微生物學(xué)研究方法精選(九篇)

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第1篇：微生物學(xué)研究方法范文

[關(guān)鍵詞]烏芪舒筋通絡(luò)片；微生物限度；方法學(xué)研究；《中國(guó)藥典》2015年版

[中圖分類號(hào)] R286 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1674-4721（2017）06（c）-0093-04

[Abstract]Objective To establish a microbial limit test method of Wuqi Shujin Tongluo tablets.Methods Methodology research on microbial limit test of Wuqi Shujin Tongluo tablets was conducted according to the "1105，1106，1107" of Chinese Pharmacopoeia 2015 edition with the fourth part.Results The total number of aerobic bacteria could be tested by plate dilution method and membrane filtration method，the total number of fungus and yeasts could be tested by the plate routine method，and the recovery was between 0.5 and 2，Escherichia coli，Salmonella，Bile salt resistant Gram-negative bacteria could be detected through control bacteria by direct inoculation method.Conclusion The total number of aerobic bacteria can be tested by plate dilution method，the total number of fungus and yeasts can be tested by plate routine method，and the control bacteria can be tested by direct inoculation method，the methods used are feasible，and easier to operate，which are suitable for the microbial limit test of Wuqi Shujin Tongluo tablets.

[Key words]Wuqi Shujin Tongluo Tablets；Microbial limit；Methodology research；Chinese Pharmacopoeia 2015 edition

躑問(wèn)鍆絡(luò)片是根據(jù)我院省名中醫(yī)驗(yàn)方制成的純中藥制劑，具有補(bǔ)肝腎，通絡(luò)止痛的作用，由細(xì)辛、制川烏、制草烏、桂枝、牛大力、防己、黑老虎、蜈蚣、走馬胎、羚羊角骨、牛膝、黃芪、杜仲、續(xù)斷、甘草等藥味組成[1]。該制劑微生物限度檢查法原按《中國(guó)藥典》2010年版進(jìn)行方法學(xué)驗(yàn)證[2]，隨著《中國(guó)藥典》2015年版的實(shí)施，新版微生物限度檢查方法變化很大，必須重新進(jìn)行驗(yàn)證。為此，本研究按《中國(guó)藥典》2015 年版四部“1105、1106、1107”項(xiàng)下方法[3]，對(duì)該制劑的微生物限度檢查方法進(jìn)行了再次驗(yàn)證研究，制訂了新的切實(shí)可行的微生物限度檢查法，替代了舊標(biāo)準(zhǔn)，并應(yīng)用于該制劑的日常檢驗(yàn)，使該制劑的微生物限度檢查法提升到新版《中國(guó)藥典》的水平。

1 儀器與試藥

1.1 儀器

SZX型超凈工作臺(tái)（上海滬南科學(xué)儀器聯(lián)營(yíng)廠）；BHC-1300ⅡA/B3型生物潔凈安全柜（蘇州凈化設(shè)備有限公司）；YXQWF32-500臥式榘形壓力蒸氣消毒器（湖南衡陽(yáng)醫(yī)療器械廠）；LRH-250A生化培養(yǎng)箱（韶關(guān)市泰宏醫(yī)療器械有限公司）；MJ-160B-Ⅱ霉菌培養(yǎng)箱（上海躍進(jìn)醫(yī)療器械廠）；CX31生物顯微鏡（奧林巴斯）；HTY HOMO761勻漿儀（浙江泰林生物技術(shù)股份有限公司）；JA2003N電子天平（上海精密科學(xué)儀器有限公司）；JC101型電熱鼓風(fēng)干燥箱（上海成順儀器儀表有限公司、南通嘉程儀器有限公司合作出品）。

1.2 樣品

烏芪舒筋通絡(luò)片（肇慶市中醫(yī)院，批號(hào)：15050401；15051102；15052401）。

1.3 菌種

實(shí)驗(yàn)所用的菌株傳代次數(shù)不得超過(guò)5代[4]，并采用適宜的保藏方法保存，確保試驗(yàn)菌株的生物學(xué)特性。

金黃色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）[CMCC（B）26003]、枯草芽孢桿菌（Bacillus subtilis） [CMCC（B）63501]、銅綠假單胞菌（Pseudomonas aeruginosa）[CMCC（B）10104]、白色念珠菌（Candida albicans）[CMCC（F）98001]、黑曲霉（Aspergillus niger） [CMCC（F）98003]、大腸埃希菌（Escherichia coli）[CMCC（B）44102]、乙型副傷寒沙門菌（Salmonella paratyphi B）[CMCC（B）50094]。以上菌種均來(lái)自于中國(guó)食品藥品檢定研究院。

1.4 培養(yǎng)基

胰酪大豆胨瓊脂培養(yǎng)基（批號(hào)：3105210）、沙氏葡萄糖瓊脂培養(yǎng)基（批號(hào)：3105120）、胰酪大豆胨液體培養(yǎng)基（批號(hào)：3105305）、沙氏葡萄糖液體培養(yǎng)基（批號(hào)：3105054）、麥康凱液體培養(yǎng)基（批號(hào)：3105291）、麥康凱瓊脂培養(yǎng)基（批號(hào)：3105138）、RV沙門增菌液體培養(yǎng)基（批號(hào)：3104847）、木糖賴氨酸脫氧膽酸鹽瓊脂培養(yǎng)基（批號(hào)：3104852）、三鐵塘瓊脂培養(yǎng)基（批號(hào)：3105052）、腸道菌增菌液體培養(yǎng)基（批號(hào)：3105093）、紫紅膽鹽葡萄糖瓊脂培養(yǎng)基（批號(hào)：3104750），均由廣東環(huán)凱微生物科技有限公司生產(chǎn)，使用前先進(jìn)行培養(yǎng)基的適用性檢查，并且在有效期內(nèi)使用，培養(yǎng)基的制備按照標(biāo)示方法進(jìn)行。

1.5稀釋液、沖洗液

pH7.0氯化鈉-蛋白胨緩沖液（廣東環(huán)凱微生物科技有限公司，批號(hào)：3105256）、胰酪大豆胨液體培養(yǎng)基（批號(hào)：3105305）、0.9%無(wú)菌氯化鈉溶液（自制）。

2 方法與結(jié)果

參照《中國(guó)藥典》2015年版四部“1105、1106、1107”微生物限度檢查法[3]進(jìn)行驗(yàn)證。

2.1 菌液制備

2.1.1 金黃色葡萄球菌、銅綠假單胞菌、枯草芽孢桿菌

取金黃色葡萄球菌、銅綠假單胞菌、枯草芽孢桿菌的新鮮培養(yǎng)物分別接種至100 ml胰酪大豆胨液體培養(yǎng)基中，30～35℃培養(yǎng)18～24 h；分別取各培養(yǎng)物 1 ml，加 0.9%無(wú)菌氯化鈉溶液9 ml，按10 倍遞增稀釋級(jí)數(shù)制成每毫升含菌數(shù)為

2.1.2 白色念珠菌

取白色念珠菌的新鮮培養(yǎng)物接種至100 ml沙氏葡萄糖液體培養(yǎng)基中，20～25℃培養(yǎng)2～3 d，取培養(yǎng)物 1 ml，加 0.9%無(wú)菌氯化鈉溶液9 ml，按10 倍遞增稀釋級(jí)數(shù)制備成每毫升含菌數(shù)

2.1.3黑曲霉

取黑曲霉新鮮培養(yǎng)物接種至沙氏葡萄糖瓊脂培養(yǎng)基中，20～25℃培養(yǎng)5～7 d，加入3～5 ml含0.05%（ml/ml）聚山梨酯80的0.9%無(wú)菌氯化鈉溶液，洗脫孢子。再選用適宜的方法將孢子懸液吸至無(wú)菌試管內(nèi)，用含0.05%（ml/ml）聚山梨酯80的0.9%無(wú)菌氯化鈉溶液制備成每毫升含菌數(shù)

2.2 供試液的制備

取供試品10 g，加胰酪大豆胨液體培養(yǎng)基至100 ml，用勻漿儀打碎，混勻，作為1∶10的供試液。量取1∶10的供試液10 ml，加胰酪大豆胨液體培養(yǎng)基稀釋至100 ml，混勻，作1∶100的供試液。

2.3 微生物計(jì)數(shù)方法適用性試驗(yàn)

2.3.1 平皿常規(guī)法

2.3.1.1 試驗(yàn)組 需氧菌總數(shù)計(jì)數(shù)：取1∶10的供試液5份，每份100 ml，分e加入金黃色葡萄球菌、銅綠假單胞菌、枯草芽孢桿菌、白色念珠菌、黑曲霉試驗(yàn)菌液適量，振搖均勻，使每毫升供試液含菌量≤100 cfu。取1 ml注入平皿中，平行制備2份，立刻傾注胰酪大豆胨瓊脂培養(yǎng)基，凝固，30～35℃中培養(yǎng)≤3 d，計(jì)數(shù)。

霉菌和酵母菌總數(shù)計(jì)數(shù)：取1∶10的供試液2份，每份100 ml，分別加入白色念珠菌、黑曲霉試驗(yàn)菌液適量，振搖均勻，使每毫升供試液含菌量≤100 cfu。取1 ml注入平皿中，平行制備2份，立刻傾注沙氏葡萄糖瓊脂培養(yǎng)基，凝固，20～25℃中培養(yǎng)≤5 d，計(jì)數(shù)。

2.3.1.2 供試品對(duì)照組 取1∶10的供試液，以pH7.0氯化鈉-蛋白胨緩沖液代替菌液，同試驗(yàn)組操作。

2.3.1.3 菌液對(duì)照組 取胰酪大豆胨液體培養(yǎng)基代替1∶10的供試液，按試驗(yàn)組項(xiàng)下方法操作，加入試驗(yàn)菌液并進(jìn)行微生物回收試驗(yàn)。

2.3.1.4 計(jì)算 各菌株的回收率（R）=（試驗(yàn)組的平均菌落數(shù)-供試品對(duì)照組的平均菌落數(shù)）/菌液組的平均菌落數(shù)×100%[5-6]，依據(jù)《中國(guó)藥典》2015年版四部規(guī)定，比值R應(yīng)為0.5≤R≤2[7-9]（表1）。

2.3.2 平皿稀釋法

2.3.2.1 試驗(yàn)組 需氧菌總數(shù)計(jì)數(shù)：取1∶100的供試液5份，每份100 ml，按“2.3.1.1”項(xiàng)下方法操作。

霉菌和酵母菌總數(shù)計(jì)數(shù)：采用平皿常規(guī)法R為0.5～2，所以不再進(jìn)行稀釋法研究。

2.3.2.2 供試品對(duì)照組 取1∶100的供試液，以pH7.0氯化鈉-蛋白胨緩沖液代替菌液同試驗(yàn)組操作。

2.3.2.3 菌液對(duì)照組 取胰酪大豆胨液體培養(yǎng)基代替1∶100的供試液，按試驗(yàn)組項(xiàng)下操作方法加入試驗(yàn)菌液并進(jìn)行微生物回收試驗(yàn)。

2.3.2.4 計(jì)算 按“2.3.1.4”項(xiàng)下公式計(jì)算，結(jié)果見(jiàn)表2。

2.3.3 薄膜過(guò)濾法

2.3.3.1試驗(yàn)組 取1∶10供試液10 ml，濾過(guò)，取pH7.0氯化鈉-蛋白胨緩沖液200 ml，分2次沖洗濾膜，在第2次沖洗中加入相應(yīng)的菌液適量（含菌量≤100 cfu），濾過(guò)，取出濾膜，需氧菌檢查將膜貼于胰酪大豆胨瓊脂培養(yǎng)基中，在30～35℃下培養(yǎng)，≤3 d，霉菌和酵母菌檢查將膜貼于沙氏葡萄糖瓊脂培養(yǎng)基中，在20～25℃下培養(yǎng)≤3 d。

2.3.3.2 供試品對(duì)照組 取1∶10供試液10 ml，以pH7.0氯化鈉-蛋白胨緩沖液代替菌液同試驗(yàn)組操作。

2.3.3.3 菌液對(duì)照組 取胰酪大豆胨液體培養(yǎng)基代替1∶10的供試液，按試驗(yàn)組項(xiàng)下操作方法加入試驗(yàn)菌液，同時(shí)進(jìn)行微生物回收試驗(yàn)。

2.3.3.4 計(jì)算 按“2.3.1.4”項(xiàng)下公式計(jì)算，結(jié)果見(jiàn)表3。

由表1～3可知，烏芪舒筋通絡(luò)片需氧菌總數(shù)計(jì)數(shù)檢查采用平皿稀釋法、薄膜過(guò)濾法，霉菌和酵母菌計(jì)數(shù)檢查采用平皿常規(guī)法、薄膜過(guò)濾法，R均在0.5～2內(nèi)，符合《中國(guó)藥典》2015年版四部微生物學(xué)限度檢查驗(yàn)證的要求?？紤]到實(shí)際操作中，平皿常規(guī)法、平皿稀釋法操作簡(jiǎn)便，優(yōu)于操作繁瑣的薄膜過(guò)濾法，故需氧菌總數(shù)計(jì)數(shù)法可選用培養(yǎng)基稀釋法，霉菌和酵母菌總數(shù)計(jì)數(shù)檢查選用平皿常規(guī)法為最佳方法。

2.4 控制菌適用性試驗(yàn)

2.4.1耐膽鹽革蘭陰性菌檢查驗(yàn)證試驗(yàn)

取1∶10供試液適量，混勻，20～25℃培養(yǎng)2 h，作為預(yù)培養(yǎng)供試品。取預(yù)培養(yǎng)供試品3份，每份10 ml，分別加入10 ml腸道菌增菌液體培養(yǎng)基，第1份加入1 ml緩沖液作為供試品組，第2份加入1 ml大腸埃希菌（含菌量≤100 cfu/ml）作大腸埃希菌陽(yáng)性對(duì)照組，第3份加入1 ml銅綠假單胞菌（含菌量≤100 cfu/ml）作為銅綠假單胞菌陽(yáng)性對(duì)照組。另取胰酪大豆胨液體培養(yǎng)基10 ml，加入10 ml腸道菌增菌液體培養(yǎng)基及1 ml緩沖液，作為陰性對(duì)照組。于30～35℃培養(yǎng)24～48 h，劃線接種到紫紅膽鹽葡萄糖瓊脂培養(yǎng)基的平板上，30～35℃下培養(yǎng)18～24 h，觀察菌落形態(tài)，結(jié)果見(jiàn)表4。

2.4.2大腸埃希菌檢查驗(yàn)證試驗(yàn)

取1∶10供試液2份，每份10 ml，分別加入到100 ml胰酪大豆胨液體培養(yǎng)基中，第1份加入1 ml緩沖液，混勻，作為供試品組，第2份加入1 ml大腸埃希菌（含菌量≤100 cfu/ml），混勻，作陽(yáng)性對(duì)照組；另取胰酪大豆胨液體培養(yǎng)基110 ml，加入1 ml緩沖液，作為陰性對(duì)照組，均于30～35℃中培養(yǎng)18～24 h。

取以上培養(yǎng)物1 ml加入到100 ml麥康凱液體培養(yǎng)基中，在42～44℃下培養(yǎng)24～48 h。然后劃線接種于麥康凱瓊脂平板上，在30～35℃下培養(yǎng)18～72 h，觀察菌落形態(tài)，結(jié)果見(jiàn)表5。

2.4.3沙門菌檢查驗(yàn)證試驗(yàn)

取1∶10供試液2份，每份100 ml，第1份加入1 ml緩沖液，混勻，作為供試品組，第2份加入1 ml沙門菌（含菌量≤100 cfu/ml），混勻，作陽(yáng)性對(duì)照組。另取胰酪大豆胨液體培養(yǎng)基100 ml，加入1 ml緩沖液，作為陰性對(duì)照組，在30～35℃下培B18～24 h。然后分別取培養(yǎng)物0.1 ml，接種至10 ml RV沙門增菌液體培養(yǎng)基中，在30～35℃下培養(yǎng)18～24 h，取少量RV沙門增菌液體培養(yǎng)物，劃線接種于木糖賴氨酸脫氧膽酸鹽瓊脂的培養(yǎng)基上，在30～35℃下培養(yǎng)18～48 h，用接種針挑選疑似菌落，進(jìn)行斜面和高層穿刺接種于三糖鐵瓊脂培養(yǎng)基上，于30～35℃中培養(yǎng)18～24 h，觀察菌落形態(tài)，結(jié)果見(jiàn)表6。

由表4～6可知，控制菌檢查采用直接接種法，即可達(dá)到要求。

3討論

2015年版與2010年版《中國(guó)藥典》相比[10-11]，微生物計(jì)數(shù)法適用性試驗(yàn)，從對(duì)細(xì)菌總數(shù)作方法適用性檢查，變成對(duì)需氧菌總數(shù)作方法適用性試驗(yàn)，試驗(yàn)菌株3種變?yōu)?種；培養(yǎng)基由胰酪大豆胨瓊脂替代營(yíng)養(yǎng)瓊脂，用于檢查需氧菌，沙氏葡萄糖瓊脂培養(yǎng)基代替玫瑰紅鈉培養(yǎng)基，用于檢查霉菌與酵母菌，雖然增加了試驗(yàn)的工作量，但卻具有良好的廣譜性，提高檢出率，方法更靈敏[12]。對(duì)控制菌的檢查，新版刪除了大腸菌群的檢查，新增了耐膽鹽革蘭陰性菌的檢查[13]，對(duì)含有藥材粉末的固體口服給藥制劑都必須檢查沙門菌，提高了對(duì)致病菌控制的要求。

烏芪舒筋通絡(luò)片處方藥味中多種成分含有抗菌活性[14-15]，由實(shí)驗(yàn)可知，對(duì)需氧菌具有抑制作用，故需氧菌總數(shù)計(jì)數(shù)檢查時(shí)采用常規(guī)平皿法回收率較低，需選用平皿稀釋法或薄膜過(guò)濾法。

在實(shí)際工作中，勻漿儀打碎樣品時(shí)，經(jīng)常出現(xiàn)泡沫，往往對(duì)驗(yàn)證結(jié)果造成影響，待泡沫消除后再加入菌種，基本能消除由操作引起的影響。

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第2篇：微生物學(xué)研究方法范文

關(guān)鍵字：食品微生物學(xué)檢驗(yàn)檢測(cè)體系問(wèn)題完善

一、食品微生物學(xué)檢驗(yàn)檢測(cè)體系概述

（一）、食品微生物學(xué)的概念

食品微生物學(xué)是微生物學(xué)的分支學(xué)科。它是自工業(yè)微生物學(xué)、微生物生態(tài)學(xué)和衛(wèi)生學(xué)中?；鰜?lái)的一門學(xué)科，主要研究微生物與食品制造、保藏等方面的內(nèi)容。食品微生物學(xué)涉及病毒、細(xì)菌、真菌多種微生物，除研究這些微生物的一般生物學(xué)特性外，還探討它們與食品有關(guān)的特性。微生物作為最簡(jiǎn)單的生命體而成為生命科學(xué)研究不可替代的基本材料，由此也奠定了食品微生物學(xué)在微生物學(xué)中的地位。使得食品微生物學(xué)也成為食品制造領(lǐng)域里十分活躍的一門新型學(xué)科。

（二）、食品微生物學(xué)檢驗(yàn)檢測(cè)體系的概念

食品微生物檢驗(yàn)體系的發(fā)展是與整個(gè)微生物學(xué)的發(fā)展是分不開(kāi)的，食品微生物學(xué)檢驗(yàn)檢測(cè)體系是運(yùn)用食品微生物學(xué)的理論與技術(shù)，研究食品中微生物的種類，根據(jù)食品衛(wèi)生的微生物學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)食品微生物實(shí)施檢驗(yàn)的一系列有序的檢驗(yàn)工序。它涉及生物學(xué)、生物化學(xué)、發(fā)酵學(xué)等多門學(xué)科的知識(shí)?！吨腥A人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)——食品衛(wèi)生檢驗(yàn)方法》是食品微生物檢驗(yàn)檢測(cè)體系的檢驗(yàn)依據(jù)，確保微生物食品的安全、衛(wèi)生。對(duì)于人類食品安全健康起著重要的作用。

二、食品微生物檢驗(yàn)檢測(cè)體系存在的問(wèn)題

我國(guó)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)檢測(cè)體系主要問(wèn)題可分為以下幾個(gè)方面：

（一）、食品微生物檢驗(yàn)檢測(cè)范圍廣

由于食品種類繁多，分布不同。而且微生物的種類也非常多，數(shù)量巨大。如目前列入食品衛(wèi)生國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的致病菌有13種，每種的檢驗(yàn)方法的復(fù)雜繁瑣。在食品來(lái)源、加工、運(yùn)輸?shù)冗^(guò)程中都有可能受到各種微生物的污染。正是由于檢驗(yàn)檢測(cè)范圍廣，導(dǎo)致著微生物的危害度、食品的特性及處理?xiàng)l件無(wú)法貫徹落實(shí)，食品存在著嚴(yán)重的衛(wèi)生質(zhì)量問(wèn)題。

（二）、我國(guó)食品微生物檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)監(jiān)管不嚴(yán)

無(wú)有效地監(jiān)管機(jī)構(gòu)，導(dǎo)致食品微生物檢測(cè)無(wú)法貫徹執(zhí)行，于是時(shí)有發(fā)生檢驗(yàn)檢測(cè)效率低下。無(wú)監(jiān)管的情況下，因人為事務(wù)而遭受重大食品安全問(wèn)題。而對(duì)于我國(guó)食品微生物檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)監(jiān)管不嚴(yán)的現(xiàn)象尤為突出。食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)：各級(jí)衛(wèi)生局下屬 衛(wèi)生監(jiān)督所不能有效保證其工作質(zhì)量，食品加工企業(yè)自檢不嚴(yán)格都將導(dǎo)致嚴(yán)重安全隱患。為加強(qiáng)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)控制監(jiān)督管理，更好地依條例履行檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)條例依據(jù)職責(zé)，有效的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，必不可少。

三、食品微生物檢驗(yàn)檢測(cè)體系的完善

為了防止微生物引起食品變質(zhì)、腐壞，減少傳染病是病菌隨食品進(jìn)入體內(nèi)并在人體內(nèi)增殖。食品微生物檢驗(yàn)檢測(cè)體系是否有效已經(jīng)成為食品安全的關(guān)鍵問(wèn)題。于是如何完善施食品微生物學(xué)檢驗(yàn)檢測(cè)體系，已是一項(xiàng)十分嚴(yán)峻的考驗(yàn)。根據(jù)分析，得出如下幾條建議：

（一）明確食品微生物檢驗(yàn)?zāi)繕?biāo)

在檢驗(yàn)中，了解檢驗(yàn)?zāi)繕?biāo)，有利于對(duì)于檢驗(yàn)全局的控制得到有效化。食品微生物的檢驗(yàn)?zāi)繕?biāo)是：研究各類食品中微生物種類、分布及其特性；研究食品的微生物污染及其控制，提高食品的衛(wèi)生質(zhì)量；研究微生物與食品保藏的關(guān)系；研究食品中的致病性、中毒性、致腐性微生物；研究各類食品中微生物的檢驗(yàn)方法及標(biāo)準(zhǔn)。只有準(zhǔn)確地明確目標(biāo)，才能將食品微生物學(xué)檢驗(yàn)檢測(cè)體系的優(yōu)越性充分發(fā)揮出來(lái)。

（二）、提高微生物檢驗(yàn)檢測(cè)的技術(shù)規(guī)范

食品生產(chǎn)是一個(gè)時(shí)間長(zhǎng)、環(huán)節(jié)多的復(fù)雜過(guò)程。與每一個(gè)步驟都有可能產(chǎn)生微生物的污染。食品有直接和間接關(guān)系的致病性微生物都可能污染食品。在檢測(cè)檢驗(yàn)過(guò)程中，良好的技術(shù)操作有利于提高微生物檢驗(yàn)檢測(cè)體系的完整性與安全性。其包括顯微鏡檢、染色技術(shù)、培養(yǎng)基制備技術(shù)、接種、分離純化和培養(yǎng)技術(shù)等。能有效地將檢驗(yàn)操作技術(shù)規(guī)范化，是一項(xiàng)不容忽視的課題，也是食品微生物檢驗(yàn)檢測(cè)體系的技術(shù)保障。

（三）提高政府對(duì)于食品微生物檢驗(yàn)檢測(cè)體系重視

食品微生物檢驗(yàn)檢測(cè)體系因受到政府的重視，只有在政府的支持下，才能在政治效益的監(jiān)管下，提高檢驗(yàn)檢測(cè)體的健全。開(kāi)發(fā)利用有益的微生物生產(chǎn)食品原料，如有機(jī)醇、有機(jī)酸、維生素類、核苷酸、氨基酸和醫(yī)藥類等，同時(shí)對(duì)引起食品腐敗的微生物、引起食物中毒的微生物研究防止方法，快速科學(xué)的檢測(cè)方法、修改衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，完善衛(wèi)生法規(guī)等。

四、結(jié)束語(yǔ)

生物學(xué)研究帶來(lái)了技術(shù)、方法、思維和理論的大革命的同時(shí)，也為食品微生物帶來(lái)了創(chuàng)新發(fā)展的原動(dòng)力。食品微生物檢驗(yàn)檢測(cè)體系作為給人類提供有益于健康、能確保食用安全的食品的科學(xué)保障之一，已受到人們的重視，有著廣闊的發(fā)展前景。而食品微生物檢驗(yàn)檢測(cè)體系的完善仍需各個(gè)技術(shù)、人員、制度的共同努力。

參考文獻(xiàn)：

[1] 何國(guó)慶，丁立孝．食品微生物學(xué)．中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2009．

[2] 江漢湖，賀稚非.食品微生物學(xué).中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社， 2002.

第3篇：微生物學(xué)研究方法范文

關(guān)鍵詞：微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)；教學(xué)內(nèi)容；教學(xué)方法；教學(xué)模式

中圖分類號(hào)：G633.55 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2014）35-0249-02

微生物學(xué)是高等院校生物類專業(yè)一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)必修課，發(fā)酵工程、基因工程、細(xì)胞工程都是在微生物學(xué)的基礎(chǔ)上形成和發(fā)展起來(lái)的。微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課程是一門操作技能很強(qiáng)的基礎(chǔ)課程，其重要性不亞于其理論課程。該實(shí)驗(yàn)課程是將理論與實(shí)踐相結(jié)合的橋梁與紐帶，是培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際的科學(xué)態(tài)度、樹(shù)立創(chuàng)新意識(shí)、提高獨(dú)立科研能力和素養(yǎng)的重要環(huán)節(jié)。傳統(tǒng)的微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課程在教學(xué)方法、教學(xué)內(nèi)容、課程考核等方面都存在弊端，因而對(duì)微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)進(jìn)行改革迫在眉睫。

一、該課程存在的主要問(wèn)題

1.教學(xué)方法。在很多高校以往的實(shí)驗(yàn)教學(xué)活動(dòng)中，教師通過(guò)講授法進(jìn)行教學(xué)，學(xué)生往往被動(dòng)地、機(jī)械地按照教師的講解、演示、實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)等完成實(shí)驗(yàn)[1]。這種方法只發(fā)揮了教師的主導(dǎo)地位，忽略了學(xué)生的主體地位，使學(xué)生的主觀能動(dòng)性不能有效發(fā)揮，導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)熱情不高，缺乏思考的獨(dú)立性。

2.教學(xué)內(nèi)容。微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)主要包含無(wú)菌技術(shù)、染色技術(shù)、純培養(yǎng)技術(shù)、顯微技術(shù)這四大技術(shù)[2]。傳統(tǒng)的微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課程通常將這些實(shí)驗(yàn)技術(shù)分散在相對(duì)獨(dú)立的實(shí)驗(yàn)單元中，各單元之間缺乏方法和內(nèi)容的有機(jī)結(jié)合，不能有效地培養(yǎng)學(xué)生融會(huì)貫通，以聯(lián)系性、全面性的思維去解決問(wèn)題的能力。此外實(shí)驗(yàn)內(nèi)容多采用驗(yàn)證式模式[3]，該模式對(duì)于激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性往往事倍功半，導(dǎo)致學(xué)生到了工作崗位缺乏獨(dú)立工作的能力，不能將已學(xué)過(guò)的微生物學(xué)基本實(shí)驗(yàn)技能串聯(lián)起來(lái)去設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案和解決實(shí)際問(wèn)題。

3.課程考核。由于實(shí)驗(yàn)課學(xué)時(shí)比理論課學(xué)時(shí)少，有相當(dāng)一部分學(xué)生把實(shí)驗(yàn)課當(dāng)作理論課的“附屬課”，沒(méi)有意識(shí)到實(shí)驗(yàn)課程對(duì)于微生物學(xué)科的重要性。實(shí)驗(yàn)課程的評(píng)分依據(jù)一般以學(xué)生課下完成的實(shí)驗(yàn)報(bào)告為主，造成學(xué)生只看重實(shí)驗(yàn)報(bào)告而輕視實(shí)驗(yàn)操作的不良后果[4]。此外微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)多以小組為單位來(lái)進(jìn)行，存在抄襲甚至篡改數(shù)據(jù)等現(xiàn)象，不利于培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力和實(shí)事求是的科研品質(zhì)。

二、項(xiàng)目研究目標(biāo)

研究型高校一個(gè)重要任務(wù)是培養(yǎng)學(xué)生的思維和創(chuàng)新能力?；诖?，開(kāi)發(fā)新的實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式、重組實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容、最大程度地發(fā)揮實(shí)驗(yàn)教學(xué)在培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新思維和創(chuàng)造能力中的作用將成為微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革的主要方向。本教改項(xiàng)目在確保學(xué)生全面掌握微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作技術(shù)和方法的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)學(xué)生學(xué)習(xí)方式的根本性轉(zhuǎn)變，教師更多地發(fā)揮引導(dǎo)和服務(wù)的功能，將學(xué)習(xí)的主動(dòng)權(quán)真正還給學(xué)生，最大限度地培養(yǎng)學(xué)生的科研能力。

三、項(xiàng)目研究?jī)?nèi)容和方法

研究型微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革采用模擬科研課題的方式，將分散獨(dú)立的實(shí)驗(yàn)課程內(nèi)容串聯(lián)成有著密切聯(lián)系的整體，通過(guò)針對(duì)解決某一科學(xué)問(wèn)題而展開(kāi)實(shí)踐和探索。

1.探索式研究。在這一層次上，首先由教師將一系列獨(dú)立單元實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)成圍繞為解決某一模擬課題而展開(kāi)的系列關(guān)聯(lián)的實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)；然后學(xué)生遵循框架式實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，在一定范圍內(nèi)自主選擇實(shí)驗(yàn)對(duì)象，學(xué)習(xí)和掌握相關(guān)的實(shí)驗(yàn)技術(shù)和方法，并學(xué)會(huì)對(duì)不同實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行分析比較；最后教師從總體上剖析模擬課題的目標(biāo)與實(shí)驗(yàn)內(nèi)容設(shè)計(jì)的思路，學(xué)生在反觀已開(kāi)展的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)上探討其他可行方案，從整體/系統(tǒng)的角度看待模擬課題，對(duì)實(shí)驗(yàn)課題如何入手、如何安排獲得基本認(rèn)識(shí)。

2.綜合式研究。在這一層次上，教師圍繞某一專題通過(guò)課堂集中講述或提供實(shí)驗(yàn)技術(shù)錄像的方式，分別闡述針對(duì)同一目的的不同技術(shù)方法，并設(shè)定不同的背景條件或者給予不同的實(shí)際樣本。學(xué)生通過(guò)課堂討論及輔助教學(xué)手段學(xué)習(xí)多種技術(shù)方法，對(duì)教師提供的一系列不同情況/樣品進(jìn)行自主選擇適用方法并開(kāi)展實(shí)踐，并對(duì)結(jié)果進(jìn)行比較分析。例如：以“微生物的生長(zhǎng)和控制”為專題，對(duì)不同的微生物（原核、真核），不同的培養(yǎng)基質(zhì)，不同的細(xì)胞濃度（極低、高濃度），圍繞生長(zhǎng)測(cè)定方法的選擇和使用，半自主設(shè)計(jì)小型方案研究理化因素（pH、溫度、碳氮源等）對(duì)微生物生長(zhǎng)的影響，通過(guò)實(shí)驗(yàn)獲得數(shù)據(jù)結(jié)果，初步掌握培養(yǎng)條件優(yōu)化的方案。

3.設(shè)計(jì)式研究。在這一層次上，采用“學(xué)生自主實(shí)驗(yàn)”的開(kāi)放式教學(xué)模式。學(xué)生通過(guò)前兩個(gè)階段的學(xué)習(xí)和實(shí)踐，在開(kāi)放式的教學(xué)平臺(tái)上，分組開(kāi)展獨(dú)立課題研究，自主進(jìn)行方案設(shè)計(jì)、內(nèi)容安排、時(shí)間分配及相互配合完成整個(gè)過(guò)程，并獲得結(jié)果進(jìn)行分析討論，提出改進(jìn)或后續(xù)研究規(guī)劃。例如：以“產(chǎn)特定目標(biāo)產(chǎn)物的目的菌株的篩選”為研究課題，通過(guò)生境分析明確采樣地點(diǎn)，自行采樣，查找或自行設(shè)計(jì)快速檢出方法，進(jìn)行富集和選擇培養(yǎng)，比較獲取相對(duì)優(yōu)良的產(chǎn)生菌株，并進(jìn)行初步鑒定和簡(jiǎn)單的培養(yǎng)優(yōu)化。這不僅可以提高學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)課的學(xué)習(xí)興趣，更重要的是使他們獲得一個(gè)真實(shí)的實(shí)驗(yàn)研究過(guò)程的鍛煉。

4.改革課程考核評(píng)價(jià)體系?？己说膬?nèi)容不僅應(yīng)包括對(duì)實(shí)驗(yàn)原理的理解和基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)技能的掌握，還應(yīng)包括分析和解決問(wèn)題的能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神以及科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度。因此實(shí)行實(shí)驗(yàn)過(guò)程與結(jié)果并重的考評(píng)方法對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生良好的實(shí)驗(yàn)技能和求真務(wù)實(shí)的科學(xué)態(tài)度很有必要[4]。教師要加強(qiáng)對(duì)實(shí)驗(yàn)課程的管理和考核，要嚴(yán)格規(guī)范微生物學(xué)基本實(shí)驗(yàn)操作，除了在課堂上做好操作演示外，要隨時(shí)指導(dǎo)糾正學(xué)生不正確的操作方法。對(duì)于一次實(shí)驗(yàn)課能夠完成的基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)，指導(dǎo)教師應(yīng)當(dāng)場(chǎng)檢查學(xué)生的實(shí)驗(yàn)完成情況和結(jié)果，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題當(dāng)場(chǎng)指出，并評(píng)定課堂表現(xiàn)成績(jī)，并要求學(xué)生當(dāng)堂提交實(shí)驗(yàn)報(bào)告。教師將根據(jù)實(shí)驗(yàn)課堂表現(xiàn)和實(shí)驗(yàn)報(bào)告完成情況，給出每個(gè)單元實(shí)驗(yàn)的綜合成績(jī)，這樣避免了學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果作假和抄襲實(shí)驗(yàn)報(bào)告的現(xiàn)象發(fā)生。對(duì)于需要多次實(shí)驗(yàn)才能完成的綜合性和設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)，要求提供詳細(xì)的原始記錄、實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析報(bào)告作為實(shí)驗(yàn)成績(jī)考核的重要依據(jù)。

我們希望通過(guò)上述改革能夠很好地解決微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)存在的問(wèn)題，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維、實(shí)踐動(dòng)手能力、分析問(wèn)題解決問(wèn)題的能力，為培養(yǎng)能夠適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的優(yōu)秀人才做出貢獻(xiàn)。

參考文獻(xiàn)：

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[2]葉輝.微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革與學(xué)生創(chuàng)新能力培養(yǎng)[J].實(shí)驗(yàn)室研究與探索，2004，23（2）：58-59.

[3]季淼，葉明，楊柳，王穎.工科院校微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革與實(shí)踐[J].微生物學(xué)通報(bào)，2008，35（6）：977-979.

[4]劉曉紅，曾馳，繆禮鴻.微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)改革探索[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2012，40（14）：8394-8396.

基金項(xiàng)目：江南大學(xué)2013年本科教學(xué)改革項(xiàng)目（JGB2013078）。

第4篇：微生物學(xué)研究方法范文

關(guān)鍵詞：微生物學(xué)習(xí)；細(xì)菌分類；方法

中圖分類號(hào)：G642 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：1002-7661（2015）16-006-02

簡(jiǎn)單地說(shuō)，微生物就是我們?nèi)祟愑萌庋酆茈y將其觀測(cè)到的細(xì)微生物。細(xì)菌是微生物中的一類，屬于原核生物，按照形態(tài)可以分為球菌、桿菌以及螺旋菌。細(xì)菌雖然微小，但是其分布極為廣泛，在人體中，細(xì)菌的數(shù)量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)人體細(xì)胞的總量，其重要性由此可見(jiàn)。

一、關(guān)于微生物學(xué)的學(xué)習(xí)

在生物專業(yè)學(xué)習(xí)中，微生物學(xué)是其重要分支之一，可以應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)（例如釀酒、酸奶制作等）、醫(yī)藥（例如醫(yī)學(xué)中細(xì)菌病毒檢測(cè)、藥品中各種菌素片等）、生物工程以及細(xì)胞工程等等。由于微生物是我們?nèi)庋劭床灰?jiàn)或者看不清的細(xì)微生物，所以如果沒(méi)有顯微鏡，認(rèn)識(shí)起微生物來(lái)就不夠直觀，這也導(dǎo)致了人類歷史中很長(zhǎng)一段時(shí)間雖然有很多利用微生物的事件被記載，但都沒(méi)有意識(shí)到微生物的存在。所以在學(xué)習(xí)微生物學(xué)的過(guò)程中，要注重學(xué)生自己親身觀察實(shí)踐，利用顯微鏡等儀器，將微生物直觀地展示在學(xué)生眼前。

當(dāng)然在現(xiàn)代社會(huì)，絕大部分學(xué)生對(duì)微生物已經(jīng)不陌生，但是在沒(méi)有學(xué)習(xí)微生物學(xué)之前真正對(duì)其了解并喜愛(ài)的可能不多，在微生物學(xué)習(xí)過(guò)程中，還要注重學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的培養(yǎng)，在學(xué)習(xí)之初，要通過(guò)微生物與人類息息相關(guān)的實(shí)例以及多媒體教學(xué)的視覺(jué)沖擊吸引學(xué)生的注意力，然后通過(guò)提出與生活有關(guān)的問(wèn)題引發(fā)學(xué)生的思考，讓其對(duì)微生物學(xué)產(chǎn)生好奇，然后利用顯微境等儀器引導(dǎo)學(xué)生解答問(wèn)題，激起學(xué)生成就感，從而引發(fā)其興趣。

二、微生物學(xué)習(xí)中細(xì)菌分類概述

在微生物學(xué)習(xí)中，《伯杰氏系統(tǒng)細(xì)菌學(xué)手冊(cè)》以及《伯杰氏細(xì)菌鑒定手冊(cè)》是細(xì)菌分類以及細(xì)菌鑒定的權(quán)威以及代表作品，由于生物技術(shù)在不斷進(jìn)步，所以這兩部手冊(cè)也在不斷修訂。

目前，對(duì)細(xì)菌種類的研究主要是在細(xì)菌分類基礎(chǔ)上，對(duì)細(xì)菌菌株進(jìn)行鑒定；以及構(gòu)建系統(tǒng)發(fā)育樹(shù)研究細(xì)菌進(jìn)化關(guān)系；也有在同一屬的細(xì)菌范疇內(nèi)對(duì)細(xì)菌的種進(jìn)行分群聚類研究。這些研究都是以細(xì)菌分類為基礎(chǔ)，從中也可以看出在微生物學(xué)習(xí)中細(xì)菌分類的重要性。

在學(xué)習(xí)細(xì)菌分類的過(guò)程中，要注意細(xì)菌分類是不斷進(jìn)步不斷更新的，這主要是由于生物技術(shù)不斷推陳出新、研究細(xì)菌分類的方法就在不斷進(jìn)步。同時(shí)還要注意技術(shù)的更新?lián)Q代是一個(gè)連續(xù)的過(guò)程，新技術(shù)是在原有技術(shù)的基礎(chǔ)上不斷探索發(fā)明的，所以要注意不要因?yàn)橛辛诵录夹g(shù)，就將原有的完全拋棄，也許在研究過(guò)程中可以只使用新技術(shù)，但是在學(xué)習(xí)時(shí)，也應(yīng)該對(duì)歷史有所了解和認(rèn)識(shí)。所以學(xué)習(xí)細(xì)菌分類時(shí)，應(yīng)該全面、連貫。

三、微生物學(xué)習(xí)中細(xì)菌分類方法探討

對(duì)細(xì)菌進(jìn)行分類，方法非常重要。所以，在微生物學(xué)習(xí)中，細(xì)菌分類方法具有重要地位。目前，細(xì)菌分類的方法主要包括特征分類法、數(shù)值分類法、組分分類法、分子生物學(xué)分類法以及多相分類法等。

1、特征分類法

不同的細(xì)菌，其形態(tài)、代謝以及生存環(huán)境存在一定差異，在生物技術(shù)不發(fā)達(dá)的年代，人們依據(jù)形態(tài)、生理以及生存環(huán)境等基本特征對(duì)細(xì)菌進(jìn)行分類。不過(guò)由于細(xì)菌體積微小，使得這些特征的觀察較為籠統(tǒng)，所以這種分類方法比較粗獷，很難對(duì)細(xì)菌進(jìn)行進(jìn)一步區(qū)分。特征分類法是一種古老、相對(duì)較為宏觀的分類方法。

2、數(shù)值分類法

隨著計(jì)算機(jī)技術(shù)的發(fā)展，數(shù)值分類法開(kāi)始大規(guī)模興起。細(xì)菌的表性特征有很多，將這些特征全部進(jìn)行檢測(cè)，然后利用計(jì)算機(jī)技術(shù)對(duì)這些特征進(jìn)行歸納分類，這就是數(shù)值分類法。相對(duì)特征分類法，數(shù)值分類法要精細(xì)一些，但是其需要測(cè)定的特征很多。由于數(shù)值分類法能夠定量反應(yīng)細(xì)菌特征，所以目前該方法應(yīng)用依然較為廣泛。

3、組分分類法

組分分類法主要利用質(zhì)譜、光譜、氣相色譜以及高效液相色譜等技術(shù)檢測(cè)細(xì)菌的化學(xué)組分。需要檢測(cè)的細(xì)菌化學(xué)組分主要來(lái)源于細(xì)胞壁、細(xì)胞膜脂肪酸、枝菌酸、磷脂、醌、以及蛋白質(zhì)等。檢測(cè)細(xì)胞壁主要是檢測(cè)其氨基酸和糖分；脂肪酸和枝菌酸都是細(xì)胞膜的重要組成成分；磷脂是極性脂；醌是非極性脂，存在于線體膜以及細(xì)胞質(zhì)膜；蛋白質(zhì)組分檢測(cè)是采用全細(xì)胞蛋白質(zhì)凝膠電泳技術(shù)。

4、分子生物學(xué)分類法

分子生物學(xué)分類法主要包括16S rRNA基因等序列分析、GC含量分析、DNA指紋技術(shù)、ITS序列分析、DNA-RNA雜交技術(shù)以及DNA-DNA雜交技術(shù)。目前，該方法應(yīng)用廣泛，用于細(xì)菌分類、多樣性分析的基因除了16S rRNA基因外，還有16S～23SrRNA基因、tuf基因、hsp60基因、pheS基因等。當(dāng)然，16S rRNA基因在利用基因序列分析進(jìn)行細(xì)菌分類研究中應(yīng)用最為廣泛。

5、多相分類法

多相分類法就是綜合上述幾種方法進(jìn)行細(xì)菌分類，該方法是一種綜合的方法，將幾種單一方法結(jié)合起來(lái)，互相驗(yàn)證、補(bǔ)充，可以得到更為合理可信的結(jié)論。

四、結(jié)束語(yǔ)

微生物學(xué)習(xí)中，細(xì)菌分類是一項(xiàng)系統(tǒng)但又繁瑣的工作，而且細(xì)菌分布廣泛、變異快，新種不斷被發(fā)現(xiàn)，將新種進(jìn)行鑒定和分類應(yīng)該采用多種方法，而不能簡(jiǎn)單的通過(guò)單一方法就下結(jié)論，多相分類法就是用多種單一方法進(jìn)行分類鑒定，所以相對(duì)更為全面可靠。

參考文獻(xiàn)

[1] 廖詠梅，張君成，王忠文. 植物病原細(xì)菌的分類地位及其在農(nóng)科本科教學(xué)中的應(yīng)用[J].廣西農(nóng)業(yè)生物科學(xué)，2007，S1：191-195.

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第5篇：微生物學(xué)研究方法范文

關(guān)鍵詞：精品開(kāi)放課程；微生物學(xué)；雙語(yǔ)教學(xué)；教學(xué)改革

精品開(kāi)放課程是由名校提供的免費(fèi)開(kāi)放的、數(shù)字化的、高質(zhì)量的教學(xué)資源，學(xué)習(xí)者通過(guò)網(wǎng)絡(luò)以視頻、文本等形式獲取學(xué)習(xí)資源，進(jìn)行自我提升[1]。自2003年教育部正式啟動(dòng)精品課程建設(shè)工作以來(lái)，迄今已經(jīng)建立國(guó)家級(jí)精品課程3 800多門，并帶動(dòng)16 000多門省級(jí)和校級(jí)精品課程建設(shè)，覆蓋全國(guó)31個(gè)省、自治區(qū)和直轄市的近千所高校。微生物學(xué)課程是當(dāng)代生命科學(xué)中的一門重要的基礎(chǔ)課和主干課，是生物學(xué)科多個(gè)專業(yè)的必修課，在微生物學(xué)科發(fā)展、專業(yè)建設(shè)、人才培養(yǎng)等方面發(fā)揮著重要作用[2]。筆者通過(guò)國(guó)家精品課程網(wǎng)站查詢到微生物學(xué)相關(guān)的精品課程有44門，其中國(guó)家級(jí)6門，省級(jí)22門，校級(jí)16門，包括武漢大學(xué)沈萍教授主講的微生物學(xué)以及南開(kāi)大學(xué)李明春教授主講的微生物學(xué)。本文在總結(jié)北京林業(yè)大學(xué)生物理科基地微生物學(xué)雙語(yǔ)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，從教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方式、教學(xué)效果和考核方式等方面介紹開(kāi)放課程背景下微生物學(xué)雙語(yǔ)教學(xué)改革的探索與實(shí)踐。

1 充分利用資源，更新和完善教學(xué)內(nèi)容

我校生物理科基地微生物學(xué)課程的參考教材以國(guó)際上經(jīng)典的、最受歡迎和再版次數(shù)最多的Brock Biology of Microorganisms教學(xué)資源，包括微生物學(xué)視頻、微生物圖庫(kù)、微生物名人堂、微生物學(xué)熱點(diǎn)、著名雜志文章、著名大學(xué)和研究所的微生物網(wǎng)站等。在教學(xué)實(shí)踐中，描述性的教學(xué)內(nèi)容讓學(xué)生通過(guò)觀看錄像自學(xué)。教師在課堂上僅介紹知識(shí)點(diǎn)和關(guān)鍵內(nèi)容，為開(kāi)展案例教學(xué)節(jié)省了課堂時(shí)間。

2 開(kāi)展案例教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生綜合能力

案例教學(xué)以近年學(xué)術(shù)刊物上發(fā)表的微生物學(xué)相關(guān)SCI論文為案例。教師在學(xué)期初給出若干個(gè)微生物學(xué)研究的熱點(diǎn)名詞，學(xué)生根據(jù)興趣自由組合成3～4人的學(xué)習(xí)小組。每名學(xué)生利用課余時(shí)間，使用信息學(xué)課程上學(xué)習(xí)到的文獻(xiàn)檢索方法查詢自己感興趣的領(lǐng)域的學(xué)術(shù)論文。通過(guò)論文的翻譯和學(xué)習(xí)，先進(jìn)行學(xué)習(xí)小組內(nèi)部討論交流，達(dá)到對(duì)論文所涉及知識(shí)點(diǎn)的掌握和貫通，然后將論文的主要內(nèi)容制作成poster（墻報(bào)），最后每個(gè)小組推舉1人參加全班的報(bào)告交流。學(xué)生學(xué)習(xí)了課堂之外的內(nèi)容，他們制作的poster還成為教學(xué)案例，大大豐富了教學(xué)內(nèi)容。案例教學(xué)可以培養(yǎng)學(xué)生查找文獻(xiàn)，制作poster，答辯等各種能力，還可以培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)意識(shí)和集體榮譽(yù)感，加強(qiáng)師生互動(dòng)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，培養(yǎng)學(xué)生的研究興趣和研究思維，對(duì)培養(yǎng)高素質(zhì)的生命科技人才有非常好的促進(jìn)作用。

3 鼓勵(lì)科研訓(xùn)練，提升教學(xué)效果

為了增強(qiáng)大學(xué)生的創(chuàng)新能力和在創(chuàng)新基礎(chǔ)上的創(chuàng)業(yè)能力，培養(yǎng)適應(yīng)創(chuàng)新型國(guó)家建設(shè)需要的高水平創(chuàng)新人才，我校在全校范圍內(nèi)開(kāi)展了大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練項(xiàng)目，根據(jù)學(xué)生申請(qǐng)和答辯的情況可以分別給予國(guó)家級(jí)、北京市級(jí)及校級(jí)資助。在校本科生可以以個(gè)人或團(tuán)隊(duì)的形式進(jìn)行申報(bào)，項(xiàng)目人數(shù)1～5人，選擇指導(dǎo)教師，進(jìn)入指導(dǎo)教師實(shí)驗(yàn)室開(kāi)展研究。另外，學(xué)院還根據(jù)國(guó)家理科基地文件精神，為確保國(guó)家基礎(chǔ)科學(xué)人才培養(yǎng)基金資助項(xiàng)目的嚴(yán)格執(zhí)行，使理科基地大學(xué)生科研和創(chuàng)新能力培養(yǎng)得到有效提升，鼓勵(lì)本科生積極申報(bào)理科生物學(xué)基地2012～2015年國(guó)家自然科學(xué)基金（編號(hào)：J1103516）子項(xiàng)目。為了給本科生提供更好的科研條件，學(xué)院專門成立了大學(xué)生創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)室，利用國(guó)家理科基地的建設(shè)經(jīng)費(fèi)，購(gòu)置了常規(guī)的實(shí)驗(yàn)室設(shè)備和儀器，包括超低溫冰箱、高速冷凍離心機(jī)、紫外光譜儀、PCR儀、電泳儀、凝膠成像系統(tǒng)、顯微成像系統(tǒng)、萬(wàn)分之一電子天平、pH計(jì)、滅菌鍋、超凈工作臺(tái)、培養(yǎng)箱、搖床等。通過(guò)微生物學(xué)課程的學(xué)習(xí)和教師的引導(dǎo)，培養(yǎng)了本科生進(jìn)行微生物學(xué)研究的興趣。目前每年微生物教研室（教授1人，副教授4人，講師2人）指導(dǎo)立項(xiàng)的本科生創(chuàng)新項(xiàng)目有3～4項(xiàng)，進(jìn)行微生物學(xué)研究科研訓(xùn)練的本科生有10～15名，以本科生為第一作者累計(jì)發(fā)表SCI論文2篇，核心期刊論文10余篇，其中多數(shù)本科生在外?；虮拘＠^續(xù)攻讀研究生，從事微生物學(xué)研究。除了鼓勵(lì)學(xué)生參加大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練項(xiàng)目，我們還同步開(kāi)設(shè)了微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課程，在實(shí)驗(yàn)課程中設(shè)定開(kāi)放實(shí)驗(yàn)，學(xué)生自己調(diào)研實(shí)驗(yàn)原理和方法，與教師交流討論確定最終的實(shí)驗(yàn)方案，通過(guò)對(duì)學(xué)生的文獻(xiàn)調(diào)研能力、科研思路、實(shí)驗(yàn)技能、實(shí)驗(yàn)成果總結(jié)等環(huán)節(jié)的訓(xùn)練，全面提升所有學(xué)生的實(shí)驗(yàn)和科研能力。

4 重視學(xué)習(xí)能力，綜合評(píng)定學(xué)生成績(jī)

本課程教學(xué)改革更加重視學(xué)生的學(xué)習(xí)能力，學(xué)習(xí)成績(jī)采用“6211制”，即總成績(jī)?yōu)?00分，期末考試成績(jī)?yōu)?0分，案例教學(xué)占20分，平時(shí)作業(yè)占10分，學(xué)習(xí)態(tài)度（考勤、討論和答疑等）為10分。期末試卷用全英文考題，鼓勵(lì)學(xué)生用英文回答，也可以用中文回答。案例教學(xué)的成績(jī)由學(xué)生自己評(píng)定，具體做法是學(xué)生在做poster演示和答辯時(shí)，其他學(xué)生都作為評(píng)委對(duì)答辯同學(xué)進(jìn)行評(píng)分，全班同學(xué)打分去掉5個(gè)最高分和5個(gè)最低分后取平均值。

5 結(jié)束語(yǔ)

學(xué)生通過(guò)微生物雙語(yǔ)課程開(kāi)闊了視野，掌握了國(guó)內(nèi)外微生物學(xué)研究的最新動(dòng)態(tài)，培養(yǎng)了英文閱讀的習(xí)慣，提高了用英語(yǔ)學(xué)習(xí)的能力。案例教學(xué)環(huán)節(jié)獲得了學(xué)生的肯定，這個(gè)環(huán)節(jié)的培養(yǎng)讓本科生能獲取第一手的文獻(xiàn)資料，為提前進(jìn)入科研訓(xùn)練打下了良好的基礎(chǔ)。雖然通過(guò)教學(xué)改革取得了不錯(cuò)的教學(xué)效果，但在微生物雙語(yǔ)課程教學(xué)中也碰到了一些問(wèn)題，如少數(shù)英語(yǔ)基礎(chǔ)差的學(xué)生對(duì)雙語(yǔ)課程學(xué)習(xí)有畏懼心理，對(duì)這些學(xué)生學(xué)習(xí)積極性的調(diào)動(dòng)是一個(gè)難點(diǎn)；英文授課速度慢，而課時(shí)有限，在精講和泛講的內(nèi)容選擇上比較難以把握等，這些問(wèn) 題還需要在不斷探索中調(diào)整，積累經(jīng)驗(yàn)。

參考文獻(xiàn)

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第6篇：微生物學(xué)研究方法范文

【關(guān)鍵詞】 微生物學(xué)檢驗(yàn)；臨床；溝通

doi：10.3969/j.issn.1004-7484（s）.2014.03.020 文章編號(hào)：1004-7484（2014）-03-1220-01

隨著臨床醫(yī)學(xué)、基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)以及生物工程學(xué)等學(xué)科的發(fā)展，臨床醫(yī)學(xué)微生物檢驗(yàn)獲得了迅猛發(fā)展，大大提高了臨床診斷與治療的及時(shí)性以及準(zhǔn)確性。因此，在現(xiàn)代醫(yī)療工作中，許多疾病的診斷及治療越來(lái)越依賴醫(yī)學(xué)微生物檢驗(yàn)。但隨著微生物檢驗(yàn)項(xiàng)目增加，影響檢驗(yàn)標(biāo)本及檢驗(yàn)結(jié)果的因素也越來(lái)越多，從而影響了臨床疾病的診斷和治療[1-2]。故加強(qiáng)臨床醫(yī)生與微生物檢驗(yàn)之間的溝通交流，使臨床實(shí)踐與檢驗(yàn)診斷緊密結(jié)合對(duì)于提高臨床診斷及疾病治療水平具有重要意義。本研究探討了醫(yī)學(xué)微生物學(xué)檢驗(yàn)與臨床的溝通交流經(jīng)驗(yàn)，旨在說(shuō)明加強(qiáng)微生物檢驗(yàn)與臨床溝通的重要性和必要性，現(xiàn)報(bào)道如下：

1 資料與方法

1.1 一般資料 于2012年4月至2013年10月期間，選擇檢驗(yàn)科微生物學(xué)檢驗(yàn)人員7名，其中，男2名，女5名，年齡在22-55歲之間，平均為（39.5±2.2）歲；同期臨床醫(yī)生55名，其中，男28名，女27名，年齡在28-48歲之間，平均為（33.2±2.9）歲。

1.2 方法

1.2.1 建立健全質(zhì)量管理體系 健全的質(zhì)量管理體系是確保檢驗(yàn)操作規(guī)程規(guī)范化、提高臨床檢驗(yàn)及診療質(zhì)量的根本保障，加強(qiáng)微生物檢驗(yàn)、分析全程的質(zhì)量管理，嚴(yán)格執(zhí)行質(zhì)量管理制度，可確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性以及可靠性，為臨床診斷及治療提供可靠的病原學(xué)診斷信息，確保臨床治療的規(guī)范性和有效性。

1.2.2 建立檢驗(yàn)與臨床溝通制度 應(yīng)定期開(kāi)展微生物學(xué)檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室與臨床各科室之間的溝通和聯(lián)系，由微生物學(xué)科室醫(yī)生定期向臨床各科室咨詢檢驗(yàn)項(xiàng)目的設(shè)置是否合理以及相關(guān)意見(jiàn)和建議，并隨時(shí)處理臨床醫(yī)生對(duì)于相關(guān)檢驗(yàn)項(xiàng)目所提出的建議，及時(shí)予以咨詢、答疑和反饋，并定期進(jìn)行匯總和評(píng)估。制定微生物科參與臨床病房巡房、危重及疑難病例會(huì)診制度[3]。此外，微生物檢驗(yàn)醫(yī)生應(yīng)及時(shí)對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行科學(xué)、合理的解釋，同時(shí)根據(jù)檢驗(yàn)結(jié)果向臨床各科室診療措施提出合理的意見(jiàn)和建議，以便將檢驗(yàn)數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)化成為有助于臨床診斷和治療的信息[3]。

1.2.3 組建臨床溝通小組 組建臨床溝通小組，積極主動(dòng)地與臨床進(jìn)行溝通交流，可將各科室分配到各個(gè)專業(yè)溝通點(diǎn)，定期由各專業(yè)主管對(duì)相應(yīng)科室進(jìn)行重點(diǎn)溝通可意見(jiàn)詢問(wèn)，同時(shí)詳細(xì)填寫(xiě)溝通記錄表，并由定期科主任與各專業(yè)主管召開(kāi)臨床回饋信息討論會(huì)，做好記錄和存檔，并及時(shí)將討論結(jié)果回饋給臨床[4]。

1.2.4 加強(qiáng)檢驗(yàn)培訓(xùn)和學(xué)習(xí) 醫(yī)學(xué)微生物檢驗(yàn)項(xiàng)目與各類感染疾病的診斷及治療具有密切關(guān)系，微生物檢驗(yàn)人員不僅應(yīng)參與臨床疾病的診斷以及治療過(guò)程，還應(yīng)積極主動(dòng)地為臨床醫(yī)生提供微生物檢驗(yàn)相關(guān)資訊和服務(wù)，而這就需要檢驗(yàn)人員具備豐富的知識(shí)。應(yīng)定期組織微生物檢驗(yàn)人員的檢驗(yàn)專業(yè)培訓(xùn)以及相關(guān)臨床疾病知識(shí)培訓(xùn)，以提高其綜合知識(shí)和技能[5]。同時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)國(guó)內(nèi)外本專業(yè)相關(guān)研究的最新動(dòng)向、新方法、新技術(shù)以及新成果等的學(xué)習(xí)，進(jìn)一步提高檢驗(yàn)效率和質(zhì)量。

1.2.5 構(gòu)建溝通平臺(tái) 充分利用短信、微博、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)等建立微生物檢驗(yàn)科與臨床各科室的信息化溝通平臺(tái)，也可定期組織召開(kāi)座談?dòng)懻摃?huì)、專題講座、查房、墻報(bào)園地以及簡(jiǎn)訊傳遞等形式，增強(qiáng)醫(yī)學(xué)微生物檢驗(yàn)科與臨床各科室之間的溝通交流，以便臨床醫(yī)生能夠及時(shí)了解微生物檢驗(yàn)相關(guān)技術(shù)及研究進(jìn)展，并及時(shí)更新相關(guān)的檢驗(yàn)知識(shí)[6]。建立專門的網(wǎng)絡(luò)留言薄，及時(shí)將微生物檢驗(yàn)以及臨床相關(guān)信息共享，以便醫(yī)生、護(hù)理人員、同行、患者及其家屬之間的互動(dòng)交流。微生物檢驗(yàn)人員應(yīng)協(xié)助臨床各科醫(yī)生正確進(jìn)行微生物檢驗(yàn)報(bào)告的閱讀以及分析，以解除其對(duì)于檢驗(yàn)資料的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)或者疑惑，協(xié)助其及時(shí)、正確地判別檢驗(yàn)報(bào)告中的各類信息，并正確地理解報(bào)告中較為罕見(jiàn)或者少見(jiàn)的菌種，分析其臨床意義，并準(zhǔn)確判斷藥敏實(shí)驗(yàn)結(jié)果等，為臨床治療提供可靠的支撐[7]。

1.3 觀察指標(biāo) 統(tǒng)計(jì)實(shí)施微生物檢驗(yàn)科與臨床各科室溝通交流前后，臨床對(duì)于微生物檢驗(yàn)質(zhì)量及時(shí)反饋率、臨床醫(yī)生對(duì)于檢驗(yàn)方法的使用范圍以及判讀失誤率。

1.4 統(tǒng)計(jì)學(xué)分析 數(shù)據(jù)以SPSS18.0軟件分析，以率（%）表示計(jì)數(shù)資料，經(jīng)χ2檢驗(yàn)，以P

2 結(jié) 果

實(shí)施微生物學(xué)檢驗(yàn)與臨床溝通策略后，臨床對(duì)于微生物檢驗(yàn)質(zhì)量及時(shí)反饋率顯著提高，而臨床醫(yī)生對(duì)于檢驗(yàn)方法的使用范圍以及判讀失誤率顯著降低（P

3 討 論

臨床微生物學(xué)檢驗(yàn)主要是分析和檢驗(yàn)各類標(biāo)本的微生物檢驗(yàn)指標(biāo)，從而為臨床診斷及治療提供參考依據(jù)。而各項(xiàng)標(biāo)本均是由臨床醫(yī)務(wù)人員所采集，標(biāo)本采集的規(guī)范性以及準(zhǔn)確性均對(duì)檢測(cè)結(jié)果具有直接性的影響。因此，應(yīng)加強(qiáng)檢驗(yàn)科與臨床之間的溝通交流，共同遵循技術(shù)操作規(guī)范及檢驗(yàn)要求。這就需要加強(qiáng)對(duì)檢驗(yàn)人員以及臨床醫(yī)生的教育，使其充分認(rèn)識(shí)到醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)與臨床溝通的重要性以及必要性。在臨床工作中，醫(yī)生往往只是閱覽檢驗(yàn)報(bào)告，護(hù)理人員則負(fù)責(zé)將檢驗(yàn)單傳遞給患者及其家屬，而對(duì)樣本留取注意事項(xiàng)缺乏詳細(xì)的說(shuō)明。此外，檢驗(yàn)人員往往只是針對(duì)性地進(jìn)行項(xiàng)目檢測(cè)，對(duì)于檢驗(yàn)異常結(jié)果缺乏與臨床醫(yī)務(wù)人員的溝通。當(dāng)臨床科室對(duì)于檢驗(yàn)科提出質(zhì)量問(wèn)題時(shí)，未及時(shí)進(jìn)行解答，從而無(wú)法及時(shí)糾正相關(guān)問(wèn)題或者及時(shí)糾正檢驗(yàn)過(guò)程中存在的質(zhì)量變異因素。應(yīng)加強(qiáng)檢驗(yàn)人員與臨床各科室之間的理解和溝通，而不是在出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)相互推脫責(zé)任、指責(zé)等，而應(yīng)及時(shí)補(bǔ)救工作，以免發(fā)生醫(yī)療差錯(cuò)事故。在臨床診斷中，對(duì)于疾病的診斷主要是由臨床醫(yī)生根據(jù)患者的主訴、疾病變化、臨床癥狀表現(xiàn)以及實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)指標(biāo)進(jìn)行判斷。而實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)指標(biāo)參考范圍的設(shè)置，均應(yīng)由臨床醫(yī)生以及檢驗(yàn)人員溝通和相互配合，方可確保臨床診斷的準(zhǔn)確性以及治療的合理性。本研究結(jié)果顯示，通過(guò)健全微生物學(xué)檢驗(yàn)質(zhì)量管理體系、建立檢驗(yàn)與臨床溝通制度、組建臨床溝通小組、加強(qiáng)檢驗(yàn)培訓(xùn)以及構(gòu)建溝通平臺(tái)等一系列措施加強(qiáng)微生物檢驗(yàn)科與臨床溝通之后，臨床對(duì)于微生物檢驗(yàn)質(zhì)量及時(shí)反饋率達(dá)80.8%，較此前的34.6%顯著提高，而臨床醫(yī)生對(duì)于檢驗(yàn)方法的使用范圍以及判讀失誤率僅為3.8%，較此前的15.4%顯著降低。

綜上所述，微生物學(xué)檢驗(yàn)對(duì)于臨床診斷治療具有重要意義，能夠?yàn)榕R床醫(yī)學(xué)工作提供全面、先進(jìn)的技術(shù)支持，而臨床醫(yī)學(xué)的發(fā)展又可促進(jìn)微生物檢驗(yàn)領(lǐng)域新技術(shù)和新方法的更新，促進(jìn)微生物的快速發(fā)展。加強(qiáng)微生物學(xué)檢驗(yàn)與臨床之間的溝通，有利于臨床更加科學(xué)地收集完整、合格的標(biāo)本，確保檢驗(yàn)前質(zhì)量控制效果，并更好地判斷和利用檢驗(yàn)結(jié)果。與此同時(shí)，加強(qiáng)兩者的溝通交流，也有利于微生物學(xué)檢驗(yàn)更就具有針對(duì)性，使微生物檢驗(yàn)?zāi)軌蚋玫貫榕R床服務(wù)，最終提高醫(yī)院的整體診療水平以及醫(yī)療服務(wù)質(zhì)量。

參考文獻(xiàn)

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第7篇：微生物學(xué)研究方法范文

【關(guān)鍵詞】農(nóng)業(yè)微生物學(xué) 教學(xué)改革 啟發(fā)教學(xué)

【項(xiàng)目來(lái)源】土壤學(xué)自治區(qū)重點(diǎn)學(xué)科資助。

【中圖分類號(hào)】G64 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】2095-3089（2014）08-0223-02

農(nóng)業(yè)微生物學(xué)是微生物學(xué)的一個(gè)重要的分支學(xué)科，主要研究微生物在農(nóng)業(yè)上的應(yīng)用和相關(guān)理論[1]。農(nóng)業(yè)微生物學(xué)是一門基礎(chǔ)學(xué)科，教學(xué)目標(biāo)是使學(xué)生對(duì)農(nóng)業(yè)微生物學(xué)有一個(gè)全面的了解，掌握農(nóng)業(yè)微生物學(xué)的基本知識(shí)，并對(duì)試驗(yàn)操作技術(shù)進(jìn)行基本的訓(xùn)練。我校農(nóng)業(yè)微生物學(xué)教學(xué)具有學(xué)時(shí)少、知識(shí)面廣的特點(diǎn)。因此，如何在30學(xué)時(shí)的授課時(shí)間內(nèi)讓學(xué)生接受應(yīng)該掌握的基本理論知識(shí)， 以及如何讓學(xué)生真正掌握學(xué)科的基本實(shí)驗(yàn)技能是這門課程教學(xué)過(guò)程中必需要解決的基本問(wèn)題。筆者經(jīng)過(guò)多年教學(xué)實(shí)踐， 在農(nóng)業(yè)微生物學(xué)的理論教學(xué)和實(shí)驗(yàn)教學(xué)方面進(jìn)行了一些探索與改革。

1.教材選擇

當(dāng)前國(guó)內(nèi)本科層次優(yōu)秀的微生物學(xué)教材較多，我校選擇的是中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社出版的由袁紅莉，王賀祥主編的《農(nóng)業(yè)微生物學(xué)及實(shí)驗(yàn)教程》。該教材的編寫(xiě)參考了國(guó)內(nèi)外的最新進(jìn)展，圍繞微生物形態(tài)、生理、遺傳、生態(tài)和分類，對(duì)微生物學(xué)的基本理論和基礎(chǔ)知識(shí)，做了比較系統(tǒng)的闡述，概念論述準(zhǔn)確，敘述簡(jiǎn)明，兼顧了微生物學(xué)的系統(tǒng)性，特別是加強(qiáng)了微生物在農(nóng)業(yè)上應(yīng)用的內(nèi)容。近幾年學(xué)生反映較好。

2.優(yōu)化教學(xué)方法

2.1啟發(fā)式為主導(dǎo)的課堂教學(xué)

教學(xué)活動(dòng)包括教與學(xué)，二者相輔相成才能得到滿意的教學(xué)效果。要讓學(xué)生成為教學(xué)活動(dòng)的主體，使學(xué)生具備獨(dú)立探索和掌握新知識(shí)的能力[2]。教學(xué)中以啟發(fā)式教學(xué)式為主， 輔以討論式和提問(wèn)式，強(qiáng)化互動(dòng)環(huán)節(jié)， 落實(shí)以學(xué)生為主體、教師為主導(dǎo)，教學(xué)相長(zhǎng)。如在講到細(xì)菌格蘭氏染色的機(jī)理時(shí)，先讓同學(xué)們回憶格蘭氏陽(yáng)性菌和格蘭氏陰性菌細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)及組成的差異，提示同學(xué)們乙醇對(duì)生物體細(xì)胞起的是脫水和溶解脂肪的作用，讓同學(xué)們積極動(dòng)腦思考，用五分鐘討論，然后以提問(wèn)的方式讓同學(xué)們回答，這時(shí)，同學(xué)們對(duì)該問(wèn)題有了一定的思考，對(duì)正確答案有著期待，老師在總結(jié)大家的結(jié)論后，再補(bǔ)充同學(xué)們沒(méi)有回答完全的部分。這樣同學(xué)們延續(xù)自己的思考，加之老師的補(bǔ)充，就牢固掌握了該知識(shí)點(diǎn)。啟發(fā)式教學(xué)不僅被恰當(dāng)?shù)膽?yīng)用在課堂上，同時(shí)也被應(yīng)用到課堂外。因?yàn)樵撜n程課時(shí)限制，微生物在具體應(yīng)用方面的實(shí)例只能在課堂中點(diǎn)到為止，可同學(xué)們還對(duì)該應(yīng)用領(lǐng)域抱有深厚的興趣，針對(duì)這種情況，教師在備課中提前準(zhǔn)備相關(guān)知識(shí)在應(yīng)用領(lǐng)域中的文獻(xiàn)資料，可供同學(xué)們?cè)谡n下閱讀。例如在講到古菌這一節(jié)時(shí)，課堂上老師會(huì)講授古菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)、主要類群，概括介紹對(duì)極端微生物的研究有助于人類對(duì)重大問(wèn)題（生命起源及演化）和生命本質(zhì)的認(rèn)識(shí)。課下，布置文獻(xiàn)《極端環(huán)境下的微生物及其生物地球化學(xué)作用》的閱讀作業(yè)，既滿足同學(xué)們對(duì)知識(shí)的渴望、擴(kuò)大同學(xué)們的專業(yè)知識(shí)面，也加深了同學(xué)們對(duì)該課程學(xué)習(xí)的濃厚興趣。

2.2輔以參觀式教學(xué)方法

啟發(fā)式為主導(dǎo)的課堂教學(xué)，輔以參觀式教學(xué)方法，明顯地提高了教學(xué)效果。所謂參觀式教學(xué)， 就是組織學(xué)生到工作現(xiàn)場(chǎng)去看、去聽(tīng)、去觀察、去感受、去總結(jié)提高。參觀式教學(xué)是學(xué)生了解實(shí)際和認(rèn)識(shí)專業(yè)的重要途徑， 是教師深化課堂知識(shí)， 教好教活的一個(gè)補(bǔ)充形式[3]。在制定該課程的教學(xué)計(jì)劃時(shí)，安排在課堂講授結(jié)束后，組織同學(xué)們到新疆農(nóng)科院微生物所進(jìn)行參觀教學(xué)。該研究所從事新疆特殊環(huán)境微生物資源及相關(guān)的生物制品開(kāi)發(fā)等研究工作。設(shè)有發(fā)酵工程、基因工程、生物化工及微生物菌種保藏等專業(yè)研究室。請(qǐng)科研項(xiàng)目負(fù)責(zé)人講解生產(chǎn)用菌種、發(fā)酵工藝、設(shè)備、原理等。把研究所作為課堂，將書(shū)本與現(xiàn)實(shí)聯(lián)系起來(lái)， 使學(xué)生較好地認(rèn)識(shí)并理解了各種儀器的結(jié)構(gòu)、工作狀態(tài)、工作原理、工藝流程， 達(dá)到了事半功倍的效果。例如在課堂上給同學(xué)們講授重組DNA技術(shù)的實(shí)施環(huán)節(jié)時(shí)，因理論比較抽象，學(xué)生們很難將用于DNA擴(kuò)增的多聚酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)―PCR技術(shù)的原理與具體操作聯(lián)系起來(lái)，通過(guò)參觀教學(xué)，同學(xué)們?cè)谶M(jìn)一步聽(tīng)講解及具體的觀摩PCR儀的使用步驟后，掌握該儀器的基本操作，對(duì)PCR儀的工作原理有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)。又如在講授微生物誘變育種的理論環(huán)節(jié)時(shí)，同學(xué)們認(rèn)為誘變育種工作難以實(shí)施，可當(dāng)同學(xué)生們親眼目睹了科研人員現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行紫外線誘變育種工作后改變了同學(xué)們起初的看法，縮短了理論與實(shí)際操作之間的距離?？梢?jiàn)，開(kāi)設(shè)參觀式教學(xué)這個(gè)環(huán)節(jié)， 對(duì)提高大學(xué)生的專業(yè)基礎(chǔ)課教學(xué)質(zhì)量具有實(shí)際意義。

2.3 引導(dǎo)學(xué)生參與相關(guān)科學(xué)研究

高校大學(xué)生的教學(xué)應(yīng)該是以知識(shí)傳授與探索相結(jié)合，形成師生良性互動(dòng)，以調(diào)動(dòng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、激發(fā)學(xué)生求知欲和創(chuàng)造性為教學(xué)目標(biāo)。通過(guò)大學(xué)生普遍參與科研創(chuàng)新實(shí)踐，讓大學(xué)生充分體會(huì)到只有從基礎(chǔ)實(shí)踐做起，才能更好的理解什么是研究。通過(guò)搜索文獻(xiàn)、制定計(jì)劃、論證完善、制作調(diào)試、報(bào)告總結(jié)等系列訓(xùn)練，讓學(xué)生真正感受實(shí)踐研究帶來(lái)的樂(lè)趣和收獲。

我校從事農(nóng)業(yè)微生物學(xué)教學(xué)的老師還同時(shí)做相關(guān)領(lǐng)域的科學(xué)研究。為讓同學(xué)們能深入貫穿理論與實(shí)踐的結(jié)合，滲透微生物在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域中的應(yīng)用，在農(nóng)業(yè)微生物學(xué)理論教學(xué)環(huán)節(jié)中穿插教師所做的相關(guān)研究。例如在講授菌根菌知識(shí)的同時(shí)，教師可以把自己從事這一領(lǐng)域的科研意義、目的及研究?jī)?nèi)容傳授給學(xué)生。感興趣的同學(xué)還可在教師的指導(dǎo)下利用課余時(shí)間完成相應(yīng)的科學(xué)研究，這也是大學(xué)生科研創(chuàng)新能力培養(yǎng)體系構(gòu)建具體實(shí)施過(guò)程中的重要環(huán)節(jié)，對(duì)于培養(yǎng)大學(xué)生今后的科研素質(zhì)，啟發(fā)創(chuàng)新意識(shí)定能起到良好的促進(jìn)作用。

3.利用現(xiàn)代化手段， 提高微生物學(xué)教學(xué)水平

20 世紀(jì)90 年代以來(lái)， 多媒體技術(shù)作為先進(jìn)教學(xué)手段，被廣泛使用[4]。一個(gè)優(yōu)秀的教學(xué)課件可以使課堂教學(xué)更加形象化，圖文結(jié)合更加有利于學(xué)生加深對(duì)知識(shí)點(diǎn)的理解。特別是在微生物的教學(xué)中，不僅內(nèi)容豐富， 涉及面廣， 發(fā)展迅速， 而且研究個(gè)體微小， 學(xué)生對(duì)它的認(rèn)識(shí)遠(yuǎn)不如對(duì)動(dòng)物和植物。再加上其營(yíng)養(yǎng)方式、遺傳類型多種多樣、代謝機(jī)制錯(cuò)綜復(fù)雜， 學(xué)生往往感覺(jué)其知識(shí)繁瑣、抽象和難以理解[5]。針對(duì)這種情況， 我們將多媒體技術(shù)應(yīng)用到微生物學(xué)課程的教學(xué)中， 受到了學(xué)生的普遍歡迎。 在課件的制作過(guò)程中， 參考從因特網(wǎng)上下載的優(yōu)秀微生物教學(xué)軟件， 結(jié)合教研室科研成果， 自己動(dòng)手制作PPT 教學(xué)軟件， 把優(yōu)真和清晰動(dòng)感的畫(huà)面及圖表轉(zhuǎn)移到教室， 使微觀世界宏觀化、教學(xué)內(nèi)容情景化。

在講授微生物學(xué)形態(tài)知識(shí)時(shí)， 把原核微生物、真核微生物、及具有非細(xì)胞形態(tài)的病毒所生存的顯微世界以色彩豐富、直觀清晰、生動(dòng)形象的畫(huà)面展示給學(xué)生，有助于學(xué)生的理解與接受， 而且可突破教學(xué)中的難點(diǎn)， 加大教學(xué)的信息量， 提高講課的效率[6]。同時(shí)在制作課件時(shí)，可以借助發(fā)達(dá)的網(wǎng)絡(luò)視頻資源，在課件中穿插相關(guān)的視頻、動(dòng)畫(huà)。以立體的形式表現(xiàn)出鞭毛的運(yùn)動(dòng)、T 4 噬菌體的增殖、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞的方式、基因轉(zhuǎn)移和重組的過(guò)程等內(nèi)容。不僅激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，而且加深了學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的形象化理解。讓學(xué)生能享受課堂時(shí)光。

4.合理安排實(shí)驗(yàn)教學(xué)

按照大綱要求， 學(xué)生在該課程的學(xué)習(xí)結(jié)束后，需要掌握無(wú)菌操作技術(shù)、純培養(yǎng)技術(shù)和滅菌技術(shù)。結(jié)合實(shí)驗(yàn)教學(xué)6個(gè)學(xué)時(shí)數(shù)，本課程實(shí)驗(yàn)課教學(xué)是安排讓學(xué)生完成一個(gè)綜合實(shí)驗(yàn)：土壤微生物的分離與觀察。實(shí)驗(yàn)安排為：首先讓學(xué)生自己動(dòng)手配制培養(yǎng)基， 改變以往培養(yǎng)基都是由教師準(zhǔn)備的慣例；接著讓學(xué)生對(duì)自己制備的培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌，掌握滅菌鍋的使用步驟及注意事項(xiàng)；最后利用自己配制的培養(yǎng)基， 分離純化土壤樣品中的微生物并經(jīng)培養(yǎng)一段時(shí)間后對(duì)培養(yǎng)物進(jìn)行觀察，將土壤中的主要微生物類群通過(guò)顯微鏡辨別出來(lái)。之所以這樣安排實(shí)驗(yàn)課，是讓學(xué)生在完成了這一綜合實(shí)驗(yàn)后，對(duì)試驗(yàn)的設(shè)計(jì)形成系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)，將每一個(gè)試驗(yàn)有機(jī)的聯(lián)系起來(lái)。避免以往實(shí)驗(yàn)教學(xué)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容結(jié)合不緊密的弊端。這也是在提倡素質(zhì)教育的今天尤其需要倡導(dǎo)的。

5.結(jié)語(yǔ)

農(nóng)業(yè)微生物學(xué)課程是一門非常重要的基礎(chǔ)理論課程，其適用廣泛性決定了需要針對(duì)不同的教學(xué)對(duì)象及教學(xué)目的進(jìn)行合理的調(diào)整。讓學(xué)生逐步提高專業(yè)水平是我們進(jìn)行課程改革的最終目標(biāo)。在教學(xué)過(guò)程中， 雖然我們?nèi)〉昧撕芎玫男Ч?，但是，隨著科學(xué)技術(shù)不斷進(jìn)步，對(duì)我們的教學(xué)也提出了更高、更新的要求。作為高校教育工作者，我們只有順應(yīng)時(shí)代要求，進(jìn)一步深化教學(xué)改革，摸索出一套適合于新疆農(nóng)業(yè)高等院校人才培養(yǎng)模式的農(nóng)業(yè)微生物學(xué)教學(xué)體系， 才能造就適應(yīng)21 世紀(jì)需要的新型人才。

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第8篇：微生物學(xué)研究方法范文

一、改變傳統(tǒng)教學(xué)方法，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣

興趣產(chǎn)生于認(rèn)識(shí)和需要，是人們力求認(rèn)識(shí)某種事物的心理傾向，也是參與學(xué)習(xí)的強(qiáng)大力量。夸美紐斯曾說(shuō)：“不了解其用途的知識(shí)，對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)無(wú)異于來(lái)自其他世界的怪物，學(xué)生會(huì)毫不關(guān)心它的存在，更不會(huì)產(chǎn)生掌握它的需求?！睂?duì)學(xué)生進(jìn)行微生物學(xué)教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生把學(xué)習(xí)微生物學(xué)知識(shí)與人類生存的需要聯(lián)系起來(lái)，并使之轉(zhuǎn)化為學(xué)生自身的需要，上好緒論課是激發(fā)興趣的關(guān)鍵步驟。緒論課上得好壞在很大程度上將影響學(xué)生的學(xué)習(xí)情緒，產(chǎn)生先入為主的效果。為了激發(fā)學(xué)生對(duì)學(xué)科的學(xué)習(xí)興趣，我們可以采用像講故事般把微生物學(xué)發(fā)展簡(jiǎn)史娓娓道來(lái)。從我國(guó)古代夏禹時(shí)利用微生物釀酒，至法國(guó)巴斯德創(chuàng)造的巴氏消毒法，從煙草花葉病毒的發(fā)現(xiàn)到抗生素類藥物的發(fā)明，將學(xué)生的思維引導(dǎo)進(jìn)入新學(xué)科的大門使他們對(duì)本學(xué)科產(chǎn)生較大的興趣；當(dāng)講到我國(guó)宋真宗年間人們已用“人痘苗”接種來(lái)預(yù)防天花，此法比英國(guó)發(fā)明的“牛痘苗”預(yù)防天花早800年，通過(guò)對(duì)比使學(xué)生了解我們祖先對(duì)微生物的認(rèn)識(shí)和利用以及在免疫學(xué)方面的貢獻(xiàn)，激發(fā)他們的自豪感；當(dāng)講到由于多種原因，現(xiàn)階段我國(guó)在微生物學(xué)領(lǐng)域的研究與發(fā)達(dá)國(guó)家還有一定的差距，這樣講述又促使學(xué)生形成責(zé)任感，激勵(lì)他們以后更加努力。

另外，在課堂上教學(xué)中推行以問(wèn)題為基礎(chǔ)的討論式、啟發(fā)式教學(xué)。如在課前先提出問(wèn)題，讓學(xué)生先看書(shū)并查閱相關(guān)文獻(xiàn)，然后圍繞這些問(wèn)題進(jìn)行討論，上課時(shí)提出討論中的疑難問(wèn)題，最后由教師給出答案，以此來(lái)完善學(xué)生的認(rèn)識(shí)結(jié)構(gòu)。這種以問(wèn)題為基礎(chǔ)的學(xué)習(xí)更能強(qiáng)化學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，當(dāng)面對(duì)問(wèn)題的時(shí)候，學(xué)生會(huì)調(diào)動(dòng)更多的精力去解決問(wèn)題，充分體現(xiàn)學(xué)習(xí)的主動(dòng)性。

二、利用多媒體授課，強(qiáng)化課堂教學(xué)效果

微生物個(gè)體微小，學(xué)生對(duì)它的認(rèn)識(shí)遠(yuǎn)不如動(dòng)物和植物，這使得微生物學(xué)的教學(xué)變得抽象、難以理解。在微生物學(xué)教學(xué)中，嘗試使用多媒體課件進(jìn)行教學(xué)，集圖、文、聲于一體，從而充分發(fā)揮多媒體的優(yōu)勢(shì)，優(yōu)化微生物學(xué)課堂教學(xué)，方便老師“教”，也幫助學(xué)生的“學(xué)”。在多媒體教室上課，本身就給學(xué)生一種新奇感，在這個(gè)有利條件下，引起學(xué)生的好奇和思考，從而激發(fā)他們的求知欲和內(nèi)在的學(xué)習(xí)興趣。在教學(xué)中廣泛使用掛圖，標(biāo)本和模型，有助于使學(xué)生理解概念和規(guī)律，但是傳統(tǒng)的教具多是不能動(dòng)的，對(duì)揭示微生命科學(xué)中紛紜復(fù)雜的變化過(guò)程和效果并不十分理想，在教學(xué)中可以用語(yǔ)言配合圖片，準(zhǔn)確地講授微生物的形態(tài)、結(jié)構(gòu)并用投影板書(shū)進(jìn)行分析、強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)；運(yùn)用動(dòng)畫(huà)對(duì)比較抽象、較難理解的問(wèn)題進(jìn)行具體、形象化的演示，如在講病毒增殖周期中的各個(gè)環(huán)節(jié)，細(xì)菌基因工程流程時(shí)運(yùn)用動(dòng)畫(huà)教學(xué)，使學(xué)生一目了然，事半功倍；另外，對(duì)易混淆的概念還可以用圖表分析它們的異同，指出它們的內(nèi)在聯(lián)系和區(qū)別。

三、加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力

微生物學(xué)的教學(xué)不是單純的理論授課，實(shí)驗(yàn)課也十分重要，有些內(nèi)容在理論課上難以講清楚，有些內(nèi)容必須通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證，需要通過(guò)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果來(lái)幫助學(xué)生理解理論課上的內(nèi)容。傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)課課前課后的準(zhǔn)備工作全面，教師包辦。學(xué)生僅參加部分過(guò)程，不了解全過(guò)程，缺乏獨(dú)立的工作能力，我們對(duì)此進(jìn)行了改革。在上實(shí)驗(yàn)課時(shí)注重引導(dǎo)學(xué)生動(dòng)腦、動(dòng)手、獨(dú)立操作，以達(dá)到鞏固知識(shí)、培養(yǎng)技能，提高分析觀察能力的目的。為達(dá)到這個(gè)目的：（1）指導(dǎo)學(xué)生重點(diǎn)閱讀教材，使其掌握實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮筒僮饕I(lǐng)；（2）用語(yǔ)言或板書(shū)進(jìn)行質(zhì)疑了解學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)備情況；（3）讓學(xué)生自己動(dòng)手操作，力爭(zhēng)做到實(shí)驗(yàn)操作規(guī)范化和熟練化。

另外，微生物學(xué)是一門應(yīng)用性很強(qiáng)的學(xué)科，微生物學(xué)的實(shí)際應(yīng)用是微生物學(xué)基礎(chǔ)理論知識(shí)的實(shí)踐，同時(shí)還涉及到生產(chǎn)的特殊設(shè)備和有關(guān)學(xué)科知識(shí)，所以，在學(xué)生了解和掌握了微生物的基本生命活動(dòng)規(guī)律后，我們?cè)谧詈筮€應(yīng)給學(xué)生介紹微生物工業(yè)和產(chǎn)品，加強(qiáng)理論聯(lián)系實(shí)際、綜合應(yīng)用知識(shí)的能力，了解微生物的應(yīng)用范圍、問(wèn)題和前景，從而獲得較完整的微生物學(xué)基本理論知識(shí)和實(shí)踐能力，并得到啟示。

四、注重前沿知識(shí)的介紹，拉近學(xué)生與現(xiàn)代科學(xué)發(fā)展的距離

在講授理論知識(shí)時(shí)，突出一個(gè)“新”字，使學(xué)生處于學(xué)科發(fā)展的前沿，這里的“新”字，首先是基本知識(shí)、基本理論和基本技能賦予新的內(nèi)容，以現(xiàn)代化的眼光進(jìn)行審視和更新，使其與現(xiàn)代生命科學(xué)的發(fā)展息息相通，其次是以適當(dāng)?shù)姆绞胶秃?jiǎn)明的形式讓基礎(chǔ)內(nèi)容與學(xué)科發(fā)展前沿相接，使學(xué)生知道本學(xué)科當(dāng)前發(fā)展的趨勢(shì)，研究的熱點(diǎn)以及爭(zhēng)論的問(wèn)題，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和求知欲。

總之，微生物從發(fā)現(xiàn)到現(xiàn)在的短短300年間，特別是20世紀(jì)中期以后，已在人類的生活和生產(chǎn)實(shí)踐中得到廣泛的應(yīng)用，并形成了繼動(dòng)、植物兩大生物產(chǎn)業(yè)后的第三大產(chǎn)業(yè)，作為一名講授微生物學(xué)的教師，我會(huì)全身心地投入教學(xué)，跟上時(shí)代的步伐，在教學(xué)實(shí)踐中，以提高教學(xué)質(zhì)量為目的，不斷探索，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，為培養(yǎng)高素質(zhì)的生物學(xué)人才而不懈地努力。

參考文獻(xiàn)：

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[2]黎志東，徐志凱，李元，等.啟發(fā)式教學(xué)法在醫(yī)學(xué)微生物學(xué)中的應(yīng)用[J]. 山西醫(yī)學(xué)大學(xué)學(xué)報(bào)（基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)教育報(bào)） ， 2002，（4）

第9篇：微生物學(xué)研究方法范文

關(guān)鍵詞 微生物學(xué) 實(shí)驗(yàn)教學(xué) 改革

中圖分類號(hào)：G424 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

Reform and Practice on Microbiology Experiment Teaching in Independent Institute

Abstract There are many shortcomings in the traditional teaching methods and contents of microbiology experiment. Adjustment experimental teaching program， adding comprehensive and designing experiments， development experimental operate competition， reforming experimental evaluation system have been done in microbiology experiment teaching in independent institute. It shows the new experimental teaching pattern can enhance the students' abilities of performing experiments and improve the teaching qualities of microbiology experiment teaching.

Key words microbiology； experiment teaching； reform

微生物學(xué)是一門應(yīng)用性和實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科，而微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)又是微生物學(xué)教學(xué)的重要組成部分，其獨(dú)特的實(shí)驗(yàn)技術(shù)和方法已經(jīng)廣泛滲透到生命科學(xué)的各個(gè)領(lǐng)域，是現(xiàn)代生命科學(xué)的實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)。因此，在微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課中除了要提高學(xué)生的動(dòng)手能力、掌握扎實(shí)的實(shí)驗(yàn)技能，還應(yīng)當(dāng)鍛煉學(xué)生的觀察能力、思維能力和創(chuàng)新精神，①以適應(yīng)獨(dú)立學(xué)院培養(yǎng)應(yīng)用型、創(chuàng)新型、復(fù)合型人才的需求，這些已經(jīng)成為微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)刻不容緩的任務(wù)。

以往的微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中存在以下問(wèn)題：（1）學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)課不夠重視，普遍存在重理論輕實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)課不動(dòng)腦筋，實(shí)驗(yàn)技能掌握得不扎實(shí)。（2）實(shí)驗(yàn)內(nèi)容以“驗(yàn)證性”實(shí)驗(yàn)為主，缺少綜合設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)。（3）教學(xué)方法“程序化”，多數(shù)實(shí)驗(yàn)都是由教師預(yù)先準(zhǔn)備好實(shí)驗(yàn)材料，學(xué)生只是按照教師講的步驟按部就班地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，缺乏思考性和主動(dòng)性。（4）實(shí)驗(yàn)考核方式單一，不利于反映學(xué)生的實(shí)際操作能力。

基于以上現(xiàn)象，近年來(lái)我們對(duì)微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)進(jìn)行了一些改革和實(shí)踐。通過(guò)調(diào)整實(shí)驗(yàn)教學(xué)大綱、增加設(shè)計(jì)性和綜合性實(shí)驗(yàn)、開(kāi)展實(shí)驗(yàn)操作競(jìng)賽、改革考核方法等手段和措施，來(lái)提升微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)質(zhì)量。

1 調(diào)整實(shí)驗(yàn)教學(xué)大綱，增加綜合性自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)

微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)大綱中的基本實(shí)驗(yàn)技能部分，是認(rèn)識(shí)和研究微生物的必要技能，包括顯微鏡的使用、微生物的制片和染色技術(shù)、培養(yǎng)基的制備和滅菌技術(shù)、接種和培養(yǎng)技術(shù)、無(wú)菌操作技術(shù)等。這些基本的實(shí)驗(yàn)技能是學(xué)生今后從事與生命科學(xué)相關(guān)領(lǐng)域的科學(xué)研究的基礎(chǔ)，因此，這些實(shí)驗(yàn)操作技能的訓(xùn)練仍然是微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)中必不可少的重點(diǎn)內(nèi)容。

但是為了適應(yīng)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力和思維能力，有必要開(kāi)設(shè)綜合性和自主設(shè)計(jì)性的實(shí)驗(yàn)，以滿足獨(dú)立學(xué)院學(xué)生思維活躍的特點(diǎn)，并激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。②我們讓學(xué)生自主選做一些綜合性實(shí)驗(yàn)，如：牛奶和飲料中微生物的檢測(cè)、土壤中淀粉酶產(chǎn)生菌的分離純化、化妝品中微生物污染狀況的分析、淀粉酶高產(chǎn)菌株的紫外誘變選育、菌種保藏技術(shù)等。這些綜合性自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)由學(xué)生分組自主選題，通過(guò)課外學(xué)習(xí)自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，獨(dú)立完成實(shí)驗(yàn)過(guò)程。開(kāi)設(shè)綜合性自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)有利于鍛煉學(xué)生的科研能力，同時(shí)也讓學(xué)生親身感受到進(jìn)行科學(xué)研究的樂(lè)趣與艱辛。

2 夯實(shí)基礎(chǔ)，加強(qiáng)基本實(shí)驗(yàn)操作技能的訓(xùn)練

培養(yǎng)良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣，樹(shù)立無(wú)菌操作觀念。實(shí)驗(yàn)課是培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣，提升科研素質(zhì)的重要訓(xùn)練場(chǎng)所。因此，在實(shí)驗(yàn)課中教師非常注重對(duì)學(xué)生良好實(shí)驗(yàn)習(xí)慣的養(yǎng)成訓(xùn)練，包括：進(jìn)行安全教育、養(yǎng)成課前預(yù)習(xí)的習(xí)慣、嚴(yán)格無(wú)菌操作規(guī)范、規(guī)范實(shí)驗(yàn)報(bào)告等。無(wú)菌操作是微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)的核心，是實(shí)驗(yàn)成功的保障。在整個(gè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程中，教師時(shí)刻要求學(xué)生樹(shù)立無(wú)菌操作的觀念，嚴(yán)格遵守?zé)o菌操作規(guī)程。

加強(qiáng)基本實(shí)驗(yàn)技能的訓(xùn)練，提升實(shí)驗(yàn)素養(yǎng)。由于實(shí)驗(yàn)課的學(xué)時(shí)數(shù)有限，學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作的訓(xùn)練機(jī)會(huì)受到限制，針對(duì)這種情況，教師除了在實(shí)驗(yàn)課中盡量創(chuàng)造機(jī)會(huì)增加學(xué)生的操作次數(shù)外，對(duì)于那些積極性很高的學(xué)生，教師會(huì)讓他們利用課余時(shí)間幫助教師做一些與微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)相關(guān)的科研課題，或進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)備工作。這些做法受到許多學(xué)生的歡迎。

3 改革教學(xué)模式，發(fā)揮學(xué)生實(shí)驗(yàn)的主觀能動(dòng)性

為了改變實(shí)驗(yàn)課中普遍存在的“依樣畫(huà)葫蘆”的現(xiàn)象，我們?cè)谶M(jìn)行綜合性自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)時(shí)，讓學(xué)生自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，并通過(guò)課堂討論式教學(xué)法來(lái)完善實(shí)驗(yàn)方案，而不是一味讓學(xué)生按照現(xiàn)成的實(shí)驗(yàn)步驟進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，以提高學(xué)生實(shí)驗(yàn)的主觀能動(dòng)性。

自主設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)以學(xué)生為主體。在進(jìn)行“土壤中淀粉酶產(chǎn)生菌的分離純化”這一綜合性實(shí)驗(yàn)時(shí)，教師不向?qū)W生提供現(xiàn)成的實(shí)驗(yàn)方案，而是要求學(xué)生在課余查找文獻(xiàn)，經(jīng)過(guò)自學(xué)，提出實(shí)驗(yàn)方案。然后，在課堂上或小組內(nèi)相互討論和分析，相互交流信息，各抒己見(jiàn)，探討實(shí)驗(yàn)方案的正確性和可行性，并加以完善。自主設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)的實(shí)施分為課外學(xué)習(xí)、課堂討論、實(shí)驗(yàn)實(shí)施三個(gè)階段。

課外學(xué)習(xí)階段，是自主設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)成功的基礎(chǔ)。根據(jù)選題，學(xué)生自由組成實(shí)驗(yàn)小組，在課外收集資料，并加以整理和消化。學(xué)生帶著課題去查閱文獻(xiàn)、積極探索難點(diǎn)、疑點(diǎn)，通過(guò)親身參與，開(kāi)動(dòng)腦筋，獨(dú)立思考，從而達(dá)到主動(dòng)獲取知識(shí)的目的。

課堂討論階段，是自主設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)成功的保障。學(xué)生通過(guò)討論，調(diào)整和完善實(shí)驗(yàn)方案。在學(xué)生的討論中，教師既是組織者、傾聽(tīng)者，又是引導(dǎo)者。教師應(yīng)當(dāng)積極肯定學(xué)生在課堂討論中提出的正確的實(shí)驗(yàn)思路和方法，并加以鼓勵(lì)；在討論出現(xiàn)不同意見(jiàn)時(shí)，應(yīng)當(dāng)正確誘導(dǎo)和點(diǎn)撥，鼓勵(lì)學(xué)生從個(gè)多角度去分析問(wèn)題，引導(dǎo)課堂討論向縱深發(fā)展。各組同學(xué)通過(guò)討論，獲得正確可行的實(shí)驗(yàn)方案，對(duì)于實(shí)驗(yàn)方案中欠周全之處，教師應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充和糾正，以保證實(shí)驗(yàn)的順利進(jìn)行。最后，在課堂討論的基礎(chǔ)上，教師對(duì)各組實(shí)驗(yàn)方案的正確性和可行性作出分析和闡述，使學(xué)生獲得完整的實(shí)驗(yàn)方案。

實(shí)驗(yàn)實(shí)施階段，是整個(gè)實(shí)驗(yàn)的關(guān)鍵。教師向?qū)W生強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)別要注意的方面，以保證實(shí)驗(yàn)的順利進(jìn)行，并讓學(xué)生自己準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)所需的各種材料。最后對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果加以分析和討論。

開(kāi)展自主設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)，將實(shí)驗(yàn)教學(xué)與實(shí)際的科學(xué)研究結(jié)合起來(lái)，整個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程相當(dāng)于進(jìn)行了一個(gè)大學(xué)生科研課題，讓學(xué)生親身體驗(yàn)從事科學(xué)研究的整個(gè)過(guò)程，體會(huì)從文獻(xiàn)檢索、實(shí)驗(yàn)方案設(shè)計(jì)、討論及調(diào)整實(shí)驗(yàn)方案、實(shí)驗(yàn)材料的準(zhǔn)備、實(shí)驗(yàn)的具體實(shí)施以及實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析，提高了學(xué)生的綜合思維能力、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，以及團(tuán)隊(duì)合作精神。

4 以競(jìng)賽促進(jìn)教學(xué)，提升學(xué)生實(shí)驗(yàn)興趣

微生物的顯微形態(tài)觀察是非常重要的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，要求學(xué)生熟練掌握顯微鏡的使用、掌握細(xì)菌、放線菌、酵母、霉菌的制片和染色技術(shù)。但是在進(jìn)行微生物學(xué)顯微形態(tài)學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)時(shí)，有些學(xué)生標(biāo)本片制作馬虎，觀察不仔細(xì)。為了提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)積極性，我們開(kāi)展了“捕捉顯微鏡下微觀世界的美攝影競(jìng)賽活動(dòng)”。

在第一次實(shí)驗(yàn)課時(shí)教師就向?qū)W生布置競(jìng)賽內(nèi)容，鼓勵(lì)學(xué)生將實(shí)驗(yàn)課中親手制作并觀察到的好的、典型的微生物標(biāo)本片進(jìn)行攝影留存，在期末評(píng)選出最佳標(biāo)本照片，并予以獎(jiǎng)勵(lì)。為了配合這一攝影競(jìng)賽活動(dòng)，實(shí)驗(yàn)室專門購(gòu)買了一臺(tái)帶數(shù)碼相機(jī)的生物顯微鏡，大大提高了攝影效果。在期末由任課老師初步評(píng)選出入圍作品，最后由教研室的全體老師進(jìn)行投票，評(píng)選出最佳標(biāo)本照片。

將競(jìng)賽機(jī)制引入到微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，能激發(fā)學(xué)生對(duì)微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)的興趣，鼓勵(lì)學(xué)生認(rèn)真做好每一張標(biāo)本片，并且學(xué)生的優(yōu)秀攝影作品可以作為今后實(shí)驗(yàn)教學(xué)中很好的示教圖片，豐富和充實(shí)了教學(xué)資料。

5 改革實(shí)驗(yàn)考核體系

建立科學(xué)合理的考核機(jī)制是實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革中不可缺少的一部分，考核體系是否科學(xué)，會(huì)直接影響學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)課的重視程度。③我們將實(shí)驗(yàn)課的考核內(nèi)容與權(quán)重分為4部分：實(shí)驗(yàn)報(bào)告（40%）+實(shí)驗(yàn)技能操作考試（20%）+綜合性自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)成績(jī)（20%）+平時(shí)成績(jī)（20%）。

實(shí)驗(yàn)報(bào)告是學(xué)生對(duì)一次實(shí)驗(yàn)課完成后所做的總結(jié)，也是一項(xiàng)重要的科學(xué)訓(xùn)練，教師在第一堂實(shí)驗(yàn)課中就向?qū)W生強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)報(bào)告的撰寫(xiě)規(guī)范。教師主要考察學(xué)生撰寫(xiě)的實(shí)驗(yàn)報(bào)告是否規(guī)范、實(shí)驗(yàn)結(jié)果是否正確、能否對(duì)實(shí)驗(yàn)中觀察到的現(xiàn)象和出現(xiàn)的問(wèn)題作出分析和討論。

實(shí)驗(yàn)操作考查主要考查學(xué)生對(duì)微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)中最基本的實(shí)驗(yàn)操作技能的掌握程度，它可增強(qiáng)學(xué)生對(duì)平時(shí)操作的重視程度。實(shí)驗(yàn)操作考核以抽簽的方式進(jìn)行，每個(gè)同學(xué)考查2個(gè)基本實(shí)驗(yàn)技能，由于不知道自己會(huì)考到哪兩個(gè)技能，學(xué)生勢(shì)必會(huì)在考試前對(duì)這一個(gè)學(xué)期所學(xué)過(guò)的全部實(shí)驗(yàn)操作技能作一次全面的復(fù)習(xí)，這對(duì)于規(guī)范實(shí)驗(yàn)操作起了很好的促進(jìn)作用。

綜合性自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的考核包括實(shí)驗(yàn)方案的設(shè)計(jì)、實(shí)驗(yàn)討論課的參與程度、操作過(guò)程、實(shí)驗(yàn)結(jié)果、實(shí)驗(yàn)總結(jié)以及在整個(gè)實(shí)驗(yàn)中的團(tuán)隊(duì)合作精神。

6 嘗試開(kāi)放式研究型教學(xué)，培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型人才

獨(dú)立學(xué)院的實(shí)驗(yàn)教學(xué)除了要求學(xué)生掌握基本的實(shí)驗(yàn)技能，還應(yīng)當(dāng)培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際應(yīng)用能力。我們嘗試運(yùn)用開(kāi)放式教學(xué)理念，積極鼓勵(lì)學(xué)生在課余進(jìn)行科學(xué)研究，通過(guò)開(kāi)放式、研究型的教學(xué)模式，提高學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)。④在近年的浙江大學(xué)城市學(xué)院醫(yī)學(xué)院的大學(xué)生科研中，學(xué)生所進(jìn)行的與微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)相關(guān)的課題有“%[－聚蘋果酸高產(chǎn)菌株的篩選及鑒定”、“植物源農(nóng)藥——芹菜總提取物抗菌作用的研究”、“中華小蔥蔥白提取物抗菌作用研究”等。學(xué)生通過(guò)課外科研活動(dòng)，提高了動(dòng)手能力、培養(yǎng)了提高分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，將學(xué)到的理論知識(shí)和實(shí)驗(yàn)技能應(yīng)用于實(shí)踐，從而對(duì)理論知識(shí)有了更深的理解。

7 結(jié)束語(yǔ)

實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革是一項(xiàng)長(zhǎng)期的任務(wù)，在今后的教學(xué)實(shí)踐中，我們將根據(jù)學(xué)科發(fā)展的方向和特點(diǎn)，不斷創(chuàng)新，以適應(yīng)獨(dú)立學(xué)院培養(yǎng)應(yīng)用型、創(chuàng)新型、復(fù)合型人才的需求。

注釋

① 袁麗紅，周華，韋萍等.提高微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課教學(xué)效果的探索與嘗試[J].微生物學(xué)通報(bào)，2008.35（4）：614-618.

② 毛露甜，王紹芬.微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中開(kāi)展設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)的做法與體會(huì)[J].微生物學(xué)通報(bào)，2007.34（3）：614-616.