農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理的蔬菜品牌建設(shè)與發(fā)展

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摘要：壽光蔬菜品牌建設(shè)與發(fā)展已經(jīng)取得了一定的成功，提升了壽光蔬菜區(qū)域品牌影響力，幫助壽光蔬菜產(chǎn)品提升了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，使得壽光農(nóng)業(yè)區(qū)域經(jīng)濟(jì)獲得了更多的增長(zhǎng)，提升了壽光農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理水平，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。本文從農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理視角，探討壽光蔬菜品牌建設(shè)與發(fā)展中政府劃撥專項(xiàng)資金扶持、發(fā)展品牌種業(yè)等成功的經(jīng)驗(yàn)啟示。

關(guān)鍵詞：壽光蔬菜；品牌；農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)

1壽光蔬菜品牌發(fā)展現(xiàn)狀

山東省壽光市在近幾年大力發(fā)展農(nóng)業(yè)，利用本地特色農(nóng)產(chǎn)品的有利條件，打造農(nóng)產(chǎn)品品牌龍頭企業(yè)，帶動(dòng)本地蔬菜產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化程度較之前有很大提高，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平也有明顯提升，目前已經(jīng)打造了16個(gè)得到國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)的品牌和309個(gè)“三品”農(nóng)產(chǎn)品品牌。其中，“歐亞特菜”已經(jīng)被認(rèn)證為“人民大會(huì)堂專屬蔬菜供應(yīng)品牌”，“樂(lè)義”已經(jīng)成為全國(guó)知名農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)，另外還有“七彩莊園”“洛城特菜”等山東省知名農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)。在壽光已經(jīng)創(chuàng)立的各種農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)中，得到優(yōu)質(zhì)品牌認(rèn)證的比例已經(jīng)達(dá)到了11.7%，而且數(shù)量還在不斷增加。大量知名品牌的誕生，不僅提高了壽光農(nóng)產(chǎn)品的知名度，拓展了銷售渠道，而且也促進(jìn)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的進(jìn)程，為壽光實(shí)現(xiàn)蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化奠定了深厚的基礎(chǔ)?！皦酃馐卟恕庇?019年12月順利通過(guò)了國(guó)家地理標(biāo)志集體商標(biāo)認(rèn)證，這標(biāo)志著壽光蔬菜市場(chǎng)的良好秩序已經(jīng)初步形成，使壽光蔬菜市場(chǎng)消費(fèi)者認(rèn)可度進(jìn)一步增強(qiáng)。壽光蔬菜品牌建設(shè)過(guò)程中取得的經(jīng)驗(yàn)，為其他地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)提供了成功范例。

2基于農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理視角的壽光蔬菜品牌建設(shè)與發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)啟示

2.1發(fā)展品牌種業(yè)，打造“蔬菜種業(yè)硅谷”

蔬菜產(chǎn)業(yè)能否得到發(fā)展，種子的品質(zhì)至關(guān)重要，壽光市蔬菜產(chǎn)業(yè)建設(shè)之初，種子主要依靠國(guó)外引進(jìn)，每年需要投入3億元左右。為了節(jié)約成本，打造自己的蔬菜品牌，壽光市積極培育優(yōu)質(zhì)品種。

2.1.1突出地方特色，錯(cuò)位發(fā)展發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢(shì)壽光市政府積極開(kāi)發(fā)本地優(yōu)勢(shì)資源，大力培育適合本地自然氣候條件的優(yōu)良蔬菜品種。經(jīng)過(guò)多年科研攻關(guān)，當(dāng)?shù)厥卟朔N業(yè)已經(jīng)培育出了多個(gè)蔬菜品種，其中“桂河”芹菜、“獨(dú)根紅”韭菜、壽光大蔥、浮橋蘿卜等品種都通過(guò)了國(guó)家地理標(biāo)志驗(yàn)收，成為蔬菜保護(hù)產(chǎn)品商標(biāo)。

2.1.2加強(qiáng)與科研院所合作，發(fā)展蔬菜種業(yè)為提高蔬菜品種培育質(zhì)量，壽光市政府積極聯(lián)合中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院、國(guó)家蔬菜工程技術(shù)中心、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研單位，并與之建立穩(wěn)定的合作關(guān)系，加快進(jìn)行蔬菜新品種的篩選、培育和推廣工作，不斷推進(jìn)蔬菜育種技術(shù)自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的研發(fā)工作。壽光市政府在大力挖掘內(nèi)部資源的同時(shí)，還從外部聘請(qǐng)大量農(nóng)業(yè)專家，在此基礎(chǔ)上建立了壽光蔬菜研究院，山東壽光蔬菜種業(yè)集團(tuán)有限公司得以成立。目前，壽光市已經(jīng)形成了較為完善的蔬菜品種產(chǎn)學(xué)研合作體系，在蔬菜種業(yè)自主品牌研發(fā)方面擁有源源不斷的動(dòng)力。如今，壽光市已經(jīng)創(chuàng)立了69個(gè)具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的優(yōu)良蔬菜品種，如壽光粉、壽研6號(hào)等番茄品種，中壽12號(hào)等辣椒品種的各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)已經(jīng)超過(guò)了國(guó)外進(jìn)口同類產(chǎn)品。從價(jià)格上來(lái)看，壽光市自主研制開(kāi)發(fā)的蔬菜品種價(jià)格遠(yuǎn)低于進(jìn)口同類產(chǎn)品，蔬菜產(chǎn)業(yè)成本得以降低，菜農(nóng)收入得以增加。目前，壽光市蔬菜種植中當(dāng)?shù)刈灾餮邪l(fā)種植的占有率已經(jīng)超過(guò)了73.6%。

2.2蔬菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)化，推進(jìn)品牌化建設(shè)

壽光市在發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)過(guò)程中，以“龍頭企業(yè)”為引領(lǐng)，以合作社和農(nóng)戶為合作力量，建立了多位一體的蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。龍頭企業(yè)在蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中發(fā)揮重要主體作用，積極引領(lǐng)合作體的統(tǒng)一規(guī)劃、土地流轉(zhuǎn)及物聯(lián)網(wǎng)配套設(shè)施建設(shè)等工作，促進(jìn)了蔬菜產(chǎn)業(yè)自動(dòng)化管理程度不斷提高。在合作聯(lián)合體中，各個(gè)蔬菜品牌的管理和運(yùn)營(yíng)都由園區(qū)統(tǒng)一運(yùn)作，科研成果轉(zhuǎn)化、良種繁育、現(xiàn)代運(yùn)營(yíng)模式、高新產(chǎn)業(yè)等項(xiàng)目都建立了專門的展示區(qū)域，進(jìn)一步推進(jìn)了蔬菜品牌的打造?，F(xiàn)在壽光市已經(jīng)建立了103個(gè)規(guī)模化蔬菜園區(qū)。在這些蔬菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)的引領(lǐng)輻射下，全市有1萬(wàn)公頃的蔬菜種植區(qū)域已經(jīng)基本實(shí)現(xiàn)了蔬菜種植布局區(qū)域化、蔬菜經(jīng)營(yíng)規(guī)?；⑹卟松a(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化。農(nóng)戶種植技術(shù)有了很大提高，農(nóng)戶組織程度也進(jìn)一步加強(qiáng)，在蔬菜品質(zhì)得到保證的同時(shí)，市場(chǎng)占有率也得到了提升。(1)壽光市在建設(shè)蔬菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)時(shí)，將單純的增產(chǎn)導(dǎo)向，逐漸轉(zhuǎn)向提質(zhì)導(dǎo)向，以進(jìn)駐高端市場(chǎng)為目標(biāo)，不斷提升蔬菜品質(zhì)，以此提高價(jià)格，增加收入。如田柳鎮(zhèn)建設(shè)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)示范園在選擇運(yùn)營(yíng)方式時(shí)，突出了龍頭企業(yè)在園區(qū)建設(shè)中的主體地位，以社員聯(lián)產(chǎn)計(jì)酬為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行種植管理，將各個(gè)蔬菜品牌以統(tǒng)一模式銷售，不僅培育了更多高品質(zhì)的蔬菜品牌，而且極大拓寬了蔬菜銷售渠道。為迅速打開(kāi)市場(chǎng)，該示范園還采取了線上銷售和專柜直銷相結(jié)合的銷售方式，施行訂單生產(chǎn)模式，積極進(jìn)行展農(nóng)超對(duì)接、農(nóng)社對(duì)接，和附近高校、企業(yè)建立長(zhǎng)期合作關(guān)系。目前，壽光市已經(jīng)建立了與全國(guó)樂(lè)購(gòu)超市及各大飯店合作的生產(chǎn)基地，一批中高檔蔬菜品種已占據(jù)了相當(dāng)大的市場(chǎng)份額，安全、便捷的品牌蔬菜銷售網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)基本形成。(2)發(fā)揮園區(qū)的示范引領(lǐng)作用。壽光市政府利用已經(jīng)建立的示范園，引領(lǐng)菜農(nóng)嘗試種植新蔬菜品種，實(shí)現(xiàn)了科研成果和蔬菜生產(chǎn)的對(duì)接，并實(shí)現(xiàn)了蔬菜新品質(zhì)的大范圍推廣，讓本地蔬菜品種的科研成果迅速搶占了市場(chǎng)。2019年，山東省圍繞壽光農(nóng)業(yè)發(fā)展集團(tuán)有限公司打造了53公頃的蔬菜種植示范基地，還有萬(wàn)畝的蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化種植推廣基地，實(shí)現(xiàn)了種植技術(shù)集中示范推廣，進(jìn)一步推進(jìn)了壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)高端發(fā)展的進(jìn)程。

2.3推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，嚴(yán)把蔬菜質(zhì)量安全

2.3.1標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)構(gòu)建食品安全網(wǎng)絡(luò)2018年壽光市成立了全國(guó)蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中心，為當(dāng)?shù)卮蛟焓卟似放疲嘤嗍卟似贩N奠定了基礎(chǔ)，同時(shí)為壽光市不斷提升蔬菜質(zhì)量提供了科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)，使壽光市成為全國(guó)知名的蔬菜信息技術(shù)交流中心和蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化種植集成中心。壽光市蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中心與中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研機(jī)構(gòu)合作，成立了蔬菜質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)專業(yè)團(tuán)隊(duì)，制定了較為完善的蔬菜安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，依據(jù)“高于綠色A級(jí)標(biāo)準(zhǔn)、與國(guó)際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)接軌”的具體標(biāo)準(zhǔn)，還制定了蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化種植和生產(chǎn)的操作規(guī)范流程。目前，得到驗(yàn)證并投入實(shí)踐生產(chǎn)的各類生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范已經(jīng)達(dá)到了44項(xiàng)，涉及37種作物的具體種植和生產(chǎn)過(guò)程。在專業(yè)團(tuán)隊(duì)制定的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范指導(dǎo)下，壽光市蔬菜產(chǎn)業(yè)積極施行大棚“準(zhǔn)建制”，在種植時(shí)施行測(cè)土配方施肥，對(duì)農(nóng)藥殘留進(jìn)行檢測(cè)，在各個(gè)區(qū)域?qū)嵭袡n案化管理，蔬菜生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化已經(jīng)基本貫穿整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，為蔬菜產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)創(chuàng)造了“剛性”環(huán)境。在充分保障品牌蔬菜的品質(zhì)和安全性的同時(shí)，還加大了產(chǎn)業(yè)包裝力度，為各蔬菜品種設(shè)計(jì)了精美的外包裝，在包裝箱外部統(tǒng)一打印品牌標(biāo)識(shí)和產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告，既實(shí)現(xiàn)了品牌宣傳的目的，又增加了消費(fèi)者的認(rèn)可度，進(jìn)一步提升了壽光蔬菜的市場(chǎng)形象。

2.3.2注重源頭管理，加強(qiáng)質(zhì)量安全檢測(cè)壽光市加大農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量監(jiān)督、檢測(cè)和管理力度，已經(jīng)建立了各項(xiàng)農(nóng)資備案銷售制度，對(duì)于生產(chǎn)廠商的資質(zhì)、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)設(shè)施等重點(diǎn)檢驗(yàn)，從源頭上杜絕了不合格農(nóng)產(chǎn)品流入市場(chǎng)。壽光市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等單位機(jī)構(gòu)建立了農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量檢測(cè)聯(lián)合執(zhí)法機(jī)制，對(duì)超標(biāo)使用農(nóng)藥等威脅農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的行為加大懲處力度，還集中對(duì)蔬菜交易市場(chǎng)進(jìn)行了整治，對(duì)不符合標(biāo)準(zhǔn)的蔬菜交易場(chǎng)所堅(jiān)決予以取締。市場(chǎng)管理部門聯(lián)合相關(guān)機(jī)構(gòu)建立了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)，嚴(yán)格控制進(jìn)入市場(chǎng)的蔬菜質(zhì)量，并投入1200萬(wàn)元?jiǎng)?chuàng)辦了農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)中心，引進(jìn)農(nóng)藥快速測(cè)定儀等先進(jìn)儀器設(shè)備80余臺(tái)(套)，保證可以快速準(zhǔn)確完成對(duì)每天上市交易蔬菜進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)測(cè)，保證了進(jìn)入市場(chǎng)的蔬菜質(zhì)量合格，安全性過(guò)關(guān)。此外，壽光市還設(shè)置了鎮(zhèn)、街道無(wú)公害蔬菜質(zhì)量速測(cè)室15處，每一處都配備了專業(yè)的蔬菜質(zhì)量流動(dòng)檢測(cè)車，用于對(duì)各處生產(chǎn)園區(qū)蔬菜質(zhì)量進(jìn)行抽樣監(jiān)測(cè)。如果生產(chǎn)廠家有偽造檢測(cè)結(jié)果的行為，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)可處以5萬(wàn)～10萬(wàn)元的罰款。各個(gè)園區(qū)生產(chǎn)的蔬菜施行二維碼管理制度，消費(fèi)者如果買到質(zhì)量不合格的蔬菜，可以通過(guò)掃包裝上的二維碼找到生產(chǎn)地、加工地、質(zhì)檢部門、銷售部門等各個(gè)環(huán)節(jié)信息，蔬菜從種植到消費(fèi)者餐桌實(shí)現(xiàn)了全程追蹤監(jiān)控。制定了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全舉報(bào)制度，對(duì)于舉報(bào)查實(shí)的情況予以一定獎(jiǎng)勵(lì)。以上措施，讓壽光市在蔬菜品牌打造和經(jīng)營(yíng)上都取得了巨大的成功。菜農(nóng)科技素質(zhì)不斷提升是保證品牌蔬菜質(zhì)量安全的前提，因此壽光市每年定期組織農(nóng)業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行培訓(xùn)學(xué)習(xí)，并為培訓(xùn)合格人員頒發(fā)綠色證書(shū)，這項(xiàng)活動(dòng)開(kāi)辦以來(lái)已經(jīng)累計(jì)有24965名農(nóng)業(yè)技術(shù)人員獲得了綠色證書(shū)。通過(guò)培訓(xùn)活動(dòng)，農(nóng)民科技素養(yǎng)有了很大提升，對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重視程度也顯著上升，充分保證了蔬菜種植、生產(chǎn)、包裝、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全，從源頭上實(shí)現(xiàn)了蔬菜質(zhì)量安全的把控，為壽光市蔬菜品牌質(zhì)量提供了保障。

2.4產(chǎn)業(yè)鏈條向高端延伸

品牌建設(shè)具有一定的聯(lián)動(dòng)特征，一個(gè)品牌建設(shè)成功之后，能夠帶動(dòng)與之相關(guān)多個(gè)品牌的建設(shè)，形成集群效應(yīng)。在“壽光蔬菜”這一品牌的帶動(dòng)下，當(dāng)?shù)厥卟水a(chǎn)業(yè)加工生產(chǎn)朝系列化發(fā)展，產(chǎn)品附加值進(jìn)一步增加。壽光市在大力發(fā)展蔬菜種植產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，也加大力度發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)，目前這類企業(yè)已經(jīng)增加到350家，加入農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)體系的農(nóng)戶也超過(guò)了80%，有多個(gè)蔬菜品牌和農(nóng)產(chǎn)品深加工品牌走向了國(guó)際市場(chǎng)，例如“七彩莊園”牌果蔬脆、“宏源”醬菜等。在發(fā)展農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)上，發(fā)展當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)。壽光市結(jié)合當(dāng)?shù)厥卟水a(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)資源，積極打造了特色文旅，成為“壽光蔬菜”品牌建設(shè)中的又一成就。壽光市每年舉辦一次國(guó)際蔬菜科技博覽會(huì)，屆時(shí)有全國(guó)30個(gè)省、市、自治區(qū)和世界上50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的相關(guān)企業(yè)參加。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019年壽光市舉辦的國(guó)際蔬菜科技博覽會(huì)，參加人數(shù)達(dá)到了206.8萬(wàn)。壽光市國(guó)際蔬菜科技博覽會(huì)已成為壽光旅游的新亮點(diǎn)，為拓展當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品銷路作出了巨大貢獻(xiàn)。

2.5加大品牌的宣傳力度

壽光市政府利用各種活動(dòng)形式，積極宣傳當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品品牌。2019年12月14日，壽光市在蔬菜小鎮(zhèn)成功舉辦“2019品牌蔬菜壽光峰會(huì)”。會(huì)上展示的蔬菜品種，包括全國(guó)名優(yōu)蔬菜新品種116個(gè)，共分為六大類，其中絕大多數(shù)都是壽光市自主研發(fā)的蔬菜品種，不僅為蔬菜科技的交流和創(chuàng)新提供了優(yōu)質(zhì)平臺(tái)，還推動(dòng)了蔬菜產(chǎn)業(yè)模式創(chuàng)新。菜博會(huì)至今已經(jīng)舉辦了20屆，為壽光市積極開(kāi)拓市場(chǎng)創(chuàng)造了條件，極大的增加了壽光蔬菜的影響力。2019年12月29日，壽光市菜農(nóng)之家聯(lián)合社組織了“良品一良田”工程產(chǎn)品品鑒會(huì)，向參會(huì)者直接展示了壽光蔬菜的優(yōu)良品質(zhì)，提高了壽光蔬菜的形象，吸引了更多消費(fèi)者。另外，壽光市積極利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)宣傳本地蔬菜品牌，還在菜農(nóng)家中、合作社、農(nóng)場(chǎng)加大宣傳力度，為品牌建設(shè)創(chuàng)設(shè)良好氛圍。

2.6科技創(chuàng)新鑄造“硬核”品質(zhì)，保持品牌的旺盛生命力

科技創(chuàng)新是蔬菜品牌建設(shè)的關(guān)鍵，應(yīng)加快科技創(chuàng)新速度，積極創(chuàng)建數(shù)字農(nóng)業(yè)、智慧農(nóng)業(yè)，充分利用水肥一體機(jī)、智能溫控等先進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)，結(jié)合信息技術(shù)手段推動(dòng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化。積極推廣使用高溫悶棚、黃板誘蚜、黑光燈等病蟲(chóng)害防治技術(shù)，在蔬菜種植上要大面積使用熊蜂授粉技術(shù)，避免農(nóng)藥殘留，提高產(chǎn)品品質(zhì)，保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。在育種上要發(fā)揮當(dāng)?shù)氐乩項(xiàng)l件優(yōu)勢(shì)，借助先進(jìn)育種技術(shù)和設(shè)備，加快育種速度，提高育種效率，不斷開(kāi)發(fā)新的蔬菜品質(zhì)，提高壽光蔬菜品牌競(jìng)爭(zhēng)力。壽光市蔬菜品牌建設(shè)在下一步發(fā)展中，當(dāng)?shù)卣畱?yīng)加大投入力度，進(jìn)一步整合優(yōu)勢(shì)資源，建立符合當(dāng)?shù)刈匀粭l件和經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的品牌建設(shè)長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃，為打造更多蔬菜品牌營(yíng)造良好氛圍。企業(yè)也應(yīng)加強(qiáng)自身建設(shè)，為打造品牌樹(shù)立良好的企業(yè)形象，拓展銷售渠道，加強(qiáng)品牌管理，持續(xù)做精做強(qiáng)現(xiàn)有品牌，開(kāi)發(fā)創(chuàng)建更多新品牌，不斷拓展壽光市蔬菜品牌的內(nèi)涵。

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作者：劉濤 單位：壽光市羊口鎮(zhèn)人民政府