英語教育在茶葉貿(mào)易中的影響
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摘要：隨著我國改革開放步伐的逐漸深入，越來越多的行業(yè)開始探索對外交流的渠道和途徑，茶葉產(chǎn)業(yè)就是在這樣政策的支持下加大對外貿(mào)易力度的。但在茶葉企業(yè)外貿(mào)交易過程中，由于語言不通、文化背景存在較大差異等原因，我國茶葉企業(yè)在國外的市場占有率并不高，企業(yè)利潤更是微薄。一方面，由于中西方茶文化和傳統(tǒng)文化存在較大差異，我國茶文化很難在未經(jīng)翻譯的情況下被西方消費者接受，另一方面，由于茶葉英語翻譯人才的缺失，我國企業(yè)在對外貿(mào)易、產(chǎn)品投放、市場調(diào)研等方面都存在著很大缺失，本文將從以上兩個方面，論述英語教育對于茶葉貿(mào)易的影響以及應對措施。
關鍵詞：英語教育；茶葉貿(mào)易；文化差異
1我國茶葉對外貿(mào)易的歷史
我國是茶樹的發(fā)源地，在漫長的歷史進程中，我國形成了豐富多樣的茶葉種類和悠久的茶葉文化，茶葉的對外貿(mào)易也在很早的時候就展開。在公元前473到476年之間，土耳其商人與我國西北邊境地區(qū)的商人進行物物交換，其中就是以茶葉交換土耳其商人手里的商品，這被認為是最早的茶葉對外貿(mào)易記錄。唐宋以后，我國政府開始設立“市舶司”對貿(mào)易活動進行管制，海、陸“絲綢之路”的開拓為我國茶葉大范圍對外輸出奠定了堅實的經(jīng)濟基礎。這一時期我國在茶葉的對外貿(mào)易中仍然是貿(mào)易順差地位，我國占據(jù)著茶葉貿(mào)易的主動權(quán)，茶葉貿(mào)易中語言和文化的障礙顯得不是特別重要。而自近代以后，對著以英美為代表的國家工業(yè)實力大大增強，這些國家開始廣泛尋找殖民地種植茶葉，隨著印度、斯里蘭卡等茶葉種植基地的建立，西方國家開始擺脫對中國茶葉的依賴，我國茶葉的對外貿(mào)易開始處于逆差地位，加上語言、文化背景、國家實力的差異，我國茶葉的對外貿(mào)易開始陷入僵局。新中國建立后，由于政治原因，我國茶葉企業(yè)的市場依然以國內(nèi)為主，國外市場基本上處于荒蕪狀態(tài)，這一時期是世界茶葉市場飛速發(fā)展的一個時期，英國的立頓、美國的Harney&Sons等茶葉品牌迅速搶占國際市場，結(jié)合世界一體化的大背景，飛速成長為全球知名的茶葉企業(yè)，全球茶葉市場基本被瓜分完畢。我國茶葉企業(yè)雖然依靠改革開放等政策支持重新走向國際市場，但由于錯過了企業(yè)發(fā)展的最佳時機，我國茶企的對外貿(mào)易并不順利。近些年，我國茶葉企業(yè)依托著我國深厚、優(yōu)秀的傳統(tǒng)茶葉文化，將文化價值打入茶葉產(chǎn)品中，贏得了西方消費者的諸多好評，但語言和文化的障礙依然是我國茶葉企業(yè)擴大國外市場的攔路虎。
2英語教育與茶葉貿(mào)易的關系
英語作為全世界使用率最為廣泛的一種語言，已經(jīng)逐漸成為不同種族的人之間交流的基本工具，在我國茶葉企業(yè)對外貿(mào)易中，由于目標市場大部分集中在北美、歐洲等英語語系的國家，英語的教育與茶葉貿(mào)易之間的關系就顯得格外緊密。具體來說，英語教育對茶葉貿(mào)易有以下幾方面的作用：
2.1英語教育能幫助我國茶葉企業(yè)學習先進管理經(jīng)驗
“公司制度”、“現(xiàn)代管理”等詞匯都是西方的舶來品，這些制度都是在西方文化的土壤中生根發(fā)芽的，由于我國市場經(jīng)濟和商品經(jīng)濟起步較晚，還存在諸多不完善的地方，茶葉企業(yè)與茶葉貿(mào)易作為市場經(jīng)濟中的一部分，同樣不能幸免。在企業(yè)管理水平方面流傳著一句話：一流的企業(yè)做標準，二流的企業(yè)做品牌，三流的企業(yè)做產(chǎn)品。我國雖然是茶葉產(chǎn)業(yè)大國，但仍沒有誕生一個世界性的茶葉企業(yè)公司。反觀不是茶葉生產(chǎn)國的英國，卻擁有立頓這樣的全球知名品牌，不得不說這是企業(yè)管理經(jīng)驗上面的區(qū)別。我國茶葉企業(yè)要想在茶葉貿(mào)易領域展現(xiàn)自己的專業(yè)性，就必須緊跟國際貿(mào)易市場的發(fā)展趨勢，引進國外先進的茶葉生產(chǎn)技術(shù)和茶葉貿(mào)易理念，而這些都需要良好的英語教育作為文化交流的基礎，才能真正吸收國外的先進經(jīng)驗。完善的英語教育能幫助茶葉企業(yè)在對外貿(mào)易中培養(yǎng)出更多的管理人才和技術(shù)人才，這些人才都是我國茶葉企業(yè)對外貿(mào)易的中堅力量。通過良好的英語教育，能有效幫助我國企業(yè)理解和學習國外企業(yè)優(yōu)秀的管理經(jīng)驗，從而促進我國茶葉企業(yè)的發(fā)展。
2.2英語教育能幫助我國茶葉企業(yè)開拓國外市場
我國改革開放政策的實施將我國市場對世界開放的同時，也讓我國企業(yè)有機會接觸世界市場，在更大的市場上進行競爭。我國茶葉行業(yè)一直以來都是以內(nèi)銷為主，這既是因為我國人口較多，飲茶習慣比較普遍，市場體量相對較大，又是因為茶葉產(chǎn)品生產(chǎn)效率較低，國內(nèi)的市場已經(jīng)足夠茶葉企業(yè)進行競爭。但隨著生產(chǎn)力水平的不斷發(fā)展，茶葉生產(chǎn)水平不斷提高，國內(nèi)市場的消費能力已經(jīng)遠遠跟不上茶葉企業(yè)的生產(chǎn)能力，這時候剩余產(chǎn)品就需要去國外尋找更多的市場銷售，以保證企業(yè)的擴大再生產(chǎn)。英語作為一個世界通用性的語言，在我國企業(yè)進軍世界市場過程中將發(fā)揮著關鍵作用。在市場調(diào)研中，通過英語語言的學習和教育，我國茶葉企業(yè)能迅速了解西方消費者和目標群體的價值需要及文化偏好，從而了解當?shù)氐牟枞~市場開發(fā)的可行性和市場廣度。在茶葉銷售階段，英語的作用就更為明顯，一方面，英語教育能幫助我國茶葉形成統(tǒng)一和標準的茶葉品牌，方便在國外市場進行宣傳，利用品牌效應擴大商品市場；另一方面，現(xiàn)代產(chǎn)品的競爭早已不是單純性能、功用等方面的競爭，而是各種商品總價值之間的競爭，通過英語將我國的茶文化進行翻譯，無異于在我國的茶產(chǎn)品中加入了許多文化附加值，從而吸引消費者進行購買，有利于我國茶葉企業(yè)開拓國外市場。
3茶葉貿(mào)易的英語教育措施
正如前文所述，英語教育對茶葉貿(mào)易有著極為重要的影響，為了擴展我國茶葉企業(yè)的海外市場，為我國茶葉企業(yè)對外貿(mào)易輸送人才，就必須重視茶業(yè)英語的教育和培養(yǎng)。在教學教材的選擇方面，由于茶葉專業(yè)具有其特殊性，不適宜用一般的專業(yè)英語教材，而可以采用國家編寫教材和學校自主編寫教材同時使用，這一方面可以適應學生對茶葉專業(yè)基礎知識了解的需要，又可以結(jié)合專業(yè)的茶葉貿(mào)易背景，使用專業(yè)詞匯進行貿(mào)易活動。在教學方式上，傳統(tǒng)的老師授課教學方式顯然不適應這種實用性很強的專業(yè)，茶葉的英語教學應當以學生的自主學習為主，講求學生與老師之間、學生與課本之間、學生與國際貿(mào)易實務之間的良性互動，只有不斷把理論與實際相結(jié)合，才能緊跟時展的前沿，達到理論知識豐富、實際操作能力強的教學目標。在教學要求上，由于茶葉的國際貿(mào)易是一項實務性要求很高的活動，這就要求在英語教育中必須重視英語口語和交流能力，茶葉貿(mào)易畢竟是面向市場進行競爭的，就其本質(zhì)而言還是一門市場營銷的學科，這就意味著茶葉英語教學培養(yǎng)出來的人才要有很強的溝通能力，而英語口語和表達能力就是在溝通中必不可少的要求。在英語教學的考核方式上，茶葉英語也與傳統(tǒng)的英語教學有著很大區(qū)別。傳統(tǒng)英語教學主要以學生的卷面成績?yōu)橹?，不能真正反映學生對英語的接收和運用能力，而茶葉英語的考核更應當注重實際運用，可利用口語表達、實際案例分析等方式進行考核。
4結(jié)論
語言是不同市場和不同文化之間進行交流的首要條件，隨著我國茶葉企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模的擴大，大規(guī)模進軍國際市場越來越迫在眉睫，只有重視英語對茶葉貿(mào)易的推動作用，依據(jù)國際貿(mào)易規(guī)律，結(jié)合茶葉貿(mào)易的特點，培養(yǎng)出許多茶葉英語方面的人才，才能適應國際貿(mào)易的需要，為我國茶葉企業(yè)走出國門打下堅實的基礎。
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作者:任昊 單位:西京學院外國語學院