茶文化下的大專英語教學(xué)信息技術(shù)應(yīng)用
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摘要：在新時期背景下，大專英語教學(xué)中就要從傳統(tǒng)教育模式出發(fā)，明確價值導(dǎo)向，做好教育創(chuàng)新工作，主動將茶文化引入到教育環(huán)節(jié)中，利用信息技術(shù)培養(yǎng)學(xué)生的茶文化素養(yǎng)。借助茶文化開展英語教育可以培養(yǎng)學(xué)生的跨文化意識，所以教師需要借助信息技術(shù)進行教育創(chuàng)新，解決英語教育中的問題，提高教學(xué)的生動性。
關(guān)鍵詞：茶文化；信息技術(shù)；英語教學(xué)
前言
現(xiàn)如今隨著茶文化的不斷發(fā)展，大專英語教學(xué)中就要從做好茶文化引入工作，結(jié)合英語教學(xué)內(nèi)容，做好教學(xué)延伸與創(chuàng)新工作，在課堂中為學(xué)生提供茶文化內(nèi)容，幫助學(xué)生理解其內(nèi)涵與思想，鍛煉學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力。同時教師也要借助信息技術(shù)輔助英語教學(xué)，將相關(guān)知識點靈活展示出來，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)主動性。
1茶文化下信息技術(shù)在大專英語教學(xué)中的意義
1.1培養(yǎng)學(xué)生跨文化意識
在大專英語教學(xué)中應(yīng)當(dāng)清楚認識到，這一階段的英語教學(xué)不僅是語言教學(xué)的一種，同時也是開展跨文化教育的重要渠道。語言作為文化傳遞的重要載體，能夠為人們展現(xiàn)不同的文化鏡像。尤其是對于茶文化來講，在不斷發(fā)展中逐漸在中西方產(chǎn)生了不同的差異，但是從本質(zhì)上來講則體現(xiàn)出了中西方在歷史文化等方面存在的差異性。通過對中西方茶文化進行分析可以看出，其背后展現(xiàn)了不同地區(qū)、民族的特色。中華民族的茶文化中蘊含了豐富的歷史文化，其中也包含了佛家、道家、儒家中的茶道精神，而對于西方國家中的茶文化來講，則是針對不同文化背景下所展現(xiàn)出的民族性來說的，其中包含了飲茶禮儀、文學(xué)文化等方面。而對于大專學(xué)生來講，只有正確認識到茶文化中所存在的差異性特點，才能掌握其中的思想，才能在習(xí)得語言的同時加深對文化的認識。因此在大專英語教學(xué)中教師需要借助信息技術(shù)輔助教學(xué)活動，增加茶文化內(nèi)容，做好教學(xué)導(dǎo)入設(shè)計，保證教學(xué)的目的性與針對性。通過為學(xué)生提供不同的學(xué)習(xí)活動，可以加深學(xué)生對茶文化的理解，同時也可以在信息技術(shù)的展示下提升學(xué)習(xí)的靈活性，逐漸提升自身的跨文化能力與意識，在掌握交際方法的基礎(chǔ)上加深對英語知識的理解與認識[1]。
1.2幫助學(xué)生樹立文化自信心
在經(jīng)濟全球化背景下，英語作為重要的交流語言，使得英語教育成為了當(dāng)前教育的重點。通過開展英語教育，能夠培養(yǎng)學(xué)生的跨文化能力，同時也可以在信息技術(shù)的輔助下加深學(xué)生對中西方文化的理解。因此在教學(xué)中教師需要采取多樣化教育手段，利用中西方文化差異來吸引學(xué)生，幫助學(xué)生樹立起正確的文化觀念，逐漸提升自身的文化自信心與自覺。在相關(guān)指導(dǎo)綱要中明確指出，應(yīng)當(dāng)全面開展教育創(chuàng)新工作，加大教育改革力度，在篩選教育內(nèi)容的基礎(chǔ)上做好教育改革，將學(xué)生帶入到學(xué)習(xí)活動中去，培養(yǎng)學(xué)生的文化素養(yǎng)。因此在教學(xué)中需要從茶文化出發(fā)，利用信息技術(shù)幫助學(xué)生理解中華文化，培養(yǎng)學(xué)生的人文修養(yǎng)，讓學(xué)生在參與英語活動的同時感受茶文化。
1.3解決文化失語問題
在大專英語教學(xué)中，因受到多種因素的影響，使得文化因素導(dǎo)入效果不足，加之教師在教學(xué)中將重點放在了英語語言教學(xué)上，且存在著教學(xué)語文化現(xiàn)象，并未及時引入中國文化內(nèi)容。也正是受到這種片面性教育內(nèi)容的影響，使得學(xué)生的跨文化交際能力嚴(yán)重不足，雖然其英語水平有了明顯的提升，但是卻難以展現(xiàn)出文化素養(yǎng)。對于英語教學(xué)來講，其最終目的就是要鍛煉學(xué)生的跨文化交際能力，幫助學(xué)生掌握文化知識。如果在英語教學(xué)中單純進行英語文化輸出，很容易出現(xiàn)文化逆差等問題，從而也就產(chǎn)生了文化失語等現(xiàn)象。因此針對這一現(xiàn)象教師需要從做好英語傳授與文化傳遞等工作，明確教學(xué)過程與重點，做好文化導(dǎo)入設(shè)計，在引導(dǎo)學(xué)生掌握優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的基礎(chǔ)上加深對英語知識的理解。在大專英語教學(xué)中需要做好茶文化引入，著重培養(yǎng)學(xué)生的文化能力與語言能力等，為學(xué)生營造適宜的學(xué)習(xí)氛圍，在提升學(xué)生中國文化意識的基礎(chǔ)上鍛煉學(xué)生運用英語表達文化的能力[2]。
2目前大專英語教學(xué)中存在的問題
在大專教育體系中英語一直是教育中的重點，而教師則需要主動對大專英語教學(xué)進行優(yōu)化與完善，以培養(yǎng)學(xué)生英語素養(yǎng)為主，運用信息技術(shù)創(chuàng)新英語教學(xué)形式。但是在研究中發(fā)現(xiàn)，目前的大專英語教學(xué)中依然存在著許多的問題：首先，對信息技術(shù)輔助英語教學(xué)的重視度不高。在英語教學(xué)實踐中受到信息技術(shù)快速發(fā)展的影響，新穎的信息技術(shù)已經(jīng)成為了輔助教學(xué)開展的首要工具。但是在實際中因許多教師對信息化教學(xué)并未形成正確的態(tài)度，使得英語教學(xué)氛圍十分枯燥，學(xué)生學(xué)習(xí)興趣不高，從而也就影響到了學(xué)生對英語知識的理解。其次，在開展大專英語教學(xué)活動時，由于教師對社交軟件的重視度不足，在課堂中并未展現(xiàn)學(xué)生的主體性。但是從實際上來講，在信息時代背景下，就要從培養(yǎng)學(xué)生信息素養(yǎng)出發(fā)，引入多樣化教學(xué)軟件，利用教學(xué)平臺鍛煉學(xué)生獲取信息知識的能力。但是對于教師來講，作為教學(xué)中的引導(dǎo)者，因?qū)ι缃卉浖闹匾暥炔蛔?，并未在教學(xué)中合理運用信息技術(shù)鍛煉學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力，也沒有運用學(xué)習(xí)軟件給學(xué)生提供探索機會，在一定程度上也就影響到了學(xué)生對英語知識的理解，不僅打擊了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，同時也造成了大專英語教學(xué)質(zhì)量難以提升[3]。
3茶文化背景下信息技術(shù)在大專英語教學(xué)中的運用措施
3.1做好教學(xué)導(dǎo)入設(shè)計
在大專英語教學(xué)中需要采取多樣化教學(xué)方法，將茶文化帶入到英語課堂中。通過將茶文化中比較典型的詞匯、文化知識等展示出來，在提問、探討等的基礎(chǔ)上讓學(xué)生對英語知識產(chǎn)生出濃厚的興趣，鼓勵學(xué)生帶著問題理解茶文化知識。在設(shè)計教學(xué)活動時，應(yīng)當(dāng)堅持從趣味性角度出發(fā)，鼓勵學(xué)生積極參與學(xué)習(xí)活動，如可以利用信息技術(shù)給學(xué)生提供茶文化知識競猜，鼓勵學(xué)生在探索與思考中找出問題答案。如教師可以在課件中為學(xué)生展示紅茶在英語中為什么使用black而不是使用red呢？最早記載茶的書籍是什么等?；蚴强梢栽诮M織學(xué)生進行課前預(yù)習(xí)時，借助社交軟件給學(xué)生提供預(yù)習(xí)方法，引導(dǎo)學(xué)生收集與茶文化相關(guān)的資料，讓學(xué)生在探討與學(xué)習(xí)中理解中西方茶文化之間的差異性。借助這一教育方法，能夠幫助學(xué)生更好的理解茶文化知識。最后，教師還可以運用小組活動教學(xué)法給學(xué)生布置合作任務(wù)，幫助學(xué)生理解茶文化知識點，在收集相關(guān)資料的基礎(chǔ)上將其轉(zhuǎn)變成為課件，并在課堂中展示出來。通過使用信息技術(shù)能夠提高英語教學(xué)的趣味性，同時也可以保持學(xué)生思考的積極性，讓學(xué)生在理解課堂知識的同時加深對茶文化內(nèi)涵的理解，從而掌握英語知識點[4]。
3.2挖掘網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源
在信息技術(shù)的快速發(fā)展下，使得多媒體技術(shù)進入到了英語教學(xué)活動中，不僅轉(zhuǎn)變了傳統(tǒng)教學(xué)的局限性，同時也可以在視頻、聲音等的基礎(chǔ)上為學(xué)生營造真是的情境，刺激學(xué)生的多重感官，讓學(xué)生在直觀理解與學(xué)習(xí)中掌握著還是點。所以教師在進行茶文化教學(xué)活動時，就要從刺激學(xué)生的直觀感受出發(fā)，為學(xué)生營造出真是的情境，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)教學(xué)中的局限性，保證課堂氛圍的活躍性。如教師可以為學(xué)生提供英語國家中皇室飲茶等場景，在對比中國飲茶禮儀的基礎(chǔ)上加深學(xué)生對茶文化的理解。借助對比教學(xué)法，能夠提高教學(xué)的直觀性，同時也可以加深學(xué)生對茶文化的理解，培養(yǎng)學(xué)生的文化修養(yǎng)，讓學(xué)生在感知茶文化的基礎(chǔ)上保持學(xué)習(xí)主動性。此外在英語教學(xué)中還要做好總結(jié)與研究工作，為學(xué)生提供互動機會，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)文化知識的同時掌握英語表達技巧與方法，從而不斷提升自身的英語表達能力。
3.3完善信息網(wǎng)絡(luò)
在信息技術(shù)的使用下，使得英語教學(xué)已經(jīng)從原有的教育狀態(tài)進入到了全新的發(fā)展階段。因此在教學(xué)中教師需要從合理使用信息技術(shù)入手，找出與英語教學(xué)之間的契合點，運用信息技術(shù)輔助英語教育活動，將學(xué)生帶入到茶文化學(xué)習(xí)活動中，提升英語教學(xué)質(zhì)量，讓學(xué)生產(chǎn)生出學(xué)習(xí)主動性與積極性，實現(xiàn)培養(yǎng)學(xué)生英語文化素養(yǎng)目標(biāo)。在英語教學(xué)實踐活動中，教師需要堅持從信息技術(shù)優(yōu)勢入手，為學(xué)生構(gòu)建出完善的信息網(wǎng)絡(luò)，利用英語角來吸引學(xué)生。在教學(xué)活動中還要運用鼓勵、引導(dǎo)等方式來吸引學(xué)生，幫助學(xué)生掌握信息技術(shù)使用方法，保證英語學(xué)習(xí)活動的順利開展，給學(xué)生提供學(xué)習(xí)機會。首先，教師需要利用信息資源，為學(xué)生營造校園網(wǎng)絡(luò)，并增設(shè)專門的英語角，以激勵等方式將學(xué)生帶入到英語學(xué)習(xí)活動中。其次，在英語實踐活動中需要為學(xué)生提供視聽教室，讓學(xué)生在參與實踐活動的基礎(chǔ)上掌握專業(yè)知識。在研究中發(fā)現(xiàn)，因受到多種因素的影響，使得一些教師對培養(yǎng)學(xué)生聽力能力并未形成應(yīng)有的重視，也沒有及時增加視聽教學(xué)內(nèi)容。但是在新課改背景下，就要從做好茶文化引入工作入手，利用信息技術(shù)培養(yǎng)學(xué)生英語素養(yǎng)，借助英語視聽實驗室來吸引學(xué)生，讓學(xué)生在參與練習(xí)的同時掌握茶文化內(nèi)容[5]。
3.4創(chuàng)新英語課堂教學(xué)方法
大專英語實踐活動對培養(yǎng)學(xué)生英語能力有著直接的影響，而為了進一步提升學(xué)生的英語能力，就需要教師從自身實際出發(fā)，以優(yōu)化、完善等方式為主，不斷提升學(xué)生的信息素養(yǎng)。通過使用適合的信息技術(shù)，能夠輔助茶文化在英語教學(xué)中的開展，同時也可以為學(xué)生營造出活躍的課堂氛圍，保證英語教學(xué)活動的新穎性與趣味性。因此在英語實踐活動中，教師需要運用微課等教學(xué)技術(shù)，在展現(xiàn)學(xué)生主體性的基礎(chǔ)上整合教學(xué)內(nèi)容，將與茶文化相關(guān)的英語知識直觀的展示給學(xué)生，鼓勵學(xué)生運用課余時間來參與學(xué)習(xí)活動。如在組織學(xué)生進行預(yù)習(xí)時，教師需要及時進行引導(dǎo)，并利用信息技術(shù)完成知識標(biāo)記與備注等工作，便于學(xué)生能夠在最短是時間內(nèi)找出學(xué)習(xí)重點與難點，凸顯英語教學(xué)的側(cè)重點。在信息時代背景下，就要從做好教育創(chuàng)新入手，以延伸學(xué)生知識層次為主，找準(zhǔn)教學(xué)內(nèi)容，明確教育目標(biāo)。此外為了培養(yǎng)學(xué)生的英語認知視野，需要合理引入教學(xué)資源，運用慕課等方式來吸引學(xué)生，明確教學(xué)重點，幫助學(xué)生構(gòu)建出完善的英語知識結(jié)構(gòu)。只有掌握學(xué)生的學(xué)習(xí)需求，才能更好的進行教育創(chuàng)新，才能在培養(yǎng)學(xué)生英語素養(yǎng)的基礎(chǔ)上找準(zhǔn)教育方向，實現(xiàn)英語教育目標(biāo)。
3.5開創(chuàng)英語第二課堂
受到教育改革的影響，就要從傳統(tǒng)教育模式出發(fā)，做好大專英語教學(xué)活動創(chuàng)新工作，避免將教學(xué)內(nèi)容局限在課堂中，而是要從開創(chuàng)英語第二課堂入手，完善教學(xué)活動，利用信息技術(shù)將學(xué)生帶入到英語學(xué)習(xí)活動中，掌握英語教學(xué)目標(biāo)。所以教師需要篩選適合的教育內(nèi)容，避免將教學(xué)活動局限在課堂中，而是要利用第二課堂來轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)教學(xué)的局限性性，實現(xiàn)對知識的補充與完善。在開展茶文化導(dǎo)入工作時，可以從專題講座、知識競答等活動出發(fā)，或是可以利用信息技術(shù)將相關(guān)的文本推送給學(xué)生，引導(dǎo)學(xué)生從不同角度來理解與接受茶文化。在信息技術(shù)的使用下，不僅提升了大專英語教學(xué)的趣味性，同時也可以充實教學(xué)內(nèi)容，讓學(xué)生在參與英語活動的基礎(chǔ)上理解中西方茶文化之間的差異性。其次，在還可以利用社交平臺來激發(fā)學(xué)生參與熱情，讓學(xué)生與教師、學(xué)生與學(xué)生在互動學(xué)習(xí)中掌握英語知識。在教學(xué)實踐活動中，需要合理使用信息技術(shù)，在展現(xiàn)英語教學(xué)成效的基礎(chǔ)上找準(zhǔn)教育重點，利用線上教學(xué)為學(xué)生提供第二課堂，發(fā)揮出第二課堂的優(yōu)勢。在線上平臺中學(xué)生能夠擺脫被動學(xué)習(xí)狀態(tài)，結(jié)合自身具體情況積極參與自主學(xué)習(xí)活動，掌握學(xué)習(xí)狀態(tài)。而教師也可以針對學(xué)生在第二課堂中的表現(xiàn)進行分析，對學(xué)生采取有針對性的指導(dǎo)。如在開展線上教學(xué)活動時，學(xué)生的學(xué)習(xí)過程能夠更加直觀的體現(xiàn)出來，而教師也可以及時為學(xué)生提供自主測試，幫助學(xué)生檢驗自身的學(xué)習(xí)效果。在信息技術(shù)使用下，還要主動挖掘適合的教育素材，加強與學(xué)生之間的互動，如可以利用微信組建班級群，及時為學(xué)生推送與茶文化相關(guān)的英語知識，在展現(xiàn)微信群功能的基礎(chǔ)上幫助學(xué)生掌握英語知識點。只有展現(xiàn)微信群功能優(yōu)勢，才能將學(xué)生帶入到英語學(xué)習(xí)活動中，才能讓學(xué)生在第二課堂中加深對茶文化英語知識的理解，從而及時解決自身在學(xué)習(xí)中遇到的問題，并將存在的問題上傳到微信群中，便于教師、其他同學(xué)的幫助。所以在教學(xué)中需要合理使用第二課堂，將學(xué)生帶入到英語學(xué)習(xí)活動中去，展現(xiàn)學(xué)生主體性，將茶文化知識以直觀的方式展示出來，從而轉(zhuǎn)變學(xué)生學(xué)習(xí)態(tài)度，提高學(xué)習(xí)主動性[6]。
4結(jié)語
綜上所述，在大專英語教學(xué)中就要從合理引入茶文化內(nèi)容入手，借助信息技術(shù)將與茶文化相關(guān)的知識點完整的展示出來，便于學(xué)生之間進行互動與探究。同時教師也要利用信息技術(shù)為學(xué)生提供學(xué)習(xí)素材，幫助學(xué)生完善英語知識結(jié)構(gòu)，提升對英語知識的運用能力，從而提升大專英語教學(xué)效果。
參考文獻
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作者：詹逸翰 單位：汕頭職業(yè)技術(shù)學(xué)院