn)品的深加工顯得十分迫切。

2.5 地方雞開(kāi)發(fā)利用政府扶持力度小

地方雞開(kāi)發(fā)利用是對(duì)保種工作的促進(jìn)，地方雞種只強(qiáng)調(diào)保種而不能通過(guò)有效地開(kāi)發(fā)利用獲取經(jīng)濟(jì)效益，則保種工作也難以為繼。保種與開(kāi)發(fā)利用應(yīng)該是相輔相成的關(guān)系，二者互為促進(jìn)，不可偏廢。地方雞的開(kāi)發(fā)是一項(xiàng)科技含量高、歷經(jīng)時(shí)間長(zhǎng)、人財(cái)物消耗大的工作，沒(méi)有相當(dāng)技術(shù)、經(jīng)濟(jì)實(shí)力的企業(yè)介入，這項(xiàng)工作將難以開(kāi)展。雖然國(guó)內(nèi)地方雞種資源豐富，但由于地方雞種生產(chǎn)水平低、開(kāi)發(fā)滯后，目前國(guó)內(nèi)能夠適應(yīng)生態(tài)養(yǎng)雞大規(guī)模推廣的優(yōu)良地方雞種較少。

3 加快湖北省地方雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議

地方雞產(chǎn)業(yè)作為現(xiàn)代畜牧業(yè)中的新興產(chǎn)業(yè)，既充滿(mǎn)了無(wú)限商機(jī)，也充滿(mǎn)了巨大挑戰(zhàn)。加快地方雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，需要從系統(tǒng)的、宏觀的戰(zhàn)略高度進(jìn)行系統(tǒng)謀劃。

3.1 加快地方雞的開(kāi)發(fā)利用步伐

湖北省有7個(gè)地方雞種，目前大多以直接利用為主，表現(xiàn)出生產(chǎn)水平低的情況。要在對(duì)遺傳資源進(jìn)行有效保護(hù)的情況下，采取政府扶持、企業(yè)主導(dǎo)的辦法，每一個(gè)品種選擇一個(gè)企業(yè)對(duì)接，開(kāi)展選育開(kāi)發(fā)。在技術(shù)措施上，地方雞多為兼用品種，可分別建立高產(chǎn)純系和快長(zhǎng)純系進(jìn)行定向選育。在此情況下，根據(jù)不同品種特點(diǎn)、特性，能夠直接利用的品種就進(jìn)行大規(guī)模擴(kuò)繁推廣；對(duì)不能夠直接利用的品種應(yīng)針對(duì)性地導(dǎo)入其他雞種進(jìn)行改良，開(kāi)展雜套生產(chǎn)。同時(shí)利用伴性遺傳技術(shù)實(shí)現(xiàn)快慢羽自別雌雄。在維持地方雞質(zhì)量性狀情況下，提高其生產(chǎn)水平，以適應(yīng)大規(guī)模商品生產(chǎn)需要。為了推動(dòng)湖北省內(nèi)地方雞種的開(kāi)發(fā)利用，除國(guó)家項(xiàng)目支持外，從2013年開(kāi)始，湖北省省級(jí)財(cái)政已將此列入了支持范圍，每年競(jìng)爭(zhēng)性地對(duì)從事地方雞選育開(kāi)發(fā)的單位給予政策性資金支持。要提高資金補(bǔ)貼數(shù)量；二是要加強(qiáng)使用監(jiān)督，讓有限的資金發(fā)揮應(yīng)有作用。

3.2 加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

針對(duì)生態(tài)養(yǎng)雞生產(chǎn)方式和產(chǎn)品混亂的情況，要組織專(zhuān)家制定規(guī)模化生態(tài)養(yǎng)雞技術(shù)規(guī)程和生態(tài)雞、生態(tài)雞蛋產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程要重點(diǎn)規(guī)范規(guī)?；鷳B(tài)養(yǎng)殖的設(shè)施配套、生產(chǎn)環(huán)境檢測(cè)、飼養(yǎng)的品種類(lèi)型、群體大小、飼養(yǎng)密度、放牧?xí)r間、補(bǔ)料質(zhì)量與補(bǔ)料方法、疫病防控、產(chǎn)品質(zhì)量安全等內(nèi)容；產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)重點(diǎn)規(guī)范肉雞的外血含量限制、生態(tài)養(yǎng)殖時(shí)間、上市日齡、產(chǎn)品有害殘留、肉的品質(zhì)與主要風(fēng)味物質(zhì)含量、產(chǎn)品標(biāo)示等；鮮蛋重點(diǎn)規(guī)范蛋的新鮮度、蛋黃比色以及微生物、重金屬、農(nóng)藥殘留、產(chǎn)品標(biāo)示等指標(biāo)。要加快制定《湖北省規(guī)?；鷳B(tài)養(yǎng)雞技術(shù)規(guī)程》、《湖北省規(guī)?；鷳B(tài)養(yǎng)雞疫病防控技術(shù)規(guī)程》、《生態(tài)土雞蛋》、《生態(tài)土雞》等省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)。通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)規(guī)范生產(chǎn)與產(chǎn)品。

3.3 加強(qiáng)生產(chǎn)監(jiān)管

借鑒國(guó)外禽產(chǎn)品市場(chǎng)管理辦法，盡快統(tǒng)一生態(tài)養(yǎng)雞生產(chǎn)方式和產(chǎn)品標(biāo)示，解決全國(guó)性的產(chǎn)銷(xiāo)混亂問(wèn)題。今后國(guó)內(nèi)的養(yǎng)雞產(chǎn)品標(biāo)示，根據(jù)生產(chǎn)方式鮮蛋擬分為：籠養(yǎng)雞蛋、福利散養(yǎng)雞蛋、舍飼或籠養(yǎng)土雞蛋、生態(tài)土雞蛋等；雞可分為工廠化飼養(yǎng)、福利飼養(yǎng)、生態(tài)放養(yǎng)。在目前沒(méi)有全國(guó)統(tǒng)一的相應(yīng)規(guī)范情況下，為了規(guī)范全省生態(tài)養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展，湖北省在國(guó)內(nèi)率先探索開(kāi)展了規(guī)?；鷳B(tài)養(yǎng)雞生產(chǎn)方式認(rèn)定工作。采取由省家禽業(yè)協(xié)會(huì)牽頭，省地方雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系參與，市州縣畜牧技術(shù)推廣站配合進(jìn)行。認(rèn)證實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一、業(yè)者自愿、專(zhuān)家審定、信息公開(kāi)，堅(jiān)持一證一個(gè)飼養(yǎng)批次，實(shí)行年檢復(fù)核，對(duì)通過(guò)認(rèn)證的單位在網(wǎng)站、報(bào)紙等媒體廣泛進(jìn)行宣傳，提高生態(tài)養(yǎng)雞產(chǎn)銷(xiāo)透明度，并接受社會(huì)的監(jiān)督。

3.4 進(jìn)一步優(yōu)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)形式

生態(tài)養(yǎng)雞是由眾多的農(nóng)戶(hù)依托當(dāng)?shù)刈匀毁Y源開(kāi)展的。針對(duì)生產(chǎn)分散的特點(diǎn)，要把涉及生產(chǎn)、加工、營(yíng)銷(xiāo)的主要環(huán)節(jié)按照產(chǎn)業(yè)化要求進(jìn)行對(duì)接、整合，使產(chǎn)業(yè)合理分工有序，從而推動(dòng)產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)形式上，要堅(jiān)持以“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶(hù)”的經(jīng)營(yíng)形式，充分發(fā)揮各自的優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。產(chǎn)業(yè)鏈分工中，龍頭企業(yè)以開(kāi)展保種、選育和開(kāi)展產(chǎn)品深加工為主，加強(qiáng)生態(tài)養(yǎng)雞的產(chǎn)前和產(chǎn)后服務(wù)；合作社一頭連著農(nóng)戶(hù)、一頭連著市場(chǎng)，是發(fā)展生態(tài)養(yǎng)雞生產(chǎn)的最有效的組織形式。合作社重點(diǎn)提中和產(chǎn)后的服務(wù)?？蓪?shí)行統(tǒng)一品種并組織集中育雛、統(tǒng)一生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、統(tǒng)一打造品牌、統(tǒng)一產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)等。通過(guò)合作社把分散的養(yǎng)殖農(nóng)戶(hù)連接為一個(gè)較大的生產(chǎn)基地，解決一般農(nóng)戶(hù)不便做、做不好的事情，同時(shí)也可解決一般農(nóng)戶(hù)難以滿(mǎn)足市場(chǎng)大批量生產(chǎn)訂單問(wèn)題。這樣有利于在一個(gè)較大區(qū)域內(nèi)把分散的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)，聯(lián)合為一個(gè)較大的生產(chǎn)和產(chǎn)品供應(yīng)基地，解決小農(nóng)戶(hù)、小產(chǎn)業(yè)進(jìn)大市場(chǎng)問(wèn)題。進(jìn)而可由多個(gè)合作社再聯(lián)合組建更大的區(qū)域性合作聯(lián)社，把生態(tài)養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)做大、做強(qiáng)、做優(yōu)。

第9篇：家禽養(yǎng)殖行業(yè)分析范文

一直奔走呼吁將H7N9 禽流感中“禽”字去掉的華南農(nóng)業(yè)大學(xué)畢英佐教授展示其搜集到的最新權(quán)威研究成果， 再次呼吁H7N9 禽流感改名。畢英佐教授認(rèn)為，改名不僅是學(xué)術(shù)問(wèn)題，也會(huì)給千萬(wàn)養(yǎng)禽從業(yè)者帶來(lái)信心。

畢英佐指出，根據(jù)WHO 流感通用命名法則，H7N9 流感需要標(biāo)注宿主來(lái)源。確定宿主為“禽”需要注意三個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題。第一，該病毒首先發(fā)現(xiàn)于人，人有癥狀而禽不發(fā)病。第二，百萬(wàn)份的養(yǎng)殖場(chǎng)檢測(cè)結(jié)果表明，養(yǎng)殖場(chǎng)沒(méi)有家禽感染H7N9 病毒，僅有環(huán)境復(fù)雜的交易市場(chǎng)有檢出。第三，人源型和禽源型的H7N9 是不同的。最新的研究表明，人源型和禽源型的H7N9 有一個(gè)位點(diǎn)的氨基酸不同。用禽源的病毒感染小鼠和雪貂這樣的哺乳動(dòng)物不表現(xiàn)任何臨床癥狀和死亡；而用人源的病毒感染小鼠和雪貂，則導(dǎo)致兩種動(dòng)物發(fā)??；用人源的病毒感染雞，雞表現(xiàn)為血清陽(yáng)轉(zhuǎn)，有了抗體?；谝陨先c(diǎn)，將人感染的H7N9 病毒命名為禽流感很不科學(xué)。當(dāng)前，對(duì)于病毒的來(lái)源和傳播機(jī)理仍有很多未知，不宜草率下結(jié)論。

肉已不是當(dāng)年的肉了，監(jiān)管還是當(dāng)年的監(jiān)管嗎？

老鼠肉變成了羊肉串，貍貓肉跑進(jìn)了火鍋里，下腳料變成了冷凍肉。這反襯出的問(wèn)題不僅僅是商家不是原來(lái)的商家了，更反襯出監(jiān)管部門(mén)的缺位。從田間地頭到企業(yè)車(chē)間，從企業(yè)車(chē)間到運(yùn)輸途中，從運(yùn)輸途中到超級(jí)市場(chǎng)，哪一個(gè)環(huán)節(jié)沒(méi)有重兵把守？我們有食品部門(mén)，有農(nóng)業(yè)部門(mén)，有質(zhì)監(jiān)部門(mén)，有工商部門(mén)，這么多的部門(mén)都管不住一塊肉？肉已經(jīng)不是原來(lái)的肉了，這只是表象。背后的問(wèn)題是監(jiān)管部門(mén)已經(jīng)不是原來(lái)的監(jiān)管部門(mén)了。當(dāng)然，現(xiàn)在的商家也已經(jīng)不是原來(lái)可以自我約束的商家了。但是，要與以往的監(jiān)管部門(mén)相比較的話(huà)，我們最起碼在部門(mén)的設(shè)置上，在執(zhí)法力量的配置上，都是有優(yōu)勢(shì)的。原來(lái)的肉為啥問(wèn)題少？那是因?yàn)樵瓉?lái)的監(jiān)管部門(mén)沒(méi)有對(duì)不起自己的工資。

生豬屠宰監(jiān)管移交農(nóng)業(yè)部

近日, 商務(wù)部與農(nóng)業(yè)部完成了生豬屠宰監(jiān)督管理職責(zé)移交工作。商務(wù)部的生豬屠宰監(jiān)督管理職責(zé)劃入農(nóng)業(yè)部, 包括起草相關(guān)法律法規(guī)草案, 制定配套規(guī)章、規(guī)范；制定行業(yè)發(fā)展規(guī)劃；負(fù)責(zé)行業(yè)統(tǒng)計(jì)；負(fù)責(zé)屠宰環(huán)節(jié)質(zhì)量安全監(jiān)督管理。

中國(guó)獸醫(yī)協(xié)會(huì)提醒廣大考生謹(jǐn)防改分詐騙

2013 年全國(guó)執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格考試評(píng)卷工作已經(jīng)完成，合格分?jǐn)?shù)線(xiàn)正在分析確定過(guò)程中，中國(guó)獸醫(yī)協(xié)會(huì)提醒廣大考生耐心等待，隨時(shí)關(guān)注中國(guó)獸醫(yī)協(xié)會(huì)網(wǎng)站全國(guó)執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格考試委員會(huì)公告。近日有接到舉報(bào)，一些不法團(tuán)伙通過(guò)短信等方式散布他們可以有償幫忙更改考生考試成績(jī)的詐騙信息，騙取不義錢(qián)財(cái)。為此，我們提醒廣大考生，千萬(wàn)不要上當(dāng)受騙?？忌煽?jī)是受?chē)?yán)格保護(hù)的，以農(nóng)業(yè)部執(zhí)業(yè)獸醫(yī)管理辦公室下發(fā)的成績(jī)單為準(zhǔn)，成績(jī)母盤(pán)不法分子無(wú)法接觸到，更無(wú)法更改考試成績(jī)，請(qǐng)廣大考生謹(jǐn)慎，避免造成不必要的經(jīng)濟(jì)損失。