茶葉食品安全案例教學(xué)的應(yīng)用

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摘要：完善的食品安全法教學(xué)體系中，不僅需要制定合適的教學(xué)內(nèi)涵和理念思維，同時也需要選擇合適的教學(xué)素材，其有效開展不僅是教學(xué)體系完善構(gòu)建的需要，同時也是目前我國食品安全管理工作推進(jìn)的必然要求。本文擬從食品安全法教學(xué)活動的實施背景理解認(rèn)知出發(fā)，結(jié)合茶葉食品安全案例的具體展現(xiàn)分析，通關(guān)融入食品安全教學(xué)活動開展的價值訴求，從而探究食品安全教學(xué)活動開展過程中茶葉食品安全案例的具體應(yīng)用思路。

關(guān)鍵詞：茶葉食品安全案例；食品安全法教學(xué)；應(yīng)用價值；教學(xué)思維

在當(dāng)前整個教學(xué)活動推進(jìn)過程中，我們看到教學(xué)素材與理念內(nèi)涵相結(jié)合，其能夠?qū)崿F(xiàn)學(xué)生理念與教學(xué)機制構(gòu)建的最佳效果。當(dāng)然，相對于食品安全法教學(xué)活動的開展與實施來說，其之所以未能形成理想的教學(xué)效果，其關(guān)鍵和根本在于未能注重融入合適的素材所在，從而影響了學(xué)生自身對食品安全法的理解與認(rèn)知。

1食品安全法教學(xué)活動的實施背景理解認(rèn)知出發(fā)

隨著當(dāng)前整個教學(xué)活動開展與實施不斷成熟，如今在具體的教學(xué)活動推進(jìn)時，我們認(rèn)識到想要實現(xiàn)理想的教學(xué)效果，其所能具體依賴的不只是簡單的教學(xué)理念和方法，其更重要的是需要，我們充分注重教學(xué)案例的示范融入和具體表達(dá)，通過理論與案例教學(xué)的深度融入，從而實現(xiàn)整個教學(xué)活動的創(chuàng)新發(fā)展。對于食品安全法的教學(xué)活動來說，如果我們僅僅是用法條理論知識來進(jìn)行教育，那么其很難讓學(xué)生體會到整個教學(xué)機制中所能闡述和表達(dá)的教學(xué)內(nèi)涵，所以，我們想要實現(xiàn)理想教學(xué)，就需要通過豐富教學(xué)素材，創(chuàng)新教學(xué)形式，從而推進(jìn)教學(xué)創(chuàng)新。尤其是對于食品安全法教學(xué)活動的推進(jìn)與實施而言，客觀的看，法律教學(xué)活動與其他教學(xué)活動不同，其中抽象的法律思維，乃至枯燥的法律條文等等，實際上，很難通過常規(guī)的教學(xué)方式或者普通的途徑來進(jìn)行知識理論教育，可以說，完善的教學(xué)素材，尤其是從實際出發(fā)所形成的法律案例，更能有效激發(fā)學(xué)生的參與熱情和理解深度。所以，我們在推進(jìn)教學(xué)活動時，如果能夠把教育者和學(xué)習(xí)者，緊密關(guān)聯(lián)在一起，進(jìn)行具體的教學(xué)授課，其才能實現(xiàn)理想的教學(xué)活動。當(dāng)然，除了課堂的教學(xué)內(nèi)容外，也需要將課堂以外的知識內(nèi)容融入和具體應(yīng)用到整個食品安全法教學(xué)活動的過程之中。客觀上看，無論是我國食品安全教育機制，還是食品安全法的應(yīng)用狀況，我們不難看出，其實施機制并不成熟，尤其是缺乏合理完善的應(yīng)用氛圍和環(huán)境，進(jìn)而使得整個食品安全法教學(xué)活動很難滿足理想的教學(xué)訴求。

2茶葉食品安全案例的具體展現(xiàn)分析

實際上，食品安全是整個社會發(fā)展過程中的重要難題，其中關(guān)系到人們的健康，甚至直接影響到人們的生命安全。在我國2016年，“3•15”消費者權(quán)益日的相關(guān)報道中，其中報道了很多存在不合格現(xiàn)象的茶葉產(chǎn)品，這些問題的出現(xiàn)，其不僅暴露了我們在茶葉產(chǎn)品食品安全管理工作中的忽視問題，同時也從某種程度上向我們說明了推行和應(yīng)用食品安全法的重要意義。從傳統(tǒng)的茶葉產(chǎn)業(yè)中，人們均認(rèn)為茶葉的價值在于滿足社會大眾的健康飲食訴求，因此，在人們?nèi)找孀分鸾】?、養(yǎng)生的大背景下，飲茶活動的健康屬性就成為大眾生活過程中的重要內(nèi)容。而茶葉食品安全案例中有很多故事案例，可以被具體應(yīng)用到整個食品安全法的教學(xué)過程之中，無論是具體的國內(nèi)茶葉案例，還是世界現(xiàn)代化的茶葉企業(yè)，都有著相關(guān)茶葉食品安全事例，茶葉產(chǎn)品的品質(zhì)安全，不僅僅是茶葉的健康飲用需要，同時也是茶葉產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的重要訴求。而對于茶葉產(chǎn)品的品質(zhì)安全工作而言，其中所具體包含的內(nèi)容元素，不僅僅是在茶葉生產(chǎn)過程中的安全需要，當(dāng)然，在整個茶葉產(chǎn)品的存儲與運輸過程中，也有可能會影響到茶葉產(chǎn)品的整體食品安全，因此，在選擇相關(guān)茶葉食品安全案例時，要注重案例的針對性和匹配度，同時也要將食品安全案例與整個食品安全法的具體應(yīng)用訴求相結(jié)合，從而實現(xiàn)整個食品安全法的推廣應(yīng)用。在2012年3月的一次調(diào)查之中，一項關(guān)于“立頓”茶的調(diào)查公布于眾，讓人大跌眼鏡。在國際綠色和平組織的調(diào)查中，通過對“立頓茶”的樣品抽選調(diào)查時，其中看到有17種農(nóng)藥殘余保留，其中無論是鐵觀音、綠茶，乃至茉莉花茶中，都有著相關(guān)農(nóng)藥保留。在這些農(nóng)藥殘留中，其中標(biāo)準(zhǔn)都大大超出了歐盟的農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)，甚至出現(xiàn)了國際規(guī)定不能使用的滅多威等等，在這些殘留的農(nóng)藥成分中，其不僅影響到胎兒的健康發(fā)育，甚至?xí)绊懙饺祟惖慕】祷??？陀^的看，由于目前我們未能結(jié)合茶葉產(chǎn)品的食品安全構(gòu)建鏈條化的監(jiān)管機制。客觀的看，茶葉產(chǎn)品中出現(xiàn)殘留農(nóng)藥是整個茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展時，有可能個別存在的現(xiàn)象，而在衡量是否達(dá)標(biāo)時，無論是國際標(biāo)準(zhǔn)，還是我國的標(biāo)準(zhǔn)，實際上都不統(tǒng)一。當(dāng)然，實施多頭管理、乃至法律法規(guī)應(yīng)用機制，都不明確，特別是監(jiān)管力度的相對不足，從而大大影響了茶葉產(chǎn)品的安全監(jiān)管。事實上，對于我國食品安全工作開展與推進(jìn)來說，完善的法律元素和必要的法治思維，其中所包含和詮釋的是與人們社會相關(guān)的茶葉食品監(jiān)管，通過構(gòu)建完善嚴(yán)格的質(zhì)量規(guī)范保障，從而確保我國茶葉產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品的品質(zhì)把控。

3食品安全教學(xué)活動開展的價值訴求

在進(jìn)行具體的食品安全法教學(xué)活動時，我們必須明確學(xué)生是整個教學(xué)活動推進(jìn)的主體力量，尤其是整個培養(yǎng)活動所關(guān)注的不僅僅是教學(xué)內(nèi)容的傳承及表達(dá)，同時更重要的是引導(dǎo)學(xué)生掌握完善而系統(tǒng)化的法制意識和食品安全理念。特別是對于社會大眾來說，法律的價值不在懲罰，而在具體的應(yīng)用。所以，形成全方位、多層次的認(rèn)知與傳播體系，對整個食品安全法教育機制，至關(guān)重要。當(dāng)然，對于教學(xué)活動來說，只有將學(xué)生的學(xué)習(xí)訴求與教學(xué)內(nèi)涵充分結(jié)合，才能有效推進(jìn)食品安全法的貫徹與融入。當(dāng)然，想要實現(xiàn)最佳教學(xué)活動的核心內(nèi)涵，其需要把握合適的教學(xué)度，也就是需要我們更好去適應(yīng)食品安全教學(xué)活動的各項素養(yǎng)，通過考慮學(xué)生自身的特點需求，結(jié)合食品安全法的項目內(nèi)涵，從而提升該教學(xué)活動的內(nèi)涵所在。結(jié)合茶葉食品安全案例的具體狀況和啟迪意義，其能夠為我們當(dāng)前做好食品安全教學(xué)活動，提供重要支撐。而就茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢和方向看，做好食品安全的具體監(jiān)管，其不僅能滿足人們對食品品質(zhì)把控的具體訴求，同時這實際上，也是整個茶葉產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展過程中的重要內(nèi)涵。因此，在目前我們所實施的食品安全法教學(xué)活動中，如果我們能夠選擇合適的素材進(jìn)行展現(xiàn)和詮釋，其將大大提升人們對食品安全法的應(yīng)用效果。我國食品安全教學(xué)活動在具體推進(jìn)過程中，完善的教學(xué)機制不僅關(guān)系到整個教學(xué)機制的構(gòu)建與融入，同時更為關(guān)鍵的是融入食品安全的教學(xué)活動，其不僅是一門普通的學(xué)科教學(xué)活動，更重要的是，培養(yǎng)社會大眾形成健康生活意識的重要內(nèi)涵。而形成與2009年的國家食品安全法，其不僅僅是一門專門圍繞食品安全的法律法規(guī)，更重要的是該法律是站在當(dāng)前社會發(fā)展要求和社會大眾自身訴求的基礎(chǔ)和前提之下所形成的系統(tǒng)化內(nèi)容。

4食品安全教學(xué)活動開展過程中茶葉食品安全案例的具體應(yīng)用思路

對于茶葉食品安全的生產(chǎn)監(jiān)管來說，其實際上是一項系統(tǒng)化的活動，尤其是整個食品安全工作在具體實踐時，更加注重實際操作，而有關(guān)食品安全的法律也是在近年社會普遍關(guān)注食品安全問題之后才具體形成的相關(guān)法律機制，所以做好該教學(xué)活動不僅僅是一種食品安全問題開展的訴求，也是推動全社會人普遍關(guān)注食品安全工作的重要任務(wù)。當(dāng)然，對于整個茶葉產(chǎn)業(yè)的具體發(fā)展來說，其本身就是一種具體的食品生產(chǎn)活動，因此，在茶葉產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的大背景中，如果我們能夠有效去應(yīng)用教學(xué)推廣這一形式，那么其將在全面提升食品安全意識的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新教學(xué)機制，賦予整個教學(xué)活動相映內(nèi)涵，并且借助教學(xué)素材的特殊性，從而實現(xiàn)學(xué)生自身直接，深刻的理解與認(rèn)知。在商品經(jīng)濟發(fā)展日益成熟的今天，茶葉食品產(chǎn)品種類多樣，品質(zhì)優(yōu)良，但是面對龐大且復(fù)雜的茶葉產(chǎn)品需要，我們看到有一些假冒偽劣產(chǎn)品的出現(xiàn)，而這些假冒茶葉產(chǎn)品，不僅是對茶葉產(chǎn)品市場的具體沖擊，同時更重要的是影響社會大眾生活品質(zhì)的價值內(nèi)涵。所以，做好茶葉食品安全素材的示范教學(xué)活動，應(yīng)用這些素材，至關(guān)重要。當(dāng)然，就食品安全法的教學(xué)推廣來說，無論是法律意識的融入，還是教學(xué)內(nèi)涵的豐富詮釋，其都離不開合適的教學(xué)實踐形式。如何去選擇一些極具代表性，且便于學(xué)生理解的食品安全教學(xué)案例，引導(dǎo)學(xué)生去具體理解和認(rèn)知，其將為整個食品安全法教學(xué)活動的全面推進(jìn)，起到重要作用和全面影響。對于食品安全法的教學(xué)活動貫徹與機制建設(shè)來說，如果我們?nèi)狈Σ枞~食品安全案例的有效融入和應(yīng)用，必然無法推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品的安全品質(zhì)把控。對于食品安全法的教學(xué)活動開展來說，其中所具體包含的素材內(nèi)容不僅是具體的食品安全法條例，同時更重要的是細(xì)則的融入和應(yīng)用，如果我們從法規(guī)的角度，來具體理解整個茶葉食品安全工作，其所能夠?qū)崿F(xiàn)的不僅是對整個茶葉食品質(zhì)量安全工作形勢的精準(zhǔn)了解，同時也是滿足社會大眾自身生活訴求的重要需要。通過對愈演愈烈的茶葉食品安全問題進(jìn)行分析，我們看到茶葉產(chǎn)品的污染問題解決、治理工作至關(guān)重要。

5結(jié)語

客觀來看，對于茶葉產(chǎn)品的來說，其作為重要的生活食品，其健康與否，對于人們的生活而言，有著重要的影響，而結(jié)合茶葉產(chǎn)品的日常生產(chǎn)狀況看，農(nóng)藥噴灑等等，也是整個產(chǎn)業(yè)發(fā)展的全新訴求。而且在目前食品安全管理活動日益成熟的大背景下，做好食品安全的法律教學(xué)，不僅能夠有效推廣該法律內(nèi)涵和各項要求，同時其實際上也為整個社會食品安全工作的開展與實施提供了重要訴求。

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作者:李洪峰 單位:鄭州大學(xué)