茶葉企業(yè)品牌營銷及集體化發(fā)展分析
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摘要：河南是人口大省，也是產(chǎn)茶大省之一。茶葉是河南農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的重要組成部分，河南茶葉企業(yè)存在著規(guī)模小，底子薄，資金少等問題，嚴重制約了企業(yè)的發(fā)展。作為地方政府應(yīng)當支持企業(yè)走集群化發(fā)展道路，企業(yè)也應(yīng)當積極創(chuàng)立自己的品牌，為河南經(jīng)濟發(fā)展做出更大的貢獻。
關(guān)鍵詞：茶葉；國際貿(mào)易；品牌戰(zhàn)略；集群化發(fā)展；河南省
我國是茶葉的原產(chǎn)地和產(chǎn)茶大國，曾經(jīng)也是世界茶葉第一出口國。然而，改革開放以來，我國茶葉在國際市場上的占有率并不高，國內(nèi)人均茶消費量也較低。茶葉作為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟中的重要一環(huán)，如何復(fù)興茶文化，振興茶經(jīng)濟，可謂是當務(wù)之急。河南是我國的人口大省，也是產(chǎn)茶大省，茶葉品質(zhì)好，產(chǎn)量高，市場潛力大。但河南茶葉企業(yè)起步晚，底子薄，茶葉知名度不高，市場占有率也較低。本文針對這一問題，進行深入分析，以期找出原因，制定合理的解決方案。
1河南茶企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
近年來，河南省茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，目前形成了規(guī)模以上的茶葉生產(chǎn)企業(yè)有300多家，其中全國百強茶葉企業(yè)占7家。據(jù)不完全統(tǒng)計，這些茶葉企業(yè)的生產(chǎn)茶園面積有30萬畝，約占全省茶園總面積的二分之一，基本上形成了基地種植、企業(yè)加工、營銷服務(wù)、文化開發(fā)的格局。但是河南茶葉市場競爭力仍較為弱，具體表現(xiàn)在以下幾個方面：
1.1缺少龍頭企業(yè)，手工作坊較多目前，全省共有茶葉加工企業(yè)900余家，其中三分之二是手工作坊、家族式企業(yè)，多為茶農(nóng)所創(chuàng)，由于缺乏必要的管理知識，一直沿用粗放式的經(jīng)營管理模式，多數(shù)企業(yè)實際上連現(xiàn)代企業(yè)法人的資質(zhì)都沒有，根本不可能從銀行獲得貸款幫助，因此發(fā)展受到了很大限制。即便是被列為全國百強的企業(yè)，年收入也只有幾千萬元，超過億元的茶葉企業(yè)只有兩家。任何一個行業(yè)想要長足的發(fā)展，都必須要有龍頭企業(yè)的帶動。無論是資金還是人才等方面，龍頭企業(yè)的帶動都將產(chǎn)生巨大的集聚效應(yīng)。因此發(fā)展龍頭企業(yè)是河南茶葉產(chǎn)業(yè)的當務(wù)之急。
1.2加工企業(yè)為主，全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)少以國際品牌立頓為例，其是一個典型的全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)。從茶葉種植到產(chǎn)品開發(fā)再到產(chǎn)品銷售，所有的環(huán)節(jié)都由企業(yè)控制。企業(yè)根據(jù)市場需求不斷研發(fā)新的產(chǎn)品，以始終占據(jù)市場。反觀河南茶企業(yè)，多數(shù)是加工企業(yè)，簡單粗放的加工不僅浪費了大好原料，而且嚴重降低了茶葉產(chǎn)品的附加值。企業(yè)從產(chǎn)品中獲得的利潤少，必然會影響到企業(yè)的后續(xù)發(fā)展，例如沒有足夠的資金投入新產(chǎn)品的研發(fā)，由此陷入惡性循環(huán)，根本沒有實力和國際品牌競爭。值得注意，當前國內(nèi)茶葉生產(chǎn)正處轉(zhuǎn)型時期，省內(nèi)茶葉企業(yè)應(yīng)當把握時機，積極轉(zhuǎn)型，只有這樣才能走上快速發(fā)展的道路。
1.3企業(yè)品牌建設(shè)滯后一般來說，品牌分為兩類，一類是基于產(chǎn)地的品牌，另一類是基于市場的企業(yè)品牌。作為產(chǎn)茶大省，河南最響的品牌是“信陽毛尖”。但是，作為一個產(chǎn)地品牌，其沒有商標注冊權(quán)，這意味著河南任何一家茶葉企業(yè)都可以打“信陽毛尖”的牌子。這樣，作為消費者，就無法區(qū)別哪個是高品質(zhì)的“信陽毛尖”，哪個又是劣質(zhì)的“信陽毛尖”。一旦買到假貨，必然會產(chǎn)生負面印象，從而降低對河南茶葉的信任度。因此企業(yè)必須創(chuàng)立自己的品牌。從國際經(jīng)驗來看，“立頓”之所以能夠成為世界第一的茶葉品牌，不僅僅是由于它過硬的產(chǎn)品質(zhì)量，其在品牌宣傳上的力度也是一流的。品牌宣傳，不僅僅是為了銷售，也是一種市場態(tài)度。一個具有自信力的品牌，才敢于宣傳。加強宣傳，不是虛假宣傳，而是督促自身，在質(zhì)量上精益求精，只有這樣才能成為一流的企業(yè)，才能永遠屹立于市場之中。
2河南茶企業(yè)發(fā)展制約因素
河南不僅是人口大省，同時也是茶葉大省，其茶葉產(chǎn)量位居全國前十。但河南的茶葉始終未能成為一線品牌，歸根到底是由于河南沒有一流的茶葉企業(yè)。制約河南茶葉企業(yè)發(fā)展的主要因素有以下幾點：
2.1茶葉產(chǎn)業(yè)缺少必要的科教支持一流的品牌必然具備一流的品質(zhì)，一流品質(zhì)的背后是一流的科研。以國際品牌立頓為例，其在全球幾個重大的茶葉產(chǎn)區(qū)設(shè)立了科研機構(gòu)，選取良種，不斷優(yōu)化，從而始終保持市場優(yōu)勢。作為茶葉大省，河南連完整的茶葉教學體系都沒有，導(dǎo)致科技創(chuàng)新能力和科技貢獻率低，企業(yè)拿出不過硬的產(chǎn)品，就無法參與市場競爭，只能走低價道路，而低價給人的印象就是產(chǎn)品質(zhì)量差，這嚴重制約了企業(yè)的發(fā)展。長此以往，根本無法形成品牌效應(yīng)。
2.2缺乏專業(yè)技術(shù)人才國外的茶葉企業(yè)已經(jīng)實現(xiàn)了規(guī)?；?、機械化、智能化生產(chǎn)，而省內(nèi)的不少企業(yè)還處于手工操作階段。手工操作固然是傳統(tǒng)工藝，但是其存在著質(zhì)量難以控制的嚴重問題，也形不成規(guī)模生產(chǎn)。良種問題，或許可以藉由引進加以解決，技術(shù)人才則是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的命脈。如果一個企業(yè)沒有現(xiàn)代化的技術(shù)人才，那么再好的原材料，也無法生產(chǎn)出一流的產(chǎn)品。
2.3茶葉良種化水平低從世界范圍來看，采用無性系良種是主流。作為茶葉大省，省內(nèi)無性系良種的比例僅為15%，不僅遠遠低于國際主要產(chǎn)茶國，而且也遠低于國內(nèi)平均水平。茶種的問題直接影響到茶葉的生產(chǎn)。國外先進產(chǎn)茶國如日本，茶葉機械化水平高，從采摘到加工都已經(jīng)實現(xiàn)了機械化，從而大大降低了人工成本。而省內(nèi)茶葉生產(chǎn)，仍舊停留在手工化的階段，生產(chǎn)效率低。
2.4綠色貿(mào)易壁壘問題貿(mào)易壁壘是制約中國茶葉國際貿(mào)易的老問題和大問題。這一問題，也不僅僅是河南茶葉的問題，但這一問題在河南茶企業(yè)上顯得尤為明顯?？陀^來說，河南茶葉標準的確低于國際標準，主要原因是我省茶葉的生產(chǎn)仍舊以農(nóng)戶小規(guī)模分散生產(chǎn)為主，手工操作難以實現(xiàn)全程性的質(zhì)量把控，更加難以推行質(zhì)量安全管理體系及標準。茶葉質(zhì)量是茶葉品牌的核心，也是企業(yè)發(fā)展的核心。河南茶葉企業(yè)應(yīng)當高度重視這一問題，從源頭上加強管理，建立茶葉質(zhì)量可追溯制度，各級政府應(yīng)當聯(lián)合構(gòu)建可追溯信息平臺。只有積極適應(yīng)國際標準體系，不斷完善自身的管理，才能從根本上贏得國際市場的信賴。
3茶葉企業(yè)品牌戰(zhàn)略及集群化發(fā)展
任何一個產(chǎn)業(yè)，想要有大的發(fā)展就必須要有龍頭企業(yè)的帶動，以形成集群效應(yīng)。河南省茶葉產(chǎn)業(yè)的問題，從根本上來說，是缺少龍頭企業(yè)帶動，始終陷入“一流質(zhì)量、二流經(jīng)營、三流價格”的怪圈。想要擺脫這個怪圈，必須從以下幾方面入手：
3.1實施龍頭企業(yè)集群發(fā)展戰(zhàn)略做大做強龍頭企業(yè)是唯一的出路。河南茶葉產(chǎn)業(yè)想要擺脫當前的問題，想要實現(xiàn)高速發(fā)展必須與金融資本相融合。茶葉產(chǎn)業(yè)要加強資本運作的力度，積極與資本市場對接，實現(xiàn)跨行業(yè)、跨所有制、跨部門的聯(lián)合、兼并或參股，為企業(yè)的發(fā)展打通障礙。作為企業(yè)則應(yīng)當積極打造全產(chǎn)業(yè)鏈，如借鑒全球茶葉第一品牌“立頓”的經(jīng)營模式，從整體上控制產(chǎn)業(yè)發(fā)展、產(chǎn)品質(zhì)量及市場價格。從河南省現(xiàn)有的條件來看，只要政府給予支持，扶持一批龍頭企業(yè)，必然可以實現(xiàn)這種產(chǎn)業(yè)鏈的控制，這有利于企業(yè)對產(chǎn)品實施精深開發(fā)，從而延長產(chǎn)業(yè)鏈，擴大生產(chǎn)的關(guān)聯(lián)度，提升產(chǎn)品的附加值。
3.2實施品牌發(fā)展戰(zhàn)略河南省現(xiàn)約有茶葉品牌250個，其中以“信陽毛尖”最具代表性及市場價值。據(jù)專家估測，“信陽毛尖”的品牌價值約為50億。因此實施品牌戰(zhàn)略，對于推動整個行業(yè)的發(fā)展是非常有利的。在創(chuàng)立品牌問題上，省內(nèi)企業(yè)應(yīng)當積極學習國外的成功經(jīng)驗，同時學習省內(nèi)相關(guān)企業(yè)的成功做法。作為地方政府，應(yīng)當在資金、技術(shù)、人才、輿論等方面給予支持，充分利用報刊、網(wǎng)絡(luò)及各種媒體，宣傳茶葉品牌，提高茶葉的附加值。繼續(xù)利用好現(xiàn)有的宣傳平臺，例如信陽國際茶文化節(jié)，鄭州茶葉博覽會等，加強國際間的交流與合作，不斷創(chuàng)新茶葉新品，為樹立企業(yè)品牌提供必要的條件，如為企業(yè)參加國內(nèi)外相關(guān)的展示機會提供必要的信息服務(wù)，為企業(yè)與科研機構(gòu)之間的合作搭建橋梁。
3.3完善茶葉人才培養(yǎng)體系，鼓勵科技創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)發(fā)展不僅需要資金，更加需要人才。作為地方政府應(yīng)當在政策上引導(dǎo)和鼓勵省內(nèi)高校，積極開設(shè)茶葉專業(yè)，培養(yǎng)茶葉科技人才。各級各類院校應(yīng)當充分利用教學資源，加大茶農(nóng)與企業(yè)在職人員的科技培訓，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技能及茶葉開發(fā)技能。地方政府則應(yīng)當在就業(yè)上引導(dǎo)大中專畢業(yè)生從事茶葉生產(chǎn)及相關(guān)工作，為企業(yè)儲備人才。企業(yè)則應(yīng)當鼓勵在職人員積極學習，構(gòu)建綜合性茶葉科技再學習制度，為人才的發(fā)展提供制度上的保障。完善人才引進制度，突破體制瓶頸，為人才流動提供機會。在重點項目上，要打破思路，敢于用人，激發(fā)青年工作者的創(chuàng)造力，提高青年工作者參與創(chuàng)新的積極性。對于有重大科技創(chuàng)新的人才，要給予物質(zhì)上的鼓勵，不僅要留住人才的人，還要留住人才的心。作為企業(yè)應(yīng)當積極與農(nóng)業(yè)科研部門合作，及時了解農(nóng)業(yè)科研機構(gòu)的最新成果，積極參與科研成果的轉(zhuǎn)化，注重知識產(chǎn)權(quán)的開發(fā)與保護。企業(yè)應(yīng)當認識到品牌的基礎(chǔ)是產(chǎn)品質(zhì)量，產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵是科學研究。因此企業(yè)必須高度重視科研人才，與科研機構(gòu)形成戰(zhàn)略合作，從而將產(chǎn)品質(zhì)量提升到一個新的高度。對于一些有條件的龍頭企業(yè)，應(yīng)當建立自己的科研及技術(shù)開發(fā)機構(gòu)。自主創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的核心動力，也是企業(yè)利潤得以保障的關(guān)鍵。
4.結(jié)語
綜上所述，河南省茶葉企業(yè)所存在的問題具有一定典型性。中國作為人口大國，茶葉消費具有巨大的潛力。正所謂“盛世興茶”，只要重視茶葉銷售問題，中國一定能夠再度成為茶葉強國。在實現(xiàn)這一夢想的過程中，需要每一個茶企業(yè)作出自己的貢獻。作為企業(yè)應(yīng)當樹立品牌意識，國際競爭意識，企業(yè)與企業(yè)之間加強合作，形成一股合力，為中國茶揚名世界而奮斗。
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作者:黃玉萍 單位:漯河職業(yè)技術(shù)學院
