庭院蔬菜生產(chǎn)方式研討

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本文作者：賀清蘭 單位：陜西省農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校渭南市分校

1引言

蔬菜與人們的日常生活密切相關(guān)，以蔬菜為主的庭院種植模式主要分布在離城鎮(zhèn)或者離人口密集地區(qū)較近的區(qū)域，這類(lèi)區(qū)域蔬菜運(yùn)輸方便、銷(xiāo)售對(duì)象穩(wěn)定，而且這類(lèi)地區(qū)一般土地資源比較緊缺，適合種植經(jīng)濟(jì)效益相對(duì)較高的作物。另外，由于交通條件的大力發(fā)展，一些偏遠(yuǎn)的地區(qū)也將蔬菜種植列為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，因而也可能形成以蔬菜生產(chǎn)為主的庭院種植。生態(tài)農(nóng)業(yè)環(huán)境下的庭院蔬菜生產(chǎn)模式有露地種植模式、保護(hù)地設(shè)施種植模式，還可和其他作物形成菜—菜、菜—藥、菜—糧、菜—果等以及混合模式。

2露地種植

庭院蔬菜露地種植模式是指在庭院露地通過(guò)不同蔬菜之間進(jìn)行套種、輪種或間種等方式的庭院經(jīng)濟(jì)模式［1］。在該模式中，主要進(jìn)行套種、輪種和間種，因此對(duì)蔬菜種類(lèi)及其品種選擇是關(guān)鍵的一環(huán)，自然條件和經(jīng)濟(jì)條件不同，加之周邊蔬菜種植的種類(lèi)以及人們對(duì)蔬菜需求的不同，應(yīng)該進(jìn)行合理的蔬菜種類(lèi)選擇，在種類(lèi)選擇上特別要考慮適合套種或輪種的蔬菜種類(lèi)。統(tǒng)計(jì)表明，適合某一庭院露地生產(chǎn)的蔬菜種類(lèi)及其品種，一般都是適宜在庭院露地自然條件和農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)條件下易獲得高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的蔬菜種類(lèi)及品種，而且這類(lèi)蔬菜一般也銷(xiāo)路比較好。具體選擇蔬菜種類(lèi)時(shí)，要充分考慮哪些種類(lèi)可以套種輪種和間種，哪些種類(lèi)不適合。根據(jù)各種蔬菜種類(lèi)生長(zhǎng)習(xí)性的差異，對(duì)營(yíng)養(yǎng)需求的差異，隨季節(jié)規(guī)律變化的差異等多種因素，選擇庭院蔬菜露地種植的種類(lèi)。特別要注意，有些不同種類(lèi)蔬菜是不能生長(zhǎng)在一起的。

3保護(hù)地設(shè)施種植

庭院蔬菜保護(hù)地設(shè)施種植模式是指農(nóng)戶為提早或推遲蔬菜的上市時(shí)間，或者有其他特定的目的，在不適合蔬菜既定生產(chǎn)的季節(jié)，采用人工設(shè)施，創(chuàng)造出適合蔬菜生產(chǎn)的條件，形成超自然蔬菜生產(chǎn)的庭院經(jīng)濟(jì)模式。該模式關(guān)鍵的因素是根據(jù)不同的蔬菜種類(lèi)，創(chuàng)造適合的生長(zhǎng)環(huán)境。

(1)人工設(shè)施種類(lèi)的選擇與修建。人工設(shè)施可以為蔬菜的生長(zhǎng)創(chuàng)造一定的超自然條件，目前主要的人工設(shè)施有塑料大棚、地膜覆蓋、日光溫室、智能溫室、溫床等［2］，具體設(shè)施的選取要根據(jù)當(dāng)?shù)氐娜照諘r(shí)間、氣溫、規(guī)模、投資能力以及蔬菜的種類(lèi)品種等各種因素決定，特別應(yīng)注意不同的蔬菜品種對(duì)人工設(shè)施的要求不同。

(2)保護(hù)地蔬菜種類(lèi)及品種的選取。保護(hù)地設(shè)施下的蔬菜種類(lèi)選擇與露地種植有相同的一面，也有不同的一面。由于保護(hù)地設(shè)施是人工創(chuàng)造蔬菜的生長(zhǎng)環(huán)境，一般投資比較大，在蔬菜種類(lèi)品種選取上要充分考慮經(jīng)濟(jì)效益高的種類(lèi)及品種，一般不考慮自然環(huán)境的影響。另外，在保護(hù)地設(shè)施下都是反季節(jié)蔬菜，在蔬菜種類(lèi)品種選取上還要適當(dāng)考慮人們的蔬菜食用生活習(xí)慣和經(jīng)濟(jì)能力等，以保證蔬菜銷(xiāo)路的廣通。

(3)保護(hù)地蔬菜種類(lèi)間的搭配。由于保護(hù)地設(shè)施投資大，和露地種植比較起來(lái)，更強(qiáng)調(diào)時(shí)間和空間的高度集約，以獲得盡可能大的收益。例如在塑料大棚中五種五收的典型搭配代表有:絲瓜、西瓜、芹菜、西葫蘆、菠菜間套作，黃瓜、草菇、番茄、芹菜立體種植等。在庭院蔬菜生產(chǎn)中，保護(hù)地設(shè)施的水平越來(lái)越高，目前遮陽(yáng)網(wǎng)、遮蟲(chóng)網(wǎng)等也被應(yīng)用到庭院蔬菜生產(chǎn)之中，使庭院蔬菜生產(chǎn)成為保護(hù)地設(shè)施栽培的典型。

4結(jié)語(yǔ)

生態(tài)農(nóng)業(yè)環(huán)境下的蔬菜生產(chǎn)模式主要有露地種植和保護(hù)地設(shè)施種植，兩種模式各有其優(yōu)缺點(diǎn)，其收益也有一定的差異。資料表明，庭院蔬菜種植是一項(xiàng)經(jīng)濟(jì)效益較好的項(xiàng)目，但具體收益的高低與資金、設(shè)施、技術(shù)、管理、市場(chǎng)等各種因素有關(guān)，因此要提高以蔬菜種植為主種植業(yè)的經(jīng)濟(jì)收益，應(yīng)該綜合考慮多方面的因素，以求整體條件的改善，達(dá)到預(yù)期的收益目的。