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對(duì)我國羅布麻的分布及生長特點(diǎn)進(jìn)行綜述,并通過相關(guān)數(shù)據(jù)分析了羅布麻纖維的物理、化學(xué)性能。
關(guān)鍵詞:羅布麻;生長特點(diǎn);物理性能;化學(xué)性能
羅布麻是生長在我國新疆孔雀河及塔里木河沿岸的一種野生植物,屬多年生草本宿根植物。羅布麻自然分布在我國西北、華北地區(qū),但分布最多、最集中的地方還是新疆南部。由于它主要生長在羅布平原,所以我國林業(yè)科技工作者將其命名為羅布麻。目前我國羅布麻種植面積有2000多萬畝。
1 羅布麻的生長特點(diǎn)
我國主要有三個(gè)羅布麻品種:紅麻、白麻、大花羅布麻,原稱“野麻”、茶葉花(又名澤漆麻、紅麻、麻、野茶葉、紅根草,英文名稱Apocynum venetum Linn)。羅布麻是夾竹桃科多年生落葉直立半灌木,有白色乳汁,花形聚傘,紅白相間,枝為紫紅色或淡紅色,十分好看。葉對(duì)生,呈橢圓狀披針形,長1.5mm~5.5mm,寬0.5mm~1.5mm,先端鈍圓,有小芒尖,基部寬楔形,邊緣有不明顯的細(xì)鋸齒。聚傘花序頂生,花冠粉紅色、淺紫紅色,鐘形,先端五裂,兩面具顆粒狀突起;圓錐狀聚傘花序頂生或側(cè)生,花紫紅色,花莖5mm~7mm。種子長圓形,頂端簇生白色細(xì)長毛?;ㄆ?月~7月,果期8月~9月,花期長達(dá)3個(gè)多月。莖高1m~4m,根深2m~3m,能生長一二十年,地上莖每年清明節(jié)前后出苗,秋后死亡。莖皮可剝?nèi)「呒?jí)可紡纖維。
羅布麻的抗逆性極強(qiáng),不怕鹽堿和風(fēng)沙,它的栽培特性為抗鹽堿、抗大氣干旱、抗風(fēng)沙、抗寒冷。種植成活即可生存百年以上,每年割取地上部分綜合利用,第二年春又萌新枝,取之不盡,不需要灌溉、施肥、打藥,只做簡單的管理即可正常生長。新疆有著豐富的野生羅布麻資源,主要分布于塔里木盆地塔里木河和孔雀河流域,據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),新疆南部就有53萬公頃(約800萬畝)以上。上世紀(jì)90年代,由于開墾拓荒而對(duì)羅布麻亂采濫伐,造成野生羅布麻受到大面積的破壞。加之農(nóng)業(yè)灌溉面積的不斷增大,水資源嚴(yán)重缺乏,新疆南部羅布麻生存環(huán)境極度惡化,面積有所減少。國家自2000年以來啟動(dòng)博斯騰湖向塔里木河輸水工程后,塔河支流依拉河得到有效治理,流域內(nèi)的野生胡楊林、紅柳、甘草、白刺、羅布麻等野生植被明顯恢復(fù),林區(qū)植被覆蓋率已提高到30%,個(gè)別區(qū)域達(dá)到80%。同時(shí)當(dāng)?shù)卣哟罅藢?duì)野生資源的保護(hù)和合理利用,野生羅布麻干麻年產(chǎn)量恢復(fù)到了24.4萬噸。巴州地區(qū)有關(guān)科研和技術(shù)推廣部門也成功地研究開發(fā)出人工栽培技術(shù),羅布麻產(chǎn)量得到穩(wěn)步提高。
2 羅布麻纖維的物化性能
2.1 羅布麻纖維的物理性能
羅布麻纖維是一種韌皮纖維,它位于羅布麻植物莖稈上的韌皮組織內(nèi),纖維細(xì)長而有光澤,呈非常松散的纖維束,個(gè)別纖維單獨(dú)存在。羅布麻單纖維是一種兩端封閉、中間有胞腔、中部粗而兩端細(xì)的細(xì)胞狀物體,截面呈明顯不規(guī)則的腰子形,中腔較小,纖維縱向無扭轉(zhuǎn),表面有許多豎紋并有橫節(jié)存在,纖維外觀形態(tài)見圖1。纖維細(xì)度約為0.3tex~0.4tex,長度與棉纖維相近,平均長度為20mm~25mm,但長度差異較大,差異幅度為10mm~40mm,細(xì)胞寬度約為10μm~35μm,纖維潔白,質(zhì)地優(yōu)良。但由于其表面光滑無卷曲,抱合力小,在紡織加工中容易散落,制成率低,且影響成紗質(zhì)量。羅布麻是麻類纖維中品質(zhì)僅次于苧麻的優(yōu)良纖維,若以單纖維與棉纖維或化學(xué)纖維混紡,效果較好。
羅布麻纖維內(nèi)部為空腔,纖維在接收太陽光紫外線時(shí),紫外線被無規(guī)則折射并被吸收;另外,麻纖維是呈束纖維存在,其中有相當(dāng)比例的半纖維素也會(huì)大量吸收紫外線。試驗(yàn)證明麻質(zhì)面料吸收屏蔽紫外線達(dá)到96%,比棉纖維高出66%。
羅布麻的化學(xué)組成與其他麻類纖維化學(xué)組成比較見表2[1]。
羅布麻的化學(xué)組成與其他麻類纖維有一定的區(qū)別。其果膠含量13.14%,水溶物含量17.22%,居各麻類纖維之冠;木質(zhì)素含量12.14%,高于苧麻、亞麻、大麻、蕉麻和劍麻;而纖維素含量40.82%是所有麻類纖維中最低的,但也有資料報(bào)道約為62%~72%,與亞麻纖維的含量相當(dāng)。羅布麻纖維的化學(xué)組成決定了它的理化性能。根據(jù)羅布麻纖維射線衍射與紅外光譜分析結(jié)果,其內(nèi)部結(jié)構(gòu)與棉、苧麻極為相似,內(nèi)部分子結(jié)構(gòu)緊密,在結(jié)晶區(qū)中纖維大分子排列較為整齊,結(jié)晶度與取向度均較高。
羅布麻纖維性能與其他幾種主要麻類纖維性能的比較見表3。
2.2 羅布麻纖維的化學(xué)性能
2.2.1 羅布麻纖維的藥用性能
羅布麻為夾竹桃科茶葉花屬植物,含強(qiáng)心甙類(西麻甙、毒毛旋花子甙)蕓香甙、多種氨基酸(谷氨酸、丙氨酸、頡氨酸)、槲皮素等。中醫(yī)理論認(rèn)為,羅布麻性涼甘苦,具有清熱、平肝、熄風(fēng)、降壓、利尿等作用。制成的羅布麻茶、羅布麻藥片和羅布麻煙等可治療高血壓等癥。羅布麻的枝葉內(nèi)的白色乳汁含羅布麻苷,對(duì)心臟病、高血壓有療效,是目前國內(nèi)外廣泛用于臨床的復(fù)方羅布麻降壓藥片的制藥原料。地上部分中醫(yī)入藥,用作清熱降火、平肝熄風(fēng),主治頭痛、頭暈、失眠等癥。
2.2.2 羅布麻纖維的抑菌性能
試驗(yàn)表明,羅布麻纖維具有良好的抑菌性,對(duì)白色念珠菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等有明顯的抑制作用,對(duì)皮膚病、褥瘡、濕疹和婦科疾病有較好的防治作用,同時(shí)對(duì)感冒、慢性支氣管炎等疾病也有一定的防治作用。
洗滌后纖維的藥用效果依然存在,洗滌30次后無菌率仍高于一般織物的10倍~20倍[2]。對(duì)此,青島大學(xué)紡織服裝學(xué)院進(jìn)行了嚴(yán)謹(jǐn)?shù)脑囼?yàn)研究,并得出了客觀的數(shù)據(jù),以棉纖維與羅布麻纖維作對(duì)比,見表4和圖2結(jié)果[3]。
由表中數(shù)據(jù)可以看出羅布麻纖維對(duì)革蘭染色菌類都有一定的抗菌抑菌性能,尤其是綠膿桿菌的作用能力比較強(qiáng)。
圖2中:a1~ a4分別為羅布麻纖維對(duì)金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌、大腸桿菌、白色念珠菌作用后的結(jié)果;b1~ b4分別為棉纖維對(duì)金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌、大腸桿菌、白色念珠菌作用后的結(jié)果。
羅布麻的發(fā)現(xiàn)和使用已有上千年歷史了,隨著對(duì)羅布麻相關(guān)研究的進(jìn)一步深入,它“野生纖維之王”的美譽(yù)正逐步顯現(xiàn),它的獨(dú)特價(jià)值將會(huì)被人們更好地開發(fā)和利用。
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基金項(xiàng)目:河南省教育科學(xué)“十一五”規(guī)劃2009年課題(編號(hào):2009一JKGHAG一0395)Educational Science in
Henan’s Eleventh Five-year Plan (2009一JKGHAG一0395),河南省教育科學(xué)“十一五”規(guī)劃2010年課題(編號(hào):E20L03一JKGHAG一0312)Educational Science in Henan’s Eleventh Five-year Plan (E20L03一JKGHAG一0312),河南中醫(yī)學(xué)院博士基金(編號(hào):BSJJ2010-34)Doctoral foundation of Henan University of TCM (BSJJ2010-34)。
【摘要】生物化學(xué)是中醫(yī)院校一門非常重要的基礎(chǔ)學(xué)科。由于生物化學(xué)課程自身的特點(diǎn),如課程內(nèi)容難懂、知識(shí)面較大、結(jié)構(gòu)復(fù)雜以及很難記憶等,使得學(xué)生在學(xué)習(xí)生物化學(xué)時(shí)具有畏難情緒。如何有效地提高中醫(yī)院校生物化學(xué)教學(xué)質(zhì)量是一個(gè)非常重要的問題。作者根據(jù)自己在中醫(yī)院校多年從事生物化學(xué)的經(jīng)驗(yàn)提出幾點(diǎn)看法。
【關(guān)鍵詞】生物化學(xué);教學(xué);興趣;教法
中圖分類號(hào):G4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A 文章編號(hào):1673-9795(2014)01(b)-0000-00
生物化學(xué)是從分子水平研究生命過程的化學(xué)變化規(guī)律和生命本質(zhì)的學(xué)科,講述正常人體內(nèi)的物質(zhì)代謝以及疾病發(fā)生過程中與代謝異常相關(guān)的問題,與醫(yī)學(xué)有著緊密的聯(lián)系。在中醫(yī)院校的教學(xué)中,生物化學(xué)也是一門非常重要的基礎(chǔ)課程,其理論、方法和技術(shù)已滲透至基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)與臨床醫(yī)學(xué)的各個(gè)領(lǐng)域;學(xué)習(xí)并掌握這門課程,對(duì)于學(xué)習(xí)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)的其它課程和臨床課程,乃至以后從事臨床和科研工作都具有重要意義[1]。但是,學(xué)生在學(xué)習(xí)過程普遍感到生物化學(xué)內(nèi)容比較抽象、枯燥,有些原理及生化反應(yīng)難以理解,且不易記憶,因而學(xué)生普遍會(huì)產(chǎn)生畏難情緒,從而影響了教學(xué)效果。如何有效的提高中醫(yī)院校生物化學(xué)的教學(xué)質(zhì)量是值得相關(guān)部門和教師去探究的一個(gè)關(guān)鍵問題。結(jié)合多年的教學(xué)實(shí)踐,本文將從以下幾個(gè)方面探討解決這個(gè)問題的方法。
一 提高學(xué)生學(xué)習(xí)生物化學(xué)的興趣,發(fā)揮其學(xué)習(xí)的主動(dòng)性
學(xué)生是學(xué)習(xí)的主體,而興趣是學(xué)生學(xué)習(xí)的動(dòng)力和最好的老師。美國著名教育家約翰洛克說過,教師最
重要的技能是集中并保持學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣[2],因此,怎樣才能提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣是教學(xué)過程中的一個(gè)重要問題。生物化學(xué)內(nèi)容繁多、理論抽象,概念枯燥難懂,如代謝過程冗長乏味,代謝反應(yīng)錯(cuò)綜復(fù)雜,且相互聯(lián)系、相互影響,學(xué)生很難掌握。長期以來,大多數(shù)學(xué)生在學(xué)習(xí)生物化學(xué)時(shí),都是采用完全記憶的方式來應(yīng)付考試,很少理解其豐富的內(nèi)容,缺乏學(xué)習(xí)的興趣和動(dòng)力,更不用提進(jìn)行深入研究。此外,目前中醫(yī)院校使用的生物化學(xué)教材編寫時(shí)存在較多的問題,如體系較為紊亂,內(nèi)容劃分不太恰當(dāng),前后不連貫,闡述條理不清,語言枯燥和乏味,且與學(xué)生的專業(yè)聯(lián)系較少。因此,學(xué)生在接觸這門課時(shí)在心理上通常產(chǎn)生畏難情緒,在學(xué)習(xí)中常處于被動(dòng)狀態(tài),很少有學(xué)習(xí)的主動(dòng)性。鑒于存在的以上問題,在生物化學(xué)的教學(xué)中要求教師在教學(xué)的開始階段,就應(yīng)針對(duì)學(xué)生各自的專業(yè)特點(diǎn),合理設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容,靈活地運(yùn)用多種教學(xué)方法和手段,激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)生物化學(xué)的興趣,培養(yǎng)他們學(xué)習(xí)生物化學(xué)的主動(dòng)性。例如,在生物化學(xué)的第一節(jié)課-緒論的教學(xué)過程中就應(yīng)該把整個(gè)生物化學(xué)的課程特點(diǎn)進(jìn)行分析歸納,把生物化學(xué)的主要內(nèi)容,即四大類物質(zhì):蛋白質(zhì)、糖類、脂類和核酸,和其它的次要內(nèi)容條理清晰地呈現(xiàn)給學(xué)生,加深其對(duì)生物化學(xué)的理解,避免因?qū)?nèi)容不清楚,而產(chǎn)生的畏難情緒。此外,教師還可以利用案例教學(xué)和PBL教學(xué)等多種教學(xué)方法,把書本中難懂的理論和臨床案例聯(lián)系起來,如通過對(duì)糖代謝紊亂和脂類代謝異常學(xué)習(xí),加深對(duì)糖尿病和高脂蛋白血癥發(fā)病機(jī)制的理解。由教師激發(fā)和引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)生物化學(xué)的興趣,使其學(xué)習(xí)變得積極主動(dòng)。
二 合理地運(yùn)用多種教學(xué)方法,提高教學(xué)效果
中醫(yī)院校很多專業(yè)的學(xué)生構(gòu)成都是文科生和理科生各占一半,很多文科生在高中階段沒有很好地學(xué)習(xí)過生物學(xué)和化學(xué)兩門學(xué)科。在大學(xué)階段,學(xué)習(xí)生物化學(xué)-這樣一門涉及到生物和化學(xué)兩門學(xué)科的課程,對(duì)這此學(xué)生來說是非常困難的。因此,他們會(huì)產(chǎn)生畏難情緒,從而放棄這門課程,這樣對(duì)他們以后的學(xué)習(xí)和工作來說都是不利的。因?yàn)橐陨戏N種原因,在中醫(yī)院校的生物化學(xué)教學(xué)中,必須針對(duì)中醫(yī)院校學(xué)生的特點(diǎn),靈活地、合理地使用多種教學(xué)方法,降低學(xué)習(xí)生物化學(xué)的難度,讓學(xué)生充分了解和掌握生物化學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí),以達(dá)到提高教學(xué)質(zhì)量的目的。
(一) 傳統(tǒng)教學(xué)方法
傳統(tǒng)教學(xué)方法是在教學(xué)活動(dòng)中以教師為主體的教學(xué)方法,也是很多教師在課堂教學(xué)中常用的一種教學(xué)法。這種方法的特點(diǎn)是在教學(xué)過程中教師進(jìn)行“填鴨式”的知識(shí)輸出,學(xué)生則是被動(dòng)吸收。因此,該方法不利于培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和發(fā)揮他們學(xué)習(xí)的主動(dòng)性,但在一些內(nèi)容枯燥難懂,需要教師進(jìn)行指導(dǎo)學(xué)習(xí)的部分,如:生物化學(xué)中四大營養(yǎng)物質(zhì)代謝途徑的反應(yīng)條件、反應(yīng)部位、重點(diǎn)反應(yīng)步驟等,通過教師系統(tǒng)講解,則有利于學(xué)生掌握,所以該教學(xué)方法也是一種行之有效的教法,能夠突出重點(diǎn).降低學(xué)習(xí)難度,有利于學(xué)生從整體上理解并掌握生物化學(xué)的知識(shí)體系,但對(duì)教師教學(xué)能力要求較高。傳統(tǒng)教學(xué)方法的教學(xué)效果與教師的綜合素質(zhì)密切相關(guān),包括知識(shí)儲(chǔ)備、知識(shí)結(jié)構(gòu)、語言表達(dá)、教育心理、多媒體使用等。
(二) 案例式教學(xué)法加深對(duì)理論與實(shí)踐相結(jié)合的理解
生物化學(xué)的傳統(tǒng)教學(xué)法中一直存在只重視講解理論知識(shí),而輕視甚至忽視與臨床的聯(lián)系的問題,造成理論與臨床脫離,影響了學(xué)生創(chuàng)造性思維能力的發(fā)揮,教學(xué)效果不盡人意。所以改革教學(xué)方法,提高教學(xué)質(zhì)量是教學(xué)工作的一個(gè)重點(diǎn)。而源于20世紀(jì)20年代的案例教學(xué)法,則被實(shí)踐證明是一個(gè)行之有效的教學(xué)模式[3]。該方法以案例為基本教學(xué)材料,通過師生、學(xué)生之間的雙向或多向互動(dòng),將學(xué)生引入教育實(shí)踐的情境中,提高學(xué)生面對(duì)復(fù)雜情況的決策和行動(dòng)能力,從而激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和發(fā)揮其學(xué)習(xí)的主動(dòng)性,培養(yǎng)其創(chuàng)造能力及分析、解決問題的能力。案例教學(xué)法的最大優(yōu)點(diǎn)在于:以學(xué)生為主體,使之與教師的引導(dǎo)相結(jié)合;在教學(xué)過程中,學(xué)生與教師對(duì)具體案例發(fā)表各自的見解,使教學(xué)真成為雙邊或多邊互動(dòng)的過程;同時(shí),它可以把抽象難懂的理論和現(xiàn)實(shí)生活中生動(dòng)典型的例子相結(jié)合,活躍課堂氣氛,加深學(xué)生對(duì)課本上知識(shí)的認(rèn)識(shí)和理解,從而提高教學(xué)效果。通過此方法,還可以培養(yǎng)學(xué)生帶著問題去思考和查閱文獻(xiàn)的能力,使學(xué)生的探索、研究的熱情得以充分激發(fā)。
(三) 充分利用多媒體等現(xiàn)代教學(xué)手段
生物化學(xué)課程中概念、符號(hào)繁多,生物化學(xué)中的物質(zhì)組成、結(jié)構(gòu)、代謝過程都是微觀內(nèi)容,看不見摸不著,大多數(shù)理論知識(shí)相對(duì)抽象、難以理解,傳統(tǒng)的板書教學(xué)手段常導(dǎo)致大多數(shù)學(xué)生產(chǎn)生嚴(yán)重厭學(xué)情緒。此外,生物化學(xué)中的各種生命物質(zhì),如蛋白質(zhì)、糖和脂肪在人體內(nèi)的相互轉(zhuǎn)化、代謝的過程,都是要在酶的作用下經(jīng)過一系列的生化反應(yīng)后才能完成,如果只是單純的理論教學(xué)肯定會(huì)很枯燥,隨著更多難以聽懂的理論知識(shí)的灌輸,就會(huì)導(dǎo)致學(xué)生厭學(xué)。
隨著計(jì)算機(jī)技術(shù)和互聯(lián)網(wǎng)科技的發(fā)展,多媒體已經(jīng)是一種十分普遍的輔助教學(xué)手段。多媒體教學(xué)能綜合處理和控制多種文字、符號(hào)、圖像、聲音等多種信息,并把它們進(jìn)行恰當(dāng)?shù)慕M合,使教材中難懂的闡述和復(fù)雜的物質(zhì)代謝過程以聲像、圖文的形式展示教學(xué)內(nèi)容,也可以隨時(shí)進(jìn)行更新或添加新的內(nèi)容。多媒體教學(xué)可以豐富多彩的表現(xiàn)形式,充分延伸和拓展學(xué)習(xí)內(nèi)容和領(lǐng)域,使學(xué)生在較短的時(shí)間內(nèi)獲取大量的信息,從而激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。當(dāng)代生命科學(xué)飛速發(fā)展,基因組學(xué)、轉(zhuǎn)錄組學(xué)、蛋白質(zhì)組學(xué)等新學(xué)科的產(chǎn)生和發(fā)現(xiàn),極大地改變生物化學(xué)的發(fā)展現(xiàn)狀。多媒體教學(xué)能使學(xué)生在專業(yè)課學(xué)習(xí)時(shí)能夠及時(shí)接觸前沿學(xué)科、邊緣學(xué)科的進(jìn)展,有利于綜合素質(zhì)的全面提高。在教學(xué)活動(dòng)中,通過多媒體教學(xué)把教材中的重點(diǎn)、難點(diǎn),如DNA的雙螺旋結(jié)構(gòu)、蛋白質(zhì)高級(jí)結(jié)構(gòu)、呼吸鏈等學(xué)生難以理解的內(nèi)容,以影視、動(dòng)畫、圖像等形式表現(xiàn)出來,使學(xué)生充分理解該部分內(nèi)空。此外,多媒體教學(xué)不僅能活躍教學(xué)氣氛,降低學(xué)習(xí)的難度,還可以啟發(fā)學(xué)生的形象思維,加深學(xué)生對(duì)重點(diǎn)、難點(diǎn)的理解和把握。
(四) 以解決問題為中心的教學(xué)方法(Problem Based Leaning,PBL)
“以問題為基礎(chǔ)的學(xué)習(xí)”(Problem-Based Learning,PBL) 教學(xué)法最早源于醫(yī)學(xué)教育,由美國神經(jīng)病學(xué)教授Barrow s于l969年提出,該教法是以學(xué)生為學(xué)習(xí)主體,從學(xué)生學(xué)習(xí)的角度設(shè)計(jì)的一種教學(xué)模式[4]。PBL教學(xué)以問題為基礎(chǔ),突出學(xué)生在教學(xué)中的主體地位,以提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和積極性,培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)自分析、思考和解決問題的綜合能力和素質(zhì)為目的。該方法注重培養(yǎng)學(xué)生的興趣和對(duì)學(xué)習(xí)過程的參與,有利于培養(yǎng)出符合社會(huì)發(fā)展需要的實(shí)用型和創(chuàng)新型的醫(yī)學(xué)人才。但是,因其對(duì)于學(xué)生與教師的綜合素質(zhì)要求都比較高,且教師備課強(qiáng)度非常大,所以該方法只適合在30人左右小班進(jìn)行。授課前,教師先按教學(xué)大綱,根據(jù)所授內(nèi)容選擇合適的病例,設(shè)計(jì)問題,授課時(shí)再向?qū)W生提出,讓學(xué)生充分思考后,各自講述自己的觀點(diǎn),總結(jié)、歸納形成小結(jié);隨后,學(xué)生通過查詢資料,小組集體討論等形式,達(dá)到自己解決相關(guān)問題的目的。如此,則不僅可以讓學(xué)生較為全面和系統(tǒng)地掌握理論知識(shí),也使他們能夠把教材上的知識(shí)和臨床實(shí)踐聯(lián)系起來,達(dá)到提高教學(xué)質(zhì)量的目的。此外,通過教師的正確引導(dǎo),使醫(yī)學(xué)相關(guān)的各學(xué)科基礎(chǔ)知識(shí)與臨床實(shí)踐有機(jī)結(jié)合,使之相互滲透融合、為以后的臨床教學(xué)乃至工作打下較為堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)。PBL教學(xué)法也可以活躍課堂氣氛,使學(xué)生在和諧的教學(xué)氛圍中既學(xué)到了知識(shí),又鍛煉了能力。
三 提高教師專業(yè)素質(zhì),緊跟生物、醫(yī)學(xué)發(fā)展的前沿
教師素質(zhì)的高低是教育成敗的關(guān)鍵所在,因此,提升教師的專業(yè)素質(zhì)是提高教學(xué)質(zhì)量的根本保證。醫(yī)學(xué)院校的多數(shù)學(xué)生畢業(yè)后,都將從事醫(yī)學(xué)或與臨床相關(guān)的工作。因此,醫(yī)學(xué)院校的教師除了應(yīng)該具備較高的師德修養(yǎng)外,也要有扎實(shí)的理論基礎(chǔ)和豐富的臨床知識(shí)。在教學(xué)過程中,教師要讓學(xué)生了解醫(yī)生不僅要知道怎么治病,更應(yīng)該清楚了解疾病發(fā)生的原因和機(jī)理。隨著生物科學(xué)和醫(yī)學(xué)科技的快速發(fā)展,生物科學(xué)或基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)與臨床醫(yī)學(xué)的聯(lián)系也在逐漸加深,一些生物科學(xué)或基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)的重大研究成果不斷地應(yīng)用到臨床治療中。這就要求醫(yī)學(xué)院校的教師應(yīng)該緊跟生物和醫(yī)學(xué)發(fā)展的前沿,了解其中一些重要研究進(jìn)展,好讓學(xué)生盡早知道當(dāng)今生物和醫(yī)學(xué)發(fā)展的現(xiàn)狀。這將激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)生物化學(xué)的興趣,使之掌握較新的醫(yī)學(xué)知識(shí),為以后醫(yī)學(xué)實(shí)踐工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
總之,隨著科學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展,學(xué)科分化和交叉增多,培養(yǎng)方案的調(diào)整等,使得生物化學(xué)的教學(xué)課時(shí)不斷減少,因此,中醫(yī)院校的生物化學(xué)教師應(yīng)該不斷地改進(jìn)教學(xué)方法,以適應(yīng)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)展的要求。學(xué)生是學(xué)習(xí)的主體,教師是學(xué)生學(xué)習(xí)過程中的幫助者和促進(jìn)者。教師可以通過提高自己的專業(yè)素質(zhì),來加強(qiáng)教學(xué)能力,以合理的教學(xué)方法培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)生物化學(xué)的主動(dòng)性,以取得事半功倍的效果。老師可以充分利用學(xué)生對(duì)醫(yī)學(xué)知識(shí)的渴望心理,將授內(nèi)容最大程度地與臨床醫(yī)學(xué)、生活實(shí)際聯(lián)系起來,為我國培養(yǎng)出更多的高層次醫(yī)學(xué)人才而不懈努力。
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關(guān)鍵詞:生物化學(xué);教學(xué)方法;教學(xué)效果;應(yīng)用
中圖分類號(hào):G642.41 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A 文章編號(hào):1674-9324(2012)05-0048-02
隨著生物化學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展,作為生物技術(shù)基礎(chǔ)學(xué)科的生物化學(xué),正在與許多傳統(tǒng)工業(yè)學(xué)科不斷交叉滲透。對(duì)于化學(xué)工程工科學(xué)生,掌握學(xué)習(xí)基礎(chǔ)的生物化學(xué)知識(shí)不僅可以提高學(xué)生的基本素質(zhì),還可以通過專業(yè)滲透交叉,開拓視野和思路,促進(jìn)本專業(yè)的學(xué)習(xí)。[1]目前,生物化學(xué)在化學(xué)工程相關(guān)本科人才培養(yǎng)體系中被設(shè)為必修課或選修課。[2]由于該課程不是專業(yè)主干課程,教學(xué)課時(shí)較少,而生物化學(xué)的研究內(nèi)容較多,研究體系復(fù)雜。如果教師教法單一,極易使學(xué)生產(chǎn)生厭學(xué)情緒。[3]因此,有必要在有限的課時(shí)內(nèi),采用多種教學(xué)方法激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,使學(xué)生達(dá)到掌握該學(xué)科的基礎(chǔ)知識(shí)的目的。據(jù)此,本文結(jié)合工作實(shí)際,對(duì)多種教學(xué)方法在化工學(xué)科生物化學(xué)中的應(yīng)用進(jìn)行分析與總結(jié)。
一、突出化工特點(diǎn),激發(fā)學(xué)生興趣
通過在實(shí)踐教學(xué)中發(fā)現(xiàn),由于生物化學(xué)不是化工學(xué)科的專業(yè)主干課程,因此化工科學(xué)生通常認(rèn)為該學(xué)科與自身專業(yè)聯(lián)系不緊密,用處不大,因而興趣不高。此外,傳統(tǒng)的化工學(xué)科對(duì)生物技術(shù)應(yīng)用的學(xué)習(xí)內(nèi)容非常有限,也進(jìn)一步限制了學(xué)生對(duì)生物化學(xué)的了解和求知欲。這些不利因素都不同程度影響了生物化學(xué)的教學(xué)效果和教學(xué)質(zhì)量。[4]為了消除誤解,激發(fā)學(xué)習(xí)興趣,在課程的教學(xué)過程中,教師應(yīng)一方面通過對(duì)傳統(tǒng)化工產(chǎn)品的生物技術(shù)改造案例進(jìn)行分析,改變學(xué)生的固有觀念;另一方面通過對(duì)生物化工領(lǐng)域的前沿發(fā)展進(jìn)行介紹,激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。此外,在各個(gè)章節(jié)的教學(xué)中,有意識(shí)地將相關(guān)基礎(chǔ)理論知識(shí)和化工技術(shù)產(chǎn)品進(jìn)行聯(lián)系,不僅使學(xué)生掌握了相關(guān)的基礎(chǔ)知識(shí),也使學(xué)生進(jìn)一步加深了對(duì)生物化學(xué)的理解和應(yīng)用。如在糖代謝一章的學(xué)習(xí)中,可以將其與生物能源技術(shù)燃料乙醇的生產(chǎn)進(jìn)行聯(lián)系,不僅闡明了乙醇的生產(chǎn)原理,也加深了學(xué)生對(duì)糖代謝的學(xué)習(xí)理解。
二、理論聯(lián)系實(shí)踐,加深概念理解
生物化學(xué)是一門與生活聯(lián)系得非常緊密的學(xué)科,根據(jù)生化知識(shí)可解釋實(shí)際生活中的許多現(xiàn)象。[5]因此,在教學(xué)中,有意識(shí)地將生活中的常識(shí)、案例和生物化學(xué)基礎(chǔ)理論相結(jié)合,通過觀察生活現(xiàn)象,提出問題,引出答案的順序,一步步將學(xué)生引入課題內(nèi)容,使學(xué)生在不知不覺中集中精神,保證了教學(xué)質(zhì)量,也提高了教學(xué)效果。如在介紹酶的抑制時(shí),提出了日常生活中吃菠蘿用鹽水泡的現(xiàn)象,通過對(duì)現(xiàn)象的解釋,引入了酶抑制的學(xué)習(xí)內(nèi)容,進(jìn)而對(duì)抑制的分類、特征、動(dòng)力學(xué)特性等深入闡述,使學(xué)生能夠連貫地深入學(xué)習(xí),加深了對(duì)概念的理解。再比如,提出吃糖發(fā)胖的日常生活現(xiàn)象,引出糖代謝和脂肪代謝的關(guān)聯(lián),進(jìn)一步通過物質(zhì)轉(zhuǎn)化的具體反應(yīng)式,使現(xiàn)象與本質(zhì)相關(guān)聯(lián),促進(jìn)了學(xué)習(xí)和教學(xué)的效果。這一方法可以在不同的章節(jié)學(xué)習(xí)中加以利用,都取得了較好的效果。
三、采用多元互動(dòng),提高教學(xué)效果
在教學(xué)過程中,為了充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的注意力和積極性,教師應(yīng)一方面從興趣點(diǎn)出發(fā),對(duì)認(rèn)識(shí)結(jié)構(gòu)重新構(gòu)建,以便于學(xué)生循序漸進(jìn),便于理解;另一方面鼓勵(lì)學(xué)生尋找生活中生物化學(xué)的范例,嘗試用學(xué)到的知識(shí)來解釋分析。[6]此外,在課堂教學(xué)中,利用幽默的語言進(jìn)行啟發(fā)誘導(dǎo),結(jié)合案例、圖片、視頻等資料,與學(xué)生進(jìn)行互動(dòng),讓學(xué)生參與到學(xué)習(xí)中,極大提高了學(xué)生的積極性,保證了教學(xué)效果和學(xué)習(xí)質(zhì)量。
四、多種記憶方法,促進(jìn)理解和記憶
生物化學(xué)的內(nèi)容繁多,記憶點(diǎn)眾多,很容易遺忘。學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中,經(jīng)常反映內(nèi)容多、記憶難。因此,嘗試采用多種記憶方法,會(huì)有助于記憶和理解。[7]如在記憶氨基酸時(shí),可以將其記憶為“一家寫兩三本書來”,其對(duì)應(yīng)的氨基酸即為:一(異亮氨酸)、家(甲硫氨酸)、寫(纈氨酸)、兩(亮氨酸)、三(色氨酸)、本(苯丙氨酸)、書(蘇氨酸)、來(賴氨酸),學(xué)生在課堂上就記憶深刻。此外,在教學(xué)中,利用比較法也可使復(fù)雜的內(nèi)容簡明化、條理化,利于學(xué)生記憶。如糖的EMP途徑和糖異生途徑,兩條路徑各有異同,通過將不同的三部反應(yīng)進(jìn)行重點(diǎn)掌握,進(jìn)而比較兩條路徑的異同點(diǎn),可以使學(xué)生易于理解和記憶。
五、課后及時(shí)總結(jié),做到重點(diǎn)突出
由于工科生物化學(xué)課程的特點(diǎn),生物化學(xué)的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)有一定的側(cè)重點(diǎn)。由于學(xué)生不擅于總結(jié),往往感覺需要記憶的內(nèi)容過多,影響了學(xué)習(xí)的積極性。為此,在教學(xué)中不僅要突出重點(diǎn),課后更應(yīng)該及時(shí)總結(jié),將每章節(jié)的內(nèi)容進(jìn)行分類,使學(xué)生明確哪些需要記憶,哪些要求熟練掌握,哪些是了解的內(nèi)容,這樣可以使學(xué)生學(xué)習(xí)的針對(duì)性更強(qiáng),進(jìn)一步明確了學(xué)習(xí)目標(biāo)。此外,通過適當(dāng)?shù)牧?xí)題訓(xùn)練,進(jìn)一步突出重點(diǎn),降低學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)的畏難感,同時(shí)對(duì)學(xué)習(xí)的內(nèi)容的理解和應(yīng)用都進(jìn)一步加深,提高了學(xué)習(xí)的積極性。
六、多媒體及網(wǎng)絡(luò)輔助,使教學(xué)生動(dòng)化
目前,多媒體及網(wǎng)絡(luò)教學(xué)在教學(xué)中得到廣泛應(yīng)用,它可以使視覺、聽覺有機(jī)結(jié)合起來,極大豐富了教學(xué)手段,更能被學(xué)生與教師認(rèn)同。在生物化學(xué)教學(xué)中,許多結(jié)構(gòu)式、三維空間結(jié)構(gòu)等利用動(dòng)態(tài)立體圖像,形象、生動(dòng)、直觀反應(yīng)教學(xué)內(nèi)容,提高了學(xué)習(xí)效率。[8]另外,通過鄭州大學(xué)校園網(wǎng)的網(wǎng)絡(luò)教評(píng)系統(tǒng),可以及時(shí)地反饋教學(xué)和評(píng)學(xué)的信息,實(shí)現(xiàn)了教學(xué)互動(dòng),不僅加深了師生間了解,增進(jìn)了友誼,而且學(xué)生的觀點(diǎn)、困惑等也可以及時(shí)掌握,促進(jìn)對(duì)教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)效果的不斷提高和改進(jìn)。
七、結(jié)合專業(yè)背景,科研促進(jìn)教學(xué)
在化工學(xué)科的生物化學(xué)教學(xué)中,可以結(jié)合化工院系科研的情況,將其與教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行補(bǔ)充。目前,生物化工領(lǐng)域的科研成果較多,這些內(nèi)容都和生物化學(xué)有著密切的聯(lián)系。如生物煉制領(lǐng)域中,生物轉(zhuǎn)化技術(shù)方興未艾,其在化工新能源、新材料、精細(xì)化工新產(chǎn)品領(lǐng)域中都得到了廣泛應(yīng)用,成為當(dāng)前科研的熱點(diǎn),這些內(nèi)容都可以作為生物化學(xué)教學(xué)的案例和材料,通過將最新的科研成果與教學(xué)有機(jī)地結(jié)合起來,可以極大地促進(jìn)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,激發(fā)學(xué)生對(duì)科研的向往。[9]
綜上所述,生物化學(xué)在教學(xué)中可以采用多種教學(xué)方法,其最終是以提高教學(xué)效果為目的,保質(zhì)保量地完成教學(xué)任務(wù),使學(xué)生真正學(xué)習(xí)到生物化學(xué)的課程知識(shí)。在實(shí)踐教學(xué)過程中,沒有人可以確定最佳的教學(xué)方法,只能通過不斷探索,因材施教,選擇適合的教學(xué)方法,并不斷改革創(chuàng)新,才能不斷提高生物化學(xué)的教學(xué)質(zhì)量。
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1運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)考試內(nèi)容的改革
1.1考試成績比例的優(yōu)化
以前,很多高校體育院系的運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)成績比例較為單一,期末成績僅憑最后的運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)考試試卷成績,即只依靠筆試成績對(duì)學(xué)生整學(xué)年的學(xué)習(xí)情況進(jìn)行評(píng)定,這存在嚴(yán)重的不合理性。因此,除了筆試成績,還應(yīng)對(duì)學(xué)生在課堂中考勤、回答問題和實(shí)驗(yàn)操作中的表現(xiàn)等進(jìn)行綜合評(píng)定。即學(xué)生的最終考試成績應(yīng)包含多方面內(nèi)容,以提高學(xué)生學(xué)習(xí)本課程的興趣。此外,應(yīng)合理優(yōu)化期末考試成績的比例,以邵陽學(xué)院體育系為例,運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)的期末成績分成三部分,分別為考勤成績、實(shí)驗(yàn)成績與期末考試成績,所占比例為2:2:6,此種設(shè)置在很多高校體育院系中廣泛應(yīng)用,優(yōu)點(diǎn)是迫使學(xué)生重視運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)整體過程的學(xué)習(xí),不能僅靠期末突擊理論知識(shí)而一舉過關(guān)。但此種方式也有明顯的弊端,考勤成績主要是指學(xué)生的出勤率,少數(shù)學(xué)生會(huì)鉆空子,在老師不熟悉學(xué)生的情況下,找人代替,使考勤偏離了原來的出發(fā)點(diǎn)。而實(shí)驗(yàn)課中很多學(xué)生不思進(jìn)取,等別人做出結(jié)果后才動(dòng)手,存在偷懶現(xiàn)象。所以,高校體育院系老師要在課余時(shí)間加強(qiáng)與學(xué)生的溝通,消除學(xué)生的不良習(xí)慣和心態(tài),改進(jìn)教學(xué)方法,使學(xué)生主動(dòng)參與學(xué)習(xí)。
1.2考試內(nèi)容的合理設(shè)置
運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)考試改革的目的是為了提高學(xué)生積極主動(dòng)地學(xué),而考試內(nèi)容的選擇是決定學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)效果的關(guān)鍵所在。因此,考試內(nèi)容不僅要包含學(xué)生在課堂上學(xué)習(xí)的運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí),還要包含學(xué)生在課外進(jìn)行運(yùn)動(dòng)實(shí)踐中所獲得的知識(shí),還要包括學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中所學(xué)習(xí)的實(shí)踐知識(shí),只有將各方面進(jìn)行綜合,才能體現(xiàn)學(xué)生學(xué)習(xí)的整體效果,才會(huì)取得好的考試成績,對(duì)學(xué)生的評(píng)價(jià)才較為客觀公正。此外,教師應(yīng)糾正學(xué)生的一些認(rèn)識(shí)誤區(qū),很多學(xué)生認(rèn)為只要考勤率高,上課掌握好教材的主要知識(shí)點(diǎn),課后認(rèn)真完成習(xí)題,通過期末考試就沒問題。其實(shí)不然,學(xué)生還應(yīng)掌握一些課外熱點(diǎn)知識(shí),對(duì)實(shí)驗(yàn)操作也必須進(jìn)行量化考核。如生物化學(xué)教師可根據(jù)不同學(xué)生的學(xué)習(xí)能力,對(duì)學(xué)生進(jìn)行分類考試,將考試分成實(shí)驗(yàn)性考試與理論性筆試,通過這種創(chuàng)新性的考試方法,使學(xué)生享受到運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)學(xué)習(xí)的樂趣。
2運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)考試方式的改革
2.1考試時(shí)間的多階段化
所有考試的終極目標(biāo)是檢查學(xué)生對(duì)運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)知識(shí)的掌握情況,所以,生物化學(xué)教師應(yīng)根據(jù)本門課程教學(xué)的開展情況,在一學(xué)期或一學(xué)年中增加課堂當(dāng)堂檢測和階段化考試(如月考和期中考試)的次數(shù),特別要注重期中考試的效用,因?yàn)槠谥锌荚噷?duì)一學(xué)期所學(xué)知識(shí)起著連貫的作用,對(duì)期中考試成績的分析,可使學(xué)生對(duì)此時(shí)間段的學(xué)習(xí)情況進(jìn)行自我評(píng)估,檢驗(yàn)自己的學(xué)習(xí)效果,而教師可對(duì)學(xué)生的考試成績進(jìn)行綜合分析,以對(duì)不同的學(xué)生因材施教,尋找學(xué)生的自身原因,有的放矢地為學(xué)生進(jìn)行補(bǔ)救,以提高后期的學(xué)習(xí)效果,取得更好的學(xué)習(xí)成績。
2.2把握出題難度
生物化學(xué)教師在試題的選擇上,應(yīng)與學(xué)生的學(xué)習(xí)水平保持基本一致,既不能隨意拔高學(xué)生的學(xué)習(xí)能力,出難題、怪題,使大多數(shù)人掛科,也不能對(duì)學(xué)生過于心慈手軟,出小學(xué)生水平題,試題過于容易,使大家過關(guān),皆大歡喜。在選題過程中,教師應(yīng)把握好試題的難易度,科學(xué)認(rèn)識(shí)考試的功能,對(duì)自己平時(shí)講授的運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)知識(shí)要了然在胸,重點(diǎn)難點(diǎn)一清二楚,使學(xué)生能跟著老師的方向跑,有針對(duì)性地進(jìn)行復(fù)習(xí),以提高學(xué)生學(xué)習(xí)的成就感。
3結(jié)束語
分子生物學(xué)的各項(xiàng)技術(shù)如分子雜交、基因重組、PCR等均以生化的蛋白質(zhì)、DNA、RNA的生物合成為基礎(chǔ);一些疾病的發(fā)病機(jī)制也是以生物化學(xué)的物質(zhì)代謝為基礎(chǔ),如蠶豆病的成因是細(xì)胞內(nèi)6-磷酸葡萄糖脫氫酶(G-6-PD)缺乏所致,表現(xiàn)為不能經(jīng)磷酸戊糖途徑得到足夠的NADpH,體內(nèi)的谷胱甘肽不能保持還原狀態(tài),一些含-SH的蛋白質(zhì)或酶容易受氧化劑或過氧化物的損害,表現(xiàn)為食用新鮮蠶豆后會(huì)發(fā)生的急性血管內(nèi)溶血;糖尿病的臨床表現(xiàn)和治療原則亦需要從生物化學(xué)的角度出發(fā),只要熟悉糖代謝以及三大代謝之間的聯(lián)系就很容易掌握此病,糖尿病是由于血中胰島素絕對(duì)或相對(duì)不足,導(dǎo)致糖代謝紊亂,進(jìn)而引起脂肪和蛋白質(zhì)代謝紊亂,血糖監(jiān)測表現(xiàn)為空腹血糖≥7.0mmol/L,餐后2h血糖≥11.1mmol/L,從其發(fā)病機(jī)制便可推斷出各大系統(tǒng)的臨床表現(xiàn)和治療方針,學(xué)習(xí)便可事半功倍。因此只有熟悉生化的基礎(chǔ)知識(shí),將來才能更好的去學(xué)習(xí)和理解臨床課程。
2生物化學(xué)與臨床護(hù)理工作的聯(lián)系
2.1配藥
配藥是臨床護(hù)士的一項(xiàng)主要職責(zé),怎樣盡可能避免輸液的配伍禁忌,藥品溶解不全等造成不必要的浪費(fèi)和損失均要運(yùn)用基礎(chǔ)生化知識(shí)。如靜滴抗生素是臨床上常見的重要給藥途徑,在臨床給藥途徑中,我們需要根據(jù)抗生素本身的理化性質(zhì)、藥物代謝動(dòng)力學(xué)特點(diǎn)來注意溶媒的選擇、合理的滴速等,從細(xì)胞的生化和生理特點(diǎn)考慮,抗生素的溶媒必須是等滲溶液,否則會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞漲裂而亡,一般會(huì)選用0.9%的生理鹽水或5%的葡萄糖來作為溶媒,多數(shù)抗生素會(huì)選用生理鹽水作為溶劑,因其不僅起到良好的等滲作用,也是劑型的穩(wěn)定性。以臨床常用的β-內(nèi)酰胺類抗生素為例闡明其生化機(jī)制,β-內(nèi)酰胺類在近中性(pH值=6~7)溶液中較為穩(wěn)定,pH值過高或過低均易使β-內(nèi)酰胺環(huán)開環(huán),失去抗菌活性,而成品的葡萄糖的pH多為3左右,生理鹽水的pH值約為4~5,故應(yīng)該生理選鹽水作為溶媒。其次抗生素的滴速也值得討論,速度太快會(huì)引起局部藥物濃度過高,引起不良反應(yīng),速度過慢會(huì)使血藥濃度達(dá)不到最低抑菌或殺菌濃度而影響藥效,最后還要考慮藥物半衰期的問題而確定給藥時(shí)間,這些均需以生物化學(xué)知識(shí)包括人體物質(zhì)代謝特點(diǎn)和藥代動(dòng)力學(xué)特點(diǎn)為基礎(chǔ)來判斷。另外粉劑的溶解不全也是護(hù)理工作中的一項(xiàng)常見問題,常見原因可能為pH值不當(dāng)、溫度不適宜,以及由于操作不當(dāng)引入雜質(zhì)或生物體的感染等原因所致,為此護(hù)士在配藥過程中不僅需加強(qiáng)無菌意識(shí),注意規(guī)范護(hù)理操作,更要考慮藥物的理化性質(zhì)和體內(nèi)代謝特點(diǎn)。
2.2消毒滅菌
臨床工作中常用的消毒滅菌法有很多種,運(yùn)用生物化學(xué)的知識(shí)便可闡述其原理。(1)高溫滅菌法:包括干熱滅菌和濕熱滅菌,原理為高溫可以使細(xì)菌蛋白質(zhì)凝固變性、細(xì)胞膜功能受損、菌體遺傳物質(zhì)破壞;(2)紫外線殺菌:常用于治療室、手術(shù)室、配藥室和病房等空氣和物體表面的滅菌,波長240~280nm紫外線可破壞DNA相鄰的胸腺嘧啶二聚體,干擾細(xì)菌的正常復(fù)制,對(duì)病毒也有一定的滅活作用;(3)過濾除菌法:濾頭的孔徑很小,是利用物理阻留的方法將液體或空氣中的細(xì)菌除去,以達(dá)到無菌目的,實(shí)驗(yàn)室應(yīng)用的較多。(4)化學(xué)消毒法:因其殺菌譜廣、可操作性強(qiáng)而被臨床廣泛應(yīng)用,常用的消毒劑有乙醇、戊二醛、碘伏、含氯消毒劑等,日常護(hù)理中如換藥常會(huì)使用含碘伏或酒精棉球擦拭傷口進(jìn)行消毒,輸液及注射前也會(huì)對(duì)病人的皮膚進(jìn)行消毒,能殺滅菌體甚至芽孢,原理為化學(xué)消毒劑可使菌體或病毒的蛋白質(zhì)變性,干擾其正常復(fù)制。只有掌握好各種消毒滅菌的原理和方法,才能更好的運(yùn)用到臨床護(hù)理中。
2.3健康宣教
1.1生物化學(xué)的含義及重要性
生物化學(xué)課程涵蓋生物分子的結(jié)構(gòu)、功能、結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系、物質(zhì)代謝和能量代謝及其調(diào)節(jié)、生物信息傳遞等知識(shí),其特點(diǎn)是覆蓋面廣、知識(shí)點(diǎn)多、與其他專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)課程多有交叉、融合,且進(jìn)展十分迅速,新的知識(shí)不斷涌現(xiàn)[4]。生物化學(xué)是研究生物體分子結(jié)構(gòu)與功能、物質(zhì)代謝、調(diào)節(jié),以及其在生命活動(dòng)中的作用的一門學(xué)科[5]。
1.2生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課建設(shè)的重要性
生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課是一門重要的實(shí)踐課程,是學(xué)好生物化學(xué)的重要環(huán)節(jié)。生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)是生物化學(xué)教育的重要組成部分。其目的在于使學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)加深對(duì)生物化學(xué)理論知識(shí)的理解,同時(shí)學(xué)習(xí)生物化學(xué)的基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)技術(shù),將理論知識(shí)與實(shí)踐技術(shù)相結(jié)合,開發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新思維,提高學(xué)生解決實(shí)際問題的能力。生物化學(xué)是生物技術(shù)專業(yè)中最重要的一門專業(yè)課,是學(xué)習(xí)其他專業(yè)課的基礎(chǔ),同時(shí)生物化學(xué)也是一門實(shí)驗(yàn)科學(xué),現(xiàn)代生命科學(xué)的各領(lǐng)域研究越來越多地要應(yīng)用到生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)方法和技術(shù)。生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課是學(xué)好生物化學(xué)的重要環(huán)節(jié),實(shí)驗(yàn)課質(zhì)量的高低將直接影響學(xué)生對(duì)生物化學(xué)學(xué)習(xí)的效果。在科學(xué)技術(shù)日新月異發(fā)展的時(shí)代,如何使學(xué)生在實(shí)驗(yàn)理論、基本技能和分析、解決問題的獨(dú)立工作能力等方面得到系統(tǒng)的培養(yǎng)仍是當(dāng)前實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革的一個(gè)十分重要的研究課題[6]。生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課著眼于高素質(zhì)應(yīng)用型人才的培養(yǎng),不僅要求學(xué)生具有扎實(shí)的理論知識(shí),還要能夠理論聯(lián)系實(shí)際,學(xué)以致用,在應(yīng)用中加深對(duì)生命活動(dòng)的認(rèn)識(shí)和理解,服務(wù)于社會(huì)生產(chǎn)實(shí)踐。因此,生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課在以應(yīng)用型人才培養(yǎng)為主要使命的生物技術(shù)專業(yè)建設(shè)和發(fā)展中突顯其重要性。在生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課中,我們積極探索教學(xué)改革,堅(jiān)持以人為本、與時(shí)俱進(jìn),用科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)教學(xué),突出基礎(chǔ)知識(shí)體系進(jìn)行形象化教學(xué)、開展互動(dòng)式和討論式教學(xué),注重實(shí)驗(yàn)課教學(xué)和科研訓(xùn)練,培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)思維和應(yīng)用知識(shí)的能力,關(guān)心學(xué)生成長,教書育人。通過生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課的學(xué)習(xí),不僅可以使學(xué)生更深刻地理解有關(guān)的理論知識(shí),而且對(duì)后續(xù)專業(yè)課的學(xué)習(xí)和科研能力的培養(yǎng)有著重要的影響。總的來說生物化學(xué)及生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課相輔相成,生物化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)且廣泛涉及生命科學(xué)領(lǐng)域的學(xué)科,主要研究內(nèi)容是生命物質(zhì)的化學(xué)組成和生物體的各種化學(xué)過程。生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課是生物化學(xué)教學(xué)的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)。做好教材中的實(shí)驗(yàn),對(duì)于驗(yàn)證概念和理論,形成對(duì)生命科學(xué)現(xiàn)象的正確認(rèn)知以及更好地把握生物化學(xué)的內(nèi)在規(guī)律具有重要作用。此外,對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力,激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣,提高教學(xué)質(zhì)量,具有決定意義[7]。
2研究生生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課的建設(shè)
在研究生生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課的建設(shè)過程中,要求學(xué)生課前認(rèn)真預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)原理和操作程序,盡量避免在課上老師過多地講授,鼓勵(lì)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中勤動(dòng)手、勤思考,實(shí)驗(yàn)中和完成實(shí)驗(yàn)后在原有實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)上自己設(shè)計(jì),增強(qiáng)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中的靈活主動(dòng)性。查資料,做預(yù)習(xí)綜合性實(shí)驗(yàn)前后連貫銜接,如果一次實(shí)驗(yàn)發(fā)生錯(cuò)誤,后續(xù)實(shí)驗(yàn)就無法完成。因此,實(shí)驗(yàn)課開始前,我們要求學(xué)生查閱實(shí)驗(yàn)的相關(guān)背景知識(shí)[8]。
2.1生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)目的、任務(wù)和教學(xué)原則
實(shí)驗(yàn)課的設(shè)置旨在使學(xué)生深刻理解理論知識(shí),掌握本學(xué)科研究的基本手段和技能。本著教書育人的原則,把實(shí)驗(yàn)課教學(xué)目的具體化,使教師明確每次課和各教學(xué)環(huán)節(jié)的要求和手段,制定學(xué)期實(shí)驗(yàn)教學(xué)計(jì)劃和課時(shí)實(shí)驗(yàn)教學(xué)計(jì)劃。明確學(xué)生在整個(gè)實(shí)驗(yàn)中應(yīng)掌握哪些實(shí)驗(yàn)原理、學(xué)會(huì)哪些實(shí)驗(yàn)操作、驗(yàn)證哪些物質(zhì)性質(zhì)或制備哪些物質(zhì)等等。教學(xué)任務(wù)主要包括:實(shí)驗(yàn)課前認(rèn)真預(yù)習(xí);實(shí)驗(yàn)過程中保持課堂紀(jì)律,保持臺(tái)面、桌面、地面和水池內(nèi)的潔凈有序,積極思考、細(xì)致觀察、認(rèn)真操作、詳實(shí)記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和數(shù)據(jù);課后認(rèn)真完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告和實(shí)驗(yàn)作業(yè)等。經(jīng)過多次強(qiáng)化訓(xùn)練和嚴(yán)格要求,使學(xué)生逐步形成良好的習(xí)慣、態(tài)度和作風(fēng)[7]。2.2生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課存在的問題[9]。一是實(shí)驗(yàn)課開設(shè)內(nèi)容統(tǒng)籌安排的不足。我們提出應(yīng)找到課程群內(nèi)容關(guān)聯(lián)點(diǎn)的同時(shí),也需將課程群課程的內(nèi)容按一定標(biāo)準(zhǔn)相對(duì)分開,使學(xué)生看到生物化學(xué)與其他生物類專業(yè)課的聯(lián)系也分辨出其間的差別和側(cè)重點(diǎn)。二是基礎(chǔ)型實(shí)驗(yàn)與應(yīng)用型實(shí)驗(yàn)的脫節(jié)。目前生物化學(xué)所開設(shè)的實(shí)驗(yàn)普遍具有針對(duì)性不強(qiáng)、涵蓋面小等特點(diǎn),只注重強(qiáng)調(diào)了基礎(chǔ)型實(shí)驗(yàn)而忽視了向其他交叉學(xué)科延伸的重要性。因此需多開設(shè)應(yīng)用型實(shí)驗(yàn),其所要求掌握的技術(shù)應(yīng)隨時(shí)順應(yīng)生產(chǎn)應(yīng)用和社會(huì)發(fā)展的需要,這也就需要其支撐科學(xué)即生物化學(xué)的實(shí)驗(yàn)大綱應(yīng)適應(yīng)生物課程群的建設(shè)而有所偏重和調(diào)整。三是實(shí)驗(yàn)考核機(jī)制不完善。目前生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)考核方面,沒有制訂一套完善的考核機(jī)制,只是單純地從生化實(shí)驗(yàn)單方面地對(duì)學(xué)生進(jìn)行考核,而沒有從與課程群整體銜接性上進(jìn)行雙重考核,不能真實(shí)地反映學(xué)生是否完全掌握了實(shí)驗(yàn)技能。因此,在研究生生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課的建設(shè)過程中,應(yīng)注意避免以上問題的出現(xiàn)。
2.2生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)方法
[10]預(yù)學(xué)——夯實(shí)理論基礎(chǔ):要想帶好實(shí)驗(yàn)課,必須要有扎實(shí)的理論知識(shí)為基礎(chǔ),這就要求老師及學(xué)生必須對(duì)生物化學(xué)的理論知識(shí)有足夠的了解,夯實(shí)理論基礎(chǔ)。這樣一方面能清楚地了解理論課所講內(nèi)容,避免實(shí)驗(yàn)課時(shí)重復(fù)講授,將更多的時(shí)間交給學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作;另一方面可以強(qiáng)化自己的知識(shí)體系,提高實(shí)驗(yàn)課教學(xué)質(zhì)量。預(yù)做——做好預(yù)實(shí)驗(yàn):為了保證每個(gè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的成功,在實(shí)驗(yàn)前必須進(jìn)行預(yù)實(shí)驗(yàn)。通過預(yù)實(shí)驗(yàn)可發(fā)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)過程中容易出現(xiàn)的意外情況或可能忽視的操作環(huán)節(jié),以便在課堂上及時(shí)提醒學(xué)生,這樣才能取得指導(dǎo)實(shí)驗(yàn)的主動(dòng)權(quán),控制好課堂實(shí)驗(yàn)全過程,有助于教學(xué)實(shí)踐的順利完成。預(yù)講——實(shí)驗(yàn)課預(yù)講:為了提高教學(xué)質(zhì)量,在正式走上講臺(tái)之前,還應(yīng)該進(jìn)行預(yù)講。通過預(yù)講,可及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題與不足,將問題消滅在萌芽狀態(tài)。通過預(yù)講首先可以做好語言準(zhǔn)備。
提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量為培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)的研究型、應(yīng)用型人才所必需。設(shè)計(jì)合理的生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué),不但可以激發(fā)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)熱情,還能開發(fā)學(xué)生的科學(xué)思維,培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐和創(chuàng)新能力,從而完善學(xué)生的綜合素質(zhì)。實(shí)驗(yàn)教學(xué)以培養(yǎng)學(xué)生為中心,要求不斷提高教師的自身素質(zhì),創(chuàng)造良好的實(shí)驗(yàn)環(huán)境,豐富實(shí)驗(yàn)內(nèi)容,極大地調(diào)動(dòng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)積極性,這樣才能提高食品生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)效果,為培養(yǎng)21世紀(jì)高素質(zhì)、創(chuàng)新型、綜合型人才奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)[11]。
作者:王曉丹 周鴻翔 方蘭 曾海英 邱樹毅 單位:貴州大學(xué)
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關(guān)鍵詞 醫(yī)學(xué)生物化學(xué) 網(wǎng)絡(luò)教學(xué) 教學(xué)效果
中圖分類號(hào):G424 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A
Discussion of Network Teaching in Medical Biochemistry
ZHANG Wei, ZHANG Yu, YAO Zhaoyang, SHI Ruling
(School of Basic Medical Science, Xinxiang Medical University, Xinxiang, He'nan 453003)
Abstract With the rapid development of science and technology, network teaching has become an essential teaching mode and one of the major research directions for education reform and development in medical colleges in China. In this paper, several related aspects, including the limitations of traditional teaching mode for medical biochemistry, the advantages of online education and how to improve the effect of online education, are discussed.
Key words medical biochemistry; network teaching; teaching effectiveness
生物化學(xué)是高等醫(yī)學(xué)院校一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課,在醫(yī)學(xué)教育中起著承前啟后的作用,是聯(lián)系基礎(chǔ)與臨床的橋梁。但醫(yī)學(xué)專業(yè)的學(xué)生所修的課程普遍較多,特別是五年制臨床醫(yī)學(xué)專業(yè)的學(xué)生,學(xué)校給基礎(chǔ)課程的學(xué)時(shí)數(shù)卻越來越少。隨著分子生物學(xué)技術(shù)的快速發(fā)展,生物化學(xué)與免疫學(xué)、微生物學(xué)、遺傳學(xué)及細(xì)胞生物學(xué)等學(xué)科交差融合的增加,使得涉及的相關(guān)教學(xué)內(nèi)容也越來越多,從而凸顯與課時(shí)不足的矛盾。進(jìn)入21世紀(jì)后,多媒體計(jì)算機(jī)技術(shù)的快速發(fā)展,網(wǎng)絡(luò)已成為了信息交流的重要平臺(tái)。網(wǎng)絡(luò)教學(xué)因其高效、靈活的特點(diǎn)已成為一種新興的教學(xué)模式。
1 醫(yī)學(xué)生物化學(xué)傳統(tǒng)教學(xué)的局限
多媒體教學(xué)是當(dāng)前使用最普遍的教學(xué)模式,醫(yī)學(xué)生物化學(xué)教學(xué)也是以該模式為主。這種教學(xué)模式使得學(xué)生處于被動(dòng)的學(xué)習(xí)地位,而教師卻占據(jù)著主導(dǎo)作用,學(xué)生缺乏和教師的互動(dòng)只能被動(dòng)地接受講課內(nèi)容,教學(xué)效果就稍差。而作為大學(xué)教師不但要給學(xué)生講生物化學(xué)的授課內(nèi)容,并且要使學(xué)生能夠?qū)λ鶎W(xué)的知識(shí)產(chǎn)生興趣從而能將所學(xué)的知識(shí)和專業(yè)聯(lián)系起來并能夠主動(dòng)思考和反思,但學(xué)生對(duì)傳統(tǒng)的一成不變的教學(xué)模式感到厭煩,像中學(xué)生一樣只會(huì)一味地接受老師講授的內(nèi)容,但對(duì)知識(shí)點(diǎn)沒有進(jìn)行反思和思考,從而只會(huì)應(yīng)付考試但不會(huì)在以后的工作中進(jìn)行應(yīng)用。生物化學(xué)物質(zhì)代謝過程和遺傳信息的流動(dòng)性通過傳統(tǒng)的教學(xué)模式很難直觀地體現(xiàn)出來,如何使醫(yī)學(xué)生物化學(xué)教學(xué)更為直觀生動(dòng)、更能引發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,是目前醫(yī)學(xué)生物化學(xué)教學(xué)改革的關(guān)鍵問題所在。因此,利用現(xiàn)代的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)構(gòu)建一個(gè)生物化學(xué)的網(wǎng)上教學(xué)平臺(tái),不但可以使學(xué)生求學(xué)的主動(dòng)性得以提高,也以發(fā)揮老師的引導(dǎo)作用,從而提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。
2 醫(yī)學(xué)生物化學(xué)網(wǎng)絡(luò)教學(xué)的優(yōu)勢
網(wǎng)絡(luò)教學(xué)是采用多媒體與網(wǎng)絡(luò)技術(shù)結(jié)合一種新的教學(xué)輔助模式,采用的教學(xué)方式主要是圖、文、聲、像等。生物化學(xué)的發(fā)展非常迅速,新概念、新知識(shí)層出不窮。通過網(wǎng)絡(luò)教學(xué)的平臺(tái)可以整合更多的新的教學(xué)資源,對(duì)于知識(shí)難點(diǎn)多采用視頻和動(dòng)畫的方式,使學(xué)習(xí)內(nèi)容生動(dòng),更利于學(xué)生的理解與記憶。教師也可以通過網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)豐富教學(xué)內(nèi)容及方式,補(bǔ)充課堂教學(xué)的不足,它的主要優(yōu)勢體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。
2.1 豐富教學(xué)資源
目前高等醫(yī)學(xué)院校都在建設(shè)精品課程資源,以精品課程為依托購買及自建增加網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái),同時(shí)與國內(nèi)外各大名校的網(wǎng)絡(luò)課程及教學(xué)資源進(jìn)行鏈接,學(xué)生通過網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)可以點(diǎn)擊和下載名校的網(wǎng)上教學(xué)資源可以學(xué)習(xí)更多的知識(shí)同時(shí)提高自己的知識(shí)結(jié)構(gòu),還可以聽取一些名家名師的教學(xué),從而得以彌補(bǔ)未能上知名大學(xué)的遺憾。由于課時(shí)的限制,教師在傳統(tǒng)的課堂上只會(huì)放一些經(jīng)典的視頻及動(dòng)畫等,而通過網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)教師們可以將每個(gè)章節(jié)的視頻、動(dòng)畫、課件及圖片等進(jìn)行全面的整合,解決了理論與實(shí)驗(yàn)教學(xué)脫節(jié)的問題。學(xué)生們也可以充分的利用平臺(tái)獲取資源和信息,不僅提高了利用現(xiàn)代化教育技術(shù)進(jìn)行學(xué)術(shù)研究的能力,也使自己學(xué)習(xí)到更多的識(shí)識(shí),拓寬了知識(shí)的視野,最重要的是提高了對(duì)學(xué)習(xí)生物化學(xué)的興趣與熱情。
2.2 創(chuàng)建新的教學(xué)模式
區(qū)別于傳統(tǒng)的教學(xué)模式,在網(wǎng)絡(luò)教學(xué)中是以學(xué)生的主動(dòng)學(xué)習(xí)為中心,教師不再主導(dǎo)教學(xué),而是從學(xué)生的角度來考量來進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上資源的配置與共享及內(nèi)容的引進(jìn)等,大大提高了學(xué)生進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)來進(jìn)行醫(yī)學(xué)生生物化學(xué)的主動(dòng)性。網(wǎng)絡(luò)教學(xué)這個(gè)新的模式也培養(yǎng)了學(xué)生自主獲取和查閱學(xué)習(xí)資源的能力,也可以增加師生間的互動(dòng)及交流。醫(yī)學(xué)生物化學(xué)的內(nèi)容和知識(shí)相對(duì)比較抽象與枯燥,單一的教學(xué)模式往往教學(xué)效果不理想,利用了網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái),網(wǎng)上的教學(xué)資源豐富并更形象化,學(xué)生的學(xué)習(xí)不受時(shí)間和地點(diǎn)的限制。目前大多數(shù)學(xué)生都使用的是智能手機(jī),上網(wǎng)方便,上課教師可以將生物化學(xué)相關(guān)內(nèi)容利用網(wǎng)絡(luò)分享給學(xué)生,不僅有助于教學(xué)質(zhì)量的提升,也使得學(xué)生的知識(shí)面得到了拓寬。
2.3 培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力
圖形、影像、文字、考評(píng)可以通過網(wǎng)絡(luò)技術(shù)形成一個(gè)整體,組成了內(nèi)容多樣化的學(xué)習(xí)環(huán)境。生物化學(xué)教學(xué)內(nèi)容的重點(diǎn)與難點(diǎn)通過網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)將枯燥抽象的內(nèi)容得以形象化和理解化,有利于學(xué)生掌握及應(yīng)用。網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上教學(xué)資源更加豐富、學(xué)習(xí)方式也更靈活,以及教學(xué)的方式是以學(xué)生為中心,從而激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,調(diào)動(dòng)學(xué)習(xí)的主觀能動(dòng)性,從而有助于學(xué)習(xí)效率的提高。通過網(wǎng)絡(luò)的教學(xué)活動(dòng),為學(xué)生創(chuàng)造了與外界交流及良好的學(xué)習(xí)環(huán)境,能夠引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)去思考問題,有助于將生物化學(xué)的學(xué)習(xí)內(nèi)容與后來的專業(yè)課相結(jié)合,同時(shí)也提高了分析問題與解決問題的能力。
2.4 增進(jìn)師生交流
由于醫(yī)學(xué)院校的醫(yī)學(xué)專業(yè)學(xué)生較多,生物化學(xué)采用的是大班授課的方式。教師在課前、課中和課后只有短暫的時(shí)間和少量的學(xué)生進(jìn)行交流了解部分學(xué)生的學(xué)習(xí)理解情況,大部分學(xué)生都沒有機(jī)會(huì)和教師進(jìn)行交流。應(yīng)用網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)使學(xué)生與教師的交流的機(jī)會(huì)增加,學(xué)生有不理解的學(xué)習(xí)難點(diǎn)可以在線向老師請(qǐng)教,進(jìn)一步加強(qiáng)了學(xué)習(xí)的效果。另外,教研室可以專門建立網(wǎng)上生化學(xué)習(xí)論壇,一個(gè)學(xué)生提出問題后,上課的老師在論壇上及時(shí)進(jìn)行解答,其他的學(xué)生也可以參與進(jìn)來討論,促進(jìn)了學(xué)生與老師的交流。
3 提高網(wǎng)絡(luò)教學(xué)效果的有效措施
3.1 加強(qiáng)培訓(xùn),豐富平臺(tái)資源
醫(yī)學(xué)生物化學(xué)的理論性及抽象性較強(qiáng),建設(shè)理想的生物化學(xué)網(wǎng)絡(luò)課程應(yīng)從學(xué)生的角度思考,分幾個(gè)版塊來設(shè)計(jì)涵蓋的內(nèi)容主要從以下幾個(gè)方面來考慮:醫(yī)學(xué)生物化學(xué)及分子生物學(xué)相關(guān)的中英文教材、本課程的教學(xué)大綱、每章教案、課件及知識(shí)點(diǎn)、教學(xué)錄像、相關(guān)圖片及動(dòng)畫、師生互動(dòng)區(qū)、在線答疑、歷年考研題、相關(guān)生物學(xué)網(wǎng)站鏈接、重要的科學(xué)家的發(fā)現(xiàn)及相關(guān)介紹等,以提高學(xué)生們的學(xué)習(xí)興趣。網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)的構(gòu)建及維護(hù)都是很繁重的工作,由于授課教師還要給學(xué)生們面授,所以再參與網(wǎng)絡(luò)教學(xué)尤其是在線互動(dòng),教學(xué)的效果可能不會(huì)理想,所以學(xué)校要加應(yīng)網(wǎng)絡(luò)課程構(gòu)建的培訓(xùn)工作,配備專職教師負(fù)責(zé)網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)接到學(xué)生的疑問及在線互動(dòng),并要不斷更新教學(xué)平臺(tái)的內(nèi)容。尤其在師生互動(dòng)的板塊可以采用視頻及語音的形式,模擬在線會(huì)議,對(duì)學(xué)習(xí)的難點(diǎn)展開討論,學(xué)生分為幾組,依次發(fā)言討論,從而使教學(xué)平臺(tái)更加高效與靈活。
3.2 掌握方法,提高學(xué)習(xí)效率
網(wǎng)絡(luò)教學(xué)是一種新興的輔助教學(xué)模式,學(xué)生們可以隨時(shí)的利用網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)自主進(jìn)行學(xué)習(xí)。因?yàn)獒t(yī)學(xué)生的學(xué)習(xí)任務(wù)很繁重,再加上學(xué)生在網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)需要花費(fèi)大量的時(shí)間與精力,再加上其它課程的學(xué)習(xí)內(nèi)容,學(xué)生的學(xué)習(xí)任務(wù)就會(huì)增加很多,學(xué)習(xí)的壓力增加,求學(xué)的興趣和主動(dòng)性就會(huì)下降。網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)的教學(xué)資源很豐富,但是學(xué)生如何快速尋找出自己感興趣和適合自己的學(xué)習(xí)資源還是要花費(fèi)一些時(shí)間。因此,學(xué)校每學(xué)年定期舉辦如何使用網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)的應(yīng)用講座,操作網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)入門知識(shí)的介紹,如何檢索到準(zhǔn)確的學(xué)習(xí)資料及教學(xué)音頻、動(dòng)畫及視頻,使學(xué)生能夠高效利用網(wǎng)絡(luò)教學(xué),從而大大提高學(xué)習(xí)的效率。
3.3 考核方式的改革
網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的發(fā)展,也使得生物化學(xué)的考核方式由傳統(tǒng)的卷面考核進(jìn)行改革。教師在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上傳一些相關(guān)的考試資料,試題應(yīng)多樣化包括名詞解釋、填空題、判斷題、單選題、多選題及簡答題等,學(xué)生在線解答并提交,老師及時(shí)評(píng)閱并點(diǎn)評(píng),從而使學(xué)生可以隨時(shí)檢查自己的學(xué)習(xí)成效。通過網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái),學(xué)生能夠隨時(shí)檢測自己的學(xué)習(xí)效果,教師也能夠及時(shí)通過考核的結(jié)果,發(fā)現(xiàn)學(xué)生對(duì)知識(shí)重點(diǎn)和難點(diǎn)的理解和掌握情況,適當(dāng)調(diào)整教學(xué)的內(nèi)容及進(jìn)度,從而提高教學(xué)質(zhì)量。
4 小結(jié)
網(wǎng)絡(luò)教學(xué),這一信息時(shí)代快速發(fā)展的新興產(chǎn)物,不僅為教學(xué)提供了一種將計(jì)算機(jī)多媒體技術(shù)和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用于實(shí)際教育工作中的新模式,同時(shí)也以一種必然趨勢為現(xiàn)代醫(yī)學(xué)傳道手段和授業(yè)方式的提供了新的發(fā)展方向。生物化學(xué)是從分子水平研究生命奧秘的學(xué)科,但其概念抽象、分子結(jié)構(gòu)式多、代謝途徑多、內(nèi)容深?yuàn)W,淡化了大部分學(xué)生對(duì)生物化學(xué)的學(xué)習(xí)興趣及信心。網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的教學(xué)應(yīng)用,將生物化學(xué)豐富的教學(xué)資源進(jìn)行了充分而新穎的整合,使得這一門課程中抽象難懂的知識(shí)在教育與學(xué)習(xí)上實(shí)現(xiàn)了全新的突破,使得學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣得到激發(fā),充分把學(xué)生的主觀能動(dòng)性調(diào)動(dòng)起來,教師教學(xué)與學(xué)生學(xué)習(xí)的雙方面發(fā)揮和受益均有改善,網(wǎng)絡(luò)教學(xué)所創(chuàng)建的和諧教學(xué)情景,大大推進(jìn)了把學(xué)生教育轉(zhuǎn)變?yōu)楦咚刭|(zhì)技能型專門人才的進(jìn)程,為學(xué)生學(xué)習(xí)和發(fā)展奠定了科技時(shí)代教學(xué)的基礎(chǔ),成為21世紀(jì)人才教育的新鮮動(dòng)力。
基金項(xiàng)目:新鄉(xiāng)醫(yī)學(xué)院高學(xué)歷人才資助計(jì)劃(505001)
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對(duì)于生物化學(xué)而言,生物大分子結(jié)構(gòu)這一章節(jié)主要是針對(duì)蛋白質(zhì)化學(xué)進(jìn)行詳細(xì)的分析,蛋白質(zhì)化學(xué)主要包括核算化學(xué)及酶維生素等,屬于靜態(tài)生物化學(xué)的一部分,很多學(xué)生感到大分子化學(xué)學(xué)習(xí)過程非常困難,這是因?yàn)閷?duì)抽象的結(jié)構(gòu),特別是對(duì)蛋白質(zhì)的三級(jí)和四級(jí)結(jié)構(gòu),需要有一定的空間想象能力,那么講解時(shí)可逐層推進(jìn),首先針對(duì)簡單的肽鏈結(jié)構(gòu)進(jìn)行講解,針對(duì)蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)進(jìn)行分析,逐漸遞增,一方面是能夠讓學(xué)生更容易的理解,另外一方面在這樣的講解過程中還具備一定的歸納方法,使得學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中,記憶得更加深刻。
二、物質(zhì)代謝繪圖講解
物質(zhì)代謝是整個(gè)生物化學(xué)的核心,也是生物化學(xué)在學(xué)習(xí)過程中的難點(diǎn),很多學(xué)過生物化學(xué)的學(xué)生,之所以過了很多年依然記得“三羧酸循環(huán)”是糖代謝中一個(gè)重要的循環(huán),是因?yàn)樵诖蠖嗍钦n本中都有三羧酸圖,讓學(xué)生很容易記住,另外,糖代謝途徑是整個(gè)生物化學(xué)中比較難的,同時(shí)也是考試的重點(diǎn),因此“三羧酸循環(huán)”幾乎成為了生物化學(xué)在學(xué)習(xí)過程中的代言詞。對(duì)教師而言,在講解代謝過程時(shí),需要保持一定的條理,這無疑對(duì)教師的能力提出了一定的要求,教師在講解之前需認(rèn)真?zhèn)湔n,從而明確重點(diǎn)。筆者在進(jìn)行物質(zhì)代謝的講解過程中,經(jīng)常在進(jìn)入物質(zhì)代謝內(nèi)容的第一次課時(shí)就要明確地告訴學(xué)生哪些是必須掌握的內(nèi)容,這樣對(duì)于學(xué)生的學(xué)習(xí)有一個(gè)引導(dǎo)作用。三大代謝,不管是哪一個(gè)代謝途徑,都需要了解發(fā)生大的區(qū)域,重點(diǎn)掌握不可逆的步驟及限速酶和伴隨的能量代謝,根據(jù)途徑不同,提出的要求也不同,而磷酸戊糖途徑是整個(gè)糖代謝最為重要的內(nèi)容,也是對(duì)人體生理最為重要的途徑。學(xué)生學(xué)好物質(zhì)代謝,最重要的是進(jìn)行歸納和總結(jié),筆者在講完了三大代謝途徑之后,就要求學(xué)生能夠自己繪制一張代謝圖,這張圖上包含了三大物質(zhì)的6條主要代謝途徑,以及這幾條代謝途徑之間的關(guān)系,需要掌握的內(nèi)容主要包括限速酶、不可逆反應(yīng)、ATP生成和消耗的主要特點(diǎn)。學(xué)生必須學(xué)會(huì)自我歸納和總結(jié),從而找出每一個(gè)代謝途徑的關(guān)鍵,這樣對(duì)于學(xué)生的基本功提高有非常大的幫助。
三、基因信息的傳遞和表達(dá)
生物化學(xué)是生物科學(xué)的分支學(xué)科,是生命科學(xué)領(lǐng)域重要的基礎(chǔ)學(xué)科之一,是一門重要的醫(yī)藥學(xué)基礎(chǔ)課程,也是現(xiàn)在發(fā)展最快的學(xué)科之一。生物化學(xué)是運(yùn)用化學(xué)的理論、方法和技術(shù)研究生物體的化學(xué)組成、化學(xué)變化及其與生理功能相聯(lián)系的一門學(xué)科。它從分子水平探討、闡述生命的物質(zhì)組成和運(yùn)行機(jī)理,即研究生命活動(dòng)化學(xué)本質(zhì)的學(xué)科,是研究機(jī)體代謝的化學(xué)機(jī)理,對(duì)于正常功能代謝和異常代謝情況均從分子水平和化學(xué)角度加以探討。因此,對(duì)于藥學(xué)專業(yè)來說生物化學(xué)是教學(xué)中最重要的專業(yè)基礎(chǔ)學(xué)科之一,本課程的開設(shè)效果將直接影響藥學(xué)專業(yè)后續(xù)專業(yè)課的學(xué)習(xí)。但由于生物化學(xué)的內(nèi)容繁多,課程體系復(fù)雜,理論知識(shí)難且與其他學(xué)科之間相互交叉,同時(shí)其發(fā)展速度快,新知識(shí)、新成果更新迅速,因此學(xué)生學(xué)習(xí)起來不易掌握,教學(xué)過程也很難把握。
為此,從筆者自身對(duì)本門課程的教學(xué)實(shí)踐過程及教學(xué)現(xiàn)狀出發(fā),從以下幾個(gè)方面對(duì)藥學(xué)專業(yè)生物化學(xué)課程教學(xué)改革進(jìn)行了初步探索。目的在于增強(qiáng)學(xué)生的綜合素質(zhì),提高教學(xué)質(zhì)量,為后續(xù)專業(yè)課的學(xué)習(xí)打好基礎(chǔ)。
一、課程體系的調(diào)整
(一)課程內(nèi)容布局的調(diào)整
生物化學(xué)傳統(tǒng)的內(nèi)容布局按照分子結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、功能的敘述生化和代謝過程、特點(diǎn)、調(diào)節(jié)的動(dòng)態(tài)生化來講述。這種布局先以化學(xué)內(nèi)容為基礎(chǔ)進(jìn)而討論各種物質(zhì)的代謝,強(qiáng)調(diào)化學(xué)基礎(chǔ)的重要性。對(duì)于藥學(xué)專業(yè)學(xué)生來說,化學(xué)基礎(chǔ)則通過有機(jī)化學(xué)等先導(dǎo)科目已系統(tǒng)地學(xué)習(xí)過,在生物化學(xué)中再次獨(dú)立講解一方面既是重復(fù),另一方面在后面進(jìn)行動(dòng)態(tài)生化的講述中前面的敘述生化部分又由于時(shí)間間隔而生疏,不得不再次重復(fù)。
據(jù)此,根據(jù)本專業(yè)的特點(diǎn)將敘述生化內(nèi)容調(diào)整到有機(jī)化學(xué)科目中進(jìn)行學(xué)習(xí),在生物化學(xué)中只在相應(yīng)動(dòng)態(tài)生化各物質(zhì)代謝的章節(jié)中作復(fù)習(xí)回憶式學(xué)習(xí)即可。這樣既可配合有機(jī)化學(xué)課程改革整合,又能使生物化學(xué)課的時(shí)間多傾向于動(dòng)態(tài)生化和實(shí)驗(yàn)技能方面。體現(xiàn)“必需、夠用”的原則,同時(shí)考慮有機(jī)化學(xué)及生物化學(xué)課程的連續(xù)性和系統(tǒng)性,盡量反映當(dāng)今化學(xué)和生物化學(xué)學(xué)科的發(fā)展趨勢,體現(xiàn)交叉綜合學(xué)科知識(shí)點(diǎn)的有機(jī)結(jié)合和相互滲透[1]。
(二)重點(diǎn)內(nèi)容的調(diào)整
傳統(tǒng)生物化學(xué)的重點(diǎn)多放在動(dòng)態(tài)生化中物質(zhì)代謝的過程上,對(duì)于代謝中各化學(xué)反應(yīng)分步詳細(xì)介紹,這是生物化學(xué)的核心內(nèi)容。但對(duì)于藥學(xué)專業(yè)來說,病理性代謝、藥物作用機(jī)理等內(nèi)容是為后續(xù)課程提供的主要基礎(chǔ)。
因此在藥學(xué)專業(yè)生物化學(xué)課程中重點(diǎn)應(yīng)在代謝特點(diǎn)和代謝調(diào)節(jié)上。將代謝過程中復(fù)雜的物質(zhì)分子結(jié)構(gòu)和多重的化學(xué)反應(yīng)進(jìn)行適當(dāng)?shù)暮喕康脑谟谡f明物質(zhì)代謝過程的主要走向。而走向的確定即代謝調(diào)節(jié)的作用是重點(diǎn)內(nèi)容,不僅要說明正常情況下的調(diào)節(jié),也要詳細(xì)論述調(diào)節(jié)異常的后果和影響,這是病理學(xué)的基礎(chǔ),同時(shí)還要專項(xiàng)討論如何使異常調(diào)節(jié)過程正常化,這是藥物機(jī)理的基礎(chǔ)。
(三)加強(qiáng)橫向聯(lián)系
傳統(tǒng)的生物化學(xué)教學(xué)中對(duì)各種物質(zhì)的代謝是分別講述的,這使得每種物質(zhì)的代謝都有完整的體系。但這種體系往往使各物質(zhì)代謝的橫向聯(lián)系性被忽略,而藥學(xué)專業(yè)課程的學(xué)習(xí)必須強(qiáng)調(diào)這種橫向聯(lián)系。
據(jù)此,在教學(xué)的過程中應(yīng)加強(qiáng)這種聯(lián)系性內(nèi)容的學(xué)習(xí),除了專門開辟章節(jié)進(jìn)行講述外,還可以在每種物質(zhì)代謝過程的內(nèi)容中穿插滲透其他物質(zhì)與此物質(zhì)代謝的聯(lián)系,以達(dá)到加強(qiáng)橫向聯(lián)系思想的目的。
(四)生化實(shí)驗(yàn)技術(shù)專項(xiàng)
生物化學(xué)的研究多運(yùn)用化學(xué)、物理中的理論和實(shí)驗(yàn)技術(shù),在研究的過程中形成了專門的生化實(shí)驗(yàn)技術(shù)。這些實(shí)驗(yàn)技術(shù)在現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)的研究中也廣泛采用。尤其是藥學(xué)中的制藥技術(shù)和藥物分析技術(shù)。
傳統(tǒng)生化中對(duì)部分實(shí)驗(yàn)技術(shù)多是穿插于相應(yīng)物質(zhì)代謝中進(jìn)行講述,且內(nèi)容和體系均不完備,易被忽略。而藥學(xué)專業(yè)在后續(xù)專業(yè)課的學(xué)習(xí)中又少不了會(huì)用到這些內(nèi)容。
鑒于此,在傳統(tǒng)生物化學(xué)內(nèi)容的基礎(chǔ)上對(duì)生化實(shí)驗(yàn)技術(shù)理論和操作部分作適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充,不僅能提高學(xué)生的實(shí)踐操作能力,同時(shí)為后續(xù)課程奠定理論基礎(chǔ)。
二、教學(xué)方法的改進(jìn)
高職學(xué)生的特點(diǎn)是基礎(chǔ)薄弱,尤其是高中階段的基礎(chǔ)知識(shí)不扎實(shí)。加上生物化學(xué)課程內(nèi)容抽象不易理解,學(xué)生學(xué)習(xí)吃力,易漸漸失去興趣和動(dòng)力。鑒于此,在實(shí)際教學(xué)過程中,以培養(yǎng)學(xué)生興趣為中心,采取引導(dǎo)啟發(fā)式教學(xué)以改善教學(xué)過程。
(一)抓好緒論,介紹生物化學(xué)的廣闊前景,從頭來激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情
緒論課是一門課程綱要和指引,是引發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的關(guān)鍵內(nèi)容。對(duì)于新課,學(xué)生一般都有很強(qiáng)的好奇心和興趣,抓住這點(diǎn),開好新篇章,是保持學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的關(guān)鍵[2]。例如在介紹生化發(fā)展史時(shí),可介紹近十年來,許多諾貝爾醫(yī)學(xué)和生理學(xué)獎(jiǎng)、化學(xué)獎(jiǎng)獎(jiǎng)金獲得者就是生物化學(xué)專家;隨著dna解碼的不斷深入,越來越多的遺傳密碼被解開,人類對(duì)自身的了解也越來越深入。生物化學(xué)正處在一個(gè)蓬勃發(fā)展的時(shí)期。
(二)聯(lián)系生活實(shí)際,擴(kuò)大知識(shí)面,與理論內(nèi)容產(chǎn)生共鳴
例如,在講解維生素b1與代謝的關(guān)系時(shí),可以先介紹1886年荷蘭醫(yī)生艾克曼研究荷屬東印度地區(qū)普遍流行的“腳氣病”為例,讓學(xué)生對(duì)維生素b1的化學(xué)性質(zhì)和缺乏癥有了更清楚的認(rèn)識(shí)。又如,在講解呼吸鏈抑制劑時(shí),首先給學(xué)生講述古代日本漁夫捕魚的趣聞逸事:用藤條狀的植物在水中浸泡,魚就會(huì)自然死亡,來引出魚藤酮。這樣的講解,使學(xué)生很容易就記住了知識(shí)點(diǎn)。
(三)聯(lián)想記憶教學(xué)
生物化學(xué)中的代謝過程非常復(fù)雜,且有很多抽象內(nèi)容不易記憶,但又必須掌握[2]。如三羧酸循環(huán)是生化中非常重要的代謝過程,貫穿整個(gè)物質(zhì)代謝,必須要記下來,但內(nèi)容繁復(fù),不易掌握,可將其進(jìn)行簡化連成一首打油詩:“乙酰草酰生檸酸,三步反應(yīng)不可返,四次脫氫兩脫羧,一次底物化磷酸,異酮兩琥延蘋果,回歸草酰轉(zhuǎn)一圈”。又如八種必需氨基酸:苯丙氨酸、甲硫氨酸(蛋氨酸)、纈氨酸、賴氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、色氨酸、蘇氨酸,之間沒有相互聯(lián)系之處,如果死記硬背,既枯澀又難記,可根據(jù)諧音將其連編成一句通順的話如“笨蛋攜來一兩色素”等。既有趣又便于記憶。
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(四)pbl教學(xué)
以問題為基礎(chǔ)的教學(xué)法(problem based learning,pbl) 是美國神經(jīng)病學(xué)教授barrows于1969年在加拿大的麥克馬斯特大學(xué)醫(yī)學(xué)院首創(chuàng)的一種教育模式,是現(xiàn)在國際上較流行的教育方式之一,已經(jīng)成為現(xiàn)代教育改革的方向和發(fā)展趨勢[3]。這種教學(xué)方法強(qiáng)調(diào)學(xué)生的主動(dòng)學(xué)習(xí),而教師則起引導(dǎo)作用。即教師將學(xué)習(xí)的內(nèi)容設(shè)置到復(fù)雜的、有意義的問題情景中,而學(xué)生則通過查閱資料、自主探究、合作交流、分組討論等方式,在解決問題過程中來獲取相關(guān)的科學(xué)知識(shí),既能提高學(xué)生分析問題、解決問題的自主學(xué)習(xí)能力,又能培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力和團(tuán)隊(duì)合作精神[4][5]。
pbl應(yīng)用在醫(yī)藥學(xué)中就是以病例為先導(dǎo),以問題為基礎(chǔ),以學(xué)生為主體,以教師為導(dǎo)向進(jìn)行啟發(fā)式教育[6]。例如在講述酶的競爭性抑制作用特點(diǎn)時(shí),可先引入磺胺類藥物和磺胺增效劑抑制細(xì)菌生長的臨床實(shí)例,提出問題:為什么磺胺類藥物能抑制對(duì)磺胺藥物敏感細(xì)菌的生長,在用藥時(shí)在用量上有何特點(diǎn)等。要求學(xué)生課前分配成組進(jìn)行合作查閱相關(guān)資料,以論文形式給出具體答案。在課堂上進(jìn)行論述和討論,形成結(jié)論,教師則對(duì)其中出現(xiàn)的模糊點(diǎn)和問題作引導(dǎo)性指導(dǎo),并作最后的總結(jié),肯定學(xué)生工作的同時(shí)給出最確切的結(jié)論。又如,在實(shí)驗(yàn)“血清蛋白質(zhì)醋酸纖維薄膜電泳”教學(xué)過程中,要求學(xué)生分組查閱相關(guān)資料并寫出實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)報(bào)告,包括實(shí)驗(yàn)用品、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、實(shí)驗(yàn)過程中可能出現(xiàn)的問題,實(shí)驗(yàn)理論結(jié)果及其他可能出現(xiàn)的結(jié)果、對(duì)非預(yù)想結(jié)果的分析等內(nèi)容。教師對(duì)報(bào)告作指導(dǎo)性審定。之后按照各組的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)來進(jìn)行實(shí)驗(yàn),詳細(xì)記錄過程及實(shí)驗(yàn)結(jié)果,最后通過課堂討論得出最佳實(shí)驗(yàn)方案。
pbl教學(xué)要求教師具有較高的本專業(yè)知識(shí)和交叉邊緣學(xué)科的相關(guān)知識(shí),同時(shí)需要足夠的課時(shí)來配合完成。因此,在實(shí)施過程中具有一定的難度,且對(duì)不同的內(nèi)容并不都適用。所以將pbl與其他方法聯(lián)合使用、相互補(bǔ)充,完善教育教學(xué)過程[7]。
三、評(píng)價(jià)體系的完善