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職業(yè)素養(yǎng)認(rèn)識(shí)精選(九篇)

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職業(yè)素養(yǎng)認(rèn)識(shí)

第1篇:職業(yè)素養(yǎng)認(rèn)識(shí)范文

【關(guān)鍵詞】職業(yè)指導(dǎo);教師;職業(yè)素養(yǎng);素質(zhì)

【中圖分類(lèi)號(hào)】G71 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】B【文章編號(hào)】2095-3089(2012)03-0009-02

職業(yè)指導(dǎo)工作也職業(yè)指導(dǎo)是一個(gè)進(jìn)步的社會(huì)變革運(yùn)動(dòng)的一部分。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下,職業(yè)變更流動(dòng)已經(jīng)成為社會(huì)常態(tài)。隨著我國(guó)體制的轉(zhuǎn)軌,結(jié)構(gòu)的調(diào)整,社會(huì)的轉(zhuǎn)型,就業(yè)問(wèn)題突出,這時(shí)候,職業(yè)指導(dǎo)就非常關(guān)鍵。職業(yè)指導(dǎo)是一門(mén)綜合性學(xué)科,又是一種教育與輔導(dǎo)相結(jié)合的過(guò)程,隨著當(dāng)前高校畢業(yè)生走向市場(chǎng)“自主擇業(yè)”的同時(shí),高校職業(yè)指導(dǎo)工作就勢(shì)在必行了。高校職業(yè)指導(dǎo)是一個(gè)以幫助他人為己任的職業(yè),職業(yè)指導(dǎo)教師要有一種助人為快樂(lè)、助人為榮耀的信念,讓學(xué)生確切地了解所選職業(yè)的特點(diǎn),職業(yè)素質(zhì)的要求,幫助他們找到適合自己的職業(yè),為他們事業(yè)上的成功和人生價(jià)值的實(shí)現(xiàn)提供良好的開(kāi)端。所以在高校職業(yè)指導(dǎo)具有重要的地位和作用,而從事職業(yè)指導(dǎo)的教師也顯得尤為重要。但同時(shí)也給職業(yè)指導(dǎo)教師提出了更高的要求,不僅要求他們有滿(mǎn)腔熱情和奉獻(xiàn)精神,而且還要懂得本專(zhuān)業(yè)的理論,學(xué)會(huì)運(yùn)用科學(xué)、規(guī)范的職業(yè)指導(dǎo)技術(shù)和方法,因此,職業(yè)指導(dǎo)教師應(yīng)具備以下素質(zhì)。

一、良好政治思想素質(zhì)和優(yōu)秀的職業(yè)道德品質(zhì)

職業(yè)指導(dǎo)是一項(xiàng)社會(huì)性、政治性、技能型很強(qiáng)的工作,在客觀上要求職業(yè)指導(dǎo)者應(yīng)具備良好政治思想素質(zhì)和優(yōu)秀的職業(yè)道德品質(zhì),這是做好職業(yè)指導(dǎo)工作的前提和保證。它包括職業(yè)指導(dǎo)教師在職業(yè)指導(dǎo)中表現(xiàn)出來(lái)的職業(yè)態(tài)度,職業(yè)道德修養(yǎng)水平,具有較強(qiáng)的事業(yè)心,責(zé)任感,熱愛(ài)職業(yè)指導(dǎo)工作,全心全意為學(xué)生服務(wù)是職業(yè)指導(dǎo)教師應(yīng)該具備的職業(yè)道德品質(zhì)。

二、廣博的科學(xué)文化素質(zhì)

科學(xué)文化素質(zhì)是職業(yè)指導(dǎo)教師對(duì)自然、社會(huì)和思維科學(xué)知識(shí)掌握水平,是綜合職業(yè)素質(zhì)的基礎(chǔ),職業(yè)指導(dǎo)教師的職業(yè)素質(zhì)都是以一定的自然科學(xué)、社會(huì)科學(xué)和思維科學(xué)知識(shí)為基礎(chǔ)而形成的,集自然、社會(huì)和思維科學(xué)于一體,而職業(yè)指導(dǎo)是一個(gè)設(shè)計(jì)教育學(xué)、心理學(xué)、社會(huì)學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)及信息學(xué)等多種學(xué)科的綜合體。因此,一個(gè)人的科學(xué)文化素質(zhì)如何,直接關(guān)系到職業(yè)素質(zhì)的優(yōu)劣。

三、過(guò)硬的專(zhuān)業(yè)技能

目前,高校職業(yè)指導(dǎo)教師的專(zhuān)業(yè)化發(fā)展還處于起點(diǎn)階段,專(zhuān)業(yè)教師不多,而且理論準(zhǔn)備和實(shí)踐探索都很欠缺。如筆者所在的安康學(xué)院,是一所有近10000名學(xué)生的本專(zhuān)科學(xué)校,但是只有職業(yè)指導(dǎo)師不到30人,生師比存在很?chē)?yán)重的不足。更重要的是,所從事職業(yè)指導(dǎo)的教師除學(xué)院就業(yè)處老師外,其他都是各院系輔導(dǎo)員兼任,職業(yè)指導(dǎo)教師隊(duì)伍就不存在專(zhuān)業(yè)化一說(shuō),所以提高高校職業(yè)指導(dǎo)教師的專(zhuān)業(yè)化水平就顯得更為重要。

職業(yè)指導(dǎo)教師要掌握過(guò)硬的專(zhuān)業(yè)技能,就需要具備一定的專(zhuān)業(yè)技能素質(zhì)。專(zhuān)業(yè)技能素質(zhì)是指職業(yè)指導(dǎo)教師從事職業(yè)指導(dǎo)時(shí)所表現(xiàn)出來(lái)的專(zhuān)業(yè)技能水平,主要體現(xiàn)在操作技能、組織管理能力、社會(huì)交際能力、語(yǔ)言表達(dá)能力和自我發(fā)展能力,它包括咨詢(xún)與指導(dǎo)、信息的才給予處理、職業(yè)素質(zhì)測(cè)評(píng)、職業(yè)設(shè)計(jì)、幫助實(shí)施等。

四、健康的身體心理素質(zhì)

身體心理素質(zhì)包括心理素質(zhì)和身體素質(zhì),又稱(chēng)做個(gè)性品質(zhì)。心理素質(zhì)是人所具有的心理品德和行為模式,它反映了人的身心潛能開(kāi)發(fā)與利用的程度,作為職業(yè)指導(dǎo)教師心理素質(zhì)尤為重要,概況起來(lái)有:思維條理清晰,情緒穩(wěn)定,心胸開(kāi)闊,能正視現(xiàn)實(shí),有較強(qiáng)的適應(yīng)能力,能以理解,信任,寬容,謙遜的態(tài)度與人相處,有和諧的人際關(guān)系,有良好的自我意識(shí),能正確評(píng)價(jià)自己,責(zé)任心強(qiáng),有崇高的理想和堅(jiān)定的信念,意志堅(jiān)強(qiáng),對(duì)自己的行動(dòng)目的有正確的認(rèn)識(shí),并能夠主動(dòng)支配自己的行為。

職業(yè)指導(dǎo)直接針對(duì)學(xué)生的自我認(rèn)識(shí)與自我評(píng)價(jià),影響著學(xué)生的生涯發(fā)展與職業(yè)抉擇,職業(yè)指導(dǎo)教師的這些個(gè)性品質(zhì)是決定指導(dǎo)效果的重要因素之一,甚至在有效的指導(dǎo)活動(dòng)中,這種人格特征的影響力超過(guò)了指導(dǎo)者知識(shí)與技巧的因素。美國(guó)學(xué)者蓋伊認(rèn)為,一名有效的職業(yè)指導(dǎo)教師應(yīng)具備以下特征:對(duì)人具有濃厚的興趣,充滿(mǎn)好奇心并喜歡探究;具有傾聽(tīng)的能力;善于溝通,喜歡與別人交流;善于理解別人,設(shè)身處地考慮問(wèn)題;較強(qiáng)的情感洞察力,善于處理各種情感問(wèn)題;內(nèi)省,對(duì)自己的能力有清醒的認(rèn)識(shí),并善于在心理咨詢(xún)過(guò)程中把握自己;寬容,有能力控制自己的不滿(mǎn)情緒;幽默,可以發(fā)現(xiàn)生活中積極有趣的一面。[1]

五、較強(qiáng)的主體意識(shí)和工作創(chuàng)新意識(shí)

鑒于高校職業(yè)指導(dǎo)教師的職業(yè)特殊性,職業(yè)指導(dǎo)教師就應(yīng)該在一定程度上有較強(qiáng)的主體意識(shí)。主體意識(shí)也就是在對(duì)學(xué)生進(jìn)行職業(yè)指導(dǎo)的過(guò)程中,把學(xué)生的實(shí)際情況與能力所及考慮進(jìn)去,把自己融入到學(xué)生群體中,從一定程度上來(lái)說(shuō)自己也就是職業(yè)選擇的主體。從而更好地了解學(xué)生心里所想,認(rèn)識(shí)學(xué)生更需要的是什么,增強(qiáng)授課指導(dǎo)的針對(duì)性和實(shí)效性。當(dāng)然,在實(shí)際的職業(yè)指導(dǎo)過(guò)程中,要有一定的創(chuàng)新意識(shí)。在授課的過(guò)程中,不僅僅僅限于主教材、輔導(dǎo)教材、案例庫(kù)等等紙質(zhì)資料,要適當(dāng)?shù)募右詣?chuàng)新授課方式,例如:進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)、視頻教學(xué)等多渠道使得學(xué)生了解就業(yè)擇業(yè)知識(shí),充分利用社會(huì)資源,定期有針對(duì)性地聘請(qǐng)人力資源管理專(zhuān)家、知名企業(yè)家舉辦就業(yè)指導(dǎo)講座,開(kāi)展職前教育,指導(dǎo)大學(xué)生做好職業(yè)生涯發(fā)展規(guī)劃,幫助學(xué)生了解用人單位的人才需求標(biāo)準(zhǔn),傳授求職擇業(yè)技巧?!坝捎谑袌?chǎng)和企業(yè)的需要是在不斷變化的,同時(shí)還會(huì)有更多更好的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)、方法技巧、案例和學(xué)習(xí)內(nèi)容,只有經(jīng)過(guò)實(shí)踐中的不斷創(chuàng)新、不斷改革、不斷調(diào)整,才能取得良好的教學(xué)指導(dǎo)效果?!保?]

六、及時(shí)了解和掌握人才需求信息

職業(yè)指導(dǎo)教師要全面了解和掌握社會(huì)、企業(yè)對(duì)各種人才的需求情況,同時(shí)還要對(duì)我國(guó)目前的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu),產(chǎn)業(yè)機(jī)構(gòu),崗位群以及各種職業(yè)在社會(huì)生活和經(jīng)濟(jì)建設(shè)中的地位作用以及它們的發(fā)展趨勢(shì),對(duì)人事勞資制度和就業(yè)政策等有較系統(tǒng)而深刻的了解。于此同時(shí),及時(shí)了解和掌握人才需求信息更是職業(yè)指導(dǎo)人必備的能力。因?yàn)楝F(xiàn)代社會(huì)是信息時(shí)代,誰(shuí)先掌握了信息誰(shuí)就有了主動(dòng)權(quán),對(duì)于指導(dǎo)學(xué)生就業(yè)的職業(yè)指導(dǎo)人來(lái)說(shuō),更具有極其重要的意義。只有這樣,才能更加及時(shí)的指導(dǎo)學(xué)生了解職場(chǎng),使得更具時(shí)效性和針對(duì)性,增加學(xué)生就業(yè)的籌碼;才能在才能有針對(duì)性的開(kāi)展職業(yè)指導(dǎo)并取得良好的教學(xué)效果。

總之,高校大學(xué)生就業(yè)是一項(xiàng)系統(tǒng)工程,促進(jìn)大學(xué)生就業(yè)的一個(gè)重要渠道就是進(jìn)行就業(yè)指導(dǎo)。在大中專(zhuān)院校中,就業(yè)指導(dǎo)應(yīng)該是貫穿于學(xué)生在校學(xué)習(xí)的全過(guò)程的,而進(jìn)行職業(yè)指導(dǎo)的重任責(zé)無(wú)旁貸的落到了職業(yè)指導(dǎo)教師的肩上,那么作為職業(yè)指導(dǎo)人員就應(yīng)該把一切工作緊緊圍繞在促進(jìn)學(xué)生就業(yè)和擇業(yè)選擇的教育工作上。然而對(duì)于高校職業(yè)指導(dǎo)教師來(lái)說(shuō),其實(shí)職業(yè)指導(dǎo)并不像想象中的那么簡(jiǎn)單,它不僅需要深厚的理論知識(shí)和科學(xué)文化知識(shí),而且在一定程度上取決于職業(yè)指導(dǎo)教師更多的職業(yè)素養(yǎng)。因此,高校應(yīng)從現(xiàn)實(shí)情況出發(fā),結(jié)合自身實(shí)際,根據(jù)學(xué)校的類(lèi)型、特點(diǎn)和定位進(jìn)行各自不同特色的職業(yè)指導(dǎo)。不斷加強(qiáng)職業(yè)指導(dǎo)的理論研究和實(shí)踐改革,改進(jìn)職業(yè)指導(dǎo)的方式方法,提升職業(yè)指導(dǎo)的層次和水平,促進(jìn)職業(yè)指導(dǎo)向科學(xué)化、專(zhuān)業(yè)化、系統(tǒng)化的方向發(fā)展。同時(shí),作為一名職業(yè)指導(dǎo)教師,我們有責(zé)任幫助每一位學(xué)生在走出大學(xué)校門(mén)前明確自己的職業(yè)定位,實(shí)現(xiàn)自己與自己理想職業(yè)的合理匹配?!耙灾藶榭鞓?lè),以助人為榮耀”是每一位職業(yè)指導(dǎo)人的職業(yè)價(jià)值觀,那么在進(jìn)行職業(yè)指導(dǎo)服務(wù)時(shí),我們必須具備以上6種基本素質(zhì),才能滿(mǎn)足現(xiàn)代化職業(yè)教育發(fā)展的需要,才能符合現(xiàn)代大學(xué)生的需求。因此。作為職業(yè)指導(dǎo)人來(lái)說(shuō),還要不斷地學(xué)習(xí),廣泛地涉獵就業(yè)與職業(yè)指導(dǎo)的相關(guān)知識(shí),努力提高自身的知識(shí)素養(yǎng)和職業(yè)指導(dǎo)技能。

參考文獻(xiàn)

第2篇:職業(yè)素養(yǎng)認(rèn)識(shí)范文

一、我國(guó)餐飲業(yè)的現(xiàn)代化和國(guó)際化發(fā)展需要高素質(zhì)的烹飪?nèi)瞬?/p>

當(dāng)前我國(guó)經(jīng)濟(jì)的深化發(fā)展和社會(huì)文明程度的提高,加強(qiáng)了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整,“工業(yè)型經(jīng)濟(jì)”向“服務(wù)型經(jīng)濟(jì)”的轉(zhuǎn)變需要大力發(fā)展現(xiàn)代服務(wù)業(yè),而餐飲業(yè)就隸屬于現(xiàn)代服務(wù)產(chǎn)業(yè),成為拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的重要力量。我國(guó)餐飲業(yè)目前發(fā)展態(tài)勢(shì)明顯,呈現(xiàn)出以品牌發(fā)展、連鎖經(jīng)營(yíng)、技術(shù)創(chuàng)新、科學(xué)管理為特征的現(xiàn)代化餐飲經(jīng)營(yíng)模式,科學(xué)化管理和新技術(shù)及營(yíng)養(yǎng)健康的飲食理念等現(xiàn)代文明成果被廣泛應(yīng)用到現(xiàn)代餐飲企業(yè)中,逐步替代了隨意性生產(chǎn)、單店作坊式的傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)套路。

2014年12月,以粵菜系著稱(chēng)的順德榮獲聯(lián)合國(guó)教科文組織授予的 “世界美食之都”稱(chēng)號(hào),之前以川菜聞名的成都也獲此殊榮。現(xiàn)今全球僅有6座城市被聯(lián)合國(guó)教科文組織授予“世界美食之都”稱(chēng)號(hào),中國(guó)就有兩座城市獲此殊榮,這說(shuō)明我國(guó)餐飲業(yè)的國(guó)際影響力在擴(kuò)大,促進(jìn)了餐飲美食文化的對(duì)外交流,有利于我國(guó)餐飲業(yè)的國(guó)際化發(fā)展。

我國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)的現(xiàn)代化和國(guó)際化的發(fā)展趨勢(shì),對(duì)餐飲人才提出了新要求,需要與之匹配的高素質(zhì)餐飲人才助力其發(fā)展。當(dāng)下餐飲企業(yè)所需要的高素質(zhì)餐飲人才,不僅要有專(zhuān)業(yè)技能,還要有良好的職業(yè)素養(yǎng),這依賴(lài)于高職烹飪專(zhuān)業(yè)的人才培養(yǎng)。我國(guó)餐飲教育,尤其是烹飪教育發(fā)展起步晚,基本上長(zhǎng)期停留在專(zhuān)科層次,開(kāi)展本科層次的烹飪教育不足二十年,發(fā)展建設(shè)時(shí)間短,開(kāi)辦的學(xué)校也屈指可數(shù),導(dǎo)致高職烹飪專(zhuān)業(yè)是目前我國(guó)餐飲業(yè)人才培養(yǎng)的生力軍。

二、高職烹飪專(zhuān)業(yè)職業(yè)素養(yǎng)培育的異態(tài)審視

職業(yè)素養(yǎng)是職業(yè)內(nèi)在的規(guī)范和要求,一般認(rèn)為職業(yè)素養(yǎng)包含職業(yè)道德、職業(yè)意識(shí)、職業(yè)行為習(xí)慣和職業(yè)技能等方面,可以通過(guò)學(xué)習(xí)和實(shí)踐獲得,在職業(yè)過(guò)程中表現(xiàn)出來(lái)并發(fā)揮作用的綜合品質(zhì)。這些綜合品質(zhì)包括以知識(shí)和技能指代的表層特征,即顯性素養(yǎng);還包括態(tài)度、責(zé)任心、敬業(yè)精神、角色定位、價(jià)值觀等決定人行為的隱性素養(yǎng)。

(一)烹飪教學(xué)過(guò)程中職業(yè)素養(yǎng)培育的邊緣化

職業(yè)院校普遍有職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)被邊緣化的現(xiàn)象,主要表現(xiàn)在職業(yè)院校對(duì)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的培育持漠視或消極態(tài)度,職業(yè)素養(yǎng)在學(xué)校整個(gè)課程體系中處于邊緣化地位。而課程體系是人才培養(yǎng)模式的具體表現(xiàn)和核心內(nèi)容,其是否合理直接關(guān)系到人才培養(yǎng)的質(zhì)量。烹飪專(zhuān)業(yè)自從開(kāi)始高等職業(yè)教育以來(lái),課程體系雖然進(jìn)行了一定的改革,但實(shí)質(zhì)上并未有根本性的改變,課程體系的綜合化程度低,課程結(jié)構(gòu)中非專(zhuān)業(yè)課程(包括人文素質(zhì)課程)的課時(shí)比重明顯偏低,專(zhuān)業(yè)課程中反映前沿的內(nèi)容明顯偏少。通過(guò)院校間走訪交流,了解到目前高職烹飪專(zhuān)業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)多數(shù)可以歸納為“懂營(yíng)養(yǎng)、精技能、會(huì)管理”,目標(biāo)定位為優(yōu)秀的技能應(yīng)用型人才,這反映了高職烹飪專(zhuān)業(yè)一貫的人才培養(yǎng)模式是重技能輕素養(yǎng),其中,人才培養(yǎng)方案的課程體系涉及職業(yè)素養(yǎng)的少之又少。

一些高職烹飪專(zhuān)業(yè)即使開(kāi)設(shè)了職業(yè)素養(yǎng)課程,也是與專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)內(nèi)容分離的,沒(méi)有將職業(yè)素養(yǎng)融入到專(zhuān)業(yè)教學(xué)的每個(gè)環(huán)節(jié),忽視了教學(xué)組織方式與企業(yè)工作方式的一致性,也忽略了職業(yè)素養(yǎng)教學(xué)內(nèi)容與行業(yè)發(fā)展、企業(yè)崗位要求的融合,最終導(dǎo)致了學(xué)校教學(xué)與餐飲行業(yè)實(shí)際崗位需求的脫節(jié),學(xué)生的職業(yè)意識(shí)欠缺,進(jìn)入酒店相關(guān)的餐飲崗位實(shí)習(xí)后的適應(yīng)調(diào)整期比較長(zhǎng),甚至?xí)绊憣W(xué)生今后的職業(yè)發(fā)展。

(二)烹飪教育者的教學(xué)研究忽視職業(yè)素養(yǎng)

相比較其他專(zhuān)業(yè),高職烹飪專(zhuān)業(yè)開(kāi)辦時(shí)間遲,發(fā)展歷程短,專(zhuān)業(yè)的教學(xué)研究相對(duì)而言也不夠深入。僅就目前教學(xué)研究分析,縱觀從中國(guó)學(xué)術(shù)期刊網(wǎng)絡(luò)出版總庫(kù)搜集的研究文獻(xiàn),烹飪教育者的教學(xué)研究關(guān)注點(diǎn)集中在人才培養(yǎng)模式的,主要有理論和實(shí)踐的項(xiàng)目教學(xué)法、產(chǎn)學(xué)結(jié)合與校企合作的實(shí)訓(xùn)模式、“雙師”和“雙證”培養(yǎng)等方面,涉及烹飪學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)培育研究的比較少。雖然職業(yè)素養(yǎng)的宏觀研究即面向高職院校研究居多,但是微觀研究即聯(lián)系到具體專(zhuān)業(yè),尤其是針對(duì)高職烹飪的職業(yè)素養(yǎng)研究比較少,缺乏針對(duì)性。這說(shuō)明烹飪教育者的潛意識(shí)中是忽視職業(yè)素養(yǎng)培育的,沒(méi)有認(rèn)識(shí)到職業(yè)素養(yǎng)對(duì)烹飪學(xué)生職業(yè)發(fā)展的重要意義。不少烹飪教育者仍然將烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)生的職業(yè)能力狹隘地理解為職業(yè)知識(shí)和烹飪技能的簡(jiǎn)單疊加。這種認(rèn)識(shí)的局限性投射到真實(shí)烹飪教學(xué)情景時(shí),也是不可能在課程中引入并融合職業(yè)素養(yǎng)教育的。

三、提升烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的現(xiàn)實(shí)意義

近年來(lái),大學(xué)畢業(yè)生的就業(yè)已經(jīng)成為比較嚴(yán)峻的社會(huì)問(wèn)題,對(duì)很多畢業(yè)生而言,即便是找到一份工作都困難重重??墒菑纳鐣?huì)角度看,許多企業(yè)嘆息“招不到合適的人選,招人難”。實(shí)際上企業(yè)到高職院校招聘人才時(shí)會(huì)有共同的感觸:之所以招聘不到滿(mǎn)意人選,是因?yàn)楹茈y招到具備良好職業(yè)素養(yǎng)的畢業(yè)生。企業(yè)已經(jīng)把職業(yè)素養(yǎng)作為篩選人才的重要評(píng)價(jià)指標(biāo)。而高職烹飪專(zhuān)業(yè)呈現(xiàn)的畢業(yè)生“工作難找”與餐飲企業(yè)“人難招”的矛盾點(diǎn)也主要和職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)有關(guān)。

(一)餐飲企業(yè)亟需的職業(yè)素養(yǎng)是烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)生所欠缺的

餐飲業(yè)的職業(yè)特點(diǎn)是以服務(wù)顧客為宗旨,其廚房生產(chǎn)和餐廳服務(wù)的各項(xiàng)工作目前是完全依賴(lài)人工完成的,工作時(shí)間長(zhǎng)、勞動(dòng)強(qiáng)度大,尤其是節(jié)假日,工作繁忙需要加班,但是工作報(bào)酬普遍相對(duì)偏低,造成了餐飲企業(yè)的高離職率,也影響了高職烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)生的職業(yè)意愿和職業(yè)發(fā)展。例如,學(xué)生的頂崗實(shí)習(xí)以及剛畢業(yè)時(shí)的工作都是從基層崗位做起,多數(shù)是在廚房打荷,即廚房里打雜,做的事情多且繁雜,是廚房里最易受委屈的崗位,也是工資最低的崗位,但是這些基層崗位是烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)生在餐飲行業(yè)中成長(zhǎng)的必經(jīng)之路,也是決定他們是否繼續(xù)從事這個(gè)行業(yè)的關(guān)鍵時(shí)期。

(四)倡導(dǎo)“匠人精神”,提升高職烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)生的職業(yè)尊重感

“匠人精神”源自于日本,日本自明治維新以來(lái)就推崇匠人文化,其文化精髓即“匠人精神”的本質(zhì)在于敬業(yè)和認(rèn)真,是日本社會(huì)走向戰(zhàn)后繁榮的重要支撐。在日本,匠人是指手工藝者、工匠、技師等一類(lèi)職者,又被稱(chēng)為“町人”,他們尊奉職業(yè)倫理道德,具有職業(yè)平等意識(shí),對(duì)技藝要求精益求精,符合企業(yè)對(duì)職者的職業(yè)素養(yǎng)要求。正是這種“匠人精神”讓日本東京的米其林餐廳數(shù)量成為世界之首,已經(jīng)連續(xù)九年蟬聯(lián)“米其林美食之都”榮耀,而且其中多為經(jīng)營(yíng)日本傳統(tǒng)料理的餐廳,甚至有日本拉面店入選。這應(yīng)該對(duì)我國(guó)的高職烹飪教育深有啟發(fā),值得在高職烹飪教育中倡導(dǎo)“匠人精神”,學(xué)習(xí)借鑒其“烹飪匠人”的培養(yǎng)模式。在烹飪教學(xué)中倡導(dǎo)“匠人精神”,重視人才品格培養(yǎng),使高職烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)生成為“會(huì)好好做事”的一流烹飪匠人,才能在依靠手工技能見(jiàn)長(zhǎng)的烹飪行業(yè)成長(zhǎng)起來(lái),從而獲得職業(yè)成就感,提升職業(yè)尊重感。

第3篇:職業(yè)素養(yǎng)認(rèn)識(shí)范文

關(guān)鍵詞:中職院校;產(chǎn)教融合;設(shè)施農(nóng)業(yè);生產(chǎn)技術(shù)人才

設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)人才的培養(yǎng)要涉及到多個(gè)方面,不僅需要院校對(duì)該專(zhuān)業(yè)的相關(guān)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行深入探究,還需要對(duì)當(dāng)前農(nóng)業(yè)發(fā)展情況進(jìn)行了解。在教學(xué)過(guò)程中,教師要將行業(yè)實(shí)踐內(nèi)容與教育內(nèi)容融合起來(lái)。在保證學(xué)生充分掌握理論知識(shí)的同時(shí),提高自身的專(zhuān)業(yè)技術(shù)能力。保證學(xué)生可以得到全面的提高,為其未來(lái)的就業(yè)發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。尤其在中職院校利用產(chǎn)教融合開(kāi)展教育活動(dòng)時(shí),教師需要對(duì)整個(gè)教學(xué)過(guò)程進(jìn)行設(shè)計(jì),保證有規(guī)劃地培養(yǎng)學(xué)生,使其成為符合行業(yè)發(fā)展的優(yōu)秀技術(shù)人才。

一、中職院校設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)專(zhuān)業(yè)教育發(fā)展背景

近年來(lái),隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,國(guó)家加大了對(duì)于農(nóng)業(yè)發(fā)展的重視,針對(duì)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)出臺(tái)了一系列政策,使得農(nóng)業(yè)發(fā)展步伐逐漸加快。農(nóng)業(yè)發(fā)展過(guò)程不僅要注重農(nóng)業(yè)工程建設(shè),還需要注重農(nóng)業(yè)人才的培養(yǎng)。而設(shè)施農(nóng)業(yè)建設(shè)是其中的重要組成部分,為了更好地促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展,各個(gè)地區(qū)根據(jù)自己的實(shí)際狀況逐漸形成了以現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主體的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)形式。農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展使得各個(gè)地區(qū)的農(nóng)業(yè)逐漸走向商品化、產(chǎn)業(yè)化、科學(xué)化的道路。但是經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn),很多農(nóng)村地區(qū)農(nóng)民學(xué)歷有限,無(wú)法掌握目前的相關(guān)科技,為此需要招聘大量的技術(shù)人才。在此背景下,職業(yè)院校就需要充分發(fā)揮其自身的作用,注重結(jié)合實(shí)際情況開(kāi)展專(zhuān)業(yè)教學(xué),培養(yǎng)適合農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)人才[1]。在設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)人才培養(yǎng)開(kāi)展中,中職院??梢耘c農(nóng)業(yè)發(fā)展較為迅速的地區(qū)進(jìn)行合作,實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)與教育的融合。早在2011年教育部門(mén)就針對(duì)農(nóng)村發(fā)展下發(fā)了《關(guān)于加快發(fā)展面向農(nóng)村的職業(yè)教育的意見(jiàn)》,該意見(jiàn)針對(duì)中職院校的發(fā)展提出了明確的建議。中職院校在教育開(kāi)展中要注重農(nóng)村地區(qū)農(nóng)業(yè)的發(fā)展,改善教育模式,提高學(xué)生技術(shù)能力的同時(shí),提升其自身素質(zhì)。推進(jìn)面向農(nóng)村的職業(yè)教育發(fā)展,培養(yǎng)出更多適合當(dāng)前農(nóng)村發(fā)展的技術(shù)人才。隨后教育部門(mén)以及農(nóng)業(yè)部門(mén)聯(lián)合下發(fā)了《中等職業(yè)學(xué)校新型職業(yè)農(nóng)民培養(yǎng)方案試行》,此文件的下發(fā)為中職院校農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)教育發(fā)展提供了較為明顯的方向。各個(gè)學(xué)校開(kāi)始針對(duì)農(nóng)業(yè)職業(yè)教育設(shè)立專(zhuān)門(mén)的制度,落實(shí)教育部的文件精神,注重利用校企合作、產(chǎn)教融合等方式進(jìn)行教學(xué),在此過(guò)程中逐漸摸索出了一套具有自身特色的教學(xué)模式,[2]希望能夠培養(yǎng)出更多符合農(nóng)村發(fā)展的優(yōu)秀人才。

二、產(chǎn)教融合背景下中職院校設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)專(zhuān)業(yè)發(fā)展目標(biāo)

(一)加強(qiáng)學(xué)校與設(shè)施農(nóng)業(yè)項(xiàng)目區(qū)的合作產(chǎn)教融合,顧名思義是將實(shí)際生產(chǎn)與教育進(jìn)行融合,實(shí)現(xiàn)設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)專(zhuān)業(yè)的發(fā)展,培養(yǎng)更多的優(yōu)秀人才。首先需要加強(qiáng)學(xué)校與農(nóng)村、設(shè)施農(nóng)業(yè)項(xiàng)目區(qū)之間的合作,保證學(xué)生有機(jī)會(huì)在實(shí)際的場(chǎng)地進(jìn)行學(xué)習(xí),加強(qiáng)對(duì)于農(nóng)業(yè)技術(shù)的實(shí)踐認(rèn)識(shí)。另外,學(xué)校還要與農(nóng)村、設(shè)施農(nóng)業(yè)項(xiàng)目區(qū)共同建立技能人才培養(yǎng)平臺(tái),讓學(xué)生在實(shí)訓(xùn)教學(xué)中不斷提高自身的專(zhuān)業(yè)技術(shù),保證學(xué)生可以在此過(guò)程中得到鍛煉,實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)。

(二)構(gòu)建項(xiàng)目式課程體系中職院校要注重結(jié)合實(shí)際情況制定教學(xué)計(jì)劃,尤其在產(chǎn)教融合的背景下,學(xué)??蓱?yīng)加強(qiáng)與設(shè)施農(nóng)業(yè)項(xiàng)目區(qū)等溝通聯(lián)系,結(jié)合教學(xué)內(nèi)容建立符合人才培養(yǎng)的項(xiàng)目式課程體系,讓學(xué)生可以在具體的項(xiàng)目中進(jìn)行學(xué)習(xí)和實(shí)踐。在溝通聯(lián)系過(guò)程中,學(xué)校從實(shí)際的教育開(kāi)展情況出發(fā),結(jié)合學(xué)生當(dāng)前的實(shí)際能力,對(duì)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行構(gòu)建。之后為學(xué)生制定一些工作任務(wù),讓學(xué)生可以通過(guò)實(shí)際任務(wù)鍛煉自己,實(shí)現(xiàn)設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)人才的培養(yǎng)。

(三)學(xué)校要做好對(duì)接工作首先,在利用產(chǎn)教融合模式開(kāi)展教學(xué)時(shí),學(xué)校需要做好與相關(guān)企業(yè)之間的對(duì)接,保證時(shí)刻了解學(xué)生的實(shí)際發(fā)展情況。其次,要與農(nóng)業(yè)發(fā)展做好對(duì)接,使其生產(chǎn)效益得到提高。最后,還需要與相關(guān)農(nóng)業(yè)合作組織做好對(duì)接,在改善職業(yè)院校辦學(xué)現(xiàn)狀的同時(shí),實(shí)現(xiàn)合作共贏。

(四)培養(yǎng)符合農(nóng)業(yè)發(fā)展的人才學(xué)校應(yīng)從農(nóng)業(yè)發(fā)展的實(shí)際情況出發(fā),結(jié)合當(dāng)前農(nóng)村對(duì)于技術(shù)人才的需求狀況,進(jìn)行針對(duì)性培養(yǎng),實(shí)現(xiàn)中職院校的人才培養(yǎng)目標(biāo)。

三、創(chuàng)新設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)專(zhuān)業(yè)教學(xué)計(jì)劃

(一)從產(chǎn)教融合出發(fā),創(chuàng)新設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)模式在教育開(kāi)展中,學(xué)校要注重發(fā)揮學(xué)校與企業(yè)之間的主體作用,注重學(xué)校與設(shè)施農(nóng)業(yè)項(xiàng)目區(qū)之間的合作。從學(xué)生的角度出發(fā),找到適合學(xué)生發(fā)展的農(nóng)業(yè)園區(qū),并與其建立合作關(guān)系,徹底改變當(dāng)前的教育模式。例如:我校與當(dāng)?shù)氐氖卟藢?zhuān)業(yè)合作社以及當(dāng)?shù)剞r(nóng)村的設(shè)施農(nóng)業(yè)區(qū)、農(nóng)村蔬菜大棚園區(qū)等設(shè)施農(nóng)業(yè)項(xiàng)目區(qū)建立了合作關(guān)系,在合作過(guò)程中,學(xué)校、農(nóng)村以及項(xiàng)目區(qū)共同保證教育的有效開(kāi)展。在此期間,設(shè)施農(nóng)業(yè)項(xiàng)目區(qū)主要負(fù)責(zé)對(duì)整個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行引導(dǎo),保證學(xué)生在此期間能夠更加詳細(xì)地了解項(xiàng)目的相關(guān)信息,了解技術(shù)人員在實(shí)際工作中應(yīng)該負(fù)責(zé)的內(nèi)容等等。教師則需要與農(nóng)戶(hù)進(jìn)行技術(shù)方面的交流,了解農(nóng)民在工作過(guò)程中應(yīng)該完成哪些內(nèi)容,并分析這些內(nèi)容與教育之間的聯(lián)系。在產(chǎn)教融合背景下,學(xué)生需要全程參與其中,當(dāng)?shù)卦O(shè)施農(nóng)業(yè)項(xiàng)目區(qū)會(huì)為學(xué)生提供實(shí)踐機(jī)會(huì),學(xué)生應(yīng)充分把握機(jī)會(huì),了解在實(shí)際的工作開(kāi)展中各項(xiàng)技術(shù)是如何實(shí)施的,并對(duì)問(wèn)題進(jìn)行總結(jié),發(fā)現(xiàn)自己的不足,積極向相關(guān)專(zhuān)家進(jìn)行詢(xún)問(wèn)[3]。

(二)從行業(yè)企業(yè)優(yōu)勢(shì)出發(fā),推動(dòng)課程體系發(fā)展教育內(nèi)容不應(yīng)該是一成不變的,尤其對(duì)于中職院校來(lái)說(shuō),需要結(jié)合行業(yè)的發(fā)展情況對(duì)課程體系進(jìn)行調(diào)整,保證學(xué)生可以在學(xué)校期間學(xué)習(xí)到最新的知識(shí),促進(jìn)學(xué)生提高自身技能。尤其在產(chǎn)教融合背景下,學(xué)??梢耘c合作企業(yè)進(jìn)行溝通,結(jié)合各個(gè)企業(yè)的主要工作內(nèi)容對(duì)課程體系進(jìn)行完善。比如,與學(xué)校進(jìn)行合作的幾家企業(yè)主要功能可以分為農(nóng)作物生產(chǎn)、蔬菜栽培、花卉栽培、農(nóng)產(chǎn)品加工以及農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)與管理等五個(gè)方面。每個(gè)功能都對(duì)應(yīng)著不同的職業(yè)。學(xué)??梢詮倪@五個(gè)方面出發(fā),設(shè)置對(duì)應(yīng)的課程,結(jié)合學(xué)校的實(shí)際情況以及設(shè)施農(nóng)業(yè)項(xiàng)目區(qū)的發(fā)展情況進(jìn)行教材內(nèi)容編寫(xiě),編寫(xiě)適合學(xué)生學(xué)習(xí)和實(shí)踐的教材為產(chǎn)教融合人才培養(yǎng)工作的開(kāi)展提供基礎(chǔ)保障。

(三)做好學(xué)校與企業(yè)融合工作,促進(jìn)教學(xué)工作的開(kāi)展當(dāng)前農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展,想要充分實(shí)現(xiàn)產(chǎn)教融合,需要學(xué)校與企業(yè)進(jìn)行有效溝通,并保證相關(guān)內(nèi)容可以得到有效融合。比如與企業(yè)合作過(guò)程中,會(huì)涉及到新品種的培育、生產(chǎn)試驗(yàn)以及室內(nèi)考種等工作的開(kāi)展,在對(duì)這些技能進(jìn)行學(xué)習(xí)時(shí),專(zhuān)業(yè)教師要輔助學(xué)生,加強(qiáng)與相關(guān)工作人員的溝通,讓學(xué)生可以從中認(rèn)識(shí)在各項(xiàng)工作應(yīng)該如何提高自己的技能。另外,還要了解實(shí)現(xiàn)高效生產(chǎn)的過(guò)程,比如,在與蔬菜、花卉種植項(xiàng)目區(qū)進(jìn)行合作時(shí),我們會(huì)發(fā)現(xiàn),他們不僅注重蔬菜、花卉的種植,還重視其它項(xiàng)目的開(kāi)展。較為簡(jiǎn)單的涉及到場(chǎng)地觀光以及自主采摘活動(dòng)等,較為復(fù)雜的則會(huì)直接開(kāi)展農(nóng)家樂(lè)活動(dòng)、與餐飲行業(yè)進(jìn)行直接合作等等。在校企合作實(shí)踐中不僅能夠提高學(xué)生的專(zhuān)業(yè)技術(shù)能力,還能夠拓展學(xué)生的視野,使學(xué)生在此過(guò)程中發(fā)現(xiàn)更多的就業(yè)機(jī)會(huì),甚至激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)意識(shí),為其未來(lái)的發(fā)展打下良好基礎(chǔ)。

(四)發(fā)揮職業(yè)院校基本功能,培養(yǎng)新型技術(shù)人才在利用產(chǎn)教融合的形式進(jìn)行技術(shù)人才培養(yǎng)時(shí),學(xué)校不能單純地依靠企業(yè)進(jìn)行教育工作,要從自身的角度出發(fā),充分發(fā)揮學(xué)校的相關(guān)職能作用。首先,學(xué)校要清楚地了解自己的優(yōu)勢(shì),如師資優(yōu)勢(shì)、科研技術(shù)優(yōu)勢(shì)以及示范推廣優(yōu)勢(shì)等等。這些優(yōu)勢(shì)不僅可以保證基礎(chǔ)教育的開(kāi)展,還能夠教授學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)方面的內(nèi)容,使學(xué)生在此過(guò)程中得到較為全面的發(fā)展。其次,學(xué)校需要合理地利用企業(yè)的資源,豐富學(xué)校教育的內(nèi)容。例如,學(xué)??梢耘c企業(yè)進(jìn)行溝通,讓他們?yōu)閷W(xué)校提供一些實(shí)際的案例,豐富課堂教學(xué),提高學(xué)生的職業(yè)素質(zhì),培養(yǎng)出適合企業(yè)應(yīng)用的設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)人才。

第4篇:職業(yè)素養(yǎng)認(rèn)識(shí)范文

關(guān)鍵詞新任教師 職業(yè)素養(yǎng)

優(yōu)秀中小學(xué)教師的培養(yǎng)成為我國(guó)全民素質(zhì)提高的重要力量,全民素質(zhì)的提高關(guān)鍵在教育,教育質(zhì)量的提高關(guān)鍵是教師,教師職業(yè)素養(yǎng)成為教育改革成功的關(guān)鍵,也是提高教育質(zhì)量的一個(gè)核心要素。因此,優(yōu)秀教師的培養(yǎng)成為擺在我們面前的一個(gè)不可回避的問(wèn)題。

為了深入地了解中小學(xué)生新任教師職業(yè)素養(yǎng)的現(xiàn)狀,了解其對(duì)師范院校教師教育課程的訴求,筆者對(duì)J省一些中小學(xué)的教師進(jìn)行了問(wèn)卷調(diào)查。并利用訪談各中小學(xué)校長(zhǎng)、教務(wù)處負(fù)責(zé)人來(lái)補(bǔ)充和輔助問(wèn)卷調(diào)查。本問(wèn)卷主要針對(duì)兩個(gè)方面進(jìn)行問(wèn)卷設(shè)計(jì):一是中小學(xué)教師職業(yè)素養(yǎng)的現(xiàn)狀;二是中小學(xué)教師對(duì)師范院校課程改革訴求。共27個(gè)題目,其中26個(gè)為選擇題,1個(gè)為開(kāi)放性問(wèn)答題,主要根據(jù)上述的分析框架進(jìn)行問(wèn)題設(shè)計(jì):

(1)新任教師的教育信仰方面。設(shè)計(jì)的問(wèn)題主要是新任教師對(duì)教師職業(yè)的理解,以及其對(duì)教師職業(yè)的打算?

(2)新任教師的教育理念,及其角色轉(zhuǎn)換。主要通過(guò)被調(diào)查者的對(duì)教師、學(xué)生,師生關(guān)系以及教學(xué)方式的看法來(lái)反映教師的教育理念。

(3)新任教師的知識(shí)結(jié)構(gòu)。主要是通過(guò)對(duì)新任教師專(zhuān)業(yè)知識(shí),教學(xué)知識(shí),豐富的科學(xué)文化知識(shí)是否欠缺來(lái)設(shè)置問(wèn)卷。

(4)新任教師的多元化能力的養(yǎng)成。主要通過(guò)對(duì)是否做研究,使用何種教學(xué)設(shè)備進(jìn)行教學(xué),以何種方式參加職后學(xué)習(xí),以何種方式對(duì)教學(xué)進(jìn)行反思來(lái)設(shè)置問(wèn)卷。

(5)中小學(xué)教師對(duì)師范學(xué)院教師教育課程改革方面所表現(xiàn)出來(lái)的訴求,主要通過(guò)對(duì)新任教師學(xué)科專(zhuān)業(yè)知識(shí)、教育類(lèi)課程知識(shí)、廣博的科學(xué)文化知識(shí)在哪一個(gè)人生階段習(xí)得為問(wèn)題進(jìn)行設(shè)計(jì)。通過(guò)對(duì)新任教師課程需求強(qiáng)度來(lái)反觀課程設(shè)置比例的合理性,以及新任教師對(duì)于教師教育課程改革提供建議來(lái)為課程改革提供一個(gè)思路。

本次調(diào)查共發(fā)放問(wèn)卷200份,回收179份,回收率89.5%,調(diào)查涉及到及某市、市(地級(jí)市)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)共9所學(xué)校,其中新任教師72名,占40.2%,男教師98名,占54.7%,女教師81名,占45.3%。師范院校畢業(yè)生146名,占81.6%,非師范類(lèi)畢業(yè)生33名,占18.4%。教師所授的學(xué)科涵蓋了語(yǔ)文、數(shù)學(xué)、外語(yǔ)、物理、化學(xué)等多個(gè)學(xué)科,具有一定的代表性。在參與問(wèn)卷調(diào)查的教師中72名新任教師中,基本信息如表1所示:

表1調(diào)查對(duì)象中新任教師基本信息

從上述的四個(gè)角度進(jìn)行相關(guān)分析如下:

1 新任教師教育信仰的調(diào)查

關(guān)于教師的教育信仰的調(diào)查表明新任教師基本有比較正確和合理的教育信仰,能對(duì)自己的未來(lái)做出合理的規(guī)劃,有55.9%的教師認(rèn)為教師職業(yè)是一個(gè)高尚的職業(yè),23.7%的教師認(rèn)為教師職業(yè)只不過(guò)是個(gè)工作而已,有20.3%的教師認(rèn)為教師職業(yè)僅僅不過(guò)是職業(yè)生涯中的一個(gè)跳板。教師對(duì)這個(gè)職業(yè)的認(rèn)同程度以及喜愛(ài)程度直接影響到教師的職業(yè)理想和其對(duì)未來(lái)職業(yè)的規(guī)劃,決定教師未來(lái)專(zhuān)業(yè)發(fā)展的程度,有0.83%的教師選擇要做一個(gè)基礎(chǔ)教育專(zhuān)家,有72.6%的教師認(rèn)為自己未來(lái)的目標(biāo)是爭(zhēng)取當(dāng)一名優(yōu)秀的教師,有18.6%的教師認(rèn)為自己的目標(biāo)是當(dāng)一名普通教師,有5.97%的教師選擇其它。

2 新任教師教育理念的調(diào)查

教育理念是個(gè)非?;\統(tǒng)而抽象的概念,筆者將其具體化到教師在對(duì)教師、學(xué)生、師生關(guān)系和教學(xué)價(jià)值的看法上,以管中窺豹的方式來(lái)考察新任教師整體教育理念的目的。

2.1 新任教師對(duì)教師職業(yè)的看法

在問(wèn)卷調(diào)查中,關(guān)于教師的隱喻究竟是蠟燭、果樹(shù)還是園丁的調(diào)查中,61.6%的教師認(rèn)為教師是果樹(shù),在教授學(xué)生成長(zhǎng)的時(shí)候也能完成自身的營(yíng)養(yǎng)吸收和成長(zhǎng);20.1%的教師贊同園丁的隱喻,此種隱喻意味著學(xué)生成長(zhǎng)需要教師的培養(yǎng);19.3%的教師贊同蠟燭的隱喻認(rèn)為教師職業(yè)是燃燒自己,為學(xué)生奉獻(xiàn)的一個(gè)職業(yè)。

總體上看,大部分新任教師都能意識(shí)到自己的不足,需要不斷地加強(qiáng)學(xué)習(xí),同時(shí)也能認(rèn)識(shí)到教師職業(yè)是一個(gè)講求奉獻(xiàn)精神的職業(yè)。但是贊同“蠟燭”隱喻的教師仍然為數(shù)不少,這可能與小時(shí)候的教育理想或者是剛剛新任教師的不適應(yīng)性有關(guān),從而影響他們對(duì)教師職業(yè)價(jià)值的判斷。 當(dāng)然,也可能與其在師范院校所接受的教育有關(guān)。這種認(rèn)識(shí)對(duì)新任教師的定位及其以后的成長(zhǎng)是不利的。

2.2 新任教師如何看待學(xué)生

在應(yīng)該如何看待學(xué)生的問(wèn)題上,有59.3%的新任教師認(rèn)為學(xué)生應(yīng)當(dāng)是積極主動(dòng)的,35.6%的人認(rèn)為學(xué)生缺乏能動(dòng)性,5.1%的人選擇了說(shuō)不清。61%的新任教師認(rèn)為落后學(xué)生具有潛力,27%的新任教師選擇與其他學(xué)生同等對(duì)待,12%的新任教師選擇聽(tīng)之任之。

由此可見(jiàn),超過(guò)一半的新任教師具有比較科學(xué)的學(xué)生觀,認(rèn)為學(xué)生應(yīng)具有主動(dòng)性、能動(dòng)性,當(dāng)然這個(gè)比例還不是很高,仍然有1/3左右的新任教師的學(xué)生觀比較傳統(tǒng),認(rèn)為學(xué)生缺乏主動(dòng)性、能動(dòng)性;在看待學(xué)生潛能的問(wèn)題上,大部分教師都對(duì)后進(jìn)生有著正確的認(rèn)識(shí),但是也有12%的教師對(duì)后進(jìn)生采取聽(tīng)之任之的態(tài)度,說(shuō)明他們?cè)诔鯙槿藥熾A段還不能關(guān)注到所有學(xué)生,這可能與其職初不適應(yīng)有關(guān),也可能與其在大學(xué)所受教育相關(guān)。

2.3 新任教師如何看待師生關(guān)系

“在教學(xué)中由師生相互作用而產(chǎn)生的相互規(guī)定,其規(guī)定的不是對(duì)方的地位,而是對(duì)方的行為指向與策略。”①我們應(yīng)當(dāng)強(qiáng)調(diào)師生之間是一種民主平等、教學(xué)相長(zhǎng)的新型師生關(guān)系。在調(diào)查中,通過(guò)調(diào)查教師如何處理師生之間的關(guān)系來(lái)看其教育理念。調(diào)查結(jié)果表明,有74.3%的教師認(rèn)為應(yīng)該和學(xué)生之間建立一種民主的關(guān)系,有14.5%的教師認(rèn)為教師應(yīng)該采取專(zhuān)制態(tài)度,認(rèn)為學(xué)生應(yīng)該聽(tīng)教師的話,依然是傳統(tǒng)的師道尊嚴(yán),將教師地位置于學(xué)生之上的觀點(diǎn)。

2.4 新任教師如何看待教學(xué)價(jià)值

在現(xiàn)代教育理念之下,學(xué)生主動(dòng)地獲取知識(shí),提出問(wèn)題成為核心的教學(xué)價(jià)值觀。在關(guān)于教學(xué)的價(jià)值是什么的問(wèn)題上,46.7%的教師認(rèn)為教學(xué)主要是讓學(xué)生掌握方法和策略,14.8%的教師認(rèn)為是授之以漁,教會(huì)學(xué)生學(xué)習(xí)方法,22.2%的教師認(rèn)為是培養(yǎng)學(xué)生的思維能力,8.3%的教師認(rèn)為教學(xué)主要是教學(xué)生掌握書(shū)本上既定的知識(shí)點(diǎn)。由此可見(jiàn),在教學(xué)價(jià)值的觀念上,有相當(dāng)一部分的新任教師的現(xiàn)代教育價(jià)值觀念并不十分清晰和穩(wěn)定,與現(xiàn)代教育理念,將學(xué)生能力發(fā)展,將學(xué)生整體生命成長(zhǎng)的質(zhì)量放在核心地位的價(jià)值觀念不是很吻合。

與教育理念相對(duì)應(yīng),在教學(xué)方式上,大部分新任教師的教學(xué)方式比較傳統(tǒng),比如一些傳統(tǒng)教學(xué)方式中:聽(tīng)教師講解(72%),記筆記(11.9%),做練習(xí)題(18.6%),回答問(wèn)題(20.3%)只有20%左右的教師采用小組討論,由此可見(jiàn),教學(xué)實(shí)踐與教學(xué)觀念有很大的差距,行為落后于觀念。

3 新任教師的能力素養(yǎng)的調(diào)查

3.1 可持續(xù)發(fā)展的能力

關(guān)于新任教師的可持續(xù)發(fā)展的動(dòng)機(jī),有72.6%的新任教師認(rèn)為參加繼續(xù)教育是出于自身發(fā)展的需要,有18.6%的教師認(rèn)為繼續(xù)提高自己是為生存、形勢(shì)所迫,僅有5.1%的教師認(rèn)為是出于上級(jí)的要求。這說(shuō)明新任教師職業(yè)動(dòng)力較足,勢(shì)必為新任教師的可持續(xù)發(fā)展提供比較穩(wěn)定的動(dòng)力源。在關(guān)于今后發(fā)展自己的途徑上,絕大多數(shù)的新任教師對(duì)自己的專(zhuān)業(yè)發(fā)展有規(guī)劃,在提升自己的方式上,有42.4%的教師認(rèn)為會(huì)通過(guò)實(shí)踐開(kāi)展研究,33.9%的教師認(rèn)為自己將會(huì)繼續(xù)深造,提高學(xué)歷,而15.3%的教師認(rèn)為會(huì)通過(guò)向他人學(xué)習(xí)來(lái)提高自己的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)。這說(shuō)明新任教師的可持續(xù)發(fā)展能力勢(shì)頭較好,他們不僅對(duì)自己的未來(lái)有明確的目標(biāo),還對(duì)自己將來(lái)發(fā)展的路徑有比較明確的規(guī)劃。

3.2 反思與研究的能力

反思是教師成長(zhǎng)的一個(gè)重要途徑,尤其是對(duì)于新任教師來(lái)說(shuō),經(jīng)常反思,能有效地提高自身的教學(xué)水平。調(diào)查中發(fā)現(xiàn),新任教師經(jīng)常進(jìn)行反思的只占37。3%,59.3%的教師只是偶爾對(duì)自己的教學(xué)進(jìn)行反思,這表明新任教師還沒(méi)有將反思形成習(xí)慣,也就沒(méi)有很好的利用這種教師專(zhuān)業(yè)成長(zhǎng)的途徑,應(yīng)該在高師院校中注重培養(yǎng)學(xué)生反思的能力。在關(guān)于新任教師對(duì)教育研究的價(jià)值的認(rèn)識(shí)上,有64.4%的教師認(rèn)為教育研究很重要,教師應(yīng)該具有這個(gè)本領(lǐng),有15.3%的教師認(rèn)為教育研究和能不能教好書(shū)沒(méi)有關(guān)系,而6.7%的教師比較功利,認(rèn)為教育研究只是職稱(chēng)晉升的一個(gè)手段,而剩下的有13.6%的新任教師不能清晰的判斷教育研究的價(jià)值。雖然大部分教師都能夠認(rèn)識(shí)到教育研究的價(jià)值,但是教育研究的狀況卻并不令人樂(lè)觀,有33.9%的新任教師從不做研究,而40.7%的教師僅僅是為了晉升職稱(chēng),應(yīng)付性的做一些研究,僅有25.4%的新任教師能經(jīng)常開(kāi)展教育研究。通過(guò)進(jìn)一步的訪談了解到,這些新任教師沒(méi)有養(yǎng)成研究的習(xí)慣,對(duì)研究有著“害怕”和逃避心理,這樣的缺乏反思和研究能力的教師最終也只能成為教書(shū)匠,而不能成為教育家。

3.3 適應(yīng)的能力

適應(yīng)能力是新任教師必須具備的一種能力,以適應(yīng)接受教育新理念不斷發(fā)展對(duì)教師提出的要求。有25.5%的新任教師認(rèn)為接受得快,適應(yīng)的也快,但是有50.8%也就是超過(guò)一半的教師認(rèn)為對(duì)教育前沿理念接受的快,但是適應(yīng)的慢,說(shuō)明適應(yīng)能力還有待進(jìn)一步加強(qiáng);有18.6%的教師不知道如何改變教學(xué)方式,還在走老路子;有5.1%的教師不希望改變,而維持現(xiàn)狀。

4 新任教師知識(shí)素養(yǎng)的調(diào)查

對(duì)于在教學(xué)方面教師是否感到知識(shí)的缺乏,有82%的教師偶爾感到知識(shí)的欠缺,有15.6%的教師經(jīng)常感到知識(shí)的欠缺,有3.4%的教師從來(lái)沒(méi)有感到過(guò)知識(shí)的欠缺。由此可見(jiàn),教師需要不斷學(xué)習(xí),不斷更新知識(shí),終身備課。教師感到知識(shí)缺乏,但到底缺乏什么樣的知識(shí)?根據(jù)對(duì)在教學(xué)過(guò)程中主要缺乏什么樣類(lèi)型的知識(shí)的調(diào)查結(jié)果為:新任教師感到欠缺的是廣博的文化科學(xué)知識(shí)(66.1%),新任教師感到欠缺學(xué)科專(zhuān)業(yè)知識(shí)的占15.3%,認(rèn)為自身主要缺乏的是教育類(lèi)知識(shí)的占18.6%。由此可見(jiàn),大部分新任教師感覺(jué)到自己對(duì)廣博的科學(xué)文化知識(shí)有所欠缺,這其中固然與知識(shí)的廣泛性和難以窮盡性有關(guān),筆者認(rèn)為其也與師范院校長(zhǎng)期以來(lái)不注重通識(shí)課程的建設(shè)相關(guān)。

5 新任教師入職后面對(duì)的主要問(wèn)題分析

根據(jù)上述對(duì)中小學(xué)新任教師的調(diào)查結(jié)論,筆者試圖從新任教師的理念與做一名優(yōu)秀教師的理想出發(fā)對(duì)新任教師的知識(shí)以及新任的教師能力幾個(gè)維度,進(jìn)一步將指標(biāo)細(xì)化后進(jìn)行調(diào)查。在一個(gè)多選題中,讓教師選出其認(rèn)為的新任教師面對(duì)的最主要的問(wèn)題,在參與調(diào)查的179名教師中,根據(jù)回答的頻率排序如下:(1)教學(xué)技巧和策略的缺乏(124人,占69.3%);(2)教育前沿理論信息缺乏(73人,占40.8%);(3)課堂管理經(jīng)驗(yàn)不足(57人,占31.8%);(4)教育教學(xué)的研究方法缺乏(54人,占30.1%);(5)教育技術(shù)缺乏(51人,占28.5%);(6)學(xué)科內(nèi)容貧乏(46人,25.7%);(7)其他,(4人,占2.2%)。

可以看出:位居前3位的分別是教學(xué)技巧和策略的缺乏、教育前沿理論信息缺乏以及課堂管理經(jīng)驗(yàn)不足,這些都是教師的實(shí)踐類(lèi)知識(shí),說(shuō)明新任教師的實(shí)踐類(lèi)知識(shí)的缺乏最為突出;其次30.1%的新任教師認(rèn)為面對(duì)的主要問(wèn)題是教育教學(xué)的研究方法的缺乏,教師仍然是教學(xué)執(zhí)行者,研究意識(shí)淡薄。認(rèn)為新任教師的主要問(wèn)題是學(xué)科專(zhuān)業(yè)知識(shí)的占25.7%,信息技術(shù)素養(yǎng)的占28.5%,表明仍有一部分教師的專(zhuān)業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí),以及一些專(zhuān)業(yè)技能的訓(xùn)練尚不充分。

注釋

①葉瀾.“新基礎(chǔ)教育”論—關(guān)于當(dāng)代中國(guó)學(xué)校變革的探究與認(rèn)識(shí).教育科學(xué)出版社,2006:270.

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第5篇:職業(yè)素養(yǎng)認(rèn)識(shí)范文

職業(yè)學(xué)校體育教學(xué)人文素養(yǎng)中等職業(yè)學(xué)校體育教學(xué)是職業(yè)學(xué)校教育的重要組成部分,如何在體育教學(xué)之中實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生人文素養(yǎng)的培養(yǎng),對(duì)職業(yè)學(xué)校學(xué)生的綜合素質(zhì)的提高具有重要作用。因此,首先,要認(rèn)識(shí)體育教學(xué)中普遍存在哪些問(wèn)題。其次,理解人文素養(yǎng)的內(nèi)涵。再次,厘清體育教學(xué)和人文素養(yǎng)的關(guān)系。最后,提出體育教學(xué)中對(duì)學(xué)生人文素養(yǎng)培養(yǎng)的策略。

一、人文素養(yǎng)與體育教學(xué)的關(guān)系

1.人文素養(yǎng)

本文所指的人文素養(yǎng),是指?jìng)€(gè)體能夠按照社會(huì)的主流原則合理處理“我”與“他”,個(gè)人與集體、社會(huì)、國(guó)家,及自然的關(guān)系。在教育上,即指教會(huì)學(xué)生如何做人、如何處事,使得學(xué)生在知情意行的各方面都能達(dá)到和諧,并最終提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。

2.體育教學(xué)

體育教學(xué)的目標(biāo)包含兩個(gè)層次:一是顯性目標(biāo),即實(shí)現(xiàn)“體育”,如增強(qiáng)學(xué)生的身體素質(zhì),熟練掌握體育的一些基本技能、養(yǎng)成體育鍛煉的習(xí)慣等等;二是隱形目標(biāo),即培養(yǎng)具有人文素養(yǎng)的學(xué)生。如果只是把體育教學(xué)的顯性目標(biāo)作為其全部目標(biāo)加以實(shí)施教學(xué),那么這將是體育教學(xué)真正的悲劇。

3.體育教學(xué)是培養(yǎng)學(xué)生人文素養(yǎng)的載體

正如前文所述,筆者在本文中所指的人文素養(yǎng)是學(xué)生處人、處事的準(zhǔn)則和態(tài)度。體育教學(xué)中的活動(dòng)課程,既有團(tuán)體活動(dòng)方式,又有個(gè)體對(duì)抗活動(dòng)方式。這些正是可以體現(xiàn)體育教學(xué)對(duì)學(xué)生人文素養(yǎng)培養(yǎng)的有利條件。教育中的人文主義精神,就是要在教育教學(xué)活動(dòng)中,以人為中心,體現(xiàn)人的主體性,以人文主義的視角來(lái)實(shí)施教學(xué)。體育教學(xué)作為學(xué)校教育的重要組成部分,其責(zé)任顯而易見(jiàn)。自古希臘時(shí)代起,體育就作為人文素養(yǎng)的重要體現(xiàn)。當(dāng)代,則更應(yīng)該注重體育教學(xué)對(duì)學(xué)生人文素養(yǎng)的培養(yǎng)。

二、當(dāng)前中等職業(yè)學(xué)校體育教學(xué)的不足

1.重視體育活動(dòng)課,輕視理論課

中等職業(yè)學(xué)校的體育教學(xué)主要進(jìn)行體育活動(dòng)技能的訓(xùn)練,每學(xué)期除非天氣條件不允許,通常很少進(jìn)行理論課的教學(xué),即使有些學(xué)校進(jìn)行理論課教學(xué),也只是照本宣科,毫無(wú)特色,學(xué)生聽(tīng)之無(wú)味,教師講的索然。

2.在體育教學(xué)過(guò)程中,人文素養(yǎng)教育缺失

在開(kāi)展體育活動(dòng)的時(shí)候,只是注重對(duì)學(xué)生技巧掌握和技能的培養(yǎng),很少在各項(xiàng)體育運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目滲透人文素質(zhì)的教育,沒(méi)有深入挖掘各個(gè)項(xiàng)目背后的人文教育思想。

3.中等職業(yè)學(xué)校體育教師整體人文素養(yǎng)不高

中等職業(yè)學(xué)校的體育教師普遍人文素養(yǎng)不足,缺乏先進(jìn)的教學(xué)理念的指導(dǎo),很少會(huì)反思自身教學(xué)中的問(wèn)題,即使認(rèn)識(shí)到了人文素養(yǎng)的培養(yǎng)對(duì)學(xué)生的重要性,也不知怎么在教學(xué)實(shí)踐中和體育教學(xué)進(jìn)行融合。

除了體育教師本身(也包括一定數(shù)量的體育教師),校領(lǐng)導(dǎo)和其他教師都普遍認(rèn)為體育課是一門(mén)非常容易上的課,人人都能當(dāng)體育老師。因此,體育教學(xué)在學(xué)校中的地位非常低,不受重視,體育教師工作積極性不高,導(dǎo)致體育教學(xué)這門(mén)如此古老的課程的很多隱被忽視。

三、體育教學(xué)中對(duì)學(xué)生人文素養(yǎng)培養(yǎng)的策略

1.提升體育教師的人文素養(yǎng)

現(xiàn)在的中等職業(yè)學(xué)校體育教師自身的人文素養(yǎng)比較薄弱,而教師自身對(duì)人文素養(yǎng)的不重視,何談對(duì)學(xué)生人文素養(yǎng)的培養(yǎng)。體育教師應(yīng)從以下幾方面提高自身的人文素養(yǎng):

首先,要樹(shù)立人文主義教育觀,在體育教學(xué)中真正能夠有意識(shí)的對(duì)學(xué)生進(jìn)行人文素養(yǎng)的培養(yǎng)。

其次,體育教師應(yīng)該真正理解中等職業(yè)學(xué)校體育課程標(biāo)準(zhǔn),比較自身的課堂教學(xué),使自己認(rèn)識(shí)到在哪些方面還做的比較欠缺。

再次,要研習(xí)更多的教育學(xué)知識(shí)、學(xué)科教學(xué)法知識(shí)、體育理論知識(shí)、心理學(xué)知識(shí)和通識(shí)性知識(shí),豐富自身的知識(shí)儲(chǔ)備和提高教學(xué)技能。

最后,體育教師應(yīng)該參加各種有益于自身人文素養(yǎng)提高的培訓(xùn),與更多的同行進(jìn)行溝通、交流,取長(zhǎng)補(bǔ)短。

2.充分認(rèn)識(shí)體育運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目背后的人文素養(yǎng)教育意義

體育教學(xué)的重要組成部分,就是各類(lèi)體育運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目活動(dòng)的開(kāi)展。體育教師必須充分認(rèn)識(shí)到每項(xiàng)活動(dòng)所隱含的人文教育意義,如長(zhǎng)跑運(yùn)動(dòng)對(duì)學(xué)生堅(jiān)韌品質(zhì)的培養(yǎng);足球運(yùn)動(dòng)中對(duì)學(xué)生團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)的培養(yǎng)等。通過(guò)在不同的體育運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目中對(duì)學(xué)生不斷的人文素養(yǎng)的培養(yǎng),使學(xué)生也不自覺(jué)的認(rèn)識(shí)到體育中所蘊(yùn)含的人文意義。體育教師還可以結(jié)合一些負(fù)面教材來(lái)說(shuō)明由于在體育運(yùn)動(dòng)中缺乏對(duì)人文素養(yǎng)的培養(yǎng),而導(dǎo)致的不良后果。如在奧運(yùn)會(huì)中有的運(yùn)動(dòng)員為了博取好的成績(jī),吃興奮劑;有的足球運(yùn)動(dòng)員在比賽中故意踢踹對(duì)方球員等一系列不良的表現(xiàn),都是由于缺乏人文素養(yǎng)的關(guān)系。引導(dǎo)學(xué)生們?cè)诓徽撌窃隗w育運(yùn)動(dòng)中,還是在未來(lái)的工作中都要以公平公正的心態(tài)去面對(duì)每一項(xiàng)挑戰(zhàn)。

3.在體育教學(xué)中以人文思想去關(guān)懷每一個(gè)學(xué)生

每一個(gè)學(xué)生天生都具備著不同的身體素質(zhì),首先,在對(duì)他們進(jìn)行考核時(shí),一定不能一刀切,是多少就多少,應(yīng)該辯證地看待學(xué)生的表現(xiàn)。如果一個(gè)學(xué)生盡了最大的努力,但是還是沒(méi)有達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn),要給予這樣的學(xué)生一定加分,讓學(xué)生感受到教師對(duì)他們的人文關(guān)懷。其次,對(duì)運(yùn)動(dòng)天分比較差的同學(xué),不要表現(xiàn)出過(guò)分的關(guān)注,要讓學(xué)生在體育教學(xué)的過(guò)程中感受到教師無(wú)微不至的關(guān)懷。再次,要考慮中等職業(yè)學(xué)校的特點(diǎn),在進(jìn)行體育教學(xué)中,結(jié)合每個(gè)班級(jí)的專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)安排體育運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目。

總之,體育教學(xué)中對(duì)學(xué)生人文素養(yǎng)的培養(yǎng),要教師具備豐富的人文素養(yǎng),具備精深的教育理論,先進(jìn)的教學(xué)理念,通過(guò)在教學(xué)過(guò)程中,有意識(shí)的、內(nèi)隱的教學(xué)方法來(lái)促使學(xué)生人文素養(yǎng)的提升,最終提高學(xué)生整體的綜合素質(zhì)。

參考文獻(xiàn):

第6篇:職業(yè)素養(yǎng)認(rèn)識(shí)范文

摘要:中職學(xué)校中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專(zhuān)業(yè)是培養(yǎng)應(yīng)用型技能人才的、實(shí)踐性較強(qiáng)的一個(gè)專(zhuān)業(yè)。面對(duì)當(dāng)前的生源質(zhì)量,應(yīng)如何進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng),提高畢業(yè)生的就業(yè)穩(wěn)定性、就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力?本文從多個(gè)維度闡述了中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專(zhuān)業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)路徑與方法。

關(guān)鍵詞:烹飪;就業(yè)導(dǎo)向;職業(yè)素養(yǎng);路徑方法

中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專(zhuān)業(yè)(下簡(jiǎn)稱(chēng)烹飪專(zhuān)業(yè))的人才培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)適應(yīng)經(jīng)濟(jì)建設(shè)與社會(huì)發(fā)展需要的,具有一定現(xiàn)代科學(xué)文化素養(yǎng),具備良好職業(yè)道德及食品安全法律意識(shí),掌握現(xiàn)代烹調(diào)操作技術(shù)和營(yíng)養(yǎng)膳食組配制作技能,具備一定的創(chuàng)業(yè)能力,在生產(chǎn)、服務(wù)、管理一線工作,滿(mǎn)足餐飲業(yè)需求的中等技術(shù)技能型人才。烹飪專(zhuān)業(yè)作為一個(gè)實(shí)用性強(qiáng)、技能特色明顯、就業(yè)率高的專(zhuān)業(yè),近幾年來(lái),隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)和人們對(duì)飲食質(zhì)量需求的不斷提高,受關(guān)注度也不斷攀升。然而,與此相反的是,中職學(xué)校烹飪專(zhuān)業(yè)有些畢業(yè)生在就業(yè)過(guò)程中或在頂崗實(shí)習(xí)期間所表現(xiàn)出來(lái)的職業(yè)素養(yǎng)(如專(zhuān)業(yè)能力、敬業(yè)精神、溝通協(xié)作能力等)還達(dá)不到企業(yè)需求。

因此,中職學(xué)校烹飪專(zhuān)業(yè)應(yīng)針對(duì)當(dāng)前學(xué)生的行為特征、心理特性、整體素質(zhì),進(jìn)一步開(kāi)展專(zhuān)業(yè)規(guī)劃,通過(guò)那些路徑和方法來(lái)培養(yǎng)造就適合行業(yè)需要的畢業(yè)生,讓畢業(yè)生實(shí)現(xiàn)專(zhuān)業(yè)和職業(yè)發(fā)展無(wú)縫對(duì)接。通過(guò)我們與廣東省梅州市內(nèi)外的餐飲行業(yè)、企業(yè)的座談、交流,認(rèn)為:中職學(xué)校烹飪專(zhuān)業(yè)應(yīng)重點(diǎn)加強(qiáng)學(xué)生職業(yè)忠誠(chéng)度、職業(yè)技能、踏實(shí)肯干與溝通協(xié)作的工作態(tài)度、善于學(xué)習(xí)的工作精神和良好的職業(yè)態(tài)度等方面的培養(yǎng)教育。

一、職業(yè)素養(yǎng)的內(nèi)涵及其基本要素

(一)何謂職業(yè)素養(yǎng)

職業(yè)素養(yǎng)是人類(lèi)在社會(huì)活動(dòng)中需要遵守的行為規(guī)范。個(gè)體行為的總和構(gòu)成了自身的職業(yè)素養(yǎng),職業(yè)素養(yǎng)是內(nèi)涵,個(gè)體行為是外在表象。職業(yè)素養(yǎng)是個(gè)很大的概念,專(zhuān)業(yè)是第一位的,但是除了專(zhuān)業(yè),敬業(yè)和道德是必備的,體現(xiàn)到職場(chǎng)上的就是職業(yè)素養(yǎng);體現(xiàn)在生活中的就是個(gè)人素質(zhì)或者道德修養(yǎng)。職業(yè)素養(yǎng)是指職業(yè)內(nèi)在的規(guī)范和要求,是在職業(yè)過(guò)程中表現(xiàn)出來(lái)的綜合品質(zhì),包含職業(yè)道德、職業(yè)技能、職業(yè)行為、職業(yè)作風(fēng)和職業(yè)意識(shí)等方面。

(二)職業(yè)素養(yǎng)的基本要素如圖

其中,職業(yè)倫理是職業(yè)素養(yǎng)中最根基的部分。而職業(yè)技能是支撐職業(yè)人生的表象內(nèi)容。

在衡量一個(gè)人的時(shí)候,企業(yè)通常將二者的比例以6.5:3.5進(jìn)行劃分。職業(yè)倫理屬世界觀、價(jià)值觀、人生觀范疇的產(chǎn)物,在人的一生中逐步形成,逐漸完善;而職業(yè)技能通過(guò)學(xué)習(xí)、培訓(xùn)比較容易獲得。企業(yè)更認(rèn)同的道理是,如果一個(gè)人基本的職業(yè)素養(yǎng)不夠,比如說(shuō)忠誠(chéng)度不夠,那么技能越高的人,其隱含的危險(xiǎn)越大。一個(gè)人能夠做好自己最本質(zhì)的工作,也就具備了最好的職業(yè)素養(yǎng)。

二、以就業(yè)為導(dǎo)向的中職教學(xué)模式的基本特征

“以就I為導(dǎo)向”的特點(diǎn)是體現(xiàn)職業(yè)教育的就業(yè)方向性,要求職業(yè)教育的培養(yǎng)目標(biāo)、內(nèi)容、方法等應(yīng)與所就業(yè)的工作崗位要求相對(duì)應(yīng)。因此,“以就業(yè)為導(dǎo)向”實(shí)際上就是“把職業(yè)崗位對(duì)從業(yè)人員的要求和有助于實(shí)現(xiàn)就業(yè)作為學(xué)校培養(yǎng)工作的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn),作為學(xué)校的辦學(xué)方向”。

中職教育“以就業(yè)為導(dǎo)向”的辦學(xué)特征最根本的就是產(chǎn)教融合、校企合作,貼近企業(yè)、貼近崗位,專(zhuān)業(yè)課程與職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接、教學(xué)過(guò)程與生產(chǎn)過(guò)程對(duì)接。全面、準(zhǔn)確理解“以就業(yè)為導(dǎo)向”是貫徹黨和國(guó)家關(guān)于職業(yè)教育辦學(xué)方針的重要前提,是關(guān)系著職業(yè)教育規(guī)范、有序、有質(zhì)發(fā)展的重要改革思想。辦職業(yè)教育不轉(zhuǎn)變這個(gè)觀念是不行的,是沒(méi)有生命力和市場(chǎng)的。

三、餐飲行業(yè)人才需求狀況及其對(duì)烹飪專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生的職業(yè)素養(yǎng)期盼

(一)餐飲行業(yè)人才需求狀況

據(jù)廣州日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)《美食導(dǎo)報(bào)》報(bào)道:2015年,在北上廣深,每天新增的餐廳數(shù)量超過(guò)150家,一年就增加近60000多家餐飲企業(yè)。根據(jù)餐飲行業(yè)資深媒體―紅餐網(wǎng)旗下紅程餐飲招聘的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù),2016年上半年,餐飲企業(yè)用工荒斷崖式需求明顯,用工缺口迅速擴(kuò)大。以北上廣深為例,廚師缺口達(dá)到1:8,即一個(gè)廚師8家餐飲企業(yè)搶著要。

廚師需求大,目前大多數(shù)通過(guò)內(nèi)部介紹為主,故而求職的活躍度不高。根據(jù)市場(chǎng)規(guī)律,稀缺的物品價(jià)格會(huì)上漲。餐飲用工緊張,其稀缺性則主要體現(xiàn)在薪酬方面。

根據(jù)紅餐網(wǎng)旗下紅程餐飲招聘公布的數(shù)據(jù)(以北上廣深為標(biāo)本),2014年餐飲行業(yè)平均月薪為4200元/月,2015年為4600元/月,2016年上半年為5030元/月。廚師的月薪平均為6590元左右,廚師長(zhǎng)、店長(zhǎng)的平均薪酬則在6000-9000元的區(qū)間。

由此可以看出,烹飪專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生就業(yè)潛力大,而且后續(xù)發(fā)展空間大。

(二)中職畢業(yè)生職業(yè)素養(yǎng)現(xiàn)狀

按照《美食導(dǎo)報(bào)》的上述數(shù)據(jù)說(shuō)明:烹飪專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生只要掌握一技之長(zhǎng),就業(yè)是沒(méi)有問(wèn)題的,而且必將終生受益。然而,近幾年來(lái),好大一部分烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)生在就業(yè)方面并沒(méi)有走得更遠(yuǎn),一部分畢業(yè)生仍然碌碌無(wú)為,一部分則轉(zhuǎn)到其他行業(yè)另謀出路。這究竟是什么原因造成的呢?

1、有些畢業(yè)生就業(yè)思想不端正,對(duì)專(zhuān)業(yè)、職業(yè)不忠誠(chéng)。好大一部分學(xué)生入讀中職學(xué)校成績(jī)相對(duì)較差,對(duì)專(zhuān)業(yè)了解不夠或者根本就不了解,選專(zhuān)業(yè)存在跟風(fēng)現(xiàn)象。同學(xué)選這個(gè)專(zhuān)業(yè)、我也讀這個(gè)專(zhuān)業(yè);或者是聽(tīng)父母說(shuō)“這個(gè)專(zhuān)業(yè)好”,就選這個(gè)專(zhuān)業(yè)。盲目選專(zhuān)業(yè)的結(jié)果,造成學(xué)習(xí)積極性、主動(dòng)性差,不想學(xué),知識(shí)能力匱乏。

2、吃苦耐勞精神不夠,承受挫折能力差。在當(dāng)前這些學(xué)生中,家庭條件普遍較好,在家悠閑自在慣了,沒(méi)有一點(diǎn)吃苦耐勞的精神;在工作崗位上,一旦工作無(wú)質(zhì)量或者是工作過(guò)程中產(chǎn)生失誤而受到批評(píng),往往不是從自身工作失誤中查找原因,而是產(chǎn)生抵觸情緒,甚至是立馬“炒老板”、抑或是立馬辭工走人。

3、基本功、技能不扎實(shí)。很多學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間,講多做少。在理論學(xué)習(xí)上,靜不下心來(lái),普遍存在學(xué)習(xí)理論“無(wú)用論”;在實(shí)操課中,也是憑自己的好惡有選擇的學(xué)習(xí);對(duì)實(shí)操課程學(xué)習(xí)也不上心、不認(rèn)真、不虛心,特別是對(duì)于烹飪基本功的學(xué)習(xí),毫不在乎。

4、眼高手低、好高騖遠(yuǎn)。有些學(xué)生在校不好好學(xué),而在工作上則要求多,一上崗就要上鍋炒菜、做大廚,根本不愿意從水臺(tái)等基本崗位做起,或者是干基層崗位沒(méi)幾天就不干了。

5、學(xué)習(xí)缺乏原動(dòng)力,對(duì)社會(huì)缺乏奉獻(xiàn)精神、感恩思想,等等。

(三)餐飲行業(yè)企業(yè)對(duì)中職畢業(yè)生職業(yè)素養(yǎng)的基本訴求

1、對(duì)職業(yè)有較高忠誠(chéng)度

面對(duì)當(dāng)前中職畢業(yè)生在頂崗實(shí)習(xí)或就業(yè)過(guò)程中易產(chǎn)生跳槽、工作懶散、挑三揀四、缺乏進(jìn)取心等現(xiàn)象,很多企業(yè)都認(rèn)為學(xué)校在加強(qiáng)學(xué)生職業(yè)道德教育中應(yīng)重點(diǎn)加強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)忠誠(chéng)度的教育,讓學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中重點(diǎn)掌握行業(yè)的業(yè)務(wù)特點(diǎn)、職業(yè)發(fā)展方向,以及自己在工作中應(yīng)如何應(yīng)對(duì)社會(huì)、企業(yè),自己在企業(yè)中應(yīng)怎樣準(zhǔn)確定位。

2、具備扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)技能

專(zhuān)業(yè)技能是學(xué)生職業(yè)發(fā)展、創(chuàng)造財(cái)富的根本。所謂腰纏萬(wàn)貫,不如薄技一身。在校期間,應(yīng)想方設(shè)法讓學(xué)生正確認(rèn)識(shí)專(zhuān)業(yè)方向,必須掌握的文化知識(shí)、專(zhuān)業(yè)知識(shí)、專(zhuān)業(yè)技能,讓學(xué)生愛(ài)上專(zhuān)業(yè),變“要我學(xué)”為“我要學(xué)”。

3、加強(qiáng)正確的職業(yè)態(tài)度和職業(yè)精神的培養(yǎng)教育

所謂正確的職業(yè)態(tài)度就是指培養(yǎng)學(xué)生踏實(shí)肯干與善于溝通協(xié)作。餐飲行業(yè)需要團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神,單打獨(dú)斗難有作為。在工作中,需要團(tuán)隊(duì)成員之間團(tuán)結(jié)協(xié)作、互相溝通,才能有所發(fā)展。

所謂正確的職業(yè)精神,就是要開(kāi)拓創(chuàng)新、善于學(xué)習(xí)、學(xué)會(huì)感恩?;畹嚼?、學(xué)到老,在學(xué)習(xí)、工作中除了要具有好的態(tài)度,還需要認(rèn)真聽(tīng)老師講課,善于向同行學(xué)習(xí),虛心向師父請(qǐng)教,才能不斷開(kāi)拓創(chuàng)新;同時(shí)要學(xué)會(huì)感恩,要懂得感恩父母、感恩老師、感恩學(xué)校、感恩社會(huì)。

四、學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)路徑與方法

(一)改革人才培養(yǎng)模式

1、采取以就業(yè)為導(dǎo)向的工學(xué)結(jié)合教學(xué)模式。

烹飪專(zhuān)業(yè)的教學(xué)模式應(yīng)打破傳統(tǒng)的“2+1”模式,即在校學(xué)習(xí)2年、頂崗實(shí)習(xí)1年。應(yīng)采用“0.5+0.5+0.5+0.5+1”以就I為導(dǎo)向的工學(xué)結(jié)合的教學(xué)模式,即把在校學(xué)習(xí)的2年,按4個(gè)學(xué)期劃分即4個(gè)0.5,每一學(xué)期保證學(xué)生有8―10周的企業(yè)實(shí)習(xí)時(shí)間,讓學(xué)生在企業(yè)教學(xué)實(shí)習(xí)過(guò)程中能夠真正感受到專(zhuān)業(yè)氛圍、職業(yè)氛圍。每一學(xué)期的教學(xué)實(shí)施圍繞“在校學(xué)習(xí)10周企業(yè)教學(xué)實(shí)習(xí)8―9周期末總結(jié)考核”這樣一個(gè)螺旋上升式專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)循環(huán)開(kāi)展,確保學(xué)生在企業(yè)教學(xué)實(shí)習(xí)整個(gè)周期能夠掌握崗位技能、崗位標(biāo)準(zhǔn)。最后一個(gè)“1”是畢業(yè)前的頂崗實(shí)習(xí)。通過(guò)這樣一種工學(xué)結(jié)合的模式,保證學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間的專(zhuān)業(yè)技能教學(xué)實(shí)踐占總課時(shí)的一半以上。為保證此種模式的學(xué)習(xí)成效,應(yīng)著重做好如下幾項(xiàng)工作:

(1)制定詳細(xì)的教學(xué)計(jì)劃。學(xué)校專(zhuān)業(yè)教師與企業(yè)共同制定詳盡的教學(xué)計(jì)劃,細(xì)化在校專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)過(guò)程,細(xì)化企業(yè)教學(xué)實(shí)習(xí)的每一個(gè)崗位的時(shí)間、要求和應(yīng)達(dá)到的目標(biāo)、效果。

(2)要把課堂設(shè)在企業(yè),聘請(qǐng)企業(yè)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員擔(dān)任教師,負(fù)責(zé)管理學(xué)生的日常專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)和思想動(dòng)態(tài),帶好學(xué)生,管好學(xué)生;

(3)改革評(píng)價(jià)模式。在考核評(píng)價(jià)方式上,對(duì)接職業(yè)考核標(biāo)準(zhǔn),采用多元主體考核動(dòng)態(tài)評(píng)價(jià)。為滿(mǎn)足職業(yè)崗位群對(duì)職業(yè)能力和職業(yè)素質(zhì)的要求,教學(xué)評(píng)價(jià)的內(nèi)容與方式注重過(guò)程考核與目標(biāo)考核相結(jié)合、理論與實(shí)踐一體化、校內(nèi)與校外評(píng)相結(jié)合并充分關(guān)注學(xué)習(xí)態(tài)度??己嗽u(píng)價(jià)方式以現(xiàn)場(chǎng)“過(guò)程考核”為主,突出“工學(xué)結(jié)合”及“實(shí)踐成果”,終結(jié)性考核為輔;評(píng)價(jià)內(nèi)容以崗位需要的“職業(yè)能力考核”為先,“理論知識(shí)考核”為輔;評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)立足崗位、課證捆綁融合,學(xué)習(xí)或?qū)嵙?xí)結(jié)束后,校、企雙方、“教師―學(xué)生―基地”組成多元主體進(jìn)行考核評(píng)價(jià),對(duì)整個(gè)學(xué)習(xí)或?qū)嵙?xí)過(guò)程進(jìn)行總結(jié)和評(píng)比。

2、改革課程體系。

教學(xué)模式的改革,要求課程體系也要打破傳統(tǒng),校企共同參與課程體系改革。在理論知識(shí)夠用、專(zhuān)業(yè)技能實(shí)用的方針指導(dǎo)下,增加專(zhuān)業(yè)技能的課時(shí)比重,突出抓好技能教學(xué),不斷提高學(xué)生專(zhuān)業(yè)技能。

3、外引內(nèi)提,加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)。

教師隊(duì)伍建設(shè)是提高教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵。中職烹飪專(zhuān)業(yè)師資隊(duì)伍建設(shè)一方面要通過(guò)內(nèi)部提升來(lái)加強(qiáng)“雙師型”教師培養(yǎng),不斷加強(qiáng)教師執(zhí)教能力,即“內(nèi)提素質(zhì)”;另一方面要引進(jìn)企業(yè)能人參與學(xué)校教學(xué),即“外引人才”。通過(guò)外引內(nèi)提,學(xué)校專(zhuān)業(yè)教學(xué)才能更好地適應(yīng)專(zhuān)業(yè)發(fā)展需要、適應(yīng)行業(yè)發(fā)展需要,培養(yǎng)出來(lái)的畢業(yè)生才能更好地滿(mǎn)足企業(yè)需求,從而避免“閉門(mén)造車(chē)”。

4、完善實(shí)訓(xùn)場(chǎng)室設(shè)備設(shè)施。

成功的專(zhuān)業(yè)教學(xué),需要有良好完善的實(shí)訓(xùn)設(shè)備設(shè)施。學(xué)校要通過(guò)校企合作,主動(dòng)聘請(qǐng)企業(yè)能人參與到實(shí)訓(xùn)室建設(shè)中來(lái),不斷完善實(shí)訓(xùn)設(shè)備設(shè)施,讓實(shí)訓(xùn)室就是五星廚房。

5、多輪驅(qū)動(dòng),強(qiáng)化專(zhuān)業(yè)建設(shè)。

中職烹飪專(zhuān)業(yè)建設(shè)要建立健全政府主導(dǎo)、行業(yè)指導(dǎo)、企業(yè)參與的辦學(xué)機(jī)制,制定促進(jìn)校企合作辦學(xué)法規(guī),推進(jìn)校企合作制度化。制定優(yōu)惠政策,鼓勵(lì)企業(yè)接收學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)和教師實(shí)踐,鼓勵(lì)企業(yè)加大對(duì)職業(yè)教育的投入;要通過(guò)行業(yè)、企業(yè)、學(xué)校的共同參與,多輪驅(qū)動(dòng),制定科學(xué)的專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案;要根據(jù)崗位技能需求,精心設(shè)置課程,優(yōu)化課程結(jié)構(gòu),突出實(shí)踐能力,構(gòu)建模塊化課程體系,進(jìn)行項(xiàng)目化訓(xùn)練,將專(zhuān)業(yè)技能、職業(yè)核心能力和職業(yè)道德培養(yǎng)分解到各個(gè)模塊和項(xiàng)目中,有效組織實(shí)施教學(xué)活動(dòng),確保人才培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

(二)加強(qiáng)學(xué)生職業(yè)道德修養(yǎng)的培養(yǎng)

1、加強(qiáng)教師職業(yè)道德修養(yǎng)建設(shè)。教師是學(xué)生最直接的榜樣力量。為人師表,教書(shū)育人。言傳身教,教師應(yīng)不斷加強(qiáng)自身素質(zhì)建設(shè),為學(xué)生樹(shù)立好的形象、好的榜樣。

2、行業(yè)管理精英、名師、名廚引導(dǎo)作用。聘請(qǐng)業(yè)界精英、名師名廚定期到學(xué)校開(kāi)展思想品德教育、成才故事分享、成功典型案例教育,教育學(xué)生、告訴學(xué)生怎樣才能成人、成才、成功。

3、成功畢業(yè)生示范帶頭作用。邀請(qǐng)事業(yè)有成的校友來(lái)校與學(xué)生互動(dòng)交流,共同分享他們的成功喜悅教育學(xué)生在職業(yè)道路上怎樣才能實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值,讓學(xué)生學(xué)有榜樣。

4、與時(shí)俱進(jìn),開(kāi)創(chuàng)德育工作新路子。通過(guò)演講比賽、辯論比賽、青年志愿者等各種形式的比賽和活動(dòng),讓同學(xué)們深刻認(rèn)識(shí)到理想、情操、道德、信仰在現(xiàn)實(shí)生活中的重要作用和意義,同時(shí)鍛煉和提高能力。同時(shí)積極探索引進(jìn)現(xiàn)代企業(yè)管理制度和管理模式,更新領(lǐng)導(dǎo)和教師學(xué)校管理理念,實(shí)現(xiàn)學(xué)校管理和企業(yè)管理的有機(jī)結(jié)合,創(chuàng)建現(xiàn)代企業(yè)管理環(huán)境,培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)情感。

(三)推行現(xiàn)代學(xué)徒制,培養(yǎng)和塑造學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)

按照教育部《關(guān)于開(kāi)展現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)工作的意見(jiàn)》(教職成[2014]9號(hào))的文件精神,現(xiàn)代學(xué)徒制是通過(guò)校企簽訂人才培養(yǎng)合作協(xié)議,職業(yè)學(xué)校承擔(dān)系統(tǒng)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)和技能訓(xùn)練,企業(yè)通過(guò)師傅帶徒形式,依據(jù)培養(yǎng)方案進(jìn)行崗位技能訓(xùn)練,真正實(shí)現(xiàn)校企一體化育人的人才培養(yǎng)模式。推行現(xiàn)代學(xué)徒制,形成“招生即招工、入校即入廠、校企聯(lián)合培養(yǎng)”,明確學(xué)徒的企業(yè)員工和職業(yè)院校學(xué)生雙重身份,構(gòu)建校企雙主體育人、學(xué)校教師和企業(yè)師傅雙導(dǎo)師教學(xué)的職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)模式,把提高職業(yè)技能和培養(yǎng)職業(yè)精神高度融合,全面培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感、創(chuàng)新精神、實(shí)踐能力。推行現(xiàn)代學(xué)徒制,吸引烹飪大師、名師進(jìn)校園,有計(jì)劃地讓學(xué)生進(jìn)企業(yè),雙向培養(yǎng)學(xué)生技能,更好地培養(yǎng)和塑造學(xué)生職業(yè)素養(yǎng),更好地培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)忠誠(chéng)度,讓學(xué)生在專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)和職業(yè)發(fā)展上走得更遠(yuǎn)。

參考文獻(xiàn):

第7篇:職業(yè)素養(yǎng)認(rèn)識(shí)范文

關(guān)鍵詞:電視節(jié)目主持人;職業(yè)素養(yǎng)

中圖分類(lèi)號(hào):G222 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A 文章編號(hào):1672-8122(2015)10-0111-02

隨著社會(huì)的發(fā)展,時(shí)代的進(jìn)步,媒體已經(jīng)和我們的生活息息相關(guān),而電視媒體在大眾傳播中卻有著舉足輕重的地位,在電視媒體傳播的過(guò)程中,電視節(jié)目主持人的地位是至關(guān)重要的,是傳播者與接受者之間進(jìn)行聯(lián)系的“人物化”橋梁,可以說(shuō),電視節(jié)目主持人往往影響著主持傳播活動(dòng)的成敗,因此,研究電視節(jié)目主持人的職業(yè)素養(yǎng)對(duì)于主持人自身綜合素質(zhì)的提高有著更明確的指導(dǎo)幫助,更是對(duì)電視節(jié)目的高質(zhì)量的傳播和電視媒體傳播的發(fā)展有著重要的意義。

一、電視節(jié)目主持人要具備的職業(yè)素養(yǎng)的因素

(一)電視節(jié)目主持人自身發(fā)展的需要

由于電視媒介的快速發(fā)展,現(xiàn)在許多電視節(jié)目普遍欄目化,導(dǎo)致電視臺(tái)欄目之間相互競(jìng)爭(zhēng),以此來(lái)保持較高的收視率,而電視節(jié)目主持人只有自己來(lái)提升自己,這樣才不會(huì)被行業(yè)所淘汰。另一方面,主持人在電視節(jié)目中的地位愈漸突出,作為聯(lián)系電視媒體和觀眾的橋梁和紐帶,不僅僅代表的是自己,而是代表著自己所在的電視臺(tái),更是代表著身后的群眾。因此,電視節(jié)目主持人只有不斷的學(xué)習(xí),完善、充實(shí)自己,才可以被觀眾接受與信任。

(二)電視媒體傳播需要

電視媒介的傳播受眾多因素的影響,而電視媒體的傳播就是要依靠傳播的主體來(lái)進(jìn)行把控,它是對(duì)一個(gè)優(yōu)秀的電視節(jié)目成功與否進(jìn)行界定的重要參與者。而電視節(jié)目主持人作為這個(gè)主體,就是要將信息以及好的理念傳播給觀眾,從而以此來(lái)推動(dòng)電視媒介的傳播與發(fā)展。只有優(yōu)秀的電視節(jié)目主持人才可以給觀眾帶來(lái)更好的節(jié)目,而較多好的節(jié)目則可以促進(jìn)電視媒介的異彩紛呈。所以,一個(gè)優(yōu)秀的主持人對(duì)于電視媒介傳播來(lái)說(shuō)是非常重要的。

二、電視節(jié)目主持人要具備的職業(yè)素養(yǎng)

(一)學(xué)識(shí)修養(yǎng)

學(xué)識(shí)修養(yǎng)也叫文化修養(yǎng),以豐富的文化和淵博的知識(shí)為基礎(chǔ)。主持人要在日常工作生活中進(jìn)行長(zhǎng)期而又廣泛的知識(shí)積累,才可以在面對(duì)自己的節(jié)目、觀眾時(shí)做到胸有成竹,游刃有余。哲學(xué)家培根說(shuō)過(guò):“人有多少知識(shí),就有多少力量?!倍鞒秩俗鳛殡娨暀谀恐凶钪苯拥谋憩F(xiàn)者,必須要具有良好的學(xué)識(shí)修養(yǎng)。主持人只有有了深厚的知識(shí)底蘊(yùn),才能吸引觀眾,才能滿(mǎn)足觀眾的精神文化需求?,F(xiàn)今優(yōu)秀的電視節(jié)目主持人都是在生活工作中不斷的學(xué)習(xí)進(jìn)步,用知識(shí)來(lái)充實(shí)自己,從而才會(huì)在節(jié)目中有優(yōu)秀的表現(xiàn)。中央電視臺(tái)的《今日說(shuō)法》之所以受到觀眾的一致好評(píng)取得成功,不僅在于他有敏銳的思維、準(zhǔn)確的表達(dá),更得益于他對(duì)于法學(xué)知識(shí)的精通。白巖松在《新聞會(huì)客廳》欄目中犀利的語(yǔ)言,獨(dú)到的見(jiàn)解更是得益于他多年苦讀后的知識(shí)儲(chǔ)備。因此,一個(gè)學(xué)識(shí)廣博,文化底蘊(yùn)深厚的主持人更能受到觀眾的喜歡和長(zhǎng)期的支持。

正如主持人曹可凡所言:“節(jié)目主持人每一句感人肺腑、動(dòng)人心弦的妙語(yǔ),也都是長(zhǎng)期勞其筋骨、苦其心志的結(jié)果。[1]”

(二)語(yǔ)言表達(dá)能力

語(yǔ)言表達(dá)能力是一個(gè)主持人能否勝任工作的基本功,而電視節(jié)目主持人工作的表現(xiàn)形式就是通過(guò)自己語(yǔ)言的表達(dá)來(lái)引導(dǎo)節(jié)目的順利進(jìn)行,而語(yǔ)言表達(dá)能力主要包括以下三方面:1.能說(shuō)標(biāo)準(zhǔn)的普通話。暢達(dá)的語(yǔ)言表達(dá)能力是電視節(jié)目主持人在節(jié)目中最直接的表現(xiàn),也是主持人的看家本領(lǐng)。主持人作為電視屏幕前與觀眾最接近的人,一舉一動(dòng)都對(duì)觀眾產(chǎn)生影響,因此,電視節(jié)目主持人要發(fā)揮示范作用,履行國(guó)家法律所規(guī)定的推廣民族共同語(yǔ)言的義務(wù);2.表達(dá)清楚。在電視節(jié)目中,主持人將有聲語(yǔ)言通過(guò)鏡頭傳播給觀眾,如出現(xiàn)發(fā)音含混、吐字不清,就會(huì)造成觀眾接受障礙和干擾,而主持人對(duì)稿件理解不深入,不能將書(shū)面語(yǔ)言轉(zhuǎn)化為適于觀眾接受的口語(yǔ),這樣就會(huì)超出觀眾的理解范圍,從而造成傳播效果的不明顯。這就要求主持人在主持節(jié)目的過(guò)程中必須要具體、形象,善于深入淺出的進(jìn)行語(yǔ)言的傳播;3.感染力強(qiáng)。對(duì)于電視節(jié)目主持人來(lái)說(shuō),很大程度上要借助于有聲語(yǔ)言作為自己傳播信息的載體,這就更需要自己的語(yǔ)言具有感染力。著名報(bào)人梁?jiǎn)⒊趯?xiě)論說(shuō)文提出過(guò)兩點(diǎn)意見(jiàn),一曰“動(dòng)聽(tīng)”、二曰“耐駁”[2]。在現(xiàn)在看來(lái),這兩點(diǎn)對(duì)于電視節(jié)目主持人有聲語(yǔ)言的運(yùn)用有很大的啟示。

(三)現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)變能力

主持人現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)變能力可能是一次對(duì)意外事故的及時(shí)應(yīng)對(duì),也可能是一次尷尬局面的化解,或者是一種即興的發(fā)揮。著名的節(jié)目主持人楊瀾在一個(gè)頒獎(jiǎng)晚會(huì)的時(shí)候,不小心在臺(tái)上絆了一下,差點(diǎn)摔倒,引得臺(tái)下的觀眾一陣大笑,而當(dāng)時(shí)的楊瀾一點(diǎn)也沒(méi)有驚慌失措,反而非常機(jī)敏的說(shuō)了一句:“真是人有失足,馬有失蹄啊,我剛才的獅子滾繡球的節(jié)目滾得還不夠熟練吧?看來(lái)這次演出的臺(tái)階不那么好下哩,但臺(tái)上的節(jié)目很精彩,不信,你們瞧他們……”[2],短短的一句玩笑話,不僅化解了當(dāng)時(shí)的尷尬場(chǎng)面,而且也顯示出了一個(gè)優(yōu)秀的節(jié)目主持人應(yīng)有的現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)變能力。

主持人身處突發(fā)的事件或者復(fù)雜的環(huán)境中,隨時(shí)隨處都會(huì)出現(xiàn)許多“不可控”的因素,而主持人面對(duì)突如其來(lái)的事件時(shí),必須要有冷靜的頭腦,敏銳的反應(yīng),才能在現(xiàn)場(chǎng)更好的完成主持任務(wù)。而主持人要想能夠從容的面對(duì)這些“不可控”因素,則需要在主持的過(guò)程中不斷的實(shí)踐,從中學(xué)習(xí)并總結(jié)經(jīng)驗(yàn),從而提高自己的應(yīng)變能力。

(四)職業(yè)傳播素養(yǎng)

電視節(jié)目主持人是電視和受眾之間的橋梁和紐帶,在電視節(jié)目傳播的過(guò)程中,主持人通過(guò)自己的語(yǔ)言和非語(yǔ)言給觀眾傳遞著信息,而主持人要將優(yōu)秀的電視節(jié)目呈現(xiàn)給觀眾,就需要具備收集和處理信息的能力,以及熟悉電視傳播規(guī)律。

1.儲(chǔ)備信息能力。對(duì)于電視節(jié)目主持人來(lái)說(shuō),在主持節(jié)目之前,能夠掌握大量有關(guān)節(jié)目的信息,才可以在面對(duì)電視鏡頭前胸有成竹,滔滔不絕。只有在足夠信息的支撐下,才能使自己的節(jié)目更有深度,才能滿(mǎn)足觀眾的精神文化需求。這就要求電視節(jié)目主持人能夠主動(dòng)積極地收集信息p接受信息和處理信息,只有具備了很強(qiáng)的信息采集和處理能力,才能將重要有效的信息傳遞給觀眾,才達(dá)到了電視媒介最初的基本要求。

2.熟悉電視傳播規(guī)律。電視媒體作為大眾傳播媒介中的一種傳播手段,有其獨(dú)特的傳播規(guī)律,它不像其它的傳播媒介,只需將所搜集到的信息傳播給大家,而是通過(guò)一個(gè)大的團(tuán)體共同協(xié)作努力。要想成為一個(gè)優(yōu)秀的電視節(jié)目主持人,除了要具備一些基本的職業(yè)素養(yǎng),如一般的采訪p寫(xiě)作p策劃的能力外,還要熟悉電視傳播的規(guī)律,熟悉電視節(jié)目從開(kāi)始到最后形成,呈現(xiàn)給觀眾的過(guò)程的各個(gè)工作流程,熟悉有關(guān)電視媒介的各個(gè)技術(shù)方面的工作等。

三、電視節(jié)目主持人職業(yè)素養(yǎng)形成的途徑

(一)電視節(jié)目主持人自身要提高自己的職業(yè)素養(yǎng)

俗話說(shuō):“活到老,學(xué)到老”。一個(gè)人只有不斷的學(xué)習(xí),不斷的進(jìn)步,才能夠永遠(yuǎn)的走在時(shí)代的前面。主持人的自身素質(zhì)的提高是電視節(jié)目質(zhì)量不斷提高的基本要求。對(duì)于電視節(jié)目主持人來(lái)說(shuō),要想成為一名被觀眾所熟知,深受大家喜愛(ài)的主持人,不只是通過(guò)外在的“包裝”,而是要通過(guò)自身的努力來(lái)提高自己的內(nèi)在涵養(yǎng),以此來(lái)提高自己的職業(yè)素養(yǎng),這樣才可以促使自己成為一名優(yōu)秀的主持人。

在這里,筆者所說(shuō)的自身的提高,更多的是指電視節(jié)目主持人自己的努力學(xué)習(xí),注重知識(shí)的積累,通過(guò)理論與實(shí)踐的結(jié)合,廣泛積累知識(shí),提高文化素質(zhì)。而且還要豐富人生閱歷,增加人生體驗(yàn),節(jié)目主持人不僅需要運(yùn)用理論,還要將自己的人生經(jīng)驗(yàn)融匯其中,將文化理論和自身的實(shí)踐相結(jié)合,這樣,才能更有助于自身的提高。

(二)電視節(jié)目組建立優(yōu)勝劣汰的競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制

在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制下,電視臺(tái)之間的競(jìng)爭(zhēng)力越來(lái)越激烈,許多電視臺(tái)為了保持電視節(jié)目的收視率,因此從各個(gè)方面進(jìn)行管理改革。本文主要是針對(duì)電視節(jié)目主持人之間的競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制來(lái)說(shuō),由于電視臺(tái)之間的競(jìng)爭(zhēng)壓力,導(dǎo)致現(xiàn)在對(duì)于節(jié)目主持人的要求越來(lái)越高,如果主持人自身不提高自己,那么就會(huì)不適應(yīng)其電視節(jié)目的發(fā)展與傳播。

對(duì)于電視節(jié)目組來(lái)說(shuō),只有建立優(yōu)勝劣汰的競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制,這樣才會(huì)造成主持人的緊迫感,正所謂,有壓力才有動(dòng)力,有動(dòng)力才會(huì)促使自己不得不去從各個(gè)方面要求自己,完善自己,這樣才會(huì)有利于電視節(jié)目較好的呈現(xiàn),這就要求電視節(jié)目組要建立并完善人才招聘機(jī)制,完善員工考核機(jī)制,完善晉升、獎(jiǎng)罰、淘汰機(jī)制等。只有建立完善管理制度,這樣才會(huì)有利于電視節(jié)目的更好傳播。

(三)專(zhuān)業(yè)院校培養(yǎng)要與時(shí)俱進(jìn)

當(dāng)前我國(guó)電視節(jié)目主持人的來(lái)源一是大范圍的在社會(huì)上招聘選拔,一是在高等院校畢業(yè)生中選拔。而專(zhuān)業(yè)院校的培養(yǎng)對(duì)于主持人的職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)會(huì)產(chǎn)生很大的影響。現(xiàn)在的播音主持專(zhuān)業(yè)院系的招生,基本已經(jīng)納入了藝術(shù)類(lèi)招生,所以,在全國(guó)統(tǒng)一的高考前都安排有專(zhuān)業(yè)的面試,而這種專(zhuān)業(yè)面試主要考察的是考生從事主持工作應(yīng)具有的職業(yè)素質(zhì),例如,在初試環(huán)節(jié),考生朗讀文章,就是對(duì)其聲音、普通話、語(yǔ)言表達(dá)等方面的考察。當(dāng)學(xué)生在專(zhuān)業(yè)院校進(jìn)行系統(tǒng)的學(xué)習(xí)時(shí),對(duì)學(xué)生進(jìn)行有關(guān)主持人方面的職業(yè)訓(xùn)練,使之符合職業(yè)的要求,比沒(méi)有受過(guò)專(zhuān)業(yè)訓(xùn)練的確實(shí)有很大的區(qū)別。

專(zhuān)業(yè)院校的培養(yǎng)不僅僅只是要立足于課本的理論知識(shí),認(rèn)為主持人只要有深厚的知識(shí)功底就可以成為一名優(yōu)秀的電視節(jié)目主持人,而是要與時(shí)俱進(jìn),緊跟時(shí)代的步伐,由于信息時(shí)代的快速發(fā)展,電視媒介也有著日新月異的變化,所以,只有與時(shí)俱進(jìn),才可以培養(yǎng)出與媒體時(shí)代同步的職業(yè)電視節(jié)目主持人。

電視節(jié)目主持人是以欄目“主人”的身份來(lái)把握整個(gè)節(jié)目的進(jìn)程、節(jié)奏和氣氛,更具體地說(shuō),就是以其自己的個(gè)人魅力來(lái)代言所在欄目的風(fēng)格和宗旨。要永遠(yuǎn)使自身的職業(yè)生涯始終保持著“時(shí)刻準(zhǔn)備著”的狀態(tài),做一名具有深厚的文化底蘊(yùn)、較高的文化素養(yǎng)、高尚的職業(yè)素養(yǎng)的新時(shí)代優(yōu)秀電視節(jié)目主持人。

參考文獻(xiàn):

[1]鄭保章.電視專(zhuān)題與電視欄目[M].北京:中國(guó)廣播電視出版社,2007.

第8篇:職業(yè)素養(yǎng)認(rèn)識(shí)范文

關(guān)鍵詞:商務(wù)英語(yǔ);會(huì)計(jì)英語(yǔ);就業(yè);職業(yè)素養(yǎng)

一、研究背景

目前,以廣西為中心的泛北部灣經(jīng)濟(jì)飛速推進(jìn),在此背景下,廣西與東盟構(gòu)建“一軸兩翼”區(qū)域經(jīng)濟(jì)合作新格局形成。全新的經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境對(duì)職業(yè)教育實(shí)用英語(yǔ)人才培養(yǎng)提出了新的要求,各類(lèi)企業(yè)急需一大批具有較高職業(yè)素養(yǎng)和競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)、較強(qiáng)國(guó)際商務(wù)業(yè)務(wù)技能,同時(shí)又熟悉中國(guó)-東盟自由貿(mào)易區(qū)運(yùn)作的實(shí)用英語(yǔ)人才。這里說(shuō)的實(shí)用英語(yǔ)人才主要指的是商務(wù)英語(yǔ)和會(huì)計(jì)英語(yǔ)人才,當(dāng)前形勢(shì)對(duì)立足培養(yǎng)實(shí)用英語(yǔ)人才的高職院校提出了更高要求和挑戰(zhàn)。2010年,教育部《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要(2010-2020年)》,為職業(yè)教育逐步確定了以服務(wù)為宗旨的目標(biāo),指出使受教育者除具備職業(yè)技能外,還必須擁有良好的職業(yè)素養(yǎng),具備可持續(xù)發(fā)展和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的潛力,這充分體現(xiàn)了職業(yè)教育不僅是技能型的人才培養(yǎng)教育,更是一種人文精神、職業(yè)素養(yǎng)的教育,這是職業(yè)教育適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必然趨勢(shì)。職業(yè)素養(yǎng)是指職業(yè)內(nèi)在的規(guī)范和要求,是在從事職業(yè)過(guò)程中表現(xiàn)出來(lái)的綜合品質(zhì),包含職業(yè)道德、職業(yè)技能、職業(yè)行為、職業(yè)作風(fēng)和職業(yè)意識(shí)等方面。從廣義來(lái)說(shuō),大學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)由顯性職業(yè)素養(yǎng)和隱性職業(yè)素養(yǎng)共同構(gòu)成;從狹義來(lái)說(shuō),是指隱性的職業(yè)素養(yǎng)。顯性的職業(yè)素養(yǎng)是指大學(xué)生的形象、資質(zhì)、知識(shí)、職業(yè)行為和職業(yè)技能等方面,這些可以通過(guò)各種學(xué)歷證書(shū)、職業(yè)證書(shū)來(lái)證明,或者通過(guò)專(zhuān)業(yè)考試來(lái)驗(yàn)證。隱性的職業(yè)素養(yǎng)是指大學(xué)生的職業(yè)意識(shí)、職業(yè)道德、職業(yè)作風(fēng)和職業(yè)態(tài)度等方面,具體表現(xiàn)為:敬業(yè)精神、合作態(tài)度、責(zé)任意識(shí)、執(zhí)行力等。隱性職業(yè)素養(yǎng)決定、支撐著外在的、顯性的職業(yè)素養(yǎng),顯性職業(yè)素養(yǎng)是隱性職業(yè)素養(yǎng)的外在表現(xiàn)。因此,大學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)應(yīng)以培養(yǎng)顯性職業(yè)素養(yǎng)為基礎(chǔ),重點(diǎn)培養(yǎng)隱性職業(yè)素養(yǎng)。在目前職業(yè)素養(yǎng)研究中,存在對(duì)中高職學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)的研究,但高職實(shí)用英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)教育的研究少之又少。結(jié)合中國(guó)-東盟的區(qū)域經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì),研究如何實(shí)現(xiàn)高職實(shí)用英語(yǔ)人才職業(yè)素養(yǎng)教育,具有較高實(shí)用價(jià)值。

二、當(dāng)前高職院校實(shí)用英語(yǔ)應(yīng)用人才在職業(yè)素養(yǎng)方面的能力現(xiàn)狀

隨著社會(huì)供需結(jié)構(gòu)的改革,高職院校畢業(yè)生就業(yè)率較之前大幅上升,高職學(xué)生的就業(yè)壓力相對(duì)于碩士、本科畢業(yè)生的就業(yè)壓力要小,可見(jiàn),職業(yè)教育培養(yǎng)出的生產(chǎn)、管理、服務(wù)等一線高素質(zhì)技能型人才適應(yīng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)和行業(yè)發(fā)展需求。如2015年廣西某高職院校通過(guò)走訪用人單位,對(duì)商務(wù)英語(yǔ)、會(huì)計(jì)英語(yǔ)、涉外文秘三個(gè)專(zhuān)業(yè)的一百名畢業(yè)生進(jìn)行調(diào)查,結(jié)果顯示:該校畢業(yè)生的專(zhuān)業(yè)實(shí)踐能力都能達(dá)到用人單位的標(biāo)準(zhǔn),企業(yè)對(duì)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)水平、實(shí)踐工作能力、管理能力等給予認(rèn)可。但是,從統(tǒng)計(jì)結(jié)果中也可以看到,職業(yè)素養(yǎng)教育方面存在的問(wèn)題也較多,用人單位對(duì)畢業(yè)生的責(zé)任、愛(ài)心、吃苦耐勞、誠(chéng)實(shí)守信、工作態(tài)度、團(tuán)隊(duì)合作等不滿(mǎn)意率平均達(dá)到24.5%。可見(jiàn),在實(shí)用英語(yǔ)人才培養(yǎng)模式轉(zhuǎn)型中,在人才培養(yǎng)目標(biāo)定位上側(cè)重從事實(shí)際工作所需要的技能和英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的培養(yǎng),而在某種程度上忽視了學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)教育,導(dǎo)致高職學(xué)生的職業(yè)價(jià)值觀與企業(yè)的規(guī)章制度、企業(yè)文化不相匹配,重“技能”,輕“素質(zhì)”的現(xiàn)象還普遍存在,“人職匹配”還未能真正滿(mǎn)足涉外市場(chǎng)的需求。

三、以就業(yè)為導(dǎo)向,開(kāi)展實(shí)用英語(yǔ)人才職業(yè)素養(yǎng)教育的思路

(一)以社會(huì)主義核心價(jià)值觀為主導(dǎo)思想體系的依據(jù),不斷完善學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)

在實(shí)用英語(yǔ)人才培養(yǎng)中實(shí)施職業(yè)素養(yǎng)教育與實(shí)踐,首先必須要重視思想引領(lǐng),學(xué)生的職業(yè)思想引領(lǐng)以社會(huì)主義核心價(jià)值觀為理論依據(jù),即以加強(qiáng)社會(huì)公德、職業(yè)道德和個(gè)人品德等建設(shè)為重點(diǎn),思想引領(lǐng)以“十二字”為價(jià)值核心:社會(huì)公德建設(shè)以“愛(ài)國(guó)、感恩”為核心;職業(yè)道德建設(shè)以“誠(chéng)信、奉獻(xiàn)”為核心;個(gè)人品德建設(shè)以“自強(qiáng)、明禮”為核心。主要方式是通過(guò)發(fā)揮校園文化的育人功能,開(kāi)展英語(yǔ)和跨文化的主題教育活動(dòng),營(yíng)造良好的涉外企業(yè)文化氛圍,通過(guò)簽約外貿(mào)企業(yè)聯(lián)盟等,將優(yōu)秀企業(yè)文化理念融入校園文化中,加強(qiáng)學(xué)生對(duì)涉外企業(yè)理念的認(rèn)同,熟悉企業(yè)的行為準(zhǔn)則和職業(yè)規(guī)范,找準(zhǔn)職業(yè)方向。

(二)注重以就業(yè)為導(dǎo)向的專(zhuān)業(yè)潛能開(kāi)發(fā),在外語(yǔ)實(shí)踐技能訓(xùn)練中提升學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)

圍繞社會(huì)及企業(yè)需求幫助學(xué)生樹(shù)立職業(yè)意識(shí)。通過(guò)舉辦各類(lèi)外語(yǔ)職業(yè)技能大賽,在為師生提供高水準(zhǔn)技能競(jìng)技與切磋平臺(tái)的同時(shí),發(fā)現(xiàn)學(xué)生在外語(yǔ)技能和職業(yè)能力等方面存在的不足。通過(guò)推進(jìn)理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)結(jié)合的進(jìn)程,將產(chǎn)業(yè)、行業(yè)、企業(yè)、職業(yè)等需求融入英語(yǔ)教學(xué),職業(yè)院校內(nèi)的外語(yǔ)實(shí)訓(xùn)中心可以作為校內(nèi)學(xué)習(xí)與實(shí)際工作融通,頂崗實(shí)習(xí)與校外學(xué)習(xí)結(jié)合的實(shí)訓(xùn)平臺(tái),把學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)貫穿到英語(yǔ)實(shí)踐教學(xué)全過(guò)程,培養(yǎng)學(xué)生自主解決跨文化問(wèn)題的實(shí)踐能力。通過(guò)專(zhuān)業(yè)潛能的開(kāi)發(fā),創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式。實(shí)現(xiàn)商務(wù)英語(yǔ)、會(huì)計(jì)英語(yǔ)等實(shí)用英語(yǔ)職業(yè)素養(yǎng)教育,改變過(guò)去以知識(shí)灌輸為中心的教育教學(xué)模式,注重引導(dǎo)學(xué)生的思想,培養(yǎng)其思考能力和創(chuàng)新能力,注重學(xué)生社會(huì)綜合能力的發(fā)展,為培養(yǎng)全面發(fā)展的實(shí)用英語(yǔ)人才提供有力的依據(jù)和有效途徑。

(三)以市場(chǎng)區(qū)位優(yōu)勢(shì)輻射就業(yè)為導(dǎo)向,努力提升實(shí)用英語(yǔ)應(yīng)用人才的社會(huì)服務(wù)能力

實(shí)用英語(yǔ)人才職業(yè)素養(yǎng)教育符合“一帶一路”經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,應(yīng)充分展示商務(wù)英語(yǔ)和會(huì)計(jì)英語(yǔ)等實(shí)用英語(yǔ)人才培養(yǎng)的特色,增強(qiáng)人才的社會(huì)服務(wù)能力,能促進(jìn)和加強(qiáng)當(dāng)?shù)嘏c世界各國(guó)的合作和交流,從而推動(dòng)經(jīng)濟(jì)、文化領(lǐng)域方面的國(guó)際交往。北部灣區(qū)域的高職院校應(yīng)注重國(guó)際交流合作,并以及突出學(xué)生的社會(huì)服務(wù)能力的培養(yǎng),可以通過(guò)開(kāi)設(shè)“中國(guó)文化之旅精英體驗(yàn)班”等特色中短期培訓(xùn)項(xiàng)目,為師生們搭建國(guó)際學(xué)術(shù)交流平臺(tái),提高了師生員工的國(guó)際化意識(shí)和水平。圍繞實(shí)用英語(yǔ)人才培養(yǎng)特色,建設(shè)一系列以“商務(wù)文化”為主題的文化體驗(yàn)基地、文化設(shè)施和活動(dòng)項(xiàng)目,形成了“誠(chéng)信為基、和諧為貴、特色為魂、卓越為道”的現(xiàn)代國(guó)際化校園文化。

四、提高實(shí)用英語(yǔ)人才職業(yè)素養(yǎng)教育的途徑與方法

(一)以就業(yè)為導(dǎo)向,在工作過(guò)程中開(kāi)發(fā)學(xué)生專(zhuān)業(yè)潛能

職業(yè)教育的本質(zhì)特征是職業(yè)素質(zhì)教育,素質(zhì)教育強(qiáng)調(diào)專(zhuān)業(yè)潛能的發(fā)揮、心理品質(zhì)的培養(yǎng)和社會(huì)文化素養(yǎng)的整體教育。專(zhuān)業(yè)潛能教育是以開(kāi)發(fā)學(xué)生創(chuàng)造力、培養(yǎng)創(chuàng)新型人才為目標(biāo)的現(xiàn)代教育,專(zhuān)業(yè)潛能教育對(duì)學(xué)生品格的形成,能力的提高,對(duì)學(xué)生早日成才,具有不可替代的作用。同時(shí),應(yīng)把創(chuàng)新意識(shí)和潛能培養(yǎng)作為核心目標(biāo)。加強(qiáng)專(zhuān)業(yè)潛能開(kāi)發(fā)是一項(xiàng)重要內(nèi)容,各高職院校要充分利用課堂內(nèi)外資源,特別是社會(huì)實(shí)踐、企業(yè)實(shí)踐等方式提升學(xué)生的專(zhuān)業(yè)潛能,包括創(chuàng)新潛能、合理的知識(shí)結(jié)構(gòu)、智力結(jié)構(gòu)、能力結(jié)構(gòu)、和意志品質(zhì)等。

(二)以就業(yè)為導(dǎo)向,提升實(shí)用英語(yǔ)人才社會(huì)服務(wù)能力

高職教育不僅屬于高等教育,更是一種職業(yè)教育。發(fā)展職業(yè)素養(yǎng)教育必須充分考慮學(xué)生的就業(yè),以幫助其獲得相應(yīng)職業(yè)領(lǐng)域所需的能力。學(xué)生就業(yè)是高校服務(wù)社會(huì)的最好體現(xiàn),社會(huì)服務(wù)作為高校的一項(xiàng)重要功能,尤其是高職院校,其服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的傾向性、針對(duì)性更強(qiáng),與所在地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展聯(lián)系緊密。社會(huì)服務(wù)能力的強(qiáng)弱是檢驗(yàn)高職院校學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的重要指標(biāo)之一,因此,全面提升實(shí)用英語(yǔ)人才的職業(yè)素養(yǎng),要以就業(yè)為導(dǎo)向,提升學(xué)生的社會(huì)服務(wù)能力,與社區(qū)、企業(yè)等建立大學(xué)生服務(wù)實(shí)踐基地,依托外貿(mào)企業(yè)平臺(tái),推行校企合作,做到校內(nèi)學(xué)習(xí)與校外實(shí)訓(xùn)相結(jié)合,把學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)貫穿于實(shí)踐教學(xué)全過(guò)程,培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)服務(wù)能力。

(三)建設(shè)職業(yè)素養(yǎng)教育的師資隊(duì)伍

師資隊(duì)伍的建設(shè)是搞好職業(yè)素養(yǎng)教育的先決條件,師資隊(duì)伍由專(zhuān)任教師、就業(yè)指導(dǎo)師、輔導(dǎo)員、企業(yè)人員等相關(guān)人員組成,由他們擔(dān)任職業(yè)素養(yǎng)教育的專(zhuān)職和兼職教師,開(kāi)展主題教育講座,以他們的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和豐富實(shí)踐,從不同視角對(duì)大學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)進(jìn)行教育和指導(dǎo)。五、結(jié)語(yǔ)以社會(huì)主義核心價(jià)值觀為指導(dǎo)思想,依據(jù)工作過(guò)程系統(tǒng)化及以就業(yè)為導(dǎo)向的職業(yè)教育理念,提出合理的實(shí)用英語(yǔ)人才職業(yè)素養(yǎng)教育方案,對(duì)如何實(shí)施實(shí)用英語(yǔ)人才職業(yè)素養(yǎng)教育進(jìn)行改革,重視思想引領(lǐng)、專(zhuān)業(yè)潛能開(kāi)發(fā)和社會(huì)服務(wù)能力的培養(yǎng),建設(shè)師資隊(duì)伍,為全面帶動(dòng)高職商務(wù)英語(yǔ)和會(huì)計(jì)英語(yǔ)等實(shí)用人才職業(yè)素養(yǎng)教育研究奠定基礎(chǔ)。實(shí)用英語(yǔ)人才職業(yè)素養(yǎng)教育是以就業(yè)為導(dǎo)向,通過(guò)加強(qiáng)職業(yè)思想引領(lǐng)、開(kāi)發(fā)專(zhuān)業(yè)潛能、提高社會(huì)服務(wù)能力等,讓學(xué)生在未來(lái)的國(guó)際化職業(yè)環(huán)境中提升和發(fā)展自己的能力,成為涉外行業(yè)的精英。

參考文獻(xiàn)

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[2]商珍,劉杰英.區(qū)域經(jīng)濟(jì)背景下的高職商務(wù)英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)建設(shè)初探[J].南昌教育學(xué)院學(xué)報(bào),2011(12).

第9篇:職業(yè)素養(yǎng)認(rèn)識(shí)范文

一、語(yǔ)文教師人格魅力要點(diǎn)分析

隨著科學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展和大眾群體生活水平的不斷攀升,我國(guó)教育事業(yè)也得到完善與整改,亙古不變的一點(diǎn)就是,教育始終是最無(wú)私、最純潔的行業(yè),而教師群體也應(yīng)該是無(wú)私的,在此基礎(chǔ)上對(duì)學(xué)生進(jìn)行關(guān)心、愛(ài)護(hù)、傳遞知識(shí)。語(yǔ)文教師需要心存大愛(ài),做到關(guān)愛(ài)學(xué)生和關(guān)愛(ài)課堂,通過(guò)調(diào)查和分析可以看出,語(yǔ)文教學(xué)現(xiàn)存的弊端與不足,教師業(yè)務(wù)水平低是主要影響因素,普遍狀態(tài)下是因?yàn)槠洳痪邆鋹?ài)心。語(yǔ)文教師需要在尊重自己職業(yè)的同時(shí)也要尊重學(xué)生,不能體罰學(xué)生,也不能施加過(guò)量作業(yè)任務(wù)。

1.遵循教育規(guī)律

語(yǔ)文教師需要尊重班級(jí)內(nèi)部的每一位學(xué)生,尊重個(gè)體差異和學(xué)生特點(diǎn),切忌為滿(mǎn)足集體學(xué)習(xí)需求和升學(xué)要求而一味抹殺學(xué)生天性,應(yīng)給予其充裕的學(xué)習(xí)空間和發(fā)展空間,循序漸進(jìn)地培養(yǎng)學(xué)生的獨(dú)立個(gè)性與開(kāi)放個(gè)性。從本質(zhì)上分析,學(xué)生成長(zhǎng)環(huán)節(jié)中教師起著至關(guān)重要的作用,滿(mǎn)足學(xué)生的學(xué)習(xí)需求是教師義不容辭的責(zé)任,也能夠深度體現(xiàn)教師本體的人格魅力。愛(ài)是素質(zhì)教育的基本要求,同時(shí)也是當(dāng)前教育進(jìn)程中的最高境界。為人師表,需起到模范效用,嚴(yán)于律己至關(guān)重要。同時(shí)還應(yīng)關(guān)注學(xué)校現(xiàn)狀、學(xué)生現(xiàn)狀、教育現(xiàn)狀和教學(xué)現(xiàn)狀,在遵循教育規(guī)律的基礎(chǔ)上維護(hù)學(xué)生的主體學(xué)習(xí)地位,滿(mǎn)足學(xué)生的各類(lèi)學(xué)習(xí)訴求,應(yīng)做到無(wú)私奉獻(xiàn)和為教育事業(yè)奉獻(xiàn)一切。

2.關(guān)心學(xué)生個(gè)體

教學(xué)過(guò)程中,教師如同學(xué)生一樣,也會(huì)犯錯(cuò)。許多教育學(xué)家與學(xué)者認(rèn)為,教學(xué)過(guò)程中應(yīng)將學(xué)生視為教學(xué)主體,教師要懂得尊重學(xué)生和關(guān)愛(ài)學(xué)生,隨之營(yíng)造真誠(chéng)、自由寬容的教學(xué)氛圍,真誠(chéng)、真心、寬容地對(duì)待學(xué)生,關(guān)注每位學(xué)生,不斷挖掘?qū)W生的內(nèi)在優(yōu)點(diǎn)和進(jìn)步之處,進(jìn)行語(yǔ)言激勵(lì),還應(yīng)幫助學(xué)生樹(shù)立學(xué)習(xí)自信心,促進(jìn)學(xué)生群體的綜合素養(yǎng)生成。一個(gè)有魅力的教師,應(yīng)該充滿(mǎn)愛(ài)心,成為學(xué)生們所尊敬的人,教師需要將學(xué)生視為獨(dú)立優(yōu)秀的個(gè)體,不能孤立學(xué)生,要富有童心與童趣,積極表?yè)P(yáng)和贊美每一位學(xué)生,應(yīng)該為學(xué)生創(chuàng)造幸福,而不是到來(lái)痛苦。

二、語(yǔ)文教師職業(yè)素養(yǎng)要點(diǎn)分析

1.閱讀強(qiáng)化

語(yǔ)文教師在培養(yǎng)學(xué)生和教育學(xué)生的過(guò)程中,教師自身學(xué)習(xí)與自身成長(zhǎng)也尤為重要,反之則會(huì)給教學(xué)環(huán)節(jié)帶來(lái)諸多難題。語(yǔ)文教師在學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)過(guò)程中應(yīng)該通過(guò)閱讀強(qiáng)化來(lái)不斷的完善自身。眾所周知,語(yǔ)文教師若是沒(méi)有優(yōu)良的閱讀根基,僅憑一本教科書(shū)來(lái)進(jìn)行教學(xué),那么教學(xué)效果便不會(huì)理想。從實(shí)際角度而言,教育是生命的體驗(yàn)與生命的對(duì)話,其內(nèi)在要求表明了與學(xué)生互動(dòng)的本質(zhì)。學(xué)生被融入教學(xué)體系之中,要求教師要具備優(yōu)秀且先進(jìn)的教育理念和教學(xué)思維,用生命體驗(yàn)去深度接受教材與強(qiáng)化教材,獲取本體的靈魂認(rèn)知,換個(gè)角度而言也就是擁有自己的一套教學(xué)體系和教學(xué)思維,在此基礎(chǔ)上運(yùn)用科學(xué)形式加以表達(dá),融洽師生關(guān)系,促進(jìn)高效課堂創(chuàng)建,也可提升學(xué)生綜合素養(yǎng)。此時(shí)閱讀主要分為文學(xué)作品閱讀內(nèi)容、人文讀物閱讀內(nèi)容和專(zhuān)業(yè)雜志閱讀內(nèi)容以及教育專(zhuān)著閱讀內(nèi)容等。

2.寫(xiě)作強(qiáng)化

應(yīng)該了解到,讀書(shū)與思考總是同時(shí)存在的,后者促使教師能夠?qū)⒆陨硭季S的火花加以記錄,寫(xiě)作會(huì)使得閱讀變得愈加深刻,隨之使得教師成為思想者,通過(guò)思想意識(shí)來(lái)充實(shí)大腦,使得生命日漸豐盈。特別需要注意的一點(diǎn)是,語(yǔ)文教師寫(xiě)作水平的提升與閱讀密不可分,可對(duì)寫(xiě)作能力進(jìn)行強(qiáng)化。此時(shí)“下水作文”模式較為適用,教師與學(xué)生可共同寫(xiě)作文章,以同要求和同素材為基準(zhǔn),在共同作文前提下給學(xué)生作出優(yōu)質(zhì)示范,核心效用便是可穩(wěn)步提升學(xué)生的寫(xiě)作能力,而教師自身能力也得到了全面強(qiáng)化。教師只有在課堂上了解學(xué)生內(nèi)在的基本寫(xiě)作心理,與學(xué)生站在統(tǒng)一戰(zhàn)線之上,才能更好更優(yōu)地體現(xiàn)以人為本的教學(xué)價(jià)值。