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當現(xiàn)代人追求時尚時,大學(xué)生的追求則更帶有強烈的時代氣息。北京郵電大學(xué)家政協(xié)會在這個氛圍中悄悄地誕生了,沒過多久家政便成為學(xué)校里最火爆的一個協(xié)會。
以前好朋友過生曰,大學(xué)生無非是出去撮一頓、開個生日Party,大伙兒熱鬧一番。當送花流行起來時,那漂亮的鮮花便吸引了大學(xué)生。學(xué)四樓203室里的8個兄弟共同度過了兩年半,生日Party已經(jīng)開過三次,為過生日出去“撮”的次數(shù)也不下十次。上學(xué)期初,冬冬過生日,弟兄們商量著搞個新奇的生日聚會。老幺胖奇曾參加過家政協(xié)會辦的一期插花培訓(xùn),生日那天,他去買了幾枝未經(jīng)加工的鮮花,幾根蠟燭,采了一把野草,找了個小盤子,要了塊花泥,自己制作了一盤生日插花。晚上,他們熄滅燈,在優(yōu)雅神秘的燭光籠罩下,在溫馨的鮮花陪伴下,兄弟八個吃著零食,聊著天,失落已久的那份感情油然而生。那天,他們聊了很久,談得很深,這份溫情深深地留在了他們的記憶中。也許是藝術(shù)的美感引發(fā)了心靈的共鳴,越來越多的大學(xué)生接受了這種花費不大卻頗見漫情的過生日的方式。
于是教師節(jié)、父親節(jié)、母親節(jié)、情人節(jié)不再平淡,康乃馨、紅玫瑰、白茉莉會傳遞最真誠的愛意,會帶去一份驚喜、一份獨特的浪漫感受。楊老師來自南方,她的生日適逢逢冬。那天,天很冷,外面風(fēng)很大,小林用金枯和花草搭配制作了一盆“南國冬景”的插花送給她。那天楊老師器了,許多同學(xué)器了,只為那種感覺——那種 回家的感覺。
漸漸地,掌握和了解插花藝術(shù)成為大多數(shù)學(xué)生的強烈愿望。于是,家政協(xié)會辦的有專業(yè)老師指導(dǎo)的插花培訓(xùn)課,成為最受大學(xué)生乃至老師歡迎的科目。插花在我國已有1500年歷史,藝術(shù)插花的誕生就是為了完美地表現(xiàn)大自然的精華及人類的感情。插花藝術(shù)強調(diào)表現(xiàn)自然界的神態(tài)美,它可以反映出春、夏、秋、冬四季不同的花景,不同的搭配還可以表現(xiàn)出人們的不同感受——尊貴、嬌艷、清純、孤傲……插花藝術(shù)常常撩動著插花人的思緒,任憑想像縱橫馳騁。因此大學(xué)生一進入這個領(lǐng)地,每每沉醉于花卉當中流連忘返。
隨著插花藝術(shù)的普及,鮮花的需求量大大的增加,家政協(xié)會適時成立了自己的花店。花店向師生提供插花成品和制作插花的各種材料,這為插花愛好者提供了方便,也為學(xué)校會議及慶典提供了鮮花制品。
為了提高和展現(xiàn)師生現(xiàn)有的插花藝術(shù)水平,去年家政協(xié)會與團委共同舉辦了“北郵家政”95插花展,展品由協(xié)會會員用不同的容器、不同的先材自由發(fā)揮而成。于是插花展上人們看到了各具美名、造型別致的四季花景。你看,由各色向陽菊組成的“春的旋律”,火熱的紅玫瑰組成了“鳳舞九天”,康乃馨和它的葉子圈成了圓型的“霧心”,冰清玉潔的百合被稱作“冰天雪蓮”,還有“孔雀開屏”、“燕語鶯聲”、“流光溢彩”等,北郵家政用鮮花的馨香接待了學(xué)校黨政領(lǐng)導(dǎo),接待了本校和外校師生2000多人,接待了北京市高校德育工作檢查團……“北郵家政”被飄散的花香傳播了出去。
不畏艱難,樂于吃苦,甘于奉獻,是我們勞動保障人的本色。當看著一個個下崗失業(yè)人員經(jīng)過我們的努力重新就業(yè)時,我們的心中充滿了無比的歡樂。
我街道失業(yè)人員李金萍,原來是南京長江涂料廠一名普通女工,隨著國家體制改革的大潮,從一名捧著金飯碗的國有企業(yè)員工一下子滑落到失業(yè)人員的隊伍之中,失業(yè)的危機、生活的無從著落,前途黯淡的陰影籠罩在頭上,自己猶如跌進了萬丈深淵。
怎樣面對現(xiàn)實、面對生活,一個新的課題擺在面前,正如一首歌歌詞寫道:“為了生活,人們四處奔波”。從單位下來后,她先后替別人打過工,學(xué)駕駛,開過出租車,足踏太陽,頭頂星星,用辛勤的汗水,重新建立起自己的生活。由于經(jīng)過我們的職業(yè)指導(dǎo)及時地調(diào)整了自己的心態(tài),掌握了一技之長,隨著時間的推移,勤勞換來了應(yīng)有的報酬,經(jīng)濟上有所盈余,家庭生活逐漸改善。但是她并不滿足于現(xiàn)狀,又動起第二次創(chuàng)業(yè)的念頭,干什么?搞什么項目?她自己心底也沒個準,在申領(lǐng)失業(yè)保險金時,她和工作人員聊起了自己想創(chuàng)業(yè)的念頭,得到了街道勞動保障所工作人員的大力支持。我們幫助她出謀劃策,結(jié)合當時下關(guān)區(qū)從事婚慶禮儀服務(wù)的企業(yè)少,存在著較大的市場空白,建議她籌辦一個婚慶服務(wù)公司。由于開辦公司需要購買婚紗、租賃房屋等,而她當時家中基本沒有什么積蓄,街道又主動幫她辦理了小額擔(dān)保貸款,獲得了1萬元的創(chuàng)業(yè)資金。在方方面面的支持下,“愛的旋律”婚慶服務(wù)公司終于在1月開業(yè)了。后來5月份街道舉辦插花培訓(xùn)班,又及時通知她免費參加插花培訓(xùn),進一步豐富了經(jīng)營的品種,如今可以提供婚禮花車、攝影、司儀等一條龍服務(wù),生意開始逐步邁入正軌。
通過二次創(chuàng)業(yè),她深深地體會到,下崗失業(yè)并不可怕,真正可怕的是思想、意志的下崗。勤奮、智慧是崛起的根本。只有用辛勤的勞動,不斷地開拓思路,才能重新成為生活的強者。
中原油田幼教中心于2007年4月組建禮儀課題實驗園,由主管幼教工作的張慧英主任擔(dān)任課題組組長,十家幼兒園參與,承接了中央教育科學(xué)研究所“十一五規(guī)劃重點課題”―“禮儀、品格素質(zhì)教育實踐研究”中的子課題“幼兒禮儀、品格教育活動的組織與指導(dǎo)研究”。
自承接課題以來,在張主任的親自帶領(lǐng)下,十家幼兒園的老師們積極參與,探索研究,創(chuàng)新實踐,交流總結(jié),群策群力,圍繞《幼兒園教育指導(dǎo)綱要(試行)》的各項規(guī)定勇于鉆研,謀求發(fā)展。以總課題組提供的教材為實踐藍本,結(jié)合本園實際,開展禮儀、品格教育的實踐研究。
我們緊緊圍繞禮儀課題,從環(huán)境建設(shè)、課程建設(shè)、教材建設(shè)三個方面做了一系列的工作,取得了顯著的效果,同時,也給我們帶來了很多的思考。
一、環(huán)境建設(shè)
《幼兒園教育綱要(試行)》指出:“環(huán)境是重要的教育資源,應(yīng)通過環(huán)境的創(chuàng)設(shè)和利用,有效地促進幼兒的發(fā)展?!?/p>
禮儀課題組把創(chuàng)設(shè)禮儀教育環(huán)境、積極營造和諧優(yōu)美的園本禮儀文化、創(chuàng)設(shè)具有鮮明特色化的禮儀環(huán)境作為課程構(gòu)建過程中的一個重點。
我們從愛的教育入手,有計劃、系統(tǒng)性地為幼兒創(chuàng)造一個整體的教育環(huán)境,完善情感教育機制,促進幼兒良好的社會性品質(zhì)和整體素質(zhì)的全面、和諧發(fā)展。
在課題實踐中,將物質(zhì)、精神環(huán)境進行了有機的整合:
物質(zhì)環(huán)境的創(chuàng)設(shè):從幼兒園的外部環(huán)境到內(nèi)部環(huán)境,處處彰顯禮儀園的特點。置身優(yōu)雅、舒適的禮儀教育環(huán)境,讓人不自覺中就會檢點自身行為,修飾自己的言行;干凈整潔的茶藝室,茶香裊裊,彌漫著茶文化的久遠與厚重;簡單易懂、而寓意深刻的哲理故事,讓人感受生活的真諦,頓悟人生的得失;溫馨而經(jīng)典的勵志警語,時刻警醒自己做好孩子的榜樣。
幼兒園懸掛著“家長日常行為規(guī)范”、“教職工禮儀行為規(guī)范”;宣傳欄內(nèi)設(shè)有專門的禮儀活動展示專欄。幼兒園走廊設(shè)計禮儀文化宣傳版面,自編自創(chuàng)的淺顯易懂、瑯瑯上口的“三字經(jīng)”,使孩子和家長通過觀看版面內(nèi)容學(xué)到很多的禮儀常識,讓環(huán)境在兒童禮儀養(yǎng)成教育中起到積極的作用。
精神環(huán)境的創(chuàng)設(shè):在幼兒園內(nèi)形成禮儀實驗園自己獨特的禮儀文化氛圍,從而使整個幼兒園充滿一種濃厚的積極向上、潛移默化的文化氛圍。
晨間接待是禮儀實驗園的一大亮點。每天早上,禮儀寶貝身穿園服,肩披綬帶,端莊挺拔地站在幼兒園門兩側(cè),微笑著迎接每一位幼兒和家長,一聲聲“叔叔好!”“阿姨好!”“小朋友好!”,深深地感染著孩子,也凈化著家長,使得小朋友成為課題實踐研究的“小小宣傳員”、“小小監(jiān)督員”,一批批“講文明、懂道理、守信譽、善交往”的新苗在實踐中涌現(xiàn)。
教師親切的問候,孩子們燦爛的笑臉,給入園的每一個家長帶來了舒心和愉快,構(gòu)成了和諧、溫馨的氛圍,同時也營造了禮儀幼兒園一道靚麗的風(fēng)景。
二、課程建設(shè)
以總課題組提供的教材為實踐藍本,結(jié)合本園實際,開展禮儀、品格教育的實踐研究。
1.課程開設(shè)的前期準備:
家長教育:對家長進行禮儀教育,讓家長了解開展幼兒禮儀、品格教育的重要意義,使家長們積極參與到活動中來。
教師培訓(xùn):對教師隊伍進行禮儀培訓(xùn),有效提高教職工學(xué)禮、懂禮、守禮積極性,進一步將外在的學(xué)習(xí)內(nèi)容內(nèi)化。
2.以禮儀、品格教育為主線,積極創(chuàng)編禮儀教育園本課程和教案,開展豐富多彩的主題活動。
(1)在日常教育活動中,依據(jù)《幼兒園教育綱要》,遵循幼兒身心發(fā)展的規(guī)律,以堅持貼近幼兒生活經(jīng)驗,本著尊重、平等、合作的原則,滲透禮儀教育內(nèi)容,以禮儀、品格教育為主線,積極創(chuàng)編開展豐富多彩的主題活動。
(2)挖掘民俗、民族文化,圍繞中國傳統(tǒng)節(jié)日設(shè)計主題活動,走進家庭、社區(qū),親身體驗節(jié)日禮儀,讓幼兒感受中國傳統(tǒng)節(jié)日帶來的快樂和文化熏陶。
(3)通過開展爭創(chuàng)“禮儀寶貝”教育活動、“幼兒交往禮儀”、“幼兒生活禮儀”、“我與文明手拉手”、“小手牽大手”等主題活動,使幼兒在輕松愉快的情緒、情感體驗中形成良好的禮儀道德觀念,繼而養(yǎng)成良好的禮儀道德行為。
(4)學(xué)習(xí)茶藝、插花、禮品包裝等。在六一的大型茶藝表演中,孩子們在一舉手、一投足之間,將傳統(tǒng)的茶文化表演得淋漓盡致,我們的孩子正用一雙雙小手托起博大精深的中華禮儀。
3.確立了“以愛心教育為主導(dǎo),促進幼兒社會化發(fā)展”的教研課題,以品格教育為主線開展了系列實踐活動。
(1)通過愛心教育,使禮儀品格在幼兒心中得到升華。禮儀園開展了“小手拉小手團結(jié)友愛向前走”為革命老區(qū)小朋友獻愛心主題教育活動;3個月的時間,我們8000多名孩子每天少吃一塊冰糕,少買一張?zhí)?,一分一毛,積少成多:一刀一剪,一針一線,制作手工品義賣,匯集起來,共計6萬8千多元,并確定河南新縣田鋪鄉(xiāng)中心幼兒園和清豐縣紙房鄉(xiāng)中心幼兒園為援助單位。我們的園長、家長和教師代表,帶著新的桌椅、床、電腦、圖書、光盤、玩具、演出服和油田8000多名孩子的愛心,對貧困幼兒園進行了援助。通過這些活動,中原油田的小朋友已經(jīng)成了一個愛心形象群體。
(2)2008年5月在汶川地震后,禮儀實驗園抓住這個教育契機組織了一系列大型活動,有“點燃生命之光”祈福、“眾志成城抗災(zāi)害、同心協(xié)力獻愛心”捐款、“節(jié)約一毛錢”愛心義賣、“災(zāi)害面前我會做……”主題活動、“地震了……”實地演習(xí)等,讓孩子懂得保護自己,關(guān)愛他人。
(3)“九九重陽節(jié)”看望孤寡老人、關(guān)愛長輩等。通過這些活動,讓孩子們體驗到關(guān)愛他人的快樂,懂得了現(xiàn)在美好生活的來之不易,更加珍愛生命和生活。這些關(guān)愛活動感動了社會,引起社會各界的強烈反響。
三、教材建設(shè)
積極參與課題研究,挖掘教師專業(yè)潛力,提升了創(chuàng)新能力和教學(xué)實踐能力,加速了教師的專業(yè)化成長。
1.于2008年3月承接了中央教科所《禮儀、品格、素質(zhì)教育的實踐與研究》課題組新版《禮儀教育》教師用書編寫任務(wù),完成了六個主題課程。
這六個主題課程集中了集體的智慧,共創(chuàng)編出24個子主題,設(shè)計出教學(xué)活動157節(jié),其中自編兒歌38首、自編故事25個、自編歌曲15首、自編禮儀三字經(jīng)14首,自編情景劇1個,自編游戲5個。
2.參與編寫了《家長手冊》小班下冊、中班下冊、大班下冊的“錦囊妙計”欄目和“親子游戲欄目”的活動方案設(shè)計,共設(shè)計活動方案30篇,已經(jīng)有7篇入選。
3.自編教材。在課題研究中,為了更好地將禮儀深化為教師和幼兒的日常行為,教師們自編自創(chuàng)了許許多多淺顯易懂、瑯瑯上口的禮儀三字經(jīng),形成了適合自己的禮儀教材。
四、收獲思考
隨著禮儀、品格教育的全面展開,我們得到了社會和家長的充分肯定,形成老師、幼兒、家長良好禮儀行為共同發(fā)展的新局面。在一系列的社會實踐活動中,贏得了社會對我們禮儀課題的肯定。
幼兒:通過實踐活動,禮儀行為得到規(guī)范,同伴之間團結(jié)友愛、文明謙讓、互相合作,養(yǎng)成了愛清潔、講衛(wèi)生的良好生活習(xí)慣,培養(yǎng)了幼兒“講文明、懂道理、守信譽、善交往”的良好品質(zhì)。
家長:家長的禮儀行為在幼兒禮儀行為養(yǎng)成教育中起著最直接和最重要的作用,提升了家長素質(zhì),和諧了家園關(guān)系,贏得了家長對禮儀、品格教育的認可。
教師:通過禮儀、品格教育的探索與研究,促進了教師的專業(yè)成長;與幼兒、家長形成了良好的合作互動關(guān)系。
“去年花市好,不與往年同。今年花更好,為見開門紅……”這是于1966年2月所寫的一首詩詞,描述的是廣州花市的盛景。
廣州被譽為“花城”,其花市在全國聞名,是全國最大的花卉集散地。除了廣州花市外,“春城”昆明的鮮切花也享譽全國,甚至東南亞地區(qū)。這兩大花市為全國各大中城市提供了品種繁多的盆花、鮮切花及綠植等,養(yǎng)活了一大批花市人。
這些花市人常年以花為伴,靠著各種盆花、鮮花,養(yǎng)家糊口或者發(fā)家致富。雖然他們大多數(shù)人并沒有接受過專業(yè)訓(xùn)練和指導(dǎo),但卻對花卉市場的現(xiàn)狀和前景有著清楚的認識,并且在摸索中悟出了一些買賣經(jīng)。
花市的老、中、青三代
6月28日9點剛過,北京石景山區(qū)玉泉路花卉市場里顯得有些冷清。攤主要么忙著清掃攤位的垃圾,要么忙著擺放新上的鮮花、盆花,偶爾有一兩個顧客從通道走過,駐足在攤位前詢問著價格。
芳圃鮮花攤位的王兵正從大水桶里撈出一塊花泥,準備插花。此刻的王兵,并非才剛上班,他和很多攤主一樣,早在凌晨三點多就已經(jīng)開始了一天的工作。因為他們要趕在花市開門前,從東北三環(huán)外的北京萊太花卉市場進貨歸來。
消瘦的臉龐上戴著一幅眼鏡,看起來斯文而又年輕,讓人很難把王兵和這份花市工作聯(lián)系起來。當他向記者道出22歲的年齡后,馬上補充道,“你可別以為我是這里的新手!”王兵介紹說,自10歲起,他就開始在父母開的花店里幫忙了,從最簡單的清掃垃圾及了解花的品種開始學(xué)起。如今的他,已經(jīng)能獨立地完成進貨、插花及鮮花預(yù)定業(yè)務(wù)洽談等工作。
王兵說,他家每兩天要去萊太花卉市場進一次貨,以保證鮮花的新鮮度?!澳抢锏幕ǘ际菑脑颇侠ッ骺者\過來的,運費比較高。雖然北京也有培育鮮花的,但質(zhì)量普遍不高,我們進貨時一般不選,要不然不好賣。”
因為是自家店鋪,又有父母在前面頂著,因此王兵的花市工作相對來講自由許多,“我想來就來,想歇就歇。我和父母實行換班制?!?/p>
其實,四年前從一家高職院校休閑體育專業(yè)畢業(yè)后,王兵在一家公司做起了職員。“工資兩千多,而且也不自由?!庇谑牵瑑H工作一年,他就辭職回來幫忙了。
雖然已有十多年的花市工作經(jīng)驗,但是年輕的王兵對這份工作還是不夠滿意?!拔乙蚕脒^換份工作,因為在花市干太累了,賺得又不是很多。凌晨3點多就得起床去進花,6點多到店鋪準備營業(yè),晚上6點多才下班。如果接了婚慶等大活的話,就得加班,下班時間根本沒準。我們一家三口都忙在這個鮮花攤位上,但一年下來,凈賺也就10萬多一點。”
記者了解到,王兵家鮮花攤位有40平多,租金是每月六千多元,若加上電費之類,每月攤位的開銷基本是一萬。
如果說王兵是花市人的中生代力量的話,那么隔壁攤位來自四川的何大姐則是花市的老人了。今年53歲的她,已經(jīng)做了20多年的花市工作了。
“現(xiàn)在外地人在北京做生意的條件好多了,不用再被追趕著查暫住證了。辦暫住證也不收錢了”,何大姐感嘆道。
“但是,現(xiàn)在花市的錢不好掙呀,做什么都得收費。雖說這幾年結(jié)婚時興用花,可大多時間都是生活日常購買,一兩塊錢一支,我們能掙多少錢呀??墒悄挲g大了,其他工作找不到,只好一直做這個養(yǎng)家糊口了?!?/p>
何大姐的言語流露出一絲遺憾。不過,現(xiàn)在的何大姐除了是自家花攤的老板外,還是小許的插花“老師”。
小許是北京一家公司的會計,從小喜歡花的她,兩個月前花2,000多元報了個插花培訓(xùn)班,可是兩周下來,頭腦里只有一些插花理論。于是她專門跑到離家不遠的玉泉路花市拜師學(xué)藝,最近一段時間,只要不加班,下班后小許都會來給何大姐的花攤幫忙,實踐插花技術(shù)。小許說,“我的計劃是,等學(xué)好了插花技術(shù)和一些經(jīng)營門道,回老家開一家自己的花店?!?/p>
“節(jié)儉”風(fēng)攪動花市利益版圖
從性質(zhì)來看,花卉,尤其鮮花,是一種文化性很強的消費品,雖然它們因為具有一定觀賞價值和特定文化含義,能夠滿足人們的精神生活需要,但是它們并不是日常生活必須品,又不屬于文化藝術(shù)品,只有那些對花感興趣的特定人士才會對它們產(chǎn)生需求。
但毋庸置疑的是,鮮花消費的高低受到居民收入、消費意識、社會集團購買力和社交禮儀需要等因素的影響。
研究表明,在一定價格條件下,花卉需求量與居民收入和消費意識呈正相關(guān)關(guān)系。之所以包括集團購買力這一因素,是因為在現(xiàn)實生活中和今后一定時期內(nèi)的花卉市場發(fā)展中,集團消費都占有相當大的市場份額,且集團的消費水平相對較高。社交禮儀需要則是消費意識具體化的一個方面。
以上這些因素對花市的影響,確實存在,并且在花市人利益版圖中表現(xiàn)得淋漓盡致。
王兵介紹說,這幾年來,花市最忙,他們賺得最多的時候是節(jié)日,如情人節(jié)、教師節(jié)、母親節(jié)。至于價格具體漲多少,要看萊太市場發(fā)貨商漲多少。情人節(jié),玫瑰花的價格能漲三四倍。
在非節(jié)假日期間,攤主們的生意則相對冷清一些。除了接待日常的家庭戶顧客及花店店主的光顧外,他們最希望接待一些大客戶訂單。
“家庭顧客對鮮花的需求并不大,他們大多根據(jù)喜好挑選花支,每次花費也就幾十塊錢。即使有些顧客選購花束當禮物,但大多只買一束一百多元的鮮花,利潤也沒多少。我們進一次貨大概要兩三千元,但一天根本賣不了多少,有時需一個禮拜才能賣完,單純指望零售根本行不通,必須尋找婚慶、開業(yè)慶典等團體大單?!睋?jù)了解,每個花攤基本都有自己的大單客戶。
如今城市里安排密集的婚禮,給花市生意帶來了可觀的收入。記者了解到,一場婚禮大概需要的鮮花從2,000-10,000元價格不等。因為鮮花用量大,且考慮價格相對便宜,婚慶公司基本都是直接從花市訂購,而非花店。
王兵透露,與他家固定合作的婚慶公司有四五家,每月大概能接二十多場婚禮,平常100多的花束在婚慶單子里能賣到300多元,一天的流水銷售額則上千?!爱斎?,這種大單并不是每天都有,有時不見一單,基本是干坐著,有時候則可能好幾單,忙得焦頭爛額?!?/p>
其實,對花市人來講,他們早先的賺錢渠道并非只有婚慶等典禮?!霸谝郧?,很多攤位都能接到一些公務(wù)會議用花訂單,用量不算小,而且對價格也不是太講究?!比欢?,這個銷售渠道卻被終止了。
2012年底,中央出臺“八項規(guī)定”,倡導(dǎo)開展節(jié)儉辦會的“新會風(fēng)”,要求會場“素顏”。于是,一場“節(jié)儉”風(fēng)攪動了花市利益版圖。有媒體報道,對會務(wù)用花依賴性強的花店銷售量銳減,經(jīng)營陷入了舉步維艱的尷尬境地。
對花市人來講,要想繼續(xù)經(jīng)營下去,就必須尋求新的銷售渠道。何大姐說,她家花攤已經(jīng)開始這么做了。因為緊鄰八寶山公墓,她開拓了墓地用花業(yè)務(wù)?!斑@個業(yè)務(wù)相對婚慶用花和公務(wù)用花來講,都要好應(yīng)對一些。因為顧客一般沒什么心情對鮮花挑挑揀揀?!?/p>
除此之外,何大姐也看到了網(wǎng)絡(luò)的優(yōu)勢。據(jù)其介紹,她專門找人在一家網(wǎng)站上公布了自己的電話,提供訂花服務(wù)。兩個多月過去了,她接到了兩個訂花電話?!跋M院竽茉絹碓蕉啵贿^目前不會提供送花服務(wù)。北京的交通太差勁了,送一趟花光路上就得耗大半天?!?/p>
這山望著那山高
在玉泉路花市大廳里,鮮花攤位和盆花、綠植攤位隔道相望。
王兵花40分鐘時間插完了一大束花后,坐在凳子上開始了一天的張望和等待?!皼]有訂單的日子,除了接待零零散散的顧客外,我們都是閑坐著?!?/p>
而此時對面的綠植攤位上,正在完成一筆交易,三位顧客買走了十幾盆像吊蘭、綠蘿之類的小盆綠植。“這是給新裝修的辦公室買的。”其中一位告訴本刊記者。
王兵看著對面的交易情景,露出羨慕的神情。記者了解到,在做鮮花之前,王兵家的攤位其實是做綠植銷售的,只不過后來轉(zhuǎn)行做了鮮花。“以前做綠植的時候,綠植生意的季性特別明顯,每年冬天需要把一年的生意都做完了,其他時間就基本閑著了。不過這幾年來,綠植生意行情好像沒這么大差別了,看他們做得都不錯?!?/p>
“到了夏天,我們的損失很大,溫度太高,鮮花不易保存,沒有及時賣出去的話,特別容易枯萎,最后只得扔掉?!闭f話間,王兵揪掉了一大束花中的兩支枯萎的玫瑰花。
當記者問起王兵是否考慮增加綠植生意,他直言道,“人手有限,暫時不打算再做綠植生意了?!?/p>
從事綠植、盆花銷售的劉強,對鮮花與綠植經(jīng)營卻另有一番認識。
2004年園藝專業(yè)畢業(yè)后,他在玉泉路花市做起了綠植生意。創(chuàng)業(yè)近十年中,劉強經(jīng)歷了綠植生意的起落。據(jù)他介紹,2009年的時候,綠植生意整體上還不錯,有時候能實現(xiàn)翻倍的利潤。但是最近這兩年,因為做綠植的人太多,行業(yè)競爭導(dǎo)致利潤明顯降低。“現(xiàn)在有30%的利潤就已經(jīng)算不錯了,像一盆綠蘿才掙兩三塊錢?!?/p>
“與鮮花攤位相比,我覺得他們賺得更多一些。你看對面做鮮花生意的,他們基本上每家都買了車。除了節(jié)假日期間鮮花需求量很大外,鮮花攤位都與婚慶公司合作,因此利潤都很大。雖然單支鮮花零賣不掙錢,但如果打個花束來賣,量多了利潤自然就變大?!彪m然并未參與鮮花經(jīng)營,但長期觀察對面生意的劉強,對鮮花攤位的利潤情況的了解,顯然還是做了一番功課。
劉強說,現(xiàn)代的綠色環(huán)保裝飾主張,給綠植、盆花生意帶來了廣闊的市場,但目前盆花、綠植生意面向的客戶,基本還是以家庭為主,單位采購的量相對較少,整體利潤很難上去。
記者了解到,每年春節(jié)前及春天,是綠植生意的旺季,到五月底就會轉(zhuǎn)入淡季,一直持續(xù)到10月。生意淡的時候,他們可能連租金都賺不夠。劉強這個攤位每月的租金是3,000元。當記者問到這個攤位一年有多少凈收入時,劉強說道,“說實話,沒算過。扣除進貨費、攤位費、住房房租、水電費等,應(yīng)該說賺的錢只能夠開支,存不下多少錢?!?/p>
據(jù)了解,為了保證周末時間的綠植新鮮且品種多樣,劉強每周星期四都要去進貨。因為攤位面積較小,只有二十平左右,他每次的進貨量并不是很大,但仍然需要兩三千元。所有進貨中,絕大部分都是來自外地市場培育。為了減少中間環(huán)節(jié)、降低成本,劉強把他的父母從湖北老家接了過來,在北京南六環(huán)外開辦了一個基地,專門培育吊蘭之類的綠植。
劉強告訴記者,做綠植培育和銷售,屬于自己的本行,賺得不是太多,但至少得心應(yīng)手。雖然也羨慕那些做鮮花生意的,但他對是否應(yīng)該轉(zhuǎn)行賣鮮花,有著比較理性的認識。
“鮮花生意不是想做就能做,不能看著別人掙錢就以為自己也做得了。鮮花生意,要想做得好,必須真正地懂鮮花行業(yè)。該怎么報價、如何收費,怎么跟婚慶公司等大客戶談業(yè)務(wù)等,都決定了生意的好壞。包括插花技術(shù)、場地布置等,都是鮮花生意人必須要懂的。這些知識,并非有了書本上的理論就可以,而是需要真正的實踐經(jīng)驗?!?/p>
中圖分類號:G424.1 文獻標識碼:B文章編號:1008-925X(2012)11-0201-02
摘 要 我們對《餐飲服務(wù)與管理》課程進行了基于工作過程的教學(xué)改革,分為若干個學(xué)習(xí)領(lǐng)域,其中《慶功宴會服務(wù)》學(xué)習(xí)情境屬于宴會服務(wù)學(xué)習(xí)領(lǐng)域。本文介紹了該情境的設(shè)計背景、六步法設(shè)計步驟及設(shè)計感悟,旨在探尋適合高職學(xué)生的學(xué)習(xí)與教學(xué)模式。
關(guān)鍵詞 慶功宴會服務(wù); 學(xué)習(xí)情境; 教學(xué)設(shè)計
Ⅰ 《慶功宴會服務(wù)》學(xué)習(xí)情境教學(xué)設(shè)計的背景及意義
1.1 背景:通過北京市職業(yè)院校教師素質(zhì)提高工程的學(xué)習(xí)、以及本校與10多家星級酒店5年合作中的人才培養(yǎng)經(jīng)驗和用人單位的建議,我們從崗位需求出發(fā),為各崗位確定了相關(guān)的學(xué)習(xí)領(lǐng)域,并根據(jù)每個學(xué)習(xí)領(lǐng)域?qū)W生學(xué)習(xí)的難易程度確定3-4個學(xué)習(xí)情境,以培養(yǎng)學(xué)生在此學(xué)習(xí)領(lǐng)域的基本技能、溝通能力和基礎(chǔ)管理能力。
《慶功宴會服務(wù)》選自宴會服務(wù)學(xué)習(xí)領(lǐng)域:
學(xué)習(xí)領(lǐng)域 學(xué)期1 學(xué)期2 學(xué)期3 學(xué)期4 學(xué)期5 學(xué)期6
… ……
12 旅游服務(wù)禮儀
及職業(yè)道德
13 零點服務(wù)
14 宴會服務(wù)
15 送餐服務(wù)
16 酒吧經(jīng)營
17 客房清理
18 客務(wù)服務(wù)
19 前臺服務(wù)
20 禮賓行李服務(wù)
21 話務(wù)技巧
… ……
25 頂崗實訓(xùn)
學(xué)習(xí)領(lǐng)域 “宴會服務(wù)”的4個學(xué)習(xí)情境如下:
學(xué)習(xí)情境1:慶功宴會;學(xué)習(xí)情境2:答謝宴會
學(xué)習(xí)情境3:婚宴宴會;學(xué)習(xí)情境4:商務(wù)宴會;
1.2 意義:通過對學(xué)習(xí)領(lǐng)域“宴會服務(wù)”中4個學(xué)習(xí)情境的完整學(xué)習(xí),使學(xué)生掌握中西餐擺臺布局與擺設(shè)、中西餐擺臺服務(wù)、酒會/自助餐擺臺布局、分菜服務(wù)、餐酒用具管理、營養(yǎng)配餐、菜單設(shè)計、插花的基礎(chǔ)知識和技能,通過小組配合能獨立完成一次宴會,并有指導(dǎo)新員工完成相關(guān)基礎(chǔ)培訓(xùn)的能力。
學(xué)習(xí)情境1:慶功宴會服務(wù)
慶功宴會是宴會中一個很典型的經(jīng)營項目,通過前兩個學(xué)習(xí)領(lǐng)域12、13的學(xué)習(xí),學(xué)生在學(xué)習(xí)內(nèi)容、方法、資源等方面有了一定的積累,對于接待服務(wù)已掌握,操作時,學(xué)生可綜合運用旅游服務(wù)禮儀、中西飲食文化、營養(yǎng)配餐等知識和技能,進一步提高溝通、指導(dǎo)等綜合能力。
選取原則:根據(jù)酒店現(xiàn)實經(jīng)營情況及各人力資源部的新員工入職培養(yǎng)方案,選擇4類最典型、最重要的宴會服務(wù)事件,轉(zhuǎn)化成相應(yīng)的學(xué)習(xí)情境。
載體:主題
順序:與學(xué)生生活經(jīng)驗的接近程度、學(xué)生接受的難易程度
Ⅱ:《慶功宴會服務(wù)》學(xué)習(xí)情境教學(xué)設(shè)計方案具體描述
1. 查明起始條件
2 指導(dǎo)思想具體化
2.1 在這一教學(xué)項目中,學(xué)生的(參與)設(shè)計能力具體包含:
能積極地參與教學(xué)——互相配合、善于傾聽并清晰而準確的表達自己的觀點;
能獨立的設(shè)計、執(zhí)行并評價自己的學(xué)習(xí)過程;
能有責(zé)任感的完成任務(wù);
能批判性反思,在給定情境下參與一定的教學(xué)活動設(shè)計;
能夠有效的交流,即思路清晰語言流暢地介紹設(shè)計方案、提供咨詢、隨機應(yīng)變、對反饋意見進行反思并適當改善設(shè)計方案。
2.2 本教學(xué)項目應(yīng)該具備如下特征:
以參與設(shè)計為導(dǎo)向(特別強調(diào)能獨立制定解決方案,并且進一步反思其他可能性);
以項目為導(dǎo)向(以項目目標或產(chǎn)品為定向;設(shè)計的結(jié)果能在生活中得到應(yīng)用;項目能在給定時間內(nèi)完成);
以顧客為定向(考慮顧客的需求);
通過靈活多樣的教學(xué)方法促進學(xué)生專業(yè)能力特別是溝通和協(xié)調(diào)能力的發(fā)展;
在輕松、民主的氛圍中進行學(xué)習(xí);
具有整合性特征,是專業(yè)或?qū)W科交叉型的教學(xué);
促進學(xué)生參與設(shè)計生活的思維定勢,以使他們能終身保持積極性與創(chuàng)造性。
3 明確學(xué)生的主要任務(wù)與學(xué)習(xí)內(nèi)容
3.1 任務(wù)描述:
一周后為迎接大唐電力2009年再創(chuàng)收入新高,大唐電力總部準備在“京北飯店”宴請華北地區(qū)80名項目高管,由餐飲部經(jīng)理帶領(lǐng)的新入店員工負責(zé),請做好前期的準備工作。其具體要求如下:(1)白酒自帶,其它酒水由酒店提供,隨點隨開;(2)因宴請級別較高,宴會服務(wù)要匹配;(3)氛圍要突出歡慶,同時也要注意娛樂性,以便犒勞辛苦一年的高管們;(4)可能會喝的很盡興,要做一定的準備工作。
3.2 教學(xué)單元的任務(wù)描述:
(1)能夠在中餐宴會廳里擺八張十人桌,并能突出主副臺位,通過合理的色彩、燈光、音樂、背投等擺設(shè)裝飾,能突出熱烈的氣氛,并滿足一定的娛樂需求;
(2)懂得餐、酒用具管理的基本知識,認識不同檔次、不同規(guī)格的餐、酒用具,并學(xué)會撤盤、洗滌、保存這些用具;
(3)掌握端托、鋪臺布、折餐巾及中餐十人桌擺臺、插花的服務(wù)技能,能在規(guī)定時間內(nèi)完成擺臺任務(wù);
(4)能夠為客人提供相應(yīng)的分菜服務(wù);
(5)對醉酒客人可能出現(xiàn)的突發(fā)事件考慮好應(yīng)對措施。
(6)其它用餐過程中的基本服務(wù):如酒水服務(wù)、上菜服務(wù)、餐間撤換菜品/用具等服務(wù)。(在之前的教學(xué)中應(yīng)已掌握)
4 擬定可能性教學(xué)流程
5 制作相關(guān)的實驗指導(dǎo)和教學(xué)材料
5.1 任務(wù)單和工作頁
詳見附件1:任務(wù)單和工作頁
5.2 餐飲實訓(xùn)室設(shè)備及用具說明
設(shè)備:中餐十人桌擺臺工具八套
功能:用于餐廳單項實操訓(xùn)練,使學(xué)生了解并熟練餐廳服務(wù)的一線工作,為頂崗實習(xí)打下必備的基礎(chǔ);同時可用于“餐廳服務(wù)員”技能測試練習(xí)區(qū)、比賽場地或考場。
5.3 提供參考書籍和其他學(xué)習(xí)材料
《餐廳服務(wù)員(初級技能 中級技能 高級技能)》、《餐飲服務(wù)技術(shù)》(上、下冊)、ppt、演示片
5.4 實訓(xùn)室和討論室環(huán)境
詳見附件“圖片”
6 教學(xué)評價與反饋
(詳見附件2:個人自評表;附件3:團隊工作的共同評價表)
7 團隊總結(jié)形成教案
教師團隊共同將以上各個步驟進行研討后,形成教學(xué)方案。在明年的教學(xué)中將再次進行研討,根據(jù)實施的實際情況,不斷完善教學(xué)。
Ⅲ:設(shè)計方案的感悟
1、教學(xué)設(shè)計重在開發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力,通過不同情境的難易設(shè)計,使學(xué)生逐漸從新手向?qū)<肄D(zhuǎn)變,并塑造終身學(xué)習(xí)的習(xí)慣;
2、教學(xué)設(shè)計在實施過程中不但要需要學(xué)生的團隊合作,而且需要教師團隊的共同合作。
參考文獻
[1] 戴士弘 畢蓉,高職教改課程教學(xué)設(shè)計案例集,清華大學(xué)出版社,2007
職業(yè)能力的培養(yǎng)狀況最終要通過在企業(yè)的生產(chǎn)和管理實踐中體現(xiàn),因此職業(yè)能力的培養(yǎng)離不開企業(yè)的指導(dǎo)和參與,需要學(xué)校和企業(yè)之間建立長期有效地合作機制。從目前高職院校酒店管理專業(yè)的經(jīng)驗來看,校企合作辦學(xué)的模式效果比較好,學(xué)校依托地方酒店企業(yè)的優(yōu)勢互補,形成產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的教育機制。但最大的問題是校企合作的內(nèi)容比較淺,極少進行深層次的合作。在“校企合作”的步伐中,學(xué)校應(yīng)主動出擊,創(chuàng)造條件更好的迎合企業(yè)的需要,已達到更有效地合作。而企業(yè)應(yīng)當履行合作的義務(wù)和社會責(zé)任,把學(xué)生的培養(yǎng)工作融入到企業(yè)的經(jīng)營管理中,為企業(yè)創(chuàng)造經(jīng)濟效益和社會效益。
上面提到,職業(yè)能力包括職業(yè)素質(zhì)和綜合能力兩個方面,而從酒店管理專業(yè)的教學(xué)角度分析,應(yīng)包括職業(yè)通用能力、職業(yè)特定能力和職業(yè)拓展能力三個層次。以此為基礎(chǔ),既要針對專業(yè)培養(yǎng)目標,結(jié)合高職教育的特點,又要符合認知規(guī)律和教學(xué)規(guī)律,科學(xué)地設(shè)計課程體系,本人認為可將課程依據(jù)職業(yè)能力分為三大模塊課程體系:專業(yè)基礎(chǔ)課程、專業(yè)核心課程和職業(yè)拓展課程。在專業(yè)基礎(chǔ)課程體系中,注意公共必修課與專業(yè)通用課程的整合;專業(yè)核心課程要注意,理論教學(xué)、實踐教學(xué)和職業(yè)資格認證三方面的相互銜接,正確處理服務(wù)技能類課程和管理技術(shù)類課程的關(guān)系;職業(yè)拓展課程注意必修課和選修課的結(jié)合,是為學(xué)生將來職業(yè)的發(fā)展儲藏潛能,也要考慮學(xué)生就業(yè)的職業(yè)選擇和愛好提供個性化的課程。
“一個中心”指始終以培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力為核心;“二個平臺”指在培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力主要依靠學(xué)校和酒店企業(yè)二個平臺,以學(xué)校教育為主,以酒店培訓(xùn)為輔;“三個模塊”指建立以職業(yè)能力培養(yǎng)為核心構(gòu)建的課程體系,分為專業(yè)基礎(chǔ)課程、專業(yè)核心課程和職業(yè)拓展課程三個模塊。社會的發(fā)展和高等教育的特點,決定了高職教育辦學(xué)必須以市場需求為導(dǎo)向,以職業(yè)能力培養(yǎng)為核心。職業(yè)能力是衡量學(xué)生在企業(yè)生產(chǎn)和實踐表現(xiàn)的重要標準,是完成一系列職業(yè)任務(wù)所需要具備的知識、技能和態(tài)度。高職酒店管理專業(yè)學(xué)生的職業(yè)能力具體而言,包括職業(yè)道德與敬業(yè)精神、服務(wù)意識、語言表達能力、專業(yè)知識水平、酒店服務(wù)技能、創(chuàng)新能力、管理能力和領(lǐng)導(dǎo)能力等。[4]培養(yǎng)模式的建立必須立足于學(xué)生從事酒店行業(yè)所需的職業(yè)技能的培養(yǎng),并將這一思路貫穿于人才培養(yǎng)的全過程,以此為宗旨構(gòu)建課程體系,開展各種專業(yè)教育活動。
學(xué)校作為學(xué)生教育培養(yǎng)最主要的平臺,除了傳統(tǒng)的專業(yè)課程教育外,通過多種教育方式,開展形式多樣的活動,培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力,尤其重點培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)。酒店行業(yè)對服務(wù)意識、溝通能力和職業(yè)習(xí)慣等方面要求較高,單純依靠課程教學(xué)的培養(yǎng)效果并不明顯。營造有利的環(huán)境和氛圍讓學(xué)生養(yǎng)成良好的職業(yè)素質(zhì)單一依靠專業(yè)課程不能讓學(xué)生養(yǎng)成良好的習(xí)慣,只有在學(xué)校營造特殊的環(huán)境和氛圍,讓學(xué)生在潛移默化中逐漸形成正確的職業(yè)素質(zhì)。為創(chuàng)造整齊潔凈的生活環(huán)境和高雅舒適的學(xué)習(xí)環(huán)境,培養(yǎng)學(xué)生的團隊合作意識、創(chuàng)新意識、審美能力和服務(wù)意識,學(xué)院酒店管理專業(yè)每年開展“最有特色寢室”比賽,讓學(xué)生設(shè)計布置自己的寢室;并讓學(xué)生布置自己的教室,要求具有一定特色和文化性;寢室和教室每周檢查衛(wèi)生情況,開展“星級寢室”和“星級教室”的評比。學(xué)院規(guī)定酒店管理專業(yè)的學(xué)生必須穿定制的校服,佩戴校牌,讓全校師生監(jiān)督他們的行為舉止,讓學(xué)生養(yǎng)成良好的儀容儀表和禮儀禮貌。開展各種學(xué)生活動培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)一直以來,學(xué)院酒店管理專業(yè)堅持把各種各樣的學(xué)生活動納入到專業(yè)教育的整體環(huán)節(jié)中,與職業(yè)能力的培養(yǎng)有機聯(lián)系起來,指派專業(yè)教師負責(zé)指導(dǎo),使用專業(yè)實訓(xùn)場地和設(shè)施,提高活動的廣泛性和針對性,全面提高學(xué)生的專業(yè)技能水平。每年在九月份開展一次大型的“酒店服務(wù)技能大賽”,包括客房鋪床、前臺情景模擬、餐飲創(chuàng)意擺臺等比賽項目,還穿插學(xué)生的才藝、水果雕花、插花、茶藝等表演,既讓比賽選手提高專業(yè)技能,展示自身才藝和價值,又讓觀賞者拓寬專業(yè)知識面,加深對專業(yè)的熱愛,尤其讓新生更好的了解專業(yè)特色。在每年五月底學(xué)院開展的“心理健康周”活動中,通過講座、討論和演講等方式加強對學(xué)生“服務(wù)意識”的灌輸,讓學(xué)生客觀準確的認識酒店服務(wù)工作的特點。
職業(yè)能力的培養(yǎng)狀況最終要通過在企業(yè)的生產(chǎn)和管理實踐中體現(xiàn),因此職業(yè)能力的培養(yǎng)離不開企業(yè)的指導(dǎo)和參與,需要學(xué)校和企業(yè)之間建立長期有效地合作機制。學(xué)院酒店管理專業(yè)通過近幾年的經(jīng)驗總結(jié)和調(diào)查分析,探索出行之有效的深入的合作模式。建立緊密型合作基地針對酒店管理專業(yè)特性,為增強人才培養(yǎng)的實用性,依托地域優(yōu)勢和社會資源優(yōu)勢,建立了一批相對穩(wěn)定的校外實訓(xùn)基地,搭建優(yōu)質(zhì)的實習(xí)平臺、廣泛的就業(yè)平臺和校企共同發(fā)展產(chǎn)業(yè)的平臺。酒店管理專業(yè)先后與數(shù)家高星級酒店及大型餐飲連鎖企業(yè)建立了緊密的合作關(guān)系,并在此基礎(chǔ)上建立了產(chǎn)學(xué)結(jié)合的長效機制。還聘請企業(yè)管理人員參與課程教學(xué),組成聯(lián)合教學(xué)團隊,擔(dān)任客座教授或課程教師,定期開展行業(yè)前沿講座。此外,通過學(xué)生參觀酒店和頂崗實習(xí)的方式,使學(xué)生在企業(yè)接受現(xiàn)場教學(xué),讓學(xué)生提前融入企業(yè)文化中,提高了綜合職業(yè)能力與就業(yè)適應(yīng)能力。2012年4月酒店管理專業(yè)與湘鄂情股份有限公司簽約,達成深度合作辦學(xué)模式的共識,將在學(xué)生培養(yǎng)模式、校企合作等方面進行全新的嘗試和探討。建立松散型合作網(wǎng)絡(luò)相對于緊密型合作基地多方位多角度的合作與探索,松散型合作企業(yè)與學(xué)校的合作主要體現(xiàn)在實踐教學(xué)和校外短期實習(xí)環(huán)節(jié)。要求學(xué)生寒暑假期必須進行社會實踐,開展行業(yè)調(diào)查,形成調(diào)查報告。一些高星級酒店、大型餐飲機構(gòu)和中西餐廳等企業(yè)可以為學(xué)生提供短期實習(xí)的機會,因此通過考察和選擇,與一些企業(yè)建立了松散型合作關(guān)系,通過雙向選擇的方式安排學(xué)生短期實習(xí),在雙休日、黃金周應(yīng)企業(yè)需求安排學(xué)生實習(xí)。學(xué)生在獲得一定的經(jīng)濟效益的同時,專業(yè)技能和綜合素質(zhì)提高很快。這成為酒店管理專業(yè)學(xué)生的一大特色,100%的學(xué)生參與過節(jié)假日的短期實習(xí)。
關(guān)鍵詞 能力本位;高職院校;涉外旅游專業(yè);課程設(shè)置;保障措施
中圖分類號 G718.5 文獻標識碼 A 文章編號 1008—3219(2012)20—0022—03
根據(jù)能力本位課程開發(fā)方法(DACUM)的步驟和程序,課題組對蘇州涉外旅游從業(yè)人員和外國游客進行問卷調(diào)查和訪談,掌握了蘇州對涉外旅游從業(yè)人員職業(yè)能力和職業(yè)技能證書的最新要求[1],并通過分析影響入境游客滿意度的主要因素[2],確定了旅游職業(yè)的能力標準,提出優(yōu)化旅游專業(yè)課程設(shè)置的措施。
一、能力本位高職院校涉外旅游專業(yè)的課程設(shè)置情況
(一)涉外旅游專業(yè)學(xué)生應(yīng)具備的職業(yè)能力
1.專業(yè)能力
掌握國際、國內(nèi)旅游活動的基本規(guī)則、技巧及相關(guān)業(yè)務(wù)活動,熟知旅游服務(wù)三大核心環(huán)節(jié)(旅行社、飯店和旅游目的地)的具體操作規(guī)程,具備較強的涉外旅游組織策劃能力、出入境旅游接待能力。具有導(dǎo)游、計調(diào)、前廳服務(wù)、客房服務(wù)和推銷旅游產(chǎn)品的基本專業(yè)技能。具有較強的英語聽、說、讀、寫、譯的能力,能熟練運用英語進行涉外接待、涉外旅游、涉外參觀活動:能聽懂看懂飯店、旅游目的地的英文標識語和介紹;能用英語撰寫歡迎詞、導(dǎo)游詞等與涉外旅游相關(guān)的旅游業(yè)務(wù)信函和文件。能夠用計算機進行信息處理,進行電子商務(wù)活動,具備旅游電子商務(wù)運營能力:能熟練使用office辦公軟件,會旅游網(wǎng)站網(wǎng)頁制作和網(wǎng)頁的基本操作,會收發(fā)電子郵件,會用聊天工具在線與客戶聯(lián)系,會使用計算機獲取和分析旅游市場信息,會航空票務(wù)操作系統(tǒng)應(yīng)用操作,會網(wǎng)上國際酒店預(yù)定、國際機票預(yù)定、酒店銷售和機票銷售等網(wǎng)絡(luò)營銷。具有極強的應(yīng)變能力、安全救護知識與應(yīng)急救護能力,能恰當處理游客提出的問題,正確處理一些突發(fā)事件;了解國際、國內(nèi)旅游活動的基本禮儀、法律法規(guī);能參與組織國際會展,具有會展旅游組織管理能力;具有旅游企業(yè)財務(wù)核算能力;具有一定的企業(yè)管理能力等。
2.方法能力
具有較強的自學(xué)能力、獲取技能的能力;具有良好的發(fā)現(xiàn)問題、分析問題與解決問題的能力;具有查找、收集、整理、分析、處理相關(guān)信息資料的能力;具有制定合理工作計劃的能力;具有決策能力。
3.社會能力
具有公關(guān)活動策劃能力和人際溝通、組織協(xié)調(diào)能力;具有誠信意識和責(zé)任意識,以及良好的社會責(zé)任感和使命感;具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神,以及吃苦耐勞、踏實肯干的工作精神;具有堅定的理想信念、民族精神和愛國主義精神,以及正確的世界觀、人生觀和價值觀;具有良好的社會實踐能力和社會適應(yīng)能力;具有良好的心理素質(zhì)和克服困難的能力;具有適應(yīng)工作和環(huán)境變遷的能力。
(二)涉外旅游專業(yè)的課程設(shè)置情況
1.公共課和職業(yè)拓展課
社會能力和方法能力培養(yǎng)主要通過公共必修、公共選修和職業(yè)拓展課程實現(xiàn)。公共必修課由學(xué)校根據(jù)國家規(guī)定統(tǒng)一開設(shè),包括英語、中文應(yīng)用文寫作、普通話、計算機應(yīng)用基礎(chǔ)等課程。公共選修課旨在拓寬學(xué)生知識面,提高學(xué)生文化品位、審美情趣、人文素養(yǎng)和科學(xué)素質(zhì),增強就業(yè)競爭力,包括與世界文化遺產(chǎn)和自然遺產(chǎn)相關(guān)的課程,有利于提高漢語和英語口語表達能力的課程,有關(guān)宗教知識、旅游急救知識、吳文化、學(xué)說蘇州話、各小語種等的課程。職業(yè)拓展課主要包括講座、社會實踐、專題教育、實習(xí)等。
2.職業(yè)基礎(chǔ)課和職業(yè)核心課
專業(yè)能力培養(yǎng)除了職業(yè)拓展課中的實習(xí)環(huán)節(jié),主要通過職業(yè)基礎(chǔ)課和核心課兩個模塊來進行。涉外旅游企業(yè)所有的職業(yè)崗位人才應(yīng)具備計算機應(yīng)用能力和外語聽、說、讀、寫、譯的能力(英語和其他小語種),對應(yīng)的課程分別為計算機應(yīng)用基礎(chǔ)和綜合英語、旅游英語、飯店英語、導(dǎo)游英語、英語視聽說及小語種。
涉外旅游職業(yè)基礎(chǔ)課主要有:旅游學(xué)概論、旅游政策與法規(guī)、客源國概況、旅游市場營銷和策劃、旅游服務(wù)禮儀與形體、旅游心理學(xué)、旅游電子商務(wù)、旅游信息管理、旅游文化、中國旅游地理、世界旅游地理、旅游服務(wù)用語、中國旅游文化、旅游規(guī)劃與開發(fā)、旅游產(chǎn)品設(shè)計、旅游企業(yè)財務(wù)管理、旅游企業(yè)會計基礎(chǔ)、會展旅游等。職業(yè)核心課可以分為各個方向,表1列出了各職業(yè)崗位及其對應(yīng)的專業(yè)能力和核心課程。
二、高職院校涉外旅游專業(yè)課程設(shè)置的優(yōu)化措施
(一)專業(yè)群建設(shè)和課程模塊化設(shè)置
從表1可以看出,涉外旅游服務(wù)職業(yè)崗位很多,學(xué)生就業(yè)面向廣,因此應(yīng)該建設(shè)寬平臺、多方向的專業(yè)群,如可以設(shè)置導(dǎo)游方向、旅行社管理方向、酒店管理方向、會展策劃與市場營銷方向等?!皩捚脚_或?qū)捒趶?、多方向”是專業(yè)設(shè)置的改革方向,與此改革方向相配套的課程結(jié)構(gòu)可以采用“寬基礎(chǔ)、活模塊”的課程模式[3],“寬基礎(chǔ)”注重通用職業(yè)技能的訓(xùn)練,重視學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展;“活模塊”側(cè)重從業(yè)能力強化,強調(diào)職業(yè)崗位對從業(yè)者的具體要求,注重針對性和實用性,追求教學(xué)內(nèi)容與職業(yè)資格標準對應(yīng),與崗位需要一致。
(二)課程標準制定和教材建設(shè)
高職課程標準的制定應(yīng)突出職業(yè)能力培養(yǎng),規(guī)定課程教學(xué)的基本要求,如課程的基本信息、基本理念與設(shè)計思路、目標、定位、內(nèi)容與要求、考核方式等。涉外旅游專業(yè)核心課程的課程標準可以參照國家職業(yè)標準進行編制。課程標準制定后進行教材建設(shè)。首先要重視實踐能力的培養(yǎng),校企合作開發(fā)課程和教材,應(yīng)以工作過程為導(dǎo)向。其次,教材編寫應(yīng)盡量減少系統(tǒng)的理論知識,增加實訓(xùn)比例。另外,涉外旅游專業(yè)應(yīng)強調(diào)“涉外”,強調(diào)用英語或其他小語種為外國游客服務(wù),應(yīng)適當使用雙語教材或引進原版教材。
(三)校內(nèi)外實訓(xùn)基地建設(shè)
校內(nèi)實訓(xùn)基地側(cè)重于對學(xué)生基本技能的培訓(xùn),旨在使學(xué)生掌握更多發(fā)現(xiàn)、解決和處理問題的方法與手段。蘇州本地高職院校可以圍繞蘇州文化旅游產(chǎn)業(yè),按照“吃、住、行、游、購、娛”的旅游主線,在校內(nèi)建設(shè)各種專業(yè)實訓(xùn)室。如模擬導(dǎo)游廳、模擬導(dǎo)游實訓(xùn)室、模擬旅行社實訓(xùn)室、模擬前臺及客房實訓(xùn)室、模擬餐廳及酒吧實訓(xùn)室、插花茶藝實訓(xùn)室、蘇州景觀景點活動沙盤等。學(xué)校自辦的相關(guān)產(chǎn)業(yè),如旅行社、酒店等也是很好的實訓(xùn)基地。校外實訓(xùn)基地側(cè)重于崗位培訓(xùn),學(xué)校應(yīng)與各知名旅行社、酒店和相關(guān)企業(yè)合作,推薦學(xué)生到知名企業(yè)實習(xí)就業(yè)。
(四)評價體系改革
建立健全人才培養(yǎng)質(zhì)量監(jiān)控機制。鼓勵學(xué)生參加全國職業(yè)院校職業(yè)技能大賽、蘇州市旅游服務(wù)業(yè)技能大賽和明星導(dǎo)游員及旅游飯店服務(wù)技能大賽等,把比賽結(jié)果納入考核成績。實施“1+X”多證書制度,開展職業(yè)技能鑒定。除畢業(yè)證書外,還要求學(xué)生取得相應(yīng)的職業(yè)資格證書,如導(dǎo)游資格證(中文和英文)、出境領(lǐng)隊證、普通話等級證、職場英語證、飯店經(jīng)理人職業(yè)資格證、旅游咨詢師和人力資源管理師資格證等,為學(xué)生就業(yè)奠定基礎(chǔ)。
參考文獻:
[1]陸恩,周廣海,勵莉.涉外旅游從業(yè)人員職業(yè)能力要求調(diào)查[J].河北旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報,2012(1):21—25.
作為一個擁有28年歷史的美業(yè)培訓(xùn)機構(gòu),依玲美業(yè)培訓(xùn)機構(gòu)的名氣和規(guī)模是毋庸置疑的。多年來,一直為美業(yè)輸送專業(yè)人才,為美業(yè)的發(fā)展做出很大的貢獻。但是,美業(yè)市場經(jīng)過20多年的改革變更,對于美業(yè)人的綜合要求越來越高,原來的教育模式已逐漸偏離了市場的發(fā)展需要,似乎尋求一種新型的教育模式和經(jīng)營模式,才更有利于行業(yè)的發(fā)展。
紅酒、爵士和雪茄,譚丞竣離開美業(yè)的這幾年,選擇了享受自己喜歡的生活。在他看來,人的一生很難對自己喜歡的行業(yè)作出選擇,很多人都是為了生存而不得不從事一個行業(yè)。人只有在有條件的情況下,才能去選擇自己想要過的生活。
在依玲美業(yè)培訓(xùn)機構(gòu)經(jīng)歷了一系列的變革后,他再次走進這個行業(yè)。美業(yè)培訓(xùn)對于他來說就是駕輕就熟的事,離開數(shù)年,反而讓他學(xué)會了用行外人的角度思考培訓(xùn)機構(gòu)的經(jīng)營和發(fā)展。
西班牙紅酒、投資易學(xué)風(fēng)水工作室、經(jīng)營美業(yè)培訓(xùn)機構(gòu),作為一個橫跨三個行業(yè)的經(jīng)營者,他找到了三者之間微妙的聯(lián)系――無論從事哪一個行業(yè),任何人都需要自我增值,都需要進行培訓(xùn)教育,這也是他回歸培訓(xùn)教育本源的原因。
回歸美業(yè)之后,根據(jù)市場需要,他對依玲美業(yè)培訓(xùn)機構(gòu)進行了重新的定位和變革,對于一些行業(yè)的初級技術(shù)培訓(xùn)項目,例如美容美發(fā)項目,這些在行業(yè)里已經(jīng)發(fā)展得比較純熟的項目適當?shù)貏h減,并開發(fā)出更多適合培訓(xùn)機構(gòu)發(fā)展的新項目。于是,譚丞竣將依玲美業(yè)培訓(xùn)機構(gòu)重新進行了包裝,定位為一家致力于塑造時尚魅力女性的專業(yè)培訓(xùn)機構(gòu),除保留化妝、文飾和美甲等王牌項目外,還延伸發(fā)展了一系列優(yōu)雅女人型體塑造,如紅酒專業(yè)品鑒、藝術(shù)插花、服飾搭配、莎莎舞等各種培訓(xùn)課程。其出發(fā)點都以圍繞塑造時尚魅力女性為中心主題,衍生出來的培訓(xùn)課程,并且往后整個培訓(xùn)機構(gòu)都將往這個方向去發(fā)展。
縱觀美業(yè)培訓(xùn)市場,可以看出行業(yè)發(fā)展仍未達到一種飽和狀態(tài)。只不過,行業(yè)的發(fā)展就像一棵樹一樣,從一根筆直的樹干長出許多小分支來,把行業(yè)的每一項都細分出來,發(fā)展成為一個行業(yè)。
15年前,只有一個美容行業(yè),美發(fā)、美甲和文飾等都同屬于同一個行業(yè),隨著行業(yè)的持續(xù)發(fā)展,每一個項目都細分開來,成為另一個行業(yè),針對每一個細分的市場,培訓(xùn)也需要作出改變。
以前,每一個學(xué)校都是依靠美發(fā)培訓(xùn)維持生存的,美容培訓(xùn)是利潤項,而后再延伸到一些化妝、美甲、文飾培訓(xùn)項目,這些就是叫額外增加收入的項目。但走到今天,很多學(xué)校都倒閉了,歸咎其原因就是無法適應(yīng)美業(yè)市場的需求,反觀一些以單一專業(yè)技術(shù)領(lǐng)銜的文飾、彩妝和美甲等這類走單向?qū)I(yè)項目的學(xué)校反而生存得很好,成為細分行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè),比如文飾技術(shù)極強的九宮文飾。
美業(yè)的不斷變化,也讓譚丞竣急切思考如何做好依玲美業(yè)培訓(xùn)機構(gòu)的轉(zhuǎn)型。他構(gòu)設(shè)的是一個平臺戰(zhàn)略,即構(gòu)建一個教育培訓(xùn)平臺,與各個細分行業(yè)的頂尖名師合作開設(shè)課程,采取合作共贏的模式,將依玲美業(yè)培訓(xùn)機構(gòu)轉(zhuǎn)型成一個資源信息集合的教育平臺,為教學(xué)與求學(xué)的人提供一個教育結(jié)合點。依玲美業(yè)培訓(xùn)機構(gòu)推廣的是品牌和服務(wù),名師推廣的是技術(shù)教學(xué),兩者合作共同開設(shè)課程,這就是資源整合,這種方式對于教育資源的有效利用率也會大大提高,不會再像以前一樣造成教育資源的重復(fù)浪費。這種教育平臺模式,對于經(jīng)營者而言,只需要將精力集中放在品牌推廣、營銷策劃、專業(yè)服務(wù)上,由于是和行業(yè)頂尖名師合作,對于保證教學(xué)質(zhì)量方面,也比較容易。
回過頭來看美業(yè)發(fā)展,譚丞竣認為技術(shù)性的培訓(xùn)已經(jīng)到了一定的飽和程度,從事美業(yè)的女性也該到了提升自己綜合素質(zhì)的時候。而不像幾十年前一樣,只懂得做美容、做化妝、做美甲,自身的形象、氣質(zhì)卻跟不上。形象與氣質(zhì)決定了客戶對美業(yè)人的信賴程度,這也是依玲美業(yè)培訓(xùn)機構(gòu)開展優(yōu)雅女人形體塑造、紅酒專業(yè)品鑒、服飾搭配等課程的原因,這有利于從事美業(yè)的女性提高自身的綜合形象氣質(zhì)和社交品位。
經(jīng)過幾十年的初級技術(shù)型培訓(xùn)之后,美業(yè)需要再往上發(fā)展,提高整體的行業(yè)人員綜合素質(zhì)的需求,急不可迫,這就讓譚丞竣找到了依玲美業(yè)培訓(xùn)機構(gòu)的發(fā)展方向。當然,提高行業(yè)素質(zhì)不單單是指從業(yè)人員的技能操作水平,而是從基礎(chǔ)的技術(shù)到個人整體的形體、氣質(zhì)、談吐、禮儀,品味等各個方面,都能得到一一的提升,只有這樣,從事美業(yè)的女性,才能稱之為美的使者!
摘要:女性教育自古以來一直是屬于邊緣性教育,沒有得到很好的重視與發(fā)展。占人類一半的女性對社會、民族、國家都有著深遠的影響,我們應(yīng)該加大對女性教育的投入,重視女性教育的發(fā)展。我校通過“淑女教育”為主題的德育教育,希望能培養(yǎng)出新一代女性,讓女性在氣質(zhì)、文化素質(zhì)方面能得到很好的提高與釋放。
關(guān)鍵詞:女子教育 淑女教育 女性素質(zhì)
引言
“窈窕淑女,君子好逑”,淑女身上那優(yōu)雅而溫婉的氣質(zhì)是很能打動人的,就像紳士一樣,有只可意會不可言傳的美妙。然而,這種氣質(zhì)并不是與生俱來的。想成為端莊得體、不卑不亢、曲直有度的淑女,需要從里至外的修煉,在這修煉的過程中,始終貫穿著或隱或現(xiàn)的淑女教育。
女性教育自古以來一直屬于邊緣性教育,沒有得到足夠的重視。在舊中國,幾千年的封建傳統(tǒng),一直把女子排斥在校門之外,推崇“女子無才便是德”,這一思想這不僅禁錮了女子的身心發(fā)展,還成為中國構(gòu)建現(xiàn)代化社會一個很大的障礙。隨著西學(xué)東漸思潮的開展,一批先進的知識分子開始倡導(dǎo)男女平等和女子解放,并把女子接受與男子同等教育視為實現(xiàn)男女平等和社會進步的先決條件。就是這樣的一位先驅(qū)者,“我國女學(xué)之不講久矣”,他呼吁社會重視女子教育,“求國富強,人人宜受教育,既欲令人人受教育,自當以女子為最重要之事”。
我們都知道,女性對一個家庭、一個社會、一個民族乃至一個國家都有著深遠的影響,她們不僅擔(dān)負著孕育下一代的重任,更對下一代的教育起著啟蒙及引導(dǎo)的關(guān)鍵作用。在經(jīng)濟高速發(fā)展、人才高度渴求的今天,我們不能再忽視女性素質(zhì)及能力的培養(yǎng)了,學(xué)校應(yīng)加大對女性教育的投入,重視女性教育的發(fā)展,通過“淑女教育”培養(yǎng)有素質(zhì)、有氣質(zhì)、有學(xué)識、有愛心、有文化、有思想的新一代女性。
一、女性教育的現(xiàn)狀
女性受教育的狀況是由政治的、經(jīng)濟的、社會的、傳統(tǒng)的諸多因素所決定的。從世界范圍看,幾乎在所有的國度里,女性受教育的機會都比男性少。中國的歷史上記載著中國女性經(jīng)濟、政治、社會、家庭地位低于男性,女性文化素質(zhì)普遍偏低的歷史事實。文化素質(zhì)的普遍偏低,又反過來嚴重阻礙著女性社會地位、經(jīng)濟地位、政治地位、家庭地位的提高。雖然建國后大部分女性受教育基本上得到了保證,男女平等的思想也成為社會的主流思想,但是在農(nóng)村,很多有著舊觀念的家庭,對女性教育還停留在讀幾年書,能識字就行的狀態(tài),很多十幾歲的女孩在正值學(xué)習(xí)科學(xué)知識、受良好教育的關(guān)鍵時期輟學(xué),在家務(wù)農(nóng)或者外出打工。更有甚者,草草結(jié)婚,生育子女,過早地背負起了生活的重擔(dān),這對女性身心健康及以后對子女的教育是百害而無一利的。
二、女性教育的必要性
“女子不學(xué),則無以自立,而一切依男子以生存?!焙茉绫愣聪ち伺圆皇芙逃膰乐睾蠊?。中國幾千年的封建禮教,男尊女卑的思想深入人心。雖有振臂呼喊“男女平等”之聲,但在男子憑智與力互相競爭的時代,此聲音仍顯弱小。女子不學(xué),缺乏知識與技能,在與男性的競爭中,必將淪為附庸,最終只能求容于男子。
女子愚昧無知,會影響到下一代。醫(yī)學(xué)顯示,兒童的智力有一定的遺傳性,同時受到環(huán)境、營養(yǎng)、教育等后天因素的影響。據(jù)科學(xué)家測算,遺傳對智力的影響約占50%-60%。就遺傳而言,媽媽聰明,生下的孩子大多聰明,如果是個男孩子,就會更聰明。原因在于,人類與智力有關(guān)的基因主要集中在x染色體上。女性有兩個x染色體,男性只有1個x染色體,所以媽媽的智力在遺傳中占有重要的位置。
當今的社會需要大批高素質(zhì)的勞動者,強調(diào)人才的豐富性、全面性,良好的素養(yǎng)、得體的舉止和優(yōu)秀的腦袋一樣,成為衡量人才的重要標尺。淑女教育日益顯現(xiàn)出其重要性來,淑女教育其實就是女子內(nèi)在充盈的過程。上海大學(xué)社會學(xué)教授顧駿認為:“所謂淑女就是指有教養(yǎng)的女性,過去指的教養(yǎng)主要是指家庭教養(yǎng),今天的教養(yǎng)更要兼顧社會教養(yǎng)和文化修養(yǎng)。隨著社會的進步,今天的女性身兼事業(yè)與家庭雙重角色,不再僅僅是男性的附屬。”
三、提高淑女教育質(zhì)量的途徑
要提高女性的文化素質(zhì),實現(xiàn)淑女文化素質(zhì)的提高與完善,基礎(chǔ)在于教育,關(guān)鍵在于實踐。要從根本上提高女性的文化素質(zhì),培養(yǎng)新時代的淑女,有以下幾個途徑:
1 愛心傳遞
著重改變把女孩固定在傳統(tǒng)女性角色上的觀念,改變女孩入學(xué)率低、輟學(xué)率高的現(xiàn)象,保證女孩受教育的權(quán)力。通過各種方式,采取各種有效途徑,諸如聯(lián)系“逸揮基金”,“珊頓基金”等愛心機構(gòu),對入學(xué)女孩從經(jīng)濟上采取減、免、助的措施,幫助在經(jīng)濟上有困難的學(xué)生完成學(xué)業(yè)。用這份凝聚著千千萬萬人的愛來激發(fā)學(xué)生對愛的詮釋,讓學(xué)生在愛中成長,從而使學(xué)生參與其中,將這份愛傳遞下去。
2 注重淑女自身的特色
注重女孩自身的優(yōu)勢,因材施教。很多女生中都是因為理科成績差,往往拖了考試總分的后腿,學(xué)校應(yīng)開設(shè)有利于女生揚長避短的第二課堂。如插花藝術(shù)、服裝設(shè)計、瑜珈、禮儀、音樂舞蹈等,通過這些特色教育,幫助她們消除對理科的懼怕心理,充分調(diào)動她們的學(xué)習(xí)積極性,樹立“自尊、自信、自立、自強”的精神和創(chuàng)新、發(fā)展、獨立、好學(xué)的意識,促使女性在提高自身的科學(xué)文化素質(zhì)和自身能力的過程中,真正實現(xiàn)女性的知識化和社會化。
3 更新淑女教育的觀念
教育的本質(zhì)不僅是一種本能性的活動,更加是一種價值性的活動,是與人的生存狀態(tài)、生活方式及生活質(zhì)量有關(guān)的價值活動。教育只有深入人的靈魂,才有真正的意義。教師隊伍應(yīng)積極更新教育觀念,轉(zhuǎn)變了以往認為女性教育是邊緣化教育的教育觀念,樹立性別特色的教育觀念和現(xiàn)代淑女教育的思想,根據(jù)學(xué)生性別方面存在的差異和不足給予力所能及的補給。在實踐過程中,不斷完善現(xiàn)有課程體系,增設(shè)符合淑女特點、具有淑女教育特色的課程,如音樂舞蹈課、女性生理與心理課、形體禮儀課、手工課等。在教學(xué)方式上兼顧女性身心特點,積極主動地創(chuàng)造和運用“啟發(fā)式”、“引導(dǎo)式”等教學(xué)方式,幫助女子形成良好的自我意識。譬如開展“淑女教育”主題班會,開展“禮儀大賽”等。
4 弘揚淑女真、慧、美的內(nèi)在品質(zhì)
真、慧、美,即:性情表露是真;博學(xué)睿智是慧;情操高尚是美。
真,即說與做一致,所思所想與客觀事物吻合。淑女要做一個說真話、做真事、動真情的人,做一位向往追求真理、真誠相待、務(wù)實求真的女性。
慧,《禮記?中庸》中詮釋為“博學(xué)之,審問之,慎思之,明辨之,篤行之”。學(xué)識淵博且見識卓越、富有遠見是淑女內(nèi)在的品質(zhì)要求之一。
美,是享受欲的傾向,淑女不但要學(xué)會審美,更要講文明禮儀。通過提高自身的氣質(zhì)與情操,達到人格美的外在體現(xiàn)。
5 加強師資隊伍建設(shè),提高教師隊伍素質(zhì)
現(xiàn)代教育技術(shù)在教育教學(xué)活動中的應(yīng)用對教育工作者提出了更高的要求,現(xiàn)代化的女性教育需要一支具有廣博的科學(xué)文化知識,具有現(xiàn)代教育觀念和女性教育意識的高素質(zhì)的教師隊伍。我們要重視女子教育師資隊伍的建設(shè),對現(xiàn)有師資隊伍盡可能地進行系統(tǒng)培訓(xùn),不斷為教師提供進修、深造的機會。同時,根據(jù)女性教育發(fā)展的需求和教育現(xiàn)代化的要求,引進具有改革創(chuàng)新精神、具有實踐和探索能力的高素質(zhì)的人才充實女性教育師資。
中國的傳統(tǒng)文化中,淑女文化是很重要的內(nèi)容,尤其當“野蠻、自由”被一些人拿來當做新女性標簽的時候,淑女氣質(zhì)和風(fēng)范更顯得彌足珍貴。青少年是一個人世界觀和人生觀最不穩(wěn)定的時期,如何為孩子確立一個科學(xué)的、嚴格的,同時也是能夠身體力行的人格模型是非常重要的。淑女教育對女性自身、對男性、對后代、對國家的作用都是巨大的,因此,淑女教育應(yīng)是整個國家的事,社會、學(xué)校、家庭應(yīng)共同承擔(dān)起這個責(zé)任,共同參與到淑女教育及研究中來,為淑女教育提供強有力的支持系統(tǒng)。
參考資料: