農(nóng)產(chǎn)品的檢測(cè)精選(九篇)

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第1篇：農(nóng)產(chǎn)品的檢測(cè)范文

菊酯類農(nóng)藥必須經(jīng)過(guò)的一定的前處理，用有機(jī)溶劑提取后才能在色譜儀上進(jìn)行檢測(cè)?，F(xiàn)在各地對(duì)于有機(jī)提取劑和提取方法都有不同的標(biāo)準(zhǔn)。本文通過(guò)選用不同的提取劑，對(duì)樣品進(jìn)行前處理。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明：乙腈為最有效的提取劑。

關(guān)鍵詞：氰戊菊酯、氯氰菊酯、溴氰菊酯、氣相色譜 (GC）

一、前言部分

1、概述：

農(nóng)產(chǎn)品的安全性問(wèn)題是當(dāng)今全球關(guān)注的焦點(diǎn)之一，歐盟氰戊菊酯在茶葉上MRL從10ppm降到0.1ppm，導(dǎo)致我國(guó)很多地區(qū)的茶葉由于氰戊菊酯的超標(biāo)而不得不停止出口。

菊酯類有機(jī)農(nóng)藥有較強(qiáng)的殺蟲(chóng)效果，是現(xiàn)代農(nóng)藥中要的類型之一。在廣泛使用農(nóng)藥的今天，菊酯類殺蟲(chóng)劑以成為一中很普遍的化學(xué)污染物質(zhì)。下面就介紹一下溴氰菊酯。

溴氰菊酯[2]化學(xué)名稱為α-氰基-3-苯氧基芐基-3-（2，2-二溴乙烯基）-2，2-二甲基環(huán)丙烷羧酸酯。它的結(jié)構(gòu)式如下：

該品的原藥為乳油狀。在水中溶解度小于2×10-6；在丙酮、二氯甲烷、環(huán)乙烷等有機(jī)溶劑中易溶。熔點(diǎn)大約在98～101℃。穩(wěn)定性和氰戊菊酯相似。另外屬于中等毒性吸入有毒，誤服可致死。

隨著人們生活水平的提高人們對(duì)環(huán)保的健康意思日益增強(qiáng)，農(nóng)殘的測(cè)定分析工作也受到人們的日益關(guān)注出現(xiàn)了不少行之有效的鑒別方法，農(nóng)殘的分析步驟一般包括農(nóng)藥的提取和濃縮、式樣的凈化、農(nóng)藥的定性的定量分析。

2、樣品的提取和濃縮

樣品提取總的要求是盡可能完全的提取所含有的農(nóng)藥成分，而盡量減少的提出干擾物質(zhì)。

首先涉及的就是提取溶劑的選擇。根據(jù)“相似相溶原理”，應(yīng)該選擇與待測(cè)農(nóng)藥相近的溶劑。要求提取劑不能與樣品發(fā)生作用，毒性低。對(duì)極性小的農(nóng)藥，可以非極性溶劑來(lái)提取。常用的提取劑有丙酮、石油醚、甲醇、笨、乙酸乙酯、環(huán)丙烷、三氯甲烷等。

提取農(nóng)藥的方法很多，除了浸漬、漂洗房，勻漿、搗碎法，消化法，索氏提取法和機(jī)械震蕩法等傳統(tǒng)方法外，還有以下幾中高效的方法：

2.1液―液萃?。阂酣D液萃取的方法一般用在水中有機(jī)磷農(nóng)藥的提取。有機(jī)磷農(nóng)藥的極性一般較大，范圍也較廣泛。一般選用己烷或石油醚進(jìn)行分配提取，也可以加入氯化鈉來(lái)防止乳濁液的形成。振搖后接著進(jìn)行分離、蒸發(fā)，再預(yù)濃縮，然后用正己烷定容，最后用GC-FPD測(cè)定。

2.2液―固萃?。哼m用于提取土壤、沉積物等固體樣品中的有機(jī)磷農(nóng)藥，經(jīng)典的方法為索氏提取。在索氏提取之前，樣品要進(jìn)行一些預(yù)處理。土壤樣品風(fēng)干或磨成粉末，植物或食物樣品需要切碎、淹沒(méi)。提取一般使用甲醇、二氯甲烷、丙酮或起混合溶劑。Meikle和Christie用丙酮淋洗含有14Nellite土柱并通過(guò)索氏法用氯仿反復(fù)提取16小時(shí)后，評(píng)價(jià)了水的提取效果。通過(guò)反復(fù)提取，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)更多的農(nóng)藥。在平衡166天和203天后14C標(biāo)記的農(nóng)藥的回收率分別是72%和100%。利用這個(gè)系統(tǒng)，作者自稱能完全回收所提取的幾種衍生物。當(dāng)然我們也可以直接將樣品與上述的有機(jī)溶劑或熱水使用機(jī)械振搖器進(jìn)行振蕩提取。提取經(jīng)過(guò)過(guò)濾、干燥和溶劑蒸發(fā)后，進(jìn)行色譜測(cè)定。

2.3固相萃取：固相萃?。⊿PE）的優(yōu)點(diǎn)是裝置簡(jiǎn)單、操作方便、萃取速度快、適用范圍廣、自動(dòng)化程度高。固相萃取的形式很多，根據(jù)固定相的形狀不同則可分柱型和盤(pán)型兩種。無(wú)論是盤(pán)式還是柱式的都使分析物預(yù)步驟的選擇更加靈活多樣，并且SPE可進(jìn)行在線操作，從而可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化分析。將SPF用于農(nóng)藥分析的報(bào)告已經(jīng)能相當(dāng)常見(jiàn)了，而且SPE-GC連用分析農(nóng)殘，可以得到較好的回收率，精密度也較好。

3 分析檢測(cè)技術(shù)

檢測(cè)方法應(yīng)具備簡(jiǎn)便、快捷、靈活度高的特點(diǎn)，根據(jù)檢測(cè)目的，待檢農(nóng)藥的性質(zhì)和樣本的種類等，采用符合要求的方法。

3.1 氣相色譜法（GC）：使用氣相色譜法，多種農(nóng)藥可以一起進(jìn)樣，得到完全的分離和高的定性定量分析，在配置搞性能的電子捕獲，火焰光束或熱離子等選擇性的檢測(cè)器，是分離速度更快，結(jié)果更可靠。氣相色譜具有操作簡(jiǎn)便、分析速度快、分離效能高、靈敏度高以及應(yīng)用范圍廣等特點(diǎn)。目前70%的農(nóng)殘檢測(cè)是用氣相色譜來(lái)進(jìn)行的。用氣相色譜測(cè)定的關(guān)鍵是如何選擇檢測(cè)器。理想的檢測(cè)器應(yīng)具備靈敏度高、穩(wěn)定性和重復(fù)性好，線性范圍寬，響應(yīng)速度快以及結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、操作安全等特點(diǎn)。

3.2 高效液相色譜法（HPLC）：高效液相色譜法是以液體作為流動(dòng)相的一種色譜法。它可以分離檢測(cè)極性強(qiáng)、分子量大的離子型農(nóng)藥，尤其適用于不易氣化或受熱易分解的農(nóng)藥的檢測(cè)。目前應(yīng)用于農(nóng)殘檢測(cè)最多的是紫外吸收檢測(cè)器，其次是熒光檢測(cè)器。紫外吸收檢測(cè)器的優(yōu)點(diǎn)是靈敏度高、流量和溫度變化小，是梯度淋洗的一種比較理想的檢測(cè)器，但是只能器，比紫外靈敏度高1～2個(gè)數(shù)量級(jí)。但由于大多數(shù)農(nóng)藥本身不發(fā)射熒光，經(jīng)衍生化反檢測(cè)對(duì)紫外光有吸收能的農(nóng)藥。熒光檢測(cè)器是一種靈敏度高、選擇性強(qiáng)的檢測(cè)應(yīng)又麻煩，限至了它的應(yīng)用。

二、實(shí)驗(yàn)部分

1.實(shí)驗(yàn)儀器及試劑

1.1儀器設(shè)備：

HY-2多用振蕩器（常州國(guó)華電器有限公司）；RE-52A旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器（上海亞榮生華儀器廠）；CP-3800氣相色譜儀配SRAR 5.X工作站,帶又雙火焰光度檢測(cè)器,雙塔自動(dòng)進(jìn)樣器(VARIANUSA),所用色譜柱為熔融毛細(xì)管柱(30m×0.53mm×1.0um,50%聚苯甲氧基硅氧烷+50%聚二甲氧基硅氧烷)

1.2試劑:

乙氰、丙酮、乙醚、乙酸乙酯都為分析純。

氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯標(biāo)準(zhǔn)溶液用丙酮稀釋成0.1ppm的混合標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液，儲(chǔ)存于冰箱。

自制二級(jí)蒸餾水，氯化鈉。

無(wú)水硫酸鈉、

1.3色譜條件：

進(jìn)樣口溫度為250℃，不分流進(jìn)樣，進(jìn)樣量為1ul。采用程序升溫，初始溫度為130℃，然后以8℃/min升至250℃，然后保持12min。載氣為氮?dú)?，流速?0ml/min。燃?xì)鉃闅錃?，流速?5ml/min。

1.4樣品前處理：

準(zhǔn)確稱取20g已粉碎好的式樣置于三角燒瓶中，加入70ml乙腈，在振蕩器上振蕩30min后用濾紙過(guò)濾，濾紙中放少許無(wú)水硫酸鈉。將濾液收集到裝有5～7g的氯化鈉的100ml具塞量筒中，蓋上塞子，劇烈振蕩1min，在室溫下靜止10min，使之分層。然后從具塞量筒中吸取25ml乙氰溶液，放入三角燒瓶中，凈燒瓶放在旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀上蒸發(fā)，蒸至近干。過(guò)柱，柱子由無(wú)水硫酸鈉+中性氧化鋁+無(wú)水硫酸鈉，并在柱子的底部放一個(gè)小棉球。過(guò)柱時(shí)用95ml石油醚和5ml乙酸乙酯的混合溶液洗滌3次。然后再蒸發(fā)至干。用正己烷定容，轉(zhuǎn)移到微量進(jìn)樣瓶中，用色譜儀進(jìn)行檢測(cè)。

分別用石油醚和正己烷取代乙腈作萃取劑，對(duì)樣品進(jìn)行處理。溶劑的萃取能力與極性有關(guān)，對(duì)于極性小的，應(yīng)選用非極性的溶劑來(lái)提取。本實(shí)驗(yàn)所用的三種溶劑對(duì)農(nóng)殘的萃取回收率看下表

表1不同溶劑對(duì)茶葉中的菊酯類農(nóng)藥萃取回收情況比較

溶劑 乙腈 正己烷 石油醚

回收率 氯氰菊酯 86.4% 36.1% 62.3%

溴氰菊酯 97.2% 48.9% 74.5%

氰戊菊酯 90.7% 40.1% 67.8%

經(jīng)過(guò)比較比比較后，選定乙腈和石油醚萃取出的式樣進(jìn)行分析。

結(jié)果與分析

實(shí)驗(yàn)用CP-3800色譜儀進(jìn)行定量分析，配有自動(dòng)進(jìn)樣器，每次進(jìn)樣1ul。本實(shí)驗(yàn)采用面積外標(biāo)法計(jì)算樣品中農(nóng)藥殘留濃度

式中：――樣品中農(nóng)藥殘留濃度，mg/kg；

――定容體積，mL；

――檢測(cè)值，ng；

――稱樣質(zhì)量，g；

――進(jìn)樣體積，μL；

――凈化液與總提取液體積比

計(jì)算結(jié)果與標(biāo)準(zhǔn)對(duì)照，查看是否超標(biāo)。

外標(biāo)法用待測(cè)組分的純品作為對(duì)照物質(zhì)，以對(duì)對(duì)照物質(zhì)和樣品種待測(cè)組分的響應(yīng)信號(hào)相比較進(jìn)行定量的方法。用Cī與Aī分別表示在樣品溶液中所含i組分的重量及相應(yīng)的峰面積，（Cī）s和(Aī)s分別代表待測(cè)溶液中含有純品i組分的重量及相應(yīng)峰面積,則有: Cī= Aī ?（Cī）s/(Aī)s

添加回收率 在空白樣本中添加一定量的待測(cè)農(nóng)藥標(biāo)準(zhǔn)樣品，制成已知含量的樣本，然后按擬定的方法對(duì)樣本進(jìn)行提取、凈化和測(cè)定，所得到的實(shí)測(cè)值與已知值比較，實(shí)測(cè)值對(duì)已知值的百分率即為方法添加回收率。它是衡量農(nóng)藥殘留量檢測(cè)方法準(zhǔn)確度的重要指標(biāo)?；厥章蕬?yīng)以接近100%為最佳，但是由于試樣種類、農(nóng)藥品種、雜質(zhì)干擾、操作誤差等原因，則要求添加回收率在70-110%，平均回收率為大于80%即符合要求。

表2添加回收率計(jì)算結(jié)果一覽表

添加前

Cī 添加量

C0 添加后

C總 添加回收率

R

乙腈 1.7633 1.00 2.6942 97.499%

石油醚 1.2304 1.00 1.4886 66.741%

由上表可以看出選用石油醚作萃取劑在作添加回收率后不符合要求 所以乙腈才最合適的萃取劑。

第2篇：農(nóng)產(chǎn)品的檢測(cè)范文

關(guān)鍵詞農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè);實(shí)驗(yàn)室;籌建;措施

近年來(lái)，廣西利用項(xiàng)目支持機(jī)會(huì)，加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室軟硬件建設(shè)，新建了實(shí)驗(yàn)室，購(gòu)置了一批先進(jìn)的檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備，引進(jìn)、培訓(xùn)和鍛煉了高素質(zhì)的檢測(cè)技術(shù)隊(duì)伍，檢測(cè)能力得到大幅度提升，順利通過(guò)農(nóng)業(yè)部部級(jí)質(zhì)檢中心審查認(rèn)可和國(guó)家計(jì)量認(rèn)證，較好地完成了提升實(shí)驗(yàn)室能力建設(shè)的任務(wù)?，F(xiàn)將其籌建措施總結(jié)如下，供同行商榷。

1措施

1.1科學(xué)布局，精心裝修

要建設(shè)好一個(gè)實(shí)驗(yàn)室，必須從實(shí)驗(yàn)用房開(kāi)始設(shè)計(jì)、規(guī)劃，保證建設(shè)效果滿足使用要求[1]。按照實(shí)驗(yàn)室建設(shè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，派出了考察組到國(guó)內(nèi)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)、運(yùn)行一流的單位學(xué)習(xí)、取經(jīng)，在綜合了多家實(shí)驗(yàn)室的成功經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上，整理出實(shí)驗(yàn)室的功能和分區(qū)要求與大樓設(shè)計(jì)方充分溝通，確定實(shí)驗(yàn)室的初步規(guī)劃。綜合大樓基建完成后，屬于實(shí)驗(yàn)室的7、8、9樓內(nèi)部分隔開(kāi)始施工，按照檢測(cè)區(qū)域、管理區(qū)域分開(kāi)的原則，本著以人為本的管理理念，從保證光線、通風(fēng)、排氣達(dá)到了理想狀態(tài)的出發(fā)點(diǎn)，實(shí)驗(yàn)室采用玻璃窗開(kāi)放式分隔，設(shè)置色譜室、天平室、樣品室、標(biāo)準(zhǔn)溶液室、前處理室等20多個(gè)功能不同的分區(qū)，達(dá)到了設(shè)置規(guī)劃要求。

實(shí)驗(yàn)室內(nèi)部裝修:一是水電通訊布置。根據(jù)功能分區(qū)估算用電功率并考慮安全系數(shù)，實(shí)驗(yàn)室電路分照明、空調(diào)、大功率儀器設(shè)備、一般儀器設(shè)備、通風(fēng)排風(fēng)等分別考慮安裝，3條獨(dú)立接地系統(tǒng);獨(dú)立排污系統(tǒng)，建立三級(jí)凈化排污管路。二是實(shí)驗(yàn)室設(shè)備招標(biāo)安裝。公開(kāi)征求裝修方案。三是通風(fēng)排氣系統(tǒng)。采用無(wú)級(jí)變速全自動(dòng)控制玻璃鋼風(fēng)機(jī)，可以根據(jù)使用情況自動(dòng)調(diào)節(jié)抽風(fēng)功率大小，達(dá)到節(jié)能減耗的效果。四是安全防范設(shè)施。配備了發(fā)電設(shè)備和蓄水裝置，根據(jù)不同類型的隱患配置了干粉、二氧化碳和沙箱、石棉布等消防器材，滿足實(shí)驗(yàn)室各種應(yīng)急需要。五是環(huán)境監(jiān)控維持設(shè)施。在天平室、標(biāo)準(zhǔn)溶液室等需要進(jìn)行環(huán)境監(jiān)控的功能區(qū)配備溫濕度計(jì)、抽濕機(jī)和空調(diào)，以保證質(zhì)量檢驗(yàn)工作符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

1.2采購(gòu)儀器設(shè)備，確保硬件過(guò)硬

儀器設(shè)備是建設(shè)高水平實(shí)驗(yàn)室的關(guān)鍵因素之一。根據(jù)建設(shè)方案，中心陸續(xù)購(gòu)置了氣質(zhì)聯(lián)機(jī)GCMS-QP2010、PE AA 800原子吸收儀、AFS830原子熒光光譜儀、GC7890N氣相色譜、Waters1525液相色譜、Gilson XLi全自動(dòng)固相萃取儀等50多臺(tái)套各類檢驗(yàn)檢測(cè)儀器設(shè)備，適合開(kāi)展農(nóng)藥殘留、金屬元素、農(nóng)藥產(chǎn)品等檢測(cè)任務(wù)。所有重要設(shè)備均采用政府采購(gòu)專家評(píng)標(biāo)的辦法來(lái)把關(guān)，確保購(gòu)置的設(shè)備滿足先進(jìn)、精密和質(zhì)量穩(wěn)定可靠的采購(gòu)要求。儀器設(shè)備到位后，按照實(shí)驗(yàn)室的管理要求，逐臺(tái)按照采購(gòu)技術(shù)指標(biāo)檢查驗(yàn)收，并邀請(qǐng)計(jì)量檢定部門(mén)上門(mén)檢定或測(cè)試，全部合格后分別建立檔案，制訂操作規(guī)程、期間核查、維護(hù)保養(yǎng)等文件，然后移交檢測(cè)室管理并辦理啟用手續(xù)。

1.3加強(qiáng)學(xué)習(xí)，增強(qiáng)本領(lǐng)

在專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)方面，派出人員參加轉(zhuǎn)基因檢測(cè)技術(shù)、農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)、農(nóng)藥質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)、元素檢測(cè)技術(shù)、色譜光譜儀器使用維護(hù)技術(shù)、質(zhì)量監(jiān)督法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)化和無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品驗(yàn)收技術(shù)等方面的培訓(xùn)。實(shí)驗(yàn)室每年制定人員培訓(xùn)和考核計(jì)劃，每3年制訂中長(zhǎng)期培訓(xùn)計(jì)劃，建立人員技術(shù)檔案，完善技術(shù)人員管理方式[2]。在引進(jìn)和配備人員方面，根據(jù)崗位需要的學(xué)歷、專業(yè)技術(shù)經(jīng)歷、職稱和工作經(jīng)驗(yàn)，陸續(xù)引進(jìn)了4名碩士研究生充實(shí)檢測(cè)技術(shù)隊(duì)伍，整個(gè)實(shí)驗(yàn)室具有研究生學(xué)歷的人員達(dá)到7人，中級(jí)職稱以上人員占80%。為了確保各崗位技術(shù)人員能夠勝任工作，成立技術(shù)考核小組，由考核小組制定考核方案，并按要求開(kāi)展質(zhì)量監(jiān)督法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)化知識(shí)、質(zhì)量體系文件等方面的培訓(xùn)和考試、實(shí)驗(yàn)技術(shù)操作考核。技術(shù)考核小組根據(jù)考評(píng)結(jié)果，書(shū)面向農(nóng)業(yè)部質(zhì)量辦公室申請(qǐng)給每位成員辦理了工作證和上崗證，內(nèi)部辦理上崗聘用手續(xù)。為了加快實(shí)驗(yàn)室認(rèn)證認(rèn)可籌建進(jìn)度，派出多名技術(shù)人員參加實(shí)驗(yàn)室內(nèi)審知識(shí)培訓(xùn)和考取證書(shū)，同時(shí)還派人參加資質(zhì)認(rèn)定評(píng)審員培訓(xùn)。

1.4編制文件，完善管理

管理體系文件是實(shí)驗(yàn)室依法參加認(rèn)證認(rèn)可，保證質(zhì)量目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的重要保障。在構(gòu)建體系和編寫(xiě)文件中，采取統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、理順關(guān)系、分步編寫(xiě)、邊寫(xiě)邊改的方式逐步完善，直至通過(guò)認(rèn)證認(rèn)可現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審。一是體系文件編制和宣貫。按照《實(shí)驗(yàn)室資質(zhì)認(rèn)定評(píng)審準(zhǔn)則》和農(nóng)業(yè)部《產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心審查認(rèn)可細(xì)則》，參考ISO/IEC17025《檢測(cè)和校準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室能力的通用要求》，結(jié)合工作實(shí)際，組織人員編制了《質(zhì)量管理手冊(cè)》《程序文件》《作業(yè)指導(dǎo)書(shū)》等體系文件，規(guī)范了上墻管理制度和儀器操作規(guī)程，并公布執(zhí)行。針對(duì)各個(gè)層次體系文件，在領(lǐng)導(dǎo)的組織下，開(kāi)展了宣貫培訓(xùn)，討論并修訂了《質(zhì)量管理手冊(cè)》，補(bǔ)充完善了記錄表格、儀器期間核查、質(zhì)量監(jiān)督、質(zhì)量監(jiān)控等文件，使各崗位人員理解并執(zhí)行。二是檔案管理。在計(jì)量認(rèn)證檔案的基礎(chǔ)上，修訂完善了人員、培訓(xùn)考核、儀器設(shè)備、報(bào)告和原始記錄、比對(duì)和能力驗(yàn)證試驗(yàn)、質(zhì)量監(jiān)督、體系運(yùn)行等各類檔案，編制了檔案目錄，并由專人管理，啟用了借閱、復(fù)制、領(lǐng)用制度，對(duì)受控文件、資料加強(qiáng)了管理。三是內(nèi)部審核和管理評(píng)審。依據(jù)《質(zhì)量管理手冊(cè)》等體系文件要求，在試運(yùn)行期間開(kāi)展了1次全面的內(nèi)部審核和1次管理評(píng)審。在內(nèi)部審核當(dāng)中，發(fā)現(xiàn)12個(gè)基本符合項(xiàng)，開(kāi)出了不符合工作單和觀察項(xiàng)報(bào)告，內(nèi)審總結(jié)會(huì)上將所有基本符合項(xiàng)整改要求落實(shí)到人;在管理評(píng)審中，會(huì)議對(duì)實(shí)驗(yàn)室的質(zhì)量目標(biāo)和方針的適宜性做出客觀評(píng)價(jià)，對(duì)質(zhì)量體系與實(shí)驗(yàn)室內(nèi)外在變化的適應(yīng)性做出評(píng)價(jià)，并對(duì)內(nèi)部審核發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題予以評(píng)價(jià)。經(jīng)過(guò)內(nèi)審和管理評(píng)審，初步建立了自我改進(jìn)、自我完善的機(jī)制，使管理體系有效運(yùn)行并得到不斷的改進(jìn)，促進(jìn)了質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，從而達(dá)到為客戶提供優(yōu)質(zhì)滿意服務(wù)的承諾。

1.5開(kāi)展方法研究，提高檢測(cè)能力

實(shí)驗(yàn)室首次認(rèn)證認(rèn)可申請(qǐng)項(xiàng)目375項(xiàng)，其中農(nóng)產(chǎn)品85項(xiàng)、農(nóng)藥產(chǎn)品類177項(xiàng)、農(nóng)藥殘留參數(shù)類77項(xiàng)、元素類34項(xiàng)，其他類2項(xiàng)，比原計(jì)量認(rèn)證項(xiàng)目多了2個(gè)專業(yè)198個(gè)項(xiàng)目。針對(duì)申請(qǐng)要求，結(jié)合已有資質(zhì)認(rèn)定計(jì)量認(rèn)證的特點(diǎn)，收集了國(guó)內(nèi)最新制訂實(shí)行的新標(biāo)準(zhǔn)、新方法，有針對(duì)性地開(kāi)展了所有申請(qǐng)產(chǎn)品、參數(shù)的技術(shù)練兵試驗(yàn)操作[3]。為了提高檢測(cè)人員技術(shù)水平、減少人員之間的差異，加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室之間的交流，在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)部開(kāi)展了多次人員之間、儀器之間和方法之間的比對(duì)試驗(yàn)。針對(duì)農(nóng)藥殘留檢測(cè)，還組織了區(qū)內(nèi)多家檢測(cè)單位開(kāi)展了1次實(shí)驗(yàn)室之間的比對(duì)試驗(yàn)，比對(duì)結(jié)果經(jīng)統(tǒng)計(jì)分析表明均符合相關(guān)技術(shù)要求。在已參加的農(nóng)藥殘留、重金屬元素能力驗(yàn)證試驗(yàn)中，也取得了滿意的結(jié)果。

2結(jié)語(yǔ)

一是強(qiáng)有力的組織領(lǐng)導(dǎo)是成功籌建實(shí)驗(yàn)室的根本保障[4]。為了籌建實(shí)驗(yàn)室成立了領(lǐng)導(dǎo)小組，多次召開(kāi)專題會(huì)議研究籌建工作，制定了籌建工作各階段的具體工作，為建設(shè)高質(zhì)量、高水平、上檔次、上規(guī)模實(shí)驗(yàn)室做了充分保障。二是資金投入是必備條件。項(xiàng)目開(kāi)始實(shí)施后，自治區(qū)農(nóng)業(yè)廳決定在此基礎(chǔ)上實(shí)施廣西農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心項(xiàng)目，2個(gè)項(xiàng)目增加投資約2 000萬(wàn)元，為采購(gòu)先進(jìn)的儀器設(shè)備提供了資金支持。三是制定與宣貫質(zhì)量管理體系文件同樣重要。結(jié)合自身特點(diǎn)建立有效的質(zhì)量管理體系文件是開(kāi)展工作的依據(jù)，把文件內(nèi)容宣貫到位使每一位員工明白自身的職責(zé)是執(zhí)行有力的途徑。重制訂輕宣貫往往導(dǎo)致質(zhì)量管理體系文件形同虛設(shè)，最終嚴(yán)重影響質(zhì)量目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。四是技術(shù)隊(duì)伍建設(shè)是籌建成敗的關(guān)鍵。除引進(jìn)、聘用必要的技術(shù)人才外，還加強(qiáng)技術(shù)練兵，充分利用比對(duì)、能力驗(yàn)證等技術(shù)手段來(lái)檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室和人員的技術(shù)水平。

3參考文獻(xiàn)

[1] 趙光華，胡京枝，董小海.淺談農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)中應(yīng)注意的問(wèn)題[J].農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全，2010(3):42-43.

[2] 柯家驥，翁瑞泉，林淼.檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室人才隊(duì)伍建設(shè)工作探討[J].現(xiàn)代測(cè)量與實(shí)驗(yàn)室管理，2007(5):56-58.

第3篇：農(nóng)產(chǎn)品的檢測(cè)范文

關(guān)鍵詞 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)；實(shí)驗(yàn)室；樣品；質(zhì)量控制

中圖分類號(hào) F322 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2014）03-0292-02

檢測(cè)工作質(zhì)量是實(shí)驗(yàn)室的生命，嚴(yán)格控制影響檢測(cè)工作質(zhì)量的各個(gè)環(huán)節(jié)，是保證檢測(cè)工作質(zhì)量方針的基礎(chǔ)。質(zhì)量控制是指為達(dá)到質(zhì)量要求所采取的作業(yè)技術(shù)和活動(dòng)，目的在于監(jiān)視過(guò)程并排除導(dǎo)致不合格、不滿意的原因，以取得準(zhǔn)確、可靠的數(shù)據(jù)和結(jié)果。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)工作數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性，首先取決于農(nóng)產(chǎn)品樣品的質(zhì)量控制，否則實(shí)驗(yàn)室分析工作將是徒勞，甚至導(dǎo)致錯(cuò)誤的判斷，給生產(chǎn)或科研帶來(lái)?yè)p失。

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)的樣品主要是水果和蔬菜，在儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中易發(fā)生霉變、腐爛、結(jié)塊和破碎，根據(jù)樣品的特點(diǎn)需制定合適的抽取方案、制備方法和樣品管理制度，用以保證樣品質(zhì)量的有效控制。筆者根據(jù)多年從事農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)工作的實(shí)踐，就如何提高農(nóng)產(chǎn)品樣品質(zhì)量控制進(jìn)行了初步的總結(jié)。

1 樣品抽取

樣品是實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)工作的對(duì)象，抽樣也是檢測(cè)工作過(guò)程的首要環(huán)節(jié)。抽取的樣品應(yīng)做到隨機(jī)性、代表性、可行性和公正性的原則。在樣品抽取前，根據(jù)監(jiān)督抽檢任務(wù)的要求，需制定可行的實(shí)施方案，方案應(yīng)包括抽樣地點(diǎn)（區(qū)域、城市、抽樣點(diǎn)）、抽樣人員、抽樣時(shí)間、所抽樣品名稱和數(shù)量；抽樣程序包括所抽取樣品的包裝、處理和運(yùn)輸?shù)葍?nèi)容。

1.1 抽樣方案

1.1.1 抽樣地點(diǎn)。選擇抽樣地點(diǎn)時(shí)，首先應(yīng)確定1個(gè)預(yù)定的抽樣點(diǎn)，同時(shí)還應(yīng)確定1個(gè)備用抽樣點(diǎn)。抽樣點(diǎn)的分布應(yīng)在所抽區(qū)域的不同方位，相同名稱的超市原則上只抽取其中1個(gè)。一是在蔬菜大棚中抽樣時(shí)，每個(gè)大棚為1個(gè)抽樣單元。每個(gè)抽樣單元內(nèi)根據(jù)實(shí)際情況按對(duì)角線法、梅花點(diǎn)法、棋盤(pán)式法、蛇形法等方法采取樣品。每個(gè)抽樣單元內(nèi)抽樣點(diǎn)不應(yīng)少于5點(diǎn)。個(gè)體較大的樣品（如大白菜、蓮花白），每點(diǎn)采樣量不應(yīng)超過(guò)2個(gè)個(gè)體，個(gè)體較小的樣品（如櫻桃、番茄），每點(diǎn)采樣量0.5～0.7 kg。若采樣總量達(dá)不到抽樣標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求，可適當(dāng)增加采樣個(gè)體。每個(gè)抽樣點(diǎn)面積為1 m2左右，隨機(jī)抽取該范圍內(nèi)同一生產(chǎn)方式、同一成熟度的蔬菜作為檢測(cè)用樣品。如果一個(gè)基地大棚數(shù)量多，則抽取部分大棚作為抽樣單元。二是在批發(fā)市場(chǎng)抽樣時(shí)，散裝樣品應(yīng)視堆高不同從上、中、下分層取樣；包裝農(nóng)產(chǎn)品在堆垛兩側(cè)的不同部位上、中、下過(guò)四角抽取相應(yīng)數(shù)量的樣品。三是在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市抽樣時(shí)，同一攤位抽取的同一產(chǎn)地、同一種類蔬菜樣品作為1個(gè)批次。為避免二次污染，盡可能從原包裝中取樣。

1.1.2 抽樣時(shí)間。一是在產(chǎn)地抽樣時(shí)，根據(jù)不同果蔬品種在其種植區(qū)域的成熟期來(lái)確定，抽樣應(yīng)安排在果蔬成熟期或即將上市前進(jìn)行，絕對(duì)不能抽取在噴施農(nóng)藥安全間隔期內(nèi)的樣品。抽樣時(shí)間應(yīng)選在9：00―11：00或15：00―17：00。下雨天不宜抽取樣品。二是在批發(fā)市場(chǎng)抽取樣品時(shí)，宜安排在批發(fā)交易高峰時(shí)抽樣。速測(cè)抽檢樣品宜在蔬菜運(yùn)輸車(chē)輛進(jìn)入批發(fā)市場(chǎng)之前進(jìn)行抽檢。三是在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市抽取樣品時(shí)，宜安排在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市開(kāi)始營(yíng)業(yè)之初。

1.1.3 抽樣人員。參加抽樣的工作人員應(yīng)經(jīng)過(guò)培訓(xùn)、取得相應(yīng)的技能才能進(jìn)行抽樣。進(jìn)行抽樣時(shí)抽樣人員應(yīng)不少2人，其中至少1人具有抽樣工作經(jīng)驗(yàn)，負(fù)責(zé)對(duì)抽樣工作的具體實(shí)施及相關(guān)情況的協(xié)調(diào)處理，抽樣時(shí)最好有當(dāng)?shù)毓芾砣藛T陪同。

1.2 抽樣程序

到達(dá)抽樣點(diǎn)后，抽樣人員應(yīng)主動(dòng)向被抽單位或個(gè)體出示有關(guān)抽樣文件、抽樣人員的工作證明，向被抽檢單位或個(gè)體說(shuō)明抽樣檢測(cè)內(nèi)容。隨機(jī)抽取無(wú)明顯瘀傷、腐爛、長(zhǎng)菌或其他表面損傷的果蔬樣品，抽樣時(shí)應(yīng)選擇成熟度相同的樣品。在產(chǎn)地抽樣時(shí)不宜抽取完全成熟的樣品。樣品原則上應(yīng)該進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)，價(jià)格為市場(chǎng)零售價(jià)。在生產(chǎn)地抽樣時(shí)應(yīng)調(diào)查果蔬生產(chǎn)、管理情況，生產(chǎn)基地每3年至少監(jiān)督抽檢1次。在市場(chǎng)進(jìn)行抽樣，應(yīng)調(diào)查果蔬來(lái)源或產(chǎn)地。抽樣人員在抽取不同樣品時(shí)應(yīng)使用一次性手套，每抽取1個(gè)樣品時(shí)要更換1次。抽樣全過(guò)程所有用具都要保證不會(huì)對(duì)樣品造成二次污染。抽樣人員要與受檢單位人員共同確認(rèn)樣品的真實(shí)性和代表性，在現(xiàn)場(chǎng)認(rèn)真填寫(xiě)抽樣單，準(zhǔn)確記錄抽取樣品的信息，雙方簽字或蓋單位公章。由于遇到市場(chǎng)關(guān)閉、天氣狀況等特殊情況造成不能抽樣，或在規(guī)定時(shí)間內(nèi)抽樣點(diǎn)抽不到樣品，應(yīng)及時(shí)與監(jiān)督任務(wù)下達(dá)單位聯(lián)系，匯報(bào)情況。抽取的樣品應(yīng)放入塑料袋中，裝入樣品后的塑料袋要進(jìn)行密封，可以在塑料袋上打幾個(gè)小孔通風(fēng)，防止樣品脫水，樣品袋一旦打開(kāi)后不能恢復(fù)原狀。封條上標(biāo)明封樣時(shí)間，并由雙方代表共同簽字。樣品袋上要加貼樣品的標(biāo)識(shí)。標(biāo)識(shí)的內(nèi)容包括樣品名稱、樣品編號(hào)和抽樣時(shí)間。樣品由抽樣人員盡快帶回實(shí)驗(yàn)室處理。

1.3 樣品運(yùn)輸

高溫季節(jié)樣品運(yùn)輸應(yīng)選擇能夠保持低溫的容器，低溫包裝時(shí)應(yīng)使用適當(dāng)?shù)牟牧习鼧悠罚苊馀c冷凍劑接觸造成果蔬的凍傷。樣品應(yīng)在24 h內(nèi)運(yùn)送到實(shí)驗(yàn)室，否則應(yīng)將樣品在抽樣地縮分制樣冷凍后運(yùn)輸回實(shí)驗(yàn)室。樣品運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)有保證措施避免樣品被污染。

2 樣品制備

2.1 樣品縮分

將抽取的樣品混合后用四分法縮分，對(duì)于個(gè)體小的物品（如蘋(píng)果、堅(jiān)果、紅棗等），去掉蒂、皮、核、頭、尾、殼等，取出可食部分；對(duì)于個(gè)體大的基本均勻物品（如西瓜、冬瓜等）可在對(duì)稱軸或?qū)ΨQ面上分割或切成小塊；對(duì)于不均勻的個(gè)體樣（如油菜、小白菜等），可在不同部位切取小片或截成小段；對(duì)于谷類和豆類等粒狀、粉狀或類似的樣品，應(yīng)使用圓錐四分法（堆成圓錐體―壓成扁平形―劃2條交叉直線分成四等分―取對(duì)角部分）進(jìn)行縮分。

2.2 樣品處理

將縮分的樣品切碎，充分混勻，用四分法取樣或直接放入食品搗碎機(jī)中搗碎。水果、蔬菜、蘑菇等濕樣勻漿放入聚乙烯瓶中于-20～-16 ℃條件下保存；糧谷、豆、煙葉、脫水蔬菜等干貨類搗碎混勻后放入食品塑料瓶中，常溫下于通風(fēng)處保存。

2.3 樣品制備注意事項(xiàng)

一是處理的樣品一定要具有代表性，所取樣品應(yīng)全部處理。二是樣品處理過(guò)程中應(yīng)防止交叉污染，每處理完一個(gè)樣品后應(yīng)更換或清洗樣品處理工具。

3 樣品管理

實(shí)驗(yàn)室應(yīng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品樣品的接收、保管、領(lǐng)用、傳遞、處理等過(guò)程進(jìn)行嚴(yán)格管理，以確保不污染、不損失、不變質(zhì)，保持完好的原始狀態(tài)。

3.1 樣品接收

實(shí)驗(yàn)室樣品管理員負(fù)責(zé)樣品接收、檢查、登記和管理工作。接收樣品室時(shí)應(yīng)記錄樣品狀態(tài)（顏色、形狀、新鮮純度等），對(duì)照抽樣單、標(biāo)簽、封條對(duì)樣品進(jìn)行驗(yàn)收，并按照樣品編號(hào)規(guī)則進(jìn)行唯一性編號(hào)。

3.2 樣品保管

樣品應(yīng)分類存放，記錄準(zhǔn)確。為防止混淆誤用，樣品可分為“檢樣”、“留樣”等。檢樣應(yīng)附有標(biāo)識(shí)，標(biāo)識(shí)可分為“待檢”、“在檢”、“檢畢”等。

3.3 留樣及樣品儲(chǔ)存環(huán)境

復(fù)驗(yàn)用的“留樣”，應(yīng)妥善保存并做好標(biāo)識(shí)和記錄。樣品儲(chǔ)存環(huán)境應(yīng)保持清潔，擺放整齊有序，要求在特定條件下儲(chǔ)存的樣品，應(yīng)嚴(yán)格控制環(huán)境條件，并對(duì)環(huán)境條件（溫度、濕度）加以記錄。水果、蔬菜打漿樣品要求儲(chǔ)存于-20 ℃冰箱中。

3.4 樣品保存及退回

樣品應(yīng)規(guī)定保存期限，一般可規(guī)定保存期為60 d，保存期滿后必須設(shè)樣品作廢處理程序，并做好記錄。樣品的領(lǐng)用和退回，應(yīng)辦理交接手續(xù)，做好清點(diǎn)核實(shí)工作后，交接人員雙方應(yīng)在記錄上簽字。

4 參考文獻(xiàn)

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[2] 謝宗升，黎小正，吳祥慶.漁業(yè)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室樣品管理質(zhì)量控制[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013（8）：44-45.

[3] 姜莉，林穎，姚家彪.理化實(shí)驗(yàn)室保留樣品質(zhì)量控制技術(shù)研究[J].現(xiàn)代儀器，2005（6）：64-65.

[4] 溫麗云，趙盼，蓋麗娜.食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室樣品的有效控制[J].現(xiàn)代測(cè)量與實(shí)驗(yàn)室管理，2010（2）：54-55.

第4篇：農(nóng)產(chǎn)品的檢測(cè)范文

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品；檢測(cè)；抽樣技術(shù)

中圖分類號(hào) S38 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2017）11-0148-02

近年來(lái)，隨著人民生活水平日益提高，對(duì)各類蔬菜的需求量增加。為滿足人們需要，農(nóng)業(yè)科技栽培模式、技術(shù)不斷進(jìn)步，蔬菜的生長(zhǎng)期變得越來(lái)越短，在獲取經(jīng)濟(jì)效益越來(lái)越高的同時(shí)，也導(dǎo)致了化肥和激素、農(nóng)藥用量越來(lái)越大，環(huán)境污染加劇，各種農(nóng)藥殘留超標(biāo)。因此加強(qiáng)蔬菜農(nóng)藥殘留的抽檢工作，提高蔬菜質(zhì)量，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全極為重要。以下結(jié)合合肥市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)檢驗(yàn)中心對(duì)抽樣環(huán)節(jié)現(xiàn)場(chǎng)控制的原則、方法及要點(diǎn)展開(kāi)分析和探討。

1 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)檢驗(yàn)工作現(xiàn)狀

目前，檢測(cè)檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室工作主要專注于實(shí)驗(yàn)室內(nèi)部的檢驗(yàn)流程，樣品和儀器設(shè)備管理數(shù)據(jù)報(bào)告、檢驗(yàn)報(bào)告等環(huán)節(jié)，抽樣環(huán)節(jié)極少涉及，依據(jù)任務(wù)要求，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)檢驗(yàn)現(xiàn)場(chǎng)抽樣情況大都是在生產(chǎn)基地。由于季節(jié)的不同，生產(chǎn)的更替，實(shí)際抽取樣品時(shí)會(huì)出現(xiàn)空缺，樣品數(shù)量不夠和實(shí)際生產(chǎn)基地與采取樣品基地不符合等問(wèn)題，這些都會(huì)直接影響到最后數(shù)據(jù)匯總和檢驗(yàn)報(bào)告的結(jié)果。

2 抽樣前準(zhǔn)備的工作

2.1 編制計(jì)劃，制定實(shí)施方案 根據(jù)不同性質(zhì)的任務(wù)，制定不同實(shí)施方案。制定方案前應(yīng)組織抽樣人員研讀相關(guān)文件內(nèi)容，對(duì)文件要求監(jiān)測(cè)的城市及地點(diǎn)，時(shí)間安排，監(jiān)測(cè)的品種和數(shù)量，監(jiān)測(cè)項(xiàng)目和監(jiān)測(cè)依據(jù)等要求編制本單位的抽樣計(jì)劃和實(shí)施方案，提高工作效率，杜絕盲目抽樣和抽取樣品不符合要求等現(xiàn)象。

2.2 及時(shí)溝通與交流 抽樣前與委托單位和受檢單位進(jìn)行溝通，減少在實(shí)際抽樣情況出現(xiàn)的問(wèn)題。同時(shí)，將抽樣工作細(xì)則和要求提前告知受檢單位應(yīng)，并以函的形式正式發(fā)送給對(duì)方，以便讓對(duì)方更好地協(xié)助配合抽樣工作的順利開(kāi)展，避免在抽樣過(guò)程中出現(xiàn)樣品種類、樣品數(shù)量和抽樣基地與實(shí)際抽樣基地不一樣等問(wèn)題。

2.3 抽樣工具的準(zhǔn)備 抽樣工作前需要先準(zhǔn)備好抽樣單、抽樣編號(hào)、抽樣袋、保鮮袋、紙箱、標(biāo)簽、封條（按照任務(wù)需要）等抽樣工具。并保證工具的清潔，干燥、無(wú)異味，不會(huì)對(duì)樣品造成污染。抽樣過(guò)程不應(yīng)受雨水、灰塵等環(huán)節(jié)污染，保證封條和編號(hào)必須具有唯一性和可追溯性。

2.4 人員及車(chē)輛安排 采樣之前，安排抽樣人員時(shí)需要按照相關(guān)任務(wù)要求，安排符合要求的抽樣人員，即必須具有抽樣技術(shù)的人員才能進(jìn)行參加并持個(gè)人有效證件（身份證、工作證和執(zhí)法證），攜帶抽查文件，相關(guān)表格和抽樣單等。

3 抽樣的原則和方法

3.1 生產(chǎn)基地的抽樣 根據(jù)不同品種在其種植區(qū)域的成熟期來(lái)確定。蔬菜抽樣應(yīng)安排在蔬菜成熟期或蔬菜上市前M行，按照文件要求抽樣方法進(jìn)行抽樣，例如：安徽省2017年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全省級(jí)例行監(jiān)測(cè)（風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估）工作，就是按照NY/T789-2004規(guī)定執(zhí)行。規(guī)定要求按照的產(chǎn)地面積和地形不同，采取隨機(jī)法、對(duì)角線法、五點(diǎn)法、Z形法、棋盤(pán)式法等進(jìn)行多點(diǎn)采樣。產(chǎn)地面積小于1hm2時(shí)，按照NY/T398規(guī)定劃分采樣單元；產(chǎn)地面積大于1hm2小于10hm2時(shí)，以1～3hm2作為采樣單元；產(chǎn)地面積大于10hm2時(shí)以3～5hm2作為采樣單元。每個(gè)采樣單元內(nèi)采集一個(gè)代表性樣本。不應(yīng)采有病、過(guò)小的樣本。采果樹(shù)樣本時(shí)，需在植株各部位（上、下、內(nèi)、外、向陽(yáng)和背陰面）采樣。

3.2 其他抽樣地點(diǎn)的方法 以安徽省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全省級(jí)例行監(jiān)測(cè)（風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)）工作為例，就要求市場(chǎng)每次監(jiān)測(cè)1個(gè)批發(fā)市場(chǎng)、1個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和1個(gè)超市。按照規(guī)定要求就應(yīng)以當(dāng)?shù)嘏l(fā)市場(chǎng)開(kāi)市時(shí)間為準(zhǔn)，在批發(fā)市場(chǎng)交易高峰期進(jìn)行抽樣。（如：合肥市周谷堆批發(fā)市場(chǎng)下午2：00開(kāi)市，水果批發(fā)市場(chǎng)早晨5：00開(kāi)市）。超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)抽取樣品時(shí)應(yīng)盡量選擇在批發(fā)市場(chǎng)之前進(jìn)行。主要原因是超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的農(nóng)產(chǎn)品種類相對(duì)較少，可能不能滿足抽樣要求的種類和數(shù)量，為更好的按照要求完成抽樣種類和數(shù)量，可以前往批發(fā)市場(chǎng)對(duì)前期取樣不夠的樣品進(jìn)行補(bǔ)缺。抽取樣品時(shí)應(yīng)注意對(duì)于散裝成堆樣品，應(yīng)從上中下分層采取，四周五點(diǎn)隨機(jī)采樣。

3.3 抽取數(shù)量 按照任務(wù)要求抽取樣品數(shù)量，以安徽省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全省級(jí)例行監(jiān)測(cè)（風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)）工作和合肥市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查工作為例，雖然省、市方面都要求按照NY/T789-2004規(guī)定執(zhí)行，但是，合肥市在任務(wù)方面則特別要求抽查每個(gè)樣品數(shù)量不少于3kg，所以根據(jù)文件要求我們應(yīng)按實(shí)際現(xiàn)場(chǎng)控制抽取樣品數(shù)量，同時(shí)確保樣品的完整性，無(wú)明顯腐爛、長(zhǎng)菌和表面損傷的蔬菜樣品。

3.4 抽樣單填寫(xiě) 抽樣時(shí)隨時(shí)填寫(xiě)抽樣單，填寫(xiě)時(shí)應(yīng)準(zhǔn)確記錄樣品編號(hào)、名稱、抽樣時(shí)間和來(lái)源地。抽樣人員要與被檢單位代表共同確認(rèn)樣本的真實(shí)性和代表性，抽樣單一式3份，由抽樣人員和被撿單位代表共同簽字或加蓋公章，一份交被檢單位，一份隨樣品，一份由抽樣單位人員帶回。

3.5 樣品的運(yùn)輸 樣品抽取后應(yīng)當(dāng)場(chǎng)妥善包裝并封樣，抽樣人員與被抽檢單位應(yīng)在封樣條上簽字確認(rèn)。樣品應(yīng)在24h內(nèi)運(yùn)送到實(shí)驗(yàn)室，否則應(yīng)將樣品冷凍后運(yùn)輸。原則上不得郵寄和托運(yùn)，應(yīng)由抽樣人員隨時(shí)攜帶，在運(yùn)輸過(guò)程應(yīng)避免樣品發(fā)生腐敗變質(zhì)、遭受污染。樣品送達(dá)檢測(cè)單位時(shí)應(yīng)送至樣品室，抽樣人員應(yīng)將抽樣單據(jù)和記錄，移交給樣品管理員，并將相關(guān)檔案移交給檔案管理員歸檔。

4 結(jié)語(yǔ)

第5篇：農(nóng)產(chǎn)品的檢測(cè)范文

【關(guān)鍵詞】農(nóng)產(chǎn)品；有毒有害物質(zhì)；分子生物學(xué)；檢測(cè)技術(shù)

0 前言

民以食為天，食以安為先。農(nóng)產(chǎn)品安全性要求農(nóng)產(chǎn)品中不應(yīng)含有可能損害或威脅人體的物質(zhì)或因素，它關(guān)系到人體健康和社會(huì)穩(wěn)定。隨著世界經(jīng)濟(jì)全球化、貿(mào)易自由化和農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易的迅速發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品安全已成為事關(guān)人民健康和構(gòu)建和諧社會(huì)的重大戰(zhàn)略問(wèn)題，及時(shí)、安全、準(zhǔn)確地檢測(cè)出農(nóng)產(chǎn)品中的病原微生物是農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)的重要內(nèi)容。隨著農(nóng)產(chǎn)品分析物質(zhì)的不斷微量和痕量化，農(nóng)產(chǎn)品基質(zhì)的不斷復(fù)雜，僅使用傳統(tǒng)分析技術(shù)已難以解決所有的問(wèn)題。分子生物學(xué)技術(shù)不僅可以簡(jiǎn)化前處理過(guò)程、而且操作簡(jiǎn)便、檢測(cè)成本低、安全可靠，且能進(jìn)行特異性處理分析，其在農(nóng)產(chǎn)品分析中占據(jù)越來(lái)越高的比例[1]，目前在農(nóng)產(chǎn)品 檢測(cè)中常用的技術(shù)包括：酶聯(lián)免疫分析技術(shù)（ELISA）、基因芯片技術(shù)、分子印跡技術(shù)、聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)（PCR）技術(shù)、試紙條快速檢測(cè)技術(shù)、流動(dòng)注射免疫分析技術(shù)、生物傳感器技術(shù)（biosensor）等。分子生物學(xué)技術(shù)解決了傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品前處理所不能解決的問(wèn)題，特別是在農(nóng)產(chǎn)品中有毒有害物質(zhì)檢測(cè)中發(fā)揮了重要的作用。

1 應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)中的分子生物學(xué)技術(shù)

1.1 酶聯(lián)免疫分析技術(shù)

酶聯(lián)免疫分析技術(shù)是20世紀(jì)70年代初期由荷蘭學(xué)者Weeman與Schurrs和瑞典學(xué)者Engvall與Perlman幾乎同時(shí)提出的。最初ELISA主要用于病毒和細(xì)菌的檢測(cè)，20世紀(jì)70年代后期開(kāi)始廣泛應(yīng)用于抗原、抗體的測(cè)定，范圍涉及到一些藥物、激素、毒素等半抗原分子的定性定量檢測(cè)。它是在RIA理論的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的一種非放射性標(biāo)記免疫分析技術(shù)。它利用酶標(biāo)記物同抗原抗體復(fù)合物的免疫反應(yīng)與酶的催化放大作用相結(jié)合，既保持了酶催化反應(yīng)的敏感性，又保持了抗原抗體反應(yīng)的特異性，極大的提高了靈敏度，且克服了RIA操作過(guò)程中放射性同位素對(duì)人體的傷害。酶聯(lián)免疫分析法在農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)中最為常用[2]。農(nóng)獸 藥殘留免疫分析方法的建立包括待測(cè)物選擇、半抗原合成、人工抗原合成、抗體制備、測(cè)定方法建立、樣本前處理方法和方法評(píng)價(jià)等步驟。ELISA具有樣品前處理簡(jiǎn)單，純化步驟少，大量樣本分析時(shí)間短，適合于做成試劑盒現(xiàn)場(chǎng)篩選等優(yōu)點(diǎn)，使其可試驗(yàn)快速現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)測(cè)，是現(xiàn)階段農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)領(lǐng)域應(yīng)用較多的一項(xiàng)檢測(cè)技術(shù)。目前酶聯(lián)免疫檢測(cè)的農(nóng)、獸藥殘留種類主要包括：有機(jī)磷農(nóng)藥、擬除蟲(chóng)菊酯類農(nóng)藥、有機(jī)氯類農(nóng)藥、氨基甲酸酯類、獸藥類等。

1.2 PCR技術(shù)（聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)技術(shù)）

該技術(shù)誕生于1985年，由美國(guó)Cetus公司和加州大學(xué)聯(lián)合創(chuàng)建。PCR技術(shù)利用變性與復(fù)性原理，在體外使用DNA 聚合酶，在引物的引導(dǎo)和脫氧核糖核苷酸（dNTP）的參與下將模板在數(shù)小時(shí)內(nèi)進(jìn)行百萬(wàn)倍擴(kuò)增。該技術(shù)可選擇性地放大特定的DNA序列，因此在農(nóng)產(chǎn)品致病性微生物檢測(cè)方面發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用[3]。實(shí)時(shí)定量PCR技術(shù)是近年發(fā)展起來(lái)的新型技術(shù)，該技術(shù)通過(guò)直接測(cè)定PCR 過(guò)程中熒光信號(hào)的變化，利用電腦分析軟件對(duì)PCR過(guò)程中產(chǎn)生的擴(kuò)增產(chǎn)物進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)和自動(dòng)定量，從而成功地實(shí)現(xiàn)了PCR從定性到定量的飛躍。而且，使用實(shí)時(shí)定量PCR技術(shù)不需要進(jìn)行凝膠電泳，避免了交叉污染，使反應(yīng)具有更強(qiáng)的特異性和更高的自動(dòng)化程度。隨著分子生物學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，多重PCR[4]、標(biāo)記 PCR和不對(duì)稱PCR等多種不同的PCR方法都被應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)中，它們的應(yīng)用使PCR技術(shù)擁有了更高的靈敏度和更短的周期[5]。

1.3 試紙條快速檢測(cè)技術(shù)

試紙條與試劑盒相比較具有更加易于攜帶、檢測(cè)更加迅速等優(yōu)勢(shì)。在實(shí)際檢測(cè)過(guò)程中，特別是現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)，并不一定需要對(duì)每個(gè)樣品都獲得定量數(shù)據(jù) 而只需要定性地判別出某個(gè)樣品是否含有某種農(nóng)獸藥，含量是否超過(guò)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)既可[6]。因此只需要幾分鐘或十幾分鐘就可以獲得結(jié)果的快速檢測(cè)試紙條是最為合 適的檢測(cè)工具[7]。試紙條技術(shù)與試劑盒相類似，其特點(diǎn)是以微孔膜作為固相載 體。標(biāo)記物可用酶或各種有色微粒子，如彩色乳膠、膠體金、膠體硒等，以紅色的膠體金最為常用。固相膜的特點(diǎn)在于其類似濾紙的多孔性。液體可穿過(guò)固相膜流出，也可以通過(guò)毛細(xì)管層析作用在膜上向前移行。常用的固相載體膜為硝酸纖維素膜、尼龍膜等。試紙條技術(shù)主要包括酶標(biāo)記免疫檢測(cè)技術(shù)（immunoenzyme labeling technique）和膠體金標(biāo)記免疫檢測(cè)技術(shù)（immunogold labelling technique）。酶標(biāo)記免疫檢測(cè)技術(shù)是以酶為示蹤標(biāo)記物，而膠體金標(biāo)記免疫檢測(cè)技術(shù)是以膠體金作為示蹤標(biāo)記物，應(yīng)用于抗原抗體反應(yīng)的一種新型免疫標(biāo)記技術(shù)。

1.4 流動(dòng)注射免疫分析技術(shù)

流動(dòng)注射免疫分析法是將速度快、自動(dòng)化程度高、重現(xiàn)性好的流動(dòng)注射分析與特異性強(qiáng)、靈敏度高的免疫分析集為一體。這種分析方法具有分析時(shí)間短、需要樣品量小和操作簡(jiǎn)便等特點(diǎn)[8]。利用FIIA對(duì)一些樣品分析，測(cè)定耗時(shí)不足 1min。FIIA有：均相FIIA和非均相FIIA。流動(dòng)注射免疫分析主要包括：流動(dòng)注射脂質(zhì)體免疫分析技術(shù)、流動(dòng)注射熒光檢測(cè)、流動(dòng)注射化學(xué)發(fā)光檢測(cè)、流動(dòng)注射分光光度檢測(cè)和流動(dòng)注射電化學(xué)檢測(cè)。利用FIIA 是一種靈敏性、專一性、準(zhǔn)確性好、快速、節(jié)約成本的方法，樣品也不需要預(yù)處理和富集。

2 結(jié)語(yǔ)

隨著經(jīng)濟(jì)的全球化發(fā)展和農(nóng)產(chǎn)品的跨區(qū)域、跨國(guó)際流通，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品病原菌的檢測(cè)要求也越來(lái)越高。從定性和定量?jī)煞矫娉霭l(fā)，準(zhǔn)確、快速、經(jīng)濟(jì)的檢測(cè) 方法是農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)的發(fā)展方向。盡管分子生物學(xué)檢測(cè)方法具有諸多優(yōu)點(diǎn)，但目前它們大多處于實(shí)驗(yàn)室階段，不能廣泛應(yīng)用于實(shí)踐，僅能作為標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)方法的參考。因此，在今后的工作中應(yīng)進(jìn)一步加快研究步伐，建立真正實(shí)用的農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)方法。產(chǎn)品快速檢測(cè)方法。

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第6篇：農(nóng)產(chǎn)品的檢測(cè)范文

關(guān)鍵詞 農(nóng)產(chǎn)品基地；建設(shè)現(xiàn)狀；精品農(nóng)業(yè)；問(wèn)題；對(duì)策；陜西銅川

中圖分類號(hào) F327 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2014）17-0334-01

銅川市位于陜西省中部，是全省乃至全國(guó)聞名的能源和建材工業(yè)城市，轄4個(gè)區(qū)1個(gè)縣，總面積為3 882 km2，總?cè)丝?6萬(wàn)人，其中農(nóng)業(yè)人口38萬(wàn)人，是典型的城郊型農(nóng)業(yè)區(qū)，農(nóng)業(yè)所占份額雖低，但基礎(chǔ)條件優(yōu)越，隨著城市轉(zhuǎn)型的需要，發(fā)展地位越來(lái)越重要。銅川農(nóng)業(yè)以“果、牧、藥、菜”四大產(chǎn)業(yè)為主，蘋(píng)果種植面積5.8萬(wàn)hm2，產(chǎn)量64萬(wàn)t；肉、蛋、奶總產(chǎn)量分別為3 300、1 600、9 485 t；中藥材種植面積4 586.67 hm2，設(shè)施蔬菜面積333.33 hm2。銅川市利用基地優(yōu)勢(shì)打造精品農(nóng)業(yè)的思路是銅川市政府發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的一個(gè)重要抓手。

1 銅川市農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)現(xiàn)狀

近年來(lái)，銅川市針對(duì)工業(yè)煤塵、粉塵嚴(yán)重，化肥、農(nóng)藥等生產(chǎn)資料使用不合理的實(shí)際情況，堅(jiān)持一手抓農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，一手抓嚴(yán)格執(zhí)法，著力提升基地建設(shè)水平，努力打造特色精品農(nóng)業(yè)，建設(shè)了一批在省內(nèi)外有較大影響的精品農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地?！按豪佟迸凭G色食品雞蛋為西北鮮蛋第一品牌，也是全國(guó)名牌農(nóng)產(chǎn)品；亨瑞豬場(chǎng)是陜西最大的生豬養(yǎng)殖場(chǎng)；“孟姜紅”鮮桃個(gè)大、味美，市場(chǎng)緊俏；“維美”櫻桃成為對(duì)外交流的一張響亮“名片”；九州公司的“九州龍”禮品蘋(píng)果享譽(yù)京城、聞名中外。銅川市還被確定為“陜西省奶牛標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范市”，正在建設(shè)伊利萬(wàn)頭奶牛場(chǎng)。

1.1 狠抓農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化是保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和消費(fèi)安全的基本前提，是促進(jìn)農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化和推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的有效途徑，是打造精品農(nóng)業(yè)和增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的重要手段。近年來(lái)，銅川市以農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)為切入點(diǎn)，嚴(yán)格源頭監(jiān)管，加強(qiáng)產(chǎn)地檢測(cè)，使得農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作取得了可喜成績(jī)。宜君縣、印臺(tái)區(qū)、耀州區(qū)被國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)列為國(guó)家出口蘋(píng)果標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，分別被陜西省確定為綠色果品生產(chǎn)基地、優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果出口基地和專用加工果基地；印臺(tái)區(qū)無(wú)公害反季節(jié)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)、宜君縣優(yōu)質(zhì)地膜玉米標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)、印臺(tái)區(qū)綠色食品雞蛋標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)、耀州區(qū)藥材―黃芩標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)被國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)列為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)。耀州區(qū)陳坪村櫻桃專業(yè)合作社2006年以來(lái)通過(guò)實(shí)施統(tǒng)一栽植、統(tǒng)一施肥、統(tǒng)一防治、統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一銷(xiāo)售、分戶耕作等“五統(tǒng)一分”標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，創(chuàng)出了大櫻桃品牌，獲得了有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，農(nóng)民實(shí)現(xiàn)了快速增收致富。截至目前，全市各部門(mén)、各縣（區(qū)）各類示范區(qū)、點(diǎn)據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)達(dá)50個(gè)以上[1-2]。

1.2 加快“三品一標(biāo)”認(rèn)證，提升基地建設(shè)水平

近年來(lái)，銅川市把加快“三品一標(biāo)”認(rèn)證步伐作為提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平、提高農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力、打造精品農(nóng)業(yè)、增加農(nóng)民收入的重要舉措來(lái)抓。將“三品一標(biāo)”認(rèn)證作為各級(jí)申報(bào)涉農(nóng)項(xiàng)目的優(yōu)先條件和項(xiàng)目驗(yàn)收的必要條件，引導(dǎo)基層自覺(jué)推行農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。圍繞主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，積極支持、指導(dǎo)龍頭企業(yè)、協(xié)會(huì)組織和農(nóng)民專業(yè)合作社，按照無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品生產(chǎn)技術(shù)要求，落實(shí)質(zhì)量控制措施，健全完善生產(chǎn)過(guò)程記錄檔案，申報(bào)“三品”認(rèn)證。截至2013年底，全市共有68個(gè)基地通過(guò)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品基地認(rèn)定，83個(gè)產(chǎn)品通過(guò)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，8個(gè)產(chǎn)品獲得綠色認(rèn)證，7個(gè)產(chǎn)品獲得有機(jī)認(rèn)證，2個(gè)區(qū)縣（宜君縣和銅川新區(qū)）通過(guò)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品整縣環(huán)境測(cè)評(píng)。印臺(tái)區(qū)果業(yè)獲得了歐盟EUROPE GAP認(rèn)證，禮品蘋(píng)果成為全國(guó)“兩會(huì)”等國(guó)內(nèi)外大型活動(dòng)禮品用果?！般~川櫻桃”獲得了地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品。在認(rèn)證的同時(shí)，銅川市始終堅(jiān)持“認(rèn)證與監(jiān)管并重”的原則，對(duì)獲證產(chǎn)品和基地不定期開(kāi)展監(jiān)督檢查，進(jìn)一步督促認(rèn)證主體規(guī)范基地統(tǒng)一管理，提升基地建設(shè)水平，確保產(chǎn)品質(zhì)量合格，為打造精品農(nóng)業(yè)提供良好的有利條件[3-4]。

1.3 落實(shí)生產(chǎn)基地“一對(duì)一”監(jiān)管制度

從2013年開(kāi)始，為了適應(yīng)食品藥品監(jiān)管體制改革后，農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管鏈條延長(zhǎng)，監(jiān)管對(duì)象大幅增加，監(jiān)管難度更大、責(zé)任更重的實(shí)際，銅川市強(qiáng)化了對(duì)農(nóng)產(chǎn)品基地的監(jiān)管，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品基地實(shí)行定“人”（監(jiān)管責(zé)任人）、定單位（責(zé)任單位）、定期（關(guān)鍵生產(chǎn)時(shí)期）的“一對(duì)一”監(jiān)管，將規(guī)?；嘶乇O(jiān)管責(zé)任落實(shí)到各區(qū)縣果業(yè)局和果菜生產(chǎn)主管單位，將非規(guī)模化種植業(yè)基地監(jiān)管責(zé)任落實(shí)到各區(qū)縣農(nóng)業(yè)局，將畜牧業(yè)養(yǎng)殖基地監(jiān)管責(zé)任落實(shí)到各區(qū)縣畜牧主管部門(mén)。并且明確了各有關(guān)監(jiān)管責(zé)任人的職責(zé)：一是組織農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法律法規(guī)知識(shí)宣傳、教育和培訓(xùn)，提高生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者質(zhì)量安全意識(shí)和誠(chéng)信守法意識(shí)；二是對(duì)種植、養(yǎng)殖過(guò)程進(jìn)行巡查，重點(diǎn)對(duì)投入品使用情況進(jìn)行檢查，督促指導(dǎo)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作社建立生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)檔案記錄；三是對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，及時(shí)上報(bào)區(qū)縣農(nóng)業(yè)、果業(yè)部門(mén)；四是積極配合農(nóng)產(chǎn)品安全問(wèn)題的查處。為建立健全基地監(jiān)管的長(zhǎng)效機(jī)制，全市統(tǒng)一印制了10萬(wàn)份《無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品基地生產(chǎn)管理手冊(cè)》《無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品（種植業(yè)）生產(chǎn)管理手冊(cè)》，并免費(fèi)發(fā)放給各生產(chǎn)基地，建立了全市農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地誠(chéng)信檔案庫(kù)，將基地的基本信息、內(nèi)部檢查落實(shí)情況、監(jiān)督檢查記錄、產(chǎn)品質(zhì)量抽檢結(jié)果、標(biāo)志使用情況、基地年檢情況等信息納入數(shù)據(jù)庫(kù)管理，全面掌握全市農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地經(jīng)營(yíng)狀況。為掌握基地監(jiān)管責(zé)任人的履職情況，統(tǒng)一印制、統(tǒng)一使用《銅川市農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基“地一對(duì)一”監(jiān)管記錄》，為了便于農(nóng)產(chǎn)品基地和市場(chǎng)的有效銜接，又印制了《銅川市農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地產(chǎn)品準(zhǔn)出記錄》，由生產(chǎn)基地與監(jiān)管責(zé)任人如實(shí)填寫(xiě)，做到有據(jù)可查，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品基地監(jiān)管痕跡化管理。銅川市的“一對(duì)一”監(jiān)管做法受到了陜西省政府分管領(lǐng)導(dǎo)的充分肯定，監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)也被其他兄弟地市學(xué)習(xí)借鑒。

2 打造精品農(nóng)業(yè)面臨的問(wèn)題

利用基地優(yōu)勢(shì)打造精品農(nóng)業(yè)的思路是銅川市發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的必然趨勢(shì)，是對(duì)外宣傳銅川、發(fā)展銅川經(jīng)濟(jì)的重要手段，是富裕銅川百姓、造福子孫后代的長(zhǎng)久之計(jì)。近幾年所做的工作雖然為打造精品農(nóng)業(yè)奠定了良好基礎(chǔ)，取得了一些成效，但在實(shí)際操作中還存在以下幾方面問(wèn)題。

2.1 農(nóng)產(chǎn)品基地規(guī)模不大

無(wú)論是已通過(guò)“三品”認(rèn)證的產(chǎn)品基地，還是頗具影響力的能代表全市特色產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品基地，在規(guī)模上都較其他兄弟城市偏小，尤其是西安市、榆林市和延安市，這在一定程度上阻礙了精品農(nóng)業(yè)的順利發(fā)展。

2.2 “三品”認(rèn)證積極性不高

一個(gè)主要的原因是銅川市對(duì)此項(xiàng)工作沒(méi)有專項(xiàng)補(bǔ)貼。省內(nèi)經(jīng)濟(jì)條件較好的西安市，認(rèn)證無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品每項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)3 000元，綠色食品每項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)1萬(wàn)元，有機(jī)食品每項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)2萬(wàn)元；經(jīng)濟(jì)條件較差的商洛市每個(gè)通過(guò)認(rèn)證的產(chǎn)品也補(bǔ)貼2 000元，榆林、延安、寶雞和咸陽(yáng)等地市均有不同程度的補(bǔ)貼。

2.3 宣傳、包裝和策劃力度不夠

精品農(nóng)業(yè)的打造不僅要求產(chǎn)品的質(zhì)量、外觀、色澤較別的產(chǎn)品略勝一籌，更需要借助宣傳、包裝和策劃來(lái)支撐其發(fā)展。依靠宣傳和包裝打開(kāi)市場(chǎng)、拓寬渠道，依靠策劃來(lái)穩(wěn)中求勝，以立于不敗之地。

2.4 認(rèn)證標(biāo)志推廣力度不大

銅川市已通過(guò)“三品”認(rèn)證的產(chǎn)品在市場(chǎng)上很少見(jiàn)，因?yàn)檫@些產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)加貼率很低，標(biāo)志推廣的力度遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到市場(chǎng)需求，這在很大程度上影響著產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的發(fā)揮，無(wú)法對(duì)打造精品農(nóng)業(yè)起到很好的示范帶動(dòng)作用。

3 對(duì)策

3.1 加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，建立長(zhǎng)效機(jī)制，推進(jìn)精品農(nóng)業(yè)迅速發(fā)展

加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)是打造精品農(nóng)業(yè)的重要保障。各級(jí)政府要從提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力和加快銅川經(jīng)濟(jì)發(fā)展的戰(zhàn)略高度出發(fā)，堅(jiān)持把維護(hù)農(nóng)民利益放在打造精品農(nóng)業(yè)的首位，將其納入政府工作的重要議事日程。主要領(lǐng)導(dǎo)親自掛帥，分管領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé)，專職人員狠抓落實(shí)。結(jié)合實(shí)際情況制定發(fā)展規(guī)劃，明確發(fā)展目標(biāo)，建立健全長(zhǎng)效發(fā)展機(jī)制。

3.2 制定扶持政策，多方籌集資金，為“三品”認(rèn)證提供動(dòng)力

借鑒外地市先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，采取增加財(cái)政投入、設(shè)立“三品”認(rèn)證專項(xiàng)基金、吸收社會(huì)閑散資金入股等措施，多渠道集資，做好對(duì)認(rèn)證中產(chǎn)地環(huán)境檢測(cè)與評(píng)價(jià)、產(chǎn)品檢驗(yàn)、標(biāo)志使用等方面的補(bǔ)貼，對(duì)成效顯著的申報(bào)單位進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。同時(shí)對(duì)生產(chǎn)中強(qiáng)化質(zhì)量控制，嚴(yán)格執(zhí)行技術(shù)規(guī)程，積極推廣新技術(shù)、新品種、新成果的農(nóng)戶給予生產(chǎn)型補(bǔ)助，想方設(shè)法采取各種激勵(lì)政策，加快“三品”認(rèn)證步伐。

3.3 加大宣傳力度，拓展精品農(nóng)業(yè)國(guó)際市場(chǎng)

一是利用多種形式在大中城市召開(kāi)銅川精品農(nóng)業(yè)推介會(huì)、促銷(xiāo)會(huì)，廣泛宣傳推介銅川名優(yōu)農(nóng)業(yè)品牌；二是在各大中城市、超市設(shè)立銅川精品特產(chǎn)直銷(xiāo)窗口，以優(yōu)質(zhì)搶占市場(chǎng)；三是鞏固現(xiàn)有國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，緊密聯(lián)接好客商；四是依托九州、金圣、綠想等出口企業(yè)，廣泛開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)，擴(kuò)大精品農(nóng)產(chǎn)品的出口率；五是整合注冊(cè)商標(biāo)，“九州龍”果品、“春蕾”雞蛋、“維美”櫻桃、“孟姜紅”桃等品牌都主打“陜西銅川”公共品牌。

3.4 典型引導(dǎo)，壯大組織，實(shí)現(xiàn)精品農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化

精品農(nóng)業(yè)要實(shí)現(xiàn)又好又快發(fā)展，必須走產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路。堅(jiān)持以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向、認(rèn)證標(biāo)志為紐帶、龍頭企業(yè)為主體、基地建設(shè)為依托、農(nóng)戶參與為基礎(chǔ)。充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的主體作用，不斷壯大精品農(nóng)業(yè)專業(yè)合作組織，擴(kuò)大基地規(guī)模，推進(jìn)精品農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)。

4 參考文獻(xiàn)

[1] 韓偉達(dá)，林靜，成燦土，等.關(guān)于精品農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)若干問(wèn)題的探討[J].浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2009（6）：5-9.

[2] 丁聲俊.建設(shè)城郊現(xiàn)代精品農(nóng)業(yè)創(chuàng)新示范基地[J].中國(guó)合作經(jīng)濟(jì)，2005（6）：14-15.

第7篇：農(nóng)產(chǎn)品的檢測(cè)范文

關(guān)鍵詞：生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品 供需關(guān)系 現(xiàn)狀 原因 措施

1、生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的供需現(xiàn)狀

“民以食為天，食以安為先”，但近年來(lái)，食品安全事件頻發(fā)。廣大消費(fèi)者轉(zhuǎn)而投向生態(tài)食品、有機(jī)食品，擴(kuò)大了對(duì)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的需求，但目前市面上供給的農(nóng)產(chǎn)品無(wú)論在數(shù)量還是質(zhì)量上都無(wú)法滿足消費(fèi)者需求，生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的供求出現(xiàn)了均衡的局面。

2、生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品供需不等的原因分析

2.1、需求方面

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民的生活水平的不斷提高，加之近來(lái)頻發(fā)的食品安全事件不斷地刺激著消費(fèi)者的神經(jīng)，消費(fèi)者對(duì)以健康、綠色為標(biāo)志的生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的需求日益提高。

對(duì)于大部分消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，目前市面上生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的購(gòu)買(mǎi)渠道并不完善，從而導(dǎo)致供需信息不匹配，進(jìn)一步擴(kuò)大了生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的供需缺口。

2.2、供給方面

總的來(lái)說(shuō)，我國(guó)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)仍處于初級(jí)發(fā)展階段，市場(chǎng)規(guī)模偏小，供給相對(duì)不足。

我國(guó)耕地資源嚴(yán)重不足，并且在工業(yè)化和城市化的發(fā)展過(guò)程中耕地面積仍在繼續(xù)減少，而生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)需要足夠多的土地。此外，現(xiàn)今全球環(huán)境惡化，自然災(zāi)害頻發(fā)，對(duì)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量有較大的影響，導(dǎo)致了供給量不足。

生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)測(cè)、鑒定機(jī)制不健全，生產(chǎn)技術(shù)落后。對(duì)于一些生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，產(chǎn)品缺乏鑒定保證，導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)該產(chǎn)品的信任度低，生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的有效供給量較少。此外，生產(chǎn)技術(shù)落后導(dǎo)致生產(chǎn)成本較高，企業(yè)沒(méi)有足夠資金擴(kuò)大生產(chǎn)，導(dǎo)致供給量不足。

生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)化水平低，生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品品種較少，生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理。由于我國(guó)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)在開(kāi)發(fā)上起步較晚加之經(jīng)營(yíng)分散，使生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品不能形成統(tǒng)一健全的市場(chǎng)體系，導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價(jià)，挫傷了農(nóng)民生產(chǎn)積極性，阻礙了生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。目前，生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)雖然取得了較快的發(fā)展，但是規(guī)?；纳a(chǎn)基地還很少，其品種也只局限于糧油、肉禽、茶葉等少數(shù)品種，還未達(dá)到品種齊全的要求，從而縮小了生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的供給量，減小了消費(fèi)者的選擇范圍。

生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的中間服務(wù)體系不健全，推廣方式效果不明顯。目前，我國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)市場(chǎng)的中介服務(wù)組織、咨詢機(jī)構(gòu)等社會(huì)化服務(wù)體系建設(shè)十分薄弱，影響了生態(tài)農(nóng)業(yè)行業(yè)的整體效益的提高。此外，生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的推廣方式僅僅局限于傳統(tǒng)的報(bào)紙、電視、口碑等方式，宣傳效果不明顯，導(dǎo)致消費(fèi)者不了解生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的特色及價(jià)值，隱形地減少了生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的有效供給量。

目前，我國(guó)在生態(tài)農(nóng)業(yè)上的政策激勵(lì)機(jī)制和扶持力度不夠，法規(guī)保障體系也不夠健全，生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)成本較高，若沒(méi)有政府法規(guī)和政策的支持，價(jià)格相對(duì)較高的生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力將急劇下滑，而生態(tài)農(nóng)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，這導(dǎo)致資金供應(yīng)較少的生態(tài)農(nóng)業(yè)企業(yè)被迫退出了競(jìng)爭(zhēng)行列，生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的供給量愈發(fā)減少。

3、解決生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品供需不等的措施

那么如何解決生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品供需不等，成功對(duì)接消費(fèi)者和生態(tài)企業(yè)，增加生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售渠道，讓消費(fèi)者放心購(gòu)買(mǎi)真正的生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品，促進(jìn)我國(guó)新型生態(tài)農(nóng)業(yè)企業(yè)的發(fā)展，具體可以從需求和供給兩方面入手。

3.1、生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品需求方面

建立生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測(cè)、鑒定機(jī)制，由國(guó)家統(tǒng)一的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)，保證檢測(cè)的規(guī)范性和權(quán)威性，從而確保生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的安全性、健康性、營(yíng)養(yǎng)性，增加消費(fèi)者對(duì)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的信任度，刺激需求，增加生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售量，提高生態(tài)農(nóng)業(yè)企業(yè)的收益，促進(jìn)生態(tài)農(nóng)業(yè)行業(yè)的發(fā)展。

增強(qiáng)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的特色及生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的品種，給消費(fèi)者提供更多的選擇，增加對(duì)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的需求。

合理確定生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格。一般來(lái)講，價(jià)格是消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品的主導(dǎo)因素之一，若定價(jià)太高，不利于產(chǎn)品的銷(xiāo)售，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的產(chǎn)品才會(huì)受到消費(fèi)者的歡迎。

3.2、生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品供給方面

構(gòu)建適應(yīng)產(chǎn)品和市場(chǎng)特征的推廣、銷(xiāo)售渠道。創(chuàng)新產(chǎn)品推廣、銷(xiāo)售模式，可與當(dāng)今受歡迎的網(wǎng)絡(luò)等高科技相結(jié)合，利用網(wǎng)站、網(wǎng)店推廣和銷(xiāo)售。此外，近年來(lái)興起的營(yíng)養(yǎng)師行業(yè)也是一個(gè)推廣、銷(xiāo)售的好選擇，可以與營(yíng)養(yǎng)師的食譜等結(jié)合，通過(guò)營(yíng)養(yǎng)師的推薦，銷(xiāo)售生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品。

加大生態(tài)環(huán)境保護(hù)宣傳教育，增強(qiáng)廣大民眾的環(huán)境保護(hù)意識(shí)，堅(jiān)守耕地紅線，保護(hù)耕地面積，減少由于生態(tài)環(huán)境惡化所帶來(lái)的自然災(zāi)害，提高生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量，增加供給量。

積極創(chuàng)新，不斷研發(fā)出新的生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品，優(yōu)化生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。同時(shí)，建立規(guī)?；?、集約化的生產(chǎn)基地，以達(dá)到規(guī)模經(jīng)濟(jì)，降低生產(chǎn)成本，提高農(nóng)民的收益，帶動(dòng)他們的生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)性，增加生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量，促進(jìn)生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

加大政府生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)上的政策激勵(lì)機(jī)制和扶持力度，建立健全法規(guī)保障體系，降低生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)成本，增加其競(jìng)爭(zhēng)力，擴(kuò)大銷(xiāo)售，刺激生態(tài)農(nóng)業(yè)企業(yè)的生產(chǎn)積極性，擴(kuò)大生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品供給量。

參考文獻(xiàn)：

[1]韓俊，秦中春.我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供求形勢(shì)與政策取向[J].發(fā)展研究，2008（7）：16-21.

第8篇：農(nóng)產(chǎn)品的檢測(cè)范文

【關(guān)鍵詞】 工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品 價(jià)格剪刀差 成本盈利法

當(dāng)前在我國(guó)的商品市場(chǎng)上，直觀上依然呈現(xiàn)出工業(yè)產(chǎn)品價(jià)格偏高而農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格偏低的現(xiàn)象。大部分學(xué)者在進(jìn)行工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品價(jià)格剪刀差研究時(shí)，普遍將1992年作為分割點(diǎn)，默認(rèn)1992年國(guó)家正式宣布實(shí)行市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)時(shí)工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品價(jià)格剪刀差已經(jīng)消除。但是依據(jù)諾斯的路徑依賴原理，我們認(rèn)為目前的工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的價(jià)格剪刀差，無(wú)論從理論上還是現(xiàn)實(shí)上都是客觀存在的。同時(shí)，從我國(guó)城鄉(xiāng)二元分割的現(xiàn)實(shí)性來(lái)看，也不具備使工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品價(jià)格剪刀差消失的充分條件。而證明工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品價(jià)格剪刀差存在的最有效的方法是S-S模型。S-S模型是通過(guò)計(jì)算工業(yè)和農(nóng)業(yè)部門(mén)在政府目標(biāo)函數(shù)中的權(quán)重，比較兩部門(mén)權(quán)重的大小來(lái)間接證明工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品價(jià)格剪刀差的客觀存在。

一、我國(guó)工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品價(jià)格剪刀差的客觀性

1、S-S理論模型及其修正

S-S模型是基于計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制下的二元經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)建模，假設(shè)價(jià)格完全由政府控制，城鎮(zhèn)工人的工資和勞動(dòng)時(shí)間也完全由政府設(shè)定，農(nóng)產(chǎn)品沒(méi)有剩余，工業(yè)產(chǎn)品剩余全部用于工業(yè)投資。該模型是以社會(huì)福利函數(shù)為基礎(chǔ)，計(jì)算出工人、農(nóng)民和資本積累在政府工作目標(biāo)中的相應(yīng)權(quán)重，通過(guò)對(duì)這些權(quán)重的比較，得出了對(duì)農(nóng)民不利的貿(mào)易條件。

S-S模型主要是描繪二元經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的主要特征，盡管我國(guó)的社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制日益完善，但我國(guó)的城鄉(xiāng)二元經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)特征依然顯著。農(nóng)村市場(chǎng)在長(zhǎng)期的不利條件下發(fā)展，需要政府的干預(yù)與支持，合理的政府干預(yù)不僅不違背市場(chǎng)化的要求，反而已經(jīng)成為農(nóng)村市場(chǎng)健康成長(zhǎng)的不可分割的組成部分。因而適當(dāng)修正后的S-S模型依然適用于當(dāng)今的經(jīng)濟(jì)條件。

S-S模型起點(diǎn)是簡(jiǎn)化版的柏格森-薩繆爾森福利函數(shù)，它假設(shè)在政府的理念中，工人和農(nóng)民的福利對(duì)于國(guó)家而言是等價(jià)的。雖然這一假設(shè)在過(guò)去的幾個(gè)階段是不符合事實(shí)的，因?yàn)閲?guó)家為了促進(jìn)資本積累不得不以犧牲農(nóng)民福利為代價(jià)。但在1992年我國(guó)開(kāi)始實(shí)施市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)時(shí)，已可以基本確認(rèn)國(guó)家是根據(jù)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)原則來(lái)確定政府目標(biāo)的。而事實(shí)上，從政府把“三農(nóng)問(wèn)題”寫(xiě)入政府工作報(bào)告中，可以看出政府更加注重農(nóng)村的發(fā)展，提高了農(nóng)民福利在政府工作目標(biāo)中的地位。并且，我國(guó)實(shí)行社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制以后，市場(chǎng)是調(diào)節(jié)商品的分配及流通的主要手段，因此與以往研究工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品價(jià)格剪刀差不同的是，不考慮配額及由此帶來(lái)的政府預(yù)算盈余。

因此，本文在原有的S-S模型的基礎(chǔ)上發(fā)展出適合中國(guó)城鄉(xiāng)二元分割現(xiàn)實(shí)，忽略省際貿(mào)易因素，考查綜合區(qū)域內(nèi)因素帶來(lái)的價(jià)格差異情況的修正模型。

考慮一個(gè)兩部門(mén)的經(jīng)濟(jì)體：農(nóng)村和城市。在農(nóng)村假設(shè)人口數(shù)為N1，A為農(nóng)村土地總量，a=A/N1則表示每個(gè)農(nóng)民擁有的土地量，L1定義為每個(gè)農(nóng)民的勞動(dòng)量。由于本文主要考察工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品流通之中的價(jià)格因素，因此只在工農(nóng)業(yè)中作分析，而忽略開(kāi)放經(jīng)濟(jì)因素，不考慮省際的農(nóng)業(yè)貿(mào)易問(wèn)題。

假設(shè)工業(yè)產(chǎn)品的價(jià)格為1，農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格為P，那么P就表示工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的相對(duì)價(jià)格，P越小表明兩部門(mén)之間存在的價(jià)格剪刀差越大。

一個(gè)代表性農(nóng)民的預(yù)算約束函數(shù)為：

px1+y1=px（a，L1）（1）

其中，x為該農(nóng)民的農(nóng)業(yè)產(chǎn)出，x1，y1分別代表農(nóng)民對(duì)農(nóng)產(chǎn)品和工業(yè)產(chǎn)品的需求量。

農(nóng)民的效用U1=U（x1，y1，L1），因此該農(nóng)民的間接效用函數(shù)為：V1=maxU（x1，y1，L1）+？姿1{px（a，L1）-px1-y1} （2）

由包絡(luò)定理可得：

？墜V1/？墜p=？姿1（x-x1） （3）

其中，？姿1（i=1，2，3）表示部門(mén)i的收入的邊際效用。

同樣在城市假設(shè)人口數(shù)為N2，w是城市工人的工資收入，L2是城市工人的工作時(shí)間。那么一個(gè)代表性城市工人的預(yù)算約束為：px2+y2=wL2 （4）

其中，x2和y2分別為城市工人對(duì)農(nóng)產(chǎn)品和工業(yè)產(chǎn)品的需求量。

工人的效用U2=U（x2，y2，L2），因此該工人的間接效用函數(shù)為：V2=maxU（x2，y2，L2）+？姿2{wL2-px2-y2}（5）

由包絡(luò)定理同樣可得：

？墜V2/？墜p=-？姿2x2，？墜V2/？墜2=？姿2L2 （6）

本模型在S-S的封閉模型框架下重新考慮農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口的影響。假設(shè)農(nóng)產(chǎn)品剩余的總金額為T(mén)，則T=p（N1x-N1x1-N2x2）。同樣，假設(shè)工業(yè)產(chǎn)品剩余全部轉(zhuǎn)化為國(guó)內(nèi)投資I，則I=N2y-N1y1-

N2y2。于是政府的預(yù)算盈余為：G=T+I=N2（Y-wL2） （7）

其中，Y=Y（K，L2）表示人均工業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量，K為人均投入的資本量，因此假設(shè)政府預(yù)算盈余的社會(huì)價(jià)值為V3，則：

V3=？姿3N2（Y-wL2） （8）

同樣由包絡(luò)定理可得：

■=-？姿3N2L2 （9）

由市場(chǎng)決定的最優(yōu)相對(duì)價(jià)格及其帶來(lái)的政府目標(biāo)最大化福利函數(shù)為：？贅=N1V1+？茁2N2V2+？茁3V3 （10）

其中，N1V1是政府目標(biāo)福利函數(shù)中農(nóng)業(yè)部門(mén)的福利，而？茁2N2V2則是工業(yè)部門(mén)的福利，？茁3N3V3為政府預(yù)算盈余的社會(huì)價(jià)值。農(nóng)業(yè)部門(mén)的權(quán)重被指數(shù)化為1，那么參數(shù)？茁2即為政府目標(biāo)函數(shù)中工業(yè)部門(mén)的權(quán)重，？茁3為政府預(yù)算盈余的權(quán)重。？姿i？茁i（i=1，2，3）表示個(gè)體i收入的邊際效用乘以效用的邊際社會(huì)價(jià)值，其乘積即個(gè)體i收入的邊際社會(huì)價(jià)值。通過(guò)參數(shù)估計(jì)？姿i？茁i（i=2，3）的數(shù)值，與農(nóng)業(yè)部門(mén)的收入邊際效用？姿1進(jìn)行比較，從而考查政府目標(biāo)函數(shù)中是否存在工農(nóng)業(yè)剪刀差。

式（10）中求解政府目標(biāo)函數(shù)？贅對(duì)p偏導(dǎo)數(shù)，令其為0：

■=■+■■ （11）

于是：N1■+？茁2N2■+？茁2N2■■+？茁3■■=0

（12）

把式（3），式（6）和式（9）代入式（12）得：

？姿1N1（x-x1）-？茁2？姿2N2x2+（？茁2？姿2-？茁3？姿3）■N2L2？濁=0

pN1（x-x1）-■pN2x2+（■）wN2L2？濁=0

T+（1-■）pN2x2+（■）wN2L2？濁=0（13）

其中，？濁=■■表示工人工資率對(duì)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的彈性。該模型中，第一項(xiàng)為農(nóng)產(chǎn)品的出口總額，第二項(xiàng)為城市居民的農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)總量，第三項(xiàng)包含兩部分，城市工人的工資總和與工資對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的相對(duì)價(jià)格彈性。

2、S-S計(jì)量經(jīng)濟(jì)模型

式（13）有良好的經(jīng)濟(jì)意義，在式（13）的基礎(chǔ)上引入誤差項(xiàng)建立計(jì)量經(jīng)濟(jì)模型，計(jì)量經(jīng)濟(jì)模型設(shè)立如下：

Tt=？酌1Ct+？酌2wt+？滋t （14）

其中，？酌1=■-1，？酌2=（■）？濁

式（14）中因變量為農(nóng)產(chǎn)品的出口總額（Tt），它的主要影響因素是城鎮(zhèn)居民對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)總額（Ct=pN2x2）、城鎮(zhèn)工人的總工資（wt=N2L2w）和工資對(duì)農(nóng)產(chǎn)品相對(duì)價(jià)格的彈性（？濁）。誤差項(xiàng)代表未被理論模型所包括的其他任何影響農(nóng)產(chǎn)品凈出口的因素，假設(shè)誤差項(xiàng)服從均值為零的獨(dú)立同分布。

由式（14）可知，要由參數(shù)？酌1和？酌2反推出？茁i？酌i；i=2，3，就必須求出工資對(duì)農(nóng)產(chǎn)品相對(duì)價(jià)格彈性？濁的大小。這里沿用林、余的雙向固定效應(yīng)模型：

lnwt=？琢+？濁lnpt+vi+？滋t+ei （15）

其中所估計(jì)的系數(shù)？濁是工資對(duì)農(nóng)產(chǎn)品相對(duì)價(jià)格彈性。依省份而定的固定效應(yīng)vi和依年份而定的固定效應(yīng)？滋t，控制了其他未表示的因素。

3、S-S計(jì)量模型的數(shù)據(jù)來(lái)源

為了估計(jì)方程（14）需要以下數(shù)據(jù)：農(nóng)產(chǎn)品的凈出口額（Tt）、城鎮(zhèn)居民對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)總額（Ct）和城鎮(zhèn)工人的總工資（Wt）。這里數(shù)據(jù)選取的跨度是我國(guó)宣布實(shí)行市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)后的1992―2010年。農(nóng)產(chǎn)品的凈出口額Ct使用海關(guān)歷年統(tǒng)計(jì)的進(jìn)出口數(shù)據(jù)（具體是指歷年統(tǒng)計(jì)年鑒進(jìn)出口統(tǒng)計(jì)項(xiàng)目下面的初級(jí)產(chǎn)品中的“食品及主要供食用的活動(dòng)物”一欄），數(shù)據(jù)單位按照即期官方匯率由美元換算成人民幣。城鎮(zhèn)的農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)額Ct在已有的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)里不能直接獲得，可以根據(jù)歷年統(tǒng)計(jì)的城鎮(zhèn)人口與城鎮(zhèn)人口消費(fèi)總額及恩格爾系數(shù)之積計(jì)算得到。城鎮(zhèn)工人總工資Wt由城鎮(zhèn)就業(yè)人口乘以城鎮(zhèn)職工平均工資計(jì)算而得。

對(duì)于方程（15）而言，農(nóng)產(chǎn)品的相對(duì)價(jià)格指數(shù)在每年的統(tǒng)計(jì)年鑒里有數(shù)據(jù)可查，因而在以上數(shù)據(jù)體系的基礎(chǔ)上對(duì)方程（15）進(jìn)行參數(shù)估計(jì)，估算出？濁=1.949。

4、實(shí)證結(jié)果

在用固定效應(yīng)模型對(duì)工資的農(nóng)產(chǎn)品相對(duì)價(jià)格彈性成功估計(jì)后，再用最小二乘法來(lái)對(duì)模型（14）的系數(shù)進(jìn)行估計(jì)。

根據(jù)參數(shù)估計(jì)結(jié)果，可得式（14）的參數(shù)估計(jì)方程為：

■i=0.167■i-0.0209■i （16）

根據(jù)系數(shù)的估計(jì)值，結(jié)合等式？酌1=■-1，？酌2=（■）？濁，可得：

■■？姿2/？姿1=1+■1=1.0167>1 （17）

再根據(jù)工資價(jià)格彈性估算模型的估算結(jié)果？濁=1.949，可得：

■■？姿3/？姿1=1+■1+（■2/？濁）1=1.0018>1 （18）

綜合上述估算可知，■■？姿2/？姿1為1.0176，■■？姿3/？姿1=值為1.0018，均略大1。表明在樣本期內(nèi)，工人的權(quán)重大于農(nóng)民的權(quán)重，資本積累的權(quán)重也大于農(nóng)民的權(quán)重。這說(shuō)明在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，依然存在著農(nóng)業(yè)產(chǎn)品為工業(yè)進(jìn)行積累的因素。

二、我國(guó)現(xiàn)階段工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品價(jià)格剪刀差的測(cè)算

1、工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品價(jià)格剪刀差的計(jì)算方法

計(jì)算價(jià)格剪刀差的大小必須找到工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品等價(jià)交換的點(diǎn)，因而計(jì)算價(jià)格剪刀差的大小必須以價(jià)值為起點(diǎn)。學(xué)術(shù)界對(duì)價(jià)格剪刀差的計(jì)算有三種方法。第一種方法是根據(jù)等量勞動(dòng)創(chuàng)造等量?jī)r(jià)值的原理，把工農(nóng)業(yè)勞動(dòng)比折合為一般的勞動(dòng)，計(jì)算工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品中價(jià)值量的大小，再根據(jù)價(jià)格偏離價(jià)值的大小來(lái)計(jì)算價(jià)格剪刀差。第二種方法是以價(jià)值規(guī)律為基礎(chǔ)，按照國(guó)家計(jì)劃價(jià)格與市場(chǎng)價(jià)格的偏離程度計(jì)算剪刀差的大小。第三種是根據(jù)商品的價(jià)值等于產(chǎn)品成本加合理盈利的公式，利用成本核算資料分別計(jì)算工農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值，再同各自的現(xiàn)行價(jià)格進(jìn)行比較，這種方法被稱作成本盈利法。

本文在成本盈利法上作一些修正來(lái)計(jì)算我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)時(shí)期價(jià)格的剪刀差的大小，從而來(lái)研究我國(guó)近些年價(jià)格剪刀差的變化趨勢(shì)。首先，對(duì)于成本盈利法的利潤(rùn)率采取銀行貸款平均年利率。馬克思的平均利潤(rùn)規(guī)律告訴我們：在自由競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)條件下，資源配置達(dá)到均衡狀態(tài)時(shí)，投放在不同產(chǎn)業(yè)的資本利潤(rùn)率都是一樣的，否則就會(huì)出現(xiàn)資本轉(zhuǎn)移。從而，我們有理由認(rèn)為社會(huì)總資本中每一單位資本所獲得的利潤(rùn)均相等，無(wú)論這一單位資本是怎么使用的。因而我們就可以用銀行貸款年利率來(lái)計(jì)算利潤(rùn)。其次，對(duì)于工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品成本資料不完整，我們可以用主要農(nóng)產(chǎn)品來(lái)代替所有的農(nóng)產(chǎn)品來(lái)計(jì)算農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格剪刀差。最后，由于工業(yè)產(chǎn)品的市場(chǎng)比較完善，我們可以近似地認(rèn)為工業(yè)產(chǎn)品的價(jià)格和價(jià)值沒(méi)有偏離。實(shí)際上，有學(xué)者采用前面所說(shuō)的第二種方法計(jì)算工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品價(jià)格剪刀差時(shí)，也認(rèn)為工業(yè)品不存在差價(jià)。

2、1992―2010年幾個(gè)主要年份價(jià)格剪刀差的變化及分析

采用修正后的成本盈利法來(lái)對(duì)1992―2010年幾個(gè)主要年份價(jià)格剪刀差進(jìn)行測(cè)算。表1是目標(biāo)年份三種主要糧食的成本收益狀況。這幾個(gè)主要年份的三種主要糧食的種植面積、農(nóng)村固定資產(chǎn)投資和年貸款率（考慮到主要農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)周期多為一年，貸款率選用一年期利率的平均值）如表2所示。

考慮到主要農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)周期多為一年，貸款率選用一年期利率的平均值。按照公式：農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值=農(nóng)產(chǎn)品的總成本+盈利=每畝成本×種植面積+固定投資×年貸款利率，得到各年農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值量如表3所示。

農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格總量的計(jì)算公式為：農(nóng)產(chǎn)品的總價(jià)格=每畝主產(chǎn)品出售量×主產(chǎn)品種植面積×實(shí)際收購(gòu)價(jià)格/100，于是，農(nóng)產(chǎn)品的總價(jià)格如表4所示。

農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格剪刀差=價(jià)值量-總價(jià)格，結(jié)果如表5所示。

表5表明，1992年以來(lái)，中國(guó)剪刀差的絕對(duì)值是逐步擴(kuò)大的，但是價(jià)格剪刀差的幅度呈縮小的趨勢(shì)，2010年比1992年縮小5.57%?？梢?jiàn)，我國(guó)實(shí)行市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制以來(lái)，工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品價(jià)格剪刀差還是存在的，但是我國(guó)工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品價(jià)格剪刀差的發(fā)展趨勢(shì)是不斷縮小的。

雖然前文對(duì)我國(guó)近些年的工農(nóng)業(yè)剪刀差的計(jì)算，是在忽略工業(yè)品價(jià)格和價(jià)值的偏離，以及用主要農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格剪刀差代替所有農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格剪刀差的基礎(chǔ)上得出來(lái)的，這使得計(jì)算出來(lái)的價(jià)格剪刀差的值比實(shí)際中存在的工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品價(jià)格剪刀差要小，但這并不影響我們用這個(gè)計(jì)算結(jié)果來(lái)對(duì)我國(guó)近些年的工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品價(jià)格剪刀差的發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行分析。

從表3和表4可以看出，近些年農(nóng)產(chǎn)品的總價(jià)格和價(jià)值量都是朝著不斷增長(zhǎng)的方向發(fā)展的，但是從表6又可以看出這些年，農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格變化的幅度大于價(jià)值量的變化幅度，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格變化對(duì)工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品價(jià)格剪刀差的影響要大于農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值量變化對(duì)工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品價(jià)格剪刀差的影響，在計(jì)算結(jié)果中，近些年我國(guó)工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品價(jià)格剪刀差呈現(xiàn)不斷縮小的趨勢(shì)。

三、縮小我國(guó)工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品價(jià)格剪刀差的基本思路

在我國(guó)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制日益完善的環(huán)境下，工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品之間所存在的價(jià)格剪刀差，致使本來(lái)就屬于弱質(zhì)產(chǎn)業(yè)的農(nóng)業(yè)收益受到嚴(yán)重的擠壓，進(jìn)而導(dǎo)致農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不穩(wěn)，甚至危及到國(guó)家的糧食安全。從構(gòu)建和諧型社會(huì)的包容性增長(zhǎng)角度來(lái)講，工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品之間長(zhǎng)期存在價(jià)格剪刀差，也限制了農(nóng)民增收的步伐，進(jìn)而影響到我國(guó)內(nèi)需潛力的挖掘。因此，縮小甚至消除工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品之間的價(jià)格剪刀差，是我國(guó)從根本上解決三農(nóng)問(wèn)題乃至轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式必須解決的一個(gè)現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。筆者認(rèn)為，解決工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品價(jià)格剪刀差問(wèn)題，單純依靠市場(chǎng)機(jī)制難以奏效，一定要在社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制框架內(nèi)充分發(fā)揮政府的積極作用方能有效。政府應(yīng)該重點(diǎn)從以下幾個(gè)方面著手。

1、利用WTO農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼的政策空間平抑價(jià)格剪刀差的負(fù)面影響

在WTO農(nóng)業(yè)多邊協(xié)議框架下，農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼具有兩層含義：一種是廣義補(bǔ)貼，即政府對(duì)農(nóng)業(yè)部門(mén)的所有投資或支持，其中較大部分是對(duì)科技、水利、環(huán)保等方面的投資，包括農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格支持、貿(mào)易支持與保護(hù)措施、農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施投入、建立農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)制度、農(nóng)民收入保障計(jì)劃、保護(hù)農(nóng)業(yè)資源環(huán)境、對(duì)農(nóng)村科技教育、市場(chǎng)信息等服務(wù)支持、對(duì)農(nóng)村低收入者的扶助等等。由于不會(huì)對(duì)產(chǎn)出結(jié)構(gòu)和農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)生直接顯著的扭曲性作用，廣義補(bǔ)貼一般被稱為農(nóng)業(yè)協(xié)議的“綠箱”政策?！熬G箱”政策措施主要包括一般農(nóng)業(yè)服務(wù)（如農(nóng)業(yè)科研、培訓(xùn)、推廣和咨詢服務(wù)、檢測(cè)服務(wù)、農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)促銷(xiāo)服務(wù)、農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、病蟲(chóng)害控制等），糧食安全儲(chǔ)備補(bǔ)貼，糧食援助補(bǔ)貼，與生產(chǎn)不掛鉤的收入補(bǔ)貼，收入保險(xiǎn)計(jì)劃，自然災(zāi)害救濟(jì)補(bǔ)貼，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者退休或轉(zhuǎn)業(yè)補(bǔ)貼，農(nóng)業(yè)資源儲(chǔ)備補(bǔ)貼，農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整投資補(bǔ)貼，農(nóng)業(yè)環(huán)境保護(hù)補(bǔ)貼，地區(qū)援助補(bǔ)貼。

另一種是狹義補(bǔ)貼，這類補(bǔ)貼又稱為保護(hù)性補(bǔ)貼，一般被稱為“黃箱”政策，主要指的是那些容易引起農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易扭曲的政策措施，如對(duì)糧食等農(nóng)產(chǎn)品提供的價(jià)格、出口或其他形式補(bǔ)貼，包括政府對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的直接價(jià)格干預(yù)和補(bǔ)貼，對(duì)種子、肥料、灌溉等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素補(bǔ)貼、農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)貸款補(bǔ)貼、休耕補(bǔ)貼等。WTO《農(nóng)業(yè)協(xié)定》的“黃箱”政策中的規(guī)定給予了發(fā)展中國(guó)家特殊差別待遇，承諾對(duì)發(fā)展中國(guó)家為促進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展所采取的一些支持和補(bǔ)貼措施可免予削減，簡(jiǎn)稱“發(fā)展箱”，主要包括農(nóng)業(yè)投資補(bǔ)貼，對(duì)低收入或資源貧乏地生產(chǎn)者提供的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素補(bǔ)貼，為鼓勵(lì)生產(chǎn)者不生產(chǎn)違禁麻醉作物而提供的支持，一般稱此為“發(fā)展箱”政策措施。

我國(guó)在加入WTO后，本應(yīng)積極兌現(xiàn)所作的承諾，履行應(yīng)盡的義務(wù)，在WTO框架下，充分利用其有利條款，加大對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)的扶植和支持力度，構(gòu)建適應(yīng)WTO規(guī)則的農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼政策體系，提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的收益水平，為農(nóng)業(yè)發(fā)展提供寶貴的機(jī)會(huì)，切實(shí)提高我國(guó)農(nóng)業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。然而，盡管我國(guó)在2004年取消農(nóng)業(yè)稅的基礎(chǔ)上，不斷加大對(duì)農(nóng)業(yè)財(cái)政補(bǔ)貼的力度，中央財(cái)政調(diào)整糧食風(fēng)險(xiǎn)基金使用結(jié)構(gòu)，對(duì)種糧農(nóng)民實(shí)行直接補(bǔ)貼，并不斷加大對(duì)部分地區(qū)種糧農(nóng)民的良種和購(gòu)置農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼力度，使農(nóng)民直接受益的程度大幅提高，但與WTO框架內(nèi)的許可程度之間尚存在比較大的差距，與發(fā)達(dá)國(guó)家政府對(duì)農(nóng)業(yè)的補(bǔ)貼水平相比差距十分突出。如果我們能夠根據(jù)我國(guó)目前已有的經(jīng)濟(jì)條件，再進(jìn)一步挖掘WTO框架下的農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼潛力，將政策用足，勢(shì)必大幅減輕因工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品之間的價(jià)格剪刀差的客觀存在中對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展以及農(nóng)民增收產(chǎn)生的負(fù)面影響。

2、設(shè)立農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格保護(hù)的合理空間以穩(wěn)定農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主體的合理預(yù)期

所謂的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格保護(hù)空間，是指保障農(nóng)業(yè)收益不低于社會(huì)平均利潤(rùn)的價(jià)格波動(dòng)區(qū)間。中央政府應(yīng)該設(shè)立專門(mén)的機(jī)構(gòu)，動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)整個(gè)社會(huì)平均利潤(rùn)水平的動(dòng)態(tài)變化，并結(jié)合各種農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)成本的變化，以等量資本獲取等量利潤(rùn)的原則，科學(xué)界定各種類農(nóng)產(chǎn)品的最低保護(hù)價(jià)和最高限價(jià)。這樣，就可以從實(shí)際運(yùn)作層面，消除豐收悖論現(xiàn)象發(fā)生的可能，從而讓從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)的不同層次主體對(duì)自身所開(kāi)展的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的收益能有一個(gè)基本的預(yù)期，并保持持續(xù)投入的積極性。

當(dāng)然，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格在政府所規(guī)定的價(jià)格波動(dòng)空間內(nèi)究竟是向底部靠近，還是向頂部靠近，則主要要受市場(chǎng)供求的調(diào)節(jié)。一旦出現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格因供求失衡有突破價(jià)格保護(hù)區(qū)間底部時(shí)，政府則要迅速啟動(dòng)收儲(chǔ)機(jī)制，將農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格托在安全價(jià)格線以內(nèi)。如果因供求關(guān)系的作用，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格有可能要突破價(jià)格保護(hù)區(qū)間的上限，并對(duì)通貨膨脹形成明顯壓力時(shí)，政府也要及時(shí)啟動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品投放或行政干預(yù)的機(jī)制，保障農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格不突破農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格保護(hù)區(qū)間的上限。

3、減少農(nóng)業(yè)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)以保障農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主體充分受益于保護(hù)價(jià)格

從我國(guó)近些年農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的實(shí)際波動(dòng)狀況來(lái)看，總體上農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)格呈現(xiàn)出持續(xù)上揚(yáng)的態(tài)勢(shì)。但農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主體尤其是農(nóng)戶卻沒(méi)有從農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的上漲當(dāng)中得到充分的實(shí)惠，其實(shí)際的收益水平依然遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于第二產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)的平均收益水平。究其原因，主要是受農(nóng)產(chǎn)品的流通環(huán)節(jié)過(guò)多、流通不暢、物流成本過(guò)高等因素的影響，農(nóng)產(chǎn)品漲價(jià)的大部分空間都被流通的各個(gè)環(huán)節(jié)共享了，而農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條的起始點(diǎn)上的農(nóng)民則依然受到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本提升，直接出售的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格受限制使收益水平低下甚至虧損局面的困擾。要解決這個(gè)問(wèn)題，一方面需要農(nóng)民提高組織化水平，提高聯(lián)合談判水平，維護(hù)自身應(yīng)有的利益；另一方面，則要求不斷深化農(nóng)產(chǎn)品的流通體制，最大限度減少流通環(huán)節(jié)，降低流通成本，讓農(nóng)民直接受益于農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的保護(hù)。同時(shí)，客觀上也需要一些相應(yīng)的配套改革，提高物流倉(cāng)儲(chǔ)效率，降低物流倉(cāng)儲(chǔ)成本，減輕終端市場(chǎng)上因物流倉(cāng)儲(chǔ)成本的攀升給農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格造成的壓力。

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第9篇：農(nóng)產(chǎn)品的檢測(cè)范文

>> 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)用容器洗滌處理要求 2011年全省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整治工作的重點(diǎn)及要求 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)現(xiàn)狀問(wèn)題及措施 以項(xiàng)目為抓手 強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)及應(yīng)用 關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)平臺(tái)數(shù)據(jù)管理及上報(bào)系統(tǒng)的研究 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全及監(jiān)管探討 農(nóng)藥安全問(wèn)題對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的影響及對(duì)策 基層農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量管理研究 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的樣品質(zhì)量控制 淺談農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全存在的問(wèn)題及解決的對(duì)策 當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題的成因及對(duì)策 我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全存在的問(wèn)題及對(duì)策分析 影響我區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的因素及應(yīng)對(duì)措施 論農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的現(xiàn)狀及對(duì)策 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全存在的問(wèn)題及對(duì)策 和靜縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全存在的問(wèn)題及對(duì)策 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系存在的問(wèn)題及對(duì)策 巴中市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全存在的問(wèn)題及對(duì)策淺析 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的問(wèn)題及對(duì)策 常見(jiàn)問(wèn)題解答 當(dāng)前所在位置：l.

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