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速凍食品市場分析精選(九篇)

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速凍食品市場分析

第1篇:速凍食品市場分析范文

提升食新食異休閑食品網(wǎng)店能在亦趨激烈的市場競爭中出奇勝出。本策劃通過對網(wǎng)店產(chǎn)品的營銷狀況分析,結(jié)合店鋪的優(yōu)點與缺點策劃出新的戰(zhàn)略方法。以下是和大家分享的零食產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷售活動策劃資料,提供參閱,希望對你有所幫助。

零食產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷售活動策劃一

一、前言

休閑食品其實也是快速消費品的一類,是在人們閑暇、休息時所吃的食品。最貼切的解釋是吃得玩的食品.主要分類有:干果,膨化食品,糖果,肉制食品等.隨著生活水平的提高,休閑食品一直是深受廣大人民群眾喜愛的食品。走進超市,就會看到薯片、薯條、蝦條、雪餅、果脯、話梅、花生、松子、杏仁、開心果、魚片、肉干、五香炸肉等休閑食品。休閑食品正在逐漸升格成為百姓日常的必需消費品,隨著經(jīng)濟的發(fā)展和消費水平的提高,消費者對于休閑食品數(shù)量和品質(zhì)的需求不斷增長。

二、概述

(一)策劃目的

本策劃的目的是為了提升食新食異休閑食品網(wǎng)店能在亦趨激烈的市場競爭中出奇勝出。本策劃通過對網(wǎng)店產(chǎn)品的營銷狀況分析,結(jié)合店鋪的優(yōu)點與缺點策劃出新的戰(zhàn)略方法。在當前激烈的市場競爭中爭取限度的占領(lǐng)市場,更好地促進產(chǎn)品的銷售。

(二)網(wǎng)店介紹

食新食異休閑食品店于2012年9月5日創(chuàng)建,共銷售寶貝100余種,現(xiàn)有寶貝85種,總體好評率97.96%。已簽署《消費者保障服務(wù)協(xié)議》,并已提交保證金。

(三)產(chǎn)品概況

硬果類食品包括:

花生、松子、蠶豆、杏仁、胡桃、開心果、白瓜子、葵花子、西瓜子等。膨化類食品包括:

蝦條、薯片、爆米花、雪餅等。

果凍果脯類包括:

果凍、果脯、果丹皮、話梅等。

肉干肉脯類包括:

魚片、肉松、牛肉干、豬肉干、大雞腿等。

三、營銷概況分析

(一)環(huán)境分析

市場進入壁壘較低?;ヂ?lián)網(wǎng)的開放性使任何一個創(chuàng)業(yè)者無須投入較多的資源就能參與競爭,在這種環(huán)境下,每個人的機會是均等的,他們都可以通過創(chuàng)新型營銷獲得超常規(guī)的發(fā)展。休閑食品的經(jīng)營者通過網(wǎng)絡(luò)可以省去了店面租金和大部分的人力成本,這樣不僅可以使資本實力低的經(jīng)營者進入市場,同時也降低了商品的成本。

(二)產(chǎn)品分析

食品的種類齊全,質(zhì)量上乘,包裝精美,外觀鮮艷奪目,價格便宜,許多食品提供包郵服務(wù)和優(yōu)惠打折政策。

(三)競爭分析

1、競爭比傳統(tǒng)環(huán)境更激烈。在網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟環(huán)境下,消費者能以最低成本獲取必要的信息,從而有更多的選擇機會和表達機會。在互聯(lián)網(wǎng)上,信息基本都是共享的,在競爭商家人數(shù)增加,信息資源相同,且沒有店面優(yōu)勢的情況下,競爭會更加劇烈。

2、競爭焦點多樣化。網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下的競爭焦點除了產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量和服務(wù),還包括信息查詢是否方便、物流是否配套、支付是否安全等。

(四)消費者分析

“休閑的就是時尚的”已成為人們對食品時尚性的共識,因而休閑食品往往能引領(lǐng)時尚潮流。分析顯示,成人尤其是年輕女性已成為目前休閑食品的主流消費人群。此外,51.9%的受訪者認為口味時尚是食品之所以時尚的首要元素;其次,品牌形象的時尚性對締造時尚食品也頗具影響力;而食品的健康營養(yǎng)狀況也是人們比較關(guān)注的時尚要素。從調(diào)查結(jié)果來看,消費者對于休閑食品的消費關(guān)注點集中在時尚認知、營養(yǎng)功能、口感、品牌形象等方面。

四、優(yōu)勢與劣勢

(一)優(yōu)勢

口味齊全,有燒烤味、原味、番茄味等,能對目標市場進行口味覆蓋。包裝齊全,既有大桶和小桶裝產(chǎn)品,又有各種重量的袋裝產(chǎn)品,能對目標市場進行價格覆蓋??谖丢毺?,每一種口味的產(chǎn)品都能形成自己獨特的口感,吃后回味無窮,讓人吃了還想吃。

(二)劣勢

消費者擔心網(wǎng)上消費的食品安全問題,信任程度不夠。食品在發(fā)貨過程中易受到損壞,有些食品容易融化、變質(zhì)。由于休閑食品大多數(shù)是零食,長期食用對健康并沒有好處。因此也被人們稱之為“垃圾食品”。大多數(shù)人在購買的時候往往在心中已經(jīng)將休閑食品定義為垃圾食品,這就導(dǎo)致了消費者對休閑食品的誤解。

五、目標市場分析

休閑食品的消費人群從年齡上就能明顯地區(qū)分出三類:18歲以內(nèi)青少年及兒童,青年人,老年人,其中又以少年兒童,青年人中的女性為主力消費人群。青少年及兒童,刺激消費。純粹消費群體,完全依靠父母,而且是完全的主觀意愿型,不達目的不罷休,多數(shù)情況下父母也會妥協(xié)。這類人群的特點是對新奇的、刺激性的東西特別感興趣,而且樂于、勇于嘗試;對于“健康”沒有任何的概念,從來不在乎是不是對健康不利;對于奇形怪狀或者卡通元素特別感興趣。所以針對這些目標人群的產(chǎn)品視覺上的刺激更多一些,如小熊餅干,如好多魚,如鬼臉嘟嘟,如奧利奧,不是形狀可愛,就是名字怪異,要么充滿童趣的吃法;在促銷上贈送卡通玩具,尤其是經(jīng)典形象,如白雪公主,變形金剛,對于此類人群的吸引力非常巨大,一旦挑撥起孩子的欲望,父母很難拒絕。

青年人,品牌消費。這是一群被“品牌概念”熏陶長大的人群,而且也是最忙碌的一類人群,他們沒有過多的時間精挑細選、斤斤計較,所以他們更講究品牌,更在意包裝精致,同時攜帶方便,對價格不是太敏感,但一定要最方便購買。同時這也是最多樣化需求的人群,針對他們的產(chǎn)品細分出最多的種類,如補充維生素的雅克V9;如針對電腦一族的網(wǎng)絡(luò)飯飯、閑趣,此外還有美容、護眼、瘦身、抗疲勞、低脂等多種細分要求。這類人群已經(jīng)有了“健康”的需求,所以對于零食類的食品有了一個基本的篩選,不像兒童來者不拒,像糖果、巧克力、薯片、膨化食品等高熱量的東西,他們會有選擇地消費。

老年人,傳統(tǒng)消費。相對于前兩者刺激性、美觀性的要求外,老年人就守舊許多,口味上更單一,形式上更實用,更喜歡酥軟的東西,傳統(tǒng)、中式食品更讓他們青睞,如稻香村糕點,如各種現(xiàn)場烘焙蛋糕、酥餅等,而且老年人也有他們特殊的營養(yǎng)需求,針對他們的產(chǎn)品也適合功能細分道路。他們選擇得少,但一樣消費很大。

六、網(wǎng)絡(luò)營銷策略

(一)博客營銷

由于博客營銷擁有細分程度高,廣告定向準確;互動傳播性強,信任程度高,口碑效應(yīng)好;影響力大,引導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)輿論潮流;大大降低傳播成本等優(yōu)勢。所以我們優(yōu)先選擇了博客營銷。

首先注冊一個博客賬號,在起一個響亮的博客名,并完善自己的資料。然后每天一些有意思的博文,聚積人氣,時機成熟時,偶爾放些廣告上去,告訴大家這家網(wǎng)店上賣的食品很好吃,自己經(jīng)常去買。

(二)微博營銷

微博營銷立體化、高速度、便捷性、互動性、廣泛性、操作簡單等特點特別適合游戲機的推廣,只要擁有足夠的粉絲,推廣效果便會立竿見影。

首先注冊微博賬號,然后用刷流量神器刷些粉絲,再每天發(fā)些有意思的微博吸引注意,偶爾發(fā)些廣告,信息,這個網(wǎng)店正在做活動,購買食品打幾折,引誘粉絲們點進來,便可能促進銷售。

(三)論壇營銷

由于論壇營銷也有著成本低,見效快;傳播廣,可信度高;互動、交流信息精準度高;針對性強等優(yōu)勢。我們又選擇了論壇營銷。

首先分析要傳播的目標消費群體的習(xí)慣與活動范圍;精心策劃符合網(wǎng)友喜好的論壇營銷事件或活動;積累論壇相關(guān)人脈資源,會對開展論壇營銷提供很大支持;做好統(tǒng)計分析,以了解論壇營銷的成功與失敗之處,加以改進。

(四)其他方式

除了以上的三種營銷方法,我們還用了QQ空間、電子郵件、微博、空間、百度貼吧等營銷推廣方式。

零食產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷售活動策劃二

一.營銷環(huán)境分析

1.營銷環(huán)境中的制約因素

(1).有限的市場規(guī)模和上升的競爭壓力

(2).價格調(diào)漲的空間越來越小

(3).消費者消費心理的相對不穩(wěn)定

(4).相對尚未成熟的速凍食品產(chǎn)業(yè).

相對于發(fā)達國家而言,我國的速凍食品市場的發(fā)展尚未成熟.首先,速凍食品的種類不多.其次,企業(yè)在營銷方面對對產(chǎn)品的宣傳力度不夠,導(dǎo)致地區(qū)品牌對市場的占有率相對較高.第三,由于速凍食品自身的特點,不利于長途運輸,所以在產(chǎn)品的銷售渠道方面還存在一定的問題。

2.營銷環(huán)境中的有利因素

(1).不斷發(fā)展的市場規(guī)模

由于生活水平的提高和日常工作的`繁忙.近年來,速凍食品市場有著較快的發(fā)展。特別是隨著中西部的開發(fā),中國的速凍食品的市場也將越來越大,生活節(jié)奏的加快,對食品營養(yǎng)的要求,就是速凍食品的市場優(yōu)勢。

(2).追求高質(zhì)量和多元化的食品消費

在速凍食品的消費量持續(xù)增長的同時,食品的種類也呈現(xiàn)出多元化發(fā)展的趨勢.新品種不斷的推出,受到消費者的歡迎.消費者在購買食品時會嘗試著選用一些新推出的產(chǎn)品.對于新產(chǎn)品而言,能夠抓住機會,贏得消費者的信賴,從而贏得市場.在此基礎(chǔ)上,建立消費者對本品牌的忠誠度.

(3).品牌的正宗

傳統(tǒng)的品牌,在人們心中有著良好的影響

3.當前速凍食品市場存在的問題

(1).花色品種相對單一,消費者在市場上選擇的余地不是很大.

(2).市場上各種品牌林立,消費者對品牌的認知度模糊,尤其很大一部分消費者在速凍食品是否正宗的問題上缺乏統(tǒng)一的正確認識,這一點從問卷中

(3).生產(chǎn)技術(shù)水平不高,導(dǎo)致產(chǎn)品的口味無法滿足消費者.

(4).產(chǎn)品的營養(yǎng)成分不高,不能滿足消費者在營養(yǎng)方面的需要.

(5).包裝簡陋,缺乏統(tǒng)一的規(guī)劃.不能引起消費者的購買興趣.同時也不利于產(chǎn)品的長期保存.

4.影響市場營銷的微觀因素

(1).設(shè)備設(shè)施。

計劃租用遠郊地區(qū)條件優(yōu)越的食品加工場地(或吸收其成為合作方),開辟生產(chǎn)加工車間,購置先進的食品加工設(shè)備(如烤箱、速凍冷庫、冷藏庫等)和包裝、運輸設(shè)備,努力實現(xiàn)餐飲食品加工和包裝的機械化。

(2).生產(chǎn)組織方案。

組成技術(shù)小組進行產(chǎn)品調(diào)研、技術(shù)考察,制定產(chǎn)品生產(chǎn)計劃和產(chǎn)品發(fā)展方案,確定產(chǎn)品組合及產(chǎn)品線,提出設(shè)備購置和生產(chǎn)車間裝備意見,負責員工技術(shù)培訓(xùn)。

(3).產(chǎn)品銷售方案。

產(chǎn)品銷售以寧波市場為主。銷售網(wǎng)絡(luò)以超市、商場為主,并在飯莊及分店開設(shè)專柜。計劃招聘營銷專業(yè)人才,組建營銷隊伍,對決定上馬的餐飲食品分類排隊,根據(jù)原料供應(yīng)、生產(chǎn)規(guī)模、市場需求、產(chǎn)品質(zhì)量、經(jīng)濟效益等條件,確定企業(yè)產(chǎn)品營銷戰(zhàn)略。

(4).企業(yè)與供應(yīng)商的關(guān)系

在原料的采集方面,企業(yè)必須與供應(yīng)商建立良好的合作關(guān)系.要求原料來源優(yōu)質(zhì)價廉.供應(yīng)渠道穩(wěn)定.

二.消費者分析

(1).外購主食增加,家庭加工主食減少.

(2).市場上的速凍食品以面食為主,

(3).消費者在選擇時,多數(shù)選擇袋裝食品.但在實際購買時,根據(jù)我們實際調(diào)查的數(shù)據(jù).約有80%的消費者選擇了散裝.

(4).由于速凍食品消費市場的日益開發(fā),產(chǎn)品種類豐富,消費者的選擇余地加大,對食品的口味的重視度也尤其明顯.