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關(guān)鍵詞: 相似形問(wèn)題 創(chuàng)新思維能力 培養(yǎng)
數(shù)學(xué)問(wèn)題是數(shù)學(xué)學(xué)科知識(shí)點(diǎn)內(nèi)涵和章節(jié)結(jié)構(gòu)體系的有效概括和生動(dòng)體現(xiàn),是學(xué)生良好學(xué)習(xí)能力進(jìn)行有效鍛煉的重要載體,也是教師教學(xué)技能水準(zhǔn)衡量的重要“標(biāo)尺”。相似形章節(jié)作為初中數(shù)學(xué)平面幾何部分重要組成部分,是全等三角形章節(jié)知識(shí)內(nèi)容的有效延伸和豐富,也是立體幾何的基礎(chǔ),在培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手探究能力及思維創(chuàng)新能力方面具有獨(dú)特而又顯著的作用和功效。創(chuàng)新思維作為思維活動(dòng)的高級(jí)形式,是學(xué)生智力水平發(fā)展的重要表現(xiàn),當(dāng)前新課程標(biāo)準(zhǔn)下,培養(yǎng)具有創(chuàng)新思維能力的技能型人才,已成為學(xué)校學(xué)科教學(xué)的重要內(nèi)容和努力方向。
一、抓住相似形問(wèn)題生活趣味性,激發(fā)學(xué)生創(chuàng)新思維的內(nèi)在潛能。
情感是學(xué)生學(xué)習(xí)活動(dòng)深入推進(jìn)的重要?jiǎng)恿?,需要建立在良好學(xué)習(xí)情感基礎(chǔ)之上。而初中生易受自身學(xué)習(xí)情感的影響和制約,表現(xiàn)出思維活動(dòng)的不穩(wěn)定性和反復(fù)性。而相似形章節(jié)知識(shí)作為數(shù)學(xué)學(xué)科體系“構(gòu)件”之一,具有“源于生活,服務(wù)于生活”的特點(diǎn),以及激發(fā)學(xué)生內(nèi)在潛能的趣味性特點(diǎn)。這就要求初中數(shù)學(xué)教師在相似形知識(shí)教學(xué)活動(dòng)中,應(yīng)抓住相似形知識(shí)內(nèi)容與現(xiàn)實(shí)生活問(wèn)題之間的密切聯(lián)系。在問(wèn)題設(shè)置時(shí),選取學(xué)生身邊的問(wèn)題案例,貼近情感發(fā)展“貼進(jìn)去”,使學(xué)生認(rèn)識(shí)相似形章節(jié)知識(shí)的生活意義,從而克服創(chuàng)新思維過(guò)程中的畏懼情緒,在內(nèi)心形成良好思維情感。
問(wèn)題1:某數(shù)學(xué)小組選一名身高為1.6米地同學(xué)直立于旗桿影子的頂端處,其他人分為兩部分,一部分同學(xué)測(cè)得該同學(xué)的影子長(zhǎng)1.2米,另一部分同學(xué)測(cè)得同一時(shí)刻旗桿的影子長(zhǎng)9米,那么旗桿的高度是多少米?
教師設(shè)計(jì)該問(wèn)題的意圖在于激發(fā)學(xué)生思考分析的內(nèi)在潛能,激勵(lì)學(xué)生與教師開(kāi)展“同頻共振”解題活動(dòng)。因此,在問(wèn)題設(shè)置環(huán)節(jié),教師利用學(xué)生情感特點(diǎn),將生活性問(wèn)題案例與相似形知識(shí)內(nèi)容進(jìn)行有效結(jié)合,設(shè)置出具有情感激勵(lì)性的生活性問(wèn)題情境,使學(xué)生感受到學(xué)習(xí)相似形知識(shí)的現(xiàn)實(shí)意義,自覺(jué)主動(dòng)克服學(xué)習(xí)不良情感,促進(jìn)良好思維情感的形成。
二、抓住相似形問(wèn)題內(nèi)涵豐富性,重視學(xué)生創(chuàng)新思維的方法傳授。
問(wèn)題2:如圖一所示,點(diǎn)C,D在線段AB上,PCD是等邊三角形,當(dāng)AC,CD,DB滿足怎樣的關(guān)系時(shí),ACP相似于PDB?當(dāng)ACP∽PDB時(shí),求∠APB的度數(shù)。
分析:本題由等邊PCD的條件可得∠ACP=∠PDB=120°,只要夾這角的兩邊成比例,就能使兩個(gè)三角形相似,值得注意的是,本題有兩種情況,解題時(shí),考慮問(wèn)題要全面。
問(wèn)題3:如圖二,在矩形ABCD中,E為AD的中點(diǎn),EFEC交AB于F,連接FC(AB>AE),(1)AEF與EFC是否相似?若相似,證明你的結(jié)論;若不相似,請(qǐng)說(shuō)明理由;(2)設(shè)=k,是否存在這樣的k值,使得AEF∽BFC,若存在,證明你的結(jié)論并求出k的值;若不存在,說(shuō)明理由。
分析:(1)如圖,證明AFE≌DGE,證出∠AFE=∠EFC。(2)證明∠ECG=30°,∠BCF=30°。
教師在上述兩道例題講解過(guò)程中,將解題方法傳授作為問(wèn)題講解的重要內(nèi)容,發(fā)揮教師在教學(xué)活動(dòng)中的主導(dǎo)作用,讓學(xué)生在逐步觀察、分析和探究問(wèn)題過(guò)程中,領(lǐng)會(huì)和掌握問(wèn)題解答的要領(lǐng)和精髓。在問(wèn)題2教學(xué)中,教師抓住相似形數(shù)學(xué)問(wèn)題在知識(shí)內(nèi)涵上的聯(lián)系豐富性特點(diǎn),鼓勵(lì)和引導(dǎo)學(xué)生對(duì)問(wèn)題條件和內(nèi)涵進(jìn)行認(rèn)真分析和概括,從不同途徑找尋出進(jìn)行問(wèn)題解答的不同途徑,使學(xué)生思維的靈活性得到有效鍛煉。在問(wèn)題3講解中,教師利用問(wèn)題設(shè)置形式上的多樣性特點(diǎn),設(shè)計(jì)具有層次性、遞進(jìn)性的變式問(wèn)題,讓學(xué)生在逐步解答問(wèn)題條件中掌握問(wèn)題解答的方法要領(lǐng),實(shí)現(xiàn)學(xué)生創(chuàng)新思維實(shí)效性的有效提升。
上述教學(xué)過(guò)程中,教師通過(guò)抓住數(shù)學(xué)問(wèn)題知識(shí)點(diǎn)之間的密切聯(lián)系,利用數(shù)學(xué)知識(shí)的整體性特點(diǎn),設(shè)計(jì)一題多變、一題多解的發(fā)散性問(wèn)題,讓學(xué)生開(kāi)展豐富多樣的問(wèn)題分析思考活動(dòng),找尋出相同類(lèi)型問(wèn)題解答的方法和要領(lǐng),為學(xué)生開(kāi)展有效創(chuàng)新思維活動(dòng)提供方法指導(dǎo)。
三、抓住相似形問(wèn)題體系復(fù)雜性,提升學(xué)生創(chuàng)新思維的能力素養(yǎng)。
相似形章節(jié)作為初中數(shù)學(xué)學(xué)科知識(shí)體系的重要組成部分之一,與其他章節(jié)知識(shí)內(nèi)容及其他知識(shí)點(diǎn)內(nèi)容都有著密切而又復(fù)雜的聯(lián)系。如相似形章節(jié)與一次函數(shù)、二次函數(shù)圖像與性質(zhì)之間的關(guān)系,相似三角形與全等三角形性質(zhì)的關(guān)系,相似形與圓與直線之間位置關(guān)系內(nèi)容的聯(lián)系,等等,都反映了相似形知識(shí)內(nèi)容的復(fù)雜特性。因此,教師在設(shè)計(jì)相似形問(wèn)題時(shí),可以抓住相似形內(nèi)容的綜合復(fù)雜性特征,設(shè)計(jì)內(nèi)涵豐富、聯(lián)系廣泛的綜合性問(wèn)題,讓學(xué)生運(yùn)用發(fā)展性思維方式,進(jìn)行問(wèn)題分析、解答活動(dòng),找出問(wèn)題解答過(guò)程中運(yùn)用的數(shù)學(xué)思想,從而在逐步解題中實(shí)現(xiàn)數(shù)學(xué)素養(yǎng)的有效提升。
問(wèn)題:已知在梯形ABCD中,AD∥BC,AD<BC,且AD=5,AB=DC=2,(1)如圖三所示,P為AD上的一點(diǎn),滿足∠BPC=∠A, ①求證ABP∽DPC;②求AP的長(zhǎng)。(2)如果點(diǎn)P在AD邊上移動(dòng)(點(diǎn)P與點(diǎn)A,D不重合),且滿足∠BPE=∠A,PE交直線BC于點(diǎn)E,同時(shí),交直線DC于點(diǎn)Q,那么當(dāng)點(diǎn)Q在線段DC的延長(zhǎng)線上時(shí),設(shè)AP=x,CQ=y,求y關(guān)于x的函數(shù)關(guān)系式,并寫(xiě)出函數(shù)的定義域。
一、初中數(shù)學(xué)教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新思維能力的現(xiàn)狀分析
1.將創(chuàng)新型的知識(shí)融入數(shù)學(xué)課堂存在一定的困難
雖然學(xué)生在數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)的過(guò)程中思維能力的培養(yǎng)取得了一定的成效,但是,由于現(xiàn)如今應(yīng)試教育的存在,數(shù)學(xué)教學(xué)模式在一定程度上還是會(huì)受到抑制,很難打破學(xué)生的思維定式,學(xué)生最終也只是機(jī)械地記憶所學(xué)知識(shí),創(chuàng)新思維能力很難得到提高。
2.教師忽視學(xué)生創(chuàng)新思維能力的培養(yǎng)
在教學(xué)中,初中數(shù)學(xué)教師還是會(huì)經(jīng)常采用傳統(tǒng)“灌輸式”的教學(xué)模式,忽略學(xué)生的課堂體驗(yàn),并不是教師沒(méi)有意識(shí)到創(chuàng)新思維能力的重要性,而是傳統(tǒng)教學(xué)模式影響根深蒂固。
3.學(xué)生思維能力水平存在著差異
由于學(xué)生學(xué)習(xí)能力、認(rèn)知水平、性格特征等方面的不同,這就造成了學(xué)生之間創(chuàng)新思維能力參差不齊的現(xiàn)象,全面提升學(xué)生創(chuàng)新思維能力水平就存在一定的困難。
二、初中數(shù)學(xué)教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新思維能力的有效措施
1.轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)教學(xué)觀念,創(chuàng)新教學(xué)手段
一方面,初中數(shù)學(xué)教師要注重引導(dǎo)學(xué)生思維能力的培養(yǎng),不僅為學(xué)生傳授知識(shí)與方法,還要鼓勵(lì)學(xué)生對(duì)解題方法進(jìn)行突破和創(chuàng)新,進(jìn)而找到不同的解決問(wèn)題的方法。另一方面,教師在教學(xué)的過(guò)程中要培養(yǎng)學(xué)生良好的數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)習(xí)慣,引導(dǎo)學(xué)生自主思考問(wèn)題和探究問(wèn)題,從而激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,培養(yǎng)學(xué)生的符號(hào)感、建模思想。
例如,在學(xué)習(xí)“軸對(duì)稱(chēng)”這一節(jié)時(shí),教師可以將教學(xué)步驟分為以下幾步:第一步,提出問(wèn)題:“在河邊修建水利調(diào)配站,分別向A、B兩個(gè)方向送水,那么,調(diào)配站應(yīng)建在河邊的哪個(gè)位置,才能使通向兩地的水管長(zhǎng)度最短?”第二步,利用多媒體建立數(shù)學(xué)模型,讓學(xué)生觀看演示過(guò)程;第三步,讓學(xué)生根據(jù)教材要求自己動(dòng)手在紙上設(shè)計(jì)模型,并提出自己的觀點(diǎn);第四步,教師引入知識(shí)點(diǎn),并結(jié)合案例進(jìn)行講解;第五步,讓學(xué)生結(jié)合所學(xué)的數(shù)學(xué)知識(shí)與方法,再設(shè)計(jì)數(shù)學(xué)問(wèn)題,培養(yǎng)學(xué)生的發(fā)散思維。這種教學(xué)方法給了學(xué)生充分自主思考的時(shí)間與空間,有利于其思維水平的發(fā)展。
2.培?B學(xué)生思維的靈活性
學(xué)生思維靈活性的培養(yǎng),能夠使學(xué)生的思維不拘泥于一個(gè)固定的模式中,更容易實(shí)現(xiàn)對(duì)知識(shí)、方法的創(chuàng)新。例如,在解決圓的切線相關(guān)問(wèn)題時(shí),經(jīng)常利用輔助線來(lái)解決問(wèn)題,而這幾條輔助線又特別相像,學(xué)生容易混淆,所以我引導(dǎo)學(xué)生自主、合作去發(fā)現(xiàn)添加恰當(dāng)?shù)妮o助線,并總結(jié)了圓的切線輔助線規(guī)律口訣:證明圓的切線有兩種情況:一是明確直線與圓的公共點(diǎn)時(shí),連半徑、證垂直;二是不明確直線與圓的公共點(diǎn)時(shí),作垂直、證半徑。已知圓的切線時(shí),常作輔助線:切點(diǎn)圓心莫忘連。這樣就使難度降低了,還培養(yǎng)了學(xué)生分類(lèi)討論的思想,遇到問(wèn)題先主動(dòng)分析屬于哪種類(lèi)型,再選擇恰當(dāng)?shù)姆椒?,促進(jìn)其思維能力水平的發(fā)展。
3.利用實(shí)際生活,培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力
關(guān)鍵詞:創(chuàng)新思維 思維訓(xùn)練 教學(xué)改革
后金融危機(jī)時(shí)代競(jìng)爭(zhēng)日益激烈,我國(guó)與發(fā)達(dá)國(guó)家相比在知識(shí)、技術(shù)、人才等方面都存在很大差距。如何進(jìn)一步增強(qiáng)綜合國(guó)力,在全球資源戰(zhàn)中占有一席之地,關(guān)鍵在于能否培養(yǎng)出大批創(chuàng)新型人才。國(guó)家非常重視職業(yè)教育,在《教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要(2010—2020)》中提出高等職業(yè)院校必須實(shí)施創(chuàng)新教育,培養(yǎng)具有一定創(chuàng)新能力,滿足經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展對(duì)高素質(zhì)勞動(dòng)者和技能型人才的需要,為建設(shè)創(chuàng)新型國(guó)家服務(wù)。
一、創(chuàng)新思維的特點(diǎn)
創(chuàng)新是民族進(jìn)步和發(fā)展的動(dòng)力,而創(chuàng)新思維則是人創(chuàng)新能力、創(chuàng)新活動(dòng)的原始起點(diǎn)和基本前提。創(chuàng)新思維是指對(duì)事物間的聯(lián)系進(jìn)行前所未有的思考,從而創(chuàng)造出新事物的思維方法,是一切具有嶄新內(nèi)容的思維形式的總和。一切需要?jiǎng)?chuàng)新的活動(dòng)都離不開(kāi)思考,離不開(kāi)創(chuàng)新思維,可以說(shuō),創(chuàng)新思維是一切創(chuàng)新活動(dòng)的開(kāi)始。創(chuàng)新思維是思維的高級(jí)形態(tài)。
與常規(guī)思維相比,創(chuàng)新思維的最大特點(diǎn)在于它的流暢性、變通性和獨(dú)創(chuàng)性,其中與眾不同法則是學(xué)生需要著重鍛煉的思維之一。與眾不同法則的核心是一種主動(dòng)挑戰(zhàn)的理念,即敢于做少數(shù)人,敢于突破環(huán)境束縛,敢于違背多數(shù)人的意見(jiàn)。與眾不同法則包含三重涵義:一是多元化是一條自然法則,客觀存在多樣性的發(fā)展空間二是盲目從眾是危險(xiǎn)的,真理有的時(shí)候掌握在少數(shù)人手里;三是思維的盲區(qū)無(wú)處不在,與眾不同的訣竅在于發(fā)現(xiàn)常人的思維盲區(qū),并獲得成功。
二、傳統(tǒng)教學(xué)方式的弊端
創(chuàng)新能力的培養(yǎng)固然需要基礎(chǔ)知識(shí)的支撐,它是學(xué)生專(zhuān)業(yè)能力及社會(huì)綜合能力上的一種更高層次上的提升。但是傳統(tǒng)教學(xué)方式過(guò)于強(qiáng)調(diào)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的積累,主要體現(xiàn)在以下幾點(diǎn)教學(xué)弊病:
1.不能激發(fā)學(xué)習(xí)興趣
傳統(tǒng)以書(shū)本為中心的教學(xué)模式使學(xué)生只重視知識(shí)的學(xué)習(xí),忽視在生活和社會(huì)實(shí)踐中鍛煉能力的重要性,致使學(xué)生感覺(jué)無(wú)法學(xué)以致用地來(lái)解決實(shí)際問(wèn)題。另外一個(gè)原因是學(xué)生感覺(jué)學(xué)習(xí)普遍缺乏挑戰(zhàn)性和新奇性,感到學(xué)習(xí)枯燥乏味。由于缺乏基本的學(xué)習(xí)動(dòng)力,無(wú)法形成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣,隨意散漫的學(xué)習(xí)態(tài)度難以激發(fā)探索精神。
2.學(xué)習(xí)環(huán)境過(guò)于單一
現(xiàn)在高職學(xué)生授課的教室,基本上是理論與實(shí)踐課分開(kāi)。理論課的環(huán)境布置只是講臺(tái)、投影儀、黑板和課桌,學(xué)生僅跟著教材的思路,聽(tīng)老師講PPT,做一些案例分析,與現(xiàn)實(shí)脫節(jié)甚遠(yuǎn)。實(shí)踐課上學(xué)生只是做大量的習(xí)題和軟件操作,老師僅提供極少的輔導(dǎo)。例如在理論課的匯率變動(dòng)教授中,學(xué)生只根據(jù)老師所給資料,不能主動(dòng)搜索信息得到最新的匯率動(dòng)態(tài)和各方思想碰撞,從而融匯自己的觀點(diǎn),最終只能片面地紙上談兵。這樣理實(shí)分開(kāi)的模式,使學(xué)生感覺(jué)理論與實(shí)踐割裂,學(xué)習(xí)靈感受外界因素約束。
3.培養(yǎng)思維方式單一
大學(xué)生要學(xué)習(xí)幾十門(mén)課程,隨著知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)的不斷積累,視野和想象力應(yīng)日漸豐富,邏輯思維能力有很大的提高,思維變得更加敏捷。但由于各課程紙筆考試的標(biāo)準(zhǔn)化單一模式,一般僅強(qiáng)調(diào)知識(shí)的識(shí)記和分析,對(duì)知識(shí)和能力的掌握僵化死板,容易孤立、機(jī)械、片面地看問(wèn)題,無(wú)形之中導(dǎo)致學(xué)生的思維方式往往單一、直線式,缺乏靈活性、全面性和深層次性。
4.創(chuàng)新思維訓(xùn)練案例
《國(guó)際結(jié)算》課程是高職院校為適應(yīng)培養(yǎng)“寬口徑、厚基礎(chǔ)、重能力”的經(jīng)濟(jì)管理人才而開(kāi)設(shè)的培養(yǎng)國(guó)際貿(mào)易應(yīng)用型人才的必修主干基礎(chǔ)課,該課程對(duì)于將來(lái)國(guó)際貿(mào)易相關(guān)工作人員熟悉國(guó)際結(jié)算和金融理論知識(shí),培養(yǎng)判斷、分析、解決問(wèn)題等諸多方面有著不可替代的重要作用。下面以《國(guó)際結(jié)算》之融資(1課時(shí))為例探索學(xué)生創(chuàng)新思維的訓(xùn)練,教學(xué)采用理實(shí)一體化的教室,學(xué)生應(yīng)具備的知識(shí)基礎(chǔ)是信用證的特點(diǎn)、類(lèi)型、流程和結(jié)算工具的翻譯。
教學(xué)模擬的場(chǎng)景是浙江民營(yíng)外貿(mào)企業(yè)面臨內(nèi)外夾擊的融資難問(wèn)題。教學(xué)目標(biāo)是使學(xué)生熟悉信用證結(jié)算流程、利用信用證進(jìn)行融資、防范風(fēng)險(xiǎn)并探索用其他方法解決融資難問(wèn)題。教學(xué)步驟如附表所示:
步驟一:角色扮演
國(guó)內(nèi)一方面自2011年以來(lái)CPI屢創(chuàng)新高,2011年7月高達(dá)7.5,原材料和工資大幅漲價(jià);另一方面國(guó)家貨幣政策收緊,中小企業(yè)貸款大部分來(lái)源于小額貸款公司或者民間高利貸,月息5分是民間借貸的普遍行情,年利率為60%。國(guó)際市場(chǎng)人民幣升值趨勢(shì)明顯,人民幣兌美元中間價(jià)為6.3左右,自2012年4月16日起,銀行間即期外匯市場(chǎng)人民幣兌美元交易價(jià)浮動(dòng)幅度由5‰擴(kuò)大至1%,匯率風(fēng)險(xiǎn)提高。浙江民營(yíng)外貿(mào)企業(yè)某老板資金短缺100萬(wàn),作為公司的高參,請(qǐng)你出個(gè)與眾不同的主意,利用信用證開(kāi)證解決資金問(wèn)題。(可以上網(wǎng)查資料,也可以場(chǎng)外求助)
步驟二: 2011年05月14日都市快報(bào)案例解析
進(jìn)口企業(yè)與外商簽訂銅進(jìn)口合同后,就可向銀行申請(qǐng)開(kāi)立90天或180天遠(yuǎn)期信用證。企業(yè)完成進(jìn)口后將貨物在國(guó)內(nèi)快速轉(zhuǎn)手,相當(dāng)于變通得到一筆短期銀行融資。通過(guò)反復(fù)運(yùn)作,還能變相延長(zhǎng)資金的使用時(shí)間。對(duì)于國(guó)內(nèi)身處融資困境的中小企業(yè)而言,貿(mào)易融資無(wú)疑極具誘惑。
步驟三:小組討論從政府、市場(chǎng)、企業(yè)層面分析,如果長(zhǎng)期操作可能發(fā)生什么問(wèn)題?
步驟四:案例解析
位于上海的中儲(chǔ)臨港保稅區(qū)里(保稅區(qū)即貨物到港未繳稅之前可以存放于此),現(xiàn)在仍堆著近三萬(wàn)噸進(jìn)口電解銅(即純銅)無(wú)人問(wèn)津。2011年國(guó)家外匯管理局《進(jìn)一步加強(qiáng)外匯業(yè)務(wù)管理有關(guān)問(wèn)題的通知》政策的出臺(tái),這條原本一本萬(wàn)利的融資通道也被堵上。
步驟五:小組討論從進(jìn)、出口兩個(gè)角度分別尋求其他融資方式(合計(jì)至少8種)。(可以上網(wǎng)查資料,也可以致電外貿(mào)企業(yè)相關(guān)人員)
步驟六:個(gè)人回答如何在中國(guó)充滿挑戰(zhàn)的金融生態(tài)系統(tǒng)里生存和發(fā)展,成為一個(gè)成功的外貿(mào)民營(yíng)企業(yè)老板。
三、總結(jié)
創(chuàng)新思維既要靠必要的知識(shí)教育啟發(fā)、培育和滋養(yǎng),更要靠大量實(shí)踐活動(dòng)的激發(fā)、調(diào)動(dòng)和強(qiáng)化。因此,創(chuàng)新思維的訓(xùn)練不是一朝一夕能形成的,但是這樣的教學(xué)實(shí)踐活躍了課堂氣氛,使學(xué)生由被動(dòng)變主動(dòng),學(xué)會(huì)站在管理者的立場(chǎng),通過(guò)團(tuán)隊(duì)合作多方查找信息,快速分析當(dāng)前和未來(lái)金融形勢(shì),用獨(dú)特的方法合理合法地抓住機(jī)會(huì)解決問(wèn)題。這對(duì)于培養(yǎng)適應(yīng)復(fù)雜的國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)形勢(shì)變化,高素質(zhì)的國(guó)際商務(wù)人才培養(yǎng)具有一定借鑒意義。
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本文是浙江機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院立項(xiàng)《國(guó)際結(jié)算》(雙語(yǔ))重點(diǎn)課程建設(shè)2011年-2013年的階段性成果。
作者簡(jiǎn)介:
一、培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)習(xí)慣
高中數(shù)學(xué)課堂生成性教學(xué)資源,能夠?yàn)閷W(xué)生學(xué)習(xí)習(xí)慣的培養(yǎng)提供良好的推動(dòng)效用. 在和學(xué)生講到相關(guān)問(wèn)題時(shí),尤其是教師在就某一知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行闡述,并且結(jié)合生活實(shí)際進(jìn)行舉例時(shí),往往能夠激發(fā)學(xué)生的思維,能夠讓學(xué)生積極展開(kāi)獨(dú)立學(xué)習(xí)與自主探究,這對(duì)于學(xué)生自主學(xué)習(xí)習(xí)慣的培養(yǎng)會(huì)有積極的幫助. 高中階段的學(xué)生,在知識(shí)掌握程度上已經(jīng)較為豐富,這個(gè)時(shí)期的數(shù)學(xué)教學(xué)中一個(gè)很重要的教學(xué)目標(biāo)就是培養(yǎng)學(xué)生的知識(shí)應(yīng)用與實(shí)踐能力. 而自主學(xué)習(xí)習(xí)慣的具備,則是學(xué)生更好地凸顯自己的這種能力的根基. 因此,在高中數(shù)學(xué)教學(xué)中,教師要給學(xué)生的獨(dú)立學(xué)習(xí)與自主探究創(chuàng)設(shè)更多機(jī)會(huì),尤其是要借助生成性教學(xué)資源來(lái)加強(qiáng)對(duì)于學(xué)生自主學(xué)習(xí)習(xí)慣的培養(yǎng),這對(duì)于學(xué)生各方面能力的提升會(huì)有積極的推動(dòng)作用.例如,在講向量的線性運(yùn)算時(shí),為增強(qiáng)學(xué)生主動(dòng)探知的內(nèi)在潛能,教師可以有意識(shí)地利用學(xué)生生成的現(xiàn)有學(xué)習(xí)情感. 教師可以通過(guò)抓住向量的線性運(yùn)算與一些生活中的常見(jiàn)實(shí)例,如順風(fēng)時(shí)騎車(chē)比較容易,頂風(fēng)劃船比較費(fèi)力、在流動(dòng)的河水里劃船,想垂直到達(dá)對(duì)面的對(duì)岸,船頭應(yīng)作適當(dāng)角度調(diào)整等現(xiàn)實(shí)生活現(xiàn)象的關(guān)系,進(jìn)而設(shè)置出劃船到達(dá)對(duì)岸,在知道水流速度的前提下,應(yīng)將船頭進(jìn)行怎樣調(diào)整這一生成性的現(xiàn)實(shí)生活問(wèn)題情境來(lái)引發(fā)學(xué)生思考,并且讓學(xué)生在自主學(xué)習(xí)的過(guò)程中探究出最后的答案.
二、培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐探究能力
在高中數(shù)學(xué)教學(xué)中,教師可以對(duì)于已有的教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行一定程度的發(fā)散與拓寬,可以在課本知識(shí)的基礎(chǔ)上設(shè)置一些發(fā)散思維的問(wèn)題,這樣的生成性教學(xué)資源,對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐探究能力會(huì)有很大幫助. 對(duì)于很多知識(shí)點(diǎn)的教學(xué)而言,讓學(xué)生對(duì)于相關(guān)教學(xué)內(nèi)容有深入的理解是不夠的,教師還要進(jìn)一步拓寬知識(shí)教學(xué)的維度,要不斷培養(yǎng)學(xué)生對(duì)于知識(shí)的實(shí)踐探究能力. 這才是學(xué)生對(duì)于教學(xué)內(nèi)容有良好掌握的憑證,這樣的教學(xué)過(guò)程才能夠真正提升學(xué)生的各方面能力.例如,已知 0 4 ,cos(4- ) =35,sin(34) =513,求sin( +) 的值. 這個(gè)問(wèn)題案例是關(guān)于兩角和與差的三角函數(shù)的數(shù)學(xué)問(wèn)題. 學(xué)生在學(xué)習(xí)新知和解答該類(lèi)型問(wèn)題的過(guò)程中,逐步掌握了進(jìn)行該類(lèi)型問(wèn)題解答的方法和經(jīng)驗(yàn). 此時(shí),教師可以根據(jù)學(xué)生已有解題成果對(duì)于教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行拓寬,可以通過(guò)一些生成性教學(xué)資源的設(shè)置,如利用兩角和與差的正弦、余弦公式求值的問(wèn)題案例,讓學(xué)生開(kāi)展探究問(wèn)題活動(dòng). 學(xué)生在探究分析中會(huì)慢慢認(rèn)識(shí)到,這類(lèi)問(wèn)題的解題突破口是角的轉(zhuǎn)換以及靈活應(yīng)用誘導(dǎo)公式、兩角和的正弦公式. 學(xué)生對(duì)于這類(lèi)問(wèn)題不僅有了更深的認(rèn)知,在今后碰到相關(guān)問(wèn)題時(shí),也能夠更準(zhǔn)確地解答.
三、培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維能力
關(guān)鍵詞:小學(xué)數(shù)學(xué);核心素養(yǎng);創(chuàng)新意識(shí)
根據(jù)當(dāng)前小學(xué)數(shù)學(xué)教學(xué)的情況可知,不斷增強(qiáng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí),有效提高學(xué)生的邏輯思維能力,需要學(xué)生具備非?;钴S的思維,并加強(qiáng)實(shí)踐練習(xí),才能更好地提高小學(xué)生的書(shū)寫(xiě)綜合能力,最終推動(dòng)小學(xué)數(shù)學(xué)教學(xué)水平進(jìn)一步提升。
一、小學(xué)數(shù)學(xué)教學(xué)中創(chuàng)新思維的具體表現(xiàn)
創(chuàng)新是社會(huì)進(jìn)步的動(dòng)力,是社會(huì)發(fā)展的不竭源泉。按照哲學(xué)觀點(diǎn)來(lái)講,創(chuàng)新是一種思維意識(shí),對(duì)應(yīng)的物質(zhì)基礎(chǔ)是一切事物,意識(shí)可以反作用于物質(zhì),創(chuàng)新也可以推動(dòng)事物的發(fā)展。推動(dòng)事物的發(fā)展有三個(gè)層次,一是在原有的基礎(chǔ)上快速作出調(diào)整,二是依托原有的發(fā)展規(guī)律創(chuàng)作新事物,三是持續(xù)不斷地進(jìn)行更新創(chuàng)造。而在小學(xué)數(shù)學(xué)教學(xué)中,創(chuàng)新是指依托已有的可知的事項(xiàng)創(chuàng)作出新的事物。小學(xué)生受年齡影響,一般情況下認(rèn)知能力差,邏輯思維有所欠缺,但是小學(xué)數(shù)學(xué)卻因?yàn)槠洫?dú)特的學(xué)科屬性而具有其他學(xué)科所不涉及的邏輯性和抽象性,這兩種特性導(dǎo)致小學(xué)生在學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)時(shí)會(huì)感到非常吃力,這就需要數(shù)學(xué)老師在教學(xué)中進(jìn)行合理創(chuàng)新,敢于運(yùn)用新興手段、新的理念教育學(xué)生,提高小學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和主動(dòng)思考的意識(shí),促使其達(dá)到主動(dòng)創(chuàng)新的效果。
例如,將統(tǒng)計(jì)圖和立體圖形的教學(xué)放到更低的年級(jí),是創(chuàng)新教學(xué)方法的一種實(shí)際體現(xiàn),它可以讓學(xué)生更快速地掌握相關(guān)知識(shí),從而創(chuàng)造新的教學(xué)體系,對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生新的基本技能有重要影響。所以,創(chuàng)新意識(shí)是為了滿足學(xué)生的學(xué)習(xí)需求,充分利用各種已知的信息,突破各種常規(guī),提出新的思路、建議等,以便開(kāi)展更新穎、更獨(dú)特的活動(dòng)。同時(shí),創(chuàng)新思維是創(chuàng)新最重要的組成部分,通過(guò)利用各種感性的事物提升學(xué)生的思維,對(duì)于引導(dǎo)學(xué)生真正創(chuàng)造新的事物有重要影響。
再如,在進(jìn)行“長(zhǎng)方體和正方體”這個(gè)內(nèi)容的教學(xué)時(shí),學(xué)生掌握了長(zhǎng)方形、正方形的相關(guān)知識(shí),可以利用它們周長(zhǎng)、面積的計(jì)算方法探索長(zhǎng)方體和正方體的體積計(jì)算方法,對(duì)于拓展學(xué)生的知識(shí)面、創(chuàng)新能力等有重要影響。因此,創(chuàng)新需要全面貫徹到整個(gè)教學(xué)過(guò)程中,其中,低年級(jí)的教學(xué)方式需要注重學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)的培養(yǎng),并為學(xué)生提供更多練習(xí)機(jī)會(huì),才能真正為學(xué)生思維能力的提升奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。與此同時(shí),小學(xué)中高年級(jí)的學(xué)生已經(jīng)掌握了一些基礎(chǔ)知識(shí),只有培養(yǎng)他們獨(dú)立思考問(wèn)題的能力,并增強(qiáng)自己的創(chuàng)新能力,才能在充分利用已有知識(shí)進(jìn)行探索的基礎(chǔ)上,促進(jìn)學(xué)生綜合素質(zhì)的全面發(fā)展。
二、小學(xué)數(shù)學(xué)教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新思維的重要意義
從實(shí)際教學(xué)來(lái)看,在小學(xué)數(shù)學(xué)教學(xué)中,隨著新課標(biāo)對(duì)教學(xué)理念的調(diào)整,小學(xué)數(shù)學(xué)的教學(xué)結(jié)構(gòu)也在不斷發(fā)生變化,為了能夠在實(shí)際教學(xué)中提高教學(xué)質(zhì)量,更好地促進(jìn)學(xué)生的發(fā)展,我們需要在教學(xué)中不斷創(chuàng)新思維,從原來(lái)的教學(xué)生學(xué)向?qū)W生自己學(xué)轉(zhuǎn)變,從要我學(xué)實(shí)現(xiàn)我要學(xué)的轉(zhuǎn)變,這就需要我們?cè)诮虒W(xué)實(shí)踐中結(jié)合所教的知識(shí)點(diǎn),開(kāi)拓思維,綜合運(yùn)用各種教學(xué)方法提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力,提高學(xué)生自我預(yù)習(xí)的能力,主動(dòng)培養(yǎng)學(xué)生根據(jù)已經(jīng)學(xué)會(huì)的知識(shí)點(diǎn)自己探索推理的能力,鼓勵(lì)學(xué)生以小組為單位對(duì)已經(jīng)掌握的知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行討論研究,找尋其中的規(guī)律及衍生品,激發(fā)學(xué)生探索未知規(guī)律的興趣,促進(jìn)學(xué)生提升創(chuàng)新能力。
比如,在講圓的面積這一章節(jié)時(shí),我們可以結(jié)合實(shí)際大膽地提問(wèn),道路上隨處可見(jiàn)的下水道井蓋為什么要設(shè)計(jì)成圓的?為什么不是方的,通過(guò)兩者面積的對(duì)比,使學(xué)生深刻體會(huì)到數(shù)學(xué)在生活的應(yīng)用,借此充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性。在教學(xué)實(shí)踐中,要積極維護(hù)學(xué)生的主體地位,讓學(xué)生主動(dòng)參與其中,調(diào)動(dòng)學(xué)生的自主思維。比如,雞兔同籠問(wèn)題,一般而言,這道題的解法要涉及方程式,但是只要我們充分調(diào)動(dòng)自己的主觀能動(dòng)性,從別的角度考慮,就可以有另外一種解答方法,網(wǎng)上流傳很廣的解題方法,就很值得學(xué)習(xí),假設(shè)雞和兔都站立著,一個(gè)小學(xué)生拿著哨子吹哨,吹一聲哨子抬一只腳,第二聲再抬一只腳,結(jié)果雞都坐地下了,剩下的就是兩只兔子的腳,這樣學(xué)生就很好理解,也更容易記住這種特殊的解題方法。所以,合理利用創(chuàng)新思維進(jìn)行教學(xué),對(duì)小學(xué)生具有非常重要的實(shí)踐意義。
三、充分利用創(chuàng)新思維提升學(xué)生的綜合素質(zhì)
在小學(xué)數(shù)學(xué)教學(xué)中,培養(yǎng)學(xué)生各方面的素質(zhì)是素質(zhì)教育全面推廣的重要需求,也是小學(xué)數(shù)學(xué)教學(xué)不斷創(chuàng)新的重要體現(xiàn),對(duì)于促進(jìn)小學(xué)數(shù)學(xué)不斷向著現(xiàn)代化方向發(fā)展有著重要作用。因此,信息技術(shù)的合理應(yīng)用,實(shí)踐平臺(tái)的科學(xué)構(gòu)建,不但有利于學(xué)生在網(wǎng)絡(luò)上獲取更多與數(shù)學(xué)知識(shí)點(diǎn)相關(guān)的資源,還能提高學(xué)生解決各種實(shí)際問(wèn)題的綜合能力,從而達(dá)到提高學(xué)生創(chuàng)新思維能力的目的,對(duì)促進(jìn)小學(xué)生綜合素質(zhì)的全面發(fā)展有重要意義。因此,隨著小學(xué)數(shù)學(xué)教學(xué)效率的不斷提高,創(chuàng)新思維方法在小學(xué)數(shù)學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用需要加強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)內(nèi)容與現(xiàn)實(shí)生活的聯(lián)系,引導(dǎo)學(xué)生探索數(shù)學(xué)方面的更多問(wèn)題,從而達(dá)到增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)、創(chuàng)新能力的真正目的。例如,在進(jìn)行“百分?jǐn)?shù)應(yīng)用題”這個(gè)知識(shí)點(diǎn)的教學(xué)時(shí),教師可以通過(guò)多媒體為學(xué)生展示百分?jǐn)?shù)的組成、相關(guān)資源等,并將商場(chǎng)打折的實(shí)際案例引用過(guò)來(lái),如三八婦女節(jié)期間,女性服裝一律打七折,第二件折上折,即六五折。通過(guò)計(jì)算女性服裝打折百分?jǐn)?shù)的方式,有利于學(xué)生將所學(xué)的知識(shí)靈活運(yùn)用到生活中,并讓學(xué)生掌握百分?jǐn)?shù)的計(jì)算方法,對(duì)于降低小學(xué)數(shù)學(xué)教學(xué)難度和復(fù)雜性有重要作用,是提高學(xué)生創(chuàng)新思維能力的重要方式。
在學(xué)生學(xué)習(xí)完一整個(gè)數(shù)學(xué)知識(shí)點(diǎn)或單元以后,教師需要充分發(fā)揮引導(dǎo)作用,讓學(xué)生不斷總結(jié)自己所學(xué)的知識(shí),并歸納解題規(guī)律、解題方法、解題思路等,有利于學(xué)生系統(tǒng)性地鞏固各個(gè)知識(shí)點(diǎn),從而全面提高小學(xué)數(shù)學(xué)教學(xué)效果與學(xué)習(xí)效率。在實(shí)踐教學(xué)中,不同年級(jí)的數(shù)學(xué)題涉及的知識(shí)點(diǎn)不一樣,教師需要根據(jù)學(xué)生的實(shí)際學(xué)習(xí)需求選擇教學(xué)內(nèi)容,并有機(jī)結(jié)合現(xiàn)代信息技術(shù),從而更好地培養(yǎng)學(xué)生的數(shù)學(xué)邏輯思維能力,促進(jìn)小學(xué)數(shù)學(xué)教學(xué)方法、教學(xué)模式等不斷創(chuàng)新。例如,在進(jìn)行“小數(shù)的加減法”這個(gè)內(nèi)容的教學(xué)時(shí),需要涉及的知識(shí)點(diǎn)有:加法交換律、分母通分等。由于這些知識(shí)點(diǎn)所在的教學(xué)階段不同,如果學(xué)生非常靈活地運(yùn)用可能有點(diǎn)困難。因此,教師需要在上課前鞏固這些知識(shí)點(diǎn),將教學(xué)內(nèi)容與練習(xí)題結(jié)合到一起,并高度重視數(shù)學(xué)知識(shí)的實(shí)踐應(yīng)用,以便真正增強(qiáng)學(xué)生的創(chuàng)新思維能力。如,將教室布置成一個(gè)小超市的模樣,并讓學(xué)生扮演不同的營(yíng)業(yè)員、顧客和老板等,其中,鉛筆的價(jià)格為1、5元,水彩筆的價(jià)格定2、5元,讓學(xué)生計(jì)算3支鉛筆、6支水彩筆的價(jià)格。如果客戶(hù)拿出20元,需要找多少錢(qián)?這樣的活動(dòng)對(duì)于增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力有著重要作用,是全面提高小學(xué)數(shù)學(xué)教學(xué)水平的重要方式。
綜上所述,在我國(guó)小學(xué)數(shù)學(xué)教學(xué)要求不斷提高的新形勢(shì)下,注重學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)的有效培養(yǎng),并提高學(xué)生的創(chuàng)新思維能力,是素質(zhì)教育全面推進(jìn)的重要體現(xiàn),對(duì)于促進(jìn)小學(xué)數(shù)學(xué)教學(xué)效果不斷提高有重要影響。因此,在教學(xué)過(guò)程中,教師要提高學(xué)生的數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)興趣,充分利用現(xiàn)代教學(xué)資源和設(shè)備,不斷優(yōu)化教學(xué)結(jié)構(gòu),并加強(qiáng)數(shù)學(xué)教學(xué)與實(shí)踐的聯(lián)系,真正激發(fā)學(xué)生各方面的潛能,促進(jìn)學(xué)生綜合素質(zhì)的全面發(fā)展。
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一、辯證思維力及訓(xùn)練方法
恩格斯曾經(jīng)說(shuō)過(guò):“一個(gè)缺乏辯證思維的民族不能稱(chēng)作是一個(gè)偉大的民族。”對(duì)學(xué)生進(jìn)行辯證思維力的訓(xùn)練與培養(yǎng),有其重要而突出的意義。要提高學(xué)生的辯證思維力,首先要對(duì)學(xué)生進(jìn)行唯物辯證法思想的學(xué)習(xí)與培訓(xùn),讓學(xué)生在日常生活與學(xué)習(xí)中學(xué)會(huì)運(yùn)用聯(lián)系的觀點(diǎn)、發(fā)展的觀點(diǎn)和矛盾的觀點(diǎn)想問(wèn)題、辦事情。其次,讓學(xué)生多做一些有利于辯證思維力訓(xùn)練的各學(xué)科不同類(lèi)型的試題,提升辯證思維力。再次,讓學(xué)生在實(shí)際生活中體驗(yàn),讓他們用孤立的觀點(diǎn)、靜止的觀點(diǎn)、片面的觀點(diǎn)想問(wèn)題、辦事情,在失敗中讓其深刻體驗(yàn)辯證思想的價(jià)值、辯證思維力的價(jià)值。
二、逆向思維力及訓(xùn)練方法
逆向思維也叫求異思維,它是對(duì)司空見(jiàn)慣的似乎已成定論的
事物或觀點(diǎn)反過(guò)來(lái)思考的一種思維方式。敢于“反其道而思之”,讓思維向?qū)α⒚娴姆较虬l(fā)展,從問(wèn)題的相反面深入地進(jìn)行探索,樹(shù)立新思想,創(chuàng)立新形象。當(dāng)大家都朝著一個(gè)固定的思維方向思考問(wèn)題時(shí),而你卻獨(dú)自朝相反的方向思索,這樣的思維方式就叫逆向
思維。
人們習(xí)慣于沿著事物發(fā)展的正方向去思考問(wèn)題并尋求解決辦法。其實(shí),對(duì)于某些問(wèn)題,尤其是一些特殊問(wèn)題,從結(jié)論往回推,倒過(guò)來(lái)思考,從求解回到已知條件,反過(guò)去想或許會(huì)使問(wèn)題簡(jiǎn)單化??梢?jiàn),逆向思維在日常生活與學(xué)習(xí)中的作用很大。如何訓(xùn)練學(xué)生的逆向思維力呢?首先,提高學(xué)生對(duì)逆向思維的認(rèn)識(shí)。其次,讓學(xué)生多做有利于逆向思維發(fā)展的試題,在試題設(shè)問(wèn)上,打破常規(guī),從問(wèn)題的相反面問(wèn)。再次,因果關(guān)系訓(xùn)練法,聯(lián)系生活實(shí)際,列舉案例,告知結(jié)果,讓學(xué)生分析導(dǎo)致結(jié)果的原因。
三、批判思維力及訓(xùn)練方法
批判性思維(critical thinking)是人們面對(duì)做什么或相信什么而做出合理性決定的一系列思考技能和策略。批判性思維無(wú)論是對(duì)繁雜信息的把握還是創(chuàng)新都是不可或缺的,尤其是批判性思維
培養(yǎng)學(xué)生面對(duì)做什么和相信什么而做出合理決定的獨(dú)立思考和判斷能力方面作用巨大。
如何訓(xùn)練學(xué)生的批判性思維力呢?我個(gè)人認(rèn)為,首先要進(jìn)行必要的培訓(xùn),學(xué)習(xí)《批判性思維課程》,培養(yǎng)學(xué)生的批判性思維習(xí)慣,在生活與學(xué)習(xí)中面對(duì)做什么或相信什么時(shí),樹(shù)立并采取批判的態(tài)度和觀念。其次,加強(qiáng)批判性思維試題訓(xùn)練,改善和提高學(xué)生的日常思維素質(zhì),養(yǎng)成思考的習(xí)慣。再次,多參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),在實(shí)踐中多看、多思、多學(xué)、多寫(xiě)、多交流。同時(shí),學(xué)會(huì)用“否定中有肯定,肯定中有否定”的辯證思想看待人和事。
四、創(chuàng)新思維力及訓(xùn)練方法
創(chuàng)新是一個(gè)民族進(jìn)步的靈魂,是國(guó)家興旺發(fā)達(dá)的不竭動(dòng)力。創(chuàng)新思維能力的有與無(wú)、高與低、超與凡、顯與隱,將決定一個(gè)人的發(fā)展前途。如何激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí),提高學(xué)生的創(chuàng)新思維能力?我個(gè)人認(rèn)為可通過(guò)創(chuàng)新思維力訓(xùn)練方法來(lái)解決。
(一)明確什么是創(chuàng)新思維,提高對(duì)創(chuàng)新思維的認(rèn)識(shí)
創(chuàng)新思維是人類(lèi)在探索未知領(lǐng)域的過(guò)程中,能夠打破常規(guī),積極向上,尋求獲得新成果的思維活動(dòng)。這就告誡我們,在日常生活與學(xué)習(xí)中,要解放思想,突破思維定式,打破常規(guī),運(yùn)用獨(dú)特的方式方法去提出問(wèn)題和解決問(wèn)題。同時(shí),還必須具有積極主動(dòng)和不斷進(jìn)取的心態(tài),否則就不能“思人之所未思”,去創(chuàng)新地解決問(wèn)題,而且在創(chuàng)新的過(guò)程中,困難重重,更需創(chuàng)新者以大無(wú)畏的精神全身心地投入,去敏銳觀察,發(fā)揮想象,標(biāo)新立異,把一個(gè)人的全部積極的心理品質(zhì)都調(diào)動(dòng)起來(lái)。
(二)打破條條框框,破除創(chuàng)新枷鎖
創(chuàng)新思維的培養(yǎng)并非易事,往往要受很多外界因素的影響或
者自身思維模式的束縛,致使創(chuàng)新思維的發(fā)展受到約束,所以,我們要重點(diǎn)破除從眾型思維、權(quán)威性思維、經(jīng)驗(yàn)型思維、書(shū)本型思維、自我中心型思維等,打破僵化的慣性思維,拓展知識(shí)領(lǐng)域,提高科學(xué)素養(yǎng),注重質(zhì)疑思維、求異思維、獨(dú)創(chuàng)思維、超前思維的培養(yǎng)。
(三)加強(qiáng)創(chuàng)新思維訓(xùn)練
1.加強(qiáng)多種思維方式的訓(xùn)練
初步掌握創(chuàng)新思維具有流暢性、靈活性、獨(dú)創(chuàng)性、精細(xì)性、敏感性和知覺(jué)性的特征,它的思維方法有許多,包括發(fā)散性思維、質(zhì)疑思維、逆向思維、直覺(jué)思維、靈感思維、橫向思維等。在訓(xùn)練中,不僅要讓學(xué)生初步了解和掌握這些方法,還要深切領(lǐng)會(huì)這些科學(xué)的
思維方法在認(rèn)識(shí)事物的過(guò)程中所起到的無(wú)比奇妙的作用,并能自
覺(jué)地把這些科學(xué)思維方法運(yùn)用到平時(shí)的學(xué)習(xí)、生活和各種活動(dòng)
中去。
2.加強(qiáng)基本創(chuàng)新思維的訓(xùn)練
這是在掌握創(chuàng)新思維方法的同時(shí)必須掌握的基本規(guī)范和技能,基本思維程序是“觀察—聯(lián)想—思考—篩選—設(shè)計(jì)”。深入細(xì)致地觀察事物是創(chuàng)新思維的起點(diǎn),通過(guò)觀察,觸發(fā)聯(lián)想,提出問(wèn)題,然后經(jīng)過(guò)廣泛深入的思考,設(shè)想出種種解決問(wèn)題的辦法。通過(guò)科學(xué)的篩選,選出較好的設(shè)想,再進(jìn)行周密的設(shè)計(jì)。
3.加強(qiáng)系統(tǒng)綜合能力的訓(xùn)練
創(chuàng)新性思維并非游離于其他思維形式而存在,它包括了各種
思維形式。創(chuàng)新思維是以感知、記憶、思考、聯(lián)想、理解等能力為基礎(chǔ),以綜合性、探索性和求新性為特征的高級(jí)心理活動(dòng)。該訓(xùn)練就是要使學(xué)生把學(xué)到的各種思維方法、技能融會(huì)貫通,系統(tǒng)把握,綜合運(yùn)用。全面地而不是片面地,辯證地而不是教條地,靈活地而不是機(jī)械地觀察問(wèn)題、提出問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題,培養(yǎng)他們掌握和運(yùn)用所學(xué)知識(shí)的能力。
4.開(kāi)展聯(lián)系實(shí)際進(jìn)行創(chuàng)新思維的實(shí)踐活動(dòng)
培養(yǎng)發(fā)散性思維的流暢性是成功的關(guān)鍵。流暢性指發(fā)散思維的量,即在較短的時(shí)間內(nèi)產(chǎn)生較多的聯(lián)想。世界上客觀事物總是相互聯(lián)系的,具有各種不同聯(lián)系的事物反映在頭腦中,可以形成各種不同的聯(lián)想。如有一道奧林匹克(OM)語(yǔ)言即興題,要求說(shuō)出盡量多的虛假的東西,學(xué)生的答案五花八門(mén),有普通的,如假發(fā)、假酒、假話,有創(chuàng)新性的,如假肢、假新聞等。這樣圍繞某個(gè)事物橫向或縱向地展開(kāi)聯(lián)想,可有效地提高學(xué)生的思維廣度和深度,為創(chuàng)新性思維打好扎實(shí)的基礎(chǔ)。
五、邏輯思維力及訓(xùn)練方法
邏輯思維(Logical thinking)是指人們?cè)谡J(rèn)識(shí)過(guò)程中借助于概念、判斷、推理等思維形式能動(dòng)地反映客觀現(xiàn)實(shí)的理性認(rèn)識(shí)過(guò)程,又稱(chēng)理論思維。其形式有形式邏輯、數(shù)理邏輯、辯證邏輯,其方法有演繹推理法、歸納推理法、實(shí)驗(yàn)法、比較研究法、證偽法等,其思維過(guò)程有分析與綜合、分類(lèi)與比較、歸納與演繹、抽象與概括等。邏輯思維及其能力對(duì)學(xué)生的學(xué)業(yè)發(fā)展有其重要的意義。通過(guò)什么樣的訓(xùn)練方法來(lái)提高學(xué)生的邏輯思維力呢?我認(rèn)為可通過(guò)如下方法來(lái)提高。
(一)刻苦學(xué)習(xí)邏輯學(xué)
原因:(1)學(xué)習(xí)邏輯學(xué)有助于提高人們的邏輯思維能力。任何一個(gè)正常的人都具有進(jìn)行邏輯思維的能力,但水平有很大差異。一個(gè)人的邏輯思維能力越強(qiáng),對(duì)知識(shí)的理解越透,掌握得越牢固,運(yùn)用就越靈活。因此,學(xué)習(xí)邏輯學(xué)可以使人們由自發(fā)地上升為自覺(jué)地運(yùn)用邏輯形式進(jìn)行思維活動(dòng),這對(duì)防止和糾正錯(cuò)誤具有很重要的
意義。(2)學(xué)習(xí)邏輯學(xué)有助于人們獲取新知識(shí)。學(xué)習(xí)邏輯學(xué),可以幫助人們根據(jù)來(lái)源于實(shí)踐并經(jīng)過(guò)實(shí)踐檢驗(yàn)過(guò)的真實(shí)知識(shí),經(jīng)過(guò)正確
的推理,推出新知識(shí),這是認(rèn)識(shí)世界所不可缺少的邏輯環(huán)節(jié),是獲取正確知識(shí)的必要條件。(3)學(xué)習(xí)邏輯學(xué)有助于人們正確地表達(dá)思想。思維是表達(dá)的前提和基礎(chǔ),只有思維合乎邏輯,表達(dá)才能清楚正確和鮮明生動(dòng)?!拔恼潞臀募紤?yīng)當(dāng)具有這樣三種性質(zhì):準(zhǔn)確性、鮮明性、生動(dòng)性。準(zhǔn)確性屬于概念、判斷和推理問(wèn)題,這些都是邏輯問(wèn)題?!保?)學(xué)習(xí)邏輯學(xué)有助于人們提高工作效率。學(xué)習(xí)邏輯學(xué)有助于人們?cè)谳^短的時(shí)間內(nèi)綜合分析大量材料,處理眾多信息,提高工作效率和學(xué)習(xí)效率。學(xué)習(xí)邏輯學(xué)的根本意義,是訓(xùn)練和提高人們的邏輯思維能力,促進(jìn)其自覺(jué)地運(yùn)用邏輯知識(shí),提高學(xué)習(xí)和工作的質(zhì)量。
(二)多做題、多看書(shū)、多思考、多實(shí)踐
多做題即多做一些邏輯學(xué)試題、邏輯思維訓(xùn)練題、數(shù)學(xué)試題
等。通過(guò)做各種各樣的試題或測(cè)試題,讓學(xué)生運(yùn)用思維進(jìn)行分析、綜合、比較、抽象和概括,從而訓(xùn)練學(xué)生高超的思維技巧,讓頭腦越來(lái)越靈活。
多看書(shū),即多看一些偵探小說(shuō)之類(lèi)的書(shū),如《福爾摩斯全集》。通過(guò)看偵探類(lèi)小說(shuō),讓學(xué)生明白作者從案件結(jié)果出發(fā),分析導(dǎo)致
案件結(jié)果的原因及案件過(guò)程,可提高學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的
能力。
多思考,即在做題、看書(shū)的過(guò)程中要多思考,帶著是什么、為什么、怎么辦的問(wèn)題思考。
多實(shí)踐,即多參加邏輯思維訓(xùn)練。如多參加直接推理訓(xùn)練、三段論訓(xùn)練、思維規(guī)律訓(xùn)練(同一律、矛盾律、排中律、充足理由律)、歸納推理訓(xùn)練、類(lèi)比推理訓(xùn)練、論證訓(xùn)練以及演講比賽、辯論賽訓(xùn)
練等。
那么,作為一名教育工作者,如何為我們創(chuàng)建創(chuàng)新型國(guó)家和創(chuàng)新型社會(huì)做出自己應(yīng)有的努力呢?事實(shí)上,建設(shè)創(chuàng)新型國(guó)家和社會(huì)關(guān)鍵在于培養(yǎng)創(chuàng)新型人才,而創(chuàng)新型人才又取決于人才在學(xué)習(xí)階段是否具有自主創(chuàng)新學(xué)習(xí)意識(shí)和能力。欲實(shí)現(xiàn)這一點(diǎn),教師要在具體教學(xué)過(guò)程中充分發(fā)揮自己的主觀能動(dòng)作用,轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念、更新教學(xué)思想、注重教學(xué)方法的靈活多樣,因勢(shì)利導(dǎo)以培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維和創(chuàng)新能力,為他們將來(lái)成為創(chuàng)新型人才奠定基礎(chǔ)。
教師的具體教學(xué)方法可謂五花八門(mén)、各有千秋。就思想品德教學(xué)方法而言,為了達(dá)成培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維和創(chuàng)新能力的目標(biāo),除了我們常規(guī)采用的一些教學(xué)方法外,我們可以嘗試以下幾種方法的靈活運(yùn)用:
一、問(wèn)題情境教學(xué)法
此法側(cè)重于創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情境,讓學(xué)生在相似的情境中感受問(wèn)題,學(xué)會(huì)以問(wèn)題引發(fā)思考,又在思考中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,使問(wèn)題與思考產(chǎn)生良性互動(dòng),以此培養(yǎng)學(xué)生積極探索問(wèn)題的思維能力。具體地說(shuō),學(xué)生在預(yù)習(xí)教材相關(guān)知識(shí)基礎(chǔ)上提出一系列問(wèn)題,然后教師將所有問(wèn)題進(jìn)行分類(lèi)、篩選和整理,并針對(duì)這些問(wèn)題進(jìn)行認(rèn)真?zhèn)湔n,再通過(guò)課堂討論或探討,也可以教師指導(dǎo)下完成釋疑。從學(xué)生自己質(zhì)疑再到在教師指導(dǎo)下探疑和釋疑的過(guò)程,實(shí)際將學(xué)生置于學(xué)習(xí)的主導(dǎo)地位,促使他們積極參與教學(xué)活動(dòng),使課堂教學(xué)帶有開(kāi)放性和探索性,有利于開(kāi)啟學(xué)生思維的閘門(mén),激活學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,使學(xué)生產(chǎn)生一種獨(dú)立自主探究知識(shí)的欲望,體驗(yàn)到思想品德學(xué)習(xí)的樂(lè)趣,并逐步形成學(xué)會(huì)運(yùn)用自己獨(dú)立見(jiàn)解來(lái)思考和判斷問(wèn)題的思維習(xí)慣,進(jìn)而培養(yǎng)學(xué)生的探索精神和思維能力。在此過(guò)程中,教師的主要任務(wù)并非講授知識(shí),而在于指點(diǎn)方向,開(kāi)闊思路,化解難點(diǎn),提供典范,指導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題,并為學(xué)生提供學(xué)習(xí)的方法和建議。如此以學(xué)生為本的教學(xué)方法,在于把學(xué)習(xí)的主動(dòng)權(quán)交給學(xué)生,讓學(xué)生通過(guò)自我發(fā)現(xiàn)去激發(fā)其智慧的潛能,培養(yǎng)其強(qiáng)有力的內(nèi)在學(xué)習(xí)的動(dòng)機(jī),才能把作為人的本質(zhì)的創(chuàng)造精神引發(fā)出來(lái),也使“以人為本”的精神在教學(xué)中真正得到體現(xiàn)。
二、角色體驗(yàn)教學(xué)法
讓學(xué)生走進(jìn)角色,體驗(yàn)角色,從而培養(yǎng)其創(chuàng)新思維能力。思想品德教材,單純從內(nèi)容上看,往往比較枯燥、抽象,那么,如何化抽象為具體,化枯燥為生動(dòng)呢?可以說(shuō),讓學(xué)生走走進(jìn)角色,體驗(yàn)角色,從而把握思想品德知識(shí),不失為一種好的教學(xué)手段。例如,在講授《我選擇 我負(fù)責(zé)》章節(jié)時(shí),我們可以結(jié)合上面提到的問(wèn)題情境教學(xué)法,抽取學(xué)生學(xué)習(xí)、生活、所接觸社會(huì)常見(jiàn)的一些場(chǎng)景,讓學(xué)生自由選取當(dāng)中的一個(gè)角色進(jìn)行體驗(yàn),講述其發(fā)展過(guò)程,預(yù)測(cè)分析可能結(jié)果等等,從而認(rèn)知、理解行為和后果的聯(lián)系,知道每個(gè)行為都會(huì)產(chǎn)生一定后果,人應(yīng)該對(duì)自己的行為負(fù)責(zé)。通過(guò)這種讓學(xué)生走進(jìn)角色,體驗(yàn)角色,通過(guò)分析而把握、理解直至運(yùn)用思想品德相關(guān)知識(shí)的方法,切實(shí)做到了培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維能力。
三、辯論引導(dǎo)教學(xué)法
[關(guān)鍵詞]面點(diǎn)教學(xué);創(chuàng)新思維;培養(yǎng)路徑
[中圖分類(lèi)號(hào)]G712[文獻(xiàn)標(biāo)志碼]A[文章編號(hào)]2096-0603(2015)14-0014-02
近幾年來(lái),餐飲行業(yè)的發(fā)展速度與發(fā)展規(guī)模都是非??捎^的。已有的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,近年來(lái)各個(gè)城市與地區(qū)餐飲酒店不斷涌現(xiàn),增加了大量的餐位,這給廚師勞動(dòng)力市場(chǎng)帶來(lái)了巨大的潛力,烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)生的就業(yè)機(jī)會(huì)也更加良好。但同時(shí)還需注意的一點(diǎn)是:由于社會(huì)大眾對(duì)餐飲的追求與特征不斷變化,雖就業(yè)機(jī)會(huì)多,但實(shí)則對(duì)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)提出了更為嚴(yán)格的要求。教師所必須思考的問(wèn)題是:如何通過(guò)對(duì)學(xué)生創(chuàng)新思維的培養(yǎng),提高職業(yè)素質(zhì)與水平,以確保學(xué)生在今后的工作崗位上能夠站穩(wěn)腳跟,不被行業(yè)乃至社會(huì)所淘汰。本文即從面點(diǎn)教學(xué)的角度入手,對(duì)培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新思維的幾點(diǎn)路徑展開(kāi)探討。
一、激發(fā)學(xué)習(xí)興趣,奠定創(chuàng)新思維的前提
烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)生入學(xué)時(shí)大多分?jǐn)?shù)較低,缺乏良好的道德約束力,甚至一些學(xué)生在原校屬于“三流生”,加之來(lái)自于家庭、社會(huì)的壓力,導(dǎo)致這部分學(xué)生容易產(chǎn)生自卑感,缺乏學(xué)習(xí)興趣。因此,如何讓學(xué)生對(duì)本專(zhuān)業(yè)形成自信,激發(fā)興趣,看到希望,是培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新思維能力的前提所在。在面點(diǎn)教學(xué)中,教師為培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,可在開(kāi)學(xué)之初就向?qū)W生灌輸“三百六十行,行行出狀元”的理念,介紹本專(zhuān)業(yè)往屆的杰出畢業(yè)生以及其各自的工作崗位與工作收入,讓學(xué)生消除對(duì)本專(zhuān)業(yè)社會(huì)地位的偏見(jiàn),充分正視自己選擇的正確性。在教學(xué)中也可以結(jié)合多媒體資料,播放造型典型的圖片以及點(diǎn)心制作錄像,讓學(xué)生更進(jìn)一步了解本學(xué)科的知識(shí)點(diǎn),產(chǎn)生興趣。除此以外,在教學(xué)內(nèi)容的安排上應(yīng)當(dāng)有一定的順序與原則:如為了培養(yǎng)學(xué)生掌握水調(diào)面團(tuán)制品制作的能力,在對(duì)教學(xué)計(jì)劃安排時(shí),教師遵循先簡(jiǎn)后難的原則,將一些帶有花色、形狀新穎的制品制作教學(xué)安排在初期,將難度相對(duì)較大且對(duì)造型要求高的制品制作教學(xué)安排在后期。例如,先進(jìn)行“四喜餃”制作方法的教學(xué),這種類(lèi)型的面點(diǎn)制作難度不是特別大,且形狀好看,能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,上手的速度也非常快。更關(guān)鍵的是,通過(guò)對(duì)“四喜餃”(四個(gè)孔)制作方法的學(xué)習(xí),教師還可引導(dǎo)學(xué)生找出規(guī)律,舉一反三,完成對(duì)“一品餃”(三個(gè)孔)、“鴛鴦餃”(兩個(gè)孔),以及“眉毛餃”(一個(gè)孔)制品的制作,從而起到培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新思維能力的目的。而對(duì)“月牙餃”制作方法的學(xué)習(xí)難度較大,學(xué)生普遍反映制作時(shí)的成型手勢(shì)難以掌握,故教學(xué)中可以適當(dāng)放慢步驟,多演示、多指導(dǎo),也可將成型的手勢(shì)進(jìn)行分解,分別教學(xué)拇指、食指的卡位、推捏,以及移動(dòng)步驟。
二、多元教學(xué)方法,完善創(chuàng)新教育途徑
從學(xué)生的角度上來(lái)說(shuō),創(chuàng)新思維能力的產(chǎn)生與發(fā)展是一個(gè)自模仿至培養(yǎng),自培養(yǎng)至發(fā)展的過(guò)程。在教學(xué)過(guò)程中應(yīng)用良好的教學(xué)方法能夠使對(duì)學(xué)生創(chuàng)新思維的培養(yǎng)事半功倍。結(jié)合面點(diǎn)教學(xué)中對(duì)學(xué)生創(chuàng)新能力的要求來(lái)看,可通過(guò)應(yīng)用以下幾種教學(xué)方法來(lái)完善創(chuàng)新教育工作。
(一)學(xué)導(dǎo)式教學(xué)法
本方法是在教學(xué)過(guò)程當(dāng)中以學(xué)生為主體,以“導(dǎo)”作為教學(xué)主線,徹底改變傳統(tǒng)意義上教師主講、學(xué)生主聽(tīng)的觀念,樹(shù)立以教師為導(dǎo)線的全新教學(xué)思路。在教學(xué)過(guò)程中,善于引導(dǎo)學(xué)生提出問(wèn)題并獨(dú)立思考以解決問(wèn)題,讓學(xué)生具備獨(dú)立思考,勇于探索與創(chuàng)新的精神。如,在對(duì)油酥制品制作方法進(jìn)行學(xué)習(xí)時(shí),教師通過(guò)向?qū)W生演示油酥制品制作方法后,要求學(xué)生思考并歸納以下幾個(gè)方面的問(wèn)題,如不同油酥制品的水溫應(yīng)如何調(diào)節(jié)?不同油酥制品中干油酥與水油面比例應(yīng)如何變化?學(xué)生提出這些問(wèn)題后,可在教師的引導(dǎo)下進(jìn)行討論并得出結(jié)論。如“酥餅”,因成型時(shí)每個(gè)花瓣都要擰轉(zhuǎn)90°;若干油酥較多,就易使花瓣根部裂縫或擰斷,所以其比例應(yīng)以7:3為標(biāo)準(zhǔn);但對(duì)于烘烤類(lèi)油酥制品而言,干油酥與水油面的配置比例應(yīng)以5:5為標(biāo)準(zhǔn),按照該標(biāo)準(zhǔn)可使油酥制品的酥性更佳,口感更好。
(二)模擬教學(xué)法
即嚴(yán)格按照面點(diǎn)制作與加工行業(yè)的規(guī)范要求,在學(xué)校烹飪實(shí)訓(xùn)教學(xué)場(chǎng)所中展開(kāi)教學(xué)活動(dòng),以培養(yǎng)并鍛煉學(xué)生的操作技能,達(dá)到提高職業(yè)素養(yǎng)水平的目的。在這種教學(xué)方法下,要求以教師作為主導(dǎo),以學(xué)生作為學(xué)習(xí)主體,教師根據(jù)學(xué)生的實(shí)踐能力布置相應(yīng)的教學(xué)任務(wù),讓學(xué)生以小組為單位并在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成實(shí)踐任務(wù),此過(guò)程中調(diào)動(dòng)學(xué)生的主觀能動(dòng)力,培養(yǎng)實(shí)踐能力,并促進(jìn)創(chuàng)新思維的發(fā)散、發(fā)展。例如可以為學(xué)生提供一些知名蛋糕店的蛋糕成品圖片,讓學(xué)生在規(guī)定時(shí)間內(nèi)制作相應(yīng)的模仿制品。同時(shí),公布對(duì)制品質(zhì)量進(jìn)行考評(píng)的標(biāo)準(zhǔn),如奶油花紋的類(lèi)型、顏色、抹奶油的厚度等等。讓學(xué)生嚴(yán)格按照本行業(yè)規(guī)范展開(kāi)操作,獨(dú)立完成奶油打發(fā)、裱花,以及水果處理等項(xiàng)操作,且操作結(jié)果需要符合衛(wèi)生要求。教師在整個(gè)教學(xué)活動(dòng)中僅為學(xué)生提供意見(jiàn)與指導(dǎo),不過(guò)多參與學(xué)生的實(shí)踐過(guò)程。同時(shí)也可要求學(xué)生在所提供圖片的基礎(chǔ)之上進(jìn)行創(chuàng)新,可以是對(duì)蛋糕形狀的創(chuàng)新,也可以是對(duì)裱花造型的創(chuàng)新,或者是對(duì)蛋糕夾層口感的創(chuàng)新等等。采取這種教學(xué)模式,一方面能夠讓學(xué)生在模擬崗位環(huán)境中掌握整個(gè)面點(diǎn)制作加工的流程,另一方面能夠讓學(xué)生體會(huì)到建立合作關(guān)系的重要性,提高社交能力,從而為今后順利走上就業(yè)崗位打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
三、提高技能水平,實(shí)施創(chuàng)新教育歸宿
在面點(diǎn)教學(xué)中,教師必須結(jié)合實(shí)際對(duì)學(xué)生進(jìn)行職業(yè)道德方面的教學(xué),樹(shù)立牢固的質(zhì)量意識(shí)。由于本專(zhuān)業(yè)的特殊性,我們所制作出的產(chǎn)品需要直接供客人所食用,因此,產(chǎn)品在制作過(guò)程中的各個(gè)環(huán)節(jié)都必須嚴(yán)格符合國(guó)家現(xiàn)行的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),必須是干凈、可食用的食品。為達(dá)到這一要求,教師可以在教學(xué)中安排一定的時(shí)間組織學(xué)生集中學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》方面的內(nèi)容,并例舉現(xiàn)實(shí)生活中一些因烹飪環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題誘發(fā)客人食物中毒的案例,讓學(xué)生了解這些案列,心中受到震撼,產(chǎn)生共鳴,進(jìn)而樹(shù)立強(qiáng)烈的責(zé)任意識(shí)。經(jīng)過(guò)上述幾個(gè)步驟對(duì)創(chuàng)新意識(shí)的培養(yǎng),學(xué)生在面點(diǎn)制作中的“膽子”普遍得到了提高。教師此時(shí)要做的就是基于對(duì)學(xué)生知識(shí)技術(shù)的豐富,指導(dǎo)他們勇于創(chuàng)新,通過(guò)重新組合或改造的方式,形成一套自己的方案。例如,當(dāng)前社會(huì)發(fā)展中,大眾對(duì)餐飲方面的消費(fèi)觀與行為傾向出現(xiàn)了明顯的改變,以往對(duì)“吃得飽”“食求味”的追求逐步轉(zhuǎn)變?yōu)樽非蟆笆朝煛?、講究營(yíng)養(yǎng)功能的新階段。因此,在面點(diǎn)教學(xué)中必須充分遵循這一趨勢(shì),指導(dǎo)學(xué)生多多聯(lián)系實(shí)際情況,創(chuàng)新設(shè)計(jì)與開(kāi)發(fā)一些適合大眾新型需求的保健類(lèi)食品。如將一些具有保健藥用功效的食材經(jīng)過(guò)加工成為面點(diǎn),以適應(yīng)不同疾病類(lèi)型人群的飲食需求。如制作少油、少鹽的南瓜餅、玉米餅,專(zhuān)門(mén)提供給糖尿病患者。而針對(duì)目前人們“選料過(guò)精”的這一特點(diǎn),還可以開(kāi)發(fā)一些粗、細(xì)均衡搭配的面點(diǎn)食物,如香蕉+面粉裹炸成餅,既滿足了粗細(xì)均衡搭配的要求,也具有非常好的口感。教師必須在學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)新創(chuàng)作的過(guò)程中給予正確指導(dǎo),使原料的選擇與單配合理,通過(guò)客觀評(píng)價(jià)的方式指導(dǎo)學(xué)生不斷改進(jìn),以促進(jìn)創(chuàng)新思維及能力的發(fā)展。
四、結(jié)束語(yǔ)
隨著社會(huì)大眾物質(zhì)生活水平的不斷提高,餐飲行業(yè)未來(lái)的發(fā)展速度與規(guī)模都將更加蓬勃,所面臨的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系也會(huì)更加的激烈,故而對(duì)餐飲行業(yè)從業(yè)人員的綜合能力有了更高且更新的要求。面點(diǎn)作為中西餐烹飪中必不可少的構(gòu)成元素之一,其學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)在整個(gè)教學(xué)活動(dòng)中尤為重要。教師必須樹(shù)立起正確培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新思維能力的意識(shí),采取各種措施與手段培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維,鍛煉學(xué)生的創(chuàng)新能力,才能夠使學(xué)生在整個(gè)餐飲行業(yè)激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中處于優(yōu)勢(shì)地位,以更加全面與完善的職業(yè)素養(yǎng)適應(yīng)于現(xiàn)代社會(huì)餐飲業(yè)的發(fā)展。
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關(guān)鍵詞: 初中數(shù)學(xué)教學(xué) 情境教學(xué) 運(yùn)用策略
教育學(xué)認(rèn)為,情境教學(xué),就是教師在新知講解和問(wèn)題解答活動(dòng)中,依據(jù)數(shù)學(xué)學(xué)科所具有的內(nèi)在特性,進(jìn)行創(chuàng)新和加工,創(chuàng)設(shè)出貼近教學(xué)活動(dòng)實(shí)際,對(duì)學(xué)生內(nèi)在學(xué)習(xí)情感具有激發(fā)和促進(jìn)作用的教學(xué)情境。傳統(tǒng)教學(xué)活動(dòng)中,注重知識(shí)和技能的傳授,采用單板、單一、強(qiáng)制的教學(xué)方式,強(qiáng)行學(xué)生進(jìn)行知識(shí)傳授和問(wèn)題解答活動(dòng),致使學(xué)生在“緊張、壓抑”的氛圍中被動(dòng)開(kāi)展學(xué)習(xí)活動(dòng),教學(xué)效果“事倍功半”。而新實(shí)施的初中數(shù)學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)提倡“快樂(lè)學(xué)習(xí)”、“愉悅學(xué)習(xí)”,倡導(dǎo)“適宜氛圍”下的教學(xué)活動(dòng)。而情境式教學(xué)活動(dòng)所具有的情境融洽性、情感激勵(lì)性等特性,正與新課標(biāo)提倡的教學(xué)要求相適應(yīng)。近年來(lái),我就如何實(shí)施情境式教學(xué)激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)情感進(jìn)行了嘗試和探究,現(xiàn)將自己的探究策略和方法進(jìn)行如下闡述。
一、創(chuàng)設(shè)合作性教學(xué)情境,使學(xué)生在適宜情境中合作探知
學(xué)生學(xué)習(xí)活動(dòng)的過(guò)程實(shí)際就是一個(gè)師生之間、學(xué)生個(gè)體之間相互幫助、相互合作的過(guò)程。學(xué)生的學(xué)習(xí)活動(dòng)具有群體性和互等特點(diǎn)。而初中生處在生理和心理的發(fā)展的特殊時(shí)期,在外界社會(huì)因素和自身情感的影響下,合作意識(shí)和潛能比較單薄和消極。這就需要教師發(fā)揮自身主導(dǎo)作用,利用數(shù)學(xué)學(xué)科知識(shí)體系所具有的生動(dòng)性、豐富性等特點(diǎn),設(shè)置出具有合作探知特性的問(wèn)題情境,使學(xué)生在保持積極探知情感和能動(dòng)合作情態(tài)中,合作互助的學(xué)習(xí)意識(shí)得到顯著增強(qiáng)。
如在“相似三角形”知識(shí)點(diǎn)問(wèn)題課教學(xué)活動(dòng)中,我在新知鞏固練習(xí)環(huán)節(jié),為激發(fā)學(xué)生的合作解答問(wèn)題內(nèi)在情感,抓住該知識(shí)點(diǎn)與現(xiàn)實(shí)生活問(wèn)題的緊密聯(lián)系,設(shè)置了生活化教學(xué)情境:“上小學(xué)五年級(jí)的小麗看見(jiàn)上初中的哥哥小勇用測(cè)樹(shù)的影長(zhǎng)和自己的影長(zhǎng)的方法來(lái)測(cè)樹(shù)高,她也學(xué)著哥哥的樣子在同一時(shí)刻測(cè)得樹(shù)的影長(zhǎng)為5米,自己的影長(zhǎng)為1米,要求得樹(shù)高,還應(yīng)測(cè)得什么?”使學(xué)生深刻認(rèn)識(shí)到了數(shù)學(xué)知識(shí)的實(shí)用性,營(yíng)造出了學(xué)生主動(dòng)合作探知的教學(xué)氛圍,使學(xué)生內(nèi)在合作探知問(wèn)題的情感得到有效激發(fā),使得“合作學(xué)習(xí)”成為學(xué)生內(nèi)在自覺(jué)要求。
二、創(chuàng)設(shè)探究性教學(xué)情境,使學(xué)生在動(dòng)手實(shí)踐中主動(dòng)探究
實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)。但學(xué)生學(xué)習(xí)新知、解答問(wèn)題的過(guò)程不是“一帆風(fēng)順”的,而是充滿“荊棘坎坷”的,需要良好的學(xué)習(xí)情感和學(xué)習(xí)信念作前提。數(shù)學(xué)問(wèn)題作為數(shù)學(xué)學(xué)科知識(shí)體系和知識(shí)點(diǎn)內(nèi)涵的生動(dòng)表現(xiàn)和集中概括,為初中生探究實(shí)踐、解答問(wèn)題提供了良好載體和平臺(tái)。初中數(shù)學(xué)教師在教學(xué)活動(dòng)中,可以利用數(shù)學(xué)問(wèn)題案例的探究性特點(diǎn),設(shè)置出具有探究性的教學(xué)情境,引導(dǎo)和指導(dǎo)學(xué)生開(kāi)展自主和合作探究問(wèn)題過(guò)程中,獲得解題方法和要領(lǐng),在享受實(shí)踐探究“勞動(dòng)成果”基礎(chǔ)上,實(shí)現(xiàn)探究能動(dòng)意識(shí)的有效樹(shù)立。
問(wèn)題:如圖,矩形OABC中,O為直角坐標(biāo)系的原點(diǎn),A、C兩點(diǎn)的坐標(biāo)分別為(3,0)、(0,5)。(1)直接寫(xiě)出B點(diǎn)坐標(biāo);(2)若過(guò)點(diǎn)C的直線CD交AB邊于點(diǎn)D,且把矩形OABC的周長(zhǎng)分為1∶3兩部分,求直線CD的解析式。
上述問(wèn)題案例是關(guān)于“一次函數(shù)”方面的數(shù)學(xué)問(wèn)題案例。由于學(xué)生對(duì)該知識(shí)點(diǎn)概念、性質(zhì)、定理等內(nèi)容在掌握上具有一定的難度,探究問(wèn)題的內(nèi)在潛能受到壓制。我在該問(wèn)題教學(xué)中,發(fā)揮主導(dǎo)作用,引導(dǎo)學(xué)生開(kāi)展問(wèn)題探究解答活動(dòng)。學(xué)生在分析問(wèn)題條件過(guò)程中,認(rèn)識(shí)到該問(wèn)題解答時(shí)要抓住“一次函數(shù)的圖像和性質(zhì)內(nèi)涵”,利用“數(shù)形結(jié)合的解題方法,求出一次函數(shù)的解析式”進(jìn)行問(wèn)題的有效解答。接著,我讓學(xué)生根據(jù)探析結(jié)果進(jìn)行解答。最后,進(jìn)行總結(jié)評(píng)析,對(duì)學(xué)生探究過(guò)程和結(jié)論進(jìn)行肯定性評(píng)價(jià)。這一過(guò)程中,學(xué)生在自主探究和教師引導(dǎo)的雙重作用下,領(lǐng)悟和掌握了問(wèn)題解答的根本方法和途徑,懂得了“勞動(dòng)創(chuàng)造價(jià)值”的深刻意義,主動(dòng)探究意識(shí)得到顯著增強(qiáng)。
三、創(chuàng)設(shè)發(fā)散性教學(xué)情境,使學(xué)生在求異思維中主動(dòng)創(chuàng)新
創(chuàng)新思維作為思維活動(dòng)的高級(jí)形式,是學(xué)生智力發(fā)展水平的重要表現(xiàn)。知識(shí)點(diǎn)內(nèi)容可以通過(guò)不同形式的數(shù)學(xué)問(wèn)題進(jìn)行有效展示,同一問(wèn)題可以借助不同知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行有效解答。數(shù)學(xué)問(wèn)題的發(fā)散特性,為學(xué)生思維能力,特別是創(chuàng)新思維能力的鍛煉和提升提供了條件和載體。初中數(shù)學(xué)教師可以借助數(shù)學(xué)問(wèn)題的發(fā)散性特征,設(shè)置一題多解、一題多變的問(wèn)題案例,讓學(xué)生在逐步鍛煉進(jìn)程中,獲得創(chuàng)新思維的方法和經(jīng)驗(yàn),樹(shù)立能動(dòng)創(chuàng)新思維的內(nèi)在情感。
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