前言:一篇好文章的誕生,需要你不斷地搜集資料、整理思路,本站小編為你收集了豐富的生豬養(yǎng)殖行業(yè)報(bào)告主題范文,僅供參考,歡迎閱讀并收藏。
奶業(yè)成本提高成定局
由于飼草料成本大幅上升,2008年奶業(yè)成本的提高已成定局。1月13日,在2008中國奶業(yè)發(fā)展高峰論壇上獲悉,在過去一年,飼草料生產(chǎn)成本已上漲10%-15%,飼料玉米價格更是上漲40%。
相比飼草料價格上漲,牛奶價格在同期只上漲了2.3%,料奶比價由過去的1:1.47下降到1:1.13,從而大大擠壓了奶牛業(yè)的利潤空間。據(jù)統(tǒng)計(jì),目前乳品行業(yè)集中度提高,競爭加劇,價格戰(zhàn)、奶源爭奪戰(zhàn)出現(xiàn)持續(xù)局面。
中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院教授孔祥智表示,經(jīng)過近十年的高速增長,我國奶牛業(yè)發(fā)展從2005年開始遇到前所未有的困難,飼草料價格走高、奶價持續(xù)低迷、奶牛價值縮水等問題使得奶牛養(yǎng)殖業(yè)效益大大降低。部分地區(qū)甚至出現(xiàn)了奶戶“屠牛宰犢、清場退出”現(xiàn)象,導(dǎo)致我國乳業(yè)增長總體放緩。
但他同時指出,從另一個角度來看,近兩年我國奶業(yè)效益下降和增長趨緩也是一種理性回歸,將部分低質(zhì)、低效的奶牛淘汰掉,把飼養(yǎng)條件差、管理水平低的奶戶淘汰掉,為我國乳業(yè)實(shí)現(xiàn)資源整合、推進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級,以及奶業(yè)從過去單純追求頭數(shù)增長的總量擴(kuò)張戰(zhàn)略向規(guī)?;?、專業(yè)化、集約化戰(zhàn)略的轉(zhuǎn)變提供了機(jī)遇。
跨國乳品企業(yè)對國內(nèi)乳業(yè)的滲透模式也開始改變,從單純通過貿(mào)易途徑對我國乳品市場進(jìn)行產(chǎn)品輸入,轉(zhuǎn)變?yōu)橥ㄟ^資本和技術(shù)輸出在國內(nèi)建廠并建立銷售網(wǎng)絡(luò),與國內(nèi)乳品企業(yè)同臺競爭。“這將為國內(nèi)乳業(yè)充分利用國內(nèi)外兩種資源、兩個市場,借助外力發(fā)展創(chuàng)造了機(jī)遇,但也會使我國尚不強(qiáng)大的乳業(yè)面臨著嚴(yán)峻的競爭和挑戰(zhàn)”。
有專家表示,我國乳品行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入中市場集中度行業(yè),這意味著我國乳品行業(yè)在發(fā)展變化,業(yè)內(nèi)競爭激烈,品牌處于從分散到集中的途中,行業(yè)正處于壟斷競爭階段。乳品企業(yè)群雄割據(jù)的時代已經(jīng)來臨,乳業(yè)市場將會發(fā)生深刻變化,乳品行業(yè)集中度將進(jìn)一步提高。乳品公司之間已經(jīng)燃起的價格戰(zhàn)、奶源爭奪戰(zhàn)仍將繼續(xù),優(yōu)勝劣汰機(jī)制進(jìn)一步顯現(xiàn)。
權(quán)威預(yù)測顯示,在未來5至10年,消費(fèi)人群的繼續(xù)擴(kuò)大和人均消費(fèi)水平的不斷提高將促進(jìn)中國乳品需求的持續(xù)擴(kuò)張。與此同時,中國乳品市場需求結(jié)構(gòu)也會發(fā)生深刻變化。預(yù)計(jì)在未來的5到10年,中國奶業(yè)發(fā)展速度將會保持在15%到20%左右。
價格戰(zhàn)還將繼續(xù)打
2007年上半年,奶賤傷農(nóng)導(dǎo)致的“倒奶殺?!爆F(xiàn)象在各地此起彼伏;下半年,眾乳品企業(yè)卻高呼奶源不足,“搶奶”事件頻出,奶制品紛紛漲價。緣由何在?
農(nóng)業(yè)部部長孫政才在分析奶業(yè)形勢時說,全國約40%的奶牛養(yǎng)殖戶出現(xiàn)不同程度虧損,奶牛養(yǎng)殖收益每頭平均比2006年減少1500元。一些地方甚至出現(xiàn)了“倒奶殺?!钡默F(xiàn)象?!叭绻徊扇∮行Т胧虡I(yè)生產(chǎn)有可能出現(xiàn)類似生豬生產(chǎn)大幅波動的情況?!睂O政才預(yù)言。
這個預(yù)言到了下半年成了現(xiàn)實(shí)――原料奶及奶制品從北到南都漲聲一片。
超市里的奶制品已經(jīng)經(jīng)過了好幾輪漲價,但是業(yè)內(nèi)研究機(jī)構(gòu)仍給出預(yù)測:價格戰(zhàn)、奶源爭奪戰(zhàn)仍將持續(xù)。在“2008中國奶業(yè)發(fā)展高峰論壇”上,業(yè)內(nèi)呼吁盡快出臺《乳業(yè)管理?xiàng)l例》等管理辦法。
農(nóng)業(yè)部常務(wù)副部長尹成杰在論壇上說,目前乳制品銷售的需求繼續(xù)增長,乳品供需的矛盾加劇,造成乳品價格大幅上漲。中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院孔祥智教授則認(rèn)為,乳品行業(yè)發(fā)展過快、產(chǎn)能過剩直接影響了乳品企業(yè)的利潤水平,乳品公司之間已經(jīng)燃起的價格戰(zhàn)、奶源爭奪戰(zhàn)仍將繼續(xù)。
繼主產(chǎn)區(qū)10個奶聯(lián)社向乳品企業(yè)要求提高價格后,長沙、上海、北京等地以及主產(chǎn)區(qū)原料奶價格和零售價格相繼上升。
奶牛價格也開始上漲。奶源緊缺導(dǎo)致企業(yè)爭搶奶源情況明顯,原奶摻雜使假時有發(fā)生,造成原奶質(zhì)量下降。
市場方面,北京的京客隆、天客隆等超市,三元、蒙牛、伊利銷售的純牛奶漲幅大都在20%左右。河南鄭州部分酸奶、純牛奶價格突擊上漲30%。一些乳品企業(yè)已經(jīng)取消了“買二送一”等促銷活動,實(shí)現(xiàn)了變相漲價的目的。
價格機(jī)制和供貨關(guān)系尚未形成農(nóng)業(yè)部原副部長、中國奶業(yè)協(xié)會理事長劉成果分析近期哄搶奶源現(xiàn)象時認(rèn)為,其中的原因是進(jìn)口奶粉大幅度減少,國際奶粉價格提高,全年進(jìn)口減一半,2006年接近14萬噸,去年近7萬噸。而同期出口奶粉增加,一出一進(jìn)讓國內(nèi)的奶源降了很多。
更深層次的原因,則是沒有形成原料奶收購的價格機(jī)制,以及沒有穩(wěn)定的原料奶供應(yīng)關(guān)系,收奶和賣奶之間關(guān)系脆弱?!澳淘雌o時,馬上就搶奶。市場稍微平穩(wěn)一些,奶源比較充足的時候,就拒收、壓價?!眲⒊晒J(rèn)為,在這個過程中,強(qiáng)者總是企業(yè),吃虧的總是奶農(nóng)。
“奶牛養(yǎng)殖專業(yè)合作組織發(fā)展滯后,奶農(nóng)的組織化程度不高,廣大奶農(nóng)話語權(quán)不多?!比珖f(xié)經(jīng)濟(jì)委員會副主任段應(yīng)碧也這樣認(rèn)為。他同時還分析了目前奶業(yè)發(fā)展中的其他問題:
養(yǎng)殖方式落后。目前全國20頭以上的規(guī)模飼養(yǎng)比例僅占28.9%,5頭以上的占76%,農(nóng)戶飼養(yǎng)管理粗放,人畜混雜,青貯飼料不足,原料質(zhì)量難以保證,既不利于標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)和先進(jìn)技術(shù)的推廣,也不利于奶牛疫病防控。
奶牛良種繁育體系薄弱。奶牛良種是奶業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ),對于單產(chǎn)的貢獻(xiàn)力達(dá)到40%。由于缺乏統(tǒng)一的規(guī)劃以及體制機(jī)制方面的原因,我國一直沒有形成奶牛良種核心種群。乳制品加工企業(yè)水平低,市場競爭無序。近年來乳制品加工企業(yè)數(shù)量急劇增長,全國乳制品加工企業(yè)達(dá)1600多家,年加工能力5500萬噸,大大超過奶類總產(chǎn)量,加工能力嚴(yán)重過剩。
理性回歸后將迎來健康發(fā)展
在這次高層論壇上,中國人民大學(xué)與瑞典利樂公司合辦的“人大―利樂奶業(yè)研究中心”宣告成立,并了《對當(dāng)前我國奶業(yè)發(fā)展形勢的判斷》研究報(bào)告。
報(bào)告指出,通過一定程度的市場洗禮,將低質(zhì)低效的奶牛淘汰掉,把飼養(yǎng)條件差、管理水平低的奶戶淘汰掉,為乳業(yè)實(shí)現(xiàn)資源整合,推進(jìn)奶業(yè)升級,盡快從過去的單純追求頭數(shù)增長的總量擴(kuò)張戰(zhàn)略積極向規(guī)?;I(yè)化、集約化的奶業(yè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)變提供了機(jī)遇。
“通過優(yōu)化牛群結(jié)構(gòu)和奶戶結(jié)構(gòu),實(shí)現(xiàn)奶牛業(yè)的總體提質(zhì)增效,從而實(shí)現(xiàn)未來我國乳業(yè)又好又快地健康發(fā)展?!眻?bào)告預(yù)計(jì),“未來的5到10年,中國奶業(yè)發(fā)展速度將會保持在15%至20%。”部分專家對此表示,這意味著我國乳品行業(yè)競爭激烈,品牌處于從分散到集中的途中。
全力打造現(xiàn)代奶業(yè)去年9月,《國務(wù)院關(guān)于促進(jìn)奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見》出臺,提出了加大奶牛良種補(bǔ)貼力度、實(shí)施后備母牛補(bǔ)貼、建立奶牛政策保險制度等8項(xiàng)重要政策措施。參加論壇的專家和政府官員們認(rèn)為,這將是今后指導(dǎo)奶業(yè)發(fā)展的綱領(lǐng)性文件。
針對產(chǎn)能過剩問題,方言介紹說,發(fā)改委已緊急下發(fā)通知,將核準(zhǔn)制改為備案制,停止地方對新上的乳品企業(yè)加工能力建設(shè)。還將盡快出臺乳品加工行業(yè)準(zhǔn)入條件、乳品加工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策,淘汰乳品加工行業(yè)落后的生產(chǎn)能力,特別是對環(huán)評不達(dá)標(biāo)、無生產(chǎn)許可證的乳品加工企業(yè)堅(jiān)決關(guān)停并轉(zhuǎn)。
建立穩(wěn)定的利益機(jī)制方面,去年農(nóng)民專業(yè)合作社法正式實(shí)施,規(guī)定企業(yè)作為外來的經(jīng)濟(jì)主體,可以參股不超過20%。這意味著企業(yè)一定程度上可以通過參股合作者的方式,把原來的買者和賣者之間的對立關(guān)系改變?yōu)槔骊P(guān)系。
“奶賤于水”曾經(jīng)是乳制品市場價格戰(zhàn)白熱化的標(biāo)志性特征,然而這更是乳業(yè)長期過度競爭的惡果。惡性低價競爭,表面上給消費(fèi)者帶來了實(shí)惠,實(shí)際上是整個乳制品產(chǎn)業(yè)鏈毀滅性災(zāi)難的導(dǎo)火索。愈演愈烈的惡性競爭讓企業(yè)無力承擔(dān)生產(chǎn)成本,只能走向倒閉的墳?zāi)埂?/p>