發(fā)展水產(chǎn)畜禽養(yǎng)殖機械化實踐探索

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江蘇自古便是“魚米之鄉(xiāng)”,水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模龐大，也是畜禽養(yǎng)殖的重要省份。近年來，在養(yǎng)殖業(yè)向生態(tài)健康養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型升級中，江蘇省農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門積極作為，探索現(xiàn)代水產(chǎn)和畜禽養(yǎng)殖業(yè)機械化發(fā)展，創(chuàng)新引導走出了一條高效、生態(tài)、循環(huán)機械化養(yǎng)殖新模式。

一、水產(chǎn)養(yǎng)殖

（一）產(chǎn)業(yè)概況水產(chǎn)養(yǎng)殖主要有四種方式：池塘養(yǎng)殖、網(wǎng)箱養(yǎng)殖、工廠化養(yǎng)殖、筏式吊籠與底部養(yǎng)殖。據(jù)2019年統(tǒng)計，江蘇水產(chǎn)養(yǎng)殖面積905萬畝，其中，淡水70.2%，海水29.8%；特種水產(chǎn)（以蝦蟹為主）占比超過70％。水產(chǎn)養(yǎng)殖平均畝產(chǎn)值超過1.1萬元，比全國平均水平高4000元，完成水產(chǎn)品總產(chǎn)量484萬噸，實現(xiàn)產(chǎn)值1741億元，分別位居全國第三、第五和第一。其中，淡水漁業(yè)產(chǎn)值連續(xù)30多年位居全國第一。

（二）機械化發(fā)展現(xiàn)狀

1.養(yǎng)殖機械化水平快速提升。創(chuàng)建國家級、省級水產(chǎn)養(yǎng)殖標準化示范區(qū)建設，推進漁業(yè)基礎設施改造，在優(yōu)勢區(qū)域新建標準魚池，對生產(chǎn)主要環(huán)節(jié)技術(shù)裝備加大購置補貼力度，示范推廣養(yǎng)殖生產(chǎn)技術(shù)，以增氧機和投餌機為代表的生產(chǎn)機械得到推廣和普及。

2.養(yǎng)殖生產(chǎn)全過程都有生產(chǎn)機械裝備。池塘養(yǎng)魚可實現(xiàn)全過程機械化作業(yè)，蝦蟹等特種水產(chǎn)品全過程機械化生產(chǎn)鏈基本成鏈，個別環(huán)節(jié)裝備需要進一步提高適應性、增強可靠性和示范推廣，這主要得益于養(yǎng)殖技術(shù)提升、養(yǎng)殖模式突破、品種優(yōu)育、飼料宜機化。池塘開挖、清淤、增氧、水質(zhì)調(diào)控、投餌、起捕等環(huán)節(jié)均有適用裝備，如風送式投餌機、浮船式曝氣增氧裝備、水推式增氧裝備、水質(zhì)監(jiān)控物聯(lián)網(wǎng)、循環(huán)水質(zhì)在線監(jiān)測系統(tǒng)、液氧補充機、上魚機、清糞裝備等。

3.高端個性化需求新型養(yǎng)殖裝備進入生產(chǎn)鏈條。信息化、智能化裝備實現(xiàn)了遠程監(jiān)測、監(jiān)控和現(xiàn)場無人監(jiān)管，大大提高了勞動生產(chǎn)率和水面產(chǎn)出率；新技術(shù)的應用使產(chǎn)品不斷升級迭代，出現(xiàn)了涌浪機、臭氧增氧機、吸魚機、篩蝦機等。但總體上，很多漁業(yè)機械產(chǎn)品未能很好推廣應用。

4.通過組織形式創(chuàng)新，促進了漁業(yè)生產(chǎn)新技術(shù)、新裝備的開發(fā)應用。2012年，由江蘇省農(nóng)業(yè)機械管理局倡導，江蘇省農(nóng)機推廣站發(fā)起，由四家單位共同在金湖縣組建了“江蘇省漁業(yè)機械工程技術(shù)創(chuàng)新中心”，注冊成立江蘇現(xiàn)代漁業(yè)裝備科技有限公司。目前，金湖縣已成為全國漁業(yè)機械新技術(shù)研發(fā)基地、新裝備生產(chǎn)制造基地，形成了漁業(yè)機械產(chǎn)業(yè)集群。8年來，創(chuàng)新中心共申請專利81項，其中，發(fā)明專利16項；起草國家標準1項，行業(yè)標準1項；每年完成產(chǎn)品產(chǎn)值550多萬元。

（三）機械化推進措施

1.在“十四五”解決短板和弱項。江蘇正在制定的“十四五”規(guī)劃目標非常明確，明確提出加快調(diào)整、優(yōu)化漁業(yè)發(fā)展的政策設計、空間布局、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、模式路徑等，打開江蘇漁業(yè)機械化發(fā)展新空間。

2.進一步明確水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展方向和重點。方向是池塘養(yǎng)殖、灘涂養(yǎng)殖和近海養(yǎng)殖。機械化重點是，蝦蟹及名貴魚類等特色水產(chǎn)品養(yǎng)殖全程機械化；灘涂和近海養(yǎng)殖設施化和主要環(huán)節(jié)生產(chǎn)機械化。

3.組織創(chuàng)新和技術(shù)創(chuàng)新相結(jié)合。進一步發(fā)揮“江蘇省漁業(yè)機械工程技術(shù)創(chuàng)新中心”的作用，同時籌備智能農(nóng)機創(chuàng)新中心，力爭在池塘和設施水產(chǎn)養(yǎng)殖裝備及技術(shù)上有重大突破，研發(fā)出智能增氧機、投餌機和新型水產(chǎn)養(yǎng)殖管理機械。

4.注重項目示范作用。發(fā)揮“江蘇現(xiàn)代農(nóng)機裝備與技術(shù)示范推廣項目”立項引導作用，推動以機械化、設施化為主導的水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)模式創(chuàng)新，將信息化、智能化技術(shù)融入產(chǎn)業(yè)鏈，建立環(huán)境友好、綠色生態(tài)的高質(zhì)高效養(yǎng)殖新模式。

5.同步起草相關標準。加快機械化、設施化水產(chǎn)養(yǎng)殖團體標準、地方標準和行業(yè)標準的規(guī)劃和制定，涉及養(yǎng)殖環(huán)境和可持續(xù)發(fā)展的技術(shù)規(guī)范，可制定強制性標準。

二、畜禽養(yǎng)殖機械化

（一）產(chǎn)業(yè)概況和機械化發(fā)展

1.產(chǎn)業(yè)規(guī)模持續(xù)增大。據(jù)2018年統(tǒng)計，江蘇省畜禽存欄量3.07億頭（只），出欄量6.76億頭（只）。其中，生豬存欄0.16億頭，出欄0.27億頭；家禽存欄2.88億只，出欄6.42億只。肉類、禽蛋、牛奶產(chǎn)量分別達328.5萬噸、178.0萬噸、50.0萬噸。完成畜牧業(yè)產(chǎn)值1091.31億元，連續(xù)八年超千億元。2.生產(chǎn)力水平快速提高。截至2018年末，江蘇省生豬、肉禽、蛋禽、奶牛大中型規(guī)模養(yǎng)殖比重分別達75%、85%、89%、97%，較5年前分別提高了24個、7個、1個、10個百分點。

3.產(chǎn)業(yè)化水平不斷提升。截至2018年，省級以上畜牧業(yè)龍頭企業(yè)157家，其中，國家級15家；創(chuàng)建部級畜禽標準化示范場128家，省級畜牧生態(tài)健康養(yǎng)殖示范場1839家，建成656個種養(yǎng)結(jié)合型牧場，建成7個畜牧業(yè)綠色發(fā)展示范縣；規(guī)模以上畜產(chǎn)品加工企業(yè)299家，主營業(yè)務收入947億元。江蘇省畜禽糞污綜合利用率達82.7%，規(guī)?；B(yǎng)殖場糞污處理設施裝備配套率92.5%。

4.促進了生態(tài)環(huán)境不斷改善。積極推動生態(tài)健康養(yǎng)殖，建設省級畜禽生態(tài)健康養(yǎng)殖示范場1800多家；2018年底，畜禽糞污綜合利用率達82.7%以上。

5.帶動飼料產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。江蘇省商品飼料總產(chǎn)量1345萬噸，工業(yè)總產(chǎn)值582億元，分別位居全國第5位和第3位。其中，年產(chǎn)量超過5萬噸的中大型企業(yè)90家，占全省飼料總產(chǎn)量的70%。飼料機械設備總產(chǎn)值53.4億元，穩(wěn)居全國第一。

6.機械化水平不斷提升。江蘇省50%以上的千頭以上規(guī)模豬場實現(xiàn)自動刮糞，萬頭以上豬場基本實現(xiàn)全自動喂料。蛋雞自動飲水和自動保溫設施比例達100%，自動光照控制設施比例達95%以上，機械通風和自動清糞設施比例達90%以上，其中，存欄萬只以上的規(guī)模場實現(xiàn)100%機械喂料。

7.大數(shù)據(jù)養(yǎng)殖技術(shù)有序推進。目前，江蘇省在畜禽養(yǎng)殖環(huán)境監(jiān)控、畜禽典型病患病個體自動識別、動物行為與畜禽生長健康關系、畜禽疫病遠程診斷等精細養(yǎng)殖領域持續(xù)研究探索，積累了一定技術(shù)基礎。2019年，“智能化母豬養(yǎng)殖裝備技術(shù)集成試驗示范”“豬只精準養(yǎng)殖智能管控大數(shù)據(jù)平臺推廣應用”兩個示范推廣項目的立項實施，有力地推動了養(yǎng)殖機械化+智能化示范基地建設，為全省生豬養(yǎng)殖信息化、智能化建設做了有益的探索和實踐。

（二）機械化推進措施

1.政府推動加大財政投入力度。江蘇省委省政府陸續(xù)出臺了多項畜禽健康養(yǎng)殖、疾病防治和養(yǎng)殖廢棄物資源化利用等政策，江蘇省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳在貫徹執(zhí)行中，堅持擴大農(nóng)機購置補貼范圍和品目，一方面，對生豬恢復生產(chǎn)加大省級財政專項扶持力度，制定有專項扶持政策；另一方面，將自動飼喂、環(huán)境控制、疫病防控、廢棄物處理等機具裝備納入省補范圍；對通過農(nóng)機專項鑒定的畜牧業(yè)洗消設備、畜禽精準化飼養(yǎng)設備、水體凈化設備、智能投飼機、畜禽尸體冷藏設備等產(chǎn)品，繼續(xù)按照有關規(guī)定開展補貼試點；將病死畜禽（車載式）收集平臺、碼垛機器人和料塔等產(chǎn)品，按照資質(zhì)采信補貼試點有關要求執(zhí)行。

2.成立省級畜牧養(yǎng)殖機械化專家組。6月5日，根據(jù)江蘇省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳《關于成立江蘇省特色農(nóng)業(yè)機械化專家指導組的通知》（蘇農(nóng)機（2020）9號）），組成了由農(nóng)機推廣、畜牧推廣、高校、家禽研究所等部門人員組成的專家組，致力于發(fā)展和提升江蘇畜牧機械養(yǎng)殖技術(shù)水平。

3.著力推進畜禽機械裝備提檔升級。鼓勵高校、科研院所、養(yǎng)殖機械生產(chǎn)企業(yè)和養(yǎng)殖場開展合作共建，瞄準新型高端智能裝備，加強集成創(chuàng)新養(yǎng)殖場智能感知控制系統(tǒng)、畜禽健康監(jiān)測系統(tǒng)、養(yǎng)殖機器人、自動化糞污處理系統(tǒng)等高端智能裝備產(chǎn)品研發(fā)，促進養(yǎng)殖機械的提檔升級。

4.開展畜禽養(yǎng)殖機械化、信息化和智能化建設。推進“互聯(lián)網(wǎng)”+畜禽機械行動。重點圍繞生豬養(yǎng)殖豬舍環(huán)境監(jiān)測與調(diào)控技術(shù)與裝備、豬個體信息智能感知設備、環(huán)境精準調(diào)控裝備、豬智慧管控大數(shù)據(jù)管理平臺等，開展關鍵技術(shù)和智能裝備等研究工作，通過研制具有自主知識產(chǎn)權(quán)的智慧養(yǎng)豬軟硬件產(chǎn)品，有效提升生豬養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)管理的定量化、智慧化和科學化水平，提高生豬養(yǎng)殖綜合效益，實現(xiàn)生豬養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

5.開展畜禽機械化養(yǎng)殖標準化建設。加快畜牧養(yǎng)殖相關標準制定調(diào)研工作，“十四五”期間計劃完成生豬、蛋雞和肉雞等的機械化養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范、標準的制定工作。

作者：陳新華 單位：江蘇省農(nóng)業(yè)機械技術(shù)推廣站