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為何有機(jī)化學(xué)讓相當(dāng)多學(xué)生望而生畏呢?筆者對所在學(xué)校的學(xué)生進(jìn)行了抽樣調(diào)查,結(jié)合十年的教學(xué)經(jīng)歷得出以下幾點(diǎn)淺顯原因。
一、有機(jī)化學(xué)接觸的時(shí)間短
從初中三年級開始學(xué)習(xí)化學(xué)以來,除了在必修二中有一個(gè)單元的有機(jī)教學(xué)內(nèi)容外,學(xué)生學(xué)習(xí)的都是無機(jī)的內(nèi)容,對于無機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)的基本思路、方法都已經(jīng)習(xí)慣了。打個(gè)比方,無機(jī)化學(xué)就像是一熟人,哪怕?lián)Q了件衣服或發(fā)型,見了自然熟悉親切;而有機(jī)化學(xué)則是一陌生人,來自另一個(gè)星球,學(xué)生心理上會有些排斥。
二、有機(jī)化學(xué)學(xué)習(xí)的時(shí)間緊,大多內(nèi)容復(fù)雜繁多
有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)是普通高中化學(xué)的選修模塊,在人教版教材中有以下內(nèi)容:
引言
第一章 認(rèn)識有機(jī)化合物
第二章 烴和鹵代烴
第三章 烴的含氧衍生物
第四章 生命中的基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)物質(zhì)
第五章 進(jìn)入有機(jī)合成高分子化合物的時(shí)代
結(jié)束語 有機(jī)化學(xué)與可持續(xù)發(fā)展
首先,物質(zhì)種類多。就烴這一部分就涉及烷烴、烯烴、芳香烴。其次,概念、反應(yīng)類型、有機(jī)物實(shí)驗(yàn)方法以及物理上的光譜分析較復(fù)雜。在一個(gè)學(xué)期的時(shí)間里要學(xué)習(xí)內(nèi)容繁多的一本教材確實(shí)不太容易。
三、必修2有機(jī)部分的教材編排不夠合理
個(gè)人認(rèn)為,必修2有機(jī)部分應(yīng)該是選5的一個(gè)鋪墊和預(yù)熱。但必修2第3章里有機(jī)內(nèi)容基本上是以常識性知識和典型物質(zhì)為主,編排過于單薄而且不成系統(tǒng),沒有涉及類的思想。物質(zhì)之間也難以連成線、形成面,缺乏對有機(jī)物學(xué)習(xí)思想的滲透,學(xué)生只能死記硬背,弱化了鋪墊和啟下的這種功能。
那么,怎樣使學(xué)生喜歡上有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)且學(xué)得輕松呢?筆者認(rèn)為應(yīng)該從兩個(gè)方面著手。學(xué)習(xí)是教師的導(dǎo)和學(xué)生的學(xué)和諧共生的一種活動(dòng)。
(一)教得得法,教得有趣
興趣是最好的老師。哪怕學(xué)生有畏懼情緒,只要教師能激發(fā)學(xué)生的興趣,學(xué)生自然能夠迎難而上,問題自然迎刃而解了。
1.整合教材,合理利用化學(xué)實(shí)驗(yàn)
有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)中設(shè)計(jì)了大量的教學(xué)實(shí)驗(yàn),都有非常明顯的現(xiàn)象,對提升學(xué)生的興趣有很好的幫助。
2.教材里的資料卡片、科學(xué)探究、科學(xué)視野可以通過學(xué)生自學(xué)、小組討論、小組活動(dòng)等不同形式完成,并對學(xué)生的表現(xiàn)做出及時(shí)的評價(jià)和鼓勵(lì)
3.人文思想的滲透讓有機(jī)化學(xué)更有生機(jī)活力
有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)中有大量的化學(xué)史和化學(xué)趣事,在教學(xué)中巧妙地運(yùn)用可謂是一舉數(shù)得。如苯的結(jié)構(gòu)的發(fā)現(xiàn)等。
4.精確把握教材的深廣度
傳統(tǒng)的化學(xué)教學(xué)觀念是“嚴(yán)格按課標(biāo)要求,不越雷池半步”“不越位,不拔高”“只用減法,不用加法”。教師在實(shí)施具體的教學(xué)時(shí)應(yīng)把教學(xué)側(cè)重點(diǎn)從對知識點(diǎn)的深挖、遷移和拓展層面,轉(zhuǎn)移到通過化學(xué)基本知識的學(xué)習(xí),使學(xué)生體驗(yàn)科學(xué)研究的過程,不增加學(xué)習(xí)難度。
5.教給學(xué)生學(xué)習(xí)方法
有機(jī)化學(xué)強(qiáng)調(diào)從典型到一般,結(jié)構(gòu)決定性質(zhì),遷移發(fā)散的思想。
(二)學(xué)得巧妙,學(xué)得高效
1.掌握學(xué)習(xí)有機(jī)的基本方法
有機(jī)物種類繁多,在學(xué)習(xí)的過程中依據(jù)每類有機(jī)物的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)以及結(jié)構(gòu)與性質(zhì)間的關(guān)系,分類歸納每類有機(jī)物的通式和通性。如在“烴的衍生物”一章中,知識是以官能團(tuán)為主線展開的,所以在學(xué)習(xí)衍生物時(shí),要首先抓住官能團(tuán)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)去推斷衍生物的特性,再由性質(zhì)進(jìn)一步驗(yàn)證其結(jié)構(gòu),充分認(rèn)識到結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)的辯證關(guān)系。聯(lián)系結(jié)構(gòu),記清性質(zhì)。對比種類,記準(zhǔn)性質(zhì)。舉一反三,用活性質(zhì)。其次通過實(shí)驗(yàn)加深對這一類有機(jī)物性質(zhì)的理解。
2.后續(xù)知識要及時(shí)與前面相關(guān)知識聯(lián)系,使內(nèi)容結(jié)構(gòu)化
學(xué)會對知識進(jìn)行總結(jié)整理是高效學(xué)習(xí)必不可少的重要環(huán)節(jié)。比如,使酸性KMnO4溶液褪色的有機(jī)物種類有哪些?等質(zhì)量或等物質(zhì)的量烴燃燒耗氧量問題,水浴加熱的實(shí)驗(yàn)有哪些?溫度計(jì)使用等。要不時(shí)總結(jié)匯編以提高學(xué)習(xí)效率。
參考文獻(xiàn):
關(guān)鍵詞:方劑;肺系疾??;數(shù)據(jù)挖掘;化學(xué)成分;配伍
中圖分類號:R2-05 文獻(xiàn)標(biāo)識碼:A 文章編號:1005-5304(2013)01-0028-03
隨著大氣污染、人口老齡化、吸煙等因素,肺系疾?。ê粑到y(tǒng)疾病)的發(fā)病率呈上升之勢,已經(jīng)成為嚴(yán)重危害我國人民身體健康重要因素之一[1]。中藥尤其是復(fù)方對肺系疾病具有較好療效,古代醫(yī)籍文獻(xiàn)對肺系疾病的治療方劑記載頗多,近年來,有許多學(xué)者對這些方劑的有效部位進(jìn)行研究,以探索其作用的物質(zhì)基礎(chǔ)。本研究利用數(shù)據(jù)庫及數(shù)據(jù)挖掘技術(shù)對古代醫(yī)籍
基金項(xiàng)目:山東省博士后創(chuàng)新項(xiàng)目專項(xiàng)資金(201102036)
文獻(xiàn)所記載治療肺系疾病的方劑進(jìn)行了分析和數(shù)據(jù)挖掘研究,探索方劑組成中藥物化學(xué)成分類別的構(gòu)成情況及可能的配伍關(guān)系,以期為治療肺系疾病方劑的臨床應(yīng)用、物質(zhì)基礎(chǔ)研究與組分配伍研究提供參考。
1 資料與方法
1.1 處方來源、篩選標(biāo)準(zhǔn)與標(biāo)準(zhǔn)化處理
本研究以《中醫(yī)方劑大辭典精選本》[2]作為方劑基本信息來源。參考《中華醫(yī)典》[3]、《方劑學(xué)》[4]。
本研究所篩選方劑滿足以下要求:①《中醫(yī)方劑大辭典精選本》所列治療肺系疾病的方劑(以下簡稱“肺系方劑”);②有針對肺系病證功效的描述,如“清肺”、“潤肺”、“溫肺”、“斂肺”、“補(bǔ)肺”、“瀉肺”等,或“止咳”、“平喘”、“定喘”、“化痰”等;③方劑主治病證中含有“肺痿”、“肺癰”、“肺脹”、“肺癆”、“咳嗽”、“哮喘”等;④藥味≤6味;同時(shí),要求方劑包含的信息較完整,方名、組成、功效、主治各項(xiàng)齊備,有較系統(tǒng)的化學(xué)成分研究。所有中藥名以《中華人民共和國藥典》[5]與《中華本草》[6]記載的正名(即目錄名稱)為準(zhǔn)。
化學(xué)成分類別構(gòu)成的文獻(xiàn)資料來源于中國期刊全文數(shù)據(jù)庫、中文科技期刊數(shù)據(jù)庫以及美國化學(xué)文摘(CA)數(shù)據(jù)庫,分別以中藥的中文名、英文名、拉丁名進(jìn)行化學(xué)成分的資料檢索。
1.2 數(shù)據(jù)分析方法
1.2.1 頻數(shù)及頻繁項(xiàng)集 ①進(jìn)行處方中中藥數(shù)據(jù)信息的頻數(shù)與頻率分析。數(shù)據(jù)的頻數(shù)分析是一種描述性統(tǒng)計(jì)分析[7],包含頻數(shù)與累計(jì)頻數(shù)兩個(gè)參數(shù),其中累計(jì)頻數(shù)是依次累計(jì)得到的各組頻數(shù)之和。本研究通過頻數(shù)分析挖掘處方組成藥物的化學(xué)成分類別構(gòu)成情況,其中方劑化合物類別頻數(shù)是組成藥物中含某類化合物的方劑出現(xiàn)的次數(shù),在本研究中累計(jì)頻數(shù)采用向下累計(jì)頻數(shù),即由頻數(shù)值高的組向頻數(shù)值低的組依次累計(jì)頻數(shù),主要反映組成中藥含某幾類化合物方劑的頻數(shù)和在總體頻數(shù)中所占的比例。②進(jìn)行頻繁項(xiàng)集分析。頻繁項(xiàng)集是數(shù)據(jù)挖掘技術(shù)中的一種常用方法,指的是支持度大于或等于用戶指定的最小支持度閾值的項(xiàng)集[8]。在本研究中,項(xiàng)集是指處方方劑組成中藥化合物類別的集合。通過頻繁項(xiàng)集挖掘分析處方中含2類及2類以上化合物類別組成方劑的集合。
1.2.2 關(guān)聯(lián)分析方法 采用關(guān)聯(lián)規(guī)則[9-10]挖掘方劑中不同類別化學(xué)成分之間的關(guān)聯(lián)關(guān)系,即發(fā)現(xiàn)處方中組成中藥所含化學(xué)成分類別之間出現(xiàn)的關(guān)聯(lián)關(guān)系強(qiáng)弱。其中支持度是組成中藥中含某類化學(xué)成分的方劑及其集合(前項(xiàng))與其他組成中藥中含某類化學(xué)成分的方劑及其集合(后項(xiàng))同時(shí)出現(xiàn)的頻率,亦即前項(xiàng)與后項(xiàng)同時(shí)出現(xiàn)的方劑數(shù)與總的方劑數(shù)的比值。置信度是前項(xiàng)出現(xiàn)時(shí),后項(xiàng)中藥出現(xiàn)的概率,亦即前項(xiàng)與后項(xiàng)同時(shí)出現(xiàn)的方劑數(shù)與只有前項(xiàng)出現(xiàn)的方劑數(shù)的比值。
2 結(jié)果
2.1 化合物類別構(gòu)成分析
按照篩選標(biāo)準(zhǔn),共篩選了100首方劑,各類二次代謝產(chǎn)物在肺系方劑中出現(xiàn)的頻數(shù)情況見表1。通過頻繁項(xiàng)集挖掘,兩類化合物在一首方劑的組成藥物中同時(shí)出現(xiàn)的情況分析見表2。
從表1可以看出,100首肺系方劑中有96首組成藥物中含萜類化合物,95首組成藥物含甾體化合物,94首含生物堿,最少的是醌類化合物,只有13首。從表2可以看出,生物堿與甾體的組合在肺系方劑中出現(xiàn)的頻數(shù)最多,其次是萜類與甾體、生物堿與萜類。
2.2 化合物類別關(guān)聯(lián)分析
采用關(guān)聯(lián)規(guī)則挖掘方法,挖掘各化合物類別間的相關(guān)性,結(jié)果見表3、表4(支持度≥80%,置信度≥80%)。
上述結(jié)果顯示,在肺系方劑中,生物堿類化合物與甾體類化合物、黃酮與萜類化合物關(guān)聯(lián)關(guān)系非常強(qiáng)。黃酮、生物堿組合等大部分2類化合物組合與萜類或甾體類化合物關(guān)聯(lián)關(guān)系強(qiáng)。說明生物堿類化合物與甾體類化合物、黃酮與萜類化合物在肺系方劑組成藥物化學(xué)成分類別的構(gòu)成及配伍當(dāng)中具有比較重要的意義。
3 討論
中藥方劑化學(xué)成分的研究是中藥現(xiàn)代研究的一個(gè)主要方面。對“復(fù)方丹參方”的研究,通過采用藥理與化學(xué)相結(jié)合的方法,不但明確了方劑中有效成分的配伍規(guī)律,確定了丹參主要水溶性成分丹酚酸B和脂溶性成分丹參酮ⅡA的最佳配伍比例范圍,為現(xiàn)代中藥方劑的研究開創(chuàng)了一條新的思路[11]。本研究通過對100首治療肺系疾病的傳統(tǒng)方劑中藥物化學(xué)成分類別關(guān)聯(lián)關(guān)系的研究,發(fā)現(xiàn)萜類、生物堿、甾體類化合物出現(xiàn)頻數(shù)最高,生物堿類化合物與甾體類化合物、黃酮與萜類化合物關(guān)聯(lián)關(guān)系非常強(qiáng)。黃酮、生物堿組合等大部分2類化合物組合與萜類或甾體類化合物關(guān)聯(lián)關(guān)系強(qiáng)。
萜類化合物是天然物質(zhì)中最多的一類化合物,如揮發(fā)油、橡膠、樹脂及胡蘿卜素等。目前發(fā)現(xiàn)的在萜類化合物已超過22 000種[12],而且許多具有較強(qiáng)生理或生物活性的物質(zhì)被應(yīng)用于臨床,如穿心蓮內(nèi)酯、甘草酸、龍腦、齊墩果酸等。萜類化合物在中藥中分布極為廣泛,藻類、菌類、地衣類、苔蘚類、蕨類、裸子植物及被子植物中均有萜類的存在,尤其在裸子植物及被子植物中萜類化合物分布得更為普遍[13]。萜類化合物種類繁多,結(jié)構(gòu)復(fù)雜,性質(zhì)各異,因而具有多方面的生物活性,其中不少化合物是常見的一些中藥中的有效成分,具有較為重要的生物活性[12]?,F(xiàn)代藥理研究表明,萜類化合物對肺系疾病具有明顯的藥效作用。Shin CY等[14]對桔梗三萜類化合物的祛痰活性研究表明,桔梗皂苷D和D3通過霧化給藥,能增加大鼠上皮細(xì)胞中黏液素的釋放,而且比陽性對照藥品ATP和Ambroxole的作用更強(qiáng);繆氏等[15]發(fā)現(xiàn)艾葉提取物α-萜品烯醇對哮喘小鼠氣道炎癥及外周血Th1/Th2平衡具有積極影響;唐氏等[16]發(fā)現(xiàn)單萜類化合物具有良好氣管擴(kuò)張和抗變態(tài)反應(yīng)作用;李氏等[17]發(fā)現(xiàn)土貝母苷甲對肺部腫瘤細(xì)胞的細(xì)胞毒作用大于其他部位的腫瘤細(xì)胞。
生物堿類化合物同樣是肺經(jīng)中藥中一類重要的化合物。如
麻黃中麻黃堿具有松弛支氣管平滑肌、收縮血管和升高血壓等作用,臨床主要用于支氣管哮喘、過敏性反應(yīng)、鼻黏膜腫脹及低血壓等病癥的治療;山豆根中氧化苦參堿可顯著減輕哮喘小鼠血管、氣道周圍炎性細(xì)胞浸潤,改善黏膜上皮壞死脫落情況,消除哮喘的主要病理基礎(chǔ),起到抗炎、平喘的作用[18]。
從現(xiàn)代藥理研究的報(bào)道來看,萜類化合物、生物堿類化合物與肺系方劑治療肺系疾病的作用是有一定關(guān)聯(lián)作用的,但是萜類化合物、生物堿類化合物與黃酮類化合物之間的配伍組合能產(chǎn)生何種有益效應(yīng),對治療肺系疾病能產(chǎn)生何種作用,是否具有特異性,有待今后的研究進(jìn)一步證實(shí)。
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所謂固態(tài)反應(yīng),通常情況下都是表示在高溫情形下固態(tài)的反應(yīng),截止到目前,已經(jīng)有了大量固體材料。不過通常高溫固態(tài)反應(yīng)大多是只是用在熱力學(xué)非常穩(wěn)固的化合物上,而且一些屬于低熱條件下的穩(wěn)化合物及動(dòng)力學(xué)上穩(wěn)定的化合物,通常運(yùn)用高溫合成的效果并不是非常理想。因此人們在提升固態(tài)反應(yīng)速度的階段中,降低了反應(yīng)的溫度,分析和研討了一系列新的材料合成方法[1]。譬如水熱法、微波法等其他相關(guān)的方法。不過這種合成方法出現(xiàn)非常大的問題,具體而言,操作較繁雜,成本費(fèi)用偏高等,因此沒有進(jìn)行推廣應(yīng)用。在20世紀(jì)的80年代末,溫室固態(tài)化學(xué)反應(yīng)被人們發(fā)掘和研發(fā)出來。經(jīng)過了多年實(shí)驗(yàn)改善,低熱固態(tài)化學(xué)反應(yīng)合成材料在技術(shù)技術(shù)已經(jīng)有了很大進(jìn)展,這種方法顯著的優(yōu)勢就是在固態(tài)反應(yīng)過程中的溫度可以在一定程度上降到室溫。另外其整體的操作非常簡單,同時(shí)不使用溶劑、環(huán)保節(jié)約能源等,這一點(diǎn)比較滿足現(xiàn)代綠色發(fā)展的需求,因而得以廣泛推廣。
2.低熱固態(tài)化學(xué)反應(yīng)的合成材料
2.1原子簇與三階非線性光學(xué)材料
原子簇屬于無機(jī)化學(xué)、結(jié)構(gòu)化學(xué)、催化學(xué)等多種學(xué)科的綜合領(lǐng)域,并且具有多樣性、催化性、生物活性等多方面的化學(xué)特性。低熱固態(tài)化學(xué)反應(yīng)合成原子簇化合物能消除溶劑化作用,在合成過程中能得到溶液中得不到的化學(xué)物質(zhì)。目前通過此種合成方法已經(jīng)得到了200多種類型的簇合物,比如一些半開口類型:類立方烷結(jié)構(gòu)的(Et4N)3[MoOS3Br3(u-Br)]2·2H2O,蝶形結(jié)構(gòu)MoOS3Cu2(PPh3)2(Py)2,鳥巢狀結(jié)構(gòu)的[MoOS3Cu3(py)5X](X=Br,I)三階非線性光學(xué)性里面基本上涵蓋了光線輻,自散焦聚焦,以及其他相關(guān)的內(nèi)容,等等。運(yùn)用該類非線性現(xiàn)象可以制作不同類型的器件,譬如混頻調(diào)制及儲存等類型的器件。
2.2納米材料
納米材料含有塊狀大顆粒材料沒有的特點(diǎn),使用固態(tài)化學(xué)反應(yīng)法能合出納米化合物所具有的優(yōu)點(diǎn)。固態(tài)反應(yīng)物顆粒的大小與產(chǎn)物成核、成長速度有著很大的關(guān)系,要是產(chǎn)物的成核速度比生長速度還要快,這樣就能得到納米粒子,反之就是塊狀物。固態(tài)化學(xué)反應(yīng)通常情況下取得的球狀納米粒子,粒子的大小控制在1~100nm之間。在控制之后精確的處理好溫度,就能控制納米粒子的大小。在有模板是情況,能合成不同的現(xiàn)狀和不同排列方式的納米材料[2]。
2.3電學(xué)材料
玻璃電極被廣泛地用在測量水溶液的pH值上。因?yàn)檫@一類電極比較脆弱,成本還比較高對溫度具有不穩(wěn)定性,體積較大等原因受到使用的限制。所以人們也不斷尋求對于pH較敏感的全新材料。MnO2的發(fā)現(xiàn)被用于干電池、鋰電池、鎂錳電池等中作為正極材料,研制出了價(jià)格低廉的MnO2。制作MnO2的方法主要有:譬如二價(jià)錳的硝酸鹽和碳酸鹽,電解二價(jià)錳的溶液,以及其他類似的手段和措施。但是現(xiàn)在通過使用固態(tài)反應(yīng)合成納米的MnO2,將使用此方式得到的MnO2粉狀物涂抹在電機(jī)上,就發(fā)現(xiàn)電極對pH值的反應(yīng)就會變得靈敏并且穩(wěn)定。
2.4金屬有機(jī)化合物
金屬有機(jī)化合物有優(yōu)越的催化性能,被大量用在了有機(jī)合成領(lǐng)域。以前,有關(guān)金屬有機(jī)化合物的研究不夠深入,但是固態(tài)反應(yīng)能進(jìn)行100%的轉(zhuǎn)化,經(jīng)過轉(zhuǎn)化所得出的反應(yīng)產(chǎn)物也不同于液態(tài)的反應(yīng)產(chǎn)物。相關(guān)的專業(yè)人員把金屬有機(jī)固態(tài)進(jìn)行歸納,目前有機(jī)金屬反應(yīng)被分為兩類:
(1)不同的反應(yīng)物進(jìn)行混合的反應(yīng)過程;(n5-C5H4Me)Re(co)2Br和NaI合成(n5-C5H4Me)Re(co)2I2等產(chǎn)物。
(2)在反應(yīng)過程中都屬于共結(jié)晶過程。(n5-C5H4Me)W(co)3I與(n5-C5H4Bu)W(co)3Br在70℃,固態(tài)條件下[FcCHMeNMe3]I(Fc=二茂鐵基)、HOC6H4CHO-4、K2CO3反應(yīng),制配出了有機(jī)金屬化合物FcCHMeOC6H4CHO-4,此化合物所得產(chǎn)物率可達(dá)到84%。
2.5催化劑和催化反應(yīng)
芳香族化合物的羥基化反應(yīng)在化學(xué)中占有主導(dǎo)地位。過渡金屬配合物使用低熱固態(tài)化學(xué)反應(yīng)能催化出芳香族化合物的羥基化。比如,酪氨酸酶活性還有木質(zhì)素的生物合成都離不開Cu(II)催化芳香族化合物的羥基化反應(yīng)。在催化過程中使用低熱固態(tài)反應(yīng)所合成的Cu(II)化合物配合催化劑,在有雙氧水的條件下,催化苯酚羥基化H苯胺的低聚。低熱固態(tài)化學(xué)反應(yīng)及材料合成類別非常多,譬如多酸化合物,電學(xué)材料、超導(dǎo)材料、半導(dǎo)體,以及其他相關(guān)的內(nèi)容[3]。
3.結(jié)語
【教學(xué)目標(biāo)】
1、知識與技能:
(1)了解蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機(jī)鹽和水等六大類營養(yǎng)物質(zhì)。
(2)了解蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素與人體健康的關(guān)系。
(3)知道香煙中的有害物質(zhì)、甲醛等物質(zhì)對人體有害,幫助學(xué)生自覺抵御有害物質(zhì)對人體的危害。
2、過程與方法:
(1)通過閱讀材料、討論等,學(xué)會自主學(xué)習(xí)的學(xué)習(xí)方法。
(2)分析生活中常見現(xiàn)象的案例,解決一些簡單的問題。
3、情感態(tài)度與價(jià)值觀:
(1)通過認(rèn)識化學(xué)與生活的密切關(guān)系,進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。
(2)通過學(xué)習(xí)營養(yǎng)物質(zhì)對人的生命活動(dòng)的重大意義,認(rèn)識到合理安
排飲食的重要性。特別是處于成長關(guān)鍵期的中學(xué)生,不能偏食、挑食,每天要攝入足夠、均衡的營養(yǎng),培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣,使學(xué)生熱愛生活。
(3)
通過營養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)含量過多或過少都會引起病癥,說明事物都具有兩面性,所有東西都是有利有弊,關(guān)鍵是把握好度。
【教學(xué)重難點(diǎn)】
重點(diǎn):(1)了解營養(yǎng)物質(zhì)在人的生命活動(dòng)中的作用及營養(yǎng)價(jià)值。
(2)討論營養(yǎng)物質(zhì)與人類健康的關(guān)系。
(3)樹立良好的飲食習(xí)慣和良好的生活習(xí)慣。
難點(diǎn):(1)蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)的生理功能及其在人生命活動(dòng)中的主要意義,尤其是蛋白質(zhì)的生理功能。
(2)生活中的認(rèn)識與化學(xué)學(xué)科知識的辨析。
【學(xué)情分析】
學(xué)生已在生物課上對人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)有所了解,具備了一定的生活經(jīng)驗(yàn),但了解還不深入全面,認(rèn)識和實(shí)踐上還存在一些誤區(qū)。
【設(shè)計(jì)思想】
提出問題
學(xué)生帶著問題閱讀、思考
交流討論、領(lǐng)悟感知
聯(lián)系實(shí)際、解決問題
形成良好的飲食習(xí)慣和生活習(xí)慣
【教學(xué)方法】
自主學(xué)習(xí)、閱讀討論
教學(xué)過程:
活動(dòng)1
【導(dǎo)入】引課:
展示圖片,請學(xué)生說出我們荊州的特色美食都有哪些?這些菜除了色香味俱佳外,還能給我們提供各種營養(yǎng)物質(zhì)。今天就讓我們走進(jìn)“人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)”。
活動(dòng)2
【活動(dòng)】小組展示自學(xué)成果
一、蛋白質(zhì):
1)營養(yǎng)素:
2)功能:
3)來源:
4)蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的分布
5)蛋白質(zhì)的構(gòu)成:
6)哪些食物含有豐富的蛋白質(zhì)?(即蛋白質(zhì)的主要來源):
7)蛋白質(zhì)的種類:
8)人體消化蛋白質(zhì)的過程及作用:
【討論】:
1人是如何消化吸收淀粉食物的?
2你知道煤氣中毒的原因嗎?
3為什么福爾馬林(甲醛的水溶液)可以用來制作動(dòng)物標(biāo)本?水產(chǎn)品市場上有的商販用福爾馬林浸泡魚、魷魚等食品,是否可行?新裝修的居室為什么不宜立即入住?
4、醫(yī)生建議兒童、傷病員多喝牛奶、黑魚湯補(bǔ)身體,為什么?
二、糖類:
1、組成:
2、糖類主要包括哪些物質(zhì)
3、主要來源
4、功能
5、不足時(shí)的癥狀
6、人體消化糖類的過程
三、油脂:
1、組成
2、油脂的分類及存在狀
3、主要來源
4、功能
5、油脂與健康的關(guān)系
【討論】:在全球性減肥熱潮中,脂肪在人們心目中的地位可以說是每況愈下,甚至“談脂色變”,別說攝入了,就連身上的脂肪都“恨不得除之而后快”,這種看法科學(xué)嗎?請說說你的觀點(diǎn)。
四、維生素:
1、維生素的作用???????????????????????????????????????????????2、食物來源
3、與健康的關(guān)系
【討論】:黃瓜中含有多種營養(yǎng)成分,尤其是維生素C和B的含量比西瓜高出1~5倍。已知高溫時(shí)維生素會被破壞,維生素C在酸性環(huán)境時(shí)較穩(wěn)定。根據(jù)上述內(nèi)容,你認(rèn)為應(yīng)如何合理的食用黃瓜?
活動(dòng)3
【活動(dòng)小營養(yǎng)師資格測試】
測試一:幫我們常吃的食物找“家”。
①米飯②蘿卜③蘋果④白菜⑤雞蛋⑥花生⑦玉米⑧豬肉⑨黃瓜⑩鮮奶?主要含蛋白質(zhì)的有????????????????????;主要含糖類的有????????????????????????;?主要含油脂的有????????????????????????;主要含維生素的有
測試二:請各小組為我校食堂列出四種三菜一湯的食譜,請同學(xué)們從營養(yǎng)均衡的角度評價(jià)這四份食譜。
活動(dòng)4
【練習(xí)】當(dāng)堂訓(xùn)練
1.圖是某食品包裝上的部分說明,請從其中標(biāo)出的配料中選出一種符合條件的物質(zhì)填在下列相應(yīng)的空格中:?(1)????????????????中富含蛋白質(zhì);(2)????????????????中富含油脂;?(3)????????????????屬于維生素;(4)????????????????屬于無機(jī)鹽。
2.某種飲料由純凈水、蔗糖、蘋果汁、維生素C、維生素A、乳酸鈣等配制而成。此飲料不含有的營養(yǎng)素是
A、糖類??????B、維生素??????C、水??????D、油脂
3.醫(yī)療上葡萄糖被大量用于病人輸液的原因
A、葡萄糖是人體必需食用的營養(yǎng)素
B、葡萄糖是C、H、O三種元素組成
C、葡萄糖在人體內(nèi)能直接進(jìn)行“新陳代謝”
D、每克葡萄糖被氧化釋放的能量比同質(zhì)量的油脂被氧化時(shí)放出的能量多
4.下列習(xí)慣不利于中學(xué)生健康成長的是
A、只喝優(yōu)質(zhì)蒸餾水????????????????????????B、均衡攝入糖、蛋白質(zhì)、維生素、水等營養(yǎng)素
C、教室多開窗,以吸入新鮮的空氣
D、不吸煙,以避免攝入有害物質(zhì)
活動(dòng)5
【活動(dòng)】課堂小結(jié)
說說你的收獲和疑惑?
活動(dòng)6
【活動(dòng):健康我當(dāng)家】
從營養(yǎng)均衡的角度,分小組為不同人群設(shè)計(jì)一天的健康食譜,并說明設(shè)計(jì)理由及該人群對哪種營養(yǎng)素有特殊需求。第一小組,體力勞動(dòng)者;第二小組,老年人;第三小組,青少年;第四小組,大病初愈的人。
【板書設(shè)計(jì)】
課題1
人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)蛋白質(zhì)
糖類
油脂
維生素
水
[關(guān)鍵詞]高考;工藝流程;解題策略
化學(xué)是一門實(shí)用性學(xué)科。《高中化學(xué)學(xué)科考試說明》中指出:“化學(xué)學(xué)科命題注重考查自主學(xué)習(xí)能力,重視理論聯(lián)系實(shí)際,關(guān)注與化學(xué)有關(guān)的科學(xué)技術(shù)、社會經(jīng)濟(jì)和生態(tài)環(huán)境的協(xié)調(diào)發(fā)展,促進(jìn)學(xué)生在知識和技能、過程和方法、情感態(tài)度和價(jià)值觀等方面的全面提升,促進(jìn)學(xué)生德智體美勞全面發(fā)展?!被瘜W(xué)工藝流程題正是考查學(xué)生分析、解決實(shí)際問題能力的具體體現(xiàn)。
一、高考化學(xué)實(shí)驗(yàn)題中關(guān)于工藝流程題的考查概況
1.工藝流程題的來源
工藝流程題脫胎于無機(jī)框圖推斷題,它創(chuàng)設(shè)了一個(gè)以工藝生產(chǎn)為背景的真實(shí)情景,將主要的生產(chǎn)階段用框圖表示,用箭頭將反應(yīng)原料與目標(biāo)產(chǎn)品聯(lián)系到一起?;诖耍鲱}人可將科學(xué)發(fā)展、綠色化學(xué)的思想滲透其中,以體現(xiàn)新課程的要求。工藝流程題的知識主線仍然是無機(jī)化學(xué)反應(yīng),但相比較于單純考查元素性質(zhì)的無機(jī)框圖推斷,工藝流程題則給出了更大更深更廣的考查空間,它所設(shè)計(jì)的問題基本可以遍及化學(xué)模塊的各個(gè)領(lǐng)域,主要涉及元素化合物、物質(zhì)的分離提純、化學(xué)反應(yīng)原理和化學(xué)實(shí)驗(yàn)。設(shè)問方式也多種多樣,如填空、選擇、簡答等。它的主要特點(diǎn)是題干閱讀量大,生產(chǎn)流程比較陌生,題材新穎,考查方式靈活,無法猜題,更好地體現(xiàn)了公平、公正的選拔原則。
2.工藝流程題的設(shè)問角度
工藝流程題的問題設(shè)置一般都由易到難,逐層深化,立足基礎(chǔ),注重綜合,體現(xiàn)學(xué)科核心素養(yǎng)。常見的命題角度分為以下幾種:(1)化學(xué)物質(zhì)化合價(jià)的判斷或元素的電子式的書寫。(2)書寫工藝流程中部分反應(yīng)的化學(xué)方程式或離子方程式,也會涉及到氧化還原反應(yīng)方程式的書寫。(3)分析工藝流程中試劑選擇及選取原因。(4)判斷工藝流程中間部分產(chǎn)生的物質(zhì)的種類。(5)選擇合適的物質(zhì)分離提純的方式,能準(zhǔn)確表述其操作步驟及注意事項(xiàng)。(6)計(jì)算原料實(shí)際的需求量以及產(chǎn)物的產(chǎn)量。(7)工藝流程優(yōu)化的具體措施。
3.工藝流程題的考查內(nèi)容
工藝流程題盡管設(shè)問和考查內(nèi)容較多,但都緊扣《考試大綱》和《考試說明》命題,不會出現(xiàn)偏、難、怪的問題。其主體考查內(nèi)容并不會發(fā)生較大的改變。高考真題全面概況了高中的知識點(diǎn),同時(shí)也突出了重難點(diǎn)。因此,在復(fù)習(xí)工藝流程專項(xiàng)的過程中應(yīng)該反復(fù)研究琢磨高考試題,抓住高考出題思路,掌握命題的趨勢,提高解題技巧。教師與學(xué)生都應(yīng)深入了解高考化學(xué)工藝流程題中的主要考查內(nèi)容,以便更好地開展復(fù)習(xí)。以下對高考工藝流程考查內(nèi)容的“十算”“十掌握”,有助于大家制定更加科學(xué)的復(fù)習(xí)計(jì)劃。(1)工藝流程題中的“十算”,即高考工藝流程實(shí)驗(yàn)題中涉及的計(jì)算:根據(jù)電子守恒進(jìn)行氧化還原反應(yīng)方程式的配平;按方程式系數(shù)比進(jìn)行相關(guān)計(jì)算;根據(jù)蓋茨定律進(jìn)行相關(guān)吸放熱焓變的計(jì)算;溶液中物質(zhì)電離平衡常數(shù)的計(jì)算;溶液中水解平衡的計(jì)算;工業(yè)化學(xué)平衡常數(shù)的計(jì)算;難溶電解質(zhì)溶解平衡的計(jì)算;溶液中pH的計(jì)算;原料轉(zhuǎn)化率及產(chǎn)率的計(jì)算;產(chǎn)品純度的計(jì)算。(2)工藝流程題中的“十掌握”:掌握原子結(jié)構(gòu)示意圖以及電子式等基本化學(xué)用語;掌握部分金屬和非金屬及其化合物的主要性質(zhì)以及在日常生活中的應(yīng)用;掌握物質(zhì)分離提純的操作及注意事項(xiàng);掌握常見氧化劑、還原劑及對應(yīng)產(chǎn)物的判斷;掌握影響化學(xué)平衡的因素;掌握影響化學(xué)反應(yīng)速率的因素;掌握酸堿中和滴定及氧化還原滴定原理;掌握弱電解質(zhì)的電離;掌握鹽類水解對溶液酸堿度的影響;掌握常見物質(zhì)溶解度。高考題中化學(xué)工藝流程題會涵蓋許多知識點(diǎn),這是近幾年高考命題的趨勢。因此,要提高學(xué)生的綜合能力,將以上幾個(gè)方面所涉及的知識進(jìn)行整合學(xué)習(xí)。
二、高考化學(xué)實(shí)驗(yàn)題中關(guān)于工藝流程題的解題策略
1.樹立正確的解題意識
對于高考化學(xué)實(shí)驗(yàn)中的工藝流程題,我們要明確考查內(nèi)容,熟練考查方式,還要尋找解題方向。解化學(xué)工藝流程題應(yīng)具備五個(gè)意識:(1)科學(xué)意識。采用合理的分離除雜原理和恰當(dāng)?shù)奈镔|(zhì)轉(zhuǎn)換方式。(2)成本意識??紤]浸出率、轉(zhuǎn)化率、利用率、材料價(jià)格、能耗的控制、原料能量的循環(huán)利用,盡可能地降低消耗成本。(3)效率意識。選擇合理的反應(yīng)條件,在一定情況下投入催化劑的使用。(4)環(huán)保意識。綠色化學(xué)應(yīng)遵循無污染、無腐蝕的原則。(5)安全意識。對于易燃易爆、腐蝕性較強(qiáng)、不穩(wěn)定物質(zhì)的處理要把安全放在首要位置。
2.提高答題的規(guī)范性
通過認(rèn)真研讀高考試卷的評分細(xì)則,我們不難發(fā)現(xiàn),在學(xué)生知識儲備相當(dāng)?shù)那闆r下,能否細(xì)心規(guī)范準(zhǔn)確地答題,是決定學(xué)生成績好壞的重要因素。例1.2019年的全國II卷(節(jié)選)以重晶石(BaSO4)為原料,可按如下工藝生產(chǎn)立德粉:例2.2017年的全國II卷(節(jié)選)水泥是重要的建筑材料。水泥熟料的主要成分為CaO、SiO2,并含有一定量的鐵、鋁和鎂等金屬的氧化物。實(shí)驗(yàn)室測定水泥樣品中鈣含量的過程,如圖所示:回答下列問題:易錯(cuò)解答:起到了氧化性作用。分析原因:指代過于廣泛,沒有具體到某一特定情境中。在考試過程中考生要認(rèn)真審題,理解答題要求并規(guī)范作答,教師也要在平時(shí)訓(xùn)練中及時(shí)向?qū)W生展示標(biāo)準(zhǔn)答案,并向?qū)W生告知答案的評分細(xì)則,以幫助學(xué)生更好地發(fā)現(xiàn)并改正自己的不足。在答題時(shí),學(xué)生要注意所寫答案與題目要求是否相同,避免所答非所問的情況發(fā)生。在正確理解題意回答問題的基礎(chǔ)上,要突出重點(diǎn),有條理性,扣緊采分點(diǎn)。在教學(xué)訓(xùn)練中,教師要對學(xué)生說明:敘述類問題并不是書寫的字越多越好,答多的部分如果出現(xiàn)了錯(cuò)誤,反而會被扣分。另外,要規(guī)范化學(xué)用語,注意可逆、沉淀、氣體符號書寫等細(xì)節(jié)問題。最后,要強(qiáng)調(diào)在整張?jiān)嚲砩洗痤}時(shí),字跡要工整,卷面要整潔,杜絕因字跡潦草而失分。
3.掌握工藝流程答題模板
在工藝流程題中,最受出題人青睞,也是考生得分率較低的一種題型為簡答題。它能較好地考查學(xué)生的思維過程,包括思維的嚴(yán)密性、精確性、完整性、創(chuàng)造性,也能考查學(xué)生的文字表達(dá)能力等綜合素質(zhì)。而學(xué)生會因?yàn)榛局R掌握不牢固,似是而非,抓不住要點(diǎn),敘述不規(guī)范不全面而導(dǎo)致得分普遍偏低。所以,在平時(shí)注重基本知識、基本操作技能傳授的基礎(chǔ)上,教師還要在書面練習(xí)方面給予學(xué)生規(guī)范性指導(dǎo),總結(jié)一些常見化工問題和實(shí)驗(yàn)操作答題的模板。如涉及到增加原料浸出率的措施,可以寫攪拌、提高溫度、增加浸出時(shí)間、增大壓強(qiáng)等;加熱的目的一般為加快反應(yīng)速率或促進(jìn)平衡向某一個(gè)方向進(jìn)行移動(dòng);滴定終點(diǎn)的判斷是當(dāng)?shù)稳胱詈笠坏蝀X溶液,溶液顏色由…變?yōu)椤野敕昼姾蟛煌噬?;洗滌沉淀的操作是將沉淀放入過濾裝置中,沿玻璃棒加蒸餾水至浸沒沉淀,靜置,待水流盡后重復(fù)操作2~3次(若濾渣易溶于水,可用無水乙醇進(jìn)行洗滌)等。通過進(jìn)行相關(guān)答題技巧訓(xùn)練,使學(xué)生掌握一些答題模板,在考試答題過程處于一種主動(dòng)狀態(tài),不但能準(zhǔn)確作答,也能節(jié)省答題時(shí)間。
參考文獻(xiàn):
[1]魯名峰,申燕,桂耀榮,徐俊龍,白建娥.2019年高考化學(xué)復(fù)習(xí)備考研究(二)[J].中學(xué)化學(xué)教學(xué)參考,2019,(03).
[關(guān)鍵詞]中小型化工企業(yè);安全管理;安全分析
[中圖分類號]F274[文獻(xiàn)標(biāo)識碼]A[文章編號]1005-6432(2013)46-0068-02
隨著我國工業(yè)水平的不斷發(fā)展,化學(xué)品生產(chǎn)和使用已經(jīng)成為工業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。改革開放以來,化肥、無機(jī)化學(xué)品、純堿等產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展,年平均生產(chǎn)5萬余種化學(xué)品,其中中小型化工企業(yè)在行業(yè)總數(shù)中占到50%以上。化工企業(yè)的發(fā)展也導(dǎo)致安全事故頻繁發(fā)生,而且呈現(xiàn)不斷上升的趨勢?;な菢O度高危行業(yè),它所涉及的原料、中間體甚至于產(chǎn)品本身,有70%以上具有易燃易爆、有毒有害或者強(qiáng)腐蝕等特性,對生產(chǎn)條件要求極為苛刻,稍有處理不當(dāng)就會釀成事故。此外,現(xiàn)在化工產(chǎn)品種類繁多,生產(chǎn)方式也越來越多樣化,生產(chǎn)裝置規(guī)模化、連續(xù)化、自動(dòng)化,這也就導(dǎo)致化學(xué)生產(chǎn)事故呈現(xiàn)出瞬間性、大規(guī)模性、災(zāi)難性等特點(diǎn),正如一些專家所言“化工事故一旦出事,絕非小事”,化學(xué)工業(yè)好比核工業(yè),事故的發(fā)生極有可能會對社會、環(huán)境、生態(tài)造成嚴(yán)重影響,而且這種損壞是持續(xù)的、長久的,要消除事故后果,所需要付出的代價(jià)無法估量。國家為了防止化工企業(yè)重大安全事故的發(fā)生,近些年針對化工企業(yè)的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)環(huán)境等均出臺了相應(yīng)的法律法規(guī),一些大型化工企業(yè)也針對自身實(shí)際制定了一系列的規(guī)章制度。從效果上看,這些做法對于企業(yè)的安全管理還是起到了一定的作用,促使企業(yè)在組織機(jī)構(gòu)、安全管理隊(duì)伍建設(shè)等多方面取得較大進(jìn)步。但是面對激烈的市場競爭,很多企業(yè)不得不把經(jīng)濟(jì)利益放在首位,大量的時(shí)間、精力放在了產(chǎn)量、質(zhì)量、經(jīng)濟(jì)上,對于安全管理的發(fā)展有所忽視,導(dǎo)致企業(yè)安全生產(chǎn)工作面臨巨大隱患,眾多化工企業(yè)在內(nèi)部和外部安全管理工作上還存在著一些問題。
1企業(yè)內(nèi)外部安全管理存在的問題
11管理模式較為落后
很多化工企業(yè)實(shí)行政企分家之后,其組織機(jī)構(gòu)、資金調(diào)度、管理方式以及內(nèi)部責(zé)任分配等方面仍然延續(xù)了計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制下的規(guī)章制度,企業(yè)中一些領(lǐng)導(dǎo)者及員工已經(jīng)習(xí)慣于計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制下的思維方式,依靠會議防事故、依靠文件防事故、依靠檢查防事故,這種單一的、被動(dòng)的、經(jīng)驗(yàn)式管理方法顯然已經(jīng)不符合當(dāng)今的企業(yè)經(jīng)營模式。安全管理過程中忽視了安全信息理論指導(dǎo),不注重系統(tǒng)全過程、全方位、全員參與的安全管理方式,重事故后整改,輕事故前預(yù)防,而且很多企業(yè)對于事故的預(yù)防措施嚴(yán)重缺乏科學(xué)的技術(shù)手段。
12設(shè)備水平較低
化工行業(yè)中中小型企業(yè)占到了50%以上,這些企業(yè)規(guī)模普遍比較小,而且分布廣泛,工藝裝備水平普遍較低,可以說很多中小型化工企業(yè)屬于家庭作坊式生產(chǎn)。這種個(gè)體、私營投資的股份制企業(yè),在資金上是一個(gè)最大的問題,所以企業(yè)廠方能簡單化就簡單化,設(shè)備能勉強(qiáng)使用就不更新?lián)Q代,事故頻發(fā)也就不難理解了。
13企業(yè)安全管理方式過于單一
中小型企業(yè)大多是屬于個(gè)體、私營性質(zhì)的股份制企業(yè),他們基本是自主經(jīng)營,想要投入過多的人力、物力、財(cái)力在安全管理方面可以說不現(xiàn)實(shí)。一些中小型化工企業(yè)雖然也會像大型企業(yè)那樣制定相關(guān)的安全規(guī)章制度,但基本都流于形式,完全不會去檢查或者注意落實(shí)情況,什么科研機(jī)構(gòu)、研究所等就更談不上了,可以說安全管理全憑員工自覺。這種單一的管理方式發(fā)生安全事故也就可以理解了。
14安全管理不到位,事故隱患得不到及時(shí)排查與整改
有一些化工企業(yè)現(xiàn)役設(shè)備中很多都已經(jīng)使用多年,而且日常維護(hù)不到位,常常處于“帶病”工作運(yùn)行狀態(tài)。之所以出現(xiàn)事故隱患得不到及時(shí)排查與整改的原因有以下幾點(diǎn):首先,很多企業(yè)用于安全管理方面的資金不足,使得設(shè)備檢查與維護(hù)無法正常進(jìn)行;其次,部分企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)過于重視經(jīng)濟(jì)利益,對于這種資金付出形式的安全管理興趣度不大,而且對事故隱患危害性認(rèn)識度不夠,存在極強(qiáng)的僥幸心理;最后,一些化工企業(yè)的員工個(gè)人安全意識淡薄,安全生產(chǎn)技能較差,對于設(shè)備存在的隱患識別能力低。而且這些員工的法制意識和自我保護(hù)意識普遍不強(qiáng),一旦出現(xiàn)安全事故,企業(yè)隨便賠付一些資金就可以了事,相關(guān)責(zé)任人逃避了法律的制裁也就不再重視事故教訓(xùn)。隱患的排查與整改雖然需要企業(yè)付出一定的財(cái)力、人力,但是這種方式是減少企業(yè)事故損失最有效的方式。
15化工企業(yè)管理機(jī)制不完善新形勢下企業(yè)面臨巨大的競爭壓力,在這種背景下經(jīng)濟(jì)效益成為眾多企業(yè)的第一考慮因素,安全管理機(jī)制的建設(shè)需要企業(yè)投入資金、人力、物力,而且短期之內(nèi)也難以得到較為明顯的收效,所以企業(yè)往往忽視安全管理,對于企業(yè)安全監(jiān)督、檢查和激勵(lì)機(jī)制的建設(shè)考慮不夠全面。
16安全培訓(xùn)工作不到位,員工技術(shù)技能素質(zhì)較低
企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)層沒有經(jīng)過安全教育,普遍安全意識淡??;基層管理干部及員工沒有經(jīng)過系統(tǒng)的安全培訓(xùn),安全生產(chǎn)技術(shù)技能素質(zhì)普遍較差,一些違規(guī)指揮、違規(guī)操作的情況在化工企業(yè)生產(chǎn)過程中非常常見。
17安全事故預(yù)防工作不到位
當(dāng)前很多市政府中對口安全管理的機(jī)構(gòu)已經(jīng)普遍更改為化工行業(yè)、化工協(xié)會等,這種改制很大程度上弱化了安全管理職能,政府監(jiān)管依然沿用“頭痛醫(yī)頭,腳痛醫(yī)腳”的方式,安全事故的預(yù)防工作開展不到位,很多情況下都是某企業(yè)發(fā)生了重大安全事故后,才開始召開緊急電視電話會議,出臺緊急措施,組織一系列安全生產(chǎn)大檢查。
18事故責(zé)任追究不嚴(yán),地方保護(hù)主義嚴(yán)重
現(xiàn)如今很多中小型化工企業(yè)已經(jīng)成為當(dāng)?shù)氐闹匾?jīng)濟(jì)支柱,是區(qū)域經(jīng)濟(jì)的利潤和納稅大戶。政府在追究責(zé)任的時(shí)候,經(jīng)濟(jì)懲罰成為追究安全事故的主要手段。
安全對于化工企業(yè)的重要性不言而喻,不管企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益多好,如果連員工的安全都不能夠給予保障,發(fā)展就毫無意義。
2企業(yè)安全分級管理制度的建立
21強(qiáng)調(diào)“安全工作第一責(zé)任人”
化工企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者是企業(yè)安全工作第一責(zé)任人,各職能部門的領(lǐng)導(dǎo)是其所在部門的第一責(zé)任人。企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)要給予安全工作足夠的重視,才能夠搞好安全工作,實(shí)現(xiàn)最終的安全目標(biāo)。企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)要時(shí)常去生產(chǎn)一線調(diào)查了解生產(chǎn)情況,強(qiáng)調(diào)生產(chǎn)要保證安全。定期召開安全工作會議,總結(jié)并解決安全工作中出現(xiàn)的問題,及時(shí)進(jìn)行整改。企業(yè)各職能部門要建立相應(yīng)的安全管理責(zé)任制度,生產(chǎn)、技術(shù)、計(jì)劃、設(shè)計(jì)、研發(fā)、制造、機(jī)電等部門都要明確知道自己所承擔(dān)的責(zé)任,保證企業(yè)安全生產(chǎn)。正確看待安全與生產(chǎn)的關(guān)系,認(rèn)識到安全管理投資對于企業(yè)發(fā)展的重要性。建立健全企業(yè)安全管理制度,制定相應(yīng)的激勵(lì)機(jī)制,號召全體員工積極參與到排查隱患的工作中,促使企業(yè)形成安全生產(chǎn)文化。
22安全工作要具有持續(xù)性管理制度是安全生產(chǎn)的基礎(chǔ),但制度的落實(shí)情況才直接關(guān)系到生產(chǎn)經(jīng)營的安全性。在很多情況下,企業(yè)在制度成立初期執(zhí)行較為深入,但隨著時(shí)間的推移,生產(chǎn)任務(wù)的變化,又可能出現(xiàn)新的不安全因素和隱患。所以,企業(yè)安全工作要具有持續(xù)性,安全管理人員要能夠長期有效的開展安全監(jiān)督工作。
23強(qiáng)調(diào)生產(chǎn)車間“四卡”安全管理方法所謂“四卡”即安全檢查提示卡、危險(xiǎn)源點(diǎn)警示卡、有毒有害化學(xué)物質(zhì)信息卡、作業(yè)指導(dǎo)卡。該方法首先要對生產(chǎn)環(huán)節(jié)中的危險(xiǎn)源點(diǎn)進(jìn)行逐一排查、辨識、評估等步驟,排除生產(chǎn)場所中存在的事故隱患,并按照其危害級別進(jìn)行分級監(jiān)控,逐漸形成常態(tài)化管理。
24提高員工操作技術(shù)技能,形成“標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)”企業(yè)要定期組織員工培訓(xùn),提高員工對新技術(shù)和新技能的掌握程度,幫助員工了解最先進(jìn)的安全生產(chǎn)技術(shù),逐步培養(yǎng)員工對事故隱患的敏感度。建立相應(yīng)的考核制度,定期對員工的技術(shù)技能素質(zhì)進(jìn)行考核。
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