林業(yè)果樹種植技術(shù)及果品的質(zhì)量安全

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摘要：種植人員在林業(yè)果樹種植技術(shù)能力方面的高低將直接影響果樹的成長狀態(tài)以及后續(xù)果品的產(chǎn)量和質(zhì)量。同時(shí)，后期成熟果實(shí)的存儲(chǔ)和運(yùn)輸方式的選擇，也與果品的質(zhì)量安全息息相關(guān)，是影響我國林業(yè)種植行業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的可持續(xù)健康發(fā)展的關(guān)鍵所在?；诖耍Y(jié)合現(xiàn)階段我國林業(yè)種植技術(shù)以及果品質(zhì)量安全管理工作的發(fā)展現(xiàn)狀，研究有效的解決措施。

關(guān)鍵詞：林業(yè)果樹；種植技術(shù)；果品；質(zhì)量安全

在我國，林業(yè)果樹種植是一種較為常見的現(xiàn)象，果樹種植技術(shù)的提高是當(dāng)前這一領(lǐng)域的一個(gè)主要努力方向，但就目前發(fā)展情況看，我國果品質(zhì)量安全還存在著明顯的問題，究其原因，主要是由種植技術(shù)水平不足所導(dǎo)致的。為此，必須要從技術(shù)水平的提高來實(shí)現(xiàn)。

1當(dāng)前階段果樹種植產(chǎn)業(yè)面臨的發(fā)展問題

1.1種植人員的種植意識(shí)及技術(shù)能力問題

基于林業(yè)果樹種植有著良好的發(fā)展前景，許多地區(qū)的種植人員為了提高自身的經(jīng)濟(jì)效益都在積極研究如何培育出新型的果樹品種。然而由于我國地域遼闊，各個(gè)地區(qū)的種植環(huán)境和氣候條件不盡相同。因此，在引進(jìn)和培育新品種時(shí)，除了需要種植人員具有專業(yè)的種植技術(shù)之外，要想保證果品的質(zhì)量，還需要全面了解當(dāng)?shù)氐淖匀粴夂颦h(huán)境和土壤營養(yǎng)成分，有針對性地選擇果樹品種。但由于許多種植人員憑借以往的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行果品種植，沒有科學(xué)的種植技術(shù)。果品種類選擇出現(xiàn)錯(cuò)誤，使得果品銷售不出去，不得不降價(jià)促銷，甚至出現(xiàn)滯銷的情況，不僅造成了嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失，同時(shí)，也浪費(fèi)了大量的農(nóng)業(yè)資源。

1.2果品檢測流程不標(biāo)準(zhǔn)

檢測流程不專業(yè)，果品質(zhì)量安全缺乏統(tǒng)一的管理標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)重地威脅著水果的安全種植、銷售。不同種類、大小的果品，農(nóng)藥殘留檢測計(jì)量沒有專業(yè)化的標(biāo)準(zhǔn)。環(huán)境污染危害物質(zhì)的性質(zhì)、類型、表現(xiàn)形式的復(fù)雜化，也為水果安全檢測技術(shù)提出了更高的要求。創(chuàng)新檢測技術(shù)，完善果品檢測機(jī)制，成為肅清果品市場，確保水果整體安全的首要任務(wù)。

1.3種植地的選擇技術(shù)問題

在進(jìn)行林業(yè)果樹種植時(shí)，如何選擇合理的種植地也是一項(xiàng)技術(shù)問題，種植地的自然環(huán)境以及土質(zhì)結(jié)構(gòu)情況都會(huì)對果樹種植的順利進(jìn)行產(chǎn)生重要的影響。但許多種植人員忽視了這方面的內(nèi)容，需要相關(guān)林業(yè)管理部門對種植人員進(jìn)行知識(shí)技能的培訓(xùn)。要想進(jìn)行林業(yè)果樹種植，必須滿足以下幾個(gè)方面的要求：一是果樹種植區(qū)域附近不能同時(shí)種植其他植物，比如灌木叢、花草等等，這會(huì)造成土壤的養(yǎng)分被吸收的情況。二是不應(yīng)在果樹周圍種植核桃樹，因?yàn)楹颂覙湓诔砷L過程中能夠產(chǎn)生一種侵蝕果樹樹根的分泌物，這在很大程度上阻礙著果樹的健康成長發(fā)育。種植人員還要注意不能將果樹種植的地址選擇在工廠附近，工廠進(jìn)行生產(chǎn)時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量煙塵和廢棄物，這些煙塵和廢棄物中含有許多有毒化學(xué)成分，在一定程度上阻礙著果樹的健康成長，并嚴(yán)重影響果品的質(zhì)量安全。

1.4果品質(zhì)量安全問題

現(xiàn)階段，我國人均物質(zhì)生活水平的提高，使得人們在發(fā)展過程中更加注重于自身的飲食安全問題，尤其是營養(yǎng)價(jià)值比較高的水果方面，水果的質(zhì)量、衛(wèi)生以及口感問題都是影響我國果品銷售量的主要因素。這就對果品的質(zhì)量安全管理工作提出了更高的要求，而目前我國許多地區(qū)對于成熟果品的存儲(chǔ)和運(yùn)輸方面還存在一定的缺陷，比如，存儲(chǔ)地的溫濕度不適宜造成果品腐爛，運(yùn)輸方式選擇不當(dāng)，導(dǎo)致果品受到磕碰而影響質(zhì)量。同時(shí)，許多水果在采摘下來之后必須及時(shí)銷往市場，否則就會(huì)影響口感，這些都是在果品質(zhì)量安全方面需要解決的主要問題。

2改進(jìn)林業(yè)果樹種植技術(shù)的相關(guān)措施

2.1樹苗培育及種植地選擇

生態(tài)環(huán)境是果樹生長的環(huán)境基礎(chǔ)。種植人員在研究林業(yè)果樹種植技術(shù)的過程當(dāng)中，為了保證果樹的健康生長，必須在果樹種植前選擇合理的生態(tài)環(huán)境。選擇合適的土地，確保土壤肥力較強(qiáng)，遠(yuǎn)離一切的污染源頭，特別是要遠(yuǎn)離工廠。同時(shí)，為了全面確保果品質(zhì)量安全符合標(biāo)準(zhǔn)，還需要對果樹樹苗進(jìn)行選擇，要挑選符合當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境、適應(yīng)能力強(qiáng)的品種。比如，對于干旱地區(qū)，就應(yīng)當(dāng)選擇抗旱能力強(qiáng)的果樹樹苗。在樹苗選擇完成后，還應(yīng)當(dāng)應(yīng)用相應(yīng)的技術(shù)培育樹苗，提高樹苗適應(yīng)環(huán)境的能力。

2.2套袋技術(shù)的應(yīng)用

林業(yè)果樹種植是一個(gè)比較漫長的過程，現(xiàn)階段在果樹成長過程中，種植人員主要是采用套袋技術(shù)來保護(hù)果實(shí)。果實(shí)套袋不僅能夠提高果實(shí)耐藏性，在很大程度上相當(dāng)于一個(gè)封閉空間，能夠有效預(yù)防果實(shí)水分的流失，保證果實(shí)中的水分含量充足，合理提升果品的質(zhì)量，提升果實(shí)的營養(yǎng)成分和口感。此外，套裝精美的包裝能提升果實(shí)的商品價(jià)格，吸引更多的買家購買果品。

3果品質(zhì)量安全管理方面的優(yōu)化創(chuàng)新

針對果品質(zhì)量安全方面的問題，最重要的2個(gè)環(huán)節(jié)就是果品的存儲(chǔ)以及運(yùn)輸，由于高溫是加快果品腐爛的根本原因，現(xiàn)階段我國許多地區(qū)的林業(yè)果樹種植基地都建設(shè)了相應(yīng)的果品冷藏庫，用來延長果品的保存時(shí)間。同時(shí)，對于冷藏庫的設(shè)置還有一些相關(guān)注意事項(xiàng)，就是應(yīng)當(dāng)對果品按品種分類，這主要是由于不同果品對溫度的適應(yīng)能力不同，如果溫度過低，會(huì)造成果品質(zhì)量的下降。此外，有些種植人員會(huì)選擇在果品未完全成熟之前就將果品采摘下來，以便于果品能夠滿足長途運(yùn)輸?shù)男枨?。針對果品運(yùn)輸過程中容易造成的磕碰問題，必須要采用專業(yè)的果品運(yùn)輸車，并將果品裝在一些防撞箱中，給果品表面套上一些防護(hù)措施，有效緩解途中顛簸導(dǎo)致的磕碰問題。利用這種方式來全面保證果品的質(zhì)量安全，促進(jìn)我國林業(yè)果樹種植及銷售工作的可持續(xù)健康發(fā)展。

4結(jié)語

果樹種植屬于重要的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)，為確保果品的質(zhì)量，應(yīng)該合理提高種植人員的專業(yè)知識(shí)技能，確保能夠運(yùn)用科學(xué)的種植技術(shù)，針對不同果樹種類的生長特性，采用科學(xué)的種植方案，避免因選種、種植、施肥等問題而造成果品質(zhì)量下降。同時(shí)選擇好種植地，遠(yuǎn)離污染源，保證食品安全檢測合格，并應(yīng)用果樹嫁接技術(shù)、套袋技術(shù)提高果品質(zhì)量。此外，還應(yīng)當(dāng)做好后期果品的冷藏保鮮技術(shù)及運(yùn)輸管理工作，全面保證果品質(zhì)量安全問題，從而達(dá)到果樹綠色、健康種植的目的。

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作者：李元 杜芳 李磊 張玲玲 單位：河南省新鄉(xiāng)市林業(yè)技術(shù)推廣站