抗生素發(fā)酵工藝課程改革論文

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一、內(nèi)容設(shè)置

每一個典型工作任務(wù)中我們都設(shè)置了知識內(nèi)容和技能內(nèi)容，如微生物藥物的產(chǎn)生菌，其知識內(nèi)容和教學(xué)要求為掌握新藥產(chǎn)生菌的分離、選育方法；藥物產(chǎn)生菌的保藏方法。其技能內(nèi)容和教學(xué)要求為會進行菌種分離、保藏操作。這樣不但強化了學(xué)生學(xué)習時的理論與實踐相結(jié)合的意識，也保證了理論教學(xué)與實踐教學(xué)良好銜接，保證了教學(xué)效果。

二、教學(xué)方法和手段

教學(xué)方法和手段是保證教學(xué)效果的重要途徑。目前我們的《抗生素發(fā)酵工藝》教學(xué)是采用理實一體的教學(xué)方式。企業(yè)實習和仿真軟件的使用使得學(xué)生對抗生素發(fā)酵和生產(chǎn)更加直觀化，教學(xué)中圖片、視頻等的應(yīng)用豐富了教師的教學(xué)手段。這些方法和手段的使用在很大程度上提高了《抗生素發(fā)酵工藝》的教學(xué)水平。在理論教學(xué)上，我們一方面十分注重基本原理、概念的講解，另一方面這些原理、概念等的講解不是純粹的理論教學(xué)，二是融入于實踐教學(xué)中去的。與此同時為了提高學(xué)生的感官認識，我們還會安排學(xué)生到抗生素生產(chǎn)企業(yè)進行認識實習，使學(xué)生與企業(yè)生產(chǎn)實現(xiàn)零距離的接觸，真正將在課堂上學(xué)習到的知識與企業(yè)生產(chǎn)實際結(jié)合起來，進而可以進行更有針對性的學(xué)習。

三、師資隊伍建設(shè)

《抗生素發(fā)酵工藝》作為一門專業(yè)核心課程，其理論內(nèi)容涉及的面較為廣泛，涉及到的實驗技能要求較高，因此為了提高教學(xué)質(zhì)量，我們組建了一支由專業(yè)教師加企業(yè)技術(shù)骨干組成的教學(xué)隊伍。在實驗教學(xué)中，教師能對學(xué)生存在的問題及時進行糾正，保證學(xué)生操作的規(guī)范性。企業(yè)人員將企業(yè)抗生素生產(chǎn)的相關(guān)知識以及管理、控制等融入到教學(xué)中來，實現(xiàn)了“從書本中來，到書本中去”。此外，教學(xué)團隊的教師還經(jīng)常利用下企業(yè)鍛煉和到企業(yè)實習的機會，不斷學(xué)習抗生素發(fā)酵和生產(chǎn)的新技術(shù)，還時常參加學(xué)術(shù)活動，開闊了自己的眼界，也提高了團隊的整體水平，保證了《抗生素發(fā)酵工藝》課程改革的不斷深入。

四、結(jié)語

上述的《抗生素發(fā)酵工藝》課程改革方法，我們已經(jīng)運用到實際教學(xué)中，在很大程度上提高了我們的教學(xué)水平。任何課程的改革都是不斷完善的，也需要我們在今后的教學(xué)中能進一步開拓思路，深入開展課程改革，將課程建設(shè)做的更好。

作者：周敏 單位：江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院