談?dòng)袡C(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革
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摘要：在高職院校教學(xué)中，理論需要實(shí)踐進(jìn)行檢驗(yàn)，而有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)就是對理論檢驗(yàn)非常有效的方法。與理論教學(xué)相比較，有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)具備獨(dú)立性、系統(tǒng)性的特點(diǎn)，可以將學(xué)生學(xué)習(xí)興趣激發(fā)出來，積極主動(dòng)參與到教學(xué)中去。但是目前高職院校中針對于有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)仍然存在諸多不足之處，所以進(jìn)行改革才能將教學(xué)質(zhì)量、效果不斷提高，進(jìn)而更好的對學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力進(jìn)行培養(yǎng)。文章將研究的側(cè)重點(diǎn)放在了高職院校有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革的探究上，首先對高職院校有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革重要性進(jìn)行了闡述；然后分析高職院校有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)現(xiàn)狀；最后針對現(xiàn)狀提出了改革的策略。
關(guān)鍵詞：高職院校；有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)；教學(xué)改革
引言
在高職院校中，有機(jī)化學(xué)是一門要求實(shí)踐綜合能力較強(qiáng)的學(xué)科，在這一學(xué)科中，實(shí)驗(yàn)是教學(xué)的基礎(chǔ)，也是前提條件，在其中發(fā)揮的作用非常重要?；瘜W(xué)老師運(yùn)用實(shí)驗(yàn)將理論與實(shí)踐有效的結(jié)合在一起，以理論為基礎(chǔ)，實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)理論掌握情況，加深學(xué)生對有機(jī)化學(xué)理論重難點(diǎn)印象的同時(shí)，增強(qiáng)其動(dòng)手能力。但是從目前高職院校教學(xué)情況來看，仍然存在諸多不足之處，重視課堂教學(xué)，卻對學(xué)生實(shí)踐能力、發(fā)散思維能力的培養(yǎng)有所忽視[1]。為此老師就要將教學(xué)方法進(jìn)行創(chuàng)新，通過實(shí)驗(yàn)教學(xué)法使學(xué)生以理論為基礎(chǔ)，能夠?qū)τ袡C(jī)化合物實(shí)驗(yàn)進(jìn)行掌握。所以，高職院校有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)進(jìn)行改革意義重大。本文在對目前高職院校有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)現(xiàn)狀進(jìn)行分析以后，給予了改革的策略，希望為高職院校在此方面的研究提供參考。
1高職院校有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革的重要性
1.1有利于學(xué)生基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)技能的提高
有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革側(cè)重點(diǎn)在于拓展學(xué)生基礎(chǔ)知識，使其更加具體化。學(xué)生將課堂中所掌握的理論知識充分運(yùn)用到實(shí)驗(yàn)中，能夠做到操作技能運(yùn)用正確、合成、分離、提煉、分析方法選擇更加合理，通過對不同類型合成所展示出來的原理進(jìn)行掌握的同時(shí)，使代表性有機(jī)反應(yīng)理解能力增強(qiáng)。除此之外老師以原理為依據(jù)，對實(shí)驗(yàn)具體操作步驟進(jìn)行設(shè)計(jì)，更有利于學(xué)生理解有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)重難點(diǎn)。
1.2有利于學(xué)生綜合能力提高
高職院校傳統(tǒng)教學(xué)中，主要是以老師講，學(xué)生聽為主，學(xué)生對于知識的掌握較為被動(dòng)。教育改革的不斷深入，實(shí)驗(yàn)教學(xué)中將側(cè)重點(diǎn)放在了學(xué)生主體參與方面，以學(xué)生為中心，通過教學(xué)方法的創(chuàng)新使學(xué)生主動(dòng)參與到實(shí)驗(yàn)教學(xué)中來，更有利于學(xué)生思維、創(chuàng)新能力的提高。由于化學(xué)實(shí)驗(yàn)中存在較多不可估量的事情發(fā)生，這就要求老師、學(xué)生應(yīng)變能力較強(qiáng)，可以通過采取有效方法靈活的將問題解決。這樣更有利于學(xué)生綜合能力的提高。
1.3有利于學(xué)生基本操作更加規(guī)范
有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)要求具備嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，嚴(yán)格按照操作規(guī)范教學(xué)，對于學(xué)生良好行為習(xí)慣的培養(yǎng)非常有利。但是傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，對于操作步驟并沒有給予高度重視。再加上學(xué)生實(shí)驗(yàn)原理理解不夠深入，操作不熟練，都會導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)操作錯(cuò)誤的現(xiàn)象，實(shí)驗(yàn)失敗，甚至嚴(yán)重的可能會發(fā)生人身安全問題。而有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行改革，使實(shí)驗(yàn)操作更加連貫，各個(gè)環(huán)節(jié)緊密相聯(lián)，要求學(xué)生對于各個(gè)環(huán)節(jié)都要重視，逐漸的使學(xué)生養(yǎng)成了操作規(guī)范的良好習(xí)慣[2]。
2高職院校有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)現(xiàn)狀
2.1單一的教學(xué)內(nèi)容
有機(jī)實(shí)驗(yàn)傳統(tǒng)教學(xué)過程中，老師會將做實(shí)驗(yàn)的相關(guān)事宜提前進(jìn)行明確，例如實(shí)驗(yàn)具備的條件、全過程、對象以及結(jié)果，這些內(nèi)容都會告訴學(xué)生。另外高職院校傳統(tǒng)的有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)常常是以驗(yàn)證性為主，很少會涉及開放實(shí)驗(yàn)、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)等。從而造成學(xué)生對于有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)興趣較低，學(xué)習(xí)沒有熱情，在進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作時(shí)也只是按照老師的要求操作即可，按部就班，生搬硬套，局限了思維的發(fā)展，無法實(shí)現(xiàn)學(xué)生自主思考、創(chuàng)新思維能力的提高。
2.2陳舊的教學(xué)方法
高職化學(xué)是綜合學(xué)科，其中的有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)也非常復(fù)雜，所以在進(jìn)行有機(jī)實(shí)驗(yàn)教學(xué)時(shí)大多數(shù)是以小組合作形式進(jìn)行開展的。雖然這對于學(xué)生學(xué)習(xí)積極性、協(xié)作能力的提高非常有利，但很多學(xué)生在進(jìn)行實(shí)驗(yàn)時(shí)主要還是以老師教學(xué)步驟為主，有些學(xué)生便會敷衍了事。一，不利于學(xué)生獨(dú)立思考能力的提高，操作實(shí)驗(yàn)時(shí)創(chuàng)新的可能性非常小。除此之外，很多學(xué)生也只是將老師的實(shí)驗(yàn)要求進(jìn)行了一次演示，并沒有將自己的想法融入到實(shí)驗(yàn)中去，反而使學(xué)生發(fā)展受到了約束。二，雖然學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的機(jī)會有很多，但因?yàn)榻虒W(xué)中缺乏創(chuàng)新性思維，從而造成學(xué)生興趣低下，完全誤解了化學(xué)實(shí)驗(yàn)的教學(xué)目的。
2.3節(jié)約、環(huán)保意識有待提升
在有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作中會涉及到很多試劑、藥品，而這些實(shí)驗(yàn)必備品會導(dǎo)致一定的環(huán)境污染。但是高?；瘜W(xué)老師卻對此有所忽視，很少會提醒學(xué)生在此方面要給予重視，所以很多學(xué)生也無法意識到這些潛在的污染源，實(shí)驗(yàn)操作完畢后，會將實(shí)驗(yàn)用品直接丟進(jìn)垃圾桶。一方面浪費(fèi)物品，另一方面一些有毒藥品會在空氣中揮發(fā)，使環(huán)境受到污染，進(jìn)而影響到人們的身體健康。這主要是由于老師對于學(xué)生綠色化學(xué)實(shí)驗(yàn)理念的培養(yǎng)不重視，體現(xiàn)了老師、學(xué)生節(jié)約以及環(huán)保意識缺乏。
2.4落后的教學(xué)模式，理論與實(shí)踐脫節(jié)
高職院?；瘜W(xué)老師在將理論講解完以后，會對實(shí)驗(yàn)各個(gè)環(huán)節(jié)、步驟進(jìn)行仔細(xì)介紹，但在實(shí)驗(yàn)操作或者是考試過程中，學(xué)生經(jīng)常會出現(xiàn)操作不當(dāng)。主要是由于不同的學(xué)生有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)掌握存在較大的差異性，那些基礎(chǔ)較差的學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作能力會稍微差一些。另外有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)并沒有足夠的教材，從而導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)操作無法在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成，等實(shí)驗(yàn)材料準(zhǔn)備齊全以后，學(xué)生對于實(shí)驗(yàn)重難點(diǎn)又無法準(zhǔn)確掌握，進(jìn)而實(shí)驗(yàn)也往往以失敗告終。這主要是因?yàn)橛袡C(jī)化學(xué)教學(xué)中理論與實(shí)踐銜接出現(xiàn)了脫節(jié)現(xiàn)象，理論教學(xué)完成后，未及時(shí)組織實(shí)驗(yàn)，待到進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作時(shí)，理論教學(xué)重點(diǎn)學(xué)生早已忘記，所以在實(shí)驗(yàn)操作中無法做到得心應(yīng)用。
3高職院校有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革策略
3.1優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，提高學(xué)生創(chuàng)新能力
高職院校化學(xué)老師要將教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行創(chuàng)新，針對有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)劃分為基礎(chǔ)、設(shè)計(jì)、研究等創(chuàng)新，以學(xué)生需求為依據(jù)來安排實(shí)驗(yàn)。以上所提到了三方面實(shí)驗(yàn)主要就是以學(xué)生實(shí)驗(yàn)?zāi)芰μ岣邽橹?，重點(diǎn)在于動(dòng)手能力培養(yǎng)，將學(xué)生潛能充分開發(fā)，在對理論掌握牢固以后來完成實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。比如設(shè)置學(xué)習(xí)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，通過不一樣的方法制備一樣的化合物、相同原料在不同條件下制備不一樣的化合物進(jìn)行控制兩個(gè)實(shí)驗(yàn)同時(shí)分析。將實(shí)驗(yàn)與教學(xué)有機(jī)結(jié)合在一起，學(xué)生理論知識掌握后再進(jìn)行實(shí)驗(yàn)教學(xué)，避免出現(xiàn)實(shí)驗(yàn)中學(xué)生由于對理論理解不透徹而導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)中斷。除此之外要求學(xué)生對如何更好的運(yùn)用有機(jī)化學(xué)分離、提煉、鑒定方法有效掌握，使有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)更具時(shí)效性。
3.2完善課堂教學(xué)方式，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣
高職院?；瘜W(xué)老師可以在有機(jī)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中融入慕課，使他們產(chǎn)生興趣。第一，老師可以通過讓學(xué)生觀看視頻，標(biāo)記教學(xué)重難點(diǎn)，以便于學(xué)生做好筆記，加深印象，將學(xué)生主動(dòng)參與性提高[3]。第二，視頻觀看完畢后，老師要以提問題形式讓學(xué)生對課堂內(nèi)容理解更加深刻；由于學(xué)生在慕課中對教學(xué)內(nèi)容有了初步了解，實(shí)驗(yàn)中就不會再過度去信賴課本。老師邊提問，學(xué)生邊做實(shí)驗(yàn)，通過操作找到答案，對于學(xué)生獨(dú)立思考能力提高非常有利。比如在《乙酰乙酸乙酯的制備》教學(xué)中，老師對基本實(shí)驗(yàn)步驟通過視頻讓學(xué)生了解，并且做好相關(guān)標(biāo)記，實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖亲寣W(xué)生對鈉反應(yīng)進(jìn)行了解，要求在無水條件下進(jìn)行，油浴加熱至110℃之內(nèi)，目的是為了不讓乙酰乙酯出現(xiàn)溢出現(xiàn)象。老師在進(jìn)行了認(rèn)真講解后，學(xué)生會對實(shí)驗(yàn)有初步認(rèn)識。此時(shí)老師就可以將問題引入：等到液體冷卻以后，將乙酸按照不同用量加進(jìn)去，液體會呈現(xiàn)出怎樣變化。學(xué)生帶著問題做實(shí)驗(yàn)，這樣更有利于學(xué)生創(chuàng)新思維能力的提高，實(shí)現(xiàn)全面發(fā)展。
3.3培養(yǎng)學(xué)生環(huán)保和節(jié)約意識，實(shí)現(xiàn)綠色化教學(xué)
高職院校有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)中，老師盡可能去選擇一些毒性小的試劑，避免出現(xiàn)安全事故。實(shí)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)的有效連接性，能夠?qū)U棄物排放量大幅度的減小，以達(dá)到綠色實(shí)驗(yàn)教學(xué)目的，這樣也更有利于化學(xué)實(shí)驗(yàn)知識掌握連貫性。由于以前教學(xué)中僅僅將實(shí)驗(yàn)內(nèi)容合成反應(yīng)類型統(tǒng)一，不會與其他反應(yīng)有效結(jié)合，從而導(dǎo)致學(xué)生實(shí)驗(yàn)中無法與理論實(shí)現(xiàn)銜接，不僅浪費(fèi)了產(chǎn)品，而且導(dǎo)致環(huán)境污染。所以在高職院校有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革中要將學(xué)生環(huán)保意識提高，除了要求學(xué)生對實(shí)驗(yàn)特殊性、復(fù)雜性有所了解外，還要培養(yǎng)學(xué)生正確價(jià)值觀。比如在氨基苯磺酰胺制配實(shí)驗(yàn)中，原料是乙酰苯胺，本次實(shí)驗(yàn)用過后，盡量將其用于其他實(shí)驗(yàn)，避免材料浪費(fèi)，長期這樣也會使學(xué)生逐漸養(yǎng)成環(huán)保、節(jié)約好習(xí)慣。
3.4虛擬實(shí)驗(yàn)的運(yùn)用，實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐的結(jié)合
高職院?；瘜W(xué)老師通過將虛擬實(shí)驗(yàn)應(yīng)用其中，可以讓學(xué)生自主完成實(shí)驗(yàn)，形成學(xué)生正確實(shí)驗(yàn)態(tài)度，在將理論、實(shí)踐融合的同時(shí)，保證實(shí)驗(yàn)更加安全，將學(xué)生有機(jī)實(shí)驗(yàn)訓(xùn)練次數(shù)減少，實(shí)驗(yàn)結(jié)果質(zhì)量、效率得到了提高[4]。除此之外，還可以在學(xué)生理論知識學(xué)習(xí)完成后及時(shí)通過實(shí)驗(yàn)進(jìn)行檢驗(yàn)。(1)學(xué)生在經(jīng)過很多次訓(xùn)練以后，從中獲得不一樣的實(shí)驗(yàn)效果，使學(xué)生知識儲備更加豐富。(2)在重復(fù)練習(xí)后，真正實(shí)驗(yàn)階段就能夠有序進(jìn)行，安全也更有保障，既將實(shí)驗(yàn)正確率提高了，又在虛擬實(shí)驗(yàn)中對學(xué)生觀察能力、分析能力進(jìn)行了培養(yǎng)，實(shí)驗(yàn)綜合能力得到提高。(3)根據(jù)日常生活，結(jié)合實(shí)驗(yàn)內(nèi)容與虛擬實(shí)驗(yàn)，為真實(shí)實(shí)驗(yàn)做好鋪墊。例如，學(xué)生可以從茶葉中將咖啡因提取，從橘子皮中將果膠提取等等，再經(jīng)過虛擬實(shí)驗(yàn)將提取條件進(jìn)行變換，從中掌握較多貼近生活的化學(xué)知識。
4結(jié)語
高職院校有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的改革并非是在短期內(nèi)就可以完成實(shí)現(xiàn)的，仍然需要很長一段時(shí)間的磨合，對其進(jìn)行改革主要是為了能夠?qū)W(xué)生學(xué)習(xí)熱情、積極性激發(fā)出來，進(jìn)而對其職業(yè)技能進(jìn)行培養(yǎng)。為此依然需要高職院校繼續(xù)努力，進(jìn)行不斷的探索與創(chuàng)新，緊跟時(shí)展，為社會培養(yǎng)更多現(xiàn)代化應(yīng)用復(fù)合人才。
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作者：鄭虹云 單位：菏澤職業(yè)學(xué)院
