茶文化中品音樂(lè)審美價(jià)值分析
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摘要：自古至今，中國(guó)人品茗，注重一個(gè)"品"字，并且將“品”上升到了一種藝術(shù)?！捌贰辈粌H是鑒別茶葉本身的好壞優(yōu)劣，更重要的是將品嘗茶的過(guò)程境界化，從而給我們帶來(lái)的無(wú)限遐想，神思志趣和領(lǐng)略飲茶情趣，當(dāng)然也成為志同道合人們論道閑談的休閑活動(dòng)。茶文化在整個(gè)中華文化的長(zhǎng)河中，占據(jù)重要位置，成為重要組成部分。此中的茶歌、茶曲在整個(gè)茶文化中是必不可少的主要組成部分。在物質(zhì)文明和精神文明建設(shè)發(fā)展的今天，茶歌注入了新的內(nèi)涵和活力，透過(guò)茶文化品茶歌音樂(lè)的意境美和真實(shí)美。
關(guān)鍵字：茶文化；茶歌；意境美；真實(shí)美茶
在中國(guó)人的生活中根深蒂固，甚至在我國(guó)南方地區(qū)，把喝水叫做喝茶。茶在我國(guó)歷史淵源，傳承著人民的智慧和傳統(tǒng)習(xí)俗，承載著中華歷史文明進(jìn)步。對(duì)比與西方咖啡文化而言，茶文化反映了中國(guó)的文化底蘊(yùn)和沉淀。千差萬(wàn)別的地區(qū)文化、民族風(fēng)情和種族性情，演變的歷史文化，藝術(shù)審美呈現(xiàn)出的個(gè)性差異。茶文化之“守?！薄ⅰ捌胶狻?、“對(duì)稱”的中庸與咖啡文化之“獨(dú)立”、“發(fā)展”、“開拓”的理性反映出中西方世界觀和價(jià)值觀的不同。從茶文化與咖啡文化中，我們不難看出西方人看世界是科學(xué)的、理性的。中國(guó)與之有差別，哲學(xué)化，玄虛化。中國(guó)古時(shí)候老子美學(xué)觀點(diǎn)中曾經(jīng)有這樣的論述，萬(wàn)事萬(wàn)物都是有、無(wú)、虛、實(shí)之美。然后“無(wú)”和“有”是彼此獨(dú)立又相互統(tǒng)一的，不能離開而存在，“虛”與“實(shí)”也是彼此獨(dú)立而結(jié)合，缺一不可。所以相互的統(tǒng)一和彼此的結(jié)合，天地萬(wàn)事萬(wàn)物才自然地形成了關(guān)系——產(chǎn)生、發(fā)展、變化、運(yùn)動(dòng)，才有生生不息。自古中國(guó)就傳承著這樣“虛實(shí)結(jié)合”的美學(xué)觀，成為中國(guó)傳統(tǒng)美學(xué)一條主要的原則。茶文化中自然蘊(yùn)含著中國(guó)傳統(tǒng)的審美精神，與音樂(lè)藝術(shù)不謀而合的相統(tǒng)一，形成了審美精神，從茶文化中品音樂(lè)審美價(jià)值，即：意境美與真實(shí)美。
一、茶文化中音樂(lè)意境美
在楊辛、甘霖的《美學(xué)原理》一書中指出：意（情）和境（景）的之間的關(guān)系也便是心與物之間的關(guān)系。這里的意（情）屬于主觀范疇，而境（景）屬于客觀范疇。我們可以解釋為著重表達(dá)主觀心理變化，思想意識(shí)，觀念看法。我國(guó)傳統(tǒng)音樂(lè)里，提及“意境”美更注重于主觀世界里的精神層面，精神追求和精神想象。更講究意猶未盡，音樂(lè)停止而余音繞梁的抽象境界。茶歌里的意境美更是表現(xiàn)得淋漓盡致。古代唐代著名詩(shī)人盧仝的《七碗茶歌》寫出了品飲新茶給人帶來(lái)的美妙意境:第一碗喉吻潤(rùn)，便揭開了意境的想象的序幕。第二碗寫喝茶的情緒，造成了情景與情感的交融，相互感染。第三碗便能讓詩(shī)人思維活躍，文字如泉涌，五千卷鋪天蓋地，多而密。第四碗道出人生不如意之事，應(yīng)該以豁達(dá)的態(tài)度面對(duì)，或者拋棄到九霄云外。第五碗、第六碗是茶人的內(nèi)部感受。第七碗是最后的一碗，茶人的境地已經(jīng)升華，兩腋生風(fēng)，欲乘清風(fēng)歸去，到人間仙境。通過(guò)七碗的層層疊進(jìn)，寓意也愈加深入，全然的解釋了茶歌的審美價(jià)值取向。唐代另一位詩(shī)人劉禹錫也曾經(jīng)寫出一首飲茶詩(shī)《西山蘭若試茶歌》。詩(shī)中不僅評(píng)價(jià)了茶葉，還將制茶過(guò)程描寫盡致，炒青的制作工序很簡(jiǎn)單但是卻很細(xì)致。詩(shī)中寫到了香是緣自炒青。他提到茶的香氣悠揚(yáng)，撲鼻，使隔夜的情緒醉意消散，并且能夠全身心的清明，甚至是徹進(jìn)骨髓，將人的煩惱憂愁，不良情緒打消散，打開胸襟。清新凝神，使人的精力充沛。當(dāng)然，茶歌的意境美不僅僅體現(xiàn)在歌詞和詩(shī)詞中，其音樂(lè)的旋律美，風(fēng)格美，還有配器美也是不容忽視?！吨袊?guó)茶》是一首新創(chuàng)作的茶歌，歌曲采用鮮明的二段體，第一部分旋律主題鮮明，起承轉(zhuǎn)合的結(jié)構(gòu)將嫩茶與景色描述的淋漓盡致，第二部分抒情性的將音樂(lè)發(fā)展到了茶情茶話。配器體現(xiàn)古箏、琵琶的絲竹音與鼓的敲打音的交織，使音樂(lè)流暢而韻律感強(qiáng)。茶道音樂(lè)充分的體現(xiàn)了茶歌的意境美，古人云：“茶宜凈室，曲宜古韻”。在喝茶品茗中，古曲的醇厚，悠長(zhǎng)，情綿，陶冶情操。古琴、古箏等我國(guó)民族樂(lè)器的音色，曲調(diào)悠長(zhǎng)，使品茶意志清凈，冥思，身心愉悅。如《漁舟唱晚》、《高山流水》、《春江花月夜》、《漢宮秋月》、《平沙落雁》、《梅花三弄》、《夕陽(yáng)簫鼓》、《瀟湘水云》等從音樂(lè)中聆聽大自然的空靈和情懷，憂思與遐想，體現(xiàn)音樂(lè)的意境美。
二、茶文化中音樂(lè)真實(shí)美
音樂(lè)是貼近自然而善于模仿自然的藝術(shù)，藝術(shù)源于生活而高于生活，音樂(lè)作為藝術(shù)的重要組成部分，更充分的體現(xiàn)了這一點(diǎn)。它可以通過(guò)音高、音強(qiáng)的變化，節(jié)奏的靈活變化，結(jié)構(gòu)構(gòu)成與樂(lè)思發(fā)展等因素，將真實(shí)的自然環(huán)境，客觀現(xiàn)實(shí)，個(gè)體的內(nèi)心情感，主體的心理活動(dòng)等最大的形式化。在我國(guó)，眾多的以茶為主題，用茶作題材，以及與茶相關(guān)的歌曲，如《采茶歌》、《茶山小調(diào)》、《古茶》、《請(qǐng)茶歌》等等，大多數(shù)是勞動(dòng)人民創(chuàng)造而以口頭形式流傳民間。真實(shí)的反映出勞動(dòng)人民的日常生活和思想情感。現(xiàn)代新創(chuàng)作的流行歌曲，也有大批以茶為內(nèi)容，以茶為引子來(lái)襯托，表達(dá)某種真實(shí)的情調(diào)或情誼。
1.以茶為媒表達(dá)真摯的情感茶歌的旋律悠揚(yáng)而婉轉(zhuǎn)，歌詞真摯的表達(dá)，曲調(diào)舒緩，節(jié)奏相對(duì)穩(wěn)定。情感深沉、細(xì)膩、真摯。歌曲《請(qǐng)茶歌》是一首膾炙人口紅色革命歌曲，詞曲作者真摯表達(dá)情感；加上著名歌唱家朱逢博的二度創(chuàng)作的演唱，一度紅遍大江南北。曲調(diào)為我國(guó)五聲調(diào)式羽調(diào)，旋律走向簡(jiǎn)單而符合語(yǔ)言特點(diǎn)。歌詞真摯的表達(dá)對(duì)紅軍的愛戴和擁護(hù)，對(duì)革命精神意志堅(jiān)定，革命傳統(tǒng)永不忘的決心?！读诓琛肥俏覈?guó)湖北恩施的一首著名小調(diào)，歌曲演唱形式是男女對(duì)唱，內(nèi)容通過(guò)喝茶和對(duì)話反映恩施土苗青年男女尋求愛戀及其向往幸福生活的古老民族禮儀。歌曲通過(guò)問(wèn)答方式，融入了情俗，有了情感的升華。
2.記錄茶農(nóng)生活表達(dá)思想感受反映著茶農(nóng)的情感興趣、思想表達(dá)和生活變遷。采茶、制茶雖是艱苦的,繁重的工作，煩躁的心情，適當(dāng)?shù)某韪鑱?lái)緩解壓力?！恫刹韪琛肥欠浅Ｓ刑厣牡胤矫窀瑁餍杏诤笔?、江西省贛南山區(qū)。歌曲內(nèi)容反映茶農(nóng)的生活變化。而且隨著時(shí)間的演變，該歌曲的內(nèi)容也隨之變化。但是社會(huì)在變，鄉(xiāng)村在變，茶農(nóng)韻唱采茶歌的傳統(tǒng)沒(méi)有變。新時(shí)期，山歌也賦予了新風(fēng)尚?！翱诔礁栊睦锾?，歌聲陣陣潤(rùn)心間;三農(nóng)政策惠萬(wàn)民，小康生活年勝年。”歌曲的演唱形式對(duì)比于內(nèi)容上顯得簡(jiǎn)單，一段體的結(jié)構(gòu)，一人唱，后來(lái)發(fā)展竹擊節(jié)，一人唱眾人和的"十二月采茶歌"的聯(lián)唱形式。民間流傳的童謠風(fēng)格《炒茶歌》，語(yǔ)言詼諧押韻?！吨撇韪琛分忻烤淠┑恼Z(yǔ)氣詞“哎呦”表現(xiàn)了熱烈勞動(dòng)場(chǎng)面和茶農(nóng)勞作的辛苦?！恫枳鎱抢碚妗分黝}曲《植茶歌》不僅旋律和歌詞美麗動(dòng)聽，更重要的是意境美、寓意美。在植茶的季節(jié)，家家種茶忙，炊煙還未起，茶歌已經(jīng)響起。茶祖吳理真夫婦植茶對(duì)歌，再現(xiàn)了茶農(nóng)植茶勞作的場(chǎng)面。
3.眾多茶歌謠反映豐富風(fēng)土人情文化我國(guó)是產(chǎn)茶大國(guó)，茶的種類很多，不同地區(qū)由于氣候、地理?xiàng)l件而生產(chǎn)的不同的茶種。《龍井謠》、《猴魁茶歌》、《武夷山茶歌》、《江西婺源茶歌》、《富陽(yáng)江謠》等茶歌眾多，風(fēng)格各異。雖然每首歌曲的內(nèi)容不同，演唱方式不同，卻都個(gè)性鮮明的反映地區(qū)特色，語(yǔ)言特點(diǎn)，生活人情習(xí)俗?；閮x茶歌《茶茗詞》、《贊茶歌》、《哭茶歌》、《獻(xiàn)茶歌》、《奠茶歌》、《節(jié)慶茶歌》等，從不同生活角度產(chǎn)生的茶歌，湊成了我國(guó)豐富的地區(qū)風(fēng)土人情文化。文化傳統(tǒng)造就的音樂(lè)審美精神，中國(guó)茶文化中茶歌的藝術(shù)價(jià)值充分展現(xiàn)了“意境美”和“真實(shí)美”。音樂(lè)里我們既能夠找到“真實(shí)”的茶活動(dòng)，茶生活和茶文化。也能感悟到茶情，茶意，茶風(fēng)致。西方音樂(lè)更多的通過(guò)音響，近乎模仿，使人獲得對(duì)生活的本質(zhì)的體驗(yàn)和認(rèn)識(shí)。而中國(guó)音樂(lè)在效仿返真的基礎(chǔ)上，更追求一種體驗(yàn)，取得一種感悟。茶歌即使音樂(lè)體裁，具有鮮明的風(fēng)格特征，也是人對(duì)客觀世界的情感表現(xiàn)和生活的自然流露。深挖我國(guó)優(yōu)良的傳統(tǒng)音樂(lè)，將我國(guó)的傳統(tǒng)音樂(lè)發(fā)揚(yáng)光大，流光溢彩。隨著時(shí)間的演變，文化的發(fā)展，茶歌不在是單獨(dú)的藝術(shù)形式，與茶戲、茶舞、茶詩(shī)結(jié)合，成為綜合的藝術(shù)形式。例如茶舞《采茶撲蝶》有名采茶燈，中國(guó)民間傳統(tǒng)藝術(shù)的奇葩，深受產(chǎn)地福建龍巖人民的喜愛，至今有一百多年歷史，舞蹈源于人民的采茶生活，表現(xiàn)出天真活潑的山女，詼諧風(fēng)趣的茶婆，翻山越嶺到茶園，一邊采茶一邊撲蝶，勞動(dòng)和生活歡樂(lè)場(chǎng)景。舞蹈舞步輕盈，細(xì)碎，音樂(lè)曲歡快，節(jié)奏活潑，旋律優(yōu)美，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，歌詞清楚。采茶戲，是在采茶歌和采茶舞的基礎(chǔ)上，融合與嬗變，發(fā)展而來(lái)的。采茶戲體裁眾多，表演，服裝，化妝較之采茶歌采茶舞豐富，有角色，有劇情發(fā)展。內(nèi)容以反映人情世故、習(xí)俗生活、男女愛情、倫理道德、悲歡離合的故事為多，語(yǔ)言生動(dòng)樸實(shí)。采茶戲的發(fā)展，使我國(guó)戲曲文化繁榮起來(lái)，其樸素的內(nèi)容，樸實(shí)的語(yǔ)言，得到廣大群眾的喜歡。采茶戲的傳承與發(fā)展，豐富了人民群眾的文化生活，建設(shè)了精神文明，提高了人民素質(zhì)，促進(jìn)全面發(fā)展。中國(guó)的茶歌是中華傳統(tǒng)文化的不可缺少的組成部分，歷史悠久，沉積豐碩，內(nèi)涵富厚。在茶歌中，能看到茶農(nóng)們的辛苦勞作，聽到了茶情茶語(yǔ)，想到了茶思茶感。歌頌著，贊美著茶，并通過(guò)茶葉寄托了對(duì)美好生活的向往。茶歌的傳唱，不僅僅在音樂(lè)史上留下了發(fā)展的痕跡，在中國(guó)的文化發(fā)展史上也是不可或缺的重要組成部分。民間的傳播與發(fā)展，具備普遍的群眾基礎(chǔ)。茶歌猶如品茶，既有內(nèi)涵而又有審美。透過(guò)茶文化品茶歌音樂(lè)的意境美和真實(shí)美。研究茶歌，了解優(yōu)秀文化的演變與發(fā)展，具有深遠(yuǎn)的社會(huì)價(jià)值和意義。
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作者：?jiǎn)迢?單位：天津師范大學(xué)津沽學(xué)院