茶文化下的英語教學(xué)探討(4篇)

前言：想要寫出一篇引人入勝的文章？我們特意為您整理了茶文化下的英語教學(xué)探討(4篇)范文，希望能給你帶來靈感和參考，敬請閱讀。

第一篇:中西茶禮儀文化和職業(yè)英語教學(xué)結(jié)合

摘要：在職業(yè)英語教學(xué)活動(dòng)開展過程中，存在諸多問題，尤其是缺乏文化內(nèi)涵，加上學(xué)生實(shí)踐技能的熟練度不夠，從而影響了職業(yè)教學(xué)與人才需要之間的匹配度。結(jié)合中西茶禮儀文化的具體內(nèi)涵看，其中所具有的內(nèi)涵理念，值得被我們有效應(yīng)用。本文擬從當(dāng)前職業(yè)英語教學(xué)活動(dòng)的不足認(rèn)知入手，結(jié)合職業(yè)英語教學(xué)活動(dòng)開展的具體訴求理解，通過分析中西茶禮儀文化的客觀認(rèn)知，從而探究中西茶禮儀文化與職業(yè)英語教學(xué)活動(dòng)的全新融合思路。

關(guān)鍵詞：中西茶禮儀文化；職業(yè)英語；教學(xué)機(jī)制；結(jié)合思路；融入策略

提起茶，人們所首先想到的一定是我國豐富多樣、歷史綿柔的茶文化。事實(shí)上，正是在我國廣袤的土地上，不同的土壤、氣候條件等種種因素，從而形成了口味、風(fēng)格種類多樣的茶文化，從古至今，都被人們所推崇和喜愛，才得以形成了歷史悠久的茶文化產(chǎn)業(yè)。

1當(dāng)前職業(yè)英語教學(xué)活動(dòng)的不足認(rèn)知

職業(yè)英語的發(fā)展中存在著很多的問題和難點(diǎn)，面對基礎(chǔ)薄弱的學(xué)生狀態(tài)，改革教學(xué)模式，提高教師的文化素養(yǎng)，特別是要注意發(fā)現(xiàn)和引進(jìn)對學(xué)生學(xué)習(xí)有直接作用和教育導(dǎo)向的文化內(nèi)容與職業(yè)英語教學(xué)相結(jié)合。鼓勵(lì)學(xué)生積極走出課堂，融入客觀、具體的社會(huì)實(shí)踐中，在具體的實(shí)際應(yīng)用中，使其所學(xué)有所應(yīng)用，并且在這一過程中，不斷提升自我主動(dòng)學(xué)習(xí)的能力。事實(shí)上，在當(dāng)前開展的職業(yè)教學(xué)過程中，其忽略了“職業(yè)”二字的具體內(nèi)涵，職業(yè)不僅是指具體的應(yīng)用要求，同時(shí)更重要的是應(yīng)用內(nèi)涵，因此，客觀全面的分析職業(yè)英語教學(xué)活動(dòng)開展?fàn)顩r，將為我們實(shí)施具體的教學(xué)方案提供有效幫助。不僅如此，現(xiàn)階段，整個(gè)職業(yè)英語教學(xué)過程中，其文化因素的不足，從而大大限制了英語教學(xué)的匹配度和應(yīng)用成熟度。此外，就職業(yè)英語教學(xué)活動(dòng)而言，其在開展時(shí)，必須注重的是完善職業(yè)要求，豐富職業(yè)元素的融入，結(jié)合當(dāng)前職業(yè)活動(dòng)開展的具體要求，從而實(shí)現(xiàn)整個(gè)職業(yè)教學(xué)的最佳效果。但是目前我們在開展職業(yè)英語教學(xué)過程中，缺乏必要的文化元素融入，進(jìn)而影響了職業(yè)英語教學(xué)的內(nèi)涵底蘊(yùn)，從而使得很多經(jīng)過職業(yè)教育培養(yǎng)的學(xué)生，很難滿足當(dāng)前的用人訴求。

2職業(yè)英語教學(xué)活動(dòng)開展的具體訴求理解

職業(yè)英語教學(xué)的根本目的，除了提升學(xué)生的英語讀、寫、說的能力，最重要的是培養(yǎng)學(xué)生成為具有高素質(zhì)、全方面的文化群體，學(xué)習(xí)禮儀正是修身養(yǎng)性的一個(gè)重要途徑。從狹義的角度來看，僅僅通過中西茶文化禮儀來作為職業(yè)英語教學(xué)的內(nèi)容有些狹隘，但細(xì)探究來看。茶文化禮儀，不僅僅是單方面的因素下，才得以形成和發(fā)展而來的，整個(gè)中西方的歷史文化發(fā)展脈絡(luò)和文化背景，都是這種文化孕育的大背景。比如說，從歷史演變的角度來看，中國的禮儀文化，向來都是含蓄、保守不張揚(yáng)的。而西方國家的茶文化中，沒有經(jīng)歷太多的歷史沉淀，所經(jīng)歷的歷史變革也不相同，因此，整個(gè)文化環(huán)境中，其文化內(nèi)涵等都較為直接、簡單、快捷。就茶禮儀形成的歷史文化背景作為一個(gè)切入點(diǎn)進(jìn)行英語教學(xué)，也是職業(yè)英語教學(xué)中不可缺少的重要教學(xué)內(nèi)容。除此之外，還有形成茶禮儀差異的人為因素，文化的記載和傳承是通過人來完成的，我國的茶農(nóng)在勞作期間，通過與茶的相處和研究有著深厚的人文情懷，特別是在當(dāng)下的生產(chǎn)條件下，人們?yōu)榱吮ＷC茶葉完整的品相，都采用人工手工采摘。在這樣的勞作下獲得的勞動(dòng)成果，他們會(huì)更加珍視。西方則是重機(jī)械化程度，人文情懷相對薄弱。諸多的因素值得我們引發(fā)，是不同文化作為課堂教學(xué)的思考點(diǎn)與職業(yè)英語教學(xué)相結(jié)合進(jìn)行探究。

3中西茶禮儀文化的客觀認(rèn)知

在中國的茶禮儀文化中，有很多所謂的“條條框框”，且不說，在古代文人墨客的茶臺(tái)上，招待客人品茶需要沐浴、焚香，也要有絲竹音樂為其伴奏，營造一種超然世外的寧靜，靜靜地煮好一盞茶，感受其在舌尖和味蕾給人美的感受，引發(fā)人詩興大發(fā)，甚至感悟人生。這樣的境界，我們只能在一些古書的記載和描述中去體會(huì)，難得在當(dāng)下喧嘩的世界中能有如此的領(lǐng)悟力。但是茶禮儀文化，給我們傳達(dá)和整合留下的精髓的東西卻是不可舍棄的，而且更是一種寶貴的財(cái)富。尤其是當(dāng)前在整個(gè)時(shí)展背景下，該文化體系出現(xiàn)了全新變化。就中西方茶禮儀的差異和不同來看，先說，我國茶禮儀的“茶”，我國有著紅茶、綠茶、白茶等，這些都是我們囫圇吞棗所劃出的具體分類。我國的信陽毛尖、安溪鐵觀音、西湖龍井、云南普洱等諸多名茶都是中國大眾熟知并且喜愛的好茶。當(dāng)然，對于茶葉產(chǎn)品來說，不同的產(chǎn)地，不同的口感，往往也有著完全不同的保養(yǎng)療效。提到西方的“茶”，提到西方，我們首先應(yīng)該想到的會(huì)是咖啡，是咖啡豆磨合而成的沖劑，這是西方人的最愛。但西方在時(shí)展中，也有著自己的“茶葉”品嘗習(xí)慣，他們的生活習(xí)性和理念的差異，決定了他們獨(dú)特的制茶模式。我國講究保持茶葉本真的形態(tài)的味道，就算是經(jīng)過幾番繁瑣的工序而制成的茶餅，經(jīng)過專業(yè)的烹制仍能看得出他本真的形態(tài)和色澤。而西方對待“茶葉”，則不然，西方的茶都是經(jīng)過精細(xì)加工，其制作保存工藝與我國有很大的差異，他們更趨向于把茶碾碎制作成粉，裝置在茶包內(nèi)進(jìn)行泡制品味。當(dāng)然，西方茶文化形成過程中的歷史背景，其產(chǎn)生在西方資本主義時(shí)代。此時(shí)，整個(gè)社會(huì)財(cái)富積累大大增加，尤其是西方自身的飲茶文化，大多興起于貴族生活之中，所以整個(gè)文化機(jī)制中有著完全不同的文化要素。可以說，中西方自身對待“茶葉”的處理不同，自然也決定了中西方的烹制方式的禮儀差異，我國喝茶喝的是一種意境和心態(tài)，更講究的茶愛好者會(huì)用明火現(xiàn)煮茶，中國人認(rèn)為，不同的茶要用不同的器皿，才能相得益彰的體現(xiàn)出茶的最真實(shí)的味道，對煮茶和泡制茶的容器都頗為講究。西方則不然，他們的茶，多已經(jīng)失去了茶葉的本色，以茶包粉的形態(tài)存在，所以，在西方快節(jié)奏的生活下，他們多以熱水泡之而飲用。相比與我國而言，其主要根據(jù)茶葉的不同的色澤和口感，去搭配陶瓷、鐵器等器皿。西方從皇室飲茶開始，形成了以銀制器皿為主的茶文化。形態(tài)大小各異的玻璃器皿是西方茶具的主打。我國喝茶都是純凈水或烹制或泡之，只求品得大自然饋贈(zèng)的茶尖嫩葉的茶香味；西方品茶則不然，他們不喜這種他們認(rèn)為的寡淡的飲法，他們會(huì)有多樣的“調(diào)味品”與茶葉搭配，奶、糖等等。更追求味蕾的豐富和刺激感，這也許就是中西方人飲茶文化中的差異。

4中西茶禮儀文化與職業(yè)英語教學(xué)活動(dòng)的全新融合思路

在全球融入背景下，茶逐漸傳遞到西方，并且形成了有著自身理念的西方茶文化。可以說，西方同樣對茶文化有著自己的品讀，由于不同區(qū)域文化所造成的文化差異，從而使得中西方的茶禮儀文化之間，也形成很多的不同之處。這些所謂的不同，并無對錯(cuò)和好壞之分，這只是在大的文化背景和生活習(xí)性的差異下形成的文化差異內(nèi)涵。中西方飲茶，重點(diǎn)都不在乎于“喝茶”這件事，因茶而聚，與好友、同事促膝而談才是其本質(zhì)。中國人以茶會(huì)友，會(huì)到一個(gè)有著古色古韻的茶店里，那里可以自己動(dòng)手烹制煮茶，也有受過專業(yè)訓(xùn)練的茶藝表演者身著茶道服飾進(jìn)行茶藝表演，伴有中國古典音色的古琴、古箏等弦樂之音。在靜謐的環(huán)境，讓人心平氣和敞開心扉進(jìn)行交談、品茶，重在感受茶的味道。而西方的茶禮儀文化同他們的大文化背景一樣，是開放式的，也許會(huì)有三五成群的好友在一個(gè)陽光明媚的下午，在一個(gè)露天的陽臺(tái)上，撐起一把遮陽傘，這樣的品茶，也多有豐富的甜點(diǎn)、點(diǎn)心作為組合出現(xiàn)在茶幾上，在品味茶的同時(shí)，感知完全不同的文化內(nèi)涵。茶禮儀文化的差異，要被大家所了解和接受需要媒介的傳播和引導(dǎo)，同時(shí)結(jié)合兩種禮儀文化的具體差別，能夠?yàn)槲覀儺?dāng)前開展各項(xiàng)活動(dòng)提供有效幫助。尤其是在我國職業(yè)英語教學(xué)中，就可以通過對中西方的茶文化禮儀的內(nèi)涵和差異解讀，作為整個(gè)課堂教學(xué)活動(dòng)的一項(xiàng)研究內(nèi)容，甚至是一個(gè)切入點(diǎn)，進(jìn)行英語教學(xué)活動(dòng)。這樣的結(jié)合，不僅為職業(yè)英語課堂教學(xué)提供了教學(xué)素材，同時(shí)也是對文化的更深一步的解讀和剖析。我們都知道，在職業(yè)英語教學(xué)中，面對的學(xué)生群體，其自身的英語學(xué)習(xí)基礎(chǔ)較為薄弱，整體的水平也不高，尤其是缺乏應(yīng)有的英語知識(shí)應(yīng)用能力，因此，面對這樣的教學(xué)全體，其需要從多方面著手，進(jìn)行課堂改革創(chuàng)新和大膽改造，從多方面來激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和參與熱情。當(dāng)然，把茶禮儀文化融入英語教學(xué)活動(dòng)之中，實(shí)際上就是一個(gè)很好的教學(xué)素材創(chuàng)新。通過具體改變傳統(tǒng)的課堂授課模式，讓學(xué)生在動(dòng)手中進(jìn)行英語學(xué)習(xí)。此外，還可以考慮開設(shè)專場的中西茶禮儀課程，在教師的引導(dǎo)下進(jìn)行英語的對白和授課，要求學(xué)生按照中西方茶禮儀的差異，親自動(dòng)手操作，烹制茶品，既是對文化的一種學(xué)習(xí)，同時(shí)又使得英語課堂的授課更豐富。

5結(jié)語

在多元化發(fā)展的背景下，茶文化已經(jīng)發(fā)展成為一個(gè)成熟、獨(dú)立的體系，并且使得整個(gè)茶文化內(nèi)涵，完全滲透到我們?nèi)粘Ｉ畹姆椒矫婷?，而這也逐漸發(fā)展成為我國在對外經(jīng)濟(jì)、文化交流過程中的重要紐帶。茶文化在悠久的歷史沉淀下，形成了極具自身特色的茶禮儀文化，尤其是其逐漸與我國各種文化理念相結(jié)合，從而形成了這種有著人文氣息的文化。在該文化體系中，其不僅僅是茶葉烹制過程中所形成的一種硬性需求，更是人類自身對精神文明的更高追求。

參考文獻(xiàn)

[1]馬中紅.以內(nèi)容為依托的教學(xué)法在大學(xué)英語傳統(tǒng)文化教學(xué)中的應(yīng)用[J].遼寧大學(xué)學(xué)報(bào)(哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版),2013(19):131-132.

[2]陶正娟.高職院校計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)課程的實(shí)施現(xiàn)狀及對策研究[J].高等職業(yè)教育(天津職業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)),2014(11):146-149.

[3]李春苗.試論職業(yè)指導(dǎo)在推動(dòng)實(shí)現(xiàn)更高質(zhì)量就業(yè)中的作用和重要性———現(xiàn)代技工教育學(xué)生管理工作中的職業(yè)指導(dǎo)創(chuàng)新應(yīng)用[J].現(xiàn)代管理科學(xué),2015(15):232-236.

[4]孔生林.基于職業(yè)能力發(fā)展的邊疆高職教育改革與探索———臨滄師范高等?？茖W(xué)校人才培養(yǎng)改革探索之路[J].天津職業(yè)院校聯(lián)合學(xué)報(bào),2016(7):139-142.

[5]徐國慶.具有中國特色高職課程開發(fā)的探索———努力構(gòu)建工學(xué)結(jié)合、能力本位的課程體系[J].職教論壇,2016(18):188-191.

作者:張秀珊 單位:重慶城市職業(yè)學(xué)院

第二篇:中英茶文化差異解析英語教學(xué)文化差異

摘要：茶文化是中英傳統(tǒng)文化中所共通的內(nèi)容，對于各自語言的進(jìn)一步發(fā)展具有深刻影響，理應(yīng)被納入現(xiàn)代英語教學(xué)的范疇。本文從發(fā)展溯源、飲茶方式和精神內(nèi)涵三個(gè)方面分析了中英茶文化的差異，并提出通過引入茶語、學(xué)習(xí)原著、借助多媒體設(shè)備等方式，打造原汁原味的英語課堂，增強(qiáng)學(xué)生的理解與表達(dá)能力，切實(shí)提高學(xué)生的英語水平。

關(guān)鍵詞：中國；英國；茶文化；差異；英語教學(xué)

當(dāng)今世界是全球化的世界，各國經(jīng)濟(jì)、文化、社會(huì)等的一體化程度不斷加深，跨文化交際日益頻繁，在這一背景下，英語教學(xué)逐步成為了我國各個(gè)學(xué)校課程大綱之中必不可少的內(nèi)容。每一種語言都有其相應(yīng)的文化淵源，都植根于特定的文化內(nèi)涵，是對這種文化的能動(dòng)反映，同時(shí)又是文化的現(xiàn)實(shí)載體，可以保障其進(jìn)一步傳播與發(fā)展。所以說，語言的學(xué)習(xí)歸根結(jié)底是文化的學(xué)習(xí)，只有充分理解了一個(gè)民族的歷史文化，把握了在這種文化框架下形成的風(fēng)土民情、生活習(xí)俗、行為方式、思維邏輯等，才能夠全面認(rèn)知其語言的行文特點(diǎn)與語法特色，理清每一個(gè)表達(dá)背后所隱含的文化深意。英語教學(xué)同樣如此，它既是關(guān)乎語法與形態(tài)的語言教學(xué)，更是對英國文化的解讀以及對學(xué)生跨文化交際能力的培養(yǎng)。茶文化是我國傳統(tǒng)文化中極其關(guān)鍵而又獨(dú)特的一個(gè)分枝。眾所周知，我國茶文化歷史悠久，唐代《茶經(jīng)》有云，“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄?。在漫長的歷史長河中，飲茶活動(dòng)與人們的日常生活融為一體，并汲取了儒、釋、道三家理念的精髓，集中體現(xiàn)了中華民族的精神面貌和理想追求，是中華文明百花園中最為瑰麗的一朵奇葩。與此同時(shí)，茶文化跟隨茶葉貿(mào)易的開展進(jìn)入西方，在與當(dāng)?shù)匚幕?dòng)交融的過程中形成了極具當(dāng)?shù)靥厣牟栉幕?，其中，英國的“下午茶”文化就是典型案例，人們可以透過簡單的飲茶活動(dòng)了解英國人民的生活態(tài)度、社交禮儀、風(fēng)俗習(xí)慣等，也豐富和改變了英語的語言體系。由此可見，茶文化是中國文化與英國文化中所共通的部分，現(xiàn)代英語教學(xué)可以分析并借鑒中英茶文化之間的異同，并以此為突破口，以文化為核心來學(xué)習(xí)語言，以文化場景為框架來應(yīng)用語言，不斷創(chuàng)新教學(xué)思路、豐富教學(xué)形式、拓寬教學(xué)視野，在提高學(xué)生語法能力和讀寫能力的基礎(chǔ)上，切實(shí)提升學(xué)生的跨文化交際能力和語言感知能力。

1中英茶文化的差異分析

中英兩國受地理位置、歷史進(jìn)程、氣候因素等的影響，在漫長的發(fā)展過程中形成了獨(dú)特的民族文化，集中體現(xiàn)了兩個(gè)民族之間在思維方式、生活態(tài)度、價(jià)值理念和政治觀點(diǎn)。中國茶文化源遠(yuǎn)流長、博大精深，與中華民族的文化習(xí)俗緊密相連，是禮儀的象征，是素養(yǎng)的體現(xiàn)，能夠幫助人們在飲茶之中忘卻煩惱、清凈內(nèi)心，實(shí)現(xiàn)情感與思緒的沉淀和升華。英國茶文化與中國茶文化同根同源，至今僅有五百年左右的歷史，盡管飲茶也已經(jīng)融入到英國人民的日常生活之中，但茶對于人們而言更接近于一種休閑方式和社交途徑，物質(zhì)層面的享受遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過精神層面。具體來說，中英茶文化之間的差異主要有以下幾個(gè)：1.1中英茶文化在起源與發(fā)展方面有顯著差異眾所周知，中國是茶葉的原產(chǎn)地，也是茶文化的發(fā)祥地，中國茶文化遠(yuǎn)在唐朝時(shí)期就已經(jīng)形成了一個(gè)相對完整的有機(jī)體系，“茶圣”陸羽所著的《茶經(jīng)》一書分別從茶葉的種類、茶葉的沖泡、茶具的選擇、茶湯的品鑒、茶俗的內(nèi)涵等多個(gè)方面展示了茶文化的多彩形式與內(nèi)容，為后續(xù)茶文化的持續(xù)繁榮奠定了深厚基礎(chǔ)。到宋代時(shí)期，人人飲茶的風(fēng)尚漸漸形成，隨著城市的興起及其規(guī)模的擴(kuò)展，大街小巷隨處可見茶館、茶社，茶道藝術(shù)漸趨成熟，清飲的方式逐步確立，茶與文學(xué)創(chuàng)作的關(guān)聯(lián)愈加緊密，飲茶的意義早已超出了飲食的范疇，而是成為了人們修養(yǎng)身心的一種方法。對于中華民族而言，茶文化就是中國傳統(tǒng)文化的結(jié)晶，是中華兒女偉大智慧的濃縮，也是中國儒釋道理念的精髓所在。英國茶文化則全然不同。茶葉于十六世紀(jì)進(jìn)入歐洲，當(dāng)時(shí)是一種非常名貴的飲品，僅有皇家貴族才能消費(fèi)得起，后來，酷愛飲茶的葡萄牙公主凱瑟琳嫁入英國皇室，她帶來的嫁妝里就有幾盒中國的茶葉，隨之而來的還有每天飲茶的習(xí)慣。為了體現(xiàn)對賓客的尊敬，她經(jīng)常沏茶招待賓客，并會(huì)以飲茶為由邀請朋友到訪閑談，一方面可以打發(fā)無聊的時(shí)光，另一方面則能夠以茶會(huì)友，維系和拓寬交際網(wǎng)絡(luò)，在相對閉塞的環(huán)境中了解外部世界的變化。很快這種飲茶的習(xí)慣就在英國上層社會(huì)中流行開來，并隨著茶葉貿(mào)易的擴(kuò)大而推廣到平民大眾，形成了以時(shí)間為坐標(biāo)的飲茶文化，包括早茶、上午茶、午茶、下午茶、晚餐茶、晚安茶等。當(dāng)然，英國茶文化也并非僅僅體現(xiàn)在餐飲之中，它與英國文學(xué)也有難以割舍的聯(lián)系，在很多文學(xué)作品中都可以找到茶的身影，比如《傲慢與偏見》、《匹克威克外傳》、《拜倫傳》、《四季隨筆》等，同樣是清新漫卷、茶香四溢。因此，盡管茶文化在英國存在的歷史不長，但它也已浸入到人們的生活之中，成為日常交際和民族文化的一部分，具有其他文化形式所無可比擬的價(jià)值與意義。1.2中英茶文化在飲茶方式上各有千秋中國茶道講究的是茶葉原本的天然滋味，要盡可能地重現(xiàn)茶葉的自然狀態(tài)，主張“清飲”，即茶湯僅為清水與茶葉的自由融合，不添加任何佐料，通過茶葉和清水的比例來調(diào)整茶湯的香味與醇度，讓人們在飲茶時(shí)能夠產(chǎn)生一種回歸自然的感覺。綠茶在中國幾大茶葉類別之中位居榜首，因其色澤怡人、清新恬淡，還有降火除燥、明目清體之功效，是中國人最愛飲用的茶品。在茶具選擇方面，對于中國茶道而言，不同的茶葉應(yīng)當(dāng)搭配不同的茶具，才可以彰顯其色澤、質(zhì)地、口感和功能的協(xié)調(diào)統(tǒng)一，例如，綠茶多選用白瓷、青瓷、青花瓷或透明玻璃杯，以襯托茶湯的顏色，也便于觀察茶葉沖泡之后的美好形態(tài)；紅茶多選用紫砂壺、紅釉瓷、白瓷等，與茶湯的暖紅色相得益彰；花茶多選用玻璃杯，更利于人們享受花葉齊舞的樂趣，等等。飲茶時(shí)人們多講究一個(gè)“度”字，喝茶要小杯輕啜，不宜暢飲，并且喝的杯數(shù)“不宜過三”，否則就背離了在品茶之中反思自我、靜心凝神的初衷。在飲茶時(shí)間上人們可以隨心而行，在任何時(shí)間、任何地點(diǎn)都可以飲茶靜思。英國茶文化則在本地發(fā)展的過程中融入了很多西方的價(jià)值理念和飲食方式，他們把飲茶打造成為了一種功能性和目的性都比較強(qiáng)的活動(dòng)，多采用“混飲”的方式，在茶湯中加入牛奶、咖啡、果汁、蜂蜜、堅(jiān)果等，還會(huì)搭配水果、肉脯、蛋糕、面包等食物，營養(yǎng)全面、能連豐富，起到飽腹與提神的作用。受地理位置影響，英國氣候常年都比較濕冷，人們體內(nèi)濕氣較重，不適宜飲用去火的綠茶，而紅茶具有溫暖滋補(bǔ)的功效，可以幫助人們除濕驅(qū)寒，其口感的包容性也比較強(qiáng)，可以與多種食物非常和諧地融為一體，因而成為了英國茶文化的主角。在飲茶時(shí)間上，英國人講究在每天的固定時(shí)間飲茶，比如早上起床以后飲用早茶，午后三四點(diǎn)鐘飲用下午茶，晚上睡前飲用晚安茶等，特別是下午茶，它已發(fā)展成為一種全民文化，每天不管多么忙碌，只要有條件，人們就會(huì)停下手頭的工作，去享用一份溫暖滋養(yǎng)的下午茶，獲得片刻的休憩。人們還會(huì)定期舉辦茶會(huì)，并把茶會(huì)視為展示自我、拓展人脈的絕佳機(jī)會(huì)，每逢茶會(huì)必然身著正裝，舉止優(yōu)雅、談吐得體，若是在家中舉行，則要選擇布置最好、光線最佳的房間，并用最為精美的茶具呈上精致的茶點(diǎn)，盡顯高貴與典雅。1.3中英茶文化在精神內(nèi)涵方面也有很大差異中國茶文化是中國傳統(tǒng)文化的精粹，承載著五千年華夏文明史中所出現(xiàn)的哲學(xué)思想與價(jià)值理念，具有極其豐富的精神內(nèi)涵。就其儒學(xué)內(nèi)涵而言，茶文化主張和諧、大同的思想，不論是煮茶還是飲茶，都要追求各個(gè)要素之間的平衡，比如水與火之間的平衡，茶湯與茶具之間的平衡，茶湯與茶人之間的平衡，飲茶與環(huán)境之間的平衡，等等；就其道學(xué)內(nèi)涵而言，茶文化講究回歸自然、淡泊名利、與世無爭、寧靜致遠(yuǎn)，這一點(diǎn)從清飲的方式中就可以看出；就其佛學(xué)內(nèi)涵而言，茶文化強(qiáng)調(diào)人們要注重自省，通過習(xí)茶道來達(dá)到修身養(yǎng)性的效果。而英國茶文化究其本質(zhì)則更加看重茶道的實(shí)用性與形式美。維多利亞下午茶是英國下午茶文化的典型，品位高雅、內(nèi)容豐富、形態(tài)多樣，把英國人“樂活”與“享受”的理念展示得淋漓盡致。后來，英國下午茶文化發(fā)展成為一種社交手段，甚至變成了很多商人和政客進(jìn)行談判、交流的形式依托，進(jìn)一步鞏固了茶文化所扮演的社交平臺(tái)的角色。所以，英國茶文化在內(nèi)涵上來看更多地是鼓勵(lì)人們要擁有積極的生活態(tài)度、綠色的生活方式以及高雅的生活品味。

2立足中英茶文化差異，創(chuàng)新英語教學(xué)思維

茶文化是中英文化之中共通的部分，也是漢英兩種語言所共享的內(nèi)容，是當(dāng)今英語教學(xué)可以充分應(yīng)用的突破口。立足中英茶文化差異，創(chuàng)新英語教學(xué)模式與方法，既能夠豐富教學(xué)內(nèi)容、活躍課堂氣氛，又可以加速文化浸入，促進(jìn)深層理解，達(dá)到事半功倍的教學(xué)效果。首先，英語教師可以把“茶語”納入到教學(xué)內(nèi)容之中，通過中英茶文化的獨(dú)特表達(dá)來擴(kuò)大學(xué)生的詞匯量，提高學(xué)生的語感，并把這些詞匯或短語的形成與特定的歷史文化背景相關(guān)聯(lián)，讓學(xué)生真正理解其表達(dá)邏輯和文化深意。例如，在英語中，與茶相關(guān)的短語非常多，最具代表性的就是“acupoftea（一杯茶）”，由于茶在英國幾乎是全民飲品，所以這個(gè)短語又可以拓展為對于某人或某物的喜愛程度或擅長程度，所以，“It’smycupoftea”，意為“這是我所中意的（或擅長的）”。“AlltheteainChina”，可以結(jié)合茶葉剛進(jìn)入英國時(shí)是非常昂貴的進(jìn)口于中國的飲品，所以，擁有全中國的茶葉就代表財(cái)力雄厚，相應(yīng)地，“HehasalltheteainChina”就可以翻譯為“他擁有巨額財(cái)富”。由此可見，與中國茶文化一樣，英國茶文化同樣是無限貼近生活的，日常應(yīng)用非常廣泛。把茶語作為英語教學(xué)的突破口，可以增加學(xué)生的語言積淀，提升語言感知能力。其次，英語教師應(yīng)當(dāng)注重營造原汁原味的英文學(xué)習(xí)語境，通過營造學(xué)生熟悉的飲茶情境進(jìn)行對話練習(xí)，切實(shí)提高學(xué)生的語言應(yīng)用能力。中英兩國的很多文學(xué)作品都有茶文化的參與，教師可以選取作品中的一些情節(jié)片段，對中英茶文化進(jìn)行異同分析，還可以通過情境重現(xiàn)等途徑，組織學(xué)生以中英茶文化所倡導(dǎo)的不同方式來演繹原著情節(jié)，全面打造自然和諧的英語氛圍。同時(shí)，把英文原著引入教學(xué)課堂還可以讓學(xué)生體會(huì)到源于中國的茶文化對英國文化的深刻影響，找到中國文化與英國文化之間的關(guān)聯(lián)性，并發(fā)掘文化對于語言文字的影響，繼而對英語這一門學(xué)科形成全面的感知。例如，吉辛在散文集《四季隨筆》中寫道：“Sittinginthedeepsoftarmchair,waitingfortheteatray,orintheteatime,thisismymostcomfortableenjoymentofthefeeling.Withtheemergenceofthefragranceoftheteapot,floatingintheairblowingintomyden,howwonderful.（坐在柔軟的躺椅中等待下午茶時(shí)光，是我覺得最幸福的時(shí)刻。茶壺中散發(fā)著淡淡的清香，香氣彌漫在空氣之中，吹進(jìn)我的書房，多么美好啊。）”將如此優(yōu)美的文字引入到教學(xué)課堂之中，不僅可以營造原汁原味的學(xué)習(xí)環(huán)境，還可以讓學(xué)生感受到茶文化所帶來的極致美感，有利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。最后，英語教師可以充分借助多媒體設(shè)備的力量，讓課堂變得更加生動(dòng)有趣。隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和數(shù)字技術(shù)的進(jìn)步，多媒體設(shè)備已經(jīng)日趨成熟，并在教育領(lǐng)域得到了廣泛應(yīng)用，讓靜止的平面教學(xué)變成了動(dòng)態(tài)的立體教學(xué)，讓無聲變成有聲，使教學(xué)內(nèi)容更加直觀，更富吸引力，課堂氛圍也會(huì)更加積極活潑。教師可以借助多媒體設(shè)備播放中英兩國飲茶方式的視頻，準(zhǔn)確把握兩種文化背景下茶道的文化內(nèi)涵和藝術(shù)魅力，有條件的還可以組織學(xué)生前往茶社、茶館等，去體驗(yàn)相應(yīng)的飲茶過程，并在該過程中使用英語進(jìn)行對話和講解，從而在增強(qiáng)學(xué)生文化積淀的基礎(chǔ)上，提高學(xué)生的語言組織能力和實(shí)際運(yùn)用能力。

3結(jié)語

文化學(xué)習(xí)是語言學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)，不同文化之間的差異構(gòu)成了不同語言之間在構(gòu)詞、語法和用法上的區(qū)別，茶文化作為中英兩國文化之中共通的內(nèi)容，理應(yīng)被納入英語教學(xué)的范疇。教師可以通過對比分析，找出中英茶文化在發(fā)展歷史、品飲方式和精神內(nèi)涵等方面的異同，而后通過情景再現(xiàn)、原著學(xué)習(xí)、多媒體教學(xué)等手段，讓學(xué)生身臨其境，更加準(zhǔn)確地把握兩種語言差異背后的文化因素，更加迅速地加強(qiáng)語言理解能力與應(yīng)用能力，實(shí)現(xiàn)語言水平的全面提升。

參考文獻(xiàn)

[1]賈冠杰.中國英語再研究[J].當(dāng)代外語研究，2013(3):11-16+80.

[2]王柳人.中英茶文化比較與英語教學(xué)[J].科技信息，2010(31):202-203.

[3]吳琳.中英茶文化比較[J].黑龍江科技信息，2009(18):176-176.

作者:么薇薇 單位:薇安英語工作室

第三篇:傳統(tǒng)茶文化的高校旅游英語教學(xué)傳承

摘要：傳統(tǒng)茶文化是中華文化的重要內(nèi)容，它既與我國傳統(tǒng)文化一脈相承，又在兩千余年的發(fā)展中結(jié)合自身自然屬性，不斷自我變革和演變，最終形成了別具特色的文化體系。傳統(tǒng)茶文化的一個(gè)特色，就是具有很強(qiáng)的包容性和滲透性，既能包容各種文化，又能讓自己融入到其它領(lǐng)域當(dāng)中。由是言之，在旅游業(yè)蓬勃發(fā)展的今天，倘若我們將傳統(tǒng)茶文化融合到高校旅游英語教學(xué)中，一方面能更好地弘揚(yáng)我國茶文化，同時(shí)更能增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)的針對性和實(shí)效性，對其今后的工作大有裨益。本文從茶文化的內(nèi)涵以及其與高校旅游英語教學(xué)的聯(lián)系及價(jià)值做出分析，并對兩者的融合途徑進(jìn)行闡述。

關(guān)鍵詞：茶文化；旅游英語教學(xué)；文化傳承；融合路徑

近些年，在我國經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的時(shí)代背景下，我國旅游業(yè)隨之步入了一個(gè)發(fā)展“快車道”。一方面是富裕起來的國人越來越熱衷于選擇出境游玩，另一方面是中國旅游市場越來越受到外國人尤其是歐美人的青睞。據(jù)統(tǒng)計(jì)，僅2015年一年的時(shí)間，我國便接待了1.33億人次國外游客。市場的旺盛需求也讓高校旅游英語專業(yè)變得炙手可熱，每年報(bào)考該專業(yè)的學(xué)子數(shù)量在不斷增加。在此背景下，想讓我國旅游業(yè)上升到一個(gè)更高層次，就要注重提升其文化內(nèi)涵。而博大精深的傳統(tǒng)茶文化，蘊(yùn)含著豐富而優(yōu)秀的文化內(nèi)容和完善的知識(shí)體系，將其融入到高校旅游英語教學(xué)中，能大大提升旅游英語教學(xué)的針對性和實(shí)效性，可以說是傳統(tǒng)茶文化、高校學(xué)子、我國旅游業(yè)的“共贏之舉”。

1高校旅游英語教學(xué)現(xiàn)狀及缺陷

近些年，隨著全球一體化的加速，尤其是我國對外開放的程度越來越深，與世界的聯(lián)系愈加緊密，讓我國旅游業(yè)進(jìn)入了一個(gè)前所未有的的繁榮發(fā)展期。從現(xiàn)實(shí)看，每逢節(jié)假日，前往日本、韓國、東南亞甚至歐美旅游度假的國人較之以往有了一個(gè)幾何數(shù)量般的提升。出國旅游，對于中國人來講已經(jīng)不再是一個(gè)遙不可及的奢侈夢想，而是如“昔日王謝堂前燕”般飛入了“尋常百姓家”。另一方面，隨著我國國力的提升，中國的國際知名度和影響力在與日俱增，來我國旅游、學(xué)習(xí)、工作的外國友人數(shù)量也是大幅增加。十幾年前，人們一般只能在一線城市的街頭看到來中國旅游的外國人，但是現(xiàn)在在各個(gè)城市幾乎都能看到這些對中國充滿好奇的外國人。在這樣的時(shí)代背景下，我國旅游業(yè)尤其是對外旅游就有了長足的發(fā)展。無論是中國人出境游玩，還是外國人來中國觀光，彼此之間的目的不單單是要前往那些知名景點(diǎn)、名勝古跡等風(fēng)景區(qū)看看，而是想要認(rèn)識(shí)和了解不一樣的社會(huì)文化和民族性格。在這種市場需求下，具有良好英語交際能力、跨文化交流水平、旅游知識(shí)的綜合型人才就日益受到青睞和重視。因此，這也就使得我國高校旅游英語教學(xué)在近些年變得炙手可熱，吸引了大量的學(xué)子報(bào)考就讀。從實(shí)際來看，我國旅游英語教學(xué)盡管有了很大進(jìn)步，但是也毋庸諱言，由于缺乏時(shí)間的沉淀，加上市場需求的旺盛，不少高校在旅游英語教學(xué)上難免走得急了一點(diǎn)，有些“簡單粗暴”，這就讓其存在不少問題和偏差，具體可以概括為以下幾方面。首先是缺乏中國傳統(tǒng)文化的融入。長期以來我國高校英語教學(xué)都是以西方文化為主，無論是課本所寫的，還是老師所傳授的，除了基本的語言教學(xué)外，其余則是英語背后的西方歷史及文化。對于我國傳統(tǒng)文化，一方面是客觀因素上的忽視，另一方面則是主觀意識(shí)上的不自信甚至是輕視。從現(xiàn)實(shí)看，我國旅游英語教學(xué)因?yàn)槠鸩綍r(shí)間較晚，因此在教學(xué)過程中存在“兩張皮”的現(xiàn)象。具體來說，就是英語教學(xué)仍然是由傳統(tǒng)的英語教師來負(fù)責(zé)，而旅游方面的內(nèi)容，則是由旅游專業(yè)的非英語教師來教授。這就讓傳統(tǒng)英語教學(xué)缺乏我國傳統(tǒng)文化的弊端不可避免地影響到了旅游英語教學(xué)。對外旅游需要大量的文化內(nèi)涵，而高校旅游英語在這方面存在的問題，必然會(huì)讓很多學(xué)生的層次和眼界停留在英語本身的領(lǐng)域，而忽略了傳統(tǒng)文化的價(jià)值和作用，無法讓其掌握足夠的傳統(tǒng)文化知識(shí)。這對于他們今后的工作有著不容小覷的負(fù)面作用。其次，是一些高校旅游英語教學(xué)存在模式單一、內(nèi)容陳舊的缺陷。當(dāng)今世界瞬息萬變，各種文化相互交融和碰撞，讓很多新思想、新價(jià)值理念競相噴涌。因此高校旅游英語教學(xué)就應(yīng)當(dāng)做到與時(shí)俱進(jìn)，緊密跟隨時(shí)代腳步，并且要能夠通過生動(dòng)而靈活的教學(xué)方式，來增加教學(xué)的針對性和實(shí)效性。但是從現(xiàn)實(shí)來看，我國一些高校在旅游英語教學(xué)上卻缺乏生動(dòng)而靈活的手段，仍然采取那種傳統(tǒng)的“填鴨式”教學(xué)和以老師為中心的單一傳播模式。這就難以激發(fā)起學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的欲望和熱情，難免會(huì)讓他們心生厭倦之情，讓教學(xué)難以起到很好的實(shí)效。同時(shí)，由于旅游英語屬于新興課程，因此我國很多高校還沒有相對應(yīng)的專業(yè)課本，而是依舊采取單純的英語教材。這些教材在英語語法、詞匯等語言教學(xué)領(lǐng)域固然很權(quán)威，但是卻缺乏足夠的跨文化交際能力，尤其是和當(dāng)前世界出現(xiàn)的新思想、新文化聯(lián)系不夠，甚至是絲毫不相干。因此這就讓教學(xué)很難滿足時(shí)代的需求。第三，是旅游英語專業(yè)的學(xué)生缺乏足夠的實(shí)踐能力。不少高校在教學(xué)過程中，存在重理論輕實(shí)踐的偏差。從實(shí)際來看，高校管理者為了學(xué)生取得更高的考試成績，因此過于注重對學(xué)生的課堂教育和理論灌輸，而忽視了對學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)和提升。理論和實(shí)踐是相輔相成的，是缺一不可的，我們傳統(tǒng)文化所說的“知行合一”就是這個(gè)意思。缺乏足夠的實(shí)踐能力，就極易讓學(xué)生的所學(xué)所知停留在紙面上，在真正步入旅游業(yè)后，面對不同的旅游者、不同的問題、不同的情況，難以真正做到應(yīng)對自如，將自己的所學(xué)所知靈活而高效地運(yùn)用起來。可以說，高校旅游英語教學(xué)的這一偏差，同樣是制約該專業(yè)又好又快發(fā)展的一個(gè)很大的障礙。

2傳統(tǒng)茶文化對高校旅游英語教學(xué)的價(jià)值和作用

我國傳統(tǒng)茶文化所蘊(yùn)含的豐厚文化知識(shí)，在融入到高校旅游英語教學(xué)后，能夠很大程度上彌補(bǔ)該專業(yè)人文內(nèi)涵不足的缺陷，對于增強(qiáng)學(xué)子知識(shí)儲(chǔ)備、擴(kuò)展其視野有很好的促進(jìn)作用。傳統(tǒng)茶文化在兩千余年的發(fā)展歷史中，形成了一個(gè)很獨(dú)特的特性，那就是其具有非常強(qiáng)的包容性。這一特性就使得我國傳統(tǒng)茶文化不僅停留在茶葉的領(lǐng)域里，而是借助茶葉這個(gè)載體的“中介”作用，不斷跟其它各個(gè)領(lǐng)域和行業(yè)融合滲透，這就讓我國傳統(tǒng)茶文化變得通融萬物，具有豐富的歷史、人文、社會(huì)等知識(shí)。譬如說，對于旅游英語學(xué)生來講，茶文化中有很多對他們的學(xué)習(xí)以及今后工作大有裨益的知識(shí)內(nèi)容。如傳統(tǒng)茶文化包含了很多關(guān)于古代中國人與其它國家進(jìn)行茶葉貿(mào)易的歷史知識(shí)、人文內(nèi)容等，像茶馬古道、絲綢之路等。傳統(tǒng)茶文化還跟我國的建筑學(xué)、環(huán)境學(xué)相互交融，深刻影響了我國傳統(tǒng)建筑和園林的建造理念。另外，傳統(tǒng)茶文化還融入了大量的民族文化和人文風(fēng)情，像江西采茶舞、廣西少數(shù)民族茶藝表演等內(nèi)容，都極具民族特色，蘊(yùn)含著我們中華民族千百年來在社會(huì)、文化、風(fēng)俗等方面的發(fā)展和變遷。而旅游英語專業(yè)的學(xué)生，在今后從事相關(guān)工作后，無論是帶領(lǐng)外國旅游團(tuán)去我國各地旅游，還是在旅游結(jié)構(gòu)從事宣傳、文案、廣告等工作，都會(huì)接觸到這樣的領(lǐng)域。倘若在其上學(xué)期間便能接觸到傳統(tǒng)茶文化的熏陶和知識(shí)培訓(xùn)，那么在工作時(shí)必然能更加得心應(yīng)手，更好地向全世界傳播出我們中國的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化和不同地區(qū)、不同景區(qū)的歷史及人文內(nèi)涵。我國傳統(tǒng)茶文化所蘊(yùn)含的優(yōu)秀思想和價(jià)值理念，在融入到高校旅游英語教學(xué)中后，對提高學(xué)生思想深度、樹立正確價(jià)值理念大有裨益。而當(dāng)他們工作后，又必然會(huì)將茶文化的思想理念用各種方式傳播出去，這不僅有助于我們增強(qiáng)民族文化的自信心，同時(shí)更能向全世界從深層次知曉我們中國文化所蘊(yùn)含的優(yōu)秀思想和價(jià)值觀念。從傳統(tǒng)茶文化的內(nèi)涵看，其在發(fā)展歷程中吸收了大量的優(yōu)秀思想理念，其中最主要的就是儒家、道家以及佛教這三種流派。其中儒家思想影響茶文化的理念主要是“中庸和諧”、“修身齊家治國平天下”。“中庸和諧”可以使學(xué)子在待人接物時(shí)更加友善而包容，注重自己與他人以及社會(huì)的良好關(guān)系。對于旅游英語專業(yè)的學(xué)生來講，其在今后的工作中必然會(huì)遇到各種素質(zhì)和性格的游客，因此茶文化的這一思想會(huì)有助于其更好地處理各種突發(fā)事件?！靶奚睚R家治國平天下”可以讓學(xué)生們樹立起正確的人生理想，把自己的追求放置于國家的發(fā)展之中，通過努力既能實(shí)現(xiàn)個(gè)人理想，又能為我們的國家做出一番作為。對于旅游英語專業(yè)的學(xué)生來講，他們今后會(huì)有很多機(jī)會(huì)出國工作甚至是定居，在其求學(xué)階段樹立起這種理想觀念，會(huì)讓他們無論走到哪里，都能心系祖國，通過不同方式來為我們的國家和民族做一些正面而積極的事情。另外，傳統(tǒng)茶文化還蘊(yùn)含了道家“天人合一”以及佛家“禪茶一味”的思想內(nèi)涵。將其融入到高校旅游英語教學(xué)中，不僅能夠提升學(xué)生們的思想境界，讓其更加淡然，更加聰慧，另外，這些經(jīng)典的思想和價(jià)值理念也必定會(huì)隨著這些學(xué)生融入到對外旅游里面，可以讓中國文化更好地“走出去”，讓國際友人感受到我們傳統(tǒng)文化思想的博大精深和深?yuàn)W高明。將傳統(tǒng)茶文化融入到高校旅游英語教學(xué)，能夠讓學(xué)子們對中西文化之間的差異有更加深刻的了解。從實(shí)踐來看，高校旅游英語教學(xué)不僅僅承擔(dān)著讓學(xué)生們能夠掌握英語這門語言的職責(zé)，同時(shí)更能讓學(xué)生們掌握不同的文化背景，這是他們在今后參與到對外旅游時(shí)所不可或缺的本領(lǐng)。將兩者進(jìn)行融合，會(huì)讓學(xué)子們對我們的傳統(tǒng)文化有更加深刻的了解，而當(dāng)他們再學(xué)習(xí)英語、了解西方文化時(shí)，也必然會(huì)在內(nèi)心對中西文化之間的差異做出思考和比較，進(jìn)而產(chǎn)生更加理性而正確的認(rèn)識(shí)。這最直接的好處，就是能夠讓大學(xué)生在工作實(shí)踐中，知道不同國家的文化禁忌，并且對不同詞匯、不同俚語在當(dāng)?shù)氐钠渌x有更加全面而準(zhǔn)確的掌握，從而避免鬧出不必要的笑話或者是誤會(huì)。

3傳統(tǒng)茶文化在高校旅游英語教學(xué)中的傳承思路

3.1要合理選擇傳統(tǒng)茶文化的內(nèi)涵，讓其在融入旅游英語教學(xué)過程中更有針對性和實(shí)效性

我國茶文化的特點(diǎn)就是博大精深，其內(nèi)涵十分廣泛，但是對于旅游英語專業(yè)的學(xué)生而言，其學(xué)習(xí)傳統(tǒng)茶文化的目的是為了學(xué)以致用，更好地促進(jìn)他們在專業(yè)水平和實(shí)踐能力上的提升。因此，在融合和傳承思路上，就要做到更有針對性。比如說，要更多地選擇茶文化中與旅游相關(guān)的內(nèi)容，如重點(diǎn)選擇我國的茶鄉(xiāng)旅游、茶馬古道、絲綢之路、西方茶文化的形成發(fā)展等內(nèi)容。

3.2要改變傳統(tǒng)的教學(xué)模式，增加更多的趣味性和實(shí)踐內(nèi)容

傳統(tǒng)的教學(xué)模式在學(xué)習(xí)英語語言方面固然有其獨(dú)到之處，但是旅游英語相比較而言與現(xiàn)實(shí)聯(lián)系得更加緊密，也更加要求學(xué)生要具備相應(yīng)的實(shí)踐能力。因此，高校在教學(xué)過程中，就不妨增加一些像茶藝表演、茶音樂播放、影音資料展現(xiàn)等生動(dòng)而靈活的教學(xué)內(nèi)容，以此來激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，讓他們對知識(shí)的理解更加深刻。另外，有條件的高校，如那些地處江南、江西、云貴地區(qū)的高校，可以利用自己身處茶鄉(xiāng)的優(yōu)勢，組織學(xué)生前往茶產(chǎn)區(qū)進(jìn)行茶葉生產(chǎn)、種植以及茶鄉(xiāng)人文風(fēng)情的深度體驗(yàn)，讓他們對我國的傳統(tǒng)茶文化有更好的認(rèn)識(shí)。

3.3要?jiǎng)?chuàng)新教學(xué)內(nèi)容，引入更多跨文化交際的知識(shí)和信息

我國茶文化與西方茶文化其實(shí)有著不少的淵源，西方茶文化的起源離不開中國茶葉和中國茶文化的帶動(dòng)和熏陶。而在全球一體化進(jìn)程不斷加快以及我國參與國際事務(wù)逐漸深入的背景下，新一輪的文化交往和碰撞已經(jīng)來開序幕。因此，在高校旅游英語教學(xué)過程中，我們不僅要融入更多傳統(tǒng)茶文化的內(nèi)容，同時(shí)也要放眼國際，將西方茶文化的歷史、人文內(nèi)涵融入其中，如此便能讓我國高校旅游英語教學(xué)變得更加豐厚和充實(shí)，有助于培養(yǎng)學(xué)生的跨文化交際能力和更加廣闊的國際視野，對他們今后的工作大有裨益。

3.4要把提高當(dāng)前旅游英語專業(yè)教師能力擺在更加重要的位置

一方面要積極組織召開一些學(xué)習(xí)班、培訓(xùn)會(huì)，以此來增強(qiáng)學(xué)校現(xiàn)有教師團(tuán)隊(duì)的傳統(tǒng)茶文化知識(shí)能力，讓他們在教學(xué)過程中首先做到“打鐵還需自身硬”。另一方面，在引進(jìn)新的英語教師時(shí)，就要把傳統(tǒng)文化以及茶文化知識(shí)當(dāng)做一項(xiàng)重要的考核內(nèi)容，以此來吸引更多具有良好傳統(tǒng)文化知識(shí)儲(chǔ)備、優(yōu)秀英語水平以及旅游知識(shí)的教師前來任職，這對于提高高校旅游英語教學(xué)整體水平來說是一項(xiàng)急需完成的工作。

參考文獻(xiàn)

[1]鄭雪松.中國傳統(tǒng)文化在高校英語教學(xué)傳承的價(jià)值[J].時(shí)代文學(xué)月刊，2010(10):77-78.

[2]高敏.分析研究中國傳統(tǒng)文化在高校英語教學(xué)中的傳承價(jià)值[J].湖北科技學(xué)院學(xué)報(bào)，2012(10):107-108.

[3]李睿.旅游英語教育中的“中國文化失語”現(xiàn)象研究[J].邢臺(tái)學(xué)院學(xué)報(bào)，2014(3):133-135.

[4]張浩杰，吳賓鳳，李秀玲.中國傳統(tǒng)文化在旅游英語教學(xué)中的滲透[J].河南林業(yè)，2008(10):17+19.

作者:王文軒 單位:河北旅游職業(yè)學(xué)院國際教育學(xué)院

第四篇:傳統(tǒng)茶文化的高校英語教學(xué)研究

摘要：結(jié)合當(dāng)前高校英語教學(xué)活動(dòng)的具體推進(jìn)狀況看，其中所缺失的文化要素和精神理念已經(jīng)制約了高校教育活動(dòng)的效果。結(jié)合傳統(tǒng)茶文化元素的價(jià)值內(nèi)涵看，其將為整個(gè)教學(xué)活動(dòng)的創(chuàng)新發(fā)展提供有效支撐。本文擬從問題認(rèn)知角度看當(dāng)前高校英語教學(xué)活動(dòng)的實(shí)施不足，結(jié)合高校英語教學(xué)活動(dòng)的客觀實(shí)施要求，從文化傳承與內(nèi)涵引領(lǐng)視角看傳統(tǒng)茶文化理念的價(jià)值內(nèi)涵，從而分析傳統(tǒng)茶文化理念與整個(gè)高校英語教學(xué)活動(dòng)具體融合機(jī)制。

關(guān)鍵詞：傳統(tǒng)茶文化；高校英語教學(xué)；融合機(jī)制；教育策略

文化與語言教學(xué)有著天然的關(guān)聯(lián)性和一致性，而對我國所開展的英語教學(xué)活動(dòng)來說，其有著突出問題和不足。除了客觀上因?yàn)槿鄙僬Z言環(huán)境而無法有效推廣外，其還與整個(gè)教學(xué)活動(dòng)中過于重視教學(xué)方法，缺乏必要的文化理念等有著直接關(guān)聯(lián)。因此，在當(dāng)前高校英語教學(xué)活動(dòng)不斷推進(jìn)過程中，融入傳統(tǒng)茶文化元素的價(jià)值內(nèi)涵，將在具體豐富教學(xué)內(nèi)涵的基礎(chǔ)上，全面提升教學(xué)活動(dòng)的品質(zhì)與內(nèi)涵，從而實(shí)現(xiàn)學(xué)生培養(yǎng)與教學(xué)活動(dòng)創(chuàng)新發(fā)展的全面融合。

1從問題認(rèn)知角度看當(dāng)前高校英語教學(xué)活動(dòng)的實(shí)施不足

結(jié)合我國高等教育機(jī)制不斷成熟這一客觀狀況看，其實(shí)現(xiàn)了系統(tǒng)化的設(shè)置，無論是教學(xué)理念的完善度，還是教學(xué)元素的融入，都實(shí)現(xiàn)了完善發(fā)展。但是，就高校英語教學(xué)活動(dòng)的設(shè)置狀況看，雖然其實(shí)現(xiàn)了所有專業(yè)的全面覆蓋，但是其在具體教學(xué)活動(dòng)中，仍然存在一系列問題和不足，限制了教學(xué)活動(dòng)開展的具體品質(zhì)，所以，隨著我們對高校英語教學(xué)認(rèn)知不斷成熟，立足問題，提出具體的解決思路，就極為必要。客觀來看，問題集中反映為：首先，整個(gè)教學(xué)活動(dòng)的實(shí)施理念中，過于看重教學(xué)的應(yīng)用屬性，忽略了文化內(nèi)涵的具體應(yīng)用，尤其是在現(xiàn)階段高校英語教學(xué)推進(jìn)過程中，更多情況下，將教學(xué)重點(diǎn)放在了知識(shí)內(nèi)容的講解和應(yīng)用上，影響到整個(gè)英語教學(xué)活動(dòng)的有效應(yīng)用。其次，對于高校英語教學(xué)活動(dòng)實(shí)施來說，其在具體實(shí)施時(shí)，缺乏對學(xué)生自身興趣點(diǎn)的有效關(guān)注，進(jìn)而使得很多學(xué)生在具體參與學(xué)習(xí)過程中，積極性和主動(dòng)性都相對不足，進(jìn)而影響了整個(gè)英語教學(xué)活動(dòng)的有效推進(jìn)。最后，對于高校英語來說，縱觀其實(shí)施狀況，可以看到教學(xué)活動(dòng)與學(xué)生培養(yǎng)，乃至社會(huì)的整體訴求之間存在較大差距。事實(shí)上，就英語教學(xué)活動(dòng)的特點(diǎn)和內(nèi)涵看，其在推進(jìn)時(shí)，如果不能將文化元素應(yīng)用其中，將大大影響整個(gè)教學(xué)活動(dòng)推進(jìn)效果。

2高校英語教學(xué)活動(dòng)的客觀實(shí)施要求

就當(dāng)前高校英語教學(xué)活動(dòng)的實(shí)施狀況看，我們不難看出其中所包含的復(fù)雜問題，尤其是面對新時(shí)期，整個(gè)教學(xué)機(jī)制也需要在具體的時(shí)代背景下，進(jìn)行整合創(chuàng)新，特別是在立足時(shí)展訴求的大背景下，進(jìn)行學(xué)生學(xué)習(xí)要求與整個(gè)教學(xué)活動(dòng)內(nèi)涵的有效整合，通過具體全面而創(chuàng)新與應(yīng)用，從而實(shí)現(xiàn)整個(gè)教學(xué)培養(yǎng)的最佳效果。對于高校英語教學(xué)活動(dòng)的客觀推進(jìn)與具體實(shí)施時(shí)，必須注重把握以下幾個(gè)實(shí)施要點(diǎn)，只有通過系統(tǒng)化整理和全面提升，從而為該活動(dòng)實(shí)現(xiàn)最佳效果提供重要支撐。其要點(diǎn)突出為：首先，該活動(dòng)要充分立足高校的基礎(chǔ)特點(diǎn)，事實(shí)上，在整個(gè)教學(xué)體系中，高等教育階段有著最大的特殊性，其作為教育體系的集大成階段，在該教學(xué)過程中，不僅需要教育學(xué)生掌握具體的知識(shí)內(nèi)容，同時(shí)也要結(jié)合整個(gè)大的人才需要環(huán)境，對具體實(shí)施的教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行改革優(yōu)化，從而確保教學(xué)活動(dòng)能夠滿足人才培養(yǎng)與社會(huì)發(fā)展的雙重需求。因此，對于高校教學(xué)機(jī)制來說，其將是學(xué)生培養(yǎng)與市場需要融合的結(jié)合點(diǎn)，也是目前我們在進(jìn)行高校教育機(jī)制創(chuàng)新發(fā)展過程中的關(guān)鍵立足點(diǎn)。其次，在推進(jìn)高校教學(xué)管理與創(chuàng)新過程中，必須結(jié)合具體的時(shí)代訴求，進(jìn)行元素內(nèi)容的整體融入和全面應(yīng)用，特別是通過對整個(gè)時(shí)展?fàn)顩r進(jìn)行分析，不難看出高校教學(xué)活動(dòng)始終未能進(jìn)行優(yōu)化和完善，其與快速發(fā)展的時(shí)代之間存在了一定脫節(jié)現(xiàn)象。對于高校教學(xué)活動(dòng)來說，其在實(shí)施過程中，應(yīng)該是多樣化、立體化的，特別是通過設(shè)置合適的教學(xué)板塊，融入完善的教學(xué)內(nèi)容，從而滿足高校教學(xué)活動(dòng)的具體訴求。當(dāng)然，就高校教學(xué)管理機(jī)制構(gòu)建而言，融入完善的時(shí)代化特點(diǎn)，其不僅是教學(xué)創(chuàng)新的客觀要求，也是一種客觀必然的要素。最后，就高校英語教學(xué)活動(dòng)具體實(shí)施與應(yīng)用來說，其必須充分注重把握以下具體內(nèi)容，這些內(nèi)容可以說是整個(gè)教學(xué)活動(dòng)具體推進(jìn)與實(shí)施過程中的關(guān)鍵所在。其一，英語教學(xué)活動(dòng)的直接表象是英語這一語言內(nèi)容。因此，想要更好做好該學(xué)科教學(xué)活動(dòng)，就要從語言的文化內(nèi)涵和應(yīng)用特性出發(fā)，只有注重結(jié)合這一具體的時(shí)代變化，才能更好做好語言教學(xué)創(chuàng)新。當(dāng)然，就整個(gè)英語教學(xué)活動(dòng)開展來說，如果其能夠立足語言不斷發(fā)展這一客觀特性，及時(shí)豐富教學(xué)內(nèi)涵，融入必要的內(nèi)涵要素，從而實(shí)現(xiàn)整個(gè)教學(xué)活動(dòng)的有效推進(jìn)。其二，在開展英語教學(xué)活動(dòng)時(shí)，要注重完善實(shí)踐環(huán)節(jié)的有效融入和具體應(yīng)用，尤其是對于英語學(xué)科來說，實(shí)際上很多問題，都是其在不斷學(xué)習(xí)和應(yīng)用感知過程中所具體形成的。因此，只有全面融入這一具體的內(nèi)涵訴求，才能更好滿足英語教學(xué)活動(dòng)的客觀需要。其三，在整個(gè)英語教學(xué)活動(dòng)實(shí)施過程中，其必須注重人文特性的有效詮釋，特別是在基于文化融合特性的基礎(chǔ)上，及時(shí)補(bǔ)充教學(xué)素材，從而實(shí)現(xiàn)學(xué)生培養(yǎng)與人才理念的整體融合。

3從文化傳承與內(nèi)涵引領(lǐng)視角看傳統(tǒng)茶文化理念的價(jià)值內(nèi)涵

就茶文化體系的發(fā)展形式來看，該文化之所以能夠?qū)崿F(xiàn)不間斷發(fā)展，正是因?yàn)樵谖覈鴿夂竦奈幕l(fā)展氛圍和理念中，茶文化體系實(shí)現(xiàn)了創(chuàng)新與全面融合?？陀^來看，傳統(tǒng)茶文化理念中，包含了諸多元素。而完善的文化內(nèi)涵是基于我國社會(huì)發(fā)展?fàn)顩r與具體環(huán)境。因此，只有融入客觀文化屬性，才能更好展現(xiàn)文化的應(yīng)用價(jià)值。當(dāng)然，對于茶文化發(fā)展應(yīng)用來說，其是將茶作為一種生活元素之后，所具體形成的文化思維理念。隨著當(dāng)前整個(gè)文化資源應(yīng)用機(jī)制不斷成熟。我們逐漸認(rèn)識(shí)到傳統(tǒng)茶文化理念在應(yīng)用時(shí)，其需要關(guān)注到的是文化傳承機(jī)制和文化內(nèi)涵的具體引領(lǐng)。因此，從文化內(nèi)涵視角出發(fā)，是認(rèn)知到文化深厚應(yīng)用屬性的基礎(chǔ)和關(guān)鍵，同時(shí)，從而內(nèi)涵引領(lǐng)角度看，只有認(rèn)知到茶文化內(nèi)涵中所具有的精神理念和價(jià)值思維，才能更好詮釋和應(yīng)用整個(gè)茶文化體系的價(jià)值所在?？陀^來說，傳統(tǒng)茶文化體系中包含了諸多要素，而完善的文化體系中，其不僅包含了諸多時(shí)代性元素內(nèi)容，同時(shí)其實(shí)際上是應(yīng)用了具體精神理念的關(guān)鍵所在。就現(xiàn)階段各種時(shí)代特征和發(fā)展?fàn)顩r看，其有著豐富而完善的應(yīng)用屬性，而所以能夠更好的彰顯文化內(nèi)涵，關(guān)鍵和本質(zhì)在于其形成了與時(shí)展相關(guān)聯(lián)的各項(xiàng)要素。當(dāng)然，整個(gè)傳統(tǒng)茶文化元素在當(dāng)前大的背景下，想要具體應(yīng)用，也要立足時(shí)展的新特征，通過全面融入和深度應(yīng)用，從而更好的推動(dòng)整個(gè)傳統(tǒng)茶文化元素實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)、完善的發(fā)展應(yīng)用。

4傳統(tǒng)茶文化理念與整個(gè)高校英語教學(xué)活動(dòng)具體融合機(jī)制

結(jié)合傳統(tǒng)茶文化機(jī)制的具體內(nèi)涵，以及實(shí)施效果，我們可以看到其中所具有的思維理念，恰恰是目前學(xué)生在培養(yǎng)與成長過程中所必須應(yīng)用的重要內(nèi)容。當(dāng)然，從客觀視角看，這也是整個(gè)教學(xué)機(jī)制進(jìn)行創(chuàng)新與完善的關(guān)鍵所在?？梢哉f，傳統(tǒng)茶文化體系的深厚內(nèi)涵，實(shí)際上是從一個(gè)全新視角讓我們具體感受到了文化理念與教學(xué)體系融合的關(guān)聯(lián)價(jià)值。可以說，該元素將為我們進(jìn)行教學(xué)創(chuàng)新與整合提供新的思維，而結(jié)合整個(gè)高校英語教學(xué)活動(dòng)的具體實(shí)施看，其中所包含的元素內(nèi)容，以及具體實(shí)施的教學(xué)方法，乃至應(yīng)用的教學(xué)思維，可以說，都是整個(gè)教學(xué)體系進(jìn)行不斷創(chuàng)新的關(guān)鍵要求。完善的教學(xué)內(nèi)涵和價(jià)值思維，實(shí)際上是目前學(xué)生在接觸教學(xué)內(nèi)容過程中，所必須深度把握的重要內(nèi)涵。當(dāng)然，教學(xué)活動(dòng)在具體實(shí)施過程中，其想要實(shí)現(xiàn)最佳效果，應(yīng)該突破傳統(tǒng)單一的教學(xué)思維，不能割裂來看待整個(gè)教學(xué)問題，要注重文化與教學(xué)的融入特性，通過合理探究融合機(jī)制，進(jìn)而讓整個(gè)教學(xué)活動(dòng)實(shí)現(xiàn)最佳效果。結(jié)合高校教育機(jī)制的特點(diǎn)和內(nèi)涵，我們可以看到想要構(gòu)建完善的高校教育體系，其不僅需要注重及時(shí)豐富、創(chuàng)新教學(xué)內(nèi)容，同時(shí)更重要的是要注重確定合適的教學(xué)理念，尤其是結(jié)合合理的教學(xué)風(fēng)格界定，進(jìn)而構(gòu)造推動(dòng)整個(gè)教學(xué)機(jī)制實(shí)現(xiàn)最佳效果的關(guān)鍵內(nèi)涵。結(jié)合傳統(tǒng)茶文化理念的價(jià)值應(yīng)用內(nèi)涵看，其中所具有的價(jià)值思維，以及理念內(nèi)涵，完善的文化思維和精神理念，其不僅能夠提升教學(xué)品質(zhì)，同時(shí)也能彰顯教學(xué)的整體訴求。因此，總的來看，如果能夠?qū)⒄麄€(gè)茶文化內(nèi)涵融入其中，其不僅能夠豐富具體的教學(xué)元素，同時(shí)也能夠更好滿足教學(xué)活動(dòng)的品質(zhì)化訴求，因此，在當(dāng)前整個(gè)教學(xué)活動(dòng)創(chuàng)新發(fā)展的大背景推動(dòng)下，如果能夠更好展現(xiàn)教學(xué)活動(dòng)的魅力所在，其必然能夠提升教學(xué)活動(dòng)的匹配性，進(jìn)而提高教學(xué)活動(dòng)的創(chuàng)造力。結(jié)合高校英語教學(xué)活動(dòng)的開展要求看，其中所包含的教學(xué)內(nèi)涵和要素，想要實(shí)現(xiàn)最佳效果，都必須充分融入具體的時(shí)代訴求，通過創(chuàng)新教學(xué)機(jī)制，進(jìn)而滿足學(xué)生培養(yǎng)的理想效果。結(jié)合傳統(tǒng)茶文化元素的價(jià)值內(nèi)涵看，如果能夠?qū)⑽幕砟畹膬r(jià)值理念和思維品質(zhì)融入到整個(gè)教學(xué)活動(dòng)的綜合應(yīng)用過程中，其必然實(shí)現(xiàn)教學(xué)機(jī)制的最佳應(yīng)用效果。

5結(jié)語

結(jié)合高校英語教學(xué)活動(dòng)的開展訴求看，完善的教學(xué)內(nèi)涵和教學(xué)思維關(guān)系到學(xué)生培養(yǎng)的各個(gè)方面，而只有立足學(xué)生培養(yǎng)的具體需要，才能更好的滿足現(xiàn)階段學(xué)生培養(yǎng)與教學(xué)機(jī)制優(yōu)化創(chuàng)新的深度結(jié)合。通過對我國傳統(tǒng)茶文化體系的具體內(nèi)涵和精神引領(lǐng)看，其中包含了很多值得學(xué)生傳承和應(yīng)用的思維內(nèi)涵，因此，通過深層次剖析整個(gè)茶文化理念的價(jià)值元素和思維內(nèi)涵，并將其與整個(gè)高校英語教學(xué)活動(dòng)全面結(jié)合，其必然能夠?qū)崿F(xiàn)整個(gè)教學(xué)機(jī)制的有效創(chuàng)新與全面提升。

參考文獻(xiàn)

[1]劉正光.初中英語教學(xué)中文化導(dǎo)入的現(xiàn)狀調(diào)查[J].內(nèi)蒙古師范大學(xué)學(xué)報(bào)(教育科學(xué)版),2014(6):117-119.

[2]田華.中國傳統(tǒng)文化在英語文化教學(xué)中的地位[J];英語廣場(學(xué)術(shù)研究),2015(2):193-195.

[3]蘇根林.中國傳統(tǒng)文化禮儀在英語教學(xué)中的運(yùn)用[J].當(dāng)代教育科學(xué)2015(11):226-228.

[4]莊恩平.論文化導(dǎo)入對高職英語教學(xué)的現(xiàn)實(shí)意義[J].中國教育學(xué)刊,2015(19):226-233.

[5]李少紅.從語言和文化的關(guān)系看高職英語教學(xué)中文化因素的導(dǎo)入[J].北京教育學(xué)院學(xué)報(bào),2016(12):82-86.

作者:宋曉煥 季建芬 劉娟 單位:西北大學(xué)現(xiàn)代學(xué)院