地域文化下改造型民宿設計探析
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摘要：民宿不僅給人多樣的住宿體驗，還帶動當?shù)亟?jīng)濟、提高村民的生活水平。在民宿迅猛發(fā)展的背景下，民宿設計的同質(zhì)化現(xiàn)象也日趨嚴重。對于改造型民宿，如何將地域特色在設計中充分體現(xiàn)是值得探討的問題。文章通過分析瓦廠民宿的場地處理、功能分區(qū)、空間處理以及材料使用，總結(jié)瓦廠民宿基于地域特色的改造方式，旨在為后續(xù)改造型民宿設計提供參考。
關鍵詞：改造型民宿；地域文化；瓦廠民宿；鄉(xiāng)建
引言
近年來，隨著人們生活水平的提高，鄉(xiāng)村旅游這種可以近距離感受自然生態(tài)的項目逐漸成為休閑放松的熱門活動。鄉(xiāng)村旅游過程中，游客對體驗個性化住宿的熱情同樣增加，具有地域特色的鄉(xiāng)村民宿更易吸引游客入住。目前，我國許多村落逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)橐月糜螛I(yè)為主導，村中已有廢棄建筑成為改造的資源，形成諸多以舊民宅、舊工廠為主的改建型民宿。對此，本文以廢棄琉璃瓦廠改造而成的瓦廠民宿作為研究對象，分析民宿的場地處理、功能分區(qū)、空間處理以及材料使用，探討在自然因素、人文因素及建造技藝方面的改造策略。
1改造型民宿的相關概念
國外民宿的發(fā)展遠早于國內(nèi)，發(fā)展較早且較為成熟的主要有英國和日本。英國B&B（BedandBreakfast）經(jīng)營模式是以家庭式的招待方式來增加額外的收入。日本民宿最初則產(chǎn)生于特色旅游觀光的地方[1]。民宿按照所處位置分為鄉(xiāng)村民宿與城市民宿，按營造方式可分為改造型民宿與新建型民宿。改造型民宿依托原建筑進行設計，受到建筑及場地的影響，需著重考慮原有建筑及地域文化。
2地域性表達的影響因素
地域性建筑就是反映某特定地域文化特色的建筑，是該地區(qū)建筑形式、空間肌理、地域材料和當?shù)亟ㄖ夹g等諸多方面的特色表現(xiàn)[2]。改造型民宿受自然因素的影響，需對自然環(huán)境做出應答。如南方多雨北方寒冷，設計時應考慮南方建筑的避雨途徑及北方建筑的保溫措施。改造型民宿應考慮原有建筑是如何回應自然地理因素的，只有讓建筑更好地與自然環(huán)境融合，才能發(fā)揮環(huán)境的最大效能。由于當?shù)鼐用竦钠毡橐庾R、態(tài)度、觀念等狀況的不同，人們所創(chuàng)造的人文環(huán)境也不相同，且人文環(huán)境是動態(tài)發(fā)展的。如瓦廠民宿所在的北溝村自2006年起在國際友人長期居住的影響下，當?shù)卮迕駥ν鈦硎挛镉泻芎玫慕邮苣芰?，瓦廠的建造手法、生態(tài)理念也得到村民的接受[3]。此外村中素來文風淳樸，村內(nèi)修訂村規(guī)民約，并定期組織學習《弟子規(guī)》等傳統(tǒng)經(jīng)典書目。社會功能包括功能復合、生活方式及生產(chǎn)活動。瓦廠民宿所在的北溝村目前主要以板栗種植業(yè)為主要收入支柱產(chǎn)業(yè)，近年來民宿產(chǎn)業(yè)也為村民增加收益。村民不僅自主經(jīng)營，還可以選擇如瓦廠等民宿的后勤工作。傳統(tǒng)的建造方式貼合當?shù)氐慕ㄔO水平，同時對材料的使用也更加嫻熟。長期生活在一個地方的人們，對于某種自然材料的認識不是僅僅停留在物質(zhì)層面的[4]，在地域性表達上應充分利用當?shù)夭牧?，發(fā)揮其最大效能。
3改造型民宿的地域性表達
瓦廠民宿位于北京市懷柔區(qū)北溝村慕田峪長城腳下，民宿前身為北溝村自營的燒制作坊，因其燒制時造成的污染嚴重，后被廢棄。2007年薩洋對琉璃瓦廠進行改造，如今民宿兼具住宿、承辦小型會議及公司團建等功能。
3.1場地的合理處理
瓦廠民宿所在的北溝村為明中期建村，地處于半山區(qū)，村域面積以山場居多。村落北部山脊上存有一段未開發(fā)的長城，東部與慕田峪長城景區(qū)僅一山相隔，優(yōu)越的地理位置與豐富的自然資源使村落走進大眾的視野，瓦廠的改造也基于此展開（圖1）。因原琉璃瓦廠產(chǎn)生的污染嚴重，場地周邊植被遭到嚴重破壞。改造民宿時重新規(guī)劃場地，增加植被的覆蓋面積并劃分不同主題的景觀，使改造后的場地更加豐富。
3.2功能的重新定義
改造后的瓦廠民宿將原琉璃廠舊建筑賦予新功能，并在此基礎上增加住宿區(qū)域?！巴邚S”民宿保留了名字中最大的特點，將原琉璃廠的7個老窯洞保存了下來。通過對老窯洞頂部加固、增加開窗，賦予窯洞新的功能（圖2）。改造后的窯洞可直觀地看到原窯洞面貌?？拷鼥|側(cè)入口的窯洞作為前臺使用，靠近西側(cè)的窯洞作為公共活動空間，分別為棋牌室、影音室、男廁及女廁，7個窯洞通過北側(cè)加砌磚扶壁拱券，形成封閉的通廊。原琉璃廠的員工宿舍被改造為民宿的活動中心及小會議室。建筑形式保留北方民居的傳統(tǒng)風貌，且完整保留南側(cè)的外墻洞口，為建筑爭取更多日照。原辦公室及展銷大廳改造為西式餐廳，餐廳內(nèi)部風格借鑒西方建筑風格，如歐式壁爐、吊燈等，是一種文化上的融合。門廳、餐廳及會議廳保留的建筑單體通過室外走廊相連，整合后的公共空間聯(lián)系緊密，在使用上更加便捷。民宿內(nèi)功能分區(qū)明確，區(qū)域之間的聯(lián)系合理且互不影響。新建建筑主要為住宿區(qū)域，瓦廠民宿內(nèi)共有4組客房區(qū)，每間客房均最大化的利用自然景觀，滿足游客的入住體驗。其中臥佛套房可以清晰地看到遠處臥佛山的完整樣貌，給人遠山遠景皆在眼前的感覺。
3.3空間的處理與利用
瓦廠民宿倡導親近自然的理念，空間設計盡可能增加人與自然互動的機會。多數(shù)客房在北向開窗，游客由南側(cè)進入房間后，透過開放的玻璃窗欣賞遠處的景色。此外，利用單坡屋頂?shù)男倍乳_天窗，使屋內(nèi)白天接受更多的日照，夜晚則能夠透過天窗看星星。通過最大限度擴大房間內(nèi)窗戶的面積，展示周邊的自然景觀。對于公共區(qū)域，門廳上方的二樓主餐廳通過大面積開窗，利用“框景”的方式，將遠處的山脈與長城如畫卷般展現(xiàn)在人們的眼前（圖3）。瓦廠民宿內(nèi)設有多處具有地域特色的空間，受到游客們的喜愛，成為受歡迎的“打卡”區(qū)域。作為公共空間的老窯洞、傳統(tǒng)的北方民居建筑、多彩的琉璃瓦片營造的屋頂平臺等均因具有地域特點受到關注。此外，民宿常與設計師合作展出裝置藝術。如近期展出的“萬物織靈”，是將紅白藍編織袋與黃綠藍琉璃瓦融合使二者產(chǎn)生新奇的互動，豐富了瓦廠民宿的形象。在自媒體的作用下，具有地域特色的空間更易使游客產(chǎn)生共鳴并分享當下狀態(tài)，促進民宿的良性發(fā)展。
3.4材料的再利用
瓦廠民宿主要材料為磚和瓦，同時利用磚、瓦增添細節(jié)。磚作為最基本的建筑材料，在瓦廠民宿中被充分使用。此外，瓦廠充分利用原琉璃廠剩余的琉璃廢片，完整的琉璃瓦被用在屋頂和屋檐上，破碎的琉璃瓦也沒有浪費進行拼合后再利用。在室外，破碎的五彩琉璃片被錯落地鋪在地上、嵌入墻中，既是對游客的引導，亦具有裝飾效果（圖4）。在室內(nèi)，隨處可見琉璃瓦片的再利用，拼成房間號、藝術畫等，琉璃片裝飾著民宿的各個角落。
4改造型民宿對于地域文化的思考
場地承載了當?shù)氐臍v史與記憶，對于改造型民宿的設計應充分考慮當?shù)氐淖匀灰蛩亍⑷宋囊蛩丶敖ㄔ旒夹g。合理地利用地域資源不僅能提高人們居住的安全感，更能提高改造型民宿的品質(zhì)。
4.1回應場地
研究場地的環(huán)境，最大化地利用周邊自然風光?？赏ㄟ^框景、借景等方式展現(xiàn)周邊景色，拉近人與自然的距離。此外，探析場地上原有建筑功能及其特點，注意正確處理舊建筑與新建筑之間的關系，充分討論舊建筑是否完全保留、部分保留以及不保留的必要性與合理性。如舊琉璃瓦廠被改造為民宿，保留的建筑包括原瓦廠窯洞及幾間后勤用房，通過作為公共空間的舊窯洞營造原琉璃瓦廠的窯洞燒制環(huán)境，達到吸引游客的目的。
4.2承載記憶
改造型民宿設計應利用舊建筑與新建筑之間的文化屬性差異以及舊建筑的地域特點保留“原汁原味”的建筑，使游客獲得新奇的文化體驗。通過研究舊建筑的文化屬性及特征，依托文化創(chuàng)造出具有地域特色的改造型民宿。如瓦廠民宿利用舊燒制窯洞打造特色棋牌室；同為改造型民宿的勤勇小學民宿利用原有結(jié)構及空間內(nèi)保留物件營造課堂氛圍。在自媒體背景下，通過營造地域氛圍打造特定的“打卡”空間不僅使人們感受到歸屬感與認同感，也對民宿發(fā)展具有積極作用。
4.3融合技藝
充分了解當?shù)夭牧系男阅堋⒌胤降慕ㄔ祗w系，在設計方法上融合應對是對當?shù)亟ㄔ旒妓嚨淖鹬亍８脑烨把芯吭ㄖ慕Y(jié)構及當?shù)氐慕ㄔ旆绞?，如寧波市的勤勇小學民宿前身為勤勇小學，就是通過保留原建筑的磚石結(jié)構，在厚石頭墻插入一套木構體系的手法對結(jié)構進行了融合應對。另外，需將舊材料多途徑、多手法的再利用，對材料的再利用不僅是對原建筑的回應，同時也是對地域性的回應。5結(jié)語民宿適宜的地域性表達可以使民宿脫離同質(zhì)化現(xiàn)象。本文通過對瓦廠民宿的分析，提出改造型民宿基于地域文化的設計策略。在設計中，改造型民宿需重視自然因素與人文因素，通過利用當?shù)夭牧虾徒ㄔ旒妓嚤磉_建筑的地域性。在民宿行業(yè)迅速發(fā)展的背景下，如何在民宿設計中正確表達地域文化，始終需要不斷地探索與思考。
作者:趙子婧 單位:北方工業(yè)大學建筑與藝術學院
