數(shù)學(xué)與茶文化相融合教學(xué)模式實踐

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摘要：茶葉與茶道是我國寶貴的非物質(zhì)文化產(chǎn)物，陸羽的《茶經(jīng)》通常被認(rèn)為是茶文化歷史的起源標(biāo)志，由茶葉與茶道本身衍生出的為人處世、格物致知等哲學(xué)思想是茶文化的精髓所在。國內(nèi)數(shù)學(xué)研究歷史悠久，對茶文化與數(shù)學(xué)思想的融合開展研究，探索新型的教學(xué)模式，幫助學(xué)生能夠更好打開解題思路，創(chuàng)新解題方法，并潛移默化間促進(jìn)茶文化的推廣和發(fā)展。

關(guān)鍵詞：數(shù)學(xué)；茶文化；融合教學(xué)模式；實踐研究

茶文化是我國傳統(tǒng)文化，在人們的衣食住行等社會活動各方面都產(chǎn)生了一定的影響，數(shù)學(xué)教育是基礎(chǔ)教育的重要組成部分，二者表面看似沒有關(guān)聯(lián)，但是深究之下，茶文化蘊(yùn)含的哲學(xué)思維與數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)和研究中產(chǎn)生的辯證方法間是有著生動的聯(lián)系的，教學(xué)工作者要擅于開拓思路，研究茶文化與數(shù)學(xué)教育的契合點(diǎn)，挖掘其內(nèi)在的潛在價值，積極探索二者的融合模式，推動二者共同發(fā)展。

1教學(xué)實踐中對茶文化的內(nèi)在價值的分析

我國是茶葉的主產(chǎn)國，茶產(chǎn)量也是位居世界前列，同時茶葉和茶道在我國具有悠久的歷史，中國也是茶文化的發(fā)源地。在茶業(yè)領(lǐng)域，中國都是具有權(quán)威地位的，無論是茶文化的內(nèi)涵價值和衍生價值還是茶文化的演進(jìn)歷史，都是我國的原創(chuàng)，東亞和南亞國家對其進(jìn)行了豐富和發(fā)展。作為中國傳統(tǒng)文化之一，全國的大部分農(nóng)林院校和綜合性高校都開設(shè)茶文化這一課程，而當(dāng)前的課程教學(xué)都集中在茶葉本身和茶道等方面，對于其蘊(yùn)含的較廣泛的理念和思維缺少一個系統(tǒng)的總結(jié)和探究。所以在后續(xù)的教學(xué)中，需要老師對茶文化在千年歷史的演進(jìn)過程中所積淀形成的哲學(xué)思想和精神內(nèi)涵進(jìn)行積極的挖掘，這些理念和思維都是茶文化的內(nèi)在價值的充分體現(xiàn)，通過對內(nèi)在價值的延伸教學(xué)，能夠?qū)W(xué)生的樹立正確的價值方向、領(lǐng)會為人處世之道、應(yīng)對實際問題的能力都有一定的促進(jìn)作用，老師加以正確的引導(dǎo)，幫助學(xué)生在學(xué)思踐悟上進(jìn)行有效的指導(dǎo)，讓學(xué)生在茶文化的學(xué)習(xí)領(lǐng)悟、時間融通上做到知行合一。同時針對特定的教學(xué)計劃，茶文化中所包含的辯證哲學(xué)思可以融入到數(shù)學(xué)的教學(xué)和學(xué)習(xí)中來，有助于教學(xué)理念和方法的創(chuàng)新，提高對教學(xué)整體內(nèi)容的認(rèn)知和理解程度[1]。在開展茶文化的教學(xué)實踐中，深入分析總結(jié)其內(nèi)在價值的關(guān)鍵有兩點(diǎn)，一是要從中國傳統(tǒng)文化的價值內(nèi)涵維度來理解茶文化，無論是茶文化還是其他的書法、樂理、文學(xué)等文化瑰寶，都是中華民族傳統(tǒng)文化的外在表現(xiàn)，所以要深刻理解中華文化的起源、發(fā)展和變革背景和路徑，同時科學(xué)地融入現(xiàn)代文化的因素，讓傳統(tǒng)的茶文化在當(dāng)代社會展現(xiàn)出新的活力和色彩，能夠更好適合新時代的社會公眾的公共文化需求，為解決社會價值觀念方面的突出問題提供特有的方案。二是以價值理念為導(dǎo)向影響學(xué)生群體的行為規(guī)范，要創(chuàng)新茶文化理念的宣傳和教育方法，利用有效的宣導(dǎo)讓學(xué)生在沏茶、品茶、悟茶中理解茶文化的內(nèi)涵，同時要在具體行為實踐上進(jìn)行引導(dǎo)，讓學(xué)生感受茶道中所形成的各類舉止行為的用意所在，并能夠以此為借鑒來管控自己的行為，多點(diǎn)沉著冷靜和理性思考，少一點(diǎn)沖撞魯莽。如今的教學(xué)工具和手段已經(jīng)豐富多樣，在開展教學(xué)中就要注重新方法、新理念的應(yīng)用，不斷的調(diào)整和修正教學(xué)理念，做到思維創(chuàng)新，又要把價值理念融入到教學(xué)的每一個環(huán)節(jié)。老師也要意識到拓展茶文化的理念價值是開拓學(xué)生視野與理念，幫助他們在校園時期養(yǎng)成積極樂觀、豁達(dá)開朗心態(tài)的有效手段[2]。

2茶文化體系中蘊(yùn)藏的數(shù)學(xué)哲理探究

通過對茶文化的外在表現(xiàn)形式和內(nèi)在理念內(nèi)涵上分析，其中是包含了深刻的與數(shù)學(xué)有關(guān)的思想和思維方式的，總體概括來說有以下幾點(diǎn)：

2.1條理有序的思考方式

邏輯思維是數(shù)學(xué)中常用到的思維方法之一，它的關(guān)鍵在于條理清晰，科學(xué)有序，這也是人類在探索和推理現(xiàn)有自然社會事務(wù)的基本行為路徑，邏輯思維方法也是人和動物界的最本質(zhì)的區(qū)別。而茶文化的內(nèi)涵中就有這類數(shù)學(xué)思維的體現(xiàn)，首先從自然界的植物到人們口中的茶葉，茶的物理形態(tài)要進(jìn)過很多道程序，這些程序間有著嚴(yán)格的先后次序，并且每道工序間都要密切的配合，比如在茶的種植區(qū)域的選取上就要綜合溫度、濕度、水源、地質(zhì)等方面因素[3]，在茶葉的加工制作上要考慮各崗位間的配合協(xié)調(diào)，同時烹茶沏茶和品茶上都有著詳細(xì)的要求，這看似繁瑣的流程實則都包含著其內(nèi)在邏輯，其根本的目的在于讓茶葉與自然有機(jī)的融合，并且和人們的現(xiàn)實需要達(dá)到高度的統(tǒng)一。當(dāng)人們飲茶時，就要慢慢品味，進(jìn)行思考，感受這種自然界的產(chǎn)物在人類智慧的加工下帶來的特殊的口感，與普通的泉水相比，茶葉的加入就將其所在的自然環(huán)境的因素也帶入到品茶者的身旁，讓其充分感受人與自然相互作用的美妙歷程，引發(fā)其遐想，這也是邏輯思維在茶文化中的體現(xiàn)。

2.2嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的態(tài)度

作為自然科學(xué)的鼻祖學(xué)科，數(shù)學(xué)本身的學(xué)習(xí)研究就需要嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的推理，必須確保思路嚴(yán)謹(jǐn)、推理正確、計算準(zhǔn)確，才能得到有效的成果。茶文化也與之有異曲同工之妙，上文已經(jīng)提到，茶葉的加工和制作是需要經(jīng)過很多的工序，每道工序都要以嚴(yán)格細(xì)致的態(tài)度區(qū)對待，要做好茶，就要在嚴(yán)和細(xì)上下功夫，就以采茶環(huán)節(jié)來說，采摘茶葉要選好茶樹，而且找到茶樹上質(zhì)地最好的位置進(jìn)行采摘，采摘的時間也要控制好[4]，接下來晾曬時，對晾曬的天氣狀況做好精準(zhǔn)的把控，通過太陽直射提高溫度讓茶葉中的水汽蒸發(fā)，而后炒茶，炒鍋的材質(zhì)、火候的控制、炒制的時間都要精確，還要再翻炒中進(jìn)行揉捻，最后是烘烤茶葉，在集中高溫環(huán)境下持續(xù)的烘烤，讓茶葉的水分完全清楚，催出茶內(nèi)香氣，經(jīng)過一系列的步驟后，茶葉才能與品茶者見面，其自然屬性也深刻的融入了人類文明的因素，以上的工序要細(xì)致到位，不能錯位，環(huán)節(jié)也不能減少，這就是茶文化中細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度的集中表現(xiàn)[5]。

2.3歸納演繹的探索精神

歸納演繹的推理方法和邏輯思維有共同點(diǎn)，但是也有顯著區(qū)別，歸納和演繹是通過總結(jié)以往的經(jīng)驗，探究其內(nèi)在的規(guī)律而對新的情況和事物作出預(yù)測和推斷，這是數(shù)學(xué)和茶文化中都有的精神內(nèi)涵：種茶的長期實踐中，人類都是經(jīng)過多年的試錯分析在嘗試的過程來總結(jié)出合適的采茶時間段，同時對茶葉長成的溫濕度也是運(yùn)用該方法來確定的，茶農(nóng)總結(jié)出來依據(jù)茶葉的色澤、形狀和大小來推斷茶葉的成熟情況和口感，并在以后的種茶過程中進(jìn)行調(diào)整，并推測茶葉成熟時間做好采茶的準(zhǔn)備工作，這種歸納演繹的探索精神也是數(shù)學(xué)在探究未知領(lǐng)域中常常所遵循的原則，所以在二者融合教學(xué)時，對此類探索方式要作為主要內(nèi)容進(jìn)行講授。其也證明了兩者融合教學(xué)是具有良好的現(xiàn)實意義的。

3茶文化和數(shù)學(xué)教學(xué)模式融合的實踐策略

3.1茶文化思想內(nèi)涵豐富數(shù)學(xué)教學(xué)解題方式

學(xué)習(xí)借鑒，總結(jié)提升、創(chuàng)新發(fā)展是我們在長期奮斗實踐中總結(jié)出的一套經(jīng)驗路線，也是很有現(xiàn)實價值的。在數(shù)學(xué)題目的解題過程中得到了很好的應(yīng)用。對茶文化中一些涉及數(shù)學(xué)的理念做好學(xué)習(xí)借鑒，對數(shù)學(xué)解題有很大幫助。茶葉的品種因產(chǎn)地和工藝不同，制造環(huán)境差異大，具有很強(qiáng)的類別屬性，不同品種的茶在外觀和口感上都有較大區(qū)別，如綠茶以新茶為主，主要講求其新鮮感的保持，營養(yǎng)價值體現(xiàn)在豐富的維生素以及茶多酚的釋放，味道較為清新。而紅茶如烏龍茶是長期發(fā)酵后的茶葉，味道濃郁，具有降脂補(bǔ)氣的功效，盡管在外在表現(xiàn)方面有多方差異，但是背后的生產(chǎn)制造遵循的邏輯規(guī)則還是殊途同歸的，不過在具體的環(huán)節(jié)上有一定的創(chuàng)新，這與數(shù)學(xué)解題的思維過程有著共同點(diǎn)。老師在講授解題方法時，先從典型例題入手，對該類題考查的知識點(diǎn)、切入點(diǎn)、思維方式、解題技巧、計算要點(diǎn)等方面進(jìn)行深入全面詳細(xì)的講述后，讓學(xué)生有了總體的了解，再輔助以大量的習(xí)題練習(xí)，不斷強(qiáng)化解題思路和解題技巧，讓學(xué)生真正掌握這一思路和方法，而后對該類題目進(jìn)行變形，鍛煉學(xué)生在實際問題中的靈活應(yīng)變能力，最后鼓勵學(xué)生對現(xiàn)有的方法進(jìn)行創(chuàng)造性拓展，突破既定模式下的固化思維，能夠做到形神兼?zhèn)涞臓顟B(tài)。此外，茶葉在市場銷售中會遇到意想不到的困難和挑戰(zhàn)，茶商會轉(zhuǎn)變思路，鍥而不舍，善于總結(jié)失敗教訓(xùn)和成功經(jīng)驗，應(yīng)對錯綜復(fù)雜的市場變局可以有多樣的應(yīng)對方法[6]，這就教導(dǎo)學(xué)生在做題中要會善于歸納演繹，要有持之以恒的精神，對知識要做到爛熟于心，才能在面對挑戰(zhàn)時胸有成竹，同時加強(qiáng)知識的應(yīng)用轉(zhuǎn)換能力，應(yīng)對多變的考題形式。

3.2在數(shù)學(xué)教學(xué)中宣揚(yáng)茶文化體現(xiàn)的優(yōu)秀品質(zhì)

茶文化的內(nèi)涵不僅在于其嚴(yán)密的邏輯性和歸納演繹的方法論上，更在于其精益求精、持之以恒的精神品質(zhì)上，而在數(shù)學(xué)的學(xué)習(xí)中也需要這樣的可貴品質(zhì)，老師在數(shù)學(xué)教學(xué)中要著重對學(xué)習(xí)態(tài)度和學(xué)習(xí)精神狀態(tài)上進(jìn)行宣導(dǎo)，讓學(xué)生關(guān)注數(shù)學(xué)學(xué)學(xué)習(xí)中的細(xì)節(jié)問題，由淺入深、由表及里，初等數(shù)學(xué)和普通的高等數(shù)學(xué)的公式和原理都容易掌握，而關(guān)鍵在于其精妙的邏輯關(guān)系和解題思路與方法，所以學(xué)生在做題時要注意善于靈活運(yùn)用各類方法，同時鍛煉自己的邏輯思考能力，加強(qiáng)對數(shù)學(xué)模型的借鑒和應(yīng)用能力。在解題的過程中要培養(yǎng)學(xué)生主動思考、樂于創(chuàng)新的意識，比如鼓勵學(xué)生一題多解，對題目變形，提出新的想法和觀點(diǎn)等等，這都是茶文化所衍生出的可貴品質(zhì)，它對學(xué)生在數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)方面都起到了一定的幫助。

4結(jié)束語

數(shù)學(xué)和茶文化都是人類長期的歷史實踐中獲得的寶貴文化產(chǎn)物，它來源于生活而后指導(dǎo)我們的生活，所以在開展教育的時候，要善于對不同事物的共同點(diǎn)進(jìn)行總結(jié)提升，敢于思考和創(chuàng)新，對茶文化蘊(yùn)含的思維和精神進(jìn)行歸納和提煉，將其運(yùn)用到數(shù)學(xué)教學(xué)中去，既弘揚(yáng)了中國傳統(tǒng)文化，由增強(qiáng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)能動性，達(dá)到了雙贏的目標(biāo)。

參考文獻(xiàn)

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[6]李群英,鄭學(xué)榮,毛晶,等.實踐教學(xué)平臺對人才培養(yǎng)模式的探索[J].實驗室科學(xué),2015,18(4):215-217.

作者：張瓊 單位：運(yùn)河高等師范學(xué)校