基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)體會(huì)

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基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)是高等學(xué)校理工類、化工類、環(huán)境類、材料類以及生物、檢驗(yàn)專業(yè)的必修課程之一，對(duì)培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手操作能力、思維訓(xùn)練等有著重要的影響。隨著經(jīng)濟(jì)、社會(huì)的發(fā)展，有機(jī)化學(xué)在人們的生產(chǎn)、生活中發(fā)揮越來(lái)越重要的作用?；A(chǔ)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)作為有機(jī)化學(xué)的基礎(chǔ)課程，發(fā)揮著奠定學(xué)生未來(lái)發(fā)展的作用。然而，筆者在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，發(fā)現(xiàn)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)在教學(xué)理念、方法上存在諸多問題，結(jié)合筆者自身的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，提出了新的教學(xué)理念與方法策略，為基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)提供參考。

1有機(jī)化學(xué)的重要性及與日常生活的聯(lián)系

有機(jī)化學(xué)與人們生產(chǎn)生活等各個(gè)方面有著密切的關(guān)系，主要體現(xiàn)在以下三個(gè)方面：首先，人類的生命就是一個(gè)有機(jī)體，由各種各樣的有機(jī)物組成，如蛋白質(zhì)、核酸、糖類等，這些物質(zhì)構(gòu)成生命的基本單位，同時(shí)也參與體內(nèi)的各種合成代謝。其次，人類的衣食住行離不開有機(jī)物，如我們穿的各種衣服，都是由各種合成纖維構(gòu)成，飲食中少不了各種有機(jī)蛋白質(zhì)、有機(jī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。最后，有機(jī)化學(xué)提升了我們的生活質(zhì)量，如有機(jī)化學(xué)合成的各種藥物，不僅治愈了人類多種疾病，并且提高了人類的壽命。1965年，人類合成的第一個(gè)人工胰島素——結(jié)晶牛胰島素，在我國(guó)誕生，為糖尿病病人帶來(lái)了福音。

2基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)對(duì)學(xué)生的意義

（1）訓(xùn)練學(xué)生動(dòng)手操作及理論聯(lián)系實(shí)際的能力。有機(jī)化學(xué)是一門實(shí)踐性非常強(qiáng)的學(xué)科，單獨(dú)以老師為主體的理論教學(xué)無(wú)法將整個(gè)有機(jī)化學(xué)知識(shí)點(diǎn)融會(huì)貫通，而有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)就為學(xué)生提供了動(dòng)手操作的機(jī)會(huì)，解決了學(xué)生上課時(shí)對(duì)不明白知識(shí)點(diǎn)的困惑。例如，在學(xué)習(xí)有機(jī)物萃取時(shí)，很多學(xué)生在理論課時(shí)對(duì)萃取的過程以及注意事項(xiàng)都是死記硬背，而實(shí)驗(yàn)課時(shí)學(xué)生通過自己的獨(dú)立完成或者協(xié)作完成，將會(huì)徹底領(lǐng)悟到萃取的原理，并掌握分液漏斗的正確使用方法。有機(jī)化學(xué)同時(shí)也是一門實(shí)用性非常強(qiáng)的學(xué)科，例如阿司匹林的制取，阿司匹林是一種解熱鎮(zhèn)痛藥，在人類的藥物發(fā)展史中有著不可替代的地位，對(duì)此藥物進(jìn)行合成可以使學(xué)生明白有機(jī)合成的重要性，同時(shí)也能對(duì)重結(jié)晶提純法進(jìn)行鞏固。

（2）訓(xùn)練學(xué)生科研思維與專研精神。有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)由于其操作性強(qiáng)、專業(yè)性強(qiáng)等特點(diǎn)，對(duì)學(xué)生的綜合素質(zhì)提出了考驗(yàn)，同時(shí)也有助于培養(yǎng)學(xué)生的科研思維與專研精神。諸多著名的化學(xué)家如居里夫人、門捷列夫等，他們之所以能夠取得如此大的成就，就是憑借實(shí)驗(yàn)訓(xùn)練帶給他們的科研思路以及實(shí)驗(yàn)成果。本科階段的化學(xué)實(shí)驗(yàn)要注重的是實(shí)驗(yàn)的熱情，因此將他們的熱情鼓舞起來(lái)后，他們才能夠真正投入到專研當(dāng)中。

（3）為學(xué)生步入未來(lái)工作崗位打基礎(chǔ)。有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)是有機(jī)化學(xué)專業(yè)相關(guān)人才進(jìn)入未來(lái)工作崗位的必要條件，只有掌握基本操作的技能才能夠勝任工作崗位的需求。我國(guó)大學(xué)生越來(lái)越多，就業(yè)形勢(shì)越來(lái)越嚴(yán)峻，市場(chǎng)和人才培養(yǎng)方向的脫節(jié)主要原因就是學(xué)生操作技能差，理論考試都能得高分，而一到具體應(yīng)用就措手不及。然而，對(duì)于那些不從事化學(xué)相關(guān)專業(yè)工作的專業(yè)來(lái)說(shuō)，有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)是一門基礎(chǔ)性的實(shí)驗(yàn)，對(duì)未來(lái)工作崗位相關(guān)的知識(shí)都是一種重要的鋪墊。

3目前基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)存在的主要問題

（1）實(shí)驗(yàn)方法落后、實(shí)驗(yàn)設(shè)備陳舊。有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教材內(nèi)容一般是那些已經(jīng)完成被認(rèn)可的基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)，這些實(shí)驗(yàn)雖然很經(jīng)典，但由于實(shí)驗(yàn)方法落后導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)耗時(shí)長(zhǎng)、操作繁瑣，有的實(shí)驗(yàn)要6個(gè)小時(shí)以上才能結(jié)束，這使得一些本來(lái)對(duì)有機(jī)化學(xué)感興趣的同學(xué)望而卻步。而實(shí)際上有機(jī)化學(xué)經(jīng)過幾十年的發(fā)展，實(shí)驗(yàn)手段也不斷在進(jìn)步，采用先進(jìn)的實(shí)驗(yàn)方法可大大縮短實(shí)驗(yàn)時(shí)間，這非常有助于提高同學(xué)們的學(xué)習(xí)興趣。另外，我國(guó)諸多高校在有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)設(shè)備上都存在著設(shè)備過于老舊的問題，很多實(shí)驗(yàn)無(wú)法開展下去的重要原因就是實(shí)驗(yàn)設(shè)備的短缺，一般都是幾個(gè)學(xué)生用一個(gè)實(shí)驗(yàn)臺(tái)或者一臺(tái)操作儀器。在實(shí)驗(yàn)方法上，除了傳統(tǒng)的基本內(nèi)容外，沒有將社會(huì)上用的新技術(shù)引進(jìn)去，學(xué)生不知道學(xué)完后用在哪里，自然無(wú)法激發(fā)他們的熱情。而很多現(xiàn)代社會(huì)根本用不到的理論仍體現(xiàn)在實(shí)驗(yàn)教材上，這不僅耗費(fèi)了學(xué)生和老師的寶貴時(shí)間，同時(shí)也不利于學(xué)生適應(yīng)未來(lái)的工作。

（2）實(shí)驗(yàn)過程中存在安全隱患。實(shí)驗(yàn)的安全性隱患包括三個(gè)方面：①我國(guó)目前很多高校在實(shí)驗(yàn)室安全方面都存在一定的隱患，例如缺乏實(shí)驗(yàn)安全操作柜，實(shí)驗(yàn)試劑過期或者不合格等現(xiàn)象屢屢出現(xiàn)。②一些有機(jī)實(shí)驗(yàn)本身存在安全性隱患，比如乙酰乙酸乙酯的制備，該實(shí)驗(yàn)要使用鈉砂，金屬鈉遇水即燃，在熱熔鈉塊并震蕩使之變成砂粒的過程中，如果操作不當(dāng)，鈉會(huì)從瓶子里噴出來(lái)，非常危險(xiǎn)。而事實(shí)上筆者在從事這么多年的有機(jī)合成研究過程中從未使用過鈉砂。③在實(shí)驗(yàn)操作過程中很多學(xué)生都缺乏安全意識(shí)，沒有帶口罩和眼罩，一旦發(fā)生意外事件如試劑噴射到眼里，或者身上，則無(wú)法進(jìn)行有效及時(shí)的處理。

4對(duì)基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)教學(xué)的看法

（1）明確基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的目的。目前我國(guó)基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中存在諸多問題的重要原因，就是沒有真正明確其實(shí)驗(yàn)教學(xué)的真正目的。我國(guó)大學(xué)現(xiàn)在開展的是素質(zhì)教育而不是二十年前的精英教育，因此將過多的要求投放在學(xué)生身上，將會(huì)導(dǎo)致他們厭學(xué)或者恐懼。有很多學(xué)生還沒有進(jìn)行實(shí)驗(yàn)就被那些高難度的要求嚇得退卻，不能激發(fā)他們的實(shí)驗(yàn)熱情、鉆研熱情。筆者認(rèn)為，本科階段的有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)主要目的應(yīng)該是激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情，只有他們有學(xué)習(xí)的熱情與渴望，才可能進(jìn)一步地鉆研，也才可能克服怕苦怕累的思想。

（2）因地制宜制定本科教學(xué)的培養(yǎng)策略。有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)應(yīng)該采取針對(duì)不同的學(xué)生采取不同的策略，對(duì)于化學(xué)專業(yè)的同學(xué)和相關(guān)專業(yè)的同學(xué)應(yīng)該制定不同的目標(biāo)，不能一概而論，否則有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課將對(duì)那些基礎(chǔ)理論學(xué)習(xí)少的同學(xué)產(chǎn)生很大的負(fù)擔(dān)。本科教育注重的是素質(zhì)教育，因此著重在于培養(yǎng)他們的實(shí)驗(yàn)熱情，只有奠定熱情的基礎(chǔ)上，才能夠進(jìn)一步地實(shí)驗(yàn)和攻讀研究生。

5改革基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的策略

（1）改革實(shí)驗(yàn)教學(xué)的理念與目標(biāo)。本科階段的有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)其本質(zhì)上的問題是教學(xué)理念與目標(biāo)的偏差。因此，教育部門應(yīng)該徹底改革現(xiàn)有的教育體制，不能將二十年前的目標(biāo)與理念用于現(xiàn)在。制定的理念與目標(biāo)應(yīng)該結(jié)合學(xué)生和學(xué)校的實(shí)際，同時(shí)也應(yīng)該結(jié)合社會(huì)市場(chǎng)的需求。筆者認(rèn)為本科階段基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的理念與目標(biāo)應(yīng)該是：著重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)熱情，提升素質(zhì)教育。

（2）根據(jù)社會(huì)需求，改進(jìn)實(shí)驗(yàn)方法、設(shè)備。現(xiàn)階段我國(guó)本科有機(jī)化學(xué)的實(shí)驗(yàn)不能與時(shí)俱進(jìn)，沒有跟上社會(huì)需求的潮流。因此，應(yīng)該引進(jìn)那些社會(huì)工作中需要的實(shí)驗(yàn)、刪除那些社會(huì)不需求或者用不到的實(shí)驗(yàn)，改進(jìn)實(shí)驗(yàn)方法的前提就是要有充足的資金購(gòu)買實(shí)驗(yàn)設(shè)備，因此可以采用和企業(yè)聯(lián)合辦學(xué)的策略，由企業(yè)投資引進(jìn)設(shè)備，同時(shí)企業(yè)排除專門人士進(jìn)行指導(dǎo)，帶領(lǐng)學(xué)生參觀公司，只有了解到所學(xué)知識(shí)的有用性，才能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，同時(shí)也為學(xué)生的就業(yè)帶來(lái)了保障。同時(shí)也要盡量使用現(xiàn)代的有機(jī)合成方法和手段，增加實(shí)驗(yàn)的實(shí)用性，還可以找一些現(xiàn)象明顯、容易成功、能顯著提升學(xué)生興趣的實(shí)驗(yàn)，以替換危險(xiǎn)、氣味大的實(shí)驗(yàn)。

（3）分階段教學(xué)的培養(yǎng)方案。在本科階段主要分為以下三個(gè)階段培養(yǎng)策略：首先，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，可以是老師帶領(lǐng)學(xué)生參觀化學(xué)應(yīng)用公司或者大型科研院所，也可以是老師通過簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)激發(fā)學(xué)生動(dòng)手的熱情。其次，對(duì)那些有實(shí)驗(yàn)操作熱情的同學(xué)，可以引進(jìn)到老師的科研隊(duì)伍中，開拓學(xué)生的視野，同時(shí)也提升學(xué)生的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、操作以及鉆研的能力。最后，結(jié)合同學(xué)自身的情況，給出不同的建議。例如對(duì)那些具有刻苦鉆研精神的同學(xué)，可以將其作為保研的對(duì)象，對(duì)于那些實(shí)際操作能力強(qiáng)的同學(xué)，可以將其推薦到合作的企業(yè)當(dāng)中去。

6結(jié)束語(yǔ)

有機(jī)化學(xué)與我們的衣食住行、生產(chǎn)生活都有著密切的聯(lián)系，基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)為學(xué)好有機(jī)化學(xué)奠定了重要的基礎(chǔ)。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)、科學(xué)的發(fā)展，有機(jī)化學(xué)的實(shí)驗(yàn)手段跟方法也是隨著時(shí)代的發(fā)展而發(fā)展，其本科教學(xué)也應(yīng)該與時(shí)俱進(jìn)。有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)是激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的重要手段，同時(shí)也訓(xùn)練了學(xué)生的動(dòng)手操作、科研創(chuàng)新思維，也為學(xué)生參與未來(lái)工作打下基礎(chǔ)。然而，目前我國(guó)本科階段的有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)存在諸多問題，其重要的原因就是沒有明確目前本科教學(xué)的理念與目的。現(xiàn)階段我國(guó)的本科教學(xué)更加強(qiáng)調(diào)的是素質(zhì)教育，只有激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，才會(huì)引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)一步鉆研、進(jìn)一步學(xué)習(xí)。因此，需要改革實(shí)驗(yàn)教學(xué)的理念與目標(biāo)，根據(jù)社會(huì)需求，改進(jìn)實(shí)驗(yàn)方法、設(shè)備以及開展分階段教學(xué)的培養(yǎng)方案，最終為我國(guó)化學(xué)事業(yè)培養(yǎng)越來(lái)越多的有用型人才打下基礎(chǔ)。

作者：楊俊 單位：陜西師范大學(xué)