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摘要:農(nóng)產(chǎn)品是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的物資,能否及時(shí)供應(yīng),不僅關(guān)系到社會(huì)大眾的生活及生活水平的提高,還關(guān)系到市場(chǎng)的供給關(guān)系、物價(jià)漲跌,甚至還關(guān)系到農(nóng)民及相關(guān)行業(yè)人員收入高低的問(wèn)題。文章介紹了興和縣馬鈴薯供應(yīng)鏈現(xiàn)狀,以供應(yīng)鏈環(huán)境下聯(lián)合庫(kù)存管理理論為基礎(chǔ),以興和縣馬鈴薯供應(yīng)鏈為實(shí)例,提出興和縣馬鈴薯供應(yīng)鏈實(shí)施貨存供方聯(lián)合庫(kù)存管理模式的前提條件,并且通過(guò)分析興和縣馬鈴薯供應(yīng)鏈實(shí)施貨存供方聯(lián)合庫(kù)存管理模式的好處,認(rèn)為貨存供方的聯(lián)合庫(kù)存管理模式有助于完善馬鈴薯供應(yīng)鏈,提高馬鈴薯供應(yīng)鏈的運(yùn)作效率,降低倉(cāng)儲(chǔ)成本,提高農(nóng)民收入。
關(guān)鍵詞:農(nóng)產(chǎn)品;供應(yīng)鏈;聯(lián)合庫(kù)存管理
1我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈現(xiàn)狀
1.1我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的現(xiàn)狀
在我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中,一方面廣泛存在著分散的小規(guī)模的個(gè)體小農(nóng)戶生產(chǎn),另一面也有規(guī)?;霓r(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的專業(yè)化生產(chǎn)。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈也有與之相對(duì)應(yīng)的二元結(jié)構(gòu)形式:傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈和現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈。
1.1.1傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈
傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈?zhǔn)侵敢约彝閱挝坏慕?jīng)營(yíng)戶經(jīng)營(yíng)的農(nóng)產(chǎn)品流通和銷售的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈。在這種傳統(tǒng)供應(yīng)鏈模式中,是由產(chǎn)供銷所自發(fā)形成的物流鏈,這種供應(yīng)鏈沒有統(tǒng)一的協(xié)調(diào)管理,很不穩(wěn)定的。對(duì)農(nóng)戶的生產(chǎn)過(guò)程也無(wú)法進(jìn)行監(jiān)控。容易導(dǎo)致問(wèn)題食品進(jìn)入流通。
1.1.2現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈
所謂現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈,就是以農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈信息化平臺(tái)為基礎(chǔ),對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中的渠道體系、組織體系、服務(wù)體系和監(jiān)管等體系進(jìn)行重塑,以降低流通成本提高各環(huán)節(jié)的反應(yīng)速度,進(jìn)而實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶、企業(yè)、中間商和消費(fèi)者之間的無(wú)縫對(duì)接,并最終完成農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值增值、農(nóng)民增收和消費(fèi)者滿意的目標(biāo)。
1.2興和縣馬鈴薯供應(yīng)鏈發(fā)展現(xiàn)狀
1.2.1興和縣簡(jiǎn)介
興和縣包含5鎮(zhèn)4鄉(xiāng),161個(gè)村委會(huì),867個(gè)村民小組,總?cè)丝?1.2萬(wàn)人,總面積3518平方公里,耕地面積110萬(wàn)畝,土地資源充足,農(nóng)作物主要以馬鈴薯為主。目前,興和縣馬鈴薯種植面積達(dá)45萬(wàn)畝,種植時(shí)間為5月前后,種植周期100天左右,一年一季,總產(chǎn)量約9億斤。其中8億斤商品薯,商品薯中約有1億斤內(nèi)銷,1億斤留種,其他全部外銷。大型馬鈴薯噴灌圈260套,噴灌面積約13萬(wàn)畝,滴灌面積約7.5萬(wàn)畝。鮮薯產(chǎn)品主要銷往北京、天津、上海、山東、江蘇、廣東等大中城市。
1.2.2興和縣馬鈴薯供應(yīng)鏈發(fā)展現(xiàn)狀
(1)供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)不完整
目前,興和縣馬鈴薯種植已經(jīng)初步實(shí)現(xiàn)規(guī)?;?,但種植仍然以個(gè)人為主;雖然成立了很多合作社和公司,但大多空有其名。交易方式均為農(nóng)民自己跑銷路,采取地頭交易的形式,不能形成緊密型的合作關(guān)系,流通過(guò)程的組織化程度較低。
(2)供應(yīng)鏈各主體之間的信息流通不暢
興和縣雖地理位置優(yōu)越,但信息系統(tǒng)卻異常落后,缺乏有效的農(nóng)產(chǎn)品信息采集、整理和的系統(tǒng)。農(nóng)戶及下游節(jié)點(diǎn)企業(yè)的信息大多來(lái)自政府的官方網(wǎng)站,獲取信息的渠道單一,不能確切了解市場(chǎng),把握市場(chǎng),經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)信息滯后、失真現(xiàn)象嚴(yán)重。
(3)供應(yīng)鏈服務(wù)體系不完善
由于供應(yīng)鏈的不完整性,使得供應(yīng)鏈中各節(jié)點(diǎn)企業(yè)之間缺乏協(xié)同效應(yīng),且組織化程度低,組織形式單一,信息滯后,交易方式落后,組織之間缺乏合作。因此,馬鈴薯供應(yīng)鏈標(biāo)準(zhǔn)化體系未能有效建立,各環(huán)節(jié)的信息化建設(shè)和電子商務(wù)應(yīng)用滯后,政府在這方面缺乏整體統(tǒng)籌與宏觀規(guī)劃,因而極大地弱化了馬鈴薯供應(yīng)鏈服務(wù)體系的發(fā)揮。
(4)供應(yīng)鏈質(zhì)量安全管理體系欠缺
由于興和縣馬鈴薯供應(yīng)鏈的各參與主體之間大多為“一次性買賣”,交易方式為農(nóng)民自己跑銷路,采取地頭交易的形式。在交易的各個(gè)環(huán)節(jié)中,各主體僅考慮自身的利益,缺乏從長(zhǎng)遠(yuǎn)利益來(lái)考慮相互的關(guān)系,缺少交易過(guò)程的監(jiān)督和監(jiān)管。地頭交易結(jié)束后馬鈴薯的用途和走向都無(wú)跡可尋,不利于質(zhì)量安全問(wèn)題的事前預(yù)警、事中控制和事后追溯。因此,供應(yīng)鏈管理體系難以形成。
2貨存供方的聯(lián)合庫(kù)存管理模式
聯(lián)合庫(kù)存管理是建立在供應(yīng)鏈伙伴關(guān)系基礎(chǔ)上的庫(kù)存管理策略。它在機(jī)制上更加重視庫(kù)存風(fēng)險(xiǎn)和利益在供需雙方之間的共擔(dān)與共享。與供應(yīng)商管理庫(kù)存相比較,它可以更好地預(yù)防和規(guī)避牛鞭效應(yīng),以及需求方的需求不能滿足的風(fēng)險(xiǎn)。是解決供應(yīng)鏈系統(tǒng)中由于各節(jié)點(diǎn)企業(yè)的相互獨(dú)立庫(kù)存運(yùn)作模式導(dǎo)致的需求放大現(xiàn)象,提高供應(yīng)鏈的同步化程度的一種有效方法。貨存供方的聯(lián)合庫(kù)存管理模式是需求方通過(guò)向供應(yīng)方支付定金、或預(yù)付貨款、或提供保證金等形式,獲得預(yù)定的某個(gè)時(shí)間的一定數(shù)量的貨物所有權(quán)。但該批貨物在當(dāng)前并沒有實(shí)際交付需求方,而是存放于供應(yīng)方,由供應(yīng)方負(fù)責(zé)管理。根據(jù)雙方約定,或者需求方按照約定的提前期提出交付請(qǐng)求時(shí),由供應(yīng)商按照需求方的需求計(jì)劃進(jìn)行補(bǔ)給,并承擔(dān)貨物交付前和交付過(guò)程中所發(fā)生的質(zhì)量、數(shù)量、交付期等風(fēng)險(xiǎn)。因此,這種實(shí)現(xiàn)形式在本質(zhì)上是一種以所有權(quán)轉(zhuǎn)移為基礎(chǔ)的供應(yīng)鏈委托,體現(xiàn)了所有權(quán)與管理權(quán)的相對(duì)分離。
3實(shí)施貨存供方聯(lián)合庫(kù)存管理模式的前提條件
3.1構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈組織體系
3.1.1發(fā)展專業(yè)農(nóng)業(yè)合作社興和縣目前已成立了幾家農(nóng)業(yè)合作社,但大多都是形同虛設(shè),真正運(yùn)營(yíng)的且運(yùn)營(yíng)效率高的幾乎沒有。因此,要想實(shí)施貨存供方的聯(lián)合庫(kù)存管理策略應(yīng)完善已有的農(nóng)業(yè)合作社,發(fā)展新的農(nóng)業(yè)合作社。通過(guò)這些專業(yè)化合作組織的建立,使馬鈴薯產(chǎn)銷實(shí)現(xiàn)真正的統(tǒng)一種植、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),加快興和縣馬鈴薯品牌的形成。
3.1.2招商引資,引進(jìn)龍頭企業(yè)興和縣馬鈴薯工業(yè)加工多限于加工粗制淀粉,制作粉絲、粉條等,不僅數(shù)量少,且加工深度不夠,經(jīng)濟(jì)效益不高。目前興和縣內(nèi)只有一家加工企業(yè),且瀕臨倒閉的邊緣。通過(guò)引進(jìn)龍頭企業(yè),依托農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)上聯(lián)市場(chǎng)、下聯(lián)生產(chǎn)基地和農(nóng)戶,建立以龍頭企業(yè)為核心的穩(wěn)定的馬鈴薯供應(yīng)鏈,引導(dǎo)相同業(yè)態(tài)或經(jīng)營(yíng)內(nèi)容相近企業(yè)通過(guò)兼并、聯(lián)合、合作等方式進(jìn)行資產(chǎn)與業(yè)務(wù)重組,發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù),帶動(dòng)連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)現(xiàn)低成本擴(kuò)張和跨地區(qū)發(fā)展,以龍頭企業(yè)的發(fā)展帶動(dòng)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
3.2構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈服務(wù)體系
3.2.1統(tǒng)一化、標(biāo)準(zhǔn)化種植
鼓勵(lì)農(nóng)戶以轉(zhuǎn)包出租互換轉(zhuǎn)讓股份合作等形式流轉(zhuǎn)土地承包經(jīng)營(yíng)權(quán),建立并完善專業(yè)農(nóng)業(yè)合作社,使馬鈴薯產(chǎn)銷實(shí)現(xiàn)真正的統(tǒng)一種植、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)規(guī)?;?,加快興和縣馬鈴薯品牌的形成。
3.2.2建設(shè)現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品物流中心,擴(kuò)大銷售市場(chǎng)
建立馬鈴薯蔬菜物流中心,給交易雙方提供一個(gè)公平的交易環(huán)境,并且可以使交易雙方充分了解市場(chǎng)信息。通過(guò)建立馬鈴薯蔬菜物流中心,不僅提供了一個(gè)市場(chǎng)交易平臺(tái),而且還可以吸引外地客商,帶來(lái)更多市場(chǎng)。并且物流中心可以為加工企業(yè)與市場(chǎng)、政府、農(nóng)民和相關(guān)行業(yè)的溝通提供全面的指導(dǎo)和服務(wù),促進(jìn)物流產(chǎn)業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
3.2.3建立完善的信息系統(tǒng)
信息管理技術(shù)是構(gòu)成現(xiàn)代物流體系的重要組成部分和提高物流服務(wù)效率的重要技術(shù)保障。對(duì)于具有獨(dú)特自然屬性的馬鈴薯等農(nóng)產(chǎn)品而言,其物流活動(dòng)對(duì)信息管理技術(shù)的依賴性更高??梢砸劳形锪髦行?,在物流中心建立興和縣馬鈴薯信息管理平臺(tái),實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)交換、新聞、技術(shù)指導(dǎo)、信息查詢、電子交易、行業(yè)管理、異地鏈接、論壇交流等功能。使條形碼、EDI、GPS、RFID等物流信息技術(shù)在物流各環(huán)節(jié)能得到充分應(yīng)用,實(shí)現(xiàn)馬鈴薯等農(nóng)產(chǎn)品流通過(guò)程的有效跟蹤和可追溯性。
3.2.4建立相關(guān)制度
一是雙方應(yīng)當(dāng)建立合作契約機(jī)制,共同遵循合作原則、互惠雙贏原則、協(xié)商一致原則、誠(chéng)實(shí)信用原則,同時(shí)應(yīng)當(dāng)盡可能采用物流信息技術(shù),使供應(yīng)鏈運(yùn)行信息即時(shí)共享、穩(wěn)定協(xié)調(diào)。二是建立合理的利益分配機(jī)制,強(qiáng)化合作關(guān)系。重點(diǎn)是建立農(nóng)戶與企業(yè)之間的利益分配原則,保證農(nóng)戶能在合作當(dāng)中獲得可觀的收益。
3.3構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈安全體系
一是建立質(zhì)量安全追溯體系。建議加強(qiáng)技術(shù)監(jiān)督和質(zhì)量控制,建立供應(yīng)商管理庫(kù)存體系、分揀認(rèn)證管理體系、產(chǎn)地追溯體系,增強(qiáng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。二是供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)防范體系。在馬鈴薯重點(diǎn)產(chǎn)區(qū),推廣馬鈴薯政策性保險(xiǎn),將設(shè)施生產(chǎn)、集約化育苗和規(guī)模種植等納入政策性保險(xiǎn)范圍,提高農(nóng)民參加農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)的意識(shí)和積極性,逐步全面實(shí)施商品馬鈴薯生產(chǎn)的政策性保險(xiǎn)。建立馬鈴薯風(fēng)險(xiǎn)調(diào)節(jié)基金和災(zāi)害補(bǔ)償制度,用于災(zāi)后恢復(fù)生產(chǎn)、馬鈴薯調(diào)運(yùn)、穩(wěn)定市場(chǎng),保護(hù)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。
4實(shí)施貨存供方聯(lián)合庫(kù)存管理模式的優(yōu)越性
4.1完善馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的供應(yīng)鏈,提高供應(yīng)鏈的運(yùn)作效率
實(shí)施貨存供方的聯(lián)合庫(kù)存管理模式需要供應(yīng)鏈的上下游企業(yè)結(jié)成合作聯(lián)盟,建立長(zhǎng)期合作關(guān)系,共同制定庫(kù)存計(jì)劃,共同分擔(dān)風(fēng)險(xiǎn),避免出現(xiàn)需求預(yù)測(cè)扭曲現(xiàn)象而產(chǎn)生“牛鞭效應(yīng)”,體現(xiàn)了供應(yīng)鏈的一體化管理思想。這不僅使馬鈴薯產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈得到完善,并且通過(guò)個(gè)體利益和整體利益的兼顧與平衡,使得供應(yīng)鏈運(yùn)作體系達(dá)到可持續(xù)發(fā)展。
4.2整合需求,提升倉(cāng)儲(chǔ)的經(jīng)濟(jì)型
有效控制運(yùn)作成本與馬鈴薯供應(yīng)鏈的發(fā)展密切相關(guān)。馬鈴薯的運(yùn)輸和倉(cāng)儲(chǔ)是整條供應(yīng)鏈物流的關(guān)鍵環(huán)節(jié),其中能耗成本是非常巨大的。目前,興和縣建設(shè)的儲(chǔ)窖大小共有500座左右,卻幾乎不會(huì)使用到。由于農(nóng)戶對(duì)市場(chǎng)把握的不準(zhǔn)確性,儲(chǔ)存后的馬鈴薯不但價(jià)格不會(huì)上漲,有時(shí)連成本都不夠。貨存供方的聯(lián)合庫(kù)存模式能整合分散的需求,由物流中心進(jìn)行統(tǒng)一配送,合理使用儲(chǔ)窖,降低儲(chǔ)窖的閑置時(shí)間,實(shí)現(xiàn)訂單的經(jīng)濟(jì)型。
4.3降低不確定性,降低供應(yīng)商的庫(kù)存成本
貨存供方的聯(lián)合庫(kù)存管理形式是對(duì)供應(yīng)商管理庫(kù)存策略的發(fā)展,使供需雙方責(zé)任與權(quán)利更加平衡,避免了在供應(yīng)商管理庫(kù)存策略環(huán)境下供應(yīng)商不確定風(fēng)險(xiǎn)單方面放大現(xiàn)象。供應(yīng)商通過(guò)與下游企業(yè)實(shí)現(xiàn)資源優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)和信息共享,通過(guò)各級(jí)需求、存貨持有量等關(guān)鍵數(shù)據(jù)的透明化與實(shí)時(shí)化傳遞,可共同協(xié)商制定庫(kù)存決策,有效降低需求不確定性等所帶來(lái)的積貨、缺貨、壞貨等成本損失,消除需求變異現(xiàn)象。
4.4實(shí)現(xiàn)供需雙方的戰(zhàn)略聯(lián)盟
在貨存供方的聯(lián)合庫(kù)存管理模式下,為了平衡供需雙方的權(quán)利與責(zé)任,促進(jìn)訂單制生產(chǎn)的實(shí)現(xiàn),供需雙方協(xié)商確定合作協(xié)議,確定雙方的合作原則、規(guī)則、作業(yè)流程、爭(zhēng)議解決機(jī)制等方面事項(xiàng);共同組建訂單制生產(chǎn)協(xié)作團(tuán)隊(duì),處理計(jì)劃與協(xié)調(diào)、訂單與補(bǔ)給、現(xiàn)場(chǎng)管理、持續(xù)改善等問(wèn)題;考慮供需雙方的情況以及安全補(bǔ)給能力。通過(guò)協(xié)商形成共同的共贏遠(yuǎn)景,明確各自的責(zé)任,統(tǒng)一思想,形成一致的目標(biāo),實(shí)現(xiàn)供需雙方戰(zhàn)略聯(lián)盟。
5總結(jié)
總之,貨存供方聯(lián)合庫(kù)存管理是對(duì)供應(yīng)商管理庫(kù)存策略的發(fā)展,使供需雙方責(zé)任與權(quán)利更加平衡,避免了在供應(yīng)商管理庫(kù)存策略環(huán)境下供應(yīng)商不確定風(fēng)險(xiǎn)單方面放大現(xiàn)象,因此是在供應(yīng)商管理庫(kù)存策略基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新發(fā)展的一種聯(lián)合庫(kù)存管理策略。興和縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)實(shí)施貨存供方的聯(lián)合庫(kù)存管理模式,不僅可以合理使用配置資源,更能加快馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展,提高農(nóng)民收入。
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作者:蓋麗軒 劉俊華 單位:內(nèi)蒙古工業(yè)大學(xué)
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