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"胡奧會"舉行之前,基辛格以"美中應竭力避免新冷戰(zhàn)"為題在《華盛頓郵報》撰文?;粮裰赋?,美中冷戰(zhàn)將引發(fā)一場國際性的"站隊大戲",會讓每個地區(qū)都陷入政治紛爭。他認為美中關系"不需要走(沖突的)彎路",因為美中關系中最重要的現(xiàn)實是:任何一個國家永遠都沒有能力去統(tǒng)治另一個國家,而沖突只會讓雙方都精疲力竭。
彭定康十四日也撰文指出,現(xiàn)在最大的懸念就是:美中會成為更加激烈的對手還是合作伙伴?他們會為誰統(tǒng)治本世紀打架,還是會攜手讓這個世紀變得更加和平繁榮?
我上周的評論題目是:《中美新關系:冤家?親家?》,可見大家關注的角度與關懷的邏輯基本一致。
大家的擔憂并非沒有理由?;粮裾f得好,他說,冷戰(zhàn)時期,一個共同的敵人就可凝聚共識。但當今全球化世界,新問題新任務層出不窮,而共識未出現(xiàn)。這絕非易事,因為這意味著要使國家抱負服從于某種全球秩序的構想。
我一再說,《G2》存在著兩種選擇:合作?斗爭?而大家之所以擔心斗爭(或冷戰(zhàn))存在著可能,還可以從中美兩國的經驗、價值乃至于行事風格的差異略見端倪:
--就國家與全球秩序的關系而言,兩國都認為各自的國家價值觀獨一無二,對別國具有天然的吸引力;就美國而言,根據別國是否接受美國的價值觀來確定美國對這些國家的行為,是天經地義的事情。而大多數中國人認為,中國崛起對美國不構成挑戰(zhàn),不過是向中國一貫的卓越回歸而已。
--美國外交力求明確結果。中國則認為談判過程要兼顧政治、經濟、戰(zhàn)略因素,尋求通過持久談判獲得結果無足為奇。但談判僵持不下,美國人會變得不耐煩。
--美國經濟呼吁中國做某些事以證明中國在盡"國際責任",但這些要求中國必須證明其誠意的主張往往惹惱中國,因為中國一直認為,中國已勉力在作出調整,以適應那個中國從來沒有參與設計的國際體系。
怎么辦?中美矛盾的潛在因素顯然不少,要避免因此導向冷戰(zhàn)與斗爭,理論上只有一個選擇,那就是盡其可能地為雙方找出各種可以合作互利的空間。
從現(xiàn)實與理論角度來看,這樣的可能其實并不在少,可以列出一長串:朝鮮、伊朗、臺灣地區(qū)、東海、南海、反恐、防核擴、氣候、能源……。但過往的經驗顯示,無論是在《G20》的大范圍中討論,或在《G2》(中美戰(zhàn)略及經濟對話)的小范圍中討論,進展都相當有限。問題出在哪里?怎么辦?可有什么新的"方法論"上的新思維?
有的!可解析如下:
(一)就"清單"上的每一個議題單獨來看,期待中美雙方達成共識并不容易。不僅是這些單獨議題可能存在著"零和"本質,更關鍵的是,中美兩國看待這些議題的急迫度有很大差別。
(二)試將急迫度略分為"強、中、弱"三個等級來看,對美國言,急迫性強的可能是反恐與經濟,其次是防擴與遏中,再次是臺灣地區(qū)與氣候;對中國而言,由強而弱的順序則可能是臺灣地區(qū)與地緣安全,其次是經濟與防擴,再次是反恐與氣候。
關鍵詞:大豆異黃酮;微波;梯度提取
中圖分類號:TS214.1文獻標識碼:A文章編號:1672-979X(2008)11-0041-04
Research on Extraction of Isoflavone from Soybean Sprout with Microwave Technology
FU Rong-xia, YANG Shu-cheng, LI Yuan
(Department of Food Science, Tianjin Agricultural University, Tianjin 300384, China)
Abstract:Objective To extract isoflavone from soybean sprout with microwave technology combined with different alcohol concentrations and compare the effect of microwave extraction with water extraction. Methods The optimum parameters of microwave extraction were defined by orthogonal test and the content of isoflavone was determined by UV spectrophotometry. Results The optimum parameters of microwave extraction were as follows: alcohol concentration sequence: 95 %∶70 %∶40 %, microwave power of 560 W and extraction time of 24 min. And in order to get the same extraction effect, the sprouting soybean should be heated for 9 h in 60 ℃ water. Conclusion The microwave extraction method is quick and simple with high performance, and it can be applied in the extraction of isoflavone from sprouting soybean.
Key words:soybean isoflavone; microwave; gradient extraction
大豆異黃酮主要是指以3-苯并吡喃酮為母核的化合物。大豆中天然存在的大豆異黃酮共有12種,可分為黃豆苷類(daidzin)、染料木苷類(genistin groups)、黃豆黃素苷類(glycitin groups)3類。每類以游離型、葡萄糖苷型、乙?;咸烟擒招?、丙二?;咸烟擒招?種形式存在[1,2]。大豆異黃酮的生物活性主要有植物雌激素樣作用,預防骨質疏松,調節(jié)血脂及抗動脈硬化,抗癌作用等。
目前提取大豆異黃酮主要用單純有機溶劑提取法,其提取溫度高、時間長、提取率低、成本高等缺點。微波技術是近年新發(fā)展的一種方法,具有受熱均勻、快速、高效、安全、節(jié)能等優(yōu)點[3,4],已用于多種植物成分的提取。也有應用微波技術提取大豆異黃酮的報道,但都是以水或單一濃度的乙醇為溶劑。本實驗選用不同濃度的乙醇為溶劑梯度提取,這種方法尚未見報道。我們首次通過正交設計方法探討了微波與乙醇梯度提取大豆異黃酮的最佳工藝,以期用最經濟的方法達到提取純化高品質大豆異黃酮的目的。
1材料與儀器
東北大豆(購自王頂堤農貿市場);S8 型大孔樹脂(南開大學化工廠);金雀異黃素(Gen)對照品(Sigma,含量99.999 %);石油醚、鹽酸均為國產分析純。
WG700CSL20II-K6微波爐(Galanz);V-1100紫外可見分光光度儀(北京瑞利分析儀器公司);FA2004型分析天平(上海精科天平);RE-52A旋轉蒸發(fā)器(上海亞榮生化儀器廠);組織搗碎勻漿機JJ-2(天津市華北實驗儀器公
司);ZHWY-100A恒溫搖床(上海智成分析儀器公司)。
2實驗方法
2.1工藝流程
大豆發(fā)芽―干燥粉碎―脫脂脫色―微波提取―水浴保溫―抽濾―濃縮制膏―大孔樹脂吸附、洗脫―干燥成品―含量測定
2.2大豆異黃酮含量測定[5,6]
以金雀異黃素為對照品,紫外分光光度法測定總異黃酮含量。精密稱取大豆異黃酮純化物10.4 mg,置于50 mL量瓶中,以95 %乙醇溶解并定容至刻度,搖勻。分別吸取樣品液0.3 mL置于3只10 mL量瓶中,各加95 %乙醇1.0 mL,再加蒸餾水稀釋至刻度,搖勻。以1.0 mL 95 %的乙醇加水至10 mL作空白對照,在259 nm處測定吸光度值,計算平均值,根據標準曲線方程A=0.098 558C-0.022 500(r=0.998)計算含量,并計算 樣品的大豆總異黃酮質量分數(大豆異黃酮純化物占提取的粗異黃酮之比,下同)。
2.3單因素試驗
2.3.1微波作用時間見表1。
每組樣品20 g置入微波專用器皿,先倒入95 %乙醇(V/V)100 mL,攪拌均勻,浸泡10 min,微波功率700 W加熱。微波加熱每10 s停1次,取出置冷水浴中2~3 min,適當攪拌,再繼續(xù)微波提取。累積達到單乙醇梯度微波作用時間后,加水54 mL,使乙醇濃度下降為60 %。重復以上操作。再加水154 mL,使乙醇濃度降為30 %。重復以上操作。微波結束后60 ℃水浴中保溫2 h[7]。
2.3.2微波作用功率見表2。
各組試驗單梯度微波作用時間4 min,累積微波作用時間12 min,乙醇濃度變化同2.3.1的操作。微波結束后60 ℃浴中保溫2 h。
2.3.3乙醇梯度設計了5組乙醇梯度,由于料液比對提取效果有影響,每組的起始料液比不同,但保持總乙醇體積基本相同(304±4 mL)。見表3。
5組試驗,單乙醇梯度微波作用時間4 min,累積微波作用時間12 min,微波功率560 W,其它同2.3.1的操作。
2.4與其他提取方法的對比實驗
準確稱取樣品20 g,加入70 %乙醇300 mL,(1)60 ℃水浴加熱提取9 h[8];(2)560 W間歇微波提取12 min后,在60 ℃水浴中保溫2 h。
2.5正交試驗
根據單因素試驗結果確定各正交設計因子水平,按L9(34)正交表研究微波提取工藝。
3結果與分析
3.1不同微波作用時間對大豆異黃酮含量的影響
見圖1。
由圖1可見,在4~24 min內,大豆異黃酮的提取效果隨著微波作用時間增加而提高。24 min后異黃酮的質量分數減少。
3. 2不同微波功率對大豆異黃酮含量的影響
見圖2。
由圖2可見,微波功率在140~420 W范圍內隨著微波功率增大,大豆異黃酮含量逐漸提高;此后趨于平緩,雖有上升,但變化不大。微波中高檔作用時,總異黃酮質量分數最高。溫度超過70 ℃時大豆及其制品中異黃酮損失很大[9],因此微波提取大豆異黃酮不能高于70 ℃。這限制了微波單次作用的時間,使各組分都得到了一定的浸提時間,這是造成微波功率對大豆異黃酮提取影響不大的原因之一。綜合考慮各種因素,功率560 W時,提取效果最好。
3.1不同乙醇梯度對大豆異黃酮含量的影響
一般認為,高濃度乙醇適于提取游離型的苷元形式,低濃度乙醇適于提取葡萄糖苷形式的異黃酮[10]。由于提取大豆異黃酮時,乙醇濃度不同對異黃酮各種單體成分的影響不同,故用乙醇梯度提取法。計算大豆異黃酮的得率。結果見圖3。
由圖3見,大豆異黃酮含量與乙醇濃度和梯度差有關,濃度越大、梯度差越大,大豆異黃酮質量分數越高。乙醇濃度的影響主要緣于高濃度乙醇溶液的極性與異黃酮相似。根據相似互溶的原理,高濃度乙醇溶液與異黃酮組分極性更接近,因此更易提取大豆異黃酮;而梯度差相對較大的組分更易溶解出不同結構的異黃酮單體成分。由圖3可見,高濃度乙醇梯度組的異黃酮含量高于低濃度梯度組,其中梯度2和梯度4提取效果最好。綜合經濟因素,梯度4的乙醇消耗量明顯少于梯度2,故更適于提取大豆異黃酮。
3.3與水浴等提取方法的對比實驗
見圖4。
1. 水浴提取;2. 70 %乙醇微波提??;3. 乙醇梯度(95 %∶70 %∶40 %)微波提取
圖4對比實驗結果
由圖4可見,微波提取法優(yōu)于水浴提取法,尤其是同時采用乙醇梯度提取時,大大提高了異黃酮含量,且方法簡單,易操作,節(jié)約能源和物耗。
3.4微波提取正交試驗結果
根據單因素試驗的結果,制定3因素3水平正交分析表,見表4,正交試驗結果及極差分析見表5。
由表5可見,3個因素對提取效果的影響程度依次為A>B>C,即乙醇梯度>微波作用時間>微波作用功率。乙醇梯度最佳水平與其他2水平之間差異明顯,表明95 %∶70 %∶40 %的乙醇梯度有利于異黃酮各種單體成分的溶出;微波24 min時提取效果最好,因隨著微波時間增加,更多的異黃酮從固定相轉移到液相。當達到一定時間時,異黃酮的轉移基本平衡,再延長微波作用時間除水分蒸發(fā)對異黃酮溶出有一定的不良影響外,部分大豆蛋白熱變性對大豆異黃酮也產生不可逆的束縛;由于不同功率微波單次作用時間不同,溫度對提取效果幾乎沒有影響,因此微波功率對提取的影響很小。
4結論
用微波與乙醇梯度提取大豆異黃酮時,在微波作用時間、微波功率和乙醇梯度3個因素中,乙醇梯度、微波作用時間對大豆異黃酮的提取影響明顯。通過正交試驗確定了提取大豆異黃酮的最佳工藝參數為:微波作用時間24 min,功率560 W,乙醇梯度95 %∶70 %∶40 %。
參考文獻
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作為世界上擁有著最高榮譽、最高規(guī)格、最高含金量和最高知名度的足球比賽,世界杯已被各大企業(yè)和品牌演繹為一種全新的文化符號,它幾乎集聚了所有體育營銷的高端資源和人氣,自然成為各品牌激烈競爭的焦點。然而,想與世界杯攀上關系并不那么容易,而成為世界杯官方合作伙伴至少需要上千萬美元的贊助費用。不過,這都阻擋不了聰明的商家,通過創(chuàng)意十足的營銷手法,以小搏大,借勢世界杯,他們所取得的宣傳口碑和效果甚至超過了官方指定的贊助商品牌。本土鴨脖連鎖領導品牌――“絕味”可算是其中的佼佼者。
接下來,小編和大家一起透過絕味的世界杯營銷,看其如何通過對產品、營銷及體驗三個方面的革新,成功“以小搏大”,收獲世界杯紅利。
“以小搏大”第一招:
產品小革新,市場大回報
世界杯的空氣中,彌漫著球迷的熱情,也飄散著啤酒的芬芳和鴨脖的誘人香味。有球迷形容啤酒和鴨脖是一對世界杯的“戀人”,看球時的絕配美食。
“鴨脖和啤酒一般都是單獨售賣,消費者需要到兩個不同的地點購買,很麻煩。將兩者集中銷售,可以提升消費者的購物體驗。但若再進一步,買鴨脖送啤酒,效果會怎樣呢?”
絕味這么想,也這么做了,“世界杯球迷套裝”在6月初橫空出世。買經典招牌鴨脖送啤酒,這個“小”改革會對銷量帶來多大的幫助?據了解,到世界杯半程,絕味已經銷售了50萬份“世界杯球迷套裝”!也就是說,半個月的時間里,每天有將近3.5萬位球迷購買!初步估算,整個世界杯賽程,絕味的球迷套裝銷量有可能突破100萬份,按照每份售價25元計算,也就是超過2500萬元的銷售額!
當然,套裝中的“經典招牌鴨脖”功勞巨大。作為絕味在世界杯期間推出的“殺手锏”產品,鴨脖有“鮮、香、麻、辣”的豐富口感,試吃的球迷都贊不絕口。喝著冰啤,啃著讓人咂舌的絕味鴨脖,這種經典的味道會深深銘刻在球迷的心中,世界杯的夜晚,也是絕味的狂歡之夜。
小結:絕味“以小搏大”的精髓,就在于對消費者的深度洞悉,了解消費者的需求,帶來更多的便捷,僅僅是一個針對消費者習慣的小改變,就讓絕味獲得了豐厚的市場回報。
“以小搏大”第二招:
營銷小革新,門店大流量
當大部分的傳統(tǒng)企業(yè)還在為如何進行互聯(lián)網營銷、打通線上線下渠道而傷神時,作為新媒體應用領域的一匹黑馬,絕味已經把握到其中的竅門。
5~7月份,絕味利用便捷的移動終端,推出聲勢浩大的微信刮刮樂掃碼活動――“鮮香麻辣刮刮樂,絕味好禮送不?!??;顒硬]有多么豐厚的獎品,也沒有通過其他渠道大肆宣傳,卻獲得了異常優(yōu)秀的傳播效果,為線下門店帶來可觀人流。據絕味官方透露,截至7月14日世界杯結束時,已有66萬人參與刮獎,超過11萬人在絕味全國門店兌獎。
我們認為,絕味“刮刮樂”的成功可歸結為兩點:
(一)零門檻、高讓利、重復購買
活動的參與方式非常簡單,消費者只需要關注“絕味官方微信”這一個步驟,就能參與刮獎,真正做到了零門檻。
活動的中獎率為百分之百?!?00%中獎”作為商家慣用的傳播噱頭,很常見,但大部分都在玩“文字游戲”,能真正讓利消費者的屈指可數,而絕味做到了。消費者每天可以在活動中刮出不同面值的代金券,而這些代金券可用于購買世界杯球迷套裝,如此,將活動與產品直接關聯(lián)在一起,打通了銷售的通道。
而消費者獲得優(yōu)惠,自然會重復購買,巴西世界杯多達64場的賽事,各位看官可以想象,這些高重復購買率會帶來怎樣龐大的銷售數據!
(二)打造O2O營銷閉環(huán)
李開復曾表示:“O2O 未來會改變中國,線上、線下一旦連起來,這是巨大的爆發(fā)式力量?!辈贿^他也擔心,“O2O 的線下商家是否準備好了?”要打造完善的O2O營銷體系,并不是一件易事。其關鍵點并不在于線上這個O,而是在于線下的這個O。絕味利用線上刮獎線下兌獎的方式把消費者往門店引流,輕松實現(xiàn)了O2O營銷閉環(huán)。
小結:所謂大道至簡,絕味微信刮刮樂活動可以說是“小營銷大智慧”的典型案例。100%中獎讓利消費者,一方面贏得良好的市場反響和口碑積淀,另一方面利用新媒體手段吸引用戶到店消費,輕松實現(xiàn)了O2O營銷的閉環(huán)。
“以小搏大”第三招:
體驗小革新,爭當預言家
“你買的哪個隊?幾比幾?”盡管世界杯跌宕起伏,德巴大戰(zhàn)7∶1的比分驚世駭俗,但不管是真球迷還是偽球迷們,其關注的焦點不但有專業(yè)的競技,還有娛樂的賽事競猜,甚至有人聲稱,看球的唯一動力就是競猜。絕味看準球迷的心聲,在世界杯開啟時“搶鮮”一步推出世界杯競猜活動。
和移動互聯(lián)網的爆發(fā)方向一致,絕味“誰是世界杯預言家”競猜活動便充分利用使用率極高的微信終端展開。活動頁面操作起來簡明清晰,動動手指每天都有機會獲獎,還能與朋友進行積分排名;便捷的操作方式和及時的信息更新甚至讓不少粉絲將其作為世界杯的賽程參考表;活動中還出現(xiàn)了不少“預言家”、“未來哥”、“競猜王”,為絕味粉絲帶來更具趣味性的世界杯活動。
據活動最新數據顯示,世界杯期間,已有超過50萬球迷和絕味粉絲參與了競猜活動,并主動分享到微信朋友圈,形成更廣泛的病毒式傳播效果,堪稱巴西世界杯最激烈的競猜活動之一。
關鍵詞:體育活動;知識共享;博弈分析
一、知識共享對大型體育活動的現(xiàn)實意義
知識共享是知識管理的核心內容。目前,它的研究和應用領域主要在企業(yè)。知識共享成為我們這個時代所有個人、組織獲取知識的主要方式,也廣泛應用于各部門、各行業(yè)。大型體育活動就是其中的一部分。
大型體育活動是由各級體育主管部門或其他組織在特殊的場合,為達到特定的目標而精心計劃和舉辦的,參與人員較多、影響范圍廣、投入成本大、社會經濟效益較高的體育競賽、表演、慶典、儀式。我國體育產業(yè)的總產值為3000多億人民幣。每年組織的全國性大型體育活動1000多項,參與人數和影響人數達6億多人,已成為社會經濟生活中不可或缺的組成部分。作為精神文明建設的重要組成部分,其知識含量是比較高的。作為活動組委會要有獲取、傳播、應用、創(chuàng)新知識的能力,使成員在組委會內部進行知識共享,提高學習力。這里利用博弈學對組委會內部知識共享進行科學分析。
二、組委會知識共享的博弈模型
(一)知識共享的內涵和分類
知識共享是指個體知識、組織知識通過各種交流手段為組織中其他成員所共享,并通過知識創(chuàng)新,實現(xiàn)組織的知識增值。組織知識可分為組委會外部知識和內部知識。
外部知識指與組委會相關的政府機構、管理部門、承辦單位、協(xié)辦單位、贊助企業(yè)、新聞媒體所擁有的知識,如網絡、報刊、圖書、廣播電視、領導報告、文件、統(tǒng)計資料等。
內部知識是組委會內部的自有知識。根據知識存在的位置和方式分為:個人知識,即員工通過以往的經驗和培訓而獲得的知識;朋友知識指存在于親朋好友等人際關系網絡之中,可被員工所利用的知識;網站知識,即組委會官方網站中通過數據庫方式存儲的、對組織有益的規(guī)范化知識;工作流程和支持系統(tǒng)知識指組委會或下轄部門為完成某種任務時采取的工作流程,以及為完成各項工作所需要的軟件和硬件的支持系統(tǒng);形象知識指在面對公眾和顧客時代表活動形象的知識;組委會管理知識,即固化的組委會內部組織制度、管理形式、企業(yè)文化中的知識。
在以上知識分類中,存在于員工頭腦中的個人知識是最富于創(chuàng)造力的,對組織而言最為重要。個人知識分為共享知識和隱藏知識。前者指個人已向他人清晰表述、完整轉移的知識;而個人向他人完整地轉移知識的過程就是知識的共享化。后者指個人尚未向他人清晰表述、完整轉移的知識。
隱藏知識又包括兩種類型:一是個人能夠與他人共享但因某種原因未能轉移的知識;二是個人不能夠與他人共享的知識,不能共享的原因有多種,如無法清晰地表述或本人的個人知識尚屬模糊等。
共享知識和隱藏知識之間的區(qū)別不是絕對的,在一定條件下,第一類隱藏知識很容易轉化為共享知識,第二類隱藏知識可以轉化為第一類隱藏知識。
(二)大型體育活動內部知識共享的博弈模型
從多次大型體育活動組委會的實踐來看,知識供給者(擁有知識的人)和知識需求者(接受知識的人)在知識共享過程中,是相互依賴、相互影響的決策主體,并且都具有理性的決策行為。他們以自己利益最大化選擇策略,參加博弈,從而達到組委會內部知識共享的均衡。根據動態(tài)博弈理論,假定:
1、組委會中有兩名員工,分別在部門1、部門2,我們稱之為:員工1、員工2。員工1具備工作所需的某方面的獨特知識(如招商知識),而員工2正好缺乏這方面的知識。
2、員工2有兩種方法可以獲得其所缺的知識:一是通過員工1的知識共享行為獲得(員工1傳授招商知識);二是通過自學獲得(看書、參加培訓班、多次實戰(zhàn)演練等)。兩種獲取方法的成本分別為C1、C2,且C1<C2。
3、在員工1與員工2共享知識以及員工2自學知識前,他們所獲得的效用(招商能力和效果以及在組委會招商部的地位等)分別為U1(X0)、U2(Y0)。
4、員工1與員工2共享知識或員工2自學知識都將使員工1所具有的知識獨享效用喪失,從而帶來損失S(如提成、商機等損失,但能力、知識不受損失);而員工2則獲得知識疊加效用,從而帶來期望額外收益E。
5、若員工1與員工2共享知識,員工1將獲得組委會的獎勵R1。
6、員工1事先不能確定員工2是否將自學所缺知識,只能對其做出概率估計,并設員工1對員工2自學的主觀概率估計為p。顯然,不自學的概論為1-P。則組委會知識共享的博弈樹圖1所示。于是,員工1、員工2參加博弈的效用函數為:第一,若博弈沿著共享策略發(fā)展:員工1參加知識共享的效用U1(X1)=U1(X0)+R1-S。員工2參加知識共享的效用U2(Y1)=U2(Y0)+E-C1。第二,若博弈沿著不共享-不自學的策略組合發(fā)展:員工1此時的效用U1(X2)=U1(X0);員工2此時的效用U2(Y2)=U2(Y0)。第三,若博弈沿著不共享-自學的策略組合發(fā)展:員工1此時的效用U1(X3)=U1(X0)-S;員工2此時的效用U2(Y3)=U2(Y0)+E-C2。
由以上模型可以看出,員工1的共享策略和員工2的學習策略構成此博奕的子博弈精練納什均衡,即最優(yōu)策略組合。此時,博弈雙方的效用值U1(X1)、U2(Y1)最大。
特別說明,以上模型為研究方便,取員工1、員工2為博弈參與人。實際上,部門1、部門2可替換員工1、員工2作為博弈方。以此類推。
三、影響知識共享的因素
(一)知識共享主體因素
知識共享主體因素是人。人的本性決定了知識共享的難度是較大的。從圖1可以看出,一般情況下,員工1傾向于壟斷知識,盡量使知識為個人所有從而塑造自己在組委會工作人員中的競爭優(yōu)勢,而不愿意讓自己的知識被員工2共享。因為員工1的知識是通過大量的投入獲得的,而員工2則可以不花錢或少花錢就能利用員工1的知識。所以當員工1無法在知識共享中獲得補償時,最好的辦法就是限制知識的傳播與共享,通過知識壟斷獲得利益,以彌補成本并獲得一定效用。
當然,員工1愿意有條件進行知識共享。員工1只有在其所得到的收益大于不共享知識所得到的收益時,才會選擇“共享”。據圖1可知,員工1在博弈的第一階段選擇“共享”的條件為:
U1(X1)=U1(X0)+R1-S>U1(X0)(1-p)+(U1(X0)-S)p,即:R1>S(1-p)。
此外,知識共享一方面受員工1表達能力的影響,也受員工2接受能力、基礎知識、經驗背景的影響,即便雙方愿意,也難達到最佳效果。另一方面,其共享過程本身就是需要代價的,如果員工2獲得知識所付出的努力(δ為努力成本)大于自己的收獲,即U2(Y0)+δ≥U2(Y0)+E-C1亦即δ≥E-C1,他也不會浪費時間與精力去共享知識。
員工中還存在許多其他不利因素,如年紀較大、經歷較多的人對新知識持懷疑態(tài)度;有的女同志因為怕丟面子而不愿共享知識;組委會領導和中層干部為保持權威或自視甚高而不屑于共享知識;甲大學和乙大學畢業(yè)的同事可能存在“門戶之見”而難以共享知識……總之,人的因素是知識共享難以得到實現(xiàn)或者充分實現(xiàn)的最根本的因素。
(二)知識共享的客體因素
知識共享的客體因素是知識。知識價值有兩類期望效用,會影響內部員工對知識共享的態(tài)度:一是知識的獨享效用;二是知識的疊加效用。前者是與知識的共享效用絕然相反的一種觀念。因為知識是一種能夠為自己帶來效益和競爭優(yōu)勢的資本與個人財產,員工們不會輕易地拿出來。很多員工、特別是策劃人員、把知識獨享效用作為自己在組委會立足的重要條件。后者一方面引發(fā)共享別人知識的動機,另一方面,由于在競爭日趨激烈的組織環(huán)境中,怕競爭對手超過自己,而不會將自己的知識與別人共享。
因此,要實現(xiàn)知識共享,需要足夠的刺激條件,如名譽的、地位的、金錢的或者其他心理滿足感等報酬,才可能使人們樂意去共享知識。
(三)知識共享的組織因素
大型體育活動組織一般機構龐大,層級過多,人員來自各單位,工作涉及的范圍點多、線長、面廣。根據信息學理論,一般情況下,組織層級過多,會使得知識交流共享渠道不暢,信息傳遞速度慢,信息衰退速度快,信息失真現(xiàn)象嚴重,缺乏足夠的適應性和靈活性,不利于員工之間的溝通交流,這必然極大地阻礙知識共享的有效實現(xiàn)。
由圖1可以看出,如果員工1和員工2是同事,互相熟悉了解,員工2向員工1請教,員工1不好拒絕,事后員工1可能有事還要求助員工2。因此,他們只要原來相互沒有成見,共享知識非常容易。
如果員工1和員工2不在一個部門,較以上情況,時間上、地點上有障礙,人與人又不了解,甚至不認識,共享難度增大。
如果員工1是部門負責人或是組委會的領導,事情多、工作忙,難以抽出時間來教員工2,員工2也因為員工1是領導,從而不敢去請教。所以知識共享的難度更大。
同時,組委會內部文化建設不到位影響知識共享。組委會大多是臨時機構,很少重視文化建設。而員工大多是運動員出身,或是體育部門的工作人員。因此,員工的知識共享行為在組委會中不會自發(fā)實現(xiàn),需要特定組委會引導,需要有特定的文化氛圍。沒有員工對知識共享文化的認同,就不會從行動上主動共享知識,就難以自覺支持大型體育活動的實施。
更為重要的是,組委會對知識共享激勵機制的設計。如果不能對員工工作投入和工作績效給予公正合理的評價并給予恰當的激勵,只會挫傷員工知識共享的積極性。根據員工1在博弈的第一階段選擇“共享”的條件R1>S(1-p)可知:當員工1對員工2自學的主觀概率估計p>1-R1/S時,員工1的理性選擇為“共享”;當員工1對員工2自學的主觀概率估計p<1-R1/S時,員工的理性選擇為“不共享”。即在組委會對知識共享行為的激勵強度與知識的獨享效用一定的情況下,員工1對共享知識與否的選擇將取決其對員工2是否“自學”的主觀估計概率,而組織的學習氛圍無疑將對這一主觀估計概率產生極大的影響,進而極大地影響組織的知識共享的過程。
(四)知識共享技術因素
知識共享技術是構建知識系統(tǒng),提供知識交流工具,打造知識共享平臺的手段。組委會除要辦一份傳統(tǒng)的工作簡報外,更要自建或委托他人建立屬于自已的官方網站(至少是網頁),建立知識數據庫,應用搜索引擎、協(xié)作過濾、智能、專家系統(tǒng)等先進的知識管理技術,通過網絡互享互通,可以極大地便利員工進行跨時空的知識交流和共享。
如果組委會缺乏基本的知識管理技術工具和平臺,缺少有效的計算機網絡和通信系統(tǒng)(包括活動中使用的對講機),員工們往往不知道到哪里去尋找所需要的知識,一方面存在于員工頭腦中的隱性知識難以明確地被他人觀察、了解,難以進行有效地表達、存儲、溝通與交流;另一方面顯性知識被隱藏在大量的信息和數據庫中,多而雜亂,不利于知識需求者使用。因此,傳統(tǒng)的組委會工作方法難以擺脫時間、空間和知識的數量及質量的限制,難以有效地共享與利用知識。
參考文獻:
1、林慧.活動營銷[M].光明日報出版社,2004.
關鍵詞: 博客 互動式大語教學 多媒體環(huán)境 多元化英語教學模式
一、我國高校英語教學存在的主要問題
現(xiàn)階段我國整個教育系統(tǒng)都處在一個反思改革期。目前高校英語教學存在的問題主要有:1.許多學校擴招導致師資緊缺,師生比例超過規(guī)定標準,致使師生缺乏交流;2.缺少良好的交流環(huán)境和交流習慣;3.傳統(tǒng)的外語教材保持著內容的經典,卻在數量和廣度上缺乏應有的拓展,在一定程度上缺乏時代特征;4.在外語教學方法上大多傳統(tǒng)而單一,以課堂教師單一教授為主,課堂缺乏互動,難以充分調動學生的學習積極性及學習興趣。
二、博客輔助技術在大學英語教學中的積極作用
近年來,現(xiàn)代英語教學理念改革十分迅速,已經從傳統(tǒng)的以教學為中心(teacher-centered)的以單一講授為主的教學方式,發(fā)展到以學生為中心(student-centered)的師生互動式的教學方式。由此引出的交際型教學、任務驅動式的自主性學習、教師反思性教學等新型教學模式等倍受外語教學工作者的關注。博客(weblog或blog),是一種簡單易用的網絡交際工具,它產生于上個世紀九十年代末期,在本世紀初,尤其是2002年下半年以后,得到了飛速的發(fā)展,是繼E-mail,BBS,ICQ之后的第四種網絡交流方式,與此同時,也為現(xiàn)代英語教學的發(fā)展提供了一個很好的平臺。
1.博客是學生有效的英語學習輔助工具。
博客可以為學生提供一個巨大的學習資料庫,提供廣泛的學習資料,彌補傳統(tǒng)教材的局限性。通過教師精心選擇和分析建立起來的具有深入學習和研究價值的資料庫可以為學生提供一個進一步的學習空間。此外,教師的評注可以幫助學生更好地把握學習方向,提供導向性任務,注重學習潛能的自主發(fā)揮,讓學生真正實現(xiàn)自我激勵學習。
2.博客可以為學生營造一個互動式的學習交流模式,創(chuàng)建一個良好的英語學習氛圍。
博客的機制讓學生與教師以及學生與學生之間變成一個開放式的溝通社區(qū),學生學習過程和學習心得可以在這個系統(tǒng)中自由地分享交流。通過即時的關注交流,教師可以及時、全面地掌握學生的學習反饋,從而彌補傳統(tǒng)課堂教學模式中的多種不足,有效地激發(fā)學生的學習動力,降低學生在外語學習中的焦慮、消極等負面心理,從而改善外語學習效果。此外,學生在完成學習任務的過程中可以進行自由合作,也為協(xié)作式學習創(chuàng)造了良好的條件。
3.博客可以成為教師有效的評價反思工具。
博客具有知識積累性特點,內容可按時間及主題類別等進行有效的組織管理,這樣便可形成有效的學習檔案,使得博客成為外語教學的形成性評價工具,教師可以利用博客對自己的教學情況進行反思,分析教學中的問題,完善教學方法,討論如何增強學生的學習積極性,降低學生對考試的厭倦和恐懼心理。
三、博客作為輔助教學手段在大學英語教學實際應用的分析
教師可以以某一具體問題為切入點進行探索學習,這種方式使得學習更具有目標性,通過解決一個問題能夠運用多種知識和能力。例如,在講授課文的過程中,教師就可以要求學生在互聯(lián)網上收集與課文主題相關的歷史文化等英文資料,進行評述,并把所得到的內容放于個人的博客之上。這樣的學習任務很明確,但每個學生的解決途徑都不一樣,他們對材料的評述也不盡相同,在解決問題的過程中,學生會遇到很多出乎意料的有關文化背景、語言特點等問題。在學生一一解決這些問題的過程中,不僅能達到課堂學習的目的,同時學生自主運用外語的能力也能從多層面得到提高。
同時,學生可以根據課內的學習任務,自主搜索相關進一步學習的資料,并分門別類地將這些材料添加到自己的博客之中。材料內容可以是文本,也可以是資源網站的鏈接,目前“圖片博客”及“播客”的出現(xiàn)使得圖片、語音等多媒體資源的積累也很容易實現(xiàn)。
教師可以根據學生的學習情況,及時在自己的博客中解答學生在學習中遇到的問題與困惑,指導學生開展學習。教師還可以到學生的博客中進行專門指導答疑,這種指導更具有針對性,更能促進學生的學習,達到個性化教學的目的。
四、結語
博客可以針對目前中國外語教學存在實際問題,提供良好的交流環(huán)境,拓展師生外語教學的課堂,充分調動學生的學習積極性及學習熱情,可以有效地輔助大學英語教學,因此積極探索以博客技術為基礎的互動式大學英語教學模式勢在必行。
參考文獻:
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[3]胡三華,汪曉東.博客在教育教學中的應用初探[J].遠程教育雜志,2004,(1):10-12.
關鍵詞:數字營銷;大數據;廣告技術;品牌傳播
所謂的數字營銷,就是指借助于互聯(lián)網絡、電腦通信技術和數字交互式媒體來實現(xiàn)營銷目標的一種營銷方式,數字營銷的基礎是大數據,多媒體渠道等數字化媒體是其通道,實現(xiàn)營銷精準化,效果可量化。所以很多業(yè)界人士都說,現(xiàn)在的廣告行業(yè),正處于一個“數據+技術”的時期,只有把大數據和技術結合起來,才能夠達到應有的效果。實際上,品牌傳播的實質除了讓更多人知道、認識一個品牌之外,更重要的是,促使受眾對品牌的支持,對產品的購買,形成忠誠度。
一、廣告技術加劇了品牌傳播環(huán)境的改變
廣告技術中最常提到的大數據技術加劇了品牌傳播環(huán)境的變化。在大數據中,消費者信息無疑是廣告主制定戰(zhàn)略的基石,使得消費者變得通透起來。我們知道,由于信息時代催生了海量的信息,因此大數據已經“像空氣一樣圍繞在每個人的身邊,每個人都是數據的創(chuàng)造者”;這就使得大數據的提煉其實正是還原了事實真實。如此,消費者的各種行為事實上在互聯(lián)網空間都留下了各種各樣的數據,如此而來,大數據的集合,就使得消費者的所思所慮、所需所為,均變得通透明朗。
另外,更令我們驚喜的是其他新技術層出不窮,如VR、AR等人工智能技術在媒介中的運用,視頻廣告植入技術在廣告形式上創(chuàng)新,面部識別技術在廣告效果上的測量,都使得廣告的品牌傳播環(huán)境發(fā)生翻天覆地的變化。
二、廣告技術使品牌傳播的對象更精準
廣告技術中最突出的大數據技術在互聯(lián)網和移動互聯(lián)網上的應用,能夠對目標消費者及其行為軌跡進行全面記錄和動態(tài)追蹤,再通過對數據的挖掘和關聯(lián)分析,對目標消費者進行精準定位,即“能準確的找到消費者”。既能準確獲取某個(或某類)消費者,獲知該消費者的性別、年齡、地域、身份等人口統(tǒng)計學屬性;還能通過他們的瀏覽記錄、搜索行為、電商購物、評論推薦、社交分享等獲知其興趣愛好、消費習慣、人際關系等社會屬性。
大數據技術不僅能精準地找到消費者,還能精準判斷其在特定時間的消費情境。消費情境是指消費行為發(fā)生時的環(huán)境因素,主要包括:時間環(huán)境、地理環(huán)境、社會影響、購買目的、購買前的情緒或狀態(tài)等,①是實現(xiàn)從消費需求到消費行動的最終步驟。通過移動設備定位服務和“簽到”應用,能獲知目標消費者所處的地理位置;通過目標消費者在社交網站上與他人的互動,能獲知其人際關系;通過目標消費者搜索的關鍵詞,能獲知其購買目的;通過目標消費者的微博表達,能獲知其情緒狀態(tài)等等。
三、廣告技術影響了品牌傳播的內容
在數字營銷背景下,品牌傳播的內容不僅僅是廣告主單方面獨立制作,還有很多依靠消費者參與制作,雙向互動形成品牌傳播的內容。在網絡化社會,一個品牌的實際消費者往往是品牌價值最直接的傳播者。
除了品牌傳播活動內容制作的主動權之外,內容的形式也有了很大的創(chuàng)新,除了傳統(tǒng)的圖片、文字、視頻等形式,還有更多的傳播形式。如今十分火爆的“VR”技術,也就是我們俗稱的“虛擬現(xiàn)實”技術,現(xiàn)在正被逐漸運用到廣告領域。最近韓國某汽車品牌推出一個動人的廣告,主角是一位88歲的老先生,離開朝鮮整整68年,思念家鄉(xiāng)的老父母,情節(jié)十分感人,超過600萬人觀看。這則廣告利用VR技術,讓金老先生重新體驗回到家鄉(xiāng)的感受。該廣告推出后不久,該品牌的搜索量迅速上升,在后期的效果監(jiān)測中發(fā)現(xiàn),觀眾對該品牌的汽車好感度上升十分明顯。由此可見,VR技術的使用,豐富了品牌傳播的形式,奇異的科技手段有助于吸引受眾的眼球注意力來達到傳到品牌傳播的目的。
四、廣告技術增強了品牌傳播的互動性
現(xiàn)在的廣告技術能夠整合多方資源,實現(xiàn)多媒體、跨平臺、融終端的品牌傳播的廣告投放,各媒體、各平臺、各終端間有互動交流。數字營銷時代的來臨,多終端傳播、跨屏傳播成為必然趨勢,跨屏開始向更多的屏幕延伸,LED、互聯(lián)網大屏也成為跨屏的重要載體。
某一具體技術的使用也能夠增強品牌傳播與消費者之間的互動,如面部識別技術的使用,使得品牌傳播活動能夠很多和消費者互動。如倫敦M&C Saatchi在巴士站安置裝有面部識別系統(tǒng)的顯示屏,可以識別觀眾在看到廣告之后所表現(xiàn)出來的高興、悲傷、無感之類看得見的表情。在通過識別后,機器將結果進行排序、篩選和儲存,最終只有多數人認可的創(chuàng)意才能被留下來,而這就是所謂的達爾文式“優(yōu)勝劣汰”法則。通過面部識別技術的運用,巧妙地將品牌與觀眾的互動無聲息地嵌入到實際生活中,使得品牌商最后呈現(xiàn)出來的創(chuàng)意能夠獲得絕大多數的喜愛,有助于品牌傳播活動獲得最大的成功。
另外,品牌越來越強調互動的重要性,單純的品牌曝光已經遠遠不能滿足廣告主的需求,在強調內容融入的同時,品牌希望能夠通過多種形式實現(xiàn)與受眾的互動,從而實現(xiàn)品牌傳播的目的。從優(yōu)酷的“邊看邊買”,愛奇藝的video In、video out技術,到Google在YouTube添加的電商功能,視頻業(yè)也不甘落后。
五、廣告監(jiān)測技術有助于品牌傳播效果的測量
隨著品牌傳播活動的不斷擴大,廣告主也變得越來越挑剔,越來越多的廣告主對品牌傳播廣告的投放效果監(jiān)測數據要求準確、及時。
廣告業(yè)界對互聯(lián)網廣告效果評價指標主要是“點擊率”(CPC)和“轉化率”(CPA)兩個基本指標。此外,大數據還能記錄和分析某個(某類)用戶在不同時間、不同地點、接觸的不同媒介渠道、不同廣告形式和廣告內容等行為軌跡。舉例來說,用戶可能先看到門戶網站的展示廣告獲得了品牌信息,接著到搜索引擎進行產品和價格搜索,然后通過搜索進入品牌官網,或者通過搜索直接到電商網站下單購買。通過大數據技術,將用戶接觸媒介和接觸廣告的行為進行全面收集和系統(tǒng)分解,再和產品的終端銷售數據進行比對,從而計算出不同媒介渠道和不同廣告內容的傳播效果貢獻率。
廣告商最感興趣的內容之一就是想了解顧客是如何觀看廣告的,而眼動儀這一技術剛好滿足了這種需要。眼動儀可以將顧客注視廣告時的眼動軌跡記錄下來。通過分析眼動儀記錄的數據,可以清楚地了解顧客注視廣告畫面的先后順序,對廣告任何一部分注視的時間、注視次數、眼跳、瞳孔直徑變化情況等等。
六、總結
伴隨著數字營銷時代的到來,互聯(lián)網和移動互聯(lián)網的重要性已經不言而喻,各種廣告技術應運而生,其對于品牌傳播活動有著重要的影響??偟膩碚f,廣告技術的不斷創(chuàng)新對品牌傳播有著極大的促進作用,但是限于知識水平有限,分析的過程不可避免存在許多問題,希望在以后的研究能夠逐漸深入。(作者單位:中國傳媒大學)
參考文獻:
① 符國群,《消費者行為學》,高等教育出版社,2000年版,第370頁
參考文獻:
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“吃湯圓”展現(xiàn)南北口味及習慣差異
湯圓的銷量在元宵節(jié)期間必然呈現(xiàn)大幅提升,有意思的是南北方在對待湯圓的口味和購買習慣差異上,在京東大數據中顯露無疑。以北京、天津為代表的北方用戶大多選擇在元宵節(jié)前一天才夠買,而以上海、廣東為代表的南方用戶基本上提前3天就著手購買湯圓,等不到過節(jié)就開始享受美味。
很多網友會說,元宵節(jié)到底吃的是湯圓還是元宵呢?其實“元宵”和“湯圓”做法、口感均有不同,南北方朋友也是各有所愛。京東大數據通過搜索關鍵詞發(fā)現(xiàn),南方用戶普遍更愛搜索“湯圓”,北方用戶更愛搜索“元宵”。不過因為所售商品還是湯圓居多,所以不論搜索的是什么,用戶吃到的基本都是湯圓。
另外京東大數據還有一個新發(fā)現(xiàn)——南甜北咸是眾所周知的地域飲食口味差異,然而在湯圓口味上南北方卻互換了喜好。作為湯圓中唯一的咸口味,肉湯圓在南方頗受寵愛,銷量占比達到了北方地區(qū)的6倍!尤其受到蘇州、上海、杭州等江南地區(qū)用戶的擁戴??磥肀狈饺税褱珗A看做甜品,南方人則作為菜品。
新派湯圓PK傳統(tǒng)湯圓:新派湯圓異軍突起,傳統(tǒng)湯圓當仁不讓
以前元宵節(jié)常吃的是芝麻餡、山楂餡這類傳統(tǒng)的餡料,外皮也是潔白的糯米皮。隨著消費者對健康、口味、外形的多元化需求,各式新派湯圓紛紛登場——外觀升級的炫彩湯圓、水晶湯圓;口味多樣的水果湯圓、紫薯湯圓等也都成了人們的元宵節(jié)新選擇。當黑芝麻、山楂等傳統(tǒng)元宵遇到五顏六色、口味多樣的新派湯圓時,大家站在哪一邊呢?
京東大數據顯示,傳統(tǒng)湯圓與新派湯圓的競爭如火如荼,芝麻湯圓憑借用戶熟悉的味道以微小優(yōu)勢拔得湯圓銷量榜頭籌。水晶湯圓緊隨其后,成為了元宵節(jié)大家的新寵。
以水晶湯圓、紫薯湯圓、南瓜湯圓、炫彩湯圓、抹茶湯圓、水果湯圓、鮮花湯圓、紅棗湯圓為代表的“新派湯圓”銷量占比達到了總量的50%,與以芝麻湯圓、花生湯圓、豆沙湯圓、肉湯圓、巧克力湯圓為代表的老口味湯圓各占半壁江山。
中國電子商務研究中心了解到,不止以上這些新派湯圓,京東用戶的搜索關鍵詞也出現(xiàn)諸如“榴蓮湯圓”、“酸奶湯圓”這樣的創(chuàng)新種類,這說明人們對湯圓的期待越來越多樣化。并且制作湯圓的原材料銷量數據,也呈現(xiàn)出北京、廣東、四川三個地區(qū)的用戶喜歡自己做湯圓的習慣,展現(xiàn)濃濃的家庭團圓氣氛的同時,在口味方面更加自主。
鬧元宵、送特產,元宵周邊產品盡顯節(jié)日氣氛
正月十五除了吃湯圓,各地的風俗中也都還有“鬧花燈”這一項,猜字謎、舞龍燈等圍繞花燈的一系列活動都在元宵節(jié)夜晚展開,帶動元宵周邊產品的熱賣。元宵節(jié)期間京東燈籠的總銷量環(huán)比增長2915%,張燈結彩過元宵氣氛最佳。
此外,節(jié)日期間走親訪友,伴手禮不能少,元宵節(jié)什么禮品最搶手?京東的特產館數據顯示在今年元宵節(jié)期間,除了湯圓,各地區(qū)用戶最熱衷將當地特產作為元宵節(jié)的拿手好禮——如云南的嘉華鮮花餅、湖南的老湘潭檳郎、新疆的棗夾核桃、東北的秋林里道斯紅腸等,銷量環(huán)比增長高達數倍。
京東物流服務,閃電配送解用戶燃眉之急
原本沒有時間專程去購買湯圓的人在元宵節(jié)當天能吃上熱騰騰的湯圓,京東物流的閃電配送功不可沒,211限時達服務發(fā)揮了重要作用。
據相關報道顯示,近年來國內各地查處了多起不法分子虛假廣告、銷售假冒偽劣藥品的案件,犯罪者不僅私刻印章、假借各種實際根本不存在的“研究院”名義騙取顧客信任,還在網站上宣稱其藥品是“驚世發(fā)現(xiàn)、曠世成果、創(chuàng)世奇藥”,并用諾貝爾獎得主給自己兜售的假藥“貼金”。在其中一些案件中,執(zhí)法部門就查獲了包裝上印著“諾貝爾醫(yī)學獎獲得者斐里德?穆拉德博士提供技術支持”的假藥。
當記者問起:“中國是生產大國,您如何看待有人未經您的同意就以您的名義宣傳、生產和銷售產品?”穆拉德博士無奈地搖搖頭,笑著說:“避免被侵權是一件非常困難的事情,我發(fā)現(xiàn)沒經過我授權而冒用我名義生產、銷售我研發(fā)產品的已有十幾家公司,還有一些企業(yè)直接盜用我的肖像進行虛假宣傳?!?/p>
穆拉德博士表示,要想避免這樣的事情發(fā)生,一方面他會通過法律手段嚴懲侵權企業(yè)、個人,追求其法律責任,另一方面要提高整個社會的維權意識。與此同時,穆拉德博士表示應該通過提高質量的方式,讓普通老百姓可以買到真正的高科技產品,讓那些造假、侵權的假冒偽劣產品自然退出。
【摘要】
目的研究微波大孔樹脂協(xié)同催化合成桂酸的新工藝。方法一定量的肉桂酸與一定量的異丁脂,在不同的條件下,以大孔樹脂為催化劑進行微波合成實驗。結果肉桂酸2 g,酸醇摩爾比1∶7,催化劑用量30%,微波功率600 W,微波溫度115℃,微波時間14 min,轉化率達89.3%。結論微波大孔樹脂協(xié)同催化合成肉桂酸異丁酯工藝,是快速、節(jié)能、對環(huán)境友好的綠色合成新工藝。
【關鍵詞】 肉桂酸異丁酯; 微波合成; 大孔樹脂; 催化
Abstract:Objective The microwave assisted synthesis(MAS) was integrated with macroporous resin catalysis(MRC) to prepare isobutyl cinnamate from cinnamic acid.MethodsThe preparation processes were investigated under different conditions.ResultsThe optimum synthetic conditions were 2 g cinnamic acid,microwave power was 600 W,reaction temperature was 115℃,reaction time was 14 min,mass percent of macroporous resin was 30%,the molar ratio of cinnamic acid to isobutyl alcohol was 1:7, and the yield of the new process was 89.3%.ConclusionThe new developed technology is rapid, economical and has no pollution.
Key words:Isobutyl cinnamate; Microwave assisted synthesis; Macroporous resin; Catalysis
肉桂酸異丁酯為無色液體,具有新鮮的果實香味,是一種重要的酯類化合物,常用于食用香料和日化香料[1]。
目前肉桂酸酯的合成方法主要為傳統(tǒng)的加熱合成法,所用催化劑主要為濃硫酸等強酸。該法存在反應時間長、副反應多、環(huán)境污染大和生產成本高等缺點[2]。微波輔助有機合成技術是近年來發(fā)展的新型綠色合成技術,該技術具有選擇性高、耗時少、能耗低等優(yōu)點,可克服傳統(tǒng)合成方法的缺陷,與相轉移催化合成等技術相比,適用面更廣,且設備投資不高,是目前國內外有機合成的研究熱點[3]。大孔樹脂作為催化劑合成有機物目前在酯化反應中有少量嘗試性應用, 大孔樹脂催化合成具有價廉易得、可循環(huán)利用、反應溫度低、與環(huán)境友好等優(yōu)點。目前有關微波-大孔樹脂協(xié)同催化合成的報道甚少,而微波-大孔樹脂協(xié)同催化合成肉桂酸異丁酯目前尚未見文獻報道,為此本文進行了系統(tǒng)研究。
1 試劑與儀器
肉桂酸(上海雙香助劑廠,純度>99.5 %),肉桂酸異丁酯標準品[純度>98 %,森馨香精色素科技(中國)有限公司],其它試劑(均為分析純,廣州化學試劑廠)。大孔樹脂(天津南開大學化工廠)
WF-4000常壓微波快速反應系統(tǒng)(上海屹堯儀器分析有限公司),WAY-1型阿貝折光儀(上海光學儀器廠),SHIMADZU-LC-MS-2010A型電噴霧質譜儀(日本島津儀器公司)。
2 方法與結果
質量為2 g的肉桂酸若干份,加入一定量的異丁醇和大孔樹脂放入微波反應罐充分混和,分別在不同的工藝條件下做微波合成實驗。反應產物分別用10 %的碳酸鈉和飽和食鹽水洗滌后,分出的有機層用無水硫酸鎂干燥后蒸餾出異丁醇,得淡黃色透明液體產品,計算轉化率并作產品分析。
2.1 最佳反應條件的選擇
2.1.1 催化劑的選擇
分別用CAT-601、LS-50和NKC-9型大孔樹脂在相同條件下催化合成肉桂酸異丁酯,產品轉化率分別為76.1%,71.2%, 86.1%,因此選用NKC-9大孔樹脂作催化劑。
2.1.2 微波輻射功率對轉化率的影響
設定肉桂酸2 g,異丁醇9 ml,NKC-9樹脂20%,微波溫度115℃,微波時間10 min,在不同的微波功率下反應。結果見表1。表1 微波輻射功率對轉化率的影響(略)
由表1可知,隨著微波功率增大,肉桂酸的轉化率增大,這說明微波功率對此合成反應是強正相關的影響因素;在微波功率為600 W時轉化率最高,當微波功率超過600 W時肉桂酸的轉化率反而下降,這可能是因為微波功率過高造成部分異丁醇氣化,不利于液相的酯化反應,所以確定微波的適宜功率為600W。
2.1.3 微波輻射溫度對轉化率的影響
設定肉桂酸2 g,異丁醇9 ml,NKC-9樹脂20 %,微波功率600 W,微波時間10 min,在不同的微波溫度下反應。結果見表2。表2 微波輻射溫度對轉化率的影響略(
由表2可知,隨著微波溫度升高,肉桂酸的轉化率增大,這說明微波溫度對此合成反應是強正相關的影響因素;在微波溫度為115℃時轉化率最高,當微波溫度超過115℃時,肉桂酸的轉化率反而下降,這可能是因為溫度過高一方面對作為催化劑的大孔樹脂的活性有負面影響,另一方面溫度過高也可能造成異丁醇氣化,所以確定微波的適宜溫度為115 ℃。
2.1.4 微波輻射時間對轉化率的影響設定肉桂酸2 g,異丁醇9 ml,NKC-9樹脂20 %,微波功率600 W,微波溫度115 ℃,在不同的微波時間下反應。結果見表3。表3 微波輻射時間對轉化率的影響(略)
由表3可知,隨著微波時間延長,肉桂酸的轉化率增大,在微波時間為14 min時轉化率最高,當微波時間超過14 min時,肉桂酸的轉化率反而下降,這可能是因為微波時間過長可引起異丁醇脫水等副反應從而降低了轉化率,所以確定微波的適宜時間為14 min。
2.1.5 酸醇摩爾比對轉化率的影響
設定肉桂酸2 g,NKC-9樹脂20 %,微波功率600 W,微波溫度115 ℃,微波時間14 min,在不同的酸醇比下反應。結果見表4。表4 酸醇摩爾比對轉化率的影響(略)
由表4可知,隨著異丁醇用量的增大,肉桂酸的轉化率增大,這說明增大反應物量有利于酯化反應;酸醇的摩爾比為1∶7時轉化率最高,當酸醇的摩爾比超過1∶7時,肉桂酸的轉化率下降,這可能是因為異丁醇用量過大使反應體系中肉桂酸濃度下降不利于酯化反應,所以確定適宜的酸醇摩爾比為1∶7。2.1.6 催化劑用量對轉化率的影響設定肉桂酸2 g,異丁醇9 ml,微波功率600 W,微波溫度115 ℃,微波時間14 min,在不同的催化劑用量下反應。結果見表5。表5 催化劑用量對轉化率的影響(略)
由表5可知,催化劑用量從15 %增加到20 %時,肉桂酸的轉化率增大增加明顯,從20 %增加到30 %時肉桂酸的轉化率增加變緩,催化劑用量為30 %時轉化率最高,當催化劑用量超過30 %時,肉桂酸的轉化率反而下降,所以確定適宜的催化劑用量為30 %。
2.2 最佳條件的重復實驗在上述實驗得出微波-大孔樹脂協(xié)同催化合成肉桂酸異丁酯的最佳條件下做轉化率重復實驗。結果見表6。表6 最佳條件的重復實驗結果(略)
由表6可知,5次重復實驗的平均轉化率為89.1 %,標準偏差為1.77。
2.3 產品分析
2.3.1 折光率測定合成的肉桂酸異丁酯為淡黃色透明液體,產品易溶于醇和醚,不溶于水。在30 ℃下對肉桂酸異丁酯標準品進行折光率測定,其折光率為1.536 2,相同條件下測定產品折光率為1.536 1,與標準品一致。
2.3.2 電噴霧質譜將肉桂酸異丁酯產品溶于無水甲醇后作電噴霧質譜,結果見圖1,主要分子離子峰歸屬如下(M=204.27):m/e 205 [M]+,m/e 237 [M+CH3OH]+,說明所合成的產品為肉桂酸異丁酯。
3 結論
微波-大孔樹脂協(xié)同催化合成肉桂酸異丁酯的最佳工藝條件為:肉桂酸2 g,酸醇摩爾比1∶7,催化劑用量30 %,微波功率600 W,微波溫度115 ℃,微波時間14 min,轉化率可達89.3 %。
微波-大孔樹脂協(xié)同催化合成肉桂酸異丁酯的新工藝具有快速、節(jié)能、催化劑可循環(huán)利用和對環(huán)境友好等優(yōu)點,符合當今綠色化學的潮流,值得推廣應用。
參考文獻
[1]許戈文,李布表.合成香料產品技術手冊[M].北京:中國商業(yè)出版社,1996:367.