農(nóng)作物在園林設(shè)計(jì)實(shí)踐中的應(yīng)用

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摘要：將農(nóng)作物運(yùn)用于當(dāng)代園林設(shè)計(jì)實(shí)踐是一種突破常規(guī)的設(shè)計(jì)思路。將這一現(xiàn)象置于時(shí)代背景中，解讀其理論來源和設(shè)計(jì)手法。在肯定其應(yīng)用價(jià)值與意義的同時(shí)，結(jié)合園林實(shí)踐的本質(zhì)、生態(tài)園林的要求與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢，認(rèn)為：這種將農(nóng)業(yè)景觀元素引入當(dāng)代園林設(shè)計(jì)實(shí)踐領(lǐng)域的做法可在一定程度上起到教育及豐富休閑生活的作用，但同時(shí)也具有一定的局限性，無論是概念或是功能不應(yīng)被夸大，須理性地加以對待，其象征意義大于實(shí)用意義。

關(guān)鍵詞：中國當(dāng)代園林；應(yīng)用評述；農(nóng)作物；景觀元素

一、背景分析

（一）“求新、求異”的時(shí)代特征

每一個(gè)時(shí)代都有著其獨(dú)一無二的特征，人們可以在時(shí)光流逝中感受到這種特征的變化。而到了我們所生活的這個(gè)時(shí)代，人們明顯感受到“新”和“異”充斥著我們的生活：無論是藝術(shù)作品、生活用品等等領(lǐng)域，人們都不再滿足于千篇一律的風(fēng)格，在使用屬性外開始追求個(gè)性化與定制化，當(dāng)代的園林設(shè)計(jì)也是如此。近年來隨著設(shè)計(jì)師水平的提升，以及人們審美修養(yǎng)的提高，越來越多新奇的園林綠地出現(xiàn)在我們的視野中，使我們眼前一亮，也為市民的日常生活增添了一抹亮色，這其中就包括農(nóng)作物作為創(chuàng)意元素在園林設(shè)計(jì)中被廣泛應(yīng)用。當(dāng)人們看慣了傳統(tǒng)的小橋流水、亭臺(tái)樓閣和奇花異草等景觀時(shí)，人們卻在原本應(yīng)當(dāng)欣賞由設(shè)計(jì)師精心營造的風(fēng)景的地方看到了水稻和向日葵，這種突如其來的“新”景觀使為創(chuàng)新而“搜腸刮肚”的設(shè)計(jì)師及長期處于城市環(huán)境下的人們眼前一亮，耳目一新。盡管這種景觀還存在著一些爭議和討論，但這種“新”景觀確實(shí)已經(jīng)在某些場合下成功地吸引了人們的眼球，因此研究農(nóng)作物在園林中的應(yīng)用，是符合時(shí)展需要和人們的審美需求的。

（二）節(jié)約型園林理念的實(shí)施

朱建寧教授細(xì)化了節(jié)約型園林的目標(biāo)，認(rèn)為應(yīng)包含“節(jié)約資源和能源”“改善生態(tài)與環(huán)境”“促進(jìn)人與自然的和諧”這3個(gè)目標(biāo)。俞孔堅(jiān)教授認(rèn)為通過生態(tài)設(shè)計(jì)來實(shí)現(xiàn)節(jié)約型城市園林綠地，“可以遵循地方性、保護(hù)與節(jié)約自然資源、讓自然做功和顯露自然4條基本的原理”。俞孔堅(jiān)教授在解釋其奧林匹克公園設(shè)計(jì)方案以“田”為設(shè)計(jì)策略的緣由時(shí)，指出“田”方案“以對土地的愛和虔誠態(tài)度，設(shè)計(jì)一個(gè)可持續(xù)的景觀尊重自然，用最少的工程獲得可持續(xù)的最大收益”?！疤铩钡牧硪坏湫蛯?shí)例是沈陽建筑大學(xué)校園，該校園保留了一片基地原有的農(nóng)田。這些由農(nóng)作物為主要元素而構(gòu)成的景觀實(shí)踐都是與節(jié)約型園林理論有所關(guān)聯(lián)的。這種節(jié)約型園林理念的實(shí)施為農(nóng)作物進(jìn)入當(dāng)代園林設(shè)計(jì)實(shí)踐領(lǐng)域提供了政策層面的可能性。

（三）生態(tài)園林理論的實(shí)踐

在生態(tài)園林的理論實(shí)踐上，一方面其根據(jù)生態(tài)學(xué)的相關(guān)原理，對多年來傳統(tǒng)園林的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行了繼承與弘揚(yáng)，從而建設(shè)起層次豐富、結(jié)構(gòu)完整、功能齊全、科學(xué)完善的植物群落體系，使人類與園林內(nèi)的動(dòng)物、植物和諧相處，從而無論從生態(tài)、藝術(shù)、文化等方面都經(jīng)得起推敲和觀賞；另一方面，生態(tài)園林的發(fā)展還要根據(jù)經(jīng)濟(jì)學(xué)的相關(guān)原理進(jìn)行，從而使直接與間接經(jīng)濟(jì)效益得到同步發(fā)展。生態(tài)園林只有將生態(tài)效益、社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益相統(tǒng)一，才能夠使園林發(fā)展步入良性循環(huán)的軌道，使生態(tài)環(huán)境變得更加清潔、綠色、優(yōu)美、文明。程緒珂在接受《風(fēng)景園林》雜志采訪時(shí)談到生態(tài)園林建設(shè)“要打破狹隘的園林植物觀”，“凡是植物，不論是蔬菜、果樹、藥材還是糧食都可以為我們園林所用”。因此這種生態(tài)園林理念也為農(nóng)作物進(jìn)入城市園林綠地提供了行業(yè)習(xí)慣層面的合理性。

（四）文化景觀理論的興起

中國現(xiàn)代人文地理學(xué)奠基人李旭旦教授認(rèn)為，“文化景觀是地球表面文化現(xiàn)象的復(fù)合體，它反映了一個(gè)地區(qū)的地理特征”?？梢?，“解讀‘文化景觀’是理解地域上曾經(jīng)和正在生活的人們?nèi)绾紊婧透脑焓澜绲囊环N途徑”。對文化景觀的傳承和發(fā)揚(yáng)實(shí)際上也就是在保護(hù)該地區(qū)人民的文化和精神世界。文化景觀概念的提出為非農(nóng)用地里保留原有農(nóng)業(yè)景觀提供了文化、地理意義上的合理性，例如沈陽建筑大學(xué)就在校園綠地中保留了一片水稻田，中國美術(shù)學(xué)院象山校園中也保留了一片燕麥地。

二、設(shè)計(jì)手法：藝術(shù)化的農(nóng)田

除了上述理論與實(shí)踐的支持之外，園林設(shè)計(jì)還需要使用恰當(dāng)?shù)氖址?，才能夠使農(nóng)作物有效地轉(zhuǎn)化為“景觀”。如果農(nóng)田按照原樣保留不變的話，其視覺效果不僅達(dá)不到吸引眼球的目的，還會(huì)使其與基地內(nèi)其他的內(nèi)容顯得格格不入。從現(xiàn)有的實(shí)踐情況來看，設(shè)計(jì)師們主要采取的是將農(nóng)田藝術(shù)化的手法。

（一）強(qiáng)化對比

如果在鄉(xiāng)村環(huán)境下，單純以農(nóng)作物為元素造景的話，是不能取得良好效果的，一是由于環(huán)境和景物一致，從而使圖底關(guān)系不足夠明顯；二是農(nóng)作物處于鄉(xiāng)村環(huán)境也是理所當(dāng)然的，這符合人以往的經(jīng)驗(yàn)，也無法造成強(qiáng)烈的視覺沖擊。而在城市之中的農(nóng)田或農(nóng)作物，由于與周圍環(huán)境存在著強(qiáng)烈的反差，因此不僅能使觀賞者獲得強(qiáng)烈的視覺沖擊力，同時(shí)還能夠觸動(dòng)觀賞者的心理。根據(jù)已建成的實(shí)例顯示：當(dāng)農(nóng)田被有意識(shí)地置于現(xiàn)代感極強(qiáng)的人工環(huán)境中，或者是農(nóng)作物被種植在花池等精致的容器中時(shí)，這種現(xiàn)代工程技術(shù)所形成的硬質(zhì)景觀細(xì)部與象征原生態(tài)的農(nóng)作物形成了強(qiáng)烈的對比，兩者性質(zhì)的巨大反差使觀賞者感受到一種時(shí)空的距離感，從而產(chǎn)生了審美的愉悅感。這種手法在當(dāng)代視覺藝術(shù)創(chuàng)作中十分常見，比如建筑師將廢棄的工廠、倉庫改造成藝術(shù)家工作室或時(shí)尚中心。再如在當(dāng)代的家居設(shè)計(jì)過程中，有時(shí)設(shè)計(jì)師或業(yè)主會(huì)在整體設(shè)計(jì)風(fēng)格極為現(xiàn)代、簡約的室內(nèi)空間中擺設(shè)一些從古鎮(zhèn)或鄉(xiāng)村的傳統(tǒng)民居中拆除下來的門窗等木構(gòu)件作為點(diǎn)綴，其實(shí)應(yīng)用的也是類似的手法，從而營造強(qiáng)烈的視覺反差。

（二）動(dòng)態(tài)構(gòu)成

動(dòng)態(tài)構(gòu)成是這類園林設(shè)計(jì)實(shí)踐過程中的另一種處理手法。動(dòng)態(tài)構(gòu)成的處理手法是20世紀(jì)八九十年代以后，在國際上較為流行的一種建筑藝術(shù)處理手法，發(fā)展這種造型語言的是一些站在藝術(shù)前沿的建筑師。強(qiáng)烈的動(dòng)感和運(yùn)動(dòng)的多向性是動(dòng)態(tài)構(gòu)成手法的著力開發(fā)點(diǎn)。農(nóng)田或農(nóng)作物由于元素單一而缺乏景觀層次，以這種單一的元素作為原始的、靜止的“面”系統(tǒng)，再以相互交叉疊合的道路則組成了動(dòng)態(tài)的“線”系統(tǒng)?！熬€”與“面”相互疊加，生長出“點(diǎn)”系統(tǒng)——空間節(jié)點(diǎn)。這是一種典型的動(dòng)態(tài)構(gòu)成的景觀結(jié)構(gòu)，與著名的解構(gòu)主義園林作品——法國拉.維萊特公園中動(dòng)態(tài)構(gòu)成手法有著類型學(xué)上的一致性。但是這種以農(nóng)業(yè)景觀元素營造景觀的最大缺陷是缺乏季相特色，一旦農(nóng)作物到了成熟季節(jié)，就將面臨著季相單一的困境。對于這個(gè)問題，一般的解決辦法是：在對農(nóng)作物進(jìn)行收割時(shí)，可以將其中的某些單元進(jìn)行特殊處理，比如不收割或收割后將農(nóng)作物放置成某種圖形，從而與整體產(chǎn)生一種“突變”的效果，這也是動(dòng)態(tài)構(gòu)成的一種思維方法，以此來改善景觀效果。

三、應(yīng)用前景：象征意義大于實(shí)用意義

沈陽建筑大學(xué)新校區(qū)內(nèi)保留的一片農(nóng)田“具有深刻的教育和文化意義”“已經(jīng)圍繞校園稻田形成了獨(dú)特的校園文化”。師生在勞動(dòng)參與和季節(jié)變換中體會(huì)到了中國的農(nóng)耕文化。校園的插秧節(jié)，收割節(jié)，接待中學(xué)生參觀稻田，已成為校園文化的一個(gè)重要組成部分。當(dāng)前，中國的耕地由于各種原因遭受了嚴(yán)重的損失。50年來，我國僅因水土流失就損失耕地5000多萬畝，平均每年損失100萬畝，因此這種在園林綠地中適當(dāng)保留原有場地的農(nóng)田或者使用一定規(guī)模的園林設(shè)計(jì)方式，不僅可以提醒人們珍惜土地或引導(dǎo)人們接觸農(nóng)業(yè)活動(dòng)，而且也可以在一定程度上起到教育教學(xué)，以及豐富休閑生活的作用。但這種將農(nóng)業(yè)景觀元素引入現(xiàn)代園林設(shè)計(jì)實(shí)踐領(lǐng)域的做法在現(xiàn)實(shí)中具有一定的局限性，無論是概念或是功能都不應(yīng)該被過分夸大，需要理性地加以對待。

（一）園林實(shí)踐與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)之間存在明確的界限

園林實(shí)踐的主要目的是為了提高城鄉(xiāng)人居環(huán)境的質(zhì)量，而農(nóng)業(yè)生產(chǎn)則指的是種植農(nóng)作物的生產(chǎn)活動(dòng)。熱衷于將農(nóng)業(yè)景觀元素引入園林綠地的設(shè)計(jì)師認(rèn)為這是一種“豐產(chǎn)的景觀”，而實(shí)際上園林綠地中的農(nóng)田不僅產(chǎn)量有限，其生產(chǎn)、管理模式實(shí)際上也是與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢相背離的。近年來，農(nóng)村的種植模式正不斷朝著集約化、規(guī)模化的方向發(fā)展，大型機(jī)械設(shè)備正逐漸取代傳統(tǒng)的人力勞作，因此農(nóng)村中的大量青壯年勞動(dòng)力生產(chǎn)力得到解放，傳統(tǒng)的自給自足的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)和種植模式也已經(jīng)不再符合當(dāng)今農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的需要，取而代之的是聯(lián)戶經(jīng)營、合作經(jīng)營的規(guī)模效應(yīng)逐漸凸現(xiàn)，規(guī)?；?jīng)營已成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向。因此，在園林中普遍運(yùn)用農(nóng)作物的做法，不僅違背了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)規(guī)模化、集約化的發(fā)展趨勢，同時(shí)也會(huì)造成園務(wù)管理上的不便。

（二）農(nóng)作物與園林植物之間存在生態(tài)學(xué)意義上的差異

盡管生態(tài)園林提倡“打破狹隘的園林植物觀”，凡是植物都可以為園林所用，但同時(shí)生態(tài)園林也要求構(gòu)建“多層次、多結(jié)構(gòu)、多功能、科學(xué)的植物群落”，因此，生態(tài)園林的理論擴(kuò)大園林植物的選擇范圍并不意味著可以將農(nóng)作物大范圍地替代傳統(tǒng)意義上的園林植物。有學(xué)者以上海市松江區(qū)公園綠地新建植物景觀群落為研究對象，對選定植物群落樣地進(jìn)行植物結(jié)構(gòu)組成研究。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明：“生態(tài)功能最佳的群落的植物為典型的喬——灌——草復(fù)層搭配”。高大、生態(tài)功能好的喬木為主組成的喬、灌、藤、草構(gòu)成的多層次植物群落模式，其生態(tài)功能明顯強(qiáng)于單層化、單純化的模式，如純林、同齡、單行式種植等等，更何況是農(nóng)田。

四、結(jié)論

在現(xiàn)代園林設(shè)計(jì)實(shí)踐中使用農(nóng)作物是一種符合時(shí)展需要、豐富了人們審美需求的做法，這種設(shè)計(jì)實(shí)踐既落實(shí)了節(jié)約型園林理念，同時(shí)也充實(shí)和發(fā)展了園林形態(tài)，為設(shè)計(jì)師們在園林設(shè)計(jì)方面打開了新的思路，為城市居民上了一堂生動(dòng)的“土地文化課”，同時(shí)也可以喚醒政府和民眾的環(huán)保意識(shí)。從這些角度來講，農(nóng)業(yè)景觀元素是具有較好的象征意義的，并且可以作為一個(gè)獨(dú)特的創(chuàng)意，鼓勵(lì)中國當(dāng)代園林設(shè)計(jì)師更好地開創(chuàng)中國當(dāng)代園林“多元、開放和包容”的局面。但如果要將其全面推廣，或著是指望通過這種方式解決糧食問題，則不僅背離了生態(tài)園林的要求和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢，同時(shí)也過度放大了農(nóng)作物在現(xiàn)代園林設(shè)計(jì)實(shí)踐中的作用。因此，設(shè)計(jì)師應(yīng)理性對待這一新的園林形式，須用好用對。

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作者：李欣妍 張帆 單位：南京林業(yè)大學(xué)風(fēng)景園林學(xué)院