廣西高校旅游管理實(shí)驗(yàn)教學(xué)創(chuàng)新
前言：想要寫出一篇引人入勝的文章？我們特意為您整理了廣西高校旅游管理實(shí)驗(yàn)教學(xué)創(chuàng)新范文，希望能給你帶來靈感和參考，敬請閱讀。
［摘要］隨著廣西旅游業(yè)的不斷發(fā)展壯大，旅游管理專業(yè)人才地位不斷提升，實(shí)驗(yàn)教學(xué)的重要性也越發(fā)凸顯。結(jié)合廣西高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)情況，探討在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中存在的問題，為旅游管理專業(yè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的改革與創(chuàng)新提供建議。
［關(guān)鍵詞］廣西高校；旅游管理專業(yè)；實(shí)驗(yàn)教學(xué)
0引言
目前，廣西高校旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)存在著兩大矛盾，一方面，旅游管理專業(yè)學(xué)生存在著就業(yè)難、工作專業(yè)不對口等問題；另一方面，旅游行業(yè)的專業(yè)人才缺口達(dá)數(shù)百萬，并且旅游人才培養(yǎng)與市場脫節(jié)、滯后于企業(yè)需求的問題突出，歸根結(jié)底，這種矛盾反映的是旅游管理教育的缺陷，其中，實(shí)驗(yàn)教學(xué)環(huán)節(jié)薄弱是導(dǎo)致這種現(xiàn)象的原因之一［1］。在分析廣西高校旅游管理專業(yè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中存在的問題的基礎(chǔ)上，對旅游管理專業(yè)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革與創(chuàng)新提出相應(yīng)對策。
1廣西高校旅游管理專業(yè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)存在的問題
1．1對實(shí)驗(yàn)教學(xué)的認(rèn)知存在偏差
實(shí)驗(yàn)教學(xué)對旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)有著舉足輕重的地位，但是部分高校對旅游管理專業(yè)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)重視程度不夠，存在走形式的現(xiàn)象。不同高校的教學(xué)側(cè)重點(diǎn)存在差異，專科院校更注重專業(yè)技能的培訓(xùn)而缺乏理論的教學(xué)，本科院?！袄碚搩?yōu)于實(shí)踐”的教學(xué)觀念較重，理論教學(xué)成績考核在總成績評定中占到65％－75％，其他成績考核方面主要是根據(jù)學(xué)生課堂積極性、課程作業(yè)完成情況進(jìn)行考核，實(shí)驗(yàn)教學(xué)占比不高［2］。在實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程中，學(xué)生的實(shí)際技能操作不多，如少有進(jìn)行實(shí)地模擬導(dǎo)游、服務(wù)禮儀教學(xué)和酒店專業(yè)技能培訓(xùn)等。另外，實(shí)驗(yàn)教學(xué)沒有嚴(yán)格參與標(biāo)準(zhǔn)，調(diào)研過程中的操作程序沒有規(guī)范，沒有確切的操作評判標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)生對流程的不重視，輕視資料的收集和報告編寫。此外，在田野調(diào)查過程中，學(xué)生的主動參與性不強(qiáng)，老師缺乏指導(dǎo)性的實(shí)驗(yàn)教學(xué)指導(dǎo)，學(xué)生走馬觀花式地對景點(diǎn)進(jìn)行考察，這樣，實(shí)驗(yàn)教學(xué)課程的意義性就不大，達(dá)不到實(shí)驗(yàn)教學(xué)的目的。
1．2旅游管理專業(yè)實(shí)驗(yàn)設(shè)施設(shè)備投入不足
實(shí)驗(yàn)教學(xué)也必須要有一系列相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)設(shè)備，以供學(xué)生模擬學(xué)習(xí)，通過實(shí)驗(yàn)設(shè)施設(shè)備可增加學(xué)生對實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的體驗(yàn)性研究［3］。廣西高校旅游管理專業(yè)教育對實(shí)驗(yàn)教學(xué)的設(shè)施設(shè)備購買及更新?lián)Q代資金投入不足，也有學(xué)校建立了相應(yīng)的客房、餐飲、前臺及模擬導(dǎo)游等的實(shí)驗(yàn)設(shè)施設(shè)備，但是這些設(shè)備大多已經(jīng)變成了擺設(shè)，沒有給學(xué)生提供模擬學(xué)習(xí)的平臺，且由于時間的流失，這些實(shí)驗(yàn)設(shè)備早已陳舊，同時高校未能對其進(jìn)行更新。
1．3教師的實(shí)驗(yàn)教學(xué)能力水平參差不齊
旅游管理專業(yè)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容較多，包含景區(qū)景點(diǎn)、旅行社、會展與酒店方面的學(xué)習(xí)，因此也需要專業(yè)性強(qiáng)的教師，才能給學(xué)生傳授專業(yè)知識與技能。隨著旅游管理人才需求的增多，廣西各大高校也在不斷地招賢納新，擴(kuò)展新的教學(xué)內(nèi)容，但這就導(dǎo)致出現(xiàn)了一種新的現(xiàn)象，新晉的教師大都是碩士或者博士畢業(yè)后直接從事教學(xué)工作，基本沒有在旅游行業(yè)的相關(guān)崗位上工作過，對實(shí)驗(yàn)教學(xué)傳授的經(jīng)驗(yàn)認(rèn)識不足，對專業(yè)技能的認(rèn)識不全面，也可以說是不規(guī)范。因此，高校在實(shí)際的教學(xué)計劃中，新教師一般都是上理論教學(xué)的課程，老教師上的是與實(shí)驗(yàn)教學(xué)相關(guān)的課程，這就出現(xiàn)了一種難以打破的平衡；因教學(xué)需要，新教師也不得不在學(xué)校中進(jìn)行理論教學(xué)，對新教師的實(shí)驗(yàn)教學(xué)能力的提升有限，從長遠(yuǎn)來看會導(dǎo)致學(xué)院教師的實(shí)驗(yàn)教學(xué)能力水平參差不齊。
1．4旅游管理專業(yè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)環(huán)境有待改善
廣西高校旅游管理專業(yè)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)一般分為兩種，一種是校內(nèi)課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)，另一種是校外企業(yè)實(shí)訓(xùn)。旅游管理專業(yè)的課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法中最重要的是戶外田野調(diào)查，但是，就課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)而言，廣西高校對實(shí)驗(yàn)教學(xué)環(huán)境的選擇多數(shù)定位在學(xué)校周邊或市內(nèi)，開展的時間多為1－3天，開展三天以上的調(diào)研活動較少，即使是應(yīng)用型的旅游管理專業(yè)，每個學(xué)期出外調(diào)研考察的次數(shù)在1－2次，在這個短短過程中，教師對學(xué)生的實(shí)際性指導(dǎo)有限。在校外企業(yè)實(shí)習(xí)的選擇時，廣西高校的實(shí)習(xí)地點(diǎn)多在東南地區(qū)（以廣西、廣東和福建為主），在廣西區(qū)內(nèi)的企業(yè)選擇一般都是旅行社，而在東南地區(qū)的企業(yè)選擇基本是酒店和景區(qū)，缺少對會展場所的選擇；另外，校外企業(yè)實(shí)習(xí)也不是隨心所欲，企業(yè)為追求經(jīng)濟(jì)利益，把學(xué)生看作為旺季的廉價勞動力，因此部分學(xué)生選擇不到自己想要工作的崗位，還要配合企業(yè)的崗位調(diào)配，使得學(xué)生對實(shí)習(xí)工作的心理預(yù)期差距較大，對社會工作喪失信心，片面地對企業(yè)實(shí)習(xí)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)給予定論。多種因素在一起，就會造成在企業(yè)實(shí)習(xí)過程中，學(xué)生、高校和企業(yè)之間的矛盾升級。
2廣西高校旅游管理專業(yè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革和創(chuàng)新對策
2．1轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)觀念，提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)的地位
廣西高校應(yīng)轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)觀念，認(rèn)清旅游管理專業(yè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的重要性。一是要改變理論教學(xué)為主的狀況，建立獨(dú)立的實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系，制定嚴(yán)格的實(shí)驗(yàn)教學(xué)參與標(biāo)準(zhǔn)和考核標(biāo)準(zhǔn)，增加實(shí)驗(yàn)教學(xué)在整個課程體系中的比重。旅游行業(yè)是瞬息萬變的，促進(jìn)旅游的轉(zhuǎn)型升級要提高旅游管理專業(yè)學(xué)生的創(chuàng)新能力和實(shí)踐能力，要根據(jù)旅游行業(yè)的變化，抓住旅游行業(yè)的主流，隨時更新、豐富實(shí)驗(yàn)教學(xué)的內(nèi)容，因地制宜，因材施教。
2．2加大對實(shí)驗(yàn)設(shè)施設(shè)備的投入
實(shí)驗(yàn)設(shè)施設(shè)備是必要的實(shí)驗(yàn)教學(xué)工具，通過現(xiàn)代化的實(shí)驗(yàn)設(shè)備，能夠達(dá)到與時俱進(jìn)、提高學(xué)生實(shí)踐能力的目的。在校內(nèi)實(shí)訓(xùn)中，廣西高校要以市場為導(dǎo)向，積極引進(jìn)模擬前廳、餐飲、客房、模擬導(dǎo)游實(shí)驗(yàn)室、酒店住宿模擬系統(tǒng)等的實(shí)踐性強(qiáng)的設(shè)施設(shè)備，甚至還可以緊跟旅游業(yè)的潮流，以市場為導(dǎo)向，引進(jìn)虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)和大數(shù)據(jù)智慧旅游系統(tǒng)。在引進(jìn)實(shí)驗(yàn)設(shè)施設(shè)備的過程中，并不是說每個高校都要求全求大，可以根據(jù)高校自身的教學(xué)計劃和培養(yǎng)目標(biāo)，有針對性地引進(jìn)相關(guān)設(shè)備，要找準(zhǔn)自身的定位，突出優(yōu)勢，形成本校的教學(xué)特色，也是為了更好地讓學(xué)生就業(yè)。
2．3提高教師的實(shí)驗(yàn)教學(xué)水平
旅游管理專業(yè)的教師不僅要具備相應(yīng)的理論教學(xué)能力，還要提高自身的實(shí)驗(yàn)教學(xué)水平。一方面，對于校內(nèi)的教師，要鼓勵其參與國內(nèi)甚至國際性的學(xué)術(shù)會議，讓教師了解學(xué)術(shù)的前沿動態(tài)，了解實(shí)驗(yàn)教學(xué)的最新資訊；另外，不僅要組織校內(nèi)旅游管理專業(yè)教師的研討會和交流會，還要積極組織廣西高校之間教師的交流會，除可以相互交流各自的學(xué)術(shù)研究外，還能學(xué)習(xí)高校與高校之間的實(shí)驗(yàn)教學(xué)手段。另一方面，學(xué)校也要積極和旅游管理專業(yè)的相關(guān)企業(yè)合作，將教師派送到企業(yè)進(jìn)行掛職頂崗，提高專業(yè)實(shí)踐能力，使理論知識能夠和旅游行業(yè)的實(shí)際情況密切結(jié)合。
2．4拓寬校企合作的渠道
不管是對教師、還是對學(xué)生而言，企業(yè)是旅游管理專業(yè)實(shí)踐能力提升的重要平臺，學(xué)生應(yīng)該抓住高校組織企業(yè)實(shí)習(xí)的機(jī)會，在實(shí)際的工作環(huán)境中熟練操作業(yè)務(wù)，加強(qiáng)自身的專業(yè)素養(yǎng)的同時，提高對客人的服務(wù)質(zhì)量。一方面，廣西高校在選擇企業(yè)實(shí)習(xí)的合作對象時，要考慮教學(xué)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，也要拓寬校企合作的渠道，可以選擇更多的實(shí)習(xí)地點(diǎn)，如：上海、北京、四川、浙江等地；企業(yè)類型的選擇也要多樣化，酒店、旅行社、會展、景區(qū)和旅游演藝企業(yè)可以均衡選擇。另一方面，可以聘用長期在旅游管理相關(guān)企業(yè)的公司高管作為學(xué)校的客座教授，還可以制定指導(dǎo)性和實(shí)施性的課程改革計劃，以保證專業(yè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的前沿性和市場化。3結(jié)語旅游管理專業(yè)的應(yīng)用性決定了旅游管理專業(yè)的學(xué)生應(yīng)具備較強(qiáng)的創(chuàng)新能力和實(shí)踐能力，這樣才能培養(yǎng)出適應(yīng)市場需求變化、滿足企業(yè)要求的專業(yè)性人才。廣西高校要培養(yǎng)應(yīng)用型的旅游管理專業(yè)學(xué)生，就應(yīng)將實(shí)驗(yàn)教學(xué)的地位提高到與理論知識教學(xué)同等的水平，加大投入資金，引進(jìn)優(yōu)質(zhì)教師的同時也要培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)教師，這對于解決旅游管理專業(yè)學(xué)生的就業(yè)問題具有重要的價值和意義。
主要參考文獻(xiàn)
［1］張瑞梅．廣西高校旅游管理專業(yè)本科實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革與創(chuàng)新探討［J］．大學(xué)教育，2014（18）：133－134．
［2］趙燕．旅游管理專業(yè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革的思考［J］．高教論壇，2013（9）：82－84．
［3］陳秀．旅游管理專業(yè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革與創(chuàng)新研究［J］．旅游縱覽：行業(yè)版，2011（4）：111－113．
作者:李廣宏 梁敏華 單位:桂林理工大學(xué)旅游學(xué)院
