酒店食品精選(九篇)

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第1篇：酒店食品范文

一、衛(wèi)生管理制度

1.本單位法定代表人或負(fù)責(zé)人是食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人，對(duì)食品衛(wèi)生安全負(fù)全面責(zé)任。

2.主管廚房負(fù)責(zé)人及廚師長(zhǎng)，對(duì)食品衛(wèi)生負(fù)全面管理責(zé)任。并承擔(dān)衛(wèi)生管理職能。

(1)組織從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生法律法規(guī)和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。

(2)制訂食品衛(wèi)生管理制度及崗位責(zé)任制度，并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查。

(3)檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的衛(wèi)生狀況并記錄，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合衛(wèi)生要求的行為及時(shí)制止并提出處理意見(jiàn)。

(4)對(duì)食品衛(wèi)生檢驗(yàn)工作進(jìn)行管理。

(5)組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，督促患有有礙食品衛(wèi)生疾病和病癥的人員調(diào)離相關(guān)崗位。

（6）接受和配合衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)對(duì)本單位的食品衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督檢查，并如實(shí)提供有關(guān)情況。

二、從業(yè)人員健康檢查制度

1.食品從業(yè)人員應(yīng)按《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，每年進(jìn)行一次健康檢查，如遇特殊情況還應(yīng)接受臨時(shí)檢查。

2.新參加工作或臨時(shí)參加工作的人員應(yīng)經(jīng)健康檢查，取得健康合格證明后方可參加工作。

3.凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。

4.從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛(wèi)生的應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明原因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后憑有效的醫(yī)院證明方可重新上崗。

三、從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度

1.應(yīng)按《食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定，每年接受食品衛(wèi)生法律法規(guī)及相關(guān)衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，經(jīng)考核合格后方可上崗。

2.新進(jìn)從業(yè)人員以及臨時(shí)工應(yīng)做到培訓(xùn)后上崗，培訓(xùn)情況應(yīng)記錄在案。

3.應(yīng)定期組織從業(yè)人員學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生法律法規(guī)及相關(guān)衛(wèi)生知識(shí)，使從業(yè)人員了解熟悉有關(guān)應(yīng)知應(yīng)會(huì)內(nèi)容，每次學(xué)習(xí)要有學(xué)習(xí)記錄。

4.應(yīng)建立從業(yè)人員學(xué)習(xí)培訓(xùn)、考核檔案。

5.對(duì)不參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)或考核不合格者要從嚴(yán)考核直至辭退。

四、衛(wèi)生檢查制度

1.按各工作崗位的職責(zé)和衛(wèi)生要求，開(kāi)展衛(wèi)生檢查工作。

2.由負(fù)責(zé)人會(huì)同有關(guān)人員對(duì)食品生產(chǎn)加工、經(jīng)營(yíng)等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行衛(wèi)生檢查工作。

3.每次檢查均應(yīng)將發(fā)現(xiàn)問(wèn)題與當(dāng)事人確認(rèn)，并做好衛(wèi)生檢查記錄。

4.應(yīng)針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，提出改進(jìn)及處理意見(jiàn)，對(duì)不符合衛(wèi)生要求的行為應(yīng)及時(shí)制止。

5.健全衛(wèi)生管理獎(jiǎng)懲制度，每次檢查結(jié)果均應(yīng)納入單位工作考核。

6.應(yīng)建立衛(wèi)生管理檔案?jìng)洳椤?/p>

五、個(gè)人衛(wèi)生制度

1.應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，操作時(shí)必須穿戴潔凈的工作衣帽，接觸直接入口食品時(shí)還應(yīng)戴口罩。

2.不得用手直接抓取各類熟食品。

3.不得穿戴工作衣帽進(jìn)入廁所及與食品加工無(wú)關(guān)的場(chǎng)所。

4.不得在食品處理區(qū)吸煙和隨地吐痰。

5.非工作人員不得隨意進(jìn)出食品處理區(qū)。

6.操作人員都應(yīng)做到勤洗手、勤洗澡、勤換衣服、勤理發(fā)、勤剪指甲。接觸直接入口食品的操作人員在有下列情形時(shí)應(yīng)洗手；

(1)開(kāi)始工作前或上廁所后；

(2)處理食物前或處理生食物后；

(3)處理用過(guò)的設(shè)備或食用具后；

(4)處理動(dòng)物或廢物后；

(5)咳嗽、打噴嚏或擤鼻子后；

(6)觸摸耳朵、鼻子、頭發(fā)或身體其他部位后；

(7)從事任何可能會(huì)污染雙手活動(dòng)后。

7.不得在操作過(guò)程中佩帶飾物及與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的個(gè)人物品。

六、原料采購(gòu)索證制度：

l.采購(gòu)原料必須符合國(guó)家有關(guān)的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，并依法向供貨方索取當(dāng)年有效的衛(wèi)生許可證.營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件等備查。

2.采購(gòu)食品要認(rèn)真嚴(yán)格地進(jìn)行質(zhì)量檢查；不得采購(gòu)無(wú)食品標(biāo)識(shí)、標(biāo)識(shí)不清及無(wú)檢驗(yàn)(檢疫)合格證的食品。

3.所購(gòu)食品執(zhí)行入庫(kù)交接驗(yàn)收登記制度，登記后由采購(gòu)員和管庫(kù)員雙方簽字確認(rèn)。

七、庫(kù)房管理制度

1.庫(kù)房要有專人管理，嚴(yán)格執(zhí)行食品出入庫(kù)檢查驗(yàn)收制度。

2.食品的儲(chǔ)存要分類、分架存放，并做到標(biāo)記鮮明，碼放整齊，隔墻離地，定期檢查。發(fā)現(xiàn)超期和變質(zhì)食品要及時(shí)處理。

3.食品與非食品不得混放，消毒藥品及有強(qiáng)烈刺激氣味的物品不得與食品同庫(kù)存放。

4.庫(kù)房必須有機(jī)械通風(fēng)設(shè)施，經(jīng)常通風(fēng)換氣，保持庫(kù)房干燥。發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲(chóng)要及時(shí)處理。

5.做好庫(kù)房防鼠、防蟲(chóng)、防蠅及防蟑工作，通向室內(nèi)的門(mén)要加防鼠板。

6.設(shè)置退貨位，對(duì)擬退食品應(yīng)及時(shí)處理。

7.要保持庫(kù)房衛(wèi)生良好，內(nèi)外整潔。

八、粗加工管理制度

l.粗加工必須在粗加工間內(nèi)進(jìn)行，工具、容器要專用。

2.加工前要先認(rèn)真檢查待加工的食品及其食品原料，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)跡象或者其他感官性狀異常的，不得加工和使用。

3.各種食品原料在使用前應(yīng)洗凈，動(dòng)物性食品、植物性食品應(yīng)分池清洗，水產(chǎn)品應(yīng)在專用水池清洗，禽蛋在使用前應(yīng)將外殼洗凈，必要時(shí)應(yīng)進(jìn)行消毒處理。

4.清洗后的食品應(yīng)保持清潔，放在清潔的容器內(nèi)，并放置于專用貨架（臺(tái)面），不得直接置于地面，以防食品污染。

5.切配好的食品應(yīng)按照加工操作流程，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)使用。

6.易腐食品應(yīng)盡量縮短在常溫下的存放時(shí)間，加工后應(yīng)及時(shí)使用或冷藏。

7.加工場(chǎng)所垃圾要及時(shí)清理，不得隨意亂扔或堆積，要設(shè)專用箱（桶）并加蓋。

8.要保持加工場(chǎng)所衛(wèi)生整潔。

九、烹調(diào)加工管理制度

1.烹調(diào)前應(yīng)認(rèn)真檢查待加工食品，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的，不得進(jìn)行烹調(diào)加工。

2.不得將回收后的食品(包括輔料)經(jīng)烹調(diào)加工后再次供應(yīng)。

3.食品必須充分加熱，燒熟煮透，防止里生外熟，加工時(shí)食品中心溫度應(yīng)不低于70℃。

4.烹調(diào)后的食品要保潔存放，不得與半成品、原料混放。

5.剩飯菜應(yīng)冷卻后冷藏存放，外購(gòu)熟食品應(yīng)回鍋充分加熱后供應(yīng)。

6.烹調(diào)出菜流程合理，無(wú)交叉污染，生熟食品應(yīng)分臺(tái)或分層放置，生熟容器有明顯標(biāo)記，不得混用混放，用后洗凈消毒，定位保潔存放。

7.盛裝調(diào)料的容器要保持清潔衛(wèi)生，調(diào)料內(nèi)無(wú)異物、無(wú)油垢，并定期消毒。

8.烹調(diào)過(guò)程中應(yīng)保持操作臺(tái)面清潔。

9.不用炒菜勺嘗味，不用抹布擦拭碗碟。

十、面食制作管理制度

l.加工前應(yīng)認(rèn)真檢查各種食品原輔料，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的，不得進(jìn)行加工。

2.在操作間盛放食品的容器不得直接落地。

3.調(diào)味品貯存的容器要符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，容器要加蓋，防止鼠、害蟲(chóng)污染食品。

4.制作過(guò)程中使用的食品添加劑必須嚴(yán)格執(zhí)行食品添加劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

5.食品應(yīng)蒸熟煮透，在加工時(shí)食品中心溫度應(yīng)不低于70℃。

6.加工帶餡食品時(shí)，未用完的餡料應(yīng)冷藏存放，并在規(guī)定存放期內(nèi)使用。

7.各種設(shè)備用具用后應(yīng)保持清潔，加蓋清潔的防塵布罩。

8.應(yīng)保持操作間衛(wèi)生清潔。

十一、涼萊制作管理制度

1.涼菜制作必須做到“五?！保杭磳Ｈ恕Ｊ?、專工具、專冷藏、專消毒。并在涼菜制作間入口處設(shè)預(yù)進(jìn)間，供工作人員二次更衣、洗手消毒使用。

2.涼菜制作間內(nèi)必須安裝空調(diào)設(shè)施，保證室溫低于25℃。

3.涼菜制作間加工前必須進(jìn)行紫外線消毒，每次消毒時(shí)間不少于30分鐘。

4.涼菜制作前要將刀、砧板、臺(tái)面、手進(jìn)行消毒并有消素養(yǎng)記錄。

5.加工前應(yīng)認(rèn)真檢查待配制的成品涼菜，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的，不得進(jìn)行加工；供加工用的蔬菜、水果等食原料，必須洗凈消毒，未經(jīng)清洗處理的，不得帶入涼菜制作間。

6.涼菜制作要有計(jì)劃，當(dāng)日加工當(dāng)日使用。

7.工作結(jié)束后要做好工具、容器的清洗消毒及制作間內(nèi)的清潔衛(wèi)生工作。

8.非專業(yè)間操作人員不得擅自進(jìn)入，不得在專間內(nèi)從事與涼菜加工無(wú)關(guān)的活動(dòng)。

十二、餐飲具清洗消毒制度

l.餐飲具使用前必須洗凈消毒，符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，并定位存放，保持清潔，未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。

2.洗刷餐飲具必須有專用水池，不得與其他水池混用，要有明顯標(biāo)記。

3.洗滌、消毒餐飲具所使用的洗滌劑、消毒劑必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。

4.已消毒和未消毒的餐飲具應(yīng)分開(kāi)存放，消毒后的餐飲具必須貯存在專用的保潔柜內(nèi)備用，不得與其他物品混放在一起，保潔柜要定期清洗、消毒、保持其干燥、潔凈，不得存放其他物品。

第2篇：酒店食品范文

對(duì)團(tuán)購(gòu)客人而言，付出的團(tuán)購(gòu)價(jià)格沒(méi)有得到之前期望價(jià)值，無(wú)法享受到與五星級(jí)酒店水準(zhǔn)相符合的產(chǎn)品與服務(wù)，他們的體驗(yàn)沒(méi)有驚喜，只有失望。例如，上海某五星級(jí)集團(tuán)酒店推出的自助餐團(tuán)購(gòu)，無(wú)法讓顧客享受四星級(jí)酒店自助餐的滿足感，海鮮類食品幾乎在五分鐘內(nèi)被一搶而光，同時(shí)餐廳也未再補(bǔ)充菜肴，令住店客人以及部分參團(tuán)客人倍感失望。此外，顧客體驗(yàn)的服務(wù)質(zhì)量偏差，還體現(xiàn)在價(jià)格宣傳的不真實(shí)。許多團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站為了引起購(gòu)買(mǎi)者注意，抬高酒店產(chǎn)品原本價(jià)格，標(biāo)出超低折扣，誤導(dǎo)客戶對(duì)酒店團(tuán)購(gòu)產(chǎn)品的價(jià)格認(rèn)知，這種打亂酒店原本價(jià)格體系的營(yíng)銷(xiāo)手段只會(huì)促使顧客在體驗(yàn)團(tuán)購(gòu)產(chǎn)品時(shí)產(chǎn)生疑惑與心理落差，直接影響顧客體驗(yàn)服務(wù)的質(zhì)量偏差。因此，低價(jià)團(tuán)購(gòu)策略給高端酒店帶來(lái)的多方面消極影響，提醒酒店管理者們改變當(dāng)下低價(jià)團(tuán)購(gòu)營(yíng)銷(xiāo)策略，尋找新的突破口迫在眉睫。這樣才能令酒店形成其獨(dú)一無(wú)二的品牌，使市場(chǎng)份額與品牌影響力更上一個(gè)臺(tái)階。

高端酒店團(tuán)購(gòu)產(chǎn)品差異化競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略的實(shí)施主要分為兩個(gè)步驟:第一，結(jié)合酒店定位對(duì)酒店參團(tuán)低價(jià)策略進(jìn)行SWOT分析;第二，產(chǎn)品差異化競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略的選擇。對(duì)酒店低價(jià)團(tuán)購(gòu)策略做SWOT分析首先，先明確高端酒店自身定位?？驮词且陨虅?wù)客人為主，還是以休閑客人為主，是以歐美地區(qū)還是亞太地區(qū)客源為主，若是高端商務(wù)客人為多，則要考慮降低團(tuán)購(gòu)比例;考慮酒店地理位置如何?對(duì)于交通不便的酒店可以適當(dāng)推出團(tuán)購(gòu)產(chǎn)品，以吸引客源和提高營(yíng)業(yè)收入;考慮客源對(duì)本酒店的喜好程度如何，酒店的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是哪些，品牌影響力如何?若酒店受眾程度高，品牌影響力和競(jìng)爭(zhēng)力大，則應(yīng)降低團(tuán)購(gòu)比例，適度提高價(jià)格。酒店應(yīng)明確團(tuán)購(gòu)給酒店帶來(lái)的作用與意義，這將直接影響酒店差異化競(jìng)戰(zhàn)略的選擇。其次，結(jié)合酒店自身定位對(duì)酒店采取團(tuán)購(gòu)營(yíng)銷(xiāo)策略的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)、威脅與機(jī)會(huì)進(jìn)行分析，以此找到可以提升高端酒店團(tuán)購(gòu)質(zhì)量的策略。團(tuán)購(gòu)策略對(duì)高端酒店來(lái)說(shuō)有許多優(yōu)勢(shì)(Strength)，如吸引客源，短時(shí)間內(nèi)快速提升銷(xiāo)量，賺取人氣等;但同時(shí)也伴隨著一些劣勢(shì)(Weakness)與威脅(Threat)的出現(xiàn)，如商家網(wǎng)站利潤(rùn)低，質(zhì)量偏差引起的投訴多，高端客戶流失等劣勢(shì);以及低價(jià)可能引起酒店品牌形象的削弱、消費(fèi)者越漸理性的消費(fèi)模式引起低價(jià)團(tuán)購(gòu)量的減少、一些采用價(jià)格戰(zhàn)的中低端酒店已經(jīng)面臨利潤(rùn)下降及虧損局面等威脅。然而，我們也發(fā)現(xiàn)一些潛在團(tuán)購(gòu)趨勢(shì)正悄然走近我們，這就是表2中的O－機(jī)會(huì)(Opportu-nity)?！癘－機(jī)會(huì)”提出:“中國(guó)消費(fèi)者團(tuán)購(gòu)更青睞實(shí)惠與品質(zhì)并重，以及愿意購(gòu)買(mǎi)一些新奇商品與服務(wù)”等趨勢(shì)。根據(jù)高朋網(wǎng)的首份團(tuán)購(gòu)影響力中美聯(lián)合報(bào)告顯示，中美消費(fèi)者均具有相當(dāng)強(qiáng)的團(tuán)購(gòu)購(gòu)買(mǎi)力和購(gòu)買(mǎi)意愿，他們把實(shí)惠和品質(zhì)并重作為團(tuán)購(gòu)的首要考慮。價(jià)格已經(jīng)不是中國(guó)團(tuán)購(gòu)中的首要驅(qū)動(dòng)因素。在隨機(jī)抽取的1005位中國(guó)團(tuán)購(gòu)消費(fèi)者和863位美國(guó)團(tuán)購(gòu)消費(fèi)者的調(diào)查中，有超過(guò)90%的中國(guó)消費(fèi)者和50%以上的美國(guó)消費(fèi)者表示“非?？赡堋焙汀翱赡堋痹凇盁o(wú)折扣”的情況下再次購(gòu)買(mǎi)曾經(jīng)團(tuán)購(gòu)過(guò)的商品或服務(wù)。另外，調(diào)查顯示，“95%的中國(guó)人和83%的美國(guó)人都喜歡通過(guò)團(tuán)購(gòu)來(lái)購(gòu)買(mǎi)一些新奇獨(dú)特的商品或服務(wù)”。因此，面對(duì)國(guó)內(nèi)高端酒店團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)威脅與機(jī)會(huì)，不能一味的利用低價(jià)來(lái)吸引顧客，而是應(yīng)規(guī)避高端酒店團(tuán)購(gòu)“惡戰(zhàn)”、“血拼”現(xiàn)象，并挖掘潛在商業(yè)機(jī)會(huì)，關(guān)注產(chǎn)品本身品質(zhì)與提供的獨(dú)特價(jià)值的產(chǎn)品與服務(wù)。筆者建議，要充分關(guān)注與利用SWOT分析中的潛在的O－機(jī)會(huì)(Opportu-nity)，把當(dāng)下高端酒店采取的低價(jià)團(tuán)購(gòu)策略轉(zhuǎn)型為高端獨(dú)特價(jià)值產(chǎn)品服務(wù)的團(tuán)購(gòu)策略，形成與目前高端酒店低價(jià)團(tuán)購(gòu)策略錯(cuò)位的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略，成為酒店團(tuán)購(gòu)?fù)|(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)飽和市場(chǎng)的突破口。這樣才能真正地讓酒店既做到生意，又使得消費(fèi)者的體驗(yàn)得到保障。

產(chǎn)品差異化競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略的選擇差異化戰(zhàn)略(differentiation/differentiationstrategy)又稱差別化戰(zhàn)略，是將企業(yè)產(chǎn)品或服務(wù)差異化，形成全行業(yè)中具有獨(dú)特的、別具一格的東西。(1)差異化競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略一:推出體驗(yàn)式高端獨(dú)特的產(chǎn)品團(tuán)購(gòu)。借助各種顧客的心理需求，推出酒店體驗(yàn)式高端團(tuán)購(gòu)服務(wù)項(xiàng)目是一個(gè)未來(lái)潛在的成熟的團(tuán)購(gòu)模式，也是挖掘高端潛在客戶的一種重要途徑。高端酒店采用的體驗(yàn)式高端獨(dú)特價(jià)值產(chǎn)品或服務(wù)的形式，與當(dāng)下酒店低價(jià)團(tuán)購(gòu)模式不同，這類高端產(chǎn)品的團(tuán)購(gòu)有折扣，但總價(jià)不低，且提供消費(fèi)者高檔、驚喜與獨(dú)特價(jià)值的產(chǎn)品，是一種全新的體驗(yàn)方式。如國(guó)外團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站GrouponReserve專門(mén)提供酒店高端高價(jià)團(tuán)購(gòu)服務(wù)———紐約五星級(jí)酒店餐館Bice提供的70美元雙人套餐，提供五星級(jí)的奢侈菜肴與高標(biāo)準(zhǔn)服務(wù);另一個(gè)國(guó)外團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站Living-SocialGourmet曬出五星級(jí)酒店邀請(qǐng)消費(fèi)者制作美食項(xiàng)目并提供高級(jí)菜肴折扣的團(tuán)購(gòu)項(xiàng)目。我們可以充分借鑒國(guó)外酒店團(tuán)購(gòu)的成功經(jīng)驗(yàn)，把國(guó)內(nèi)高端酒店的團(tuán)購(gòu)項(xiàng)目“做高，做精，做活”。酒店可以把消費(fèi)者在五星級(jí)酒店中的一次普通生日用餐團(tuán)購(gòu)成功轉(zhuǎn)型為由消費(fèi)者親自DIY體驗(yàn)式的團(tuán)購(gòu)產(chǎn)品，邀請(qǐng)顧客親自制作生日菜肴，蛋糕，調(diào)制雞尾酒等。這對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)不僅僅是一次團(tuán)購(gòu)經(jīng)歷，更是一次具有獨(dú)特價(jià)值的美好回憶，這種全新的體驗(yàn)不僅讓顧客對(duì)酒店的團(tuán)購(gòu)產(chǎn)品認(rèn)可與肯定，更是對(duì)其越感神秘與崇拜，酒店的品牌價(jià)值隨之上升，形成酒店獨(dú)一無(wú)二的品牌價(jià)值。然而，需要指出的是，一方面，這類高端團(tuán)購(gòu)產(chǎn)品需要多方面利益者的合作，除了團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站之外，還應(yīng)考慮一些專業(yè)的會(huì)展策劃公司等。風(fēng)險(xiǎn)在于成本較高，一旦經(jīng)營(yíng)不當(dāng)，定位錯(cuò)誤，則會(huì)出現(xiàn)赤字甚至品牌價(jià)值下滑。酒店需要與網(wǎng)站或者其他相關(guān)機(jī)構(gòu)部門(mén)商討成立一個(gè)WBS組織，共同研究酒店這類體驗(yàn)式高端團(tuán)購(gòu)策略。但是另一方面，基于SWOT分析中“機(jī)會(huì)”的闡述，中國(guó)團(tuán)購(gòu)者有較強(qiáng)的購(gòu)買(mǎi)力與購(gòu)買(mǎi)欲望，同時(shí)對(duì)于能夠提供新奇高品質(zhì)產(chǎn)品的團(tuán)購(gòu)十分感興趣，因此趁著國(guó)內(nèi)這個(gè)團(tuán)購(gòu)消費(fèi)者行為的新趨勢(shì)，高端酒店推出高端品質(zhì)團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)，購(gòu)買(mǎi)新奇團(tuán)購(gòu)產(chǎn)品的人數(shù)會(huì)逐步增多，即使團(tuán)購(gòu)價(jià)格較高。這種理智的團(tuán)購(gòu)消費(fèi)行為未來(lái)會(huì)成為一個(gè)“長(zhǎng)尾效應(yīng)”，根據(jù)長(zhǎng)尾效應(yīng)理論:將所有非流行的市場(chǎng)累加起來(lái)就會(huì)形成一個(gè)比流行市場(chǎng)還大的市場(chǎng)。而團(tuán)購(gòu)客人理智的消費(fèi)模式為酒店最終帶來(lái)的收入總額會(huì)超過(guò)短時(shí)間“瘋狂低價(jià)”的收入總額。(2)差異化競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略二:推出個(gè)性化產(chǎn)品捆綁式組合。產(chǎn)品的組合也是產(chǎn)品差異化的重要體現(xiàn)，為了讓消費(fèi)者不斷感受到新奇的、價(jià)值獨(dú)特的產(chǎn)品，酒店不能推出單一產(chǎn)品，而是需要幾個(gè)產(chǎn)品的個(gè)性化組合。例如，在酒店客房、餐飲、酒店SPA、景區(qū)通票等項(xiàng)目中，顧客可隨心所欲地將喜好的產(chǎn)品組合起來(lái)，客房與自助餐組合，客房與周莊一日游組合。捆綁式產(chǎn)品個(gè)性化組合不僅滿足不同顧客的需求，更是讓顧客在對(duì)捆綁一起的產(chǎn)品使用過(guò)程中提高了對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的識(shí)別程度，也有利于酒店方面挖掘潛在客戶。建議“捆綁式組合”最好以客房與其他服務(wù)項(xiàng)目捆綁一起作為主營(yíng)目標(biāo)，不僅可保證客房收入，快速收回房間建筑成本與折舊，還可以此篩選過(guò)多單一購(gòu)買(mǎi)餐飲團(tuán)購(gòu)產(chǎn)品的客人數(shù)量，避免產(chǎn)生過(guò)多餐廳勞動(dòng)力成本以及避免產(chǎn)生與高端客人消費(fèi)環(huán)境沖突的現(xiàn)象。因此客房與其他項(xiàng)目的捆綁組合，對(duì)酒店利益是有極大幫助的。(3)差異化競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略三:壓縮低端團(tuán)購(gòu)比例。嚴(yán)格控制酒店餐飲團(tuán)購(gòu)數(shù)量比例，避免過(guò)多中低端客源因過(guò)多涉入高端酒店餐飲消費(fèi)而導(dǎo)致的酒店高端顧客的流失。對(duì)于酒店餐飲團(tuán)購(gòu)來(lái)說(shuō)，消費(fèi)者的需求彈性較大。因?yàn)椴惋嫯a(chǎn)品是人們每天的必需品，面對(duì)總價(jià)只有120～200元左右的酒店自助餐團(tuán)購(gòu)，價(jià)格低，環(huán)境好，消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)熱情自然十分高漲，且購(gòu)買(mǎi)團(tuán)購(gòu)的人數(shù)也不斷增多。這樣勢(shì)必會(huì)導(dǎo)致很多中低檔次的社會(huì)消費(fèi)者來(lái)高端五星級(jí)酒店享受餐飲團(tuán)購(gòu)產(chǎn)品。從收益角度來(lái)說(shuō)，不僅給酒店帶來(lái)“零利潤(rùn)”，且大大增加了酒店餐飲部服務(wù)壓力;不僅會(huì)與酒店高端顧客消費(fèi)的環(huán)境有所沖突，而且這種頻繁低價(jià)團(tuán)購(gòu)的現(xiàn)象與酒店自身品牌形象定位不一致，大大影響了酒店品牌的最初的品牌定位形象。因此，壓縮低端團(tuán)購(gòu)比例是高端酒店團(tuán)購(gòu)中差異化的一個(gè)重要途徑，也是為顧客提供高檔獨(dú)特價(jià)值差異化服務(wù)做的良好的配合。若高端服務(wù)項(xiàng)目作為酒店團(tuán)購(gòu)主要項(xiàng)目，但是又參與較多比例的低端團(tuán)購(gòu)，那么勢(shì)必高端顧客與中低端顧客有強(qiáng)烈的沖突。我們可以通過(guò)減少參加團(tuán)購(gòu)人數(shù)，提高低端團(tuán)購(gòu)的價(jià)格，來(lái)有效地控制社會(huì)消費(fèi)者的介入，保證高端酒店服務(wù)質(zhì)量的提高。(4)差異化競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略四:適度提高團(tuán)購(gòu)產(chǎn)品定價(jià)。

對(duì)于酒店客房或餐飲團(tuán)購(gòu)，建議可以繼續(xù)做，以獲取人氣，但價(jià)格不能一味壓低，而是可通過(guò)適當(dāng)價(jià)格上浮以保證其客源檔次。原因是:價(jià)格已經(jīng)不是中國(guó)許多團(tuán)購(gòu)達(dá)人購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品的首要驅(qū)動(dòng)因素，現(xiàn)在中國(guó)的團(tuán)購(gòu)人群已擁有相當(dāng)水平的購(gòu)買(mǎi)力，且許多年輕團(tuán)購(gòu)達(dá)人已經(jīng)慢慢培養(yǎng)成一種理性的消費(fèi)模式，重優(yōu)質(zhì)多于重價(jià)格。據(jù)高朋網(wǎng)的調(diào)查，中國(guó)消費(fèi)者有90%以上人群對(duì)于團(tuán)購(gòu)過(guò)的產(chǎn)品，“非常可能”和“可能”會(huì)在沒(méi)有折扣時(shí)考慮再次購(gòu)買(mǎi)。(前文SWOT分析中已提及)這些購(gòu)買(mǎi)高價(jià)格團(tuán)購(gòu)項(xiàng)目的客人往往更加注重品質(zhì)與服務(wù)，因此，一旦認(rèn)可了酒店高價(jià)團(tuán)購(gòu)項(xiàng)目則會(huì)有第二次的消費(fèi)。換句話說(shuō)，“適度提高價(jià)格”應(yīng)建立在顧客對(duì)團(tuán)購(gòu)產(chǎn)品好評(píng)以及對(duì)價(jià)格敏感程度減少的基礎(chǔ)上。當(dāng)酒店客房或餐飲團(tuán)購(gòu)已經(jīng)累積了一定的人氣，并以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)與產(chǎn)品品質(zhì)得到團(tuán)購(gòu)消費(fèi)者的好感與認(rèn)可時(shí)，稍微上浮的產(chǎn)品價(jià)格對(duì)理性的團(tuán)購(gòu)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，繼續(xù)購(gòu)買(mǎi)酒店餐飲團(tuán)購(gòu)產(chǎn)品不是十分困難的事情。同時(shí)，根據(jù)上文的闡述，提高餐飲團(tuán)購(gòu)價(jià)格可以壓縮低端團(tuán)購(gòu)比例，使高端酒店定位更清晰，與同行競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手形成差異化，成為獨(dú)一無(wú)二的品牌。高端酒店低價(jià)團(tuán)購(gòu)趨勢(shì)已慢慢凸顯，合理選擇產(chǎn)品差異化競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略迫在眉睫。高端酒店推出體驗(yàn)式高端獨(dú)特的產(chǎn)品團(tuán)購(gòu)、個(gè)性化組合團(tuán)購(gòu)，壓縮低端團(tuán)購(gòu)比例與適度提高產(chǎn)品定價(jià)四個(gè)方面的產(chǎn)品差異化競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略，可以成為酒店團(tuán)購(gòu)?fù)|(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)飽和市場(chǎng)的突破口。需要指出的是，高端酒店中運(yùn)用的差異化競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略，首先明確酒店自身定位，以及對(duì)選擇的差異化競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略所需的成本進(jìn)行估算，評(píng)估其戰(zhàn)略風(fēng)險(xiǎn)，在成本上力求將虧損風(fēng)險(xiǎn)降低到最小。同時(shí)，也需要多方面利益者的配合，共同商討成立一個(gè)WBS組織，研究酒店這類體驗(yàn)式高端團(tuán)購(gòu)策略。

作者：陳艾娜 單位：上海思博職業(yè)技術(shù)學(xué)院

第3篇：酒店食品范文

關(guān)鍵詞:視頻信號(hào);伴音電平;同步信號(hào);脈沖信號(hào)

引言

在播出機(jī)房、有線前端機(jī)房等處，需要實(shí)時(shí)了解播出信號(hào)情況。同時(shí)監(jiān)視多路視頻信號(hào)比較容易，但是不能同時(shí)監(jiān)聽(tīng)多路伴音信號(hào)，只能采用改聽(tīng)聲音為看聲音信號(hào)電平的方法。比如，利用音頻電平表或利用發(fā)光二極管組成的顯示電路［1－2］，但是，這些方法不夠靈活，不容易和監(jiān)視器合成一體，使用不方便，顯示也不太醒目。有一種利用監(jiān)視器屏幕顯示伴音電平的電路，可以在監(jiān)視器屏幕上產(chǎn)生一個(gè)彩條，隨著伴音電平的大小，彩條會(huì)產(chǎn)生長(zhǎng)短變化，顯示伴音大小。該電路要和監(jiān)視器電路相互連接，卻僅適用于顯像管形式的監(jiān)視器，無(wú)法在液晶顯示器上使用。下面介紹一種利用監(jiān)視器屏幕顯示伴音電平的電路，它不需要改裝監(jiān)視器，通過(guò)改變電視信號(hào)，使靠近屏幕上邊的位置顯示圖2脈沖信號(hào)產(chǎn)生電路出表示伴音電平大小的橫向亮條，亮條的長(zhǎng)短隨伴音大小而變化，該電路適用于任何形式的監(jiān)視器，使用靈活方便。

1同步分離電路

為了在屏幕上顯示伴音信號(hào)的亮條，必須產(chǎn)生一個(gè)寬度受電平控制的脈沖信號(hào)，而且脈沖信號(hào)要和電視信號(hào)同步。首先根據(jù)如圖1所示的同步分離電路，產(chǎn)生同步信號(hào)。電路，分離出正極性復(fù)合同步信號(hào)，經(jīng)與非門(mén)U31變?yōu)樨?fù)極性行頻脈沖信號(hào)，觸發(fā)可重觸發(fā)單穩(wěn)態(tài)觸發(fā)器U22后，產(chǎn)生正極性行同步脈沖信號(hào)。積分電路BG5和R12、R48、C6、C19構(gòu)成的電平轉(zhuǎn)換電路把行同步信號(hào)從復(fù)合同步信號(hào)中提取出來(lái)，經(jīng)與非門(mén)U32變?yōu)樨?fù)極性場(chǎng)頻脈沖信號(hào)，觸發(fā)可重觸發(fā)單穩(wěn)態(tài)觸發(fā)器U21，產(chǎn)生正極性行同步脈沖信號(hào)。

2脈沖信號(hào)產(chǎn)生電路

只有產(chǎn)生出與視頻信號(hào)同步的行、場(chǎng)脈沖信號(hào)，才能在屏幕上顯示出代表伴音電平大小的亮條，其中行頻脈沖寬度受伴音電平大小影響［1］。產(chǎn)生脈沖信號(hào)的電路如圖2所示，U31輸出的負(fù)極性行頻同步脈沖信號(hào)觸發(fā)可重觸發(fā)單穩(wěn)態(tài)觸發(fā)器U22后產(chǎn)生與視頻信號(hào)同步的行頻脈沖信號(hào)。因?yàn)槊}沖寬度受伴音電平的影響，所以產(chǎn)生的亮條長(zhǎng)短隨伴音大小而變化。電容C17、電阻R42、可調(diào)電阻W6組成的積分電路會(huì)使脈沖前沿變緩，為使行脈沖信號(hào)避開(kāi)行同步信號(hào)的位置，使其通過(guò)與非門(mén)U33，將脈沖的前沿向后移，可調(diào)電阻W6來(lái)改變行脈沖信號(hào)前沿出現(xiàn)的位置。場(chǎng)脈沖信號(hào)的產(chǎn)生與行脈沖信號(hào)相同?？芍赜|發(fā)單穩(wěn)態(tài)觸發(fā)器U21產(chǎn)生的行頻脈沖信號(hào)與U22產(chǎn)生的場(chǎng)頻脈沖信號(hào)經(jīng)過(guò)與非門(mén)U33形成類似場(chǎng)頻脈沖調(diào)制行頻脈沖的負(fù)極性復(fù)合脈沖信號(hào)，再經(jīng)過(guò)U34變成正極性信號(hào)，最后和視頻信號(hào)疊加到一起。

3伴音電平轉(zhuǎn)換電路

如圖3所示，可以將交流伴音信號(hào)轉(zhuǎn)換成直流電平信號(hào)，用于控制可重觸發(fā)單穩(wěn)態(tài)觸發(fā)器U22的充放電時(shí)間，從而用伴音電平來(lái)控制行頻脈沖信號(hào)的寬度。圖3伴音電平轉(zhuǎn)換電路圖4復(fù)合脈沖信號(hào)與視頻信號(hào)合成電路放大、整流之后，伴音信號(hào)就變成了直流電平，用于表示聲音的大小，當(dāng)沒(méi)有聲音時(shí)，W2用來(lái)調(diào)節(jié)亮條的長(zhǎng)短。由于聲音信號(hào)電平的不可掌控，并且電平的分布范圍也比較窄，為使場(chǎng)脈沖信號(hào)的寬度隨伴音電平的大小而變化，使其經(jīng)過(guò)圖2中由BG5和BG6構(gòu)成的電路，進(jìn)行平均電平調(diào)動(dòng)和動(dòng)態(tài)范圍擴(kuò)張，來(lái)控制觸發(fā)器的充放電時(shí)間［1］，W5主要用于調(diào)節(jié)聲音最大時(shí)亮條的長(zhǎng)短。

4復(fù)合脈沖和視頻合成電路

放大、整流之后，伴音信號(hào)就變成了直流電平，用于表示聲音的大小，當(dāng)沒(méi)有聲音時(shí)，W2用來(lái)調(diào)節(jié)亮條的長(zhǎng)短。由于聲音信號(hào)電平的不可掌控，并且電平的分布范圍也比較窄，為使場(chǎng)脈沖信號(hào)的寬度隨伴音電平的大小而變化，使其經(jīng)過(guò)圖2中由BG5和BG6構(gòu)成如圖4所示，可以將復(fù)合脈沖信號(hào)疊加到視頻信號(hào)上，該信號(hào)送到監(jiān)視器中，屏幕上邊就能顯示出一個(gè)橫向的白色亮條，亮條的長(zhǎng)短隨伴音電平的大小而變化。采用這種電路不需要改裝監(jiān)視器，就能實(shí)現(xiàn)利用屏幕顯示伴音電平，適用于任何形式的監(jiān)視器，可實(shí)現(xiàn)監(jiān)查圖像和監(jiān)聽(tīng)伴音一起進(jìn)行，提高了效率，解決了監(jiān)聽(tīng)多路伴音難題。

參考文獻(xiàn):

［1］李瑞強(qiáng)，莫文玲，張濤，等．多路伴音監(jiān)聽(tīng)的解決方案［J］．廣播與電視技術(shù)，2006，(7):79－81．

第4篇：酒店食品范文

關(guān)鍵詞：電視頻道包裝 形象宣傳 鳳凰衛(wèi)視

電視頻道包裝是指頻道主管部門(mén)為適應(yīng)電視媒體發(fā)展規(guī)律和觀眾收視需求，根據(jù)節(jié)目具體內(nèi)容和頻道特點(diǎn)，采用鮮明的節(jié)目形式，對(duì)頻道進(jìn)行整體介紹和宣傳，并對(duì)節(jié)目?jī)?nèi)容進(jìn)行精心編排和美化，從而在眾多頻道充斥屏幕的情況下把這個(gè)頻道與眾不同的識(shí)別元素系統(tǒng)地表達(dá)出來(lái)，以獨(dú)特的文化和鮮明的個(gè)性，有效地顯示本頻道與其他頻道的區(qū)別，使觀眾對(duì)整個(gè)頻道產(chǎn)生品牌認(rèn)知。

一、鳳凰衛(wèi)視頻道包裝案例分新

鳳凰衛(wèi)視是國(guó)內(nèi)傳媒一個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)钠放啤?998年，鳳凰衛(wèi)視被《新周刊》評(píng)為年度傳媒。1999年10月，美國(guó)《財(cái)富》雜志刊出的蓋洛普調(diào)查報(bào)告將鳳凰衛(wèi)視入選為“中國(guó)人認(rèn)知的45個(gè)國(guó)際品牌之一”，與世界快餐業(yè)知名品牌麥當(dāng)勞齊名，不僅排名高于通用、愛(ài)立信、匯豐等著名商標(biāo)，并且是唯一人選的傳媒機(jī)構(gòu)。而在2000年由《新周刊》評(píng)選的中國(guó)行業(yè)新銳榜中，鳳凰衛(wèi)視再次榜上有名，與“光線電視”、和訊公司以及湖南衛(wèi)視齊列傳媒業(yè)的“新銳”機(jī)構(gòu)。鳳凰衛(wèi)視之所以能取得這樣矚目的成就，其精良的電視頻道包裝、完整的頻道識(shí)別系統(tǒng)是功不可沒(méi)的。

1、提升品位：“鳳凰”之理念包裝

鳳凰衛(wèi)視成立初期，曾提出“開(kāi)拓新視野、傳遞新感覺(jué)、記錄新生活、創(chuàng)造新文化”的口號(hào)。根據(jù)自己獨(dú)特的定位，創(chuàng)造了不同于任何華語(yǔ)電視臺(tái)的文化新理念――文化融合。

作為以國(guó)際衛(wèi)星為傳播載體的電視媒介，鳳凰衛(wèi)視的總體定位可以從朱光烈先生的評(píng)語(yǔ)中窺見(jiàn)一斑，“香港鳳凰衛(wèi)視是東西傳播的聯(lián)姻，南北文化的薈萃，具有代表內(nèi)地深厚傳統(tǒng)的北方文化，代表港臺(tái)前衛(wèi)潮流的南方文化以及西方的現(xiàn)代表現(xiàn)手法熔鑄一爐的‘鳳凰’風(fēng)格?！币詾槟繕?biāo)受眾，多元并存的節(jié)目格局，娛樂(lè)性和新聞性節(jié)目相輔相成，平民百姓的節(jié)目制作視角，構(gòu)成了鳳凰衛(wèi)視獨(dú)特的形象定位：立足香港，溝通，聯(lián)結(jié)東南亞及全世界的華人，這是鳳凰衛(wèi)視頻道包裝品牌戰(zhàn)略的首要體現(xiàn)。

2、創(chuàng)意營(yíng)銷(xiāo)：“鳳凰”之行為包裝

鳳凰衛(wèi)視最重要的生存策略是把主持人作為明星包裝。主持人是電視連接觀眾最直接、最能溝通情感的中介，是電視節(jié)目中最積極、最能傳情達(dá)意的靈魂人物。鳳凰衛(wèi)視通過(guò)對(duì)主持人的個(gè)性特點(diǎn)和個(gè)人魅力的包裝宣傳，使每一個(gè)主持人都具有鮮明的風(fēng)格，滿足了不同人群的審美情趣和心理期待。很多觀眾可以不記得具體的欄目，但肯定知道以“說(shuō)新聞”為特色的陳魯豫、青春靚麗的娛樂(lè)時(shí)尚主持人許戈輝、靈氣幽默的竇文濤和紅遍的新聞主持人吳小莉等。這些主持人的全方位濃墨重彩地推出，為鳳凰衛(wèi)視增添了斑斕的色彩和知名度，他們與觀眾形成約會(huì)意識(shí)。并成為電視臺(tái)耀眼的符號(hào)。

此外，鳳凰衛(wèi)視還通過(guò)舉辦多次大型戶外活動(dòng)，來(lái)實(shí)現(xiàn)頻道品牌的塑造、推廣和提升。1997年6月1日，創(chuàng)辦不久的鳳凰衛(wèi)視和央視合作，現(xiàn)場(chǎng)直播柯受良“飛躍黃河”；1999年，為迎接千禧之年的歷史性時(shí)刻，鳳凰衛(wèi)視特派攝制組遠(yuǎn)赴世界各大文明古國(guó)的發(fā)源地尋幽探秘：從希臘雅典出發(fā)一直到中國(guó)的萬(wàn)里長(zhǎng)城，進(jìn)行一場(chǎng)跨越十國(guó)，行程約四萬(wàn)公里的《千禧之旅》。之后，鳳凰衛(wèi)視又策劃了《穿越風(fēng)沙線》、《尋找遠(yuǎn)去的家園》、《兩極之旅》、《美麗的眼睛看世界》等多次大型活動(dòng)，這些活動(dòng)不僅取得了良好的社會(huì)效應(yīng)，也為鳳凰品牌的提升和整體經(jīng)濟(jì)效益的實(shí)現(xiàn)起到了推動(dòng)作用。

鳳凰衛(wèi)視策劃的大型而有深度的采訪行為，從主題上講，是對(duì)人類文明歷史的一次深度文化挖掘，具有深刻的文化意義：一是鳳凰衛(wèi)視開(kāi)始觸摸、駕馭世界級(jí)的大型題材。他們把觸角伸向歐洲，重點(diǎn)是以工業(yè)文明為中心的歐洲文明的范疇。從農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)向工業(yè)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)變，從工業(yè)經(jīng)濟(jì)再向新科技經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)變，這兩個(gè)轉(zhuǎn)變帶動(dòng)了整個(gè)世界幾百年來(lái)的歷史。二是希望通過(guò)鏡頭，向觀眾提示一個(gè)非常強(qiáng)烈的信息：中國(guó)已經(jīng)邁進(jìn)知識(shí)經(jīng)濟(jì)的門(mén)檻，迎來(lái)了前所未有的機(jī)遇。在這些策劃中，文化探尋成了鳳凰衛(wèi)視策劃的主題和精髓。通過(guò)這種文化類節(jié)目的傳播，增強(qiáng)了民族自豪感和歷史使命感。觀眾在關(guān)注這些大活動(dòng)的同時(shí)，進(jìn)一步熟悉鳳凰衛(wèi)視，提升了鳳凰衛(wèi)視的知名度。

3、吸引眼球：“鳳凰”之視覺(jué)包裝

鳳凰衛(wèi)視是中國(guó)電視媒體中較早具備完整包裝識(shí)別系統(tǒng)的頻道，開(kāi)播以來(lái)，它的頻道形象設(shè)計(jì)就十分搶眼，具有很高的識(shí)別度和審美趣味。

鳳凰衛(wèi)視的頻道臺(tái)標(biāo)一經(jīng)亮相，就吸引了很多人的注意。圓形的臺(tái)標(biāo)由一對(duì)旋轉(zhuǎn)飛舞的金鳳凰組成，仿佛中華民族的傳統(tǒng)圖騰一般――鳳為陽(yáng)、凰為陰，兩者相互交融，也就代表著東方意識(shí)形態(tài)與西方意識(shí)形態(tài)之間的平衡。更巧妙的是，一對(duì)鳳凰組成的臺(tái)標(biāo)并不是封閉的，開(kāi)放式的形狀似乎暗示著鳳凰海納百川的廣闊胸襟。同時(shí)，鳳凰的圖案也傳達(dá)了鳳凰衛(wèi)視扎根中國(guó)，以傳播中國(guó)文化為己任的目標(biāo)和不斷奮進(jìn)的精神。許多觀眾都對(duì)“鳳凰”的獨(dú)特臺(tái)標(biāo)過(guò)目不忘。而鳳凰歐洲臺(tái)、美洲臺(tái)、電影臺(tái)、資訊臺(tái)的頻道標(biāo)識(shí)也繼承了中文臺(tái)臺(tái)標(biāo)的設(shè)計(jì)理念，整體感強(qiáng)烈，但又有所區(qū)別，寓變于同。例如資訊臺(tái)的整體背景設(shè)計(jì)采用了與CNN相似的海藍(lán)色，臺(tái)標(biāo)設(shè)計(jì)則是在中文臺(tái)明黃色的臺(tái)標(biāo)旁增加了一個(gè)藍(lán)色的地球圖案，總體看上去如同一雙炯炯有神的眼睛，同時(shí)，金色也成為了鳳凰衛(wèi)視的標(biāo)準(zhǔn)色，大氣中透著精致，靈動(dòng)中閃爍著智慧，與“鳳凰”活潑清新的風(fēng)格非常一致。不管是節(jié)目片頭、片尾，還是滾動(dòng)插播的節(jié)目預(yù)告，都大量運(yùn)用這種鳳凰的標(biāo)準(zhǔn)色，突出頻道的整體性。在聲音方面，鳳凰衛(wèi)視所有播音員、主持人一改內(nèi)地大一統(tǒng)的“央視腔”，以較快的語(yǔ)速以及不一定標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)音來(lái)播報(bào)，極易識(shí)別；與之相配稱的字體，使用的是繁體漢字。更重要的是，收看任何時(shí)段的鳳凰衛(wèi)視節(jié)目，熒屏的圖畫(huà)面會(huì)有淡淡的黃色……這些都讓鳳凰衛(wèi)視的目標(biāo)觀眾，能在不看臺(tái)標(biāo)的前提下，在7秒鐘之內(nèi)就能迅速識(shí)別。

電視包裝的目的之一是進(jìn)行自我宣傳。鳳凰衛(wèi)視無(wú)疑是非常善于自我宣傳的媒體。從開(kāi)播那一天起，他們就不斷制作各種宣傳自己頻道、節(jié)目、主持人和大型活動(dòng)的廣告片，并將其靈活插播在各個(gè)廣告時(shí)段，反復(fù)播放，加深觀眾印象。鳳凰衛(wèi)視在形象宣傳片的制作上，力求突出整體感，不僅起到節(jié)目預(yù)告和收視指南的作用，還有很強(qiáng)的包裝性，在播放時(shí)機(jī)上打破欄目的分隔，插入到各個(gè)廣告時(shí)段統(tǒng)籌安排。

鳳凰衛(wèi)視的自我宣傳的小短片大多制作精美、簡(jiǎn)短生動(dòng)，善于設(shè)置懸念，講究藝術(shù)性和美感，使得整個(gè)頻道顯得生機(jī)勃勃。按照香港電檢制度的規(guī)定，電視臺(tái)每小時(shí)可以有12分鐘時(shí)間用來(lái)播放自己的宣傳片。所以，幾乎在每個(gè)小時(shí)的節(jié)目中，他們都會(huì)不時(shí)播放幾段具有極強(qiáng)視覺(jué)沖擊力的鳳凰宣傳片，一方面使節(jié)目播放更具有節(jié)奏感，符合觀眾的收視習(xí)慣，另一方面也是借機(jī)強(qiáng)化自我宣傳效果，自己給自己做廣告。

遇有突發(fā)事件和表現(xiàn)機(jī)會(huì)，鳳凰更是做足自我宣傳的功夫。2003年伊拉克戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)，鳳凰名記者閭丘露薇克服重重險(xiǎn)阻，獨(dú)自進(jìn)入巴格達(dá)采訪，一時(shí)間成為唯一一個(gè)在巴格達(dá)現(xiàn)場(chǎng)報(bào)道的華人記者。鳳凰衛(wèi)視在閭丘進(jìn)入巴格達(dá)的第二天就不失時(shí)機(jī)地推出宣傳短片，把閭丘站在巴格達(dá)街頭報(bào)道戰(zhàn)爭(zhēng)那幅風(fēng)塵仆仆的樣子，在電視上反復(fù)播放，閭丘本人和鳳凰衛(wèi)視的聲望迅速提升。

在電視之外，鳳凰衛(wèi)視另一種強(qiáng)大有效的自我宣傳方法是“出書(shū)”。鳳凰衛(wèi)視員工不過(guò)千人，前前后后卻有四十多位員工寫(xiě)過(guò)書(shū)出過(guò)書(shū)，正式出版物達(dá)百余種。這些書(shū)中，有明星的成長(zhǎng)自述，如吳小莉的《足音》，陳魯豫的《心相約》，閭丘露薇的《行走中的玫瑰》等；有探討電視和新聞業(yè)務(wù)的專業(yè)書(shū)籍，如程鶴麟的《我愛(ài)女主播》，呂寧思的《鳳凰衛(wèi)視新聞總監(jiān)手記》等；也有總結(jié)鳳凰經(jīng)驗(yàn)的管理和傳媒類著作《大事背后》等，再加上各類鳳凰節(jié)目書(shū)，如《鳳凰號(hào)下西洋》、《冷暖人生》等，每年有關(guān)鳳凰衛(wèi)視的出版物多達(dá)十余種，個(gè)別書(shū)籍的發(fā)行量甚至達(dá)到三十余萬(wàn)冊(cè)，成為名副其實(shí)的暢銷(xiāo)書(shū)。這些鉛字作品為鳳凰的明星和鳳凰衛(wèi)視包裝鍍上一層金燦燦的“文化”色彩。

鳳凰衛(wèi)視成功地實(shí)施了頻道形象包裝的品牌戰(zhàn)略，其豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)是值得我們認(rèn)真思考和借鑒的。

二、我國(guó)電視頻道包裝現(xiàn)狀及存在問(wèn)題

在我國(guó)，電視頻道包裝的起步較晚，直到90年代后期，電視頻道包裝才逐步地引入到電視媒體的實(shí)際運(yùn)作過(guò)程中，與境外媒體較為成熟的電視頻道包裝相比，雖然不乏有一些優(yōu)秀的頻道包裝實(shí)例，但總體上我國(guó)電視頻道包裝的專業(yè)含量普遍較低，水平參差不齊，還沒(méi)有完全成為一種頻道營(yíng)銷(xiāo)的手段，總體上還缺乏一個(gè)科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)念l道整體包裝的概念。

問(wèn)題之一：輕視頻道的包裝策略。要講究頻道的包裝策略，首先要有一個(gè)前瞻性的方向意識(shí)感，否則遇到問(wèn)題就很容易迷失其中。這也是電視頻道包裝在整個(gè)電視體系中的地位未有根本提升的關(guān)鍵所在。

問(wèn)題之二：缺少對(duì)受眾的人文關(guān)懷。仔細(xì)分析現(xiàn)在各頻道的品牌包裝，其思想核心無(wú)一例外都是以自我為中心，對(duì)自己形象的直接宣揚(yáng)，缺少?gòu)挠^眾的視角看問(wèn)題，缺乏對(duì)受眾的人文關(guān)懷。

問(wèn)題之三：理念過(guò)重，負(fù)載過(guò)重。電視形象片最大的特點(diǎn)是瞬間性，它是在極短的時(shí)間和十分有限的空間內(nèi)展示的，而且一般都是安排在節(jié)目、欄目時(shí)段之間，它的作用除了對(duì)電視臺(tái)形象起到推介、宣傳外，同時(shí)也是為了調(diào)節(jié)觀眾的收視心理和收視節(jié)奏，它的意向應(yīng)該單純、感性，表現(xiàn)元素簡(jiǎn)潔、輕松、好看，所有理念應(yīng)該消解為一種視聽(tīng)瞬間印象。但現(xiàn)在我們?cè)谄聊簧弦?jiàn)到的有的形象宣傳片往往試圖賦予太多的思想，字幕解說(shuō)過(guò)多，生怕觀眾看不懂，聽(tīng)不懂，起不到一目了然的推廣效果。

問(wèn)題之四：停留于初級(jí)制作層面。頻道包裝體現(xiàn)的是媒體的品位和地方特質(zhì)，是節(jié)目系統(tǒng)中最現(xiàn)代的成分，因此它必須保持超前的原則和現(xiàn)代的風(fēng)格，它的難度是獨(dú)家意向的提煉和延伸。而有些頻道包裝是專題片式的，平鋪直敘，缺乏韻味和意境，停留在表象和展示的層面上。

三、電視頻道包裝的發(fā)展趨勢(shì)

1、人文化包裝

人文化色彩主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面：一方面受眾感受得到尊重，強(qiáng)調(diào)受眾的接受狀態(tài)，強(qiáng)調(diào)他們對(duì)傳播的感受、與傳媒的溝通與聯(lián)系。另一方面，現(xiàn)代傳媒人際傳媒特點(diǎn)加強(qiáng)，越來(lái)越多的電視媒體開(kāi)始做主持人的宣傳片。加強(qiáng)對(duì)主持人的宣傳是媒體營(yíng)銷(xiāo)的重要策略，中央電視臺(tái)生活頻道的主持人包裝顯然是頗為成功的，這個(gè)以服務(wù)百姓生活，引導(dǎo)百姓消費(fèi)為定位的生活頻道，不僅注重主持人形象片的宣傳，同時(shí)也在欄目中加大主持人“說(shuō)”的成分，并強(qiáng)調(diào)主持人自己的感受。這樣主持人給予受眾的感覺(jué)不再是表象的，空洞的，膚淺的，而是可感的，生動(dòng)的，有內(nèi)涵的，主持人個(gè)性有效地凸顯出來(lái)，成為區(qū)別于其他頻道的重要標(biāo)志。

2、個(gè)性化和單純化

在電視包裝的創(chuàng)意中，人們已經(jīng)開(kāi)始注意突出個(gè)性化的風(fēng)格。個(gè)性化風(fēng)格應(yīng)體現(xiàn)在地域文化和節(jié)目的總體風(fēng)格兩個(gè)方面?！笆锊煌L(fēng)，百里不同俗”。每個(gè)地方都有其獨(dú)特的地域文化特點(diǎn)。充分挖掘及再現(xiàn)主要目標(biāo)受眾所處地域的歷史文化傳統(tǒng)，得到他們情感上的認(rèn)同；同時(shí)努力再現(xiàn)這種地域文化的精華，才能以自己獨(dú)特的個(gè)性面向全國(guó)，走向世界。

3、主題系列的推出和公益廣告的有機(jī)運(yùn)用

主題系列的形象片包裝，近年來(lái)已逐漸為各家電視臺(tái)推崇，它的長(zhǎng)處是內(nèi)在識(shí)別系統(tǒng)的強(qiáng)化。主題系列的形象片在媒體多頻率地播出使觀眾在潛移默化中受到熏陶和認(rèn)可。同時(shí)它還可以有效地防止整體意識(shí)過(guò)亂帶來(lái)的內(nèi)部不和諧。

一個(gè)成熟的電視媒體，應(yīng)該對(duì)國(guó)家、民族和社會(huì)發(fā)生的事情給予極大的關(guān)注和介入。頻道公益類宣傳片便成為這種關(guān)注與介入的一個(gè)載體?！翱购榫葹?zāi)”、“下崗與就業(yè)”、“環(huán)?！钡扔嘘P(guān)社會(huì)公益類事情都在這種形式的節(jié)目包裝中有所表現(xiàn)。這種公益性的系列宣傳片近來(lái)十分看好，有親和力，避免了媒體急功近利的自我炒作色彩。

4、重視頻道形象的延續(xù)性和一貫性

第5篇：酒店食品范文

關(guān)鍵詞:城市電網(wǎng)；輸電線路；工頻電磁場(chǎng)；計(jì)算；評(píng)價(jià)

1 工頻電磁場(chǎng)的計(jì)算

1.1工頻電場(chǎng)的數(shù)學(xué)模型

計(jì)算工頻電場(chǎng)采用的是國(guó)際大電網(wǎng)會(huì)議36.01工作組推薦的方法。

首先，求出各導(dǎo)線的電荷密度。設(shè)各導(dǎo)線線電荷密度分別為τ1、τ2、…、τn (簡(jiǎn)稱電荷，n=6)，則：

(1)、

即

式中:U為各導(dǎo)線上的電壓； τ為各導(dǎo)線上電荷密度的列矩陣；λ為各導(dǎo)線自電位系數(shù)和互電位系數(shù)組成的方陣。U由輸電線路的電壓和相位給定，λ可由鏡像法求得，再利用矩陣方程式(1)解出:τ、U有實(shí)部和虛部2部分，所以求得的τ也有實(shí)部和虛部2部分。電位系數(shù)澆可由式(2)～(4)計(jì)算：

（2）

（3）

（4）

式中:εo為空氣的介電常數(shù)；hi為各導(dǎo)線離地面的垂直距離； Ri為各導(dǎo)線的半徑；di，j是各導(dǎo)線間的距離； d,i,j是各導(dǎo)線與其鏡象導(dǎo)線間的距離(i，j=1，2，…，6)。求出電荷密度后，輸電線路附近任意P點(diǎn)的電場(chǎng)強(qiáng)度可以用高斯定理和疊加原理計(jì)算：

式中:x、y為P點(diǎn)的平面坐標(biāo)；xi、yi為i導(dǎo)線位置的橫坐標(biāo)和縱坐標(biāo)。

1.2磁場(chǎng)的理論計(jì)算方法

磁場(chǎng)的精確計(jì)算需要考慮大地的不良導(dǎo)電反應(yīng)。但在一般情況下，只考慮空間的導(dǎo)線就已經(jīng)足夠精確了。由疊加原理，三相對(duì)稱電流IA、IB、IC的三相導(dǎo)線在尸點(diǎn)的磁感應(yīng)強(qiáng)度的水平和垂直分量為：

式中:xi、yi為導(dǎo)線的橫坐標(biāo)和縱坐標(biāo)；x、y為空間P點(diǎn)的橫坐標(biāo)和縱坐標(biāo)；r為空間P點(diǎn)與導(dǎo)線的距離。

1.3計(jì)算結(jié)果

由于兩鐵塔中間懸垂處的電磁場(chǎng)強(qiáng)度最大，因此，選擇此處計(jì)算高壓線的電磁場(chǎng)強(qiáng)度。計(jì)算方案:以中心為原點(diǎn)，垂直高度lm，沿與高壓線走向垂直的方向，向左右兩側(cè)各計(jì)算40m內(nèi)的電場(chǎng)和磁感應(yīng)強(qiáng)度值(所有的計(jì)算及數(shù)據(jù)處理均用MATLAB軟件來(lái)完成)。計(jì)算結(jié)果如圖1、2所示。

圖1 理論計(jì)算的電場(chǎng)強(qiáng)度圖2 理論計(jì)算的磁感應(yīng)強(qiáng)度

由圖可知，電場(chǎng)強(qiáng)度的最大值點(diǎn)出現(xiàn)在距原點(diǎn)6m左右的地方，而磁感應(yīng)強(qiáng)度的最大值出現(xiàn)在原點(diǎn)。不論電場(chǎng)強(qiáng)度還是磁感應(yīng)強(qiáng)度，它們?cè)?0～20m之間衰減最快，到40m以后，電場(chǎng)強(qiáng)度和磁感應(yīng)強(qiáng)度都趨于穩(wěn)定，基本保持不變。并且可以看到它們都以原點(diǎn)為對(duì)稱軸，左右兩邊的數(shù)值大致成對(duì)稱關(guān)系。

由此得到2個(gè)結(jié)論:1)電場(chǎng)強(qiáng)度主要是由垂直分量決定，水平分量只起輔助作用。2)磁感應(yīng)強(qiáng)度由水平和垂直分量共同決定，在一段區(qū)域內(nèi)垂直分量起決定作用，在另一段區(qū)域內(nèi)水平分量起決定作用。

2工頻電磁場(chǎng)強(qiáng)度分布實(shí)測(cè)分析

測(cè)量?jī)x器采用德國(guó)生產(chǎn)的EFA-300工頻電磁場(chǎng)分析儀，并配有8號(hào)探頭，頻率為(5～32)kHz。測(cè)試的環(huán)境溫度是10～40℃，相對(duì)濕度小于75%。測(cè)試時(shí)間在上午9:00-12:00之間。

2.1電場(chǎng)測(cè)量結(jié)果分析

為便于比較，選擇的測(cè)試點(diǎn)與理論計(jì)算點(diǎn)相同。但計(jì)算值是在理想的情況即周?chē)鷽](méi)有建筑物而且是取0相位的情況下得到的，實(shí)際上，測(cè)量點(diǎn)周?chē)怯袠?shù)木的，因此除此之外還選取了空曠場(chǎng)地進(jìn)行測(cè)量。

電場(chǎng)受環(huán)境的影響較大，人體、樹(shù)木、天氣等都會(huì)對(duì)它有一定的影響，因此對(duì)同一地點(diǎn)進(jìn)行了多次測(cè)試，測(cè)試結(jié)果見(jiàn)圖3。圖3中曲線1為空曠場(chǎng)地的電場(chǎng)強(qiáng)度；曲線2、3是選取和理論計(jì)算值同一地點(diǎn)不同時(shí)間測(cè)試的電場(chǎng)強(qiáng)度；曲線4為理論計(jì)算的電場(chǎng)強(qiáng)度。曲線1、4說(shuō)明空曠場(chǎng)地的電場(chǎng)強(qiáng)度與理論計(jì)算值大致相當(dāng)。曲線1與曲線2、3相比可以看出樹(shù)木對(duì)電場(chǎng)的影響是很大的，但到30m以后就相差不大了。同時(shí)曲線2、3也說(shuō)明即使是在同一地點(diǎn)電場(chǎng)強(qiáng)度也不是固定不變的，受用電量等的影響。總之，這幾條曲線電場(chǎng)強(qiáng)度的最大值點(diǎn)都出現(xiàn)在8m左右。在30m以后都趨向一致。

2.2磁場(chǎng)測(cè)量結(jié)果分析

同電場(chǎng)相同，對(duì)磁場(chǎng)進(jìn)行了測(cè)試，測(cè)試的結(jié)果見(jiàn)圖4。圖4與圖2相比變化規(guī)律基本相同，垂直分量都出現(xiàn)了一個(gè)最低點(diǎn)；水平分量都是先升高后降低，最高點(diǎn)出現(xiàn)在8m左右。理論計(jì)算和實(shí)際測(cè)量值相差不大，但并不完全一致，這是由于高壓輸電線路中的電流值隨用電負(fù)荷變化，故所測(cè)的磁感應(yīng)強(qiáng)度也是隨用電負(fù)荷而變化的一系列不穩(wěn)定值，以至計(jì)算和測(cè)試并不完全吻合。

圖3 實(shí)測(cè)的電場(chǎng)強(qiáng)度 圖4 實(shí)測(cè)的磁感應(yīng)強(qiáng)度

盡管如此，可知是有可能出現(xiàn)如圖2所示的圖形的。同時(shí)把測(cè)試結(jié)果與500 kv的磁感應(yīng)強(qiáng)度理論計(jì)算圖進(jìn)行比較，看出它們是非常的相似的，甚至水平分量的最大值和垂直分量的最小值的位置也非常接近。由此也可知，不論是110 kv還是500 kv的磁感應(yīng)強(qiáng)度圖的趨勢(shì)都是相同的，只是數(shù)值稍有不同，合成的磁感應(yīng)強(qiáng)度由水平和垂直分量共同決定。

此外，還研究了在不同高度的磁感應(yīng)強(qiáng)度和不同時(shí)間的磁感應(yīng)強(qiáng)度的變化情況(見(jiàn)圖5,6)。

由圖5可知，隨著高度的增加，磁感應(yīng)強(qiáng)度是在增加的，這與相關(guān)的報(bào)道也是一致的，原因是高壓輸電線路是三相交流電，變化的電場(chǎng)產(chǎn)生變化的磁場(chǎng)，并不斷向四周激發(fā)，但是在這個(gè)過(guò)程中會(huì)有一定的衰減，所以說(shuō)高度越高，離高壓線的距離越近，場(chǎng)強(qiáng)也就越大。

由于磁場(chǎng)是不斷變化的，測(cè)試時(shí)間不同時(shí)，數(shù)值也不盡相同(見(jiàn)圖6)。引起數(shù)值變化的原因與當(dāng)時(shí)的用電負(fù)荷有關(guān)，用電量高峰期磁感應(yīng)強(qiáng)度就大。這可以由5月30日的曲線與5月31日的曲線來(lái)說(shuō)明。5月30日是星期五，而5月31日是星期六，很多設(shè)備沒(méi)有工作。另外，還與天氣狀況有關(guān)，因?yàn)榭諝獾臐穸葘?duì)測(cè)試結(jié)果有一定的影響，這是已經(jīng)證明了的。除此之外，還有一些其他因素。

圖5 不同高度的磁感應(yīng)強(qiáng)度對(duì)比 圖6 不同時(shí)間的次剛硬強(qiáng)度對(duì)比

3對(duì)結(jié)果的評(píng)價(jià)

1984年國(guó)際非電離輻射委員會(huì)和世界衛(wèi)生組織(WTO)合作，制定了非電離輻射防護(hù)標(biāo)準(zhǔn)。我國(guó)國(guó)家環(huán)保局，于1988年頒布了(電磁輻射規(guī)定)、(環(huán)境電磁波衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn))等，但是都沒(méi)有規(guī)定極低頻電磁場(chǎng)的限值要求，故推薦4kv/m作為居民區(qū)的工頻電場(chǎng)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，工頻磁場(chǎng)以0.1mT為評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。

3.1 工頻電場(chǎng)

本實(shí)驗(yàn)不論是理論計(jì)算值還是實(shí)際測(cè)量值都小于4kv/m。為了進(jìn)一步研究測(cè)量地點(diǎn)的安全程度，根據(jù)表中的限值，對(duì)結(jié)果進(jìn)行了評(píng)價(jià)。如果是居民區(qū)則電磁波強(qiáng)度必須符合“一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)”的要求。如果是學(xué)校、醫(yī)院等可以符合二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，但是要采取適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)措施。

計(jì)算的電場(chǎng)強(qiáng)度值在距原點(diǎn)28m處為26.3V/m，30m處為21.3V/m，可知，長(zhǎng)波小于25V/m即為中間區(qū)，符合二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。所以沿高壓線左右兩側(cè)28m以外比較安全。由圖3可知實(shí)際測(cè)量值在距原點(diǎn)26m處是20.3V/m，電場(chǎng)強(qiáng)度小于25V/m，所以也是符合要求的。而且所測(cè)的高壓線下種有較多的樹(shù)木，一側(cè)還有綠化帶，說(shuō)明采取了相應(yīng)的防護(hù)措施，其電磁環(huán)境是安全的。

實(shí)際測(cè)量結(jié)果26m以外就符合二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，而理論計(jì)算要在28m以外，主要是因?yàn)殡妶?chǎng)受環(huán)境影響較大，故會(huì)有所衰減。而由實(shí)驗(yàn)知，樹(shù)木的衰減作用很大，建議在高壓線下多種些樹(shù)。

3.2 工頻磁場(chǎng)

根據(jù)相關(guān)的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，即工頻磁場(chǎng)以0.1mT為評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)該地的磁感應(yīng)強(qiáng)度小于0.1mT，就符合安全標(biāo)準(zhǔn)。理論計(jì)算的磁感應(yīng)強(qiáng)度最大值是6.8807×10-4mT；實(shí)際測(cè)量的最大值是6.8764×10-4mT，它們都遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于0.1mT，所以磁感應(yīng)強(qiáng)度符合標(biāo)準(zhǔn)。

一般來(lái)說(shuō)，對(duì)于110kv輸電線路磁場(chǎng)一般不會(huì)超標(biāo)，受周?chē)ㄖ?、?shù)木等影響小，故此在實(shí)際環(huán)境中重點(diǎn)考慮電場(chǎng)強(qiáng)度是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

4結(jié)論

l)電場(chǎng)強(qiáng)度主要由垂直分量決定，水平分量對(duì)合成電場(chǎng)強(qiáng)度影響不大；磁感應(yīng)強(qiáng)度由水平分量和垂直分量共同決定，在不同階段所起作用不同，例如在8～16m之間，主要由水平分量決定，而26m以后，主要由垂直分量決定。

2)在測(cè)量的典型地段內(nèi)，實(shí)測(cè)電場(chǎng)強(qiáng)度在26m以外就符合二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，理論電場(chǎng)強(qiáng)度在28m以外符合二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，總之，不會(huì)對(duì)人體造成危害。

3)按照相關(guān)規(guī)定，磁感應(yīng)強(qiáng)度遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。磁感應(yīng)強(qiáng)度受周?chē)ㄖ?、?shù)木影響較小，但受天氣、溫度及用電量大小的影響較大，

第6篇：酒店食品范文

關(guān)鍵詞：新舊《實(shí)施辦法》 對(duì)比研究

現(xiàn)行使用的《機(jī)電產(chǎn)品國(guó)際招標(biāo)投標(biāo)實(shí)施辦法》（二四年 第13號(hào)令，以下簡(jiǎn)稱舊《實(shí)施辦法》）是國(guó)家商務(wù)部于2004年11月以部令的形式頒布實(shí)施的，實(shí)施近9年來(lái)對(duì)促進(jìn)機(jī)電產(chǎn)品國(guó)際招標(biāo)投標(biāo)行業(yè)的健康發(fā)展，合理引導(dǎo)市場(chǎng)主體的采購(gòu)招標(biāo)行為起到了重大作用。但隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展、國(guó)內(nèi)機(jī)電產(chǎn)品制造行業(yè)的快速崛起以及招標(biāo)投標(biāo)事業(yè)深入發(fā)展使得13號(hào)令的部分規(guī)定與招投標(biāo)實(shí)踐脫節(jié)。為此2012年10月商務(wù)部在網(wǎng)站上公布了新的《機(jī)電產(chǎn)品國(guó)際招標(biāo)投標(biāo)實(shí)施辦法》（征求意見(jiàn)稿，以下簡(jiǎn)稱新《實(shí)施辦法》）。本文旨在通過(guò)對(duì)比研究新舊兩部《機(jī)電產(chǎn)品國(guó)際招標(biāo)投標(biāo)實(shí)施辦法》，分析立法者立法意圖，分析行業(yè)監(jiān)管部門(mén)的管理思路，并就國(guó)際招標(biāo)投標(biāo)實(shí)踐中遇到的較突出問(wèn)題提出修改意見(jiàn)，爭(zhēng)取在新的正式《實(shí)施辦法》出臺(tái)前，為行業(yè)主管部門(mén)提供更多基層業(yè)者的意見(jiàn)，以求完善。

一、新舊《實(shí)施辦法》對(duì)比

二、新舊《實(shí)施辦法》修訂的幾種類型

分析以上對(duì)比結(jié)果以后，將新舊《實(shí)施辦法》修訂的情況進(jìn)行歸類，可以將修訂分為以下三類：

1.完善類修訂

舊《實(shí)施辦法》頒布至今已9年，國(guó)內(nèi)的各項(xiàng)環(huán)境已發(fā)生巨大變化，理應(yīng)根據(jù)新情況對(duì)《實(shí)施辦法》進(jìn)行完善；同時(shí)在實(shí)踐中也暴露出舊《實(shí)施辦法》的一些不足和規(guī)范空白，此次有必要根據(jù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)對(duì)《實(shí)施辦法》進(jìn)行完善，對(duì)規(guī)范空白之處予以補(bǔ)充完善，以更加有效地監(jiān)管機(jī)電產(chǎn)品國(guó)際招標(biāo)行業(yè)。如對(duì)招標(biāo)范圍、必須招標(biāo)的情況、對(duì)投訴的處理等部分的修改。此類修訂占此次修訂中的絕大部分，初步統(tǒng)計(jì)為63.6%（22個(gè)修訂中的14個(gè)）。

2.借鑒類修訂

舊《實(shí)施辦法》師從于改革開(kāi)放初期引進(jìn)外國(guó)政府和金融機(jī)構(gòu)貸款時(shí)的招標(biāo)實(shí)踐，在實(shí)踐過(guò)程中也反應(yīng)出較多的與國(guó)內(nèi)招標(biāo)慣例不一致之處。這些不一致使得國(guó)內(nèi)招標(biāo)與國(guó)際招標(biāo)在一些共性問(wèn)題的處理都存在不一致，不利于招標(biāo)投標(biāo)行業(yè)建立統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和模式，片面強(qiáng)調(diào)了國(guó)際招標(biāo)的特性，而忽略了國(guó)際招標(biāo)從根本上說(shuō)也是一種招標(biāo)形式。在新《實(shí)施辦法》中借鑒國(guó)內(nèi)招標(biāo)法規(guī)中的一些成熟規(guī)定進(jìn)行了改進(jìn)，以使得國(guó)內(nèi)招標(biāo)與國(guó)際招標(biāo)在共性問(wèn)題上更為一致，更符合行業(yè)內(nèi)招標(biāo)習(xí)慣，減少了對(duì)招投標(biāo)從業(yè)人員在執(zhí)業(yè)上的不便。如對(duì)招標(biāo)文件發(fā)售時(shí)間的規(guī)定、投標(biāo)保證金比例限制等。此類修訂初步統(tǒng)計(jì)占此次修訂的13.6%（22個(gè)修訂中的3個(gè)）。

3.發(fā)展類修訂

新《實(shí)施辦法》也根據(jù)招標(biāo)實(shí)踐，對(duì)未來(lái)國(guó)際招標(biāo)發(fā)展預(yù)留了發(fā)展空間、指明了發(fā)展方向，預(yù)見(jiàn)性制定了相關(guān)規(guī)定，旨在對(duì)今后的國(guó)際招標(biāo)實(shí)踐進(jìn)行指導(dǎo)。如并鼓勵(lì)自行擴(kuò)大國(guó)際招標(biāo)范圍、新增聯(lián)合體投標(biāo)的規(guī)定、新增“評(píng)標(biāo)專家短信通知系統(tǒng)”等。此類修訂初步統(tǒng)計(jì)占此次修訂的22.8%（22個(gè)修訂中的5個(gè)）。

三、新《實(shí)施辦法》有待完善之處

通過(guò)分析，我們可以比較得出，新《實(shí)施辦法》根據(jù)9年以來(lái)舊《實(shí)施辦法》的施行經(jīng)驗(yàn)，有針對(duì)性的做了很多補(bǔ)充完善工作，在可操作性和嚴(yán)密性上有了很大提升，應(yīng)該說(shuō)是一個(gè)很好的《辦法》。但根據(jù)筆者的經(jīng)驗(yàn)，在國(guó)際招標(biāo)實(shí)踐中仍然有一些水土不服之處，會(huì)給招投標(biāo)人員帶來(lái)較多困擾，希望能夠給予改進(jìn)。

在招標(biāo)實(shí)踐中，對(duì)于評(píng)標(biāo)辦法較多使用綜合評(píng)價(jià)法和性價(jià)比法，較少采用最低評(píng)標(biāo)價(jià)法。而國(guó)際招標(biāo)要求優(yōu)先采用最低評(píng)標(biāo)價(jià)法，使用綜合評(píng)價(jià)法還需要進(jìn)行備案，與一般招標(biāo)實(shí)踐脫節(jié)，建議采用兩種方法均可，評(píng)標(biāo)辦法在行業(yè)主管機(jī)電辦審批即可。

對(duì)于資格預(yù)審，新《實(shí)施辦法》給予了流程上的完善，但相對(duì)于招標(biāo)文件有成熟的范本，實(shí)踐中能發(fā)揮較強(qiáng)指導(dǎo)作用。而資格預(yù)審則缺乏范本，因此建議及時(shí)出臺(tái)國(guó)際招標(biāo)資格預(yù)審文件范本。

現(xiàn)行評(píng)標(biāo)專家抽取時(shí)間較晚，抽取后可用于邀請(qǐng)專家的時(shí)間太緊，很多專家由于日程安排無(wú)法參加評(píng)標(biāo)，建議適當(dāng)提前抽取時(shí)間；采用短信自動(dòng)通知的方法時(shí)效性較差，一旦專家回復(fù)較慢，直接影響候補(bǔ)抽取專家工作，建議改為短信及電話聯(lián)系方式。另加強(qiáng)對(duì)評(píng)標(biāo)專家?guī)斓墓芾恚ㄗh在專家推薦環(huán)節(jié)即要求所推薦專家簽署承諾書(shū)，承諾盡量參加評(píng)標(biāo)工作，一年內(nèi)無(wú)故不參加評(píng)標(biāo)次數(shù)達(dá)到一定數(shù)量即清退出評(píng)標(biāo)專家?guī)?，同時(shí)適當(dāng)提高專家報(bào)酬。評(píng)標(biāo)專家區(qū)分國(guó)家級(jí)、地方級(jí)原本是為了對(duì)重大項(xiàng)目的評(píng)標(biāo)進(jìn)行區(qū)別對(duì)待，但實(shí)踐中由于近年來(lái)我國(guó)進(jìn)口機(jī)電產(chǎn)品貿(mào)易形勢(shì)發(fā)生變化，國(guó)內(nèi)工業(yè)水平迅速提高；國(guó)內(nèi)機(jī)電產(chǎn)品招標(biāo)整體水平提升迅速，單個(gè)項(xiàng)目的平均采購(gòu)金額提高很快，在這種情況下國(guó)內(nèi)機(jī)電產(chǎn)品招標(biāo)均未區(qū)分專家類型，而將這項(xiàng)權(quán)力交給招標(biāo)人進(jìn)行甄選，因此國(guó)際招標(biāo)還有相應(yīng)規(guī)定意義并不明顯，建議取消。

對(duì)于在招標(biāo)工程中，違反招標(biāo)管理規(guī)定，違反商業(yè)道德的投標(biāo)人，建議采用通報(bào)方式，在一定范圍內(nèi)進(jìn)行公布，以示懲戒，以督促投標(biāo)人對(duì)自身的投標(biāo)行為負(fù)責(zé)。

參考文獻(xiàn)：

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第7篇：酒店食品范文

關(guān)鍵詞：視頻點(diǎn)播；流媒體；MPEG

中圖分類號(hào)：TN948文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1009-3044(2008)05-10936-03

1 引言

今年，我國(guó)網(wǎng)民總?cè)藬?shù)已達(dá)13700萬(wàn)人，人們都希望在網(wǎng)上得到豐富多彩的信息資源，視頻點(diǎn)播的應(yīng)用滿足了時(shí)代的要求，適應(yīng)社會(huì)信息化的發(fā)展。基于校園網(wǎng)的視頻點(diǎn)播系統(tǒng)，以多媒體技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)通訊技術(shù)為基礎(chǔ)的， 通過(guò)視頻、動(dòng)畫(huà)、聲音、圖像、文本等方式向?qū)W生傳送豐富生動(dòng)的知識(shí)；它讓學(xué)生可自主地按需點(diǎn)播教學(xué)資源，培養(yǎng)了學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的探索精神和創(chuàng)新能力。視頻點(diǎn)播為教育事業(yè)創(chuàng)造了全新的發(fā)展平臺(tái)，使教育資源網(wǎng)絡(luò)化，讓個(gè)性化教學(xué)得以充分的實(shí)現(xiàn)。

2 視頻點(diǎn)播的介紹

視頻點(diǎn)播即Video On Demand，英文縮寫(xiě)為VOD，指用戶可以在任何時(shí)間獲取所需的視頻信息。它綜合了網(wǎng)絡(luò)通信技術(shù)、多媒體技術(shù)和電視技術(shù)的優(yōu)勢(shì)，而成為一種先進(jìn)的視頻通信技術(shù)，徹底改變了過(guò)去收看節(jié)目的被動(dòng)方式，滿足了人們自主收看節(jié)目，獲取視頻信息的需求。

視頻點(diǎn)播技術(shù)作為一門(mén)新興的綜合性技術(shù)，具有主動(dòng)性和交互性的特點(diǎn)。傳統(tǒng)的單向傳播使所有的用戶都只能被動(dòng)地收看電視臺(tái)所播出的節(jié)目，而在VOD系統(tǒng)中，不同的用戶可以根據(jù)自己的需求隨時(shí)選擇自己所喜愛(ài)的節(jié)目，并且可以對(duì)各自的節(jié)目進(jìn)行開(kāi)始、結(jié)束、暫停、快進(jìn)、快退、慢放等操作，從而對(duì)各自的節(jié)目進(jìn)度進(jìn)行控制。

3 視頻點(diǎn)播的原理

VOD系統(tǒng)可以分為前端處理系統(tǒng)、通訊網(wǎng)絡(luò)、客戶端設(shè)備等幾個(gè)部分：

前端處理系統(tǒng)：一般由視頻服務(wù)器、數(shù)據(jù)管理服務(wù)器和控制網(wǎng)絡(luò)部分的設(shè)備組成，用以存儲(chǔ)、管理數(shù)據(jù)信息和用戶信息，處理用戶的交互式命令信息，發(fā)送視頻數(shù)據(jù)。它的功能可以利用Microsoft公司的Netshow Server、IIS中間件和SQL server2000數(shù)據(jù)庫(kù)來(lái)實(shí)現(xiàn)，其中，Netshow Server對(duì)多媒體流進(jìn)行分發(fā)，IIS即提供WWW服務(wù)，SQL server2000存儲(chǔ)多媒體節(jié)目和數(shù)據(jù)。由于系統(tǒng)采用標(biāo)準(zhǔn)的WWW技術(shù)，可以提供簡(jiǎn)易，高效，便捷的服務(wù)，適用于Internet上的大范圍、多用戶的并發(fā)點(diǎn)播，也適用于在Intranet上的多用戶并發(fā)點(diǎn)播，并且對(duì)網(wǎng)絡(luò)帶寬要求較低，在每路視頻為220Kbps-350Kbps的流量下，200兆的校園網(wǎng)就可以同時(shí)服務(wù)上千個(gè)用戶的并發(fā)點(diǎn)播。

通訊網(wǎng)絡(luò)：分為主干網(wǎng)絡(luò)和本地網(wǎng)絡(luò)――主干網(wǎng)絡(luò)要求有較高的帶寬，用以連接前端處理系統(tǒng)；本地網(wǎng)絡(luò)作為主干網(wǎng)絡(luò)的下一級(jí)網(wǎng)絡(luò)，把信息傳遞給每個(gè)客戶端設(shè)備。當(dāng)進(jìn)行視頻點(diǎn)播時(shí)，良好的通訊網(wǎng)絡(luò)是保證節(jié)目連續(xù)演播的關(guān)鍵。

客戶端設(shè)備：可以是電視機(jī)系統(tǒng)或計(jì)算機(jī)系統(tǒng)，用以完成視頻數(shù)據(jù)的播放，提供用戶操作界面，實(shí)現(xiàn)交互式點(diǎn)播。在電視系統(tǒng)中，它是由電視機(jī)加機(jī)頂盒（set top box）來(lái)完成的。在計(jì)算機(jī)系統(tǒng)中，即可以借用系統(tǒng)附帶的IE瀏覽器和Media Player播放器來(lái)實(shí)現(xiàn)視頻點(diǎn)播。

VOD系統(tǒng)的功能實(shí)現(xiàn)過(guò)程如下：首先，客戶端向視頻服務(wù)器發(fā)出請(qǐng)求，視頻服務(wù)器收到用戶請(qǐng)求后，其中的調(diào)度器就根據(jù)特定的調(diào)度方案決定何時(shí)在哪一個(gè)信道上傳輸所需的視頻流，并將這一信息回傳給用戶端。由于多媒體數(shù)據(jù)的實(shí)時(shí)性，為了保證用戶端的連續(xù)播放，視頻服務(wù)器必須為視頻流保留足夠的網(wǎng)絡(luò)帶寬，而且在應(yīng)答用戶請(qǐng)求前必須提供端到端的嚴(yán)格的服務(wù)質(zhì)量（Qos）。然后，用戶端根據(jù)從服務(wù)器接收到的控制信息從一個(gè)或多個(gè)特定的信道上接收視頻流，并進(jìn)行緩存、解碼播放。期間，視頻數(shù)據(jù)流以流技術(shù)在網(wǎng)絡(luò)上進(jìn)行傳輸。該技術(shù)先在使用端的電腦上創(chuàng)造一個(gè)緩沖區(qū)，于播放前預(yù)先下載一段資料作為緩沖，當(dāng)網(wǎng)路實(shí)際連線速度小于播放所耗用資料的速度時(shí)，播放程序就會(huì)取用這一小段緩沖區(qū)內(nèi)的資料，避免播放中斷，也使得播放品質(zhì)得以保證。這樣，便實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)傳輸與節(jié)目播放的并行處理了。

4 基于校園網(wǎng)的視頻點(diǎn)播系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)

校園視頻點(diǎn)播系統(tǒng)的設(shè)計(jì)，該依據(jù)校園現(xiàn)有的資源條件，在現(xiàn)有的軟硬件基礎(chǔ)上進(jìn)行升級(jí)改造，以為學(xué)校度身訂做經(jīng)濟(jì)實(shí)用的視頻點(diǎn)播系統(tǒng)。

我們所要構(gòu)建的基于校園網(wǎng)視頻點(diǎn)播系統(tǒng)，功能框圖如圖1所示。

圖1 基于校園網(wǎng)的視頻點(diǎn)播系統(tǒng)功能框圖

4.1 B/S結(jié)構(gòu)的開(kāi)發(fā)技術(shù)

對(duì)于系統(tǒng)的開(kāi)發(fā)，我們可以利用先進(jìn)的Browser、Application Server和Database Server三層應(yīng)用開(kāi)發(fā)技術(shù)。Browser是為客戶提供應(yīng)用服務(wù)的圖形界面，有助于用戶理解和高效的定位應(yīng)用服務(wù)，集中處理的模式將客戶端最小化到了只需一個(gè)瀏覽器，大大地降低了客戶端的軟硬件需求、減少了維護(hù)量、減輕程序修改與升級(jí)的難度；Application Server位于用戶端和數(shù)據(jù)層之間，專門(mén)為實(shí)現(xiàn)企業(yè)的業(yè)務(wù)邏輯提供了一個(gè)明確的層次，在這個(gè)層次封裝了與系統(tǒng)關(guān)聯(lián)的應(yīng)用模型，并把用戶表示層和數(shù)據(jù)庫(kù)代碼分開(kāi) 。這個(gè)層次提供客戶應(yīng)用程序和數(shù)據(jù)服務(wù)之間的聯(lián)系，主要功能是執(zhí)行應(yīng)用策略和封裝應(yīng)用模式，并將封裝的模式呈現(xiàn)給客戶應(yīng)用程序；Database Server是三層模式中的最底層，用來(lái)定義、維護(hù)、訪問(wèn)和更新數(shù)據(jù)并管理和滿足應(yīng)用服務(wù)對(duì)數(shù)據(jù)的請(qǐng)求。

由此可見(jiàn)，三層應(yīng)用的開(kāi)發(fā)模式具有先進(jìn)的開(kāi)發(fā)技術(shù)、優(yōu)越的可管理性及可維護(hù)性、簡(jiǎn)單方便的應(yīng)用模式，這些都遠(yuǎn)非傳統(tǒng)的Client/Server的兩層應(yīng)用開(kāi)發(fā)模式可比擬的。

VOD系統(tǒng)應(yīng)包括數(shù)據(jù)庫(kù)服務(wù)器、流服務(wù)器、Web服務(wù)器、Web瀏覽器和視頻播放器幾個(gè)部分。在服務(wù)器的設(shè)計(jì)上，我們使用了以下配置：

服務(wù)器：Windows2000+IIS+Micosoft SQL Server2000

VOD系統(tǒng)的網(wǎng)絡(luò)開(kāi)發(fā)可以利用成熟的ASP技術(shù)，其ActiveX服務(wù)器組件功能強(qiáng)大，具有無(wú)限的可擴(kuò)充性，可以使用JAVA、Visual C++、Visual Basic等編程語(yǔ)言來(lái)編寫(xiě)所需的ActiveX服務(wù)器組件。在此，我們可以直接利用ActiveX服務(wù)器組件的功能來(lái)將視頻播放器嵌入到Web當(dāng)中，這樣，我們便可以直接從Web上進(jìn)行視頻點(diǎn)播，從而實(shí)現(xiàn)VOD系統(tǒng)與Internet、Intranet的無(wú)縫結(jié)合。

4.2 流媒體技術(shù)的運(yùn)用

流媒體，就是在數(shù)據(jù)網(wǎng)絡(luò)上按時(shí)間先后次序傳輸和播放的連續(xù)音頻、視頻數(shù)據(jù)流。在此，我們需要用它來(lái)實(shí)現(xiàn)媒體數(shù)據(jù)流播放時(shí)所要求的實(shí)時(shí)性、時(shí)序性、連續(xù)性。

流媒體的實(shí)時(shí)流式傳輸需要特定的流媒體服務(wù)器，比如：Windows Media Server、RealServer、Quick Time Streaming Server。綜合多方面的考慮，我們選擇了Windows Media Server，它使用先進(jìn)的MEPG4壓縮算法，支持asf、wmv格式。

流媒體的實(shí)時(shí)流式傳輸還需要特定的網(wǎng)絡(luò)協(xié)議來(lái)支持：

RTP（Real-time Transport Protocol）是用于Internet上針對(duì)多媒體數(shù)據(jù)流的一種傳輸協(xié)議，其目的是提供時(shí)間信息和實(shí)現(xiàn)流同步。

RTCP（Real-time Transport Control Protocol）提供流量控制和擁塞控制服務(wù)。

RTP和 RTCP配合使用時(shí)，在RTP會(huì)話期間，各參與者周期性地傳送RTCP包。RTCP包中含有已發(fā)送的數(shù)據(jù)包的數(shù)量、丟失的數(shù)據(jù)包的數(shù)量等統(tǒng)計(jì)信息，服務(wù)器可以利用這些信息動(dòng)態(tài)地改變傳輸速率，甚至改變有效載荷類型。從而，以減少開(kāi)銷(xiāo)，獲取有效反饋，提高數(shù)據(jù)的傳輸效率。

5 多媒體編碼格式與存儲(chǔ)問(wèn)題

MPEG編碼格式令多媒體信息進(jìn)入了數(shù)碼時(shí)代，MPEG的壓縮比高，兼容性強(qiáng)，更重要的是，MPEG在提供高壓縮比的同時(shí)，對(duì)數(shù)據(jù)的損失很小。而MPEG-4對(duì)傳輸速率要求較低，利用很窄的帶寬，通過(guò)幀重建技術(shù)、數(shù)據(jù)壓縮，以求用最少的數(shù)據(jù)獲得最佳的圖像質(zhì)量，它的使命主要就是推動(dòng)網(wǎng)絡(luò)視頻的發(fā)展。

一個(gè)經(jīng)過(guò)MPEG-4編碼格式壓縮的電影流媒體格式文件通常只需要200到400MB的存儲(chǔ)空間，但是，若要建立一個(gè)資源豐富的視頻服務(wù)器，便要求有足夠大的硬盤(pán)空間，還有，為了實(shí)現(xiàn)硬盤(pán)的負(fù)載均衡和保證多媒體片斷的連續(xù)播放，需要用多個(gè)硬盤(pán)組成磁盤(pán)陣列，將一個(gè)流媒體文件分成很多視頻片斷存放到磁盤(pán)陣列的各個(gè)數(shù)據(jù)塊中，由多個(gè)磁盤(pán)共同承擔(dān)文件的負(fù)載均衡和并發(fā)訪問(wèn)。

現(xiàn)在服務(wù)器中用陣列卡實(shí)現(xiàn)的磁盤(pán)陣列主要有RAID-0、RAID-1和RAID-5，前二種無(wú)論可靠性和硬盤(pán)利用率都較低。RAID-5磁盤(pán)陣列采用容錯(cuò)機(jī)制算法，使得每個(gè)硬盤(pán)中包含一定的容錯(cuò)信息，整個(gè)磁盤(pán)陣列的容量可以達(dá)到原來(lái)所有硬盤(pán)容量減去一個(gè)硬盤(pán)容量，硬盤(pán)利用率高，在其中一個(gè)硬盤(pán)發(fā)生故障時(shí)，數(shù)據(jù)也能順利讀取和寫(xiě)入。所以，

RAID-5磁盤(pán)陣列最適合做流媒體文件的存儲(chǔ)空間。

6 結(jié)束語(yǔ)

隨著，網(wǎng)絡(luò)通訊、多媒體等相關(guān)技術(shù)的全面發(fā)展，視頻點(diǎn)播技術(shù)已日益成熟，它為我們的教育事業(yè)創(chuàng)造了高效的現(xiàn)代化教育方式，將科學(xué)教育的成果服務(wù)在教育事業(yè)上，此舉措的意義不言而喻，其作用重大、影響深遠(yuǎn)。

參考文獻(xiàn)：

[1]鐘玉琢. 流媒體和視頻服務(wù)器[M]. 清華大學(xué)出版社,2000.

第8篇：酒店食品范文

關(guān)鍵詞：音頻素材 視頻質(zhì)量 剪接點(diǎn)

中圖分類號(hào)：TN948.13 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1007-9416（2013）01-0087-01

當(dāng)今電視節(jié)目與網(wǎng)絡(luò)節(jié)目的競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，為了使電視節(jié)目更加吸引觀眾的眼球，在競(jìng)爭(zhēng)中尋求發(fā)展，電視制作人要不斷創(chuàng)新、精益求精，制作也不僅局限在錄制和構(gòu)思方面，還有節(jié)目的內(nèi)容等等，也更加需要后期對(duì)視音頻的制作技術(shù)的深入探究。

1 音頻制作

音頻制作相對(duì)于視頻素材來(lái)說(shuō)，數(shù)據(jù)量要小得多，而常用的一般是windows下的WAV波形文件格式，而通常又是44Hz或48Hz/16bit/stereo，也是通常所說(shuō)的CD音頻格式，一張普通的CD光盤(pán)可以保存60分鐘的高質(zhì)量音頻素材，這種音頻素材的數(shù)據(jù)量大約是10MB/分鐘，因此制作與保存音頻素材時(shí)均可直接使用CD，然而光盤(pán)與硬盤(pán)的存儲(chǔ)空間有限，這種情況下又要保證音頻的質(zhì)量，應(yīng)該做到哪些呢？

1.1 音頻的抓取

音軌抓取程序能將音樂(lè)數(shù)據(jù)從CD-DA音樂(lè)CD中抓取出來(lái)保存到硬盤(pán)上，目前，能夠?qū)D唱片上的音軌轉(zhuǎn)換成WAV格式素材文件的軟件不下幾百種，例如，其中備受推崇的是ExactAudioCopy（簡(jiǎn)稱EAC）。它運(yùn)用一種安全讀取方法，將所有的音樂(lè)扇區(qū)都要讀兩遍以上，它幾乎能抓取任何光碟的音軌，不失真的轉(zhuǎn)成WAV，但無(wú)法直接轉(zhuǎn)成MP3，需外掛MP3Encoder.exe或其他編碼軟件才能轉(zhuǎn)成MP3，支援ATAPI及SCSI光驅(qū)，能播放CD唱片，也能連上Internet播放CDDB，盡管它仍有缺陷，但EAC可以說(shuō)是目前精度最高的CD音頻抓軌程序了。

1.2 高質(zhì)量的APE音頻素材

APE，一種無(wú)損壓縮音頻格式。經(jīng)EAC等音軌抓取程序抓取的WAV格式的數(shù)據(jù)量比較大的音頻素材，其數(shù)據(jù)量還是比較大的，10MB/分鐘左右，可以通過(guò)一些工具軟件將其轉(zhuǎn)換為目前流行的MP3、WMA等格式，但這些格式采用的都是有損壓縮，音質(zhì)一定會(huì)有所降低，只是程度不同。而通過(guò)Monkey’sAudio這個(gè)軟件將WAV格式的素材壓縮為APE格式的素材就會(huì)得到原來(lái)數(shù)據(jù)的一半以下，非常關(guān)鍵的一點(diǎn)是，壓縮后得到的APE文件通過(guò)Monkey’sAudio解壓縮還原以后得到的WAV文件與壓縮前的源文件完全一致，所以APE被稱為“無(wú)損音頻壓縮格式”，壓縮之后的APE音頻文件可以直接唄播放，被稱為音樂(lè)界的Winrar。

1.3 高質(zhì)量的WMA音頻素材

WMA格式的音質(zhì)要強(qiáng)于MP3格式的，它通常與VQF格式有異曲同工之妙，是減少數(shù)據(jù)流量但仍保持一致的一種壓縮方法制作音頻數(shù)據(jù)的，WMA的壓縮率一般可以達(dá)到18：1的效果。

WMA的另一個(gè)優(yōu)點(diǎn)是內(nèi)容提供商可以通過(guò)DRM方案加入防拷貝保護(hù)。這樣可以抑制盜版。更方便的是不用像MP3那樣需要安裝額外的播放器，Windows操作系統(tǒng)和WindowsMediaPlayer的無(wú)縫捆綁讓你只要安裝了Windows操作系統(tǒng)就可以直接播放WMA音樂(lè)，7.0以上版本的WindowsMediaPlayer更是增加了直接把CD光盤(pán)轉(zhuǎn)換為WMA聲音格式的功能。

1.4 聲音藝術(shù)處理

聲音除了畫(huà)面的關(guān)系外，聲音與聲音之間的關(guān)系，也必然成為不可避免的經(jīng)常存在的問(wèn)題，因此，畫(huà)面在解說(shuō)、音響、音樂(lè)的密切配合下，才能取得完美的藝術(shù)效果。如果我們孤立地去處理解說(shuō)、音樂(lè)效果，那就很容易得不償失，使得影片雜亂無(wú)章。這樣的話，即不能反映現(xiàn)實(shí)，反而不能造成真實(shí)的感受。在影片中各種聲音，要有目標(biāo)有變化有重點(diǎn)的來(lái)運(yùn)用，應(yīng)當(dāng)避免聲音運(yùn)用的盲目、單調(diào)和重復(fù)。當(dāng)我們運(yùn)用一種聲音時(shí)，必須首先肯定用這聲音來(lái)表現(xiàn)什么，必須了解這種聲音表現(xiàn)力的范圍，必須考慮聲音的背景，必須消除聲音的蒼白無(wú)力、堆砌和不自然的轉(zhuǎn)換，讓聲音和畫(huà)面密切結(jié)合，發(fā)揮聲畫(huà)結(jié)合的表現(xiàn)力。

2 視頻制作

電視節(jié)目后期制作是指按照節(jié)目劇本的要求，將前期采錄的節(jié)目素材進(jìn)行后期剪輯和包裝，將拍攝的畫(huà)面進(jìn)行拼接和處理，用這種方法來(lái)達(dá)到傳達(dá)節(jié)目理念完善節(jié)目?jī)?nèi)容，運(yùn)用技術(shù)與創(chuàng)意的結(jié)合來(lái)謀求當(dāng)代人對(duì)電視節(jié)目的不同要求，與時(shí)俱進(jìn)。

2.1 視頻素材質(zhì)量

采用序列幀的方式：最傳統(tǒng)、最有效也是使用最廣泛的方法。在一些CG素材創(chuàng)作軟件中完成制作后，將CG素材輸出成一系列大小、格式相同而以一組連續(xù)數(shù)字編號(hào)命名的圖片，為了很好地在其他剪輯或合成軟件中使用，一般采用支持Alpha通道的圖片格式，如tga、tif等?，F(xiàn)在幾乎所有的后期剪輯軟件、合成軟件及專業(yè)視頻板卡系統(tǒng)都具有將序列幀轉(zhuǎn)換成單一素材的功能，由于輸出時(shí)選用的一般是不壓縮的圖片格式，因此就實(shí)現(xiàn)了素材的無(wú)損傳遞，但其最大的缺陷是所得到的素材的數(shù)據(jù)量非常大。

2.2 圖像的質(zhì)量

在電視節(jié)目的制作過(guò)程中，攝錄編播是互相關(guān)聯(lián)的整體，有不同的格式與處理方法，而被廣泛應(yīng)用的壓縮方法是mpeg-2，m-jpeg和dv三種，他們均基于離散余弦變換，并對(duì)于變換系數(shù)做量化處理后進(jìn)行游程編碼，例如，Microcosm是世界上第一款性能優(yōu)異的64-Bit RGBA格式的Quicktime無(wú)損編碼器?？梢栽诓粨p失信號(hào)質(zhì)量的情況下可以達(dá)到6：1或更高的無(wú)損的壓縮比。

2.3 后期剪輯中的節(jié)奏剪接點(diǎn)

后期剪輯中使用的鏡頭大多是沒(méi)有人物語(yǔ)言的鏡頭，以事件內(nèi)容發(fā)展進(jìn)程的節(jié)奏為基調(diào)，根據(jù)要表達(dá)的情緒氣氛以及畫(huà)面特征來(lái)處理鏡頭的長(zhǎng)度與剪切和拼接，它運(yùn)用鏡頭的不同長(zhǎng)度創(chuàng)造一種節(jié)奏，有舒緩自如也有緊張激烈，在畫(huà)面剪接點(diǎn)選擇時(shí)要考慮聲音剪接點(diǎn)，由此達(dá)到畫(huà)面與聲音的有機(jī)統(tǒng)一。

3 結(jié)語(yǔ)

為了廣大電視群眾能夠看到高質(zhì)量的電視節(jié)目，勢(shì)必要在節(jié)目的拍攝和制作還有播出每個(gè)環(huán)節(jié)保證節(jié)目的質(zhì)量，國(guó)家廣電總局還制定了“金帆獎(jiǎng)”，借此來(lái)評(píng)定電視制作領(lǐng)域的成就。由此可見(jiàn)，電視后期制作特別是音頻制作技術(shù)的發(fā)展之勢(shì)必然是要精益求精、穩(wěn)中求勝、在發(fā)展中創(chuàng)新。

參考文獻(xiàn)

[1]陳思善.電視節(jié)目制作基礎(chǔ)[M].復(fù)旦大學(xué)出版社，2005：56-58.

第9篇：酒店食品范文

[關(guān)鍵詞]農(nóng)產(chǎn)品電商；直播+電商模式；引流轉(zhuǎn)化

[DOI]1013939/jcnkizgsc201720199

1農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展瓶頸

近年來(lái)，隨著國(guó)家對(duì)農(nóng)產(chǎn)品電商支持力度加大，農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上銷(xiāo)售取得了驚人的成績(jī)，2015年農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上銷(xiāo)售額1500多億元，預(yù)計(jì)2016年達(dá)到2200億元，年均增長(zhǎng)率預(yù)計(jì)達(dá)到50%，占全部商交易額的4%[ZW（]《中國(guó)農(nóng)村電子商務(wù)發(fā)展報(bào)告（2015―2016）》，數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)國(guó)際電子商務(wù)中心研究院。[ZW）]。農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上銷(xiāo)售渠道的開(kāi)拓，直接增加了農(nóng)民收入，阿里數(shù)據(jù)顯示[ZW（]《農(nóng)村網(wǎng)商發(fā)展研究報(bào)告2016》，數(shù)據(jù)來(lái)源：阿里研究院。[ZW）]，從事網(wǎng)商的農(nóng)村家庭比沒(méi)有從事的農(nóng)村家庭年人均收入增加2萬(wàn)多元。然而，農(nóng)產(chǎn)品電商在發(fā)展過(guò)程中也遇到瓶頸，總結(jié)前人研究可以歸類為以下三點(diǎn)。

第一，從農(nóng)產(chǎn)品電商整體發(fā)展看，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、質(zhì)量安全、物流技術(shù)、物流成本、專業(yè)電商人才缺失等都是限制農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展的重要原因。受地域、氣候等自然條件的影響，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量不可控，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)不易形成。而且它們多種植于遠(yuǎn)離城郊且交通不便的鄉(xiāng)村，需要冷鏈物流技術(shù)支撐，保障其新鮮價(jià)值，而農(nóng)產(chǎn)品作為初級(jí)產(chǎn)品，市場(chǎng)價(jià)值較低，使用冷鏈物流必然增加其物流成本。另外，國(guó)家雖然在倡導(dǎo)發(fā)展農(nóng)村電商，鼓勵(lì)大學(xué)生當(dāng)村官、創(chuàng)業(yè)，但是農(nóng)村電商市場(chǎng)環(huán)境的不成熟也讓很多人止步，造成專業(yè)人才的缺失。

第二，從經(jīng)營(yíng)者角度看，經(jīng)營(yíng)規(guī)模小，服務(wù)專業(yè)水準(zhǔn)低。目前活躍在農(nóng)產(chǎn)品電商市場(chǎng)上的賣(mài)家多以單個(gè)家庭農(nóng)民、小農(nóng)場(chǎng)主和不從事種植的中間商為主的中小賣(mài)家，由于土地、氣候、經(jīng)濟(jì)等各方面條件的限制，他們種植產(chǎn)量少，銷(xiāo)售規(guī)模有限。而這些經(jīng)營(yíng)者，要么缺乏電商運(yùn)營(yíng)知識(shí)，要么缺乏對(duì)農(nóng)產(chǎn)品本身的認(rèn)識(shí)，呈現(xiàn)在顧客眼里都是服務(wù)不夠?qū)I(yè)，顧客滿意度低。

第三，從運(yùn)營(yíng)銷(xiāo)售角度看，品牌建設(shè)意識(shí)弱，營(yíng)銷(xiāo)手段陳舊，引流難、轉(zhuǎn)化率低成為經(jīng)營(yíng)者銷(xiāo)售的重要難題。多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)商對(duì)電商的認(rèn)識(shí)僅局限于在淘寶、天貓、京東等平臺(tái)上銷(xiāo)售農(nóng)產(chǎn)品，依靠國(guó)家政策和平臺(tái)扶持，以出售產(chǎn)品為目的，缺乏在銷(xiāo)售過(guò)程中建設(shè)自身品牌意識(shí)。在營(yíng)銷(xiāo)模式上多通過(guò)打折促銷(xiāo)和參加平臺(tái)活動(dòng)來(lái)引流轉(zhuǎn)化，在大量賣(mài)家進(jìn)入市場(chǎng)之后，這些營(yíng)銷(xiāo)方式引流局限性日益突出，流量成為經(jīng)營(yíng)者運(yùn)營(yíng)的重要難題。

對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展遇到的三大瓶頸，針對(duì)前兩類，多數(shù)研究者在宏觀的角度上給予建議，比如物流問(wèn)題需要國(guó)家層面建設(shè)，人才缺乏可以通過(guò)國(guó)家和電商平臺(tái)共同培養(yǎng)，經(jīng)營(yíng)規(guī)模小可以通過(guò)以村或者社區(qū)為單位聯(lián)合生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，形成產(chǎn)業(yè)化。但對(duì)具體運(yùn)營(yíng)上遇到的問(wèn)題，給出的意見(jiàn)相對(duì)較少，特別是在引流轉(zhuǎn)化具體意見(jiàn)幾乎沒(méi)有涉及，本文試圖引入直播+電商模式探討這一問(wèn)題的解決途徑。

2網(wǎng)絡(luò)直播+電商模式

21網(wǎng)絡(luò)直播+電商模式定義

網(wǎng)絡(luò)直播+電商模式也叫直播+電商模式，是一種通過(guò)網(wǎng)絡(luò)直播平臺(tái)宣傳推廣產(chǎn)品，引入流量，并最終實(shí)現(xiàn)在線交易的商務(wù)模式。與網(wǎng)絡(luò)直播一樣，這種模式具有傳播內(nèi)容立體多樣、傳播直接便捷、實(shí)時(shí)互動(dòng)性強(qiáng)等特征。它們皆以打造主播IP的“粉絲經(jīng)濟(jì)”為主，通過(guò)虛擬禮品、廣告、銷(xiāo)售產(chǎn)品盈利。

22網(wǎng)絡(luò)直播+電商模式發(fā)展現(xiàn)狀

由下表可知，直播+電商模式的應(yīng)用在2015年已小有成效，2016年達(dá)到一個(gè)小，促成了“雙十一”1207億元驚人交易量。其成就：一是得益于直播業(yè)務(wù)自身的發(fā)展；二是這種模式一定程度上解決了傳統(tǒng)電商發(fā)展遇到了痛點(diǎn)，即買(mǎi)家對(duì)商品圖文展示的審美疲勞造成決策困難以及現(xiàn)實(shí)生活中購(gòu)物社交體驗(yàn)的缺失。到目前為止，這種模式已發(fā)展成三類形式：一是電商平臺(tái)開(kāi)通直播功能，如天貓直播、唯品會(huì)直播；二是新型直播+電商模式平臺(tái)，平臺(tái)一出生就帶有直播+電商的標(biāo)簽，如小紅唇和波羅蜜新型公司；三是直播平臺(tái)附加經(jīng)營(yíng)網(wǎng)上交易，即以直播為流量導(dǎo)入口，轉(zhuǎn)至第三方電商平成交易，主要體現(xiàn)直播平臺(tái)主播代言或賣(mài)家秀。

23網(wǎng)絡(luò)直播+電商模式優(yōu)劣勢(shì)

231優(yōu)勢(shì)

網(wǎng)絡(luò)直播+電商模式自被應(yīng)用以來(lái)，不但受到電商平臺(tái)的追捧，也被廣泛中小賣(mài)家使用，這主要受益于這種模式的天然優(yōu)勢(shì)。

第一，流量聚集，容易入門(mén)。數(shù)據(jù)顯示，2016年中國(guó)網(wǎng)絡(luò)直播用戶數(shù)量達(dá)到344億，占網(wǎng)民總規(guī)模471%[ZW（]《第39次中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展統(tǒng)計(jì)報(bào)告》，數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心。[ZW）]。大型直播平臺(tái)每日高峰時(shí)段同時(shí)在線人數(shù)接近400萬(wàn)[ZW（]《2016年中國(guó)在線直播網(wǎng)紅行業(yè)專題研究報(bào)告》，數(shù)據(jù)來(lái)源：艾瑞咨詢。[ZW）]，蘊(yùn)藏了巨大的消費(fèi)潛能。在注意力經(jīng)濟(jì)時(shí)代，直播能夠?yàn)橘u(mài)家增加產(chǎn)品曝光度，聚集消費(fèi)人氣，獲得經(jīng)濟(jì)利益。另外，目前直播平臺(tái)注冊(cè)無(wú)特別限制，設(shè)備一臺(tái)智能手機(jī)聯(lián)網(wǎng)即可，操作簡(jiǎn)易，容易上手，適合中小賣(mài)家應(yīng)用。

第二，展示全面，提升購(gòu)買(mǎi)轉(zhuǎn)化率。圖文是傳統(tǒng)電商展示商品性能的重要方式，也是其發(fā)展痛點(diǎn)之一。在琳瑯滿目的商品市場(chǎng)，消費(fèi)者光看圖片和文字難以決策，特別是“照騙”越來(lái)越多，跳失率也不斷增加。直播可以真實(shí)地、多方位地展示產(chǎn)品，讓消費(fèi)者看到產(chǎn)品真實(shí)形態(tài)，通過(guò)與主播現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)，體驗(yàn)產(chǎn)品的真實(shí)性能或者效果。還可以和主播一起了解產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程、使用原料、加工工藝等，為消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)決策提供一個(gè)有力的實(shí)證，提高購(gòu)買(mǎi)轉(zhuǎn)化率。

第三，展現(xiàn)個(gè)性，實(shí)時(shí)交互，培養(yǎng)用戶忠誠(chéng)度。賣(mài)家長(zhǎng)期直播會(huì)形成自己的風(fēng)格，與在線粉絲通過(guò)吐槽、刷禮物、發(fā)紅包等互動(dòng)的過(guò)程中，不斷加深粉絲對(duì)賣(mài)家個(gè)人及其產(chǎn)品的認(rèn)識(shí)，逐步吸納沉淀自己的忠實(shí)粉絲。

232劣勢(shì)

然而，直播+電商模式畢竟是基于直播業(yè)務(wù)基礎(chǔ)發(fā)展起來(lái)的模式，發(fā)展過(guò)程中直播行業(yè)固有的問(wèn)題也體現(xiàn)在這種模式當(dāng)中。

第一，引流成本大，小賣(mài)家難易承受。剛?cè)胄械纳碳医砸悦餍腔蚓W(wǎng)紅做開(kāi)路引入粉絲，這種方法效果是顯著的，如楊穎天貓直播2小時(shí)，創(chuàng)造140多萬(wàn)元銷(xiāo)售額。但是，不論是邀請(qǐng)明星、網(wǎng)紅或者自己培養(yǎng)主播成本無(wú)疑是高昂的。對(duì)于實(shí)力雄厚如美寶蓮公司問(wèn)題不大，但是對(duì)于一般的中小賣(mài)家而言，這種前期的大量投入是難易承受的。

第二，內(nèi)容同質(zhì)化，內(nèi)容創(chuàng)作需要更多的精力。就目前的直播+電商模式應(yīng)用而言，實(shí)力強(qiáng)厚的賣(mài)家多以邀請(qǐng)明星、網(wǎng)紅來(lái)坐鎮(zhèn)，中小賣(mài)家主要以自己直播為主吸引粉絲，二者在直播內(nèi)容上多以和粉絲娛樂(lè)聊天、現(xiàn)場(chǎng)試穿試吃、送優(yōu)惠券、紅包之類的活動(dòng)為主，同類賣(mài)家展示的內(nèi)容驚人相似，賣(mài)家為了能蛭引粉絲，就需要花更多精力制作出獨(dú)特又具有吸引力的節(jié)目。

第三，粉絲容易流失，賣(mài)家轉(zhuǎn)移成本大。簡(jiǎn)單來(lái)講，網(wǎng)絡(luò)直播平臺(tái)用戶大部分觀眾觀看的不是直播的內(nèi)容而是主播這個(gè)人，如果主播從一個(gè)平臺(tái)調(diào)到另外一個(gè)平臺(tái)，那么用戶也會(huì)隨之轉(zhuǎn)移，對(duì)受眾而言只要額外去注冊(cè)一個(gè)賬號(hào)就可以了，但是對(duì)賣(mài)家而言轉(zhuǎn)移一個(gè)平臺(tái)經(jīng)營(yíng)，投入成本是不言而喻的。

3農(nóng)產(chǎn)品借用直播+電商模式突破途徑

對(duì)于經(jīng)營(yíng)農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)商而言，開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上銷(xiāo)售通常會(huì)遇到兩個(gè)不可避免的問(wèn)題：一是消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)可；二是流量引入和轉(zhuǎn)化。直播+電商模式本身具有傳播立體、曝光真實(shí)、流量聚集的特征，運(yùn)用得當(dāng)會(huì)一定程度上解決上述問(wèn)題，對(duì)于如何將直播+電商模式運(yùn)營(yíng)到農(nóng)產(chǎn)品電商上，本文提出以下思路。

31清晰定位直播內(nèi)容，建設(shè)獨(dú)特標(biāo)識(shí)性賬號(hào)

使用直播+電商模式中小賣(mài)家不斷增加，同類流量競(jìng)爭(zhēng)激烈。農(nóng)產(chǎn)品電商在借用這種模式時(shí)，首先根據(jù)自身?xiàng)l件明確直播方向，制作差異化內(nèi)容。同質(zhì)化是目前所有“直播+”都會(huì)遇到的問(wèn)題，農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者若想借直播風(fēng)口占有市場(chǎng)一席之地，必須根據(jù)自己產(chǎn)品特征明確受眾，制作針對(duì)性精良內(nèi)容。比如更多消費(fèi)者關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品的生長(zhǎng)環(huán)境、加工過(guò)程、運(yùn)輸過(guò)程等影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、安全問(wèn)題的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，直播時(shí)，可以根據(jù)消費(fèi)者這些需求制作在直播節(jié)目中。避免內(nèi)容同質(zhì)化，可充分發(fā)貨直播娛樂(lè)本質(zhì)，融合產(chǎn)品特征賦予品牌故事，將自己獨(dú)特的故事，在故事互動(dòng)中傳播產(chǎn)品價(jià)值，逐步讓受眾認(rèn)可，形成對(duì)產(chǎn)品或者品牌的忠誠(chéng)。

其次要建設(shè)獨(dú)特標(biāo)志性直播賬號(hào)。直播行業(yè)中經(jīng)常出現(xiàn)粉絲隨主播遷移而遷移的現(xiàn)象，因此，農(nóng)產(chǎn)品中小賣(mài)家在開(kāi)始運(yùn)營(yíng)直播時(shí)就要注重賬號(hào)培養(yǎng)，依靠流量大主播宣傳的同時(shí)，要培養(yǎng)自己的主播，特別是要打造自己的賬號(hào)，形成標(biāo)志性賬號(hào)，通過(guò)獨(dú)有的標(biāo)志性賬號(hào)建設(shè)自身品牌，避免“隨播逐流”。

32堅(jiān)持多渠道融合推廣和個(gè)性化營(yíng)銷(xiāo)

把直播+電商模式轉(zhuǎn)成農(nóng)產(chǎn)品電商重要流量入口，發(fā)揮其潛能，還需要多方渠道的配合，形成多平動(dòng)，達(dá)到效益最大。具體操作可以這樣思考。

首先，建立受眾面較廣的微博平臺(tái)做展示窗口，一可預(yù)告直播內(nèi)容，預(yù)約“粉絲”；二可通過(guò)直播后期內(nèi)容制作“變異”形成二次、三次傳播，可留老顧客，也可以吸引新顧客。此方法可以借鑒《捉妖記》官微，在電影前預(yù)告，增加“粉絲”，播放之后以“胡巴”為形象后期“變異”，可以給老顧客回味，新顧客認(rèn)識(shí)，再次為《捉妖記2》積累“粉絲”。

其次，使用微信公眾號(hào)或者私人微信維護(hù)顧客關(guān)系，微信給人的真實(shí)性可以真切感受到產(chǎn)品的可靠度，配合手淘讓顧客下單更放心。

最后，在多種渠道聯(lián)合推廣下，要充分發(fā)揮個(gè)性化營(yíng)銷(xiāo)，體驗(yàn)購(gòu)物樂(lè)趣。消費(fèi)者對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的購(gòu)買(mǎi)，在考慮食品安全問(wèn)題時(shí)，也會(huì)有自己的購(gòu)物想法，比如想吃自己看著長(zhǎng)大的農(nóng)產(chǎn)品，想在成熟的時(shí)候選自己想選的農(nóng)產(chǎn)品。若賣(mài)家是農(nóng)場(chǎng)主或者與農(nóng)場(chǎng)主有合作中間商，在剛種植或接近成熟可以直播認(rèn)養(yǎng)，讓買(mǎi)家認(rèn)養(yǎng)；在成熟季節(jié)直播現(xiàn)場(chǎng)采摘，支持消費(fèi)者直播選購(gòu)。這兩種方式都可以讓受眾遠(yuǎn)程體驗(yàn)農(nóng)作物生長(zhǎng)和收成，這樣不僅能提前預(yù)售農(nóng)產(chǎn)品，也會(huì)聚集活躍粉絲，形成規(guī)模粉絲經(jīng)濟(jì)效應(yīng)。

此外，還應(yīng)當(dāng)支持粉絲各種途徑的轉(zhuǎn)化，可以通過(guò)手淘下單，也支持粉絲在直播互動(dòng)時(shí)以禮物形式下單，甚至是微博、微信平臺(tái)下單，只要顧客愿意，給予其一切便利，提高購(gòu)買(mǎi)轉(zhuǎn)化率。

33舉辦線下參觀體驗(yàn)活動(dòng)，與線上聯(lián)合營(yíng)銷(xiāo)

農(nóng)產(chǎn)品多是種植在環(huán)境比較好的鄉(xiāng)村，對(duì)于鄰近城區(qū)并有一定網(wǎng)上經(jīng)營(yíng)規(guī)模的村莊，可以集體舉辦線下參觀活動(dòng)，消費(fèi)者一方面可以看到農(nóng)產(chǎn)品的生長(zhǎng)環(huán)境，另一方面體驗(yàn)鄉(xiāng)村生活，形成對(duì)賣(mài)家經(jīng)營(yíng)的農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)認(rèn)同。再聯(lián)合活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)直播，通過(guò)真人帶動(dòng)線上粉絲互動(dòng)參與，形成線上線下聯(lián)動(dòng)效果，此方法具體可借鑒桐廬縣百江鎮(zhèn)“直播+微電商”的方法。

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