推廣綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)淺談

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摘要：生活水平提升后人們更加關(guān)注自身健康，所以越來越多人開始選擇綠色的、健康的食品。為了讓每個人都可以食用到無公害和健康的食品，為了更好地適應(yīng)目前這個時代的發(fā)展，需大力發(fā)展綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)。

關(guān)鍵詞：綠色畜牧；養(yǎng)殖技術(shù)；推廣措施；措施分析

0引言

在社會的不斷高速發(fā)展中綠色養(yǎng)殖技術(shù)的推廣得到了相關(guān)管理部門的高度重視，而綠色養(yǎng)殖技術(shù)因整個社會的快速發(fā)展得到了更多發(fā)展空間，所以此機(jī)遇必須牢牢抓住同時對綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的推進(jìn)進(jìn)行加快，只有這樣才可以讓食品的安全等問題得到有效解決且對人們的食品安全進(jìn)行確?！，F(xiàn)階段不僅人們的物質(zhì)需求得到有效滿足而且現(xiàn)在很多人更加注重精神生活需求，所以人們更愿意接受綠色食品，此情況下為了提高經(jīng)濟(jì)效益與市場價值，必須全力將推廣工作做好。

1綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的推廣原因

動物健康是推廣綠色養(yǎng)殖技術(shù)的重要目標(biāo)，是能夠確保動物健康、提高經(jīng)濟(jì)收益、推動動物養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵，而動物健康的關(guān)鍵是通過科學(xué)、合理地養(yǎng)殖技術(shù)來實現(xiàn)。為此，大力推廣綠色畜牧業(yè)飼養(yǎng)技術(shù)對于動物醫(yī)療領(lǐng)域有著十分重大的意義。與此同時，推動我國綠色畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，還可以達(dá)到保護(hù)自然環(huán)境、增加養(yǎng)殖戶經(jīng)營收入的目標(biāo)，為中國經(jīng)濟(jì)、社會和人民生活的全面發(fā)展提供了重大保證。這也要求有關(guān)政府部門加大對綠色畜牧業(yè)飼養(yǎng)科技的研發(fā)和引進(jìn)工作，在保證食品質(zhì)量安全的基礎(chǔ)上提高畜牧養(yǎng)殖技術(shù)與產(chǎn)品的水平，從而改善我國畜牧業(yè)的現(xiàn)狀，提高我國畜牧業(yè)在國際市場上的核心競爭力。

1.1讓人們的食品安全質(zhì)量得以提升

經(jīng)濟(jì)不斷高速發(fā)展的背景下社會中食品的種類變得更加多樣化，食品類型的增多導(dǎo)致添加劑的種類也變得更加繁雜，所以人們提高了對食品安全的認(rèn)識和重視。畜牧業(yè)現(xiàn)階段發(fā)展比較迅猛，尤其在生活中人們食用的很多食品都由畜牧業(yè)制造生產(chǎn)而來，因此人們生活中面臨的食品安全一定程度上和畜牧業(yè)的安全密切相關(guān)[1]。但針對畜牧業(yè)的現(xiàn)狀進(jìn)行分析依然會受到禽類獸類激素藥物使用和有害氣體污染以及環(huán)境污染的危害，所以此情況下對綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行大力推廣不僅可以讓養(yǎng)殖人員的經(jīng)濟(jì)收入有效增加而且還可讓土地的浪費與污染情況得以緩解，為環(huán)境的保護(hù)工作貢獻(xiàn)一份力，使更多的人可以食用到綠色的、安全的食品[1]。

1.2提高農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入

現(xiàn)階段，人們更加注重食品的安全性所以有關(guān)于各類綠色食品的需求在不斷上升甚至還出現(xiàn)了食品供不應(yīng)求的情況，此情況可充分表明綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)具有很大的發(fā)展空間。比如，目前山東省的生豬肉價格普遍在12元/kg左右浮動，但在市場中通過綠色養(yǎng)殖技術(shù)純天然養(yǎng)殖的豬肉價格卻在30元/kg左右，由此可以看出，普通生豬肉價格相比綠色天然豬肉更加低廉，此現(xiàn)象可以表明市場的最終價格一般都受市場需求的影響。

2綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣過程中面臨的問題

2.1推廣人員不足

推廣綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)時會涉及很多內(nèi)容。比如，會涉及到各類問題的處置、跟蹤服務(wù)和技術(shù)培訓(xùn)，也會涉及到宣傳引導(dǎo)和政策制定等環(huán)節(jié)。此技術(shù)的推廣具有很強(qiáng)的專業(yè)性，同時涉及面相對較廣。所以，為了更好地展開此工作，需要擁有一個業(yè)務(wù)精和作風(fēng)好的團(tuán)隊進(jìn)行保障。目前，菏澤市鄆城縣的鄉(xiāng)村二級推廣技術(shù)人員嚴(yán)重短缺，甚至有部分技術(shù)推廣人員自身還會肩負(fù)一些其他的職責(zé)或任務(wù)，在畜牧科技的發(fā)展推進(jìn)中，也很難將全方位地和全身心的投入其中。有些宣傳者本身很難接觸一些最新科技和新鮮的東西，同時年紀(jì)偏大，沒有足夠的技術(shù)水平支撐，最后造成當(dāng)?shù)貙夹g(shù)進(jìn)行推廣時，沒有足夠的人員展開工作。

2.2不具備較強(qiáng)的綠色養(yǎng)殖意識

因為深受傳統(tǒng)養(yǎng)殖觀念的影響，同時因為很多地區(qū)沒有對新型養(yǎng)殖技術(shù)和綠色發(fā)展觀念進(jìn)行引導(dǎo)宣傳，導(dǎo)致很多推廣人員沒有足夠的綠色養(yǎng)殖意識，部分人員根本沒有正確認(rèn)知綠色養(yǎng)殖技術(shù)的科學(xué)性和重要意義，還認(rèn)為此類工作的宣傳推廣具有很高風(fēng)險，同時投資相對較大。他們無法積極接受一些新型技術(shù)，在認(rèn)知上存在偏差，畜牧養(yǎng)殖業(yè)根據(jù)傳統(tǒng)經(jīng)驗進(jìn)行發(fā)展，這些情況都會造成推廣工作受到一定阻礙。

2.3資金落實不到位

很多地方政府針對技術(shù)推廣工作出臺了相應(yīng)的扶持政策和優(yōu)惠政策，菏澤市更是對此工作的推廣給予足夠重視，但因為沒有投入足夠資金，導(dǎo)致推廣綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)時遇到很多困難。其中最為常見的是沒有加強(qiáng)養(yǎng)殖基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)。比如，有機(jī)肥廠和防滲堆糞場以及污水沉淀等設(shè)施的建設(shè)沒有落實到位，導(dǎo)致污糞進(jìn)行治理時，最終效果受到一定影響。特別是養(yǎng)殖戶對一些先進(jìn)設(shè)備進(jìn)行采購時，沒有足夠的資金給予補(bǔ)貼，進(jìn)行技術(shù)推廣時，一些必要的設(shè)備和設(shè)施嚴(yán)重缺乏。很多新型技術(shù)需進(jìn)行培訓(xùn)，此方面沒有足夠的資金進(jìn)行支持，這些因素都導(dǎo)致推廣畜牧養(yǎng)殖技術(shù)時使此工作受到嚴(yán)重制約。

3綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣措施

3.1對綠色養(yǎng)殖理念的宣傳進(jìn)行加強(qiáng)

雖然從20世紀(jì)80年代~90年代開始，我國就已經(jīng)在全國范圍內(nèi)大力推廣綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)，但是由于推廣的方式存在一定的滯后性，普遍是通過張貼海報、掛橫幅、發(fā)放傳單等形式，從而導(dǎo)致綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣效果不明顯。同時，由于養(yǎng)殖人員在養(yǎng)殖畜牧?xí)r一般都按照傳統(tǒng)的經(jīng)驗進(jìn)行，而市場中比較流行的新型養(yǎng)殖技術(shù)并沒有主動進(jìn)行學(xué)習(xí)，所以在出現(xiàn)相應(yīng)問題時沒有辦法第一時間進(jìn)行解決導(dǎo)致食品安全問題層出不窮，甚至嚴(yán)重時還會對整個畜牧業(yè)的發(fā)展造成一定影響[2]。所以為了促進(jìn)推廣效果，必須讓傳統(tǒng)養(yǎng)殖觀念改變。宣傳綠色養(yǎng)殖關(guān)鍵時，還需要對一些養(yǎng)殖禁用藥物加以明確，防止由于藥品的濫用，而造成動物產(chǎn)品出現(xiàn)問題。獸醫(yī)作為科研人員，對他們的綠色飼養(yǎng)觀點也需要堅持，如對動物用藥，整個流程和操作都需要嚴(yán)格遵照國家有關(guān)法規(guī)進(jìn)行，還需要把對飼養(yǎng)環(huán)境和飼料質(zhì)量的管理搞好，以減少畜牧飼養(yǎng)風(fēng)險。另外在養(yǎng)殖中還可將一定資金提供給飼養(yǎng)者，使其正確認(rèn)識到綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的特點以及各個方面的優(yōu)勢，同時通過飼料補(bǔ)貼、養(yǎng)殖補(bǔ)貼、稅收優(yōu)惠等措施，鼓勵并支持廣大養(yǎng)殖戶積極應(yīng)用綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)，保證綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的推廣和應(yīng)用效果。

3.2市場調(diào)研工作做好

為了可以讓畜牧養(yǎng)殖技術(shù)得到更好地推廣并使此技術(shù)普及，市場調(diào)研工作屬于重要的前提條件[3]。對于當(dāng)?shù)卣畞碚f，在此技術(shù)的推廣中必須針對相關(guān)部門在其中的重要職責(zé)進(jìn)行明確，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，對宣傳和推廣工作正確看待，將自身職能作用充分發(fā)揮出來，把市場調(diào)研工作做好。對于相關(guān)部門來說，還需深入到養(yǎng)殖市場中站在不同角度對市場進(jìn)行調(diào)研，整個產(chǎn)業(yè)的動態(tài)發(fā)展需全面了解。特別是需要明確在推廣過程中發(fā)生的各種問題以及存在的新情況，對畜牧養(yǎng)殖業(yè)在我國的發(fā)展前景進(jìn)行準(zhǔn)確預(yù)測，同時對技術(shù)推廣的相關(guān)環(huán)節(jié)進(jìn)行創(chuàng)新和優(yōu)化，使推廣工作可更加順利的進(jìn)行下去。相關(guān)部門在此過程中需對各類產(chǎn)品的市場占有率進(jìn)行仔細(xì)調(diào)查，調(diào)查結(jié)果仔細(xì)記錄保證準(zhǔn)確性，通過對結(jié)果深入、全面的分析將具體的推廣目標(biāo)和推廣方案制定出來，以此積極引導(dǎo)推廣工作各項工具的展開并使推廣成效有效提高。

3.3推廣機(jī)構(gòu)構(gòu)建起來并加強(qiáng)監(jiān)督管理

在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，必須對當(dāng)?shù)氐木唧w情況進(jìn)行全面了解。比如，山東省推廣綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)時遇到的各類問題，然后結(jié)合我國的國情以及相關(guān)法律法規(guī)將專門的推廣機(jī)構(gòu)建立起來全面展開此地區(qū)的推廣工作。對于國家來說，還需對推廣機(jī)構(gòu)的鼓勵進(jìn)行加強(qiáng)使其可以多和一些養(yǎng)殖企業(yè)與相關(guān)部門聯(lián)系，通過各方的積極參與讓整個推廣工作變得更加高效。當(dāng)?shù)氐耐茝V情況相關(guān)部門可以通過遠(yuǎn)程動態(tài)監(jiān)督等方式進(jìn)行監(jiān)督管理，推廣過程中存在的各類問題及時進(jìn)行了解，同時對基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)力度進(jìn)行加大。比如，在處理糞便污水時對處理技術(shù)進(jìn)行優(yōu)化等，在此基礎(chǔ)上對推廣方式進(jìn)行及時完善讓工作的展開得以確保，使整體的推廣水平顯著提升甚至帶動整個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3.4科學(xué)設(shè)立綠色畜牧養(yǎng)殖基地

綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)在進(jìn)行應(yīng)用時為了更好地將應(yīng)用效果提高，同時規(guī)避設(shè)備與技術(shù)的浪費問題，必須在此基礎(chǔ)上讓養(yǎng)殖形成一定規(guī)模化。關(guān)于畜牧養(yǎng)殖的相關(guān)制度，現(xiàn)階段并沒有得到有效完善，整個過程很可能導(dǎo)致出現(xiàn)設(shè)備、技術(shù)浪費問題，此情況對整個技術(shù)的推廣以及產(chǎn)業(yè)的發(fā)展十分不利。所以具體推廣應(yīng)用時，要建立規(guī)模較大的養(yǎng)殖基地，然后加強(qiáng)管理。在養(yǎng)殖中，還可以結(jié)合農(nóng)業(yè)種植，養(yǎng)殖場產(chǎn)生的有機(jī)物，可作為植物肥料提供給農(nóng)業(yè)種植。進(jìn)行養(yǎng)殖工作時還可采用市場中比較先進(jìn)的技術(shù)設(shè)備，促進(jìn)以后的推廣工作。除此以外，在養(yǎng)殖過程中還可以綜合利用先進(jìn)技術(shù)作為輔助，如空氣檢測技術(shù)、水質(zhì)檢測技術(shù)等，以便后期詳細(xì)、及時地了解到整個畜牧養(yǎng)殖基地的整體情況，保證畜牧養(yǎng)殖基地中的水質(zhì)、空氣、飼料都符合相對應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，為綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)更好的應(yīng)用提供有利的參考依據(jù)。

3.5使用綠色飼料

在養(yǎng)殖動物時飼料在其中具有至關(guān)重要的作用，動物是否可以健康生長，以及產(chǎn)品的最終品質(zhì)，會直接受到飼料品質(zhì)的影響。在使用飼料喂養(yǎng)動物時，如果飼料品質(zhì)優(yōu)秀會對其生長進(jìn)行促進(jìn)，而且也會提升產(chǎn)品的整體質(zhì)量。在喂養(yǎng)動物時玉米桿和秸稈等農(nóng)作物通過發(fā)酵可以當(dāng)作一種天然的飼料，將其充分發(fā)酵后作為天然飼料對動物進(jìn)行飼喂，盡可能減少飼料中所含的工業(yè)成分以及化學(xué)成分，長期喂養(yǎng)對動物的生長和健康十分有利。農(nóng)作物的殘余部分也可以當(dāng)做飼料，不僅可以提升飼料品質(zhì)，而且還可將農(nóng)作物利用率提高。將其他的植物與青草進(jìn)行混合后，也能夠當(dāng)做飼料對動物進(jìn)行喂養(yǎng)。但是在使用的過程中必須要保證配比的合理性，從而保證飼料中營養(yǎng)成分的平衡。這樣做的主要目的在于減少動物的飼養(yǎng)成本，同時還能夠起到增加營養(yǎng)成分、提高動物健康水平的作用。由此可見，綠色飼料的應(yīng)用對于動物的健康生長具有極其重要的作用，特別是對于食草動物而言。除此以外，在實際的生產(chǎn)環(huán)節(jié)中也應(yīng)對飼料中的水分含量進(jìn)行嚴(yán)格的控制，做好飼料儲存室的通風(fēng)工作，避免飼料出現(xiàn)蟲害、發(fā)霉的問題，為切實提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)收入、飼料質(zhì)量奠定良好的基礎(chǔ)。

3.6管理制度建立健全

由于大多數(shù)養(yǎng)殖戶受到傳統(tǒng)養(yǎng)殖觀念的影響，在飼養(yǎng)動物的過程中普遍會依靠自身的經(jīng)驗，缺乏科學(xué)、規(guī)范的管理制度與養(yǎng)殖體系，導(dǎo)致畜牧業(yè)養(yǎng)殖存在較為嚴(yán)重的“粗放性”、“隨意性”。隨著我國經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展以及畜牧領(lǐng)域水平的不斷提高，傳統(tǒng)的養(yǎng)殖經(jīng)驗已無法滿足現(xiàn)代畜牧業(yè)快速發(fā)展的需要。因此，為了對推廣工作進(jìn)行加強(qiáng)，首先需有專業(yè)的技術(shù)進(jìn)行支持同時還需通過科學(xué)的管理制度進(jìn)行輔助。一個科學(xué)的管理可以讓技術(shù)的推廣得到更加廣闊的空間，而且還可讓技術(shù)的廣泛應(yīng)用有效實現(xiàn)。其次，建立健全的規(guī)范化養(yǎng)殖管理制度，在飼料選擇、養(yǎng)殖場環(huán)境與疫病防治方面，嚴(yán)格按照國家的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，在養(yǎng)殖過程中要做到科學(xué)、安全和綠色無公害，對飼料的來源進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)并確保養(yǎng)殖場環(huán)境衛(wèi)生，就算在養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)衛(wèi)生問題，養(yǎng)殖戶也能夠在最快的時間內(nèi)采取合理的措施進(jìn)行處理，以保證減少動物的死亡率并減少對環(huán)境和食品安全問題，有效實現(xiàn)綠色養(yǎng)殖與綠色生產(chǎn)的目標(biāo)。由此可見，管理的科學(xué)性與合理性決定飼養(yǎng)動物是否可以得到更好的生存環(huán)境，所以對管理制度進(jìn)行建立健全可以讓綠色養(yǎng)殖技術(shù)得到更好的應(yīng)用，而且還可對綠色養(yǎng)殖成果進(jìn)行確保。最后，應(yīng)建立完善的人才培養(yǎng)制度與引進(jìn)制度[4]。推廣人才是直接影響到綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣效果的關(guān)鍵，因此要積極探索并建立健全的人才培養(yǎng)機(jī)制，培養(yǎng)更多具備專業(yè)畜牧知識、養(yǎng)殖技術(shù)與技能的復(fù)合型人才，使其在相關(guān)技術(shù)的輔助下更好的開展技術(shù)推廣工作。除此以外，各個基層動物檢疫站還需拓寬推廣工作人員的引進(jìn)渠道，大力引進(jìn)具有一定工作經(jīng)驗、管理能力以及專業(yè)知識的高素質(zhì)人才，使其能夠更好地在工作中發(fā)揮作用，為綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的推廣工作提供有力的人才保障。

4結(jié)束語

綜上所述，綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用不僅能夠保證產(chǎn)品的質(zhì)量與產(chǎn)量，在提高養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)收益、加強(qiáng)生態(tài)環(huán)境的保護(hù)、促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展方面具有重要作用。但是，目前綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的推廣與落實工作并沒有得到足夠的重視，這也是制約我國綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣與運(yùn)用水平不斷提高的關(guān)鍵原因。因此，相關(guān)部門與廣大養(yǎng)殖戶應(yīng)共同努力、攜手奮進(jìn)，改善傳統(tǒng)的養(yǎng)殖觀念，大力推廣綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)并積極應(yīng)用，從而推動我國畜牧業(yè)朝著綠色環(huán)保的方向發(fā)展。

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作者:張修馳 單位:山東省菏澤市鄆城縣畜牧服務(wù)中心