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1、楊梅的價值
楊梅在具有較高食用價值的同時,還具有較高的經(jīng)濟價值與藥用價值。楊梅樹樹冠濃密、枝繁葉茂,是庭院、路旁理想的綠化樹種。楊梅果肉中含有豐富的糖、蛋白質(zhì)、果膠、膳食纖維、脂肪、氨基、維生素、胡蘿卜、煙酸及鈣、磷、鐵、鋅、鉀等元素,尤其是果實中的鈣、磷、鐵含量,比其它水果要高10多倍。楊梅不僅可以直接食用,還可以通過再加工制成蜜餞、果酒、果汁、罐頭、果醬等,各類加工食品也都深受人們的喜愛,不僅滿足本地市場的需求,還遠銷到國內(nèi)國外等地,成為全縣創(chuàng)收創(chuàng)匯的主要水果品種之一,滿足了果農(nóng)增收致富的愿望。同時,適量食用楊梅果實,還具有生津、止渴、解酒、助消化功效;樹皮外用具有治刀傷出血,跌打傷,筋骨痛。另外,楊梅樹的根、干、枝、葉、果、核等都具有很高的利用價值,葉片可提煉香精,果核可提煉成植物油,表皮(根、枝干)可做染料,木材可供細木加工,真可謂楊梅樹全身都是寶。楊梅樹對有毒有害氣體具有較強的抗性,尤其是二氧化硫、氯氣等。
2、生長習(xí)性
楊梅樹易于栽培,壽命較長,栽培成本低,經(jīng)濟壽命長,可達百年左右。一般樹齡在5~6年開始結(jié)果,10年后進入結(jié)果盛期。結(jié)果初期,每株結(jié)果量30~50kg,15~40年樹齡的平均株產(chǎn)70~80kg,有的可高達300~350kg。楊梅樹是中性樹,具有喜溫暖濕潤氣候;怕高溫不耐酷熱,喜陰耐濕,不耐寒,忌烈日直射;根系深,萌芽性強;適宜在酸性、中性及微堿性土壤種植等特點。
2.1溫度
楊梅樹喜溫暖不耐寒,最適宜的生長溫度為15~20℃。年平均溫度在15℃以上,能有效促進果實的膨大及糖分的形成;反之則會影響果實品質(zhì)與質(zhì)量。溫度在12~13℃也可生長,但會造成楊梅樹長勢遲緩;當(dāng)溫度高于28℃時,會影響樹體生長,還會引起病蟲害的發(fā)生發(fā)展,從而造成損失;當(dāng)溫度低于12℃時,楊梅樹遲長或滯長。因楊梅樹不耐寒,所以長江以北地區(qū)不宜種植。
2.2光照
楊梅樹不耐烈日照射,強烈的陽光照射,不僅會影響樹體生長,使葉片的光合作用受阻,影響各類養(yǎng)分的吸收與儲藏。日照過強,果肉質(zhì)硬汁液少;反之果肉柔軟多汁,品質(zhì)好。
2.3濕度
楊梅樹喜溫暖濕潤的氣候條件,適宜年平均降雨量在1000mm以上的地區(qū)種植,如低于1000mm,則會嚴(yán)重影響樹體的正常生長,使果農(nóng)受損。定植宜在陰天或小雨天進行,定植后的當(dāng)年,在夏秋兩季出現(xiàn)少雨干旱時,一定要及時澆水補水,水質(zhì)要保持清潔。在每年春、夏、秋季節(jié)出現(xiàn)干旱少雨情況時,又未及時采取有效措施,澆水補水,極易因干旱造成樹木死亡。4~5月間是枝梢生長、果實發(fā)育的重要階段,需水量較多,果實膨大期也要注意水分濕度的控制。因此,果農(nóng)要加強對果園的日常管理,避免因水分不足造成損失。
2.4土壤環(huán)境
楊梅樹適宜在海拔20~500m之間,酸性土壤種植,PH值在4~5之間,中性或微堿性土壤也可生長。果園要選在土壤疏松、土層深厚,蓄水、排灌良好暢通,濕度適宜、山巒鄰水、日照適中的北坡,砂質(zhì)土或砂粘土場地。另外,土質(zhì)過于肥沃易造成樹體徒長,影響開花坐果,使產(chǎn)量明顯下降。還要考慮遠離污染、有潔凈水源、交通便利、便于運輸?shù)确矫娴囊蛩亍?/p>
2.5肥料
成年楊梅樹施肥一般每年進行2次。施肥主要以菜餅、豆餅、草木灰、堆肥、廄肥為主。首次追肥宜在果實采摘后的6~7月,第二次追肥宜在秋末冬初進行。幼樹宜采用盤狀施肥法,圍繞并距樹干1m左右開5cm淺溝,將5~10kg草木灰等肥料撒入溝內(nèi),覆土蓋好。翌年春季,每株可施尿素25g,5~6月再追施0.5kg復(fù)合肥或30kg腐熟糞肥。以后隨著幼樹的生長,根據(jù)樹體長勢及果園土壤肥力,每年適量增加追肥量。成年樹每年3月左右,楊梅樹開始抽出花蕾,此時要及時追水水肥。每株可施10~20kg草木灰,30~40kg的農(nóng)肥,2kg豆餅,氮磷鉀復(fù)合肥1kg,氮磷鉀肥比宜控制在4:1:3為宜,磷肥不宜過量,以免影響開花坐果率。果實膨大期,追施氮磷鉀復(fù)合肥1kg左右,肥比為4:1:5。果實即將成熟前15天,可增施適量的尿素,能促進根系生長、提高果實品質(zhì)。需要注意的是,每次追磷肥都不宜過量,否則極易造成果肉酸、果肉硬、落果、畸形果等現(xiàn)象的發(fā)生。同時,磷肥過量還會造成葉片脫落、樹皮縱裂等現(xiàn)象。另外,堆肥、廄肥要腐熟腐透,追肥不宜過量,避免造成徒長空長。追肥次數(shù)、追肥量要根據(jù)果樹長勢及本園實際情況,合理掌握,科學(xué)施肥,既能保證楊梅樹的生長需要,又能減少成本,增加種植效益。
3、主要病蟲害及防治
楊梅樹的主要病蟲害有根腐病、褐斑病、銹病、楊梅瘡、梢枯病、干枯病等,主要蟲害有卷葉蛾、蚧類、干天牛、白蟻、果蠅等。本文主要介紹根腐病、褐斑病、卷葉蛾等。
3.1根腐病
楊梅根腐病屬真菌性病害,是危害根系的主要病害之一,發(fā)病率高,危害大,造成樹體慢性衰亡,嚴(yán)重時會導(dǎo)致急性青枯死亡。
3.1.1發(fā)病規(guī)律。此病害可分為急性青枯型和慢性衰亡型兩種。病菌通過傷口處入侵,首先在根群的須根上發(fā)病,然后逐漸擴展蔓延至側(cè)根、根頸及主干,病菌侵害木質(zhì)部維管束,導(dǎo)致維管束壞死,根系無法吸收養(yǎng)分及水分,使樹體養(yǎng)分供應(yīng)缺失或斷鏈,導(dǎo)致全樹生長遲緩、衰弱、枯亡。急性青枯型多發(fā)病于10~30年生的盛果樹上,占枯死樹的70%左右;慢性衰亡型多發(fā)病于衰老樹上,從出現(xiàn)癥狀到全樹枯死,約3~4年時間。
3.1.2發(fā)病癥狀。癥狀主要表現(xiàn)為地上枝葉急速青枯,萎蔫、脫落,地下根系霉?fàn)€,造成樹體死亡。急性青枯型:初發(fā)病的樹體癥狀不明顯,多在樹體枯死前2個月左右表現(xiàn)出較為明顯的癥狀。葉片呈現(xiàn)褪綠、失去光澤或光澤逐漸暗淡,變成紅褐色,樹冠下部葉片漸漸變褐脫落。少數(shù)枝葉翌年不能萌芽。在遇到高溫高熱天氣,樹冠的頂部多數(shù)枝梢因失水開始萎蔫,次日早可恢復(fù)過來。如持續(xù)高溫天氣,就會造成樹體迅速枯亡。刨開根部泥土,可見根系霉?fàn)€。慢性衰亡型:發(fā)病初期癥狀不明顯,春季青梢正常抽生,而秋梢則很少抽生,甚至不抽生。根系、根瘤比正常樹體要少,并且逐漸變褐開始腐爛。病癥發(fā)展后,葉片開始大量脫落,尤其是下部的葉片,在落葉的枝梢上常有簇生的盲芽。氣候炎熱,高溫干旱時,頂部枝梢枯萎,葉片變褐干枯脫落,枝梢干枯而死,樹體出現(xiàn)半株或全株枯死。枯死的樹體,翌年結(jié)果后,果小且品質(zhì)差,影響銷路。此類型也會發(fā)生在盛果期的樹體上。
3.1.3防治措施。根腐病屬于較強的腐生性病害,各種防治方法只對發(fā)病較輕、樹齡在10年以上的有效,對幼樹及病癥較重的樹體效果不佳。
①日常要加強園地管理,提高管理技術(shù)。大雨過后或陰雨連綿情況下,要及時排水排澇,提高園地灌排水能力,減少園地出現(xiàn)積水現(xiàn)象的發(fā)生;遇到高溫干旱天氣時,及時澆水灌水,提高土壤的通風(fēng)透氣性能,避免因干旱缺水誘發(fā)根腐病的發(fā)生發(fā)展。
②根據(jù)楊梅樹的不同生長期及長勢,及時施加有機肥和鉀肥,調(diào)節(jié)土壤環(huán)境,以促進樹體良好生長,提高自身抗病能力,減少發(fā)病幾率。
③種植楊梅樹時不易于桃樹、梨樹、李子樹進行混植,可有效減少病害的高發(fā)。日常勤于查園,發(fā)現(xiàn)初顯癥狀要及時挖開土壤,清除病根,隨后撒上生石灰后覆土。晴好天氣也可采取刨土露根,使根莖部分裸露出來,進行暴曬,利用陽光中的紫外線殺菌。將鏟除的病根及時帶離園地,進行集中處理,不可隨意堆放,造成病害的蔓延。
④可用95%敵克松可濕性粉劑500倍液、600倍多菌靈藥液或0.5度石硫合劑等澆根防治。
3.2褐斑病
褐斑病也稱為炭疽病、楊梅紅點,屬真菌性病害,是危害楊梅葉片的重要病害之一,是由一種世界性分布真菌侵染為害,國內(nèi)楊梅分布地區(qū)均有發(fā)生。具有發(fā)病范圍廣、危害大、損失重等特點。
3.2.1發(fā)病規(guī)律。病菌以子囊果在病葉中越冬,翌年春季條件適宜時子囊孢子成熟,借助風(fēng)力、雨水進行傳播并蔓延。病菌侵入葉片后,潛伏期在3~4個月,隨著夏季高溫及干旱,其傳播速度減緩、停止。至夏秋交替的8月中下旬,隨著氣溫逐漸降低,葉片上開始出現(xiàn)新的病斑,并逐漸增多至葉片脫落。
3.2.2發(fā)病癥狀。褐斑病主要危害葉片。發(fā)病初期,葉片上出現(xiàn)針頭狀小病斑點,呈紫紅色。逐漸發(fā)展后病斑點擴展為圓形或不規(guī)則形狀,呈紅褐色,病斑4~8mm大小。發(fā)病后期,病斑中心處出現(xiàn)黑色小點,即子囊孢子。病斑逐漸連接成片,導(dǎo)致葉片萎蔫、干枯后脫落。嚴(yán)重發(fā)病的樹體,會造成葉片全部脫落,影響長勢、結(jié)果及產(chǎn)量,從而造成損失。
3.2.3防治措施
①日常加強園地管理,發(fā)現(xiàn)病枝、枯枝立即剪除,及時清除園內(nèi)落葉,并集中深埋或燒毀,建議帶離園地進行處理,可有效減少越冬病原菌。
②高溫干旱或雨水較多季節(jié),要及時灌水或排澇,否則,因土壤水分過高造成排水不良,引起土壤粘重時發(fā)病率高且重。褐斑病易發(fā)生在土壤貧瘠,肥力不足、樹勢較弱的園地。因此,要根據(jù)園地土壤肥力及樹體長勢,適時適量施加有機肥和鉀肥,農(nóng)家肥要腐熟腐透,以滿足樹體生長需要,提高其抗病蟲害的能力,確保果實產(chǎn)量及品質(zhì)。
③藥物防治。每年4、5月易發(fā)病時期或發(fā)病初期,可用70%甲基托布律800倍液、65%代森猛鋅600倍、50%多菌靈1000倍液、70%防褐靈800倍液等藥液噴灑防治,10天左右噴一次,連噴2次,果實采收后再用1:2:200波爾多液噴藥防治1次。
3.3卷葉蛾
卷葉蛾也稱為卷葉蟲,一年發(fā)生兩代,屬雜食性害蟲,主要危害楊梅葉片。幼蟲將新梢嫩葉裹成一團并躲在其中侵食葉肉,造成春梢無法生長,嚴(yán)重影響樹體正常生長。
①日常管理時要細心查園,蟲害初發(fā)時立即進行人工捕殺幼蟲、卵塊和繭,集中燒毀,從源頭控制蟲害蔓延。注意保護并利用螳螂、瓢蟲、草蛉、蜘蛛等有益天敵。
②藥物防治。藥物防治的關(guān)鍵階段是在幼蟲孵化盛期或幼蟲初齡階段,此時防治可取到理想的效果??捎?%敵殺死3000倍液、20%速滅殺丁2000倍液、50%辛硫磷乳油1000倍液、80%敵敵畏1200倍液等噴灑防治??傊?,果農(nóng)要加強日常的園地管理,無論哪種病蟲害,都要遵循早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早防治的原則,減少病蟲害的發(fā)生發(fā)展,促進樹體良好生長,確保果優(yōu)質(zhì)佳,提高種植效益。
作者:林小莉 單位:廣東省紫金縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心