農(nóng)業(yè)教育思想及實踐研究

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一、高度認識農(nóng)業(yè)科技和人才的作用

張之洞對農(nóng)業(yè)科技、農(nóng)業(yè)人才與農(nóng)業(yè)發(fā)展的關(guān)系有深刻認識。晚清時期，中國仍是封建的農(nóng)業(yè)國家，農(nóng)業(yè)仍是清政府的主要財政來源。因此，中國要自強，離不開農(nóng)業(yè)的發(fā)展。張之洞指出：中國向來以農(nóng)立國，“農(nóng)務尤為中國之根本”［2］（P156），中國具有發(fā)展農(nóng)業(yè)的有利條件，“土地廣大，氣候溫和，遠勝歐洲，于農(nóng)最宜，”［3］（P939）而“近年工商皆間有進益，惟農(nóng)事最疲，有退無進”［3］（P939），原因是“農(nóng)學不講之故也”［3］（P939）。由于不講求農(nóng)學，致使中國缺乏專門的農(nóng)業(yè)科技和人才，農(nóng)民的整體素質(zhì)低下，當歐美和日本等國運用先進的農(nóng)業(yè)科技知識、生產(chǎn)工具和生產(chǎn)方式大力發(fā)展近代農(nóng)業(yè)之時，中國農(nóng)業(yè)則仍停滯在傳統(tǒng)的經(jīng)驗農(nóng)業(yè)上，“大凡農(nóng)家率皆謹愿愚拙，不讀書識字之人，其所種之物，種植之法，止系本鄉(xiāng)所見，故父老所傳，斷不能考究物產(chǎn)，別悟新理新法，惰陋自甘，積成貧困”［3］（P939）。因此，張之洞感慨：“愚民百萬，謂之無民。不講農(nóng)工商之學，則中國地雖廣，民雖眾，終無解于土滿人滿之譏矣?！保?］（P928）他對講農(nóng)學、育人才等的關(guān)系進行了鞭辟入里的分析，指出“今日欲圖本富，首在修農(nóng)政；欲修農(nóng)政，必先興農(nóng)學”［3］（P939），而“興農(nóng)學”的重要措施之一就是“亟應創(chuàng)設農(nóng)務工藝各學堂，采用西法，實力講求，以開風氣”［3］（P928）。從而把農(nóng)業(yè)科學、農(nóng)業(yè)教育、農(nóng)業(yè)人才與“修農(nóng)政”有機地結(jié)合起來，明確了農(nóng)業(yè)科技、教育與農(nóng)業(yè)的關(guān)系。張之洞多次提到“農(nóng)政”，雖沒能找到其確切的含義，但從他多次談及農(nóng)政的內(nèi)容分析，其“農(nóng)政”應是一個涉及農(nóng)業(yè)各方面的廣義概念，既包括農(nóng)業(yè)管理的制度、政策和機構(gòu)，又包含了農(nóng)業(yè)科學、教育和技術(shù)，與《農(nóng)政全書》中的農(nóng)政近似。

二、力倡農(nóng)學教育，親創(chuàng)農(nóng)務學堂培養(yǎng)農(nóng)業(yè)人才

張之洞極力倡導發(fā)展農(nóng)學教育、培養(yǎng)農(nóng)業(yè)人才，并親創(chuàng)農(nóng)務學堂，是名副其實的中國近代農(nóng)業(yè)教育的創(chuàng)始人之一。1889年張之洞任湖廣總督期間，奏準于廣東水陸師學堂內(nèi)添設礦學、化學、電學、植物學、公法學五學堂，各招學生30名，并致電出使英國大臣劉端棻，分別延請礦學、化學、電學、植物學、公法學洋教習各一員，來粵教授［4］（P4）。其中植物學教師為葛路模（Percy　Groom）。這或許是近代中國除教會學校外，在其他學校首次招收植物學類的學生，開中國植物學教育的先河。張之洞所理解的植物學，實際上是作物栽培學。張之洞在1889年10月上奏清廷的奏折中說：“植物一學，析其物質(zhì)類性質(zhì)，辨其水土宜忌，勒為成書。天時之窮濟以人力，人力之窮輔以機器，于是國無棄地，地無遺力?！彼谧嗾壑薪又f：“農(nóng)桑為生民之本，方今生齒日多，災珍時有，豈可不巫為經(jīng)營，此植物之學宜講也。”［5］（P733）很明顯張之洞在水陸師學堂中附設植物學一科，目的在于改進我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。由此看來19世紀80年代末的張之洞已有興辦農(nóng)業(yè)教育的想法。張之洞的農(nóng)業(yè)教育思想不是獨立存在的，他代表了當時一批農(nóng)業(yè)教育啟蒙者如羅振玉、譚嗣同、梁啟超、劉坤一、張謇等的農(nóng)業(yè)教育思想，但他作為近代農(nóng)業(yè)教育的典型代表，不但提出了很多農(nóng)業(yè)教育見解，推動了包括農(nóng)業(yè)教育在內(nèi)的近代教育制度的制定，而且還親自創(chuàng)建了最早的農(nóng)務學堂。張之洞任兩江總督期間，南京、上海已成為最重要的通商口岸，使他得以更廣泛地接觸西方文化，從而認識到歐美各國的富強在于教育事業(yè)之先進與發(fā)達。

1895年他在一份奏折上說“人皆知外洋各國之強在于兵，而不知外洋各國之強在于學，夫立國由于人才，人才出自學校，此古今中外不易之理?！保?］（P648）他認為中國亟應效西洋，大力發(fā)展“專門之學”。他還劃分“專門之學”為四大類，即交涉、農(nóng)政、工藝、商務。這表明，張之洞對于“西學”優(yōu)點的肯定與應用方面，已超過當時的洋務派。他重視引進西方農(nóng)業(yè)科學和培養(yǎng)掌握西方農(nóng)學的人才。1896年，他得知國際農(nóng)學會議在德國柏林召開，即電告駐德大使許景澄，請其搜集有關(guān)農(nóng)業(yè)的資料和選購適宜我國的農(nóng)書寄回湖北翻譯；他要求農(nóng)務局將所譯農(nóng)書中關(guān)于新式耕作方法、新式農(nóng)具的制造和使用、優(yōu)良農(nóng)作物品種等內(nèi)容挑選出來，編訂成冊，在全省推廣；從美、日聘請了農(nóng)學教習15人來湖北傳授農(nóng)業(yè)知識，幫助中國培養(yǎng)農(nóng)業(yè)人才；他還派遣學生去歐美和日本學習農(nóng)業(yè)，以歸國推廣，并設立獎勵政策?！皩W生有愿赴日本農(nóng)務學堂學習，學成獲有憑照者，視其學業(yè)等差，分別獎給官職。赴歐洲農(nóng)務學堂者，路遠日久，給獎較優(yōu)。暗資斧者，又加優(yōu)焉。令其充各省農(nóng)務局辦事人員”［7］（P31－33）。1898年張之洞曾上奏《設立農(nóng)務工藝學堂暨勸工勸商公所折》，提出“富國之道，不外農(nóng)工商三事，而農(nóng)務尤為中國之根本”［2］（P156）。中國農(nóng)業(yè)落后的重要原因在于缺乏新技術(shù)和農(nóng)學人才，改變中國農(nóng)民文化落后和保守急切需要創(chuàng)辦農(nóng)業(yè)教育，他認為“化學非農(nóng)夫所能解，機器非農(nóng)家所能辦，宜設農(nóng)務學堂。外縣士人，各考其鄉(xiāng)之物產(chǎn)，以告于學堂，堂中為之考求新法新器。而各縣鄉(xiāng)紳有望者，富室多田者，試辦以為之倡，行而有效，民自從之”［8］（P135）。他指出了開辦農(nóng)務學堂的目的和對解決實際問題的作用，還倡導鄉(xiāng)紳大戶帶頭辦學。他主張將農(nóng)學分為種植、水利、畜牧、農(nóng)器四個子目。并建議“先于省城設農(nóng)務學校，選中學校普通畢業(yè)者肄業(yè)其中，并擇地為試驗場，先行考驗實事，以備分發(fā)各縣為教習，并將各種各器發(fā)給通縣，令民間試辦。先則概不取價，有效則略取價值，務令報廉”［9］（P940）。通過農(nóng)業(yè)科技教育勸導，提高農(nóng)民的技術(shù)素質(zhì)，推進農(nóng)業(yè)技術(shù)近代化。19世紀90年代，救亡圖存的維新運動在各地開展，創(chuàng)建農(nóng)學堂也作為學習西方以圖自強的新事物付諸實施，張之洞在其中起了重要的帶動作用。

1896年8月，張之洞任兩江總督期間，在南京設立儲才學堂，分設農(nóng)政、交涉、工藝、商務四門等，將農(nóng)學列為各門之首。其中農(nóng)政一門包括種植、水科、畜牧、農(nóng)器四項內(nèi)容［10］（P1081）。他還曾電請清政府出使大臣在歐洲聘請各門教師。南京儲才學堂是一所包括農(nóng)業(yè)教育在內(nèi)的綜合性的學校，也是中國最早的農(nóng)業(yè)學堂，因此，張之洞可稱得上中國興辦近代農(nóng)業(yè)教育的先驅(qū)［11］。1898年他調(diào)任湖廣總督，在武昌又創(chuàng)建了湖北農(nóng)務學堂。同年10月，在武勝門外寶積庵購農(nóng)田百畝建筑校舍，1902年遷入，張之洞親筆題寫“凡民優(yōu)秀皆如學，天下大利必歸農(nóng)”的對聯(lián)掛于校門口，另擇荒地2　000畝為實驗場。創(chuàng)建之初，設置農(nóng)桑兩科，招生20人。到1899年，招生50人，講授方言、算學、電化、種植、畜牧、茶務、蠶務各門，要求“有志講求農(nóng)學、年在14至20歲以下，已習英文三至四年或未習英文而文理通順、資性聰穎、官紳士庶子弟報名考試。”首聘美國教授白雷爾為農(nóng)科教師，采購西式農(nóng)具良種，聘日本峰村喜藏為蠶桑教師，還聘請多位留日學生為教師。1900年聘請曾任《農(nóng)務報》總編的羅振玉為監(jiān)督（即校長）。國學大師王國維于1901年到該校任日文譯授。1905年升格為湖北高等農(nóng)務學堂，分設農(nóng)、林兩科，四年制，前兩年預科，后兩年正科，并附設農(nóng)林中學、農(nóng)業(yè)中學、蠶業(yè)中學。張之洞創(chuàng)建的湖北農(nóng)務學堂，是中國近代創(chuàng)建較早、影響較大的農(nóng)務學堂。從學堂的學科設置、教師聘用、招生條件、學制規(guī)定來看，均具有近代性質(zhì)，是張之洞近代教育思想的具體體現(xiàn)。張之洞的教育實踐領(lǐng)風氣之先，1898年9月，兩江總督劉坤一創(chuàng)辦江寧農(nóng)務學堂。據(jù)統(tǒng)計，清政府在新政期間各地設立的農(nóng)務學堂有58所之多。這些具有近代色彩的農(nóng)學堂，延聘外國人或留學生任教習，開設土壤學、園藝學、化學、植物學等與農(nóng)業(yè)有關(guān)的近代自然科學課程，傳播西方近代農(nóng)業(yè)科技知識，促使農(nóng)業(yè)與近代教育相結(jié)合，培養(yǎng)了一批近代農(nóng)業(yè)人才，促進了近代農(nóng)業(yè)教育的發(fā)展。在辦學實踐的基礎上，張之洞親自參與了晚清學制《欽定學堂章程》和《奏定學堂章程》的審定，該學制是中國近代資本主義教育制度的奠基，對清末民初的教育改革發(fā)生了重要影響。該學制的制定，使中國農(nóng)業(yè)教育作為教育的一個重要部分歷史上首次被列入學制系統(tǒng)，以法規(guī)的形式進行了規(guī)范，結(jié)束了農(nóng)業(yè)教育游離于學校教育之外的歷史，也解決了農(nóng)業(yè)學堂的興辦無章可循的狀況，促進了近代農(nóng)業(yè)教育的發(fā)展。新學制明確了農(nóng)科教育的地位，對農(nóng)科大學、高等農(nóng)業(yè)學堂、中等農(nóng)業(yè)學堂、初等農(nóng)業(yè)學堂均進行了規(guī)定。張之洞在這個學制的起草和頒行中發(fā)揮了重要作用，并在其中體現(xiàn)了他的農(nóng)業(yè)教育的思想。

三、重視西方農(nóng)業(yè)科學的引進與成果運用

張之洞反復倡導學習和引進西方農(nóng)業(yè)科學，而且自己對一些具體科學也有所研究。他對西方農(nóng)業(yè)化學、植物學知識和農(nóng)業(yè)機械等的作用作了詳細的介紹，并提出要把自然科學應用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，以提高農(nóng)業(yè)技術(shù)水平。他指出“勸農(nóng)之要如何？曰講化學”。他分析說：“田谷之外，林木果實，一切種植，畜牧美魚，皆農(nóng)屬也。生齒繁，百物貴，僅樹五谷，利薄不足以為養(yǎng)。故昔之農(nóng)患惰，今之農(nóng)患拙。惰則人有遺力，所遺者一二，拙則地有遺利，所遺者七八。欲盡地利，必自講化學始?！?，養(yǎng)土膏，辨谷種，儲肥料，留水澤，引陽光，無一不需化學?！保?］（P135）盡管張之洞所談的農(nóng)業(yè)化學今日看來是相當初淺和不嚴密的，但作為清末時期的封建官員張之洞能深入地探討當時農(nóng)業(yè)之弊在于缺乏科技含量，不能盡地利，主張引進近代科學技術(shù)，提出改良土壤，選育良種、科學施肥等等，是相當可貴的。不僅如此，張之洞還積極倡導引進近代先進機器設備，采用近代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，進行機器化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率。他認為發(fā)展近代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)“須精造農(nóng)具，凡取水，殺蟲，耕耘，磨礱，或用風力，或用水力，各有新法利器，可以省力而倍收，則又兼機器之學。西人謂一畝之地，種植最優(yōu)之利，可養(yǎng)三人。若中國一畝所產(chǎn)，能養(yǎng)一人，亦可謂至富矣”［8］（P135）。張之洞比較明確地提出農(nóng)業(yè)機械化的思想，把機器運用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程，以“省力而倍收”，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的效率和收益。張之洞還了解植物學的具體知識，提出要以西方植物學知識應用于農(nóng)田耕種，改良土壤，保持地力，他介紹“西法植物學，謂土地每年宜換種一物，則其所吸之地質(zhì)不同。而其根葉壞爛入土者，其性各別，又可以補益地力，七年一周，不必休息，而地力自肥。較專人一易再易三易之法，更為精微。此亦簡便易行者也”［12］（P179）。對作物輪作的意義理解得相當準確。以張之洞為代表的早期農(nóng)學啟蒙思想家們，并沒有接受過近代西方農(nóng)學的訓練，對農(nóng)業(yè)科學以及農(nóng)業(yè)科學與其他科學文化之間的關(guān)系，還不能系統(tǒng)掌握，他們從各種信息中，感覺到西方農(nóng)學的先進。因此，他們所介紹的西方農(nóng)學，多數(shù)是被物化了的技術(shù)和實用技術(shù)，比如農(nóng)業(yè)機械和作物良種等等。然而，他們先知先覺般地提倡和身體力行，對于古老中國數(shù)千年積淀的農(nóng)業(yè)技術(shù)的改革和近代農(nóng)業(yè)教育的蓬勃興起，產(chǎn)生了前所未有的影響。

四、重視農(nóng)業(yè)教育、推廣和農(nóng)務管理的協(xié)調(diào)統(tǒng)一，推動農(nóng)政改革

中國傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)，是以一家一戶為單位的自然經(jīng)濟，國家沒有專門的農(nóng)業(yè)行政機關(guān)，農(nóng)業(yè)事務由戶部派員兼理而已。為了發(fā)展近代農(nóng)業(yè)，需要中央建立強有力的農(nóng)業(yè)管理機構(gòu)和農(nóng)業(yè)制度，因此，張之洞建議采用西法設立專職官吏與專門機構(gòu)管理農(nóng)政，以使農(nóng)業(yè)教育、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣和農(nóng)業(yè)事務得到高度重視和統(tǒng)一管理。為此，張之洞敦促清廷在中央專設農(nóng)政衙門和農(nóng)政大臣督課農(nóng)事，并附設京師農(nóng)務大學堂專管農(nóng)業(yè)教育。1901年他與劉坤一聯(lián)名以《江楚會奏變法三折》向朝廷奏議，指出“專設一農(nóng)政大臣，掌考求督課農(nóng)務之事宜，立衙門，頒印信，作額缺，不宜令他官兼之”［13］（P4759－4761）。在該折中他們提出發(fā)展近代農(nóng)業(yè)的全面方案，明確提出“今日欲圖本富，首在修農(nóng)政”［13］（P4758－4759）。并擬定勸導農(nóng)業(yè)四法，派留學生出國學習農(nóng)業(yè)技術(shù)，鼓勵官紳推廣農(nóng)業(yè)技術(shù)，對農(nóng)民進行農(nóng)技教育，對墾荒實行緩賦稅政策，獎勵墾荒等。并要求各省官紳在推廣先進農(nóng)業(yè)技術(shù)方面起表率作用，省譯刻農(nóng)學諸書頒發(fā)各地，縣設勸農(nóng)局，邀集鄉(xiāng)紳講求，因地制宜，使種植得法。當時正值清政府面臨嚴重的政治、經(jīng)濟危機，眾多有識之士也紛紛上書要求改革農(nóng)政。1903年清政府采取了一系列改革農(nóng)政的措施，如在中央設立了商部，商部下設平均司，由平均司掌管墾荒、蠶桑、造林等事宜。1906年成立農(nóng)商部，下設農(nóng)務司，專司農(nóng)政。這些農(nóng)政變革與他們的推動有重要關(guān)系。以張之洞為代表的近代思想家對農(nóng)業(yè)教育的提倡與實踐，在晚清起到了農(nóng)業(yè)教育的啟蒙作用，他找到了中國近代農(nóng)業(yè)落后的深層次根源在于“農(nóng)學之不講”，于是他們提出了興辦農(nóng)業(yè)學堂、學習西方農(nóng)業(yè)科技、發(fā)展農(nóng)業(yè)教育等措施來促進中國農(nóng)業(yè)發(fā)展，把改良中國農(nóng)業(yè)與農(nóng)業(yè)教育、農(nóng)業(yè)科技、農(nóng)業(yè)人才聯(lián)系起來，指出了一條靠科技興農(nóng)的正確道路。張之洞創(chuàng)辦農(nóng)務學堂的實踐，走在了中國農(nóng)業(yè)教育的前端，帶動了湖北乃至全國農(nóng)業(yè)教育的興起，在中國農(nóng)業(yè)教育史上功不可沒。