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摘要:如今,食品生產(chǎn)公司發(fā)展的越來越壯大,食品企業(yè)成為了我國經(jīng)濟(jì)的重要組成部分。要實(shí)現(xiàn)科學(xué)管理大型食品企業(yè),讓企業(yè)達(dá)到最大的工作效率,可以引入自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備管理模式。自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備的管理模式對(duì)食品企業(yè)有非常重要的作用,可以在保證食品質(zhì)量的同時(shí),提高生產(chǎn)效率。
關(guān)鍵詞:大型食品企業(yè);自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備;管理模式;策略探討
隨著科技越來越發(fā)達(dá),自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備已經(jīng)可以運(yùn)用于食品生產(chǎn)當(dāng)中了。如何減少企業(yè)的損失,進(jìn)行大型食品企業(yè)自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備的管理,值得深入思考。首先,找出影響食品企業(yè)自動(dòng)化生產(chǎn)管理的因素,然后解決在自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備管理過程存在的問題,幫助大型食品企業(yè)提高生產(chǎn)效率。本文對(duì)在大型食品企業(yè)如何對(duì)自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行管理,進(jìn)行了以下探究和討論。
1提高對(duì)自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備管理模式的重視
生產(chǎn)設(shè)備是食品企業(yè)公司保證食品能順利生產(chǎn)的基礎(chǔ),它是食品生產(chǎn)的基礎(chǔ)。相關(guān)人員想要更好的管理大型食品企業(yè)的設(shè)備,就需要提前對(duì)食品企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備熟悉起來。只有熟悉以后才能對(duì)食品企業(yè)的自動(dòng)化設(shè)備進(jìn)行有效的管理和分配。管理人員要改變過去的觀念,逐步建立起新的思想,完善大型食品企業(yè)生產(chǎn)設(shè)備的管理機(jī)制。大型食品企業(yè)自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備管理效果,將直接影響企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。對(duì)大型食品企業(yè)自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行有效管理,可提高設(shè)備對(duì)原材料的加工效果。企業(yè)需要不斷發(fā)掘和創(chuàng)造出大型食品企業(yè)生產(chǎn)設(shè)備管理模式,以此提高生產(chǎn)效率。
2自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備的管理模式在大型食品企業(yè)中發(fā)揮的優(yōu)勢(shì)
對(duì)生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行管理,可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)設(shè)備存在的問題,減少因?yàn)樯a(chǎn)設(shè)備停止工作,而對(duì)食品企業(yè)造成利益損失。大型食品企業(yè)生產(chǎn)過程中,可以加大對(duì)自動(dòng)化設(shè)備的應(yīng)用。應(yīng)用自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備還能降低企業(yè)雇傭人工的成本,幫助企業(yè)解決更多問題,在關(guān)鍵時(shí)刻度過難關(guān)[1]。
3對(duì)生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行保養(yǎng)
大型食品企業(yè)需要對(duì)自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行科學(xué)管理,對(duì)設(shè)備進(jìn)行定時(shí)的故障清理,減少在生產(chǎn)過程中的原料浪費(fèi)。大型食品企業(yè)自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備一定要定期保養(yǎng),科學(xué)保養(yǎng),有計(jì)劃的保養(yǎng)。因?yàn)榧皶r(shí)定期的保養(yǎng),可以降低大型食品企業(yè)自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備停止運(yùn)轉(zhuǎn)的風(fēng)險(xiǎn),從而降低生產(chǎn)停止的風(fēng)險(xiǎn)。因此,有計(jì)劃的保養(yǎng)是大型食品企業(yè)自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備管理的重要工程。
4對(duì)設(shè)備產(chǎn)量進(jìn)行控制
受人工水平和規(guī)模的限制,傳統(tǒng)模式的生產(chǎn)效率比較低,這種生產(chǎn)模式無法滿足食品企業(yè)的發(fā)展需求,人工工作效率低,食品生產(chǎn)比較慢,食品的質(zhì)量得不到保證,服務(wù)水平無法得到一個(gè)階段性提升。且人工生產(chǎn)管理成本高,生產(chǎn)出來的食品不夠安全,存在安全風(fēng)險(xiǎn)。因此,將自動(dòng)化生產(chǎn)管理引入大型企業(yè)食品的生產(chǎn)管理中可提高食品的安全性,提高食品質(zhì)量。大型食品企業(yè)自動(dòng)化生產(chǎn)要合理控制食品產(chǎn)量,根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)的要求,合理生產(chǎn)食品。降低耗能也是管理生產(chǎn)設(shè)備的一種方式,它可以降低能源消耗,提高能源的利用率。減少設(shè)備磨損,降低企業(yè)因?yàn)樯a(chǎn)食品過量而對(duì)自動(dòng)化設(shè)備產(chǎn)生的磨損消耗,由此提高生產(chǎn)設(shè)備的管理效率。
5保證設(shè)備材料的優(yōu)質(zhì)性能
在大型食品企業(yè)自動(dòng)化設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)過程中,設(shè)備的電力運(yùn)輸和設(shè)備材料,能影響大型食品企業(yè)自動(dòng)化設(shè)備的使用壽命和工作效率。因此,設(shè)備材料在大型食品企業(yè)自動(dòng)化設(shè)備中也發(fā)揮了重要的作用。大型食品企業(yè)要與好的材料公司合作,與性價(jià)比高而且質(zhì)量好的物質(zhì)材料公司合作。企業(yè)內(nèi)部要不斷完善食品企業(yè)自動(dòng)化設(shè)備材料的選擇機(jī)制和企業(yè)的管理系統(tǒng),建立專業(yè)的材料選擇團(tuán)隊(duì)[2]。
6完善工作考核制度
及時(shí)完善大型食品企業(yè)生產(chǎn)考核制度,提高工作人員的專業(yè)性。一些大型食品企業(yè)生產(chǎn)管理工作人員沒有約束性,工作比較散漫。由于管理水平低,導(dǎo)致食品企業(yè)自動(dòng)化生產(chǎn)管理不善,物資得不到充分利用,從而影響了食品生產(chǎn)活動(dòng)的正常進(jìn)行。針對(duì)這些問題,食品企業(yè)應(yīng)不斷完善生產(chǎn)管理工作人員考核制度,建立健全考核機(jī)制,及時(shí)反映食品企業(yè)的自動(dòng)化生產(chǎn)管理情況。發(fā)現(xiàn)工作所存在的問題,并對(duì)這些問題采取具有針對(duì)性措施。不斷地改善與提高食品企業(yè)的自動(dòng)化生產(chǎn)管理水平[3]。
7結(jié)語
管理活動(dòng)需要有計(jì)劃的進(jìn)行,各部門人員要團(tuán)結(jié)協(xié)助相互配合,以順利完成工作,共同監(jiān)督食品企業(yè)的自動(dòng)化生產(chǎn),完善食品企業(yè)的自動(dòng)化生產(chǎn)管理制度。
參考文獻(xiàn)
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[2]周裕君.投資80多億元,不增加冶煉生產(chǎn)設(shè)備,攀鋼三期工程啟動(dòng)[J].全國商情(綜合版),2019(24):256-257.
[3]袁夫彩,孫海亮.一種新型自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備的研究[J].食品與機(jī)械,2018(3):123-124.
作者:全法仁 湯慧萍 陳芙蓉 單位: 祖名豆制品股份有限公司