營養(yǎng)師前景精選(九篇)

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第1篇：營養(yǎng)師前景范文

一、在平時(shí)教學(xué)中，初步培養(yǎng)學(xué)生的競爭意識(shí)

在英語課堂上，處處可以尋覓到競爭的蹤影。我們要充分利用英語課堂所提供的契機(jī)，對學(xué)生進(jìn)行競爭意識(shí)的培養(yǎng)。比如根據(jù)學(xué)生的基礎(chǔ)及心理素質(zhì)穩(wěn)定情況，將全班學(xué)生分為A、B、C三個(gè)層次，不同層次設(shè)置不同難度的題目，然后明確獎(jiǎng)懲制度；在不同層次獲得成功的學(xué)生可以晉升到上一個(gè)層次，參與新一輪的競爭；未能在這一輪競爭中取得優(yōu)勢的學(xué)生則要在教師及同學(xué)的幫助下努力練習(xí)，做好準(zhǔn)備參與下一次的練習(xí)。這樣就能使不同層次的學(xué)生都可以享受到成功的喜悅，使他們在競爭中進(jìn)步，在競爭中提升自己的心理素質(zhì)，逐漸成為善于參加競爭，能夠在競爭中把握機(jī)遇的人才，為適應(yīng)社會(huì)中的競爭機(jī)制奠定扎實(shí)的心理基礎(chǔ)。

二、在平時(shí)訓(xùn)練中，進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)生的競爭意識(shí)

我所教的這批初一的學(xué)生最大的優(yōu)點(diǎn)就是有種不服輸?shù)木瘢覍W(xué)習(xí)好的同學(xué)很崇拜，這是我從幾次考試后宣布成績時(shí)發(fā)現(xiàn)的，我一向只表揚(yáng)得最高分和進(jìn)步最大的兩名同學(xué)，但從一些同學(xué)的表情上我看出了不服氣，說來也怪，每次的最高分都不會(huì)固定在一個(gè)同學(xué)身上，同學(xué)之間存在著這樣的良性競爭，有利于整個(gè)班級學(xué)習(xí)氛圍的建立。我平時(shí)也會(huì)根據(jù)學(xué)生的不同情況，給那些學(xué)有余力的同學(xué)多留一些習(xí)題，沒有留這些作業(yè)的部分同學(xué)就會(huì)去借習(xí)題來做，久而久之，成績較好的同學(xué)由四五個(gè)變成了十四五個(gè)，由個(gè)體帶整體的策略很有效。讓我印象深刻的是有一天我留一套卷子作為作業(yè)，但又覺得太多了，于是就把一卷和二卷分開來發(fā)，幾個(gè)同學(xué)看到只發(fā)了一卷就要求把二卷也發(fā)給他們，并保證一定能做完，這樣一來，其他同學(xué)看到這種情況也紛紛來要二卷，結(jié)果我還是照原計(jì)劃把卷子全發(fā)了下去，不僅這樣，第二天作業(yè)交上來的數(shù)量和質(zhì)量都很好。通過這件事我覺得每個(gè)班必須有這樣一批學(xué)生作為每個(gè)學(xué)科的領(lǐng)軍人物，他們可以激勵(lì)其他同學(xué)產(chǎn)生競爭意識(shí)，激發(fā)其他同學(xué)的學(xué)習(xí)積極性，共同進(jìn)步。

三、通過開展活動(dòng)，進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)生的競爭意識(shí)

第2篇：營養(yǎng)師前景范文

市場營銷專業(yè)：是培養(yǎng)具備管理、經(jīng)濟(jì)、法律、市場營銷等方面的知識(shí)和能力，能在企、事業(yè)單位及政府部門從事市場營銷與管理以及教學(xué)、科研方面工作的工商管理學(xué)科高級專門人才。

就業(yè)前景：

市場營銷專業(yè)是經(jīng)濟(jì)管理類專業(yè)中比較實(shí)用的類型，在市場經(jīng)濟(jì)逐步完善的今天，對于作為獨(dú)立經(jīng)濟(jì)實(shí)體的企業(yè)、公司，如果沒有專業(yè)的市場營銷人才，以科學(xué)、現(xiàn)代化的營銷手段來"做生意"，肯定無法在競爭激烈的市場中生存。市場營銷人員是各個(gè)企業(yè)、特別是大型企業(yè)不可缺少的人才，但由于培養(yǎng)數(shù)量一直跟不上，所以畢業(yè)生供不應(yīng)求。

（來源：文章屋網(wǎng) ）

第3篇：營養(yǎng)師前景范文

攝像機(jī)拍攝的視角可以分為平視、俯視、仰視三種鏡頭，視角的變化是導(dǎo)演表現(xiàn)自己思想的一個(gè)重要手段。第一種拍攝角度是平視鏡頭，它是指鏡頭與被拍攝物體保持與地面水平距離相似或相等的鏡頭。這種鏡頭比較正常，是運(yùn)用最多的拍攝角度。與正常人的視角比較接近，畫面效果也接近于正常的視覺效果。第二種拍攝角度是俯視鏡頭，它是指鏡頭低于水平距離，從高處向下拍攝的鏡頭。這樣拍攝鏡頭的方法會(huì)使被拍攝物體呈現(xiàn)一種被壓抑的感覺，使觀者有一種一覽眾山小以及居高臨下的視覺心理，一般用于表現(xiàn)比較開闊的場面和空間環(huán)境。最后一種拍攝角度是仰視鏡頭，它是指鏡頭高于水平角度，從下向上拍攝的鏡頭。這樣拍攝鏡頭的方法會(huì)使被拍攝物體更加高大、威嚴(yán)，讓觀者在觀看過程中產(chǎn)生一種壓抑感或崇敬感，也可以創(chuàng)造一種悲壯和崇高的效果，一般在下級看上級、兒童看世界、瞻仰事物時(shí)運(yùn)用。光、線條、外形、色調(diào)這些造型元素相互配合，才可以達(dá)到形式與內(nèi)容的統(tǒng)一。我們在拍攝同一組事物時(shí)經(jīng)常使用多景別、多視角的攝影方法。這種以多個(gè)視角共同完成一個(gè)事物的方法會(huì)使事物表現(xiàn)得更加詳細(xì)和特別。在謝爾蓋•愛森斯坦指導(dǎo)的《戰(zhàn)艦波將金號》中出現(xiàn)的“敖德薩階梯”在表現(xiàn)這段階梯時(shí)，就用了俯視、仰視和平視等不同的視角去表現(xiàn)里面的人物。例如在《戰(zhàn)艦波將金號》中有一位媽媽，第一個(gè)鏡頭就是用俯視視角表現(xiàn)這位媽媽帶著自己的小兒子順著敖德薩階梯向下跑，在跑的時(shí)候她的兒子被官兵從背后射殺;第二個(gè)鏡頭用俯視的視角表現(xiàn)這位媽媽發(fā)現(xiàn)身后的孩子被射倒后，露出了驚恐的表情;下一個(gè)鏡頭就是用平時(shí)角度表現(xiàn)小孩子倒下后人們在他身邊跑過的情景。接下來有一個(gè)鏡頭用仰視的視角表現(xiàn)這位母親絕望的神情。影片四次在孩子被踩與母親張大嘴吃驚、絕望的特寫鏡頭之間進(jìn)行交叉剪輯，僅僅幾步路的距離，在第五次出現(xiàn)這位母親時(shí)才讓她走到孩子身邊。這期間用自然的光線，夸張的表情，短鏡頭的使用讓主體不斷重復(fù)出現(xiàn)，達(dá)到了突出主題形象的目的。不同拍攝角度的交叉使用，使得敖德薩階梯上的這對母子形象，豐滿詳細(xì)地呈現(xiàn)在觀眾眼前。

制作影視作品時(shí)運(yùn)用不同鏡頭表現(xiàn)不同感情

現(xiàn)實(shí)主義之所以可以稱之為現(xiàn)實(shí)主義，主要是因?yàn)橛捌瑫?huì)保持事物時(shí)間和空間上的完整性，一般不進(jìn)行大量的剪輯，屬于真實(shí)記錄，力求把事情最真實(shí)的一面展示給大家。與之相反的表現(xiàn)主義則是倡導(dǎo)鏡頭的戲劇性，為了達(dá)到這個(gè)目的會(huì)對素材進(jìn)行大量的剪輯等，呈現(xiàn)出導(dǎo)演想呈現(xiàn)的故事。(一)長鏡頭的運(yùn)用長鏡頭，顧名思義，它的鏡頭時(shí)間是相對較長的，一般在影視作品中多于10秒的我們就稱之為長鏡頭。它的這個(gè)鏡頭會(huì)包含很多信息、編排很多動(dòng)作。通過鏡頭調(diào)度，觀眾可以從不同角度去觀察影視作品中人物的活動(dòng)。為了更好地把這些呈現(xiàn)在觀眾面前，就需要導(dǎo)演在拍的時(shí)候?qū)ρ輪T的行動(dòng)路線、位置和演員之間的交流等活動(dòng)進(jìn)行一定的設(shè)想，為后面影片的后期處理提供方便。演員通過走位或機(jī)位的變化形成視覺和景別的變化，導(dǎo)演在不同的角度和不同的距離拍下片段資料，通過后期的處理展示人物的關(guān)系、環(huán)境氣氛的變化和故事的發(fā)展，從而形成一部完整的影視作品。好的長鏡頭有著自己獨(dú)特的優(yōu)勢，它的優(yōu)勢是在一個(gè)鏡頭里有縱深的空間關(guān)系，這種空間關(guān)系里既有內(nèi)部的場面調(diào)度也有外部的鏡頭運(yùn)動(dòng)。我們可以這樣認(rèn)為，要交代環(huán)境最好的選擇是用流暢而富有視角轉(zhuǎn)換的長鏡頭去拍大全景，這樣做可以讓觀眾在長鏡頭的帶領(lǐng)下了解影片故事的內(nèi)容，同時(shí)也控制了觀眾的視覺節(jié)奏和情緒起伏。單一鏡頭拍攝長鏡頭畫面，若不用剪輯，拍攝時(shí)避免對場景進(jìn)行簡單的來回推拉或移動(dòng)等鏡頭運(yùn)動(dòng)，這樣會(huì)讓觀眾很快失去對作品的興趣。(二)短鏡頭的運(yùn)用短鏡頭，顧名思義，它的鏡頭時(shí)間相對比較短，一般在影視作品中少于10秒的鏡頭我們就稱之為短鏡頭。如果我們要使鏡頭中視距較近、光線較亮、動(dòng)作強(qiáng)烈、形象顯著而易于領(lǐng)會(huì)，就可以使用短鏡頭去表現(xiàn)。如果我們要給人緊張的感覺，營造緊張神秘的氣氛，短鏡頭是個(gè)非常行之有效的辦法。例如，影片中要表現(xiàn)男主角到機(jī)場尋找要離開這座城市的戀人。這個(gè)片段我們可以用幾個(gè)短鏡頭來表現(xiàn):鏡頭1用特寫的鏡頭去表現(xiàn)，內(nèi)容為男主角和女主角兩個(gè)人頭靠頭的照片。鏡頭2用跟隨鏡頭去表現(xiàn)，內(nèi)容為男主角推門下出租車，然后一路狂奔到候機(jī)大廳。鏡頭3用特寫鏡頭去表現(xiàn)，內(nèi)容為男主角滿是汗水的臉。鏡頭4用固定鏡頭來表現(xiàn)，內(nèi)容為男主角面對鏡頭向左看。鏡頭5用固定鏡頭來表現(xiàn)，內(nèi)容為江蘇、太原等方向的登機(jī)口。鏡頭6用固定鏡頭來表現(xiàn)，內(nèi)容為男主角面對鏡頭向右看。鏡頭7用固定鏡頭來表現(xiàn)，內(nèi)容為北京、上海等方向的登機(jī)口。鏡頭8用固定鏡頭來表現(xiàn)，內(nèi)容為男主角背對鏡頭向畫面右側(cè)跑去。每個(gè)鏡頭都只有幾秒，8個(gè)鏡頭下來，一段表現(xiàn)男主角到機(jī)場尋找要離開這座城市戀人的神態(tài)和緊張的氣氛躍然其中。(三)空鏡頭的運(yùn)用空鏡頭，在電影中是指沒有人的景物鏡頭。“空鏡頭”其實(shí)不‘空”，只是沒有主體物———人，但有和劇情配合的景物。高山大海、藍(lán)天白云、參天松柏、場景里面的物件等，都可以成為空鏡頭表現(xiàn)的景物。這些景物用比喻，象征、烘托氣氛等方法，起到借物寫人、借景抒情等作用。例如，房間里的紅星、紅旗可以表現(xiàn)革命力量;奔騰的長江可以表現(xiàn)一件事情勢不可擋;藍(lán)天白云可以讓人感到心情舒暢、事情有所轉(zhuǎn)機(jī)?？甄R頭還可以在越軸的時(shí)候運(yùn)用，使得影視作品的軸線運(yùn)動(dòng)讓人看了不會(huì)感到突兀。例如，我們的第一個(gè)鏡頭是一個(gè)人在鏡頭的左邊入向右邊跑，第三個(gè)鏡頭是這個(gè)人在畫面的右邊入左邊出，場景一樣的話會(huì)有一種混亂感，但是在這兩個(gè)鏡頭之間加上一個(gè)鏡頭，是這個(gè)場景里面的一幅畫或其他景物，觀眾在觀看的時(shí)候就會(huì)對這次越軸順利地接受。

制作影視作品時(shí)鏡頭的剪輯

第4篇：營養(yǎng)師前景范文

【關(guān)鍵詞】涉外護(hù)理 英語 雙師型

【中圖分類號】G451.2 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號】2095-3089（2014）6-0046-02

近年來，中高職院校涉外護(hù)理專業(yè)蓬勃發(fā)展。為了更好的適應(yīng)培育國際化護(hù)理專業(yè)人才、提高學(xué)校發(fā)展競爭力的需要，很多學(xué)校在加強(qiáng)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)各學(xué)科發(fā)展的同時(shí)，也更加重視英語學(xué)科的發(fā)展建設(shè)。通過多年的發(fā)展，中高職院校涉外護(hù)理專業(yè)教師隊(duì)伍建設(shè)取得了長足進(jìn)步，基本形成了一支數(shù)量充足、結(jié)構(gòu)合理的涉外英語教師隊(duì)伍，但仍然存在著素質(zhì)不優(yōu)、專業(yè)不精、能力單一等問題。因此，提高英語教師的職業(yè)素養(yǎng)、教學(xué)水平、科研能力，打造一支素質(zhì)優(yōu)良、一專多能、具有國際化視野的"雙師型"隊(duì)伍成了學(xué)校全面發(fā)展的緊迫任務(wù)。

一、"雙師型"教師的內(nèi)涵

所謂"雙師型"教師是我國教育界特有的概念，一些理論工作者、實(shí)踐工作者將"雙師型"教師理解為具有教師和"工程師"的雙重知識(shí)與能力結(jié)構(gòu)的專業(yè)教師，提出了"雙證書論"、"雙能力論"、"雙融合論"、"雙職稱型"、"雙素質(zhì)型"等觀點(diǎn)?！蛾P(guān)于加強(qiáng)高職高專院校師資隊(duì)伍建設(shè)的意見》（教高廳[2002]5號文件）指出："各類高職（高專）院校要按照培養(yǎng)高素質(zhì)實(shí)用性人才的要求，從適應(yīng)社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要的高度，充分認(rèn)識(shí)全面提高師資隊(duì)伍整體素質(zhì)的重要性和迫切性，切實(shí)加大師資隊(duì)伍建設(shè)工作的力度，力爭經(jīng)過五年努力，建設(shè)一支師德高尚、教育觀念新、改革意識(shí)強(qiáng)、具有較高教學(xué)水平和較強(qiáng)實(shí)踐能力、專兼結(jié)合的教師隊(duì)伍"。因此，我們不能簡單的將"雙師型"教師簡單理解為教師與工程師的疊加，也不能簡單的理解為既具備教師的能力，又具備工程師的能力。我的理解是，"雙師型"教師首先是為培養(yǎng)高素質(zhì)實(shí)用性人才而存在的，應(yīng)該具有良好的職業(yè)道德，較新的教育觀念，較強(qiáng)的教學(xué)和科研能力，較豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，較高的專業(yè)操作示范技能。因此，涉外護(hù)理專業(yè)的"雙師型"教師，應(yīng)該是既懂公共英語知識(shí)，又具備專業(yè)英語知識(shí)，既熟悉教育教學(xué)業(yè)務(wù)，又廣泛了解醫(yī)療行業(yè)知識(shí)，既懂得相關(guān)理論知識(shí)，又具備專業(yè)技能、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和科研能力，是教學(xué)與實(shí)踐、專職和兼職、專業(yè)與技能、教師與技師的有效結(jié)合。

二、教師能力素質(zhì)方面存在的問題

1、教學(xué)視野不寬。中高職院校英語教師大多是從高校畢業(yè)后直接從事教師職業(yè)的，且缺少相應(yīng)的培訓(xùn)，一般缺乏國際化的視野，對國際上最前沿的教育教學(xué)理念了解不夠，對歐美等國家護(hù)理行業(yè)發(fā)展的最新趨勢掌握不多，導(dǎo)致教師仍然沿用傳統(tǒng)的教育教學(xué)理念，難以適應(yīng)培養(yǎng)國際化護(hù)理專業(yè)人才的需要。

2、知識(shí)結(jié)構(gòu)單一。雖然現(xiàn)在中高職院校中，英語教師的學(xué)歷層次越來越高，但擁有專業(yè)學(xué)位和專業(yè)技術(shù)職稱的教師的比例仍然偏小，特別是缺少一些既懂英語教學(xué)，又具有相應(yīng)?？浦R(shí)和專業(yè)技能的復(fù)合型人才，知識(shí)結(jié)構(gòu)單一，教師自身的"燃料"不足、儲(chǔ)備不夠，只能就英語教英語，難以承擔(dān)起繁重的教育教學(xué)任務(wù)。

3、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)不足。由于受各種條件的限制，目前的英語教學(xué)大多停留在理論知識(shí)的傳授層面，特別是一些學(xué)校將英語教學(xué)定位于一門基礎(chǔ)課程，缺乏對教師實(shí)踐能力的培養(yǎng)，一些教師很少有進(jìn)入醫(yī)療機(jī)構(gòu)、企事業(yè)單位實(shí)踐鍛煉的時(shí)間和機(jī)會(huì)，導(dǎo)致教師的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)缺乏，缺少實(shí)實(shí)在在的感性認(rèn)識(shí)，教學(xué)與實(shí)踐脫節(jié)，存在"兩層皮"現(xiàn)象。

4、科研能力較弱。重教學(xué)、輕科研，按部就班教課的教師居多，能夠潛心鉆研、大膽開展教學(xué)研究和創(chuàng)新的教師比較少，尤其與其他學(xué)科相比，缺少一些專業(yè)帶頭人、教學(xué)名師、教學(xué)能手，這些成為了限制學(xué)校教學(xué)科研水平的瓶頸制約。

三、"雙師型"教師的培養(yǎng)途徑

教育部高教司2000年10月頒布試行的《高職高專教育英語課程教學(xué)基本要求》中提出："高職高專教育培養(yǎng)的是技術(shù)、生產(chǎn)、管理、服務(wù)等領(lǐng)域的高等應(yīng)用性專門人才。英語課程不僅應(yīng)打好語言基礎(chǔ)，更要注重培養(yǎng)實(shí)際使用語言的技能。特別是使用英語處理日常和涉外業(yè)務(wù)活動(dòng)的能力"。對此，中高職院校要將培養(yǎng)"雙師型"教師納入學(xué)校的整體規(guī)劃中來，加大培養(yǎng)力度，完善培養(yǎng)方式，努力提高英語教師隊(duì)伍的整體素質(zhì)。

1、要制定科學(xué)的培養(yǎng)目標(biāo)。目標(biāo)是方向、是旗幟、是前進(jìn)的動(dòng)力。學(xué)校要著眼于未來發(fā)展的需要，注重頂層設(shè)計(jì)，科學(xué)制定"雙師型"教師培養(yǎng)目標(biāo)和規(guī)劃，設(shè)定合理的"雙師型"教師比例要求，并有針對性的進(jìn)行培養(yǎng)。要針對個(gè)人特點(diǎn)，為每一名教師設(shè)計(jì)不同的成長目標(biāo)，力求多元化發(fā)展。要突出培養(yǎng)重點(diǎn)，以培養(yǎng)專業(yè)帶頭人、教學(xué)名師、教學(xué)能手、中青年骨干教師為牽動(dòng)。

2、要搭建繼續(xù)教育的平臺(tái)。要讓教師有機(jī)會(huì)、有渠道、有時(shí)間進(jìn)行繼續(xù)教育，不斷提高自己的專業(yè)水平。要探索嘗試與有關(guān)高校建立教師學(xué)歷提升合作機(jī)制，通過脫產(chǎn)學(xué)習(xí)或者集中授課的方式，提升教師的學(xué)歷層次。要積極協(xié)調(diào)人力資源、職業(yè)技術(shù)學(xué)校等部門和單位，加大對教師專業(yè)技能的培訓(xùn)，使教師具備一專多能的素質(zhì)。要建立優(yōu)秀教師外部培養(yǎng)的機(jī)制，定期把一些綜合素質(zhì)好、有發(fā)展?jié)摿Φ慕處熕偷絿惩膺M(jìn)行考察和學(xué)習(xí)深造，接受最前沿的學(xué)科知識(shí)。要多組織教師進(jìn)行參觀訪問、參加國內(nèi)外學(xué)術(shù)會(huì)議等活動(dòng)，使教師在在交流互動(dòng)中開闊視野，增長才干。

3、要加強(qiáng)實(shí)踐鍛煉。要安排相關(guān)專業(yè)的教師到對口的企事業(yè)單位掛職鍛煉，促進(jìn)教師了解本專業(yè)、本行業(yè)以外的知識(shí)。要安排優(yōu)秀的教師到知名大學(xué)做訪問學(xué)者，全面提升教師的知識(shí)水平，完善知識(shí)結(jié)構(gòu)。要組織專業(yè)英語教師到醫(yī)院和相應(yīng)醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行觀摩、培訓(xùn)、服務(wù)等，增加臨床經(jīng)驗(yàn)和感性認(rèn)識(shí)。要推動(dòng)校企合作、校醫(yī)合作，積極引進(jìn)相關(guān)企事業(yè)單位和行業(yè)企業(yè)中的專業(yè)人士、技術(shù)骨干來校擔(dān)任實(shí)踐環(huán)節(jié)教師，使他們能夠?qū)⑸a(chǎn)、科研第一線的新知識(shí)、新要求傳給教師。要充分利用護(hù)理專業(yè)學(xué)校有直屬醫(yī)院和實(shí)習(xí)基地的優(yōu)勢，組織教師集中到現(xiàn)場進(jìn)行培訓(xùn)，為參加培訓(xùn)的教師提供釋疑解惑的機(jī)會(huì)。

4、要營造有利于"雙師型"教師成長的環(huán)境。建立"雙師型"教師隊(duì)伍是一個(gè)系統(tǒng)工程，既需要學(xué)校的組織培養(yǎng)，也需要調(diào)動(dòng)教師自主學(xué)習(xí)的積極性。要鼓勵(lì)專業(yè)教師參加各級教育機(jī)構(gòu)開展的網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)，鼓勵(lì)專業(yè)教師取得相關(guān)專業(yè)技術(shù)職務(wù)資格證書、專業(yè)技能考評員資格或教育部組織的教師專業(yè)技能培訓(xùn)合格證。對于對于到企業(yè)、醫(yī)院頂崗工作、實(shí)習(xí)鍛煉的教師，要給予一定的精神獎(jiǎng)勵(lì)和物質(zhì)保障。對于取得"雙師型"教師資格的人員，在年終考核評優(yōu)、崗位聘任、申報(bào)專業(yè)技術(shù)職務(wù)、酬金標(biāo)準(zhǔn)的晉級等方面，要給予一定的優(yōu)惠政策傾斜，積極為"雙師型"教師的成長營造良好的環(huán)境和條件。

參考文獻(xiàn)

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[2] 朱方來.實(shí)施"一專多能"工程，創(chuàng)新高職人才培養(yǎng)模式.中國高等教育，2010 （1）

[3] 王小惠培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)英語興趣的對策 [J]. 衛(wèi)生職業(yè)教育，2012（4）

第5篇：營養(yǎng)師前景范文

論文關(guān)鍵詞：大學(xué)英語；教學(xué)改革；教師角色；教師素質(zhì)

論文摘要：大學(xué)英語教師的素質(zhì)發(fā)展是提高英語教學(xué)質(zhì)量、推動(dòng)英語教學(xué)改革的關(guān)鍵。教師的整體素質(zhì)直接影響到英語教學(xué)改革的成敗。本文分析了大學(xué)英語教師的現(xiàn)狀、教師在教學(xué)中的角色轉(zhuǎn)變以及新的教學(xué)模式對大學(xué)英語教師素質(zhì)的要求并提出了提高教師素質(zhì)的途徑。

為適應(yīng)中國對外語人才培養(yǎng)的需要，教育部于2004年1月頒布了《大學(xué)英語課程教學(xué)要求》，明確了大學(xué)英語改革的方向，其改革內(nèi)容豐富，涉及到教學(xué)方法、教學(xué)手段、教材等各方面的改革。其中，教師是最為重要的因素。然而，根據(jù)調(diào)查，許多高校教師仍然沿用傳統(tǒng)的教學(xué)模式，在課堂上花大量時(shí)間講解課文和做課文練習(xí)，這明顯是與旨在以學(xué)生為中心的教改原則是相悖的。

一、大學(xué)英語教師的現(xiàn)狀

眾所周知，大學(xué)公共外語教研室立項(xiàng)少，任務(wù)繁重，收入低下，在家庭和事業(yè)的重壓下，大學(xué)英語教師們疲于授課，真正能出色完成教學(xué)任務(wù)的人為數(shù)不多。許多教師為了生存和發(fā)展，或是在校外兼職代課；或是埋頭考試，另謀高就；或是專心寫論文，致力于評職稱而對教學(xué)質(zhì)量不聞不問。同時(shí)，有豐富經(jīng)驗(yàn)的老教師或退休或因年邁體衰而無力承擔(dān)過多的教學(xué)任務(wù)，紛紛離開教學(xué)一線。再加上近年來的連續(xù)擴(kuò)招，教與學(xué)的矛盾日益突出。剛剛畢業(yè)，沒有經(jīng)過嚴(yán)格培訓(xùn)的青年教師大量增加，這些都直接導(dǎo)致了整體的教師隊(duì)伍質(zhì)量有所下降。許多青年教師曾經(jīng)受過的都是“應(yīng)試教育”，因此他們自然而然也會(huì)將這種舊有的“一言堂”教學(xué)模式帶入課堂，無法真正調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。

二、大學(xué)英語教師角色的轉(zhuǎn)變

英語教學(xué)的目的是培養(yǎng)學(xué)生使用語言進(jìn)行交際的能力。如何才能培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際交際能力，如何才能把素質(zhì)教育真正落實(shí)到教學(xué)中，教師的教學(xué)理念至關(guān)重要。首先，教師必須是課程設(shè)計(jì)、實(shí)施與評價(jià)的積極參與者與研究者。在“以學(xué)生為中心”的英語課堂教學(xué)模式下，教學(xué)方法應(yīng)從“教”到強(qiáng)調(diào)“學(xué)”轉(zhuǎn)變，堅(jiān)持以學(xué)習(xí)者為中心。教師需要根據(jù)自己班級學(xué)生的具體情況來制訂課程目標(biāo)，選擇和整合教材內(nèi)容，有計(jì)劃地實(shí)施課程并對結(jié)果進(jìn)行評價(jià)。教師擔(dān)當(dāng)起了設(shè)計(jì)者與研究者的角色，對課程的每一個(gè)方面都給予精心的考慮和安排，以支持和促進(jìn)學(xué)生有意義的學(xué)習(xí)。其次，教師應(yīng)該是學(xué)生的指導(dǎo)者和激勵(lì)者。教師應(yīng)指導(dǎo)學(xué)生確定適當(dāng)?shù)膶W(xué)習(xí)目標(biāo)，并指導(dǎo)他們的學(xué)習(xí)策略，指導(dǎo)他們學(xué)會(huì)交往。美國認(rèn)知心理學(xué)家布魯納指出：“學(xué)習(xí)最好的刺激乃是對所學(xué)材料的興趣……學(xué)生對其學(xué)科的興趣和他在這一學(xué)科取得成就的大小有著密切的關(guān)系。因此，興趣是學(xué)習(xí)的內(nèi)驅(qū)力。”心理學(xué)的研究也表明，學(xué)生非常希望能用英語表達(dá)自己的思想，但是由于在課堂上發(fā)言時(shí)容易緊張，往往不愿參與課堂活動(dòng)。教師的責(zé)任就是要?jiǎng)?chuàng)造輕松的課堂氛圍，消除學(xué)生心理障礙，成為他們學(xué)習(xí)的激勵(lì)者。同時(shí)，教師應(yīng)該成為與時(shí)俱進(jìn)，具有不斷學(xué)習(xí)意識(shí)的學(xué)習(xí)者。目前，基于計(jì)算機(jī)和多媒體網(wǎng)絡(luò)教育技術(shù)手段是一種新型教學(xué)模式。要熟悉和掌握這種教學(xué)模式，教師就得花時(shí)間去學(xué)習(xí)和摸索。并且，要想在理念和方法上不斷創(chuàng)新，教師必須要學(xué)習(xí)外語教育著作和論文，結(jié)合自己的教學(xué)實(shí)踐研究教學(xué)方法。因?yàn)椤安谎芯拷逃?guī)律，對教育就缺少‘制控權(quán)’，容易為‘風(fēng)’所動(dòng)，為‘情’所驅(qū)?！?/p>

三、新的教學(xué)模式對大學(xué)英語教師素質(zhì)的要求

《大學(xué)英語課程教學(xué)要求》（以下簡稱《課程要求》）指出：“教師素質(zhì)是大學(xué)英語教學(xué)改革成功與否的關(guān)鍵，也是學(xué)科長遠(yuǎn)發(fā)展的關(guān)鍵?！苯處熞m應(yīng)自身角色的轉(zhuǎn)變，勝任《課程要求》中提出的教學(xué)任務(wù)和要求，要從以下三個(gè)方面提高自身素質(zhì)：①更新觀念。深入研究學(xué)習(xí)《課程要求》，積極參與教學(xué)改革實(shí)踐。教師引入任務(wù)教學(xué)法、實(shí)施以人為本的教學(xué)理念、主動(dòng)創(chuàng)建并運(yùn)用能充分發(fā)揮學(xué)生創(chuàng)造力的教學(xué)方法，例如，學(xué)生使用PPT進(jìn)行課堂互動(dòng)，學(xué)生使用E-mail寫作，編寫話劇等等都是非常有益的突出主體精神的嘗試。②具備創(chuàng)新能力。具備創(chuàng)新能力的教師，無論在教學(xué)還是科研當(dāng)中都能提出有創(chuàng)造性的觀點(diǎn)、方法和觀察視角，不斷創(chuàng)新教學(xué)內(nèi)容以及教學(xué)方式和教學(xué)模式。無論對學(xué)生的終身發(fā)展還是教師自身的發(fā)展都是良性互動(dòng)的。③加強(qiáng)個(gè)人修養(yǎng)。外語教師應(yīng)具備的素養(yǎng)包括“較高的人品修養(yǎng)”。英語教師要充分意識(shí)到人格力量對學(xué)生的無形作用，不僅要教給學(xué)生知識(shí)，培養(yǎng)他們獨(dú)立處理問題的能力，還要教他們?nèi)绾巫鋈恕⒆鍪?，寓人文精神的養(yǎng)成于教學(xué)之中。

四、提高大學(xué)英語教師素質(zhì)的途徑

①提倡教師進(jìn)行反思性教學(xué)。近年來，反思性教學(xué)被廣泛應(yīng)用于大學(xué)英語課堂教學(xué)，是促進(jìn)大學(xué)英語教師綜合素質(zhì)提升的有效途徑。反思性教學(xué)是指教學(xué)主體借助行動(dòng)研究，不斷探究與解決自身和教學(xué)目的以及教學(xué)工具等方面的問題，將‘學(xué)會(huì)教學(xué)’與‘學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)’結(jié)合起來，努力提升教學(xué)實(shí)踐合理性，使自己成為學(xué)者型教師的過程。反思性教學(xué)是教師對自己的教學(xué)行為主動(dòng)地進(jìn)行思考與分析，對自己在教學(xué)中存在的不足進(jìn)行回顧和反省。所以，反思性教學(xué)能夠端正英語教師對發(fā)展專業(yè)能力的認(rèn)識(shí)，有助于使外語教師成為研究者。通過教學(xué)反思，教師調(diào)整、優(yōu)化其教學(xué)行為來組織課堂教學(xué)，指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)，最后達(dá)到預(yù)期的教學(xué)效果。反思性教學(xué)在外語教學(xué)中的應(yīng)用無疑會(huì)有力地促進(jìn)教師素質(zhì)的提高，促進(jìn)教師自我發(fā)展。因此，反思性教學(xué)能力是教師應(yīng)具備的重要素質(zhì)，也是當(dāng)前外語教師教育的核心問題。

②培養(yǎng)教師創(chuàng)新能力。高校要培養(yǎng)具有創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)造能力的人才，高校教師必須首先具備創(chuàng)新意識(shí)和能力。教師創(chuàng)新能力最顯性的表現(xiàn)之一就是教案設(shè)計(jì)。在選定教材的基礎(chǔ)上，科學(xué)地、具有創(chuàng)意地設(shè)計(jì)每一課教學(xué)活動(dòng)方式，從而將教材“活化”，將課堂“動(dòng)化”，將教學(xué)過程交際化，將教學(xué)效益增值化。所以教師應(yīng)根據(jù)課程目標(biāo)和教學(xué)內(nèi)容，考慮學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)、興趣愛好和學(xué)習(xí)特點(diǎn)來設(shè)計(jì)符合學(xué)生興趣的教學(xué)活動(dòng)。不論是哪種活動(dòng)都應(yīng)該提供機(jī)會(huì)讓學(xué)生用英語交流思想完成任務(wù)。③建立科學(xué)的教學(xué)評估機(jī)制。由于眾多社會(huì)因素影響，四六級成為評判教師教學(xué)的重要標(biāo)準(zhǔn)和大多數(shù)學(xué)生學(xué)習(xí)英語的唯一目的，這使得師生雙方都日益失去對英語學(xué)習(xí)本身的興趣。因此建立科學(xué)的教學(xué)評估機(jī)制，對教師業(yè)績公正評估迫在眉睫。評估內(nèi)容應(yīng)包括專業(yè)水平，教學(xué)效果以及科研成果等。評估方式可以采用學(xué)生打分，同事打分以及專家打分相結(jié)合。學(xué)生的評價(jià)應(yīng)該既要考慮正在任課班級學(xué)生的評價(jià)，也要考慮已教過的臨近畢業(yè)學(xué)生的評價(jià)。通過這些方式力求對教師的評價(jià)做到公正，科學(xué)。同時(shí)，教育主管部門應(yīng)加強(qiáng)對教師的研究，加大教學(xué)投入，調(diào)動(dòng)教師的教學(xué)積極性。只有教育部門和教師一起努力，外語教學(xué)才能有望擺脫“費(fèi)時(shí)低效”的狀況。

實(shí)現(xiàn)新形勢下人才培養(yǎng)的根本目標(biāo)任重而道遠(yuǎn)，需要各個(gè)方面的努力和配合。大學(xué)英語教學(xué)改革是一把雙刃劍，對廣大一線教師來說既是挑戰(zhàn)也是機(jī)遇。隨著改革的深入，我們還會(huì)遇到更多困難和問題，只有通過不斷學(xué)習(xí)，不斷創(chuàng)新，不斷提高自己各方面的素質(zhì)，我們才能夠在改革中做出成績，進(jìn)一步推動(dòng)大學(xué)英語教學(xué)改革。

參考文獻(xiàn)：

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[4]束定芳，莊智象.現(xiàn)代外語教學(xué)——理論、實(shí)踐與方法[M].上海：上海教育出版社，1999.

第6篇：營養(yǎng)師前景范文

1　聯(lián)系生活情景，體會(huì)數(shù)學(xué)的應(yīng)用價(jià)值

教學(xué)中從學(xué)生熟悉的生活背景導(dǎo)入，讓學(xué)生感受到數(shù)學(xué)無處不在，使學(xué)生真正體會(huì)到“數(shù)學(xué)有用、要用數(shù)學(xué)”，這是培養(yǎng)數(shù)學(xué)應(yīng)用意識(shí)的條件之一。心理學(xué)研究表明：當(dāng)學(xué)習(xí)內(nèi)容和學(xué)生熟悉的生活背景越貼近，學(xué)生自覺接納知識(shí)的程度就越高。例如：在教學(xué)“找規(guī)律”時(shí)。從學(xué)生熟悉的學(xué)校舉行聯(lián)歡會(huì)的具體情景引入，從中找到裝飾的東西都是有規(guī)律排列的。小朋友有規(guī)律地圍成圈跳舞，等等。讓學(xué)生體會(huì)到現(xiàn)實(shí)生活中的有規(guī)律的排列原來包含有數(shù)學(xué)問題，初步感受到數(shù)學(xué)的奇妙和無所不在，才能切實(shí)體會(huì)到數(shù)學(xué)的應(yīng)用價(jià)值，學(xué)生學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)的積極性才能被真正激發(fā)。

2　在生活情境中培養(yǎng)學(xué)生的數(shù)學(xué)應(yīng)用意識(shí)

生活中到處充滿著數(shù)學(xué)。而每個(gè)人都能在生活中碰到數(shù)學(xué)。同樣學(xué)生也不例外，他們從小就會(huì)用“數(shù)數(shù)”的知識(shí)解決許多生活問題，如：住幾樓、幾棵樹、幾個(gè)玩具等。因此我們教師更要善于從學(xué)生的生活中抽象出數(shù)學(xué)問題，使他們感到數(shù)學(xué)就在自己的身邊，認(rèn)清數(shù)學(xué)知識(shí)的實(shí)用性，從而產(chǎn)生興趣，培養(yǎng)起自己的數(shù)學(xué)應(yīng)用意識(shí)。如班上桌椅松動(dòng)了。就應(yīng)用學(xué)過的“三角形穩(wěn)定性”，給椅子加上木檔子形成三角形，從而使椅子穩(wěn)當(dāng)起來。讓學(xué)生動(dòng)手修理。再搖搖看是否修好。經(jīng)過“學(xué)習(xí)――思考――應(yīng)用――實(shí)踐”這樣一個(gè)過程，使學(xué)生印象深刻，又會(huì)應(yīng)用，自然達(dá)到事半功倍的效果。

3　引導(dǎo)學(xué)生從日常生活中尋找數(shù)學(xué)問題

第7篇：營養(yǎng)師前景范文

【關(guān)鍵詞】規(guī)?；B(yǎng)殖；豬場；負(fù)面影響；危害程度；應(yīng)對措施

1. 規(guī)模化養(yǎng)殖對環(huán)境產(chǎn)生的負(fù)面影響以及危害程度

1.1 氮、磷的污染

由于牲畜對于蛋白質(zhì)的吸收不能充分，因此其中一部分蛋白質(zhì)就會(huì)以氮、磷化合物的形式隨糞便排出了體外，據(jù)稱，飼養(yǎng)豬大約將食入氮的百分之五十三和食入磷的百分之七十九排出體外，其中氮的一小部分以氮?dú)獾男问脚湃氲娇諝猱?dāng)中，而且氮、磷仍可能轉(zhuǎn)化為硝酸鹽類和磷酸鹽類化合物，它們不僅可以滯留土壤以此來造成直接污染，更甚者還能通過滲透形式進(jìn)入地表水及地下水進(jìn)行間接性污染，未經(jīng)處理的污染水混入到灌溉水中，對農(nóng)作物的生長及產(chǎn)量有很大影響，若直接流入到江河中，則可以對河流兩側(cè)的生態(tài)造成嚴(yán)重的影響。再有，若不慎或者不經(jīng)處理將污水用于養(yǎng)殖，就可以危害養(yǎng)殖生產(chǎn)。

1.2 病原菌與寄生蟲的污染

針對規(guī)?；B(yǎng)殖場的牲畜排泄物的合成，其中包含了大量的寄生蟲與致病菌，如大腸桿菌，蛔蟲卵，口蹄疫病毒等，據(jù)化驗(yàn)分析，規(guī)?；B(yǎng)殖場中每1立方米的污水中含有約33萬個(gè)大腸桿菌和約66萬個(gè)腸球菌，所以，如果不做適當(dāng)?shù)奶幚?，不僅成為蚊蠅等寄生蟲的繁殖基礎(chǔ)，而且還可以造成人畜共患的危險(xiǎn)。

1.3 氣味的污染

眾所周知的養(yǎng)豬場周邊的氣味是大部分人都不可以接受的，這是因?yàn)轲B(yǎng)殖豬的分泌物等混雜在一起產(chǎn)生的不良?xì)怏w，如硫化氫、抽糞素等，這些惡臭物質(zhì)都能影響到人畜生理機(jī)能的，也能刺激嗅覺神經(jīng)與三叉神經(jīng)，易引起呼吸道疾病的發(fā)生。

1.4 微量元素的污染

由于近些年的現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展，使得產(chǎn)量化、利潤化更加明顯，趨利益化的原因讓養(yǎng)殖飼料中的微量元素含量越發(fā)增多，如，高銅、高鋅飼料，而牲畜對高含量元素飼料吸收不夠完全，所以，大部分的微量元素會(huì)隨著排泄物排出體外，進(jìn)而影響環(huán)境。

1.5 其他污染

其他方面如藥物殘留等也能對環(huán)境造成污染。

2. 針對規(guī)?；B(yǎng)殖場對我國環(huán)境的影響所采取的應(yīng)對措施

2.1 做好環(huán)境的宣傳和引導(dǎo)工作，加強(qiáng)環(huán)境的監(jiān)控管理

為更好的維護(hù)我國的環(huán)境問題，我們應(yīng)該主要從以下幾個(gè)方面進(jìn)行著手：

首先，我們應(yīng)該對規(guī)?；B(yǎng)殖場（豬場）做好相應(yīng)的宣傳和引導(dǎo)，普及從業(yè)人員的環(huán)保意識(shí)以及相關(guān)的科學(xué)技術(shù)；其次，政府應(yīng)做好相應(yīng)的統(tǒng)領(lǐng)工作，在加大宣傳和引導(dǎo)的同時(shí)，政府應(yīng)針對畜禽糞污染源倡導(dǎo)規(guī)模化養(yǎng)殖場人員引進(jìn)先進(jìn)的配套技術(shù)，政府要給予相應(yīng)的資金支持；此外，畜牧的相關(guān)管理部門也應(yīng)該盡快完善環(huán)境監(jiān)測和預(yù)測體系，以減少規(guī)?；B(yǎng)殖場所造成的環(huán)境污染；再次，為了更加有效的控制和減少規(guī)模化豬場的危害程度，我們應(yīng)該提高養(yǎng)殖用戶的準(zhǔn)入門檻，倡導(dǎo)養(yǎng)殖用戶多去向國外學(xué)習(xí)一些先進(jìn)的方法和先進(jìn)技術(shù)，強(qiáng)化養(yǎng)殖用戶的管理，使飼養(yǎng)更加趨于標(biāo)準(zhǔn)化，實(shí)現(xiàn)“經(jīng)營的產(chǎn)業(yè)化”的畜禽養(yǎng)殖辦法，也是更好的貫徹我國可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的重要途徑。

2.2 調(diào)整規(guī)?；B(yǎng)殖場的布局，減輕規(guī)模化養(yǎng)殖場的環(huán)境污染

為更好的減輕由于規(guī)?；i場所排泄的糞料所造成的環(huán)境污染現(xiàn)象，我們應(yīng)該適時(shí)的調(diào)整規(guī)?；i場的原始布局，而采用培植公司加上基地的生豬生產(chǎn)模式，其主要的設(shè)計(jì)思路是：將規(guī)?；B(yǎng)殖變成由公司進(jìn)行統(tǒng)一的管理，然后將豬場進(jìn)行分散性的分布，最好是下分到各個(gè)農(nóng)村或者單個(gè)養(yǎng)殖戶，這樣一來，不但使得糞便能夠得到及時(shí)的處理，將其變廢為寶，而且還將環(huán)境的污染系數(shù)降低到最小值。此外，我們也應(yīng)該極力號召政府應(yīng)該高度重視規(guī)模化養(yǎng)殖業(yè)所造成的環(huán)境污染問題，加強(qiáng)養(yǎng)殖業(yè)污染的管理工作，并且在引進(jìn)國外先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，一定要將解決環(huán)境影響放在畜牧業(yè)發(fā)展的首位。

2.3 控制和減少污染物的排出量

據(jù)相關(guān)研究資料表明，畜禽類排泄出來的糞便、或者廢棄物以及其產(chǎn)生的有害氣體均與日常動(dòng)物攝入的糧食有關(guān)，如果攝入營養(yǎng)過剩的飼料，不但造成飼料上的浪費(fèi)，而且還增加的對環(huán)境的污染程度，通過營養(yǎng)部門研究發(fā)現(xiàn)，我們可以通過調(diào)節(jié)控制動(dòng)物的生產(chǎn)系統(tǒng)這一環(huán)節(jié)來減輕規(guī)?；B(yǎng)殖場對環(huán)境所造成的污染。因?yàn)閯?dòng)物都是通過“被飼喂——食物被消化吸收——排泄物排出體外”這一過程，因此，如果有效的控制了這一途徑，在減少環(huán)境污染方面我們會(huì)得到很大的幫助。

2.4 畜用防臭劑的開發(fā)

為了減輕規(guī)?；B(yǎng)殖場排泄物所產(chǎn)生的有害氣體對我國的環(huán)境污染，我們可以從提前防控的角度來出發(fā)，在飼料當(dāng)中添加一些活菌制劑、微生態(tài)制劑、益生菌等各種防臭劑，比如，我們可以利用植物當(dāng)中的提取物、天然沸石為主的偏硅酸鹽礦石、綠礬個(gè)酶制劑等對排泄物的排泄過程起到一個(gè)吸附、抑制、分解、轉(zhuǎn)化排泄物的作用，并且可以減輕所產(chǎn)生的有害氣體，通過一系列的化學(xué)反應(yīng)變成其他無害的相關(guān)化合物，從而達(dá)到減輕氣味污染的目的。

2.5 養(yǎng)殖場內(nèi)部環(huán)境的控制

無論是養(yǎng)殖用戶或者養(yǎng)殖企業(yè)我們都應(yīng)該嚴(yán)格保持養(yǎng)殖場內(nèi)部良好的環(huán)境衛(wèi)生，比如溫度、濕度、紫外線強(qiáng)度、空氣等等因素，這樣不但有利于動(dòng)物的健康成長，而且還利于減少所造成的環(huán)境污染。

3. 結(jié)束語

為了使得我國的規(guī)?；B(yǎng)殖場與環(huán)境更加有效、快速、和諧的發(fā)展，我們就必須高度重視規(guī)?；B(yǎng)殖場所造的環(huán)境污染問題。因此，我們必須采取相應(yīng)的應(yīng)對措施來防止環(huán)境污染，改善我們的周圍環(huán)境，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)、環(huán)境和社會(huì)的協(xié)調(diào)發(fā)展。為建立一個(gè)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的生態(tài)型養(yǎng)殖場而努力，從而實(shí)現(xiàn)生態(tài)環(huán)境的優(yōu)化和改善。

參考文獻(xiàn)

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第8篇：營養(yǎng)師前景范文

[關(guān)鍵詞]市場經(jīng)濟(jì)條件 公路養(yǎng)護(hù)部門 競爭力

在當(dāng)前的市場經(jīng)濟(jì)條件下,公路養(yǎng)護(hù)部門作為社會(huì)公益行業(yè),它的最大價(jià)值目標(biāo)就是實(shí)現(xiàn)道路交通的平、暢、潔、綠、美,為經(jīng)濟(jì)的發(fā)展提供優(yōu)質(zhì)的道路交通環(huán)境。那么,公路養(yǎng)護(hù)單位,作為計(jì)劃經(jīng)濟(jì)條件下的產(chǎn)物,如何更快的適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì),盡快走出困境,進(jìn)入良性循環(huán)通道,更好的為公路的發(fā)展服務(wù),是一個(gè)期待解決的問題,在此,結(jié)合實(shí)際談幾點(diǎn)拙見。當(dāng)前公路系統(tǒng)存在如下問題:

1.高投入 ,低產(chǎn)出。公路養(yǎng)護(hù)機(jī)制是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)條件下的產(chǎn)物,更多地帶有行政色彩,由于道路養(yǎng)護(hù)一直靠上級撥款,開支多少,年終核銷 ,形成了道路養(yǎng)護(hù)部門效率低下 ,道路養(yǎng)護(hù)質(zhì)量不高 ,社會(huì)整體效益低下。

2.“大鍋飯”現(xiàn)象嚴(yán)重。由于公路部門長期存在的吃“皇糧”的現(xiàn)象以及資金計(jì)劃、撥付權(quán)限和公路部門財(cái)權(quán)、事權(quán)管理權(quán)限的嚴(yán)重脫鉤問題 ,地方公路部門人員嚴(yán)重超編 ,尤其是體制改革以來 ,造成管理人員遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于養(yǎng)護(hù)人員、地方道路養(yǎng)護(hù)有限的資金被人頭費(fèi)大量吞噬的現(xiàn)狀。

3.勞動(dòng)生產(chǎn)率低下。由于舊體制不講求經(jīng)濟(jì)效益 ,不注重經(jīng)濟(jì)核算和考核 ,公路養(yǎng)護(hù)單位在社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)體制下更加顯得毫無生機(jī)和活力 ,勞動(dòng)生產(chǎn)率低下 ,發(fā)展后勁不足。思想、體力等各方面均沒有很好的后備力量,“等、靠、要”形成的懶惰思想造成了部分領(lǐng)導(dǎo)不思進(jìn)取 ,停滯不前。

在市場經(jīng)濟(jì)條件下,現(xiàn)有的養(yǎng)護(hù)模式已越來越不適應(yīng)公路發(fā)展的需要。隨著公路建設(shè)的快速發(fā)展,公路路面等級得到了很大提高,養(yǎng)護(hù)技術(shù)要求也越來越高,傳統(tǒng)的模式已不能完全適應(yīng)養(yǎng)護(hù)生產(chǎn)的需要,成為了制約提高養(yǎng)護(hù)競爭力的“瓶頸”。要改變現(xiàn)狀,就必須進(jìn)行養(yǎng)護(hù)體制改革,改變現(xiàn)有模式中的不合理因素,積極引入競爭意識(shí)、危機(jī)意識(shí),不斷增強(qiáng)職工的責(zé)任心和積極性,徹底改變“大鍋飯”,徹底改變干好干壞一個(gè)樣的現(xiàn)象。

但是,我們在傳統(tǒng)的養(yǎng)護(hù)模式中不難發(fā)現(xiàn):它帶給我們一筆豐富的養(yǎng)護(hù)資源,多年積累下來的雄厚物質(zhì)基礎(chǔ)和一群有著豐富工作經(jīng)歷的養(yǎng)路人,這些資源將是我們走出困境的中堅(jiān)力量。因此,只要我們積極地整合資源、發(fā)揮優(yōu)勢、大膽地改革創(chuàng)新,大力推進(jìn)養(yǎng)護(hù)方式的變革,采用養(yǎng)護(hù)新技術(shù)、新工藝,提高養(yǎng)護(hù)質(zhì)量,建立養(yǎng)護(hù)管理的長效機(jī)制,就會(huì)不斷地提高行業(yè)的整體服務(wù)水平,實(shí)現(xiàn)養(yǎng)護(hù)生產(chǎn)方式的根本性轉(zhuǎn)變,完成質(zhì)的飛躍。作為公路管理者的公路管理部門也開始由計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向市場經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)變,管理職能變成了對市場的宏觀調(diào)控,這有利于實(shí)行事企脫鉤以及機(jī)構(gòu)的改革,最后完成向市場的徹底過渡,真正成為代表國家履行公路所有權(quán)、保證公路保值、增值的職能。

一、整合資源、發(fā)揮優(yōu)勢、提高行業(yè)整體服務(wù)水平

1.加快養(yǎng)護(hù)機(jī)械化進(jìn)程。對于國、省、縣主要干線公路按照“布局合理、精干高效”的原則,打破地域限制采取建立“大道班”或“機(jī)械化養(yǎng)護(hù)站”的形式,充分利用公路管理機(jī)構(gòu)中現(xiàn)有的技術(shù)人員、機(jī)械設(shè)備組建專業(yè)的養(yǎng)護(hù)隊(duì)伍,采取集中作業(yè)的養(yǎng)護(hù)方式,采用新技術(shù)、新工藝進(jìn)行養(yǎng)護(hù)。公路管理部門要給予他們政策上的支持,使其不斷發(fā)展壯大,具備一定規(guī)模,切實(shí)改變以前分散作業(yè)、效率低下的現(xiàn)象。

2.積極推進(jìn)養(yǎng)護(hù)市場化進(jìn)程。各級公路主管部門要在公路養(yǎng)護(hù)內(nèi)部招投標(biāo)辦法、計(jì)量支付等辦法,積極培育養(yǎng)護(hù)市場對公路養(yǎng)護(hù)工程實(shí)施招標(biāo),根據(jù)各線路的實(shí)際情況,合理確定各項(xiàng)養(yǎng)護(hù)指標(biāo),并以合同形式明確雙方的權(quán)力和義務(wù),按照合同條款和養(yǎng)護(hù)質(zhì)量指標(biāo)的完成情況,計(jì)量支付養(yǎng)護(hù)經(jīng)費(fèi),切實(shí)增強(qiáng)養(yǎng)護(hù)人員的責(zé)任心。積極開展行業(yè)技術(shù)練兵活動(dòng),為逐步走向養(yǎng)護(hù)市場積累經(jīng)驗(yàn),打下基礎(chǔ)。

3.實(shí)行養(yǎng)護(hù)承包責(zé)任制。對一些自然條件較差的丘陵、山區(qū)的公路管理采取集體或個(gè)人承包的方式進(jìn)行承包養(yǎng)護(hù)。按照“三定”的原則(定人員、定經(jīng)費(fèi)、定指標(biāo))把養(yǎng)護(hù)人員的收入與養(yǎng)護(hù)業(yè)績掛鉤,實(shí)施獎(jiǎng)懲兌現(xiàn)以保證養(yǎng)護(hù)質(zhì)量,用合同的形式固定下來,由承包人承擔(dān)法律后果。

4.加大養(yǎng)護(hù)新材料、新工藝的研究成果的推廣應(yīng)用。地、市級的公路管理部門應(yīng)集中技術(shù)力量對養(yǎng)護(hù)新材料、新工藝進(jìn)行推廣,在條件成熟的市、縣級的養(yǎng)護(hù)生產(chǎn)中應(yīng)用,總結(jié)經(jīng)驗(yàn)改進(jìn)工作,促使養(yǎng)護(hù)成本的降低,提高養(yǎng)護(hù)質(zhì)量和效率。

二、堅(jiān)持“以人為本”的思想,努力提高養(yǎng)護(hù)職工素質(zhì)

當(dāng)前,公路部門的管理方式應(yīng)由原來“人盯人”的模式,轉(zhuǎn)向以市場和效益為中心,充分發(fā)揮經(jīng)濟(jì)杠桿調(diào)節(jié)作用的提綱監(jiān)管型企業(yè)轉(zhuǎn)變,公路管理的法制性得到明顯增強(qiáng)。在市場經(jīng)濟(jì)大潮的沖擊下,面對日益激烈的競爭,公路養(yǎng)護(hù)的企業(yè)化,國路民養(yǎng)可能導(dǎo)致一些職工下崗,收入降低等因素使職工在感情上存在抵觸情緒和憂慮。因此,穩(wěn)定職工隊(duì)伍,加強(qiáng)職工的政治思想教育,努力提高職工素質(zhì)就顯得尤為重要。

1.重視職工的政治思想教育。首先,要加強(qiáng)職工的社會(huì)職業(yè)道德教育,讓廣大職工樹立正確的人生觀、價(jià)值觀、道德觀,營造良好的氛圍,引導(dǎo)職工把職業(yè)道德規(guī)范的認(rèn)識(shí)轉(zhuǎn)化為自身的內(nèi)在的信念和精神的源動(dòng)力。其次,領(lǐng)導(dǎo)要率先垂范,以自身的人格力量和高尚風(fēng)格樹立威信,用誠心誠意為職工辦實(shí)事的公仆形象取信于職工。第三,要堅(jiān)持“以人為本”的思想,加強(qiáng)行業(yè)精神教育,并擴(kuò)大行業(yè)精神的外延,使職工牢固樹立敬業(yè)愛崗的意識(shí),充分發(fā)揮職工的主觀能動(dòng)性,達(dá)到增強(qiáng)凝聚力的目的。樹立行業(yè)先進(jìn)典型,用榜樣的力量來感染和帶動(dòng)職工積極工作。

2.強(qiáng)化業(yè)務(wù)素質(zhì)培訓(xùn),提升職工整體素質(zhì)。公路養(yǎng)護(hù)部門屬勞動(dòng)密集型行業(yè),在養(yǎng)護(hù)市場化進(jìn)程中,由于勞動(dòng)成本低,勞動(dòng)強(qiáng)度大,職工文化程度較低,在競爭中處于劣勢,要鼓勵(lì)他們加強(qiáng)學(xué)習(xí),充實(shí)、填補(bǔ)、更新知識(shí),以適應(yīng)改革和管理的要求。單位要為職工創(chuàng)造學(xué)習(xí)條件,有計(jì)劃、有針對性地開辦長期和短期相結(jié)合的有關(guān)業(yè)務(wù)培訓(xùn)班,提高和更新干部職工知識(shí),制定鼓勵(lì)干部職工繼續(xù)受教育的優(yōu)惠政策,鼓勵(lì)職工自學(xué)提高,鼓勵(lì)有能力、有潛力的職工參加與工作對口的專業(yè)進(jìn)行本科、研究生學(xué)歷學(xué)習(xí)或根據(jù)發(fā)展需要參加第二學(xué)歷學(xué)習(xí);集中有限的教育經(jīng)費(fèi),有計(jì)劃重點(diǎn)培養(yǎng)公路行業(yè)急需的高素質(zhì)專業(yè)人才,做好公路專門人才、工程項(xiàng)目技術(shù)帶頭人、崗位技術(shù)能手的外培、自培工作,分類建立健全以上人才的檔案,給與以上人才一定的特殊待遇,儲(chǔ)蓄和愛護(hù)公路各級專門人才。

3.關(guān)注職工生活質(zhì)量,提高職工的福利待遇。提高職工素質(zhì)必須與提高職工收入、改善職工生活條件、解決職工后顧之憂結(jié)合起來。

在市場經(jīng)濟(jì)條件下,經(jīng)濟(jì)利益對職工隊(duì)伍的沖擊力更大。因此,要重視、把握、利用好職工的“趨利”思想,不能一味要求職工只講物質(zhì),要關(guān)心職工疾苦,傾聽職工呼聲,解決職工困難。要立足于不斷提高職工收入,提高職工生活質(zhì)量,讓職工得到實(shí)惠,不斷調(diào)動(dòng)職工積極進(jìn)取,勤奮生活的積極性,有效促進(jìn)新形勢下公路工作的發(fā)展。

三、信守養(yǎng)護(hù)承諾、強(qiáng)化公共服務(wù)

公路養(yǎng)護(hù)工作要緊緊圍繞全面建設(shè)小康社會(huì)的奮斗目標(biāo),圍繞經(jīng)濟(jì)社會(huì)和人民群眾日益增長的交通運(yùn)輸需求,切實(shí)提高交通公共服務(wù)運(yùn)輸保障能力。

1.要體現(xiàn)經(jīng)濟(jì)原則。加強(qiáng)道路、公路渡口等交通公共基礎(chǔ)設(shè)施維護(hù)、維修,為社會(huì)和公眾提供優(yōu)質(zhì)便捷、成本低廉、經(jīng)久耐用的交通公共產(chǎn)品,提升公路服務(wù)的整體功能

2.要體現(xiàn)安全原則。人民群眾乘坐車船,行駛在公路上或江河湖海中,安全是最基本的要求。近年來,我們實(shí)施了公路“安保工程”,加大了危橋維修改造力度,整治公路渡口,不斷提高交通公共產(chǎn)品的安全性,讓人民群眾放心,這也是今后公路部門強(qiáng)化公共服務(wù)努力的重點(diǎn)和方向。

3.要體現(xiàn)通暢原則。既要保“通”、又要?！皶场?。一方面要加強(qiáng)運(yùn)輸保障能力,確保事關(guān)國計(jì)民生的重點(diǎn)物資運(yùn)輸和人民群眾生產(chǎn)生活資料的運(yùn)輸;另一方面要確保公路基礎(chǔ)設(shè)施的完好狀態(tài),保障正常運(yùn)行。

第9篇：營養(yǎng)師前景范文

關(guān)鍵詞:競走;高原訓(xùn)練;血紅蛋白;睪酮;血尿素;血清肌酸激酶

中圖分類號:G804文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A文章編號:1007-3612(2009)05-0050-04

An Analysis of Nutrition Supplement, Biochemistry Inspection andTraining Load onWalkers' Pregame Altitude TrainingZUO Xiaodong1, JING Longjun2, XIE Chunjun3

(1. Sports Department, Zhengzhou University, Zhengzhou450052, Henan China;2. Qujing Normal University, Qujing 655011, Yunnan China;

3. Qian'an Sports School, Tangshan 064400, Hebei China)Abstract: This study is designed to assess the impacts of nutrition supplement,biochemistry inspection and training load on walkers' endurance. Results and Con clusions:1) Walkers should reduce fat and take in more carbohydrate and high qu ality protein and calories in breakfast.2) Altitude training can significantlyincrease walkers' hemoglobin level(p

Key words: walk race; altitude training; hemoglobin; testosteron; bloodurea; serum creatine kinase

運(yùn)動(dòng)員進(jìn)行高原訓(xùn)練,經(jīng)受環(huán)境的缺氧刺激和訓(xùn)練負(fù)荷的刺激,容易達(dá)到超負(fù)荷刺激,可以 顯著提高耐力,但如果掌握不好,容易出現(xiàn)疲勞、傷病,不易恢復(fù)等,反而會(huì)造成過度訓(xùn)練 [1]。因此,密切科學(xué)監(jiān)控運(yùn)動(dòng)員個(gè)體的實(shí)際身體情況,合理的訓(xùn)練安排和營養(yǎng)補(bǔ) 充在高原訓(xùn)練中顯得尤為重要。

1 研究對象與方法

1.1 研究對象8名備戰(zhàn)2005年田徑世界錦標(biāo)賽的男子國家隊(duì)競走運(yùn)動(dòng)員,國際健將級別,基本情況見表1。表1 受試者基本情況(用X±SD表示)

均值最高最低年齡/歲22.5±3.02718身高/cm175.0±3.1180170體重/kg62.5±2.26559訓(xùn)練年限/a8.6±4.0153.5

1.2 訓(xùn)練安排高原訓(xùn)練在青海多巴基地(海拔2366 m)進(jìn)行,訓(xùn)練持續(xù)44 d。上高原后前3 d進(jìn)行適應(yīng)性 訓(xùn)練,訓(xùn)練負(fù)荷較小,相當(dāng)于平原訓(xùn)練量的中等水平;之后負(fù)荷量和負(fù)荷強(qiáng)度逐漸增加。在 高原訓(xùn)練的前28 d主要安排了三個(gè)循環(huán)的耐力訓(xùn)練課,之后安排了16 d的專項(xiàng)強(qiáng)度課。

1.3 營養(yǎng)品補(bǔ)充 根據(jù)膳食調(diào)查結(jié)果,服用高能固體飲料補(bǔ)充碳水化合物、服用乳清蛋白和生血鐵提高血紅蛋 白,服用維他保和電解質(zhì)活力膠囊補(bǔ)充維生素和電解質(zhì),補(bǔ)充廷偉口服液和長白景仙靈提高 睪酮。

1.4 測試指標(biāo)和時(shí)間 在上高原前后測試血紅蛋白(Hb)和睪酮(T),高原訓(xùn)練期間每周監(jiān)測Hb白。針對每次重 點(diǎn)的訓(xùn)練課,監(jiān)控次日晨起時(shí)的血尿素(BU)和血清肌酸激酶(CK)。

Hb用三分類血液分析儀測試,T利用放免方法測試。BU 和CK使用中生北控生物科技股份有限 公司產(chǎn)試劑盒,半自動(dòng)生化分析儀測試。

1.5 統(tǒng)計(jì)處理 所有實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)經(jīng)過計(jì)算機(jī)統(tǒng)計(jì)處理,數(shù)據(jù)一律以平均值±標(biāo)準(zhǔn)差(M±SD)表示,利用S PSS9.0對所有數(shù)據(jù)進(jìn)行顯著性檢驗(yàn),顯著性水平為P=0.05和0.01。

2 結(jié) 果

2.1 膳食調(diào)查的結(jié)果2005年6月我們使用《運(yùn)動(dòng)員及大眾

育總局運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)研究中心研制),對運(yùn)動(dòng)員進(jìn)行了 膳食營養(yǎng)調(diào)查。逐日準(zhǔn)確稱量并記錄烹飪前各種食物的 生重和烹飪后的熟重及餐后的剩余量 ,稱量并記錄每名運(yùn)動(dòng)員三日每餐各種食物的消耗量 , 然后計(jì)算出每人每日各種營養(yǎng)素的攝入量、三餐熱量比例、營養(yǎng)素的食物來源及膳食構(gòu)成等 。膳食調(diào)查結(jié)果和分析如下:

2.2 血紅蛋白和睪酮的變化

3 分析與討論

3.1 營養(yǎng)手段的干預(yù):膳食的調(diào)整和營養(yǎng)品的補(bǔ)充 馮連世認(rèn)為,在高原訓(xùn)練期間,三大營養(yǎng)素在運(yùn)動(dòng)員膳食結(jié)構(gòu)中的供能比例為:碳水化合物 占60%～65%;蛋白質(zhì)占13%～15%;脂肪占20%～30%,同時(shí),也應(yīng)適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充糖、鐵、維生素 、促進(jìn)蛋白質(zhì)合成的營養(yǎng)保健品、抗氧化劑等,有利于運(yùn)動(dòng)員高原訓(xùn)練期間快速消除疲勞、 恢復(fù)體能[2]。

Butterfield等的研究表明,到達(dá)4300米高原的第一天,基礎(chǔ)代謝率升高30%,高原居留3周 后仍高于平原水平17%,相應(yīng)提高能量攝取,可以防止體重的下降和身體成分的改變。Knech tle和Onywera認(rèn)為耐力運(yùn)動(dòng)員在高原訓(xùn)練期間,能量虧空會(huì)導(dǎo)致體重大幅度下降。為提高運(yùn) 動(dòng)能力促進(jìn)恢復(fù),推薦攝入糖8～10 g/kg。Danials等發(fā)現(xiàn)低氧暴露可加速蛋白質(zhì)的分解作 用或降低蛋白質(zhì)合成作用, 導(dǎo)致骨骼肌萎縮[1]。

我們發(fā)現(xiàn)長距離競走運(yùn)動(dòng),運(yùn)動(dòng)時(shí)間長,全程能量消耗很大,運(yùn)動(dòng)中體溫可達(dá)近40℃,大量 出汗,如果不注意科學(xué)補(bǔ)水,運(yùn)動(dòng)員的訓(xùn)練后體重比晨起體重降低2.3～3.5 kg。在高原訓(xùn) 練期間,我們?yōu)檫\(yùn)動(dòng)員補(bǔ)充比在平原更多的能量和液體,采取運(yùn)動(dòng)中每隔2 km補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)飲料 ,運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)充1～1.5 L運(yùn)動(dòng)飲料和30 g蛋白粉,可以使運(yùn)動(dòng)員的體重迅速恢復(fù)。

我們的膳食調(diào)查結(jié)果顯示,運(yùn)動(dòng)員的總熱量攝入值高于推薦值,但體重沒有明顯的變化,說 明高原訓(xùn)練比平原消耗更多的熱量,該熱量是符合當(dāng)時(shí)的身體和運(yùn)動(dòng)需要的。競走運(yùn)動(dòng)員飲 食中碳水化合物、蛋白質(zhì)比例攝入不足,脂肪攝入比例偏高。這種飲食特點(diǎn)會(huì)導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)中快 速供應(yīng)的能量不足,也不利于恢復(fù),而且同樣質(zhì)量的脂肪比糖消耗更多的氧氣代謝,這從另 一方面增加了機(jī)體缺氧的負(fù)擔(dān),過多的脂肪會(huì)造成體重增加不利于提高運(yùn)動(dòng)成績。我們運(yùn)動(dòng) 中彌補(bǔ)了含糖的運(yùn)動(dòng)飲料提高能量,運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)充容易吸收的乳清蛋白粉促進(jìn)身體恢復(fù)。蛋白 質(zhì)攝入不足不但會(huì)使分解的肌肉組織難以恢復(fù),而且會(huì)造成血紅蛋白的造血原料不足而引起 高原后期血紅蛋白水平下降。

競走運(yùn)動(dòng)員在高原訓(xùn)練期間,各餐分配比例不合理,早餐和晚餐少,這與運(yùn)動(dòng)員長期的飲食 習(xí)慣和運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練對胃腸道的影響有關(guān)。能量和蛋白質(zhì)比例達(dá)不到競走項(xiàng)目運(yùn)動(dòng)員的推薦值, 不能滿足運(yùn)動(dòng)員的實(shí)際需求,因而用高能固體飲料和乳清蛋白以加餐的形式進(jìn)行補(bǔ)充。同時(shí) 競走運(yùn)動(dòng)員膳食中攝入的維生素A、B族維生素、維生素C、鈣都攝入不足,補(bǔ)充維他保和電 解質(zhì)膠囊后各種營養(yǎng)素的值能夠達(dá)到運(yùn)動(dòng)員的推薦值。

3.2 血紅蛋白的變化 Hb在體內(nèi)的主要作用是攜帶和運(yùn)輸氧氣,是反映運(yùn)動(dòng)員有氧代謝能力的重要指標(biāo),一般男性 耐力運(yùn)動(dòng)員Hb理想值為150 g/L以上,但男性Hb超過180 g/L會(huì)引起紅細(xì)胞壓積的升高,血液 粘 滯性增大,血液流速減慢,反而不利于氧的運(yùn)輸[3]。翁慶章(1993)認(rèn)為高原期間 血紅蛋白 主要受到兩種因素的影響,一是缺氧的刺激將引起體內(nèi)代償性增加;二是受運(yùn)動(dòng)負(fù)荷的消耗 而下降(當(dāng)然還有營養(yǎng)和補(bǔ)鐵的因素)。樊小兵發(fā)現(xiàn),高原訓(xùn)練的低氧刺激,可以通過提高 機(jī)體促紅細(xì)胞生成素的水平,提高紅細(xì)胞和Hb含量來增強(qiáng)血液的攜氧能力,提高耐力訓(xùn)練水 平[4]。林玲等發(fā)現(xiàn)高原的低氧使從尿、呼吸和皮膚丟失水分增多和飲水不足導(dǎo)致 的脫水,血液容量減少,導(dǎo)致Hb升高一些[5]。

馬麗華和孟憲華等發(fā)現(xiàn),北京市中長跑運(yùn)動(dòng)員血紅蛋白和睪酮值隨訓(xùn)練量加大而出現(xiàn)下降, 為運(yùn)動(dòng)員適度補(bǔ)鐵,冬訓(xùn)第3～5個(gè)月血紅蛋白回升并趨于平穩(wěn),說明運(yùn)動(dòng)員機(jī)能水平有所恢 復(fù),運(yùn)動(dòng)員對訓(xùn)練負(fù)荷已適應(yīng)[6]。

本研究發(fā)現(xiàn),運(yùn)動(dòng)員初到高原,受高原刺激Hb合成增加。本次高原訓(xùn)練負(fù)荷大于平原的負(fù)荷 ,必然會(huì)造成血紅蛋白水平的下降,因而針對性地給運(yùn)動(dòng)員服用蛋白粉和生血鐵提高血紅蛋 白,發(fā)現(xiàn)運(yùn)動(dòng)員在高原期間的Hb和血球壓積,一直保持在良好的水平,保證了逐漸增加的訓(xùn) 練量和訓(xùn)練強(qiáng)度的需要。這也提示,高原訓(xùn)練可以采用平原的大負(fù)荷訓(xùn)練手段。在下高原的 第3 d的Hb高于平原值,說明身體經(jīng)過大負(fù)荷訓(xùn)練刺激,機(jī)能得到有益的積累。

3.3 睪酮的變化 睪酮水平的高低代表了運(yùn)動(dòng)員的合成能力和恢復(fù)能力,因而運(yùn)動(dòng)員和教練員都比較重視。嚴(yán) 翊和Manna I都發(fā)現(xiàn),低氧環(huán)境和高原訓(xùn)練雙重因素的影響下,睪酮水平多有降低。隨著訓(xùn) 練負(fù)荷的增加,大鼠血睪酮降低的程度加劇,伴隨著心、肝、腎重要的臟器病理性的變化, 組織出現(xiàn)一系列的病理變化:糟狀曲細(xì)精管生精細(xì)胞減少,管腔消失、萎縮等 [7,8]。

錢風(fēng)雷、曾繁輝等發(fā)現(xiàn)長期大運(yùn)動(dòng)量訓(xùn)練導(dǎo)致血睪酮水平降低往往是運(yùn)動(dòng)員運(yùn)動(dòng)能力下降和 過度疲勞的主要因素,下丘腦一垂體一性腺軸調(diào)節(jié)功能減退是造成運(yùn)動(dòng)性低血睪酮的重要原 因,合理采用補(bǔ)腎中藥能顯著改善運(yùn)動(dòng)性低血睪酮大鼠垂體和性腺激素水平,對調(diào)節(jié)下丘腦 一垂體一性腺軸功能和維持性腺軸各級細(xì)胞超微結(jié)構(gòu)的正常和完整性有保護(hù)作用[9]。馮連世等發(fā)現(xiàn)男子中長跑運(yùn)動(dòng)員在高原訓(xùn)練時(shí)血清睪酮水平也持續(xù)下降[10]。我們在高原期間前后進(jìn)行了三次睪酮的測試,發(fā)現(xiàn)高原訓(xùn)練使睪酮水平降低。補(bǔ)充補(bǔ)腎中藥 后,運(yùn)動(dòng)員的睪酮水平和平原的水平無顯著性差異,體能恢復(fù)較好。我們發(fā)現(xiàn)營養(yǎng)補(bǔ)充比較 到位的隊(duì)員各項(xiàng)機(jī)能指標(biāo)下降不明顯,而那些不重視者則明顯下降。下高原的最初幾天一定 要加強(qiáng)營養(yǎng)品的補(bǔ)充,才能最大限度地繼續(xù)保持運(yùn)動(dòng)員在高原獲得的各種機(jī)能狀態(tài)。

3.4 血尿素(BU)和血清肌酸激酶(CK)的變化 運(yùn)動(dòng)中的BU主要來自肌肉、肝臟蛋白質(zhì)分解和血液中酶的老化。長時(shí)間的大運(yùn)動(dòng)量訓(xùn)練,糖 原耗竭,蛋白質(zhì)或氨基酸分解參與供能增多,ATP大量消耗,致使BU水平升高,因此BU常被 用來反映運(yùn)動(dòng)量的大小。一般男子運(yùn)動(dòng)員的參考值是低于7.0 mmol/L。若高于此值,一方 面 可能是運(yùn)動(dòng)量大造成的,另一方面也可能是由于飲食中糖攝入不夠、而蛋白質(zhì)攝入過多造成 的[3]。崔玉鵬,楊則宜發(fā)現(xiàn)長時(shí)間大強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)時(shí)蛋白質(zhì)分解代謝加強(qiáng)參與供能, 血液和尿 液中的尿素的含量隨之增多。機(jī)體對負(fù)荷的適應(yīng)性越差,運(yùn)動(dòng)生成的尿素就越多[11]。

肌酸激酶(CK)主要分布存在于人體骨骼肌中,劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)缺氧、代謝產(chǎn)物堆積、供能相對不 足等引起細(xì)胞膜通透性的暫時(shí)性增大,肌肉損傷促使酶從細(xì)胞內(nèi)釋放增加,導(dǎo)致血清CK增加 。血清CK可以作為評定肌肉承受刺激和骨骼肌微細(xì)損傷及其適應(yīng)性與恢復(fù)的敏感的生化指標(biāo) 。晨起恢復(fù)值男運(yùn)動(dòng)員應(yīng)低于300 U/L,如果恢復(fù)期降至或接近正常值,則說明訓(xùn)練負(fù)荷適 宜 ,恢復(fù)情況良好;如果恢復(fù)期仍然維持在較高水平,則說明訓(xùn)練強(qiáng)度可能超過運(yùn)動(dòng)員的承受 能力,應(yīng)調(diào)整訓(xùn)練負(fù)荷或增加營養(yǎng)等恢復(fù)措施[3]。劉海平研究發(fā)現(xiàn),20名中日競 走運(yùn)動(dòng)員 由平原初到多巴高原訓(xùn)練時(shí),由于受到高原缺氧影響,CK明顯上升,男子比上高原前增加142.4IU/L(P

3.5 訓(xùn)練量的安排探討 高原訓(xùn)練是指利用高原低壓、低氧環(huán)境的刺激激發(fā)運(yùn)動(dòng)員機(jī)體的補(bǔ)償機(jī)制,通過增加訓(xùn)練難 度和負(fù)荷量,在體能、生理上充分調(diào)動(dòng)運(yùn)動(dòng)員最大運(yùn)動(dòng)能力的過程,并刺激人體產(chǎn)生一系列 抗缺氧反應(yīng)的訓(xùn)練方法[1]。高原訓(xùn)練時(shí)間過短,不利于機(jī)體產(chǎn)生適應(yīng)性變化;持續(xù)時(shí)間過長,則不利于機(jī)體到平原后的 適應(yīng)性改變。目前較公認(rèn)的最適持續(xù)時(shí)間為4～6周,并根據(jù)訓(xùn)練計(jì)劃可分為三個(gè)階段:1)開 始階段:運(yùn)動(dòng)員初到高原,整個(gè)身體機(jī)能狀況會(huì)明顯下降,一般需經(jīng)過3～4 d適應(yīng);2)適應(yīng) 階段:訓(xùn)練負(fù)荷量可循序漸進(jìn)逐漸增加直到進(jìn)入正常訓(xùn)練,確保運(yùn)動(dòng)員對環(huán)境因素和訓(xùn)練負(fù) 荷有穩(wěn)定而充分的適應(yīng);3)結(jié)束階段:從高原訓(xùn)練轉(zhuǎn)入平原訓(xùn)練一般也需要安排3～5 d時(shí) 間再適應(yīng)環(huán)境。

李樺等中日合作研究表明,日本運(yùn)動(dòng)員高原訓(xùn)練后返回平原肌肉耐力沒有下降,速度力量反 而下降。高原若以平原同樣負(fù)荷運(yùn)動(dòng)時(shí),可以刺激人體產(chǎn)生更大的抗缺氧反應(yīng),增加血液中 紅細(xì)胞數(shù)量和血紅蛋白含量,從而提高機(jī)體運(yùn)氧的能力[13]。

高原訓(xùn)練中“耐力是基礎(chǔ),速度是關(guān)鍵,素質(zhì)是保證”。事實(shí)上,隨著運(yùn)動(dòng)成績的大幅度提 高。長跑、競走等耐力項(xiàng)目的供能并不僅僅依賴有氧代謝系統(tǒng)完成,糖酵解系統(tǒng)的供能也占 有相當(dāng)大的比例,起到十分關(guān)鍵的作用。要想在世界大賽戰(zhàn)勝對手,運(yùn)動(dòng)員必須具備長時(shí)間 高速運(yùn)動(dòng)的能力。長時(shí)間高速運(yùn)動(dòng)表達(dá)了3個(gè)方面的含義:一是必須要有很高的耐力水平; 二是必須要有很強(qiáng)的速度能力:三是必須要有長時(shí)間、不間斷的持久能力。對于像競走這種 對有氧代謝平均強(qiáng)度要求很高的項(xiàng)目,高速持續(xù)能力訓(xùn)練的主要方法是分段訓(xùn)練。世界競走 強(qiáng)國墨西哥、意大利優(yōu)秀競走運(yùn)動(dòng)員經(jīng)常到3500～4 000 m的高度訓(xùn)練,并積累了許多成功 的經(jīng)驗(yàn)。2005年備戰(zhàn)世界田徑錦標(biāo)賽和全運(yùn)會(huì),沙應(yīng)正教練都把隊(duì)員帶到海拔3300～3 4 00 m的香格里拉,進(jìn)行了卓有成效的嘗試,取得了明顯效果。其經(jīng)驗(yàn)是,按平原90%～95% 的運(yùn)動(dòng)量和強(qiáng)度安排訓(xùn)練,以比賽強(qiáng)度分段完成訓(xùn)練。如20 km,要求1:20完成,分成4個(gè)5km,每個(gè)5 km要求在20 min完成[14]。

張慶文發(fā)現(xiàn):我國競走運(yùn)動(dòng)員未能在雅典奧運(yùn)會(huì)上取得優(yōu)異運(yùn)動(dòng)成績,主要原因是訓(xùn)練中負(fù) 荷強(qiáng)度過小,身體的各種機(jī)能不能適應(yīng)激烈比賽時(shí)大強(qiáng)度的要求;各訓(xùn)練階段在訓(xùn)練負(fù)荷尤 其是負(fù)荷強(qiáng)度安排上相互脫節(jié),造成訓(xùn)練效率低下[15]。

高原訓(xùn)練負(fù)荷量和強(qiáng)度的控制,這是決定高原訓(xùn)練成敗的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。強(qiáng)度過低,刺激小,難 以收到成效;強(qiáng)度過大,刺激深,恢復(fù)時(shí)間延長,不利于機(jī)體的適應(yīng)和快速恢復(fù)。因此,高 原訓(xùn)練期間應(yīng)隨時(shí)對受試者進(jìn)行身體機(jī)能的生理、生化監(jiān)測,以及時(shí)調(diào)整訓(xùn)練計(jì)劃,科學(xué)地 控制訓(xùn)練負(fù)荷量和強(qiáng)度。

本次高原訓(xùn)練循序漸進(jìn)安排了三個(gè)循環(huán)的耐力訓(xùn)練課,先逐漸增加運(yùn)動(dòng)距離,然后適當(dāng)增加 運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度,逐步突破運(yùn)動(dòng)員的極限負(fù)荷。四周后,按照比賽的要求,安排了專項(xiàng)強(qiáng)度課。結(jié) 合營養(yǎng)補(bǔ)充,運(yùn)動(dòng)員反映不太累,抗練的能力提高,身體機(jī)能指標(biāo)反映良好。在下高原以后 ,安排了運(yùn)動(dòng)量不大的調(diào)整訓(xùn)練,把運(yùn)動(dòng)員的興奮期調(diào)整到比賽的日期。綜合運(yùn)動(dòng)員生理生 化監(jiān)控指標(biāo)的變化,說明競走運(yùn)動(dòng)員還有很好的運(yùn)動(dòng)潛力,有能力承受更大的負(fù)荷能力。

隨著比賽競爭程度的加劇,在訓(xùn)練手段、方法不斷改進(jìn)的同時(shí),運(yùn)動(dòng)負(fù)荷不斷增加。而增加 訓(xùn)練強(qiáng)度,經(jīng)常采用超過比賽速度(短程高速)的訓(xùn)練,是耐力性項(xiàng)群的主要訓(xùn)練特征。在2005年8月的世界田徑錦標(biāo)賽中,我國的男子選手普遍成績不太理想,最好的成績僅為第九 ,也反映了我們高原訓(xùn)練的強(qiáng)度太小。

4 結(jié) 論

1) 競走運(yùn)動(dòng)員在高原的膳食中應(yīng)減少脂肪的攝入,加強(qiáng)碳水化合物和優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入,注 意增加早餐的熱量攝入。2) 高原訓(xùn)練能顯著提高運(yùn)動(dòng)員的血色素水平,補(bǔ)充鐵劑和蛋白粉可以維持運(yùn)動(dòng)員在漸進(jìn)負(fù) 荷訓(xùn)練期的高血色素水平,補(bǔ)腎中藥有利于睪酮保持在較高的水平,促進(jìn)血尿素和血清肌酸 激酶的恢復(fù)。3) 高原耐力訓(xùn)練要循序漸進(jìn),先逐漸增加運(yùn)動(dòng)距離,然后適當(dāng)增加運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度。今后的訓(xùn)練 應(yīng)更注意接近或超過比賽強(qiáng)度的訓(xùn)練安排,鍛煉長時(shí)間高速的運(yùn)動(dòng)能力。

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