大一傳統(tǒng)文化論文精選(九篇)

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第1篇：大一傳統(tǒng)文化論文范文

關(guān)鍵詞：稻魚共生系統(tǒng)；農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)；遺產(chǎn)保護(hù)

中圖分類號：G07 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1002-2589（2012）33-0144-03

一、稻田養(yǎng)魚的傳統(tǒng)模式

龍現(xiàn)村位于青田縣城西南部方山鄉(xiāng)境內(nèi)，背依奇云山，與溫州的瑞安市和甌海區(qū)交界。全村由街路頭、龍現(xiàn)兩個自然村組成，轄9個村民小組。這里以吳姓和楊姓為大宗，吳姓占大多數(shù)。到2002年時，有267戶，797人[1]，其中有600多人僑居世界20多個國家和地區(qū)。龍現(xiàn)村最大的特色是稻田養(yǎng)魚，稻田養(yǎng)魚是稻、魚的共生系統(tǒng)。水稻為田魚提供遮陰和食物，田魚覓食的時候，攪動田水，起到疏松土壤的作用，給水稻根部提供氧氣，田魚還能吃掉害蟲和水中雜草，它們的糞便則給水稻提供了肥料，是傳統(tǒng)生態(tài)農(nóng)業(yè)的杰作。對稻田養(yǎng)魚傳統(tǒng)生產(chǎn)模式的研究，有利于我們吸收傳統(tǒng)經(jīng)驗，在此基礎(chǔ)上科學(xué)改進(jìn)，并逐步地推廣應(yīng)用。稻田養(yǎng)魚的傳統(tǒng)技術(shù)主要有以下幾個部分。

（一）魚種來源

育苗首先要獲得魚籽。獲得魚籽的辦法是在母魚的繁殖期，放些松樹枝搭在水面上，這樣母魚生產(chǎn)后魚籽就會粘在松樹枝上，松樹枝要很快撈起放入桶里，不能一直泡在水中，水分過多會造成魚籽不能成活。魚籽變成魚苗一般要三天左右時間，粘有魚籽的松樹枝要先在籮筐中放上兩天半，蓋點稻草，每隔四、五個小時檢查一次魚籽是否濕潤，如果沒有水分了就像澆花一樣澆點水即可。時間差不多后，拿幾顆魚籽放到有一點水的小碗，看差不多出苗的時候放到小魚塘，過一天就可以了。

（二）放魚前的準(zhǔn)備工作

稻田養(yǎng)魚要求田要每年水旱輪流，也就是去年的旱田今年養(yǎng)魚，今年養(yǎng)魚的田明年就不養(yǎng)魚，而是種植其他農(nóng)產(chǎn)品。這樣做是因為，過于潮濕的土壤會降低“水花”①成活率。旱田用來養(yǎng)魚要提前翻土，保證土壤的肥力，然后引入山泉，水深不超過30公分，過深的話秧苗不易成活，魚接觸陽光少，也會長得慢。此外，水流的進(jìn)出口用竹篾、枝條編成攔魚柵，防止逃魚。

（三）魚苗放養(yǎng)

清明至夏至是魚苗放入水田的季節(jié)。魚苗放養(yǎng)一般是在早晨，中午水溫高，魚苗會不適應(yīng)。魚苗放入后，三五天喂一次食即可。魚食，一般是用谷子、小麥、剩飯菜等。有的村民還上山采些樟樹枝、松樹枝浸泡在田里，這樣可以防止田魚生寄生蟲。

（四）種稻除蟲

龍現(xiàn)村從前是種植雙季稻，現(xiàn)在種植單季稻。單季稻是五月種，八月中旬前基本收割完。栽水稻時，水稻秧苗不是直接插入田里，而是先集中種在小的秧田里。因為秧苗面積小，容易放還能節(jié)省肥料。等秧苗長大一點將之取出插秧，然后大概二十天左右檢查一下秧苗有沒有出蟲。如果有蟲的話，當(dāng)?shù)厝藭褂糜停ú俗延?、茶油、桐油等）來除蟲。這套農(nóng)業(yè)技術(shù)是勞動人民在長期的歷史實踐活動中，利用當(dāng)?shù)氐淖匀簧鷳B(tài)創(chuàng)造發(fā)展而來，并一直傳承至今日。

二、稻田養(yǎng)魚的傳承現(xiàn)狀

（一）稻田養(yǎng)魚發(fā)展的原因

馬林諾夫斯基指出：“文化包括一套工具與風(fēng)俗習(xí)慣——人體或心靈的習(xí)慣，它們都是為了直接或者間接地滿足人類的需要”[2]。稻田養(yǎng)魚在20世紀(jì)80年代出國潮到來之前，不僅給龍現(xiàn)村的村民增加了收入，還起到均衡膳食結(jié)構(gòu)的重要作用，受到人們的重視。這種傳統(tǒng)模式一直傳承至今日，并非偶然，而是當(dāng)?shù)刈匀?、歷史、人文等因素相互作用的結(jié)果。

1.自然環(huán)境

龍現(xiàn)村四面環(huán)山，水源充足且水質(zhì)優(yōu)良，給稻田養(yǎng)魚提供了得天獨厚的條件。青田素來有“九山半水半分田”之說，龍現(xiàn)村地處丘陵地帶，人多地少，人地矛盾使得人們迫切尋求資源最大利用的生產(chǎn)方式，稻田養(yǎng)魚應(yīng)運而生。

2.歷史因素

喜歡“飯稻羹魚”生活方式的古越人因為戰(zhàn)亂，一部分人遷移到江、浙、皖一帶的深山，稱為“山越”。青田原為山越的分布地，這里的人們延續(xù)了“飯稻羹魚”的生活方式，“稻田養(yǎng)魚”正是基于環(huán)境對這一傳統(tǒng)生活方式的應(yīng)變和創(chuàng)新[3]。

3.經(jīng)濟(jì)因素

種稻養(yǎng)魚可以實現(xiàn)資源全方位循環(huán)，水稻可以滿足人們生存的需要，田魚可以補充蛋白質(zhì)，增加收入。有農(nóng)諺語：“稻田養(yǎng)魚不為錢，放點魚苗換油鹽。”

4.人文社會因素

龍現(xiàn)村共700多人，其中有600多人僑居國外，村子里青壯年勞動力缺失，剩下的多為老人和小孩。少數(shù)家庭經(jīng)濟(jì)條件較差的居民還需要依靠稻田養(yǎng)魚獲得的收入來貼補家用，延續(xù)著稻田養(yǎng)魚的傳統(tǒng)生產(chǎn)功能。但是對大多數(shù)居民來說，外匯成為他們收入的主要來源。稻田養(yǎng)魚對勞動力要求不高，老人們將稻田養(yǎng)魚當(dāng)作感情寄托，將父輩的生活傳統(tǒng)繼承下來。

（二）稻田養(yǎng)魚所面臨的問題

由于受到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的沖擊，部分農(nóng)民已經(jīng)漸漸脫離傳統(tǒng)模式，與現(xiàn)代化接軌。傳統(tǒng)的稻田養(yǎng)魚模式雖然傳承下來，但是仍面臨許多問題，具體說來有以下幾個方面。

1.傳統(tǒng)技術(shù)傳承人缺失

在現(xiàn)代化的沖擊下，勞動力機會成本不斷增加，龍現(xiàn)村掌握稻田養(yǎng)魚核心技術(shù)的農(nóng)民已經(jīng)不多了，尤其是培育魚苗這一核心技術(shù)，可以說就只有幾個人掌握，老祖宗傳承下來的農(nóng)業(yè)技術(shù)正在漸漸脫離他們的生活。因農(nóng)民出去打工比留在村子里種稻養(yǎng)魚能掙更多的錢，這就使得一部分人放棄了這種傳統(tǒng)生產(chǎn)方式。稻田養(yǎng)魚面積逐漸減少，甚至出現(xiàn)只種稻不養(yǎng)魚或者只養(yǎng)魚不種稻的局面。另外，在當(dāng)?shù)刈郧迥┮詠硇纬傻某鰢L(fēng)習(xí)的影響下，家里的年輕人都愿意選擇出國?，F(xiàn)在村子里，大多數(shù)是老人和小孩，目前就只有一些老年人還保留著種田養(yǎng)魚的傳統(tǒng)。青壯年出國造成勞動力缺失，使得稻田養(yǎng)魚這種傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)面臨失傳的危險。

2.市場化的沖擊

從事傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的農(nóng)民為了獲得更多的利益，改變了原有的生產(chǎn)技術(shù)，使得傳統(tǒng)技術(shù)受到一定的沖擊。自被評為“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”以來，龍現(xiàn)村出了名，田魚和田魚干對外銷量增多，田魚的市場需求擴大要求他們想辦法提高產(chǎn)量。比如，栽培雜交稻，使用復(fù)合化肥、殺蟲劑、除草劑等化學(xué)物品，這些技術(shù)的推廣應(yīng)用，雖然獲得了水稻和田魚產(chǎn)量的提高，適應(yīng)了市場的需求，但是卻明顯違背了生態(tài)農(nóng)業(yè)的原則。為了增加收益，而用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)手段，這會瓦解傳統(tǒng)生產(chǎn)方式，進(jìn)而威脅到稻田養(yǎng)魚的整體文化。比如說，以前殺蟲的工具現(xiàn)在都閑置不用了，這些農(nóng)具也是稻田養(yǎng)魚傳統(tǒng)技術(shù)的重要組成部分。

傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式與人們的生活息息相關(guān)，是村落文化的重要組成部分。如果過于強調(diào)農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)價值，忽視農(nóng)業(yè)的文化價值，對傳統(tǒng)稻田養(yǎng)魚系統(tǒng)產(chǎn)生了沖擊，可能會使之與地方文化漸漸脫離。

三、培養(yǎng)確立傳承人，保護(hù)“稻田養(yǎng)魚”的生存環(huán)境

稻魚共生系統(tǒng)作為一種傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，是稻作文化的延伸，反映了南方農(nóng)民的耕作文化，它符合現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)的特征，是人類的財富。2005年，龍現(xiàn)村的稻魚共生系統(tǒng)入選為“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)在概念上等同于世界文化遺產(chǎn)，除了農(nóng)業(yè)文化與技術(shù)知識以外，還包括了歷史悠久、結(jié)構(gòu)合理的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)景觀及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)[4]。稻魚共生系統(tǒng)的核心是稻田養(yǎng)魚技術(shù)，我們應(yīng)當(dāng)在充分認(rèn)識這一農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的價值基礎(chǔ)上，對其加以保護(hù)。保護(hù)稻魚共生系統(tǒng)不僅要確立傳承人，還要保護(hù)其生存環(huán)境。

（一）培養(yǎng)確立傳承人

稻田養(yǎng)魚是稻魚共生系統(tǒng)的核心，目前稻田養(yǎng)魚傳統(tǒng)技術(shù)傳承面臨困境，其中一個主要問題就是傳承人問題?！爱?dāng)民俗還是大眾的生活常態(tài)時，是無所謂傳承人的，傳承只是群體間的代際傳遞。但是當(dāng)民俗文化開始衰落時，傳承人便開始崛起?！盵5]

稻田養(yǎng)魚傳統(tǒng)技術(shù)是群體創(chuàng)造和擁有、通過群體傳承的方式世代相傳到今天的。由于龍現(xiàn)村大多數(shù)青壯年出國，村里的居民靠外匯便可生活得很愜意，稻田養(yǎng)魚的物質(zhì)生產(chǎn)功能弱化，使得很多人不愿意從事傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)。還有一部分人，從收益出發(fā)，開始使用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)。目前，從事傳統(tǒng)稻田養(yǎng)魚的只有少數(shù)中年人和老人。拿培育魚苗來說，育苗是一項精細(xì)活，時間、溫度等都要把握得恰到好處，大多數(shù)人并不會自己育苗，而是選擇去別的村購買現(xiàn)成的魚苗。長此以往，龍現(xiàn)村育苗的技術(shù)會逐步衰落，直至消亡。稻田養(yǎng)魚作為一種物質(zhì)生產(chǎn)民俗正走向衰落，此刻，需要通過確立傳承人來將這一文化不斷傳承下去。

從龍現(xiàn)村的實際情況來看，目前村子里只有幾個人會育苗這項技術(shù)。據(jù)村子里的人講，要談育苗的技術(shù)，“魚家樂”的老板吳麗貞的哥哥今年60多歲，可以算是村里最好的。其他幾名四五十歲會育苗的，技術(shù)都差不多。因為稻田養(yǎng)魚的逐步衰落，傳統(tǒng)的群體傳承已不再可能，要保護(hù)稻田養(yǎng)魚的核心技術(shù)，可以從這些人中挑選最合適的人作為傳承人，或許傳承人可通過師傅帶徒弟的社會傳承方式將該遺產(chǎn)傳承下去。

傳承人是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的重要承載者與傳遞者，只有解決好傳承人和傳承對象的問題，才能解決農(nóng)業(yè)生產(chǎn)長期可持續(xù)發(fā)展的問題，才能將稻魚共生系統(tǒng)這一寶貴農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)傳承下去。

（二）保護(hù)“稻魚共生系統(tǒng)”的生存環(huán)境

“稻魚共生系統(tǒng)”的生存環(huán)境不僅包括外部的自然生態(tài)環(huán)境，還應(yīng)該包括人文社區(qū)環(huán)境等。龍現(xiàn)村已經(jīng)形成了以稻田養(yǎng)魚為核心的整體文化，這些文化是稻田養(yǎng)魚賴以生存所不可缺少的條件。因此，保護(hù)“稻魚共生系統(tǒng)”，不僅要注重保護(hù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)經(jīng)驗，還應(yīng)該注重與之相關(guān)的文化的保護(hù)。

1.對稻田養(yǎng)魚技術(shù)經(jīng)驗的保護(hù)

稻田養(yǎng)魚技術(shù)經(jīng)驗是廣大農(nóng)民在長期的農(nóng)業(yè)實踐活動中對生產(chǎn)經(jīng)驗和生活經(jīng)驗的總結(jié)，這些經(jīng)驗包括耕種、灌溉、除草防蟲等生產(chǎn)經(jīng)驗以及在生產(chǎn)中創(chuàng)造出來的農(nóng)具制作等農(nóng)業(yè)生活經(jīng)驗。稻田養(yǎng)魚技術(shù)是基礎(chǔ)，只有將稻田養(yǎng)魚技術(shù)傳承下去，才能從根本上保護(hù)農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)。龍現(xiàn)村傳統(tǒng)稻田養(yǎng)魚經(jīng)驗?zāi)壳氨４娴眠€比較完整，但是傳承人問題應(yīng)當(dāng)是首要問題，也是亟待解決的問題。

在對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗進(jìn)行保護(hù)的同時，也不能忽視傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)工具的制作和使用。傳統(tǒng)農(nóng)具往往代表著時代或一個地域的農(nóng)業(yè)發(fā)展最高水平。保護(hù)好農(nóng)具，對于農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)往往起到事半功倍的作用[6]。

2.對自然生態(tài)環(huán)境的保護(hù)

稻田養(yǎng)魚對自然生態(tài)環(huán)境要求比較高，應(yīng)該注重環(huán)境保護(hù)。傳統(tǒng)的稻田養(yǎng)魚技術(shù)實現(xiàn)了資源循環(huán)利用，具有很高的生態(tài)價值。然而，現(xiàn)代化的沖擊，一部分農(nóng)民開始選擇高產(chǎn)雜交水稻、使用現(xiàn)代飼料、用水泥加固田埂，更有部分人開始使用農(nóng)藥，這在一定程度上使得田魚品質(zhì)下降，并可能導(dǎo)致水資源的污染。

3.人文社區(qū)環(huán)境的保護(hù)

青田縣是全國聞名的僑鄉(xiāng)，三百年前青田人就有“排排秩走番邦”的傳統(tǒng)，龍現(xiàn)村也不例外。龍現(xiàn)村的居民大多靠外匯為生，外匯占其生活來源的八成以上，只有少數(shù)人依靠農(nóng)業(yè)和外出務(wù)工養(yǎng)活家庭。因為稻田養(yǎng)魚對勞動力要求并不高，人們種田養(yǎng)魚不僅可以滿足自己日常所需，還可以借此打發(fā)閑暇時間。可以說，龍現(xiàn)村的稻田養(yǎng)魚已經(jīng)成為一種休閑方式，寄托了人們的懷舊情感。龍現(xiàn)村獨特的僑鄉(xiāng)文化背景使得這一農(nóng)業(yè)文化奇跡般保存下來。

4.對相關(guān)民俗文化的保護(hù)

稻田養(yǎng)魚生產(chǎn)方式及其基礎(chǔ)上衍生的多樣民俗文化，都是“稻魚共生系統(tǒng)”農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的重要組成部分。具體包括了飲食文化、民間文學(xué)、民間文藝等。稻田養(yǎng)魚不僅是一種生產(chǎn)方式，還是地方特色文化。如果我們忽視稻田養(yǎng)魚對村落生活方式的影響，就很難理解當(dāng)?shù)氐奈幕?。反過來說，對當(dāng)?shù)氐拿袼孜幕M(jìn)行研究，找出與稻田養(yǎng)魚相關(guān)的文化能夠加深我們對這種生產(chǎn)習(xí)俗的理解。

（1）飲食文化

田魚可以現(xiàn)殺、現(xiàn)燒、現(xiàn)吃，烹飪田魚的方法有紅燒、糖醋、清燉等，烹后的田魚味道鮮美、肉質(zhì)細(xì)膩、魚鱗柔軟可食。人們在過年過節(jié)或重要場合都會備上田魚做的菜肴，這已經(jīng)成為一種習(xí)慣。當(dāng)?shù)靥雉~飲食文化是民俗文化的重要內(nèi)容，如果缺少了這部分，稻田養(yǎng)魚便完全失去了其物質(zhì)生產(chǎn)功能。

（2）民間文學(xué)

有關(guān)稻田養(yǎng)魚的民間傳說和詩詞豐富了民間文學(xué)的內(nèi)容。龍現(xiàn)村有許多傳說，如，龍現(xiàn)村村名的來歷、鯉魚灘的傳說、耕牛不用繩的故事等等。這些民間傳說、民間故事反映了當(dāng)?shù)厝烁鞣矫娴纳罴芭c之有關(guān)的思想、感情等，是民間文學(xué)的重要內(nèi)容。對當(dāng)?shù)孛耖g傳說和民間故事進(jìn)行整理、發(fā)掘，有助于對當(dāng)?shù)匚幕牧私狻?/p>

（3）民間文藝

魚燈舞是首批申請國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的項目之一，充分體現(xiàn)了地方特色文化。魚燈舞一般是在正月里舉辦，逐村甚至出鄉(xiāng)游舞演唱，歡度新春。魚燈舞在一段時間內(nèi)曾停止，近年來又重新恢復(fù)。因為缺少年輕男子，便組了一支女子舞燈隊?，F(xiàn)在的魚燈也幾乎沒有人會制作了，村子里只有一名八十多歲的老人會做魚燈，沒有任何傳人，也沒有人想學(xué)，魚燈制作技術(shù)也面臨失傳的危險。魚燈舞作為一種當(dāng)?shù)氐拿耖g文藝，與稻田養(yǎng)魚的生產(chǎn)習(xí)俗息息相關(guān)，應(yīng)當(dāng)對魚燈舞及魚燈制作工藝進(jìn)行保護(hù)。

稻魚共生系統(tǒng)實際上是稻作文化與魚文化的復(fù)合體，它體現(xiàn)的是稻與魚的和諧相處，體現(xiàn)了多文化的融合。所謂稻作文化是稻作民族在長期生產(chǎn)水稻的實踐活動中創(chuàng)造的物質(zhì)文化和精神文化的總和，不僅包括有關(guān)水稻主體的產(chǎn)生、發(fā)展及生產(chǎn)，稻作生產(chǎn)技術(shù)的傳播等問題，還包括了由稻作生產(chǎn)而影響所及的民間生活方式、宗教民俗與儀軌，以及稻作民族特有的文化心態(tài)、社會道德等諸多文化因素之總和[7]。與水稻密切相關(guān)的水、稻米和稻草是稻作文化最直接和最恰當(dāng)?shù)捏w現(xiàn)者[8]。魚文化是指人類對魚的認(rèn)知、闡釋、幻想、溝通等精神與心理活動為主的精神文化。它不僅以無形的精神形態(tài)存在，如魚的神話、傳說、巫術(shù)、禁忌等，而且也以靜態(tài)的物質(zhì)形態(tài)和動態(tài)的民俗活動表現(xiàn)出來，例如各種魚的文化造物與社會習(xí)俗等。“魚文化”不只是對食物的追求，魚往往還象征著某種理念或信仰的符號。龍現(xiàn)村不僅有食田魚的風(fēng)俗、田魚的傳說還有民間藝術(shù)魚燈舞，這些都是“稻魚共生系統(tǒng)”的重要內(nèi)容，也是稻田養(yǎng)魚生存的民俗文化環(huán)境，它們是聯(lián)系緊密的整體文化。認(rèn)識到“稻魚共生系統(tǒng)”是一個整體的文化，這是我們對其保護(hù)的首要基礎(chǔ)，這就要求我們遵循整體性保護(hù)的原則。世界文化遺產(chǎn)的保護(hù)不是對某一要素的保護(hù)或者某些要素的保護(hù)，而是要將稻田養(yǎng)魚這一生產(chǎn)方式與其賴以生存的各方面因素綜合起來保護(hù)。另外一個重要問題是要考慮好保護(hù)與發(fā)展的關(guān)系，實行動態(tài)保護(hù)。動態(tài)保護(hù)就是利用新思路保護(hù)傳統(tǒng)文化，比如，發(fā)展旅游、實施生態(tài)補償以及傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結(jié)合等。龍現(xiàn)村在發(fā)展旅游上有極大的優(yōu)勢，在當(dāng)?shù)卣途用駞f(xié)作下，旅游給當(dāng)?shù)厝藥砹税l(fā)展。但是，問題也是隨之而來。人們開始重視稻田養(yǎng)魚的經(jīng)濟(jì)價值忽視生態(tài)價值等，我們應(yīng)當(dāng)充分認(rèn)識稻田養(yǎng)魚的多重價值，并在此基礎(chǔ)上實現(xiàn)可持續(xù)的保護(hù)。

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