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摘要:休閑農(nóng)業(yè)模式集觀光、娛樂、休閑、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)于一體,是立足特色資源推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的有效手段。本文旨在基于淮南市鳳凰湖的環(huán)境現(xiàn)狀,分析當(dāng)?shù)匕l(fā)展休閑農(nóng)業(yè)景觀的問題與優(yōu)勢(shì);針對(duì)市鳳凰湖農(nóng)業(yè)景觀營(yíng)造的策略,結(jié)合案例,探討如何因地制宜進(jìn)行規(guī)劃,以體現(xiàn)地域文化特色。
關(guān)鍵詞:農(nóng)業(yè)發(fā)展;鳳凰湖新區(qū);特色文化
1休閑農(nóng)業(yè)景觀概念與發(fā)展趨勢(shì)
1.1休閑農(nóng)業(yè)景觀概念
休閑農(nóng)業(yè)景觀也稱作旅游農(nóng)業(yè)或觀光農(nóng)業(yè)景觀,是將旅游與農(nóng)業(yè)相結(jié)合作為切入點(diǎn)規(guī)劃設(shè)計(jì)的景觀。休閑農(nóng)業(yè)景觀模式在人們追求生態(tài)旅游新理念的大環(huán)境下應(yīng)運(yùn)而生,這一模式同時(shí)也從一種新的角度協(xié)調(diào)著農(nóng)業(yè)與環(huán)境、農(nóng)業(yè)與產(chǎn)業(yè)、人與環(huán)境的關(guān)系。休閑農(nóng)業(yè)景觀以“鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)、地域文化、田園生活、自然生態(tài)”四位一體綜合發(fā)展的新面貌探索鄉(xiāng)村振興的發(fā)展路徑,開創(chuàng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展與環(huán)境保護(hù)相協(xié)調(diào)的雙贏局面。
1.2休閑農(nóng)業(yè)景觀發(fā)展趨勢(shì)
休閑農(nóng)業(yè)景觀具備生產(chǎn)功能與旅游功能,兼顧季節(jié)性、多樣性、經(jīng)濟(jì)性,因此在休閑農(nóng)業(yè)景觀的發(fā)展中需要生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益、美學(xué)效益三線并行。這一過程中逐漸形成了明朗的發(fā)展趨勢(shì):發(fā)揮農(nóng)業(yè)景觀自然質(zhì)樸的環(huán)境特質(zhì)。充分利用生態(tài)空間、地域特性使其功能性最大化;發(fā)揮農(nóng)業(yè)景觀空間的文化特質(zhì)。在保留并尊重原有地域文化的基礎(chǔ)上加以設(shè)計(jì)創(chuàng)造,突出體現(xiàn)農(nóng)業(yè)文化獨(dú)特的美感;發(fā)揮休閑農(nóng)業(yè)景觀的教育特質(zhì)。在規(guī)劃農(nóng)業(yè)景觀的同時(shí)融入具有教育價(jià)值的設(shè)施或空間,以寓教于樂的方式豐富景觀體驗(yàn)層次;發(fā)揮休閑農(nóng)業(yè)景觀的空間多樣性。農(nóng)業(yè)類型多種多樣,包括種植業(yè)、林業(yè)、牧業(yè)、漁業(yè),包括農(nóng)業(yè)用地也具有多樣性。這些因素共同影響著休閑農(nóng)業(yè)空間的規(guī)劃,同時(shí)也為空間類型和布置打造了良好的創(chuàng)造環(huán)境,各要素之間變化的配合能夠?yàn)橛慰蛶砀嘧兊目臻g體驗(yàn)。
2淮南鳳凰湖新區(qū)休閑農(nóng)業(yè)景觀問題與優(yōu)勢(shì)
2.1淮南鳳凰湖新區(qū)概況
淮南是安徽省轄地級(jí)市,位于安徽中北部長(zhǎng)江三角洲腹地,悠久的歷史和底蘊(yùn)厚重的文化賦予淮南獨(dú)特的城市面貌。淮南鳳凰湖原名城北湖,位于淮南市鳳臺(tái)縣城北部,現(xiàn)劃分并命名為鳳臺(tái)鳳凰湖新區(qū)進(jìn)行規(guī)劃。該地區(qū)自然資源與人文資源豐富,具有良好的旅游景觀營(yíng)造基礎(chǔ),近年來逐步形成了以淮河文化為主線,以生態(tài)休閑度假為主要體驗(yàn)方式的可持續(xù)發(fā)展模式[1]?;茨鲜惺琴Y源型城市,也是重要的煤炭電力生產(chǎn)服務(wù)基地。煤礦資源的開采與能源城市的崛起伴隨著失地農(nóng)民的逐年增加。鳳凰湖新區(qū)的規(guī)劃方向便是基于資源型城市的轉(zhuǎn)型策略對(duì)煤炭開采塌陷區(qū)居民的安置進(jìn)行探索。鳳凰湖新區(qū)規(guī)劃面積約24km2,鳳凰湖景觀區(qū)位于新區(qū)核心地帶,水體約2.4km2,景觀規(guī)劃范圍約12km2。地形以平原地形為基礎(chǔ),空間布局為平原、濱湖相結(jié)合,地勢(shì)平坦,視野開闊[2]。種植土種以優(yōu)良黃土為主,農(nóng)田環(huán)境良好,水系發(fā)達(dá),具有優(yōu)渥的農(nóng)業(yè)景觀發(fā)展條件。
2.2淮南鳳凰湖農(nóng)業(yè)景觀現(xiàn)存問題
2.2.1規(guī)劃發(fā)展方向未能很好體現(xiàn)城鄉(xiāng)融合的雙向性。鳳凰湖新區(qū)以構(gòu)建塌陷區(qū)農(nóng)民安置區(qū)域?yàn)橐?guī)劃核心區(qū),立足實(shí)際需求制定利民政策。根據(jù)改造計(jì)劃,將引進(jìn)制造業(yè)產(chǎn)業(yè)園等產(chǎn)業(yè)模式積極解決安置農(nóng)民就業(yè)問題。同時(shí),現(xiàn)階段規(guī)劃強(qiáng)調(diào)將鳳凰湖新區(qū)打造為城市化區(qū)域,規(guī)劃理念圍繞城市化展開,追求將塌陷區(qū)安置農(nóng)民生活方式徹底轉(zhuǎn)化為城市生活方式。這種訴求脫離鄉(xiāng)村振興的初心,未能體現(xiàn)城鄉(xiāng)融合過程中農(nóng)業(yè)化與鄉(xiāng)土人文氣息的結(jié)合。剝離鄉(xiāng)村化的同時(shí)也在剝離地域文化特色,同時(shí)也可能帶來環(huán)境污染、身份認(rèn)同、文化失語等后續(xù)需要進(jìn)一步深層次探討的問題[3]。2.2.2景觀設(shè)計(jì)模式單一。鳳凰湖區(qū)域景觀的原有規(guī)劃采取傳統(tǒng)的景觀建設(shè)模式,沒有對(duì)于新型農(nóng)業(yè)旅游景觀模式的接入與切換,景觀旅游產(chǎn)業(yè)鏈弱化,難以實(shí)現(xiàn)環(huán)境發(fā)展、景觀營(yíng)造、經(jīng)濟(jì)效益互利互補(bǔ)相協(xié)調(diào)的良性循環(huán)。缺乏從飲食、療養(yǎng)、游玩、互動(dòng)、居住等多角度的產(chǎn)業(yè)鏈布置,也導(dǎo)致景觀項(xiàng)目豐富性、旅游模式多樣性的缺失。這些都對(duì)景觀模式的規(guī)劃和精進(jìn)提出了考驗(yàn)。2.2.3農(nóng)業(yè)景觀過度同質(zhì)化。目前,國(guó)內(nèi)旅游景點(diǎn)的發(fā)展普遍存在過度城市化和景觀同質(zhì)化問題,產(chǎn)生這一問題的根本在于對(duì)本地地域文化缺乏深入的了解與挖掘。鳳凰湖的景觀建設(shè)同樣存在這一問題,當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村旅游開發(fā)急于求成,建設(shè)模式中傾向于借鑒現(xiàn)代化城市文明,鄉(xiāng)土意識(shí)淡薄。區(qū)域本身具有良好的特色人文資源,但是景觀建設(shè)中未能和鄉(xiāng)土民俗、鄉(xiāng)村文化充分融合,缺乏本土地域文化特色。2.2.4農(nóng)業(yè)景觀觀光功能淡化。鳳凰湖地區(qū)平原和濱湖結(jié)合的地貌特色具備平衡農(nóng)田種植和水產(chǎn)養(yǎng)殖的條件。農(nóng)產(chǎn)業(yè)兼具生產(chǎn)功能與觀光功能,二者在構(gòu)筑農(nóng)業(yè)景觀的過程中缺一不可。當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)景觀的空間結(jié)構(gòu)偏單一化,景觀功能淡化,缺乏對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)功能背后觀光價(jià)值的重視,造成農(nóng)業(yè)景觀空間結(jié)構(gòu)的失衡。
2.3淮南鳳凰湖農(nóng)業(yè)景觀發(fā)展優(yōu)勢(shì)
2.3.1豐富的人力資源。休閑農(nóng)業(yè)景觀的打造本身需要利用大量勞動(dòng)力、生產(chǎn)和管理人員,為農(nóng)業(yè)剩余勞動(dòng)力提供大量再就業(yè)機(jī)會(huì)、優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),也是休閑農(nóng)業(yè)的價(jià)值之一。當(dāng)?shù)卣С著P凰湖新區(qū)建設(shè)的一大訴求便是為逐年增加的采煤沉陷區(qū)農(nóng)民和失地農(nóng)民提供再就業(yè)機(jī)會(huì)以及搬遷安置場(chǎng)所。打造休閑農(nóng)業(yè)景觀的人才需求和失地農(nóng)民的再就業(yè)訴求天然吻合,相輔相成。2.3.2獨(dú)特的鄉(xiāng)土文化?;茨瞎欧Q州來,為豆腐的發(fā)源地,淮南王劉安著書立說編撰《淮南子》?;茨暇哂胸S厚的歷史文化底蘊(yùn)和多種多樣的風(fēng)俗文化,是著名的“花鼓燈之鄉(xiāng)”,還有推劇、大鼓書等民間藝術(shù)形式,為休閑農(nóng)業(yè)的特色發(fā)展打造了良好的基礎(chǔ)。鳳凰湖所處地為淮南市鳳臺(tái)縣,《清一統(tǒng)志》記載:“縣有鳳凰臺(tái),相傳曾有鳳凰至,因名鳳臺(tái)。”鳳臺(tái)縣因此得名。原城北湖也于近年更名為鳳凰湖,為區(qū)域形象的設(shè)計(jì)打造提供了有理可據(jù)有史可依的特色元素。當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗節(jié)日包括豆腐節(jié)、等。風(fēng)土文化包括推劇、花鼓燈等。飲食文化包括豆腐宴、淮南牛肉湯、羊肉湯等。歷史文化包括草木皆兵等典故出處古跡[4]。飲食文化和風(fēng)俗文化豐厚的底蘊(yùn)為景觀規(guī)劃中地方特色的打造鋪就了良好的基礎(chǔ)。2.3.3優(yōu)渥的生態(tài)條件。休閑農(nóng)業(yè)景觀的可持續(xù)發(fā)展離不開良好的生態(tài)環(huán)境,淮南地處華東地區(qū)、淮河之濱,區(qū)域以淮北平原地貌為主,地勢(shì)平坦,綠化覆蓋率高,地表水資源豐富,境內(nèi)河湖密布,濕地眾多,具有較好的生態(tài)環(huán)境。2.3.4扎實(shí)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基礎(chǔ)?;茨哮P凰湖新區(qū)田園風(fēng)貌突出,地理?xiàng)l件、農(nóng)業(yè)條件良好。水系發(fā)達(dá),水文豐富。當(dāng)?shù)厮r(nóng)作物包括菱角、藕、荷等,部分湖面用作魚塘養(yǎng)殖,單水文一塊便有數(shù)種可發(fā)展的種植業(yè)與水產(chǎn)業(yè)。同時(shí),鳳凰湖新區(qū)地勢(shì)平坦,集中了大面積的農(nóng)田與果林。肥沃的土地與多樣的物種為休閑農(nóng)業(yè)景觀的發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。
3安吉魯家村農(nóng)業(yè)景觀營(yíng)造策略分析
魯家村為低丘緩坡型地貌,地勢(shì)平緩,水系豐富,具有良好的休閑農(nóng)業(yè)景觀發(fā)展條件。魯家村農(nóng)業(yè)景觀將功能定位為“美麗鄉(xiāng)村田園綜合體”,將村莊規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、旅游規(guī)劃三個(gè)方向進(jìn)行合并規(guī)劃,以家庭農(nóng)場(chǎng)、村集體結(jié)合公司的模式構(gòu)建田園農(nóng)業(yè)旅游型鄉(xiāng)村,營(yíng)造了成功的可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)景觀。在魯家村農(nóng)業(yè)景觀的營(yíng)造中,首先,全面營(yíng)造多元的經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)景觀。以家庭農(nóng)場(chǎng)為基礎(chǔ)單位和生產(chǎn)主體,結(jié)合當(dāng)?shù)厣a(chǎn)作物類型,劃分成種類多樣的生產(chǎn)景觀。典型的如傳統(tǒng)果蔬農(nóng)產(chǎn)品種植農(nóng)業(yè)景觀、農(nóng)田種植食用性景觀、觀賞型經(jīng)濟(jì)作物景觀以及畜牧養(yǎng)殖型景觀,可發(fā)展休閑觀光、果蔬采摘、親子互動(dòng)、科普教育、花卉觀賞、農(nóng)耕體驗(yàn)、農(nóng)副產(chǎn)品銷售等業(yè)態(tài);新型的如工藝文化型景觀、現(xiàn)代科技型景觀,可發(fā)展手工藝體驗(yàn)、木藝竹藝作品參觀、特色農(nóng)家樂、現(xiàn)代科技培育展覽等豐富的景觀活動(dòng)類型。其次,科學(xué)維護(hù)并合理營(yíng)造自然生態(tài)景觀。魯家村在發(fā)展中堅(jiān)持尊重自然,堅(jiān)持保護(hù)原始的自然環(huán)境與生態(tài)系統(tǒng)。因此,在自然生態(tài)景觀的營(yíng)造魯家村中采取了以自然水系為基礎(chǔ)框架,結(jié)合進(jìn)人工水系加以保護(hù)和擴(kuò)充的手法。最終形成的自然景觀圍繞原始水系魯家溪和人工水系魯家湖進(jìn)行營(yíng)造,沿岸設(shè)置綠色步道、生態(tài)綠地、水上平臺(tái)等設(shè)置,同時(shí)融合防洪、水文保護(hù)等功能性功能,打造出了宜人的生態(tài)場(chǎng)所[5]。最后,大力發(fā)展人文景觀。魯家村人文景觀的營(yíng)造主要從兩個(gè)方面入手,一方面以魯家村這一地方鄉(xiāng)村聚落為主要人文展示點(diǎn)。鄉(xiāng)村聚落構(gòu)成為中心聚集沿河流分散的布局形式,鄉(xiāng)村建筑統(tǒng)一為磚墻灰瓦的建筑風(fēng)格,在自然村落原有村委會(huì)、民居、晾曬場(chǎng)、活動(dòng)廣場(chǎng)等空間功能的基礎(chǔ)上配套農(nóng)家樂、民宿、酒店、超市、游客中心等服務(wù)性設(shè)施。全面深入的展示農(nóng)家文化和魯家村文化的同時(shí)強(qiáng)化游客交流、觀景、休閑娛樂的體驗(yàn)。另一方面以魯家村的各類文化元素與基礎(chǔ)設(shè)施如鋪裝、立面、橋梁等相結(jié)合,以求在滿足藝術(shù)形式的同時(shí)多元化發(fā)展魯家村文化,呈現(xiàn)出豐富的文化景觀外貌。
4鳳凰湖新區(qū)休閑農(nóng)業(yè)景觀設(shè)計(jì)原則與營(yíng)造策略探索
4.1鳳凰湖新區(qū)休閑農(nóng)業(yè)景觀設(shè)計(jì)原則
4.1.1因地制宜原則。遵循自然規(guī)律,因地制宜,有效利用原場(chǎng)地資源與生態(tài)條件,在推進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)景觀發(fā)展的過程中盡可能減少對(duì)環(huán)境的破壞。4.1.2游客高參與性原則。為游客提供高參與性的觀景模式。伴隨農(nóng)事活動(dòng)的參與、民俗文化的傳承,休閑農(nóng)業(yè)景觀應(yīng)提供一種更有獲得感的景觀體驗(yàn)。4.1.3農(nóng)業(yè)觀賞性深化原則。四季的變化對(duì)農(nóng)業(yè)景觀的影響尤為重要,不管牧業(yè)、林業(yè)還是種植業(yè),隨著四季演變,從播種到豐收,每一個(gè)季節(jié)對(duì)于農(nóng)業(yè)都有著不可替代的作用,每一個(gè)季節(jié)的農(nóng)業(yè)景觀也會(huì)呈現(xiàn)出其不同的特質(zhì)。以休閑農(nóng)業(yè)景觀為載體,農(nóng)業(yè)空間能夠深入的展現(xiàn)其四季的魅力。4.1.4景觀經(jīng)濟(jì)性強(qiáng)化原則。經(jīng)濟(jì)價(jià)值的賦能為農(nóng)業(yè)景觀提供了更高一層的意義,同時(shí)也為農(nóng)業(yè)發(fā)展與經(jīng)營(yíng)模式提供了新的參考思路。休閑農(nóng)業(yè)景觀發(fā)展的過程中應(yīng)發(fā)揮農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)深入完善農(nóng)業(yè)景觀產(chǎn)業(yè)鏈。
4.2鳳凰湖新區(qū)休閑農(nóng)業(yè)景觀營(yíng)造策略
4.2.1依托自然風(fēng)貌規(guī)劃景觀功能布局。鳳凰湖新區(qū)為淮南市典型鄉(xiāng)村地區(qū),平緩濱水,富饒農(nóng)田,鄉(xiāng)村景觀風(fēng)貌保持完好。鳳凰湖農(nóng)業(yè)旅游景觀的營(yíng)造應(yīng)圍繞維持生態(tài)平衡展開,依托自然生態(tài),遵循自然規(guī)律,對(duì)環(huán)境的改造合理合情進(jìn)行人工干預(yù)。依據(jù)鳳凰湖新區(qū)場(chǎng)地現(xiàn)狀及地貌特征,基于休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展模式的定位,場(chǎng)地劃分可分為農(nóng)田種植區(qū)、果林種植區(qū)、花卉種植區(qū)、畜牧區(qū)、濕地水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)為主。同時(shí),根據(jù)區(qū)域的規(guī)劃進(jìn)行園區(qū)通道設(shè)計(jì),在主干道和濱水道路為主的基礎(chǔ)上輔以銜接性園區(qū)小徑,滿足多種交通和不同場(chǎng)景游覽的需求。4.2.2結(jié)合農(nóng)業(yè)特色豐富景觀體驗(yàn)層次。在建設(shè)旅游景觀時(shí)融合進(jìn)農(nóng)業(yè)景觀互動(dòng)體驗(yàn),如農(nóng)作物的種植與采摘、養(yǎng)殖動(dòng)物的認(rèn)養(yǎng)與飼養(yǎng)等,讓游客深度體驗(yàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的過程。農(nóng)田種植區(qū)可延主水體設(shè)置生產(chǎn)農(nóng)田、試驗(yàn)田和體驗(yàn)農(nóng)田,方便互動(dòng)活動(dòng)與生產(chǎn)活動(dòng)的并行;按照季節(jié)特性和觀賞類別及其果實(shí)成熟季節(jié),可集中布置果林種植區(qū),提供生產(chǎn)、采摘、體驗(yàn)等多種功能;花卉種植區(qū)可大面積種植當(dāng)?shù)丶婢呓?jīng)濟(jì)性與觀賞性的花卉植物,通過花卉的組合展示大面積豐富的色塊,打造多彩的大地景觀;結(jié)合場(chǎng)地特征和功能多樣性需求,區(qū)域內(nèi)劃分部分平坦用地可用于畜牧養(yǎng)殖,強(qiáng)化場(chǎng)地的生產(chǎn)功能和體驗(yàn)功能;鳳凰湖具備良好的水生植物、水產(chǎn)養(yǎng)殖的條件,因此在場(chǎng)地內(nèi)可劃分濕地水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)域,水產(chǎn)的養(yǎng)殖同樣可以強(qiáng)化場(chǎng)地的景觀體驗(yàn),延岸線錯(cuò)落設(shè)置水產(chǎn)養(yǎng)殖集成模塊、觀景平臺(tái)、濕地凈化模塊、濱水漫步道等不同功能平臺(tái),多種功能互相搭配豐富濱水景觀的體驗(yàn)和生產(chǎn)功能。4.2.3挖掘地域文化突出農(nóng)業(yè)景觀特色?;茨献鳛闅v史悠久的州來古城,其豐厚的歷史文化底蘊(yùn)為城北湖農(nóng)業(yè)景觀設(shè)計(jì)奠定了地域文化基礎(chǔ),本土鄉(xiāng)村文化、歷史文化、鄉(xiāng)土景觀的整合是展現(xiàn)地域特色的有效手段。在鳳凰湖新區(qū)景觀設(shè)計(jì)可中運(yùn)用本土自然材料及植被強(qiáng)化地域特征、結(jié)合本土民居和建筑特色強(qiáng)化歷史特征、結(jié)合本土進(jìn)民俗和農(nóng)耕文化強(qiáng)化人文特征等,激發(fā)場(chǎng)地活力、挖掘人文特色,以亮化城北湖農(nóng)業(yè)旅游景觀的文化符號(hào)。4.2.4營(yíng)造農(nóng)業(yè)地景強(qiáng)化景觀觀賞功能。鳳凰湖新區(qū)以平原、濱湖相結(jié)合的地貌為主,除了農(nóng)田景觀大面積的錯(cuò)落布置,大地景觀的營(yíng)造還可以水文景觀為亮點(diǎn)。通過水系對(duì)梳理可采取保留部分原生態(tài)水系、引入一定人工水系與場(chǎng)地現(xiàn)有的鳳凰湖水面形成合圍水環(huán)對(duì)基礎(chǔ)布局。場(chǎng)地內(nèi)可布置圍繞水環(huán)、散布水面、基地中心核心水面三種類型水系,同時(shí)可根據(jù)水系的不同對(duì)場(chǎng)地內(nèi)駁岸布置進(jìn)行設(shè)計(jì)。例如,可布置挑臺(tái)式駁岸、自然式駁岸、硬質(zhì)駁岸等,充分利用鳳凰湖新區(qū)本身的水利優(yōu)勢(shì),加強(qiáng)場(chǎng)地內(nèi)水文景觀功能性和觀賞性。
5結(jié)束語
基于休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展模式的定位,鳳凰湖新區(qū)的景觀發(fā)展應(yīng)依托自然規(guī)劃景觀功能,結(jié)合農(nóng)業(yè)特色豐富層次,挖掘本土文化突出特色,營(yíng)造農(nóng)業(yè)地景強(qiáng)化觀賞性。圍繞鳳凰湖場(chǎng)地現(xiàn)狀,因地制宜地將鳳凰湖新區(qū)打造成集農(nóng)業(yè)體驗(yàn)休閑、景觀生態(tài)休閑、民俗文化休閑為一體的休閑農(nóng)業(yè)景觀區(qū)域。
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作者:魏欣 單位:淮南師范學(xué)院美術(shù)與設(shè)計(jì)學(xué)院