幼兒園食品安全知識(shí)精選(九篇)

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第1篇：幼兒園食品安全知識(shí)范文

第一條 購進(jìn)的任何食品一律應(yīng)當(dāng)進(jìn)行實(shí)地查驗(yàn)。

第二條 在購進(jìn)食品時(shí)，應(yīng)查驗(yàn)證明供貨方主體資格合法的有效證件，并按批次向供貨方索取證明食品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)定，以及證明食品來源的票證，并保存原件或者復(fù)印件。

第三條 經(jīng)營包裝食品的，要對(duì)食品包裝標(biāo)識(shí)進(jìn)行查驗(yàn)核對(duì)，主要查驗(yàn)內(nèi)容包括：

①查驗(yàn)食品包裝是否有中文標(biāo)明的商品名稱、生產(chǎn)廠家廠名、廠址;是否在包裝上顯著位置清晰標(biāo)明食品名稱、配料清單、配料定量、凈含量和瀝干物(固形物)含量。特殊膳食用食品是否在顯著位置予以清晰標(biāo)示能量營養(yǎng)素、食用方法和適宜人群的。

②是否標(biāo)明生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯藏說明、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量等級(jí)。

③對(duì)使用不當(dāng)，容易造成損害及可能危及人身、財(cái)產(chǎn)安全的食品是否標(biāo)警示標(biāo)記或中文警示語。

④經(jīng)感官鑒別是否存在已經(jīng)變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者有其他感官性狀異常，可能對(duì)人體健康有害的。

⑤食品是否符合產(chǎn)品說明書的質(zhì)量情況。

⑥是否存在應(yīng)當(dāng)檢驗(yàn)、檢疫而未檢驗(yàn)、檢疫，或者偽造檢驗(yàn)、檢疫結(jié)果，或者檢驗(yàn)、檢疫不合格的;

⑦進(jìn)口食品是否用中文標(biāo)明的原產(chǎn)國國名或者地區(qū)名以及在中國依法登記注冊(cè)的商、進(jìn)口商或者經(jīng)銷商名稱和地址的。

⑧輻照食品、轉(zhuǎn)基因食品是否在顯著位置予以清晰標(biāo)示的。

第四條 法律法規(guī)規(guī)定必須檢驗(yàn)或者檢疫的，必須查驗(yàn)其有效檢驗(yàn)檢疫證，未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的，不得上市銷售。法律、法規(guī)沒有明確規(guī)定的，應(yīng)經(jīng)有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)或市場(chǎng)設(shè)立的檢測(cè)點(diǎn)檢測(cè)合格才能上市銷售。

第五條 應(yīng)加強(qiáng)檢查食品的外觀質(zhì)量，對(duì)包裝不嚴(yán)實(shí)或不符合衛(wèi)生要求的，應(yīng)及時(shí)予以處理，對(duì)過期、腐爛變質(zhì)的食品，不得進(jìn)入庫，并立即停止銷售，并進(jìn)行無害化處理。

第六條 審查食品是否與其廣告宣傳相一致，是否存在有虛假和誤導(dǎo)宣傳的內(nèi)容。

第七條 在進(jìn)貨時(shí)，對(duì)查驗(yàn)不合格和無合法來源的食品，應(yīng)拒絕進(jìn)貨。發(fā)現(xiàn)有假冒偽劣食品時(shí)，應(yīng)及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T。

食品索證索票制度

第一條 索證索票制度是指為保證食品安全，在購進(jìn)食品時(shí)，本單位員工必須向供貨方索取有關(guān)票證，以確保食品來源渠道合法、質(zhì)量安全。

第二條 與初次交易的供貨單位交易時(shí)，應(yīng)索取證明供貨者和生產(chǎn)加工者主體資格合法的證明文件：營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證等法律法規(guī)規(guī)定的其它證明文件，每年核對(duì)一次。

第三條 在購進(jìn)食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)按批次向供貨者或生產(chǎn)加工者索取以下證明食品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或上市規(guī)定，以及證明食品來源的票證：

1.食品質(zhì)量合格證明;

2.檢驗(yàn)(檢疫)證明;

3.銷售票據(jù);

4.有關(guān)質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志、商標(biāo)和專利等證明;

5.強(qiáng)制性認(rèn)證證書(國家強(qiáng)制認(rèn)證的食品);

6.進(jìn)口食品商的營業(yè)執(zhí)照、資料、進(jìn)口食品標(biāo)簽審核證書、報(bào)關(guān)單、注冊(cè)證。

第四條 下列食品進(jìn)貨時(shí)必須按批次索取證明票證：

1.活禽類：檢疫合格證明、合法來源證明;

2.牲畜肉類：動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明或畜產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明、進(jìn)貨票據(jù);

3.糧食及其制品、奶制品、豆制品、飲料、酒類：檢驗(yàn)合格證明、進(jìn)貨票據(jù)。

第五條 對(duì)獲得馳名商標(biāo)、著名商標(biāo)或者省級(jí)以上安全食品、無公害食品、綠色食品、有機(jī)食品、名牌產(chǎn)品稱號(hào)的優(yōu)質(zhì)食品，可憑以上稱號(hào)相應(yīng)標(biāo)識(shí)和憑證直接銷售，免予索取其他票證。

第六條 對(duì)實(shí)行購銷掛鉤的食品，可憑購銷掛鉤協(xié)議和供貨方的銷售憑證直接銷售，免予索取其他票證。

第七條 對(duì)索取的票證要建立檔案，并接受市場(chǎng)服務(wù)中心和有關(guān)行政執(zhí)法部門的監(jiān)督檢查。

食品質(zhì)量檢查制度

第一條 對(duì)所有進(jìn)貨食品都要進(jìn)行檢查，并定期對(duì)食品進(jìn)行抽查檢查或檢測(cè)。

第二條 對(duì)包裝不嚴(yán)實(shí)或不符合衛(wèi)生要求的，過期、腐爛變質(zhì)的食品應(yīng)及時(shí)予以處理，發(fā)現(xiàn)有假冒偽劣食品時(shí)，應(yīng)及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T。

第三條 抽查檢查或檢測(cè)采取隨機(jī)抽樣的方式。抽樣時(shí)，應(yīng)兩人以上相關(guān)人員在場(chǎng)，并填寫抽樣記錄單，并簽字、蓋章。

第四條 受測(cè)戶對(duì)檢測(cè)結(jié)果有異議的，可另取樣進(jìn)行檢測(cè)或根據(jù)實(shí)際情況送法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢測(cè)。

第五條食品質(zhì)量檢查應(yīng)按規(guī)定的操作規(guī)則、工作規(guī)程進(jìn)行操作，確保檢測(cè)公正、準(zhǔn)確、有效

場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生檢查制度

第一條 制定定期或不定期衛(wèi)生檢查計(jì)劃，將全面檢查與抽查、問查相結(jié)合，主要檢查各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí)情況。

第二條 衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度的落實(shí)，每天在營業(yè)后檢查一次衛(wèi)生，檢查各崗是否有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)指導(dǎo)改進(jìn)，并做好衛(wèi)生檢查記錄備查。

第三條 各崗負(fù)責(zé)人應(yīng)跟隨檢查、指導(dǎo)，嚴(yán)格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序，逐步養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生操作習(xí)慣。

第四條 單位衛(wèi)生管理人員每周1-2次全面現(xiàn)場(chǎng)檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)反饋，并提出限期改進(jìn)意見，做好檢查記錄。

第五條檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類問題經(jīng)兩次提出仍未改進(jìn)的，按嚴(yán)格有關(guān)規(guī)定處理。

餐飲設(shè)施設(shè)備運(yùn)行。維護(hù)和衛(wèi)生管理制度

(1)、應(yīng)建立加工操作設(shè)備及工具清潔制度，各崗位相關(guān)人員按規(guī)定開展清潔工作，使場(chǎng)所及其內(nèi)部各項(xiàng)設(shè)施隨時(shí)保持清潔。用于食品加工的設(shè)備及工具使用后應(yīng)洗凈，接觸直接入口食品的還應(yīng)進(jìn)行消毒(推薦的場(chǎng)所、設(shè)施、設(shè)備及工具的清潔計(jì)劃見附件，清洗消毒時(shí)應(yīng)注意防止污染食品、食品接觸面。

(2)、應(yīng)建立加工經(jīng)營場(chǎng)所及設(shè)施維修保養(yǎng)制度，并按規(guī)定進(jìn)行維護(hù)或檢修，以使其保持良好的運(yùn)行狀態(tài)。

(3)、食品加工經(jīng)營場(chǎng)所內(nèi)不得存放與食品加工無關(guān)的物品，各項(xiàng)設(shè)施也不得用作與食品加工無關(guān)的用途。

(4)、采用化學(xué)消毒的設(shè)備及工具消毒后要徹底清洗。已清洗和消毒過的設(shè)備和工具，應(yīng)在保潔設(shè)施內(nèi)定位存放，避免再次受到污染。

(5)、用于食品加工操作的設(shè)備及工具不得用作與食品加工無關(guān)的用途。

食品用具清洗消毒管理制度

第一條 食品用具、容器、包裝材料應(yīng)符合有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，無毒無害，便于洗刷、消毒、保潔。

第二條 食品用具每天班前、班后要清洗、消毒一次，運(yùn)行過程要有序、保持清潔、無污垢、見本色。

第三條 食品用具要有專人保管、不混用不亂用。

第四條 食品冷藏、冷凍工具應(yīng)每天保潔一次，每周洗刷、消毒一次，專人負(fù)責(zé)、專人管理。

第五條 食品用具清洗、消毒應(yīng)定期檢查、不定期抽查，對(duì)不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的用具及時(shí)更換。

從業(yè)人員衛(wèi)生健康管理制度

第一條 食品從業(yè)人員每年必須按規(guī)定經(jīng)過健康檢查及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格，同時(shí)取得健康體檢合格證及培訓(xùn)合格證后，方可上崗工作。

凡患有：①傷寒;②痢疾;③病毒性肝炎;④活動(dòng)性肺結(jié)核;⑤化膿性或滲出性皮膚病;⑥其他有礙食品衛(wèi)生的疾病，必須立即調(diào)離食品工作崗位，在未徹底治愈前，不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)。

第二條 配備食品衛(wèi)生專(兼)職衛(wèi)生管理人員，負(fù)責(zé)日常衛(wèi)生檢查工作，實(shí)行責(zé)任制，將衛(wèi)生任務(wù)進(jìn)行分解，具體責(zé)任到人。開展定期與不定期的衛(wèi)生檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)問題的環(huán)節(jié)和個(gè)人做好記錄，并經(jīng)予相應(yīng)的處理。

第三條 從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛(wèi)生病癥的，應(yīng)立即脫離崗位，待查明原因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。

第四條建立健全從業(yè)人員健康檔案。

從業(yè)人員培訓(xùn)管理制度

1、食品生產(chǎn)經(jīng)營人員必須在接受食品衛(wèi)生法規(guī)和食品衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后，方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營工作。

2、食品生產(chǎn)經(jīng)營人員的培訓(xùn)對(duì)象應(yīng)包括食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的負(fù)責(zé)人、衛(wèi)生管理人員及一般食品從業(yè)人員。對(duì)經(jīng)過初訓(xùn)的已在職的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員，兩年必須復(fù)訓(xùn)一次。

3、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的主管部門負(fù)責(zé)組織所屬食品生產(chǎn)經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人和衛(wèi)生管理人員的培訓(xùn)工作：食品生產(chǎn)經(jīng)營個(gè)體戶由主管部門或行業(yè)組織會(huì)同食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)共同組織培訓(xùn)工作。衛(wèi)生行政部門有責(zé)任協(xié)助食品生產(chǎn)經(jīng)營單位搞好培訓(xùn)工作，并組織對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人和衛(wèi)生管理人員的考試，對(duì)成績(jī)合格者，發(fā)給培訓(xùn)合格證。

4、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位必須有按規(guī)定經(jīng)過培訓(xùn)并取得培訓(xùn)合格證的負(fù)責(zé)人或衛(wèi)生管理人員方可申請(qǐng)開業(yè)。

加工操作管理制度

加工操作規(guī)程的制定與執(zhí)行：

(一)生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)按本規(guī)范有關(guān)要求,根據(jù)預(yù)防食物中毒的基本原則(餐飲業(yè)和集體用餐配送單位預(yù)防食物中毒的基本原則見附件2)，制定相應(yīng)的加工操作規(guī)程。

(二)加工操作規(guī)程應(yīng)包括對(duì)食品采購、運(yùn)輸和貯存、粗加工、切配、烹調(diào)、涼菜配制、現(xiàn)榨果蔬汁及水果拼盤制作、點(diǎn)心加工、裱花操作、燒烤加工、生食海產(chǎn)品加工、備餐及供餐、食品再加熱和工具、容器、餐飲具清洗、消毒、保潔、食品配送等各道操作工序的具體規(guī)定和詳細(xì)的操作方法與要求。

(三)加工操作規(guī)程應(yīng)具體規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的加工操作程序、加工操作過程關(guān)鍵項(xiàng)目控制標(biāo)準(zhǔn)和設(shè)備操作與維護(hù)標(biāo)準(zhǔn)，明確各工序、各崗位人員的要求及職責(zé)。

(四)應(yīng)教育培訓(xùn)員工按照加工操作規(guī)程進(jìn)行操作，使其符合加工操作、衛(wèi)生及品質(zhì)管理要求。

集體用餐配送單位、加工經(jīng)營場(chǎng)所面積2019㎡以上的餐館、就餐場(chǎng)所有300座位以上或單餐供應(yīng)300 人以上的餐館、食堂及連鎖經(jīng)營的餐飲業(yè)經(jīng)營者宜建立和實(shí)施HACCP食品安全管理體系，制定HACCP計(jì)劃和執(zhí)行文件。

消費(fèi)者投訴管理制度

第一條 為了構(gòu)筑入市商品質(zhì)量安全防線，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，及時(shí)公正處理消費(fèi)者投訴，特制定投訴處理制度。

第二條 本店特設(shè)立投訴處，在市消費(fèi)者協(xié)會(huì)指導(dǎo)下開展工作。具體工作由本店質(zhì)檢員負(fù)責(zé)承擔(dān)。

第三條 質(zhì)檢員負(fù)責(zé)消費(fèi)者投訴接待、記錄、調(diào)查、處理、反饋等投訴事宜。

第四條 要認(rèn)真作好投訴記錄，并開展調(diào)查工作，及時(shí)向店主匯報(bào)情況，主動(dòng)處理投訴事件。

第五條 對(duì)于消費(fèi)者投訴應(yīng)登記投訴者的姓名、性別、年齡、職業(yè)、單位名稱、聯(lián)系方式、投訴事件等一切與投訴事件有關(guān)的資料。

第六條 對(duì)于投訴事件，質(zhì)檢員能自行處理的，要及時(shí)處理并予以答復(fù)，不能處理的，要及時(shí)向店主請(qǐng)示，在做出處理意見后再作處理。

第七條 對(duì)投訴者的書面答復(fù)應(yīng)載明下列事項(xiàng)：

1、被投訴事由;

2、調(diào)查核實(shí)過程;

第2篇：幼兒園食品安全知識(shí)范文

幼兒園的食品安全、膳食營養(yǎng)事關(guān)孩子的生命安全和身心健康，我園堅(jiān)持“以幼為本”，嚴(yán)格把好“十個(gè)關(guān)”，切實(shí)保證幼兒的食品安全和膳食營養(yǎng)。

1.食品進(jìn)貨關(guān)——依托政府對(duì)學(xué)前教育的重視，尋求社會(huì)各方的支持，為幼兒園的食材提供安全的源頭。

2.營養(yǎng)達(dá)標(biāo)關(guān)——為幼兒提供均衡充足的營養(yǎng)，在食物的花色品種和營養(yǎng)搭配上尋求新思路。

3.食譜帶量關(guān)——根據(jù)幼兒每天所需的營養(yǎng)素和不同年齡幼兒所需的量，配置食物結(jié)構(gòu)，完善膳食營養(yǎng)模式，保證膳食營養(yǎng)質(zhì)量。

4.食物驗(yàn)收關(guān)——制定嚴(yán)格的驗(yàn)收制度，每天有專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收、記錄，保障各類食品的新鮮和安全。

5.科學(xué)烹飪關(guān)——幼兒營養(yǎng)膳食的合理烹調(diào)工作必須經(jīng)過精心選料、合理洗滌切配、營養(yǎng)烹調(diào)這三道工序，方能達(dá)到有效的目的。

6.衛(wèi)生消毒關(guān)——清洗消毒是加工原料的首要工作，把這項(xiàng)工作責(zé)任到人，保證定時(shí)定點(diǎn)記錄檢查。

7.伙食費(fèi)公示關(guān)——伙食費(fèi)使用清單張貼在園所的公示欄上，公開費(fèi)用收支，接受社會(huì)的監(jiān)督。

8.反饋改進(jìn)關(guān)——建立幼兒園膳委會(huì)例會(huì)制，每月進(jìn)行一次營養(yǎng)計(jì)算，研究幼兒營養(yǎng)的膳食結(jié)構(gòu)和烹調(diào)，請(qǐng)家長(zhǎng)和幼兒園代表及時(shí)反饋意見，及時(shí)調(diào)整改進(jìn)。

9.科學(xué)進(jìn)餐關(guān)——給孩子創(chuàng)設(shè)溫馨和諧的進(jìn)餐環(huán)境，進(jìn)行豐富的進(jìn)餐教育，提高幼兒對(duì)進(jìn)餐的興趣，讓孩子想吃、吃好、吃飽。

10.體弱兒干預(yù)關(guān)——通過科學(xué)的膳食管理，對(duì)個(gè)別幼兒根據(jù)其身體特點(diǎn)烹調(diào)食譜；按照季節(jié)特點(diǎn)，配置“特色營養(yǎng)茶”等。

大豐市明達(dá)幼兒園副園長(zhǎng)康宗萍介紹說：

我園從維護(hù)師幼的根本利益出發(fā)，堅(jiān)持預(yù)防為主的工作方針，采取有力措施，切實(shí)抓好幼兒園食品衛(wèi)生安全管理工作。

1.加強(qiáng)制度管理，做到行有可依，做有方法，查有憑據(jù)。

我園實(shí)行食品安全管理園長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，設(shè)置膳管會(huì)，明確總務(wù)主任與保健教師為兼職食品安全管理人員。幼兒園健全了各項(xiàng)食品衛(wèi)生安全管理制度，使食品安全工作行有可依，做有方法，查有憑據(jù)。

2.加強(qiáng)硬件的投入，為食品衛(wèi)生安全提供有力保障。

我園嚴(yán)格按照上級(jí)有關(guān)要求，對(duì)食堂設(shè)施設(shè)備進(jìn)行了合理布局，設(shè)置了相對(duì)獨(dú)立的食品加工操作間、原料存放間、消毒間、蒸煮間等。各班級(jí)、食堂均配有消毒柜，做到幼兒餐飲具每餐消毒等，為幼兒的食品衛(wèi)生安全提供有力保障。

3.加強(qiáng)培訓(xùn)，強(qiáng)化安全意識(shí)，提升從業(yè)人員的水平。

我園還加強(qiáng)了對(duì)工作人員的知識(shí)培訓(xùn)，除了參加市教育局、市衛(wèi)生防疫部門組織的食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)外，在園內(nèi)還經(jīng)常組織他們學(xué)習(xí)幼兒園的各項(xiàng)食品衛(wèi)生管理制度、法律法規(guī)等，提高從業(yè)人員的衛(wèi)生安全意識(shí)。

在食品安全知識(shí)宣傳教育方面，我們還對(duì)幼兒進(jìn)行教育。教育幼兒“不吃陌生人的食物”、“過期食品我不吃”等，使孩子從小形成食品安全意識(shí)。

蘇州市相城區(qū)蠡口中心幼兒園副園長(zhǎng)浦雪華向記者介紹了他們的另一種管理方法，她說：

我園在幼兒食品安全方面從細(xì)微處著手，層層把關(guān)，不斷調(diào)整管理措施，完善和規(guī)范食品安全管理體制。

1.形成管理網(wǎng)絡(luò)，完善管理制度，責(zé)任到人做好監(jiān)督與管理工作。

我園建立食品安全管理網(wǎng)絡(luò)，從園長(zhǎng)到各部門實(shí)行分管負(fù)責(zé)制。由園長(zhǎng)全面統(tǒng)籌管理、后勤園長(zhǎng)分管負(fù)責(zé)，保健老師、食堂工作人員、全體教師及保育員分層管理，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生安全制度，保障食品安全。

2.日常食品安全層層把關(guān)，杜絕安全隱患。

每天從食品進(jìn)園的第一道關(guān)口到食品進(jìn)班，我們都層層把關(guān)，盡可能將食品安全隱患杜絕。營養(yǎng)員和教師各負(fù)其責(zé)，保證幼兒吃到衛(wèi)生健康的食品。

3.營養(yǎng)膳食的改良與優(yōu)化。

我園組建了伙委會(huì)、菜單審核小組，定期調(diào)查，聽取家長(zhǎng)、教師和營養(yǎng)員的意見和建議，全面分析、合理搭配，設(shè)計(jì)營養(yǎng)食譜。在烹飪制作方面，通過不定期的園部培訓(xùn)和比賽，促進(jìn)營養(yǎng)員們的專業(yè)技能提高，在飯菜的花樣上力求創(chuàng)新，激發(fā)孩子的食欲。

鎮(zhèn)江市大港中心小學(xué)附屬幼兒園副園長(zhǎng)馬雪濤認(rèn)為：

飲食安全是保證幼兒身體發(fā)育的第一步，營養(yǎng)才是更高的追求。針對(duì)3-6歲兒童的身體發(fā)展規(guī)律和飲食規(guī)律，結(jié)合季節(jié)特點(diǎn)，采用應(yīng)季食材，利用顏色、外形、教師的介紹激發(fā)孩子們的食欲，保證營養(yǎng)的均衡攝入，幫助孩子體能與智能的綜合發(fā)育。

因此，我園一直以來都是根據(jù)訂餐小組制定的食譜，每天定點(diǎn)采購糧油、肉類、雞蛋、調(diào)料食品，在附近菜農(nóng)手上買新鮮的蔬菜。在儲(chǔ)藏、抽檢、制作等環(huán)節(jié)實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化管理，責(zé)任到人，建立園長(zhǎng)直接管理食堂的制度。

此外，提高幼兒園管理者、保健老師與食品安全員等的相關(guān)素質(zhì)，也是提高食品質(zhì)量安全的重要環(huán)節(jié)。同時(shí)，還要培養(yǎng)孩子自護(hù)自律的良好習(xí)慣。讓孩子知道簡(jiǎn)單的營養(yǎng)搭配、正確的食用方法，掌握識(shí)別包裝的知識(shí)等。

江蘇省應(yīng)天職業(yè)技術(shù)學(xué)院負(fù)責(zé)幼教工作的專家鮑文娟告訴記者：

幼兒園的食品工作主要是上午點(diǎn)心、午餐、下午點(diǎn)心和日常飲水幾個(gè)方面，這一工作的安全開展離不開良好的環(huán)境，同時(shí)還必須注意采購、運(yùn)輸、存放、加工等環(huán)節(jié)。

1.搭建安全的食品供應(yīng)、采購?fù)緩剑河變簣@要與安全的食品供應(yīng)商確立供應(yīng)關(guān)系，或建立綠色無污染的食品生產(chǎn)基地，專供、特供幼兒園中的食品使用。

2.優(yōu)化幼兒園食品工作環(huán)境：幼兒園應(yīng)加大對(duì)食品工作環(huán)境的建設(shè)，包括形成合理的布局、配備齊全的設(shè)施，創(chuàng)設(shè)干凈衛(wèi)生的環(huán)境。

3.定期開展食品工作人員的培訓(xùn)工作：幼兒園中的食品工作人員應(yīng)具有基本的食品安全知識(shí)，要定期地對(duì)其開展培訓(xùn)工作，不斷提升其食品加工烹飪技能、增強(qiáng)食品安全意識(shí)、強(qiáng)化良好的衛(wèi)生行為習(xí)慣。

4.建立和完善幼兒園食品安全監(jiān)管制度：幼兒園食品安全工作的持續(xù)開展和深入發(fā)展離不開健全有力的監(jiān)管制度，建立一個(gè)強(qiáng)有力的、集中統(tǒng)一的監(jiān)管體制和加強(qiáng)食品安全管理各部門之間的協(xié)調(diào)是不可或缺的。

第3篇：幼兒園食品安全知識(shí)范文

【關(guān)鍵詞】幼兒園；安全教育質(zhì)量；策略研究

1 多環(huán)節(jié)滲透：安全教育細(xì)致化

1.1 安全細(xì)則清單化

《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》（以下簡(jiǎn)稱《指南》）中“生活習(xí)慣與生活能力”子領(lǐng)域中提到與幼兒健康成長(zhǎng)有密切關(guān)系的是“安全生活的能力”，而幼兒一日活動(dòng)是培養(yǎng)其安全生活能力的最好契機(jī)。因此，教師應(yīng)將安全教育貫穿于一日生活常規(guī)中，每個(gè)環(huán)節(jié)都明確地提出安全方面的相應(yīng)要求（如表1），讓幼兒“按章辦事”，有效建立相應(yīng)的活動(dòng)秩序感與規(guī)則意識(shí)，培養(yǎng)他們良好的安全行為習(xí)慣，避免安全事故的發(fā)生。

1.2 安全設(shè)施標(biāo)志化

為使安全教育在一日活動(dòng)的各個(gè)環(huán)節(jié)中更為細(xì)致、可見，我們根據(jù)幼兒思維具體形象的特點(diǎn)，在幼兒活動(dòng)場(chǎng)所設(shè)置安全標(biāo)志，提示幼兒注意安全。如，在樓梯臺(tái)階上貼上行下行腳印，在樓道口張貼圖文并茂的兒歌，提醒幼兒有序上下樓梯，避免擁擠；在各樓層設(shè)置消防安全標(biāo)志或圖示，在主要出入口設(shè)置“消防通道”標(biāo)志；在窗臺(tái)張貼禁止攀爬的標(biāo)志；在電源插座旁貼上禁止觸摸的標(biāo)志；在盥洗室貼不推不擠有序盥洗、注意水漬小心地滑的標(biāo)志……多方位的安全教育環(huán)境的創(chuàng)設(shè)，凸顯了安全設(shè)施標(biāo)志化，強(qiáng)化了安全教育效果。

表1：我園幼兒一日活動(dòng)常規(guī)中有關(guān)安全細(xì)則的具體要求

2 多途徑實(shí)施：安全教育兒童化

2.1 所選內(nèi)容有趣、豐富

根據(jù)幼兒年齡特點(diǎn)，我們注意選擇幼兒易于接受的、新穎有趣的安全教育內(nèi)容，如開展角色游戲“交通警察”，讓幼兒扮演警察，學(xué)習(xí)交通規(guī)則；創(chuàng)設(shè)情境“豆豆熊走丟了”，讓幼兒學(xué)會(huì)運(yùn)用走丟時(shí)的自救和求助辦法；給幼兒講《愛吃垃圾食品的東東》的故事，讓幼兒懂得分辨垃圾食品和健康食品，知道垃圾食品的危害，自覺杜絕垃圾食品；引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)兒歌《地震安全我知道》，讓幼兒在朗朗上口的兒歌中懂得地震時(shí)的自救要領(lǐng)；開展美術(shù)活動(dòng)“我來設(shè)計(jì)安全標(biāo)志”，讓幼兒設(shè)計(jì)和自制安全標(biāo)志等。

2.2 組織形式多樣、有趣

我們根據(jù)幼兒好玩好動(dòng)的特點(diǎn)，采取形式多樣的、有趣的教法和措施，為幼兒創(chuàng)造一個(gè)富有樂趣的安全教育環(huán)境。以交通安全教育周為例，我們組織了四種形式的活動(dòng)：一是邀請(qǐng)社區(qū)民警來園為幼兒開展交通安全講座，以通俗易懂的語言、貼近幼兒生活的事例，深入淺出地講述交通規(guī)則，教會(huì)幼兒日常生活中行走、過馬路、乘車時(shí)如何注意安全。二是各年段班級(jí)組織特色交通安全教育活動(dòng)。如，小班通過情景游戲“交通警察”，學(xué)習(xí)兒歌《過馬路》、故事《十字路口》等活動(dòng)，結(jié)合圖片、視頻等生動(dòng)直觀的教學(xué)形式讓幼兒了解基本的交通規(guī)則；中大班則通過參觀訪問、自主游戲、情景模擬等讓幼兒學(xué)習(xí)交通規(guī)則，增強(qiáng)交通安全意識(shí)。三是邀請(qǐng)熱心家長(zhǎng)參與，通過親子知識(shí)競(jìng)賽、擔(dān)任家長(zhǎng)助教等途徑參與交通安全教育活動(dòng)。通過一系列形式多樣、有趣的交通安全教育活動(dòng)，構(gòu)建社區(qū)、幼兒園、家庭之間的安全網(wǎng)絡(luò)體系，使幼兒在與交警互動(dòng)、教師互動(dòng)、同伴互動(dòng)、家長(zhǎng)互動(dòng)的過程中，掌握交通安全知識(shí)，懂得遵守交通規(guī)則的重要性。

3 多形式推動(dòng)：安全教育常態(tài)化

為普及全園幼兒的安全知識(shí)，我們結(jié)合安全教育月、教育周、教育日等安全專題活動(dòng)，開展關(guān)于交通安全、消防安全、食品安全、防地震、防拐賣、防欺騙、自然災(zāi)害、防陌生人等涉及面廣、形式多樣、針對(duì)性強(qiáng)、富有特色的安全主題教育活動(dòng)。每次活動(dòng)從不同角度切入，通過安全主題談話、氛圍營造、情境表演、應(yīng)急演練、安全評(píng)比、家園共育等途徑，日常深入、扎實(shí)地開展，安全工作落實(shí)常態(tài)化的安全教育，為有效提升安全教育質(zhì)量提供有力保證。

3.1 安全話題常開展

我們注重把安全教育納入日常課程，充分抓住每一個(gè)教育契機(jī)，把自我防護(hù)知識(shí)有機(jī)地滲透到幼兒一日生活中。如，針對(duì)玩滑梯的情況引導(dǎo)幼兒討論：“怎樣玩才能安全又開心？”讓幼兒在觀察、體驗(yàn)、討論和總結(jié)的基礎(chǔ)上自主制訂游戲規(guī)則，消除安全隱患。又如，喝豆?jié){時(shí)先試溫度以免燙傷；走路時(shí)不要把手插在兜里，不推擠；上下樓梯時(shí)靠右邊走；開門、關(guān)門時(shí)先要看看手是否放在門框上……在每個(gè)生活細(xì)節(jié)中有機(jī)滲透安全教育，不僅可以避免一些意外傷害的發(fā)生，而且可以提高幼兒的安全意識(shí)，為幼兒安全行為能力的發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。

3.2 安全氛圍常營造

為營造濃厚的安全宣傳教育氛圍，我們通過多種渠道進(jìn)行安全宣傳教育，保證安全教育時(shí)時(shí)處處有內(nèi)容、有氛圍。如，通過在顯眼位置懸掛橫幅，提醒全園教師、幼兒、家長(zhǎng)關(guān)注安全、關(guān)注生命；通過宣傳欄、幼兒園長(zhǎng)廊、園報(bào)等宣傳交通、消防、衛(wèi)生保健等安全內(nèi)容；通過開展安全知識(shí)競(jìng)賽，測(cè)評(píng)幼兒掌握安全知識(shí)現(xiàn)狀；充分利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)及時(shí)宣傳幼兒園安全教育活動(dòng)及教育內(nèi)容；通過畫面生動(dòng)、色彩鮮艷的安全畫展示，時(shí)時(shí)提醒幼兒注意安全；通過小太陽廣播站、每日播報(bào)即時(shí)宣傳安全故事、兒歌、新聞、快板等，營造“人人講安全”的氛圍。家長(zhǎng)們紛紛反映，幼兒學(xué)習(xí)了很多安全知識(shí)，經(jīng)常與家長(zhǎng)進(jìn)行安全知識(shí)的溝通和交流，還能小手牽大手，督促和指導(dǎo)家長(zhǎng)注意安全。

3.3 家園安全常互動(dòng)

安全教育同樣需要家長(zhǎng)的參與、配合，我們充分利用家長(zhǎng)的教育資源，通過多種渠道有計(jì)劃、有目的地指導(dǎo)家長(zhǎng)對(duì)幼兒進(jìn)行安全教育。如，通過家長(zhǎng)會(huì)詳細(xì)介紹培養(yǎng)幼兒安全意識(shí)和自我保護(hù)能力的意義、目標(biāo)、計(jì)劃及需要家長(zhǎng)配合的具體事項(xiàng)；通過家園聯(lián)系欄、宣傳畫、宣傳欄、班級(jí)博客宣傳安全防護(hù)常識(shí)，引導(dǎo)家長(zhǎng)對(duì)幼兒進(jìn)行隨機(jī)的安全教育，激勵(lì)家長(zhǎng)主動(dòng)參與幼兒安全意識(shí)和自我保護(hù)能力的培養(yǎng)；通過觀看視頻、來園助教、親子活動(dòng)、校訊通提示等方式，向家長(zhǎng)宣傳安全教育的重要性，增強(qiáng)家長(zhǎng)的安全防范意識(shí)，共同營造安全和諧的家園共育氛圍。

綜上所述，做好幼兒園的安全教育工程尤為重要。為了保證幼兒的健康成長(zhǎng)及生命安全，幼兒園的全體工作人員都應(yīng)該積極行動(dòng)起來，聯(lián)合家庭及社會(huì)，應(yīng)做到以下幾點(diǎn)：

幼兒園安全檢查，層層落實(shí)責(zé)任制。幼兒園的設(shè)施設(shè)備和運(yùn)動(dòng)器械要定期檢查，時(shí)刻重點(diǎn)開展開學(xué)和期末安全大檢查、在重要節(jié)假日前排查安全隱患，能及時(shí)排查幼兒園周邊環(huán)境異常情況和異常人物。

加強(qiáng)幼兒園安全保衛(wèi)工作，提高幼兒園防衛(wèi)水平，加強(qiáng)人防、物防、技防配置配備，確保校園師生安全。

加強(qiáng)校車安全管理，司機(jī)執(zhí)校車司機(jī)證上崗，按要求辦理校車牌、校車行駛安全管理等。

通過月考核評(píng)定教師對(duì)安全教育和安全工作開展質(zhì)量。定期為教職工開展安全培訓(xùn)和講座方式，提高教職工安全意識(shí)，進(jìn)而對(duì)幼兒開展生動(dòng)有效的安全教育。

安全游戲活動(dòng)，突出游戲化。游戲是幼兒的天性，適合幼兒的年齡特點(diǎn)，在實(shí)施安全教育中，通過游戲化的教學(xué)能讓幼兒在自主觀察，游戲探索中主動(dòng)獲得安全的基本知識(shí)和技能。

參考文獻(xiàn)：

第4篇：幼兒園食品安全知識(shí)范文

 

實(shí)踐的第一站——清波門社區(qū)

主要是設(shè)攤宣傳。我們先對(duì)社區(qū)的街道進(jìn)行實(shí)地考察，方便對(duì)攤點(diǎn)的設(shè)置。不過在擺攤位置的選擇上，我們浪費(fèi)了很多時(shí)間，畢竟是頭一次在社區(qū)擺攤，缺乏經(jīng)驗(yàn)。后來還是找了個(gè)不錯(cuò)的位置，隨后我們擺桌子、拉橫幅、kt板，擺好要發(fā)的宣傳資料。做了過期藥品回收問卷的調(diào)研、發(fā)食品安全知識(shí)卡片等。期間也出現(xiàn)過“哄搶”的情況，有些居民直接向我們索要環(huán)保袋，甚至在一旁起哄，給我們的宣傳和調(diào)研帶來了麻煩。這是我們?cè)瓉頉]預(yù)料到的。我們得站在我們活動(dòng)意義的立場(chǎng)上跟他們解釋。好在還能控制好局面。

 

實(shí)踐的第二站——彩霞嶺社區(qū)

打造食品科學(xué)商店，為居民提供有關(guān)食品安全方面的咨詢。居民們熱情很高，主動(dòng)向我們索要課本、卡片，從中可以了解到居民對(duì)食品安全的關(guān)注，渴望對(duì)這方面知識(shí)的了解。有些阿姨還主動(dòng)來給我們做調(diào)查問卷，讓我們很興奮。我們還在社區(qū)活動(dòng)室給小朋友們做了食品安全講座，開展有獎(jiǎng)知識(shí)問答，組織觀看食品藥品安全宣傳片，讓小朋友們積極參與到食品安全的宣傳中。

 

實(shí)踐的第三站——太廟社區(qū)

在社區(qū)的廣場(chǎng)上進(jìn)行擺攤宣傳。廣場(chǎng)上人流量比較大，雖然這方便了我們做宣傳，但在一定程度上給我們?cè)黾恿颂魬?zhàn)，比較難掌控局面。特別當(dāng)我們給居民做完問卷發(fā)了環(huán)保袋后，很多居民都搶著要做問卷，還有些居民沖到臺(tái)后問我們要袋子。經(jīng)過我們隊(duì)員幾番勸說，才讓他們退了回去，真不容易啊！在場(chǎng)面控制上，我們以后應(yīng)該更加注意，也需要事先做好應(yīng)急措施。

 

實(shí)踐的第四站——南山公墓民工地

第一次如此走近民工生活，親眼目睹了民工的生活條件是多么艱苦，20多號(hào)人擠在一個(gè)大廠房里。通過與他們的面對(duì)面交談，我們了解到了他們?cè)谶@里的生活狀況和飲食消費(fèi)情況。對(duì)于他們敏感的用藥問題，我們通過手中的合理用藥手冊(cè)給他們講課，教給他們買藥時(shí)應(yīng)注意的一些細(xì)節(jié)，并介紹常見藥品的學(xué)名、用途。真正當(dāng)了回“藥師”，為民工排憂解難，感覺挺爽的！隨后我們還給每個(gè)民工送去清涼扇、礦泉水，為他們?cè)谶@個(gè)炎夏送去陰涼。在買水過程中我們對(duì)附近的幾家小賣鋪、超市進(jìn)行了問訪，發(fā)現(xiàn)這邊副食品價(jià)格普遍較貴，一瓶冰過的“水森活”礦泉水要賣到1塊5毛錢呢，這么貴，是一個(gè)一天只能拿幾十塊的農(nóng)民工很難承受的，他們連礦泉水都喝不起。而且超市離民工住的地方需要走蠻長(zhǎng)一段路，很不便。想想我們，民工們真的過得太艱苦的！要是有機(jī)會(huì)的話再來幾次，給他們多帶點(diǎn)陰涼和歡樂。

 

實(shí)踐的第五站——知味食品廠

這一站我們走進(jìn)了食品生產(chǎn)企業(yè)。杭州知味食品有限公司主要生產(chǎn)速凍調(diào)理食品、中華點(diǎn)心及各種肉類水產(chǎn)類制品，是一家完全對(duì)外出口的食品企業(yè)，因而對(duì)食品加工的把關(guān)非常嚴(yán)格，有專門的檢測(cè)設(shè)備和專人負(fù)責(zé)。在與企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的座談中，我們對(duì)該廠的食品生產(chǎn)、加工、包裝過程有了基本的了解，特別是對(duì)四流（即人流、物流、水流、氣流）的控制非常嚴(yán)格。經(jīng)理還向我們介紹了國外飲食消費(fèi)市場(chǎng)和國內(nèi)飲食消費(fèi)市場(chǎng)的差距。國外的飲食消費(fèi)水平比國內(nèi)高出許多，對(duì)食物的衛(wèi)生安全問題很注重，這跟國外民眾的人均收入高有關(guān)系。所以出口到國外的食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)就比較高了，要經(jīng)過好幾項(xiàng)指標(biāo)的檢測(cè)。還特別談到了今年1月鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的日本“毒水餃”事件，使企業(yè)的出口受到了一定的沖擊。他說到，由于檢測(cè)的成本很高，而產(chǎn)品的價(jià)格在一個(gè)固定市場(chǎng)很難往上抬，很多企業(yè)只有想方設(shè)法地逃避檢測(cè)這一步驟，這是導(dǎo)致食物中毒的主要源頭。希望有關(guān)部門能加強(qiáng)對(duì)食品加工企業(yè)的監(jiān)管力度，減少類似食物中毒事件的發(fā)生。

 

實(shí)踐的第六站——對(duì)話紫陽街道主任

我們走訪了紫陽街道辦公樓，與那里分管食品藥品安全的城管主任進(jìn)行了面對(duì)面的座談。我們隊(duì)員針對(duì)目前上城區(qū)的一些食品藥品監(jiān)管狀況、出現(xiàn)的問題及解決措施做出了提問，主任及街道代表以事實(shí)為依據(jù)，向我們分析紫陽乃至上城區(qū)的現(xiàn)狀以及潛在的問題，不但包括了現(xiàn)階段街道的發(fā)展與食品安全之間平衡著力點(diǎn)的問題和在監(jiān)管“三小”問題上取得的成果，更結(jié)合日常工作中的監(jiān)察和事故的處理經(jīng)驗(yàn)向我們實(shí)踐隊(duì)伍介紹了今后的食品安全走勢(shì)。指出當(dāng)前食品安全監(jiān)管存在的一個(gè)最大問題是大的監(jiān)管體制沒建立起來，街道沒有設(shè)立職能部門，只負(fù)責(zé)監(jiān)管，無權(quán)對(duì)違規(guī)企業(yè)進(jìn)行查處，要先通報(bào)省市一級(jí)的職能部門，再由他們查處。這在一定程度上給食品安全監(jiān)管工作帶來了困難。建議成立食品安全監(jiān)管所，從省到市區(qū)再到街道鄉(xiāng)鎮(zhèn)，組建一個(gè)完整的職能體系。

 

實(shí)踐的第七站——浙商集團(tuán)幼兒園

我們本著“食品安全教育要從娃娃抓起”的信念，決定將食品安全知識(shí)帶進(jìn)幼兒園。我們活動(dòng)的重頭是以“營養(yǎng)膳食 健康成長(zhǎng)”為主題當(dāng)堂授課和“我家的餐桌”涂畫大賽，中間穿插了有獎(jiǎng)問答、觀看食品藥品安全dvd等互動(dòng)環(huán)節(jié)。講課內(nèi)容緊緊圍繞“小朋友”展開，為小朋友定制了一日三餐食譜，告訴小朋友應(yīng)該多吃和少吃的食物，以及一些食物多吃后帶來的危害，豐富了小朋友的食品安全知識(shí)。 

第5篇：幼兒園食品安全知識(shí)范文

省教育廳在瀘溪調(diào)研農(nóng)村學(xué)生用車管理情況

本刊訊 9月21日，省教育廳副巡視員廖湘生一行深入瀘溪縣洗溪學(xué)校、潭溪中學(xué)、潭溪小學(xué)等學(xué)校，對(duì)該縣農(nóng)村接送學(xué)生車輛的安全管理工作進(jìn)行調(diào)研。

在調(diào)研中，廖湘生詳細(xì)詢問了學(xué)校接送學(xué)生車輛的數(shù)量、運(yùn)行時(shí)間、行駛路線等情況，登上車和司機(jī)親切交談，當(dāng)場(chǎng)查看了司機(jī)的所有工作證件。他充分肯定了瀘溪縣接送學(xué)生車輛安全管理工作。希望大家務(wù)必要以對(duì)學(xué)生生命安全高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，履行職責(zé)，落實(shí)責(zé)任，切實(shí)加強(qiáng)中小學(xué)、幼兒園學(xué)生接送車輛的安全管理，保障廣大學(xué)生的人身安全。（唐彤）

新晃營養(yǎng)午餐曬微博 食品安全放首位

本刊訊 每天學(xué)生營養(yǎng)午餐吃什么，不僅要讓學(xué)生知道，還要讓學(xué)生家長(zhǎng)知道，更要讓社會(huì)各方面人士來監(jiān)督，保證營養(yǎng)午餐資金真正用到實(shí)處。2012年秋季開學(xué)第一周，新晃侗族自治縣35所營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施學(xué)校相繼開通新浪微博，將當(dāng)日的菜譜、飯菜等情況公布到網(wǎng)上，接受社會(huì)監(jiān)督。

“如何加強(qiáng)營養(yǎng)午餐監(jiān)管，保證食品安全，是實(shí)施營養(yǎng)午餐工作的重中之重?！毙禄慰h教育局負(fù)責(zé)人告訴筆者，8月16日、22日至23日，該縣教育局分別召開了營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施學(xué)校學(xué)籍管理人員培訓(xùn)和學(xué)校食品安全管理員培訓(xùn)。9月3日，組織全縣35所營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施學(xué)校專業(yè)管理人員進(jìn)行了學(xué)習(xí)培訓(xùn)。對(duì)注冊(cè)、登陸微博，上傳、照片等進(jìn)行詳細(xì)地說明。由于措施得力，監(jiān)管有方，該縣營養(yǎng)改善計(jì)劃工作贏得了社會(huì)的稱贊。（吳可勇）

沅江：四部門聯(lián)手督查幼兒園接送車輛

本刊訊 9月19日，沅江市教育局、交警大隊(duì)、交通局、安監(jiān)局四家聯(lián)手對(duì)新灣鎮(zhèn)中小學(xué)、幼兒園學(xué)生接送車輛現(xiàn)狀進(jìn)行督查。重點(diǎn)檢查車輛車況、駕駛員資質(zhì)，有無超員和超速駕駛等交通違法行為。

督查中，交警們反復(fù)叮囑司機(jī)：“安全第一，決不允許有超載等違法行為出現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)一起，查處一起……”（李為民 周衛(wèi)廣 曾慶華）

鳳凰縣文昌閣小學(xué)：培訓(xùn)教師消防安全知識(shí)

本刊訊 “老師們，假如你家在六樓，樓層共有十樓，二樓發(fā)生了火災(zāi)，請(qǐng)問，你逃生的時(shí)候是往樓上跑，還是往樓下跑？”9月18日下午五點(diǎn)鐘，鳳凰縣文昌閣小學(xué)140多名教師集中在該校多媒體室，參加一次別開生面的消防安全知識(shí)培訓(xùn)。

培訓(xùn)會(huì)上，省消防協(xié)會(huì)的教官用詳實(shí)的火災(zāi)數(shù)據(jù)讓大家了解火災(zāi)的突發(fā)性和危害性。同時(shí)，為老師們講解學(xué)校、家庭常用火、用電、用氣應(yīng)注意的事項(xiàng)，滅火器的使用方法以及發(fā)生火災(zāi)后的逃生方法。（龍俊華）

新邵洪溪學(xué)校：安全教育實(shí)打?qū)?/p>

本刊訊 “防溺水，有高招，大人陪伴最是好；私自游，很危險(xiǎn)，不去深水很重要……”9月21日，筆者走進(jìn)新邵縣洪溪學(xué)校，學(xué)生們正在上安全教育課，朗朗的兒歌伴著快板的節(jié)奏，聲聲入耳。

宣傳欄里、黑板報(bào)上，安全知識(shí)也是隨處可見。每節(jié)課下課，各樓梯的拐角平臺(tái)還有教師在“站崗”，學(xué)生上下樓梯秩序井然。校長(zhǎng)王文廷告訴筆者：“我們把安全教育列入課表、列入常規(guī)檢查、列入教師考核。有計(jì)劃、有教案、有考試、有演練。”（肖漢斌）

洞口創(chuàng)新學(xué)校：

“開學(xué)第一課”師生“火場(chǎng)逃生”

本刊訊 9月16日下午2點(diǎn)，洞口縣消防大隊(duì)組織官兵走進(jìn)洞口創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)學(xué)校，為該校400余名高一新生開展消防安全知識(shí)宣講和應(yīng)急疏散演練活動(dòng)。

洞口消防大隊(duì)首先為同學(xué)們上了一堂生動(dòng)的消防安全知識(shí)課，并與同學(xué)們進(jìn)行了面對(duì)面的交流。隨后，官兵們重點(diǎn)傳授了干粉滅火器的使用方法，并對(duì)火場(chǎng)應(yīng)急疏散與自救逃生技巧作了詳細(xì)講解。

下午5時(shí)，消防疏散演練正式開始。同學(xué)們?cè)趶V播指導(dǎo)及各班老師組織下，用毛巾將口鼻捂住，分別從教學(xué)樓兩側(cè)樓梯疏散逃生。5分鐘后，400余名師生安全撤離到學(xué)校操場(chǎng)，整個(gè)過程緊張有序，達(dá)到了預(yù)期目的。（張玉梅）

南縣：

加強(qiáng)消防教育 整治學(xué)生接送用車安全問題

本刊訊 9月24日上午，南縣三仙湖鎮(zhèn)中學(xué)為該校師生上了一堂內(nèi)容豐富的消防安全知識(shí)課。當(dāng)天下午，南縣交警大隊(duì)邀請(qǐng)城西中學(xué)、南洲實(shí)驗(yàn)小學(xué)等1600余名學(xué)生，先后參加該隊(duì)主辦的交通安全知識(shí)宣傳活動(dòng)，通過圖片展示、案例警示、參與執(zhí)法等方式教育學(xué)生明白遵守交通法規(guī)的重要性。

針對(duì)備受關(guān)注的學(xué)生接送用車安全問題。從9月下旬開始，該縣組織監(jiān)察、教育、運(yùn)政、交警等部門，對(duì)縣域范圍內(nèi)中小學(xué)、幼兒園的學(xué)生接送專用車的路線、標(biāo)牌、超載、資質(zhì)等情況進(jìn)行了拉網(wǎng)式集中整治。（謝春成 陳梅芳）

道縣加大學(xué)生用車監(jiān)管力度

本刊訊 近日，道縣交警大隊(duì)、交通局、安監(jiān)局、農(nóng)機(jī)局、教育局等部門組成四個(gè)整治組，深入各鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展校車安全督查與整治行動(dòng)，共查處各類違章行為20起。

為有效杜絕學(xué)生用車安全事故發(fā)生，確保學(xué)生上下學(xué)交通安全，該縣建立起一套“政府主導(dǎo)、部門負(fù)責(zé)、職責(zé)明確、符合縣情”的學(xué)生用車管理模式，“三無”車輛和農(nóng)用車違規(guī)接送學(xué)生的現(xiàn)象基本消除，近三年來全縣沒有發(fā)生一起學(xué)生上下學(xué)交通責(zé)任事故。

自該縣校車整治辦成立以來，共處理超員超載車輛480臺(tái)（次），非法接送學(xué)生農(nóng)用車46臺(tái)（次），取締了接送學(xué)生報(bào)廢車輛16臺(tái)（次），依法處罰了嚴(yán)重違規(guī)接送學(xué)生車輛182臺(tái)（次）。

（何云飛 李俊濤 胡滿輝）

赫山區(qū)開展學(xué)校飲用水安全檢查

本刊訊 9月25日，益陽市赫山區(qū)教育局工會(huì)會(huì)同區(qū)衛(wèi)監(jiān)所來到謝林港鎮(zhèn)各學(xué)校進(jìn)行飲用水安全檢查。

檢查組走訪了部分師生，查看了學(xué)校飲用水安全管理的相關(guān)措施與制度，檢查了飲用水設(shè)施設(shè)備及消毒記錄，并對(duì)各校飲用水進(jìn)行了采樣。

第6篇：幼兒園食品安全知識(shí)范文

關(guān)鍵詞 體驗(yàn) 游戲 生活 生命 安全

這個(gè)真實(shí)的事件體現(xiàn)了我們遵循新生命教育中強(qiáng)調(diào)的循序漸進(jìn)、知行統(tǒng)一、發(fā)展預(yù)防、統(tǒng)籌協(xié)調(diào)等“教育生活化”的原則，告訴我們安全教育的必要性和可行性。近一年來，我園選擇了與幼兒生活密切相關(guān)的課程內(nèi)容，構(gòu)建了交通安全課程、食品安全課程、居家安全課程，并以模擬、演練等親身體驗(yàn)的形式展開。

一、融入游戲，演繹交通規(guī)則

幼兒園的操場(chǎng)上，各種各樣的線條把操場(chǎng)分割成若干個(gè)區(qū)域，有馬路、斑馬線、停車場(chǎng)、公交車站，還有加油站。這里就是孩子們進(jìn)行馬路游戲的場(chǎng)所?？?！孩子們乘上和老師一起制作的汽車，看到紅燈亮了就停下孩子們學(xué)習(xí)過斑馬線看到自行車進(jìn)入機(jī)動(dòng)車道了，小交警連忙叫他離開。

玩這樣的交通游戲，我們經(jīng)歷了一系列的過程：自由活動(dòng)時(shí)，孩子們帶來了自己的交通玩具，然后三三兩兩地玩了起來：社會(huì)活動(dòng)中，來自交警大隊(duì)的爸爸，指導(dǎo)孩子們了解汽車信號(hào)燈的含義，通過游戲模擬，學(xué)習(xí)安全過馬路角色游戲中，設(shè)置公交車站，讓孩子們練習(xí)有序排隊(duì)、不帶危險(xiǎn)品、禮讓病弱等文明出行的行為……通過循序漸進(jìn)的混齡交通游戲，孩子們掌握了應(yīng)有的交通規(guī)則，體驗(yàn)了良好的交通秩序。

二、浸潤(rùn)實(shí)踐，凸顯食品健康

現(xiàn)在，人們對(duì)吃什么、怎么吃產(chǎn)生了越來越多的疑慮。我園以社會(huì)生活為主要體驗(yàn)形式，適時(shí)地開展食品安全課程，引導(dǎo)孩子認(rèn)識(shí)并抵制不安全食品，關(guān)注自己的飲食健康。

老師帶著孩子們?nèi)ゲ藞?chǎng)、超市、食品店等地方參觀、調(diào)查，了解當(dāng)季的蔬菜，篩選出安全食品轍醫(yī)生的家長(zhǎng)義工們，也參與到我們的活動(dòng)中，他們指導(dǎo)孩子們認(rèn)識(shí)綠色食品標(biāo)志，識(shí)別出廠期、保質(zhì)期，區(qū)別油炸食品、膨化食品，指導(dǎo)孩子們?cè)陲@微鏡下觀察細(xì)菌，了解細(xì)菌的危害，教育孩子們不生吃食物、不吃小攤食品，養(yǎng)成勤洗手、多喝白開水等好習(xí)慣。

我園還組織了多種形式的親子活動(dòng)，讓家長(zhǎng)和孩子們一起體驗(yàn)親子制作綠色食品的快樂。我們用油、面粉、雞蛋、牛奶等食材調(diào)配、揉成面團(tuán)、搟平，孩子們用模型器刻出喜歡的餅干形狀，然后放進(jìn)烤箱，不一會(huì)兒，香噴噴的餅干就出爐了用胡蘿卜、黃瓜、雞蛋、米飯、海苔，做成的美味壽司親子制作的水果拼盤，讓我們垂涎欲滴老師和孩子一起做湯圓，湯圓情意濃，一起品嘗真開心。

三、維系親情，享受居家幸福

我們專門舉行家長(zhǎng)安全知識(shí)培訓(xùn)，通過幼兒園網(wǎng)站、家校通平臺(tái)、幼兒園宣傳欄，用生動(dòng)的案例、形象的圖片，向家長(zhǎng)宣傳居家安全知識(shí)。幼兒園還經(jīng)常開展居家安全分享活動(dòng)，通過安全知識(shí)競(jìng)答、居家安全故事分享、現(xiàn)場(chǎng)游戲等方式，讓家長(zhǎng)更全面地了解居家安全內(nèi)容，掌握更多的防范方式。

大家一定熟悉這樣一首童謠：“小兔子乖乖，把門兒開開，快點(diǎn)兒開開，我要進(jìn)來。不開不開我不開，媽媽沒回來，誰來也不開?！边@是我們對(duì)童年生活的美好回憶，也不乏為一個(gè)居家安全教育的好教材。我們就以這個(gè)故事為背景開展《陌生人來了，我不開門》的活動(dòng)。

首先，我們和孩子們一起說說怎么知道是陌生人？陌生人會(huì)說什么話叫我們開門？小朋友該怎么辦？接著，我們和孩子們一起通過故事表演，進(jìn)行行為和語言的練習(xí)，我們還和家長(zhǎng)約定，讓孩子在家里進(jìn)行模擬練習(xí)，和孩子一起玩“請(qǐng)你猜猜我是誰”的游戲，辨別家庭成員的聲音，并熟記家庭成員的電話號(hào)碼。

四、消防演練，提高防范能力

消防安全演練，是我園安全模擬體驗(yàn)課程的一個(gè)重要形式。老師首先帶孩子們走進(jìn)消防隊(duì)，認(rèn)識(shí)消防員叔叔，參觀消防安全展覽，認(rèn)識(shí)各種消防車，了解各種消防器具的名稱和用途，他們認(rèn)識(shí)了消防車上的水箱、云梯、定位器、呼救器、高壓噴射槍，消防員叔叔還為孩子們表演出警演練。

接著，老師和孩子們一起，認(rèn)識(shí)園內(nèi)的各種消防設(shè)施，尋找適合集體逃生的最短路線，共同繪制班級(jí)逃生圖練習(xí)彎腰跑、捂著鼻子跑、快速有序跑；了解火警電話119，學(xué)習(xí)撥打電話，學(xué)會(huì)表述報(bào)警內(nèi)容。

當(dāng)演練開始，急促的警報(bào)鈴聲響起，孩子們便會(huì)跟著老師有序地撤離。有時(shí)，我們?cè)谑枭⒖诨蚴枭⑼ǖ琅R時(shí)增設(shè)火源，鍛煉孩子和老師的應(yīng)急能力。到達(dá)預(yù)定地點(diǎn)后，老師會(huì)及時(shí)清點(diǎn)人數(shù)。

演練后，對(duì)孩子們相互關(guān)心、大膽勇敢、動(dòng)作迅速的行為進(jìn)行鼓勵(lì)和再現(xiàn)，增強(qiáng)孩子的行動(dòng)能力，用故事引導(dǎo)、老師擁抱、同伴拉手、自我加油等形式安撫在活動(dòng)中有害怕情緒的幼兒。我們還和孩子們一起創(chuàng)編了《消防安全歌》。

我們還以消防演練為基礎(chǔ)，進(jìn)行防震演練、防突發(fā)性襲擊演練。演練活動(dòng)還不時(shí)地安排在晨間活動(dòng)、集體活動(dòng)、午餐、午睡等不同時(shí)段，在多樣的模擬場(chǎng)景中，引導(dǎo)孩子們體驗(yàn)“生命第一”的逃生原則，練就了迅速有序的逃生技能。

在實(shí)施安全模擬體驗(yàn)課程的過程中，我們積累一些經(jīng)驗(yàn)：

1.體現(xiàn)主題性。我們根據(jù)幼兒的年齡特點(diǎn)，選擇合適的主題，圍繞目標(biāo)，開展一系列的活動(dòng)，讓幼兒在活動(dòng)中，學(xué)習(xí)保護(hù)生命安全的本領(lǐng)。

2.注重體驗(yàn)性。對(duì)于孩子來說，最好的經(jīng)驗(yàn)是通過體驗(yàn)習(xí)得的。要讓孩子懂得安全，學(xué)會(huì)自我保護(hù)，體驗(yàn)是最好的形式。

第7篇：幼兒園食品安全知識(shí)范文

一、關(guān)于“進(jìn)一步明確食品安全工作職責(zé)，把食品安全工作列入績(jī)效考核管理。”

根據(jù)國家關(guān)于食品藥品監(jiān)管部門機(jī)構(gòu)改革的意見和省委組織部等六部委《關(guān)于省以下食品藥品監(jiān)督管理系統(tǒng)下劃移交有關(guān)問題的通知》以及縣委、縣政府《關(guān)于印發(fā)<縣人民政府機(jī)構(gòu)改革實(shí)施方案>的通知》（縣發(fā)號(hào)）文件精神，年1月30日，縣衛(wèi)生局與縣食藥監(jiān)局已完成職能調(diào)整交接，現(xiàn)由縣衛(wèi)生局履行食品安全綜合協(xié)調(diào)職能，縣食藥監(jiān)局負(fù)責(zé)餐飲服務(wù)和保健品化妝品監(jiān)管工作，縣政府已及時(shí)調(diào)整了縣食品安全委員會(huì)成員及縣食品安全委員會(huì)辦公室主任人選。目前,縣委、縣政府已同意將“食品安全工作列入年各級(jí)政府和職能部門績(jī)效考核管理”，待研究批復(fù)后執(zhí)行。

二、關(guān)于“加大經(jīng)費(fèi)投入，完善食品安全監(jiān)管檢驗(yàn)檢測(cè)體系，提高食品抽驗(yàn)頻率。”

縣人民政府將根據(jù)財(cái)政收入情況把食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)列入年度財(cái)政預(yù)算，并逐年予以遞增，以保證食品抽驗(yàn)的頻率不低于國家有關(guān)要求。同時(shí)，將由縣食品安全委員會(huì)負(fù)責(zé)牽頭，制定衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)、食藥監(jiān)、農(nóng)糧、商務(wù)等相關(guān)職能部門食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)和食品安全信息資源共享的方案，并由縣食品安全委員會(huì)負(fù)責(zé)定期通報(bào)食品安全信息。

三、關(guān)于“加強(qiáng)學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，規(guī)范學(xué)校食堂管理模式，杜絕食品安全事故發(fā)生?！?/p>

縣人民政府將在期間逐年加大對(duì)全縣學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的投入，逐步改善學(xué)校食堂硬件設(shè)施，使學(xué)校食堂硬件條件符合餐飲服務(wù)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。另將要求有關(guān)職能部門結(jié)合我縣實(shí)際制定規(guī)范學(xué)校食堂管理模式，完善管理制度，落實(shí)管理責(zé)任，并要求職能部門將學(xué)校食堂食品列為經(jīng)常抽驗(yàn)的重點(diǎn)，加大抽驗(yàn)頻率，強(qiáng)化學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，為學(xué)校師生營造一個(gè)餐飲安全衛(wèi)生環(huán)境，采取有效措施杜絕校園群體性食品安全事故發(fā)生。

四、關(guān)于“加大宣傳力度，提高食品安全意識(shí)和防范能力。”

縣人民政府要求縣食品安全委員會(huì)年內(nèi)至少組織兩次以上全縣性較大規(guī)模的食品安全宣傳活動(dòng)，在《縣之聲》開辟食品安全欄目或宣傳食品安全內(nèi)容的不定期專版，縣電視臺(tái)每月必須安排食品安全知識(shí)宣傳專題節(jié)目，在縣城和圩鎮(zhèn)及各級(jí)各類學(xué)校（包括幼兒園）校園內(nèi)的醒目位置設(shè)立食品安全宣傳專欄，同時(shí)積極加強(qiáng)《食品安全法》和食品安全基本知識(shí)的宣傳，深入開展食品安全知識(shí)進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)校園活動(dòng)，采取多種形式向群眾和學(xué)生宣傳食品安全知識(shí)，提高我縣人民群眾的食品安全意識(shí)和防范能力?？h政府將對(duì)生產(chǎn)、經(jīng)營食品和餐飲服務(wù)單位業(yè)主和從業(yè)人員食品安全知識(shí)技能培訓(xùn)情況進(jìn)行督促督查，進(jìn)一步提高食品生產(chǎn)和從業(yè)人員的食品安全意識(shí)。

第8篇：幼兒園食品安全知識(shí)范文

2019年，XX區(qū)教育局在區(qū)委區(qū)政府的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)和區(qū)各職能部門的大力支持下，以加強(qiáng)學(xué)校安全管理主體責(zé)任為重點(diǎn)，以排查整治安全隱患預(yù)防學(xué)校安全事故為目標(biāo)，以建立健全XX區(qū)學(xué)校安全管理系列制度和考核措施為保障，扎實(shí)落實(shí)了XX區(qū)學(xué)校安全各項(xiàng)工作任務(wù)?，F(xiàn)將我局2019年學(xué)校安全管理工作總結(jié)如下:

一、2019年開展的主要工作

本年度主要做了“一二三四、五六七八”方面的安全工作

建立了一系列制度：制定了XX區(qū)校園及周邊環(huán)境綜合治理的四個(gè)制度，即：聯(lián)席會(huì)議制度、周邊問題收集整治制度、周邊環(huán)境日常管理制度及工作考評(píng)制度；編制了學(xué)校安全管理系列制度、應(yīng)急預(yù)案、學(xué)校安全工作考核方案、學(xué)校安全“一崗雙責(zé)”制度及學(xué)校安全檔案管理辦法等。

籌備了兩次重要會(huì)議：一是2月份在區(qū)政府組織下，籌備召開了校園周邊環(huán)境綜合整治工作會(huì)議，以XX區(qū)學(xué)校安全管理委員會(huì)辦公室名義印發(fā)了《XX區(qū)校園安全及周邊環(huán)境綜合整治工作實(shí)施方案》的通知；二是在3月份組織召開了教育系統(tǒng)2017年學(xué)校安全工作會(huì)議，印發(fā)了《XX區(qū)2019年學(xué)校安全管理工作要點(diǎn)》。

簽訂了三份責(zé)任書：組織各學(xué)校、幼兒園與教育局分別簽訂了學(xué)校安全管理目標(biāo)責(zé)任書、學(xué)校消防安全責(zé)任書、學(xué)校食品安全責(zé)任書。

開展了四項(xiàng)安全檢測(cè)評(píng)估：委托第三方專業(yè)安全服務(wù)機(jī)構(gòu)分別開展4所學(xué)校、190所幼兒園的安全評(píng)估；6月份開展了249家學(xué)校、幼兒園食品安全檢測(cè)；7月份開展了31所民辦學(xué)校電氣線路專項(xiàng)檢測(cè)；11月份開展67所中小學(xué)隱患復(fù)查復(fù)檢工作。

組織了五大安全培訓(xùn)：開展了XX區(qū)2019年學(xué)校安全管理人員培訓(xùn)班暨“校園安全杯”系列活動(dòng)；開展了XX區(qū)2019年秋季校園安全管理人員培訓(xùn)活動(dòng)暨校園安全隱患自查巡查基本指引培訓(xùn)；在吉林大學(xué)舉辦了XX區(qū)2019年學(xué)校安全管理干部能力提升培訓(xùn)班的培訓(xùn)；開展了校車安全專題培訓(xùn)和學(xué)校食堂安全管理培訓(xùn)（還有10多次短時(shí)培訓(xùn)：學(xué)校艾滋病防控聯(lián)絡(luò)員培訓(xùn)；校園常見傳染病疫情處置工作培訓(xùn)；校園安全保衛(wèi)干部培訓(xùn)；校醫(yī)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)及學(xué)生意外險(xiǎn)投保等）。

開展了六項(xiàng)安全教育活動(dòng)：開展春季、秋季開學(xué)“安全教育周”及6月份“安全生產(chǎn)月”教育活動(dòng)；7至8月期間，組織了全區(qū)中小學(xué)生暑假網(wǎng)上安全作業(yè)活動(dòng)；暑期開展了2019年夏季消防安全宣傳教育專項(xiàng)行動(dòng)；9月份開展了XX區(qū)學(xué)校安全教育啟動(dòng)儀式暨安全體驗(yàn)活動(dòng)； 12月份開展了XX區(qū)2019年教育系統(tǒng)消防安全應(yīng)急演練活動(dòng)。

組織了七次安全專項(xiàng)檢查：1至2月歲末年初學(xué)校安全隱患排查整治；春季和秋季開學(xué)安全工作檢查；在2至4月開展了XX區(qū)學(xué)校及校園周邊環(huán)境綜合整治專項(xiàng)行動(dòng)；6月份開展了學(xué)校安全隱患排查整治專項(xiàng)檢查；7月份3次防臺(tái)風(fēng)、防汛期間，檢查學(xué)校邊坡、周邊河流險(xiǎn)情及防御臺(tái)風(fēng)工作情況；8至10月特別防護(hù)期間，開展了區(qū)學(xué)校安全大檢查；12月聯(lián)合公安、區(qū)反恐辦開展了安全保衛(wèi)工作專項(xiàng)督查。

完成了八項(xiàng)專項(xiàng)迎評(píng)迎檢工作任務(wù)：完成了市下達(dá)的7所學(xué)校午餐午休試點(diǎn)工作及檢查；完成了我區(qū)5所市級(jí)消防安全學(xué)校迎評(píng)及市消防專項(xiàng)督查涉及學(xué)校的迎檢工作；做好了省政府教育督導(dǎo)室對(duì)我區(qū)中小學(xué)安全工作專項(xiàng)督查工作，做好了國家級(jí)健康促進(jìn)區(qū)、國家慢病綜合防控示范區(qū)涉及學(xué)校方面的迎檢工；完成了2017年區(qū)級(jí)平安校園的創(chuàng)建工作，創(chuàng)建率達(dá)100%。

其次還在配合區(qū)疾控中心開展了學(xué)校、幼兒園諾如病毒、水痘、手足口病等春、秋、冬季傳染病的防控；在加強(qiáng)全區(qū)校園食品安全監(jiān)督、300多臺(tái)校車的監(jiān)管審查、校園安保的配備；在食品衛(wèi)生、學(xué)校校舍、消防方面的安全隱患處置，以及對(duì)新增的幼兒園外保和安全裝備的配備等方面做了大量的工作。

二、工作亮點(diǎn)

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)工作責(zé)任有格局

建立了局安全管理組織架構(gòu)。為加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)和及時(shí)溝通落實(shí)學(xué)校安全工作，目前我局已經(jīng)建立了教育局安全Q群、龍華區(qū)學(xué)校安全校領(lǐng)導(dǎo)（幼兒園園長(zhǎng)）微信群、學(xué)校（幼兒園）安全主任微信群、及片區(qū)安全管理微信群的三級(jí)安全管理架構(gòu)，形成局內(nèi)安全分類負(fù)責(zé)與15個(gè)包點(diǎn)片區(qū)綜合管理交織的網(wǎng)格化格局，工作職責(zé)和任務(wù)明確，提高了安全信息的收集、反饋速度和工作效率，有力地促進(jìn)了學(xué)校安全管理主體責(zé)任的落實(shí)。

（二）加強(qiáng)安全督查，培育平安細(xì)胞有力度

1.安全隱患檢查整改率97%：在今年開展的七項(xiàng)安全生產(chǎn)大檢查活動(dòng)中，主要根據(jù)各項(xiàng)安全檢查工作要求，檢查學(xué)校、幼兒園主體責(zé)任落實(shí)和隱患排查情況，督促落實(shí)整改。在一二季度，共排查出學(xué)校隱患142列、已整改101列、整改率72%，幼兒園隱患1693列、已整改1288列，整改率76%；未整改的隱患轉(zhuǎn)入第三季度完成；第三、四季度學(xué)校共有隱患295例、已整改287例、整改率98%，幼兒園隱患1068例、已整改1030列，整改率97%；從整體情況看，整改落實(shí)情況良好。

根據(jù)區(qū)安委辦通報(bào)的第三季度安全平臺(tái)考核情況，我局基礎(chǔ)信息采集率100%、自查率97.41%、政府巡查隱患整改率100%，各項(xiàng)排名都基本靠前，綜合排名位于第一；

2.平安校園創(chuàng)建達(dá)標(biāo)率100%：今年我局深入開展了平安校園創(chuàng)建，在11月，針對(duì)全區(qū)41家未獲評(píng)為“平安校園”的單位，開展了2019年區(qū)級(jí)“平安校園”的評(píng)審工作，其中參評(píng)率和創(chuàng)建率均為100%。

（三）加強(qiáng)安全管理，專項(xiàng)指導(dǎo)工作有突破

一是校車安全方面。加強(qiáng)了全區(qū)46臺(tái)校車許可證的新增、延期、注銷等審批工作進(jìn)度的管理，對(duì)校車許可證臨近到期的學(xué)校（園）采取提前通知預(yù)告，對(duì)過期不辦的單位采取約談和停用的方式進(jìn)行監(jiān)管。目前，校車許可證過期仍上路的現(xiàn)象，得到有效控制。為進(jìn)一步落實(shí)校車安全監(jiān)管，今年兩次聯(lián)合交警部門對(duì)全區(qū)346臺(tái)校車采取進(jìn)校檢查、上路檢查、定點(diǎn)檢查的方式，實(shí)行校車安全“六嚴(yán)查”，堅(jiān)決杜絕使用不合格車輛接送學(xué)生，確保學(xué)生上下學(xué)交通安全。

二是消防安全方面。開展了夏季消防月消防宣傳和普及夏季消防安全知識(shí)的活動(dòng)，舉行了教育系統(tǒng)消防應(yīng)急演練活動(dòng)；委托第三方有資質(zhì)的安全專業(yè)機(jī)構(gòu)對(duì)全區(qū)64所學(xué)校電氣消防安全專項(xiàng)檢測(cè)；對(duì)全區(qū)學(xué)校宿舍消防安全狀況進(jìn)行了全面的摸底調(diào)查。做到消防隱患問題心中有底數(shù)，風(fēng)險(xiǎn)管控有措施。

三是食品安全方面。協(xié)助市市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)管委XX局在XXX、XXX片區(qū)99家學(xué)校、幼兒園開展的學(xué)校食堂風(fēng)險(xiǎn)隱患評(píng)估中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行了督促整改。6月，我局還委托了第三方公司對(duì)249家學(xué)校、幼兒園進(jìn)行食品安全檢測(cè)。在檢測(cè)中發(fā)現(xiàn)的問題，已督促各學(xué)校、幼兒園完成了隱患整改。

四是衛(wèi)生保健方面。組織開展了3期學(xué)校衛(wèi)生專干培訓(xùn)，包括托幼機(jī)構(gòu)兒童飲食營養(yǎng)與安全學(xué)習(xí)班和托幼機(jī)構(gòu)兒童保健醫(yī)師適宜技術(shù)培訓(xùn)班兒童入托、入學(xué)預(yù)防接種證查驗(yàn)培訓(xùn)等。幼兒園共開展衛(wèi)生防疫100余場(chǎng)，衛(wèi)生知識(shí)講座80余場(chǎng)。

五是安全保衛(wèi)方面。在做好日常安保監(jiān)管工作的同時(shí)，全面摸底了解我區(qū)學(xué)校、幼兒園校園安保配備和裝備情況。針對(duì)外保力量不足的問題，加強(qiáng)和區(qū)保安公司的聯(lián)系和協(xié)調(diào)，配足配齊了外保人員，確保XXX期間我區(qū)教育系統(tǒng)平安穩(wěn)定。目前我區(qū)學(xué)校、幼兒園有內(nèi)保829人，外保492人，除近期新增1所幼兒園未配外保外，其他學(xué)校、幼兒園均已配足。

六是午餐午休方面。今年我局積極推進(jìn)轄區(qū)內(nèi)義務(wù)教育階段公辦學(xué)校提供在校午餐午休服務(wù)。于8月份選定了7所公辦學(xué)校（XX學(xué)校、XX中學(xué)、XX學(xué)校、XX學(xué)校、XX實(shí)驗(yàn)學(xué)校、XX小學(xué)、XX小學(xué)）作為試點(diǎn)，目前，已全部完成試點(diǎn)任務(wù)。

（四）落實(shí)安全教育，宣傳培訓(xùn)教育有效果

1.安全培訓(xùn)：今年6月、9月、11月，我局分別舉辦了學(xué)校安全主任、相關(guān)安全工作人員和分管安全領(lǐng)導(dǎo)培訓(xùn)，累計(jì)培訓(xùn)人數(shù)達(dá)2000人。我局還組織學(xué)校安全管理人員舉行“校園安全杯”系列活動(dòng)，內(nèi)容包括安全知識(shí)競(jìng)賽、安全演講比賽和安全問題比賽，共約300人參加。舉辦10多期的短時(shí)培訓(xùn)，參訓(xùn)人數(shù)達(dá)3200人次。培訓(xùn)專題多，受眾面廣，效果顯著。

2.安全教育：7月-8月期間，我局和XX公司合作舉行了中小學(xué)生暑假網(wǎng)上安全作業(yè)活動(dòng)，內(nèi)容包括醫(yī)療救助、防溺水、火災(zāi)場(chǎng)景、交通安全和幸福家園等，大大提高了學(xué)生參與安全學(xué)習(xí)的興趣。9月19日，在XX小學(xué)舉辦了2019年秋季學(xué)校安全教育活動(dòng)啟動(dòng)儀式暨安全體驗(yàn)活動(dòng)，受到一致好評(píng)。隨后，有14所學(xué)校先后開展了安全教育體驗(yàn)活動(dòng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，67所學(xué)校開辟安全宣傳專欄3122個(gè)、宣傳標(biāo)語743條，開展體驗(yàn)及其他專題活動(dòng)29954場(chǎng)，進(jìn)社區(qū)、進(jìn)家庭6449家次；196所幼兒園開辟宣傳專欄1621個(gè)、宣傳標(biāo)語1368條，開展體驗(yàn)及其他趣味活動(dòng)2989場(chǎng)，進(jìn)社區(qū)、進(jìn)家庭688家次。

三、存在的問題

1.消防安全：部分學(xué)校消防設(shè)備設(shè)施老舊，維護(hù)保養(yǎng)不及時(shí)；一些老舊校舍部分電氣線路負(fù)載過低且老化，也有部分學(xué)校校舍在設(shè)計(jì)或布局上存在通道交錯(cuò)復(fù)雜，不符合消防要求，若發(fā)生火災(zāi)事故，不利于緊急逃生；在消防演練方面缺乏實(shí)操性和專業(yè)性較強(qiáng)的業(yè)務(wù)指導(dǎo)，極少數(shù)學(xué)校、幼兒園開展消防安全應(yīng)急演練意識(shí)不高，應(yīng)急處置能力不強(qiáng)。

2.校舍安全：根據(jù)《XX市人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)XX市中小學(xué)校舍安全隱患整治長(zhǎng)效機(jī)制實(shí)施方案的通知》要求，教育局加強(qiáng)對(duì)區(qū)內(nèi)公民辦中小學(xué)、幼兒園校舍安全排查鑒定工作，目前共發(fā)現(xiàn)22所學(xué)校幼兒園存在校舍安全隱患，其中公辦11所，中學(xué)3所，小學(xué)7所，幼兒園1所；民辦11所，十二年制學(xué)校1所，九年一貫制1所，小學(xué)4所，幼兒園5所。存在需要加固的學(xué)校、幼兒園因歷史遺留問題，無法辦理加固建設(shè)施工許可，阻礙了校舍隱患整治的工作進(jìn)度。

3.校車安全：XX區(qū)校車體量大，目前有342臺(tái)校車，數(shù)量居全市第三，管理壓力較大，且我區(qū)公辦學(xué)校周邊存在一定數(shù)量的未取得校車使用許可證的“黑校巴”在運(yùn)營，無法進(jìn)行有效的監(jiān)管，安全隱患巨大。

4.安保方面：按照國家有關(guān)法律法規(guī)要求，每一個(gè)校區(qū)安保人員的配備標(biāo)準(zhǔn)是幼兒園不低于2名、小學(xué)不低于6名、完中和九年一貫制學(xué)校不低于10名。目前我區(qū)大部分民辦學(xué)校、幼兒園保安員配備不足，年齡偏大，無上崗證。學(xué)校、幼兒園對(duì)安保人員技能培訓(xùn)不到位、安保人員對(duì)突發(fā)事件應(yīng)急處置能力比較薄弱；部分學(xué)校安保隊(duì)來客來訪人員問詢、出入登記執(zhí)行不嚴(yán)，來訪人員入校園無人對(duì)接。

5.食品衛(wèi)生：食品方面，目前全區(qū)263家學(xué)校、幼兒園，共含有255家食堂。對(duì)食堂相關(guān)人員、食堂作業(yè)環(huán)境及食材供應(yīng)等方面很難進(jìn)行有效監(jiān)管，部分民辦學(xué)校、幼兒園因硬件條件較差或相關(guān)人員食品安全意識(shí)不強(qiáng)，生、熟食品混合存放問題仍然存在，容易出現(xiàn)食品交叉感染和變質(zhì)的安全隱患問題。衛(wèi)生方面，近1年各類傳染疫情頻發(fā)，有的公辦學(xué)校因校醫(yī)缺乏，對(duì)傳染病預(yù)防沒有足夠重視，疫情發(fā)生后在控制方面，工作一度出現(xiàn)被動(dòng)局面。

6.午餐午休：目前，XX區(qū)只有17家合法午托機(jī)構(gòu)，而非法午托機(jī)構(gòu)估計(jì)有幾百家，將近有萬名學(xué)生在“黑午托”場(chǎng)所接收服務(wù)。大多數(shù)的“黑午托”空間小、環(huán)境差、消防隱患大，執(zhí)法難度也大，對(duì)學(xué)生的人身安全來講這無疑存在很大的隱患。把學(xué)生午餐午休難題納入義務(wù)教育階段學(xué)校來統(tǒng)籌解決的話，勢(shì)必可以有效解決這一社會(huì)難題。

四、2020年工作重點(diǎn)

1.開展校園安全“一月一主題”宣傳教育活動(dòng)，制作系列校園安全教育視頻和印發(fā)安全宣傳小冊(cè)子，強(qiáng)化學(xué)生安全意識(shí)，讓校園安全知識(shí)真正融入到每個(gè)學(xué)生心中。

2.建立健全校園安全風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)估體系及校園安全防范體系，加強(qiáng)安全檔案及校園安全臺(tái)賬平臺(tái)建設(shè)，全面實(shí)行安全隱患項(xiàng)目閉環(huán)管理。

3.完善XX區(qū)教育系統(tǒng)“黨政同責(zé)，一崗雙責(zé)”制度和學(xué)校、幼兒園領(lǐng)導(dǎo)班子安全工作考核方案，對(duì)學(xué)校、幼兒園正式實(shí)施安全工作學(xué)年考核。

4.加強(qiáng)校園安全日常檢查和監(jiān)管工作，引入第三方專業(yè)檢測(cè)公司對(duì)校園進(jìn)行全方位開展隱患檢查和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，提前做好校園安全隱患風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警及防控。

5.完善學(xué)校監(jiān)管制度，將全區(qū)所有校車納入?yún)^(qū)校車監(jiān)管系統(tǒng)，同時(shí)指導(dǎo)學(xué)校開展創(chuàng)“A級(jí)食堂”、創(chuàng)“消防安全學(xué)?！苯ㄔO(shè)以及安防保障、校園周邊安全治理工作，繼續(xù)推進(jìn)學(xué)校午餐午休工作。

6.建立健全校舍安全保障制度體系，推進(jìn)校舍危房整改工作。

第9篇：幼兒園食品安全知識(shí)范文

一、指導(dǎo)思想

2014年,全鎮(zhèn)食品安全工作要認(rèn)真貫徹落實(shí)黨的十及十八屆三中全會(huì)精神，以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)食品安全監(jiān)管全局，加快推進(jìn)以改善民生為重點(diǎn)的社會(huì)建設(shè)的目標(biāo)要求,強(qiáng)化落實(shí)監(jiān)管責(zé)任,深入開展食品安全專項(xiàng)整治，進(jìn)一步健全食品安全保障體系,提升食品安全控制水平,提高人民群眾的食品安全意識(shí),實(shí)現(xiàn)全鎮(zhèn)食品安全狀況

二、整治內(nèi)容

（一）生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。規(guī)范食品生產(chǎn)小作坊,堅(jiān)決取締無營業(yè)執(zhí)照、無生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)加工企業(yè)，堅(jiān)決打擊食品制假售假“黑窩點(diǎn)”和使用非食品原料生產(chǎn)加工食品的違法行為；加大對(duì)存在食品安全隱患的企業(yè)的巡查、回訪力度和頻次；進(jìn)一步完善食品和食品相關(guān)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，建立健全不合格食品召回制度。

（二）流通環(huán)節(jié)。認(rèn)真組織開展日常監(jiān)管和專項(xiàng)整治，狠抓重點(diǎn)場(chǎng)所的整治，加大對(duì)各類食品批發(fā)市場(chǎng)集貿(mào)市場(chǎng)和超市的監(jiān)管力度，嚴(yán)格實(shí)行食品準(zhǔn)入制度，切實(shí)解決無證照、超范圍經(jīng)營食品，經(jīng)營過期霉變、有毒有害和不合格食品等問題。

（三）消費(fèi)環(huán)節(jié)。繼續(xù)推進(jìn)餐飲單位、集體食堂實(shí)施食品餐飲服務(wù)監(jiān)督量化分級(jí)管理，在餐飲企業(yè)和集體食堂推行原料進(jìn)貨溯源制度，加大對(duì)學(xué)校、幼兒園食堂的食品安全監(jiān)管，依法查處取締無證照經(jīng)營的餐飲單位。

（四）農(nóng)村集體聚餐環(huán)節(jié)。加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐食品安全管理,采取提前介入，嚴(yán)格申報(bào)制度。充分發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品協(xié)管員作用，及時(shí)申報(bào)農(nóng)村集體聚餐活動(dòng)。并定期對(duì)農(nóng)村廚師開展食品安全相關(guān)知識(shí)的培訓(xùn),防控食物中毒事件食源性疾病發(fā)生。

三、整治重點(diǎn)

（一）重點(diǎn)區(qū)域：鎮(zhèn)中心區(qū)、各村及其結(jié)合部、校園及其周邊區(qū)域。

（二）重點(diǎn)對(duì)象：無證照的食品生產(chǎn)加工、經(jīng)營企業(yè)；食品批發(fā)市場(chǎng)；農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)；學(xué)校、企業(yè)集體食堂。

（三）重點(diǎn)品種：豬肉及其肉制品、食用油、酒、調(diào)味品、乳制品、水產(chǎn)品、飲料、兒童食品等8大類食品。

四、整治目標(biāo)

通過綜合整治，著重解決群眾反映強(qiáng)烈的食品安全突出問題，使生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣、有毒有害食品的違法犯罪行為得到進(jìn)一步遏制，食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序得到進(jìn)一步好轉(zhuǎn)，人民群眾食品消費(fèi)安全感得到進(jìn)一步增強(qiáng)，食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制得到進(jìn)一步完善，食品安全監(jiān)管水平和效能得到進(jìn)一步提高。具體工作指標(biāo)：

（一）全鎮(zhèn)食品生產(chǎn)加工企業(yè)抽檢合格率達(dá)80%以上。

（二）實(shí)施食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，嚴(yán)禁不合格品進(jìn)入市場(chǎng),全鎮(zhèn)預(yù)包裝食品抽檢品種覆蓋率達(dá)85%以上，合格率達(dá)85%以上；食品進(jìn)貨索證票率達(dá)90%以上。