中餐調(diào)查報(bào)告精選(九篇)
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第1篇：中餐調(diào)查報(bào)告范文
關(guān)鍵詞：勞動能力低下，家庭因素，培養(yǎng)，健康人格
網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的社會信息多元化，評價(jià)多元化，社會分工逐漸細(xì)化，社會競爭日趨激烈，望子成龍，盼女成鳳的父母們帶給孩子的愛也越來越多。在這各父母要求多，社會需求多的情形下，孩子們要學(xué)習(xí)的內(nèi)容也種類繁多，沒有時(shí)間勞動，不愿勞動，逐漸遠(yuǎn)離勞動，日漸形成勞動力低下的現(xiàn)象。如：近些年陜西澄城某高中學(xué)校錄取的新生中，有60%以上的人不會自己掛帳子，許多高中生在入學(xué)前沒有親手洗過一件衣服。一個(gè)班50名學(xué)生的調(diào)查，有49名不會縫補(bǔ)衣服，不會釘扣子。該縣對所重點(diǎn)中學(xué)初一年紀(jì)的學(xué)生作過一次調(diào)查測試，結(jié)果表明，從沒有洗過一件襯衫的占79%，不能煮好一鍋白米飯的占84%，不會和不敢使用電飯鍋、液化汽爐的占67%。對某小學(xué)一個(gè)班的調(diào)查，謬論班44名學(xué)生中，家長每天給整理書包的占39%，家長給洗手絹的占66%，家長給洗腳的占52.3%，家長給穿衣服的占59%。由此可見，勞動這種人類生存的基本素質(zhì)，中華民族的傳統(tǒng)美德正在由于某些因素的影響而被淡漠，被弱化，被遺忘。這種勞動觀念淡漠，勞動能力低下的不正?，F(xiàn)象影響著孩子們的健康成長。
勞動創(chuàng)造世界，勞動創(chuàng)造人類，勞動是人類的第一需要，不勞動者不得食。這些觀點(diǎn)反映了客觀真理。要做一個(gè)真正的人，就必須愛勞動。愛勞動一直是中華民族的傳統(tǒng)美德。為什么孩子的生活自理能力差，勞動意識和勞動能力每況愈下?究竟是什么原因?該如何繼承弘揚(yáng)中華民族的美德?筆者對這些問題做了深刻的思考，以供探討。
一、青少年勞動能力的現(xiàn)狀
1、在家里：現(xiàn)在的青少年，大多數(shù)都是獨(dú)生子女，在家里被嬌慣成衣來伸手，飯來張口的懶骨頭，在家里很少干家務(wù)活或不干家務(wù)活。飯前不知道整理餐桌，拿碗筷，飯后更不知道收拾餐桌及刷鍋洗碗，房間臟了不掃，油瓶倒了不扶。甚至自己的一些自理性勞動都推給父母。
2、在學(xué)校：爺爺，奶奶接送心愛的孫子孫女，還有一些爺爺奶奶弓著腰在教室里替孩子們打掃衛(wèi)生，或給孩子們記作業(yè)。到了中學(xué)最令班主任頭疼的是班里的衛(wèi)生，不會做值日，不知做什么，該干什么活，做值日逃跑等問題;還有很多學(xué)生記不住老師布置的作業(yè)，不做作業(yè)，抄作業(yè)，甚至花錢雇同學(xué)來寫作業(yè)。
二、導(dǎo)致青少年勞動能力低下的原因：
1、家庭因素：
(1)家庭勞動啟蒙教育不恰當(dāng);
(2)孩子小，怕添麻煩。一如：跟著洗衣服，跟著擇菜，跟著搟餃子皮，跟著拿筷子端碗等，這時(shí)家長都會說：快去自己好好玩去，別弄臟了手和衣服，等長大了再學(xué)，這是爸爸、媽媽做的事。父母這種認(rèn)為孩子太小不適合參與勞動的意識，在孩子遠(yuǎn)離勞動的行為中起到了催化劑的作用。
(3)孩子學(xué)習(xí)忙，怕耽誤時(shí)間;
(4)心疼孩子，不讓勞動。一有一份關(guān)于各國中小學(xué)生每日勞動時(shí)間的統(tǒng)計(jì)顯示：美國72分鐘，泰國66分鐘，韓國42分鐘，法國36分鐘，英國30分鐘，中國只有12分鐘。中國城鎮(zhèn)的中小學(xué)生大約有50%不參加或每天只參加10分鐘的家務(wù)勞動。德國法律明確規(guī)定：孩子必須幫助父母做家務(wù)，其中610歲的孩子要幫助父母洗餐具，給全家人擦皮鞋;1416歲要負(fù)責(zé)擦汽車和菜園翻地;1618歲要完成每周一次的房間大掃除。
(5)生活富裕，沒必要勞動;
(6)用勞動懲罰孩子;
(7)工種用貴賤來區(qū)分;
(8)家長養(yǎng)育觀念的狹隘性;
(9)家長沒有起到榜樣作用;
(10)家長勞動教育沒有持續(xù)性
2、學(xué)校因素：學(xué)校勞動教育的、缺失，也造成了孩子重學(xué)習(xí)，輕勞動的態(tài)度。學(xué)校在應(yīng)試教育的壓力下，過多的追求了成績，忽視了勞動教育，課程安排很滿，沒有時(shí)間安排勞動課，鍛煉課，沒有大面積的組織學(xué)生參加社會公益勞動，勞動最多也就是做值日和大掃除，由于人生安全問題，學(xué)生還沒有擦玻璃的經(jīng)驗(yàn)，技能及樂趣。
3、社會因素：
(1)社會片面的成才觀和用人觀對青少年勞動能力低下起到推波助瀾的作用。
(2)社會主流觀念的陳舊，不認(rèn)同勞動最光榮。
三、培養(yǎng)孩子勞動能力的途徑與方法：
勞動能力的培養(yǎng)重在家庭教育中，主要可從以下幾方面培養(yǎng)孩子熱愛勞動的品質(zhì)。
1、及早的做一些力所能及的家務(wù)勞動。嬰兒剛出生經(jīng)常有不會吮吸母親的乳汁而餓哭的現(xiàn)象，為了生存嬰兒每天學(xué)習(xí)吮吸媽媽的乳汁，所以勞動是人的本能。家長應(yīng)盡量滿足孩子的需要，讓他盡早的參加家務(wù)勞動，這種做法并不單純是為了幫助大人減輕家務(wù)負(fù)擔(dān)，而重要的是通過做力所能及的家務(wù)來培養(yǎng)孩子的責(zé)任感，獨(dú)立自主能力這些都是塑造健康人格所必需的保障。
2、家長要起到勞動教育的示范作用。
其身正，不令而行，其身不正，雖令不從。在勞動教育方面家長首先要為孩子做表率。父母主動承擔(dān)家務(wù)勞動的精神會感染孩子，在這各好的家庭氛圍的熏陶下，孩子會逐步從父母身上學(xué)到為他人著想，熱愛勞動的美好品質(zhì)。
3、家長要鼓勵孩子進(jìn)行自理性勞動。
4、家長隨時(shí)樹立孩子的勞動自信心。
5、家長多帶孩子參加公益勞動。
讓孩子能明辨是非，全面看問題，知道不是所有的勞動都有報(bào)酬，勞動的價(jià)值不僅僅體現(xiàn)在金錢上，從而正確的引導(dǎo)孩子健康成長。
6、重視勞動實(shí)踐
四、勞動教育對孩子健康人格的影響
1、勞動有助于孩子的發(fā)展
2、勞動能促進(jìn)孩子智力發(fā)展
從生物學(xué)角度講，適當(dāng)勞動可以促進(jìn)血液循環(huán)，加速新陳代謝過程，調(diào)節(jié)大腦疲勞，有利于大腦發(fā)育。長期的勞動過程還可以培養(yǎng)孩子對事物的觀察、分析和判斷能力。
3、勞動易于培養(yǎng)孩子的創(chuàng)新品質(zhì)
一切的創(chuàng)新能力和技能與勞動實(shí)踐者是密不可分的，沒有經(jīng)過動手和實(shí)踐，思維和想像往往不夠深刻，不夠深遠(yuǎn)。即使科學(xué)家的發(fā)現(xiàn)和發(fā)明，都是在動手的實(shí)踐活動中產(chǎn)生的。
4、勞動促使關(guān)系和諧
5、勞動能更好的孝敬老人，給國家減免。
第2篇：中餐調(diào)查報(bào)告范文
【關(guān)鍵詞】普通變形桿菌；食品污染；食物中毒
【中圖分類號】R155.3 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A 【文章編號】1004-7484（2012）11-0620-02
夏秋季節(jié)溫度高，變形桿菌在被污染的食品中大量繁殖，食用前未徹底加熱而引起中毒[1]。
2010年8月29日9時(shí)，某醫(yī)院急診科共收治以腹痛、腹瀉、惡心等癥狀和體征為主的病人5例，初步診斷為疑似食物中毒。接到該醫(yī)院電話疫情報(bào)告，重慶市萬州區(qū)疾病預(yù)防控制中心立即派食品衛(wèi)生、檢驗(yàn)專業(yè)技術(shù)人員趕赴現(xiàn)場，進(jìn)行流行病學(xué)、衛(wèi)生學(xué)調(diào)查，結(jié)合臨床表現(xiàn)及采集該?？梢墒称放c剩余食物等樣品檢測，以及病人肛拭及大便等樣品。判定本次食物中毒為食用普通變形桿菌污染食品引起的食物中毒?，F(xiàn)將其調(diào)查情況報(bào)告如下：
1現(xiàn)場流行病學(xué)及衛(wèi)生學(xué)調(diào)查
1.1基本情況
2010年8月28日，轄區(qū)某居民在某酒樓宴請朋友進(jìn)餐，進(jìn)餐人員中男性11人，女性16人。中餐從12時(shí)30分開始至13時(shí)30分結(jié)束。中餐進(jìn)餐的食品有夫妻肺片、口水雞、山椒鳳爪、沖菜毛黃豆、涼拌黑木耳、北京烤鴨、蒜泥毛肚、青筍尖、怪味排骨、花椒牛肉、土豆絲、粉蒸肉、家常參魷、糯米肉丸、藕丸子、白灼基圍蝦、花椒天板、南瓜餅、金沙蟹、豆豉全魚、蒜燒蹄膀、涼面22種，酒水有白酒、果汁水2種；進(jìn)餐期間， 9名男性飲用白酒， 2名女性飲用白酒，其余16人飲用果汁水。晚餐從18時(shí)開始至19時(shí)結(jié)束，晚餐進(jìn)餐的食品有回鍋肉、宮爆雞丁、花椒豬肝、油渣白菜、涼拌三絲、紅燒魚條、豇豆肉沫、饅頭8種。當(dāng)日22時(shí)至8月29日5時(shí)，進(jìn)餐者中未飲白酒的16人陸續(xù)出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心等相似癥狀；8月30日和9月2日進(jìn)餐中毒住院者及非住院者治愈，無死亡病例。
1.2流行病學(xué)特征
首發(fā)病例：女，46歲，當(dāng)日中午進(jìn)餐后22時(shí)出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀和體征；腹痛部位在下腹部，其性質(zhì)為陣痛；當(dāng)日腹瀉6次，腹瀉物為黃色水樣便。末例病例：女，43歲，當(dāng)日中、晚進(jìn)餐后次日凌晨5時(shí)出現(xiàn)頭暈、惡心、腹痛、腹瀉等癥狀和體征；腹痛部位在上腹部，其性質(zhì)為陣痛；次日腹瀉4次，腹瀉物也為黃色水樣便。
1.2.1 進(jìn)食頻次及食品種類 根據(jù)現(xiàn)場流行病學(xué)調(diào)查，中毒者16人中3人進(jìn)餐一次，13人進(jìn)餐二次，進(jìn)餐食品最多的8種，最少的有3種。具體為：中毒者16人中中餐食用家常參魷15人（15/16），口水雞、沖菜毛黃豆10人（10/12），夫妻肺片、山椒鳳爪、涼拌黑木耳、涼面、花椒天板6人（6/16），北京烤鴨、蒜泥毛肚、青筍尖、怪味排骨、花椒牛肉、糯米肉丸、白灼基圍蝦4人（4/16）；中毒者14人中晚餐食用豇豆肉沫、花椒豬肝14人（14/14），回鍋肉、涼拌三絲7人（7/14），紅燒魚條3人（3/14）。中餐有8種涼拌菜或涼菜，而晚餐僅1種，食用中餐涼拌菜或涼菜或污染食品品種越多，中毒者病情相對較重；反之，少食者病情相對較輕。
1.2.2時(shí)間分布：中毒發(fā)生時(shí)間8月28日22時(shí)至29日5時(shí)。
1.2.3人群分布：8月28日12時(shí)30分至19時(shí)進(jìn)餐27人中，發(fā)病人16人，男性2名，女性14人， 住院5人，發(fā)病率59.26%。
1.2.4年齡分布：年齡最大57歲，最小39歲。
1.2.5地點(diǎn)分布：發(fā)病16人均某街道某居委會居民。
1.2.6潛伏期：最短9.5小時(shí)，最長16.5小時(shí)，平均潛伏期13.1小時(shí)。
1.3可疑污染食物：時(shí)值夏秋季節(jié)， 其涼拌菜或涼菜或污染食品是引起本次疑似細(xì)菌性食物中毒的可疑污染食物的主要來源。
2臨床表現(xiàn)及治療情況
本起食物中毒病例中，頭暈5人、惡心12人、嘔吐5人、腹痛1人（下腹部陣痛4人，上腹部陣痛4人，臍周絞痛2人，上腹部絞痛2人）、腹瀉16人（4-10次/日，黃色水樣便14人，粘液樣便2人）、輕度脫水1人，無發(fā)熱。臨床診斷為疑似細(xì)菌性食物中毒。未住院中毒者使用諾氟沙星與黃連素在家中治療2天痊愈；住院中毒者使用韋迪、左氧氟沙星、奧硝唑、頭孢甲肟、補(bǔ)液及其它對癥治療，治療后中毒癥狀明顯好轉(zhuǎn)，病情相對穩(wěn)定。所有住院中毒者分別于8月30日（3人）和9月2日（2人）治愈出院。
3實(shí)驗(yàn)室檢測
現(xiàn)場采集發(fā)生地酒樓夫妻肺片、口水雞、山椒鳳爪、沖菜毛黃豆、黑木耳、蒜泥毛肚、青筍尖、土豆絲、家常參魷、花椒豬肝、油渣白菜、涼拌三絲等剩余食物12份，現(xiàn)場采集病人肛試子樣4份（其中1份為用藥前采集的肛試子樣）、大便樣2份送檢驗(yàn)室檢驗(yàn)。檢驗(yàn)按照GB/T4789―2003《食品衛(wèi)生微生物檢驗(yàn)方法》進(jìn)行。檢驗(yàn)結(jié)果：12份剩余食物中有9份（其中6份涼拌菜或涼菜食品）檢出普通變形桿菌， 4份肛試子樣中有1份（用藥前）檢出普通變形桿菌， 2份大便樣中均檢出普通變形桿菌。
4調(diào)查結(jié)果
根據(jù)上述流行病學(xué)調(diào)查、衛(wèi)生學(xué)調(diào)查、臨床表現(xiàn)及實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)結(jié)果，按照《食物中毒診斷標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)處理總則》、《變形桿菌食物中毒診斷標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)處理原則》，判定本次食物中毒為一起食用被普通變形桿菌污染涼拌菜或涼菜或食品所致的食物中毒。
5分析與對策
本起食物中毒是由普通變形桿菌污染涼拌菜或涼菜或食品所致的食物中毒，具有如下特點(diǎn)：一是發(fā)病病人有共同進(jìn)餐史，全部病人為不飲白酒者。二是病人發(fā)病時(shí)間比較集中，潛伏期相對短、發(fā)病相對較急。三是病人表現(xiàn)為不同程度惡心、嘔吐、頭暈、腹痛、腹瀉等[2]急性胃腸炎癥狀和體征，進(jìn)食污染涼拌菜或涼菜食品品種越多，中毒者病情相對較重；反之，少食者病情相對較輕。四是此起食物中毒正值夏季8月，在剩余食物、病人肛試子樣、大便樣均檢出普通變形桿菌，說明普通變形桿菌在被污染食品中大量繁殖。五是進(jìn)食污染食品多而抵抗力低下者發(fā)病，病人與健康人不具傳染性。
為防止類似普通變形桿菌食物中毒事件再發(fā)生，我們提出如下對策：一是各有關(guān)部門和單位要加大《食品安全法》執(zhí)法力度，認(rèn)真搞好餐飲食品安全衛(wèi)生管理工作。二是督促餐飲食品行業(yè)相關(guān)單位完善和健全食品衛(wèi)生管理制度。三是加強(qiáng)餐飲企業(yè)食品衛(wèi)生監(jiān)督，搞好食品衛(wèi)生行業(yè)從業(yè)人員定期衛(wèi)生培訓(xùn)，提高其衛(wèi)生意識[3]。四是餐飲企業(yè)要注意食品的貯存衛(wèi)生和食品從業(yè)人員的個(gè)人衛(wèi)生。五是切實(shí)把好夏秋季節(jié)各類食品防止污染、控制繁殖和食品食用前徹底加熱殺滅菌措施“三關(guān)”。六是廣泛開展食品安全宣傳教育活動，逐步提高居民食品安全知識水平，增強(qiáng)居民的自我保護(hù)意識和能力，從而綜合提高預(yù)防和控制食源性疾病的能力[4]，保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全，使整個(gè)社會得到和諧安康發(fā)展。
參考文獻(xiàn)：
[1]衛(wèi)生部衛(wèi)生法制與監(jiān)督司.如何預(yù)防食物中毒.北京：華夏出版社，1999：22
[2] 吳坤.營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué).第5版. 北京：人民衛(wèi)生出版社.2007：366
第3篇：中餐調(diào)查報(bào)告范文
地球資源正在面臨枯竭的危險(xiǎn)。自從人類文明的足跡踏遍了整個(gè)地球，人類就醉心于所謂科學(xué)的奢求，貪婪而又無休止地向大自然索取礦物資源、生物資源、水資源等，而人類對自然世界的索取程度，已達(dá)到了地球無法依靠自身再生能力來滿足的地步。令人更擔(dān)憂的是，人們大談特談的是科學(xué)進(jìn)步、社會進(jìn)步、文明進(jìn)步，卻忽略了自然資源在不斷地退步啊。隨著人類開發(fā)地球資源的不斷升級，越來越多的物種從地球上加快消失，全世界每年都有約1000個(gè)物種在消亡。根據(jù)聯(lián)合國公布的地球健康調(diào)查報(bào)告，人類已耗盡地球六成自然資源。隨著物種的消亡，資源的枯竭，不堪重負(fù)的地球?qū)⒁徊揭徊阶呦驕缤觥?/p>
善待地球——從節(jié)約資源開始。全社會都在通過各種各樣的途徑和手段來節(jié)約資源。我爸爸媽媽帶我到工廠進(jìn)行過調(diào)查。我到了膠合板廠，親眼目睹了工人是怎樣制作膠合板的。我驚奇地發(fā)現(xiàn)，這種膠合板的“內(nèi)臟”并不是什么罕見的稀世珍寶，而是木糠和一些廢棄的木材邊角料，工人們以出神入化的工藝，配上精致的圖案，就做成了各種各樣令人愛不釋手的家具配件。那兒的老總說：“我們上游的工廠，使用的是好料，他們生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的木糠、刨花、邊角料，就送到我們這兒來，我們運(yùn)用新工藝把它生產(chǎn)成膠合板?！边@是通過延長產(chǎn)業(yè)鏈來節(jié)約資源。我來到水泥廠，那兒的老總向我介紹說：“水泥廠其實(shí)就是吃垃圾的廠——你看，我們建設(shè)這個(gè)廠，吃了周邊工廠所有的煤渣?！边@是自然資源的綜合利用。我又到了一個(gè)木材加工廠進(jìn)行調(diào)查，這兒的老總對我說：“我們每年都會‘吃掉’很多木頭，但是，我們‘吃掉’多少，我們就補(bǔ)種多少。毀樹容易，種樹難??！”是的，與其在資源枯竭之后再大費(fèi)周折地采取補(bǔ)救措施，不如在使用時(shí)多加小心，那就不用費(fèi)心地收拾爛攤子了——節(jié)約資源就是善待地球。
珍惜資源，崇尚節(jié)約就是在創(chuàng)造財(cái)富。孩提時(shí)代，我們就能背誦“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”。節(jié)約的意識在我們很年幼的時(shí)候就根植心中，但是，現(xiàn)在我們的家庭條件好了，富足了，卻不懂得珍惜，也忘記了節(jié)約了。一張好好的白紙，只寫了幾個(gè)字就扔掉了，有的只用了一面，另一面還是空白的就仍掉了；不然就無聊地在紙上亂寫亂畫。通過調(diào)查，我了解到：學(xué)校里80%以上的學(xué)生都不注意節(jié)約用紙。以一個(gè)人一天浪費(fèi)一張紙來計(jì)算，一年下來就浪費(fèi)了0。05棵樹，全世界一年就浪費(fèi)了將近3億棵樹，而生產(chǎn)一噸紙要伐掉17棵碗口粗的大樹，同時(shí)耗水270-400噸；回收一噸廢紙可生產(chǎn)0。8噸再生紙，相當(dāng)于節(jié)省4立方米的木材。因此，節(jié)約一張紙，就是在保護(hù)一片森林，也是在節(jié)約水資源。
節(jié)約是一種美德，更是一種良好習(xí)慣。當(dāng)我們抱怨空氣污染、沙塵暴頻繁、生存環(huán)境越來越惡劣的同時(shí)，何不從自己做起，從身邊做起，從一點(diǎn)一滴做起，節(jié)約一度電、一滴水、一張紙……如果我們不重視節(jié)約，那么，地球上的最后一片葉子就將是我們的食物，地球上的最后一滴水將是我們的眼淚——珍惜資源，崇尚節(jié)約是你我應(yīng)當(dāng)共同承擔(dān)的責(zé)任。
第4篇：中餐調(diào)查報(bào)告范文
（山東財(cái)經(jīng)大學(xué)國際經(jīng)貿(mào)學(xué)院 山東濟(jì)南 250014）
摘要：本文通過對章丘大學(xué)城10所高校的在校大學(xué)生進(jìn)行問卷調(diào)查，從大學(xué)生的消費(fèi)現(xiàn)狀出發(fā)，分析消費(fèi)中存在的問題及不合理之處，進(jìn)而提出合理化的政策建議。
關(guān)鍵詞：大學(xué)生 消費(fèi)現(xiàn)狀 引導(dǎo)對策
為了客觀、全面地探討章丘大學(xué)城大學(xué)生的消費(fèi)問題，共發(fā)放了1300份“大學(xué)生消費(fèi)問題調(diào)查問卷”。有效問卷1209份（男生41.1%，女生58.9%），有效率為96.8%。其中，有37.7%學(xué)生來自于農(nóng)村，大城市的學(xué)生占15.5%，來自中小城市的學(xué)生占23.5%，來自鄉(xiāng)鎮(zhèn)的學(xué)生占23.9%。
一、 章丘大學(xué)城大學(xué)生的消費(fèi)支出情況
數(shù)據(jù)表明，學(xué)生的消費(fèi)支出主要來源他們的父母。有61.6%學(xué)生的消費(fèi)支出完全來源其父母，還有25.1%學(xué)生來源父母與課余打工，只有13.4%的學(xué)生是靠貸款與勤工儉學(xué)。
1、伙食費(fèi)、學(xué)習(xí)用品支出
大學(xué)城大學(xué)生每月伙食費(fèi)支出集中在300-1000元范圍內(nèi)；其中，每月伙食消費(fèi)支出在300-500元的占40.1%， 500-1000元的占30.3%。低于300元與高于1000元所占比重均較少，分別僅有14.9%和14.6%。
圖1顯示，學(xué)習(xí)用品費(fèi)用支出方面，學(xué)生購買學(xué)習(xí)用品費(fèi)用支出相對較少。其中用于購買書籍的費(fèi)用支出最大，占46%；其次是購買文具、購買練習(xí)本與紙張、復(fù)印與打印費(fèi)用分別占18%、27%、9%。
2手機(jī)、上網(wǎng)與交通費(fèi)用支出
調(diào)查結(jié)果表明，大學(xué)生每月手機(jī)費(fèi)為20-50元的最多，占46.1%， 50-80元的學(xué)生所占比重位居第二，為24.9%。在上網(wǎng)支出方面，有52.5%的大學(xué)生每月網(wǎng)費(fèi)支出超過20元，其中，每月21-40元的學(xué)生最多，占43.2%。有47.5%的學(xué)生每月網(wǎng)費(fèi)少于20元。
在交通費(fèi)用方面，有31.1%的大學(xué)生每月交通費(fèi)用不到20元，每月20-40元的學(xué)生占29.4%，40-60元的學(xué)生占25.7%，而每月支出超過60元的學(xué)生不到14%。
3購買衣著、化妝品費(fèi)用支出
從學(xué)生購買衣服的價(jià)格情況看，大學(xué)城中大學(xué)生購買的衣服以中低檔為主。在購買化妝品支出方面，有61.3%的學(xué)生每月購買化妝品的支出不超過30元，其中，有26.5%學(xué)生每月的費(fèi)用還不到10元；每月超過30元的學(xué)生僅占38.6%。
4外出聚餐、娛樂與旅游支出
很多學(xué)生有外出聚餐的習(xí)慣，其中，每月外出聚餐支出51-100元的學(xué)生最多，占30.2%，其次是支出100-150元的占27.1%，不到50元的學(xué)生占26.8%。在娛樂支出方面，大學(xué)生每月娛樂支出少于20元的占30.1%；支出在21-40元的最多，占36%；每月超過40元的也占相當(dāng)比重，為33.9%。
大學(xué)生外出旅游現(xiàn)象越來越普遍，每學(xué)期旅游支出不到100只元的學(xué)生僅占25.1%，超過300元的高達(dá)43.8%。這說明，旅游消費(fèi)已經(jīng)被很多的大學(xué)生接受。
5培訓(xùn)費(fèi)支出
隨著“考研熱”、“報(bào)考公務(wù)員熱”與“考證熱”等不斷升溫，考試名目繁多。只有28.3%的學(xué)生每學(xué)期培訓(xùn)費(fèi)支出少于200元，有26.7%的學(xué)生支出在201元至400元之間，而超過400元的學(xué)生高達(dá)45%。這說明，為增強(qiáng)就業(yè)競爭力，不少學(xué)生在這方面進(jìn)行高額投資。
二、 大學(xué)城消費(fèi)環(huán)境存在的問題
（一）大學(xué)城餐飲業(yè)問題
有55.4%學(xué)生認(rèn)為大學(xué)城中餐飲店數(shù)量很多或較多。但是，有85%的學(xué)生認(rèn)為，大學(xué)城中餐飲店沒有特色，經(jīng)營飯菜單一，而且還有58%的學(xué)生認(rèn)為大學(xué)城中餐飲店不衛(wèi)生。
（二）大學(xué)城服裝店與書店問題
有41%的學(xué)生認(rèn)為大學(xué)城服裝店較少，沒有價(jià)格適中，質(zhì)量好，品味高的衣店群。有高達(dá)70%的學(xué)生認(rèn)為，大學(xué)城中的名牌店很少，許多服裝的性價(jià)比較低。書店方面，有55.5%的學(xué)生認(rèn)為大學(xué)城里書店規(guī)模較小，而且書種類很少，特別缺少考研、考證、娛樂與考公務(wù)員類方面的書籍；此外，一些學(xué)生還反映書店文化氣息不夠濃厚，影響了學(xué)生來書店的積極性。
（三）大學(xué)城禮品與化妝店問題
有62%的學(xué)生認(rèn)為大學(xué)城禮品店數(shù)量已有相當(dāng)規(guī)模。但是，有高達(dá)82%的學(xué)生認(rèn)為，大學(xué)城中禮品店所賣產(chǎn)品性價(jià)比不理想。主要是檔次低，而價(jià)格較高。一些學(xué)生喜歡在重大節(jié)日給朋友或老師送鮮花，但是，大學(xué)城缺少價(jià)位適中的鮮花店。與禮品店的情況相似，只有56%的學(xué)生認(rèn)為大學(xué)城有很多或有一些化妝品店。但是，大多數(shù)學(xué)生對大學(xué)城化妝品店出售商品性價(jià)比不太滿意。所以，他們更愿意從網(wǎng)上購買。
（四）大學(xué)城娛樂場所問題
大多數(shù)學(xué)生對目前大學(xué)城娛樂場所的數(shù)量不太滿意的，認(rèn)為可供他們游玩的地方環(huán)境很亂、很雜。在電影院方面，有高達(dá)77.7%學(xué)生認(rèn)為大學(xué)城的電影院數(shù)量很少，不但場地設(shè)置不合理，而且電影院太小，且沒有文化氛圍。認(rèn)為大學(xué)城缺少健身場所，特別是缺少一個(gè)各種娛樂活動融為一體的大型健身、交際、休閑與娛樂中心。
（五）大學(xué)城培訓(xùn)機(jī)構(gòu)問題
盡管有66.9%學(xué)生認(rèn)為大學(xué)城的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)有很多或有一些培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，但是，很多學(xué)生認(rèn)為這些培訓(xùn)機(jī)構(gòu)不正規(guī)，很多沒有資質(zhì)，而且收費(fèi)很高。
三、改善章丘大學(xué)城商業(yè)環(huán)境的建議
章丘大學(xué)城是大學(xué)生聚居的地方，聚集著十多萬人的消費(fèi)人群，其中蘊(yùn)含的商業(yè)潛力是巨大的。為挖掘大學(xué)城的商業(yè)機(jī)遇，我們針對章丘大學(xué)城商業(yè)環(huán)境存在的問題，提出以下建議：
（二）改善大學(xué)城餐飲業(yè)狀況
改變大學(xué)城內(nèi)餐館的飯菜雷同狀況，應(yīng)該多建一些適合大學(xué)生的消費(fèi)水平，衛(wèi)生、價(jià)廉、充滿文化與情感氛圍的特色小餐廳、大排檔與酒吧等。因此，相關(guān)管理部門應(yīng)對大學(xué)城中許多餐館經(jīng)營者進(jìn)行專門的衛(wèi)生安全方面的培訓(xùn)和衛(wèi)生檢查，以確保大學(xué)生用餐安全。
（三）改善大學(xué)城的購物環(huán)境
突破原有商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)較為分散的缺陷，構(gòu)建若干個(gè)商業(yè)購物中心，方便消費(fèi)者購物?？蓪⑸虡I(yè)購物中心劃分為服裝店、鞋帽店、化妝品店、禮品店與書店等區(qū)域。每個(gè)區(qū)域都在種類、質(zhì)量、品牌等方面形成自己的特色，改變大學(xué)城中原有商鋪經(jīng)營商品雷同的缺陷。
（四）改善大學(xué)城娛樂、休閑環(huán)境
在大學(xué)城附近建立一個(gè)廣場，供大學(xué)生與居民休閑用。同時(shí)，建議在高校集中地方建立若干個(gè)大型娛樂中心，并對娛樂場所的設(shè)備進(jìn)行升級與更新，以吸引大學(xué)生等群體消費(fèi)。
（五）充實(shí)大學(xué)城培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的服務(wù)
充實(shí)大學(xué)城內(nèi)的“考研”、“考證”與“考公務(wù)員”培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，規(guī)范培訓(xùn)機(jī)構(gòu)經(jīng)營者的行為，提高培訓(xùn)服務(wù)質(zhì)量。積極支持企業(yè)與大學(xué)城相關(guān)高校合作，建立“藍(lán)翔模式”的培訓(xùn)模式，開展“訂單式”人才培養(yǎng)，以服務(wù)和帶動章丘地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
四、參考文獻(xiàn)
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第5篇：中餐調(diào)查報(bào)告范文
【關(guān)鍵詞】 膳食調(diào)查；營養(yǎng)評價(jià)；學(xué)生；城市
【中圖分類號】 R 153.2 R 155.1 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】 A 【文章編號】 1000-9817(2008)11-0982-03
近年來，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展促進(jìn)了居民膳食質(zhì)量的提高，但許多大城市也出現(xiàn)了營養(yǎng)失衡的現(xiàn)象［1］。獨(dú)生子女增多并日益成為家庭的重心，尤其是處于升學(xué)關(guān)鍵時(shí)期的中學(xué)生，其膳食營養(yǎng)狀況更格外受到重視。中學(xué)生正值青春發(fā)育期，處于人體生長發(fā)育的第二次突增階段［2］，學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)相對較重，因此對營養(yǎng)素?cái)?shù)量和質(zhì)量的要求也更高。為了解南京市中學(xué)生是否能夠攝入足夠的營養(yǎng)素以及膳食結(jié)構(gòu)是否合理，筆者對南京市區(qū)4所中學(xué)的學(xué)生進(jìn)行了膳食調(diào)查。
1 對象與方法
1.1 對象 采用多階段分層整群隨機(jī)抽樣方法，從南京市區(qū)隨機(jī)抽取4個(gè)區(qū)，每個(gè)區(qū)隨機(jī)抽取1所中學(xué)，再從每所中學(xué)的初二和高二年級各隨機(jī)抽取1個(gè)班作為研究對象，共369人。膳食調(diào)查資料完整的學(xué)生共336人，應(yīng)答率為91.1%。年齡為13～18歲，其中初中生211名，高中生125名；男生165名，女生171名。
1.2 方法
1.2.1 膳食調(diào)查 采用24 h膳食回顧法，由經(jīng)過嚴(yán)格培訓(xùn)和考核的調(diào)查員入校詢問學(xué)生前一天攝入的全部食物，連續(xù)調(diào)查3 d。調(diào)查前預(yù)先了解學(xué)生常用的餐具容量、飲食習(xí)慣以及烹飪習(xí)慣等。
1.2.2 膳食計(jì)算及評價(jià) 膳食調(diào)查表初步核對無誤后準(zhǔn)確輸入膳食計(jì)算軟件，計(jì)算出每人每日各種食物消費(fèi)量及各種營養(yǎng)素?cái)z入量、三餐及三大營養(yǎng)素供能比等。按照中國居民膳食指南［3］和中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量（DRIs）［4］進(jìn)行評價(jià)，統(tǒng)計(jì)人群中攝入量小于平均需要量(EAR)的個(gè)體所占的比例［5］以及個(gè)體攝入量占推薦攝入量(RNI)/適宜攝入量(AI)不同百分比的分布情況，以反映各營養(yǎng)素?cái)z入的充足程度。
1.3 統(tǒng)計(jì)分析 采用SPSS 12.0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行t檢驗(yàn)、χ2檢驗(yàn)等分析。
2 結(jié)果
2.1 食物攝入量 分別有51.8%，58.3%，95.8%，50.6%和51.8%的被調(diào)查者谷類、豆類、果蔬類、水產(chǎn)類和奶類的攝入量低于中國居民平衡膳食寶塔推薦的最低標(biāo)準(zhǔn)；分別有62.5%和34.2%的學(xué)生畜禽肉類和蛋類的攝入量超過了寶塔推薦的最高標(biāo)準(zhǔn)。不同年級、性別中學(xué)生各類食物攝入量及達(dá)標(biāo)比例見表1，其中谷類攝入量及達(dá)標(biāo)比例高中生高于初中生，男生高于女生；畜禽肉類攝入量初中生高于高中生，男生高于女生（P值均＜0.05）。
2.2 能量及主要營養(yǎng)素?cái)z入量 如表2所示，高中生能量、碳水化合物、視黃醇、維生素B1和維生素E的攝入量均顯著高于初中學(xué)生，男生能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、鋅和硒的攝入量均顯著高于女生（P值均＜0.05）。
從表3，4可以看出，南京市區(qū)中學(xué)生鋅、維生素B1和維生素B2攝入不足的比例依次為67.9%，66.4%和50.9%；而硒攝入不足的比例僅16.1%。其他各營養(yǎng)素中除維生素E的攝入量達(dá)到100%AI值的人占75.3%外，其余各營養(yǎng)素的攝入量均較低，尤其是維生素A和鈣，達(dá)到80%RNI/AI的人僅分別占8.9%和13.4%，能量和蛋白質(zhì)達(dá)到80%RNI/AI的人則分別占29.5%和66.7%。
2.3 三餐及三大營養(yǎng)素供能比 總體來看，中學(xué)生蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的供能比在中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的適宜范圍之內(nèi)的人數(shù)分別僅占15.6%，8.1%和6.9%，約50%的人蛋白質(zhì)、脂肪的供能比過高，而碳水化合物供能比過低；70%以上的中學(xué)生早餐和中餐供能比小于推薦值，而晚餐供能比大于推薦值。其中，初、高中學(xué)生三大營養(yǎng)素供能比的構(gòu)成不同，高中生脂肪供能比較高，碳水化合物供能比較低；男生早餐供能比低于女生，晚餐供能比高于女生（P值均＜0.05）。見表5。
2.4 食物來源 調(diào)查結(jié)果顯示，蛋白質(zhì)來源于動物性食品和豆類食品的占66.7%，72.0%的學(xué)生攝入優(yōu)質(zhì)蛋白的量占總量的60%以上。動物性來源的鐵和鋅的平均攝入量分別占總攝入量的33.2%和50.6%，分別有43.7%和91.3%的學(xué)生動物性來源的鐵和鋅占總攝入量的1/3。
3 討論
3.1 食物攝入不足與過量并存 中國居民平衡膳食寶塔推薦的食物攝入量主要針對健康成人。中學(xué)生正處于生長發(fā)育的旺盛階段，各種營養(yǎng)素的參考攝入量均與成人差別不大，以推薦的最低標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評價(jià)，可以反映其食物攝入的充足程度。結(jié)果顯示，中學(xué)生許多類食物都存在不同程度的攝入不足，尤其是果蔬類，還有谷類和豆類，而畜禽肉類和蛋類還面臨攝入過量的問題，與2002年全國營養(yǎng)調(diào)查結(jié)果［1］一致，其中果蔬類攝入較少而肉類攝入較多的現(xiàn)象也與國內(nèi)同類研究的結(jié)果［6-8］一致。谷類是能量的主要來源，果蔬類可以提供豐富的維生素和礦物質(zhì)，而畜禽肉類和蛋類攝入過多將會增加脂肪和膽固醇的攝入量，導(dǎo)致肥胖和高脂血癥的發(fā)生，因此建議學(xué)生增加谷類和果蔬類的攝入量，同時(shí)減少畜禽肉類和蛋類的攝入。
3.2 能量及多種營養(yǎng)素?cái)z入不足 調(diào)查發(fā)現(xiàn)，除硒和維生素E外，中學(xué)生其他營養(yǎng)素和能量的攝入量均存在不同程度的不足，缺乏最嚴(yán)重的是鈣和維生素A，與2002年全國營養(yǎng)調(diào)查［1］以及國內(nèi)同類研究［6-8］結(jié)果一致，其次是能量。鈣攝入不足一直是中國居民膳食中存在的一個(gè)主要問題［9］，2002年的調(diào)查結(jié)果顯示，各年齡段人群的鈣攝入量以處于青春發(fā)育期的11～17歲的兒童青少年達(dá)到適宜攝入量的比例最低［10］。而青春期是骨量增加的重要時(shí)期，國內(nèi)外研究表明，在該時(shí)期通過飲用牛奶補(bǔ)充充足的鈣，可使骨密度顯著升高，獲得最佳峰值骨量，對預(yù)防骨質(zhì)疏松有積極的作用［11-12］。因此，建議中學(xué)生增加奶類及其他含鈣豐富的食物如豆類的攝入，以增加鈣的攝入量。維生素A在維持正常視覺、增強(qiáng)機(jī)體免疫力以及促進(jìn)生長發(fā)育等方面都發(fā)揮著重要作用［13］，故還應(yīng)增加動物肝臟、黃綠色蔬菜等富含維生素A的食物的攝入量。
3.3 供能比例不合理 調(diào)查發(fā)現(xiàn)，南京市區(qū)中學(xué)生早、中餐供能比偏低而晚餐供能比偏高，脂肪供能比過高而碳水化合物供能比過低，后者與國內(nèi)同類研究結(jié)果［6-8］一致。這主要是隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高，城市居民動物性食品的攝入量增加而導(dǎo)致脂肪攝入量增加；大城市由于生活節(jié)奏比較快，上班上學(xué)路途較遠(yuǎn)，很多家長無法保證孩子早、中餐的質(zhì)量而任其在外面“應(yīng)付”，晚餐作為一日中的“主餐”又常被家長用來“惡補(bǔ)”營養(yǎng)而導(dǎo)致過量。因此，要加強(qiáng)對中學(xué)生及其家長的營養(yǎng)教育，讓他們學(xué)會科學(xué)、合理地選擇食物，保證充足但不過量的營養(yǎng)素?cái)z入。
（致謝：感謝南京市中學(xué)生夏青、譚佳、湯初和翟晶晶在調(diào)查中給予的大力幫助?。?/p>
4 參考文獻(xiàn)
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第6篇：中餐調(diào)查報(bào)告范文
關(guān)鍵詞 大學(xué)生 光盤行動 調(diào)查 思考
Investigation and Reflection on College Students' "Empty Plate"
――Take Changsha Medical University as an example
WANG Haiyan
（School of Nursing， Changsha Medical University， Changha， Hu'nan 410219）
Abstract Changsha Medical University 200 questionnaires and college students with some school leaders and some counselors teacher interviews revealed： students "empty plate" few in number， serious waste； " empty plate " is not deep degree of " empty plate" understanding blurred. Therefore， we should face up to college "empty plate" issue， step up publicity efforts to create public opinion atmosphere thrift； rich practice， play a positive effect of group activities； strengthen canteen management， the formation of " empty plate" long-term mechanism.
Key words college students； empty plate； investigation； reflection
1 研究背景和方法
由于各種原因，高校食堂一直都是浪費(fèi)食物的重災(zāi)區(qū)，大學(xué)生“舌尖上的浪費(fèi)”令人吃驚。據(jù)一項(xiàng)針對北京部分大學(xué)餐后剩菜剩飯情況的調(diào)查表明，倒掉的飯菜總量約為學(xué)生購買飯菜總量的三分之一。①長期以來大學(xué)校園的浪費(fèi)行為，不僅增加了大學(xué)生的家庭負(fù)擔(dān)，也不利于他們社會責(zé)任感的培養(yǎng)。因而踐行“光盤行動”，以集體之力來改變高校食堂浪費(fèi)嚴(yán)重的現(xiàn)狀，將會對社會產(chǎn)生巨大的影響。
2013年5月，我們聯(lián)合長沙醫(yī)學(xué)院的后勤處通過問卷調(diào)查、召開座談會、個(gè)別談話等方式，對長沙醫(yī)學(xué)院大學(xué)生的“光盤”情況開展調(diào)研。此次共發(fā)放問卷200份，回收191份，回收率為95.5%，其中有效問卷185份，占回收問卷的96.9%。
2 調(diào)查結(jié)果與分析
2.1 大學(xué)生餐盤的基本情況
2.1.1 大學(xué)生“光盤”人數(shù)不多，浪費(fèi)現(xiàn)象嚴(yán)重
隨著社會生活水平的日益提高，大學(xué)生鋪張浪費(fèi)的現(xiàn)象也越來越明顯。②調(diào)查顯示，當(dāng)問到“你身邊的食物浪費(fèi)現(xiàn)象嚴(yán)重嗎時(shí)”，有67.6%的同學(xué)選擇“極普遍”；當(dāng)問到“是否每餐做到‘光盤’時(shí)”，只有16.2%的學(xué)生選擇了“做到”。
通過訪談還發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)大學(xué)生根據(jù)自己的心情和飲食習(xí)慣對糧食隨意的浪費(fèi)，對“光盤行動”認(rèn)識較為膚淺和模糊，浪費(fèi)糧食的的感性成分高于理性成分。長沙醫(yī)學(xué)院調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，真正自我踐行“光盤行動”的學(xué)生所占比例很小，全校2萬多名學(xué)生，真正做到“餐餐光盤”的大學(xué)生僅有120名左右，約占全校學(xué)生比例的0.6%。
2.1.2 大學(xué)生光盤意識程度不深，節(jié)約意識較淺
“光盤行動”作為一種節(jié)約的良好行動與習(xí)慣，大學(xué)生對其卻不甚了解，并表現(xiàn)出出人意料的冷漠。大部分同學(xué)不會主動尋求對“光盤行動”的了解，僅僅是通過電視、新聞、廣告知道有這個(gè)行動而已。調(diào)查顯示，問及對浪費(fèi)食物的看法時(shí)，46%的學(xué)生表示“想浪費(fèi)就浪費(fèi)，很正常的現(xiàn)象”；當(dāng)問到“是否想過采取行動節(jié)約糧食”時(shí)，有86.7%的同學(xué)選擇“否”。由此可見，當(dāng)代大學(xué)生的節(jié)約意識不強(qiáng)。
2.2 大學(xué)生對“光盤行動”的態(tài)度
大學(xué)生作為中國的一大群體，在節(jié)約糧食方面起著至關(guān)重要作用。因此，我們調(diào)查了“是否認(rèn)為現(xiàn)在推行‘光盤’行動是必要的”，但41.6%的學(xué)生選擇了“可有可無”，29.2%的學(xué)生選擇了“沒有必要”；問到“對‘光盤’行動所持的態(tài)度是怎樣的”，48.6%的學(xué)生選擇了“有意義，但不會主動有所行動”，24.3%的學(xué)生選擇了“跟隨大眾，不強(qiáng)求”，這說明大學(xué)生缺乏“光盤”的實(shí)際行動。
2.3 影響大學(xué)生“光盤”的因素
在食堂就餐的學(xué)生里，剩菜剩飯的現(xiàn)象相當(dāng)可觀。對于剩菜剩飯的原因，同學(xué)們給出的答案五花八門：58.4% 的同學(xué)因?yàn)椤帮埐瞬缓峡谖?、難以下咽”，飯菜的色香味成為學(xué)生浪費(fèi)糧食的主要原因；15.1% 的同學(xué)錯(cuò)估飯量，“打得太多了，吃不下”；14.1 % 的同學(xué)因?yàn)椤跋霚p肥不能吃太多”；11.4% 的同學(xué)認(rèn)為“伙食糟糕”，“每天都是那幾樣菜”，食堂的飯菜種類也導(dǎo)致了學(xué)生不“光盤”的“借口”；還有2% 的同學(xué)表示自己有“剩碗底”的習(xí)慣。
3 大學(xué)生“光盤行動”的效果
3.1 “光盤行動”初見成效
調(diào)查結(jié)果顯示，“光盤行動”的廣泛宣傳取得了一定的效果。85.4% 的同學(xué)表示“對‘光盤行動’有所了解”，知道學(xué)校在進(jìn)行光盤活動，90%的同學(xué)表示他們會努力“光盤”，“畢竟糧食來之不易”，76.3% 的同學(xué)認(rèn)為通過“光盤行動”的宣傳，大學(xué)生更加珍惜糧食，節(jié)約意識有所提高。課題組成員通過對用餐時(shí)段的觀察發(fā)現(xiàn)，“光盤”率總體有所提高，食堂剩菜剩飯回收量減少了40%左右。
3.2 “光盤”尚未成功， 同學(xué)仍需努力
但在踐行的過程中，“光盤行動”也遇到了一些問題。浪費(fèi)食物的現(xiàn)象雖有所改善，但中餐和晚餐時(shí)段依然比較嚴(yán)重；真正做到光盤的更多的是參加“光盤行動”的志愿者。餐具回收處的工作人員也說，每天中午仍然可以回收三到五桶剩菜剩飯。
4 大學(xué)生“光盤行動”的可持續(xù)措施
4.1 加大宣傳力度，營造勤儉節(jié)約的輿論氛圍
（1）大力宣傳節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥的思想觀念。通過發(fā)宣傳單、倡議書，拉條幅、貼標(biāo)語，以及搞演講、做科研等，在校園廣播“光盤”事件，宣傳“光盤行動”；通過廣播、內(nèi)部報(bào)刊、宣傳欄以及展板、網(wǎng)站等，一些關(guān)于“光盤行動”的宣傳文字和圖片，號召更多同學(xué)加入“光盤”活動，營造節(jié)約用餐的氛圍。（2）充分利用網(wǎng)絡(luò)，創(chuàng)造濃厚的“光盤”輿論氛圍。在校園內(nèi)發(fā)起“隨手拍浪費(fèi)”的活動，把一些同學(xué)浪費(fèi)糧食的瞬間都抓拍下來，并在QQ群、微博、后勤網(wǎng)等進(jìn)行轉(zhuǎn)載，以此督促大家在平時(shí)更注意節(jié)約，也對身邊的浪費(fèi)行為加以關(guān)注。
4.2 豐富實(shí)踐活動，發(fā)揮團(tuán)體活動的積極效應(yīng)
（1）豐富志愿者的“光盤”活動，鞏固“光盤”隊(duì)伍的基礎(chǔ)。后勤處與課題小組將擴(kuò)展志愿者“光盤”活動。鼓勵更多的志愿者參加“‘光盤’行動海報(bào)設(shè)計(jì)大賽”、“光盤”突襲活動，“光盤達(dá)人”評選等，加強(qiáng)志愿者的監(jiān)督與自我監(jiān)督以及“光盤行動”的鞏固與完善。（2）發(fā)揮志愿者輻射效應(yīng)，形成可持續(xù)發(fā)展。在對“光盤”志愿者思想有了強(qiáng)大的教育之后，讓志愿者自行招募身邊的“光盤”志愿者，并組織簽訂“光盤”協(xié)議書，成立“光盤協(xié)會”。通過自身的輻射影響，使得更多的大學(xué)生了解并做到“光盤”。
4.3 加強(qiáng)食堂管理，形成“光盤行動”的長效機(jī)制
“光盤行動”的順利開展，需要食堂要保質(zhì)保量為師生服務(wù)，共同踐行“光盤行動”。（1）建立學(xué)生和食堂的有效合作與反饋意見。為了保障“光盤行動”的開展，設(shè)立食堂飯菜監(jiān)督臺，即表揚(yáng)欄和曝光臺。學(xué)生每天評出最好的一個(gè)菜或最難以下咽的一個(gè)菜，給食堂以參考，及時(shí)對飯菜進(jìn)行調(diào)整與更新，讓更多的學(xué)生少浪費(fèi)一些糧食。（2）學(xué)校后勤積極出動，加強(qiáng)對食堂飯菜質(zhì)量的管理。后勤處抓住關(guān)鍵環(huán)節(jié)，實(shí)行精細(xì)化管理。除了及時(shí)調(diào)整菜品，吸引學(xué)生食堂用餐；要確保在食品安全的基礎(chǔ)上，確定“半份半價(jià)，小份適價(jià)”的原則，以提高“光盤”率；此外，要求食堂所有工作人員一律使用學(xué)生餐，不得另立伙食，確?；锸迟|(zhì)量。
本文為2013年度長沙醫(yī)學(xué)院大學(xué)生德育實(shí)踐項(xiàng)目《倡導(dǎo)“光盤行動”，創(chuàng)建節(jié)約型校園》 的成果，指導(dǎo)老師：王俊娜
注釋
第7篇：中餐調(diào)查報(bào)告范文
關(guān)鍵詞：《飯店餐飲管理》實(shí)踐教學(xué)職業(yè)素養(yǎng)
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，餐飲產(chǎn)品已成為旅游產(chǎn)品和休閑產(chǎn)品之一，也是旅游飯店的三大產(chǎn)品之一。《飯店餐飲管理》是旅游管理專業(yè)的一門專業(yè)課。餐飲運(yùn)營管理成為了旅游管理與酒店管理的重要組成部分。由于餐飲市場需求的變化，現(xiàn)代餐飲運(yùn)營專業(yè)化程度愈來愈高，要求菜肴和酒水的制作和服務(wù)具有特色和風(fēng)格，滿足目標(biāo)顧客的需求。因此，《飯店餐飲管理》課程實(shí)踐性很強(qiáng)，在授課過程中既要注重運(yùn)營管理的基本理論知識，又要關(guān)注餐飲生產(chǎn)和服務(wù)的實(shí)踐管理，注重培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際的能力，力求通過實(shí)踐教學(xué)，使學(xué)生對餐飲運(yùn)營管理的生產(chǎn)、營銷和服務(wù)過程得到清晰和明確的認(rèn)識。從而，加深對飯店餐飲運(yùn)營管理理論的理解。
1.實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容
為了使學(xué)生對餐飲運(yùn)營管理的實(shí)踐環(huán)節(jié)有更為深刻和明確的認(rèn)識，教學(xué)中注重教學(xué)方法和教學(xué)工具的運(yùn)用，力求通過實(shí)踐教學(xué)、角色模擬、實(shí)際考察、實(shí)驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)等方法，使學(xué)生最大限度的觀察和體驗(yàn)到餐飲運(yùn)營管理。教學(xué)實(shí)踐內(nèi)容主要包括實(shí)驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)和企業(yè)實(shí)踐。
1.1 實(shí)驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)
1.1.1 雞尾酒配制
使學(xué)生通過酒水配制、生產(chǎn)和服務(wù)實(shí)驗(yàn)，更深入地理解酒水生產(chǎn)管理、銷售管理。通過試驗(yàn)，使學(xué)生了解雞尾酒生產(chǎn)的準(zhǔn)備工作、調(diào)制工藝和服務(wù)環(huán)節(jié)等，從而使學(xué)生深入理解酒水運(yùn)營管理的細(xì)節(jié)和特點(diǎn)。
1.1.2 菜肴設(shè)計(jì)
通過規(guī)定的開胃菜（Canape 與Cocktail）設(shè)計(jì)，使學(xué)生更加了解Canape與Cocktail的食品原料組成和制作程序，了解食品原料搭配和制作程序?qū)Σ穗荣|(zhì)量和特色的影響，使學(xué)生理解菜肴的生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)環(huán)節(jié)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，從而使其更深入地理解菜肴生產(chǎn)管理的程序和方法。
1.1.3 餐飲服務(wù)
通過學(xué)生對餐飲服務(wù)的實(shí)驗(yàn)，使其理解餐飲服務(wù)的主要方法和特點(diǎn)，掌握不同類型餐廳服務(wù)設(shè)計(jì)，使學(xué)生更加理解服務(wù)產(chǎn)品的內(nèi)涵與特點(diǎn)，更加了解餐飲服務(wù)在營銷中的重要作用。
1.1.4 菜單設(shè)計(jì)與制作
通過本試驗(yàn)使學(xué)生了解菜單制作的基本要素、方法與步驟，并能夠創(chuàng)造性地根據(jù)市場需求、餐廳主題、餐廳人力資源、技術(shù)水平和其他經(jīng)營要素，設(shè)計(jì)出與餐廳主題相適應(yīng)，具有理想營業(yè)收入的菜單。
2.企業(yè)實(shí)踐
為加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，專業(yè)積極與旅游企業(yè)合作共建實(shí)習(xí)基地，并建立了符合培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)踐教學(xué)體系，幫助學(xué)生參與管理服務(wù)實(shí)踐、生產(chǎn)實(shí)踐和管理實(shí)踐，使學(xué)生通過在校期間的理論學(xué)習(xí)和企業(yè)實(shí)踐，為其成為旅游業(yè)需要的、具有創(chuàng)新意識和應(yīng)用型的管理人員打下良好基礎(chǔ)。
在校學(xué)習(xí)期間的企業(yè)實(shí)踐共包括三個(gè)階段：
2.1 認(rèn)識實(shí)踐
在大學(xué)一年級第二學(xué)期結(jié)束時(shí)，根據(jù)學(xué)生的個(gè)人意向，安排學(xué)生到旅游企業(yè)進(jìn)行為期2周的專業(yè)認(rèn)識實(shí)踐。通過參觀和實(shí)習(xí)，幫助學(xué)生初步了解旅游企業(yè)工作環(huán)境和業(yè)務(wù)流程，完成認(rèn)識實(shí)踐環(huán)節(jié)的調(diào)研報(bào)告，為今后的學(xué)習(xí)和就業(yè)方向提供初步的指導(dǎo)。
2.2 服務(wù)實(shí)踐
在大學(xué)二年級第二學(xué)期結(jié)束后，根據(jù)學(xué)生對餐飲運(yùn)營管理不同工作的愛好，安排學(xué)生到飯店進(jìn)行為期四周的服務(wù)實(shí)踐。通過深入到旅游企業(yè)服務(wù)，進(jìn)一步了解飯店餐飲運(yùn)營管理中的西餐服務(wù)、中餐服務(wù)、酒水服務(wù)和餐飲生產(chǎn)狀況及管理模式，實(shí)習(xí)結(jié)束后完成調(diào)查報(bào)告。
2.3 管理實(shí)踐（畢業(yè)實(shí)習(xí)）
大學(xué)三年級第一學(xué)期后，安排學(xué)生到飯店餐飲部門進(jìn)行為期六周的管理實(shí)踐和調(diào)研。實(shí)踐內(nèi)容包括餐廳管理、廚房管理、食品采購管理、餐飲成本管理、餐飲營銷管理等，為開學(xué)后的畢業(yè)論文設(shè)計(jì)提供第一手資料。
3.在實(shí)踐教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)
餐飲管理不僅僅是簡單的烹飪菜肴與銷售菜肴的過程，而是由許多更加細(xì)節(jié)、更加專業(yè)化的部分共同組成，這就要求從事餐飲管理的人員不僅有全面的專業(yè)素質(zhì)，更要有較高的個(gè)人素質(zhì)，包括較強(qiáng)的溝通能力、靈活的應(yīng)變能力，最重要的是應(yīng)有社會責(zé)任感，這樣才能在保證餐飲質(zhì)量安全的前提下，提高企業(yè)的利潤。國際化的餐飲管理需要富有戰(zhàn)略眼光和注重處理細(xì)節(jié)的高素質(zhì)人才，所以在酒店業(yè)和餐飲業(yè)競爭越來越激烈的今天，作為一名預(yù)備的酒店管理人員，必須要正確的認(rèn)識到飯店餐飲管理的重要性。從多方面提高自己的素質(zhì)，加強(qiáng)理論與實(shí)踐的結(jié)合，使自己能夠適應(yīng)如今日趨激烈的競爭！
3.1 服務(wù)意識培養(yǎng)
服務(wù)意識應(yīng)該是所有能力培養(yǎng)的前提條件，高度的認(rèn)同感是做好酒店服務(wù)的前提，在餐飲管理過程中須樹立高度的“顧客”意識，在學(xué)習(xí)專業(yè)技能時(shí)要認(rèn)識到這是一門科學(xué)性與藝術(shù)性相結(jié)合的技能，而不是簡單的“伺候人”的工作。
3.2 人際關(guān)系能力
餐飲管理是與人打交道的工作，良好的人際溝通能力的培養(yǎng)是重中之重，除了通過專業(yè)課程來培養(yǎng)，還可以通過學(xué)生豐富的社團(tuán)活動來提高。學(xué)生懂得了基本的禮儀，懂得了敬人重人的規(guī)則，才能使人際溝通順暢無礙。
3.3 團(tuán)隊(duì)工作與領(lǐng)導(dǎo)能力
由于高職類院校的學(xué)生一般在前期的學(xué)習(xí)過程中擔(dān)任班委的較少，其團(tuán)隊(duì)工作與領(lǐng)導(dǎo)能力亟待加強(qiáng)。這需要教師在日常教學(xué)中加入項(xiàng)目管理培訓(xùn)的相關(guān)內(nèi)容，多給學(xué)生一些機(jī)會在課堂討論，實(shí)訓(xùn)課程中組成團(tuán)隊(duì)，進(jìn)行簡單的項(xiàng)目實(shí)施，這樣才能有效加強(qiáng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)工作與領(lǐng)導(dǎo)能力。
3.4 適應(yīng)與學(xué)習(xí)能力
第8篇：中餐調(diào)查報(bào)告范文
凡是在企業(yè)做員工的人，不論是國企的，還是私企的，在每每一項(xiàng)工作時(shí)，都是與人、與物、與事緊密聯(lián)系在一起，與成本、與支出、與費(fèi)用息息相關(guān)。再說，勤儉節(jié)約自古以來是我們中華民族的傳統(tǒng)美德，可是現(xiàn)在有許多人缺失這個(gè)優(yōu)良品格。同樣企業(yè)的多數(shù)員工，尤其是國有企業(yè)的員工丟棄這個(gè)品格的大有人在。
近些年來，企業(yè)員工的資源節(jié)約意識比較淡薄，浪費(fèi)現(xiàn)象在生產(chǎn)及工作的各個(gè)領(lǐng)域普遍存在。如對礦體的不合理開采和對礦石的浪費(fèi)，對各種資源的利用率低，對各種材料及零件的使用浪費(fèi)和過度購買，在生產(chǎn)和日常工作中對水、電、辦公用品等日常能源的浪費(fèi)，生產(chǎn)及工業(yè)廢水和廢棄物的任意排放等。這些現(xiàn)象在我們身邊每天都會發(fā)生，這就意味著企業(yè)資源、能源在一天天的短缺，這對企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展構(gòu)成了嚴(yán)重威脅。因此，建立節(jié)約型企業(yè)必須從我做起，從細(xì)節(jié)做起，從身邊小事做起，節(jié)約公司的每一點(diǎn)資源，自覺養(yǎng)成節(jié)約是美德、節(jié)約是品質(zhì)、節(jié)約是責(zé)任的良好習(xí)慣，久而久之，讓“節(jié)約光榮，浪費(fèi)可恥”的理念在企業(yè)形成為一種風(fēng)氣、一種企業(yè)文化，發(fā)揚(yáng)光大。由此，筆者從以下幾個(gè)方面談?wù)効茖W(xué)支出杜絕浪費(fèi)與從細(xì)節(jié)做起的重要性。
一、節(jié)約用水
我們合理使用水資源，在用完水后或見到滴水的水龍頭，請及時(shí)擰緊，發(fā)現(xiàn)損壞的及時(shí)報(bào)修，嚴(yán)防滴、漏的現(xiàn)象發(fā)生，珍惜每一滴“生命之水”，杜絕“長流水”；避免大開水龍頭，適當(dāng)控制水流速度，提倡用臉盆洗臉洗手；生活用水應(yīng)合理、循環(huán)使用自來水，洗臉后的水不要直接流入下水道，用來拖地，拖完地后的水，再用來沖馬桶，進(jìn)行水資源的二次利用。有人做過統(tǒng)計(jì)，一個(gè)關(guān)不緊的水龍頭一個(gè)月流掉1至6立方米水，一個(gè)漏水的馬桶一個(gè)月流掉3至25立方米的水。專家說，如果全國的城市家庭都把坐便器或淋浴器換成節(jié)水產(chǎn)品，每月就可望節(jié)水4.9億噸。
二、節(jié)約用電
充分利用自然光照，控制使用辦公室日光燈，工作結(jié)束后請及時(shí)關(guān)掉相應(yīng)電器的電源，如空調(diào)、電腦、復(fù)印機(jī)、打印機(jī)、飲水機(jī)等。生活中浪費(fèi)電的現(xiàn)象比比皆是，屢見不鮮。室內(nèi)大廳燈光如晝，但人卻不在廳內(nèi)；人在電腦前流連，大廳的電視機(jī)卻在“自行”演播節(jié)目；在大小家電普及的今天，家電大多有待機(jī)功能。用遙控器關(guān)閉的電視機(jī)，指示燈仍然整夜亮著。為了舒服，很多家庭夜里睡覺都是一邊開空調(diào)，一邊蓋上厚厚的棉被。
三、節(jié)約用餐
我們從小學(xué)就開始讀詩句“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”，這其中的道理必然是明白的，關(guān)鍵還是要以行動做到。一份來自英國機(jī)械工程師學(xué)會的調(diào)查報(bào)告中顯示，每年全世界有30%到50%的蔬菜、水果、肉類和糧食被浪費(fèi)了。如果將這個(gè)比例換算成數(shù)字的話，那么就是有22億噸可食用的糧食在人們的餐桌上被浪費(fèi)了。中國人一年在餐桌上浪費(fèi)的糧食高達(dá)2000億元，被倒掉的食物夠3.5億人吃一年的，這個(gè)數(shù)字是驚人的。最近，反對鋪張浪費(fèi)，“光盤行動”在全國已經(jīng)形成了一種很好的氛圍。目前，公款吃喝已在一定程度上得到遏制?！肮獗P行動”這種從道德觀念上的呼吁還是起到一定的作用的。這是杜絕浪費(fèi)的一種好現(xiàn)象，積極倡導(dǎo)餐桌文明之風(fēng)，在食堂用餐要適量，做到不剩飯，不剩菜。
四、節(jié)約辦公資源
合理控制辦公用品的使用，減少辦公費(fèi)用是杜絕浪費(fèi)的一大舉措。節(jié)約用紙，提倡雙面用紙，開展電子辦公，減少紙張消耗；多采用網(wǎng)絡(luò)、電子郵件等現(xiàn)代的網(wǎng)絡(luò)通訊方式。辦公書寫的中性筆用完后，更換筆心繼續(xù)使用，盡量多用鋼筆書寫，可以重復(fù)吸墨水。平時(shí)注意保養(yǎng)和愛護(hù)辦公設(shè)備、生產(chǎn)設(shè)備、使設(shè)備始終保持完好狀態(tài)，盡量減少損壞，節(jié)約耗材，節(jié)約維修費(fèi)用。
五、節(jié)約電話費(fèi)
近年來公用電話費(fèi)開支非常之大，短說長話，坐在辦公室閑聊、辦私事，甚至一聊長大一小時(shí)之多的大有人在。大家應(yīng)互相監(jiān)督，做到厲行節(jié)約、人人有責(zé)。
六、節(jié)約生產(chǎn)資源
第9篇：中餐調(diào)查報(bào)告范文
關(guān)鍵詞：河北省 農(nóng)民工 社會保險(xiǎn)
一、河北省農(nóng)民工現(xiàn)有特征
（一）從事行業(yè)集中化
從農(nóng)民工從事的行業(yè)分布來看主要集中在第二、三產(chǎn)業(yè)。據(jù)河北省勞動和社會保障廳2007年5月份對全省約3000名農(nóng)民工做的問卷調(diào)查情況來看，從事第二產(chǎn)業(yè)1265人（其中制造業(yè)391人，建筑業(yè)874人），第三產(chǎn)業(yè)1407人（其中餐飲娛樂業(yè)300人、家政服務(wù)業(yè)171人，其他行業(yè)936人），從事第二產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)的比例分別是42.2%和46.9%，特別是建筑業(yè)占到了全部外出農(nóng)民工的32.7%。
（二）參保意識淡漠化
2007年河北省勞動和社會保障廳的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有59.4%的農(nóng)民工不了解或不關(guān)心城鎮(zhèn)職工養(yǎng)老保險(xiǎn)，尚未參加城鎮(zhèn)職工基本養(yǎng)老保險(xiǎn)的占87.4%，未參加農(nóng)村社會養(yǎng)老保險(xiǎn)的占91.3%，綜合其他保險(xiǎn)項(xiàng)目的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，近90%的農(nóng)民工沒有納入社會保險(xiǎn)體系。農(nóng)民工進(jìn)城的目的很單一，就是為了賺錢，回家改善生活。在他們看來，繳納社會保險(xiǎn)的辦法并不保險(xiǎn)，不能為將來提供應(yīng)有的保障。農(nóng)民工參保意識淡漠化不僅影響了社會保險(xiǎn)的發(fā)展而且在一定程度上阻礙了城鎮(zhèn)化的進(jìn)程。
（三）年輕化，男性化
隨著城鎮(zhèn)化和工業(yè)化進(jìn)程的加快，農(nóng)民工不斷涌入城市，尤其80后新生代農(nóng)民工進(jìn)城后，農(nóng)民工隊(duì)伍壯大的同時(shí)也逐步變得年輕化。從農(nóng)民工的性別和年齡結(jié)構(gòu)看，2007年河北省勞動和社會保障廳對農(nóng)民工的調(diào)查情況顯示，男性占69.4%，女性占30.6%，其中18―40歲占75.7%；2009年國家統(tǒng)計(jì)局河北調(diào)查總隊(duì)的農(nóng)民工監(jiān)測調(diào)查報(bào)告表明，河北省農(nóng)民工七成為男性，比全省從業(yè)勞動力高18個(gè)百分點(diǎn)，農(nóng)民工年齡19―40歲的占59%，比全省從業(yè)勞動力高16.4個(gè)百分點(diǎn)，而41―60歲的農(nóng)民工占總數(shù)的34.6%。因此，農(nóng)民工隊(duì)伍中以男性為主，并呈現(xiàn)逐步年輕化的特點(diǎn)。
二、河北省現(xiàn)有農(nóng)民工社會保險(xiǎn)制度基本框架
（一）工傷保險(xiǎn)
2004年12月，河北省勞動和社會保障廳出臺《關(guān)于農(nóng)民工參加工傷保險(xiǎn)有關(guān)問題的意見》，該意見中對農(nóng)民工參加工傷保險(xiǎn)的保障范圍、工傷認(rèn)定、工傷待遇及支付辦法做了詳細(xì)的規(guī)定。
從河北省工傷保險(xiǎn)會議上了解到，截止到2008年9月底，河北省農(nóng)民工參加工傷保險(xiǎn)達(dá)到98.1萬名，國家督辦的94家重點(diǎn)煤礦已經(jīng)全部參保，非煤礦山和其他高風(fēng)險(xiǎn)行業(yè)也基本納入了工傷保險(xiǎn)，“平安計(jì)劃”的三年任務(wù)目標(biāo)也基本實(shí)現(xiàn)。這一計(jì)劃的實(shí)現(xiàn)使我省農(nóng)民工社會保險(xiǎn)制度有了長足的發(fā)展，也使我省農(nóng)民工工傷保險(xiǎn)的發(fā)展躋身全國較高水平。
（二）養(yǎng)老保險(xiǎn)
2006年8月，河北省政府出臺《河北省完善企業(yè)職工基本養(yǎng)老保險(xiǎn)制度實(shí)施意見》，該《意見》中指出，已參加城鎮(zhèn)企業(yè)職工基本養(yǎng)老保險(xiǎn)的農(nóng)民工，企業(yè)要繼續(xù)為其繳納基本養(yǎng)老保險(xiǎn)費(fèi)，對已與企業(yè)簽訂勞動合同、實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定就業(yè)的農(nóng)民工，用人單位應(yīng)按現(xiàn)行城鎮(zhèn)企業(yè)職工基本養(yǎng)老保險(xiǎn)的規(guī)定參保繳費(fèi)，對其它進(jìn)城務(wù)工農(nóng)民工的養(yǎng)老保險(xiǎn)問題，由省勞動保障部門按照國家政策另行制定具體辦法。
到2007年5月底，河北省參加養(yǎng)老保險(xiǎn)的農(nóng)民工已達(dá)19．4萬人，參保率得到較大提高，農(nóng)民工養(yǎng)老保險(xiǎn)制度的實(shí)施為農(nóng)民進(jìn)城務(wù)工提供了重要的制度保障，不僅有利于改善河北省農(nóng)民工的就業(yè)環(huán)境，而且使參保農(nóng)民工老年生活有了基本保障。
（三）醫(yī)療保險(xiǎn)
2006年6月，《河北省勞動和社會保障廳關(guān)于開展農(nóng)民工參加醫(yī)療保險(xiǎn)專項(xiàng)行動的工作方案》頒布實(shí)施，該《方案》旨在全省范圍內(nèi)開展農(nóng)民工參加基本醫(yī)療保險(xiǎn)專項(xiàng)行動，爭取2006年底農(nóng)民工參加醫(yī)療保險(xiǎn)的人數(shù)達(dá)到50萬人，力爭到2008年底將與城鎮(zhèn)用人單位建立勞動關(guān)系的農(nóng)民工基本納入醫(yī)療保險(xiǎn)。同時(shí)，方案中指出了具體的工作步驟、推進(jìn)重點(diǎn)、相關(guān)政策和工作措施等具體內(nèi)容。
（四）失業(yè)保險(xiǎn)
2005年3月，河北省政府出臺《河北省失業(yè)保險(xiǎn)實(shí)施辦法》，該《辦法》中指出，按照與城鎮(zhèn)職工相同的政策，農(nóng)民合同制工人本人要按照本人工資的1%繳納失業(yè)保險(xiǎn)費(fèi)，符合申領(lǐng)失業(yè)保險(xiǎn)金條件的，可以申領(lǐng)最長不超過24個(gè)月的失業(yè)保險(xiǎn)金，并享受醫(yī)療補(bǔ)助金（在領(lǐng)取失業(yè)保險(xiǎn)金期間患重病住院治療的還可按規(guī)定報(bào)銷部分醫(yī)療費(fèi)用）、免費(fèi)職業(yè)培訓(xùn)、免費(fèi)職業(yè)介紹等失業(yè)保險(xiǎn)待遇；如果農(nóng)民工與城鎮(zhèn)職工不實(shí)行相同的失業(yè)保險(xiǎn)政策，根據(jù)本《辦法》，用人單位應(yīng)按照工資總額（包括農(nóng)民合同制工人）的2%繳納失業(yè)保險(xiǎn)費(fèi)，農(nóng)民合同制工人本人不繳納失業(yè)保險(xiǎn)費(fèi)。農(nóng)民合同制工人合同期滿未續(xù)訂或者提前解除勞動合同的，可領(lǐng)取最長不超過9個(gè)月相當(dāng)于失業(yè)保險(xiǎn)金標(biāo)準(zhǔn)的一次性生活補(bǔ)助金，不享受其他失業(yè)保險(xiǎn)待遇。
三、河北省農(nóng)民工社會保險(xiǎn)制度產(chǎn)生的積極效應(yīng)
（一）經(jīng)濟(jì)效應(yīng)
河北省農(nóng)民工社會保險(xiǎn)制度的建立拉動了內(nèi)需，刺激了經(jīng)濟(jì)增長。河北省是一個(gè)農(nóng)業(yè)大省，目前正處于快速發(fā)展時(shí)期，大量農(nóng)民進(jìn)城務(wù)工，農(nóng)民工社會保險(xiǎn)制度的建立，使農(nóng)民工的收入在很大程度上轉(zhuǎn)化為即期消費(fèi)，拉動了城市和農(nóng)村的消費(fèi)。據(jù)專家估算，從長遠(yuǎn)來看農(nóng)民工人均至少能夠拉動10萬元消費(fèi)。目前河北省農(nóng)民工數(shù)量為1000多萬，這些農(nóng)民工中將會有一部分留在城市，租房或者購房，以至未來的子女入學(xué)等等，將會形成一支潛力巨大的擴(kuò)大消費(fèi)拉動內(nèi)需的新生力量，特別是新生代農(nóng)民工市民化程度更高，帶來的消費(fèi)能力更強(qiáng)。
（二）社會效應(yīng)
工業(yè)化和城鎮(zhèn)化的目標(biāo)之一就是逐步提高城市化水平，而農(nóng)民工這一特殊群體向市民化的轉(zhuǎn)變又是城市化的重要內(nèi)容之一。農(nóng)民工逐步市民化不僅僅是戶籍、社會保險(xiǎn)等制度的轉(zhuǎn)變，更重要的是難以量化的社會認(rèn)知度。對參加社會保險(xiǎn)的農(nóng)民工而言，參保不僅是邁過了“高門檻”，而是向城市邁進(jìn)了一大步。從這個(gè)意義上講，建立健全農(nóng)民工社會保險(xiǎn)制度產(chǎn)生了潛在的社會效應(yīng)。
（三）鼓勵農(nóng)民工在城市生活
河北省農(nóng)民工社會保險(xiǎn)制度鼓勵農(nóng)民工在城市生活，為其逐步融入城市提供了重要條件。河北省農(nóng)民工參保項(xiàng)目的設(shè)立為農(nóng)民工群體提供了重要保障，是將來與城鎮(zhèn)社會保險(xiǎn)制度相銜接的重要平臺。河北省農(nóng)民工社會保險(xiǎn)在制度設(shè)計(jì)、繳費(fèi)辦法以及目標(biāo)和原則上都對農(nóng)民工未來市民化做了充分考慮。以費(fèi)率設(shè)計(jì)和享受待遇為例，傾向于有穩(wěn)定收入、流動性較小的農(nóng)民工，實(shí)際上是從制度本身鼓勵農(nóng)民工在城市有穩(wěn)定的工作及收入、較固定的住所，以未來的社會保險(xiǎn)收益吸引農(nóng)民工逐步市民化，直至其完全具備市民化的條件，農(nóng)民工將轉(zhuǎn)變?yōu)槌鞘芯用?，享有城市居民的社會保險(xiǎn)待遇，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民工的“城市夢”。
注：本文為2010年河北省科學(xué)技術(shù)研究與發(fā)展計(jì)劃課題，課題編號：10457227。
參考文獻(xiàn)：
[1]王嵐．農(nóng)民工進(jìn)入城鎮(zhèn)社會保障體系的障礙和路徑分析[J]．長春市委黨校學(xué)報(bào)，2006，（2）．