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本文作者:胡世然1,3 楊興1 陸桂山2 李建光1 方世貞3 關(guān)梅1 向燕1 潘昌盛2 作者單位:1.貴州省水產(chǎn)研究所 2.貴州省黔東南州水產(chǎn)實驗場 3.貴州省凱里市畜牧獸醫(yī)局
光合細(xì)菌(PSB)具有改善水質(zhì),促進(jìn)養(yǎng)殖魚類機體新陳代謝的作用,可作為改良水質(zhì)微生物制劑及魚類的餌料和餌料添加劑,具有降低氨氮、亞硝酸氮、硫化氫、殘餌及魚類糞便的污染、凈化池塘底質(zhì)、維持水質(zhì)清新、增加水體溶氧等特點;且其大量繁殖能帶動許多其他有益微生物的繁衍從而抑制有害細(xì)菌滋生和有害藻類的繁殖,為魚類提供營養(yǎng)豐富的天然餌料。同時可提高魚類的免疫功能,增強抗病力,減少魚類病害發(fā)生[1]。在養(yǎng)殖生產(chǎn)實踐中表現(xiàn)在降低餌料系數(shù)、促進(jìn)魚類快速生長、提高魚類成活率和單位面積產(chǎn)量等方面。為此,國家大宗淡水魚類產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系貴陽綜合試驗站與貴州省水產(chǎn)研究所和黔東南州水產(chǎn)實驗場,結(jié)合貴州漁業(yè)生產(chǎn)中的高效新型池塘養(yǎng)殖模式及底質(zhì)改良需求實際,承擔(dān)貴州省科技術(shù)廳科技支撐項目,于2011年進(jìn)行光合細(xì)菌改良池塘水環(huán)境養(yǎng)鯉試驗,旨在為養(yǎng)魚池塘水環(huán)境和底質(zhì)改良提供科學(xué)依據(jù)。
1材料與方法
1.1材料
1.1.1魚池
試驗池(3號塘)1口,面積750m2,對照池(14號塘)1口,面積1 200m2。
1.1.2光合細(xì)菌
為國家大宗淡水魚類產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系貴陽綜合試驗站調(diào)進(jìn)的凍干光合細(xì)菌原粉,含菌數(shù)≥100億/g,10kg/包,產(chǎn)品性狀為棕色粉末。
1.1.3魚種
為貴州省水產(chǎn)研究所從中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心調(diào)進(jìn)的福瑞鯉魚種。
1.1.4水源
來源于貴州凱里洗馬河,水源充足,水質(zhì)符合國家漁業(yè)水域水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn),通過50m長的引水溝渠自流灌注入魚塘。
1.1.5飼料和藥物制劑
為重慶通威飼料有限公司生產(chǎn)的鯉魚專用配合顆粒飼料。備齊在試驗過程中所需的光合細(xì)菌等微生物制劑、魚類養(yǎng)殖所需的生產(chǎn)工具和魚病防治所需的藥物。
1.2方法
1.2.1魚池準(zhǔn)備
魚種放養(yǎng)前8~10d,用生石灰20kg/100m2消毒池塘。清塘4~5d后灌注池水40~50cm深,同時施腐熟豬糞200kg/667m2培肥水質(zhì)。
1.2.2魚苗培育
2011年5月3日從中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心調(diào)進(jìn)福瑞鯉烏仔魚苗30萬尾。投放魚苗入池后,每天投喂豆?jié){(黃豆用20℃水浸泡10~12h,1kg黃豆帶水磨成20kg)2次,時間為8:00~9:00、15:00~16:00,全池均勻潑灑,黃豆用量2~3kg/667m2;待魚苗培育至1.5~2cm規(guī)格,逐漸訓(xùn)食人工飼料,經(jīng)過40d培育,魚苗規(guī)格達(dá)4~5cm即可分池下塘。
1.2.3魚種投放
2011年7月6日把規(guī)格達(dá)8g/尾的福瑞鯉魚種,按400尾/100m2的放養(yǎng)密度放入3號試驗塘,總投放魚種3 000尾,重24kg;14號對照塘投放福瑞鯉魚種規(guī)格為8.5g/尾,總投放魚種5 000尾,重42.5kg。魚種入池前用濃度為10mg/L的高錳酸鉀藥液浸浴魚體5~10min。
1.2.4飼料投喂
1)確定投餌量。測定池塘水溫和塘魚規(guī)格,并根據(jù)鯉魚飼料投餌率表計算投餌量,當(dāng)水溫20~28℃時日投餌量為魚體重的1.50%~5.00%。2)投餌方法。一是定時投喂:在魚類攝食正常時日投喂4次,投餌時間為8:00、11:00、15:00和18:00;二是定點投喂:投餌區(qū)域設(shè)在魚池前部1/2~1/4處。
1.2.5池塘日常管理
一是加強日常池塘巡查管理,根據(jù)池塘水質(zhì)、魚類活動情況、水溫及氣溫變化等適時注入新水,使池水的水質(zhì)清新、溶解氧含量高且水位適宜,以利于魚類生長;二是每間隔15~20d測定池魚平均體重1次,以此確定投餌量;三是加強魚病防治,用大蒜配制藥餌投喂,按100kg飼料添加大蒜3~5kg,將大蒜搗成蒜泥后拌入顆粒飼料中,現(xiàn)配現(xiàn)喂,每天早晚各1次,連喂3~5d為1個療程,發(fā)現(xiàn)魚病及時診斷治療。
1.2.6光合細(xì)菌潑灑
在晴天的早晨用光合細(xì)菌200g按667m2、1m水深溶于水后全池均勻潑灑,每間隔15d潑灑1次。先停止向池塘注入新水,后施光合細(xì)菌,并在施微生物制劑期間不使用抗菌素或消毒劑等。
1.2.7池塘水樣、泥樣采集
一是采集時間:在光合細(xì)菌潑灑前采樣1次,使用光合細(xì)菌后24h采第2次樣,第3~7次是每間隔48h采樣1次。二是采集地點:3號試驗塘投餌點附近、上下風(fēng)口附近取水面下50cm的混合水樣500mL和采集投餌點附近底泥表層下5cm的混合泥樣150~200g。
1.2.8池塘水樣預(yù)處理
采樣當(dāng)天須對水樣預(yù)處理,抽濾0.2μm的膜得總細(xì)菌,一般視5μm膜以上所得菌為附著菌,0.2~5μm膜所得菌為浮游細(xì)菌,每次抽濾前后用蒸餾水沖洗過濾器,所得的膜用蒸餾水洗凈,并用擦拭干的鑷子取出,放入1.5mL離心管內(nèi),作好采樣點和時間等記錄。濾膜與過濾器配套,聚碳酸酯脂膜抽濾前先將水樣搖勻,用量筒量200mL水樣用于抽濾,每次抽濾換樣時用蒸餾水將量筒洗凈。光合細(xì)菌改良池塘水環(huán)境水質(zhì)監(jiān)測數(shù)據(jù)指標(biāo)見表1。
2結(jié)果與分析
2.1養(yǎng)殖產(chǎn)量
2011年10月8日現(xiàn)場干塘過秤實測3號試驗塘產(chǎn)量,收獲鯉魚2855尾,總重819.5kg,扣除投放的魚種重量24kg,總計凈產(chǎn)量795.5kg,單產(chǎn)707.5kg/667m2,比14號對照塘571.4kg/667m2增產(chǎn)136.1kg/667m2,單產(chǎn)提高23.82%(表2)。
2.2生長速度
從表2看出,3號試驗塘投放魚種規(guī)格為8g/尾,收獲規(guī)格為287g/尾,增長279g/尾,增重3g/(尾•d),比14號對照塘(2.54g/尾)提高18.11%。3號試驗塘個體增重34.9倍,比14號對照塘(27.8倍)提高7.1倍。3號試驗塘群體增重32.1倍,比14號對照塘(23.2倍)提高8.9倍。
2.3餌料系數(shù)與養(yǎng)殖成活率
從表2可知,3號試驗塘的餌料系數(shù)為1.63,比14號對照塘(1.85)下降0.22。3號試驗塘共投放魚種3 000尾,收獲2 855尾,平均成活率95.16%,比14號對照塘(87.40%)高7.76百分點。
3小結(jié)與討論
3.1光合細(xì)菌對魚類生長速度的影響
淡水資源是基礎(chǔ)自然資源,系生態(tài)環(huán)境建設(shè)的控制因素[2],隨著《中國水生生物資源養(yǎng)護行動綱要》的頒發(fā)和《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的實施,水產(chǎn)品的食用安全和出口產(chǎn)品藥殘超標(biāo)問題,已進(jìn)一步引起我國水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)的高度重視,全面推廣健康、生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)已是當(dāng)務(wù)之急。由于光合細(xì)菌具有降低氨氮、亞凈化池塘底質(zhì)、改良池塘水環(huán)境等特點,從而促進(jìn)魚類快速生長。試驗結(jié)果表明,施光合細(xì)菌后與對照池(空白組)對比,在促進(jìn)魚類生長方面效果明顯,3號試驗塘魚的日增重為3g/(尾•d),比14號對照塘(2.54g/尾)提高18.11%;3號試驗塘個體增重34.9倍,比14號對照塘(27.8倍)提高7.1倍;3號試驗塘群體增重32.1倍,比14號對照塘(23.2倍)提高8.9倍。
3.2光合細(xì)菌增產(chǎn)效果顯著
池塘水環(huán)境是魚類棲息活動的場所,也是魚類天然餌料生物的生產(chǎn)基地,其好壞直接影響到天然餌料生物的豐欠;施光合細(xì)菌能帶動許多其他有益微生物的繁衍從而抑制有害細(xì)菌和有害藻類的繁殖,為魚類提供營養(yǎng)豐富的天然餌料。在池塘養(yǎng)魚中,魚池底泥有培養(yǎng)底棲生物和調(diào)節(jié)水質(zhì)的作用[3],池塘水質(zhì)不同于一般的天然淡水,特別是鹽度與pH值較高是影響魚產(chǎn)量的重要因素[4],光合細(xì)菌可改良池塘水環(huán)境而大幅度提高單位面積產(chǎn)量。試驗結(jié)果表明,3號試驗塘單位面積凈產(chǎn)量達(dá)707.5kg/667m2,較14號對照池塘(571.4kg/667m2)提高136.1kg/666.67m2,單位面積產(chǎn)量提高23.82%。
3.3光合細(xì)菌可提高魚類免疫功能和降低餌料系數(shù)
光合細(xì)菌具有降解水體中氨氮、亞硝酸鹽等有毒物質(zhì)的含量,可分解養(yǎng)殖水體中的殘餌和水生動物的排泄物、有機碎屑等,為單細(xì)胞藻類提供營養(yǎng)源,培育優(yōu)質(zhì)藻類,增加水中溶氧,改善養(yǎng)殖水體環(huán)境;定期使用可保持養(yǎng)殖水體的優(yōu)良水質(zhì),提高養(yǎng)殖水體自凈能力,抑制有害藻類和致病菌的生長繁殖,增強養(yǎng)殖動物機體抗病能力,減少病害的發(fā)生,從而節(jié)約養(yǎng)殖成本;可穩(wěn)定養(yǎng)殖水體中的酸堿度,防止因pH值失衡而導(dǎo)致的水體惡化,產(chǎn)生亞硝酸鹽的積累,造成對養(yǎng)殖魚的危害。只有水質(zhì)好,疾病就自然少[5]。養(yǎng)殖水體增加足量溶氧、適量氧化劑、氯離子和消化細(xì)菌,可降低亞硝酸鹽的含量[6];從而增強魚類的抗病力,減少發(fā)病機會。試驗結(jié)果表明,使用光合細(xì)菌可提高魚類成活率和降低餌料系數(shù),3號試驗塘共投放魚種3 000尾,收獲2855尾,平均成活率95.16%;比14號對照塘(87.4%)高7.76百分點。3號試驗塘共投喂飼料1 300kg,凈產(chǎn)魚795.5kg,餌料系數(shù)為1.63,比14號對照塘(1.85)下降0.22。
3.4光合細(xì)菌可改良池塘沉積物
池塘沉積物是指池塘水體范圍內(nèi)發(fā)生的物理、化學(xué)及生物學(xué)過程所產(chǎn)生的沉降物質(zhì),是池塘生態(tài)系統(tǒng)的重要組成部分。沉積物的理化性質(zhì)和細(xì)菌狀況對整個池塘生態(tài)系統(tǒng)有重要的影響,從而影響到養(yǎng)殖魚類的生長和產(chǎn)量[7-8]。沉積物中有機物含量和氮、磷、鉀等營養(yǎng)元素含量比農(nóng)業(yè)土壤中的含量高得多,有機物含量與總氮含量之間存在明顯的正相關(guān)關(guān)系[9];2011年8月25日通過對3號試驗塘光合細(xì)菌改良池塘水環(huán)境監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,3號池塘底泥中總氮為2.764mg/L、總磷1.134mg/L、銅31.621mg/L、鋅187.06mg/L,分別比14號對照池低0.721mg/L、0.555mg/L、20.242mg/L和86.02mg/L。因此,在生產(chǎn)實際中減少池塘沉積物的對策:一是清除過多淤泥。隨著養(yǎng)殖時間的延長,投餌施肥量增加,池塘底部就會沉積魚類糞便、飼料殘渣、有機質(zhì)等,這些有機物容易滋生致病菌、寄生蟲和有毒物質(zhì),池塘底質(zhì)過厚的淤泥不利于魚類生長,所以要每隔1~2年清淤1次。二是定期攪動池底。攪動池底即是翻松底泥和使池水上下混合,促進(jìn)池塘底部有機物質(zhì)分解,釋放出淤泥中的有毒物質(zhì),保持營養(yǎng)物質(zhì)在上下水層分布的平衡,每隔15d攪動池底1次。
3.5光合細(xì)菌可改善池塘水體中氮循環(huán)
細(xì)菌在漁業(yè)水生態(tài)系統(tǒng)中發(fā)揮著重要作用,它既是分解者,又是許多魚類直接或間接的餌料。所以,監(jiān)測池塘水環(huán)境的細(xì)菌狀況將有助于充分認(rèn)識細(xì)菌在池塘物質(zhì)轉(zhuǎn)化、魚類餌料等多方面的功用,完善池塘營養(yǎng)結(jié)構(gòu)研究的理論,并對在養(yǎng)殖生產(chǎn)中進(jìn)行合理放養(yǎng)、科學(xué)管理、發(fā)揮細(xì)菌更大生態(tài)效能、提高產(chǎn)魚潛力具有重要指導(dǎo)意義[10]。在自然水體中氮循環(huán)是一個相當(dāng)完全的、具有自我調(diào)節(jié)和反饋機制的系統(tǒng),一方面它是魚類等養(yǎng)殖對象的重要營養(yǎng)成分,另一方面其表現(xiàn)形式中氨(NH3)和亞硝酸鹽(NO2)積累到一定程度對魚類產(chǎn)生明顯的毒性影響,氮也是引起水體富營養(yǎng)化的重要因子。人工養(yǎng)殖水體中氮循環(huán)原有的穩(wěn)定狀態(tài)是否受到影響已日益受到人們的關(guān)注。人工養(yǎng)殖主要依靠人工投餌促進(jìn)魚類生長、提高養(yǎng)殖產(chǎn)量、系統(tǒng)中隨餌料輸入的氮只有部分被魚類所攝取,剩余部分則直接進(jìn)入水體;由于魚類對營養(yǎng)成分固有的同化效率,加之所攝入的相當(dāng)部分又以排泄物形式進(jìn)入池塘,故養(yǎng)殖水體中氮負(fù)荷明顯增加,水質(zhì)易受污染,魚類賴以生存的生態(tài)環(huán)境易遭受破壞[11]。氮是養(yǎng)殖水體中一種影響初級生產(chǎn)力大小的營養(yǎng)元素,對魚類的生產(chǎn)影響很大。在養(yǎng)殖水體中,氮以分子態(tài)氮、無機態(tài)氮及有機態(tài)氮(如尿素、氨基酸、蛋白質(zhì))的形式存在[12]。如3號試驗塘施光合細(xì)菌后,其底泥中總氮為2.764mg/L,比14號對照塘(3.485mg/L)低0.721mg/L。
3.6光合細(xì)菌對養(yǎng)殖水體的生物修復(fù)作用
光合細(xì)菌廣泛分布于在海洋、湖泊、江河、水田、污泥、土壤等各個角落,由于它具有獨特的生理生態(tài)學(xué)特性,使它在凈化水質(zhì)方面的應(yīng)用越來越被科學(xué)界重視,成為世界微生物學(xué)界關(guān)注的熱點。在水產(chǎn)養(yǎng)殖高溫季節(jié),養(yǎng)殖池塘中往往出現(xiàn)藍(lán)綠藻大量繁殖,頻繁出現(xiàn)“水華”現(xiàn)象,魚類的生長環(huán)境受到嚴(yán)重影響[13]。為此,在施光合細(xì)菌進(jìn)行養(yǎng)殖水體生物修復(fù)的基礎(chǔ)上,還應(yīng)適當(dāng)施肥、適時注水、合理使用增氧機。
4光合細(xì)菌施用技術(shù)
4.1對溫度的適應(yīng)范圍
適宜水溫為15~41℃,最適水溫為28~36℃。因而宜掌握在水溫20℃以上時施用,即在每年的5—9月份期間,以晴天上午潑灑最好,一般陰雨天勿用。生產(chǎn)實踐中,應(yīng)盡可能注意使用的連續(xù)性,因為光合細(xì)菌在水體中只有形成優(yōu)勢群落,才能發(fā)揮最大的作用。
4.2對肥水弱堿性水體使用
光合細(xì)菌要根據(jù)水質(zhì)肥瘦情況使用。水肥時施用光合細(xì)菌可促進(jìn)有機污染物的轉(zhuǎn)化,避免有害物質(zhì)積累,改善水體環(huán)境和培育天然餌料,保證水體溶氧;水瘦時要先施肥再使用光合細(xì)菌,這樣有利于保持光合細(xì)菌在水體中的活力和繁殖優(yōu)勢,降低使用成本。施用光合細(xì)菌的次數(shù)也要視水質(zhì)而定,水質(zhì)好可每隔15d施1次。水質(zhì)較肥,水質(zhì)較差,特別是飼養(yǎng)后期的高產(chǎn)池,可隔7~10d施1次。此外,酸性水體不利于光合細(xì)菌的生長,應(yīng)先施用生石灰,調(diào)節(jié)pH值至微堿性時再使用光合細(xì)菌。
4.3用量要適當(dāng)
光合細(xì)菌用于魚池水質(zhì)凈化時,水溫20℃以上期間,用光合細(xì)菌2~5g/m2拌粉碎的干肥泥均勻撒于魚池,以后每隔15~20d用1~2g/m3(水體)光合細(xì)菌對水全池潑灑。用于飼料添加投喂魚時,以飼料投喂量的1%拌入,直接或加工后投喂。對于培育魚苗時,在苗種入池前7d全池潑灑,可利于浮游生物生長。
4.4與施肥配合使用效果好
在池塘施用糞肥或化肥時,配合施用光合細(xì)菌更為明顯。尤其可避免化肥用量過大,水質(zhì)難以把握的缺點,并可防止藻類老化造成水質(zhì)變壞。在魚苗、魚種培育池施用光合細(xì)菌與糞肥配合使用,增產(chǎn)效果更明顯。
4.5注意事項
要避免與消毒殺菌劑混施。水體消毒3~7d后可施用光合細(xì)菌。在水體已使用光合細(xì)菌后不宜馬上潑灑殺菌劑。光合細(xì)菌主要用于養(yǎng)水、防病,而非用于治病。對于酸性水體施用生石灰調(diào)節(jié)酸堿度時,宜過2h后再施用光合細(xì)菌;光合細(xì)菌菌液拌入飼料使用時宜現(xiàn)拌現(xiàn)喂,當(dāng)天投完為好。