設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)課程教學改革初探

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摘要：《設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)》是設(shè)施農(nóng)業(yè)與裝備專業(yè)的一門專業(yè)必修課，也是設(shè)施農(nóng)業(yè)相關(guān)專業(yè)的一門重要課程。在教學中應(yīng)增加自主探索環(huán)節(jié)，并使該環(huán)節(jié)與課堂講授和實踐操作相結(jié)合，實現(xiàn)“教、學、做、研”一體化；應(yīng)運用多樣化的教學方法和手段，多進行案例講解，多與學生互動。只有這樣，才能使學生學到更多知識，提高實踐動手能力和靈活應(yīng)用理論知識解決實際問題的能力。

關(guān)鍵詞：設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)；課程；教學；初探

發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)對建設(shè)社會主義新農(nóng)村、全面建設(shè)小康社會意義重大。設(shè)施農(nóng)業(yè)是一種重要的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)方式，也是推動我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)不斷發(fā)展和進步的重要切入點。當前，我國設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展迅猛，在規(guī)模、裝備制造、產(chǎn)量和效益、支撐服務(wù)體系等方面都取得了長足的進步。但是，與美國、荷蘭等發(fā)達國家相比，還有很大差距。我國設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展對高校人才培養(yǎng)提出了更高的要求。從我國農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、城鎮(zhèn)化發(fā)展的趨勢來看，設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)方面的人才需求已經(jīng)發(fā)生根本性的變化：由原來的大量需要果樹、花卉、蔬菜種植方面的人才，逐步轉(zhuǎn)向大量需要園藝栽培、觀賞園藝、園藝產(chǎn)品銷售與經(jīng)營、園林綠化管理等方面的復(fù)合型技術(shù)人才［1］。面對這一變化，如何培養(yǎng)出更多滿足社會需求的高技能應(yīng)用型專門人才已成為高等職業(yè)教育研究的一個重要課題?！对O(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)》是設(shè)施農(nóng)業(yè)與裝備專業(yè)的一門專業(yè)主干課程。隨著設(shè)施農(nóng)業(yè)不斷向深層次發(fā)展，該門課程也被賦予了新的內(nèi)涵。在該門課程學習中，學生需要掌握專門的設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)，并將這些技術(shù)應(yīng)用于實踐，解決實踐中遇到的問題。目前，河南省內(nèi)開設(shè)該門課程的高職院校還比較少，教學經(jīng)驗欠缺，教學內(nèi)容、教學方法和手段還不夠完善。邢丹英等就《設(shè)施農(nóng)業(yè)》的教學方法進行了探討，強調(diào)應(yīng)自編講義，在教學中應(yīng)用電教手段，整合校內(nèi)外資源，收集各種范例，進行教學改革嘗試［2］。祁連弟等提出應(yīng)結(jié)合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的特點，根據(jù)專業(yè)崗位群對人才專業(yè)技能與綜合技能的需求，實施實踐課程教學，創(chuàng)新教學方法，完善教學體系，使教學“由知識牽引型向技能導向型轉(zhuǎn)變”［3］。謝紅提出在教學過程中應(yīng)按工作過程來構(gòu)建課程體系，依據(jù)工作任務(wù)構(gòu)建教學內(nèi)容，依據(jù)生產(chǎn)過程設(shè)計教學進程，構(gòu)建“教、學、做”一體化教學模式，以增強學生的綜合能力和就業(yè)能力［4］。筆者擬在這些研究成果的基礎(chǔ)上，結(jié)合自身教學中遇到的問題，對該課程的教學內(nèi)容、教學方法和手段、教學目標等進行初步探索。

一、教學內(nèi)容

教材內(nèi)容是教學內(nèi)容的重要組成部分。傳統(tǒng)教材的內(nèi)容更新較慢，易過時，阻礙了學生對最新專業(yè)技術(shù)和知識的了解與掌握，更不利于提升學生學習的興趣和愛好。針對這些問題，應(yīng)結(jié)合實際生產(chǎn)情況，自編教材。自編教材的內(nèi)容可分為三個部分：（1）設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)相關(guān)的基本知識。它包括目前國家的土地使用狀況，相關(guān)的產(chǎn)業(yè)政策和法律法規(guī)，農(nóng)業(yè)設(shè)施的作用、類型和材料，植物的生長規(guī)律，植物生長所需的溫度、濕度、光照、土壤、氣體、水肥條件等。（2）傳統(tǒng)的設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)。如灌溉時采用大水漫灌方式、將未經(jīng)徹底發(fā)酵的糞肥直接撒進地里、一次性大量施肥等，這部分內(nèi)容作為了解內(nèi)容來安排。（3）先進的設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)。它包括無土栽培技術(shù)、植物快速繁殖技術(shù)、水肥一體化技術(shù)、智能化管理技術(shù)等，這部分內(nèi)容是重中之重，不僅要緊緊圍繞生產(chǎn)實際和新形勢需要來講解，而且要與傳統(tǒng)設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)進行對比，要讓學生把握技術(shù)發(fā)展方向，進而真正掌握設(shè)施農(nóng)業(yè)的先進技術(shù)。目前，多數(shù)高職院校的課程教學都是按學時來進行的，并且分成課堂講授和實踐兩個環(huán)節(jié)，課堂講授側(cè)重于理論知識的傳遞，實踐環(huán)節(jié)側(cè)重于動手能力的培養(yǎng)。當前，設(shè)施農(nóng)業(yè)正在向現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化、市場化方向發(fā)展。現(xiàn)實表明，僅設(shè)置這兩個教學環(huán)節(jié)已不能滿足時代對高技能應(yīng)用型專門人才培養(yǎng)的需要。在《設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)》課程教學中可設(shè)置三個環(huán)節(jié)：一是理論講解環(huán)節(jié)，主要是一些基本知識點的講授；二是實驗實訓環(huán)節(jié)，這一環(huán)節(jié)重在培養(yǎng)學生的動手實踐能力，使之掌握設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)；三是自主探索環(huán)節(jié)，這一環(huán)節(jié)重在培養(yǎng)學生的綜合應(yīng)用能力。在自主探索環(huán)節(jié)教學中，可將學生分成小組，安排其進行市場調(diào)研，根據(jù)調(diào)研結(jié)果，進行實驗設(shè)計，然后購買實驗所用的園藝材料，選擇相應(yīng)的設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)進行種植，并利用設(shè)施條件來控制。通過自主探索這一實踐環(huán)節(jié)的訓練，不但能提高學生的學習積極性，而且能增強學生的知識和技術(shù)應(yīng)用能力，增強學生解決實際問題的能力。

二、教學手段和方法

教學方法和手段是教學目標得以實現(xiàn)的重要保障。在《設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)》課程教學中，應(yīng)采用多樣化的教學手段。目前，普遍使用的教學手段是多媒體加板書。筆者認為，應(yīng)在電腦課件中多添加一些動畫，用動畫的形式展現(xiàn)設(shè)施農(nóng)業(yè)的部分內(nèi)容，這樣可以取得良好的教學效果。例如，對于玻璃型現(xiàn)代溫室中內(nèi)遮陽和外遮陽系統(tǒng)的打開和關(guān)閉、通風系統(tǒng)的控制、噴水系統(tǒng)的控制、光照的控制等，如果單純地用圖片來展示或者用文字來描述，就不好理解，如果用動畫來展示，就會產(chǎn)生不同的教學效果，不僅能讓學生真正理解其實現(xiàn)過程，也可增加學生的興趣。除了添加動畫外，還應(yīng)針對一些復(fù)雜的操作過程，選取具有代表性的視頻來播放。比如金針菇的工廠化生產(chǎn)過程，這個過程本身是一個整體，操作步驟較多，包括廠房的建造、分配和消毒，菌種的擴繁，培養(yǎng)基的配置和裝瓶或裝袋，培養(yǎng)基的滅菌和冷卻，接種培養(yǎng)，合理環(huán)境條件的控制，搔菌等。單靠圖片或者動畫，無法讓學生真正掌握這些知識點。在教學過程中，可以選取一些相關(guān)的視頻，這樣有助于學生了解整個生產(chǎn)流程。在實踐環(huán)節(jié)，也可以安排學生現(xiàn)場考察，這樣有助于學生進一步理解與掌握知識。在講授教材內(nèi)容時，要運用多種教學方法。每門課程的學時都是有限的。設(shè)施農(nóng)業(yè)中涉及的園藝作物，種類繁多，在課堂上，教師不可能對每一種作物、每一種技術(shù)都進行講解。這時就可以采用從典型到一般的教學方法。例如，蔬菜這一大類中包含黃瓜、番茄、菠菜、生菜、辣椒等無數(shù)個小類。可以將黃瓜、西瓜和南瓜等分成一組，因為它們都是用嫁接方式來繁殖的。教師可以在其中找一個典型，對其進行講解，然后從典型推廣到一般，最終使學生明白對這樣一類蔬菜采用嫁接方式的原因，即避免土傳病害，同時也要使學生明白，采用嫁接方式不會對產(chǎn)品品質(zhì)造成不良影響。對花卉、果樹等，都可以采用這種從典型到一般的教學方法進行講解?？傊?，要根據(jù)種類、生長期、所需農(nóng)業(yè)技術(shù)、市場需求等對作物進行分類，加強案例教學，以改善教學效果。另外，在課堂上要多與學生交流互動，充分調(diào)動學生的學習積極性，提高課堂教學效率。

三、教學目標

課程的設(shè)置、教材的選擇、教學手段的運用都是為了教學目標的實現(xiàn)。《設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)》課程的教學目標有三個：首先是基本的知識學習目標。通過對該門課程的學習，使學生掌握相關(guān)的基本理論知識。其次是實踐目標。通過實驗實訓，使學生的動手實踐能力得到較大提高。第三是應(yīng)用能力培養(yǎng)目標。通過學生自主探索，使學生的知識和技術(shù)應(yīng)用能力有所增強?？傊?，要通過《設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)》課程教學改革，提高課堂教學質(zhì)量，改善課堂教學效果，培養(yǎng)更多高技能應(yīng)用型專門人才，滿足社會需求。

參考文獻：

［1］陳海生．水利高職院校設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)專業(yè)課程體系建設(shè)探索［J］．安徽農(nóng)學通報，2013，19（3）．

［2］邢丹英，金明珠．改進《設(shè)施農(nóng)業(yè)》教學方法的探討［J］．長江大學學報（社會科學版），2008（31）：184－185．

［3］祁連弟，趙永旺，張琨．設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新及運用［J］．學園，2014（36）：29．

［4］謝紅．高職設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)專業(yè)《設(shè)施蔬菜生產(chǎn)技術(shù)》課程教學改革［J］．職業(yè)技術(shù)，2009（5）：10．

作者：趙展 陳麗 單位：開封大學信息工程學院