幼兒的飲食安全精選(九篇)

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第1篇：幼兒的飲食安全范文

〔中圖分類號(hào)〕 G617 〔文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼〕 A

〔文章編號(hào)〕 1004—0463（2014） 05—0022—01

近年來(lái)，如何減少幼兒安全事故的發(fā)生，保證幼兒健康成長(zhǎng)，已成為教師、家長(zhǎng)以及社會(huì)各界關(guān)注的重要話題。作為幼兒園的管理者，我將所轄縣區(qū)幼兒園的安全事件，以及近年來(lái)全國(guó)各地發(fā)生的幼兒安全事件的成因做了認(rèn)真的分析與匯總，從而為制定積極的防范措施，預(yù)防安全事件的發(fā)生做好準(zhǔn)備。

一、成因

1. 幼兒生理和心理的原因。首先，3～6歲幼兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育不完善、綜合協(xié)調(diào)能力較差，再加上幼兒的判斷能力和應(yīng)變能力遠(yuǎn)不及成人，因此對(duì)突如其來(lái)的意外事故往往不能作出快速的反應(yīng)。其次，幼兒的肌肉發(fā)育不完善，手腳的力量較小，在進(jìn)行一些大型游樂(lè)活動(dòng)和從高處往下跳時(shí)，往往會(huì)因?yàn)榱Σ粡男亩l(fā)生意外事故。再次，幼兒具有好動(dòng)、好模仿、好表現(xiàn)的特點(diǎn)，在活動(dòng)中他們會(huì)模仿一些成人的動(dòng)作，或隨著自己的喜好玩出一些花樣，以滿足自己感官的刺激，而他們本身對(duì)各種游戲的危險(xiǎn)因素缺乏足夠的認(rèn)識(shí)，又不愿大人老跟著自己，因此容易導(dǎo)致意外事故的發(fā)生。

2. 幼兒園和家庭教育方式的偏差。傳統(tǒng)的幼兒教育偏重于幼兒認(rèn)知能力的發(fā)展，缺乏對(duì)幼兒生命狀態(tài)的積極關(guān)注和幼兒生命價(jià)值的深刻認(rèn)識(shí)，這是造成幼兒生存自護(hù)教育弱化的主要原因。另外從家庭角度來(lái)講，家長(zhǎng)溺愛(ài)孩子的現(xiàn)象嚴(yán)重，過(guò)多的保護(hù)導(dǎo)致孩子缺乏獨(dú)立處理問(wèn)題的能力，一旦意外事故發(fā)生，孩子便束手無(wú)策。

3. 幼兒園設(shè)施存在嚴(yán)重安全隱患。部分幼兒園缺乏安全意識(shí)。有些幼兒園或因資金缺乏，大型玩具長(zhǎng)年不更換，設(shè)施陳舊，年久失修，存在嚴(yán)重的安全隱患。

4. 管理不善、制度不嚴(yán)是幼兒園事故發(fā)生的主要原因。有的幼兒園雖然有較完備的規(guī)章制度，但未能嚴(yán)格執(zhí)行，只是將規(guī)章制度作為備查的材料或擺設(shè)擱置。例如，有的幼兒園準(zhǔn)備了應(yīng)急預(yù)案，卻未做安全演練，有的幼兒園做了安全演練卻只是趨于形式，未做演練后的總結(jié)和反思。

5. 幼兒園工作人員或工作責(zé)任心不強(qiáng)。在教職工實(shí)施保育、教育過(guò)程中也常出現(xiàn)一些事故，如有的教師責(zé)任心不強(qiáng)、不具備學(xué)科知識(shí)，甚或心理不健康而對(duì)幼兒造成身體或心靈的傷害。

6. 幼兒體質(zhì)特殊或疾病突發(fā)。有些安全事件是由于幼兒的特殊體質(zhì)或者疾病突發(fā)引起的，如先天性心臟病復(fù)發(fā)等就屬此類，這樣的傷害事故，是幼兒園不可預(yù)見(jiàn)的。

二、對(duì)策

1. 加強(qiáng)幼兒體能鍛煉，發(fā)展動(dòng)作技能。事實(shí)證明，在緊急情況發(fā)生時(shí)，能迅速脫險(xiǎn)的幼兒通常是那些反應(yīng)速度快、動(dòng)作協(xié)調(diào)能力強(qiáng)的孩子。因此教師要有意識(shí)地加強(qiáng)幼兒的體能鍛煉，經(jīng)常組織幼兒參加跑步、拍球、跳繩、體育游戲等活動(dòng)，發(fā)展幼兒的動(dòng)作技能。

2. 家園共育，樹(shù)立幼兒自護(hù)意識(shí)。樹(shù)立安全意識(shí)，是培養(yǎng)幼兒自我保護(hù)的前提。首先，教師要有意識(shí)地在日常生活和教學(xué)活動(dòng)中，通過(guò)兒歌、故事、游戲等形式，對(duì)幼兒進(jìn)行安全教育，防患于未然。其次，多向家長(zhǎng)宣傳科學(xué)育兒知識(shí)，讓家長(zhǎng)也樹(shù)立教孩子自我保護(hù)的意識(shí)，形成家園共育合力。

3. 做好設(shè)施安全防護(hù)措施，創(chuàng)設(shè)良好環(huán)境。《幼兒園管理?xiàng)l例》明確規(guī)定：幼兒園內(nèi)嚴(yán)禁設(shè)置威脅幼兒安全的危險(xiǎn)建筑物和設(shè)施。因此，幼兒園應(yīng)立即停止或限期整改有安全隱患的地方。對(duì)于設(shè)施存在老化的，必須要停止使用；還要更新玩教具，對(duì)大型玩具必須進(jìn)行每日檢查，如存在問(wèn)題應(yīng)立即停止使用，即刻檢修。

4. 嚴(yán)格制度化管理，落實(shí)制度的執(zhí)行。教育部門要按照各幼兒園的實(shí)際情況，制定諸如《門衛(wèi)制度》《安全管理制度》《教職工管理制度》等具體的、能夠操作的制度。制度一旦制定，就要嚴(yán)格遵照實(shí)行。

第2篇：幼兒的飲食安全范文

高――認(rèn)識(shí)高

認(rèn)識(shí)高是做好幼兒園安全工作的前提。認(rèn)識(shí)高，思想就會(huì)高度重視，責(zé)任心就會(huì)增強(qiáng)。所有幼教工作者，都要認(rèn)真學(xué)習(xí)教育部等十部、局頒發(fā)的《中小學(xué)幼兒園安全管理辦法》和各級(jí)政府及教育部門關(guān)于加強(qiáng)幼兒園安全工作的指示精神，提高思想認(rèn)識(shí)，堅(jiān)持把安全工作放在幼兒園管理工作首位，做到成立安全管理組織，制定安全管理制度，嚴(yán)格遵守安全規(guī)定，強(qiáng)化安全教育，確保幼兒園安全、健康發(fā)展。

早――早到校

早到校，遲下班，是做好幼兒園安全的基礎(chǔ)。幼兒的自理能力差，幼師早到校，可以讓家長(zhǎng)將孩子交給幼師后，放心離開(kāi)；幼師早到校也可幫助幼兒處理一些生活問(wèn)題，更利于幼師安排幼兒做些力所能及的活動(dòng)，發(fā)生意外事故能及時(shí)處理，將意外事故損失降低到最低限度。幼師早到校是幼兒園做好安全工作的特殊要求，所有幼教工作者，要以幼兒安全為重，克服自身困難，犧牲小我，顧全大局，主動(dòng)積極配合幼兒園做好安全工作。

勤――勤查看

安全第一，預(yù)防為主。在幼兒園安全管理工作中，必須做到勤查看，預(yù)防在先。園長(zhǎng)每天要堅(jiān)持查看全園整體情況，從幼兒入園、班級(jí)活動(dòng)、戶外體育、飲食就餐、午間休息、幼兒離園到活動(dòng)器材、建筑設(shè)施、食品購(gòu)進(jìn)等方方面面，查看到位，確保安全；幼師要從幼兒入園起，全方位查看幼兒活動(dòng)、學(xué)習(xí)、飲食、午休等情況，確保幼兒每日安全；后勤工作人員要查看活動(dòng)器材、活動(dòng)場(chǎng)地、建筑設(shè)施、食堂衛(wèi)生、食品安全，杜絕因活動(dòng)器材、建筑設(shè)施、食品衛(wèi)生而發(fā)生的安全事故。

建――建制度

幼兒園安全，必須實(shí)行規(guī)范管理，建立健全幼兒園安全管理制度，處處事事做到按章辦事，確保每個(gè)幼兒在園安全。首先，建立安全職責(zé)，明確各自責(zé)任，杜絕，嚴(yán)防安全事故發(fā)生；其次，建立幼兒活動(dòng)保護(hù)措施和應(yīng)急預(yù)防措施，避免活動(dòng)傷害事故發(fā)生；第三，建立活動(dòng)器材安全管理制度，做到勤查、多看、及時(shí)修換；第四，定點(diǎn)購(gòu)置餐飲食品，保證飲食安全。

心――心要細(xì)

幼兒園一切工作均以安全為重，要樹(shù)立“安全第一，預(yù)防為主”思想。所有幼兒園工作人員在平時(shí)工作中必須做到心要細(xì)，人要勤，以關(guān)注、保證幼兒安全為己任。心要細(xì)，就是從點(diǎn)滴做起，從細(xì)節(jié)做起；心要細(xì)，就是要堅(jiān)持每天開(kāi)展安全教育，關(guān)注每個(gè)幼兒的一舉一動(dòng)，嚴(yán)防事故發(fā)生；心要細(xì)，就是從平安中查問(wèn)題，從常規(guī)現(xiàn)象中看異常，從細(xì)微變化處抓苗頭，防微杜漸，確保安全。

管――管理嚴(yán)

第3篇：幼兒的飲食安全范文

關(guān)鍵詞：安全知識(shí)；自護(hù)能力；安全教育

中圖分類號(hào)：G610 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2014）07-0272-03

一、調(diào)查背景及目的

目前幼兒園適齡入園兒童是“六加一”模式家庭中的核心人物，家長(zhǎng)對(duì)孩子的關(guān)注超越了一切。但是很多家長(zhǎng)在幼兒的安全管理上，往往只是在孩子可能遇見(jiàn)危險(xiǎn)前限制孩子的行動(dòng)，這樣的限制代替教育的方式只能阻礙幼兒對(duì)世界的探究欲望，打擊孩子的好奇心。對(duì)孩子最好的保護(hù)是要教給他們足夠的安全知識(shí)，增強(qiáng)安全意識(shí)，讓孩子懂得如何保護(hù)自己。保障幼兒生命安全和行動(dòng)安全是家庭和幼兒園教育的首要任務(wù)。當(dāng)下幼兒園的安全教育內(nèi)容已不能完全適應(yīng)幼兒社會(huì)化發(fā)展的需求，家長(zhǎng)及幼兒園對(duì)幼兒安全教育的具體內(nèi)容和方式應(yīng)與時(shí)俱進(jìn)，力求符合幼兒生命成長(zhǎng)特征和教育規(guī)律，努力促進(jìn)幼兒和諧發(fā)展，使之成為適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展的人?；谶@樣的指導(dǎo)思想，筆者對(duì)當(dāng)前幼兒安全知識(shí)和自護(hù)能力的現(xiàn)狀進(jìn)行了一次了調(diào)查。

本次調(diào)查的目的旨在了解家庭中的安全教育現(xiàn)狀、了解家長(zhǎng)對(duì)幼兒安全教育的要求，合理調(diào)整幼兒園的安全工作內(nèi)容和方案，最大限度地利用家長(zhǎng)資源進(jìn)行家園共育，確保幼兒快樂(lè)生活、健康成長(zhǎng)。

二、調(diào)查對(duì)象及方法

（一）調(diào)查對(duì)象

隨即抽樣調(diào)查句容市實(shí)驗(yàn)幼兒園的小、中、大班部分家長(zhǎng)。

（二）調(diào)查方法

1.問(wèn)卷調(diào)查。采用經(jīng)反復(fù)討論后的自制的“句容市實(shí)驗(yàn)幼兒園幼兒安全知識(shí)和自護(hù)能力調(diào)查表”，共下發(fā)240份，回收240份。

2.家長(zhǎng)訪談。家長(zhǎng)會(huì)及隨機(jī)訪談。

（三）調(diào)查時(shí)間

2013年5月28日。

三、調(diào)查結(jié)果和分析

調(diào)查一：幼兒著裝安全情況。著裝安全情況：

1.您的孩子平時(shí)穿著方便活動(dòng)嗎？“常年是”：大中小年級(jí)比例分別是49%、53%、56%。

2.您的孩子喜歡穿什么樣子的服飾？“便于運(yùn)動(dòng)的”：大中小年級(jí)比例分別是52%、50%、53%。

3.您為孩子選擇衣物時(shí)主要的考慮因素是什么？“舒適為主”：大中小年級(jí)比例分別是82%、84%、86%。

結(jié)果分析：從家長(zhǎng)為幼兒選擇的服裝來(lái)看，大部分家長(zhǎng)都以幼兒的舒適和方便活動(dòng)為第一選擇。幼兒對(duì)世界充滿了好奇，他們有無(wú)窮的探索欲望，感官直覺(jué)思維是小中班幼兒的主要方式，而大班幼兒對(duì)事物的探索欲望更加強(qiáng)烈，所以衣著的舒適和方便也是適合幼兒發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)條件。家長(zhǎng)的做法適合幼兒生長(zhǎng)發(fā)展的規(guī)律。

調(diào)查二：幼兒交通安全知識(shí)認(rèn)知水平。交通安全知識(shí)：

1.您的孩子了解簡(jiǎn)單的交通安全知識(shí)嗎？“了解”：大中小年級(jí)比例分別是60%、59%、48%。

2.您的孩子認(rèn)識(shí)紅綠燈并有遵守交通規(guī)則行走的意識(shí)嗎？“有”：大中小年級(jí)比例分別是89%、90%、79%。

3.您的孩子闖過(guò)紅燈嗎？“沒(méi)有”：大中小年級(jí)比例分別是75.8%、81%、83%。

4.您的孩子會(huì)安全上下車嗎？“會(huì)”：大中小年級(jí)比例分別是78%、79%、65%。

結(jié)果分析：隨著生活水平的提高，越來(lái)越多的家庭擁有了汽車，而句容市區(qū)的交通管線已明顯不能滿足城市發(fā)展的需要。我園地處市中心，因三所學(xué)校在同一條干道，所以車流人流更顯擁擠。對(duì)幼兒進(jìn)行交通安全教育非常必要。從上表中看出，家長(zhǎng)對(duì)幼兒的交通教育很重視，能有意識(shí)地培養(yǎng)幼兒的安全意識(shí)，交給交通安全知識(shí)，但是還有15%～20%的幼兒會(huì)闖紅燈，說(shuō)明部分幼兒的交通意識(shí)和交通常規(guī)缺乏，存在隱性的安全隱患，需要加強(qiáng)教育。

調(diào)查三：幼兒飲食安全知識(shí)認(rèn)知情況。飲食安全知識(shí)：

1.您的孩子有否養(yǎng)成了良好的飲食習(xí)慣？“有”：大中小年級(jí)比例分別是53%、43%、34%。

2.您的孩子會(huì)吃陌生人的東西嗎？“不會(huì)”：大中小年級(jí)比例分別是80%、78%、65%。

3.您的孩子吃飯時(shí)喜歡說(shuō)笑打鬧嗎？“偶爾會(huì)”：大中小年級(jí)比例分別是56%、61%、66%。

4.您的孩子喜歡吃路邊的食品嗎？”偶爾吃”：大中小年級(jí)比例分別是59%、51%、43%。

結(jié)果分析：從上表中看出，幼兒的飲食習(xí)慣養(yǎng)成教育需要加強(qiáng)，良好飲食習(xí)慣尚未形成。從健康的角度看，吃飯時(shí)不說(shuō)話是為了防嗆噎，是保護(hù)身體健康的一種方式。而在吃飯時(shí)只有15%左右的孩子不說(shuō)笑打鬧。偶爾會(huì)吃陌生人東西的比例中，大班均達(dá)到了20%左右，小班幼兒高達(dá)32%，這說(shuō)明幼兒自我控制能力還比較差。在吃路邊食品的問(wèn)題上只有20%～30%的孩子能拒絕路邊攤點(diǎn)的誘惑，大部分幼兒都難以控制。從調(diào)查中看出家長(zhǎng)在這個(gè)問(wèn)題上對(duì)幼兒的態(tài)度也是比較放縱的，沒(méi)有從衛(wèi)生和安全的角度去影響和教育孩子。

調(diào)查四：幼兒用水、電、煤氣安全認(rèn)知情況。用電、水、煤氣安全知識(shí)：

1.您的孩子知道水、電、煤氣的危險(xiǎn)性嗎？“知道”：大中小年級(jí)比例分別是68%、66%、60%。

第4篇：幼兒的飲食安全范文

一、安全工作實(shí)行班主任負(fù)責(zé)制。班主任必須把班級(jí)安全工作放到班級(jí)工作的重中之重的位置來(lái)對(duì)待，采取積極有效的措施，堅(jiān)決杜絕不安全事故的發(fā)生。二、建立班級(jí)安全制度。各個(gè)班級(jí)要根據(jù)本班幼兒年齡特點(diǎn)，掌握班級(jí)的安全工作重點(diǎn)，制定出適合本班的安全工作措施，天天講，經(jīng)常講，緊繃安全弦。三、定期對(duì)班級(jí)設(shè)施進(jìn)行安全工作檢查。班級(jí)的活動(dòng)室、寢室、洗室等設(shè)備設(shè)施要經(jīng)常進(jìn)行安全檢查，檢查要深入細(xì)致，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)上報(bào)、清除。防止發(fā)生失火、觸電、砸傷等事故的發(fā)生。四、切實(shí)做好班級(jí)日?；顒?dòng)、飲食、衛(wèi)生安全工作。班級(jí)的日?；顒?dòng)、飲食、衛(wèi)生管理是班級(jí)安全工作的重要環(huán)節(jié)，必須予以高度重視。尤其要加強(qiáng)對(duì)熱水、熱飯的安全管理措施。日常工作中應(yīng)努力加強(qiáng)幼兒的安全教育，增強(qiáng)幼兒的安全意識(shí)，防止碰傷、抓傷、燙傷、吞食異物或幼兒將異物放入眼、耳、鼻、口內(nèi)等事故發(fā)生。

加強(qiáng)幼兒在園服用藥品管理，根據(jù)家長(zhǎng)的服用要求，要確保服藥及時(shí)、準(zhǔn)確、嚴(yán)禁錯(cuò)服、漏服現(xiàn)象的發(fā)生。

幼兒的玩教具應(yīng)該符合安全衛(wèi)生要求，嚴(yán)禁使用有害、有毒物質(zhì)制作教具、玩具。而且要嚴(yán)格玩、教具的衛(wèi)生消毒制度，根據(jù)本園消毒衛(wèi)生要求，及時(shí)對(duì)玩、教具進(jìn)行清洗、消毒。五、加強(qiáng)班級(jí)人員的職業(yè)道德教育。要尊重、愛(ài)護(hù)幼兒，嚴(yán)禁虐待、歧視、體罰、變相體罰、偏愛(ài)、侮辱幼兒人格等損害幼兒身心健康的行為。六、嚴(yán)格“接送卡”制度。根據(jù)本園接送卡使用要求，嚴(yán)格實(shí)行“認(rèn)卡不認(rèn)人”制度，確保幼兒人身安全，防止不法分子滋擾幼兒。日常工作中要堅(jiān)決杜絕幼兒走失現(xiàn)象的發(fā)生，定時(shí)、不定時(shí)的點(diǎn)數(shù)幼兒數(shù)量，發(fā)現(xiàn)走失及時(shí)上報(bào)、處理。七、切實(shí)加強(qiáng)對(duì)班級(jí)安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。各班主任要嚴(yán)肅對(duì)待班級(jí)安全工作，并與班級(jí)其他人員商定安全責(zé)任落實(shí)問(wèn)題，對(duì)因玩忽職守釀成重大影響的有關(guān)人員，要依法依紀(jì)嚴(yán)肅查處。

第5篇：幼兒的飲食安全范文

【摘 要】幼兒的安全健康作為幼兒園開(kāi)展一切教育教學(xué)活動(dòng)的前提，所以對(duì)于幼兒衛(wèi)生的保健工作將會(huì)是幼兒園工作中的重中之重。下文將簡(jiǎn)單闡述幼兒衛(wèi)生保健工作的重要性并結(jié)合自身經(jīng)驗(yàn)給予具體措施。

【關(guān)鍵詞】幼兒園；衛(wèi)生保??；重要性；措施

隨著網(wǎng)絡(luò)上不斷爆出的幼兒園事故，幼兒安全收到了社會(huì)大眾的廣泛關(guān)注，幼兒衛(wèi)生保健工作作為幼兒園的重要工作之一也面臨著社會(huì)各界的監(jiān)督。

一、加強(qiáng)幼兒衛(wèi)生保健工作的重要性

幼兒多指三周歲至六周歲的孩童，在這個(gè)階段的孩子擁有強(qiáng)烈渴望探索的內(nèi)心，樂(lè)意觸摸一切新鮮的事物，但是也同樣因?yàn)槟挲g小的原因，他們并沒(méi)有很好的自我控制能力和同成人一樣的免疫能力，這也是幼兒常會(huì)出現(xiàn)安全健康事件的原因。幼兒園作為幼兒日?；顒?dòng)玩耍的群居場(chǎng)所，如果不能良好的開(kāi)展衛(wèi)生保健工作，t會(huì)發(fā)生損傷幼兒健康安全的情況，更甚者造成一個(gè)或多個(gè)家庭的悲劇。所以為了更好地開(kāi)展幼兒園的教育教學(xué)工作，給幼兒創(chuàng)造良好的學(xué)習(xí)生活的環(huán)境，加強(qiáng)幼兒衛(wèi)生保健工作刻不容緩。

二、加強(qiáng)幼兒衛(wèi)生保健工作的具體措施

下文將結(jié)合幼兒衛(wèi)生保健制度給予具體措施列舉：

1.健康的生活制度

合理健康的生活制度有利于保障幼兒良好身心發(fā)展，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。

（1）列隊(duì)做操。作為幼兒體育活動(dòng)的重要形式之一，合理健康的晨操有利于幼兒身體的健康發(fā)展。在此環(huán)節(jié)，要尤其注意幼兒安全的保障。

（2）合理飲食。合理健康的飲食習(xí)慣也是影響幼兒發(fā)育的重要環(huán)節(jié)，所以在飲食上不止要注重營(yíng)養(yǎng)搭配還有嚴(yán)格進(jìn)餐時(shí)間。

（3）教育教學(xué)。教育教學(xué)過(guò)程中，教師要向幼兒教授一些日常保健常識(shí)，提高幼兒自我保健能力和意識(shí)。

（4）飯后午休。合理的午休是保障幼兒繼續(xù)后續(xù)學(xué)習(xí)活動(dòng)的基礎(chǔ)。在午休期間，教師要注意幼兒的午休環(huán)境。保證室內(nèi)安靜、光線暗以便使幼兒快速入睡并得到良好睡眠質(zhì)量。

2.定時(shí)健康檢查

適時(shí)的健康檢查有利于及時(shí)發(fā)現(xiàn)幼兒存在的健康安全問(wèn)題。

（1）入園離園檢查。在幼兒入園之前，必須提供相應(yīng)的身體健康體檢報(bào)告和疫苗接種卡以保證身體健康狀況，也是為其他幼兒健康負(fù)責(zé)人。另外，若是幼兒離開(kāi)幼兒園時(shí)間超過(guò)三個(gè)月以上則必須進(jìn)行肝功能檢測(cè)。

（2）定期體檢。每年五月幼兒園全體幼兒進(jìn)行全面檢查，包括身高、體重、耳鼻喉、內(nèi)臟、血液等，并在體檢過(guò)后向家長(zhǎng)公布結(jié)果。每年十一月進(jìn)行一次身高、體重、口腔的常規(guī)檢查。

（3）日常觀察。在幼兒日常活動(dòng)時(shí)，教師要注意對(duì)其進(jìn)行密切關(guān)注，如果發(fā)現(xiàn)異常情況應(yīng)采取相應(yīng)措施或及時(shí)聯(lián)系醫(yī)生進(jìn)行處理。如發(fā)現(xiàn)可疑病癥要做到迅速隔離并通知家長(zhǎng)聯(lián)系醫(yī)院，早發(fā)現(xiàn)早治療。

3.預(yù)防傳染病

換季時(shí)期易誘發(fā)傳染病，幼兒的自身免疫機(jī)制尚不完善，且幼兒園作為幼兒日常群居的學(xué)習(xí)活動(dòng)場(chǎng)所，更是傳染病的高發(fā)區(qū)。所以及時(shí)做好預(yù)防工作也是幼兒衛(wèi)生保健工作的重要內(nèi)容之一。

（1）疫苗接種。幼兒園要嚴(yán)格按照疫苗接種程序根據(jù)季節(jié)和幼兒年齡進(jìn)行疫苗的接種，并做到百分百建卡，除不宜接種者外，做到接種率百分之百。對(duì)待接種乙肝卻未產(chǎn)生抗體的幼兒時(shí)，應(yīng)采取復(fù)種的措施，并對(duì)及時(shí)接種的幼兒做好記錄。

（2）日常管理。在換季時(shí)期或是疾病多發(fā)期，幼兒園應(yīng)對(duì)教師做好培訓(xùn)工作以便能及時(shí)準(zhǔn)確應(yīng)對(duì)相關(guān)情況，并向家長(zhǎng)做好宣傳工作，家校共同保護(hù)幼兒做好防御。積極響應(yīng)政府及上級(jí)的有關(guān)規(guī)定并落實(shí)，做好“預(yù)案”要求。加強(qiáng)幼兒鍛煉，提高其自身的身體素質(zhì)和免疫能力。面對(duì)確診感染兒童，學(xué)校與家長(zhǎng)要做好隔離管理并及時(shí)上報(bào)，不可瞞報(bào)，并對(duì)園內(nèi)進(jìn)行消毒保護(hù)其他易感兒童。

4.衛(wèi)生消毒

（1）個(gè)人衛(wèi)生。幼兒用品做到“自己的物品自己用”，并且由教師進(jìn)行定時(shí)定期消毒。教師注意引導(dǎo)幼兒養(yǎng)成健康的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，做到飯前便后要洗手、餐后擦嘴漱口。洗手時(shí)要認(rèn)真的用肥皂或是洗手液等清潔用品清洗。對(duì)于幼兒的床上用品和衣服等物品則要通知家長(zhǎng)定時(shí)清洗晾曬以便干凈整潔。

作為常接觸幼兒的教師和保育員等成人，也要做好相應(yīng)的個(gè)人衛(wèi)生整理，為幼兒創(chuàng)造健康安全的環(huán)境。

（2）飲食衛(wèi)生。餐前要注意室內(nèi)衛(wèi)生的整理，避免就餐環(huán)境雜亂，對(duì)餐桌和餐具都要進(jìn)行消毒清潔。餐前要帶領(lǐng)幼兒進(jìn)行洗手清潔，吃飯時(shí)注意引導(dǎo)幼兒不挑食、不偏食，吃水果時(shí)要注意清洗去皮，餐后帶領(lǐng)幼兒擦嘴洗手并用溫水漱口。在幼兒的飲水用具上，要做到專人專用，并注意幼兒的補(bǔ)水問(wèn)題，保證多喝水、隨時(shí)喝。

（3）環(huán)境衛(wèi)生。幼兒園內(nèi)的衛(wèi)生要每日定時(shí)清掃，隨臟隨掃，隨時(shí)保持清潔干凈。室內(nèi)要注意通風(fēng)換氣，需要開(kāi)空調(diào)的時(shí)期要利用幼兒戶外活動(dòng)的時(shí)候進(jìn)行通風(fēng)。注意保溫防暑，冬季夏季的室內(nèi)溫度都應(yīng)維持在相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)。尤其注意園內(nèi)幼兒專用衛(wèi)生間的清潔工作，要進(jìn)行及時(shí)消毒清掃，以便保證衛(wèi)生。園內(nèi)兒童能接觸到的相關(guān)設(shè)施也要進(jìn)行相應(yīng)的打掃與消毒。

參考文獻(xiàn)：

[1]哈斯圖婭.幼兒園衛(wèi)生保健干預(yù)措施及效果分析[J].世界最新醫(yī)學(xué)信息文摘，2016（68）.

第6篇：幼兒的飲食安全范文

在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與指導(dǎo)下，本學(xué)期我堅(jiān)持以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)個(gè)人素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量。為了更好地保障師生身體健康，維護(hù)師生的權(quán)益，現(xiàn)將本學(xué)期食堂工作作一下總結(jié)：

一、嚴(yán)格膳食管理，認(rèn)真做好飲食衛(wèi)生工作。

我園本著衛(wèi)生、安全、富有營(yíng)養(yǎng)、利于消化的總要求，每周為幼兒制定營(yíng)養(yǎng)食譜，做到品種多樣，搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質(zhì)量，我們?cè)诓穗鹊拇钆?、烹飪上下功夫?保證幼兒吃飽吃好。并廣泛聽(tīng)取老師和家長(zhǎng)的意見(jiàn)建議，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，共同討論，調(diào)整食譜，保證幼兒各類營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取均衡。同時(shí)我們還將每天的菜譜向家長(zhǎng)公布，讓家長(zhǎng)了解自己孩子在園的用餐情況，增加幼兒伙食的透明度。在飲食衛(wèi)生方面，我園嚴(yán)把了采購(gòu)、驗(yàn)收關(guān)，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)的原料一律退回；同時(shí)嚴(yán)格按照預(yù)防性消毒及烹調(diào)加工的要求進(jìn)行日常操作，對(duì)所有進(jìn)口食物進(jìn)行了留樣，并做好了留樣登記。因此，在我們的共同努力下，本學(xué)期沒(méi)有發(fā)生過(guò)一起食物事故。

二、規(guī)范日常操作細(xì)節(jié)，不斷提升工作質(zhì)量。

加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，按照操作規(guī)范，強(qiáng)化細(xì)節(jié)、規(guī)范、嚴(yán)謹(jǐn)操作，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)。 積極地利用休息的時(shí)間進(jìn)行理論實(shí)踐學(xué)習(xí)，通過(guò)案例、理論學(xué)習(xí)及技能展示來(lái)切實(shí)提高理論操作水平。并做好記錄，以理論指導(dǎo)實(shí)際工作，從而提高工作質(zhì)量。認(rèn)真參加園內(nèi)的政治學(xué)習(xí)，提高思想素質(zhì)和服務(wù)意識(shí)。通過(guò)學(xué)習(xí)衛(wèi)生工作管理?xiàng)l例和食堂操作規(guī)范，做好安全衛(wèi)生工作。明確自己的工作職責(zé)，確保幼兒、教工的飲食安全。

三、高度重視衛(wèi)生安全工作，加強(qiáng)檢查、及時(shí)反饋。

1、嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)制度。把好食品的采購(gòu)、驗(yàn)收、入倉(cāng)、烹飪、運(yùn)儲(chǔ)、分發(fā)等各個(gè)環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生關(guān)。嚴(yán)格按規(guī)程操作各類設(shè)備，不違章違規(guī)操作。經(jīng)常檢查設(shè)備的運(yùn)行情況，確保設(shè)備安全運(yùn)行，設(shè)備出現(xiàn)異常立即維修或報(bào)修。

2、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。做好食品的進(jìn)貨關(guān)與檢查檢驗(yàn)關(guān)，杜絕假冒偽劣和“三無(wú)” (無(wú)生產(chǎn)廠家、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期限)食品進(jìn)入食堂；堅(jiān)決杜絕采購(gòu)過(guò)期、腐 爛變質(zhì)、 污穢不清， 混有異物或其他感觀性狀異常等可能對(duì)人體健康有害的食品。 做好購(gòu)買食品的索證工作。

3、嚴(yán)格做好食品的加工關(guān)。對(duì)所加工食品做到煮熟煮透，盡可能做到色香味俱佳。必須做到生熟分開(kāi)。

4、認(rèn)真做好食堂內(nèi)外的衛(wèi)生。每天做好食堂及食堂外場(chǎng)地等場(chǎng)所的清潔衛(wèi)生工作，始終保持整齊清潔。

5、每天做好消毒工作。餐具必須做到一清、二涮、三沖、四消毒，消毒后的餐具存放在保潔廚中。嚴(yán)禁使用未消毒餐具及加工用具。

第7篇：幼兒的飲食安全范文

 

【關(guān)鍵詞】職業(yè)內(nèi)涵；專業(yè)知識(shí)；藝術(shù)手段；一日生活皆教育

一日生活是教育幼兒的重要途徑， 同時(shí)也是教育幼兒的重要內(nèi)容。對(duì)于年齡小的幼兒來(lái)說(shuō)，坐在教室里的集體教育是行不通的，而生活化和游戲化的教育活動(dòng)就是一日生活本身。所以，作為幼兒老師，要使幼兒一日生活的每一個(gè)環(huán)節(jié)都具有教育價(jià)值，從幼兒的實(shí)際發(fā)展出發(fā)，使一日生活教育的作用最大化。

 

一、幼兒園一日生活中健康教育開(kāi)展的需求

《綱要》中指出： “幼兒園應(yīng)為幼兒提供健康、豐富的生活和活動(dòng)環(huán)境，滿足他們多方面發(fā)展的需要，使他們?cè)诳鞓?lè)的童年生活中獲得有益于身心發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)?！?幼兒的成長(zhǎng)是不可逆的，幼兒只有一個(gè)童年，教育對(duì)于幼兒的成長(zhǎng)具有不可估量的深遠(yuǎn)影響。無(wú)論是生理還是心理發(fā)展，均有其自身的內(nèi)在規(guī)律。教育應(yīng)尊重幼兒的自然發(fā)展，適應(yīng)受教育者的身心發(fā)展規(guī)律， 將幼兒園的教學(xué)滲透在幼兒一日生活之中，可以促使教學(xué)有效性的發(fā)揮，同時(shí)也尊重了幼兒的身心發(fā)展特點(diǎn)，更是我們教育的意義與價(jià)值體現(xiàn)。

 

二、幼兒園一日生活中健康教育實(shí)施現(xiàn)狀

（一）日常健康行為教育存在不合理方面

1.目標(biāo)意識(shí)淡薄，活動(dòng)過(guò)程缺乏對(duì)目標(biāo)的真正重視活動(dòng)目標(biāo)是整個(gè)教育活動(dòng)的中心，是教學(xué)設(shè)計(jì)的歸宿，整個(gè)的教育活動(dòng)都是要圍繞著活動(dòng)目標(biāo)進(jìn)行的。 然而，在健康教育中，老師們通常只把精力放在活動(dòng)的設(shè)計(jì)上，很多時(shí)候活動(dòng)目標(biāo)只是一個(gè)擺設(shè)，很難發(fā)揮他的導(dǎo)向作用；在教學(xué)過(guò)程中，技能和知識(shí)方面的目標(biāo)受到很大的重視，而諸如主動(dòng)、樂(lè)觀、合作等情感方面的目標(biāo)都是被忽略的，活動(dòng)中很少會(huì)有與之對(duì)應(yīng)的內(nèi)容，就顯得目標(biāo)可有可無(wú)，造成目標(biāo)的流失。

 

2.教師對(duì)健康概念的認(rèn)識(shí)不全面現(xiàn)在有很多的老師對(duì)健康的概念理解的很狹隘，常常把健康教育等同于衛(wèi)生保健和體育鍛煉，教師們的這種認(rèn)識(shí)就常常會(huì)出現(xiàn)很多的問(wèn)題：教師們只是在保健和體育活動(dòng)中關(guān)注幼兒，這就使得老師們只向幼兒教授衛(wèi)生和體育方面的知識(shí)，幼兒心理健康和社會(huì)適應(yīng)能力的教育是被忽略的； 教師會(huì)把健康教育等同于衛(wèi)生保健和體育鍛煉，所以保健醫(yī)生和體育老師對(duì)幼兒就會(huì)有更多的教育，其他老師的教育機(jī)會(huì)就會(huì)縮少很多，因此，教師對(duì)健康概念理解的不完善對(duì)幼兒實(shí)施健康教育是極為不利的。

 

（二）飲食營(yíng)養(yǎng)教育不健全，缺少常規(guī)指導(dǎo)幼兒身體健康是幼兒園教育的首要任務(wù),幼兒的身體健康需要均衡的膳食營(yíng)養(yǎng)作保障,但是當(dāng)前幼兒園普遍忽視飲食營(yíng)養(yǎng)工作。 在健康領(lǐng)域中，涉及到飲食營(yíng)養(yǎng)的教育是很少的，而且老師也只是在課堂上說(shuō)教，讓幼兒了解各種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和對(duì)身體健康有好處，卻忽視了幼兒飲食習(xí)慣的培養(yǎng)。 這就使得幼兒在進(jìn)餐的過(guò)程中，依然會(huì)存在各種各樣的挑食行為，使得老師的教育沒(méi)有什么意義。

（三）幼兒身體生長(zhǎng)教育方面存在局限內(nèi)容選擇與組織重視身體結(jié)構(gòu)輕功能。老師在組織實(shí)施生長(zhǎng)教育活動(dòng)時(shí)， 老師可能會(huì)利用一些道具更直觀生動(dòng)的展現(xiàn)在幼兒面前，但是僅僅只是停留在認(rèn)識(shí)各部位的器官，而對(duì)于各個(gè)器官所具有的作用缺少相應(yīng)的解釋，使得幼兒只之其一不知其二。

 

三、幼兒園一日活動(dòng)中健康教育實(shí)施建議和策略

（一）幼兒日常健康行為教育方面的建議

1.制定合理的活動(dòng)目標(biāo)，發(fā)揮活動(dòng)目標(biāo)的實(shí)際作用制定的活動(dòng)目標(biāo)要從幼兒的實(shí)際情況出發(fā)，涉及到幼兒的方方面面，全面培養(yǎng)幼兒。 在課堂上，活動(dòng)的進(jìn)行要嚴(yán)格按照目標(biāo)去執(zhí)行，避免讓目標(biāo)成為擺設(shè)。尤其是在進(jìn)行健康教育的時(shí)候，目標(biāo)要切實(shí)可行，注重培養(yǎng)幼兒積極向上得到情緒，讓幼兒充滿正能量。

 

2.提高幼兒教師對(duì)健康本質(zhì)的理解 促進(jìn)和提高幼兒的健康水平老師們不能只關(guān)注幼兒的身體健康， 還要關(guān)注幼兒的心理健康和社會(huì)適應(yīng)能力的培養(yǎng)。所以，在以后的教育中，要把身體健康、心理健康和社會(huì)適應(yīng)能力置于同等的位置，從而才能使幼兒健康成長(zhǎng)。 同時(shí)，幼兒健康教育的工作是我們每個(gè)老師的工作，不僅僅是保健老師的工作，只有所有老師樹(shù)立健康第一的教育理念，才能促進(jìn)幼兒健康全面的發(fā)展。

 

（二）幼兒飲食營(yíng)養(yǎng)方面的建議健全飲食營(yíng)養(yǎng)教育內(nèi)容，加強(qiáng)老師的指導(dǎo)。 課堂中要多對(duì)幼兒進(jìn)行飲食營(yíng)養(yǎng)的教育，課堂上讓幼兒知道各種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在進(jìn)餐的時(shí)候適時(shí)的指導(dǎo)幼兒，遇到挑食的幼兒，主動(dòng)向幼兒講解食物的好處，讓幼兒養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，促進(jìn)幼兒身體健康成長(zhǎng)。

 

（三）幼兒身體生長(zhǎng)教育方面的建議教學(xué)內(nèi)容要全面，不能只重視身體結(jié)構(gòu)忽視功能。 幼兒正處于身體生長(zhǎng)的階段， 課堂上對(duì)幼兒講解各個(gè)器官的作用是很有必要的，幼兒可以更全面的認(rèn)識(shí)自己。

 

（四）幼兒安全生活教育策略

保護(hù)和教育并重。 在幼兒的一日生活中，每一個(gè)步驟都滲透著安全的教育，不能一味地保護(hù)幼兒，可以讓幼兒自己在活動(dòng)中增強(qiáng)保護(hù)自己的能力。實(shí)踐比理論更重要。 對(duì)幼兒的安全教育不能只停留在課堂上，讓幼兒自己去實(shí)踐意義更好。 平時(shí)可以進(jìn)行一些演習(xí)，增強(qiáng)幼兒的逃生技能。 這比空洞的講課有很大價(jià)值。

 

（五）幼兒心理健康教育方面的建議

加強(qiáng)幼兒心理素質(zhì)教育，提高幼兒心理健康教育的水平。 根據(jù)幼兒時(shí)期孩子的特點(diǎn)，制定和選擇適合他們的方法和技巧，用最直觀最生動(dòng)的方式，在潛移默化中培養(yǎng)孩子良好的情緒、性格和心理素質(zhì)。

 

四、結(jié)語(yǔ)

孩子的健康成長(zhǎng)離不開(kāi)家庭、學(xué)校、社會(huì)環(huán)境等各個(gè)方面的聯(lián)系。而作為教師，尤其是幼兒教師，是孩子健康成長(zhǎng)道路上的第一個(gè)引路人，是孩子健康成長(zhǎng)的基礎(chǔ)所在，必須不斷提高自身的心理素質(zhì)和身體素質(zhì)。 在生活、工作中遇到問(wèn)題時(shí)要學(xué)會(huì)調(diào)節(jié)心理壓力，完善自我。擁有一個(gè)健康的身體，帶著明媚的心情，樂(lè)觀的態(tài)度，與孩子一起成長(zhǎng)。

參考文獻(xiàn)：

[1]顧榮；學(xué)前兒童衛(wèi)生健康教育[J].蘇州教出版社；2013.

第8篇：幼兒的飲食安全范文

一、指導(dǎo)思想 經(jīng)“三個(gè)代表”重要思想和中心校的安全工作方案為指導(dǎo)，以廣大師生的生命安全和社會(huì)穩(wěn)定為目標(biāo)，以確保幼兒園保教工作的順利進(jìn)行為出發(fā)點(diǎn)，以提高師生和家長(zhǎng)的認(rèn)識(shí)及廣泛開(kāi)展安全教育活動(dòng)為途徑，落實(shí)上級(jí)文件精神及有關(guān)安全法律法規(guī)、制度，進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園的各方面安全工作，深入進(jìn)行安全教育及檢查，做到防患于未然。

二、工作目標(biāo) 通過(guò)安全教育活動(dòng)，在廣大師生中樹(shù)立起安全觀念，明確責(zé)任，力爭(zhēng)本年度不發(fā)生安全事故，為確保社會(huì)穩(wěn)定作出貢獻(xiàn)。

三、安全主題： 2009年安全工作計(jì)劃的主題：生命安全高于一切。

四、主要工作及措施

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任。 1、成立領(lǐng)導(dǎo)小組。 2、明確責(zé)任。 每位師生都應(yīng)該清醒的認(rèn)識(shí)到安全工作是幼兒園的重點(diǎn)工作之一，是確保幼兒園保教活動(dòng)正常有序進(jìn)行的基礎(chǔ)和保障。因此，全體教職員工必須提高認(rèn)識(shí)，認(rèn)真履行自己的職責(zé)。領(lǐng)導(dǎo)小組成員必須做好幼兒園安全教育活動(dòng)的組織實(shí)施。負(fù)責(zé)房屋、線路等設(shè)施的檢查維修及幼兒、教師的飲食衛(wèi)生。

（二）加強(qiáng)宣傳教育： 1、根據(jù)季節(jié)的不同針對(duì)性的對(duì)師生進(jìn)行安全教育。內(nèi)容包括：交通安全、用電安全、防火、防溺水、預(yù)防食物中毒、反對(duì)、各種傳染病的預(yù)防、家庭生活、戶外活動(dòng)、安全活動(dòng)等。 2、利用家長(zhǎng)會(huì)、家訪等途徑對(duì)家長(zhǎng)進(jìn)行有關(guān)安全方面的宣傳教育，協(xié)助幼兒園做好安全工作。 3、安全月期間學(xué)校及各班更要圍繞安全工作主題，利用多種形式開(kāi)展安全教育活動(dòng)，營(yíng)造安全教育氛圍。 4、通過(guò)開(kāi)展有關(guān)安全活動(dòng)對(duì)師生進(jìn)行自救、自護(hù)方面知識(shí)的教育。

（三）加強(qiáng)檢查，年度工作計(jì)劃中將嚴(yán)格管理根據(jù)季節(jié)的不同對(duì)有關(guān)安全情況進(jìn)行重點(diǎn)教育檢查，做到防患于未然。交通安全、飲食衛(wèi)生等要常抓不懈，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。 1、房屋檢查嚴(yán)格執(zhí)行中心校規(guī)定的安全檢查制度，正常情況下每年檢查四次。 2、用電、防火檢查。 ①加強(qiáng)學(xué)校各種電器的保管、檢修、使用，發(fā)現(xiàn)線路老化裸露、插座、插頭有安全隱患，要及時(shí)上報(bào)的同時(shí)立即解決。 ②師生要養(yǎng)成隨手關(guān)閉開(kāi)關(guān)、拔掉電源的好習(xí)慣。嚴(yán)禁超負(fù)荷用電。 ③幼兒園的滅火器材要放在指定地點(diǎn)，有關(guān)教師心須了解滅火器的原理及使用。

（四）衛(wèi)生工作： 1、認(rèn)真貫徹落實(shí)各種文件精神，做好黨校的衛(wèi)生工作。 2、繼續(xù)執(zhí)行每天的晨檢制度。 3、做好防控傳染病工作。 4、做好師生的飲食管理和檢查、廚具、餐具等要定期消毒，廚房、用餐地點(diǎn)必須每天打掃衛(wèi)生。炊管人員要把購(gòu)物、制作等質(zhì)量關(guān)，不購(gòu)買過(guò)期、腐爛變質(zhì)的食品。一定要嚴(yán)格監(jiān)督、管理飯菜質(zhì)量，嚴(yán)禁食物中毒事件發(fā)生。

（五）交通安全 1、加強(qiáng)交通安全知識(shí)的宣傳教育，師生一定要遵守交通規(guī)則，在路上靠右行走（行駛），不做有礙交通安全的活動(dòng)。 2、學(xué)年初，園長(zhǎng)與班主任、班主任與家長(zhǎng)簽訂安全責(zé)任書，學(xué)校向家長(zhǎng)發(fā)放安全通知書，共同教育學(xué)習(xí)，防止事故發(fā)生。

（六）幼兒園秩序 1、嚴(yán)禁陌生人進(jìn)行幼兒園，發(fā)現(xiàn)可疑人或有擾教育教學(xué)秩序的要及時(shí)制止，或與上級(jí)聯(lián)系，打110報(bào)警。 2、加強(qiáng)校園周邊的綜合治理工作，嚴(yán)禁在園門口擺攤、堆放雜物、嚴(yán)禁在幼兒園周圍有干擾正常保教工作的活動(dòng)。

第9篇：幼兒的飲食安全范文

廚房工作人員

二、責(zé)任要求：

1.積極學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》和預(yù)防食物中毒的有關(guān)知識(shí)，提高衛(wèi)生意識(shí)，強(qiáng)化衛(wèi)生法制觀念。

2.抓好廚房管轄的室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到無(wú)灰塵、無(wú)污染、無(wú)油污，水溝要干凈、暢通、無(wú)異味。

3.加強(qiáng)食物監(jiān)督，經(jīng)常性地檢查食物情況，不得購(gòu)買變壞、污染的食物，熟食時(shí)間不得超過(guò)4小時(shí)。

4.加強(qiáng)餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必須進(jìn)行消毒。水池、鍋及其他用具都要及時(shí)清洗干凈。

5.養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣和操作制度，工作時(shí)穿戴工作衣、工作帽，不戴首飾。要求天天搞好個(gè)人衛(wèi)生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗頭理發(fā)、勤換衣。

6.注意用電、煤氣的安全，對(duì)用電、用氣結(jié)束時(shí)，要馬上關(guān)閉。廚房門窗及時(shí)關(guān)好，人一旦離開(kāi)隨手關(guān)門關(guān)窗。

7.按食品衛(wèi)生制度，搞好食品衛(wèi)生：做到生熟刀與案板分開(kāi)，洗葷、蔬菜水池分開(kāi)，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖五保潔。

8.按不同的季節(jié)消殺四害，尤其夏秋兩季作為蚊、蠅、蟑的消殺季，堅(jiān)持采用綜合治理，做到無(wú)蚊蠅蟑螂。

9.嚴(yán)格食品原料的定點(diǎn)采購(gòu)和索證制度，確保來(lái)源的安全可靠。

10.經(jīng)常關(guān)注廚房的用餐情況，一旦發(fā)生特殊情況馬上報(bào)告。

三、責(zé)任追究：

1.廚房責(zé)任人違反上述有關(guān)規(guī)定，有失責(zé)行為，由領(lǐng)導(dǎo)班子會(huì)議研究，給予一定的處理。

2.發(fā)生飲食事故，經(jīng)幼兒園領(lǐng)導(dǎo)班子研究，經(jīng)予嚴(yán)肅的處理;嚴(yán)重的交由上級(jí)部門或司法機(jī)關(guān)處理。

3.本責(zé)任書一式兩份，負(fù)責(zé)人和責(zé)任人各執(zhí)一份。簽訂之日起生效。直至相關(guān)責(zé)任人離園或離職時(shí)自動(dòng)失效。

幼兒園食品安全工作計(jì)劃【二】一、指導(dǎo)思想：

食品衛(wèi)生安全是幼兒園安全工作的重要組成部分，事關(guān)于廣大師生員工的生命安全，是維護(hù)幼兒園和社會(huì)穩(wěn)定的大事。為認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的規(guī)定》和《省政府關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的意見(jiàn)》、《幼兒園衛(wèi)生工作條例》、《教育部，衛(wèi)生部關(guān)于加強(qiáng)幼兒園衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作意見(jiàn)》等法律法規(guī)，以預(yù)防和遏止重特大食品安全事故，切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作，努力營(yíng)造幼兒園食品放心消費(fèi)的環(huán)境為目標(biāo)，堅(jiān)持消除食品安全隱患，全面落實(shí)食品安全責(zé)任制，圍繞幼兒園為學(xué)生著想，教育為人民服務(wù)的宗旨，牢固樹(shù)立師生生命健康第一，責(zé)任重于泰山的意識(shí)，普遍建立和健全食品安全長(zhǎng)效管理機(jī)制，從根本上增強(qiáng)教育系統(tǒng)防范食品安全事故的能力，確保師生生命安全和身體健康，為教育教學(xué)創(chuàng)造一個(gè)安全穩(wěn)定的環(huán)境，特制定本計(jì)劃。

二、明確職責(zé)：

(一)幼兒園分管副園長(zhǎng)應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下：

1.加強(qiáng)對(duì)幼兒園的食品衛(wèi)生工作的行政管理。幼兒園分管副園長(zhǎng)與幼兒園食堂管理員簽訂食品衛(wèi)生安全責(zé)任書。每學(xué)期會(huì)同校委會(huì)組織一至兩次幼兒園食品衛(wèi)生安全檢查，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時(shí)督促整改，并做好學(xué)生課營(yíng)養(yǎng)餐、飲用水及其他方面的幼兒園食品衛(wèi)生的管理和督查。

2.幼兒園食品安全的管理人員和從業(yè)人員實(shí)施食品衛(wèi)生知識(shí)、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)，并做好必要的考核記錄。

3.加強(qiáng)幼兒園食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，使其達(dá)到衛(wèi)生要求，并與幼兒園招生規(guī)模相適應(yīng)。幼兒園食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施達(dá)不到衛(wèi)生要求或與辦學(xué)規(guī)模不相適應(yīng)的，要責(zé)令其限期整改。

4.督促落實(shí)食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度和食品衛(wèi)生安全事故責(zé)任追究制度。

5.開(kāi)展健康教育，普及學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識(shí)，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

(二)幼兒園應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下：

1.幼兒園定期召開(kāi)食品衛(wèi)生安全專題會(huì)議，每月檢查幼兒園食堂、飲食店、商店食品及飲用水衛(wèi)生安全，發(fā)現(xiàn)安全隱患，及時(shí)整改，達(dá)不到衛(wèi)生基本要求的要堅(jiān)決予以關(guān)閉。同時(shí)要做好四個(gè)備案

一是層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案;

二是發(fā)現(xiàn)安全隱患要有整改記錄備案;

三是出現(xiàn)食物中毒要有處理意見(jiàn)記錄備案;

四是要制定飲食衛(wèi)生事故應(yīng)急處理預(yù)案?jìng)浒浮?/p>

2.幼兒園食堂應(yīng)堅(jiān)持服務(wù)師生，保本微利的原則，實(shí)行目標(biāo)責(zé)任管理，建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度。

3.幼兒園要加強(qiáng)飲用水的衛(wèi)生管理，必須向?qū)W生提供足夠的符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水和必要的洗手設(shè)施。幼兒園供水工作由專人監(jiān)管，盛裝學(xué)生飲用水的容器必須加蓋加鎖。

4.食堂從業(yè)人員必須按照《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》要求接受食品衛(wèi)生知識(shí)和衛(wèi)生法律知識(shí)培訓(xùn)，并持有衛(wèi)生監(jiān)督部門指定醫(yī)療單位檢查的健康證明。發(fā)現(xiàn)患有影響食品衛(wèi)生安全疾病的，應(yīng)立即脫離工作崗位，待疾病治愈后，方可重新上崗。

5.幼兒園食堂物資實(shí)行準(zhǔn)入制度，定點(diǎn)采購(gòu)，并建立采購(gòu)索證及驗(yàn)收制度。

6.開(kāi)展健康教育，普及飲食衛(wèi)生安全知識(shí)，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

7.加強(qiáng)食堂及飲用水源的安全保衛(wèi)工作，禁止非食堂工作人員隨意進(jìn)入加工操作間及食品原料存放間，嚴(yán)防投毒事故的發(fā)生。

8.幼兒園發(fā)生食物中毒事故后，應(yīng)當(dāng)迅速向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門、教育行政部門報(bào)告，并采取積極措施開(kāi)展救助工作。

三、具體措施：

建立幼兒園食品衛(wèi)生安全工作制度。一是建立幼兒園突發(fā)公共衛(wèi)生事件報(bào)告人制度。學(xué)要指定專人負(fù)責(zé)包括食物中毒在內(nèi)的突發(fā)公共衛(wèi)生事件的上報(bào)工作。發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件，要立即報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生、教育行政部門，同時(shí)全力配合抓好救治和事件的調(diào)查處理工作;報(bào)告內(nèi)容為發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)、臨床表現(xiàn)、已采取的措施、可疑食物、聯(lián)系人姓名、聯(lián)系方式等有關(guān)內(nèi)容。二是建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理機(jī)制。幼兒園應(yīng)當(dāng)建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，幼兒園應(yīng)采取下列措施：

(1)立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并立即向所在地人民政府、教育行政部門和衛(wèi)生行政部門報(bào)告;

(2)協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治病人;

(3)保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng);

(4)配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品;

(5)落實(shí)衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。三是建立幼兒園食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度。對(duì)違反規(guī)定，玩忽職守、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的幼兒園和責(zé)任人追究責(zé)任。

2.檢查各校食品衛(wèi)生安全進(jìn)銷臺(tái)帳，對(duì)每年度的食品安全工作進(jìn)行總結(jié)，對(duì)要整改的單位督促完成。

3.繼續(xù)開(kāi)展專項(xiàng)整治工作，確保所有幼兒園食堂、從業(yè)人員健康持證率達(dá)100%。

4.定期開(kāi)展培訓(xùn)。定期開(kāi)展對(duì)幼兒園衛(wèi)生主管領(lǐng)導(dǎo)和幼兒園食堂負(fù)責(zé)人的衛(wèi)生法律和食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。

四、主要工作：

1，加強(qiáng)宣傳，開(kāi)展健康教育活動(dòng)，培養(yǎng)師生良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣.

2，與衛(wèi)生部門聯(lián)合每季度對(duì)全市各級(jí)各類幼兒園食堂食品衛(wèi)生進(jìn)行一次檢查

3，暑假對(duì)全園后勤人員進(jìn)行一次培訓(xùn)，提高后勤工作人員的專業(yè)素質(zhì)

4，幼兒園食堂食品衛(wèi)生工作總結(jié)，評(píng)比

五、活動(dòng)安排：

二月份:安排布置幼兒園食堂食品衛(wèi)生工作

三月份:幼兒園食堂食品衛(wèi)生檢查

四月份:幼兒園健康教育工作檢查

五～六月份:幼兒園食堂食品衛(wèi)生第二次檢查

七～八月份:后勤工作人員培訓(xùn)